рецепты с фото на Повар.ру (96 рецептов рассольника) / страница 2

Рассольник с перловкой в мультиварке 4.1

Этот суп готовили еще на Руси. В наше время он не менее популярный во многих уголках земного шара, и приготовить рассольник с перловкой можно при помощи мультиварки — это очень удобно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.05.2014

Рассольник с курицей в мультиварке 3.7

А вам нравится ароматный суп рассольник? Если да, то почему бы нам не приготовить его сегодня к обеду, но не на плите, а в любимой мультиварке, ведь в ней это будет сделать намного удобней. …далее

Добавил: Dashuta 16.10.2014

Вегетарианский рассольник с перловкой 3.7

Вегетарианский рассольник с перловкой — сытный вкусный супчик. Его хорошо готовить летом или во время поста. Рассольник можно готовить с грибами или без них. Основой супа будет зажарка на масле. …далее

Добавил: Galate 14.07.2015

Вегетарианский рассольник с рисом 3.6

Рецепт приготовления вегетарианского рассольника с рисом — отличный вариант не только для обеда, но и на ужин. Смотрим и записываем себе в поваренную книгу! …далее

Добавил: Марина Щербакова 27.07.2015

Диетический рассольник 4.5

Легкое и диетическое блюдо, которое отлично разнообразит ваше меню. Готовить его очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Пробуйте! …далее

Добавил: Bestpovar 08.04.2015

Вкусный рассольник с перловкой 4.5

Делюсь классическим рецептом вкусного рассольника с перловкой! Этот рецепт доказывает, что можно приготовить густой и наваристый суп даже без мяса! Рассол от огурцов и перловка — залог такого супа! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.09.2015

Рассольник на говяжьем бульоне 5.0

Мой муж любит различные наваристые супы на мясе. Чтобы прям съел тарелку такого, да ещё с хлебом, и наелся на полдня. Поэтому выбираю из множества рецептов самые сытные и достаточно жирные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.06.2016

Рассольник со свининой в мультиварке 4.6

Мультиварка — это волшебная палочка-выручалочка на кухне. Не обязательно быть опытным поваром, чтобы готовить с помощью неё блюда. Каждая хозяйка может оценить простоту её использования. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

Рассольник с говядиной и перловкой 4.3

Рассольники традиционно считаются мужским блюдом. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить рассольник с перловкой и говядиной, который обязательно понравится вашему избраннику. …далее

Добавил: Маргарита 04.10.2016

Рассольник со свининой 5.0

Вкус рассольника многим знаком с детства. В каждом доме его готовят по-разному, но неизменным остается кисловатый привкус и перловая крупа. Предлагаем рецепт, как приготовить рассольник со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.10.2016

Рассольник рыбный классический 4.0

Разнообразить обеденное меню хочу предложить очень простым и сытным рыбным рассольником. Да, да, он бывает не только на основе мясного бульона. Потрясающий вкус и непередаваемый аромат супа покоряет! …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.11.2016

Рассольник с почками и перловкой 4.1

Кто из вас ещё ни разу не варил рассольник? Думаю, что большинство все-таки готовило это блюдо, и не раз. Наверняка, у вас даже есть любимый рецепт, а также секреты процесса создания первого блюда. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.11.2016

Домашний рассольник с перловой крупой 3.4

Рассольник — популярный суп на наших столах. По рецепту у вас получится густой и наваристый суп на ароматном мясном бульоне, он наверняка понравится вашей семье. Смотрите, как приготовить рассольник. …далее

Добавил: Ольга Матвей 14.02.2017

Домашний рассольник с рисом 4.4

Разнообразьте рацион первых блюд очень популярным, густым и наваристым рассольником. Это очень вкусный суп на мясном бульоне, в который обязательно надо добавить соленые огурчики. …далее

Добавил: Антонина Панина 24.03.2017

Рассольник из говядины 5.0

Рассольник — один из самых популярных и любимых супов в России и странах СНГ. Он наваристый, сытный и простой, а это значит, что он является отличным рецептов на все времена. Вот ещё один вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2017

Рассольник с перловкой и курицей 3.6

Одно из традиционных русских первых блюд – это рассольник. Любая хозяйка может предложить свой вариант. Рассказываю, как приготовить рассольник с перловкой и курицей. …далее

Добавил: Наталья Польщак 13.05.2017

Рассольник классический с перловкой 2.8

Хочу поделиться рецептом, как приготовить рассольник классический с перловкой. Суп сытный и питательный, с приятной кислинкой. В его состав обязательно входят: перловка, соленые огурцы и говядина. …далее

Добавил: Наталья Польщак 09.05.2017

Рассольник 3.8

Этому первому блюду уже более 500 лет. За всё время появилось множество вариаций его приготовления. Я делюсь вариантом, как приготовить рассольник просто, быстро и вкусно. Он наваристый и сытный. …далее

Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017

Рассольник простой 4.3

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить рассольник простой по польскому рецепту. Приготовьте такой необычный вариант этого супа и удивите своих близких совсем уже не банальным рассольником. …далее

Добавил: Татьяна Семина 24.05.2017

Суп «Рассольник» с рисом 4.4

Сытный и наваристый рассольник понравится каждому, кто хоть раз его попробовал. Сегодня и вы узнаете, как приготовить суп рассольник с рисом. Сейчас поделюсь всеми секретами готовки. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 16.08.2017

Рассольник с рисом и огурцами 5.0

Рассольник — любимый всеми суп. Классикой исполнения рассольника является вариант с перловкой, но в этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить рассольник с рисом и огурцами. Тоже очень вкусно! …далее

Добавил: Татьяна Семина 11.06.2017

Суп рассольник 3.3

Для всех любителей вкусных и сытных блюд этот рецепт станет универсальным. Сегодня вы узнаете, как приготовить суп рассольник. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 01.11.2018

Рассольник «Московский» 3.9

Вкус этого супа сложно перепутать с любым другим. Особо его любят после праздников, когда хочется чего-нибудь сытного, но легкого для желудка. Расскажу, как приготовить рассольник «Московский». …далее

Добавил: Антон Сорока 09.07.2017

Рассольник на говяжьих ребрышках 5.0

Ваше меню нуждается в сытном, аппетитном и вкусном первом блюде? Вашему вниманию представляю супчик, который наверняка удовлетворит все ваши пожелания. Рекомендую этот несложный рецепт на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.07.2017

Рассольник на овощном бульоне 5.0

Если вам вдруг хочется сварить легкий, но при этом насыщенный по вкусу и пикантный супчик на обед, смело берите на заметку этот классный вариант, как приготовить рассольник на овощном бульоне. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.07.2017

Рассольник с курицей и перловой крупой

В поиске сытного и аппетитного первого блюда обратите внимание на этот рецепт. Я расскажу, как приготовить рассольник с курицей и перловой крупой: наваристый, ароматный и очень вкусный. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 12.07.2017

Рассольник (наваристый суп) 5.0

Если вы не представляете свое ежедневное меню без вкусного первого блюда, тогда не проходите мимо. Я расскажу, как приготовить наваристый суп «Рассольник» в домашних условиях. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.07.2017

Очень простой «Рассольник» 5.0

Вашему вниманию хочу предложить классический русский суп в невероятно упрощенном варианте. Всего 4 основных ингредиента, но результатом вы точно останетесь довольны. Запоминайте этот классный рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.07.2017

Суп «Рассольник» в мультиварке 5.0

Если вы ищите несложный, сытный и вкусный вариант обеда, тогда присмотритесь к этому рецепту. Я хочу рассказать, как приготовить суп «Рассольник» в мультиварке. Запоминайте и повторите рецепт дома! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 14.07.2017

Рассольник с почками 5.0

Планируете сварить что-нибудь вкусное, сытное и аппетитное на обед? Тогда присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить рассольник с почками. Чудесная идея первого блюда для всей семьи! …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.09.2018

Рассольник с гречкой 5.0

Рассольник с гречкой — это еще один вариант приготовления известного и всеми любимого супа, в который входят соленые огурчики. В этом рецепте нет мяса, поэтому блюдо можно есть вегетарианцам. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.09.2018

Вкусный рассольник 5.0

Рассольник — частый гость на столе у многих людей. Поэтому и придумано уже много разных рецептов. Каждая хозяйка хочет добавить чего-то своего. И я свой вариант вам раскрою. Читайте и запоминайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.11.2018

Рассольник с бараниной 4.0

Очень вкусное и питательное первое блюдо. Идеально для разнообразия повседневного меню. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.04.2020

Рассольник с гусиными потрошками 5.0

Рассольник — классика русской кухни. И нет ничего удивительного, что каждая хозяйка готовит его со своими нюансами. В нашей семье один из любимых вариантов рассольника — с рисом и гусиными потрохами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.01.2018

Рассольник с булгуром и луком-пореем 5.0

Супы в моей семье – непременный атрибут любого обеда. Поэтому новые рецепты рождаются часто. Попробуйте сварить такой вот рассольник, с непривычным булгуром и обилием лука. Отличное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 09.05.2018

Рассольник на перепелах 5.0

Хорошая альтернатива остальным первым блюдам — рассольник домашний. Рассольник считается супом и подается традиционно со сметаной. Готовить его можно на любом бульоне (в данном случае это птица). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.07.2018

Рассольник с копченой колбасой 5.0

Рассольник с копченой колбасой по вкусу очень похож на мясную солянку, которую любят многие. Побалуйте себя и близких вкусным, ароматным и сытным супом! …далее

Добавил: Зоя Шунина 30.07.2018

Грибной рассольник 5.0

Пробовали ли Вы грибной рассольник? Если нет, то заходите и знакомьтесь с рецептом. Вкусный, наваристый, сытный супчик. Если варить его на воде, то он еще и постный! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.08.2018

Рассольник с фрикадельками и чечевицей 5.0

Рассольник — это классический суп русской кухни. Но классику бывает хочется чем-нибудь разнообразить, чтобы она не приедалась. Почему бы не дополнить ее фрикадельками… Получается очень вкусно! …далее

Добавил: Юлия 10.09.2018

Как приготовить рассольник: 3 рецепта на любой вкус

Рассольник – вкусное блюдо, но на «любителя», в каждой семье его готовят по-своему, как и борщ. Если добавить или немного заменить в классическом рассольнике ингредиенты – можно получить привычное блюдо с совершенно новым, ярким вкусом.

