Вы ищете быстрый и простой способ украсить потрясающее печенье в кратчайшие сроки? Вы думали об использовании глазури для приготовления печенья с помадкой?

В этом уроке по украшению печенья я покажу вам, как сделать простое печенье из помадки, используя технику украшения мрамором, которая, я думаю, вам понравится. Это весело и быстро, и за считанные минуты можно приготовить потрясающее печенье.

Печенье с помадкой покрыто тонким слоем глазури. Помадку раскатывают, обрезают до нужной формы, а затем приклеивают к печенью с помощью воды или пищевого клея. Затем печенье, украшенное помадкой, оставляют, чтобы помада затвердела и высохла. Затем файлы cookie могут быть упакованы и сложены. Печенье с помадкой может быть простым или сложным произведением искусства.

Для сегодняшнего простого проекта по украшению печенья вам понадобятся скалка, формочка для печенья и пищевая кисть

• Если вы увлекаетесь украшением печенья с помадкой, есть много других инструментов, которые вы можете использовать для создания уникальных дизайнов.
• Скалка
• Инструменты для помадки: гладилка, шариковый инструмент, инструмент для прожилок, дрезденский инструмент, инструмент для рисования,
• Силиконовый коврик
• Мастихин
• Формочки для печенья
• Кондитерское колесо
• Нож Exacto
• Коврик для тиснения или скалки
• Декоративные формы
• Кисть
• Съедобный клей или вода
• Кукурузный крахмал
• Кондитерские мешочки – для добавления деталей с кантом королевской глазурью или глазурью
• Декорирующие порошки: лепестковая пыль, блестящая пыль и т. д.
• Пищевые гелевые красители – для окрашивания помады
• Порошок тилозы – для ускорения затвердевания помады или для быстрого приготовления пасты для жевательной резинки
• Макаронная машина — часто используется для раскатывания помадки

Сначала нужно испечь печенье. Я использовал свой популярный Рецепт ванильного сахарного печенья . Вы можете использовать любое печенье, которое выпекается в плоском виде. Наносить помадный слой на печенье с плоской верхушкой намного проще.

Мне нравится использовать самодельную помадку из зефира . Он очень вкусный, недорогой и очень простой в приготовлении. Вы можете приготовить небольшую или мини-партию, если вам нужно совсем немного. Его легко ароматизировать экстрактами, эмульсиями или масляными ароматизаторами.

Какая помадка вкуснее? Мне нравится вкус домашней зефирной помадки. Конечно, вы можете купить помадку; многие декораторы тортов предпочитают помаду промышленного изготовления по разным причинам. Вы также можете смешать помадку из маршмеллоу и помадку, купленную в магазине, чтобы сделать помадку-гибрид.

Прежде чем создавать мраморную помадку, ее необходимо раскрасить. Я использовал желтый, сапфирово-синий и электрический/ярко-розовый гелевые пищевые красители, чтобы подкрасить помадку. Сколько из того, какой цвет вы делаете, зависит от дизайна. Если вы хотите добиться дизайна с большим количеством синего, сделайте больше синей помады. Я хотел, чтобы мой доминирующий цвет был розовым, поэтому я покрасил помаду розовым цветом.

Сделайте углубление в мастике и налейте несколько капель пищевого красителя. Если вы раньше не красили помадку из зефира, вы можете следовать моим простым советам по окрашиванию помадки .

Я настоятельно рекомендую вам носить перчатки только для еды. Иначе еще и руки покрасишь. Если это произойдет, не паникуйте. Вы можете использовать пенящийся крем для бритья, такой как Barbasol, чтобы очистить кожу от пищевого красителя. Оставьте крем на коже примерно на 30 секунд, аккуратно помассируйте, а затем смойте.

Для создания мраморного рисунка я использовала розовый, желтый и синий цвета, а для создания бликов на мраморной помадке я также использовала белую помадку.

Сформируйте из каждого кусочка помады бревно. Поместите белые и розовые бревна рядом друг с другом, а затем поместите синие и желтые бревна сверху (шаги 1-2). Аккуратно скрутите все бревно (шаги 3-4). Скрученное полено сложите пополам, снова скрутите и сложите пополам (шаги 6-8).

Слегка посыпьте рабочую поверхность кукурузным крахмалом и прижмите ладонями скрученный и сложенный брусок помадки (шаги 1–2). Используйте скалку и раскатайте помаду в тонкий лист (шаги 3-5).

Насколько толстой должна быть помадка для украшения печенья? Мне нравится раскатывать его толщиной около 2–3 мм или чуть меньше восьмой дюйма (1/8 дюйма). Вы можете сделать его толще, но не делайте его слишком толстым, чтобы он не был слишком сильным, также лучше не делать его слишком тонким, потому что он может порваться, если будет слишком тонким.

Убедитесь, что раскатанная помада не прилипает к рабочей поверхности. Вы можете осторожно приподнять его руками или использовать длинную плоскую декоративную лопатку и аккуратно провести им под ним. При необходимости посыпьте поверхность дополнительным количеством кукурузного крахмала, чтобы помада не прилипала (шаг 1). Используйте форму для печенья, которую вы использовали для вырезания печенья, и вырежьте как можно больше фигурок из помадки (шаги 2-3). Аккуратно поднимите обрезки (шаги 4-5).

Мне нравится техника мраморной помадки; каждая помадка уникальна, и нет двух одинаковых.

С помощью шпателя аккуратно приподнимите вырез (шаги 1-2).

Смажьте печенье небольшим количеством воды (шаги 1–2). Немедленно поместите вырезанную помадку на печенье (шаги 3-4). Разгладьте помадку и края, используя средство для разглаживания помадки (шаги 5-6).

Для нанесения золотых линий на помаду можно использовать предварительно смешанные пищевые металлические краски (например, Glamourous Gold от Sweet Sticks) или золотую блестящую пыль, смешанную со спиртом.

Я использовал пыль с золотым блеском. Добавьте порошок с золотым блеском (например, Aztec Gold от Roxy & Rich) в полость палитры и налейте несколько капель Everclear (зернового спирта) или прозрачной водки (например, Spirytus Polish Vodka). Смешайте его, чтобы получилась краска с золотым блеском. Если ваша краска слишком жидкая, оставьте ее на пару минут, пока спирт не испарится, и наоборот.

Окуните пищевую кисть в съедобную золотую краску и нарисуйте линии на мраморной помадке. Следуйте естественным границам цвета помады (шаг 2). Затем создайте мягкие брызги — проведите кончиком мастихина или зубочистки по щетине кисточки, смоченной пищевой золотой краской. Пусть брызги упадут на помадку (шаги 3-4). Перед упаковкой дайте помаде затвердеть в течение 8-24 часов (шаг 5).

• Чтобы приклеить помадку на печенье, я использую воду.
• Насколько толстой должна быть раскатанная помадка для украшения печенья? Стремитесь к толщине около 1/8 дюйма (3 мм). Мне нравится раскатывать его до толщины около 2 мм, чуть меньше 1/8 дюйма.
• Если вы хотите упаковать печенье с помадкой, дайте помадке высохнуть и затвердеть. Сушка может занять от 8 до 24 часов.
• Печенье, украшенное помадкой, хранится две недели при правильном хранении.
• Можно ли заморозить печенье, украшенное мастикой? Да, пока помадка сухая. Упакуйте печенье и заморозьте его в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Дайте печенью разморозиться в течение 8-12 часов, не открывайте контейнер во время разморозки.
• Вы можете использовать королевскую глазурь, чтобы добавить изящные окантовки поверх помадки.
• Храните печенье, покрытое помадкой, в прохладном месте, а не в холодильнике, вдали от прямой солнечный свет.
• Когда помада подвергается воздействию света в течение длительного периода времени, цвета тускнеют.
• Если помадка слишком липкая, используйте немного кукурузного крахмала.
• А если помада слишком сухая, разомните ее с глицерином , чтобы она стала более эластичной.
• Эффект кожи слона можно легко исправить, распылив помаду с водой и вмешав ее.
• Используйте перчатки при окрашивании помады ; это может стать грязным.
• Если на кожу попал пищевой краситель, используйте пенящийся крем для бритья, например Barbasol.
• Используйте тонкую иглу для удаления пузырьков воздуха из раскатанной помадной массы. Проткните отверстие в мастике под небольшим углом, чтобы вытолкнуть пузырьки воздуха. Узнайте больше о том, как удалить пузырьки воздуха из помады через Yeners Way .

• Простое печенье с бабочками
• Печенье-паук в стиле поп-арт
• Печенье единорога через LilaLoa
• Печенье-кекс «День мертвых»
• Печенье-мандала

Легкий рецепт помадки с зефиром (15 мин)

Помадка с зефиром вкусна и проста в приготовлении. Это идеальный способ профессионально украсить кексы, торты и печенье!

В прошлом месяце мы поделились с вами несколькими простыми идеями украшения из помады, которую можно купить в магазине. Сегодня мы собираемся показать вам, как сделать свою собственную помадку из зефира, которая не только проста, но и имеет потрясающий вкус! Ваши капкейки и сахарное печенье будут выглядеть потрясающе!

Помадка Easy Marshmallow Fondant

Вы когда-нибудь видели эти прекрасные торты, кексы и печенье в модной пекарне и удивлялись, как они выглядят так идеально? Ответ — помадка!

Помадная масса представляет собой густую сахарную пасту, которая используется для украшения кондитерских изделий. Ее легче и стабильнее использовать для украшения, чем масляный крем или другую глазурь. Это создает очень гладкую поверхность на вашей любимой выпечке, которую вы пытаетесь украсить.

В отличие от других рецептов помадки, в которых используются желатин, глицерин и другие ароматизаторы, в этой зефирной помадке используются простые ингредиенты, которые наверняка есть у вас на кухне. Он не только очень вкусный, но и его легко приготовить дома. Это идеальный способ поднять уровень вашего украшения на ступеньку выше!

Как приготовить зефирную помадку

ИНГРЕДИЕНТЫ –

• мини-зефир
• вода
• сахарная пудра
• экстракт ванили 90 006
• гелевые пищевые красители (мне нравится бренд Wilton)

ИНСТРУКЦИЯ –

Приготовление зефира – Начните с добавления зефира в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, а затем сбрызните водой сверху зефир.

Расплав – Нагрейте зефир в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 секунд, а затем хорошенько перемешайте. Продолжайте нагревать их с шагом в 30 секунд, пока зефир полностью не растает.

Ваниль и сахар – Смешайте ваниль с растопленным зефиром, а затем добавьте половину сахарной пудры. Смешайте это, пока все не объединится. Обратите внимание, смесь зефира будет очень липкой и ее будет трудно размешивать.

Оставшийся сахар – Продолжайте добавлять оставшуюся сахарную пудру, пока смесь не приобретет консистенцию и текстуру пластилина.

Color Fondant . Если вы хотите добавить цвет в помадку, отделите необходимое количество и добавьте несколько капель гелевого пищевого красителя. Затем вымесите помадку, пока цвет теста не станет ровным.

Советы по приготовлению зефирной помадки

Лучший цвет . Очень важно использовать гелевый пищевой краситель (в отличие от пищевого красителя на водной основе) для достижения наилучших результатов. Вы можете купить его в большинстве продуктовых магазинов, и я нашел широкий выбор гелевых пищевых красителей в Walmart в отделе для украшения тортов.

Наденьте перчатки . Мне было проще месить пищевой краситель в перчатках, которые я посыпал сахарной пудрой. Потребуется немного усилий, чтобы равномерно распределить его, но продолжайте работать, и он соберется вместе.

Слишком липкая – Если помадка слишком липкая, вы можете добавить в смесь еще немного сахарной пудры. Продолжайте добавлять еще, пока не достигнете желаемой консистенции.

Как использовать зефирную помадку

Итак, теперь, когда у вас есть красочная зефирная помадка, что вы можете сделать из нее? Небо это предел! Как и пластилин, его легко раскатать скалкой и придать ему любую форму, что делает его идеальным для украшения тортов, кексов и печенья.

Печенье . Один из моих любимых и простых способов использовать зефирную помадку — использовать ее в качестве начинки для сахарного печенья. Просто раскатайте помадку, вырежьте ее теми же формочками, которые вы использовали для печенья, и прикрепите ее к верхней части печенья с небольшим количеством кремовой глазури.

И вуаля! Идеально глазированное печенье, вкусное и похожее на пекарню. Легче не бывает! Вы можете сделать куки простыми или сложными, как вам нравится. Если вы ищете отличный рецепт для использования, этот рецепт сахарного печенья — один из наших любимых!

Как хранить помадку с зефиром

Сделать заранее . Если вы готовите печенье заранее, обязательно храните его при комнатной температуре в герметичном контейнере, чтобы помадка не высыхала. При таком хранении печенье должно оставаться свежим от 3 до 5 дней. Наслаждайтесь использованием помады, чтобы сделать всю вашу выпечку более красивой!

Хранение . Если после украшения печенья или кексов у вас осталась зефирная помадка, вы можете сохранить ее и использовать в другой раз. Зефирная помадка может быстро высыхать, поэтому я предпочитаю сначала заворачивать ее в пищевую пленку, а затем помещать в герметичный контейнер для хранения. Хранить при комнатной температуре ( Не охлаждайте и не замораживайте ) помадная масса должна оставаться свежей в течение примерно 2 месяцев.

Другие рецепты с зефиром

• Домашний зефир с клубникой
• Фруктовый соус из зефира
• Рисовые чипсы
• Зефир с оленями
9000 Рецепт 5 S’mores Bites

Другие легкие десерты

• Печенье из смеси тортов
• Лучшее домашнее печенье Брауни
• Легкий клубничный торт
• Мягкое шоколадное печенье
• Кексы с шоколадной помадкой

Мне нравится этот рецепт, потому что с его помощью можно приготовить множество забавных и очаровательных лакомств. Обязательно отметьте нас в социальных сетях и покажите нам все забавные десерты, которые вы приготовили по этому рецепту, или оставьте нам комментарий ниже, если попробуете! Мы всегда рады видеть, что вы делаете на кухне!

ВОТ ПЕЧАТНАЯ КАРТОЧКА С РЕЦЕПТАМИ ДЛЯ ВАШЕГО УДОБСТВА –

Рецепт зефирной помадки

Количество порций: 24 порции

Эта вкусная и простая в приготовлении зефирная помадка — идеальный способ профессионально украсить кексы, торты и печенье!

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

• 8 унций мини-зефира
• 1 столовая ложка воды
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 фунт сахарная пудра
• гелевый пищевой краситель

• Добавьте зефир в миску, пригодную для использования в микроволновой печи.