Статьи на тему рецепты — Umagazine.ru

Материалы по теме

Материалов 67

Практика

Картофельная диета: как она работает и как помогает похудеть

Рассказываем, как быстро скинуть лишние килограммы, не отказывая себе в блюдах из картошки

Еда

5 причин полюбить тыкву, и какие блюда можно из нее приготовить

Осень — идеальное время для того, чтобы включить тыкву в свой рацион. Рассказываем почему!

Здоровье

Белковый завтрак: с помощью этого диетического лайфхака можно похудеть без диеты

Лишние килограммы будут уходить быстро

Еда

5 блюд с капустой, которые легко приготовить из главного сезонного овоща

Рецепты от лучших шеф-поваров

Еда

Оранжевый — хит сезона: три простых рецепта вкусного морковного торта

Осваиваем кондитерские навыки в домашних условиях, чтобы порадовать себя и гостей

Еда

Яблочный Спас: быстрые рецепты яблочного пирога

Сегодня, 13 мая, День яблочного пирога — это ли не повод приготовить его на ужин в качестве десерта, а может быть, и основного блюда?

Еда

Три рецепта блюд с цукини и кабачками, которые легко и быстро приготовить прямо сейчас

Добавляем в повседневное меню популярный и полезный сезонный овощ

Еда

Легкие рецепты полезных и вкусных летних салатов

Витаминные сезонные блюда для обедов и ужинов

Еда

6 простых рецептов вкусных и освежающих летних супов

Шеф-повара лучших ресторанов делятся секретами приготовления полезных и питательных блюд для жаркого сезона

Еда

Как приготовить вкусную окрошку: кулинарные секреты и три рецепта главного летнего блюда

Базовые правила традиционного холодного супа

Еда

5 рецептов вкусных и низкокалорийных десертов с сезонными ягодами, которые легко приготовить дома

Лето — правильный сезон для кулинарной практики. Закупайтесь свежими продуктами и ягодами и приглашайте гостей на сладкое!

Еда

Лучшие рецепты холодного кофе для лета 2022

Пять способов приготовления бодрящего и освежающего напитка

Еда

Витаминный шторм: три рецепта с первой летней зеленью

Полезные и простые блюда сезонного меню от бренд-шефа сети правильных вещей для кухни Williams Et Oliver Надежды Любимовой

Еда

Лаванда, томаты, матча: рецепты вкусного и полезного мороженого

Сегодня, 10 июня, во Всемирный день мороженого, официально разрешается побаловать себя этим вкусным десертом

Еда

Рыбный день: три рецепта для Вербного воскресенья

В праздник накануне предпасхальной недели в меню допускается рыба, морепродукты и сухое вино

Еда

5 неочевидных рецептов для постного обеда

Кундюбы, спринг-роллы, овощной гратен и другие гастрономические идеи для меню Великого поста

Стиль жизни

5 необычных завтраков для тех, кто постится

Рецепты, которые разнообразят ваше весеннее меню

Еда

5 вкусных и простых супов для постного меню

Рецепты сытных горячих блюд для обеда и ужина

Практика

Как ускорить рост волос: рекомендации экспертов

Самые действенные советы, которые помогут исполнить вечную мечту женщины о роскошной длинной косе

Еда

Блинный торт с голубым матча, кето-оладьи и другие необычные и полезные рецепты на Масленицу

5 нескучных альтернатив традиционным блинам

Еда

Авокадо в день: самые необычные и простые рецепты с суперфудом

Исследования показывают, что добавление авокадо в рацион может улучшить общее состояние здоровья, но даже большинство любителей авокадо не представляет, что с ним делать, кроме как приготовить брускетту или замешать в гуакамоле. В нашей подборке — 5 простых и вкусных рецептов с этим популярным суперфудом. Среди них даже авокадо‑моголь с ромом!

Еда

Салат с кускусом и артишоками, крем-суп и какао: самые вкусные и простые рецепты с тыквой

Учимся готовить хиты из осенних меню ресторанов с самым полезным и универсальным сезонным продуктом.

Звезды

Королевская трапеза: рецепты любимых блюд Виндзоров

Шанс попробовать королевскую жизнь на вкус. 

Еда

Идеальные завтраки для субботнего утра: рецепты от Тициано Казилло

Бренд-шеф ресторана Scrocchiarella знает толк не только в классике итальянской кухни, но и в блюдах, с которых стоит начинать свой день. Сегодня на завтрак — румяные панкейки, сырники, брускетта с лососем и авокадо и скрембл с трюфельным маслом.

Еда

Любимые десерты Кристиана Диора и императора Франца Иосифа I: готовим по рецептам лучших отелей мира

В предстоящий уикенд предлагаем не лишать себя гастрономических удовольствий. Особенно, если речь идет о десертах. В меню этих выходных – Гугельхупф, лимонный тарт, яблочный компоте и банановый кекс.

Еда

Трюфель, шимеджи, шампиньоны: 4 необычных рецепта с грибами от шеф-поваров Швейцарии, Италии и Франции

Грибы — один из любимых ингредиентов шеф-поваров, который придает уникальный вкус блюдам и делает гастрономические эксперименты более полезными благодаря их целебным свойствам. Мы собрали четыре нестандартных рецепта из разных уголков мира, которые можно повторить дома.

Звезды

Лучшие рецепты из Instagram Крисси Тейген

Очень аппетитные и местами даже полезные!

Практика

Как за 3 месяца похудеть на 15 кг: личная история блогера Марии Пономаревой

Глядя на красотку @maria_ponomaryova, сложно поверить, что она когда-то была полной. Но факт остается фактом, поэтому U magazine попросил Марию дать четкую инструкцию, как повторить ее успех, поделиться рецептами своих любимых жиросжигательных смузи и рассказать, как за пару минут обрести кубики пресса, правда, ненадолго.

Еда

Готовим дома: 3 простых рецепта ресторанных блюд для летнего ужина

Карантин продолжается, а энтузиазма придумывать новые кулинарные шедевры все меньше. Хорошая новость — из продуктов, которые есть в холодильнике можно приготовить ресторанные блюда, потратив миниум времени и усилий. Вместе с гастрономическим брендом icancook предлагаем вдохновиться простыми рецептами и устроить в предстоящий уикенд летний ужин, в котором ключевыми ингредиентами станут овощи и зелень.

