Топ — 6 рецептов, как приготовить шаурму в домашних условиях.

Шаурма очень вкусное блюдо и более того, полезное, особенно, если делать ее дома своими руками. В ней есть все компоненты, необходимы для организма — белки, жиры и углеводы. К примеру, рассмотрим, что такое домашняя шаурма с курицей. Если в лаваш завернуть отварную куриную грудку, а майонез заменить сметаной, то такая шаурма станет диетической. Но от этого она будет такой же вкусной.

Пекинская капуста внутри шаурмы — это пожалуй единственный вид капусты, который дети едят с удовольствием. Ведь просто так жевать пекинку их не заставишь. Мы рекомендуем готовить шаурму дома и приготовили для вас 6 рецептов, как сделать шаурму в домашних условиях. Записывайте в свою кулинарную книгу и готовьте!

1. Рецепт домашней шаурмы с колбасой

Чтобы сделать шаурму дома будет нужно:

• Лаваш — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Корейская морковка — 200 гр
• Колбаса — 400 гр
• Листья пекинской капусты — 5-6 шт
• Сыр — 150 гр
• Кетчуп, майонез — по вкусу
• Пучок свежей зелени — 1 шт

Рецепт, как готовить шаурму в домашних условиях:

• Колбасу режем небольшими кубиками и обжариваем на сковородке в течение 10 минут.
• По вкусу можно добавить приправ.
• Помидоры режем тоненькими кружочками.
• Тоненькой соломкой нарезаем огурцы.
• Тонко шинкуем капусту.
• Рубим зелень.
• Натираем сыр на крупной терке.
• Сначала на лаваш выкладываем колбасу.
• Выкладываем помидоры и огурцы.
• Добавляем капусту, зелень.
• Затем выкладываем слой корейской морковки, сыра, добавляем майонез и кетчуп.
• Загибаем края лаваша и сворачиваем рулетом.
• Греем шаурму на сковородке с толстым дном.
• Обжариваем на среднем огне с двух сторон до появления румяной корочки и все готово. Шаурма с колбасой в домашних условиях получается очень вкусной!

2. Шаурма своими руками по — быстрому

Основные ингредиенты для домашней шаурмы:

• тонкий армянский лаваш
• куриные бедра (мякоть)
• капуста
• корейская морковка
• огурцы
• помидоры
• кетчуп
• майонез.

Как сделать шаурму дома в лаваше

• Срезаем мякоть с куриных бедер, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
• Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится).
• На лаваш выкладываем капусту, сверху — жареную курятину (я кладу 3 столовые ложки на порцию).
• Поливаем кетчупом.
• Дальше кладем кружочки огурца и помидора, прикрываем корейской морковкой и завершаем майонезом. Заворачиваем.
• Греем в микроволновке или в кладем в разогретую духовку на пару минут. Вот и все. В том, как приготовить шаурму дома нет ничего сложного.

3. Шаурма домашняя с курицей в лаваше

Рецепт на 4 порции домашней шаурмы:

• 300 грамм куриного филе (половинка)
• 2 небольших помидора
• 1 огурец
• 5 столовых ложек кетчупа
• майонез
• 2 зубчика чеснока
• 200 грамм белокочанной капусты
• 4 столовые ложки кефира
• 1 небольшая луковица
• армянский лаваш 1 уп.
• растительное масло для жарки.

Шаурма с курицей дома готовится так:

• Куриное филе промываем под проточной водой и нарезаем маленькими кусочками.
• Мелко нарезаем лук и отправляем его жариться в небольшом количестве растительного масла
• Когда лук становится прозрачным, добавляем в него кусочки филе, солим, перчим, перемешиваем и оставляем жариться.
• Капусту промываем под водой, тонко шинкуем и складываем в мисочку.
• Солим, перчим, перемешиваем, добавляем небольшое количество майонеза. Салат готов.
• Готовую курицу с луком (она готовиться очень быстро-минут 5−7) перекладываем на чистую тарелку.
• Готовим соусы для шаурмы. Берем две небольших мисочки. Выдавливаем в одну 5 столовых ложек кетчупа, и сыпем чайную ложку любимой приправы (у меня хмели-сунели). Хорошо перемешиваем. Во вторую мисочку выливаем 5 столовых ложек кефира, добавляем майонез (на глаз 4 стол.ложки) и выдавливаем две чесночные дольки. Хорошо перемешиваем.
• Делаем нарезку из помидоров и огурцов, режем их тонко дольками и выкладываем на тарелку.
• Все ингредиенты для шаурмы ставим рядом на столе, чтоб удобно было сразу их выкладывать.
• Берем большую досточку, выкладываем на нее половинку одного листа лаваша.
• Намазываем ее хорошо двумя соусами, выкладываем ближе к правому краю в ряд курочку(удобнее будет, если курицу на тарелке разделить сразу на 4 части).
• Рядом с курицей выкладываем в ряд капусту.
• Сверху капусты кладем помидоры, огурцы.
• Сворачиваем готовую шаурму так, чтоб подогнуть один край-чтобы не вытекала начинка.делаем 3 остальные шаурмы по такому же принципу .
• Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем шаурму с двух сторон до золотистой корочки. Можно просто положить шаурму своими руками в разогретую духовку на пару минут.
• Если соусы остались- кладем в открытую часть шаурмы по ложечке соуса перед подачей.

4. Вкусная шаурма в домашних условиях

Быстрая и простая в приготовлении! Для нее будет нужно:

• тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)мясная составляющая
• молодая капуста
• красный салатный лук
• молодые свежие огурчики
• помидоры
• жёлтый болгарский перец
• петрушка
• хорошая сметана
• белый винный уксус
• чеснок
• соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
• растительное масло

Как приготовить шаурму в домашних условиях

• Сначала приготовить соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
• Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.
• Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук. Нарезать овощи.
• Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.
• Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки.
• Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая.
• Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.

5. Домашняя шаурма в лаваше

Ингредиенты для шаурмы

• Лаваш – 3 больших листа
• Мясо (мякоть любая, можно даже свинину) – 400г
• Капуста свежая белокочанная – 200 г
• Огурцы – 4 штуки
• Помидоры – 2 штуки
• Майонез – по вкусу
• Кетчуп или соус – по вкусу
• Соль, перец, приправа карри
• Чеснок – 2 зубчика

Как сделать домашнюю шаурму:

• Мясо помоем, слегка обсушим и порежем на маленькие кусочки-полоски.
• В разогретую сухую сковороду положим порезанное мясо, добавим приправу карри и поджарим до золотистого цвета.
• В конце приготовления добавим соль и перец.
• Капусту порежем тонкой соломкой и немного прижмем с солью.
• Огурцы порежем также тонкой соломкой.
• Помидоры порежем тонкими пластинами.
• Теперь начинаем укладывать начинку.
• Развернем лаваш и смажем его майонезом и кетчупом, добавим немого измельченного или выдавленного чеснока.
• На одну сторону лаваша укладываем мясо, сверху аккуратно посыпаем капустой.
• Затем выкладываем огурцы «елочкой».
• Сверху положим несколько кусочков помидоров.
• Сворачиваем сначала длинные края лаваша, а затем полностью скручиваем его в рулет.
• Подогреем слегка на сухой сковороде с двух сторон.
• Домашняя шаурма готова! Кушать ее лучше сразу.
• Если оставить шаурму в холодильнике, то перед употреблением следует разогреть в микроволновке или на сковороде.

6. Шаурма по домашнему в лаваше

Для приготовления понадобится:

• лаваш тонкий 2 шт
• свинина(можно использовать и курицу) 350-400 гр — получится очень вкусная шаурма со свининой в домашних условиях
• капуста пекинская 100 гр
• помидоры 2 шт
• огурцы 2 шт
• лук репчатый 1 шт

Соус для шаурмы в домашних условиях:

• сметана 3 ст.ложки
• майонез 2 ст.ложка
• зубчик чеснока 3 шт
• пучок укропа

Как приготовить шаурму дома в лаваше

• Свинину посолить, обжарить и мелко нарезать,поперчить.
• Помидоры,огурцы мелко нарезать,капусту нашинковать.
• Лук нарезать полукольцами.
• Для соуса все ингредиенты смешать,укроп мелко покрошить,чеснок пропустить через пресс и добавить в соус.
• На лаваш намазать немного соуса,выложить начинку,снова соус и завернуть в рулет(края тоже должны быть закрыты).
• Готовую шаурму можно по желанию поджарить в гриле,для образования аппетитной корочки.

как приготовить быстро самую вкусную шаверму в домашних условиях, какие ингредиенты необходимы, а также советы хозяек

Многие не доверяют приготовление своей пищи никому, поэтому даже обычный уличный фастфуд предпочитают готовить дома самостоятельно.

Приготовление шаурмы требует минимум потраченного времени и ингредиентов, а в конце вознаграждается сытным блюдом восточной кухни.

Она насколько калорийна, что после ее употребления можно отказаться от основного приема пищи на несколько часов. В статье описан пошаговый рецепт с фото простой шаурмы.

Содержание

• Самый простой рецепт шаурмы в домашних условиях
• Советы по приготовлению
• Заключение

Самый простой рецепт шаурмы в домашних условиях

Состоит из самых незатейливых продуктов — начинки и лаваша или питы (лепешки), не требует особых навыков в кулинарии. Готовится из мелко нарезанных овощей и курицы, которые пропитываются чесночным соусом и заворачиваются в лаваш. Справится с этим блюдом любая хозяйка. Как приготовить кефир-чесночный соус, читайте в статье; а соус как в ларьке — переходите по ссылке.

