Плов на 1 кг мяса в казане пропорции

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Свинина или Баранина 1 кг Рис белый 1 кг Лук репчатый 500 гр. Морковь 500 гр.

Масло подсолнечное 500 мл. Чеснок 1 головка Приправа (на выбор) 3 — 4 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Мясо нарежьте крупными кубиками.

Казан поставьте на огонь, влейте в него подсолнечное масло, выложите мясо и обжарьте его до золотистого цвета. Мясо извлеките из казана.

Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой.

Выложите в казан морковь, жарьте ее до мягкости.

Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и добавьте в казан к моркови.

Продолжайте жарить овощи еще 10 минут.

Далее выложите к овощам ранее обжаренное мясо.

Зажарку из мяса и овощей залейте кипятком, добавьте специи и соль. Варите зирвак 20-25 минут.

Далее заложите в казан промытый рис, равномерно распределите его по зирваку. Долейте в казан кипяток, чтобы рис скрылся под водой.

Когда вода выпарится до уровня риса, воткните в него зубчики чеснока и продолжайте готовить плов на небольшом огне.

Готовый плов снимите с огня, дайте ему настояться под крышкой 15-20 минут, затем перемешайте его и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 45.24%

Витамин В1 9.97%

Витамин В2 6. 39%

Витамин В4 9.51%

Витамин В5 8.09%

Витамин В6 15.28%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 4.1%

Витамин С 3.14%

Витамин D 7.44%

Витамин E 2.7%

Биотин 2.75%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 14.63%

Калий 7.64%

Кальций 2.41%

Кремний 123.97%

Магний 7.97%

Натрий 8.6%

Сера 15.35%

Фосфор 14.63%

Хлор 6.03%

Алюминий 389.69%

Железо 3.72%

Йод 1.28%

Кобальт 16. 59%

Литий 1.39%

Марганец 39.8%

Медь 13.8%

Никель 1.16%

Рубидий 4038.39%

Селен 11.07%

Фтор 0.75%

Хром 2.72%

Цинк 12.5%

Бор 8623.85%

Ванадий 80.04%

Молибден 6.5%

Витамин A 1398.97%

Витамин В1 308.28%

Витамин В2 197.59%

Витамин В4 294.02%

Витамин В5 250.06%

Витамин В6 472.43%

Витамин В9 72.41%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 97.1%

Витамин D 230%

Витамин E 83. 52%

Биотин 85%

Витамин К 94.1%

Витамин РР 452.52%

Калий 236.33%

Кальций 74.66%

Кремний 3833.33%

Магний 246.47%

Натрий 265.83%

Сера 474.56%

Фосфор 452.27%

Хлор 186.5%

Алюминий 12050%

Железо 115.15%

Йод 39.6%

Кобальт 513%

Литий 42.86%

Марганец 1230.72%

Медь 426.59%

Никель 36%

Рубидий 124875%

Селен 342.22%

Фтор 23.25%

Хром 84%

Цинк 386. 65%

Бор 266666.67%

Ванадий 2475%

Молибден 200.86%

Витамин A 139.9%

Витамин В1 30.83%

Витамин В2 19.76%

Витамин В4 29.4%

Витамин В5 25.01%

Витамин В6 47.24%

Витамин В9 7.24%

Витамин В12 12.67%

Витамин С 9.71%

Витамин D 23%

Витамин E 8.35%

Биотин 8.5%

Витамин К 9.41%

Витамин РР 45.25%

Калий 23.63%

Кальций 7.47%

Кремний 383.33%

Магний 24.65%

Натрий 26.58%

Сера 47. 46%

Фосфор 45.23%

Хлор 18.65%

Алюминий 1205%

Железо 11.52%

Йод 3.96%

Кобальт 51.3%

Литий 4.29%

Марганец 123.07%

Медь 42.66%

Никель 3.6%

Рубидий 12487.5%

Селен 34.22%

Фтор 2.33%

Хром 8.4%

Цинк 38.67%

Бор 26666.67%

Ванадий 247.5%

Молибден 20.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12590. 7 мкг	900 мкг	45.2	139.9
Витамин В1	4.6 мг	1.5 мг	10	30.8
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	6.4	19.8
Витамин В4	1470.1 мг	500 мг	9.5	29.4
Витамин В5	12.5 мг	5 мг	8. 1	25
Витамин В6	9.4 мг	2 мг	15.3	47.2
Витамин В9	289.6 мкг	400 мкг	2.3	7.2
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	4.1	12.7
Витамин С	87.4 мкг	90 мкг	3.1	9. 7
Витамин D	23 мкг	10 мкг	7.4	23
Витамин E	12.5 мг	15 мг	2.7	8.4
Биотин	42.5 мг	50 мг	2.7	8.5
Витамин К	112.9 мкг	120 мкг	3	9.4
Витамин РР	90. 5 мг	20 мг	14.6	45.3
Калий	5908.3 мг	2500 мг	7.6	23.6
Кальций	746.6 мг	1000 мг	2.4	7.5
Кремний	1150 мг	30 мг	124	383.3
Магний	985.9 мг	400 мг	8	24. 6
Натрий	3455.8 мг	1300 мг	8.6	26.6
Сера	2372.8 мг	500 мг	15.3	47.5
Фосфор	3618.2 мг	800 мг	14.6	45.2
Хлор	4289.4 мг	2300 мг	6	18.6
Алюминий	3615 мкг	30 мкг	389. 7	1205
Железо	20.7 мг	18 мг	3.7	11.5
Йод	59.4 мкг	150 мкг	1.3	4
Кобальт	51.3 мкг	10 мкг	16.6	51.3
Литий	30 мкг	70 мкг	1.4	4. 3
Марганец	24.6 мкг	2 мкг	39.8	123.1
Медь	4265.9 мкг	1000 мкг	13.8	42.7
Никель	72 мкг	200 мкг	1.2	3.6
Рубидий	2497.5 мкг	2 мкг	4038.4	12487.5
Селен	188. 2 мкг	55 мкг	11.1	34.2
Фтор	930.1 мкг	4000 мкг	0.8	2.3
Хром	42 мкг	50 мкг	2.7	8.4
Цинк	46.4 мг	12 мг	12.5	38.7
Бор	3200 мкг	1. 2 мкг	8623.8	26666.7
Ванадий	495 мкг	20 мкг	80	247.5
Молибден	140.6 мкг	70 мкг	6.5	20.1

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Узбекский плов из свинины в казане на костре

Плов из баранины в горшочке в духовке

Плов из булгура с курицей в казане

Плов с креветками на сковороде

Сладкий плов с сухофруктами в казане

Плов с говядиной в мультиварке Редмонд

Плов со свининой в чугунной сковороде

Плов с куриным филе на сковороде

ПП плов с курицей на сковороде

Пропорции риса и воды для плова в мультиварке

Плов из баранины с курдюком в казане

Плов из свинины в жаровне на плите

Плов с мясом в казане

Плов без лука

Плов с бараниной

Плов из баранины с рисом

Рассыпчатый плов со свининой

Плов с чесноком

Плов без моркови

Плов в казане на плите

Ферганский плов в казане — пошаговый рецепт с фото.