Стиль жизни

5 o’clock tea: 4 рецепта для традиционной английской чайной церемонии

Английская чайная церемония — одна из самых красивых традиций Великобритании. Предлагаем превратить чаепитие на карантине в красивый ритуал с помощью традиционных сконов и трех видов сэндвичей, которые легко приготовить дома.

Еда

Мишлен у вас на кухне: рецепты титулованных шеф-поваров, которые можно повторить дома

В эксклюзивном меню — лимонный Калиссон, спагетти с черным трюфелем, рыбный тапенад и салат с фенхелем.  Bon Appétit!

Еда

Откровения у стойки и рецепты коктейлей от каннского бармена Эмануэле Балестра

Поднимаем бокал за Каннский кинофестиваль, даже если его открытие перенесли на неопределенный срок.

Еда

Анастасия Меськова, Катя Гуссе и другие известные девушки о любимых блюдах и связанных с ними историях

Карантин — самое время приготовить что-нибудь новое. Мы попросили известных девушек поделиться рецептами любимых блюд, с которыми у них связана личная история. Берите на заметку для веселого ужина в Zoom с друзьями или уютных посиделок в семейном кругу. 

Еда

Утренний must have: как приготовить безупречные сырники

По статистике, сырники — самое заказываемое в ресторанах блюдо. Пока рестораны закрыты, учимся готовить любимый завтрак на собственной кухне. Своими секретами приготовления самых вкусных и пышных сырников с нами поделились шеф-повара Москвы и Петербурга.

Еда

4 рецепта с гречкой, которые легко приготовить дома

Шеф-повары ресторанов Москвы поделились своими рецептами блюд из гречки, которые несложно приготовить самому, даже если ваши кулинарные навыки пока несовершенны.

Еда

Что приготовить на Новый год 2020

Чем угостить гостей!

Еда

Два рецепта для новогоднего стола от грузинского ресторатора

Основатель ресторанного холдинга GT Group Галактион Табидзе все свободное время проводит в своих заведениях, но Новый год встретит за семейным столом, где, впрочем, будут подаваться угощения по рецептам его шефов.

Еда

Гранола и мюсли: в чем разница (+ два простых рецепта)

Разбираемся в тонкостях полезных завтраков.

Еда

Паккери, шакшука и другие рецепты из баклажанов от московских шеф-поваров

Главные хиты московских ресторанов.

Еда

Поке, горячий ролл, салат и татаки: 4 необычных рецепта из лосося

Пока погода оставляет желать лучшего, остаемся дома и практикуемся в кулинарном мастерстве. Сегодня на повестке дня 4 интересные вариации на тему лосося.

Еда

Самые вкусные рецепты с ягодами

Ягоды могут заменить витаминные комплексы, это настоящий признанный суперфуд среди всех диетологов и адептов здорового питания, а сейчас лучшее время для употребления в больших количествах.

Еда

4 десерта, которые поднимут настроение в последние дни лета

Ностальгические заварные эклеры, ягодные тарты, пироги с инжиром определенно сделают вас еще счастливее. А о beach body уже можно не беспокоиться.

Практика

Как уменьшить талию: советы диетолога + рецепты блюд

Профессионалы своего дела рассказали U magazine, что нужно есть (в неограниченном количестве) и что следует отправить в черный список на пожизненный срок, а также поделились несколькими рецептами блюд для тех, кто мечтает об осиной талии.

 

Еда

3 аппетитных рецепта с лисичками от московских ресторанов

Пока погода оставляет желать лучшего, устраиваем домашние ужины с игристым и зовем друзей.

Еда

4 летних рецепта с малиной от ресторанов Москвы

Смузи, коктейли и физзы, которые сделают ваш август еще прекраснее.

Еда

9 самых вкусных блюд с лисичками, которые стоит попробовать

Это вы можете сделать, отправившись в несколько московских ресторанов, или же приготовить их самостоятельно. Рецепты прилагаются. 

Еда

3 летних (и небанальных) рецепта холодного кофе

Интересные вариации на тему холодного (но по-прежнему очень бодрящего) кофе.

Еда

Сладкая жизнь: 5 лучших десертов с шоколадом и какао

Пока рестораны России отмечают Всемирный день шоколада, мы тоже готовимся к празднику и учимся повторять самые вкусные десерты за лучшими шеф-поварами страны.

Стиль жизни

7 рецептов витаминных салатов от шеф-поваров

Зеленые листья, обилие овощей и ягод, краб, индейка и грибы — вот главные суперфуды этого сезона. Яркая порция такого салата содержит огромное количество витаминов, полезных микроэлементов, а еще так и просится на фото в Instagram. В обзоре U magazine — 7 рецептов сочных и очень вкусных салатов от шеф-поваров. 

Стиль жизни

ЗОЖ-режим: 8 рецептов блюд без глютена

Количество тех, кто отказывается от глютена и становится #glutenfree все больше, а исследования показывают, что сокращение клейковины в рационе может быть полезно, даже если у вас нет целиакии (непереносимости). U magazine собрал восемь рецептов альтернативных блюд без глютена — от пасты и оладий до вафель и пудинга.

Еда

Как выбрать и почистить авокадо и что из него приготовить этим летом

5 суперпростых рецептов блюд от лучших шеф-поваров Москвы, которые вы сможете приготовить самостоятельно.

 

Еда

Летний ингредиент: 5 интересных рецептов из клубники

Клубника идеальна сама по себе, но в этот раз предлагаем проявить немного фантазии (и кулинарных способностей).

Еда

Холодный кофе, коктейль и смузи: 3 летних рецепта от московских шефов

Простые рецепты холодных напитков для высоких летних температур.

Стиль жизни

5 элементарных и быстрых завтраков, которые сможет приготовить даже ребенок

Для кого-то утро — лучшие часы дня, но большинство из нас проводят их в стрессе. Мы с неохотой просыпаемся, пытаемся найти силы на тренировку, спешим в душ, затем макияж, укладка… Стоп! Кажется, мы забыли о главном утреннем ритуале — приеме пищи. Помните, что диетологи уже давно заявили: завтрак обязательно должен присутствовать в вашем рационе, и чем более сытный и полезный, тем лучше. U magazine приготовил пять проверенных рецептов на скорую руку для тех, кто систематически не успевает позавтракать.

Здоровье

Просто невероятно: 5 десертов, которые заставят вас похудеть

Это же мечта — есть сладости и не поправляться. Мы нашли пять ресторанов, в которых подают низкокалорийные десерты — такие сладости можно есть по несколько раз в день. Или же приготовьте их сами дома — рецепты прилагаются.

Стиль жизни

Все для тебя: любимые рецепты шеф-поваров к 8 Марта

Что готовят гастрономические профи для своих женщин.

Еда

8 оригинальных супов, которые согреют в холодный день

Рецепты от шеф-поваров 

Еда

2 необычных рецепта из шоколада ко Дню святого Валентина

U magazine узнал у экспертов по шоколаду Baci пошаговые рецепты самых вкусных десертов, которые удивят даже очень взыскательных гурманов

Еда

5 необычных рецептов завтрака, которые надо научиться готовить

Блюда от шеф-поваров

Еда

3 топ-рецепта салата «Оливье»

Несколько вариаций главного новогоднего блюда

Еда

10 оригинальных рецептов к новогоднему столу

Блюда от шеф-поваров к празднику

Еда

Рецепты хитов от новых ресторанов Москвы

Готовим блюда шеф-поваров

Еда

Сладкая жизнь: рецепты тирамису

Секреты приготовления итальянского десерта от московских шефов

Еда

Что приготовить на Новый год 2019

Рецепты блюд для новогоднего стола

Еда

Просто и со вкусом: пять рецептов салатов из капусты

Капуста — такой продукт, что любое блюдо из него будет полезным.  U magazine выбрал пять салатов с капустой, которые просты в приготовлении, но разнообразны, вкусны и, разумеется, полезны

Еда

Рецепты быстрых завтраков от Алены Долецкой

Секреты правильного утра от знаменитой журналистки

Еда

Легкие рецепты десертов

Простые рецепты приготовления вкусных десертов

U magazine в соцсетяхЧитайте и смотрите U magazine там, где вам удобно

Простые рецепты на каждый день

Быстрый плов в сковородке

Плов в сковороде

Ингредиенты:

• 330 г длинного риса;
• 380 г свинины;
• 3 средних морковки;
• 2 белых луковицы;
• растительное масло;
• 2-3 чесночных зубка;
• соль;
• 30 мл томатного сока;
• молотый черный перец.

Рис промыть до прозрачной воды – не менее 5 раз. Залить кипяченой холодной водой минимум на 4 часа, а лучше – на ночь. Перед дальнейшим приготовлением промыть крупу еще раз свежей водой.

Мясо нарезать средними кубиками, лук – мелкими. Морковку порубить короткой соломкой. Чеснок очистить от шелухи.

Разогреть на сковородке масло. Сначала обжарить на нем все мясо до румяности, затем овощи. Добавить соль и перец.

Распределить по овощам и мясу подготовленный рис. Влить томатный сок с подсоленной водой. Жидкость должна оказаться примерно на 1 см выше крупы.

На минимальном огне готовить плов, пока рис не впитает всю воду, периодически помешивая его. Выключить блюдо и оставить его под крышкой настояться на полчаса. Подать быстрый плов к столу с маринованными огурцами.

Паста с курицей и сливочным соусом

Паста с курицей и сливочным соусом

Ингредиенты:

• 430 г любых коротких макаронных изделий;
• ½ кг филе курицы;
• 2 репчатые луковицы;
• 1 ст. среднежирной сметаны;
• соль;
• 1 щепотка прованских трав;
• жир для обжарки.

Филе курятины промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук порубить миниатюрными кубиками. Отправить мясо и измельченный овощ в общую сковородку обжариваться на любом разогретом жире. Готовить их вместе на среднем огне под закрытой крышкой 20-25 минут. Сразу посолить и присыпать прованскими травками.

Влить в сковородку сметану, разбавленную небольшим количеством кипяченой воды. Соус по вкусу досолить. Перемешать содержимое сковороды. Довести соус до кипения.

Сварить выбранные макароны до готовности. Слить с них воду. Выложить макароны в соус и потомить блюдо 2-3 минуты на медленном огне. Подавать блюдо к столу горячим. Это отличный вариант обеда на каждый день.

Сырный суп с копчеными сосисками

Сырный суп с копчёными сосисками

Ингредиенты:

• 2 плавленых сырка без добавок;
• 160 г копченых сосисок;
• 3 картофельных клубня;
• 1 крупная луковица;
• 3-4 чесночные дольки;
• свежая зелень по вкусу;
• сливочное масло для обжарки;
• соль;
• 1,2 л очищенной питьевой воды;
• домашние чесночные сухарики для подачи.

Все овощи почистить, промыть. Измельченные лук, чеснок и морковку обжарить на растопленном сливочном масле. Овощи должны размягчиться.

К готовой поджарке выложить сосиски, нарезанные средними кружочками. Добавить кубики картошки. Жарить массу при частом помешивании 10-12 минут.

Переложить обжарку в кастрюлю. Залить водой. Посолить суп по вкусу. Варить на среднем огне до размягчения картофеля.

Плавленый сыр крупно потереть. Чтобы облегчить себе задачу, стоит предварительно подморозить его или просто взять мягкий вариант в пластиковых «ванночках».

Засыпать сыр в суп. Готовить блюдо еще 7-8 минут. Сыр должен полностью расплавиться. Разлить суп порционно и присыпать измельченной свежей зеленью. Подавать с домашними чесночными сухариками.

Картофельная запеканка на сковороде

Картофельная запеканка на сковороде

Ингредиенты:

• 5 крупных картофелин;
• 1 репчатая луковица;
• 3-4 ст. л. подсолнечного масла;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• 90 г твердого сыра;
• крупная соль;
• специи.