Время приготовления — 30 минут.

Уровень сложности — несложно.

Энергетическая ценность на 100 гр: — 174,7 ккал.

Белки — 9 гр.

Жиры — 8,8 гр.

Углеводы — 14,5 гр.

Ингредиенты на 2 персоны:

1. Тонкий армянский лаваш — 1 шт.
2. Куриная грудка — 200 гр.
3. Помидор — 1 шт.
4. Огурец свежий — 1 шт.
5. Капуста белокочанная — 100 гр.
6. Майонез — 3 столовые ложки.
7. Сметана — 3 столовые ложки.
8. Чеснок — 3 зубчика.
9. Петрушка — несколько веточек.
10. Растительное масло для жарки.

Инвентарь:

• сковорода;
• нож;
• разделочная доска;
• чесночница;
• 2 глубокие тарелки;
• 1 мелкая столовая тарелка для овощей.

Рецепты для гурманов: шаверма со свининой, говядиной, мексиканская.

Пошаговый способ приготовления простой шавермы дома:

1. Куриную грудку нарезать тонкими полосочками, посолить, посыпать приправой карри.
2. Поставить сковороду с толстыми стенками на максимальный огонь, влить растительное масло.
3. Когда масло максимально разогреется, выложить мясо на сковороду и обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая.
4. Достать мясо со сковороды, выложить его в глубокую тарелку и отставить в сторону, пусть остывает.
5. Приготовить соус: смешать в емкости майонез со сметаной в равных пропорциях (в соотношении 1:1), добавить к ним чеснок, пропущенный через пресс и мелко рубленую зелень. Оставить на некоторое время, пусть настоится.
6. Капусту мелко нашинковать соломкой, помидор нарезать полукольцами,а огурец соломкой. Овощи сложить на тарелке, не смешивая между собой.
7. После того, как вся начинка готова, начинаем собирать шаурму. Лаваш разложить на столе, разрезать на две части. Смазать одну часть лаваша соусом, отступив от края 2 см положить сначала капусту, затем куриную грудку, помидоры, огурец. Щедро полить начинку соусом и свернуть лаваш конвертом, как сворачивают блины. Аналогичным образом собрать вторую порцию шаурмы.
8. Готовую шаурму подогреть на чистой сухой сковородке без растительного масла. Обжарить ее со всех сторон по несколько минут до румяной корочки.
9. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Справка! Для того, чтобы домашняя шаурма внешне была похожа на покупную, нужно правильно свернуть ее. Сначала подворачивается нижний, короткий край лаваша, затем боковые части, и в самом конце сворачивается рулетом.

Для быстрого приготовления любимого перекуса: шаурма с фаршем говяжьим, секреты вкуса шавермы узнайте здесь.

Советы по приготовлению

1. Если у Вас ограниченное количество времени на приготовления закуски, тогда вместо мяса положите в шаурму сосиски или вареную колбасу. Просто обжарьте их небольшими кусочками на сковороде и заверните в лаваш вместе с овощами. Сосиски с колбасой должны быть высшего сорта, не экономьте. Дешевые продукты всегда более низкого качества и могут испортить весь вкус шаурмы.
2. Подогреть готовую шаурмы можно при помощи гриля. Будет быстрее, ведь в нем одновременно прожарится обе стороны.
3. Чтобы сэкономить время, засуньте готовую шаурму в микроволновку на 1 минуту и нагрейте.
4. Будет вкуснее, если внутрь добавить листья салата.
5. Обращайте внимание при покупке лаваша на дату его изготовления, он должен быть максимальной свежести, иначе не получится в него закрутить наполнитель.
6. Если у Вас дома есть корейская морковка, можете смело положить ее внутрь лаваша. Она подчеркнет вкус курицы и добавит ей пикантности.
7. Очень вкусная домашняя шаурма получается с тертым твердым сыром. Положите его побольше, так будет аппетитнее.
8. Употребить шаурму следует сразу, не оставляя ее на следующий день. Вкусовые качества через несколько часов снижаются из-за присутствия в составе свежих огурцов. Поэтому, если планируете готовить ее на два дня, замените свежий огурец соленым или маринованным. Они хорошо сочетаются со всеми остальными ингредиентами.
9. Приготовить шаурму можно сразу из одного лаваша. Она получится достаточно большого размера, поэтому смело можно разрезать ее на 2 порции.

Важно! Шаурму принято кушать руками, без использования столовых приборов. Если не хотите испачкаться, заверните нижний ее край салфеткой, фольгой или пищевой пленкой.

Для тех, кто следит за весом фигуры, предлагаем низкокалорийные рецепты: вегетарианская шаверма, без майонеза.

Как приготовить шаурму в домашних условиях, смотрите на видео:

Заключение

Шаурма — это простое и питательное блюдо, которое давно вошло в нашу повседневную жизнь. За последние годы оно стало очень популярное, особенно среди молодежи. Минимальный набор ингредиентов обеспечивает сытый перекус нескольких членов семьи, поэтому готовьте домашнюю шаурму и экономьте свое время.

Рецепт домашней шаурмы из говядины (2 способа!)

Перейти к рецепту

Узнайте, как приготовить ресторанную шаурму из говядины дома! Начните с маринования говядины в домашней приправе для шаурмы, затем быстро обжарьте говядину на плите или приготовьте ее в скороварке! Загрузите ливанские лепешки с тертой говядиной, соусом тахини, маринованными огурцами, помидорами и луком, чтобы получить идеальные бутерброды с шаурмой!

Давайте сегодня серьезно займемся шаурмой!

Это, несомненно, самый популярный сэндвич на Ближнем Востоке. Во многих странах есть своя версия приправы для шаурмы. Вкусная и нежная говядина, приправленная специями для шаурмы, в теплом ливанском хлебе с чесночным соусом, соусом тахини, тоннами маринованных овощей, петрушкой и луком. Подавайте это блюдо с хрустящим жареным картофелем (иногда я даже кладу картофель прямо в обертку) или с картофелем фри, и блюдо будет таким же вкусным, как в вашем любимом ресторане, если не лучше!

Когда я впервые поделился с вами этим рецептом, это было просто руководство по приготовлению шаурмы из говядины в скороварке. Но после того, как я приготовил этот рецепт всего около миллиона раз, я начал использовать нежные куски говядины, которые можно приправить и быстро обжарить на сковороде!

Приготовление в скороварке имеет свои преимущества: это не требует усилий, вы можете использовать более дешевые куски говядины и получить такие же результаты и т. д. не нужно специальное оборудование и т. д. Излишне говорить, что я покажу вам, как подать шаурму из говядины двумя способами, потому что рецепт очень вкусный!

Ингредиенты для рецепта шаурмы с говядиной:

• Говядина: Если вы готовите шаурму из говядины в кастрюле быстрого приготовления, я предлагаю использовать говяжью вырезку или жаркое с круглым глазом. Чтобы приготовить это на сковороде, используйте кусок говядины, который готовится не так долго, например, стейк из пашины, тонко нарезанный рибай или стейк из юбки. Обычно шаурму готовят на вертикальном вертеле или вертикальном вертеле, но, учитывая, что у большинства из нас их нет дома, я придумал способ приготовить этот рецепт, чтобы насладиться им дома.
• Зубчики чеснока: Измельченные или прессованные зубчики чеснока используются для приготовления на плите. Так как мы маринуем говядину в течение ночи для версии скороварки, зубчики чеснока остаются целыми и вставляются прямо в жаркое.
• Домашняя приправа для шаурмы:  Я использую свою домашнюю смесь специй для шаурмы. Я смоделировал его на основе моей любимой версии продуктовых магазинов Ближнего Востока. Серьезно, надо попробовать! Вы также можете использовать свою любимую приправу для шаурмы, если хотите. Приправа содержит такие ингредиенты, как молотый душистый перец, гвоздика, мускатный орех, черный перец, кардамон, корица и многое другое. Мой рецепт делает тонну, и он хорош для нескольких партий шаурмы! Приправа также подходит для рецепта шаурмы из баранины или курицы.
• Кошерная соль:  Если вы используете смесь приправ, отличную от моей, я предлагаю проверить инструкции, чтобы узнать, требуется ли соль. Мой рецепт не содержит слишком много натрия, поэтому вам обязательно нужно добавить немного.
• Белый уксус: Кислота, используемая для смягчения мяса и придания ему пикантного вкуса.
• Оливковое масло:  Вы также можете использовать масло авокадо или любое другое масло, которое вам нравится. Масло будет использоваться для маринада, а также для приготовления шаурмы из говядины.
• Говяжий бульон:  Этот ингредиент понадобится вам только в том случае, если вы готовите говядину в скороварке. Жидкость необходима, чтобы помочь довести растворимый горшок до давления.
• Начинка для бутербродов с шаурмой и говядиной:  Вам понадобятся ливанские лепешки, лаваш, томум, нарезанные помидоры, маринованная репа, картофель фри или жареный картофель, соус тахини, соленые огурцы, нарезанный лук и другие ингредиенты для салата, например листья салата.

