Плюшки из слоеного теста с творогом: Секреты Приготовления Ватрушек Из Слоеного Теста с Творогом с Фото для Новичков

Содержание

Ватрушки из слоеного дрожжевого теста с творогом

Очень вкусные ватрушки из слоеного теста с творогом идеально подойдут в качестве десерта к чаепитию.

Выпекают как порционно, так и одной целой ватрушкой.

Процесс приготовления совсем простой, так как тесто слоёное. Лучше всего взять уже готовое, потому что с ним меньше работы, нужно всего лишь разморозить перед готовкой. Приобрести его можно в любом супермаркете. Для рецепта рекомендую использовать дрожжевое.

Творог берите от 5% жирности, но предпочтительнее домашний, ведь с ним будет вкуснее.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 10

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 из 10

Творог переложите в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте сахар (или варенье, мед, сироп) и щепотку соли.

Если вместо творога берёте сладкую творожную массу, то сахар добавлять не нужно.

Шаг 3 из 10

Перебейте массу погружным блендером и добавьте греческий йогурт. Заменить его можно сметаной или жирными сливками.

Шаг 4 из 10

Хорошенько перемешайте до однородности с помощью лопатки или вилки. Если хотите, на этом этапе можете добавить сухофрукты или орехи.

Шаг 5 из 10

Клубнику помойте под проточной водой, почистите и дайте ей высохнуть. Далее нарежьте на кусочки, переложите в миску и добавьте сахар. Если хотите ватрушку с кислинкой, то лучше не добавляйте.

Шаг 6 из 10

С помощью вилки или блендера измельчите ягоду в пюре.

Затем переложите в кастрюлю с толстым дном, влейте 50 мл воды и проварите 15 минут на малом огне без крышки.

Шаг 7 из 10

Тем временем займёмся тестом. Перед готовкой его нужно обязательно разморозить, для этого выложите его из морозилки в тарелку на 45-60 минут.

После раскатайте в пласт 10-13 мм и вырежьте круги с помощью кружки или стакана. Из половины заготовок уберите середину, оставив ободок. Далее слепите круги и ободки между собой.

Шаг 8 из 10

Выложите клубничную массу на дно каждого круга.

Шаг 9 из 10

Потом поверх клубники равномерно распределите творожную начинку и переложите заготовки на противень для запекания. Яйцо взбейте в пену с помощью венчика и смажьте каждую ватрушку.

Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 25-30 минут. После достаньте и дайте немного остыть.

Шаг 10 из 10

Готовые ватрушки из слоеного теста с творогом, по желанию, перед подачей можете украсить шоколадным соусом, орехами, нарезанными ягодами или кокосовой стружкой.

Десерт превосходно сочетается с ягодным чаем или какао с молоком.

Приятного аппетита!

👌 Розочки с творогом из слоеного теста, рецепты с фото

Как многие хозяйки, я давно пристрастилась к выпечке из готового замороженного слоеного теста, которое сейчас продается повсеместно.
Использую для своих экспериментов и дрожжевое, и бездрожжевое слоеное тесто. В общем-то особой разницы между ними не замечаю — готовые изделия всегда получаются пышными и вкусными. Использую я разные начинки — сладкие или соленые, мясные или овощные, часто кладу в мясные или овощные изделия также сыр. 

Ну и, наверное, многие хозяюшки на Алимеро уже заметили, что я питаю слабость к творогу — поэтому и сегодня решила что-то сделать  из слоеного теста и сладкого творога. Так как самый банальный пирог/рулет или булочки мне делать не очень хотелось — то в этот раз я поэкспериментировала с тестом и попробовала сделать розочки.

Итак, для сегодняшнего рецепта я взяла:
1 пачку слоеного бездрожжевого теста (но это не принципиально — можно использовать и дрожжевое) весом 500 г
2 пачки творога по 180 г
сахар по вкусу — у меня ушло пара ложек с горкой, но в моей семье не любят сильно сладкие десерты
Если творог суховатый  - еще необходимо 1-2 яйца, у меня был влажный, поэтому я яйца не стала класть.

Сложность минимальная.
Время приготовления  40 минут.

Все очень просто. Слоеное тесто разморозила, заранее (за сутки) переложив его из морозильника в холодильник. Конечно, бывают случаи, когда мне приходилось размораживать тесто в микроволновке, но в таком случае страдало качество конечных изделий.
 
Творог переложила в чашку и перемешала с сахаром.

У меня в пачке было 2 пласта теста. Каждый пласт раскатала толщиной около 0.5 см.

Сверху на пласт теста намазала половину начинки слоем также примерно 0.5 см.

Завернула тесто рулетом.

И порезала острым ножом на мелкие изделия.

Уложила изделия на противень, устланный пекарской бумагой (бумагу смазала маслом).

Выпекала около получаса при температуре 200 градусов (здесь надо ориентироваться на описание на упаковке с тестом).

К чаю такие плюшки — самое то! И вкусные, и некалорийные!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Слоеные ватрушки - Пошаговый рецепт с фото

Ватрушка – любимая с детства выпечка, как правило, круглая с наполнителем из творога, картофеля или повидла. Сегодня не каждая хозяйка может похвастаться достаточным количеством свободного времени для воплощения в реалии своих кулинарных фантазий. Именно в таких случаях, как всегда, приходят на помощь полуфабрикаты, к примеру, слоеное тесто. Из него тоже можно испечь не менее вкусные и довольно оригинальные слоеные ватрушки, причем не совсем обычной для этого мучного изделия формы. Мы поделимся с вами оригинальной разделкой слоеного теста, идеально подходящей для приготовления слоеных ватрушек, не зависимо от наполнителя.

Ингредиенты для приготовления слоеных ватрушек (на 6 шт.):

  • слоеное бездрожжевое тесто – 200-250 г
  • творог – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – ¼ стакана
  • изюм – по желанию

Рецепт приготовления слоеных ватрушек:

Пластину размороженного слоеного теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4 мм.

Разрезать его ножом на 6 квадратов.

Два противоположных угла квадрата совместить, сложив, таким образом, его пополам.

Сделать два надреза вдоль краев, не доходя до уголка, как показано на фото.

Расправить квадрат, смазать края яичным белком (яйцо предварительно разделить на белок и желток).

Надрезанный угол уложить на противоположный край, как на фото.

Так же поступить с противоположной стороной. Получается вот такая незамысловатая ватрушка.

Растереть творог с сахаром и яичным желтком. При желании добавить изюм.

На каждую слоеную ватрушку выложить по ложке творожной массы.

Выпекать ватрушки из слоеного теста в прогретой до 200°С духовке около получаса. Слоеные ватрушки с творогом готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Ватрушки из слоеного теста с творогом по 🍩 пошаговому рецепту

Кухонная техника и утварь:

  • глубокая миска;
  • чайная и столовая ложка;
  • мерный стакан;
  • лопатка;
  • силиконовая кисточка;
  • погружной блендер;
  • фигурный нож для теста;
  • кухонный нож;
  • противень;
  • духовой шкаф;
  • пергаментная бумага;
  • деревянная доска;
  • сито;
  • красивое блюдо для подачи.