Сразу всю картошку помыть, почистить и измельчить при помощи терки с самыми крупными  отверстиями. Оставить овощ в таком виде на несколько минут. Отжать от лишней жидкости.

Очищенный лук очень мелко порубить. Соединить с картофельной «стружкой».

Приготовить заливку для будущей запеканки:

• Муку просеять со щепоткой солью.
• Вбить в массу сырое куриное яйцо.
• Хорошо перемешать компоненты.

Вылить массу к картофелю и луку. Хорошо вымесить овощное тесто.

В толстостенной сковородке с высокими бортиками разогреть подсолнечное масло. Выложить в него овощную массу. Аккуратно разровнять ложкой. Жарить блюдо 15-17 минут до легкой золотистой корочки сверху.

Аккуратно перевернуть получившуюся запеканку при помощи широкого ножа и кулинарной лопатки. Готовить блюдо с обратной стороны еще такой же период времени.

Крупно потереть твердый сыр. Щедро посыпать им уже готовую запеканку. Подождать, пока сыр расплавится. Нарезать угощение порционно и подать к столу. Вкусно дополнять его сметаной.

Простая пицца на сковороде

Ингредиенты:

• 120 г жирной сметаны;
• 120 г классического майонеза;
• 2 крупных яйца;
• 1 ст. с горкой первосортной муки;
• 2 копченые сосиски;
• 130 г филе свинины;
• 4 свежих шампиньона;
• 4 крупных помидора;
• 80 г полутвердого или твердого сыра;
• по щепотке орегано, сухого чеснока, сладкой молотой паприки;
• соль;
• растительное и сливочное масло.

В глубокой вместительной миске смешать классический майонез и жирную сметану. По вкусу присолить массу. Можно добавить в нее любимые специи.

Отдельно взбить до появления легкой пенки содержимое двух сырых яиц. Смешать их с основой для теста. Небольшими порциями всыпать всю муку. Хорошо перемешать ингредиенты таким образом, чтобы не осталось даже самых маленьких комочков. Получившееся тесто для пиццы отставить в сторону на время приготовления начинки.

Приготовить соус для пиццы:

• В чашу блендера поместить орегано.
• Добавить 2 томата без кожицы. Чтобы легко снять ее, помидоры нужно обдать сначала крутым кипятком, а затем – ледяной водой.
• Перебить ингредиенты погружным блендером.
• Добавить в соус соль по вкусу.

Сосиски очистить от пленки. Нарезать тонкими кружочками. Грибы очистить и прямо свежие нарезать тонкими слайсами. Оставшийся помидор вместе с кожицей нарубить тонкими кружочками.

Свинину нарезать очень тонкими слайсами. Присыпать ее солью, паприкой, чесноком, полить небольшим количеством растительного масла.

Сковородку (диаметром не более 30 см) щедро промазать сливочным маслом. На дно вылить настоявшееся жидковатое тесто. Накрыть емкость крышкой. Подождать, пока основа для пиццы слегка затвердеет.

Открыть крышку. Быстро смазать будущую пиццу соусом из помидоров. Выложить сверху кусочки свинины с перцем, сосиски, помидоры, грибы.

Сверху присыпать угощение тертым сыром. Готовить пиццу на среднем огне под крышкой еще 15-17 минут.

Если нет времени на приготовление самодельного пицца-соуса, можно взять обычный кетчуп.

Ленивые беляши

Ленивые беляши

Ингредиенты:

• 550 г куриного филе;
• 2 ст. среднежирного кефира;
• 1 луковица;
• 420 г просеянной пшеничной муки;
• ½ ч. л. пищевой негашеной соды;
• 1,5 ч. л. соли;
• 3 чесночные дольки;
• ½ ч. л. сахарного песка;
• специи;
• растительное масло.

Куриное мясо и очищенную луковицу нарезать миниатюрными кусочками. Добавить к ним чесночные дольки. Эти продукты вместе пропустить через мясорубку.

В получившийся фарш добавить соль (1 ч. л.) и специи по вкусу. Все компоненты тщательно перемешать.

Для теста слегка подогреть кефир. Добавить в него негашеную соду, сахар, оставшуюся соль. В несколько подходов всыпать всю муку. Перемешать ингредиенты широкой ложкой. Тесто должно получиться густым – медленно стекающим с ложки.

Переместить в массу и готовый фарш из мяса и овощей. Сделать массу однородной. Выкладывать ее ложкой на разогретое растительное масло. Обжаривать ленивые беляши с двух сторон до готовности.

Получившееся угощение подать к столу как горячую закуску или как основное блюдо, дополнив овощным гарниром. Вместо куриного мяса, можно использовать другой продуктовый набор. Например, свинину с говядиной.

Простой рецепт курицы по-французски

Курица по-французски

Ингредиенты:

• 450 г куриного филе;
• 1 крупный спелый помидор;
• 170 г полутвердого сыра;
• классический майонез;
• поваренная соль;
• кусочек сливочного масла;
• любимые специи.

Куриное мясо промыть, просушить. Нарезать тонкими миниатюрными ломтиками, слегка отбить. Каждый кусочек натереть смесью из соли и выбранных специй.

Крупный помидор нарезать тонкими кружочками. Луковицу нашинковать тонкими колечками или полуколечками.

Небольшую форму для запекания промазать небольшим количеством сливочного масла. Выложить на него подготовленную курицу. Щедро промазать ее майонезом. Чтобы сделать вкус блюда еще более пикантным, нужно добавить в соус немного свежего раздавленного или гранулированного чеснока.

Сверху распределить измельченный лук. Разложить кружочки помидоров. Слегка присолить овощи. Засыпать их тертым полутвердым сыром.

Отправить форму в заранее хорошо разогретую духовку. Запекать 40-45 минут до румяной корочки сверху.

Пирог из лаваша «Ленивая жена»

Ингредиенты:

• 5 тонких больших армянских лаваша;
• 550 г копченой курицы или куриной ветчины;
• 2 плавленых сырка;
• 2 небольшие луковицы;
• 4 столовых яйца;
• 3 ст. л. классического майонеза;
• 1 ст. л. острого кетчупа;
• 2 ст. л. рафинированного масла.

