Приготовление еды в мультиварке: 20 лучших рецептов для мультиварки

Содержание

Особенности приготовления блюд в мультиварке

1. Основы управления мультиваркой

Те, кто уже является обладателем мультиварки, знает, что она может все, что так надо любой хозяйке на кухне:

— быстро варить;

— качественно прожаривать;

— красиво печь;

— вкусно запекать;

— идеально тушить;

— и замечательно готовить на пару.

Самое главное то, что выбор рецептов абсолютно ничем не ограничен.

Именно в мультиварке можно каждый день готовить самые разные вкусности, как привычные и обожаемые вами блюда, так и производить различные интересные кулинарные эксперименты.

Как уже упоминалось, каждая программа в кухонном приборе, контролируется специальным встроенным микропроцессором и предоставляет возможность каждой хозяйке добиться прекрасных результатов в приготовлении еды.

Уже сегодня существует огромное множество отличных рецептов, практически, для каждой мультиварки, и их приготовление вовсе не доставит обладателю полезного кухонной техники совершенно никаких хлопот. Потому что, все делается не только просто, но и весьма быстро. Все же, для того, чтобы вышло максимальное достижение вкуса блюд, рекомендуется придерживаться определенных простых правил.

2. Методы приготовления и инструкция по приготовлению

Предлагаем вам ознакомиться с рядом весьма полезных советов, которые являются необходимыми для приготовления еды в данном незаменимом кухонном приборе.

1. Совершенно любой мультиварке, как правило, требуется определенное время для того, чтобы нагреться до температуры, при которой большинство бактерий погибают. Следовательно, необходимо хранить все подготовленные продукты исключительно в холодильнике и, по возможности, в отдельности. Всем известно, что охлаждение препятствует возникновению многих бактерий. Придерживаясь этого правило, ваши блюда всегда будут получаться полезными и не потеряют своих природных полезных свойств витаминов.

2. Наполнять мультиварку рекомендуется от половины до 0,7 объема.

Следует знать, что овощи готовятся всегда медленнее мяса, именно поэтому, в первую очередь лучше класть по стенкам кастрюли и на дно овощи. Далее кладется мясо и заливается все содержимое жидкостью: водой, бульоном или необходимым вам соусом. К тому же, не рекомендуется слишком часто приоткрывать в мультиварке крышку (конечно, если этого не требует ваш рецепт). Открывать крышку лучше лишь в тех случаях, когда вам необходимо помешать еду или проверить уровень готовности.

3. Перед приготовлением мясных изделий, следует удалять с птицы кожу и срезать с мяса жир. Считается, что если обжарить мясо перед закладкой, то блюдо получится вкуснее, ароматнее, а вид более аппетитный.

4. Любые корнеплоды, например, картофель, репу, морковь, лук, нарезать предпочтительнее небольшими кусочками, а складывать под мясо на дно кастрюли для того, чтобы быстрее приготовилось.

5. В процессе приготовления у некоторых продуктов цвет может несколько теряться.

6. Все цветовые яркие добавки использовать лучше в конце приготовления, то есть, та же зелень петрушки, помидоры, лук и сметана, как правило, добавляются в конце.

Хочется еще раз отметить, что приготовить в мультиварке вы сможете практически все возможные блюда. В данном приборе можно импровизировать со всяческими ингредиентами, их нестандартным сочетанием и совершенно новыми кулинарными идеями.

3. Скорость приготовлении.

Выбирая себе мультиварку, в первую очередь стоит обратить внимание непосредственно на ее мощность. Ведь, чем она выше, тем быстрее будет протекать процесс приготовления пищи. Мощность мультиварки может быть разной: 490 ватт, 670 ватт, 1400 ватт. Однако, это далеко не решающий показатель при выборе прибора.

Одинаково все мультиварки имеют функцию, которая позволяет им создавать оптимальный, специальный щадящий режим, за счет поддержания уровня подходящего давления и температуры. Все это осуществляется при помощи энергосберегающей технологии, индуктивному нагревателю и специфической формы чаши.

Индукционный нагрев представляет собой бесконтактный метод передачи электроэнергии непосредственно в нагревающий предмет.

Сама чаша, в которой готовятся продукты, нагревается всегда равномерно, но не за счет высокой температуры. На старте максимальная температура 120⁰С, а при готовке, как правило, примерно 80 — 100⁰С.

Нагревает чашу равномерно индукционный нагреватель по всей поверхности. Благодаря этому, экономится 30% времени, которое обычно расходуется во время традиционного способа нагрева обычной посуды на плите.

4. Безопасное использование мультиварки

Особенно важным преимуществом техники считается ее надежность и полная безопасность в использовании.

Здесь особое внимание нужно обратить на способ крепления самого электрического шнура. Когда он не отсоединяется, то есть вмонтирован стационарно, можно не бояться замыкания, даже если туда попадет вода.

Разновидностей мультиварок много. Важной характеристикой является наличие ручек. Естественно, любой прибор с ручками будет более удобным в использовании, потому как, переносить его легче. Ручки в мультиварке не нагреваются.

Мультиварка, в отличие от микроволновых печей, не подвергает своего пользователя влиянию электромагнитного излучения и абсолютно безопасна для здоровья. Если не подносить руки к паровому клапану, то и ожогов бояться не стоит.

Удобство, многофункциональность и безопасность не это ли лучшие характеристики для домашней техники?

новости, мультиварка, приготовление, кулинария, диеты и кулинария

Новости России / Диеты и кулинария

ТУТ Новости

23.05.2022 15:30

[email protected]

Мультиварки есть у многих, но все ли умеют в них готовить по-настоящему вкусные блюда?

Возможно, у некоторых она просто лежит мертвым грузом, далеко убранной в шкаф.

Мультиварка — многофункциональный кухонный прибор, снабженный множеством встроенных программ, это прибор, который готовит сам, практически без участия человека.

С ним не приходится бояться разбрызгивания во время приготовления, а также не нужно бояться пригорания пищи, так как большинство чаш имеет антипригарное покрытие.

Фото: Pixabay

Имея небольшой размер, она при этом выполняет функции скороварки, пароварки, хлебопечки, йогуртницы. А если соблюдать свои секреты и особенности, то можно добиться прекрасных результатов, и порадовать себя, и близких вкусными и полезными блюдами.

Вот некоторые из них.

1. Как вынуть, не повредив, кекс из мультиварки? Чтобы выпечка не разваливалась надо оставить ее еще на некоторое время для остывания. Затем поставить сверху съёмный контейнер — пароварку, перевернуть, снять чашу, а затем положить сверху на выпечку тарелку и еще снова перевернуть.

2. Чтобы молочная каша не убегала. Лучше использовать молоко не более 2,5% жирностью, более жирное можно разбавить водой в пропорции 3:1, а саму чашу смазать маслом.

3. Зажарить картофель или мясо до румяной корочки. Для этого можно использовать режимы «выпечка» или «запекание» с открытой крышкой, изредка помешивая блюдо. Все. Картофель готов, а если в мясо добавить немного воды, специй, томатной пасты и перевести на «тушение», то можно приготовить вкусный гуляш.

4. Секрет пышного бисквита в мультиварке. Необходимо делать все строго по рецепту. Готовить на режимах «выпечка» или «запекание». Крышку во время приготовления открывать нельзя. Единственный минус — отсутствие сверху румяной корочки, но это особенность всех мультиварок. Для более привлекательного внешнего вида верх кекса можно покрыть любой глазурью.

5. Рассыпчатый рис в мультиварке. Чтобы вместо рассыпчатого риса не получилась каша, нужно подобрать сорта с минимальной клейкостью, но в любом случае обязательно промывать, чтобы вода стало прозрачной. Важно соблюдать пропорции. Для длиннозерного берем воды в соотношении 1:2. Круглозерный берем в одинаковом количестве с водой. Используем режим «рис» или «гречка». В процессе приготовления крышку не открывать.

А чтобы мультиварка служила долго, чтобы не пришлось менять чашу к ней, разрешается пользоваться только силиконовыми лопаткой и половником.

Автор: Дмитрий Бобров
связаться с автором

мультиварка
приготовление
кулинария

Главные новости

Наука и Технологии

15.03.2023

WhatsApp может прекратить работу у многих пользователей из России с 17 марта

Гороскопы

15.03.2023

Гороскоп на вторую половину марта 2023 года: 4 знака зодиака станут счастливчиками периода

Гороскопы

15.03.2023

«Упадут в вулкан огненных чувств»: 3 знака зодиака в середине марта 2023 года откроют для себя мир любви

В мире

15.03.2023

Польские СМИ сообщили о ликвидации «российской шпионской сети»

Все о мультиварке (часто задаваемые вопросы, советы, рецепты и многое другое!)

Это скороварка. Медленноварка. Электрический горшок. Рисоварка. Пароварка для овощей. Йогуртница. Все эти приборы в одном!

Правильно… На этой неделе в блоге мы говорим о мультиварках — изящном маленьком устройстве, которое может в одиночку заменить половину вашей кухонной техники! Эта электрическая кастрюля может выполнять множество функций: от тушения овощей до запекания мяса и тушения супов и тушеных блюд. Его уникальная функция скороварки позволяет быстро приготовить сложные ароматные блюда, что идеально подходит для проведения вечеринок, посвященных просмотру игр (подсказка, подсказка).

Хотели бы вы иметь собственный мультипот?

Вам повезло! В рамках Ultimate Game Plan: Home Field Advantage мы раздаем нашим фанатам одну мультиварку и одну фритюрницу. Итак, если вы ищете (или заинтересованы в выигрыше) мультиварку или все еще не совсем уверены, как использовать ту, которая у вас есть, читайте наши лучшие советы и рецепты, чтобы получить максимальную отдачу от этой удобной кухни. прибор!

Краткий обзор – как использовать Multi-Pot

1. Распаковать и собрать; clean

Если вы впервые пользуетесь мультиваркой, удалите упаковочные материалы, промойте внутреннюю чашу, крышку и все принадлежности теплой водой и протрите остальную часть устройства. Обязательно прочтите руководство пользователя, чтобы получить советы по использованию, и обратите внимание на все предупреждающие надписи. Соберите любые незакрепленные детали или приспособления, как указано в руководстве.

Если это ваш не первый раз, обязательно протрите устройство и вымойте или ополосните внутреннюю чашу перед добавлением продуктов.

2. Добавьте продукты в кастрюлю

Снимите крышку, повернув ее против часовой стрелки. Снимите внутреннюю емкость с устройства. Поместите любые приспособления, которые вы можете использовать (например, противень для пароварки или подставку) внутрь кастрюли; добавляйте продукты и жидкости в кастрюлю в порядке, указанном в рецепте.

НАКОНЕЧНИК ДЛЯ МУЛЬТИПОТРОВ: При приготовлении под давлением обязательно добавляйте достаточно жидкости, чтобы соответствовать минимальным требованиям для вашего устройства. При приготовлении таких продуктов, как рис или бобы, которые впитывают жидкость и расширяются во время приготовления, не заполняйте кастрюлю более чем наполовину. Для всех остальных продуктов кастрюля должна быть заполнена не более чем на 2/3 или в соответствии с указаниями в руководстве пользователя.

3. Соберите устройство; уплотнение (только для приготовления под давлением)

Верните внутреннюю чашу в мультиварку, убедившись, что она установлена правильно.

Для приготовления под давлением: закройте крышку, повернув ее по часовой стрелке; затем переведите клапан выпуска пара в режим «Запечатывание».

Для приготовления пищи без давления (например, тушение, медленное приготовление и т. д.): при необходимости используйте стеклянную крышку; или, если вы используете крышку скороварки, убедитесь, что клапан выпуска пара установлен на «Вентиляция».

4. Подключение к источнику питания

Подключите устройство; должны появиться цифровые показания, сообщающие, что устройство включено и находится в режиме ожидания. Примечание: при приготовлении под давлением всегда подключайте к источнику питания после того, как будет добавлен продукт и устройство будет закрыто, чтобы предотвратить ожоги или другие инциденты.

5. Выберите программу мультиварки

С помощью кнопок на передней панели устройства выберите программу, которую вы хотите использовать для приготовления по вашему рецепту.

Программы скороварки включают «скороварку» или «ручной режим», а также различные специальные предустановки, такие как «Суп/бульон», «Мясо/тушеное мясо», «Фасоль/Чили», «Птица», «Рис», «Многозлаки», «Каша» и «Пар».

Программы для скороварок включают «обжаривание», «медленное приготовление», «йогурт» и «поддержание тепла».

6. Персонализируйте программу по мере необходимости

Руководствуясь своим рецептом или руководством пользователя, используйте кнопки на мультиварке для настройки таких параметров, как время приготовления, уровень давления (для приготовления под давлением), уровень температуры (для непродолжительного приготовления). -приготовление под давлением) или отложить приготовление на будущее.

7. Приготовьте блюдо

После того, как вы закончите выбирать и настраивать программу приготовления, устройство автоматически начнет предварительный нагрев (или начнется «отложенный старт»).

Для приготовления под давлением: устройство пройдет стадии предварительного нагрева и создания давления, затем войдет в цикл приготовления под давлением, прежде чем, наконец, перейдет в стадию «поддержание тепла» (если включено). Продолжительность каждого этапа будет зависеть от количества пищи и других факторов.

Для медленного приготовления: устройство начнет приготовление, а по окончании перейдет в режим «поддержание тепла» (если он включен).

Для тушения: устройство предварительно нагревается до выбранного уровня температуры и отображает сообщение, информирующее вас, когда оно становится горячим. При этом способе приготовления вам нужно находиться рядом с устройством и следить за едой, так как это более горячий и кратковременный способ приготовления.

8. Сбросьте пар (только для приготовления под давлением)

По окончании времени приготовления безопасно сбросьте давление одним из двух способов:

1. Естественный выпуск – Дайте скороварке остыть естественным путем, пока поплавковый клапан не опустится.
2. Quick Release — поверните ручку выпуска пара в положение «Вентиляция», чтобы выпустить пар, пока поплавковый клапан не опустится.

ГОРЯЧИЙ НАКОНЕЧНИК: Будьте осторожны, избегайте пара; не кладите руки или лицо на клапан выпуска пара при работе с устройством или во время выпуска пара.

9. Отменить программу приготовления

После завершения программы приготовления выберите «Отмена», чтобы вернуть устройство в режим ожидания. (Прежде чем открывать крышку скороварки, убедитесь, что паровой клапан опущен.)

10. Продолжить приготовление, если необходимо

Если вам нужно использовать несколько режимов приготовления для одного рецепта (например, обжаривание с последующим приготовлением под давлением), повторите шаги 5. -9 по мере необходимости, выбрав нужную программу, настроив ее по мере необходимости и безопасно вернув устройство в режим охлаждения/ожидания.

11. Очистите и сохраните устройство.

Отключите устройство от сети и дайте ему остыть до комнатной температуры. Освободите плиту от всех продуктов. Вымойте и высушите внутреннюю кастрюлю и любые другие принадлежности для приготовления пищи. Протрите устройство, соберите и храните. Инструкции по очистке см. в руководстве пользователя.

Бонус: чтобы увидеть видео-демонстрацию некоторых наиболее распространенных функций и способов использования мультиварки, посмотрите видео ниже в разделе «Избранные рецепты»!

Вопросы и ответы

Что такое мультипот?

Мультикастрюля — это многофункциональное устройство для приготовления пищи, которое выполняет такие функции, как приготовление под давлением, медленное приготовление, обжаривание/тушение, приготовление на пару и многое другое.

Как работает скороварка?

Основной функцией мультиварки является приготовление под давлением, которое работает за счет создания герметичной среды с высоким давлением и использования пара для приготовления пищи за меньшее время по сравнению с другими способами приготовления.

Что можно приготовить в мультиварке?

Мультиварку можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, таких как супы, тушеное мясо, перец чили, тушеное мясо, овощи на пару, рис, бобы, каши, йогурт и даже выпечку, например чизкейк.

Каковы преимущества использования мультиварки по сравнению с другими устройствами?

Одним из основных преимуществ мультиварки является ее способность выполнять множество различных функций приготовления. Это устройство «все в одном» позволяет потенциально заменить одноцелевые приборы, такие как мультиварки, рисоварки, скороварки, йогуртницы и т. д. Это особенно полезно для людей с ограниченным пространством на кухне или для хранения, например, живущих в квартирах или общежитиях.

Мультиварки также помогут вам сэкономить время на подготовку и приготовление пищи. Имея возможность выполнять несколько функций в одном устройстве, вы сокращаете время приготовления рецепта, а также ограничиваете количество кухонных приборов, которые необходимо очистить. При использовании функции скороварки вы также значительно сокращаете время приготовления блюд, которые обычно готовятся в течение длительного периода времени традиционными методами.

Наконец, мультиварки, как правило, просты в использовании, если вы разберетесь с различными настройками своего устройства.

ГОРЯЧИЙ СОВЕТ: Используйте многофункциональность вашего устройства, переключаясь между различными режимами в процессе приготовления, чтобы достичь идеального баланса вкуса и текстуры. Пример #1 : Попробуйте обжарить большие куски мяса и обжарить ароматные овощи перед приготовлением под давлением, чтобы максимизировать аромат. Пример #2 : Вернитесь в режим тушения после приготовления супов, соусов и соусов и варите на слабом огне, чтобы смесь загустела до желаемой консистенции.

Есть ли недостатки в использовании мультипота?

Если вы используете мультиварку вместо других устройств для приготовления пищи, таких как скороварка или мультиварка, она может работать не совсем так, как вы привыкли. Большинство электрических мультиварок готовят при более низком давлении, чем скороварки на плите, и могут работать при более низких температурах, чем стандартные «низкие» и «высокие» настройки мультиварки. Поэтому важно ознакомиться с техническими характеристиками вашей мультикастрюли и при необходимости отрегулировать время и температуру приготовления.

Скороварка работает за счет использования жидкости для создания пара и повышения давления; поэтому он в первую очередь предназначен для использования с продуктами с высоким содержанием влаги, такими как супы/тушеные блюда, тушеное мясо, а также приготовленные на пару или вареные продукты. По этой причине он не будет идеальным для приготовления жареных блюд или всего, что требует сухого источника тепла для получения хрустящей/хрустящей корочки.

Режим скороварки мультиварки требует дополнительного времени для набора давления и сброса давления до/после приготовления. По этой причине это может не сэкономить ваше время при приготовлении рецептов, которые занимают 20 минут или меньше с использованием традиционных методов.

Наконец, существует дополнительная проблема безопасности при использовании устройства в режиме скороварки. Будьте осторожны при выпуске пара и всегда обращайтесь к руководству пользователя за официальными инструкциями.

Как приготовить рис в мультиварке?

Большинство мультиварок имеют предустановленную программу «Рис», или вы можете использовать «ручную» функцию скороварки и выбрать свои настройки. Хорошее эмпирическое правило: 1 стакан воды на 1 стакан длиннозерного риса или 1 ¼ стакана воды на 1 стакан коротко/среднезернистого риса при высоком давлении в течение 3 минут для длиннозерного риса или 5 минут для короткого/среднезернистого риса. -зерно рисовое, с естественным выходом пара 10-15 минут. Однако эти инструкции могут различаться в зависимости от вашего устройства и кулинарных предпочтений.

Что я не могу приготовить в мультиварке?

Среда мультиварки под давлением не идеальна для приготовления жареных или хрустящих блюд, а также для приготовления блюд с высоким содержанием молочных продуктов, поскольку при сильном нагреве она может свернуться. Кроме того, все, что вы обычно готовите на сильном огне в течение 10 минут или меньше, например, гамбургеры или стейки, лучше использовать стандартный метод приготовления, так как скороварка имеет тенденцию переваривать эти продукты или вызывать нежелательную текстуру.

Можно ли преобразовать рецепты для медленноварки в рецепты для мультиварки/скороварки?

Да! Многие традиционные рецепты медленного приготовления, такие как рваная свинина, тертая курица, супы, перец чили, фрикадельки и многое другое, можно приготовить менее чем за час, используя функцию скороварки мультиварки. Время будет варьироваться в зависимости от размера вашего устройства, настроек температуры и других факторов, поэтому обязательно обратитесь к своему рецепту или руководству пользователя для получения рекомендаций. Вы можете найти некоторые общие преобразования медленной плиты в мультиварку в этом сообщении в блоге.

Могу ли я использовать мультиварку в качестве мультиварки?

Да! Если вы предпочитаете медленное приготовление, а не приготовление под давлением, у мультиварки также есть опция «медленное приготовление». Однако имейте в виду, что уровень нагрева может отличаться от вашего автономного мультиварки, поэтому вам может потребоваться добавить больше времени или немного изменить рецепт. Вы можете обнаружить, что настройка «Нормальный/Средний» на мультиварке аналогична «Низкой» в традиционной мультиварке, а настройка «Больше/Высокая» больше похожа на «Средне-высокую» на мультиварке.

Рецепты мультиварки

Как только вы освоитесь со всеми функциями и настройками мультиварки, протестируйте ее с вкусными идеями, подобными приведенным ниже! (Подсказка: из них можно приготовить вкусные и удобные рецепты для игрового дня!)

Рекомендуемый рецепт: Свиная корейка с чесноком и соусом Блю Чиз в мультиварке

Испытайте свои новые навыки мультиварки, приготовив этот вкусный рецепт! Во-первых, используйте функцию «Sauté», чтобы обжарить свиную вырезку без костей с приправами для стейка в мультиварке; снять и отложить. Затем обжарьте нарезанный лук, пока он не подрумянится и не станет мягким; снять и отложить. Верните свинину в кастрюлю, добавьте 1 стакан куриного бульона и готовьте под давлением в режиме High в течение 20 минут. Используйте «быстрый выпуск», чтобы выпустить пар, затем переложите свинину на разделочную доску, чтобы она «отдохнула». Снова обжарьте лук, пока он не станет теплым, приготовьте пасту из голубого сыра и нарежьте свинину. Подавайте все на ролле Martin’s Big Marty’s Roll поверх зеленого листового салата.

Подробные инструкции по рецепту см. на странице https://potatorolls.com/recipes/multi-pot-garlic-pork-loin-with-bleu-cheese-topping.

Рекомендуемый рецепт: соус для начо в мультиварке

Соусы — еще один фантастический рецепт, который можно приготовить в мультиварке. Метод приготовления под давлением позволяет создавать сложные ароматы менее чем за час, что делает его еще одним отличным рецептом Game Day и альтернативой медленноварке. В этом рецепте снова используются функции обжаривания и приготовления под давлением мультиварки. Сначала смесь колбасы и говяжьего фарша обжаривают до коричневого цвета, затем смешивают с сальсой, кремом из куриного супа, сгущенным молоком, сыром и небольшим количеством воды и готовят под давлением в течение 10 минут. Осторожно выпустив пар, снимите крышку, перемешайте и подавайте теплыми с крекерами для тостов Martin’s!

Подробные инструкции по рецепту см. на странице: https://potatorolls.com/recipes/multi-pot-nacho-dip

Посмотрите обучающее видео по этому рецепту на канале Мартина в YouTube!

Подробнее рецепты приземления

Посмотреть все рецепты нескольких кукурировщиков: https://potatorolls. com/recipes/? Ищете повод обзавестись собственной мультиваркой? Теперь у вас есть шанс! Martin’s проводит розыгрыш игрового дня в честь предстоящего чемпионата по профессиональному футболу. Вы можете принять участие, чтобы выиграть мультиварку или фритюрницу до 13 февраля

-й на www.MartinsUltimateGamePlan.com!
ПОСЕТИТЕ САЙТ

Связанные блоги
https://potatorolls.com/blog/ultimate-game-plan-kick-off/
https://potatorolls.com/blog/multi-cooker-shredded-chicken-sandwiches
https://potatorolls.com/blog/game-day-cookoff
Лучшие мультиварки 2023 года
Узнайте, почему фритюрница Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 11-в-1 работает лучше всего
К
Лейси Муинос
Лейси Муинос
Лейси Муинос уже пять лет пишет о здоровье, хорошем самочувствии, еде и уходе за кожей. Ее работы появились на LIVESTRONG, Insider и Eat This Not That.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс
Обновлено 18 апреля 2022 г.
Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
Просто рецепты / Фотоиллюстрация Сабрины Цзян / Розничные продавцы ниже
Кажется, есть прибор для всего: один для приготовления риса, другой для медленного приготовления супов и тушеных блюд, а также многие другие для приготовления на пару, жарки на воздухе, обезвоживания, приготовления под давлением и так далее. В то время как здоровая коллекция кухонной техники позволяет вам готовить разнообразные блюда, она также требует много места для хранения и создает больше посуды для мытья. Решение? Замените несколько бытовых приборов удобной мультиваркой, которая имеет множество функций.
Когда я впервые узнал о мультиварках, я был мгновенным конвертером.
Один прибор, который заменит мою рисоварку, мультиварку, скороварку и многое другое? Запишите меня. Я купил свою первую мультиварку более четырех лет назад и с тех пор использую ее еженедельно для приготовления риса, бобов, супов, овощей и многого другого.
Прежде чем вы присоединитесь ко мне в жизни мультиварки, важно подумать, какие функции вам определенно нужны. Если это больше для приготовления бобов и риса, чем для су-вида и приготовления йогурта, не платите за пресеты, которые вы не будете использовать. Вы также должны купить размер, наиболее полезный для вас и вашей жизни. Домохозяйствам из четырех и более человек потребуются модели большего размера, в то время как одному человеку может сойти с рук маленькая модель. Для плиты, которая действительно может делать все это, Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 11-in-1 — наш лучший выбор по определенной причине.

Как бы вы ни планировали использовать мультиварку для рационализации своей кухни, вот лучшие мультиварки.
The Rundown
Лучший в целом:
Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer 11-in-1 на Amazon
Лучший бюджет:
Цифровая мультиварка Hamilton Beach на Amazon
Best for Large Families: 06 Nja 90 Скороварка и фритюрница Foodi Deluxe на Amazon
Лучший компактный вариант:
Мультиварка COMFEE из нержавеющей стали 6-в-1 на Amazon
Лучший дизайн:
Многофункциональная программируемая мультиварка De’Longhi Livenza на Amazon
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Best Buy Посмотреть на Instanthome.com

Что нам нравится: 11 предварительно запрограммированных функций, большой объем
То, что мы не любим: Большой размер
Instant Pot — известный бренд и производитель мультиварок, хотя этот бренд часто называют производителем скороварок. Спойлер: скороварки Instant Pot — это мультиварки, поскольку они предлагают несколько дополнительных программ приготовления. Эта модель 11-в-1 позволяет готовить под давлением, обжаривать, готовить на пару, медленно готовить, сушить, разогревать, жарить, жарить, запекать, жарить и обезвоживать все с помощью одного устройства. Тем не менее, это большой блок, который требует достаточно места для хранения, а вес 22 фунта может быть слишком тяжелым для хранения.
Дженна Хельвиг, автор «Поваренной книги детского питания для мультиварок», использует и рекомендует мультиварки Instant Pot исключительно для семей, но и для всех. «Я придерживаюсь бренда Instant Pot уже несколько лет и рекомендую Duo 11-в-1», — говорит она. «Это простая модель с множеством функций. Вы можете использовать Instant Pot для приготовления коричневого риса, яблочного пюре, сушеных бобов, ризотто и даже йогурта. Он может делать все это и многое другое».

С 11 различными функциями вы можете задаться вопросом, сбивает ли Instant Pot с толку или сложен в использовании. «Как только вы приобретете мультиварку, погрузитесь в нее и используйте ее как можно скорее», — советует Хельвиг. «Если вы никогда не использовали их раньше, это может пугать, но практика делает совершенным. Как только вы преодолеете кривую обучения, эти устройства действительно интуитивно понятны, и вы обнаружите, что они вам нравятся». Конечно, у нас есть руководство, которое поможет вам использовать Instant Pot.

Цена на момент публикации: $200
Размеры (ДхШхВ): 14,8 x 13,6 x 14,2 дюйма | Емкость: 8 кварт | Мощность: 1500 Вт
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Macy’s
Что нам нравится: Доступная цена, несколько настроек для риса и злаков, 14 предварительно запрограммированных настроек
Что нам не нравится: Меньшая вместимость, нельзя медленно готовить, готовить под давлением или жарить на воздухе
Если вы ищете простую мультиварку с ограниченным бюджетом, рассмотрите эту модель Hamilton Beach. Он позволяет готовить различные виды риса и зерен, обжаривать, готовить на пару, тушить, обжаривать и поддерживать в тепле. В то время как навороты более причудливых мультиварок хороши, они могут не понадобиться для вашей повседневной готовки.

Внутренний горшок с антипригарным покрытием является съемным и его можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки. В комплект также входит паровая корзина для промывания риса или приготовления овощей на пару без масла. Простой в использовании интерфейс агрегата имеет более десятка функций, включая отложенный старт и программируемый таймер.
Тем не менее, те, кто специально хочет медленно готовить, готовить под давлением и жарить в воздухе, должны учитывать, что эта модель не имеет этих функций приготовления. Тем не менее, с 14 предварительно запрограммированными настройками, этот прибор делает намного больше, чем обычная рисоварка. Он автоматически переключается в режим «подогрева» по окончании приготовления, что является продуманным штрихом.
Цена на момент публикации: $68
Размеры (ДхШхВ): 10,63 x 11,5 x 12 дюймов | Вместимость: 4,5 литра | Мощность: Н/Д
Посмотреть на Амазоне Вид на кровать Ванна и не только Просмотр в Best Buy
Что нам нравится: Антипригарное покрытие, двухслойная полка, функции безопасности
То, что мы не любим: Дорого
Многие мультиварки имеют одинаковые функции, поэтому они могут готовить под давлением, медленно готовить, жарить на воздухе, готовить на пару и т. д. Что их отличает? Ninja Foodi выделяется по нескольким причинам. Большая вместимость позволяет накормить семью цыпленком весом до 7 фунтов или восемью куриными грудками. Приготовление с использованием запатентованной технологии Ninja TenderCrisp, которая удерживает влагу и создает хрустящую корочку, сочетает в себе лучшее от скороварки и аэрофритюрницы.
Эта мультиварка предлагает девять предварительно запрограммированных функций для повышения уровня кулинарии: приготовление под давлением, обжаривание на воздухе, приготовление на пару, медленное приготовление, йогурт, обжаривание/тушение, запекание/жарение, гриль и обезвоживание. Внутри вы найдете корзину с керамическим покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине, и двухъярусную двустороннюю полку. Ninja также разработала 14 функций безопасности, поэтому у вас не будет беспорядка на кухне. Несмотря на то, что это дорогое устройство, эта модель заменяет несколько бытовых приборов, а корпус из нержавеющей стали красиво смотрится на столешнице.
Цена на момент публикации: $270
Размеры (ДхШхВ): 16,1 x 14,6 x 14,3 дюйма | Емкость: 8 кварт | Мощность: 1760 Вт
Связанный: Лучшие горшки быстрого приготовления
Предоставлено Amazon
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart
Что нам нравится: светодиодный дисплей , который легко чистить
Что нам не нравится: Небольшая вместимость, менее универсальная, чем другие модели
Это компактная мультиварка объемом 2 литра, которая идеально подходит для небольших кухонь или в любое время, когда вам нужна портативная мультиварка. Несмотря на то, что он маленький, он имеет шесть программ в одно касание: белый рис, коричневый рис, пар, медленное приготовление, киноа и овсянка. Он также может вместить до 8 чашек вареного риса и выполнять другие повседневные задачи, такие как сварка яиц вкрутую.
Он изготовлен из прочной пищевой нержавеющей стали, которую легко чистить, протирая тканью. Внутренний горшок с антипригарным покрытием и все входящие в комплект аксессуары — противень для приготовления на пару, мерный стакан и сервировочная лопатка — можно мыть в посудомоечной машине. Если вы беспокоитесь о безопасности, эта модель имеет встроенную защиту от перегрева. Он также имеет прохладные ручки для предотвращения контакта с горячими поверхностями при открывании крышки.
Цена на момент публикации: $40
Размеры (ДхШхВ): 9 х 8,8 х 9,52 дюйма | Емкость: 2 кварт | Мощность: 650 Вт
Связанный: Лучшие рисоварки
Предоставлено Bed Bath & Beyond
Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Просмотр в Best Buy
Что нам нравится: ЖК-экран , легко чистится, точно откалиброваны настройки температуры
Что нам не нравится: Дороговато, всего 5 режимов приготовления
При взгляде на мультиварки все они могут выглядеть одинаково. Многие из них имеют аналогичную форму цилиндра и некоторые варианты из нержавеющей стали и черной отделки снаружи, что является намеком на приготовление пищи под давлением. Вот почему модель De’Longhi Livenza отличается элегантным и утонченным дизайном и интерфейсом. По форме он очень похож на мультиварку, поэтому занимает больше места по горизонтали, чем по вертикали. Этот дизайн отлично подходит для того, чтобы оставить его на столешнице, а не спрятать под шкаф. Отделка из нержавеющей стали и ЖК-экран добавляют изысканности и желания показать ее.
Эта модель проста в использовании для тех, кто ищет интуитивно понятную многозадачность. Левый циферблат устанавливает вашу программу, а правый помогает вам установить точную необходимую температуру. Хотя наличие нескольких функций и настроек удобно, это также может быть утомительно. Эта модель De’Longhi имеет упрощенный интерфейс, позволяющий легко выбрать один из пяти режимов приготовления: обжаривание и обжаривание, приготовление на пару, рис, запекание и медленное приготовление. Когда вы закончите, кастрюлю с внутренней ручкой можно безопасно мыть в посудомоечной машине.
Цена на момент публикации: $200
Размеры (ДхШхВ): 12,4 x 18,1 x 10,8 дюйма | Емкость: 6 кварт | Мощность: 1350 Вт
Связанный: Лучшие мультиварки
Окончательный вердикт
Instant Pot Duo Crisp 11-в-1 — наш лучший выбор, потому что его универсальность не имеет себе равных. В то время как многие мультиварки имеют возможности приготовления риса, приготовления на пару и медленного приготовления, эта модель также позволяет жарить на воздухе, обезвоживать, готовить в скороварке, жарить и многое другое. Для тех, у кого ограниченный бюджет, Гамильтон-Бич (см. на Amazon) — хороший выбор для создания основ. Хотя в нем меньше наворотов, он идеально подходит для приготовления основных блюд, таких как крупы и овощи.
На что обратить внимание при покупке мультиварки
Вместимость
При поиске подходящей мультиварки для вашей кухни поиск начинается с размера. Стандартная емкость мультиварки составляет около 6 литров, из которых можно приготовить примерно 24 чашки приготовленного риса. Некоторые модели для больших семей могут вмещать 8 литров или более приготовленной пищи, в то время как устройства меньшего размера могут вмещать всего 2 литра.
Сладкое место для вас зависит от размера вашей семьи и от того, сколько еды вы собираетесь готовить за раз. Если мероприятия и групповое приготовление пищи являются регулярной частью вашего образа жизни, выберите больший размер. Для компактных кухонь меньшая вместимость отлично подойдет для экономии места.
Средства безопасности
Как и любой небольшой кухонный прибор или инструмент, вы должны убедиться, что ваша мультиварка оснащена функциями безопасности. Это особенно актуально, если в вашей семье есть маленькие дети. Многие мультиварки имеют предохранительные механизмы для исключения ошибок и предотвращения несчастных случаев. Это может включать прохладные ручки, запирающуюся крышку, встроенную защиту от перегрева, автоматическую функцию поддержания тепла, контроль давления, контроль температуры и многое другое. Если ваша мультиварка может готовить под давлением, особое внимание следует уделить безопасности.
Функции
По своей сути мультиварка — это небольшой кухонный прибор, который готовит рис и другие виды продуктов. В мультиварке обычно есть опции для приготовления зерна, приготовления на пару и обжаривания овощей, а также приготовления супа, хотя более сложные устройства могут иметь более дюжины предварительно запрограммированных функций приготовления.
Некоторые из более дорогих моделей могут заменить аэрогриль, мультиварку, скороварку, дегидратор, пароварку для овощей, рисоварку и многое другое. У них могут быть даже варианты для жарки, запекания и приготовления в вакууме. Если для вас важна универсальность, ищите модель, которая предлагает несколько функций приготовления с предустановленными кнопками для удобства использования.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить консервы в мультиварке?
Электрические мультиварки с функцией приготовления под давлением можно использовать для приготовления консервов.