Ингредиенты

Слоенное бездрожжевое тесто 0,5 кг
Творог 150 г
Сахар 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Ванилин 1/2 ч. л.
Свежая клубника 300 г
Сахарная пудра 1-2 ст. л.
Мука 2-3 ст. л.
Яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Готовое слоеное тесто можно купить в любом супермаркете, и, как правило, оно продается в замороженном виде. Для рецепта потребуется 500 г продукта, который предварительно требуется разморозить при комнатной температуре. Пока слоеное тесто размораживается, занимаемся приготовлением начинки для ватрушек. В глубокую миску кладем 150 г домашнего свежего творога и добавляем 2 ст. л. сметаны. Последнюю можно брать любой жирности, но в данном рецепте используется сметана с 20% жирности.
  2. В посудину с творогом отправляем 2 ст. л. сахара. Если вы хотите получить менее сладкую начинку, то количество сахара можно уменьшить или, напротив, увеличить, если желаете получить более сладкие ватрушки.
  3. В миску со всеми ингредиентами для начинки кладем 1/2 ч. л. ванилина и целые ягоды клубники. Рекомендуется использовать 100-150 г свежих ягод, которые уже немного подмякли.
  4. Все ингредиенты в миске измельчаем до однородного состояния. Для этого потребуется погружной блендер. Должна получится масса однородной консистенции.
  5. Присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем на него размороженное слоеное тесто. Сверху его также требуется немного притрусить мукой. Всего ее потребуется примерно 2-3 ст. л.
  6. Разрезаем лист теста вдоль, затем нарезаем на квадраты величиной примерно 8х8 см. Если есть фигурный нож для теста, то стоит воспользоваться им, чтобы получились красивые края.
  7. Отступая несколько сантиметров от каждого края квадрата теста, делаем треугольные надрезы, используя кухонный нож. Один край теста перекладываем на одну сторону, а другой – на противоположную. Должен получиться своеобразный конвертик. Края теста можно смазать обычной водой, чтобы они крепче склеились между собой.
  8. Перекладываем сформированные из теста конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Удобнее всего это делать лопаткой. Оставшиеся 150-200 г свежей клубники нарезаем на мелкие кусочки. В кармашек, образовавшийся посередине теста, выкладываем по 1 ст. л. творожной начинки. Сверху выкладываем несколько кусочков свежей клубники.
  9. От одного куриного яйца отделяем желток и немного его взбалтываем. Используя силиконовую кисть, смазываем тесто.
  10. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекать ватрушки на 20-25 минут. Готовые ватрушки с творогом и клубникой достаем из духовки и перекладываем на красивое блюдо. Сверху посыпаем их сахарной пудрой в количестве 1-2 ст. л. Делать это удобнее через сито. Подаем ароматную и вкусную выпечку гостям к чаю.

Видеорецепт

Просмотрев видеоролик, вы узнаете полезный и быстрый рецепт для приготовления вкусных ватрушек с творогом и клубникой. Все ингредиенты указаны в начале видео в определенных пропорциях. Готовятся ватрушки достаточно просто, при этом каждый этап подробно описан, поэтому трудностей у вас не возникнет.

Готовите ли вы ватрушки из покупного слоеного теста или предпочитаете его замешивать самостоятельно? Какими фруктами еще разбавляете творожную начинку для ватрушек? Интересно узнать в комментариях о вашем кулинарном опыте в приготовлении ватрушек.

Другие рецепты ватрушек

Булочки из слоеного теста с творогом. Как приготовить слоеные плюшки с творогом? Булки из слоеного теста с творогом

Каждый гурман придет в восторг, когда на стол будут поданы домашние слоеные булочки с творогом.

Рецепты их приготовления до безобразия просты, а потому не стоит лишать себя удовольствия полакомиться этим вкусным угощением к чаю.

На этот раз я решил собрать в статье рецепты булочек на основе слоеного теста и творога. Не стоит забывать, что творог является полезным продуктом, в нем есть много кальция и белка.

Именно по этой причине советую вам почаще использовать его в своем рационе, приучая детей к продукту с самого детства. Надеюсь, что мои советы помогут вам справиться с этой задачей еще быстрее!

Булочки с изюмом и творогом


Компоненты: 400 гр. св. творога; 2 ст.л. сметаны; 3 ст.л. сахара; 1 горсть распаренного изюма; 400 гр. слоеного теста; 2 шт. кур. яиц; кунжут; сах. пудра; 3 ст.л.сахара.

Количество компонентов рассчитано на 8 порций. Рецепты с готовым слоеным тестом позволяют упростить задачу хозяйке на кухне. На приготовление блюда уйдет примерно 40 минут. К рецепту я приложил фото.

Алгоритм готовки:

  1. Тесто достаю заранее и даю размерзнуться. В это время перемешиваю сметану, изюм, 1 шт. кур. яйцо, творог, изюм, заранее подготовленный
  2. Тесто режу на 2 равные части и раскатываю. Кладу сверху полученного прямоугольного пласта половинку, заранее сделанной начинки. Края не покрываю нею.
  3. Сворачиваю красивый рулет, шов кладу вниз. Очень важно, чтобы край был хорошо защипленным. Режу на мелкие булки, примерно по 4 см в ширину. Аналогичные операции повторяю со вторым пластом.
  4. Кладу булки с творогом на противень, конечно же, стоит застелить его пергаментной бумагой и смазать раст. маслом. Все булки посыпаю кунжутом, а чтобы он не осыпался, нужно поверхность перемазать кур. яйцом.
  5. Выпекаю при температуре в 200 гр. Когда они приобретут золотистую корочку, стоит доставать булки из духовки.

Остывшие булки с творогом нужно посыпать сах. пудрой и только потом можно подавать к столу.

Булочки из слоеного теста, сыра и творога

Рецепты булочек очень разнообразные, как и их формы. Важно только одно – лепить булочки стоит закрытыми.

Компоненты: 500 гр. слоеного теста; 200 гр. творога (жирность от 9%) и столько же тв. сыра; 1 шт. кур. яйцо; перец; соль; 3 веточки укропа.

Алгоритм готовки:

  1. Творог перетираю. Смешиваю с кур. яйцом, сметаной. Массу сразу солить не стоит. Если тв. сыр будет солоноватым, тогда и вовсе не стоит добавлять соль. Хорошо перемешиваю с укропом и тертым на терке тв. сыром. Полученный фарш пробую по вкусу.
  2. Занимаюсь тестом. Размороженное тесто раскатываю, а потом делаю пласты для пирожков в зависимости от выбрано формы.

Кладу на противень и пеку булки с творогом из слоеного теста минут 12 при 200 гр. в духовом шкафу.

Еще один простой рецепт: булочки с творожной начинкой и цукатами

Чтобы выпечь дома такие булочки, нужно иметь готовое слоеное тесто и 30 минут свободного времени.

Компоненты: 400 гр. слоеного теста; 200 гр. творога; по 2 ст.л. сметаны и сах. песка; ванилин; 0,5 ст. цукатов.

Алгоритм готовки:

  1. Тесто размораживаю. Смешиваю творог и сметану. Добавляю сах. песок, ванилин и цукаты.
  2. Режу на части, в будущие булочки добавляю начинку. Скрепляю надежно края.
  3. Выкладываю на противень, но оставляю в булочках дырочки, чтобы горячий выход выходил из них.
  4. Булочки покрываю кур. яйцом с 1 ст.л. воды. Выпекаю 15 минут при 180 гр.

На этом все – осталось только достать булочки с творогом, заварить вкусный чай и приятно позавтракать!

Булочки на дрожжах с начинкой из творога

Дрожжевое тесто можно купить в магазине. Делать его дома не сложно, но нужно свободное время. Можно сделать квадратные булочки-ватрушки, хорошенько скрепляя конвертики. Начинка не должна вытекать.