Курицу отварить до готовности в соленой воде с любыми специями и ароматными травками. Нарезать ее тонкой соломкой. Если используется ветчина, измельчить ее таким же образом.

Луковицу очистить, нарезать тончайшими полуколечками. Измельченный лук обжарить на рафинированном масле до аппетитной румяности.

Плавленые сырки мелко потереть. Соединить их с обжаренным луком и измельченным мясом.

Прямоугольную форму для запекания промазать оставшимся растительным маслом. Застелить ее половиной одного лаваша. Две противоположных части основы должны свисать за края емкости.

Остальные лаваши разрезать на 4 части. В каждую из них выложить начинку и завернуть аккуратным плотным рулетом. Разместить их в форме на первом листе лаваша. Сверху вылить смесь из взбитых яиц и 2 ст. л. майонеза. Закрыть пирог оставшимися свисающими краями лаваша.

Смазать будущую выпечку смесью из оставшегося майонеза и кетчупа. Запекать блюдо в духовке полчаса при средней температуре.

Салат «Закусочный»

Ингредиенты:

• 350 г свиной ветчины;
• 2 помидора;
• 4 вареных яйца;
• 350 г пекинской капусты;
• 1 ст. зерен сладкой консервированной кукурузы;
• майонез;
• соль.

Вареные яйца остудить, очистить и нарезать кубиками. Пекинскую капусту мелко нашинковать и размять руками с солью.

Помидоры порубить одинаковыми кубиками. Ветчину нарезать толстой соломкой.

Смешать продукты. Высыпать к ним кукурузные зерна без жидкости.

Посолить салат, заправить майонезом. Перемешать.

  

Новогодний ужин в кругу семьи

Смотреть меню

40+ лучших рецептов приготовления еды

от Lisa Bryan — 18 января 2021 г. 16 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Приготовьтесь к неделе с помощью этих простых и полезных рецептов приготовления еды! Я дам вам советы по составлению плана питания и помогу выбрать рецепты для группового приготовления или заморозки. И не забывайте о моих сезонных планах приготовления еды, которые дают вам вкусные идеи, которыми можно наслаждаться круглый год.

Давайте упростим планирование еды

Я знаю, что мысль о здоровом питании на неделю может пугать. Но после многих лет совершенствования своих идей и стратегии приготовления пищи я могу сказать вам следующее:  все начинается с планирования еды . Так как же это сделать? Что ж, лучший способ приблизиться к этому — задать себе несколько вопросов…

• Сколько человек мне нужно подготовить? Вы всего лишь один человек? Семья из четырех человек? Имейте в виду, сколько порций вам нужно приготовить по каждому рецепту, чтобы продержаться неделю. Тогда запишите это.
• Что в сезоне? Старайтесь готовить блюда из сезонных продуктов. Мало того, что он свежий и вкусный, он будет стимулировать вас к творчеству и внесению разнообразия в течение всего года. Бонус — сезонные продукты обычно дешевле и часто продаются со скидками!
• Какие блюда я хочу приготовить? Есть два взгляда на это. Вы можете создавать строительные блоки (отдельные ингредиенты), чтобы заниматься творчеством в течение недели, или готовить полностью приготовленные блюда, которые можно легко разогреть. Ваш график на неделю может привести вас в ту или иную сторону. Нет правильного или неправильного выбора, приготовление еды рассчитано на 9 человек.0034 ты и твой график!

Оттуда вы можете записать свой список продуктов (после двойной проверки того, что уже есть в вашем холодильнике, морозильной камере и кладовой) и отправиться на рынок!

У вас есть контейнеры для приготовления еды?

Теперь, когда ваш план питания готов, пришло время подумать о том, как вы собираетесь организовать всю еду. Я рекомендую иметь набор маленьких, средних и больших контейнеров, чтобы вместить все, от большой порции лазаньи с цуккини до маленькой баночки лимонного соуса винегрет.

Вы можете прочитать все о моих любимых контейнерах для приготовления пищи, но вот краткий обзор моих лучших вариантов:

• Weck Jars : Эти округлые стеклянные банки бывают различных форм и размеров, на 100 % герметичны и безопасны для замораживания.
• Банки Le Parfait : Они очень похожи на банки Weck и отлично подходят для консервирования или консервирования ингредиентов.
• Контейнеры Glasslock : это типичные контейнеры для приготовления пищи, которые отлично подходят для больших продуктов. Но самое приятное то, что они долговечны в холодильнике, морозильной камере и микроволновой печи.
• Сумки Stasher : Для экологичных многоразовых сумок с застежкой-молнией выберите эти силиконовые!

Идеи для легкого завтрака, которые можно повторить

В те ранние утра, когда вам нужно что-то быстрое и легкое, завтраки на вынос станут вашим спасением. Выбирайте из множества сладких и соленых идей для завтрака, чтобы зарядиться энергией на всю неделю!

• Овсянка на ночь: лучший рецепт приготовления завтрака! Просто перемешайте накануне вечером, поставьте в холодильник и наслаждайтесь следующим утром.
• Запеканка для завтрака: запеканка из яиц с восхитительным вкусом. Бонус — подходит для заморозки!
• Овсянка: заранее приготовьте порцию овсянки, чтобы наслаждаться ею в течение недели с различными сладкими и солеными начинками.
• Тост из сладкого картофеля: идеальный способ начать день с дополнительных овощей. Сложите его со шпинатом и яйцом-пашот, чтобы быстро и легко приготовить полезные яйца Бенедикт!
• Яичные кексы для завтрака: это идеальный вариант на вынос. И не стесняйтесь проявлять творческий подход с наполнением вкусов.
• Хаш из сладкого картофеля на завтрак: не может быть лучше этого вегетарианского гашиша, который прекрасно разогревается.
• Блины Палео: Знаете ли вы, что эти блины можно заморозить? Просто положите их в тостер, сбрызните кленовым сиропом, и все готово!
• Палео Бананово-ореховые кексы: иногда теплые кексы — это то, что нам нужно по утрам. Этот совершенно сладкий и хорошо замораживается.