Автор рецепта Вячеслав Будьков 🏃‍♂️ .

Вячеслав Будьков 🏃‍♂️ @budkov

Красноярск

Плов это удивительное, вкусное и сбалансированное блюдо восточных и не только восточных народов. Плов имеет сотни, а то и тысячи вариаций приготовления, технологий и рецептов. Ферганская технология приготовления плова полюбилась мне и моей семье практически «с первой ложки» и на сегодняшний день этот вариант я готовлю чаще всего.
Я не претендую на аутентичность рецепта, да она и не нужна. Уж сильно много изменилось в качестве продуктов за последние десятки лет, и особенности приготовления этого удивительного блюда нужно строить именно от продуктов, входящих в состав блюда, а не исходя из «векового» рецепта знакомого узбека или бабушки.
#рис

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide» >

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

3-4 часа

10 порций

1. 1 кг риса

2. 0,5-1 кг мяса(мякоть) Можно брать баранину, говядину, свинину. С курицей нужно будет поступить несколько иначе. Об этом расскажу в следующий раз

3. 1-2 шт косточки (ребрышки, голяшки и т.п.)

4. 1 кг моркови

5. 150-170 г (1-2шт) лука

6. 2-3 головки чеснока

7. 1 горсть изюма (не обязательно)

8. 0,5-1 горсть барбариса (не обязательно)

9. 1,5-2 ст.ложки соли

10. 1-1,5 ч.л черного перца

11. 1-2 стручка (не обязательно, по вкусу) острого перца

12. 300 г масло растительное хорошее без запаха, либо 400г сала (курдючное, свиное), можно использовать смесь растительного и животного жиров

13. 2-3 л горячей воды

14. 1-1,5 ч. л. зиры (кумин)

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Cooksnaps

Автор

Вячеслав Будьков 🏃‍♂️ @budkov

17 сентября 2018, 04:06

Красноярск

https://www.instagram.com/lavka_budco/ https://www.instagram.com/viacheslav_bud/

Больше

Еще больше рецептов от автора

Салат с кальмарами

Крабовый тортик (закуска)

Ленивая самса с курицей и картофелем

Снежки

Что такое *Шах-плов* и как его приготовить. Шах Аш

БАКУ, Азербайджан, 1 октября Наступили долгожданные праздники Новруз, подготовка к которым шла четыре недели.

Праздник Новруз ежегодно отмечается в Азербайджане в течение пяти дней, в том числе 20 и 21 марта, в день весеннего равноденствия. Праздник отмечается в честь прихода весны и обновления природы.

В дни Новруза по народной традиции разжигают костры, готовят различные сладости (шекербура, пахлава, гогал), наряжают хончу (угощения, собранные на подносе), сажают семэни, красят вареные яйца и др.

Однако основное внимание обычно уделяется праздничному столу.

Гордостью стола, конечно же, является праздничный плов, а главной из всех его разновидностей является шах-плов.

Плов, или «шах церемониальных столов», как его иначе называют, является главной гордостью азербайджанской кухни. Это национальное блюдо имеет множество вариаций, и в каждом регионе страны есть свой вид этого вкуснейшего блюда. Главным атрибутом «шахского» плова является газмах – аппетитная хрустящая корочка из лаваша, в которой готовится плов.

Проверенное тысячелетиями сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги в хрустящей золотистой короне лаваша раскрывает истинное гостеприимство Востока.

Чтобы узнать все тонкости приготовления шах-плова, мы обратились к местной домохозяйке, маме и бабушке Зейнаб ханум.

Она рассказала нам, что главный секрет приготовления шах-плова – это отбор качественных и свежих ингредиентов. Она посоветовала использовать длиннозерный рис басмати, сухофрукты без косточек и куриное мясо. Зейнаб ханум отдает предпочтение проверенным производителям, таким как местная курица «Маркан», которая, по ее мнению, идеально подходит для плова, как по вкусовым качествам, так и по полезным свойствам для всех членов семьи.

«Я заметил, что текстура куриного мяса Mərcan несколько отличается от мяса других производителей. После варки имеет свойство расходиться в волокна, в отличие от других марок, когда их мясо в процессе приготовления превращается в некую пастообразную массу, а также имеет резкий неприятный рыбный запах. В приготовлении плова такие продукты просто недопустимы», — делится хозяйка.

«В приготовлении плова мелочей не бывает, поэтому даже воду нужно использовать не хлорированную, без посторонних запахов. Рис следует замачивать водой строго определенной температуры. По своему опыту скажу, что самым рассыпчатым является рис, вымоченный в подсоленной воде температурой 60 градусов. Рис также следует мыть особым образом: не растирайте его между ладонями, так как он может сломаться. Главное, чтобы с риса отошел крахмал. Я полощу, пока вода не станет прозрачной».

Следующим секретом от Зейнам ханум стала последовательность обжаривания ингредиентов для соуса. «Надо начать готовить подливу с жареным луком. Ошибка многих в том, что они сначала обжаривают курицу, а потом удивляются, почему лук не приобретает нужного оттенка. А вот правильно обжаренный лук дает запах плова. Затем кладут мясо, и только потом сухофрукты. Смесь не сильно прожаривают, так как она еще будет томиться в самом плове. Я использую растопленное сливочное масло при жарке.

По словам хозяйки, рис варится до полуготовности в соленой воде.

Котел, смазанный сливочным маслом, покрытый кусочками лаваша. По словам Зейнаб ханум, само тесто также нужно смазать топленым маслом, иначе не образуется хрустящая корочка.