Компоненты: 500 гр. сл. дрожжевого теста; 300 гр. творога; 1/3 ст. сахара; 2 шт. кур. яиц; можно добавить изюм, для аромата фруктовые эссенции или же цитрусовую цедру.

Алгоритм готовки:

  1. Выкладываю тесто на стол, чтобы оно разморозилось. Занимаюсь начинкой. Творог перетираю, смешиваю с кур. яйцами, сахаром. Начинка не должна растекаться. Добавляю ягоды или изюм – тут уже на ваше личное усмотрение.
  2. Раскатываю пласт дрожжевого теста, режу на квадраты. Кладу в центр каждого из них начинку. Скрепляю края. Делаю нужную форму булочек.
  3. На 15 минут оставляю на расстойку. Потом смазываю верх кур. яйцом и начинаю выпекать булочки при 220 гр. 10 минут, затем убавляю мощность до 180 гр. и пеку еще 10 минут до готовности.

Рецепт мне нравится тем, что он действительно универсальным. Можно смело разнообразить его разными фруктовыми добавками, цукатами, орешками.

Советую вам поэкспериментировать, почему бы не заменить апельсиновые корочки на лимон или же сделать булочки с корицей. В общем, вариантов масса, хоть в творог варенье замешивай!

На самом деле слоеные булочки с творогом являются одними из самых простых в выпекании:

  • Слоеное тесто совсем не сложно сделать дома, но знайте, что облегчить свою задачу можно, если обратиться к магазинному продукту. Нужно только выбрать качественное тесто от проверенного производителя и ваша выпечка будет самой вкусной.
  • Чтобы булочки стали еще аппетитнее и ароматнее, добавляйте в булочки ванилин или же корицу. Аромат булочек распространится по всему дому, а потому ваши домочадцы соберутся на кухне даже без приглашения к чаепитию.
  • Булочки будут сладкие и румяные, если смазать их перед выпечкой кур. желтком, водой и сахаром. Смесь лучше наносить с помощью специальной кухонной кисточки, которая, скорее всего, есть в каждом доме. Если подобного инструмента все же не нашлось, можно взять небольшой кусочек марли и проделать эту процедуру с ее помощью.
  • Мой вам совет, который относится не только к слоеному тесту. Если вы решили делать замес теста дома, тогда вам потребуется высокого качества высшего сорта мука. Обязательно стоит просеять продукт. Таким образом, масса насытиться кислородом, а выпечка в итоге будет еще пышнее и мягче.
  • Чтобы начинка была нежнее, творог перед тем, как смешивать с другими компонентами, стоит перетереть. 6 Начинка для булочек с творогом прекрасно сочетается с яблочками. Именно по этой причине очень много подобных рецептов.

Начинка с творогом получается сочной, но чтобы она не протекало, нужно посыпать ее крахмалом или же смешать с мукой, ее нужно совсем чуть-чуть.

Мой видео рецепт

Слоеные булочки с творогом я впервые попробовала, когда гостила у своей сестры. Она поделилась со мной рецептом приготовления булочек и теперь я очень часто готовлю такую домашнюю сладкую выпечку родным. А ведь сколько прелести и уюта таится в словах - домашняя выпечка. Радуйте и балуйте свою семью свежими и ароматными сладостями, ведь они этого достойны. Булочки из слоеного теста с начинкой - нежные, мягкие и соблазнительно вкусные. Испеченные вами булочки с изюмом разлетятся вмиг - еще и добавку все просить будут

Предлагаю испечь вместе с «Очень вкусно» булочки с творогом из слоеного теста.

Ингредиенты:

  • две столовые ложки сметаны;
  • тесто слоеное - 500 грамм;
  • творог - 200 грамм;
  • одно яйцо;
  • 150 грамм сухофруктов;
  • сахарный песок;
  • ваниль.

Слоеные булочки с творогом. Пошаговый рецепт

Булочки из творога будем готовить из слоеного теста, но не из дрожжевого. Такое тесто, уже готовое, замороженное, можно купить в любом супермаркете. Но я бы вам посоветовала приготовить самостоятельно слоеное тесто. можно найти на сайте «Очень вкусно».

  1. Из сухофруктов нам понадобится по 50 грамм: изюма, сушеной клюквы и засахаренной вишни.
  2. Вскипятить чайник и залить сухофрукты (по отдельности) кипятком минут на пять. Затем кипяток слить и промокнуть сухофрукты одноразовой салфеткой, чтобы они были сухие.
  3. 200 грамм творога размять вилкой.
  4. Одно яйцо соединить с двумя столовыми ложками сметаны (сметану можно использовать любой жирности) и перемешать все до однородной массы.
  5. Сметану влить в творог, добавить сахар по вкусу (если творог кисловатый - сахара добавить побольше), ванильный сахар и перемешать (я перемешиваю творог со сметаной только вилкой, но не блендером, потому что если перемешать блендером, то у нас получится редкая, как будто сырковая масса - когда ее наносишь на тесто, она может потечь).
  6. Промытые сухофрукты высыпать в творожную начинку и хорошо перемешать.
  7. Начинку отправить в холодильник, чтобы она немного охладилась.
  8. Теперь будем заниматься слоеным тестом: стол немного посыпать мукой и раскатать тесто с помощью скалки в пласт прямоугольной формы.
  9. На раскатанный пласт из слоеного теста выложить начинку ровным тонким слоем (но на края не выкладываем, надо чтобы они оставались свободными) и завернуть тесто с начинкой в рулет.
  10. Большим острым кулинарным ножом разрезать рулет с начинкой на небольшие булочки.
  11. На противень, покрытый пекарской бумагой, выложить слоеные булочки.
  12. Взбить вилкой сырое куриное яйцо и взбитым яйцом смазать верх булочек.
  13. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов до полной готовности теста (время выпекания зависит от вашей духовки).

Очень вкусные нежные творожные булочки просто тают во рту. Не обязательно делать творожную начинку, идеально подойдут и маковая, и ореховая.Подавать к столу булочки можно как в горячем, так и в холодном виде.

Слоеные плюшки с творогом выручат вас, если неожиданно нагрянули гости. Это блюдо можно приготовить буквально за 40 минут. При этом выпечка получается ароматной и притягательной. Рецепты домашнего лакомства найдете в этой статье.

Ингредиенты

Тесто слоеное 0 килограммов Творог 0 килограммов Сметана 2 ст.л.

  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 20 минут

Плюшки с творогом: рецепт с изюмом

В качестве десерта подайте гостям плюшки с изюмом. Для их приготовления нужен минимальный набор продуктов:

  • Готовое слоеное тесто – 0,5 кг.
  • Сахар – 0,5 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Творог – 0,25 кг.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Изюм.

В миску с творогом разбейте яйца. Добавьте сахар и сметану, хорошо перемешайте все компоненты. Если смесь покажется вам слишком сухой, можно добавить молоко.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Края промажьте яйцом, чтобы лучше склеивались. Творожную массу распределите по тесту. Посыпьте необходимым количеством изюма. Сверните тесто в рулет и порежьте его на кружки толщиной около 2 см. Каждую плюшку обваляйте в сахарном песке.

Готовые изделия выложите на противень и запекайте в духовом шкафу 20 минут. При этом поддерживайте температуру 190 градусов.

Плюшки с творогом и зеленью

Если к вам неожиданно пришли гости и необходимо быстро подать закуску, приготовьте плюшки с зеленью. Используйте следующие компоненты:

  • Слоеное тесто – 600 гр.
  • Творог – 400 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Соль.

Смешайте яйца и сметану. Введите творог и перемешайте до однородного состояния. Измельчите зеленый лук, петрушку и укроп. Смешайте зелень с творожной массой.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Разложите по нему начинку, отступая от края по 2 см. Скатайте рулет. Нарежьте на ломтики толщиной 2 см.

Подготовленные плюшки выпекайте в духовом шкафу при температуре 190 градусов полчаса.

Плюшки с творогом и ветчиной

Любителям мясных начинок больше понравится рецепт с ветчиной. Для его приготовления необходимы:

  • Слоеное тесто – 500 гр.
  • Творог – 200 гр.
  • Ветчина 150 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Укроп и петрушка по 20 гр.

Порежьте ветчину мелким кубиком. Измельчите зелень. Смешайте ветчину и зелень с творогом до получения однородной массы. Добавьте в нее чеснок, пропущенный через пресс.

Тесто раскатайте в пласты толщиной 5 мм, разложите по нему начинку. Сформируйте рулет и порежьте его на кружочки толщиной 3 см. Расположите плюшки на противне и отправьте в духовку, нагретую до 200 градусов. Время приготовления - 25 минут.

Свежевыпеченные плюшки понравятся вашим гостям и близким. Порадуйте их таким лакомством.

Выпечка из слоеного теста с творогом: вкусные рецепты

Огромное количество рецептов предлагают дома приготовить и проверить как получается выпечка из слоеного теста с творогом. Есть множество вариантов, чтобы сделать тесто своими руками или же из готового слоеного дрожжевого и бездрожжевого приготовить десерт. Каждая хозяйка может проявить фантазию и порадовать свою семью.

Сладкие слойки, венгерки

Традиционным десертом смело можно считать слойки с творогом. Каждая хозяйка сможет разобраться, как завернуть их и сделать начинку, тесто же можно смело использовать покупное любимой фирмы.

Ингредиенты:

  • 1,5 упаковки теста.
  • 400 гр творога;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст.л. сахара;
  • 1 ч.л. крахмала;
  • один лимон;
  • сахарная пудра.

Из этих продуктов можно приготовить рулетики, но лучше всего сделать классические слойки. Главное соблюдать пропорции, чтобы они не были сухие.

  1. С одного лимона необходимо натереть цедры. Благодаря ей начинка станет ароматной.
  2. Смешивается творог с яйцом и цедрой.
  3. В качестве загустителя добавляется крахмал.
  4. Необходимо добавить сахар.
  5. Вся масса тщательно перемешивается.
  6. Тесто размораживается при комнатной температуре и нарезается на квадратики.
  7. Их следует немного раскатать, чтобы пласт стал тоньше. Размер может выбираться произвольно.
  8. Творог выкладывается в центр, а затем каждый уголочек сворачивается к середине.
  9. Противень смазывается подсолнечном маслом, квадратики помещаются в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

Хозяйка может решить, чем смазать десерт, например яйцом с сахаром для получения корочки. Универсальным вариантом будет посыпка сахарной пудрой после приготовления.

Булочки, ватрушки и конвертики

В зависимости от того, как будет свернута выпечка, это могут быть конвертики, ватрушки или же закрытые булочки. В духовке подобные слойки готовятся около 15 минут. Этого достаточно, чтобы они получились ароматными и вкусными. Иногда делают даже улитки – розочки, смотрятся они оригинально и способны украсить любой стол.

Ингредиенты:

  • 1 пачка слоеного теста;
  • 180 гр творога;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 1 яйцо.

Еще одно яйцо и сахар могут понадобиться для смазывания булочек перед тем, как достать их из духовки. Подобный десерт приготовить легко сможет даже начинающая хозяйка. Можно брать дрожжевое или бездрожжевое тесто, а также можно готовить его самостоятельно.

Очень важно правильно разморозить готовое тесто. Лучше всего делать это в комнатной температуре, не спеша. Микроволновую печь использовать нежелательно, она неравномерно нагревает пласт.

  1. Творог смешивается с сахаром и яйцом. Масса обязательно должно получиться однородная.
  2. Тесто раскатывается до толщины около 5 миллиметров.
  3. Намазывается начинка, равномерно распределяется по всей поверхности теста.
  4. Затем скатывается рулет.
  5. Остается нарезать его на кусочки около 5 сантиметров.
  6. Раскладываются розочки на противень с большими пробелами, они сильно увеличатся в размерах по мере приготовления.

Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой. Также уместно будет использовать корицу.

Ароматный штрудель

Штрудель любят практически все. Этот пирог способен заставить всех домашних мгновенно собраться к столу. Начинка в виде творога делает его удивительно нежным и привлекательным. Лучше всего добавить в рецепт ягоды, тогда кислинка разбавит вкус.

Ингредиенты:

  • 250 гр – слоеное тесто;
  • 400 гр – творог;
  • 4 шт – яйца;
  • 1 ст – сахар;
  • 300 гр – вишня;
  • 1 ст.л. – крахмал;
  • 1 ч.л. – корица;
  • 30 гр – сливочное масло;
  • 2 ст.л. – молоко;
  • 1 ч.л. – ванилин.

Вишню обязательно нужно использовать без косточек. Зимой смело можно покупать замороженные ягоды, но предварительно их нужно разморозить и слить лишнюю воду.

  1. Из двух яиц необходимо выделить желтки.
  2. Творог смешивается с желтками и одним яйцом.
  3. Добавляется ванилин и сахар.
  4. Вся масса должна быть однородной, ее можно перемешать миксером.
  5. Слоеное тесто раскатывается максимально тонко.
  6. Сливочное масло растапливается и намазывается на пласт.
  7. Творог выкладывается одним слоем.
  8. Затем вишня смешивается с корицей и небольшим количеством сахара.
  9. Ягоды распределяются по творогу в одну полоску вдоль всего теста.
  10. Заворачивается рулет, чтобы начинка не вытекала подворачиваются края.
  11. Последнее яйцо смешивается с молоком и намазывается на тесто для образования корочки.
  12. Выпекается пирог около 30 минут при 180 градусах.
  13. Остается только посыпать готовый штрудель сахарной пудрой.

Нарезается остывший пирог на красивые кусочки и подается. Это отличный десерт для всей семьи.

Хачапури для гостей

Традиционное грузинское блюдо хачапури имеет огромное количество разнообразных вариаций. В домашних условиях легко можно приготовить вариант с сыром и творогом, чтобы удивить всю семью. Такое блюдо может быть ужином, обедом. Также его легко можно взять с собой на работу или в школу, это вкусный и полезный перекус.

Ингредиенты:

  • 500 гр – слоеного теста;
  • 400 гр мягкого сыра;
  • 100 гр творога;
  • 1 яйцо.

Лучше всего брать фету, а также можно использовать брынзу или сулугуни. Прекрасным дополнением к данному рецепту будет зелень, но можно приготовить и без нее.

  1. Из теста вормируются небольшие шарики, затем их следует раскатать на тонкие лепешки.
  2. Яйцо взбивается венчиков, к нему добавляется тертый сыр и творог.
  3. Начинка выкладывается в середину теста.
  4. Хачапури сворачиваются пополам и края защипываются.
  5. Затем тесто еще раз слегка прокатывается.
  6. В духовке при температуре 200 градусов выпекается это блюдо около 15 минут. Должна появиться румяная корочка.
  7. Последним шагом становится обмазывание сливочным маслом.

Это отличный вариант для сытного перекуса. Творожная начинка не только нежная и вкусная, но и очень полезная.

Пироги и пирожки с яблоками

Многие предпочитают пирожки с интересными начинками. Главное правильно подобрать сочетание. Идеальным вариантом будет яблоко с творогом. Дополнением может быть корица. Для упрощения рецепта можно смело использовать готовое слоеное тесто, подходит дрожжевое и бездрожжевое.

Ингредиенты:

  • 2 шт – яблоки;
  • 1 ст.л. – сахар;
  • 1 ст.л. – сливочное масло;
  • 0,5 ч.л. – корица;
  • 2 ст.л. – лимонный сок;
  • 1 шт – яйцо;
  • 250 гр – слоеное тесто.

Приготовление достаточно простое, больше всего времени отнимает начинка.

  1. Первоначально нужно очистить яблоки от косточек, порезать их на мелкие кубики.
  2. Сливочное масло разогревается в сковородке, туда добавляются яблоки и сахар с лимонным соком.
  3. Достаточно нескольких минут, чтобы фрукты стали мягкими, но не потеряли окончательно форму.
  4. Тесто слегка раскатывае5тся и нарезается на небольшие квадратики.
  5. Начинка выкладывается в центр.
  6. Квадратик складывается пополам и края защипываются.
  7. Необходимо смазать верх желтком для корочки.
  8. Для красоты края сдавливаются зубчиками вилки.
  9. По верху делается несколько неглубоких насечек.

Всего за 10 минут пирожки уже будут готовы. Останется только лишь посыпать их корицей и можно подавать к столу.

Читайте также
Аппетитная выпечка из слоеного замороженного теста
Каждая хозяйка должна знать, что можно приготовить из слоеного замороженного теста. Этот продукт значительно...

Французские круассаны

Французская выпечка в виде круассанов завоевала сердца всех жителей нашей страны. Не обязательно покупать подобный десерт всегда в магазине. Его легко можно приготовить самостоятельно.

Читайте также
Рецепты пышных круассанов из слоеного теста
Каждая хозяйка может научиться, как приготовить круассаны из слоеного теста. Это прекрасная вкусная выпечка, все...

Ингредиенты:

  • 900 гр – тесто;
  • 200 гр – творог;
  • 50 гр – мука;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • 3 ст.л. – сахар;
  • 1 шт — яйцо.

В качестве дополнения можно использовать самые разные ягоды и фрукты. Также актуальной будет цедра лимона или же корица для начинки.

  1. Первоначально следует сделать творожную массу. Для этого в творог добавляется яйцо, сахар и любые добавки по вкусу.
  2. Тесто раскатывается на пласт толщиной около 5 миллиметров.
  3. Затем разрезается на узкие треугольники. Это основа для будущих круассанов.
  4. На широкую часть выкладывается небольшое количество творога.
  5. Сворачивается вперед от широкой стороны к узкой. В результате получается красивый круассан.
  6. Выпекать подобные булочки следует около 15 минут на температуре 220 градусов.

В результате получаются румяные и вкусные круассаны. Лучше всего употреблять их сразу, хотя обычно эта выпечка и не доживает до следующего дня, она очень вкусная.

Среди большого количества разнообразных десертов, каждая хозяйка сможет найти тот вариант, который обязательно понравиться ей. Выпечка из слоеного теста с творогом очень нежная и способна стать украшением любого стола. С подобным творчеством жизнь всей семьи станет немного слаще, это много стоит.

Читайте также
Рецепты вкусных сочников с творогом из разного теста и начинок
Практически каждая хозяйка должна взять на заметку, как приготовить сочники с творогом. Однако рецепты представлены в...

Плюшки с творогом из слоеного теста

Ингредиенты

Слоеное тесто (слоено-дрожжевое) – 300 г

Творог любой жирности – 200 г

Яйцо куриное – 1 шт.

  • 296 кКал
  • 20 мин.
  • 10 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Булочки из слоеного теста с творогом – идеальный завтрак, испеченный как раз под чашечку горячего кофе, латте или чая. Выпечка получается сочной, вкусной, ароматной и румяной, причем ее с удовольствием съедят не только взрослые, но и дети. Творог вы можете выбирать любой – как фермерский, так и приобретенный в супермаркете, любой жирности.

Честно говоря, я не заметила большой разницы между обычным слоеным тестом и слоеным дрожжевым. По логике второе должно быть пышнее и воздушнее после выпекания, но эффект практически одинаков, поэтому не ищите именно такое, как на картинке, – смело приобретайте любое слоеное или создавайте его в домашних условиях, если любите это дело! Ну а в целом – приобретенное тесто существенно облегчает создание вкусного десерта, поэтому у меня в морозилке всегда лежит его несколько частей или полная пачка.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Творог высыпьте в глубокую емкость и перемешайте с сахаром. По желанию можно добавить ванильный ароматизатор.

Тесто раскатайте на рабочей поверхности или доске. Взбейте куриное яйцо и смажьте им тесто, используя кулинарную кисть.

Выложите сладкий творог, стараясь это сделать равномерно.

Сверните пласт теста с начинкой рулетом, начиная с более узкого конца.

Нарежьте рулет на части толщиной не менее 3-4 см.

Смажьте пергаментную бумагу маслом или жиром, выложите на нее заготовки. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте заготовки оставшимся взбитым яйцом и поместите в духовку. Выпекайте булочки из слоеного теста с творогом примерно 20-25 минут до зарумянивания выпечки.

Готовые булочки выложите с противня на доску или тарелку.

По желанию присыпьте сахарной пудрой и подайте десерт к столу. Не забудьте про горячий кофе или чай!

Булочки из слоеного теста с творогом

Слоёное тесто – отличная "палочка-выручалочка" для каждой хозяйки. С его помощью, за считанные минуты, можно приготовить прекрасное второе блюдо – мясо в тесте или "хлеб" к первому блюду, можно испечь слоёный пирог или напечь слоек с сыром или слоек с творогом. Сегодня предлагаю попробовать приготовить булочки из слоеного теста с творогом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Творог размять вилкой, добавить сахарный песок и 1 яйцо (другое оставим для смазывания булочек перед выпечкой). Перемешать.

Сухофрукты тщательно промыть, мелко нарезать и добавить в творожную начинку вместе с маком. Перемешать. Творожная начинка для булочек из слоеного теста готова.

Тесто немного раскатать, разрезать на квадраты. Выложить 1 столовую ложку творожной начинки и свернуть произвольным образом, например, как показано на фото.

Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить булочки из слоеного теста с творогом на бумагу.

Яйцо взбить вилкой, смазать булки взбитым яйцом и посыпать кунжутом и/или маком.

Запекать булочки из слоеного теста с творогом 30 минут до золотистого цвета.

Остудить булочки на решётке и наслаждаться чаепитием в приятной компании.

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Для соуса:

Для декора:

Невероятно аппетитные и невозможно вкусные слоеные булочки с творогом произведут фурор во время чаепития. Невесомое хрустящее тесто в союзе с богатой творожной начинкой под смородиновым соусом звучит, как песня лета. Яркое, сочное и очень аппетитное угощение станет фирменным десертом хозяюшки, которая любит угощать.

Изюминка в том, что во время выпечки булочки раскрываются, как цветы, внутрь которых при подаче кладут свежие ягоды или ароматный соус.

Особенности приготовления булочек с творогом из слоеного теста

Основу можно купить в магазине или приготовить самому. С дрожжами или без она будет – значения не имеет. Главное, чтобы она была качественная и не подвергалась вторичной разморозке.

Начинку делаем из 5 или 9% творога. Для однородности можно пробить его блендером. Можно этого не делать. Для связки служат куриные яйца и крахмал. Добавление этих компонентов в булочки с творогом из дрожжевого или бездрожжевого теста позволит наполнителю хорошо держать форму.

В качестве ароматизаторов берем ванилин или корицу, цедру лимона или других цитрусовых.

Отличными добавками для начинки станут такие компоненты:

Можно обойтись и без них.

Соус для подачи может быть из любых ягод-фруктов.

Смородиновый особенно ароматный и яркий, на наш взгляд. Однако хорош будет и клубничный, крыжовенный, вишневый, сливовый. С вишней, клубникой, крыжовником есть много интересных рецептов домашней выпечки.

Рецепт слоеного теста с творогом

Слоеное тесто с творогом

Порций по рецепту: 48
Калорий: 150,6

% дневная стоимость *

белок: 3,9 г 8%

углеводы: 14.3g 5%

пищевые волокна: 0,4 г 1%

сахара: 3.8 г

толстый: 8,7 г 13%

насыщенный жир: 5.4 г 27%

холестерин: 23,3 мг 8%

витамин а ме: 269.1IU 5%

эквиваленты ниацина: 1,5 мг 12%

Витамин С: 0.5 мг 1%

фолиевая кислота: 26,6 мкг 7%

кальций: 16.4 мг 2%

утюг: 0,6 мг 4%

магний: 4.1 мг 2%

калий: 34,3 мг 1%

натрий: 135.5 мг 5%

тиамин: 0,1 мг 11%

калории из жира: 78.3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт творожного теста | SunCakeMom

Ищете способ поднять творог на новый уровень? Добавьте ваниль, посыпьте изюмом, чтобы вечеринка началась по-настоящему!

Творог - очень недооцененный, поэтому малоизвестный ингредиент молочной промышленности.Хотя многие спортсмены высоко ценят его из-за содержания в нем чистого белка, он остается незамеченным для большей части населения.

За исключением, конечно, некоторых малоизвестных европейских стран, где творог является основной частью традиционных рецептов, а значит, не только частью повседневной жизни, но и органической плиткой национальной гордости.

Нет, потому что США были незнакомы с творогом в целом. Во время Первой мировой войны его широко рекламировали как дешевую альтернативу мясу. Полкилограмма творога содержит больше белка, чем любое из широко потребляемых видов мяса.

Пик потребления творога пришелся на 70-е годы, и с тех пор оно сокращается из года в год, несмотря на все усилия спортсменов и здоровых потребителей. Довольно удивительно, что кето-сообщество еще не подхватило это и не поставило прямо рядом с пьедесталом из авокадо.

Творог - творожный сырный продукт с мягким вкусом. Поскольку он не выдержан, в нем нет типичного резкого привкуса вяленых сыров. Это довольно безвкусная еда, за исключением мягкого кислого вкуса, который исходит от естественной молочной кислоты.

Существует множество блюд, которые можно приготовить из творога. Небольшое изменение ингредиентов может принести совершенно другое блюдо на стол, что приведет к появлению друзей или врагов в процессе.

Например, макароны можно подавать с творогом, обжарив его с копченым беконом, или просто посыпав макароны сметаной и небольшим количеством подсластителя, например меда или изюма.

Еще больше усложняет ситуацию то, что есть десерт, который выводит пасту из сладких сливок и творога на новый уровень, выпекая ее между двумя листами слоеного теста.Некоторым просто не наедается творог, кажется…

Мы не собираемся здесь сильно усложнять. В этом рецепте для начинки используется только известное свежее дрожжевое тесто.

Чтобы придать кондитерскому изделию немного остроты, мы смешиваем творог с ванильным заварным кремом, который смягчает кислый характер сыра. Также можно добавить изюм или сухофрукты, которые время от времени вызывают дополнительное волнение.

Уложить начинку можно, полностью закрыв тесто или оставив тесто открытым по краям, как это делается с тестом фило или филло, что позволяет нам погрузиться в волнение вкусов.

Когда все будет готово, дайте ему немного остыть в течение как минимум 20 минут, так как горячая начинка не обладает лучшим вкусом, особенно если мы обожжем ею себе языки.

Самая лучшая новость заключается в том, что даже выпечка не является наименее трудоемким продуктом для приготовления, мы можем без проблем заморозить остатки. Положив его в микроволновую печь на пару секунд, он быстро нагреется без значительных потерь текстуры или вкуса, что делает его идеальным для быстрых десертов или даже для дневного завтрака.

Состав

Кондитерские изделия
  • 5 стаканов / 600 г муки
  • 7 столовых ложек / 100 г сливочного масла (комнатная температура)
  • 3 яйца
  • 1 стакан / 250 мл молока
  • 0,2 унции / 5 г свежие дрожжи
  • 1 Яичный желток для мытья яиц
Творожная начинка
  • 17 унций / 500 г Творог
  • 2 столовые ложки меда или подсластителя на выбор
  • ½ стакана / 100 г изюма
  • 1 столовая ложка ванильной эссенции
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чашка / 300 мл молока

Как приготовить творожное тесто

Тесто
  1. В месильной чаше отмерьте муку, масло, яйца, молоко и раскрошенные свежие дрожжи.
  2. Смешайте до однородности.
  3. Перенесите его в место с температурой 68–81 ° F / 20–27 ° C, где он может непрерывно подниматься в течение 45–90 минут в зависимости от температуры.
  4. Когда он удваивается, начни с ним работать.
Наполнение
  1. Смешайте кукурузный крахмал, ваниль и мед или подсластитель по выбору в небольшой чашке с 3-5 столовыми ложками молока.
  2. Вылейте оставшееся молоко в небольшую кастрюлю и подогрейте. Вылейте смесь ванили и кукурузного крахмала в молоко и постоянно помешивайте, пока оно нагревается, пока оно не станет пузырчатым.
  3. Затем снимите его с огня и дайте немного остыть.
  4. Также смешайте с изюмом.
  5. Наконец, добавьте творог.
Сборка
  1. Когда тесто будет готово, переверните его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте в квадрат.
  2. Разрежьте тесто на 4 полоски, а затем на квадраты размером примерно 3 ″ x3 ″ / 10 см x 10 см.
  3. В середину каждого квадрата положить заливку.
  4. Поднимите противоположные углы.
  5. Склейте их вместе, как будто делаете пакет из теста.
  6. При желании стороны можно закрыть, но этот шаг не является обязательным.
  7. Поместите маленькие пакеты на противень, затем оставьте противень в месте с температурой от 20 до 27 ° C еще на 15-30 минут, где тесто может отдохнуть и немного приподняться.
  8. Смажьте тесто взбитым яичным желтком.
  9. Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 350 ° F / 180 ° C примерно на полчаса или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Наслаждайтесь!

Творог такой же странный, как и ингредиент.Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:

Творожное тесто

Ищете способ вывести творог на новый уровень? Добавьте ваниль, посыпьте изюмом, чтобы вечеринка началась по-настоящему!

Кухня Рецепт без сахара Общее время 1 час 40 минут
Тесто
  • В месильной чаше отмерьте муку, масло, яйца, молоко и раскрошенные свежие дрожжи.

  • Смешайте до однородности.

  • Перенесите его в место с температурой от 20 до 27 ° C, где он может подниматься в течение 45-90 минут в зависимости от температуры.

  • Когда удваивается начни с ним работать.

Начинка
  • Смешайте кукурузный крахмал, ваниль и мед или подсластитель по выбору в небольшой чашке с 3-5 столовыми ложками молока.

  • Вылейте оставшееся молоко в небольшую кастрюлю и подогрейте. Вылейте смесь ванили и кукурузного крахмала в молоко и постоянно помешивайте, пока оно нагревается, пока оно не станет пузырчатым. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.

  • Вмешать еще и изюм.

  • Напоследок добавить творог.

Сборка
  • Когда тесто будет готово, переверните его на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в квадрат.

  • Разрежьте тесто на 4 полоски, а затем на квадраты размером 10 на 10 см.

  • Поместите заполнение в середину каждого квадрата.

  • Поднимите противоположные углы.

  • Склейте их вместе, как будто делаете пакет из теста.

  • Боковые стороны при желании можно закрыть, но этот шаг не является обязательным.

  • Поместите маленькие пакеты на противень, затем оставьте противень в месте с температурой от 20 до 27 ° C еще на 15-30 минут, где тесто может отдохнуть и немного приподняться.

  • Смажьте верх теста взбитым яичным желтком.

  • Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 180 ° C примерно на полчаса или пока верх не станет золотисто-коричневым.

Pin сейчас, наслаждайтесь позже!

X-gen Мастер скалки, мать ОДНОГО и штатный учитель.
Устранение повседневных неприятностей под тихим гудением духового шкафа.

Последние сообщения от Edi Baker - SunCakeMom (посмотреть все)

Cottage Cheese Kolacky Dough Pastry Recipe

Рекомендации по питанию (на порцию)
112 калорий
5 г жир
15 г Углеводы
1 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 36
Сумма на порцию
калорий 112
% дневная норма *
5 г 7%
Насыщенные жиры 3 г 17%
14 мг 5%
47 мг 2%
15 г 6%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 8 г
1 г
Витамин C 1 мг 4%
Кальций 12 мг 1%
Железо 0 мг 2%
Калий 26 мг 1%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот рецепт колацкого теста готовится всего из трех ингредиентов - творога, масла и муки. В тесте нет яиц. Мне очень нравится этот рецепт, потому что из творога в сыре получается слоеное тесто, очень похожее на слоеное тесто.

Если вы не хотите раскатывать тесто, вы можете превратить его в тарталетки, не охлаждая тесто и сразу же разделив его на порции, используя 1-дюймовую ложку для печенья в не смазанные жиром мини-формы для тарталеток (из тех, которые вы бы использовали для приготовления орехов пекан tassies) и добавив щедрую ложку любимой фруктовой, ореховой или сладкой сырной начинки.Мини-формы для маффинов обычно больше, чем для мини-форм для торта, поэтому вам, вероятно, понадобится больше теста.

Обороты сыра для слоеного теста - Momsdish

Сырники из слоеного теста легкие и слоеные, их можно быстро приготовить.

Мой муженек увлекся этим рецептом, не мог перестать есть. В наши дни обычно сложно произвести на него впечатление едой, поскольку здесь он пробовал каждое блюдо на мамином блюде. На самом деле он сказал, что я должен добавить их в меню моей будущей пекарни.

Вам понадобится тесто для слоеного теста и фермерский сыр.Приготовив ингредиенты накануне вечером, это печенье можно быстро приготовить на завтрак.

Другая сырная выпечка, чтобы попробовать:

Рецепт

Сырники из слоеного теста легкие и слоеные, их можно быстро приготовить.

  • 1 тесто для слоеного теста
  • 1 фунт фермерского сыра
  • 8 унций сливочного сыра комнатной температуры
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 Яичный желток, отделенный от белков
  • 1/4 стакана сахара для топы
Формовка печенья
  • Раскатайте тесто в тонкий пласт.Разрежьте тесто на квадраты по 3 дюйма. В середину каждого квадрата поместите сырную начинку. Сложите тесто, чтобы получились треугольники.

  • Выложите печенье по одному на выстланный противень. Слегка взбейте оставшиеся белки вилкой.

  • Нанесите яичные белки на верхнюю часть печенья и посыпьте ее сахаром. Выпекайте печенье при температуре 350F в течение 25 минут.

Пищевая ценность

Обороты и сыра для слоеного теста

Сумма на порцию

калорий 85 Калорий в составе жира 45

% дневная норма *

Жир 5 г 8%

Насыщенный жир 2 г 10%

Холестерин 14 мг 5%

Натрий 80 мг 3%

% Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 82IU 2%

Кальций 7 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

Опубликовано: 18 сентября, 2013

Датский рецепт чизкейка - выпечка начинается!

Чизкейк Датский - десерт из слоеного теста, начиненный сладкой начинкой для чизкейка и сбрызнутый лимонной сахарной глазурью. Сделайте это один раз, и ваша семья будет просить вас делать это снова и снова. Готово за 30 минут или меньше!

Замороженное слоеное тесто

Имея под рукой замороженное слоеное тесто, вы в любой момент готовы приготовить десерт.Варианты начинок безграничны, так как они могут быть наполнены чем угодно - от свежих фруктов до нутеллы, сыра и джема, у вас, вероятно, есть хотя бы одна из них, чтобы приготовить восхитительные дансы.

Идеальный десерт из слоеного теста для вечеринок

Датский чизкейк особенно хорош для обеда или больших вечеринок, так как они собираются очень быстро. Мы готовили их несколько раз для церковных сборов денег и обедов.

Покупка слоеного теста в магазинах типа «ресторан-депо» означает, что вы получите много слоеного теста по действительно хорошей цене.Обычно мы делим большую стаю между сестрой и мамой.



Лучший сыр для чизкейка датский

Для этого рецепта я использовал фермерский сыр (который вы можете приготовить дома по рецепту ЭТО или ЭТО ), но вы можете использовать промытый творог , сыр рикотта или даже сливочный сыр . Если вы используете промытый творог с творогом, обязательно используйте бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

Чизкейк Датский с лимонно-сахарной глазурью

Чизкейк Датский - десерт из слоеного теста, начиненный сладкой начинкой для чизкейка и сбрызнутый лимонной сахарной глазурью. Сделайте это один раз, и ваша семья будет просить вас делать это снова и снова. Готово за 30 минут или меньше!

  • 2 листы слоеного теста 12 дюймов x 12 дюймов
Начинка для чизкейка
  • 1 чашка свежий фермерский сыр (рикотта или сливочный сыр) хорошо осушенный
  • 3 Столовая ложка сахар
  • 1/2 яйцо большой, избитый
  • 1 чайная ложка мука
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • Лимонная цедра необязательный
  1. Вынуть слоеное тесто из морозильной камеры и дать немного разморозиться.

    Включите духовку на 400 ° F. Застелить противень пергаментной бумагой. Пока слоеное тесто тает, промойте начинку, глазурь и яйца.

Приготовить начинку для чизкейка
  1. Убедитесь, что свежий / фермерский сыр очень хорошо истощен. Если это не так, прижмите сыр бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

  2. Смешайте 1 стакан сыра, 3 столовые ложки сахара, 1/2 яйца, 1 чайную ложку муки, 1 чайную ложку ванильного экстракта и перемешайте.

Собери чизкейк Датский
  1. Сделайте жидкость для мытья яиц: Взбейте 1 яйцо, отставьте в сторону.

  2. Разрежьте каждый лист слоеного теста на 9 квадратов и поместите 1 чайную ложку с горкой начинки для чизкейка в середину каждого квадрата.

  3. Сожмите два противоположных конца теста вместе, перекрывая их и плотно прижав пальцем вместе.

  4. Чтобы начинка не растекалась слишком сильно, заморозьте выпечку не менее чем на час перед выпеканием.Если время не позволяет, переходите к следующему шагу.

  5. Смажьте выпечку яичной жидкостью и слегка посыпьте сахаром.

  6. Поставить в духовку и выпекать 15 минут или до слегка золотистого цвета. Если выпечка была ранее замороженной, не размораживайте ее, а поместите в духовку прямо из морозильной камеры и соответствующим образом отрегулируйте время выпекания. Вынуть из духовки и дать остыть.

Сделайте глазурь
  1. Перемешайте 1–1½ стакана сахарной пудры, ½ столовой ложки лимонного сока и ½ столовой ложки воды до образования гладкой глазури.Перенести в сумку на молнии. Отрежьте конец. Полить сверху выпечкой зигзагообразно. Прежде чем складывать выпечку, дайте дождю затвердеть.

  2. * Гладьте глазурь, добавляя больше сахарной пудры, или разбавляйте, добавляя воду по капле.

  3. Лучше всего есть в течение 1-2 часов после запекания.

Пищевая ценность

Чизкейк Датский с лимонно-сахарной глазурью

Сумма на порцию

калорий 185 Калорий в составе жира 108

% дневная норма *

Жиры 12 г 18%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 84 мг 4%

% 4%

Углеводы 14 г 5%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 80IU 2%

Витамин C 0.2 мг 0%

Кальций 33 мг 3%

Железо 0,8 мг 4%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Колаче творожный - двойка

Это был напряженный месяц, поэтому было приятно провести воскресенье дома, выпекая творожные колачи с Новичком рядом со мной. Что вдохновило меня на приготовление этой красивой чешской выпечки со сладким дрожжевым тестом, кремовой начинкой и панировкой из панировочных сухарей?

Что ж, добрые люди из Nancy’s прислали мне купоны, чтобы я мог попробовать и поэкспериментировать с некоторыми из их продуктов.И вот что я сделал!

Во время недавней поездки в Whole Foods я по прихоти взял бочку органического творога Нэнси. Изучив рецепты в Интернете, я остановился на творожных колачах - ведь кто может устоять перед мягкой маслянистой булочкой с острой начинкой с ароматом ванили?

Творожные колачи лучше всего готовить в теплой духовке. Если вам не удается съесть их все за день, храните остатки в морозильной камере.

Рецепт адаптирован из книги Савера.

Творог Колачес

Делает 6 колаче

Ингредиенты

Тесто:

  • 6 столовых ложек молока
  • ¼ чашки воды
  • 1⅛ чайных ложек 2 столовых ложки активных сухих дрожжей
  • сливочное масло несоленое, размягченное
  • ½ яичного желтка
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • 1 чашки универсальной муки

Начинка:

  • ¼ чашки творога
  • 1 унция сливочного сыра, комнатная температура
  • 1½ столовой ложки сахара
  • ½ яичного желтка
  • ⅛ чайной ложки ванильного экстракта

Начинка из крошки:

  • ½ столовой ложки несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 столовые ложки сахара

Готово:

  • ½ несоленого масла

    Инструкции

    Замесить тесто:

    9 0123
  • В большой миске разогрейте молоко и воду, пока они не станут теплыми - около 30 секунд в микроволновой печи.Добавьте дрожжи и ½ чайной ложки сахара. Взбейте, пока полностью не смешано, и оставьте на 10 минут до образования пены.
  • Тем временем в небольшой миске смешайте сливочное масло и оставшиеся 1½ чайных ложки сахара и перемешайте до однородной массы. Добавьте яичный желток и соль и перемешайте.
  • Добавьте сливочную смесь и 1½ стакана муки в молочную смесь и перемешайте, чтобы все перемешалось. Продолжайте добавлять муку, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не соберется в косматый шар; он должен быть липким, но не липким.Затем замесите тесто вручную (или с помощью насадки для теста), пока оно не станет гладким и эластичным - это займет около 5 минут (или меньше, если используется настольный миксер). Сформируйте из теста шар и поместите в слегка смазанную маслом миску, накройте крышкой и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку и посыпку из крошки.
  • Приготовьте начинку:

    1. В кухонном комбайне или блендере измельчите все ингредиенты начинки. Охладите до готовности.

    Сделайте топпинг из крошек:

    1. Растопите масло в небольшой миске. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Перенести в морозилку.

    Сформируйте и выпекайте булочки:

    1. Застелите противень пергаментной бумагой.
    2. После того, как тесто поднялось, разбейте его и разделите на 6 равных частей. Аккуратно сформируйте каждый кусок в шар и разложите на подготовленном противне на расстоянии 3 дюйма. Накройте булочки чистым кухонным полотенцем и дайте подняться, пока они не станут слегка вздутыми, примерно на 30 минут.
    3. Разогрейте духовку до 375 градусов.
    4. Смажьте верхнюю часть булочек топленым маслом. Используя тыльную сторону столовой ложки, сделайте углубление в центре каждой булочки. Распределите заливку по углублениям.
    5. Посыпать начинку охлажденной крошкой.
    6. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

    3.5.3228

    Если вам понравился этот рецепт, возможно, вам понравится:

    Рецепт слоек с клюквенным сыром и творогом

    Рецепт слоек с клюквенным сыром и творогом - Daisy Brand

    Время подготовки

    25 минут

    Время до столика

    45 минут

    Порций

    36

    магазин ромашка распечатать рецепт
    Состав
    • 1 лист замороженного слоеного теста
    • 3/4 стакана клюквенного соуса из цельных ягод
    • 1 1/4 чайной ложки тертого свежего имбиря
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 3/4 стакана творога Daisy
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленый лук
    Состав
    • 1 лист замороженного слоеного теста
    • 3/4 стакана клюквенного соуса из цельных ягод
    • 1 1/4 чайной ложки тертого свежего имбиря
    • 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
    • 3/4 стакана творога Daisy
    • 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленый лук
    Проезд
    1. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкциями на упаковке.Нанесите на 36 мини-форм для маффинов антипригарный кулинарный спрей. Духовку разогрейте до 425 градусов.
    2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте лист слоеного теста до 12-дюймового квадрата. Разрезать на 36 частей. Выдавите в маленькие формочки для маффинов.
    3. Смешайте клюквенный соус, имбирь и душистый перец в небольшой миске. Разложите творог по формочкам для маффинов.
    4. Сверху выложить клюквенную смесь. Если тесто теплое, перед выпеканием поставьте в холодильник на 10-20 минут. Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета.
    5. Охладите в сковороде на решетке в течение 3-5 минут или до тех пор, пока пироги не будут легко извлекаться из формы. Посыпать зеленым луком.
    • Калорий: 18
    • Холестерин: 1
    • Белок: 1
    • Натрий: 23
    • Всего углеводов: 3
    • Всего жиров: 1
    .

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *