Соль : по необходимости

Процедура:

Вымойте и очистите рис, дал и скороварку. Замочите овощи, перец, семена тмина, асафетиду, имбирь в топленом масле и приготовьте их вместе с рисом и далом. После сброса давления обжарьте кешью в оставшемся топленом масле, вылейте его на понгал и посолите. Хорошо перемешайте все ингредиенты и оставьте скороварку закрытой на некоторое время. Теперь вкусный понгал с рисом и просом кодо готов. Кокосовый чатни хорошо сочетается с этим блюдом.

3. КОДОМИЛЛЕТ МОРИНГА ЛИСТЬЯ ПОНГАЛ

Ингредиенты:

Просо кодо: 1 стакан

Зеленый грамм: ¼ стакана

Листья моринги: ½ стакана 900 07

Топленое масло: 1 чайная ложка

Перец: 1 чайная ложка

Семена тмина: 1 чайная ложка

Асафетида: ¼ чайной ложки

Тертый имбирь: ½ чайной ложки

Листья карри: немного 900 07

Процедура

Сухое обжаривание проса кодо. Обжарьте весь зеленый грамм, листья моринги, перец, семена тмина, асафетиду в топленом масле и добавьте к рису. Добавьте 4 стакана воды и готовьте под давлением до 3 или 4 свистков. После выпуска пара добавьте соль и кешью, обжаренные в топленом масле, хорошо перемешайте и варите 5 минут на медленном огне. Поскольку листья моринги богаты железом, они подходят для людей всех возрастов.

4. ПШО КОДО ВАДАИ

Ингредиенты

Пшено кодо: ½ стакана

Тхур дхал: ½ стакана

Лук репчатый: 1

Семена фенхеля: ¼ чайной ложки

Асафетида: ¼ чайной ложки

Красный перец чили: 2 шт. Замочите рис и дал на 3 часа. Добавьте семена фенхеля, асафетиду, красный перец чили и измельчите до однородной консистенции. Он должен быть густым и сухим. Добавьте мелко нарезанный лук и соль и хорошо перемешайте. Сформировать из теста шарики среднего размера. Держите масло в сковороде и, когда масло нагреется, сплюсните шарики в виде вада и обжарьте их во фритюре в масле до золотисто-коричневого цвета.

5. КАША ИЗ ПРОСА КОДО

Ингредиенты

Пшено кодо: 1 чашка

Чеснок: 4 хлопья

Лук Самбар: 2 шт. на соль: ½ чайной ложки

Взбитая пахта: 2 чашки

Процедура

Сухое обжаривание риса с просом кодо и добавление 4 чашек воды, чеснока, лука и варить под давлением до четырех свистков. После приготовления и сброса давления добавьте перец, соль, взбитую пахту и выпейте. Это блюдо богато клетчаткой и белком.

6. ПШО КОДО, СЕМЯН ИМЖИ И РИС ЛЬНА

Ингредиенты

Просо кодо: 1 стакан

Семена джингели: 1 столовая ложка

Лен: 1 столовая ложка 90 007

Красный чили: 5

Соль: по мере необходимости

Приправы: масло, горчица, урад дал, семена тмина, кешью и листья карри кастрюля. Добавьте два стакана воды и варите. Обжарьте семена имбиря, льна и красного чили и измельчите в порошок. Когда рис остынет, добавьте соль и порошкообразную смесь и приправьте его ингредиентами для приправы.

7. ПШО КОДО ОВОЩНОЙ РИС

Ингредиенты

Пшено кодо: 2 чашки

Овощи: морковь, стручковый перец, нарезанная цветная капуста, зеленый горошек все вместе

1 ½ чашки

Лук: 1 мелко нарезанный

Лавровый лист, корица

Гвоздика: 1 шт. 0007

Процедура

Промойте просо кодо и замочите на ½ часа. Добавить в 2 раза больше воды и варить. В сковороду налить масло и при нагреве добавить лавровый лист, корицу, гвоздику и обжарить. Затем добавьте лук, овощи, соль, бирияни масала и хорошо обжарьте. Затем смешайте с этим приготовленный рис. Этот рис богат углеводами, клетчаткой и витаминами и, следовательно, является очень полезным блюдом.

8. ЦВЕТОК ПОЛАНТИНА КОДО ПРОС

Ингредиенты

Просо кодо: 2 стакана

Цветок подорожника: 1 стакан

Густой творог: 2 чайные ложки

Чеснок: 5 хлопьев

Лук: 1

Порошок чили: 1 чайная ложка

Масло: 4 чайные ложки

Топленое масло: 2 чайные ложки

молотый

Тертый кокос: ¼ стакана

Листья мяты, кориандра: ¼ стакана

Зеленый перец чили: 2

Тертый имбирь

Семена фенхеля: по 1 чайной ложке

Помидор: 1

Кешью: 4

Процедура

9. АРАХРИЧ, КУНЖУТ ПШО КОДО РИС

Ингредиенты

Пшено кодо: 2 стакана

Для обжаривания и измельчения

Арахис: ½ стакана

Тертый кокос: 2 столовые ложки

Чили: 4

Соль: 1 ½ чайной ложки

Топленое масло: 1 чайная ложка

Приправа

Горчица, урад дал

Листья карри

Процедура

Просо кодо замочить на полчаса. Добавьте 2 раза воды и приготовьте его и дайте ему остыть.

10. ПШО КОДО С КОРИАНДРОМ МОЛОКО

Ингредиенты

Приготовленное просо кодо: ½ чашки

Густой творог: 1 чашка

Имбирь: половина кусочка 900 07

Листья кориандра: горсть

Зеленый перец чили: 1

Соль: по вкусу

Порошок чили: для украшения

Процедура

зеленый перец чили, листья кориандра, имбирь и соль до состояния пасты. Теперь добавьте творог и хорошо перемешайте. Переложите эту смесь в миску и добавьте холодную воду по мере необходимости. Хорошо взбить до пены. Подавайте сразу же, посыпав небольшим количеством красного чили порошка.

11. ПРОС КОДО ПАЯСАМ

Ингредиенты

Пшено кодо: 150 г (замочить на час перед употреблением)

Органический пальмовый сахар: 250 г

Молоко: 2 50 мл

Шафран: 4 или 5 (растворить в теплом молоке и хранить)

Кешью, изюм: 50 г

Топленое масло: 30 мл

Процедура

Готовить вместе Кодо пшено, шафран и молоко на медленном огне, пока просо не станет мягким и пюреобразным. Добавьте пальмовый сахар и шафран и осторожно перемешайте.

12. ПРОС КОДО СЛАДКИЙ ПОНГАЛ

Ингредиенты

Пшено кодо: ½ стакана

Мунг дал: ¼ стакана

Конфеты из пальмового сахара: 1,5 стакана грубого помола

Кокосовое молоко: ½ стакана

Топленое масло: 4 столовые ложки

Орехи кешью: 2 столовые ложки измельченных

Порошок кардамона: 1 чайная ложка

Изюм: 2 столовые ложки

Процедура

Тщательно промойте водой пшено и мунг дал. Смешайте просо, мунг дал и 1,5 стакана воды и кокосового молока и готовьте под давлением до мягкости. Требуется около 6-7 свистков. После сброса давления хорошо разомните смесь. Теперь добавьте сахарную пудру из пальмового масла и хорошо перемешайте. Верните скороварку на плиту и продолжайте варить смесь на среднем огне около 5 минут. Тем временем разогрейте топленое масло в кастрюле. Добавьте кешью и обжарьте до золотистого цвета. Слейте воду и добавьте к понгалу. В ту же сковороду добавьте порошок кардамона и изюм и жарьте, пока изюм не подрумянится. Добавьте это в понгал вместе с топленым маслом. Хорошо перемешать. В конце добавьте 2 столовые ложки топленого масла в понгал и тщательно перемешайте. Выключить пламя.

13. ПШО КОДО UPMA

Ингредиенты

Пшено кодо: 1 чашка Тур дал: 4 ст. л. Черный перец горошком: 1 ст. ч. л. красного чили: 2, сломанных

Свеженатертый кокос: 2 ст. л. Асфетида: 1/4 ч. л. Листья карри: несколько Масло: 4 ч. л. Тур дал, черный перец горошком и семена тмина в блендере. Смешайте его с просом кодо и оставьте в стороне. Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или кадай. Рассыпать семена горчицы. Добавьте листья карри, асафетиду, урад дал и красный перец чили. Обжарить до золотистого цвета. Добавьте воду и доведите ее до кипения. Добавьте тертый кокос и соль. Хорошо перемешать. Уменьшите температуру. Теперь добавьте смесь проса кодо и дала. Тщательно перемешайте. В этот момент вы можете накрыть плотной крышкой и варить, пока вода не впитается, около 15 минут. Или вы можете переложить пшенную смесь в скороварку и варить в течение 3-4 свистков. После этого добавьте чайную ложку топленого масла и хорошенько перемешайте. Это чисто опционально. Подавать горячим с кокосовым чатни или лимонным маринадом.

14. ПШО КОДО ИДИЯППАМ

Ингредиенты

Мука проса кодо: 1 чашка Соль: по вкусу Кокосовое масло: 2 столовые ложки Горячая вода: по необходимости.

Процедура

Насыпьте муку в более широкую емкость. Добавьте к нему соль и кокосовое масло. Вскипятите воду и добавьте ее понемногу, хорошо перемешайте половником/ложкой. Дайте ему остыть. Замесите муку, чтобы получилось гладкое тесто. Теперь возьмите прижимную лапку idiyappam и смажьте ее маслом. Наполните его тестом идияппам и круговыми движениями придавите тесто к тарелке идли. Готовьте на пару в течение 7-10 минут или до готовности (при прикосновении мокрой рукой оно не должно прилипать к руке). Выньте его из плиты идли и переверните тарелку идли. Повторите процесс Наслаждайтесь любимым чатни

15. КОДО ПШО ДОСА

Ингредиенты

Кодо Пшено: 3 стакана

Урад Дал: 1 стакан

Соль: по мере необходимости

Вода: по мере необходимости

Процедура

Замочите кодо пшено и урад дал в воде примерно на 4 часа. В миксере или кофемолке сначала смешайте Урад Дал, как мы измельчаем для досы, до однородной консистенции, а затем измельчите просо кодо до однородной массы. Смешайте Урад Дал и Кодо Пшено и держите в одной миске, чтобы он ферментировался в течение ночи или около 6 часов. На следующий день или во время приготовления досы добавьте необходимое количество соли и воды и доведите до консистенции теста для досы. Смешайте все вместе и нагрейте доса тава. Возьмите половник, полный теста, и намажьте его на доса Тава. Полить топленым маслом и жарить с обеих сторон до полной готовности. Кодо просо доса готово к подаче.

16. ПУЛАВ ИЗ МОРКОВИ ИЗ ПША КОДО

Ингредиенты

1. Морковь – 1 очищенная и натертая кожура 2. Кокосовое молоко – 1-е и 2-е молоко 3. Соль 4. Имбирно-чесночная паста – 1 ст.л. 5. Пшено кодо – 1/4 стакана 6. Лавровый лист – 1 шт. 7. Элачи, корица и гвоздика – по 2 шт. 8. Зеленый перец чили – 1 разрезать на 2 части 9. Листья пудина 10. Топленое масло

Процедура

Пшено кодо промыть и замочить в воде. Разогрейте плиту. Добавьте гхи. Когда оно нагреется, добавьте лавровый лист, элачи, корицу и гвоздику. Обжарить мин. Затем добавьте имбирно-чесночную пасту, зеленый перец чили и лист пудина. Хорошо перемешать и жарить, пока не исчезнет сырой запах. Затем добавьте морковную соль. Затем добавьте пшено и хорошо перемешайте. Теперь хорошо добавьте смесь кокосового молока и варите, пока просо не будет хорошо приготовлено. Подавать горячим.

Как приготовить пшено… Легкий способ!

Рецепты здорового завтрака

на Кэти в шоколаде

Ты умеешь варить просо?

К настоящему времени практически все слышали (и, скорее всего, устали слушать) о сверхспособностях киноа и о том, как готовить киноа. Из-за всей шумихи вокруг киноа просо часто упускают из виду, и это печально, потому что это древнее семя очень питательно (обеспечивает медь, магний, клетчатку, железо и витамины группы В) и дает очень пушистый и сливочный результат при приготовлении.

Поищите просо в оптовом отделе Whole Foods или в магазине здоровой пищи. Его также часто можно найти в обычных продуктовых магазинах, упакованных такими компаниями, как Bob’s Red Mill или Arrowhead Mills. (Если нет, вы можете заказать просо онлайн.)

Если вам нравится киноа — или даже если вы не любите — велики шансы, что вам понравится просо так же… или даже больше!

Как приготовить пшено

(на 2 порции — не стесняйтесь не добавлять подсластитель для пикантного пшена)

• 1/2 стакана сухого проса (80 г)
• 1/4 ч.л. соли
• 1 чашка молока на выбор (240 г)
• 1 стакан воды или больше молока на выбор (240 г)
• 2 столовые ложки сахара на выбор или ксилита (22 г)
• щепотка стевии или еще 2 столовые ложки сахара на выбор
• 1 ч. л. чистого ванильного экстракта
• дополнительно: изюм, фрукты, мини-шоколад

Как приготовить пшено: В средней кастрюле смешайте первые шесть ингредиентов (если используете изюм, добавьте и их) и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте на «низком уровне» 20 минут. Затем выключите огонь, но оставьте под крышкой еще на 20 минут. Помешивать. Пшено должно стать густым и пушистым. Если он все еще немного жидкий, готовьте без крышки, пока не будет достигнута желаемая текстура. Выключите огонь и добавьте ванильный экстракт. При желании добавьте шоколадную стружку или фрукты по выбору. Можно есть горячим или холодным.

Click for: Миска для завтрака Пшено Калории и пищевая ценность

Вопрос дня:

предложения, какой десерт принести. Итак, вопрос дня:

У вас есть какие-нибудь десерты, которые, по вашему мнению, подойдут для обеда?

Ссылка дня: Домашние и полезные пирожные — с полезной кремовой начинкой .