Редакция FoodOboz делится с вами 3 вкусными рецептами рассольника, которые понравятся всем.

1. Рассольник с рисом и почками

Ингредиенты:

• вода – 1-2 л

• картошка – 2-3 шт.

• почки свиные или говяжьи – 400-500 г

• рис – 3 ст. л.

• соленые огурцы – 3 шт.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• сода — 2 ст. л.

• сливочное масло – 30 г

• уксус – 2 ст. л.

• лавровый лист – 1 шт.

• зелень любая на ваш вкус – по 30 г

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

Видео дня

1. Первым делом снимите пленки с почек и каждую

   разрежьте на три-четыре части. Положите в воду на 1-2 часа, чтобы избавиться от специфического запаха или же просто посыпьте их содой, добавьте уксус и так оставьте на 10 минут, после – промойте водой и отварите около 30 минут.

2. Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиком, бросьте в воду и варите, туда же добавьте промытый рис.

3. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте кубиком, все обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, посолите, поперчите.

4. Почки остудите, порежьте кубиком и добавьте в суп, после – пассировку, перемешайте и последними бросьте измельченные огурцы.

5. Огонь убавьте, накройте крышкой и варите еще 15 минут.

Подавать лучше всего блюдо горячим, со сметаной и зеленью.

2. Рассольник с грибами и перловкой

Ингредиенты:

• вода – 2 л

• картошка – 1-2 шт.

• белые грибы – 150 г

• говядина на кости – 300 г

• перловая крупа – 3 ст. л.

• соленые огурцы – 2 шт.

• морковь – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• чеснок – 3 зуб.

• томатная паста – 2 ст. л.

• подсолнечное масло – 2 ст. л.

• перец горошек – 4 шт.

• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо залейте водой, оставьте на 20 минут, слейте воду и переложите в кастрюлю с водой, добавьте перец горошек, лавровый лист, соль и варите еще 60-90 минут, обязательно снимайте пену.

2. Грибы помойте и замочите на 30 минут.

3. Перловку замочите на 20-30 минут, порежьте картошку и отправьте вместе в мясной бульон вместе в грибами, а мясо достаньте и порежьте, отправьте назад в суп.

4. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиком, обжарьте все на сливочном масле, добавьте томатную пасту и тушите под крышкой около 10 минут на слабом огне.

5. После – добавьте в кастрюлю, посолите, поперчите и добавьте измельченные огурцы, варите еще 10 минут.

Подавать блюдо лучше горячим с зеленью.

3. Рассольник с курицей и пшеном

Ингредиенты:

• картошка – 2-3 шт.

• вода – 1-2 л

• пшено – 2 ст. л.

• филе – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• соленные огурцы – 3 шт.

• мука – 1 ст. л.

• сливочное масло – 30 г

• подсолнечное масло – 2 ст. л.

• лавровый лист – 1 шт.

• соль, перец – по вкусу

• перец горошек – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Отварите филе с солью и перцем.

2. Картофель порежьте кубиками и бросьте в воду вместе с пшеном, варите около 20 минут.

3. Морковь натрите на терке, измельчите лук и пожарьте на сливочном масле до готовности.

4. Филе порежьте и также добавьте в сковороду, посолите, поперчите, добавьте ложку муки, перемешаете и наройте крышкой, тушите около 5 минут на слабом огне.

5. Готовую зажарку переложите в суп и варите около 10 минут и можно подавать.

Лучше перед подачей приправить зеленью и сметаной.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, что приготовить на обед из кабачков, чтобы это было сытно и вкусно.

Кондитер, судья проекта «МастерШеф» Лиза Глинская поделилась рецептом вкусного бисквита микрю с карамельным кремом, который с легкостью можно приготовить дома.

Как приготовить вкусный Рассольник с перловкой дома

Вкусный Рассольник

Если вам приходилось пробовать вкусный рассольник с перловкой, возможно, его готовит вкусно мама, или что ещё вернее бабушка, свекровь или тёща, и рассольник очень понравился, то вам наверняка захочется приготовить его дома самостоятельно и непременно вкусно. Рассольник вообще уникальное первое блюдо, и если вы будете знать тонкости и нюансы приготовления вкусного рассольника дома, то суп 100% получится невероятно вкуснющим, наваристым, сытным, очень ароматным, с уникально приятным кисловато-солёненьким вкусом огурчиков. Правильный и точный рецепт домашнего рассольника с перловкой и солёными огурцами легко и доступно расписывает последовательность всех шагов к аппетитному и вкусному рассольнику дома просто.

Изначально вам придётся позаботиться о мясе для рассольника, это может быть часть курицы, или кусочек зрелой говядины(телятины) или добротный кусок свинины с косточкой (!!!) который мы и будем использовать в этот раз для рассольника. Вкусно будет с любым видом мяса, немного необычный вкус у рассольника на говядине, но это на любителя или в зависимости от обстоятельств. Мясо берите обязательно с косточкой, это придаст бульону большую наваристость и значительно улучшит вкус рассольника. Как вариант можно использовать несколько видов мяса (курица и говядина или свинина и говядина) в рассольнике, это пойдёт первому блюду только на пользу.

Мясо промываем, опускаем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пенку или процеживаем (кто не любит жирные бульоны, после 5-10 минут варки менят воду на новую и продолжает готовить дальше). Добавляем специи, лавровый лист, корень пастернака, морковь, лук небольшой, соль 1 ч.л. и варим на умеренном огне мясо около часа. После — корешки и луковицу нужно удалить из бульона, их миссия только в пряности вкуса. Не варите мясо на сильном огне, иначе бульон получится мутным и непрозрачным, как и сам суп с перловкой и огурцами.

Как только вы ставите вариться мясо, сразу же займитесь перловой крупой: крупу промывают в нескольких водах, всыпают к мясу и варят одновременно с ним на протяжении всего времени. В общем, учитывая час варки мясного бульона и ещё около получаса приготовления самого рассольника, перловая крупа будет вариться около 1,5 часов и к окончанию приготовления супа будет мягкой и разваристой.  Хотя моя мама всегда замачивает перловку для рассольника на ночь в холодной воде, она круто набухает и быстро затем готовится. Провариваем крупу не более 40 минут, т.е. кидаем замоченную перловку в уже практически полуготовый бульон, варим минут 10 – 20 и далее работаем по программе суп-рассольник.  Я вам советую замачивать крупу, в любом случае — так мы сокращаем время варки, да и упрощаем сам процесс, я лично так и делаю.

Как только вы бульон доварили (т.е. мясо готово, отстаёт от косточки и вы можете его достать и разобрать на порционные куски) делаем зажарку для рассольника. Нарезаем произвольно-удобно лук и морковь (соломочкой) и солёные огурцы также соломкой или кубиками. И вот здесь главный вопрос всех героинь перлового рассольника….когда и как обжаривать огурцы, и надо ли обжаривать их вообще для рассольника!? Итак, солёные огурцы для рассольника обжаривать надо обязательно на растительном масле и самыми первыми. Немного маслица раскаляем, огурчики закидываем и прожариваем, давая им даже немного прирумяниться. Отдельно пассируем овощи на небольшом количестве раскалённого масла растительного до золотистого цвета и приятного аромата, добавьте в конце жарки овощей щепотку сахара и небольшое количество томатного сока или пасты, тогда лук и морковь будут более вкусными, а томатная паста добавить капельку недостающей кислоты, и сделает рассольник красивым.

Очищаем картофелины и делим их на любого размера кубы или прямоугольники.

Первым делом  в готовый бульон с проваренной перловой крупой опускаем кусочки картофеля и даём ему прокипеть 5-10 минут на среднем огне.

Дальше добавляем пассерованные овощи и даём прокипеть супу ещё 5 минут. Пробуем на соль, по необходимости досаливаем и добавляем перец душистый, чёрный и кориандр.

Последним действием будет ввод солёных прожаренных огурцов.  Даём рассольнику вскипеть, провариваем ещё 5-7 минут, и проверяем на вкусовые составляющие соль/сахар/специи/ кислота. Помните, что томат можно добавлять не только в зажарку, но и просто в процессе приготовления рассольника, он добавляет кислоты и делает суп более привлекательным. Солёные огурцы вводим последними в рассольник, потому что кислота может сделать все овощи твёрдыми, а значит, сразу варим картошку и овощи и только затем добавляем вкусовую добавку – солёненькие огурчики!

На данном этапе наш рассольник практически готов, остаётся только добавить мелко порезанную зелень укропа петрушки или кинзы и дать рассольнику хорошенько настояться. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Мясо 700 гр.
• Вода 3 – 4 литра
• Перловая крупа 150 гр.
• Картошка 3 – 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 2 шт.
• Солёные огурцы 250 гр.
• Томатная паста 3 – 4 ст.л.
• Соль/специи
• Зелень

Рассольник классический пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления

Первым делом ставим на огонь кипятиться бульон, и начинаем заниматься остальными ингредиентами.
Моем и нарезаем овощи.

Картофель, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, соленые огурцы нарезать соломкой.
Если бочковые огурцы с толстой кожицей и крупными семенами их предварительно следует очистить от плотной щкурки и крупных семян.
Главное, чтобы огурцов было достаточно на рассчитанный объем супа.

Соленые огурцы тушим на сковороде 10-15 минут.

Предварительно промытую и замоченную пару часов в холодной воде перловую крупу выложить в говяжий бульон и варить 30 минут.
Кстати, перловую крупу для рассольника можно не отваривать, а пассеровать в сковороде на масле. Как удобнее.

Огурцы готовы, переложите их пока в подходящую емкость.

Морковь и лук также пассеруем. Не пережариваем — только до золотистого цвета лука.

Затем в почти готовую зажарку добавляем томатную пасту. Хотите получить «чистую классику» — томат можно не добавлять.

Зажарка готова. Пусть пока постоит и немного остынет.

Через 30 минут после начала варки перловой крупы, закладываем в бульон картофель и варим еще 20 минут.

Затем в бульон следует добавить огуречный рассол. Если в рассольник положить сначала соленые огурцы, щавель или другие продукты, содержащие кислоту, а затем картофель, то картошка останется жесткой.

Картофель должен быть уже готовым, теперь выкладываем к нему тушеные соленые огурцы.

А затем и зажарку из лука и моркови. Томите рассольник на огне еще 10 минут.

Выравниваем на соль. Солим, в смысле, по вкусу.

Добавьте лавровый лист.

Положите в суп отварное мясо от приготовленного заранее бульона.

Зелень добавляется за 5 минут до полной готовности.

Вкусный классический рассольник готов!

Рецепт рассольника на курином бульоне

Рассольник с курицей и перловкой является не просто традиционным представителем русской кухни, но еще одним из первых видов супов, появившихся на славянских землях. Имеет данное блюдо ряд уникальных особенностей. Например, к таковым можно отнести то, что в его состав в обязательном порядке входят соленья (огурцы или помидоры), а также может присутствовать огуречный рассол. Благодаря таким компонентам этот супчик имеет кисловатый и солоноватый вкус.

Рассольник может быть как мясным, так и постным. Все остальные компоненты, помимо солений, могут варьироваться свободно. Итак, в рассольнике может присутстовать любая крупа (классический вариант предполагает использовать перловку), а также допускается использование любого мяса. Что касается овощей, то тут также нет ограничений, но чаще всего используют картофель, лук и морковку.

Итак, в данном случае мы предлагаем Вам приготовить рассольник с курицей и перловкой по классическому рецепту. Приступим!

Рассольник на курином бульоне давно стал любимым кушаньем на семейном обеде. Разновидностей этого супа предостаточно. В зависимости от природно-климатических особенностей местности, где готовится рассольник, и национальных кулинарных предпочтений, хозяйки сдабривают рецепт особыми пряными травами, овощами, выбирают по своему вкусу основу супа.

Единственное общее правило для приготовления рассольника – суп должен иметь слегка соленый и кисловатый вкус. Оттого и название ему выбрали такое: рассольник.

На Руси рассольники любили как простые люди, так и царские особы. Письменные упоминания про барское застолье, где подают суп-рассольник, сохранились в исторических документах ХV-XVI века. Давнее славянское название рассольника – калья. Правда, почти никогда не готовили этот суп наши прародители вегетарианским – от души наполняли его индюшиными почками, копченостями, свиными ребрышками и прочими мясными продуктами.

Мировая кухня также богата уникальными рецептами рассольника. Например, в Германии любят шпреевальдовский суп-рассольник, в ресторанах Польши подают рассольник с укропом, колоритная Испания готовит острый пикантный рассольный суп.

Представленные рецепты подскажут каждой хозяйке, как приготовить свой суп-рассольник. Вкусно, сытно и совсем недорого – вот, то, что нужно!

Как приготовить рассольник на курином бульоне — 15 разновидностей

Классический рассольник по-русски с перловкой

Всеми любимый и достаточно сытный суп рассольник готовится из самых простых продуктов. Наваристая перловая крупа отлично сочетается с куриным бульоном, а пряный кисловатый соленый огурчик придаст супу изысканности.

Ингредиенты:

• Курица до 1 кг;
• Огурцы соленые – 400 г;
• Огуречный рассол – 200 г;
• Картофель – 1 кг;
• Перловая крупа – 200 г;
• Лук – 2 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Постное масло – для жарки;
• Зелень укропа и специи – по вкусу.

Приготовление:

Курицу сварить со специями (добавить морковь, перец горошком, лавровый лист и пр.). Бульон после варки курицы процедить – это основа для супа.

Перловую кашу залить водой, промыть и оставить на 1,5 часа. Залить готовым куриный бульоном и отварить до готовности (около 1 часа).

Лук нашинковать, морковь натереть на терке, огурцы накрошить небольшими кубиками, картофель нарезать кубиками чуть крупнее (чтобы не разварилась).

Зажарка готовиться двух видов:

С луком и огурцами – первый вариант, с луком и морковью – второй вариант. И в том, и в другом случае зажарить лук до золотистого цвета и затем добавить огурцы (или морковь) и слегка протушить около 15 мин.

Если в зажарку добавить сливочное масло немного – вкус получается более нежным и ароматным.

Сваренную курицу выложить отдельно на тарелку и все овощи с бульона. Пусть остынет и потом порезать на кусочки (разобрать мясо на волокна).

Добавить в уже сваренную перловку картофель, довести до кипения и варить 10 мин. (до готовности картофеля). Добавить в суповой набор курицу и овощи.

Добавляем первую зажарку из огурцов и лука – варим 10 мин.

Добавим вторую зажарку из лука и моркови, приправить специями. Перед самым концом варки влить огуречный рассол и выдавить чеснок. Проварить около 3-х мин. и обязательно настоять около 10 мин.

На страницах этого блога уже пару раз были рецепты этого замечательного супа, однако первый был уж очень сложносочинённым, а второй, хоть сам по себе и простым в своей основе имел утиный бульон, который не всегда есть в распоряжении доморощенного кулинара. Более того — в обоих вариантах в качестве наполнителя выступал рис, хотя исходным сырьём для рассольников обычно служила перловая крупа.

Ну так что же время терять? Берём курицу, аутентичную перловку и вперёд:

• Курица (тут килограмм куриных голеней)
• Картошка
• Морковь
• Лук
• Солёные огурцы
• Перловка (1/2 стакана)
• Чеснок
• Черный перец
• Лаврушка

Первым делом берём большую кастрюлю, кладём в неё курицу, наливаем три литра холодной воды и отправляем на плиту вариться. Как закипело, сняли шум, убавили огонь до самого минимума и оставили тихонько булькать без крышки на сорок минут:

Теперь настала очередь перловки. Тут все поступают по-разному. Кто-то замачивает её чуть ли не с ночи, кто-то варит отдельно и добавляет уже в готовый рассольник в самом конце, дабы она не добавляла в суп «кисельные» нотки, я же поступил проще — промыл, залил крутым кипятком и оставил отмокать, пока варится бульон. Тут получилось убить двух зайцев: и сама перловка в кипятке за эти сорок минут размягчилась до состояния, когда её уже смело можно класть в суп и доварить, и крахмал к этому времени вышел настолько, что никакого киселя в готовом рассольнике не наблюдается:

Все остальные ингредиенты готовим следующим образом: морковь трём на крупной тёрке, лук мелко режем, огурцы, как и картошку, чистим от шкуры и рубаем небольшими кусочками. Чеснок режем совсем меленько:

Берём сковороду, наливаем немного растительного масла и отправляем обжариваться морковь с луком примерно до такого состояния (минут пять):

Пока все обжаривается, на другую сковороду выкладываем огурцы и чеснок, зачёрпываем из большой кастрюли немного варящегося бульона и выливаем сюда же:

Перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и оставляем тушиться пока не будет готов основной бульон:

Как только это произошло, вылавливаем шумовкой курицу и откладываем в сторону. А её место в кастрюле занимают все ингредиенты, кроме специй: картошка, перловка, огурцы с чесноком и морковно-луковая поджарка. Перемешиваем, пробуем на соль, доводим до кипения, убавляем огонь и варим ровно полчаса:

Тем временем отделяем куриное мясо от костей и слегка измельчаем:

Закидываем вместе со специями и лаврушкой в кипящий бульон и продолжаем варить оставшееся время:

Ну а дальше просто — режем зелень, сдабриваем наш рассольник сметаной и приятного аппетита!

Рассольник из пакета — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Рассольник из пакета»

1. Поставить кастрюлю на плиту, довести до кипения. В это время нужно очистить и нарезать картофель.
2. Закинуть картофель в кастрюлю. Варить до полуготовности в течение 5-10 минут.
3. Высыпать рассольник из пакета в кастрюлю, перемешать. Варить в течение 20 минут на медленном огне.
4. Нарезать колбасу на кусочки, выложить в сковородку без масла. Жарить, помешивать в течение 5 минут.
5. Жареную колбасу выложить в кастрюлю за 5-10 минут до окончания варки. Продолжать варить.
6. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
7. Разлить по тарелочкам суп и украсить зеленью по вкусу.

Это суп на скорую руку, который я не рекомендую готовить на постоянной основе, но если ничего под рукой нет, да и время поджимает, то такой супчик вполне подойдет. Суп понравится ребенку.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Ингредиенты рецепта «Рассольник из пакета»:

• Вода — 2 л.
• Суп рассольник с говядиной (по вкусу) — 120 гр.
• Картофель — 200 гр.
• Колбаса вареная — 100 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.
• Перец (по вкусу) — 2 гр.
• Зелень (для подачи) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рассольник из пакета» (на 100 грамм):

Калории: 22.6 ккал.

