Легкий 66 270 73

Печенье «Поцелуй феи»

oldeg

Легкий 64 255 135

Печенье «Кокосовые шарики с начинкой из чернослива и изюма»

oldeg

Средний 39 243 95

Печенье «Рассыпчатые трюфели»

Buchy

Легкий 40 221 106

Песочное кольцо с арахисом

веруся

Простое и вкусное блюдо из баклажанов для вашего здоровья

Это простое по составу и очень полезное и вкусное блюдо из баклажанов: блюдо включает всего два основных ингредиента – баклажаны и грецкие орехи. Именно они делают это блюдо столь полезным для фигуры и ума.

Баклажаны – идеальный диетический продукт прежде всего благодаря наличию большого количества грубого волокна – клетчатки, которая не переваривается и, как метла, выводит из организма шлаки и токсины. Также баклажан богат многими полезными веществами, прежде всего калием и антоцианами – веществами, обладающими защитными свойствами и профилактическим эффектом.

Калорийность баклажан – всего 24 ккал.

Грецкие орехи (их ядра) по форме напоминают полушария головного мозга и не зря. Благодаря богатому комплексу биологически активных веществ и лецитину  грецкие орехи улучшают работу мозга, укрепляют память, снимают нервное напряжение, а также предотвращают старение мозга.

Столь простое, полезное и вкусное блюдо из баклажанов с грецкими орехами готовится довольно быстро и может быть диетическим ужином в качестве салата с баклажанами или гарниром к любому блюду. Это рецепт здорового питания.

Ингредиенты:

• баклажан – 1 крупный
• грецкие орехи – 80-100 г.
• сметана (натуральный йогурт) – 3 ст.л.
• чеснок по желанию – 1-2 зубчика
• зелень
• соль, перец по вкусу

Из зелени идеально подойдет кинза, но можно использовать петрушку или укроп. Чеснок здесь не обязателен, на любителя. Уменьшать количество грецких орехов не советую – именно они «играют главную скрипку» в этом блюде, баклажаны лишь создают фон.

Приготовление:

• Моем и крупно режем баклажаны. Далее их нужно довести до готовности. В идеале (это самый быстрый вариант) – приготовить их на пару в мультиварке. Или запечь в духовке, или пожарить на сухой сковороде до готовности. Выбирайте, что для вас удобнее 
• Измельчаем грецкие орехи. Удобно это сделать, поместив их в полиэтиленовый пакет, с помощью скалки или дном чашки, например. Измельченные орехи обжариваем на сухой сковороде. Этот шаг важен – именно обжаренные орехи придают блюду особенный вкус, их нужно постараться не пережарить 
• Режем зелень.
• В сметану добавляем соль и перец по вкусу – там они лучше растворятся.
• Соединяем вместе все ингредиенты: готовые баклажаны, обжаренные орехи, зелень, сметану с солью и перцем. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу 

Получается полезное и вкусное блюдо из баклажанов: поджаренные грецкие орехи с баклажанами дают потрясающее сочетание. С кинзой  вкус и вовсе изумительный.

Такое блюдо-салат – отличный диетический вариант ужина. Это пример здорового питания, когда вкусная пища является  и лекарством, давая организму все необходимое и одновременно очищая его от шлаков.

Если вы любите баклажаны, то, возможно, вам понравятся эти рецепты:

— «Простой салат с баклажанами и свежими помидорами вместо овощного рагу»

— «Рулеты из баклажан с творогом»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

Подсказки для хозяки: 7 Простых салатов, когда не знаешь, что приготовить. ..

Когда вы стоите в задумчивости на кухне, не зная, чем порадовать близких… И думаете, как соединить полезное с вкусным, используйте сборник моих подсказок. Готовьте салаты быстро и просто!

