Что приготовить с нутом: 7 простых рецептов | Edimdoma.ru

16.01.2023

Как и все бобовые культуры, нут богат белками и углеводами, также в нем содержится большое количество калия, магния, кальция и фосфора. Именно поэтому блюда с нутом получаются очень сытными и полезными. Суп, разнообразные салаты, бутерброды на завтрак — с такими вкусными решениями мы вас сегодня и познакомим!

Если вы не пробовали ничего, кроме хумуса, обязательно берите на заметку простые рецепты от команды «Едим Дома» и добавляйте новый продукт в свой рацион. 

Как правильно варить нут

Вареный нут вкусен сам по себе, также на его основе можно готовить боулы и разные салаты. 

Инструкция по приготовлению нута:

1. Промойте бобы под прохладной водой.
2. Залейте нут водой в соотношении 1:3. Оставьте минимум на 8 часов. Удобнее всего делать это вечером и оставлять на ночь. Помните, что при замачивании нут увеличивается в объеме в 2–3 раза.
3. Наутро слейте воду и еще раз промойте нут. И только теперь пришло время варки.
4. Выложите нут в кастрюлю и залейте холодной водой, она должна полностью покрывать бобы. На сильном огне доведите до кипения, затем варите на медленном 1 час. При необходимости снимайте пенку.
5. Посолите нут за 5 минут до окончания варки. Слейте воду. Готово!

Готовим хрустящий нут в духовке

Запеченный в специях нут может разнообразить ваше меню. Его также можно добавлять в салаты, класть на бутерброд или просто хрустеть им вечером во время кинопросмотра.

Ингредиенты:

• нут — 200 г
• оливковое масло — 2 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• куркума — 1 ч. л.
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Нут промойте в холодной воде и замочите на 12 часов. За это время он увеличится в объеме.
2. Затем промойте бобы, залейте чистой водой и варите 20 минут после закипания. Слейте воду.
3. Охлажденный нут выложите в миску, влейте оливковое масло и щедро сдобрите специями.
4. Противень для запекания застелите пекарской бумагой и равномерно распределите нут по поверхности.
5. Запекайте 30 минут при 180°С. Следите за тем, чтобы бобы не подгорели и были мягкими внутри.
6. Хрустящая закуска готова, ее можно подавать.
7. Кстати, специи можно использовать любые, выбирайте на свой вкус.

Тыквенный суп с нутом

Этот рецепт хорош для любого времени года. Иногда так хочется съесть в обед полезный вкусный супчик.

Ингредиенты:

• тыква — 650 г
• нут отварной — 200 г
• чеснок — 4 зубчика
• вода — 500 мл
• орегано — 1 ч. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Тыкву вымойте, очистите и нарежьте небольшим кубиком, а чеснок — пластинками.
2. В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, выложите чеснок и всыпьте орегано. Прогрейте до характерного аромата.
3. Выложите тыкву, перемешайте и обжаривайте 3 минуты.
4. Залейте тыкву водой, добавьте соль и перец. Варите до полного размягчения.
5. К готовой тыкве выложите отварной нут и варите все вместе 5 минут.
6. Выключите огонь и оставьте содержимое кастрюли под крышкой на 15 минут. Затем пробейте массу блендером.
7. Подавайте суп-пюре с ароматными травами, тыквенными семечками, горсткой нута или гренками. 

Бутерброды с авокадо

Для этого рецепта предлагаем запечь нут в духовке с любимыми специями.

Ингредиенты:

• хлеб — 2 ломтика
• авокадо — 1 шт.
• сок лимона — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• нут запеченный — 2 горсти

Способ приготовления:

1. Хлеб подсушите на сковороде с обеих сторон, чтобы он стал хрустящим.
2. Авокадо очистите, удалите кость, разомните мякоть вилкой. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу.
3. Подсушенный хлеб смажьте пастой из авокадо и дополните бутерброды хрустящим нутом. 
4. Подавайте в любое время дня, это универсальное блюдо.

Фалафель

Это изделие представляет собой шарик из нута, обжаренный во фритюре. С фалафелем готовят роллы из лаваша, боулы и просто подают его с соусом.

Ингредиенты:

• нут отварной — 400 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• белый хлеб — 150 г
• петрушка — 1 пучок
• зира — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу
• масло для фритюра — 200 мл

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кубиком, зелень измельчите.
2. Все ингредиенты пропустите через мясорубку или взбейте в кухонном комбайне. От хлеба возьмите только мякиш, корочка не понадобится.
3. Из однородной массы скатайте маленькие шарики и обжарьте их во фритюре до золотистой корочки. 
4. Подавайте закуску в теплом виде.

Боул с кабачком и вялеными томатами

Боул — отличный вариант ужина, который просто и быстро готовится. За основу возьмите отварной или запеченный нут и дополните блюдо любимыми овощами, а также соусом.

Ингредиенты:

Основные:

• нут запеченный — 200 г
• кабачки — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• вяленые томаты — 5 шт.
• шпинат — 2 горсти
• микрозелень гороха — 1 горсть
• фисташки — 50 г

Для соуса:

• сметана 20% — 150 г
• сыр — 50 г
• сок лимона — 1 ч. л.
• хмели-сунели — ⅓ ч. л.
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Цукини нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки. Приготовьте на гриле и скрутите в рулетики.
2. Приготовьте соус. Смешайте сметану с измельченным сыром и остальными ингредиентами. 
3. Болгарский перец и вяленые томаты нарежьте произвольно.
4. Соберите боул. Сначала выложите запеченный нут, по бокам — цукини, томаты, болгарский перец и чистый шпинат. Дополните соусом и микрозеленью.
5. Последний штрих — измельченные фисташки. Их можно заменить тыквенными семечками или кунжутом.

Томатная курица с нутом

Очень сытное блюдо, которому даже не нужен гарнир из крупы. Подавайте со свежими овощами.

Ингредиенты:

• куриные голени — 650 г
• нут отварной — 200 г
• лук репчатый — 1 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• томатная паста — 1 ст. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• зелень — по вкусу
• куркума — 1 ч. л.
• паприка — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад для курицы. Смешайте все специи с соком лимона, 2 ст. л. растительного масла и измельченным чесноком. Смажьте курицу получившейся смесью и отправьте в холодильник на несколько часов.
2. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистости на растительном масле. Выложите томатную пасту или соус на сковороду и потомите вместе с луком.
3. Отдельно обжарьте курицу до золотистости со всех сторон и выложите к томатной пасте с луком. Туда же добавьте отваренный нут.
4. Готовьте содержимое сковороды под крышкой 10 минут. Подавайте, посыпав зеленью.

Простой салат с помидорами

Это незамысловатое блюдо спасет вечером тех, кто следит за фигурой. Сытный, но в то же время очень легкий салат.

Ингредиенты:

• нут отварной — 200 г
• помидоры розовые — 3 шт.
• красный лук — 0,5 шт.
• зелень — 1 пучок
• оливковое масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры и лук произвольно нарежьте.
2. Добавьте к овощам отварной нут. Измельчите зелень и посыпьте сверху.
3. Сдобрите салат оливковым маслом и не забудьте о специях. 
4. Подавайте к мясу или рыбе, а также в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!

Друзья, надеемся, наши простые рецепты убедили вас в том, что нут — это находка. Вкусно, полезно и к тому же бюджетно!

едимдомасоветыпитаниекулинариярецепты

Поделиться в социальных сетях

Вам может понравиться

Простые котлеты из нута в панировке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Котлеты из нута — рецепт простого постного блюда из турецкого гороха. Чтобы приготовить вкусные котлеты из нута, бобовые нужно замочить в воде на 10 часов. Котлеты из нута — вегетарианские, нут хорошо справляется с восполнением нормы белка. Приготовление котлеток из нута занимает мало времени, зато результат получается превосходный. В Турции нут называют золотым зерном. И это вполне заслуженно. Горох помогает продлить молодость, улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Турецкая

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Нут	200 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Подсолнечное масло рафинированное	2 ст. л. = 34 г
Панировочные сухари	100 г

Для подачи

Картошка

по желанию

заказать продукты

Сделать полезнее:

Для более нежного вкуса без горечи возьмите сухой чеснок, измельченный в приправу.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Нут замочите на ночь на 10-12 часов в холодной воде, затем тщательно промойте. Очистите чеснок от шелухи, натрите его на мелкой терке.

Шаг 1

Отварите нут. В подсоленную воду насыпьте размоченный нут и варите 1 час, затем воду слейте воду. Горох измельчите в пюре, добавьте чеснок, соль, перец и перемешайте.

Шаг 2

Пожарьте нутовые котлеты. Насыпьте в тарелку панировочные сухари. Вручную сформируйте круглые котлеты, обваляйте их в сухарях. На горячей сковороде с добавлением растительного масла обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.

произвести впечатление

Горячие котлетки из нута очень напоминают мясные, поэтому хорошо сочетаются с картофельным пюре. Отварите картофель в подсоленной воде, потолките в пюре и заправьте сливочным маслом.

Быстрое и полезное марокканское рагу из нута

Обновлено: 30 ноября 2021 г.

Перейти к рецепту

Это простое марокканское рагу из нута — один из наших любимых обедов! Он наполнен ароматом, теплыми марокканскими специями и богатой томатной основой. Супер сытный ужин без мяса, который понравится всем!

Сегодня мы поговорим об этом вкуснейшем рагу из нута. Он очень сытный и сытный, насыщенный ароматом и является одним из моих любимых рецептов быстрого и легкого ужина! Дрю и я готовим это блюдо уже много лет, и оно нам очень нравится.

Как будто этот рецепт не может быть проще, он готовится в одной кастрюле, занимает всего 30 минут и готовится из самых простых ингредиентов. Вам понравится это постное блюдо в любое время года и на любой случай!

Ингредиенты — все, что вам нужно

Для этого рецепта требуются простые ингредиенты с несколькими дополнительными приправами. Вот все, что вам нужно, включая некоторые замены ингредиентов, если это необходимо.

Лук: для придания аромата основе лук обязателен.
Чеснок: для придания аромата этому рецепту используется как свежий чеснок, так и чесночный порошок!
Нут: для звезды шоу этот рецепт использует заранее приготовленный консервированный нут! Полный клетчатки и растительного белка.
Помидоры, нарезанные кубиками: Мне нравится использовать жареные на огне помидоры из-за того, что они придают дополнительную глубину вкуса.
Томатная паста: для загущения рагу!
Приправы: чтобы придать тушеному мясу аромат и согревающие специи, используйте порошок куркумы, паприку, тмин и гарам масала.

Как приготовить это марокканское рагу – шаг за шагом

(1) Обжарьте лук! № Сначала обжарьте нарезанный лук в оливковом масле в течение 3–4 минут или до мягкости, а края слегка подрумянятся.

(2) Добавьте нут! Добавьте к приготовленному луку – нуту, измельченному чесноку и всем приправам и специям. Готовьте вместе 1 минуту.

(3) Добавить помидоры и варить! Добавьте 2 банки нарезанных кубиками помидоров и томатной пасты, 1/2 стакана воды. Дать покипеть 30 минут на слабом или среднем огне, периодически помешивая.

(4) Приправьте и подавайте! Готовый продукт – соус должен быть уменьшенным, более густым и насыщенным по вкусу. Приправьте дополнительной солью и черным перцем, если необходимо, затем подавайте с кинзой и рисом!

Советы для достижения успеха

Замена фасоли – если вы хотите использовать другую фасоль или бобовые, вы можете попробовать фасоль каннеллини, масляную фасоль или зеленую чечевицу!

Свежая кинза обязательна! – для придания свежего яркого вкуса в конце обязательно используйте свежую кинзу. Он добавляет идеальный вкус с теплыми специями и мгновенно поднимает блюдо!

С чем подавать – лучше всего подавать это рагу из нута с зерновыми! Мы любим коричневый, белый или дикий рис, лебеду или даже фарро. Если вы предпочитаете не подавать его с зерном, вы можете подать его вместе с салатом, таким как наш салат из артишоков или этот греческий салат из огурцов и помидоров.

Приготовление еды Этот рецепт

Нам нравится использовать этот рецепт для еженедельного приготовления обеда или ужина! Подавайте это рагу с рисом или лебедой для получения дополнительного белка и храните в герметичной стеклянной посуде в течение 3-5 дней. Разогрейте по мере необходимости и подавайте со свежей кинзой!

Есть Pinterest? Закрепите этот рецепт на своих досках Pinterest!

Более вкусные постные блюда

• Лучший вегетарианский фахитас
• Полезный вегетарианский суп-лепешка
• Питательная тарелка с черной фасолью и бататом 9 0089
• Вегетарианские тако с кинзой и лаймовым соусом
• Паста с жареными баклажанами

Если вы пробовали этот рецепт Полезное марокканское рагу из нута или любой другой рецепт, не забудьте оцените рецепт и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня в PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить больше интересного контента .

Это простое марокканское рагу из нута — одно из наших любимых блюд на ужин! Он наполнен вкусом, сытным и сытным, и его очень быстро приготовить. Наслаждайтесь постной едой на будний день или рецептом приготовления здоровой пищи!

Порций 4

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Время охлаждения: 5 минут

Итого Время: 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземное море

Метки: рагу из нута, марокканское рагу из нута

Подходит для морозильной камеры: Да

Калории : 293 ккал

Автор : Бетани Крамер

• 1 маленькая луковица нарезанный кубиками
• 2 зубчики чеснока фарш
• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 14 унций банки нарезанные кубиками помидоры
• 1 14 унций может нут
• 1/2 чашка фильтрованная вода
• 2 столовая ложка томатная паста
• 1 чайная ложка каждого куркума, паприка и гарам масала
• 1/4 чайная ложка чесночный порошок
• 1 столовая ложка тмин
• 1/2 чайная ложка соль (плюс соль по вкусу)
• 1/2 чайная ложка черный перец
• кинза

1. Обжарить лук: В кастрюле на среднем огне обжарить нарезанный кубиками лук в оливковом масле в течение 3-4 минут. Часто помешивайте, лук должен стать мягким, а края слегка подрумяниться.

2. Добавьте нут и специи:

   Добавьте к приготовленному луку – чеснок, нут, соль и перец, специи, чесночный порошок и готовьте около минуты до появления аромата.

3. Добавить помидоры и тушить: добавьте нарезанные кубиками помидоры, фильтрованную воду и томатную пасту. Накройте крышкой и тушите при слабом кипении 25-30 минут, время от времени помешивая.

4. Приправьте, затем подавайте : Перед подачей попробуйте и при необходимости отрегулируйте щепоткой соли, пока вкус не станет правильным. Подавайте с рисом или киноа с нарезанной свежей кинзой!

Вы сделали этот рецепт? Поделитесь своими фотографиями и отметьте @asimplepalate #asimplepalate.

18,6 К акции

Пирожки с нутом | Диетическое питание

Перейти к рецепту

Автор:Katerina Опубликовано: 14 сентября 2022 г. Чистые углеводы: 22

5 из 1 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Пикантные Котлеты из нута — это простое вегетарианское основное блюдо, которое готовится очень быстро! Вам понравятся эти сытные котлеты, приготовленные из консервированного нута, зеленого лука, свежего чеснока и петрушки.

Содержание

• Простая и вкусная идея для вегетарианского ужина
• Ингредиенты, которые вам понадобятся
• Как приготовить котлеты из нута
• Полезные советы и простые варианты
• Как подавать котлеты из нута
900 88 Хранение, разогрев и заморозка
• Получить Рецепт
• Еще аппетитные вегетарианские рецепты

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

Идея для простого, ароматного вегетарианского ужина

Вы ищете постное блюдо, которое очень простое, быстрое и, самое главное, вкусное? И удовлетворяет? Не смотрите дальше, потому что этот рецепт содержит все это и даже больше. Простые в приготовлении и легкие в еде, котлеты из нута приносят вам мясистую пикантность фалафеля, но их еще проще приготовить.

Из этих полезных котлет получаются отличные гамбургеры, а также их можно подавать с любым гарниром на ваш вкус. Они приправлены земляными специями, свежей петрушкой и острым чесноком. Лучше всего то, что вы можете легко приготовить их из консервированного нута менее чем за 30 минут.

Полезны ли котлеты из нута?

Для большинства людей включение нута в свой рацион — отличный выбор! Они являются хорошим источником здоровых, натуральных углеводов, а также содержат приличное количество белка и немного жира. Они содержат большую часть незаменимых аминокислот, а также магний, калий, витамины группы В и многое другое.

Волокно в нуте поможет вам чувствовать себя сытым после еды, а также способствует хорошему пищеварению. (Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, имейте в виду, что нут не считается низкоуглеводным продуктом, и всегда обращайтесь к своему лечащему врачу за информацией, специально предназначенной для вашего здоровья.)

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Основные ингредиенты: нут, йогурт, яйца и панировочные сухари. Обычно у меня под рукой есть крошки из свиной шкурки, но вы можете заменить их панировочными сухарями панко, обычными панировочными сухарями, итальянскими панировочными сухарями и т. д. вкус.

Йогурт: Немного простого йогурта придаст вкус и кремовую насыщенность.

Яйца: Пара больших целых яиц объединяет все вместе.

Оливковое масло: Немного для смеси для котлет и еще немного для жарки.

Приправы и специи: Молотый тмин, кориандр, паприка и немного соли – так вкусно! Вы можете использовать копченую паприку для придания пикантности или сладкую паприку для более классического вкуса.

Панировочные сухари: Они помогают придать котлетам из нута форму, а также приятный вкус и текстуру.

Зеленый лук: Тонко нарежьте пару зеленых луковиц.

Петрушка и чеснок: Я больше всего люблю рубленую, свежую петрушку и чеснок, но сушеные/порошковые также подойдут.

Для подачи: Еще немного йогурта и дольки свежего лимона как раз для подачи этих пикантных котлет.

Нут и фасоль Гарбанзо — одно и то же?

Да, это один и тот же ингредиент, известный под разными названиями. Как бы вы их ни называли, они просты в использовании и обладают великолепным мягким вкусом, мясистым и сытным. Я люблю использовать консервированный нут, промытый и высушенный. Вы также можете использовать сушеный нут, предварительно замоченный и приготовленный.

Как приготовить котлеты из нута

Еще одна замечательная особенность котлет из нута заключается в том, что они являются вегетарианским вариантом, на который уходит так мало времени. Если вы можете сформировать котлету для гамбургера и обжарить ее на сковороде, вы сможете сделать это!

• Приготовьте смесь для пирожков. Для начала разомните нут, поместив его в кухонный комбайн и взбивая примерно 10 раз, или пока он не станет грубо измельченным. В отдельной миске взбейте йогурт, яйца, две столовые ложки оливкового масла и приправы. Добавьте в миску молотый нут, панко, зеленый лук, петрушку и чеснок и перемешайте.

• Сформируйте пирожки. Осторожно сформируйте из смеси шесть котлет толщиной около одного дюйма каждая. Вам нужно немного уплотнить смесь, но не слишком туго.
• Повар. Нагрейте оставшееся масло в сковороде и обжарьте в нем котлеты примерно по 3–4 минуты с каждой стороны. Они должны подрумяниться и стать твердыми. Выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы они немного стекли. Возможно, вам придется готовить котлеты партиями, в зависимости от размера вашей сковороды.
• Наслаждайтесь! Полейте каждую котлету ложкой йогурта (если используете) и подавайте с дольками лимона.

Полезные советы и простые варианты

Но подождите, это еще не все! У каждого рецепта есть свои особенности и варианты, и я собрал здесь несколько, чтобы помочь вам адаптировать этот рецепт к вашей кухне и диете. Читайте дальше и наслаждайтесь!

• Нет Кухонный комбайн: Кухонный комбайн удобен, и я часто им пользуюсь. Но вы определенно можете приготовить котлеты из нута без каких-либо специальных кухонных приспособлений. Просто разомните или раздавите нут картофелемялкой или вилкой.
• Обращайтесь с осторожностью: Подобно приготовлению фалафеля, вы не должны слишком плотно набивать смесь при ее формовании. Сформируйте котлеты аккуратно, но твердо, и они останутся нежными, а не плотными и тяжелыми.
• Добавьте специи: Если хотите, не добавляйте специи, которые я здесь перечисляю, и используйте свою любимую смесь специй для придания вкуса этим универсальным маленьким пирожкам. Порошок карри, приправа для курицы по-монреальски и приправа с лимонным перцем по вкусу — все это восхитительные идеи.
• Добавить овощи: Мелко нарезанный или измельченный лук, сельдерей, болгарский перец и другие овощи приветствуются! Если вы добавляете много, вам может понадобиться добавить еще яиц и панко, чтобы смесь оставалась однородной.

