Повидло из яблок и груш на зиму -пошаговый рецепт с фото

Порций: 1

Калорийность: 126 ккал

Время приготовления:

40 минут

Русская кухня

01.11.2018.

Домашние рецепты Алёнки

Описание

Приготовление повидла на зиму — это самый распространенный и популярный способ заготовки фруктов и ягод впрок.

Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт густого повидла из яблок и груш на зиму. Для приготовления домашнего повидла понадобятся 3 ингредиента. Это яблоки, груши и сахар!

Но и это не предел! Повидло можно преобразить новым вкусом и ароматом, добавив к нему любимые пряности. Это может быть корица, кардамон, ваниль, гвоздика и даже душистый перец!

Повидло из яблок  и груш заготавливают чаще всего, потому что повидло получается густым и вкусным. Такое повидло прекрасно подайдет для домашней выпечки: для начинки в пироги, булочки и не только. Уверяю зимой от такого угощения не будет отбоя!

Утро начинается с завтрака! Предлагаю идеальный завтрак на выбор: молочная рисовая каша с яблочно-грушевым повидлом или ломтик хлеба с маслом, намазанный повидлом! Вкусно? Да!

Как приготовить густое повидло из яблок и груш на зиму?

Сколько сахара использовать?

Как долго варить повидло и как его хранить?

Ингредиенты:

яблоки — 1 кг.,

груши — 1 кг.,

сахар — 0,5 — 0,7 кг. (зависит насколько сладкий плод).

Как приготовить:Повидло из яблок и груш на зиму

Повидло из яблок и груш у нас в семье самая вкусная заготовка на зиму и часто используемая!

Для повидла можно брать любые плоды: червивые, мятые. Но главное, чтоб они были сочные. Если же плоды попались суховатые, тогда повидло придется варить с добавлением воды.

Итак, варим повидло. Берем яблоки и очищаем от семенных коробочек, кожуры. Нарезаем на небольшие кубики.

Для варки варенья или повидла желательно использовать   широкую и невысокую посуду. Благодаря этому жидкость будет выпариваться быстрее, что благотворно повлияет на вкус, консистенцию повидла и цвет.

Для таких целей у меня предназначен казан. Он на 3 литра и это лучший объем для варки варенья или повидла.
Заполняем казан измельченными яблоками, пересыпая сахаром.

Теперь груши. Груши я использовала желтых сортов. К сожалению, как они называются не знаю.

Но знаю, что они сладкие, не твердые (как зеленые) и очень сочные. Поэтому очищать их от кожуры не стала, а вырезала только семенные коробочки.

Маленький бонус! Не выбрасывайте семенные коробочки и кожуру от яблок! С ними мы сварим потрясающий компот на каждый день.

Но из них можно приготовить еще кое что. Если вы собрались варить повидло с добавлением воды, лучше добавить не простой воды, а   отвар от этих семенных коробочек и кожуры. Ведь именно в семечках содержится больше всего пектина.

И на заметку: собрались готовить домашний зефир? Приготовьте яблочное пюре из целых яблок, вместе с семечками и кожурой!

Так же нарезаю кубиками и оправляю в казан.

Засыпаю сахаром.

По поводу сахара. Сколько класть сахара в повидло или варенье? Это дело каждого и в первую очередь это зависит от сочности и сладости яблок или груш. Вы же не сахар собрались консервировать, а фрукты?

Поэтому ставлю сахара в меру. Примерно, на 1 кг фруктов 1,5 стакана сахара (это 300 гр.).

К сведению, повидло из яблок и груш получается сладким, но не приторно сладким. В этот раз груши попались очень сладкие, прям как мед!

А вот и собранные семенные коробочки. Сейчас, сейчас и до них дело дойдет!

Верхний слой обязательно засыпаем щедро сахаром. У меня получился полный казан.

Теперь я отставляю его в сторону на несколько часов. За это время фрукты пустят сок. И тогда можно будет начать варку. 