Закуски и закуски для приготовления пищи

Избегайте покупать переработанные закуски с этими идеями о здоровом питании. Эти варианты очень просты в приготовлении и дадут вам дополнительный заряд энергии, когда вы столкнетесь с дневным спадом.

• Пудинг с семенами чиа. Это один из моих любимых вариантов перекуса или завтрака. Кроме того, вы можете заморозить их заранее с фруктами сверху.
• Батончики-мюсли Trail Mix: приготовить домашние батончики-мюсли проще простого! Проявите творческий подход с орехами, семенами и суперпродуктами для разнообразия вкусов.
• Овощные чипсы : Приготовьте чипсы из капусты или цуккини, чтобы удовлетворить тягу к соленому (более здоровым способом).
• Энергетические шарики : Эти маленькие лакомства сытны, ароматны и хорошо хранятся в холодильнике. Выберите из моих энергетических шариков без выпечки, энергетических шариков из бананового хлеба, энергетических шариков с финиками из манго или шариков с фисташками матча.

Прочные салаты, которые остаются полезными в течение нескольких дней

Ключ к длительному приготовлению салатов — отказ от салата и листовой зелени. Эти салаты смешаны с красочными овощами, основными продуктами из кладовой и множеством белков. Но лучшая часть? В холодильнике они хранятся около 3-4 дней.

• Салат из брокколи: для любителей брокколи, этот салат отвечает всем требованиям: хрустящий, сливочный, сладкий и пикантный.
• Идеальный куриный салат: этот классический рецепт имеет прекрасный вкус сам по себе или в бутерброде для более сытного обеда.
• Салат с тунцом: еще одно легкое блюдо, которое хорошо сочетается с различными рецептами, от роллов до бутербродов. Попробуйте и мой салат с брокколи и тунцом!
• Средиземноморский салат из нута: Свежий, яркий и пикантный, этот салат из нута — настоящий MVP в кладовой.
• Греческий салат: несмотря на то, что он заправлен соусом, он очень хорошо хранится в холодильнике!
• Яичный салат: очень простой, его можно превратить в яичный салат с карри или яичный салат из авокадо.

Лучшие идеи приготовления куриных блюд

Цыпленок является ключевым ингредиентом для многих любителей приготовления пищи. Но пришло время забыть об этих скучных, сухих куриных грудках, которые, к сожалению, слишком часто появляются при приготовлении пищи. Придайте своей курице маринады и приправы, чтобы приготовить блюда ресторанного уровня прямо у себя дома.

• Цыпленок на сковороде по-гречески: сочные куриные бедра покрыты лучшим греческим вкусом и обжарены с яркими карамелизированными овощами.
• Цыпленок с кинзой и лаймом: эта яркая вкусовая комбинация никогда не подводит. Кроме того, остатки хорошо подходят для тако, салатов или роллов.
• Хрустящие запеченные куриные бедра: Хрустящие запеченные куриные бедра — моя слабость, и эту домашнюю версию невероятно легко приготовить благодаря моей особой приправе.
• Жареный цыпленок с бальзамическим соусом: если вы любите простые рецепты на сковороде, вам понравится эта липкая сладкая курица с бальзамическим соусом.
• Цыпленок с медово-горчичной начинкой: немного сладкий и немного пикантный, этот цыпленок с медово-горчичным соусом никогда не подведет.

Совет профессионала : попробуйте эти рецепты маринада для курицы, которые можно замораживать! Тогда все, что вам нужно сделать, это следовать моему рецепту запеченной курицы, чтобы быстро, за 20 минут приготовить сочную курицу, готовую у вас под рукой.

Рецепты приготовления больших порций

Нужно накормить большую толпу или планируете остатки? Больше ни слова. Эти рецепты для больших партий готовятся быстро и легко, и в них много слоев вкуса.

• Куриный фахитас: на приготовление партии этих фахитас уходит всего 30 минут!
• Одна сковорода с курицей и рисом: полноценный обед с курицей и рисом. Вы будете счастливы иметь остатки этого.
• Запеченные фрикадельки из тунца: они выполняют двойную функцию в качестве закуски и полноценного обеда, если их подавать с вегетарианскими гарнирами. Планируйте заранее и сделайте двойную порцию!
• Очень вкусный суп из чечевицы: когда дело доходит до порционного приготовления, необходимо иметь под рукой рецепт супа. И этот загружен полезными для вас ингредиентами.
• Куриное жаркое: Это жаркое стир-фрай идеально подходит для наслаждения в течение всей недели. А если вам нужно накормить большую семью, просто удвойте рецепт!
• Фрикадельки из свинины и фенхеля. Как и в случае с фрикадельками из тунца, вам нужно приготовить две партии вкусных остатков.

Мультиварка или мультиварка также являются важным кухонным инструментом для приготовления пищи! Ознакомьтесь с этими удивительными рецептами для мультиварки, чтобы получить еще больше вдохновения для приготовления больших порций.

Избранное для приготовления блюд в морозильной камере

Ни один список приготовления еды не будет полным без блюд, пригодных для заморозки. И поверьте мне, здоровая пища, приготовленная в морозильной камере, — это золотая жила в эти сверхнапряженные дни. Просто разогрейте и наслаждайтесь!

• Лучший рецепт чили: приготовьте этот согревающий и успокаивающий чили в холодные зимние дни.
• Фаршированные перцы. Этот семейный фаворит полезен, сытен и отлично подходит для перекуса.
• Лазанья с цукини: мне нравится находить партию лазаньи с цукини в морозильной камере, это как найти золотой билет!
• Суп с тако: Наслаждайтесь лучшим вкусом тако в одном вкусном супе.
• Whole30 Куриная запеканка с брокколи: запеканки всегда желанны в морозильной камере, а эта — рай с куриной брокколи.
• Пирожки с лососем: веселый и вкусный способ насладиться замороженным лососем (или даже тунцом).
• Оладьи из цуккини: Летом так хочется этих хрустящих золотистых оладий. Поэтому обязательно приготовьте вторую партию, чтобы сохранить ее в морозильной камере.

Смешивайте и подбирайте ингредиенты для приготовления еды

Помимо приготовления полноценных блюд, мои идеи по приготовлению сезонных блюд всегда нравятся читателям. Почему? Потому что приготовление отдельных ингредиентов позволяет вам проявлять творческий подход к быстрому смешиванию и сочетанию блюд в течение недели. Все, что вам нужно сделать, это спланировать простые, адаптируемые сезонные ингредиенты, которые хорошо хранятся в холодильнике (например, крупы, соусы, овощи и белок). Затем каждый день готовьте уникальные комбинации текстур и вкусов, которые будут радовать вас перед едой.

Ниже вы найдете каждое из моих сезонных блюд, а также краткое руководство, которое вдохновит вас на выбор ингредиентов. Приятного приготовления еды!

• Приготовление зимних блюд: сытные и сытные блюда из рубленой рваной свинины, чечевицы, лапши из сладкого картофеля и ярких зимних овощей.
• Весеннее приготовление еды: Свежие и легкие блюда с блинчиками с начинкой из креветок, салатами из креветок и порцией чиа-пудинга.
• Приготовление летних блюд: все дело в том, чтобы включить в свои блюда свежие фрукты, листья салата, салаты, хлеб из цуккини и сладкие освежающие десерты.
• Приготовление осенних блюд: уютные блюда из таких ингредиентов, как жареный сладкий картофель и капуста для приготовления пюре, универсальный хумус и палео-яблочные оладьи на завтрак.

Основания для скоб

• Зерновые и корнеплоды: Рис, рис с кинзой и лаймом или лепешки из муки маниоки.
• Овощи: рис с цветной капустой, рис с брокколи или овощи в форме спирали, такие как лапша из цуккини.

Универсальные спреды и соусы

• Спреды: Классический хумус, хумус из зеленой богини, хумус из жареной свеклы или джем из семян чиа
• Соусы и заправки: Лимонный винегрет, дижонский винегрет, заправка для греческого салата или цитрусово-лаймовый винегрет.

Свежие и жареные овощи

• Свежие овощи: Листовая зелень, такая как шпинат и капуста, нарезанный болгарский перец, лук, огурцы, морковь или нашинкованная капуста.
• Жареные овощи: Жареный сладкий картофель, жареная брокколи, жареная брюссельская капуста или жареный кабачок.

Варианты белка

• Мясо и морепродукты : Измельченная курица, тушеная свинина, приготовленная на медленном огне, или креветки с чесночным маслом.
• Вегетарианская : Чечевица, нут, черная фасоль или сваренные вкрутую яйца.

Если вы приготовите любой из этих рецептов приготовления еды, дайте мне знать, как это получилось!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

40+ лучших рецептов приготовления еды

5 из 7 голосов

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Порции: 8 порций

Автор: Лиза Брайан Вы подпитывались в течение недели! Один из моих любимых — средиземноморский салат из нута. Наслаждаться!

• ▢ 2 15-унц. банки нута, высушенные и промытые
• ▢ 1 большой огурец, нарезанный кубиками
• ▢ 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
• ▢ 2 чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• ▢ 1/4 чашки красного лука, нарезанного кубиками
• ▢ 4 унции сыра фета, раскрошенного
• ▢
• мелко нарезанных 1/4 чашки ▢ лимонный винегрет, вы можете использовать столько, сколько хотите

• Добавьте все ингредиенты в чашу для смешивания.

• Влейте лимонный уксус в салат и перемешайте все до однородности.

• Переложите салат в большую миску и сразу же подавайте или храните в холодильнике для приготовления пищи.

Калории: 300 ккал, Углеводы: 34 г, Белки: 12 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 13 мг, Натрий: 172 мг, Калий: 499 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар: 8 г, Витамин А: 921 МЕ, Витамин С: 33 мг, кальций: 134 мг, железо: 4 мг

©Downshiftology. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @downshiftology и хэштег #downshiftology.

36 простых и полезных идей для приготовления пищи {готово через 1 час!}

Автор: Тейлор Стинсон | 6 комментариев | Размещено: 27. 01.22 | Обновлено: 21.10.22

Пин Перейти к рецепту

Это список самых лучших идей для приготовления еды в Интернете! Организуйте рабочую неделю с помощью этих рецептов приготовления завтрака, обеда и ужина.

Выбор рецептов приготовления пищи

Помимо выбора рецептов с ингредиентами, которые вам нравятся, обратите внимание на способ приготовления рецептов приготовления еды.

Вы хотите найти рецепты, позволяющие легко приготовить большую порцию за один раз. Еще лучше, если это требует небольшого надзора во время приготовления. Таким образом, вы можете заниматься другими делами, пока готовите.

Некоторые из самых простых способов приготовления пищи:

• Мгновенная кастрюля – не только быстро готовит, но и позволяет поместить большое количество продуктов в Мгновенную кастрюлю. Кроме того, вы можете установить его и забыть!
• Противень – рецептов противней Готовьте все ингредиенты на одной сковороде.
• Мультиварка – пока это занимает некоторое время, она готовит без необходимости смотреть.
• Одна кастрюля – супов или других блюд, которые готовятся в одной кастрюле, так же просты, как рецепты на сковороде.
• Сковородка — эти рецепты объединены в одной сковороде, что делает уборку очень простой.

Попробуйте приготовить ингредиенты вместо приготовления еды

Один из моих любимых способов приготовления еды, не проводя весь день на кухне, — это приготовить некоторые ингредиенты, также известные как приготовление пищи.

Посмотрите мой видеоурок о процессе и ознакомьтесь с процессом приготовления ингредиентов.

Хотите научиться готовить еду? Присоединяйтесь к Dinner Prep Pro!

Наша служба планирования питания избавит вас от догадок и поможет вам приготовить ужин за 15-20 минут каждый вечер благодаря нашим контрольным спискам предварительной подготовки. Подготовка ингредиентов занимает всего один час в воскресенье!

Узнать больше

Готовые завтраки

Вы найдете мои любимые готовые блюда, готовые завтраки ниже. Их здорово взять с собой, выходя из дома, и вы даже можете заморозить некоторые из них, чтобы у вас было много разнообразия для первого приема пищи за день!

• Meal Prep Oatmeal Cups
• Egg and Sausage McMuffin
• Bacon Wrapped Egg Cups
• Meal Prep Yogurt Parfaits
• Breakfast Quesadillas
• Blueberry Oatmeal Muffins

• Sheet Pan Egg Bake
• Crockpot Breakfast Casserole
• Almond Блины из муки
• Буррито для завтрака в морозильной камере
• Гаш из сладкого картофеля
• Мини-пицца для завтрака

Готовые обеды

Обычно я ем остатки ужина на обед на следующий день, но это потому, что мне нужно готовить только для себя. Если вы готовите для большего количества людей и у вас вряд ли останутся остатки, вы можете приготовить набор обедов для себя. Вот мои любимые идеи ниже, и вы можете найти больше рецептов приготовления обеда здесь.

• Банки с куриными спринг-роллами
• Куриные миски с медом и кунжутом
• Миски для суши с динамитными креветками
• Запеченные роллы с фалафелем и салатом
• Crockpot BBQ Chicken
• Buffalo Chicken Ranch Prep

• Bento Lunch Boxes
• Honey Sriracha еда
• Дворки куриные миски
• Pearit Prirath Prep
• .

Приготовление еды на ужин

Вы можете либо готовить свежий ужин каждый вечер, либо готовить еду заранее для насыщенных вечеров ( посмотрите мои любимые идеи для ужина ). Я предпочитаю медленное приготовление пищи и приготовление еды Instant Pot на ужин, потому что вы можете готовить весь день или просто выбросить все и нажать «Старт». Тем не менее, вы также можете готовить и раздавать еду на ночь, когда у вас есть вечерние мероприятия. Эти рецепты лучше подходят для ужина и дадут вам то горячее блюдо, которое вы ищете.

• Ground Turkey Stir Fry
• Sheet Pan Zucchini Chicken Meatballs
• Meal Prep Butter Chicken
• Cashew Chicken Meal Prep Bowls
• Pesto Pasta Meal Prep
• Meal Prep Veggie Stir Fry

• Sheet Pan Chicken Tandoori
• Кисло-сладкий цыпленок в мультиварке
• Куриный суп с лапшой в мультиварке
• Приготовление куриного блюда с кокосом и манго
• Миски для сувлаки из курицы по-гречески
• Приготовление куриного блюда по-корейски

Приготовление еды всего за 1 час с моим бесплатным испытанием!

Верните свои выходные и подайте ужин на стол за 20 минут или меньше!

Полезные инструменты для приготовления пищи

• Возьмите несколько стеклянных мисок для приготовления пищи, чтобы упаковать свои еженедельные обеды.
• Приготовление еды в морозильной камере! Butcher Box удобно доставляет к вашей двери замороженное мясо.
• Используйте эти держатели для пакетов Ziploc, если вы готовите замороженные блюда
• Заморозьте и охладите остатки в круглых стеклянных мисках с крышками, пригодных для использования в микроволновой печи

Как быстро и эффективно приготовить еду

Существует несколько способов приготовления еды. Попробуйте любой из них, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вашей семьи и плотного графика. Поэкспериментируйте с этими методами планирования, чтобы максимально использовать свое ограниченное время на приготовление еды:

• Выберите один день в неделю, чтобы выполнить всю работу. Найдите день, когда у вас есть несколько часов, чтобы посвятить приготовлению еды. После этого у вас будет большая часть работы за всю неделю!
• Просто подготовьте ингредиенты. Вместо того, чтобы полностью готовить каждое блюдо, подготовьте ингредиенты, чтобы облегчить себе работу в день готовки. Нарежьте овощи, приготовьте мясо или подготовьте крупы. Это отличная подготовка к бросовым блюдам, которые подаются в мультиварке или кастрюле быстрого приготовления. Этот способ отлично подойдет для ужинов, где нужно будет готовить на всю семью. Все подготовительные работы сделаны, осталось только приготовить.
• Удвойте ваши любимые рецепты. Вам не нужно искать новые рецепты, если вы хотите начать готовить еду. Удваивайте некоторые из ваших любимых рецептов каждый раз, когда вы их готовите. У вас останется много на обед или заморозить на потом.
• Попробуйте приготовить еду в формате «шведский стол». Приготовьте самые разнообразные ингредиенты, которые можно комбинировать любыми способами. Приготовьте мясо. Обжарьте или отварите овощи. Сварите вкрутую несколько яиц. Подготовьте крупы. Нарежьте немного фруктов. Затем вы можете комбинировать ингредиенты любым удобным для вас способом с любым типом соуса, когда будете готовы к употреблению.

Сколько рецептов приготовления еды вы должны приготовить за неделю?

Это действительно зависит от количества людей, которых вы кормите. Посмотрите мой пост о планировании питания, если вам нужна дополнительная помощь.

Если вы готовите только один раз, двух или трех приемов пищи в неделю будет достаточно. Посмотрите мой пост о приготовлении еды на один пост , чтобы узнать больше советов по приготовлению на один.

Если вам нужно кормить семью, вам может понадобиться до пяти штук в неделю.

Большинство рецептов рассчитано на четыре-шесть порций. Используйте эту информацию, чтобы спланировать, сколько рецептов приготовления пищи вам понадобится.

Убедитесь, что у вас есть подходящее оборудование для идей приготовления еды. Я предпочитаю использовать стеклянные контейнеры для хранения. Пластик может попасть в вашу еду, и вы не сможете разогреть в нем еду. Кроме того, стекло прочное и легко моется. Убедитесь, что вы покупаете контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Банки Мейсона также отлично подходят для хранения готовых блюд.

Наконец, ознакомьтесь с моими идеями для приготовления закусок , прежде чем искать завтрак, обед и ужин.

• ▢ Выбор ингредиентов

Калорийность: 300 ккал (15%)

Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня! Упомяните @TheGirlonBloor или отметьте #TheGirlonBloor!

27

Предварительное планирование еды Миски для приготовления еды Ресурсы для приготовления еды Самые популярные посты Рецепты

Создано Тейлором Стинсоном

Привет, меня зовут Тейлор! Я основатель The Girl on Bloor, блога о еде, где я делюсь рецептами приготовления здоровой пищи для занятых людей.