Тушеный картофель с грибами, пошаговый рецепт на 970 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Цыплята с маскарпоне

Если лимоны маленькие, возьмите два, а если большие, будет достаточно и полутора. Вместо маскарпоне можно использовать жирную некислую сметану или даже сливочное масло. Соединение лимона и розмарина

Юлия Высоцкая

11 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Паккери с баклажанами и помидорами

Эти макароны я пробовала в Апулии и никак не могла понять, почему так вкусно, пока мне не сказали, что в соус добавлены сливки, что совершенно не характерно для средиземноморской кухни, особенно

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное ризотто

Ризотто начали готовить в Венеции — именно венецианские купцы привезли в Италию рис из Китая. Побывав в этом замечательном городе, я поняла, что ризотто делают совсем не так, как пишут в книжках, и не

Юлия Высоцкая

05 сентября 2004

Рецепт от юлии высоцкой

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Реклама

Едим Дома

10 сентября 2021

Подготовка

20 минут

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

 

ОПИСАНИЕ

Это блюдо домашнее, уютное и простое в приготовлении. В нем нет никаких секретных ингредиентов, но вкусным оно получается неизменно.  Попробуйте добавить к картофелю морковь или пару веточек тимьяна, меняйте специи, дополняйте свежей зеленью. Один из вариантов обязательно станет вашим коронным блюдом. Предлагаем пошаговый рецепт тушеной картошки с грибами.

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

242

кКал

10%

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

50 г

% от дневной нормы

2 %

0 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

картофель

1 кг

шампиньоны

300 г

лук репчатый

1 шт.

лавровый лист

1 шт.

перец черный горошком

5 шт.

чеснок

2 зубчика

растительное масло

по вкусу

по вкусу

перец

по вкусу

лук зеленый

по вкусу

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Мытые грибы аккуратно нарежьте пластинами. Если шампиньоны слишком крупные, то пластины придется разделить на две или три части.

Картофель нарежьте произвольно, так, как вам больше всего нравится: средними дольками или кубиками.  

Лук мелко нашинкуйте.

В сотейнике или сковороде с глубокими бортиками разогрейте растительное масло. Чеснок придавите широкой стороной ножа, обжарьте в масле. Пусть оно впитает чесночный аромат. После чеснок можно убрать.

Лук пассеруйте на получившемся чесночном масле до прозрачности.

Следом выложите картофель и грибы. Если хотите получить легкую корочку, то обжаривайте все на среднем огне около 5–7 минут, помешивая.

Налейте в сковороду воду, она должна покрыть картофель и грибы. Положите лавровый лист и перец горошком, соль и перец. Закройте плотно сковороду и тушите блюдо на медленном огне 25–30 минут до готовности. Если влаги в конце приготовления осталось много, включите сильный огонь и выпарите лишнюю жидкость. 

Подавайте с зеленым луком или любимой измельченной зеленью. 

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

основные блюдаиз грибовшампиньоншампиньонывегетарианские рецепты с грибамииз картофелякартошкатушенаятушениегарнирыгрибы на зимурецепты от редакцииварить, тушитьжаритьрусская кухнябыстрые рецептыбыстрые рецептыпп-рецепты с картошкойтушеныес чеснокомс грибамитушеная

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Еда для уютного вечера

Аппетитные блюда в пост

Домашний хлеб

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Тушеный картофель с курицей

Универсальное блюдо, которое можно подать и как первое, и как второе и на которое вам понадобится только самый минимум на подготовку ингредиентов. Любителям такого сочетания продуктов можно также предложить рецепт запеченной картошки с курицей в томатном соусе, а еще рецепт запеченной курицы, фаршированной картофелем! Экспериментируйте на своей кухне, чтобы у вас всегда получились кулинарныt шедевры из самых простых продуктов.

На сайте так много вкусных рецептов, что хочется вам предложить еще несколько простых и доступных рецептов по этой теме:

1. Картофель по-деревенски запеченный в духовке
2. Картофельные палочки с сыром и сосисками
3. Фаршированный картофель в мультиварке
4. Сиченики с беконом и сыром
5. Деруны с брынзой

В этом рецепте показан процесс приготовления тушеного картофеля с курицей в мультиварке Panasonic TMH-18.

Ингредиенты:

• курица — 1 кг (любые части)
• картофель — 1 кг (10-12 шт)
• лук репчатый — 1 шт (180 г)
• морковь — 1 шт (120 г)
• перец сладкий трех цветов- по 1/2 шт (200 г)
• томатная паста — 2 ст.л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• зелень — пучок*
• специи — по вкусу
• соль — по вкусу

*В рецепте использовалась зелень лука-порея.

 

Как потушить картошку с курицей в мультиварке

Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Налейте в мультиварку растительное масло, разогрейте в режиме «Выпечка» минуты 3 и выложите лук.

Обжарьте луковицу при закрытой крышке до золотистого цвета. Это примерно минут 10.

Пока жарится лук, нашинкуйте морковь. Добавьте ее в мультиварку, перемешайте и потомите при закрытой крышке минут 4-5.

Курицу тщательно вымойте, нарежьте на порционные куски и сложите в мультиварку, как на фото.

Картошку нарежьте крупными кусочками и тоже выложите в мультиварку.

Вообще, нарезать можно исключительно по своему вкусу, но я предпочитаю крупно, чтобы мягкий картофель отлично сохранял свою форму в готов блюде.

Перец нарежьте кубиками, выложите в мультиварку. Добавьте специи, соль.

Перец можно использовать одного цвета, это не принципиально. Но чем больше разноцветных овощей, тем ярче получится ваш тушеный картофель.

Томатную пасту разведите в воде и вылейте в картошку.

Добавьте рубленую зелень. Налейте воды ровно столько, чтобы она не доходила до уровня овощей примерно на 1 см. Если хотите более жидкое блюдо, наливайте воды больше.

Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 1 час. Проверяйте готовность овощей на вкус. Возможно, вам понадобится другое количество времени приготовления.

Готовый тушеный картофель с курицей можно подавать к столу. Традиционно это блюдо подают горячим со сметаной, жирными сливками, пучком рубленой зелени, чесноком и ржаным хлебом.

На десерт рекомендуем приготовить что-то из несладкой выпечки, например, пиццу кальцоне. И обязательно сварите ароматный компот из яблок и облепихи, он очень полезный имеет своеобразный вкус.

Приятного аппетита!

 

Мгновенное рагу из говядины с картофелем

Обновлено 9 августа 2021 г. Опубликовано 21 июня 2017 г. Автор: Julia 45 КомментарииЭто сообщение может содержать партнерские ссылки.

Краткое описание:

Это сытное и сытное рагу состоит из нежнейших кусочков говядины с овощами, такими как жемчужный лук, морковь, картофель и грибы. Мгновенная кастрюля делает это быстро и без усилий, используя всего одну кастрюлю для подрумянивания и приготовления пищи под давлением.

• ▢ 1,5 фунта ростбиф
  или тушеная говядина , нарезанная на кусочки по 1-2 дюйма
• ▢ пакет весом 16 унций замороженный жемчужный лук (Примечание 1)
• ▢ 3 морковь , очищенная и нарезанная на кусочки по 2 дюйма (Примечание 1) )
• ▢ 1 Большой рассеянный картофель , очищенные и разрезанные на 1-дюймовые куски (примечание 3)
• ▢ 10 унций грибов , квартал
• ▢ 2 чашки
• 7 ▢ 2 стакана
• 77777777777777777777777777777777777 77777777777777 7777777777777777 7777777777777777777777777777777777777 гг. паста
• ▢ 3 столовые ложки мука общего назначения
• ▢ 1 столовая ложка сливочное масло
• ▢ 1 чайная ложка поваренная соль

• Говядина в больших мисках с мукой Toco : Отложите.

• Коричневая говядина : Добавьте масло в скороварку (Примечание 4). Включите режим тушения на средний огонь. Как только масло растает, добавьте кусочки говядины. Часто помешивая, жарьте, пока не подрумянятся со всех сторон, около 5 минут.

• Добавить другие ингредиенты : Добавить говяжий бульон в кастрюлю, хорошо перемешать и отделить кусочки говядины, прилипшие ко дну кастрюли. Добавьте соль и томатную пасту, помешивая, пока они не растворятся. Добавьте оставшиеся ингредиенты (замороженный жемчужный лук, морковь, картофель, грибы) в кастрюлю и перемешайте.

• Скороварка : Накройте и запечатайте крышку.

  Выберите функцию мясо/тушение и установите время приготовления на 35 минут. После завершения дайте постоять 10 минут, чтобы естественным образом сбросить давление. Затем используйте ручку выпуска пара, чтобы стравить давление.

• Подача : Откройте крышку и перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Подавать горячим (примечание 5).

Калорийность 530 (40% жира)
Общий жир 23 г	36%
Насыщенные жиры 10 г	49%
Холестерин 114 мг	38%
Натрий 800 мг	33%
Чистые углеводы 31 г
Всего углеводов 36 г	12%
Пищевая клетчатка 5 г	20%
Сахар 9 г
Белок 44 г

(1) Лук. Его можно заменить нарезанным луком того же веса.

(2) Морковь. Вес около 8 унций.

(3) Картофель. Около 1 фунта.

(4) Оборудование для скороварки. Я использую 6-литровую кастрюлю быстрого приготовления. Вы можете использовать электрическую скороварку другого размера, если все ингредиенты соответствуют максимальной вместимости.

(5) Сервировка. При желании украсьте рубленой петрушкой и подавайте с сырным печеньем, пюре из цветной капусты или вкусным греческим салатом.

В рубрике: Основные продукты: Говядина, На порцию: Более 10 г чистых углеводов С тегами: 6-10 ингредиентов, масло, морковь, жаркое, мука, горшок быстрого приготовления, еще 60 минут, грибы, лук, картофель, томатная паста

О Джулии

ОБ АВТОРЕ
Юлия — разработчик рецептов и основательница «Savory Tooth». С 2015 года она делится простыми рецептами вкусных блюд, в основном с низким содержанием углеводов и без глютена. Узнать больше.

Тушеная говядина с картофельным пюре

Свежие рецепты можно получить по электронной почте:

Сытное тушеное мясо с морковью, луком и сельдереем, которое подается на большой подушке из картофельного пюре со сливками: по сути, это пастуший пирог в форме тушеного мяса.

Официально весна, но зима не понимает намеков. И хотя я тоскую по погоде в шортах и ​​сандалиях, это не значит, что я буду полностью наслаждаться несколькими дополнительными днями (или неделями) супового сезона, пока могу. В холодный день мало что может быть приятнее, чем сытная тушеная говядина или полная тарелка сливочного, парящего картофельного пюре. Но вместе? Ну, может быть, вы перестанете желать весны в конце концов!

Идея этого рецепта возникла после того, как я разместила в своей группе на Facebook совет по укладке продуктов питания об использовании картофельного пюре быстрого приготовления для приготовления супа (картофель предлагает формовочную поверхность под жидкостью, чтобы помочь «подпереть» кусочки супа и сделать их более видны на поверхности). Кто-то прокомментировал, что это — картофельное пюре, подаваемое с супом — на самом деле вещь, и, ну, это заставило меня подумать, что это на самом деле чертовски вкусно.

Сначала я хотел приготовить наваристый картофельный суп с картофельным пюре, но подумал, что это может быть слишком много картофеля для одной тарелки. В конце концов, мы остановились на сытном тушеной говядине, подаваемой на горке сливочного картофельного пюре. Как перевернутый пастуший пирог, если хотите (и действительно, Пастуший пирог с соусом — альтернативное название этого рецепта).

Само по себе тушеное мясо довольно простое, оно усиливает присущие ему ароматы, уваривая его на плите до тех пор, пока оно не станет густым, сочным и наполненным ароматом. Основой служит недорогое тушеное мясо в сочетании с вашими основными овощами для тушеного мяса и немного больше, чем куриный бульон, томатная паста и немного соевого соуса для глубины вкуса.

Я использовал очень простую версию моего любимого рецепта картофельного пюре, с немного меньшим количеством масла и сливок, чем обычно (более толстый картофель дает более прочную основу, а тушеное мясо и так достаточно богатое!) Но не стесняйтесь использовать свой любимый рецепт картофельного пюре вместо этого.

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Рецепт сытного и сытного рагу из говядины, подаваемого на подушке из картофельного пюре со сливками: это как пастуший пирог, только в тушеном виде!

Распечатать рецепт Оставить отзыв

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 фунт тушеного мяса, нарезанного небольшими кусочками
• 1 средняя луковица, нарезанная (около 1 стакана нарезанной)
• 2 средние моркови, нарезанные медальонами и разрезанные пополам
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки муки общего назначения
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1/2 стакана вина марсала
• 2 1/2 чашки куриного бульона
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна или 1/2 чайной ложки сушеного
• 1 1/2 фунта картофеля юкон голд, очищенного и нарезанного на кусочки
• 1/4 стакана (1/2 палочки) несоленого сливочного масла
• 1/4 стакана жирных сливок
• 1 чайная ложка кошерной соли

Указания:

1. В большой жаровне или толстостенной кастрюле нагрейте масло на среднем огне, пока оно не начнет мерцать. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится с обеих сторон, около 5 минут. Переложить на тарелку.
2. Верните кастрюлю на средний огонь. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок (используйте немного масла, если ваша говядина была более постной) и готовьте, пока они не станут мягкими и ароматными, около 7 минут.
3. Добавьте муку и перемешайте до равномерного покрытия. Добавьте томатную пасту.
4. Добавьте вино марсала и варите на медленном огне, пока почти не испарится жидкость. Добавьте куриный бульон вместе с обжаренной говядиной, зеленью и соевым соусом. Доведите до кипения и варите 25-30 минут или пока жидкость не загустеет и не станет тягучей.
5. Пока варится тушеное мясо, доведите до кипения картофель в большой кастрюле с подсоленной водой. Варить около 10 минут (больше/меньше в зависимости от того, насколько большими были кусочки картофеля), пока картофель не станет мягким. Хорошо слейте воду, затем верните картофель в кастрюлю (которая в этот момент должна быть еще горячей — остаточное тепло поможет выпарить оставшуюся воду и сохранить картофель теплым).