Поделиться:

Паста с белым соусом — Шикарный журнал

Опубликовано: 25 марта 2020 г. · Изменено: 16 мая 2020 г. Эта запись может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход от рекламы · 16 комментариев

14969 акции

Сливочный, чесночный и очень вкусный! Эта паста с белым соусом — идеальный ужин для всей семьи в будний день. Это быстрое блюдо из одной кастрюли, которое имеет потрясающий вкус и очень легко готовится. Паста пропитана домашним сливочно-белым соусом с добавлением трав и специй.

Если вы ищете простые рецепты пасты на ужин, то этот рецепт для вас. Эта сливочно-чесночная паста с белым соусом идеально подходит для любого случая. Блюдо из макарон сделано с нуля и приготовлено в одной кастрюле.

• Почему вам понравится этот рецепт пасты с белым соусом
• Ингредиенты
• Как приготовить макароны с белым соусом
• Советы по рецепту и варианты
• Хранение
• Как разогреть макароны
• 📖 Рецепт
• 💬 Комментарии

Почему вам понравится этот рецепт пасты с белым соусом

• Просто, но вкусно. Нет смысла покупать баночку покупного соуса для макарон. Этот домашний белый соус вкуснее и свежеприготовлен с сырным, чесночным и сливочным вкусом.
• Он хорош сам по себе или с добавками на ваш выбор. В пасте идеальное количество белого сливочного соуса. По этой причине не стесняйтесь добавлять к этому блюду немного белка или овощей, таких как горох, курица, ветчина, бекон, сосиски, креветки или другие морепродукты.

Ингредиенты

Этот быстрый и простой рецепт пасты состоит всего из нескольких ингредиентов; макароны, чеснок, сливочное масло, универсальная мука, жирные сливки, базилик, итальянская приправа, мускатный орех, соль и сыр пармезан.

• Макаронные изделия. В этом рецепте я использовала спиральную пасту Джемелли в качестве основного ингредиента.
• Сливочное масло, универсальная мука, куриный бульон, сыр пармезан и жирные сливки. Я использовал комбинацию этих ингредиентов для приготовления сливочно-чесночного соуса. Этот белый соус очень похож на соусы Бешамель и Альфредо.
• Чеснок, мускатный орех, кайенский перец, базилик, итальянская приправа, соль и черный перец. Все эти ингредиенты я использовала для приправы к белому соусу.

Как приготовить пасту с белым соусом

Процесс приготовления этой сливочно-чесночной пасты довольно быстрый и простой. Вот как я готовлю эту сливочно-чесночную пасту:

Шаг 1. Приготовьте макароны

• В большой кастрюле доведите воду до кипения, затем добавьте соль.
• Добавьте макароны в воду. Перемешайте несколько раз, чтобы лапша не слиплась.
• Приготовьте макароны до состояния al dente согласно инструкции к продукту.

Шаг 2. Приготовление белого соуса

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
• Добавьте чеснок и перемешивайте до появления аромата около 30 секунд. Не сжигайте.
• Добавьте универсальную муку и готовьте, постоянно помешивая, пока все хорошо не смешается и не станет однородным.
• Добавьте куриный бульон, густые сливки, мускатный орех, кайенский перец, базилик, итальянскую приправу и соль.
• Готовьте и постоянно помешивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока соус не загустеет и не покроет макароны. Попробуйте и отрегулируйте приправу с дополнительными специями, если это необходимо.

Шаг 3. Добавьте макароны и сыр пармезан

• Выключите огонь, затем добавьте макароны и перемешайте, чтобы покрыть их.
• Вмешайте сыр пармезан, пока он не расплавится.
• Попробуйте и при необходимости откорректируйте приправу, добавив соль или сыр.

Советы и варианты рецептов

• Густые сливки . Вы можете заменить равное количество густых сливок половинным или цельным молоком с дополнительным маслом. Густые сливки содержат больше жира, чем полусливки, а также более устойчивы к свертыванию, поэтому они лучше подходят для супов и соусов. Если вы собираетесь использовать молоко или половину наполовину, обязательно готовьте на среднем или слабом огне, чтобы предотвратить свертывание.
• Макаронные изделия. Любая паста, такая как спагетти, феттучини, пенне, лингвини, ригатони или фарфалле, также отлично подойдет.
• Чеснок. Вам просто нужно приготовить чеснок до появления аромата. Не переварите и не подожгите чеснок.
• Постоянно помешивая. Чтобы приготовить хорошую заправку, постоянно взбивайте муку и масло, чтобы они не пригорели и не образовали комков, пока не получите желаемый цвет. Для этого конкретного рецепта вам нужно только приготовить его до золотистого цвета, а не до коричневого цвета.
• Как сделать макароны полезнее. Если вы хотите сделать эту пасту полезнее, добавьте в нее овощи. Бланшированные или обжаренные красные перцы, кабачки, спаржа, грибы, брокколи, горох сделают эту пасту полезной, вкусной и яркой.

Хранение

Утилизируйте остатки пасты, которые хранились более 2 часов при комнатной температуре или 1 час при температуре выше 90°F. Подробнее читайте здесь.

• Дайте горячим макаронам остыть до комнатной температуры перед тем, как поставить их в холодильник.
• Переложите остатки в герметичный контейнер.
• При правильном хранении остатки могут храниться 3–5 дней в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере.

Как разогреть макароны

Эту пасту с белым соусом можно разогреть в микроволновой печи или на плите.

Вариант 1. В микроволновой печи

• Поместите пасту в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
• Сбрызните макароны небольшим количеством воды или бульона.
• Накройте блюдо крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи.
• Готовьте 30 секунд на среднем огне.
• Откройте дверцу микроволновой печи, перемешайте и готовьте снова с интервалом в 15 секунд до полного нагревания.

Вариант 2. В сковороде

• Поместите макароны с белым соусом в сковороду.
• Сбрызните макароны небольшим количеством воды или бульона и перемешайте.
• Разогрейте макароны на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не станут горячими.

Узнайте больше рецептов вкусной пасты

• Паста с грибами
• Паста Братвурст
• Куриная паста со сливками и лимоном
• Легкая лимонная паста
• Паста с консервированным тунцом

Надеюсь, вам понравится этот рецепт и вы поделитесь им с друзьями! Если вы попробуете и не возражаете, пожалуйста, оставьте мне комментарий и / или дайте этому рецепту оценку. Обязательно подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты, и подписывайтесь на меня в Pinterest.

📖 Рецепт

4.75 от 16 голосов

Паста с белым соусом

Рика

Сливочный, чесночный и такой вкусный! Эта паста с белым соусом — идеальный ужин для всей семьи в будний день. Это быстрое блюдо из одной кастрюли с потрясающим вкусом и очень простое в приготовлении

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Основное блюдо

Кухня Американская, французская, итальянская

Порции 6

Калории 417 ккал 908107

7
унция сушеных макарон (например, фузилли, пенне, ротелле, джемелли, торкио, ротини)
• ▢ 2 ст. чашка густых сливок или молока
• ▢ щепотка мускатного ореха (добавляйте по своему вкусу)
• ▢ щепотка кайенского перца
• ▢ ½ ч. больше по вашему вкусу)
• ▢ ½ ч.

• Отварить макароны до состояния al dente.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и перемешайте до появления аромата в течение примерно 30 секунд. Не сжигайте.

• Добавьте универсальную муку, готовьте, постоянно помешивая, до однородной массы.

• Добавьте куриный бульон, густые сливки, мускатный орех, кайенский перец, базилик, итальянскую приправу и соль.

  Готовить и постоянно помешивать в течение 2 минут или до тех пор, пока соус не загустеет и не покроет макароны. Попробуйте и отрегулируйте приправу с дополнительными специями, если это необходимо.

• Выключите огонь, затем добавьте пасту, перемешайте.

• Добавьте сыр пармезан, пока он не расплавится. Отрегулируйте приправу с дополнительной солью или сыром, если это необходимо.

• Подавайте со свежей петрушкой и наслаждайтесь!

Густые сливки : Половинное или цельное молоко можно заменить равным количеством жирных сливок с дополнительным маслом. Густые сливки содержат больше жира, чем полусливки, а также более устойчивы к свертыванию, поэтому они лучше подходят для супов и соусов.

Если вы собираетесь использовать молоко или половину наполовину, не позволяйте ему кипеть! Обязательно готовьте на среднем огне, чтобы предотвратить свертывание.

Калории: 417 ккалУглеводы: 46 г Белки: 11 г Жиры: 21 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 69 мг Натрий: 442 мг Калий: 194 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г Витамин А: 804 МЕВитамин С: 4 мг Кальций: 9:01 мг Железо: 104 мг Ключевое слово Паста с соусом бешамель, паста со сливочным чесноком, паста с белым соусом

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Еще рецепты

14969 акции

Взаимодействие с читателями

Паста со сливочно-чесночной розой |

Оставить комментарий / Последние, Овощи, Вегетарианские / Автор Шеф-повар Джек Овенс

Быстрая, простая, дешевая и очень вкусная паста со сливочной розой и чесноком.

Как приготовить эту простую, дешевую и вкусную пасту со сливочно-чесночным розовым соусом. Все ингредиенты для этой пасты очень дешевы, и, что самое приятное, этот рецепт занимает всего 20 минут и стоит менее 10 австралийских долларов, при этом он рассчитан на 4 человек по 2,50 австралийских доллара за порцию. Пожалуйста, наслаждайтесь.

Паста со сливочно-чесночной розой

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

• 500 г (1,1 фунта) — Паста пенне или паста на выбор
• 1 1/2 столовой ложки (30 мл) — Оливковое масло
• 1/2 — Коричневый (желтый) лук, нарезанный кубиками
• 4 — Зубчики чеснока, тонко нарезанные
• 2 столовые ложки (40 мл) — Белое вино или овощной бульон
• 1 1/2 банки (600 г – 1,3 фунта) – помидоры, нарезанные кубиками
• 3 – стебли базилика (дополнительно)
• 1 1/2 чайной ложки (7 г) – сахарный песок (дополнительно)
• 180 мл (3/4 чашки) — Утолщенный крем
• 10G (0,3 унции) — листья базилика, грубо нарезанные
• приправы по вкусу
• Parmigiano Reggiano Chees Оливковое масло для подачи

• Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Варите макароны на 1 минуту меньше, чем указано в инструкции на упаковке.

• Поставьте большую сковороду с высокими бортиками на средний огонь. Добавить оливковое масло и лук, жарить 3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте 45 секунд.

• Добавьте помидоры, сахар, стебли базилика и приправьте по вкусу. Смешайте, чтобы объединить и довести до кипения. Добавьте загустевшие сливки, снова доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 6 минут.

• Добавьте нарезанный базилик и проверьте уровень приправ. Добавьте макароны в соус прямо из кастрюли, взяв с собой немного воды от макарон. Перемешайте, добавляя при необходимости больше воды для пасты (вода для пасты помогает соусу прилипнуть)

• Подавайте в тарелках, натрите немного сыра пармезан, украсьте базиликом, молотым черным перцем и оливковым маслом первого отжима.

Пищевая ценность

Паста со сливочно-чесночной розой

Количество на порцию

Калории

468

% дневной нормы*

Насыщенные жиры

Полиненасыщенные жиры

90 Моносуществ. 007

Холестерин

Натрий

Калий

Углеводы

Клетчатка

Сахар

Белки

Витамин А

Витамин С

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Понравился рецепт?Оставить комментарий ниже

Приведенное выше руководство по питанию основано на среднесуточных значениях и рассчитано для одной порции.

Примечания к рецепту

Паста со сливочно-чесночной розой Инструкции по хранению

Для хранения поместите макароны в холодильник на срок до 4 дней и в морозильную камеру на срок до 4 месяцев в герметичном контейнере. Отмечу, что поскольку это макароны на основе сливок, замораживать их не рекомендуется, так как соус потенциально может расслоиться при повторном нагревании. Замораживайте только в крайнем случае, если вы не можете съесть все это в свежем виде.

Инструкции по разогреву пасты со сливочно-чесночной розой

Чтобы разогреть, поместите макароны в большую сковороду на средний огонь. Осторожно нагрейте его в течение 10 минут, добавив немного сливок, чтобы освежить его. В качестве альтернативы, поместите его в микроволновую печь, добавьте немного сливок и нагрейте рывками до горячего состояния.

Смотреть, как приготовить рецепт

Вам понравился этот рецепт?

Пожалуйста, найдите секунду, чтобы оставить комментарий и оценку внизу, и я свяжусь с вами как можно скорее. Вам также может понравиться мой Сливочно-чесночный соус с грибами , Сливочно-чесночный соус с курицей , Сливочно-чесночный соус , Сливочно-чесночный соус , Паста с водкой , Сливочно-чесночный соус с курицей, горчицей и горчицей 6 .