А пока сварим компот. Я варю компот в 5-ти литровой кастрюле. Довожу воду до кипения и отправляю в кипящую воду наши семенные коробочки. Дополнительно мне понадобится еще одно или два яблока. Добавляю сахара по вкусу и обязательно присоединяю веточку сушеной мяты. Это мой атрибут! Люблю компоты с мятой.

Вот и всё. Дожидаемся пока компот закипит, а  яблоки поднимутся вверх. Отключаем огонь и дожидаемся остывания.

Ну, а я прям как из старой русской сказки «каша из топора». В свой компот я добавила еще кружку вишневого сока. Он у меня остается от консервированной вишни. Хотя сок можно заменить и на  гроздь винограда.

Итак, компот остывает. На него поглядим на следующий день, когда он настоится и выдаст все свои цвета и ароматы!

А в казане, тем временем, появилось вот столько сока. Отравляем казан на огонь. Я варю варенье или повидло в три захода по 5 минут. Это занимает около 2 дней. Но зато повидло благодаря этому получается густое.

Первый раз довожу фрукты с сахаром до кипения. После того как закипит, варим около 5-7 минут, при постоянном помешивании. Вот так выглядит пока варенье после первой варки. Это первый день.

На следующий день варенье я проварила второй раз 5 минут и дала полностью остыть. И после третьей варки варенье уже выглядит вот так. Это второй день.

Получается янтарное варенье из яблок и груш. На этом этапе можно смело закатывать варенье. Но нам нужно повидло.

Вооружаемся погружным блендером.

Несколько погружений и у нас получается вот  такое повидло из яблок и груш.

Густое, янтарного цвета. Оно уже густое, но стоит ему постоять денек, оно станет еще гуще.

Из приведенных продуктов у меня вышло ровно 2 баночки повидла по 0,7 литра.

Одну баночку я закрываю под ключ, а вторую оставляю, к блинчикам, оладушкам или к каше! Кстати, укутывать повидло не обязательно.

Ах, да, а вот и наш компот, сваренный из семенных коробочек! Вкусный, ароматный!

Повидло из яблок и груш получается густым, вкусным и ароматным. В прочим, то, что и требовалось доказать!

Как видите, повидло я варила три раза, по 5-7 минут. Хранится повидло из яблок и груш прекрасно и при комнатной температуре.

Удачных вам заготовок на зиму!

Готовим вместе вкусное, густое повидло из яблок и груш на зиму!

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(33 голоса, в среднем: 3.6 из 5)

Заготовки на зиму

Консервирование

Повидло из груш и яблок через мясорубку

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

• 0.5 л.
• 1.0 л.
• 1.5 л.
• 2.0 л.
• 2.5 л.
• 3.0 л.

Груша 1 кг Яблоки 1 кг Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Яблоки и груши для повидла хорошо промойте проточной водой и полотенцем удалите лишнюю влагу.

Лимон помойте и, не очищая от кожуры, нарежьте на кусочки.

У яблок и груш снимите кожуру, удалите сердцевины с семечками и порежьте фрукты на кусочки.

Нарезанные фрукты переложите в посуду и перемешайте.

Затем их измельчите на мясорубке со средней решеткой.

К фруктовому пюре добавьте нужное количество сахара, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы фрукты дали сок.

Затем переложите фруктовое пюре с сахаром в кастрюлю для варки варенья и поместите его на огонь.

Варите повидло на небольшом огне в течение 1 часа, периодически его перемешивая и снимая пенку с поверхности. Для более густой консистенции можете поварить повидло дольше.

Горячее повидло разложите в сухие чистые баночки и закройте их крышками.

Ваш красивый и ароматный десерт готов. Можете сразу подать его к чаю.

Кушайте на здоровье!

 

Витамины и минералы

Витамин A 0.26%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0.58%

Витамин В5 0.86%

Витамин В6 1.86%

Витамин В9 0.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.32%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.26%

Витамин К 1.82%

Витамин РР 1%

Калий 5.83%

Кальций 1.32%

Кремний 8.85%

Магний 1.77%

Натрий 1.05%

Сера 0.76%

Фосфор 1.16%

Хлор 0. 05%

Алюминий 242.57%

Железо 8.78%

Йод 0.65%

Кобальт 36.14%

Литий 2.06%

Марганец 1.87%

Медь 7.99%

Никель 5.56%

Рубидий 1753.37%

Селен 0.25%

Фтор 0.15%

Хром 3.8%

Цинк 0.95%

Бор 10498.37%

Ванадий 15.1%

Молибден 5.16%

Витамин A 7.91%

Витамин В1 34.93%

Витамин В2 28.44%

Витамин В4 17.61%

Витамин В5 26.4%

Витамин В6 56.8%

Витамин В9 11.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 193. 33%

Витамин D 0%

Витамин E 40.8%

Биотин 8%

Витамин К 55.83%

Витамин РР 30.6%

Калий 178.31%

Кальций 40.4%

Кремний 270.67%

Магний 54.3%

Натрий 32.05%

Сера 23.2%

Фосфор 35.4%

Хлор 1.43%

Алюминий 7422.53%

Железо 268.67%

Йод 20.04%

Кобальт 1106%

Литий 63.11%

Марганец 57.2%

Медь 244.4%

Никель 170.27%

Рубидий 53653%

Селен 7.71%

Фтор 4. 65%

Хром 116.24%

Цинк 28.96%

Бор 321250%

Ванадий 462%

Молибден 158%

Витамин A 3.96%

Витамин В1 17.47%

Витамин В2 14.22%

Витамин В4 8.81%

Витамин В5 13.2%

Витамин В6 28.4%

Витамин В9 5.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 96.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20.4%

Биотин 4%

Витамин К 27.92%

Витамин РР 15.3%

Калий 89.16%

Кальций 20.2%

Кремний 135.33%

Магний 27. 15%

Натрий 16.02%

Сера 11.6%

Фосфор 17.7%

Хлор 0.72%

Алюминий 3711.27%

Железо 134.33%

Йод 10.02%

Кобальт 553%

Литий 31.56%

Марганец 28.6%

Медь 122.2%

Никель 85.14%

Рубидий 26826.5%

Селен 3.85%

Фтор 2.33%

Хром 58.12%

Цинк 14.48%

Бор 160625%

Ванадий 231%

Молибден 79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	71. 2 мкг	900 мкг	0.3	4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.1	17.5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	0.9	14.2
Витамин В4	88.1 мг	500 мг	0.6	8.8
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	0. 9	13.2
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	1.9	28.4
Витамин В9	45.4 мкг	400 мкг	0.4	5.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	174 мкг	90 мкг	6.3	96. 7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.1 мг	15 мг	1.3	20.4
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	4
Витамин К	67 мкг	120 мкг	1.8	27.9
Витамин РР	6. 1 мг	20 мг	1	15.3
Калий	4457.8 мг	2500 мг	5.8	89.2
Кальций	404 мг	1000 мг	1.3	20.2
Кремний	81.2 мг	30 мг	8.8	135.3
Магний	217.2 мг	400 мг	1. 8	27.2
Натрий	416.6 мг	1300 мг	1	16
Сера	116 мг	500 мг	0.8	11.6
Фосфор	283.2 мг	800 мг	1.2	17.7
Хлор	33 мг	2300 мг	0	0. 7
Алюминий	2226.8 мкг	30 мкг	242.6	3711.3
Железо	48.4 мг	18 мг	8.8	134.3
Йод	30.1 мкг	150 мкг	0.7	10
Кобальт	110.6 мкг	10 мкг	36.1	553
Литий	44. 2 мкг	70 мкг	2.1	31.6
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	1.9	28.6
Медь	2444 мкг	1000 мкг	8	122.2
Никель	340.5 мкг	200 мкг	5.6	85.1
Рубидий	1073.1 мкг	2 мкг	1753. 4	26826.5
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.3	3.9
Фтор	186 мкг	4000 мкг	0.2	2.3
Хром	58.1 мкг	50 мкг	3.8	58.1
Цинк	3.5 мг	12 мг	0.9	14. 5
Бор	3855 мкг	1.2 мкг	10498.4	160625
Ванадий	92.4 мкг	20 мкг	15.1	231
Молибден	110.6 мкг	70 мкг	5.2	79

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Повидло из вишни с желатином на зиму

Повидло из ранеток через сито на зиму

Желе из вишни с желатином

Джем из клубники с агар-агаром на зиму

Повидло из лесной клубники

Повидло из кабачков с лимоном и апельсином

Джем из алычи с пектином

Повидло из боярышника

Повидло из ежевики на зиму

Повидло из клубники с агар-агаром

Повидло из абрикосов с лимоном

Яблочное повидло как в детстве

Варенье из груш с лимоном

Повидло

Повидло из яблок

Повидло из груш на зиму

Варенье из яблок и груш на зиму

Рецепт варенья из яблок и груш со специями

12 ноября 2019 г. | Обновлено 21 декабря 2019 г. автор: Ryan 5 комментариев

943 акции

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие.

Со свежими яблоками и грушами, а также различными специями, это домашнее варенье из яблок и груш с пряностями станет воплощением осени. Будьте осторожны, так как он настолько хорош, что вы будете хотеть его круглый год.

Яблоки известны как осенние фрукты, но в это время года я так же в восторге от груш. На самом деле нет ничего лучше, чем свежие фрукты, а из свежих фруктов получаются лучшие домашние джемы.

Этот яблочно-грушевый джем доведен до совершенства благодаря некоторым специям, которые дарят ощущение тепла и комфорта. Вы никогда не ошибетесь, намазав его на тосты, но он также станет отличной начинкой для ванильного мороженого. Это стало одним из моих любимых рецептов варенья, а также клубничного варенья и варенья из манго.

Какие ингредиенты входят в этот рецепт варенья из яблок и груш?

• Продукты — яблоки, груши, лимон
• Тростниковый сахар
• Экстракт ванили
• Специи — корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика
• Морская соль

Как приготовить варенье из яблок и груш

1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне и добавьте яблоки, груши, сахар, лимонный сок, экстракт ванили и специи. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

2. Поднимите кастрюлю на средний огонь, чтобы смесь закипела.

3. Продолжайте кипятить в течение 30 минут или до загустения. Если у вас есть термометр для конфет, просто кипятите, пока температура не достигнет 220 ° F. Используйте толкушку для картофеля, чтобы размять некоторые фрукты.

4. Снимите с огня и добавьте щепотку соли.

Консервирование варенья из яблок и груш

Если вы собираетесь консервировать джем и хранить его для дальнейшего использования, вам необходимо пройти процесс консервирования. Это позволяет хранить варенье до 2 лет, если его не открывать. Сначала вам нужно будет вымыть банки и крышки теплой мыльной водой. Затем поместите банки в кипящую воду не менее чем на 10 минут. По прошествии 10 минут снимите с огня и накройте крышками. Вы не хотите кипятить крышки, иначе вы испортите процесс запечатывания.

Когда вы будете готовы разлить по банкам варенье из яблок и груш, просто достаньте банку из воды и быстро высушите. Добавить джем, но не доверху. Наденьте крышку и поверните боковой провод с таким усилием, с которым могут справиться кончики пальцев. Вы не хотите скручивать слишком туго. Затем вы поместите запечатанный джем в кипящую воду так, чтобы банка была покрыта водой не менее чем на 1 дюйм. Вы будете кипятить в течение 10 минут перед удалением. На этом этапе джем должен быть запечатан. Вы узнаете, сработало ли это, если вы нажмете на верхнюю часть крышки, и ничего не произойдет. Если вы можете нажать вниз, значит, он не запечатался, и вам придется повторить процесс. Вам нужно оставить варенье при комнатной температуре на 24 часа, а затем поместить в темное прохладное место на срок до 2 лет.

Когда заварка установлена?

В начале приготовления поставьте тарелку в морозильную камеру. Как только вы решите, что варенье достигло точки застывания или загустело, выложите немного варенья на тарелку и наклоните ее вертикально, чтобы джем стекал вниз. Вы стремитесь к медленному спуску, а не к жидкому беспорядку. Если он работает медленно, он установлен.

Вы также можете оставить ложку варенья на холодной тарелке на 30 секунд, а затем выдавить ее ложкой или пальцем. Если он сморщивается, вы достигли точки настройки.

Сколько хранится домашнее варенье?

Если вы все сделаете правильно, как указано выше, ваш джем из яблок и груш будет храниться около двух лет, если хранить его в прохладном, сухом месте. После вскрытия он может храниться в холодильнике около месяца.

Нужен ли лимонный сок для домашнего варенья?

Да. Основная причина, по которой он используется, заключается в том, что он помогает предотвратить рост бактерий, чего вы не хотите. Если вы хотите по-настоящему разобраться в причинах этого, загляните на The Kitchn.

Советы по приготовлению вкусного яблочно-грушевого варенья

• Использование  неповрежденных фруктов  важно, так как варенье, вероятно  быстро испортится .
• Использовать как свежие яблоки и груши, насколько это возможно. Я варю варенье, когда яблоки и груши в сезоне . Хорошо, что варенье хранится 2 года, если правильно запаковать.
• В то время как сахар-песок хорош, высококачественный тростниковый сахар лучше подходит для этого яблочно-грушевого джема.
• Лимонный сок также очень важен, помогая яблокам и грушам создавать консистенцию , похожую на джем .
• Всегда используйте чистые стерилизованные банки . Если они не чистые, 90 100 бактерий 90 101  будут накапливаться, и вся ваша тяжелая работа будет напрасной.
• Используйте упомянутый выше тест с охлаждающей пластиной , чтобы убедиться, что варенье готово. Если замятие сморщится после того, как вы надавите на него пальцем, оно готово .

Другие рецепты варенья

• Джем из манго
• Клубничный джем
• Джем из бекона

Если вы пробовали этот Варенье из яблок и груш или любой другой рецепт на долоте и вилке, сообщите мне, как это получилось, в комментариях ниже! Вы также можете подписаться на меня  на Facebook, Instagram, Pinterest и YouTube, чтобы увидеть больше вкусных блюд и все, что я замышляю.

Распечатать Рецепт

4.93 от 13 голосов

Варенье из яблок и груш

Со свежими яблоками и грушами, а также различными специями, это домашнее пряное варенье из яблок и груш станет воплощением осени.

Prep Time10 Mins

Приготовление времени 40 мин

Всего времени 50 мин.

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Полности: 4 стакана

Калории: 37KCAL

Автор: Ryan Beck

1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111. груш, очищенных и нарезанных

▢ 1 ½ фунта груш, очищенных и нарезанных

▢ 2 ¼ чашки органического тростникового сахара

▢ 1 выжатый сок лимона

▢ ½ чайной ложки ванильного экстракта

▢ ½ чайной ложки молотой корицы0012

▢ ¼ ч.л. молотого имбиря

▢ ¼ ч.л. сок, экстракт ванили и специи. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Поднимите кастрюлю на средний огонь, чтобы смесь закипела. Продолжайте кипятить в течение 30 минут или до загустения. Если у вас есть термометр для конфет, просто кипятите, пока температура не достигнет 220 ° F. Используйте толкушку для картофеля, чтобы размять некоторые фрукты. Снимите с огня и добавьте щепотку соли.

Переложите яблочно-грушевый джем в банку и дайте остыть при комнатной температуре. Хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

Если вы хотите сохранить продукт на более длительный срок, снимите его с плиты и сразу разложите по стерилизованным банкам. Накройте банки крышками и закрутите. Поместите в кипящую воду, покрывая банки не менее чем на 1 дюйм, на 10 минут, чтобы закрыть банки. Достаньте и оставьте при комнатной температуре на 1 день. Хранить в темном прохладном месте. После вскрытия хранить в холодильнике и использовать в течение 1 месяца.

• Использование  неповрежденных фруктов  важно, так как варенье, вероятно, быстро испортится .
• Использовать как свежие яблоки и груши, насколько это возможно. Я варю варенье, когда яблоки и груши в сезоне . Хорошо, что варенье хранится 2 года, если правильно запаковать.
• В то время как сахар-песок хорош, высококачественный тростниковый сахар лучше подходит для этого яблочно-грушевого джема.
• Лимонный сок также очень важен, так как помогает яблокам и грушам создавать джемовая консистенция.
• Всегда используйте чистые стерилизованные банки . Если они не чистые, 90 100 бактерий 90 101  будут накапливаться, и вся ваша тяжелая работа будет напрасной.
• Используйте упомянутый выше тест с охлаждающей пластиной , чтобы убедиться, что варенье готово. Если замятие сморщится после того, как вы надавите на него пальцем, оно готово .

Порция: 1 столовая ложка | Калорийность: 37 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 0 г | Жир: 0 г | Насыщенные жиры: 0 г | Полиненасыщенные жиры: 0 г | Мононенасыщенные жиры: 0 г | Трансжиры: 0 г | Холестерин: 0 мг | Натрий: 3 мг | Калий: 20 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9g

Пробовали ли вы этот рецепт? Мне нравится то, что вы делаете, поэтому упомяните @ChiselandFork или отметьте тег #chiselandfork в Instagram и, пожалуйста, поставьте звездочку ниже!

943 акции

Получить 25 лучших рецептов

Адрес электронной почты Имя

Взаимодействие с читателем

Рецепт яблочного или грушевого варенья

Более густое, чем яблочное пюре, более жидкое, чем яблочное масло, яблочное варенье — само по себе удовольствие. Не требуется пищевая мельница или толкушка: большинство яблок сами превращаются в густое глянцевое пюре. Несколько кусочков яблока здесь и там даже улучшают текстуру. Груши здесь одинаково хороши, но имейте в виду, что их более низкое содержание пектина и уровень кислотности означают, что они будут менее похожи на варенье, чем партия, приготовленная из яблок.

Узнайте: как приготовить джем

Реклама

---

Выход: от 4 до 6 чашек (от 4 до 6 банок по 8 унций) (около 4 фунтов/1,8 кг нарезанных фруктов)

Добавки (по желанию, см. примечание)

3 чашки/600 г сахарного песка

¼ чашки/60 миллилитров свежего лимонного сока (примерно из 2 лимонов)

Руководство по замене ингредиентов

Приготовьте рецепт вместе с нами

1. Шаг 1

   Поместите небольшую тарелку в холодильник для охлаждения. (Вы будете использовать это позже. )

2. Шаг 2

   В большой кастрюле с толстым дном залейте фрукты и любые добавки (см. примечание) 4 чашками/960 мл воды. Доведите до сильного кипения на среднем или сильном огне. Готовьте, пока вода не уменьшится примерно на ¾, а фрукты не станут мягкими и нежными (или даже слегка развалятся), 20–30 минут.

3. Шаг 3

   Добавьте сахар и продолжайте варить, помешивая сначала изредка и чаще по мере того, как варенье варится и сок густеет, пока большая часть жидкости не испарится и фрукты действительно не начнут распадаться, еще 30-40 минут.

4. Шаг 4

   По мере варки джема количество жидкости уменьшается, сахара густеют, а натуральные пектины активируются. Вы заметите, что жидкость переходит от быстрого, перекатывающегося кипения с более мелкими пузырьками к медленному, густому, смолоподобному кипению с более крупными пузырьками: это стадия, на которой наиболее важно постоянно помешивать дно кастрюли, чтобы предотвратить подгорание и прилипание. (Сахар тяжелее воды и будет концентрироваться там, увеличивая вероятность подгорания фруктов.) Это также стадия, на которой может произойти разбрызгивание, поэтому будьте осторожны при перемешивании.

5. Шаг 5

   Когда варенье закипит, добавьте лимонный сок и любые добавки и продолжайте варить, постоянно помешивая, пока варенье не вернется в прежнее загустевшее состояние, примерно еще 5 минут. На этом этапе варенье должно выглядеть как грубое блестящее яблочное пюре. Но если вы действительно хотите быть уверены, выложите немного джема на охлажденную тарелку, верните ее в холодильник и охладите в течение 2 минут. Проведите по нему пальцем: он должен сохранять свою форму с обеих сторон, не будучи водянистым или жидким. Если нет, варите еще несколько минут.

6. Шаг 6

   Используя ложку или другую посуду, выберите любые специи или стручки ванили. Разложите по банкам, оставив ¼ дюйма свободного пространства от верха банки, и сразу же запечатайте. Можно джемы (дополнительные инструкции см. в нашем руководстве «Как приготовить джем») или хранить в холодильнике, чтобы израсходовать их в течение пары недель.

Подсказка

• Чтобы сделать яблочное или грушевое варенье более вкусным, приготовьте следующие добавки: 3 палочки корицы; 4 звезды аниса; 1 стручок ванили, расколотый и очищенный от семян; 1 чайная ложка молотого кардамона; или 2 ягоды душистого перца.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Теги рецептов

• JAMS
• Apple
• PEAR
• Завтрак
• Бранч
• Осень
• Зима

---

0271

• Спеченый рагу из нута с кокосовой и куркумой

  Alison Roman

  55 минут

• .

  

  1 1/2 часа

• Паста с карамелизированным луком-шалотом

  Элисон Роман

  40 минут

• Easy

  Острая тушеная белая фасоль с брокколи Рабе

  Alison Roman

  40 minutes

• Crushed Baby Potatoes With Sardines, Celery and Dill

  Alison Roman

  30 minutes

• Apples With Honey and Crushed Walnuts

  Alison Roman

  15 minutes

• Easy

  Чеснок, морковь в масле

  Элисон Роман

  15 минут

• Острые тушеные короткие ребрышки

  Элисон Роман

  4 часа, плюс приправа

• Хрустящий картофельный кугель

  Alison Roman

  1 час 20 минут

• Matzo Ball Sous White Sundae Bar

  Alison Roman

  30 минут

• Тушеная курица с артишоками

  Alison Roman

  45 минут

• 0271

  Alison Roman

  1 час

• Соленый шоколадный пудинг со взбитой сметаной

  Alison Roman

  45 минут, плюс 3 часа охлаждения

• Golden Ginger Cake

• 1119

  Golden Liker

• 1119

  Golden Hyner

  9000 2

• 111111119
  9000 2
• 111119
  9000 2
• 1111119
  9000 2
• 11119

  .

  

Еще рецепты от Элисон Роман

• Соленый абрикосово-медовый коблер

  Элисон Роман

  45 минут

• Хрустящие фрикадельки из баранины с нутом и баклажанами0271

  Alison Roman

  40 minutes

• Boozy Cherry Walnut Tart

  Alison Roman

  1 1/2 hours, plus cooling

• Fancy Canned Cranberries

  Alison Roman

  10 minutes

• Pasta С цуккини, фетой и жареным лимоном

  Элисон Роман

  35 минут

• Шоколадно-паточное печенье

  Элисон Роман

  Около 40 минут

• томатные тосты с маслом креветки

  Alison Roman

  30 минут

• Шорт-ребра с загаренной галзой

  SPICY

• 02 SPICO Элисон Роман

  45 минут

• Лосось с дрессингом из цельного лимона

  Элисон Роман

  30 минут

• Лосось в коричневом масле с лимоном и хариссой

  Элисон Роман

  25 минут

• Турция с сухой моличкой с листовой соусом

  Alison Roman

  4 часа, плюс от 8 до 24 часов, охлаждающий

• Зеленые бои и грины с жареными малышами

  9

• Зеленые бои и грины с жареными малышами 9027

• Зеленые бои и грины с жареными малышами 9027

• Зеленые бои и грины с жареными малышами 9027

• Зеленые бои и грины с жареными

• Зеленые бои и грины.