Белки: 0.8 гр.

Жиры: 1.3 гр.

Углеводы: 2.1 гр.

Число порций: 8

Рассольник из пакета — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Рассольник из пакета»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепт Рассольник с перловкой на курином бульоне: видео-рецепт

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления дома рассольника! Вот мой вариант! Обычно делаю на говядине, в этот раз сделала его более диетическим. Получается вкусно, сытно и наваристо.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/9 ингредиентов

• Куриное филе 2-3 шт
• Луковица
• Морковь
• Соленые огурцы 4-5шт
• Картофель 3шт
• Растительное масло
• Перловка 200гр
• Соль/перец
• Сметана для подачи

khodakova_cooking Пока без рейтинга1 ч1 ч 278,67

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Куриное филе отвариваем и вытаскиваем.

2. В бульон забрасываем перловку и варим 10 минут. Затем забрасываем нарезанный картофель и варим ещё 10 минут.

3. В это время нарезаем лук и натираем морковь, обжариваем на масле. Затем добавляем нарезанные соленые огурцы и тушим.

4. В бульон добавляем зажарку и разобранное филе, по вкусу можно добавить рассол. Варим ещё 20 минут.

5. Готовому супу дать постоять ещё 10 минут под крышкой. Солим и перчим. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Ключевые слова:

ID: 101025

Рецепт солений из хлеба и сливочного масла в холодильнике

Холодильник для хлеба и солений с маслом — Этот классический рецепт сладких солений можно закончить в холодильнике или приготовить традиционным методом консервирования. В любом случае, самые острые, сладкие и слегка пряные соленья «хлеб с маслом» легко приготовить дома с правильным хрустом!

Нет ничего, что могло бы придать бодрости вашему столу, как идеально хрустящий и острый маринованный огурец ! Они отлично подходят для перекусов, заправки гамбургеров и бутербродов, а также для придания яркого вкуса и мгновенной текстуры практически любому блюду.

Мы уже рассказали о чуде приготовления солений с нуля, используя проверенный метод холодильника. Эти лучшие домашние огурцы в холодильнике яркие, слегка кислые и полны вкуса свежего укропа. И хотя нам нравится наш классический рецепт маринованных огурцов, мы подумали, что пришло время попробовать еще один южный фаворит: сладкие соленья (приготовленные в холодильнике).

Прикол!

Этот холодильник Рецепт для хлеба и сливочного масла позволяет приготовить самые сладкие нарезанные соленья с небольшим количеством специй.Вы не поверите, как легко приготовить всего за несколько простых шагов. В мгновение ока вы сможете наслаждаться восхитительно хрустящими ломтиками маринованных огурцов, когда захотите.

Рецепт лучших сладких солений из хлеба и сливочного масла

Мне нравится этот рецепт, потому что он одновременно а) классический и б) настраиваемый — дуэт, который сложно использовать в блюде. Но это все!

Традиционно, Хлеб и соленые огурцы включают в себя привкус пряности, который помогает сбалансировать сладость.Мы включили смесь специй, которую мы любим для максимального нагрева … Однако вы можете настроить специи в соответствии со своими предпочтениями, в том числе добавить больше палочек корицы или гвоздики для более глубокого вкуса, если хотите.

Прелесть этого рецепта солений из хлеба и масла в холодильнике в том, что его также можно использовать для консервирования ! Пока маринованная жидкость в банках кипит, готовить маринованные огурцы заранее не нужно. Таким образом, вы можете использовать его как для быстрого приготовления маринованных огурцов в холодильнике, так и в качестве сладких солений для консервирования.

Столько вариантов!

Необходимые ингредиенты

В нашем легком рецепте сладких солений используются только полезные ингредиенты, которые намного полезнее, чем добавки, которые вы найдете во многих купленных в магазине банках для хлеба и солений с маслом. Для этого пикантного, слегка пряного и удивительно сладкого рецепта соленья вам понадобится:

• Маринованные огурцы — , нарезанные мандолиной (подробнее об этом ниже)
• Сладкий лук — очищенный и нарезанный
• Приправы — кошерная соль, цельные семена горчицы, измельченный красный перец, сельдерей семена, палочки корицы или целые гвоздики
• Сахарный песок — для придания сладости рецепту домашних сладких солений
• Яблочный уксус — добавляет восхитительно острый вкус
• Белый уксус — необходим для маринования и не подавляет другие яркие ароматы.

Не стесняйтесь, добавьте больше или меньше красного перца, палочки корицы и / или гвоздики по вкусу.

Я также хочу добавить щепотку порошка куркумы для получения этого прекрасного классического желтоватого цвета маринада. Но вы можете не учиться, если хотите.

Как приготовить соленые огурцы из хлеба и масла в холодильнике

Этот рецепт проведет вас через несколько простых шагов, необходимых для приготовления солений. Затем вы можете закончить их в холодильнике или , используя это как рецепт консервирования сладких солений.

В чем разница между консервированием или охлаждением хлеба и солений с маслом? Соленья, консервированные с использованием традиционного метода консервирования на водяной бане, в закрытом виде хранятся до 2 лет.С другой стороны, маринованные огурцы нужно хранить в холодильнике (очевидно), и их нужно съесть в течение 2 месяцев. Так что на самом деле все зависит от того, где и как долго вы хотите их хранить.

Шаг № 1 — Приготовьте соленья и лук

Первый шаг к приготовлению ЛУЧШИХ сладких солений — это нарезать их на культовый тонкий диск в стиле хлеба с маслом .

Достаньте мандолину и среднюю или большую миску. Используйте мандолину, чтобы нарезать соленые огурцы ровными круглыми кусочками 1/8 дюйма.

Затем нарежьте лук на четвертинки и нарежьте его короткими дольками.

Положите в миску ломтики огурца и лук и перемешайте с кошерной солью. Это поможет вывести из огурцов лишнюю влагу. Поставить в холодильник на отдых на 1–3 часа .

Этап №2 — Приготовление жидкости для засолки хлеба и сливочного масла

Тем временем отправляемся за чистыми поллитровыми банками. Разложите семена горчицы, измельченный красный перец, семена сельдерея и палочки корицы в четырех банках .

Когда у меня будет достаточно времени для отдыха ломтиков огурца, выпустить их сок и впитать соль, промойте их в холодной воде, чтобы удалить излишки соли. Разложите ломтики огурца и лук по четырем банкам.

Поставьте небольшую кастрюлю на сильный огонь. Добавьте сахар, яблочный уксус, белый уксус и куркуму. Довести до кипения.

Получите полный (пригодный для печати) рецепт хлеба и солений из холодильника + ВИДЕО ниже. Наслаждаться!

Шаг № 3 — Наполните и храните банки для солений

После закипания осторожно разлейте горячую травильную жидкость по банкам, равномерно разделив ее.Если некоторые из огурцов все еще торчат из верхней части банки без крышки, добавьте в банки одну или две столовых ложки горячей воды .

Плотно закрутите крышки и встряхните банки с рассолом.

Если вы планируете приготовить солений из холодильника, дайте им постоять при комнатной температуре в течение часа, затем переместите их в холодильник.

Однако, если вы планируете банок маринованных огурцов , вы должны сделать это немедленно и следовать надлежащей процедуре консервирования на этом этапе.

В любом случае, вы должны дать маринаду отдохнуть не менее 48 часов перед едой. Текстура и вкус улучшатся в течение следующей недели.

Как хранить домашние соленья

Соленья в холодильнике хранятся около 2 месяца . Но учтите, что чем дольше они сидят, тем они теряют свою хрусткость.

Консервированные соленья могут храниться 1-2 года при комнатной температуре, если они правильно запечатаны.

Предложения по обслуживанию

Наслаждайтесь сладкими и острыми домашними солеными огурцами прямо из банки, сочетайте их с кусочками сыра чеддер или добавляйте их на полную колбасную доску или блюдо с закусками.

Подавайте их также с идеальной копченой грудинкой!

Они идеально подходят для приготовления кубинских прессованных бутербродов и являются классической начинкой для гамбургеров. Или отлично подойдет для любого сэндвича, например, Reubens и ползунков.

Нарежьте хлеб и соленые огурцы и используйте сладкий маринованный сок для приготовления других блюд, таких как салат из тунца, наш лучший легкий соус-ремулад и домашний соус тартар.

Ищете идеальные (и простые!) Рецепты маринования и консервирования?

Холодильник для хлеба и солений с маслом

Этот классический рецепт сладких солений из хлеба с маслом можно закончить в холодильнике или приготовить традиционным методом консервирования.

Порций: 64 порции

• Установите большую миску для смешивания и нож для резки мандолины, если он у вас есть. Нарежьте соленые огурцы круглыми кружочками толщиной 1/8 дюйма. Затем нарежьте лук на четвертинки и нарежьте его короткими дольками.

• Положите в миску ломтики огурца и лук и перемешайте с кошерной солью. Поставить в холодильник на 1-3 часа.

• Тем временем, мы отправились за чистыми пинтовыми банками. Разложите семена горчицы, измельченный красный перец, семена сельдерея и палочки корицы между четырьмя банками.

• После того, как ломтики огурца успели отдохнуть, выпустить сок и впитать соль, промойте их в холодной воде, чтобы удалить излишки соли. Разложите ломтики огурца и лук по четырем банкам.

• Поставьте небольшую кастрюлю на сильный огонь. Добавьте сахар, яблочный уксус, белый уксус и куркуму. Довести до кипения.

• После закипания осторожно разлейте горячую травильную жидкость в банки, равномерно разделив ее. Если некоторые из огурцов все еще торчат из верхней части банки без крышки, добавьте в банки одну-две столовые ложки горячей воды. Плотно закройте крышки и встряхните банки с рассолом.

• Если вы планируете приготовить маринованные огурцы в холодильнике, дайте им постоять при комнатной температуре в течение часа, а затем переместите их в холодильник.Если вы планируете консервировать соленые огурцы, выполните на этом этапе надлежащую процедуру консервирования.

• Дайте солениям постоять не менее 48 часов перед едой. Текстура и вкус улучшатся в течение следующей недели.

Соленые огурцы в холодильнике должны храниться не менее двух месяцев в холодном состоянии. Консервированные соленья могут храниться 1-2 года при правильной герметизации.

Порция: 1 унция, калории: 29 ккал, углеводы: 7 г, белок: 1 г, жир: 1 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 443 мг, калий: 25 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, витамин A: 20 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 6 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделись этим рецептом с друзьями!

Маринованный лук: рецепт и способы его использования

Одна из моих любимых крошечных задач на кухне — быстро замариновать немного лука или несколько шалот.Я могу раскидывать его по посуде в течение нескольких дней, добавляя яркости и хрусткости, а несколько капель кисло-сладкой маринованной жидкости могут стать завершением стола, как щепотка соленой соли.

Если вам нужна причина, чтобы сделать свой собственный рассол сегодня, я хотел бы представить восхитительные энфрихолады Джоселин Рамирес. Пюре из фасоли пинто с чипотле, чтобы начать сливочно-дымный соус, затем потушить на медленном огне, обмакивая в слегка обжаренные лепешки. Блюдо этих энфрихолад, покрытых авокадо, сметаной и луком, пропитанное цитрусовым соком с орегано, очень успокаивает.

Всегда мариновайте немного больше лука, чем вам нужно (одна большая луковица будет иметь большое значение!), Потому что есть гораздо больше возможностей для остатков.

Например:

Обжаренные грибы, обжаренные с добавлением вина и тушеные с ложкой крем-фреш + тосты с чесноком + маринованный лук + много петрушки и каперсов

Зерновой салат, яйца вкрутую или просто жареные овощи + заправка из маринованного лука + маринованная жидкость + оливковое масло + соль и перец

Хрустящее жареное яйцо + горячий рис + маринованный лук + нарезанный чили, пропитанный той же маринованной жидкостью, на завтрак или ужин

Я считаю маринованный лук в большинстве случаев это бонус, но это не просто дополнительный гарнир .Это может быть важно, как в раджме и рисе, фасоль, тушенная в томатном соусе с чесноком, имбирем и зеленым чили.

Я делаю всевозможные альтернативные варианты блюда, и каждый такой же уютный, как и следующий. Я добавляю сверху сыр или йогурт, беру свежие помидоры или консервы. Я использовала тайский перец чили, серрано и халапеньо. Я не добавила чеснок. Но я бы никогда не пропустила маринованный лук!

Они не менее важны для красивой жареной брюссельской капусты от Nik Sharma на лабне.Ник использует лук-шалот, но если у вас есть готовый маринованный лук, он отлично подойдет. Бьюсь об заклад, это было бы так хорошо с горячим мсеменом, слоеным марокканским хлебом. Следуйте новому рецепту Наргисс Бенкаббоу и используйте лепешки, чтобы зачерпнуть всего понемногу, чтобы получился идеальный укус — сливочный лабне, глубоко подрумяненная брюссельская капуста и, конечно же, немного хрустящего суперсочного маринованного лука.

---

Запеченная раджма

Перейти к рецепту.

Еще одна вещь!

Вот базовый рецепт маринада, которого хватит на все три блюда.Он включает в себя очень короткую бланшировку лука, чтобы смягчить его сырой вкус.

Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Налейте ¼ стакана этой горячей воды в жаропрочную миску и добавьте 1 столовую ложку сахара и 2 чайные ложки кошерной соли . В кастрюлю добавьте 1 большой разрезанный пополам и мелко нарезанный красный лук и дайте ему покипеть около 30 секунд. Тщательно слейте воду с лука и добавьте его в миску с водой с добавлением приправ. Добавьте ½ стакана рисового винного уксуса , перемешайте и храните под крышкой в ​​холодильнике до недели.

Напишите нам по телефону [email protected] . Информационные бюллетени будут архивироваться здесь . Если у вас есть вопросы о вашей учетной записи, обращайтесь к моим коллегам по телефону [email protected] .

Рецепт бабушкиного огурца с укропом — LOVELY GREENS

Как приготовить классические домашние соленья с укропом из свежих огурцов, укропа, специй и рассола. Этот рецепт основан на простом методе ванны с горячей водой.

огурцов с укропом, они напоминают о моем детстве и выходных в доме Наны.Каждое лето моя бабушка проводила ритуал сохранения излишков сада, и из всего, что она делала, мне больше всего нравились соленые огурцы. Ее кладовая будет заполнена бутылками, демонстрирующими все цвета радуги — красную свеклу, оранжевую морковь, стручковую фасоль и многое другое. В обязательном порядке всегда найдутся банки с хрустящими корнишонами, готовые для маленькой светловолосой девушки. Я так их полюбил, что даже рассол отпил!

Этот рецепт следует ее основному принципу консервирования солений с укропом, специями и уксусом.Вы упаковываете сырые корнишоны в банки, заливаете домашним рассолом и водяной баней, чтобы стерилизовать и запечатывать. После приготовления ваших банок домашних солений с укропом хватит примерно на год.

Нарезанные огурцы перед упаковкой в ​​банки

Из сада в банку

Я до сих пор люблю домашние соленья, и не только из-за ностальгии. Их относительно просто приготовить, а некоторые из ингредиентов легко выращивать практически в любом саду с умеренным климатом. Я обнаружил, что один из самых простых способов их выращивания — использовать решетчатую решетку для огурцов DIY Cucumber Pallet Trellis .

Для меня, как для огородника, это один из лучших способов связать точки между всеми четырьмя временами года. От посева семян весной до сбора урожая чеснока, укропа и корнишонов летом, до сохранения урожая и наслаждения ими в самые темные дни зимы. Каждая банка соленых огурцов — это не только пикантное лакомство, но и годичный опыт.

Огурцы можно выращивать и в открытом грунте

Некоторые люди удивляются, узнав, что я выращиваю огурцы на открытом воздухе на острове Мэн.Здесь прохладный или умеренный климат, но я обнаружил, что некоторые сорта растут настолько хорошо, что могут производить горы фруктов всего из нескольких растений. Marketmore — один из моих любимых, но есть много разновидностей огурцов и корнишонов, которые подходят для консервирования.

Я выращиваю корнишоны путем посева семян в помещении в конце апреля, а затем высаживаю небольшие растения на солнечное место в середине июня. Раньше я выращивал их на старом металлическом изголовье, но в этом году я поставил их на решетку из огурцов на поддоне.Его очень легко построить, как вы можете видеть на видео выше.

Цветки укропа усиливают аромат

чеснок и укроп

Для этого рецепта я также выращивала укроп и чеснок. В моем саду они оба могут быть готовы к сбору урожая примерно в то же время, что и корнишоны. Хотя вы можете использовать купленные в магазине, выращивать и укроп, и чеснок относительно легко, и вы можете посмотреть мои советы по выращиванию здесь. Когда дело доходит до использования домашнего укропа в соленых огурцах, используйте ароматные листья, но также добавьте немного цветов.И цветы, и семена имеют более интенсивный аромат, чем листья укропа сами по себе.

Выращивание огурцов с опорой на металлическое изголовье

Рецепт бабушкиного огурца с укропом

Прекрасная зелень

Как приготовить классические домашние соленья с укропом из свежих огурцов, укропа, специй и рассола. Этот рецепт основан на простом методе ванны с горячей водой.

Время приготовления 1 час

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 1 час 30 минут

Общее время 1 час 15 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская

Порций 8 в банке

Калорийность 64 ккал

• Маринование огурцов / корнишонов
• 1 столовая ложка листьев укропа на кварту
• 1-2 целых головки цветков укропа на кварту
• 1/2 чайной ложки перца на кварту
• 2 зубчика чеснока на кварту
• Вода
• Белый уксус
• Морская соль или кошерная соль
• Банки и крышки для консервов

• Стерилизуйте банки для консервов кипятком или поместив их в духовку при 130 ° C / 265 ° F на тридцать минут.Независимо от вашего метода стерилизации, дайте банкам остыть, прежде чем упаковывать в них ингредиенты. Пока они остывают, возьмите крышки банок и поместите их в миску с кипящей водой. Оставьте их там, пока они вам не понадобятся.

• Вымойте корнишоны и начните укладывать их в банки. Если они маленькие, возьмите их целиком, а если они средние или большие, нарежьте их ломтиками. Это помогает больше влить в банку, а также упрощает обслуживание после открытия банки.На каждую кварту соленых огурцов добавьте половину чайной ложки черного перца, два целых зубчика чеснока и большое количество укропа.

• Приготовьте рассол: примерно на каждые четыре литра плотно упакованных корнишонов вам нужно довести до кипения два литра воды и один литр белого уксуса. Добавьте 1/2 стакана соли и перемешайте до полного растворения. Дайте ему остыть, пока он не станет чуть теплее, а затем вылейте его в каждую из банок, заполняя до сантиметра (чуть менее 1/2 дюйма) ниже края банки.

• Очистите верхнюю часть банок, затем наденьте крышки для консервирования и навинтите кольца. Практически каждый рецепт консервирования советует вам не затягивать кольца слишком сильно, но по своему опыту я обнаружил, что лучше закручивать их полностью, но не слишком туго. Если они слишком рыхлые, содержимое ваших банок может вытечь на водяную баню.

• Поместите металлическую стойку для консервирования или полотенце на дно глубокой кастрюли для консервирования, а затем поместите внутрь банки. Банки должны находиться на расстоянии не менее дюйма друг от друга, а кастрюля должна быть достаточно глубокой, чтобы внутри банки были с более чем 2,5 см воды, комфортно покрывающей верхушки.

• Накройте банки теплой / горячей водой из-под крана, затем доведите сковороду до кипения. Кипятите банки пятнадцать минут, затем вытащите их из воды. Если вы используете полотенце на дне сковороды, вам понадобится приспособление для подъема банок, доступное во многих кухонных магазинах. Поставьте банки на прилавок и дайте остыть. Вы узнаете, что банки плотно закрыты, когда услышите, как открываются крышки.

• Дайте маринаду настояться в рассоле не менее двух недель перед употреблением.Хранение маринованных огурцов в банках в прохладной кладовой прослужит до года, хотя я сомневаюсь, что вы сможете позволить им сидеть так долго.

калорий: 64 ккал

Ключевое слово огурец, маринование, консервирование

* Вы заметите, что мои крышки для консервирования в этом рецепте сделаны из белого пластика, а не из традиционного металла. Это потому, что я использую многоразовые крышки для консервных банок стандартного размера Tattler , бесплатную альтернативу более широко используемым крышкам без бисфенола А.

Использование соленого сока | 15 простых и умных идей + рецепт!

Маринованный сок? Это довольно большой укроп.Никогда больше не выбрасывайте банку с маринованным соком с этим исчерпывающим списком способов повторного использования жидкости! Вы будете так поражены множеством вариантов использования этого соленого раствора, что удивитесь, почему они уже не продают соленый сок сам по себе. Кому-нибудь нужна бизнес-идея?

Мы все там были — вы только что израсходовали последние соленые огурцы, купанные в банке с маринованным соком. Теперь вы стоите на кухне с банкой с соком в руках и спрашиваете себя, не слить ли ее в канализацию, но это кажется таким расточительным.Не сваливай! У соленого сока ТАКОЕ много применений.

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Мы придумали 15 гениальных способов использовать остатки маринованного сока в домашних условиях. Вы будете так довольны тем, что этого незамеченного героя можно использовать по-разному, что будете аплодировать, когда в следующий раз получите пустую банку.

---

---

БЕЗОПАСНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МНОГОКРАТНЫЙ СОК?

Короткий ответ — да — с оговоркой .Помните, что при обработке солений требуется определенное соотношение соли и уксуса в рассоле для правильного сохранения овощей. Таким образом, вам не следует использовать остатки маринованного сока для приготовления новой партии огурцов. В рассоле не будет той концентрации соли и уксуса, которая была изначально. Эвввв.

Если вы собираетесь приготовить свежие домашние соленья, взбейте немного свежего рассола. Помимо этого, нет конца безопасным способам использования остатков маринованного сока.

---

РАЗУМНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОКА ЛАБОРА В ВАШЕМ БЛЮДО

Маринованный сок придает невероятную глубину многим блюдам. Это невероятно универсальный . Вы внезапно подумаете об этом как о своем соленом секретном оружии. Вот лишь несколько из наших любимых способов подать его.

• Сделайте быстрые соленья в холодильнике — Вы CAN положите сырые или слегка бланшированные овощи, такие как лук, морковь, цветная капуста или свекла, в оставшийся сок для быстрого приготовления маринованных огурцов, которые будут употреблены в течение нескольких дней.А еще лучше — яйца вкрутую! Просто бросьте их в банку и поставьте в холодильник примерно на 24 часа перед едой.
• Используйте его как рассол или маринад — Маринованный сок можно добавить в любой домашний маринад, требующий уксуса. Особенно хорошо сочетается со свининой или стейком.
• Подарите тунцу что-нибудь особенное — Добавьте немного маринованного сока в следующую порцию салата из тунца, курицы, яйца или картофеля, чтобы придать им восхитительный вкус укропа.
• Mac & Cheese для взрослых — Добавьте немного маринованного сока в свой следующий домашний макинтош с сыром.У вас будет блюдо, которому будут аплодировать и дети, и взрослые.
• Season Seafood — Укроп — часто используемый ароматизатор с морепродуктами, потому что он ТАК ХОРОШО соединяется вместе. Используйте рассол для варки или тушения рыбы, и вы будете восхвалять ее.
• Добавьте его в суп — Соленый сок является прекрасным дополнением к супам, таким как суп из моллюсков, картофельный суп, борщ или томатный суп.
• Прямой без нарезки — Полезен ли маринованный сок? Это удивительное секретное оружие многих спортивных команд, потому что это очень эффективный метод гидратации при употреблении в чистом виде или в слегка разбавленном виде.Возьмите его с собой в следующий поход или на спортивное мероприятие.

Совет для профессионалов. Хорошее практическое правило — думать о маринованном соке как о разумной замене всему, где вы бы использовали немного уксуса.

---

ЗАКУСКИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ С СОКОМ ПУРПУРА

Нужен гарнир или закуска на молнии? Вот несколько умных способов добавить маринованный сок, чтобы по-настоящему сиять боком.

• Приготовить хлеб — Приготовьте Вкусный и пикантный домашний укропный хлеб, заменив часть жидкости в рецепте хлеба соленым соком.
• Super Sinful Deviled Eggs — Добавьте немного соленого сока для придания вкуса своим желткам, чтобы гости вечеринки удивлялись, почему они такие вкусные.
• Marinate Soft Cheeses — Мягкие сыры, такие как козий сыр, кружочки свежей моцареллы или даже фета, обладают восхитительным вкусом после маринования в маринованном соке. Попробуйте!
• Поднимите купленные в магазине приправы на новый уровень — Поднимите эти топперы от мала до блеска, добавив немного соленого сока к столовой ложке соуса, майонеза или заправки.
• Дайте картофелю немного хлопья — Добавьте маринованный сок в кипящую воду для вареного картофеля, чтобы придать крахмалистым овощам некоторую глубину.

Кто еще поражен полезностью маринованного сока? Мы могли бы продолжать считать, как нам это нравится, но мы оставим несколько сюрпризов, чтобы вы сами открыли их.

---

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОКОВ ПУРПУРА В НЕВЕДОМЫХ УСЛОВИЯХ

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите стать мошенником, то перенесите это совершенство рассола в другие части вашего дома.Вот еще несколько умных советов по домашним хитростям с использованием маринованного сока.

• Keep Weeds at Bay — Облейте сорняки в вашем саду маринованным соком. Затем испустите свой лучший злобный смех, наблюдая, как они увядают в покорности.
• Заставьте упрямые медные сковороды сиять — Вы знаете эти удивительные сковороды с медным дном, с которыми мы все любим готовить, но ненавидим чистить? Просто вылейте остатки сока в большую миску и поставьте сковороду внутрь на 15 минут.Он будет выглядеть таким ярким и новым, что вы почувствуете себя участником рекламного ролика.
• Очистите эту грязную варочную панель — Повара во многих ресторанах изысканной кухни используют остатки маринованного сока как не содержащий химикатов способ протереть еще теплую плиту после использования. Просто вылейте остатки маринованного сока на варочную панель и протрите тканью или мочалкой, чтобы не поцарапать поверхность. Затем смойте чистой водой.

Довольно круто, правда ?! Мы приближаемся к , действительно, сразит ваши носки с нашим простым и вкусным рецептом сока из соленого огурца!

---

РЕЦЕПТ ЛЕГКОГО СОКА ИЗ ЛИБО

Вы начинаете с нуля? Вау. Амбициозно, много? Вот очень простой и очень вкусный рецепт приготовления маринованного сока (рассола).

Рецепт легкого маринованного сока

Этот быстрый и легкий рецепт не разочарует! Когда вы используете этот вкусный рассол, вы собираетесь сделать немного маринада.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 40 минут

Состав курса

Кухня Американская

• 1 стакан воды
• ½ стакана рисового винного уксуса
• ⅓ стакана сахара (плюс 2 столовые ложки для хорошей меры)
• 2 столовые ложки кошерной соли
• 1 целая гвоздика
• 1 чайная ложка семян горчицы
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка очищенного и нарезанного свежего имбиря
• ½ целого халапеньо, очищенного от семян и нарезанного
• ½ — 1 чайная ложка укропа (по желанию)

• Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите на медленном огне до растворения сахара и соли.

• Снимите с огня и дайте смеси остыть.

• Процедить через сито с мелкими ячейками.

• Сок можно использовать сразу или охлаждать до 1 месяца.

Очевидным выбором для этого рецепта будет приготовление традиционных солений с огурцами. Но все мы любим время от времени смешивать вещи. Нам не терпится узнать о нетрадиционных вещах, которые вы сделаете из этого соленого рассола!

---

Мы очень рады, что вы опробуете множество способов использования этого, часто теряемого впустую, основного продукта — и мы будем рады узнать, есть ли у вас любимый способ его использования! Оставьте комментарий ниже и поделитесь с нами своим любимым использованием маринованного сока.

Чтобы узнать больше о хитростях, ознакомьтесь со следующими постами:

Желаем хорошо провести день!

Как приготовить соленья: все о методе травления уксусом и рассолом

При мариновании уксусом и рассолом используется метод консервирования на водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, установленных Министерством сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.

Ищете информацию о ферментированных рассолах для рассола? Ознакомьтесь с нашим рецептом солений из ферментированных огурцов и укропом с чесноком, нашей статьей «Ферментация и маринование и их общие корни» и нашим видео-семинаром по ферментированным солениям.

Домашняя еда вкусна

Здесь, в Mountain Feed, мы поощряем идею готовить домашнюю еду, когда это возможно.

Это часть нашей истории и большая часть того, почему мы открыли свои двери в 2004 году, чтобы помочь друзьям и семье жить немного легче на земле и есть вкусную еду, выращенную прямо на заднем дворе.

С тех пор мы помогли тысячам наших клиентов ощутить сладкий вкус продуктов, приготовленных прямо у себя дома.Сегодня поговорим о мариновании.

Метод уксуса и рассола

Приготовление солений относительно просто и недорого. Если вам не хватает какого-либо необходимого оборудования, ознакомьтесь с нашим обязательным списком принадлежностей для консервирования.

В этом рецепте мы сосредоточимся на уксусно-рассольном методе маринования и консервировании на водяной бане для консервирования наших солений. Ферментированные соленья и быстрые соленья — два других восхитительных метода маринования, которые вы определенно захотите попробовать, когда освоите технику уксуса и рассола.Уксусно-рассольный метод заключается в упаковке и хранении маринованных огурцов в консервных банках путем заполнения банок кипящим уксусно-солевым раствором.

1) Примечание о ваших ингредиентах

Уксус — незаменимый ингредиент для маринования, чатни и соусов. Произведенный путем двойного брожения фруктов или зерна, название «уксус» означает «кислое вино». Существует много видов уксуса, но для маринования и консервирования подходит только уксус с содержанием уксусной кислоты не менее 5%.

Уксусы с содержанием менее 5%, такие как рисовый винный уксус, можно использовать, но их необходимо сочетать с другими уксусами для увеличения процентного содержания кислоты.

2) Соль не забывай… Но какую использовать?

Использование соли — один из древнейших методов консервирования. Соль создает неблагоприятную среду для дрожжей, бактерий и плесени, что делает ее оптимальной для консервирования продуктов. Помимо того, что он является основным ингредиентом в процессе консервирования, он часто используется перед консервированием для удаления влаги из пищевых продуктов и во избежание разбавления вкуса из-за их естественного высокого содержания воды.

Тип соли, которую вы используете в маринаде, может быть разным.Можно использовать морскую соль, каменную соль, кошерную соль и соль для консервирования или маринования. Никогда не используйте йодированную соль для маринования или консервирования. Если вы решите использовать каменную соль, убедитесь, что она не содержит добавок и не повлияет на окончательный вкус вашего продукта.

Если вы выбираете морскую соль, обязательно покупайте оптом, чтобы сократить свои расходы, и найдите соль без агентов, препятствующих слеживанию. Мы предпочитаем использовать консервную или маринованную соль, потому что она более доступна, чем морская соль, и имеет более мелкое зерно.

3) Подготовьте оборудование заранее

Подготовьте оборудование, наполнив консервную баню с водяной баней на 1/2–2/3 и запустите ее нагревание на горелке.Выберите необходимое количество банок в соответствии с вашим рецептом. Выбирайте банки без трещин, дефектов или сколов.

4) Стерилизовать оборудование

Вымойте банки, крышки, ленты и все инструменты в горячей мыльной воде. Стерилизуйте банки, поместив их в горячую воду для консервирования на 10 минут. Чтобы стерилизовать ваши банки должным образом, у вас должна быть вода выше 185 ° F. Оставьте банки в горячей воде для консервирования, пока вы не будете готовы наполнить их, чтобы они оставались стерильными и горячими. НЕ кипятите крышки — вместо этого вымойте их в горячей мыльной воде. Больше не безопасно стерилизовать крышки банок для консервирования в горячей воде перед использованием.

5) Рецепты имеют значение при мариновании

При приготовлении консервов всегда следуйте рецепту. Если вы отклонитесь от рецепта, вы рискуете испортить еду или получить нежелательный вкус. Если вы ищете отличный рецепт, ознакомьтесь с моим оригинальным рецептом из фасоли. Из него получаются 4 полные банки с широким горлом маринованной зеленой фасоли с укропом — вкусная закуска в любое время года!

6) Приготовление рассола — все дело в уксусе

Как правило, при приготовлении рассола 2/3 уксуса на 1/3 воды.Это соотношение приведет к получению достаточно кислой основы для любого овоща, который вы выберете для маринования. В других рецептах может быть более легкий рассол уксуса, но вы должны следовать точному рецепту при их использовании, иначе вы рискуете испортиться.

СОВЕТ: Добавьте в рассол кусочек красной свеклы при упаковке банок, чтобы чередовать порции для получения красивого рубинового цвета.

Готовы к следующему шагу?

Ознакомьтесь с нашим обязательным списком консервных принадлежностей и рецептом маринованной фасоли Карлы

К вам…

Часть нашей миссии в Mountain Feed — помочь вам чаще готовить вкусные, экологически чистые домашние продукты. Зайдите и поздоровайтесь на Facebook, Twitter, Instagram или Pinterest. Или, как всегда, вы можете сделать это по старинке и зайти в магазин, чтобы поговорить с одним из наших штатных экспертов.

Если вы не знакомы с методом консервирования в водяной бане, посмотрите наш видео-семинар по консервированию в водяной бане. Всегда следите за соблюдением всех правил безопасности, установленных Министерством сельского хозяйства США при консервировании чего-либо.Ведение отличного журнала приводит к восхитительным результатам! Вдохновляйтесь новыми рецептами, статьями экспертов и приключениями в домашней еде в нашем Ежемесячном журнале.

Сохранить

Как можно консервировать пряные соленья с укропом

Содержание

1. Посмотрите, как можно консервировать эти пряные огурцы с укропом
2. Как приготовить пряные огурцы с укропом Рецепт

Я вырос с солеными огурцами, солеными огурцами и другими солеными огурцами! Если вам довелось увидеть мою статью в августовском журнале Better Homes & Gardens, вы знаете, что моя любовь к соленьям передалась всей моей семье.Этот пряный сорт чеснока и укропа настолько прост!

Посмотрите, как консервировать эти пряные огурцы с укропом

Как консервировать пряные огурцы с укропом

Все любят рассол с укропом. Независимо от того, используются ли они в гамбургере или съедены самостоятельно, они такие восхитительные. И когда они сделаны в остром виде, их невозможно превзойти!

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 10 минут

Время процесса 10 минут

Общее время 1 час

Порции 10-литровых банок

• 11 фунтов огурцов
• 3 стакана яблочного уксуса
• 1 стакан белого уксуса
• 4 стакана воды
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки 75
банки семян укропа отделенных
• 10 зубчиков чеснока очищенных и измельченных
• 10 острых перцев (или ½ чайных ложки хлопьев красного перца на банку)

• В кастрюле на 6 литров смешайте два вида уксуса: воду, мед и соль.Доведите до кипения и убавьте огонь.

• Чтобы приготовить огурцы, отрежьте ½ дюйма с каждого конца и выбросьте. Нарежьте-дюймовые ломтики и отложите их в миску. Если вы не используете свежие огурцы, замочите их в ледяной воде на 2 часа.

• В каждую стерилизованную пинтовую банку добавьте одну стружку острого или красного перца и один раздавленный зубчик чеснока. Упакуйте огурцы в каждую банку, оставляя свободное пространство на полдюйма. Добавьте ½ ч.л. семян укропа поверх огурцов.

• Залейте подготовленным рассолом подготовленные огурцы, оставив свободное пространство в ½ дюйма.Протрите край банки и наденьте крышки и кольца в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Обработайте банки в течение 10 минут на подготовленной водяной бане, регулируя высоту в соответствии с руководством Министерства сельского хозяйства США по консервированию.

• Снимите с водяной бани и охладите банки на решетке в течение 12 часов.

• Хранить в темном месте и пользоваться в любое время через две недели.

Порция: 0,5 чашкиКалорий: 40 ккалУглеводы: 8,2 г Белки: 1.2 г жира: 0,3 г насыщенных жиров: 0,1 г полиненасыщенных жиров: 0,1 г мононенасыщенных жиров: 0 г транс-жиров: 0 г холестерина: 0 мг натрия: 354,7 мг калия: 266,4 мг волокон: 1,3 г сахара: 4,7 г витамина A: 53 I сер. Кухня Американская

Уровень сложности Средний

Метод консервирования

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и пометьте свою фотографию тегом #thatssowyse. Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

30 простых рецептов солений в холодильнике Сводка новостей

Вы любите быстрые маринованные огурцы? Этот рецепт маринованных огурцов в холодильнике Easy Roundu p содержит МНОЖЕСТВО идей для маринованных огурцов без готовки.

Лучшие рецепты солений (в нашем доме) — это холодные соленья. Так легко сделать. Так вкусно поесть.

Нет ничего лучше свежего маринованного укропа. Съесть их через пару дней после того, как они будут приготовлены. Я бы никогда не позволила маме маринованным огурцам долго сидеть перед тем, как открыть банку.

Она была мастером консервного дела! Я имею в виду, что погреб с фруктами был забит каменными кувшинами. Сладкие огурцы, острые огурцы, соленья из хлеба с маслом. Маринованные огурцы, маринованная морковь, маринованные огурцы и, конечно же, маринованная свекла.

Мама, конечно, любила готовить маринованные огурцы. В ее огромном саду всегда было полно овощей.

Она не только замораживала овощи, но и делала из них вкуснейшие соленья. Она также консервировала такие фрукты, как персики, груши, вишню, сливы и все замечательные домашние джемы.У моей тети был фруктовый сад, поэтому все производственные базы были покрыты.

Мытье и стерилизация всех банок. Делаем рассол. Готовим соленья. Конечно, мне кажется, что это большая работа. Кроме того, у меня нет фруктового погреба или холодильной камеры для хранения всех этих банок.

Соленые огурцы, не готовящиеся в холодильнике, — это МОЙ метод приготовления солений. Я делаю партию (или две, так как обычно раздаю немного), ем их, а затем делаю еще. Всегда держать в холодильнике свежие соленья — это здорово.

Я экспериментировал с несколькими видами легких рецептов маринованных огурцов. Я подумал, что было бы весело составить сводку рецептов. С помощью некоторых из моих друзей-блогеров вы можете быть удивлены ВСЕМИ типами простых маринованных огурцов, которые вы можете приготовить.

Не застревайте на соленых огурцах и маринованной свекле. После просмотра этого обзора солений вы отправитесь на кухню, чтобы попробовать некоторые из этих рецептов быстрых солений.

Я даже сделал подкаст на тему Как сделать быстрые соленья .

ПЕРВЫЙ рецепт маринада, который я приготовил, был маринованных яиц . ДА, маринованные яйца. Если вы перейдете к публикации, вы сможете прочитать, ПОЧЕМУ я решил приготовить маринованные яйца. Забавно, но на сегодняшний день это все еще самый популярный пост в моем блоге !! Кто знал, что это произойдет?

Легкие старомодные маринованные яйца

Яйца, маринованные в рассоле, без сахара и без консервирования. Прямо как в пабе.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Следующим типом быстрых солений, который я решил попробовать, был Маринованный лук .Это основной продукт в нашем доме. Мы используем их в бутербродах, бургерах и добавляем в салаты.

Рецепт маринованного лука, всего 3 ингредиента

Этот легкий Рецепт маринованного лука с использованием всего 3 ингредиентов — идеальная приправа для гамбургеров, салатов и сэндвичей. Сделано за считанные минуты, и вы даже можете съесть их в тот же день.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Соленья из кабачков должны быть нашим любимым рецептом легких солений. Это летний продукт для всех вечеринок с барбекю.Идеальная приправа для гамбургеров. Что ж, это связь между ними и луковым джемом с карамельным бурбоном. У меня всегда есть банки того и другого!

Рецепт маринованных кабачков в холодильнике

Кабачок, нарезанный лентами, с добавлением небольшого количества рассола приготовьте самые вкусные Маринованные кабачки в холодильнике , которые вы когда-либо пробовали. Очень просто, даже новичок может приготовить эти быстрые соленья в кратчайшие сроки.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

ХОЛОДИЛЬНИК УКРОПОРЫ

Есть так много вкусных сортов маринованных огурцов.Горячие, чесночные, кошерные, русские и многие другие. У всех есть тонкие различия, все совершенно восхитительны.

Возможно, вы найдете новый фаворит в этом ассортименте простых маринованных огурцов из укропа.

Кошерные соленья с укропом в холодильнике

Прямо как в магазине, но лучше, так как они самодельные.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Легкие соленья в холодильнике

Очень просто сделать. Когда вы закончите есть, просто добавьте еще огурцов в банку !!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Соленые огурцы в холодильнике с чесноком и укропом с халапеньо

Немного тепла, немного чеснока и ВСЕГО ароматизатора.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Лучшие соленья с укропом в холодильнике

Свежий, хрустящий, острый, чесночный и полный аромат даже после дня в холодильнике.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Русские соленья с укропом

Соленые огурцы с укропом очень хрустящие и освежающие. Также известен как «полукислые соленья».

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ 24-часовые огурцы для гамбургеров с укропом

Этот простой рецепт не требует уксуса и имеет вкус лучших маринованных огурцов!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

СЛАДКИЕ И ОСТРЫЕ СОБАКИ ДЛЯ ХОЛОДИЛЬНИКА

Если вы ищете рецепт сладких солений или солений с пряностями, каждый найдет что-то для себя.Я, конечно, помню маринованные огурцы моей мамы.

Рецепт пряных солений

Домашние огурцы из укропа, охлажденные на ночь, готовы на следующий день.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Хлеб и соленые огурцы в холодильнике

Идеально подходит для бутербродов или гамбургеров, используемых для украшения мясных закусок, и подается с жареным мясом.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Сладкие огурцы в холодильнике

Так легко приготовить, эти сладкие и хрустящие соленья готовятся в холодильнике! Консервирование не требуется.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Легкий острый маринованный перец

Отлично подходит для бутербродов, супов или тушеных блюд для придания легкости или для приготовления горячих соусов и сальсы!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

EASY REFRIGERATOR НАБОР ОВОЩЕЙ

Маринованная свекла такая восхитительная, а мамы, безусловно, были одними из лучших, что я когда-либо ел. Вы пробовали другие маринованные овощи? Так много замечательных вещей, которые нужно сделать.

Маринованная спаржа, маринованный редис, капуста, бамия тоже.

Может, мне удастся убедить мою дочь полюбить морковь. Так как она любит маринованные огурцы, подойдет и маринованная морковь. Я знаю, что ей бы понравились маринованные бобы.

Маринованный портул

Питательный и ароматный садовый сорняк, маринованный портулака отлично подходит для бутербродов, закусок и многого другого.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Легко маринованный перец

Маринованный перец достаточно острый и отлично подходит для приготовления пищи.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Маринованный редис

Прекрасная альтернатива сырому редьке.Идеально подходит для салатов и многого другого.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Маринованная свекла в холодильнике

Просто обжарьте свеклу, нарежьте и погрузите в рассол уксуса, соли и сахара, чтобы получить самую простую маринованную свеклу.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Быстрые маринованные зеленые помидоры

Отличный способ насладиться ранним прибытием вашего томатного сада.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Маринованные овощи

Положите овощи в простой рассол с уксусом и маслом.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Соленые огурцы из спаржи в холодильнике

Маринованные в винном рассоле, эти соленые огурцы из спаржи идеальны для позднего завтрака, закусок, мясных закусок или в качестве гарнира.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Быстро маринованная морковь

Хрустящие, соленые и острые, они сами по себе могут стать отличной закуской или хорошим сопровождением к любым блюдам.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Маринованные Халапеньо

Быстро маринованные перцы халапеньо можно приготовить накануне и добавить к разнообразным блюдам, включая начо и перец чили.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Холодильник Dilly Beans

Фасоль Дилли — это маринованная стручковая фасоль. Супер свежий и вкусный и почти все.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Быстро маринованная бамия

Этот рецепт маринованной бамии, приготовленный из яблочного уксуса, сахара и специй, является хрустящим, хрустящим и захватывающим.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Быстро маринованная красная капуста

Квашеная краснокочанная капуста быстрого приготовления — это очень просто, и это отличное дополнение ко многим вещам.Топпинг для гамбургеров или тако, а также в обертках и бутербродах. Отлично подходит для азиатских блюд.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Быстро маринованный дайконский редис

Сладкий и острый рецепт маринованной редьки дайкон с хрустящей корочкой!

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСНЫХ ФРУКТОВ (ТАКЖЕ САЛАТЫ В МАРИНЕ)

Вы пробовали маринованные фрукты? Это будет мой первый эксперимент. Не могу дождаться, чтобы попробовать некоторые из них. Я уже думаю обо всех местах, где буду использовать эти вкусные идеи.

Маринованные салаты лучше всего брать с собой на вечеринки и барбекю.

Зеленый перец в рассоле

Отличный способ сохранить свежий зеленый перец.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Гаитянский пиклиз

Карибское острое слау из капусты, моркови, лука-шалота, скотча, лайма и маринованное в уксусе

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Маринованный ананас

Ананасы с удивительным сочетанием сладкого, кислого и пряного.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ Рассол крыжовник

Комбинация крыжовника, оливкового масла и семян пажитника обладает высокой питательной ценностью, а вкусы дополняют друг друга.

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

КАК ДОЛГО ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЕСТЬ ХОЛОДИЛЬНИК?

Ну, если вы похожи на меня, наверное, в тот же день LOL!

Соленья в холодильнике будут готовы через 1-2 дня. В идеале, чем дольше вы ждете, тем лучше. Если подождать неделю, вкус будет потрясающим.НИКОГДА не бывает в нашем доме, их быстро съедают.

ВСЕГДА храните их в холодильнике. Их хватит на несколько недель (наших давно не стало). Они не будут храниться так долго, как традиционно ферментированные соленые огурцы, приготовленные в банках.

ОБЯЗАТЕЛЬНО УВАЖАЕМЫЙ РАСол ДЛЯ ОТБОРА ХОЛОДИЛЬНИКА?

ДА! Прокипятите рассол, слегка остудите и полейте нарезанными овощами или фруктами. Кипячение растворяет сахар и соль в рецептах и ​​помогает специям раскрыть аромат.

КАКОЙ УКСУС НАИЛУЧШИЙ ДЛЯ ПИРОПИРОВАНИЯ?

Посмотрите на каждый рецепт в отдельности. Большинство из них используют белый дистиллированный уксус. Некоторым требуется яблочный или яблочный уксус. Не используйте бальзамический уксус.

Я очень надеюсь, что вы нашли несколько новых солений, чтобы попробовать в этом Сводка рецептов из 30 простых огурцов в холодильнике .

Ищете другие обзоры рецептов? Вот несколько:

Какой ВАШ любимый рецепт быстрого рассола?

Не забудьте подписаться на мой ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ и получить БЕСПЛАТНЫЙ печатный вариант .Если вы предпочитаете получать PUSH NOTIFICATIONS вместо этого, НАЖМИТЕ на PURPLE BELL в правом нижнем углу этой страницы. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в социальных сетях!

.