*

P.S. Кот живо играет с кузнечиком, ему интересно, кто это такой

loading…

Вам так же может быть интересно:

Профи растительного питания делятся своими любимыми идеями быстрого веганского ужина

У вас нет времени в загруженные будние дни, чтобы приготовить кулинарный шедевр на ужин? Мы поговорили с некоторыми из наших любимых профессионалов растительного происхождения о том, что они любят есть, когда времени мало. Эти быстрые и полезные блюда наполнены свежими ароматами, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы и удовлетворят урчащий желудок после долгого рабочего дня. Такие же простые, как блюда из микроволновки, и гораздо более питательные, эти вкусные идеи рецептов от экспертов идеальны в крайнем случае.

Торты с фасолью для барбекю Нила Барнарда

«Торты с фасолью для барбекю — это быстрое и легкое блюдо, когда у меня мало времени на приготовление пищи. Вам просто нужно 8 кукурузных лепешек или 4 поджаренных цельнозерновых булочки для гамбургеров; 15 унций. банка черной фасоли с низким содержанием натрия, промытая и высушенная; по ½ стакана соуса барбекю и нарезанного ананаса; 1 чашка свежей сальсы или нарезанных кубиками помидоров; и гуакамоле (по желанию). Если вы используете лепешки, предварительно разогрейте духовку до 375 ° F и выпекайте их 5–10 минут или до хрустящей корочки. Теплая фасоль с соусом барбекю. Затем выложите ложкой на лепешки или булочки и добавьте ананас, сальсу и гуакамоле», — Нил Барнард, доктор медицины, FACC, президент Комитета врачей за ответственную медицину и автор Ваше тело в равновесии: новая наука о еде, гормонах и здоровье

Пытаетесь приготовить здоровую пищу дома?

Планировщик еды Forks здесь, чтобы помочь.

Получить бесплатный план

Чаша с буррито от Яна Крамера

«Я тянусь за миской с рисом: подогретый коричневый рис на подушке из шпината с черной фасолью, сальсой и быстрым соусом из авокадо, приготовленным из авокадо, чеснока и лимонного сока. , и немного соли по вкусу. Мой трюк для этого — приготовление еды: еженедельно держите под рукой крахмалистые продукты, такие как коричневый рис, любой вид картофеля, киноа или другие цельнозерновые продукты, которые вы готовите по воскресеньям», — Ян Крамер, ведущий программы «9».0007 Подкаст Яна Крамера , спортсмен на выносливость и оратор

Сытный салат из рукколы Джоэла Кана

«Я люблю гигантский салат из рукколы (я подсел на рукколу) с фасолью люпини, несколькими грецкими орехами, посыпкой сердцевины конопли, вяленые помидоры, лимонный сок и бальзамический уксус». — Джоэл Кан, доктор медицинских наук, основатель Центра долголетия сердца Кана в Бингем-Фармс, штат Мичиган, и автор книги The Whole Heart Solution

Пряные бобы и рис Кори Уоррена

«Мое любимое блюдо — рис с фасолью в мультиварке. Поместите чашку сухого коричневого риса на дно кастрюли и влейте 1 ½ чашки воды или овощного бульона. Поместите банку фасоли в жаропрочную миску с 1 чайной ложкой паприки, чесночного порошка, орегано, тмина и лукового порошка. Поставьте миску на решетку поверх риса. Готовьте в течение 22 минут без естественного высвобождения при низком давлении, и вы получите лучший рис и бобы. Я даже могу принять душ и вернуться, и все готово для меня и моей семьи!» — Кори Уоррен, главный папа/основатель leangreendad.com

Средиземноморский вегетарианский сэндвич Шивама Джоши

«Недавно я увлекся сэндвичами, и один из моих любимых — средиземноморский сэндвич. Просто поджарьте два ломтика Dave’s Killer Bread и намажьте низкокалорийный (равный или менее 40 калорий на порцию) хумус на один ломтик и гуакамоле на другой ломтик. На один ломтик выложите оливки каламата, нарезанные помидоры, жареный красный перец, свежий лук, огурцы и красный листовой салат. Соберитесь и наслаждайтесь!» — Шивам Джоши, доктор медицинских наук, сертифицированный врач-терапевт в NYC Health + Hospitals Bellevue и клинический доцент медицины в Школе медицины Гроссмана 9 Нью-Йоркского университета. 0003

Салат из тофу и обжаренных овощей от Энджи Садеги

«Когда я прихожу домой с работы, я обычно устаю, поэтому я делаю что-то быстро, что не требует

часов на кухне (я бы предпочел провести это время с моим сыном). Я беру пачку тофу шрирача в Trader Joe’s, нарезаю его маленькими кубиками и помещаю во фритюрницу на 10 минут. Пока это готовится, я достаю различные замороженные овощи, в том числе брокколи, эдамаме и болгарский перец, и обжариваю в течение 5 минут на сковороде на сильном огне. Я подаю его на подушке из зелени с гарниром из авокадо и нежирной заправкой из авокадо от Whole Foods», — Энджи Садеги, доктор медицинских наук, гастроэнтеролог из Ньюпорт-Бич, Калифорния, и президент/генеральный директор Института растительной медицины.

Тостадас с фасолью Кэти Фишер

«Поскольку ингредиенты у меня обычно есть под рукой, я предпочитаю тостадас. Я добавляю консервированную черную фасоль или фасоль пинто к приготовленному рису, но если у меня нет готового риса, я просто разогреваю фасоль с небольшим количеством порошка чили и кукурузой. Я подрумяниваю кукурузные лепешки без масла под жаровней. Я также люблю наши тостады с нашинкованной капустой, иногда с тертой морковью, нарезанным луком и кинзой — и, конечно же, с нарезанным авокадо», — Кэти Фишер, автор книги «9».0007 Straight Up Food поваренная книга и создатель Straightupfood.com

Новости по теме

Откройте для себя вкусную еду с нашим приложением

Вдохновляйтесь! Наши повара добавляют новые вкусные рецепты на растительной основе каждую неделю, чтобы сделать трапезу интересной и сытной.

Загрузите приложение рецептов

Узнайте, как приготовить блюда из растений в домашних условиях

Forks Over Knives поможет вам освоить новые приемы, вкусы и навыки, чтобы жить самой лучшей жизнью.

Присоединяйтесь к курсу

ЛУЧШИЙ Легкий испанский рис ~ Быстро + надежно! • FIVEheartHOME

Испанский рис — это быстрый и вкусный гарнир, который так же прост, как приготовить кастрюлю риса с использованием куриного бульона, томатного соуса и приправ!

Cinco de Mayo не за горами, и быстрый поиск в блоге покажет, что вы уже определились с закусками, основными блюдами, напитками и даже десертом! Увы, единственный техасско-мексовский гарнир, которым я пока поделился, — это рецепт моей простой, ароматной фасоли чарро в медленноварке. Но знаете, что прекрасно сочетается с этими бобами? Испанский рис!

Сейчас я не собираюсь вступать в дискуссию о том, что представляет собой «настоящий» испанский рис или почему мы вообще говорим о испанском рисе , когда Синко де Майо — это праздник, посвященный старой Мексике.

Все, что я могу вам сказать, это то, что в Техасе почти каждый ресторан мексиканской кухни предлагает красновато-оранжевый рис с оттенком томатного соуса в качестве гарнира вместе с чарро или жареными бобами. И почему-то его обычно называют испанским, а не мексиканским рисом. В то время как некоторые из ресторанов необъяснимым образом подмешивают свой рис в смесь замороженных овощей (???), я думаю, что лучшие версии являются простыми, возможно, с несколькими кусочками помидора и деликатно приправленными теми же специями, которые вы можете найти в приправе для тако.

Так что , друзья мои, так я собираюсь продемонстрировать сегодня приготовление испанского риса.

Ингредиенты

Итак, какие ингредиенты вам понадобятся, чтобы приготовить самый простой, вкусный и надежный испанский рис?!

• Оливковое масло первого холодного отжима + сливочное масло. Для поджаривания риса.
• Длиннозерный белый рис. Сорт или марка не имеют значения, главное, чтобы это было длинное зерно. И обязательно держите эти инструкции на упаковке под рукой, чтобы определить оптимальное соотношение жидкости и время приготовления для вашей конкретной марки риса!
  Подробнее об этом ниже…
• Куриный бульон (или бульон) + томатный соус (или пюре). Эти два ингредиента составляют жидкость, в которой будет вариться рис. Гораздо вкуснее простой воды!
• Травы + специи. Еще больше вкуса! А именно, вам понадобится порошок чили, тмин, чесночная соль и сушеный орегано.

Вот в чем дело. На протяжении многих лет у меня были довольно противоречивые результаты при приготовлении этого блюда. Но хорошая новость в том, что я НАКОНЕЦ-ТО ПОНЯЛА ПОЧЕМУ. Барабанная дробь, пожалуйста…

Как приготовить испанский рис

Видите ли, я всегда готовил свой испанский рис по установленному рецепту, но я никогда не принимал во внимание, что разные сорта/марки белого риса могут есть инструкции по приготовлению, которые требуют различного количества воды и целого диапазона времени приготовления. Так что, наконец, мне пришло в голову, что вместо того, чтобы варить рис с определенным количеством жидкости в течение определенного времени каждый раз, было бы разумнее обратите внимание на указания на обратной стороне мешка с рисом .

Правильно, вы все… Этот испанский рис в основном похож на приготовление обычного горшка риса в соответствии с инструкциями на упаковке.

Но вместо того, чтобы просто варить рис в воде с небольшим количеством соли и, возможно, сливочного масла, вы приготовите эту версию в мексиканском стиле, сварив рис в сочетании куриного бульона и томатного соуса.

И вместо того, чтобы просто посолить, вы добавите порошок чили, тмин, чесночную соль и сушеный орегано.

Но ключ : вы будете использовать общее количество жидкости, определяемое конкретной маркой белого риса, который вы используете, и вы также будете соблюдать указанное время приготовления!

Соотношение жидкостей и время приготовления

Я предпочитаю, чтобы в моем соотношении куриного бульона и томатного соуса было примерно 50/50 , склоняясь к тому, чтобы немного больше куриного бульона/немного меньше томатного соуса, в зависимости от моих измерений.

Итак, , например, , если бы в моем мешке с рисом требовалось 1 чашка риса на 2 чашки воды, я бы использовал 1 чашку риса, 1 чашку куриного бульона и 1 чашку томатного соуса.

Та марка риса, которая сейчас есть у меня в кладовой, требует 1 стакана риса на 1 ¾ стакана воды. Итак, чтобы приготовить сегодняшний испанский рис, я использовал 1 стакан риса, 1 стакан воды и ¾ стакана томатного соуса. Имеет ли это смысл?

То же самое касается времени приготовления . Сначала я поджариваю рис в масле в течение нескольких минут, но затем я просто следую указаниям на пакете с рисом, которые сегодня предписывают варить на медленном огне в течение 20 минут или около того.

Конечный результат? Всегда идеально приготовленный рис!

Больше, чем просто гарнир

О, и последнее замечание: этот рецепт не должен служить просто гарниром. В тот день, когда я сделал это для блога, у меня в холодильнике оказалось немного оставшейся начинки из тако из медленноварки с курицей и черной фасолью, которой мы уже наслаждались в тако ранее на неделе. Поэтому, когда я оказался с этим пушистым горшочком испанского риса, я решил подать его в виде рисовой тарелки, увенчанный остатками тертой курицы, а также большими кусками сливочного авокадо, щедрыми ложками сальсы и душом свежей нарезанной кинза. Это было так чертовски вкусно, что моя семья пошла без ума от . И я чувствовал себя довольно умно со своим новым изобретением для обеда. 😉

Итак, вы любите красный/испанский/мексиканский/как бы вы ни называли рис? Вы когда-нибудь готовили его сами дома?

Будь то Синко де Майо или Тако вторник, я призываю вас попробовать! Готовить просто и просто вкусно… и кто с этим поспорит?

Полезные советы, хитрости и оборудование

• Количество жидкости в этом рецепте следует рассматривать как ориентировочное. Следуйте инструкциям на пакете с рисом, чтобы определить, сколько жидкости использовать (на 1 чашку риса) при приготовлении испанского риса. Например, если в вашем пакете риса требуется 2 чашки воды на каждую 1 чашку риса, замените эту воду 1 чашкой куриного бульона и 1 чашкой томатного соуса. Я поддерживаю соотношение куриного бульона и томатного соуса примерно 50/50, склоняясь к большему количеству куриного бульона и меньшему количеству томатного соуса, если это необходимо. Так что, если бы мой рис требовал 1 ¾ чашки воды для приготовления, я бы использовал 1 чашку куриного бульона и ¾ чашки томатного соуса, чтобы приготовить этот испанский рис.
• После того, как вы поджарили рис, смешали с оставшимися ингредиентами, довели его до кипения, а затем довели до кипения, завершите приготовление риса в соответствии с количеством минут, указанным в инструкции на упаковке риса.
• Если вы хотите добавить нарезанный кубиками сушеный зеленый перец чили (острый) или перец халапеньо (острый), перемешайте их одновременно с нарезанными кубиками помидорами.
• При желании украсьте этот рис свежей кинзой и/или сальсой. Подавать как гарнир или как основу для тарелки с рисом.
• На видео ниже показано, как просто приготовить этот рецепт!

Другие блюда техасско-мексиканской кухни

• Барбакоа с говядиной в мультиварке
• Мексиканский мартини {Имитатор Труди}
• Легкая ресторанная сальса
• Легкие домашние тортильи из муки
• Сливочный соус из перца халапеньо {Имитатор Чуи}

• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• ▢ 1 столовая ложка сливочного масла
• ▢ 1 чашка белого риса
• ▢ 1 чашка (приблизительно) куриного бульона или бульона, см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже
• ▢ 1 чашка (приблизительно) томатного соуса или пюре, см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже
• ▢ 1 ½ чайной ложки порошка чили
• ▢ 1 ½ чайной ложки 0,4 1 тмина 90 чайная ложка чесночной соли
• ▢ ½ чайной ложки сушеного орегано
• ▢ ¼ чашки нарезанных кубиками свежих помидоров без семян и без жидкости (по желанию)

• В средней кастрюле на среднем огне растопить оливковое и сливочное масло. Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся маслом/маслом. Готовьте, часто помешивая, примерно 2-3 минуты, пока рис не подрумянится.

• Добавьте куриный бульон, томатный соус, порошок чили, тмин, чесночную соль, орегано и нарезанные кубиками помидоры (если используете). Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения, периодически помешивая. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении в течение 20 минут (или столько времени, сколько указано на вашем пакете с рисом; см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже). Если рис не совсем мягкий или жидкость не впиталась через 20 минут, закройте крышку и готовьте еще на 2–4 минуты. Снимите с огня, оставьте накрытым и дайте постоять несколько минут. Разрыхлите рис вилкой и подавайте.

• ▢

  Средняя (2-квартовая) кастрюля

• Количество жидкости и время приготовления для этого рецепта следует рассматривать как рекомендации. Следуйте инструкциям на пакете с рисом, чтобы определить, сколько жидкости использовать (на 1 чашку риса) и как долго готовить рис по-испански. Например, если в вашем пакете риса требуется 2 чашки воды на каждую 1 чашку риса, замените эту воду 1 чашкой куриного бульона и 1 чашкой томатного соуса. Я поддерживаю соотношение куриного бульона и томатного соуса примерно 50/50, склоняясь к большему количеству куриного бульона и меньшему количеству томатного соуса, если это необходимо. Так что, если бы мой рис требовал 1 ¾ чашки воды для приготовления, я бы использовал 1 чашку куриного бульона и ¾ чашки томатного соуса, чтобы приготовить этот испанский рис.