Как подавать котлеты из нута

Подавайте котлеты из нута так же, как жареную куриную грудку, котлету из индейки или котлету для гамбургера. Они прекрасны на булочках со всеми вашими любимыми начинками или…

• В садовом салате: Этот ультра-летний салат из цуккини на гриле с кукурузой и помидорами получается красочным, питательным и сытным, особенно если вы сочетаете его с домашними котлетами из нута. Попробуйте нарезать котлеты на кусочки и разбросать их по салату или подавать просто на гарнир.
• В питах: Начините лаваш тертым салатом, свежими помидорами, фетой и котлетами из нута – и не забудьте сбрызнуть сливочно-огуречным йогуртовым соусом!
• С табуле: Хрустящий, свежий и полезный салат Табуле — классика ближневосточной и средиземноморской кухни, и не зря. Его яркие цвета и ароматы идеально сочетаются с любыми пикантными блюдами, особенно с блюдами из нута, подобными этому.

Хранение, разогрев и заморозка

Котлеты из нута легко хранить и разогревать, поэтому вы можете удвоить порцию и иметь под рукой дополнительные продукты на потом!

• Магазин: Храните остатки котлет в герметичном контейнере или пакете на молнии в холодильнике. Они будут храниться от 4 до 5 дней.
• Заморозка: Влажность — враг, поэтому обязательно охладите котлеты из нута до комнатной температуры, прежде чем замораживать их. Это поможет предотвратить ожог морозильной камеры. Запечатайте котлеты в пакет для заморозки (если можете, сначала плотно заверните каждую в бумагу для заморозки, чтобы еще больше защитить их от ожогов при заморозке). Заморозить на три месяца.
• Разогрев: Разогрейте котлеты из нута в сковороде с крышкой на среднем огне. Можно добавить немного масла, чтобы они не были сухими. Если хотите, запекайте их при температуре 350°F, накрыв фольгой. Замороженные котлеты разогреваются дольше, чем охлажденные.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 25 мин.0413 ▢ ½ чашки простого йогурта

▢ 2 больших яйца

▢ 6 столовых ложек оливкового масла, разделенных

▢ ½ чайной ложки молотого тмина

▢ ½ чайной ложки молотого кориандра

▢ ¼ чайной ложки копченой или сладкой паприки

▢ ⅛ чайной ложки соли

▢ 1 чашка панировочных сухарей панко или крошек из свиной шкурки

▢ 2 тонко нарезанных зеленых луковицы

▢ ¼ чашки измельченной свежей петрушки

▢ 1 зубчик чеснока, измельченный

▢ йогурт для подачи

▢ дольки лимона, для подачи

• Поместите нут в кухонный комбайн и измельчите до крупного помола; пульс около 8-10 раз.

• В средней миске смешайте йогурт, яйца, 2 столовые ложки масла, тмин, кориандр, паприку и соль.

• В йогуртовую смесь добавить нут, панировочные сухари, нарезанный зеленый лук, петрушку и чеснок; перемешать, пока только не смешано.

• Аккуратно уложите смесь в шесть котлет толщиной 1 дюйм.

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне.

• Положите котлеты в горячее масло, примерно по 3 штуки за раз, и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся и не станут твердыми.

• Переложить котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• Повторите процесс приготовления с остальными котлетами. При необходимости добавьте еще масла.

• Сверху добавьте столовую ложку йогурта, если используете, и подавайте с дольками лимона.

Калорийность: 325 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 12 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 3 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 12 г | Трансжиры: 0,01 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 555 мг | Калий: 330 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 396 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 127 мг | Железо: 3 мг | Чистые углеводы: 22 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности.