Блюда из творога — 10 вкусных и простых рецептов приготовления | ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Блюда из творога – это простые, вкусные и полезные угощения для вашего стола. Из продукта можно приготовить много всего интересного: как быстрые десерты, так и питательные кулинарные решения. Самые яркие рецепты из творога в домашних условиях мы собрали в нашей проверенной подборке. Обязательно берите на заметку!

Классические сырники из творога на сковороде

Классические сырники из творога на сковороде – идеальный завтрак или перекус для всей семьи. Такое угощение выходит очень нежным, пышным и аппетитным. Можно подавать вместе с чашечкой чая или кофе. Попробуйте приготовить сырники по нашему традиционному рецепту.

Ингредиенты –+4 порц.

• Творог 200 гр.
• Сахар-песок 1 ст.л.
• Ванильный сахар ½ ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 4 ст.л.
• Масло растительное  для жарки

Шаги 35 мин.

1. Сначала растираем творог через мелкое сито.

2. Перекладываем подготовленный продукт в большую миску. Дополняем его двумя видами сахара и солью. Хорошо перемешиваем.

3. Отдельно взбиваем яйцо и переливаем его к творожной массе.

4. Всыпаем сюда одну столовую ложку муки. Тщательно перемешиваем тесто и убираем его в холодильник на 15 минут.

5. Из полученного теста формируем аккуратную толстую колбаску.

6. Колбаску нарезаем на кружочки равной толщины. Формируем их них аккуратные будущие сырники. Каждый сырник обваливаем в муке.

7. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Обжариваем здесь сырники с обеих сторон до румянца.

8. Классические сырники на сковороде в домашних условиях готовы. Пробуйте!

Пышная творожная запеканка в духовке

Пышная творожная запеканка в духовке получается невероятно нежной и приятной по вкусу. Отличное решение для ваших завтраков, десертов или перекусов. Такое лакомство оценят как взрослые, так и дети. Обязательно попробуйте приготовить по нашему подробному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 45 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Творог – 750 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 120 гр.
• Изюм – 80 гр.
• Молоко – 100 мл.
• Сахар – 150 гр.
• Соль – 1 щепотка.
• Крупа манная – 180 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом перебираем и вымачиваем изюм в теплой воде около 10 минут. После ингредиент перекладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнюю жидкость.

Шаг 2. Указанное количество творога растираем через мелкое сито. Сливочное масло разделываем небольшими кубиками и даем ему немного размягчиться.

Шаг 3. В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Отправляем смесь к творогу.

Шаг 4. Вливаем сюда молоко, 100 грамм размягченного сливочного масла и 150 грамм манной крупы. Снова вымешиваем до однородности.

Шаг 5. Аккуратно вмешиваем в тесто изюм с помощью лопатки.

Шаг 6. Подходящую форму для выпекания натираем оставшимся сливочным маслом. Посыпаем поверхность остатками манной крупы.

Шаг 7. Переливаем сюда тесто. Отправляем угощение в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут.

Шаг 8. Пышная и нежная творожная запеканка в домашних условиях готова. Делите на порции и угощайтесь!

Ленивые вареники из творога

Ленивые вареники из творога – это очень вкусное и быстрое в исполнении блюдо для всей семьи. Если вы хотите побаловать родных питательным завтраком или перекусом на скорую руку, то обязательно берите на заметку нашу кулинарную идею. С помощью пошагового описания процесс пройдет легко и комфортно.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог растираем с сахаром и кладем в глубокую миску. Дополняем массу куриным яйцом. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 2. В творожную массу всыпаем просеянную муку с солью.

Шаг 3. Вымешиваем все до образования тугого однородного кома.

Шаг 4. Из полученного теста формируем колбаски равной толщины. Нарезаем их небольшими квадратиками.

Шаг 5. Опускаем заготовки в кипящую воду на 3-5 минут.

Шаг 6. Готовый продукт аккуратно извлекаем шумовкой из горячей воды.

Шаг 7. Вкусные ленивые вареники из творога готовы. Подавайте к столу с вашими любимыми дополнениями!

Пышные сырники из творога в духовке

Пышные сырники из творога в духовке получаются очень нежными, вкусными и привлекательными. Их можно подавать на завтрак или к чашечке горячего чая. Для приготовления берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки. Порадуйте себя и близких!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Творог – 1 кг.
• Мука – 6 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Сахар ванильный – 10 гр.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Масло оливковое – для выпекания.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог всыпаем в глубокую миску. Дополняем его двумя видами сахара и солью.

Шаг 2. Перетираем ингредиенты до однородности.

Шаг 3. Разбиваем в общую массу куриные яйца.

Шаг 4. Просеиваем сюда же муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 5. Вымешиваем заготовку и лепим из нее небольшие аккуратные шарики.

Шаг 6. Аккуратно прижимаем шарики руками, придаем им красивую форму.

Шаг 7. Перекладываем сырники на противень с пергаментом. Пергамент предварительно обмазываем оливковым маслом. Выпекаем угощение 25 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 8. Пышные и нежные сырники в духовке готовы. Можно подавать к столу!

Пирог из песочного теста с творогом в духовке

Пирог из песочного теста с творогом в духовке получается очень вкусным, нежным и рассыпчатым. Это отличное решение для домашнего чаепития или прихода гостей. Приготовить аппетитное лакомство своими руками может каждый. Для этого берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 3 ст.
• Маргарин (сливочное масло) – 250 гр.
• Сода – 1 ч.л.
• Сахар – 2/3 ст.

Для начинки:

• Творог – 500 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Изюм – 100 гр.
• Сироп ванильный – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Просеиваем муку и высыпаем ее сразу на рабочую поверхность.

Шаг 2. Добавляем к муке небольшие кусочки маргарина.

Шаг 3. Начинаем перемешивать продукты. Можно рубить их ножом.

Шаг 4. В итоге мы должны получить мелкую песочную крошку.

Шаг 5. Дополняем заготовку сахаром и содой.

Шаг 6. Снова все хорошенько перемешиваем. Песочная основа готова.

Шаг 7. Подготовим творожную начинку. Для этого взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом.

Шаг 8. Выкладываем в массу изюм. Снова все перемешиваем.

Шаг 9. Половину мучной крошки выкладываем в форму для выпекания.

Шаг 10. На песочный слой выливаем творожную массу.

Шаг 11. Закрываем начинку оставшейся крошкой.

Шаг 12. Ставим заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 13. Аппетитный пирог из песочного теста с творогом готов. Делите на порции и пробуйте!

Ачма из лаваша с творогом

Ачма из лаваша с творогом – популярное блюдо грузинской кухни, перед которым очень трудно устоять. Готовьте аппетитное угощение для себя, близких или гостей. Для этого рекомендуем воспользоваться проверенным пошаговым рецептом из нашей кулинарной подборки.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий – 1 шт.
• Творог – 300 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Мацони – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Соль сванская – 1 ч.л.
• Зелень – 50 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отмеряем нужное количество творога. Кладем его в большую миску и дополняем сванской солью. Можно заменить обычной солью.

Шаг 2. Дополняем творог куриными яйцами и мацони.

Шаг 3. Дополняем заготовку сливочным маслом. Взбиваем массу до однородности.

Шаг 4. Измельчаем зелень и кладем ее в общую массу. Перемешиваем.

Шаг 5. Тонкий лаваш разрезаем на кусочки, подходящие под форму для выпекания.

Шаг 6. Обмачиваем лаваш водой. Укладываем его в форму, чередуя с творожной начинкой. Посыпаем сверху тертым сыром. Выпекаем блюдо 25 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 7. Вкусная ачма из лаваша с творогом готова!

Домашний чизкейк из творога без выпечки

Домашний чизкейк из творога – нежнейший десерт, к которому никто не будет равнодушным. Аппетитное угощение идеально подходит для праздничных событий и чаепития в приятной компании. Привлекательность чизкейка сложно не заметить. Обязательно попробуйте!

Время готовки – 12 часов

Время приготовления – 40 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

• Печенье песочное – 200 гр.
• Масло сливочное – 80 гр.
• Клубника – 500 гр.
• Творог – 600 гр.
• Сметана – 300 гр.
• Сахар – 180 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Крахмал – 3 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.
• Желе – 1 упаковка.
• Сахар – 2-3 ст. л. (для клубники)

Процесс приготовления:

Шаг 1. Измельчаем песочное печенье до мелкой крошки. Для удобства и экономии времени используйте блендер.

Шаг 2. К крошке присоединяем растопленное сливочное масло и тщательно все перемешиваем.

Шаг 3. Основа чизкейка готова. Теперь нужно выложить ее в круглую форму.  Заполняем тонким плотным слоем дно.

Шаг 4. В отдельной глубокой посуде разминаем и перемешиваем творог с куриными яйцами. Продукты рекомендовано брать комнатной температуры.

Шаг 5. Затем добавляем сюда сметану, два вида сахара, крахмал и сок лимона. Тщательно перемешиваем содержимое до однородного состояния.

Шаг 6. Форму обматываем фольгой, чтобы в дальнейшем избежать вытекания начинки.

Шаг 7. Выливаем на основу воздушную творожную начинку.

Шаг 8. Для надежности форму можно поставить еще в большую по размеру емкость.

Шаг 9. Отправляем заготовку в холодильник на ночь. Чизкейк должен полностью застыть.

Шаг 10. Подготовим клубнику для украшения. Большую часть ягод промываем под водой и разрезаем на половинки.

Шаг 11. Начинаем аккуратно выкладывать ягоды по кругу.

Шаг 12. Заполняем клубникой всю поверхность десерта.

Шаг 13. Перекладываем угощение на блюдо. Желе разводим по инструкции и поливаем им ягодную верхушку.

Шаг 14. Ту клубнику, которая осталась, измельчаем в блендере. Можно добавить немного сахара. Поливаем смесью наш десерт.

Шаг 15. Вкуснейший творожный десерт без выпечки готов. Можно пробовать!

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

Ватрушка с творогом из дрожжевого теста – это то, что покорит всю вашу семью. Аппетитная выпечка дополнит семейное чаепитие или украсит праздничный стол. Также яркая ватрушка станет прекрасным поводом собрать близких за одним столом. Для приготовления берите на заметку проверенный пошаговый рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 2 часа

Время приготовления – 1 час

Порций – 10

Ингредиенты:

 Для теста:

• Мука – 300 гр.
• Дрожжи быстродействующие – 1 ч.л.
• Молоко – 100 мл.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Соль – 1 щепотка.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог – 180 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сахар – 3 ст.л.
• Ванилин – 1 щепотка.
• Соль – 1 шепотка.

Для смазывания:

• Молоко – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Сухие дрожжи вымешиваем в теплом молоке. От общего количества муки и сахара берем по три столовые ложки. Кладем это в молоко.

Шаг 3. Перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Шаг 4. В отдельной посуде растапливаем сливочное масло.

Шаг 5. Куриное яйцо взбиваем венчиком с солью.

Шаг 6. В яичную смесь вливаем растопленное остывшее масло.

Шаг 7. Сюда же вливаем дрожжевую опару. Продолжаем вымешивать.

Шаг 8. Постепенно всыпаем просеянную муку в жидкую смесь.

Шаг 9. Перемешиваем заготовку до однородности.

Шаг 10. Формируем эластичный ком.

Шаг 11. Обмазываем заготовку чайной ложкой растительного масла. Вымешиваем.

Шаг 12. Закрываем ком теста пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте 50 минут.

Шаг 13. Для начинки перетираем творог через мелкое сито.

Шаг 14. Добавляем к творогу куриное яйцо, соль и сахар.

Шаг 15. Тщательно все вымешиваем, в конце добавляем ванилин.

Шаг 16. Возвращаемся к тесту. Оно за это время должно увеличится в размере.

Шаг 17. Тесто делим на 10 частей. Каждую скатываем в шарик.

Шаг 18. Каждый шарик раскатываем в лепешку.

Шаг 19. Лепешки кладем на противень, прикрываем полотенцем и даем постоять 15 минут в теплом месте.

Шаг 20. Небольшим стаканом продавливаем центр каждой лепешки.

Шаг 21. Каждое углубление обмазываем молоком.

Шаг 22. В это углубление кладем творожную массу.

Шаг 23. Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 24. Извлекаем угощение из духовки, обмазываем их маслом.

Шаг 25. Пышные и яркие ватрушки с творогом готовы. Можно пробовать!

Десерт из творога с желатином без выпечки

Десерт из творога с желатином без выпечки – оригинальный домашний десерт, который приятно удивит всех ваших близких или гостей. Также яркое и вкусное угощение точно оценят дети. Для приготовления лакомства своими руками рекомендуем воспользоваться проверенным рецептом с подробным описанием процесса.

Время готовки – 1 час 20 минут

Время приготовления – 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Вода – 50 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Сливки – 100 мл.
• Желатин – 18 гр. (12 гр. в творог + 6 гр. в пюре)
• Пюре ягодное – 200 гр.
• Сметана – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим все ингредиенты по списку.

Шаг 2. Творог выкладываем в глубокую миску. Дополняем его сметаной и сахаром.

Шаг 3. Взбиваем продукты блендером до пышности.

Шаг 4. Отдельно взбиваем сливки до густоты. Перекладываем их в творог.

Шаг 5. Разводим желатин по инструкции. 12 грамм пойдет в творожную массу, а 6 – в ягодное пюре.

Шаг 6. Вмешиваем подготовленный желатин в ягодное пюре. Выкладываем массу одним слоем в креманки. Отправляем заготовки в морозилку до застывания слоя.

Шаг 7. Творожную массу также размешиваем с желатином. Кладем заготовку на застывший ягодный слой. Снова отправляем заготовки в морозильник.

Шаг 8. Закрываем творожный слой ягодным. Подготовленный десерт отправляем в морозилку до полного застывания.

Шаг 9. Яркий творожный десерт с желатином без выпечки готов.

Творожные пончики, жаренные в масле

Творожные пончики, жаренные в масле, получаются невероятно сочными, аппетитными и яркими по вкусу. Подавайте их к домашнему чаепитию или ешьте просто так. Устоять от такого лакомство просто невозможно. А кулинарный процесс не составит особого труда. Для этого берите на заметку проверенный рецепт из нашей подборки.

Время готовки – 20 минут

Время приготовления – 10 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 1,5 ст.
• Сахар – 1 ст.
• Мука – 1,5 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Уксус столовый – 1 ч.л.
• Масло растительное – 300 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем их венчиком.

Шаг 2. Погружаем сюда творог. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Добавляем сахар и соду, гашеную уксусом. Снова взбиваем.

Шаг 4. Дальше всыпаем указанное количество муки.

Шаг 5. Тщательно вымешиваем заготовку до получения тугого творожного теста.

Шаг 6. В кастрюлю вливаем растительное масло. Нагреваем его.

Шаг 7. Из теста формируем аккуратные шарики. Погружаем их в кипящее масло и готовим до румянца.

Шаг 8. Перекладываем золотистый десерт на бумажные полотенца. Убираем излишки масла.

Шаг 9. Румяные творожные пончики готовы. Можно пробовать!

Блюда из творога. Вкусные и простые рецепты творожных блюд

Блюда из творога и сыр, содержат жиры, необходимые для полноценного питания диабетиков, а также людей, придерживающихся различных диет. Они хороши как к завтраку, так и к ужину.

Как уже раннее говорилось, диета при сахарном диабете, должна включать в меню полноценного завтрака следующие вещества:

• Сложные углеводы — каши из цельных круп и цельнозернового хлеба либо отрубного. Лучшая каша -овсяная и гречневая. Вместо сахара — свежие фрукты, сухофрукты, орехи, семечки и семена льна.
• Белки — отварное яйцо, омлет или яйца пашот, постное мясо и рыба.
• Овощи и фрукты —  фрукты в свежем виде, а овощи, кроме листовых) в отваренном виде.
• Жиры — растительное масло или немого сливочного масла, можно добавить в каши, молочные продукты в виде творога и сыра.
• Напитки — чай, кофе , желательно выпивать через 40 -60 минут, после того, как съеден завтрак.

Сегодня мы будем готовить блюда из творога, которые подойдут и диабетикам, и здоровым людям.

Наиболее популярное блюдо из творога, это конечно же творожная запеканка, многим известна еще с детского сада. Мой младший внук, приходя из сада, когда его спрашивали, чем вас кормили, отвечал, что сегодня ели «запиханку».  Но сегодня мы ее готовить не будем, потому, что готовили творожную запеканку раньше.

Блюда из творога, естественно готовятся из творога, и нам очень пригодится рецепт домашнего творога, который мы также готовили.

Сегодня в нашем меню такие блюда из творога:

1.Сырники творожные из духовки 3 варианта

2. Творожные шарики без выпечки

3. Ленивые вареники

4. Чизкейк из творога без яиц и желатина

5. Творожные вафли два варианта

Содержание

1. Сырники творожные из духовки 3 варианта
2. 1-й вариант с клубничным соусом
3. Для клубничного соуса
4. 2-й вариант с изюмом
5. 3-й вариант
6. Блюда из творога: Творожные шарики без выпечки
7. Блюда из творога: Ленивые вареники
8. Чизкейк из творога без яиц и желатина
9. Для основы:
10. Для начинки:
11. Творожные вафли два варианта
12. 1-й вариант
13. 2-й вариант

Сырники творожные из духовки 3 варианта

Учитывая то, что наши рецепты предназначены в первую очередь для диабетиков и людей сидящих на диете, постараемся максимально заменить обычные продукты,  на продукты с низким гликемическим индексом.

В рецептах применяется сахар, чем его заменить и соотношение к сахару, можно посмотреть в этой статье.

1-й вариант с клубничным соусом

Нам нужны: на 12 сырников

• 250 гр творога
• 2 шт яиц
• 120 гр кефира (йогурта)
• 80 гр сахара ( подсластитель Стевия 1 ч. л. =150 гр сахара)
• 6 гр разрыхлителя
• 60 гр манки (цельнозерновая мука)
• 50 гр сливочного масла, растопленного
• щепотка соли
• 25 мл апельсинового сока
• 1 ч.л. экстракта ванили
• 1/2 ч.л. цедры апельсина

Для клубничного соуса

• 250 гр. клубники
• 50 гр сахара или сахарозаменителя (по пропорции), можно вообще без сладкого.

Приготовление:

1.В миску кладем все ингредиенты, кроме манки (муки) и рарыхлителя, и взбиваем погружным блендером.

2. В полученную смесь понемногу добавляем манку (муку) и разрыхлитель, перемешиваем венчиком, оставляем на 20-30 минут, для набухания манки или, чтобы начала работать клейковина муки.

3. Для клубничного соуса, перебиваем погружным блендером клубнику в пюре, а затем добавляем сахар (или нет), ставим на огонь и доводим до кипения, остужаем.

4. Сырники лучше всего запекать в силиконовых формочках, можно использовать предназначенные для кексиков. Формочки можно смазать растительным маслом, но не обязательно, и заполнить тестом.

5. Выпекать 20 — 25 минут при температуре 180 градусов. Вынуть с формы, когда остынут. Подавать к столу, полив клубничным соусом или другим сладким соусом.

2-й вариант с изюмом

 

Нам нужны:

• 450 г творога
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 4 ст.л. сахара (сахарозаменителя, по пропорции)
• 2 ст.л. муки цельнозерновой (рисовой, кукурузной)
• 1 желток с яйца, по желанию
• 50 г изюма

Приготовление:

1.Изюм предварительно запариваем, пусть немного набухнет. Затем слить воду и обсушить на бумажном полотенце.

1.Все ингредиенты, с изюмом, смешиваем с помощью миксера, до однородной массы. Если творог зернистый, его нужно либо перетереть через сито, либо измельчить погружным блендером.

2. Форму для выпекания, застилаем фольгой, смазываем слегка растительным маслом и формируем сырники. Руки мокаем в воду, набираем ложкой творожную массу и скатываем шарики, выкладываем на противень.

Затем каждый, шарик, слегка нужно приплюснуть, чтобы сформировать сырник.

3. Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах, в течение 20 — 25 минут. Подаем со сметаной.

3-й вариант

Нам нужны:

• 250 г творога любой жирности
• 1 шт яйцо
• 1-1,5 ст.л. манки (муки)
• 1 ст.л. сахара
• ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

1.Все ингредиенты смешать, сформировать сырники и выпекать в духовке 30 минут.

Блюда из творога: Творожные шарики без выпечки

Творожные шарики можно сделать не только сладкими, но и солененькими, взять печенье подсоленное.

Нам нужны: на 40 штук

• 400 гр творога любой жирности, не зернистый
• 50 гр сливочного масла, размягченного
• 150 гр печенья рассыпчатого, типа «Топленное молоко»
• 1 ч.л. цедры лимона или апельсина
• 50 гр грецких орехов
• 30 гр. кокосовой стружки
• 50 гр тертого шоколада
• 1 ст. л. сахарной пудры, но можно без нее

Приготовление:

1.Смешиваем творог со сливочным маслом и цедрой лимона. Хорошо разминаем вилкой.

2. Печенье и орехи, перебиваем в блендере, каждый по отдельности.

3. Крошку печенья, добавляем в творожную смесь, по желанию кладем сахарную пудру, и тщательно перемешиваем до однородности.

4. Для обсыпки готовим три пиалы с молотыми орехами, кокосовой стружкой и тертым шоколадом, по отдельности.

5. Формируем шарики и обваливаем в обсыпке, на вкус.

6. Готовые шарики отправляем в холодильник на 2 — 3 часа.

Блюда из творога: Ленивые вареники

Нам нужны:

• 400 гр творога, средней влажности и жирности
• 150 гр муки
• 2 яйца
• 100 гр сливочного масла, размягченное (40 гр в тесто + 60 гр на смазывание)
• 1 ст.л. сахара, можно без него ( сахарозаменитель)
• 1 ч.л. соли на 2 литра воды

Приготовление:

1.Яйца соединяем с сахаром и взбиваем венчиком, пока растворится сахар.

2. Творог разминаем вилкой, смешиваем его со сливочным маслом.

Секрет: сливочное масло в тесте, делает его более эластичным, мягким и легко поддающимся.

3. В творожную массу добавляем яичную смесь, перемешиваем и понемногу подсыпаем муку. Замешиваем тесто руками, на подпыленном мукой столе. Перекладываем в миску, накрываем пленкой и даем отдохнуть 20 -30 минут.

4. Отдохнувшее тесто, делим на 3 части и с каждой части делаем колбаску, по толщине, какая нужна в варениках. Нарезаем на медальоны и делаем небольшие углубления в серединке.

5. Воду кипятим в кастрюле с добавлением соли, перемешиваем, делая воронку и опускаем вареники. Варим, с момента закипания и всплытия 2-3 минуты.

Вынимаем шумовкой и поливаем сливочным растопленным маслом. Подаем со сметаной.

Чизкейк из творога без яиц и желатина

Нам нужны:

Для основы:

• 50 гр коричневого сахара
• 100 гр сливочного масла, натертого на крупной терке
• 150 гр муки
• щепотка соли
• 1 с. л. воды

Для начинки:

• 1 кг творога домашнего
• 900 гр клубники (черники или другой ягоды) из них 200 гр. в тесто + 700 гр. для украшения
• 250 мл молока
• 2 ст.л. агар -агар
• сахар по вкусу, можно без него или подсластитель
• 200 гр сливок 35%, по желанию, можно без них

Приготовление основы:

1.Разминаем сливочное масло с сахаром.

2. Просеиваем в масляничную смесь муку и замешиваем. Если тесто сильно крутое, добавляем 1 ст.л. воды и перемешиваем, собираем в ком. Раскатываем по размеру разъемной формы и перемещаем в форму, делаем небольшие бортики. Дно теста накалываем вилкой, чтобы не образовывались пузыри.

3. Выпекаем в разогретой духовке до 200 градусов 15 — 20 минут.

Важно: Основу можно сделать без выпечки, для чего взять 500 гр песочного печенья, растолочь в крошку, смешать со 100 гр сливочного масла, утрамбовать на дно формы и поставить в холод, чтобы застыло.

Приготовление начинки:

1. В молоке растворяем агар-агар, размешиваем и оставляем для набухания на 5-10 минут.

2. Клубнику, 200 гр, перебиваем с творогом и сахаром, до однородной массы.

 

Совет: Домашний творог можно сделать с 3 литров молока и сока 2-х лимонов. Перемешать, оставить для отделения сыворотки и откинуть через марлю, на дуршлаг.

3. Агар-агар ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим. Сразу вливаем в творожную массу и перемешиваем.

4. Если используем сливки, их нужно предварительно охладить и взбить до мягких пиков, затем осторожно подмешать в творог.

Собираем чизкейк:

1.Форму с тестом, смазываем бортики сливочным маслом. На тесто кладем немного клубники и заливаем творожной массой.

2. Отправляем в холодильник для застывания, лучше на ночь. Верх украшаем на свой вкус.

Творожные вафли два варианта

Для приготовления вафель нужна электровафельница или силиконовые формы для вафель.

1-й вариант

Нам нужны: для электровафельницы

• 500 г творога
• 5 шт яиц
• 125 гр сливочного масла
• 5 ст. л. сахара, по вкусу или сахарозаменитель
• 125 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1.Творог, если зернистый, перетираем через сито или в блендере.

2. Размягченное сливочное масло перетираем с солью, сахаром, ванилью. Добавляем по 1 яйцу, и после каждого взбиваем миксером.

3. К полученной массе добавляем творог, взбиваем.

4. С творожной массой смешиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородной массы.

5. Выпекаем в электровафельнице,  готовые вафли посыпаем сахарной пудрой.

2-й вариант

Нам нужны: для силиконовой формы, диетические

• 100 г мягкого творога
• 1 яйцо
• 40 гр муки ( рисовая +кукурузная , в равных частях)
• 30 мл молока
• ванилин по вкусу
• 1/4 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• подсластитель по вкусу

Приготовление:

1. Творог перемешать с яйцом и смешать с мукой, добавить молоко и все ингредиенты, перемешать до однородности, миксером.

2. Залить в формочку и выпекать в духовке при температуре 220 градусов, 15 минут.

Приятного аппетита!

 

 

Евгения

Друзья, рада приветствовать вас на кулинарном блоге  strjapuchka.ru  “Просто и сытно”.

Мой блог посвящен простым и сытным рецептам из обычных продуктов, которые подойдут всем любителям вкусно и быстро готовить.

Здесь вы найдете рецепты по приготовлению различных блюд, а еще советы о красоте и здоровье.

Нравится ли вам рецепт?

Многообещающе вкусные и удивительно простые рецепты творога

Кулинарная книга

• in Allin Recipesin Newsin Lifestylein How Toin Places

Полин Фицджеральд Рецепт

Обещаю.

Получите больше Spoon в своей ленте.

Получите Spoon University, доставленный вам

Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.

Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

Творог… ты думаешь — как может быть , что хорош? Что вы могли бы сделать из этого? Позвольте мне сказать вам… почти что угодно. Творог — это универсальная, богатая белком пища, которая отлично подходит после тренировки. Он обладает высокой питательной ценностью, имеет потрясающий вкус и придает неповторимую изюминку любому блюду.

#SpoonTip: я обычно предпочитаю органический творог от Kalona. Так. Хороший.

Конечно, не нужен , чтобы купить именно этот, но я заметил, что этот вкус единственный в своем роде. Вот несколько рецептов, которые я очень рекомендую любителям творога и любителям творога.

Салат из киноа с творогом

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 20 минут
• Порций:1
• Легкий

Ингредиенты

• красная и белая киноа
• нарезанный помидор
• огурец
• творог
• оливковое масло
• посыпать солью и перцем

Полин Фицджеральд

• Шаг 1

  Это было очень легко сделать: сварить красную и белую киноа, нарезать помидоры и огурцы, намазать творогом. Сверху полейте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.

  Галиана Бурханс

Свекла, яйцо, крекер для творога

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления:0
• Общее время: 10 минут
• Порций:1
• Легкий

Ингредиенты

• Крекеры из цельнозерновой муки
• творог
• оливковое масло
• посыпать солью и перцем
• яичница
• Свекла вареная нарезанная.

Полин Фицджеральд

Салат из авокадо с тыквенными семечками и творогом

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления:0
• Общее время: 10 минут
• Порции:1
• Легкий

Ингредиенты

• авокадо
• помидор
• семена тыквы
• творог
• соль и перец
• оливковое масло

Полин Фицджеральд

• Шаг 1

  Разрежьте авокадо пополам ЛОЖКОЙ! Не навреди себе. Помидоры нарежьте, творог куда-нибудь плюхните, а в последнюю очередь сбрызните оливковым маслом, солью и перцем и тыквенными семечками.

  Ребекка Хольштейн

Творог считается свежим сыром, поэтому он не подвергается процессу старения или созревания для придания вкуса. В результате его мягкий вкус хорошо сочетается с чем угодно. Особенно хорошо он сочетается с авокадо, но будьте осторожны при нарезке, чтобы авокадо не попало в руки. Все эти рецепты полезны для здоровья и имеют высокую питательную ценность, то, что нам нужно в нашей повседневной жизни, обязательно включайте в свой рацион хотя бы один здоровый прием пищи каждый день.

Ностальгия Высокий базовый Авантюрный Здоровье Перекус Обед Ужин Завтрак Здоровье Фитнес Баланс < 5 Ингредиенты

10 Идеи легких закусок из творога

Мы сотрудничали с Hood Cottage Cheese, чтобы поделиться некоторыми из наших любимых способов приготовления сливочного, богатого белком творога, например, сладкого творога с клубникой и пикантного творога с молотым перцем. приготовить вкусный перекус.

В детстве моя мама ела творог почти каждый день, разными способами: насыпала на подушку из рукколы с солью, перцем, выжатым из лимона и сбрызнула оливковым маслом или намазала на цельнозерновой тост с небольшим количеством немного ежевичного варенья и дюжина других комбо. Спустя годы это все еще ее любимая закуска.

Несмотря на то, что мне понадобилось немного больше времени, чтобы привыкнуть к творогу, я определенно унаследовала мамину любовь к нему.

Теперь, когда мне нужно взбодриться во второй половине дня или перекусить перед обедом (или даже быстро позавтракать), я перехожу на творог. Он великолепен сам по себе, но также достаточно универсален, чтобы вы могли наслаждаться им пикантно, сладко или где-то посередине.

From Our Shop

Мой любимый способ есть это сладкое — тот же, что и у моей мамы: намазать тост из цельнозерновой муки с небольшим количеством джема (хотя я предпочитаю клубнику ежевичному) и щепоткой морской соли. Когда мне нужно что-то соленое, острое и немного более существенное, я кладу несколько ложек творога в миску и добавляю сверху нарезанный авокадо, яйцо всмятку и несколько капель острого соуса.

Но существует миллион разных идей для закусок, поэтому я попросил команду Food52 поделиться некоторыми из них — вот что они сказали:

21 очень простая и очень гениальная закуска, которую можно приготовить все лето

Тост с авокадо получил неожиданного гостя

«Я люблю его с нарезанной клубникой, каплей меда и щепоткой морской соли. Кислотность ягод смягчается творогом (и он тоже выглядит очень красиво).

» — Мэгги Словер, копирайтер

«Со всем приправой для рогаликов на молотом перце, цельнозерновыми крекерами». — Анджела Бартолотта, менеджер по доставке

«Я люблю делать свой греческий- иш , поэтому я буду намазывать его на поджаренный лаваш и сверху посыпать огурцами, оливками каламата, капелькой оливкового масла и может быть, немного копченой паприки или заатара». — Лиззи Грин, директор по продажам

«Это может показаться странным, но я обещаю, что это очень вкусно и содержит как раз то, что нужно: шарик творога (обычно с добавлением каких-то фруктов, например, клубники). ) над расколотым бананом, посыпанным ягодами, крошками мюсли и небольшим количеством меда». — Ребекка Дэниелс, менеджер по работе с клиентами

«Я приготовлю тост, намазаю его арахисовым маслом и посыплю творогом, клубникой, пчелиной пыльцой и солью в хлопьях». — Джоанна Шаррино, исполнительный редактор

«Иногда, когда мне очень хочется этого соуса из нори в сметане, но я не хочу доставать кухонный комбайн, я посыпаю нори творогом и использую его как соус для нарезанных овощей. » — Эрик Ким, старший редактор

«Творог с итальянской заправкой. Не судите строго». — Сэм Шталь, директор по доходам

«Я не знаю, можно ли назвать это «вкусным», потому что я не ела его так много лет, но моя мама делала для меня и моя сестра в детстве». — Меррилл Стаббс, соучредитель и президент

«Выслушайте меня: я положу немного творога поверх утренней вафли со свежей черникой, какао-бобами и большим количеством кленового сиропа — это так, так хороший.» — Даниэль Кертис-Уильямс, координатор по маркетингу

«Наш фуд-стилист Сэм Сеневиратне ест его каждый день с кусочками манго.» —

Брук Деонарин, стилист по декорациям

Какой твой любимый способ перекусить творогом? Расскажите нам в комментариях ниже!

Совместно с Hood Cottage Cheese мы делимся любимыми идеями закусок нашей команды для творога: от расколотых сверху бананов с какао-крупками и крошкой мюсли до лаваша с острыми оливками каламата и хрустящими огурцами.