Как приготовить этот рецепт на плите:

1. Замариновать говядину.  Время на подготовку очень короткое! Там не так много измельчения. Смешайте в миске прессованный чеснок, приправы для шаурмы, кошерную соль, уксус и оливковое масло. И полоски говядины и все это перемешиваем, чтобы соединить. Вы хотите, чтобы мясо мариновалось в течение 1-3 часов. Чем дольше вы отпустите его, тем лучше будет.
2. Приготовь это.  Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте мясо и готовьте его по своему вкусу, где-то между 6-10 минутами. Снимите с огня.
3. Заканчивай.  Подогрейте ливанский хлеб и полейте его чесночным соусом или соусом тахини, а затем добавьте свои любимые начинки. Подавать теплым!

Как приготовить этот рецепт в скороварке:

1. Замариновать говядину.  Начните с того, что сделайте 5 маленьких крестиков с помощью ножа для очистки овощей в жарком. Вставьте зубчики чеснока в мясо и в миске смешайте приправу для шаурмы, ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки уксуса и немного оливкового масла. Натрите этим все жаркое, затем накройте и поставьте в холодильник на 8-24 часа. Чем дольше вы дадите ему постоять, тем больше у него будет аромата.
2. Приготовь это.  Добавьте оставшееся масло в горячую кастрюлю быстрого приготовления в режиме тушения. Равномерно обжарьте мясо со всех сторон, затем влейте в форму бульон вместе с оставшимся уксусом и готовьте жаркое 65-70 минут. Перед вентилированием запустите естественный сброс давления.
3. Измельчить и завернуть.  Затем измельчите мясо вилкой для мяса или обычной вилкой. Оставьте мясо в соке на 10 минут. Разогрейте жаровню, сбрызните противень кулинарной килькой и выложите мясо в один слой. Сбрызните еще ¼ стакана жидкости из кастрюли и жарьте мясо в течение 5-7 минут. Перемешайте щипцами по мере необходимости, чтобы не подгорело. Затем заверните его в буханку хлеба так же, как если бы вы делали это на плите!

.

2017 г., обновлено новыми фотографиями, инструкциями по работе с плитой и новой публикацией от июня 2022 г. 2½ фунта стейка из пашины, рибай или юбки, тонко нарезанного

4 зубчика чеснока, прессованные или измельченные

3 столовые ложки приправы для шаурмы

1 чайная ложка кошерной соли

3 столовые ложки белого уксуса

2 столовые ложки оливкового масла, разделенные

Скороварка:

• 2½ фунта говяжьей вырезки (срезать лишний жир)
• 5 зубчиков чеснока
• 3 столовые ложки приправы для шаурмы
• ½ чайной ложки соли
• 4 столовые ложки белого уксуса, разделенные
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 стакан говяжьего бульона

Для сервировки:

• Пита или ливанский хлеб, том, нарезанные помидоры, лук, соленые огурцы, маринованная репа, картофель фри или жареный картофель, соус тахини (рецепт в примечаниях)

Инструкции

Верх плиты:

1. МАРИНИРОВАНИЕ: смешайте вместе чеснок, приправу для шаурмы, соль, белый уксус и 1 столовую ложку оливкового масла в миске среднего размера, пока они не смешаются. Добавьте нарезанный стейк и перемешайте. Мариновать 1-3 часа, достать из холодильника за 45 минут до готовности.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте мясо и готовьте 6–10 минут, переворачивая по мере необходимости или до готовности. Снимите с огня.
3. ЗАКРЫТИЕ: Добавьте подготовленное мясо к подогретому ливанскому хлебу с чесноком или соусом тахини и добавьте овощи на ваш выбор. Сверните шаурму, как буррито, и при желании обжарьте на сковороде-гриль, прежде чем подавать с картофелем фри.

Скороварка:

1. МАРИНИРОВАНИЕ: С помощью ножа для очистки овощей сделайте 5 маленьких крестиков на жарком. Вставьте зубчики чеснока. В миске смешайте приправы, соль, 2 столовые ложки уксуса и 1 столовую ложку масла. Нанесите пасту на мясо со всех сторон. Накрыть и поставить в холодильник на 8-24 часа.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в кастрюлю быстрого приготовления в режиме тушения. Обжарить мясо со всех сторон; около 6-8 минут. Добавьте в кастрюлю говяжий бульон и 2 столовые ложки белого уксуса. Накройте крышкой и включите режим «говядина/тушение» на 65–70 минут в зависимости от толщины мяса. Позвольте давлению сбросить естественным образом, прежде чем выпускать воздух.
3. НАРЕЗАТЬ: Разделать мясо двумя вилками. Оставьте мясо на 10 минут в соке, если вы не хотите, чтобы оно стало хрустящим. В противном случае нагрейте жаровню, сбрызните противень антипригарным спреем и разложите мясо на противне в один слой. Сбрызнуть ¼ стакана кулинарного сока. Жарить 5-7 минут, помешивая щипцами на полпути. Просто немного поджарьте говядину.
4. ЗАКРЫТИЕ: Добавьте подготовленное мясо к подогретому ливанскому хлебу с чесноком или соусом тахини и добавьте овощи на ваш выбор. Сверните шаурму, как буррито, и при желании обжарьте на сковороде перед подачей с картофелем фри.

Примечания

• СОУС ТАХИНИ: смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, 2 зубчика прессованного чеснока, ¼ чашки пасты тахини, щепотку соли + перец и 1-3 столовые ложки теплой воды. Начните с 1 столовой ложки, добавляя больше воды по мере необходимости, чтобы разбавить соус.

Рекомендуемые продукты

• 8-дюймовый поварской нож

• Чугунная эмалированная сковорода

• Горшок быстрого приготовления, 6 кварт

Этот сайт содержит партнерские ссылки, если вы совершаете покупку по ним, мы получаем небольшую комиссию.

Куриная шаурма (запеченная или приготовленная на гриле)

Домашние ингредиенты Птица

Автор: Кэти МакДэниел

5 из 4 голосов Этот пост может содержать партнерские ссылки | Политика раскрытия информации

Этот рецепт куриной шаурмы наполнен ароматом и является одним из самых простых и вкусных средиземноморских рецептов, которые можно приготовить дома. Курица маринуется в простой и ароматной смеси специй и готовится в духовке или на гриле до идеально нежной, сочной и золотистой корочки.

Приготовьте лучшую куриную шаурму на обед или ужин с помощью этого легкого домашнего рецепта бездрожжевой лепешки!

Этот рецепт куриной шаурмы — один из самых простых средиземноморских рецептов, которые вы можете приготовить дома

Закрепите этот рецепт, чтобы отложить его позже!

Куриная шаурма по-домашнему — это, безусловно, один из моих любимых рецептов приготовления куриных блюд для еженедельного обеда и праздничного ужина. Этот ближневосточный рецепт, который нравится всем, дает много вкуса с минимальными усилиями. Что может быть лучше этого?

• Для приготовления этой простой домашней версии традиционной шаурмы вам не понадобится причудливый гриль или специальная яма, чтобы добиться удивительного вкуса. Вы можете приготовить этот рецепт на гриле или в духовке (можно также обжарить на сковороде).
• Вам не нужно путешествовать, чтобы насладиться этой любимой ближневосточной уличной едой. Легкая смесь специй для шаурмы обеспечивает аутентичные вкусы прямо на вашей кухне. В качестве дополнительного бонуса простые специи, используемые в этом рецепте, являются основными продуктами в кладовой.
• Куриная шаурма — полезная, легкая, безглютеновая, простая в приготовлении и недорогая.

Приготовьте вкуснейшую куриную шаурму дома!

Аутентичная куриная шаурма готовится путем укладки маринованной в специях курицы на вертикальный вертел, похожий на жаровню. Пока мясо вращается, оно пропитывается жиром и собственным соком, пока оно не станет нежным и сочным.

Затем шаурму нарезают прямо с вертелов и подают, как правило, на лаваше с йогуртово-чесночным соусом, хумусом или соусом тахини и различными начинками. Шварму также можно приготовить из говядины, баранины, индейки и телятины.

Основное различие между шаурмой и гироскопом заключается в месте происхождения и специях, которые используются для приправы мяса.

• Шаурма — ближневосточное блюдо, а гироскоп — греческое (средиземноморское) блюдо.
• Мясо шаурмы приправлено куркумой и теплыми специями, такими как корица и все специи, по сравнению с мясом гироскопа, которое имеет более легкую приправу с розмарином и орегано.
• Оба рецепта могут быть приготовлены из курицы, говядины, баранины и т. д., но гироскопы из баранины являются самыми популярными.

Дома этот рецепт шаурмы удобно приготовить на гриле или в духовке

• Курица : Куриные грудки без костей и кожи или куриные бедра.
• Оливковое масло : Я использую оливковое масло первого холодного отжима.
• Лимонный сок : Свежевыжатый лимонный сок обязателен.
• Специи для шаурмы Смесь : Молотый тмин, паприка, душистый перец, чесночный порошок, куркума, соль, щепотка молотой корицы, кайенский перец (по желанию) и молотый черный перец.

Для приготовления шаурмы можно использовать свежую курицу или размороженную (размороженную) курицу. Если ваша курица охлаждена из холодильника, дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 20 минут, прежде чем запекать в духовке. Курица комнатной температуры готовится более равномерно, чем курица, охлажденная в холодильнике.

Йогуртовый чесночный соус

(дополнительно)

• Простой греческий йогурт
• Свежий чеснок
• Свежий лимонный сок
• Молотый тмин, соль и молотый черный перец

Сварма готовится быстро из простых ингредиентов

• Приготовить сворму в домашних условиях очень просто. Просто смешайте все ингредиенты маринада в миске или в закрывающемся пластиковом пакете (что облегчает очистку). Добавьте курицу и маринуйте не менее 20 минут или на ночь.
• Если вы хотите приготовить курицу на гриле , разогрейте гриль до средней температуры. Жарьте курицу, пока она не подрумянится, около 4-5 минут с первой стороны. Переверните и жарьте около 3-4 минут или до готовности. Вторая сторона обычно готовится меньше времени. Снимите с гриля и дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.
• Если вы предпочитаете готовить курицу в духовке, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите курицу в форму для запекания и запекайте около 30-40 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Замаринуйте курицу на 20 минут или на ночь

Бутерброды с шаурмой — отличный вариант еды, на который согласится вся семья. Мой сын любит делать свой собственный бутерброд с шаурмой и овощами, такими как свежий молодой шпинат, острая руккола и нарезанные помидоры, намазанные сливочным хумусом из авокадо и соусом тахини.

Яркая и сытная тарелка шаурмы с рисовым пловом и овощами — отличный выбор безглютенового блюда. Варианты здесь безграничны!

Салат с вегетарианской начинкой и простой лимонной заправкой — отличный вариант перекуса, особенно если вы придерживаетесь здорового питания или придерживаетесь диеты. Мне нравится подавать этот питательный, легкий и полезный салат из чечевицы с кусочками куриной шаурмы, чтобы получить впечатляющее средиземноморское блюдо, которое можно подавать на обед или в качестве легкого ужина. Особенно идеально, если вы ведете образ жизни средиземноморского типа.

Эти обертки Swarma или карманы из лаваша — моя версия популярной ближневосточной уличной еды. Я люблю подавать эту идеально приправленную нарезанную курицу на домашней лепешке или лаваше, политую хумусом или сливочным соусом для шаурмы (йогуртовым чесночным соусом). Иногда добавляю и то, и другое!

Когда дело доходит до начинки для обертывания, предела нет! Свежие овощи, такие как нарезанные огурцы, листья салата, нарезанный лук, помидоры, болгарский перец и авокадо, — отличные варианты. Немного сыра фета и нарезанные свежие травы, такие как петрушка и мята, делают эти обертывания невероятно вкусными!

У вас есть вопросы? У нас есть ответы!

Можно ли заранее приготовить шаурму с курицей?

Да! Вы можете замариновать курицу и заморозить ее в герметичном пакете для морозильной камеры на срок до 2 месяцев. Разморозьте курицу в холодильнике на ночь. Курица будет мариноваться во время оттаивания.

Вы также можете приготовить курицу на 3 дня вперед и хранить ее в закрытом контейнере в холодильнике.

Какая на вкус куриная шаурма?

Экзотическое сочетание специй делает эту ближневосточную курицу невероятно ароматной, но не приторной. Приправа для шаурмы очень хорошо сбалансирована с оттенками согревающих специй, таких как тмин и душистый перец.

Откуда берется шаурма?

Шаурма возникла в Османской империи (примерно современная Турция). Быстрый поиск в Интернете показывает, что шаурма — левантийское блюдо. Регион Леванта сосредоточен вокруг современной Сирии, Израиля, Ливана, палестинских территорий, Иордании и некоторых частей Турции.

Вы можете приготовить лучшую шаурму дома быстро и легко

Советы по приготовлению шаурмы с курицей

• Этот рецепт шаурмы с курицей идеально подходит для приема больших компаний. Это легко сделать, легко удвоить, недорого и можно приготовить заранее!
• Курицу можно запечь в духовке или приготовить на гриле в помещении.
• Хотя вы можете мариновать курицу в течение 20 минут, лучше всего мариновать ее не менее часа или на ночь для придания дополнительного аромата.
• При мариновании в холодильнике всегда давайте курице нагреться до комнатной температуры перед приготовлением.
• Во избежание пережаривания всегда проверяйте температуру курицы термометром с мгновенным считыванием. Курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту перед употреблением.

Шаурма традиционно подается на лаваше или в лаваше с различными овощами, такими как помидоры, огурцы и листья салата, и подается со сливочным соусом, таким как чесночный соус вместо!). Если вы хотите подать гарнир с этой вкусной оберткой, вы можете подать ее с рисом (посмотрите мое простое руководство о том, как сделать рис идеальным каждый раз), кускусом, картофелем фри из сладкого картофеля, жареным картофелем или этим марокканским рисовым пловом!

Подписывайтесь на меня в социальных сетях, чтобы получать больше идей и вдохновения для рецептов! Пинтерест Фейсбук Инстаграм Моя рассылка

Куриная шаурма

Автор: Шеф-повар Кэти МакДэниел

Этот рецепт куриной шаурмы наполнен ароматом и является одним из самых простых и вкусных средиземноморских рецептов, которые можно приготовить дома. Курица маринуется в простой смеси специй и готовится в духовке или на гриле до идеально нежной, сочной и золотистой корочки.

Подготовка: 20 минут

Готовя: 30 минут

Всего времени 50 минут

порции 6 порций

для курицы

• ▢ 2 -футовой куриной и бесходевой и без кожи.
• ▢ ½ лимонного сока
• ▢ 2 ч. 0379 ▢ 1 соль чайной ложки
• ▢ ЗАКРЫТИЯ КАЖДЫЙ ГАЙНАНМОНИЙ КАЙАННА И ЧЕРНЫЙ ПЕСП

для соуса йогурта -чеснока

• ▢ 1 стакан. ▢ ½ чайной ложки молотого тмина
• ▢ Соль и черный перец по вкусу

ДЛЯ Обертываний

• ▢ 4–6 лепешек Можно использовать лаваш или наан
• ▢ 8 унций хумуса, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях
• ▢ 1 нарезанный кочан салата ромен
• ▢ 1 чашка разрезанных пополам помидоров черри или 2 нарезанных помидора
• ▢ 1 нарезанный огурец
• ▢ 1 нарезанный ломтиками авокадо (по желанию)
• ▢ нарезанный красный лук по желанию)
• ▢ Крупно нарезанная петрушка
• ▢ 8 унций раскрошенного сыра фета
• ▢ Дольки лимона по желанию

• В миску или большой пакет Ziploc добавьте оливковое масло, воду, лимонный сок, перец, тмин, перец душистый перец, чесночный порошок, куркума, соль, корица, кайенский перец (по желанию) и черный перец. Добавьте курицу. Накройте или запечатайте и маринуйте не менее 20 минут (маринуйте в течение ночи для наиболее полного вкуса)

• Приготовьте чесночно-йогуртовый соус, смешав все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешав. Хранить в холодильнике до готовности к использованию.

• При приготовлении на гриле разогрейте гриль или сковороду до средней температуры.

• Жарьте курицу примерно по 8–10 минут с каждой стороны или до легкого обугливания и готовности, перевернув один раз. Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть под крышкой в ​​течение 5 минут. Кусочек.

• При выпечке разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, поместите курицу в форму для запекания и запекайте в духовке около 35–45 минут или до готовности. Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять под крышкой около 5 минут. Кусочек.

• Подача: Нарежьте курицу и положите на тарелку с лепешками, овощами и йогуртовым соусом.

• Для приготовления лепешки: Разогрейте лепешку (можно использовать гриль, сковороду-гриль, духовку или тостер). Намазать каждый кусок лепешки хумусом, сверху положить нарезанную курицу и овощи и сбрызнуть йогуртовым соусом. Сверху посыпьте сыром Фета и петрушкой. Заверните и наслаждайтесь.

• Хотя вы можете мариновать курицу в течение 20 минут, лучше всего мариновать ее не менее часа или всю ночь для придания дополнительного вкуса.
• При мариновании в холодильнике всегда давайте курице нагреться до комнатной температуры перед приготовлением.
• Во избежание пережаривания всегда проверяйте температуру курицы термометром с мгновенным считыванием. Курица должна достичь внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту перед употреблением.

Порция: 6 г Калории: 339 ккал (17 %) Углеводы: 17 г (6 %) Белки: 35 г (70 %) Жиры: 14 г (22 %) Насыщенные жиры: 2 г (13 %) Холестерин: 97 мг (32 %) Натрий: 709 мг (31%)Калий: 649 мг (19%)Клетчатка: 1г (4%)Сахар: 1г (1%)Витамин А: 789МЕ (16%) Витамин С: 7 мг (8%) Кальций: 41 мг (4%) Железо: 2 мг (11%)

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительным значением. Значения будут различаться в зависимости от бренда, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Курс:Ужин, Обед, Основное блюдо

Кухня:Ближневосточная

Ключевое слово:Рецепт куриной шаурмы

Это вы приготовили? Мне нравится, что вы приготовили! Отметьте меня в Instagram и не забудьте оставить комментарий и оценку ниже!

Отметить меня в Instagram

Этот пост был впервые опубликован в 2018 году и был обновлен, чтобы предоставить читателю дополнительную информацию. Рецепт остается прежним.

Больше никаких скучных приемов пищи:

Получите бесплатный план вкусного питания на 7 дней

• Низкоуглеводный
• Легко сделать
• Простые ингредиенты
• Низкокалорийная (менее 1200)
• Произведите впечатление на своих друзей и семью

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.