Поочередно на лаваш слоями выкладывают рис и говурму (подливу), поливая топленым маслом и настойкой из шафрана. Сверху рис также покрывается лавашом, который также нужно смазать сливочным маслом. Шах плов должен томиться 30 минут в духовке, после чего он будет готов для украшения стола к Новрузу.

Хозяйка подчеркнула, что для семейного застолья Новруз лучше отдать предпочтение куриной говурме для плова. Она рассказала нам интересный факт, о котором, наверное, не все знают. Оказывается, на Новруз не принято готовить мясо крупного рогатого скота. Дело в том, что весной у крупного рогатого скота начинается период размножения, и в этот период его нельзя разделывать. Поэтому на праздничном столе по традиции на столе блюда из рыбы (символ достатка) и курицы.

Советует выбирать проверенных местных производителей, таких как Mərcan, не только для того, чтобы плов на Новруз был вкусным и аппетитным, но и для безопасности всех членов семьи, ведь при производстве куриного мяса используются только натуральные корма без химических добавок, ГМО, антибиотики, анаболики и гормоны.

Приятного аппетита и хороших праздников!

Многовековые традиции азербайджанского народа и заимствования из грузинской, турецкой, персидской и арабской культур подарили нам самобытные блюда азербайджанской кухни. Плов в лаваше, или, как его еще называют, шах-плов — царский азербайджанский плов, является гордостью азербайджанской кухни.

Каждый регион страны имеет свои особенности его приготовления, но основным ингредиентом является «газмах» — это хрустящая корочка лаваша, в которой он готовится. Выверенные веками пропорции сочного мяса, рассыпчатый рис, ароматные специи и сухофрукты в хрустящей корочке из лаваша раскрывают гостеприимство Востока . Такой плов готовят для дорогих гостей и для самых торжественных случаев. Приготовим с вами шах плов по пошаговому рецепту с фото.

Рецепт с фото шахского плова на азербайджанском языке

Кухонные принадлежности: казан или толстостенная кастрюля, разделочная доска, щетка, нож, сковорода, кастрюля, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов

Приготовление

1. Поставьте сковороду на огонь и добавьте в нее 5-6 столовых ложек растопленного сливочного масла. Когда сковорода нагреется, обжарьте лук до карамелизации и добавьте 1 чайную ложку куркумы.
   
2. Выложить мясо на лук и слегка его обжарить. Соль.
   
3. Когда мясо обжарится, добавить в сковороду подготовленные сухофрукты: курагу (150 г), изюм (150 г) и жареные очищенные каштаны (6-8 шт.). Все смешать и немного обжарить.
   
4. Тонкие лаваши (4 штуки) с помощью кисточки обильно смажьте растопленным сливочным маслом с двух сторон и накройте казан так, чтобы листы свисали с края казана. Это необходимо для того, чтобы потом накрыть плов сверху.
   


5. Сверху выложить все содержимое кастрюли: мясо с луком, каштаны и сухофрукты и залить полученным соком.
   


6. Покрыть поверхность свисающими краями лаваша и полить 5-6 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Накройте казан крышкой.
   
7. Накрытый казан поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
   
8. Подавать горячим на большом блюде, нарезав поджаренный лаваш на лепестки.
   

Видео рецепт

Это только на первый взгляд рецепт приготовления шах-плова в лаваше кажется сложным и непонятным, но посмотрев видео, вы убедитесь, что это не так. Смотрите, готовьте и удивляйте дорогих гостей.

Правильный выбор ингредиентов

Основным ингредиентом плова является рис, поэтому уделяйте особое внимание его качеству. Наиболее подходящим является ферганский рис «Девзира» , но его отсутствие можно заменить рисом Басмати или Краснодарским. В самом крайнем случае можно использовать любой пропаренный рис.

Выбирайте более твердые сорта длиннозерного риса. Замачивать рис не обязательно, его нужно только перебрать и хорошо промыть.

Для приобретения плова приятного желтого цвета добавьте в воду шафран при варке риса . Только помните, что любые специи следует добавлять в небольшом количестве. Особенно это касается шафрана: если с ним переборщить, то плов выйдет ярко-оранжевым и неприятным на вкус.

Лучшая посуда для приготовления плова – казан или толстостенная глубокая сковорода с плотно закрывающейся крышкой. Если хотите в этом убедиться, приготовьте, а если вам больше нравится куриное мясо, то .

Не так давно у современных хозяек появился новый отличный помощник — мультиварка. Она значительно облегчает приготовление пищи и экономит время, а приготовленный в ней плов получается рассыпчатым и наваристым. Попробуйте приготовить или.

Я рассказала вам, как приготовить шах-плов, и я думаю, вам обязательно захочется собрать друзей, родных и близких за большим круглым столом и угостить их таким благородным и богатым угощением. Приятного аппетита.

Шах Эш — ​​Королевский плов! (Хан плов). Фоторецепт.
(Азербайджанская кухня)

Это просто безумно вкусный плов- ароматный и нежный,
рассыпчатый рис пропитанный маслом, мягкое мясо,
и фрукты придают своеобразный кисло-сладкий акцент.

Ингредиенты:
баранина или говядина — 800 гр
рис — 800 гр.
Лаваш тонкий — 3-4 пачки по 70 гр.
сливочное масло — 600 гр.
лук — 1 шт.
абрикос — 200 гр.
изюм — 150 гр.
каштаны 150 гр. (каштанов у меня нет)
алыча сушеная — 150 гр. (у меня нет алычи)
куркума, соль, специи для плова

Приготовление:
В первую очередь хочу сказать, что все должно быть как нельзя лучше.
Идеал: индонезийский рис типа басмати, абрикосы и изюм
оттенок сушеный и желательно без косточек
(я нашла в продаже чернослив, вообще прелесть!), алычу можно
добавить, а можно и нельзя (алыча дает хорошо- уловимая кислинка
как барбарис, она на любителя.а у нас на Урале
ее вообще нет в продаже),тоже для кулинарии
требуется толстостенный мангал — в идеале круглый чугунный котел,
но подойдет любой толстый литой алюминиевый мангал.
У меня 6 литровая вертикальная (для городских печек, как кастрюля)
литой алюминий.

Итак, первым делом промываем рис (я его промывала пару минут
на сите) и замачиваем в чуть теплой соленой воде
минимум на 30 минут.

Затем слить воду, добавить чайную ложку куркумы
и столовую ложку растительного масла.

Залить свежей холодной водой, довести до кипения
и отварить рис до полуготовности (См. на упаковке
ваш рис. Если написано варить 20 минут, значит варить 10 минут).
Откинуть рис на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Пока рис варится, нарежьте мясо небольшими кусочками.
(например, кубиками),

Затем растопить на сковороде 50 г сливочного масла,

Мясо обжарить до золотистого цвета, добавить нарезанное
кубиков лука и обжарить еще 5-7 минут, посолить, поперчить и снять с огня.

Откладываем 70 грамм (меньше полпачки) масла
для смазывания казана, остальное масло растапливаем
(В идеале топим на водяной бане. Мне лень, просто растопила на Огонь).

Абрикосы и изюм залить кипятком на 5-10 минут в зависимости
от степени сушки, воду слить.

Теперь собираем наш шах-плов.
Обильно смажьте казан маслом.

Казан выстилаем полосками лаваша так, чтобы внизу
они перекрывались, а края свисали вниз.
На дно налейте несколько столовых ложек растопленного сливочного масла.

Выкладываем третью часть риса. поливаем маслом,
Посыпать специями (со специями осторожно, чуть-чуть!).

Положите мясо на рис.

К мясу снова треть риса, залить маслом,
немного специй, а сверху положить изюм и абрикосы.

Сверху положить оставшийся рис, сбрызнуть маслом,
пучок специй.

Закрываем рис свисающими концами полоски лаваша,
сбрызгиваем оставшимся маслом.

Казан закрываем крышкой и ставим в духовку,
разогретую до 180 градусов, на 1-1,5 часа.
Готовность определяется красивой румяной корочкой.
Час не смотрел на духовку, потом посмотрел —
показалось, что корочка недостаточно румяная —
оставила в духовке еще на 15 минут.
По готовности вынуть казан из духовки,
снять крышку — вот как это выглядело у меня:

Придерживая плов лопаткой, слить казан через край
масло (не будет достаточно, но будет), то
перевернуть котел на блюдо.
Нарезать острым ножом на лепестки. Не ждите,
что это будет запеканка, это самый настоящий рассыпчатый плов,
Он так и сыпется на блюдо!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: 90 мин

Шах плов по-азербайджански от Сталика Ханкишиева — блюдо для праздничного стола или воскресного обеда. Изумительно вкусный плов, ароматный, рассыпчатый. К нему следует подавать свежие овощи – огурцы, помидоры, сладкий лук, маринованные в уксусе. Мясо выбирайте не очень жирное, так как в рецепте довольно много масла. Рецепты этого кулинара — сталика Ханкишиева — всегда очень хороши, например, от него не оторвешься.
Приготовление шах-плова займет 90 минут. Ингредиентов по рецепту хватит на 4-5 порций.

Ингредиенты:
— мясо — 400 г;
— рис — 160 г;
— масло сливочное — 50 г;
— морковь — 1 шт.;
— лук — 1 шт.;
— барбарис — 2 чайные ложки;
— перец чили — 1 шт.;
— зира, семена горчицы, перец, куркума, паприка, соль;
— масло растительное — 30 мл;
— инжир, изюм, курага, чернослив.
Для теста:
— мука пшеничная — 150 г;
— вода — 70 мл;
— масло сливочное — 45 г;
— соль.

Как приготовить с фото пошагово

Бока и дно сковороды смажьте сливочным маслом.

Из муки, воды и растопленного сливочного масла замесить тесто (соль по вкусу). Дайте тесту отдохнуть 20 минут, затем раскатайте его очень тонко. В жаровню можно положить целое тесто, чтобы края свисали, или нарезать полосками, как в этом рецепте.

Лук и морковь обжарить на растительном масле 10-15 минут, добавить зиру, семена горчицы (по одной чайной ложке), перец черный и стручок перца чили. Если острая пища не нравится, можно обойтись без чили.

Мясо нарезаем кубиками, обжариваем на той же сковороде после овощей, добавляем изюм, курагу, чернослив и сушеный инжир, все солим. Всыпаем барбарис, он придаст кислинку готовому блюду.

Отварить рис до мягкости. При варке добавьте в воду соль, чайную ложку куркумы и сладкой паприки.

На полоски теста выложить сначала морковь и лук, затем мясо с сухофруктами, затем слой риса.

Закрываем все полосками тонко раскатанного теста.

Смажьте тесто размягченным сливочным маслом. Разогреваем духовку до 170 градусов Цельсия.

Закрываем мангал, отправляем в разогретую духовку на 45 минут.

Жаровню накрываем тарелкой, переворачиваем вверх дном.

Снять жаровню с плова, сверху вырезать круглое отверстие.

Давайте сразу положим на стол. Приятного аппетита.

Также можно приготовить

Шах плов.
1. Рис отварить до полуготовности в большом количестве подсоленной воды, добавить в воду немного шафрана или куркумы, чтобы цвет воды был желтоватым. Возьмите длиннозерный рис, басмати или сорта жасмина. Только не пропаренный. Это важно. Откиньте на дуршлаг.
2. Мясо (баранина или говядина, нарезанная на куски крупнее обычного плова). Можно также курицу или индейку. Утка и кролик не пойдут. Мясо промыть, положить в казан, немного посолить. На маленьком огне без приправ мясо готово, почти в собственном соку, без воды. После приготовления выньте из казана и отложите в чашку.
3. Пока варится мясо и варится рис, приготовьте самое главное — соус. В кастрюлю положить 3-4 столовые ложки топленого масла, добавить вишню без косточек, нарезанные яблоки или абрикосы, смородину и т. д. Любые фрукты, которые дадут сок. На слабом огне тушим плоды до мягкости, почти пюреобразного состояния, добавляем сахар, чтобы вкус был кисло-сладким, больше кислым. Или что угодно.
4. Готовим тесто для лепешек — казмаг. Желток 1 яйца, без белка, положить в стакан, добавить теплую воду, соль, немного дрожжей и замесить эластичное тесто.
5. Если планируете готовить плов в казане в духовке, то раскатайте из теста большой круг. Толщина около 0,5 см или меньше. Если вы готовите плов в казане на плите, то раскатайте круг больше дна казана на 3-4 см.
6. Теперь собираем плов, посолив рис и готовое мясо, и тесто для казмага.
7. На дно казана вылить растопленное топленое масло, посыпать немного зирой (тмином). Тонко раскатанное тесто укладываем так, чтобы края свисали с краев казана или распределяем кругом на дно, если плов готовится на верхней тарелке.
8. На тесто влить немного растопленного сливочного масла — 3-4 столовые ложки, посыпать зирой (тмином). Выложить половину мяса.
9. Насыпать рис, не утрамбовывая, не плотно.
10. Щедро посыпать изюмом, барбарисом по желанию, тмином и полить 2-3 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
11. Выложить оставшееся мясо,
12. Рис засыпать не утрамбовывая, не плотно.
13. Щедро посыпать изюмом, по желанию барбарисом, тмином и полить 2-3 столовыми ложками растопленного сливочного масла.
14. Тесто закрываем, смазываем яйцом и ставим в горячую духовку, на очень маленький огонь на 1-1,5 часа. Готовность проверяйте по цвету теста.
15. Если вы готовите на верхней плите, то ставьте казан на разделитель и очень маленький огонь.
16. Когда тесто подрумянится, просто переворачиваем казан на большое блюдо, и получается запеченный в тесте плов, форма казана. Разрезать как торт.
17. Подается пирог — казмаг на тарелке, а рис с мясом из середины. При желании налейте фруктовый соус сразу на тарелку или просто на край тарелки 2-3 ложки соуса.
Пропорция:. 1 кг мяса, на 1 человека 1 стакан риса, значит около 1,5-2 кг риса, около 200 г изюма (лучше светлого королевского), сливочного масла топленого около 300-400 г, барбариса 50 г.
Соус: 500 г вишни без косточек, 5-6 абрикосов или 2 персика и 1 яблоко. (это самый вкусный вариант соуса на мой взгляд) можно использовать любые фрукты и ягоды, которые дадут сок.
Все так же можно без мяса, с сырой тыквой, нарезанной крупными кусочками 6-8 см. Вкуснее, чем с мясом.
На первый взгляд много возни, но на самом деле не так уж и много. Но очень вкусно и эффективно. Удачи!

битва за идеальный плов

Чтобы не терять время, включайте мультиварку. У меня пять автоматических режимов: рис, мясо, овощи, суп и тушение. Выставляю режим «мясо» и ставлю таймер на 100 минут. Наливаю в миску подсолнечное масло.

Пока чаша с маслом нагревается, я промываю мясо под холодной водой, а затем нарезаю на мелкие кусочки.

Затем лук чищу и нарезаю полукольцами.

Я нарезал морковь соломкой. Для этого вначале делю его на три части, затем каждую режу на ломтики, а потом на соломку.

Смотрим и иногда помешиваем мясо, нужно чтобы оно хорошо прожарилось и образовалась румяная корочка. Торопиться не нужно, если мясо еще не прожарилось как следует, то продолжаем. Тем более, что нам еще есть чем заняться.

Берем чеснок, кладем его в миску/чашку и заливаем кипятком так, чтобы он был полностью покрыт водой. Оставьте так на 10 минут. Рис промываем под холодной водой, а затем заливаем холодной водой и немного солим, помешивая ложкой.

Мясо хорошо прожарилось

добавить к нему лук и перемешать.

Чеснок уже можно вынуть из кипятка и снять с него лишнюю шелуху.

Когда лук так же хорошо прожаривается, как и мясо,

добавить морковь.

И смешиваем.

Как только морковь обжарится (обжаривать до румяной корочки не нужно), нужно добавить воды на два пальца выше самой зажарки и бросить приправу тмин (щепотка-две, по вкусу) и барбарис , а также соль. И пусть немного проварится (крышку не закрывать).

Когда вода почти выкипит, время должно подойти к концу. Теперь установите режим риса, установите таймер на 20 минут и продолжайте готовить. Бросьте три зубчика чеснока.

Сверху положить рис, предварительно слив воду.

Все это снова заливается водой, желательно кипятком. Только делайте это аккуратно, чтобы струя воды не смешала малька с рисом. Жаркое должно остаться на дне. Это можно сделать столовой ложкой, направив на нее струю воды. Посолите еще немного, а также можно добавить по щепотке зиры и барбариса. В процессе необходимо ложкой собирать рис от краев к центру, формируя полусферу.

Теперь ждем, пока вода почти выкипит, и минут за 6 до конца закрываю крышку. Когда время истекло, не открывайте сразу крышку, сначала выпустите пар, открыв специальный клапан, и подождите, пока выйдет пар! Будь осторожен!!!

Теперь открываем и перемешиваем, предварительно вынув чеснок,

и даем плову немного подышать, минут 5. Как раз за это время излишки масла, если они есть, уйдут вниз. А теперь положим на стол!

Выкладываем на большую тарелку/ляган, сверху чеснок и можно радовать своих близких! Приятного аппетита!

Тем более, что мультиварок существует великое множество, поэтому некоторые режимы могут отличаться, как и время приготовления. Если у вас есть режим жарки, то используйте его в начале. На последнем этапе, если у вас нет функции скороварки, то времени может понадобиться больше, т.е. при закрытой крышке нужно будет подержать плов минут 15, до полного выкипания воды!

За несколько месяцев мультиварки завоевали всеобщую любовь, а спустя некоторое время после своего появления завоевали сердца даже тех, кто не признает применения инноваций технического прогресса на кухне. Так плов попал в разряд блюд, которые теперь несложно приготовить с помощью этого чуда техники. Даже если в мультиварке нет режима «плов», приготовить плов можно и с помощью других программ. А чтобы он получился вкусным и рассыпчатым, следует учесть советы и полезные хитрости опытных кулинаров.

Чем заменить режим «плов», если в мультиварке нет такого режима приготовления

Если в мультиварке нет подходящей программы, то в каком режиме можно приготовить плов, чтобы он не отличался от традиционного рецепт блюда? Идеальным вариантом является режим «Каша», он есть в 99% мультиварок и отлично подходит для приготовления плова.

Рецепт с курицей лучше всего готовить в этом режиме, а вот для традиционного приготовления баранины лучше выбрать «Тушение», которое также предусмотрено в большом количестве устройств. Если этот режим недоступен, можно заменить программу «Выпечка», но к ней придется приспособиться.

Важно! В режиме «Плов» стандартное время приготовления 60 минут

Но на продолжительность приготовления влияет тип выбранной крупы и мяса: баранина варится дольше курицы, так же как пропаренный рис варится дольше шлифованного белого риса (на 10-15 минут дольше).

Многое зависит от мощности устройства. Если она больше 1100 Вт, то время приготовления сокращается на четверть. Благодаря тому, что устройство работает по принципу поддержания давления и температуры, можно не беспокоиться о пригорании пищи.

Особая технология предполагает использование минимального количества жира (масляного или животного). Это позволяет готовить диетические рецепты, но традиционный узбекский плов все же нуждается в жировой составляющей.

Как приготовить плов в мультиварке

При выборе круп для приготовления в мультиварке в режиме «Плов» особых рекомендаций нет. Лучший вариант — это девзира. Однако многие кулинары с успехом используют круглый краснодарский рис, басмати, а также длиннозерный пропаренный продукт.

Совет! Важно соблюдать технологию закладки круп, которая также не отличается от стандартной.

Рис необходимо промыть перед отправкой в ​​чашу, пока вода не станет прозрачной. Если крупа будет слишком липкой и крахмалистой, то в итоге плов превратится в кашу.

Если в мультиварке нет режима «плов», можно приготовить не такое чувствительное к температуре мясное блюдо, как баранина. Вкусное блюдо получается из курицы, свинины и грибов. При этом можно использовать любой режим: тушение, запекание, рис.

Простой плов из свинины

Для приготовления блюда потребуются режимы «Жарка» и «Тушение», либо «Рис». В оригинальном рецепте используется свинина, но можно взять курицу:

• 500 г мяса;
• 400 г риса;
• 3 шт. морковь;
• 2 луковицы;
• головка чеснока;
• 0,5 ч.л. тмина;
• перец и соль.

Плов готовят на бульоне или используют обычную воду. Рис промывают, овощи и мясо чистят, нарезают кубиками. Мультиварку включают в режим «Жарка» и добавляют 2-3 ст. л. растительного масла, обжарить в нем мясо до румяной корочки.
Добавляем к мясу специи и лук вместе с морковью, обжариваем 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Теперь выкладываем рис и утопаем в нем чеснок, компоненты больше не смешиваем. Аппарат переводится в режим «Плов» или «Тушение».

Время приготовления — 30-35 минут. Как только техник подаст сигнал, отсчитываем еще 10 минут, открываем мультиварку и пробуем. Когда блюдо готово, его подают. Если рис кажется сухим, варите еще 10 минут.

Рецепт с грибами

С помощью мультиварки можно приготовить вкуснейший вегетарианский плов с грибами. Перед реализацией рецепта грибы необходимо отварить в соленой воде с луком. Можно использовать шампиньоны, шампиньоны, белые грибы.
Компоненты! Взять 2 стакана риса, 300г вареных грибов(примерно 600г сырых), лук репчатый и морковь 2 шт. Из специй потребуется 0,5 ч.л. тмина, куркумы и по 1 ст. л. барбарис. Соль, перец берите по вкусу. Вам понадобится 2,5 стакана воды, а также 50 мл масла.

Вареные шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, лук — кубиками, морковь — кубиками. Выкладываем в разогретую посуду поверх масла, обжариваем в режиме «Выпечка». Перемешать и тушить 5 минут, добавив специи. Сверху выложить хорошо промытый рис.

Залить продукты водой так, чтобы было на 1-2 пальца больше. Ставим на режим «Плов», закрываем крышкой, таймер 40-45 минут. Если такого режима нет, используйте «Тушение». Рецепт хорошо сочетается со свежим салатом из зелени и огурцов.

Рецепт с курицей

Этот рецепт с режимами «Тушение» и «Жарка» создан специально для техники Redmond и Polaris. Для приготовления берем: 700 г девзиры или другого риса, 1 кг куриного мяса (желательно разные части тушки), 700 г очищенной моркови, 500 г лука, 200 г растительного масла и букет специй. В набор специй обязательно должна входить зира – не менее 1 ч. л. Также можно добавить чеснок, тмин, лавровый лист, черный перец, барбарис.

Процесс приготовления:

1. Курицу моют, обсушивают, нарезают на порции.
2. Лук репчатый нарезать полукольцами, а морковь нарезать кубиками или брусочками толщиной до 0,5 см.

3. В мультиварку наливают масло и хорошо прокаливают, не менее 5 минут до дыма.
4. Выложить мясо в масло и жарить на сильном огне с открытой крышкой. Курица должна стать золотистой.
5. Как только это произойдет, закладываются полукольца лука и обжариваются до прозрачности, затем к нему отправляется морковь.
6. Как только овощи станут мягкими, но еще не совсем готовыми, добавляем все приправы и соль. Пряности добавляют в количестве 0,5 части от массы.

7. Далее, как только специи смешаются с овощами, примерно через 2 минуты добавить 100 мл воды и тушить под закрытой крышкой 5 минут.
8. Тем временем рис промывают не менее 5 раз, пока вода не станет прозрачной. Это необходимо для устранения лишнего крахмала. Добавить рис к овощам, разровнять лопаткой и залить горячей водой на 1,5 см выше содержимого миски.

9. Установить режим «Тушение» на 1 час, закрыть крышкой и больше не открывать. Только за 15 минут до окончания варки к рису добавляются зубчики чеснока и оставшиеся специи.
10. Как только устройство подаст сигнал, его выключают, либо ждут еще 10-15 минут. После этого откройте чашу, перемешайте и подавайте плов к столу.

Можно украсить свежими помидорами и зеленью, которые идеально подходят для плова и освежают его вкус.

Какие режимы можно использовать для приготовления плова

Теперь следует подробно рассмотреть программы для плова, чем они отличаются:

Режим «Каша» следует использовать в крайнем случае, так как плов в нем получается быть более липким и менее рассыпчатым.

Плов в мультиварке по классическому рецепту

Для приготовления плова с бараниной по классическому рецепту в мультиварке необходимо взять: 600 г мяса, нарезанного кусочками, 2 стакана пропаренного риса, 2 большие моркови, 2 луковицы. , 2 ч. л. смеси зиры, кориандра, горчицы и барбариса по 2-3 ч. л. соль. Также вам понадобится 4 стакана кипятка. Мера стаканов дана при использовании граненой посуды.

Процессы приготовления:

1. Основа для зирвака. В миске мясо обжаривается в раскаленном масле до полного выпаривания сока из кусочков.
2. Добавление овощей. Затем добавить специи, соль, нарезанную кубиками морковь, а также лук. Обжарить до полуготовности 3-4 минуты.
3. Закладка для риса. Сверху кладут промытый до прозрачной воды рис. Компоненты смешивают и заливают кипятком. Установите режим «Рис», «Тушение» или «Выпечка». Общее время — не более 40 минут.

После приготовления блюдо должно постоять еще 10-15 минут. По этому же рецепту можно приготовить плов в мультиварке с курицей, только время уменьшите на 10 минут.

Чтобы плов получился вкусным, рассыпчатым и с первого раза, запомните несколько маленьких хитростей:

• наполняйте чашу только на 7/10 объема, то есть по 0,7 литра на каждый литр;
• при закладке продуктов заполняйте мультиварку на 60%, так как вода еще будет, а рис в процессе приготовления увеличится;
• не открывать крышку постоянно при проверке продуктов. Лучше всего после обжарки и добавления риса вообще не открывать ее, пока таймер не покажет окончание приготовления;
• корнеплоды режут на мелкие кусочки, иначе они не успеют обжариться до закладки крупы.

В мультиварке плов можно приготовить с тертой морковью, так как здесь используется мало жира, и блюдо часто получается суховатым. В отличие от традиционного рецепта, тертая морковь здесь только усиливает вкус.

Правильно приготовленный плов в мультиварке – это не фантастика.

И если любитель традиционных рецептов отведает такое блюдо, вряд ли он останется равнодушным. А приготовить узбекское блюдо можно даже не используя классический рецепт плова.

Золотой рис со специями и добавлением мяса прошел многовековой путь развития. С более чем 1000 рецептов. Плов в мультиварке готовят совсем недавно, но он стал достойным представителем старинного рецепта.

Остается загадкой, где именно впервые начали готовить это блюдо из риса, которое полюбилось всему миру. Принято считать, что еще до нашей эры излюбленным продуктом в Индии был рис. Там его впервые подали к столу с приправами и специями. А персы усовершенствовали блюдо, начав готовить его с кусочками мяса. Свободные жители Кавказа стали есть его с бараниной. В таком виде это блюдо сохранилось до наших дней, но вобрав в себя сотни мелких изменений. Узбеки готовят его исключительно в толстом чугунном казане на огне с добавлением хлопкового масла. В современном мире хозяйки привыкли готовить плов в мультиварке или скороварке, и вкус очень близок к традиционному кавказскому варианту.

Если вы давно хотите приготовить вкусный рассыпчатый рис со специями, но боитесь потерпеть неудачу, вам на помощь придет пошаговая инструкция с описанием и фото или обучающее видео. Вкусный плов в мультиварке под силу приготовить даже юным неопытным хозяйкам. Во-первых, определитесь с типом мяса. Следует отметить, что свинина и баранина жирнее курятины. Если вы боитесь навредить своей фигуре, то вам стоит приготовить плов с курицей в мультиварке. По вкусу он не будет уступать классическому, а по калорийности выйдет намного легче. Узбекский плов в мультиварке нужно готовить только с бараниной. Если вы живете далеко от Кавказских гор в большом шумном городе, то знаете, что найти на полках супермаркетов свежее куриное филе гораздо проще, чем молодого барашка. Предлагаем вашему вниманию два варианта приготовления персидских блюд из риса: плов в мультиварке с курицей и узбекский рис с бараниной. Все рецепты сопровождаются пошаговыми инструкциями с фотографиями и советами от опытных поваров.

Нежный плов в мультиварке с куриным филе

Куриный плов в мультиварке – отличный вариант острого блюда из риса для любителей диетического питания. Многие отказываются от этого блюда именно из-за высокой жирности. Чтобы разнообразить привычный рацион и не отказывать вкусовым рецепторам в удовольствии, жирную свинину или дорогую баранину можно заменить нежным куриным филе. Рис со специями и кусочками куриной грудки в мультиварке или скороварке выйдет не слишком жирным, но в то же время золотистым, ароматным и рассыпчатым.

Ингредиенты:

• Рис длиннозерный — 3 мультимельницы;
• Куриное филе — 300 г;
• Морковь — 2 шт. ;
• Лук репчатый — 3 шт.;
• Чеснок — 1 головка;
• Вода — 6 мультистаканов;
• Томатная паста — 1,5 ст. л.;
• Масло (желательно оливковое) — 15 мл;
• Соль — 1 ч.л.;
• Специи (куркума, шафран, гвоздика, перец черный) — по вкусу;

Способ приготовления:

1. Овощи очистить от грязи и кожицы. Лук нужно нарезать не слишком мелко, чтобы он оставался сочным (как это сделать, видно на фото). Морковь либо нарезается мелкой соломкой, либо натирается на крупной терке.
   
2. Включить на скороварке режим «Жарка», добавить оливковое или другое растительное масло и обжарить лук и морковь не более 10 минут.
   
3. Пока овощи румянятся в мультисковороде, приготовим куриное филе. Нам нужно около 2 из них. Слишком мелко нарезать его не стоит, кусочки должны быть примерно 3 на 4 см.
   
4. В мультисковороде к обжаренной овощной смеси добавить кубики нарезанного мяса и готовить все вместе еще 10 минут, сменив режим «Жарка» на «Выпечка» или «Тушение». Солим, перчим и приправляем любимыми восточными специями на этом этапе приготовления.
   
5. После того, как курица с овощами обжарится, нужно заняться рисом. Предварительно его нужно постирать в холодной воде. Это нужно сделать от 3 до 7 раз. На мясо выложить чистый влажный рис, добавить томатную пасту и целую головку промытого чеснока. Залейте водой.
   
6. Режим на скороварке нужно снова поменять на «Плов» или «Крупы». Установите время на 45 минут, больше каши варить не стоит: рис может выйти не рассыпчатым, а слипшимся. По истечении указанного времени откройте крышку и перемешайте деревянной ложкой: аромат и красота блюда покорят всю семью. Плов с курицей в мультиварке – отличное блюдо для уютного семейного ужина.
   

Чтобы рис был рассыпчатым, не выбирайте круглый сорт: он должен быть длинным. Идеально подойдет редкий сорт «Девзира»;

Если вы любитель слегка недоваренных и эластичных каш (al dente), уменьшите время приготовления на пару минут, а количество воды на 50 мл;

Если нет специального режима, подойдет «Каша», «Гречка», «Рис» или «Мультиповар»;

Если вы впервые готовите это блюдо в мультиварке или скороварке, то желательно посмотреть видео с советами от известных поваров;

Не покупайте замороженную грудку. Филе не нужно жарить более 15-20 минут, так как оно потеряет сочность;

Куркума придаст ярко-золотистый оттенок, шафран — специфический восточный аромат, а тмин (или тмин) добавит пикантности.

Настоящий узбекский плов в мультиварке

Плов с мясом в мультиварке — отличный способ разнообразить рацион и придать обычному рису необычный оттенок. Баранина – жирное и питательное мясо, из него не получится приготовить низкокалорийное блюдо. Если вы давно мечтали попробовать рис на костре в казане с кунжутным или хлопковым маслом, но живете далеко от Кавказа, то не откажите себе в удовольствии и попробуйте приготовить узбекский плов в мультиварке. Приготовить это блюдо в скороварке легко и быстро, особенно если следовать инструкции с фото или видео.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Сразу подготовьте овощи: лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь нарежьте очень мелкой соломкой (как на фото). обжарить овощную смесь на сковороде до румяной корочки.
   
2. Затем подготовьте баранину: промойте ее холодной водой и нарежьте на кусочки размером 3 на 3 см. В мультисковороду наливаем растительное масло и ставим режим «Жарка». Мясо необходимо обжарить до появления румяной корочки. Будьте осторожны, чтобы не сжечь баранину в скороварке.
   
3. Положите жареный лук и морковь поверх золотых кусочков баранины.
   
4. Приготовить классические специи узбекской кухни: чеснок, барбарис, тмин (зира), шафран. Чеснок не нужно чистить, достаточно тщательно смыть грязь.
   
5. Сверху на баранину с овощами выложить промытый рис со специями, солью и медленно все залить водой. Установите специальный режим. Готовим узбекское блюдо не менее часа.
   
6. Плов в мультиварке с бараниной нужно готовить немного дольше, чем с курицей. Уже через час вы услышите пряно-сладкий аромат восточной кухни. Соблюдая все фото с инструкцией, рис получится рассыпчатым, золотистым и невероятно ароматным. Рецепт плова в мультиварке настолько легкий и быстрый, что он станет одним из ваших любимых вариантов вкусного и сытного ужина.

Самое главное точно следовать рецепту, чтобы он не получился слишком сухим и жестким. Рецепты плова в мультиварке различаются по количеству масла, специй и видам необходимого мяса. Традиционно для приготовления этого блюда использовалась баранина. Позднее появились различные изменения, прочно закрепившиеся за счет вкусовых или диетических особенностей. Например, гораздо популярнее в приготовлении курица, так как ее рекомендуют тем, кто старается придерживаться здорового питания.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Популярность этого блюда обусловлена ​​его неповторимым вкусом благодаря сочетанию различных пряностей, пряностей и ароматных трав. Традиционно в него кладут на выбор зиру, кардамон, перец, куркуму или карри. Однако стоит быть осторожным и не переусердствовать с остротой. Приготовить такое лакомство можно для простого семейного ужина или на праздник. Такая еда вполне уместна для торжества и будет красиво смотреться на столе, а гости точно останутся довольны.

Многие хозяйки пытаются разгадать секреты его приготовления. Пробуют разные рецепты, но не у всех получается создать настоящий кулинарный шедевр. Сейчас мы поделимся некоторыми рецептами и секретами, которые помогут приготовить идеальный плов в мультиварке.

Приготовление и приготовление плова для многих является особым ритуалом. Главное в этом деле – позитивный настрой, и мультиварка призвана нам помочь. Мультиварка была изобретена относительно недавно, но сразу же прочно завоевала достойное место на кухне хозяек, в основном за счет экономии времени и сил при приготовлении пищи, а также простоты использования.

Самый классический плов из баранины в мультиварке. Но это не значит, что нельзя экспериментировать. Можно приготовить разные варианты: плов в мультиварке с курицей, плов со свининой в мультиварке, плов с говядиной в мультиварке, плов с грибами в мультиварке, плов с индейкой в ​​мультиварке, плов с уткой в ​​мультиварке мультиварка, плов с морепродуктами в мультиварке. К тому же можно вообще не ориентироваться на мясо, готовить т.н. плов без мяса в мультиварке. Так получаются экзотические виды плова: плов с овощами в мультиварке, фруктовый плов в мультиварке, сладкий плов в мультиварке, плов с изюмом в мультиварке. Но все же классический, так сказать, правильный плов в мультиварке – это и есть плов по-узбекски в мультиварке. Рецепт этого блюда в разных вариантах есть на нашем сайте. Обратите внимание: рецепт плова в мультиварке с курицей немного отличается от рецепта плова из свинины в мультиварке. Плов в мультиварке с говядиной, рецепт тоже имеет свои нюансы, как и рецепт плова с бараниной в мультиварке. В основном эти отличия связаны со временем приготовления, способом разделки мяса, составом специй.

Вкусный плов в мультиварке – это, прежде всего, плов с мясом в мультиварке, а также рассыпчатый плов в мультиварке. Приготовление плова в мультиварке предполагает особо тщательный подход к выбору риса. Рис для плова в мультиварке подойдет не всем, лучше брать сорта длиннозернистого риса с размером зерен более 6 мм: пропаренный, девзира, басмати, чунгара, лазар. Некоторые повара стараются обходиться без риса. Известен рецепт блюда под названием перловый плов в мультиварке. Но это, скорее, эксперимент, связанный с временным отсутствием риса в доме этого кулинара.

Плов — это интересное блюдо тем, что его можно приготовить в диетическом варианте, с минимумом жира и даже без мяса. Диетический плов в мультиварке предлагает свой рецепт, готовится по особой технологии, но на вкус остается таким же ароматным и аппетитным. Также стоит попробовать плов в скороварке, ведь он тоже может быть в разных вариантах.

Чтобы приготовить вкусный плов в мультиварке, рецепты лучше изучать с фото блюда. Попробуйте принять участие в обучении начинающих хозяек. Приготовьте плов в мультиварке. Пошагово фотографируйте все этапы, присылайте фото нам. Ваши рецепты и фотографии мы разместим на нашем сайте. Например, ваш плов в мультиварке со свининой, фото и рецепт этого блюда помогут вам почувствовать себя шеф-поваром. Итак, плов в мультиварке, рецепты и фото для начинающих ждут вас.