Плов с курицей на сковороде рецепт – Греческая кухня: Основные блюда. «Еда»

Плов с курицей на сковороде рецепт – Греческая кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Inna Ivanowa

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Автор рецепта

Автор: Inna IvanowaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

613

26

2

114

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриное филе

400 г

Круглый рис

500 г

Лук

2 штуки

Морковь

3 штуки

Чеснок

6 зубчиков

Соль

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Приправа для плова

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Лук нарезать большими квадратами (чтобы он хорошо чувствовался в плове).

2Морковь помыть, почистить и потереть на крупной терке.

ИнструментДержатель для терки

3Куриное филе порезать на небольшие кусочки.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

4На разогретой сковородке обжарить лук до золотистого цвета в растительном масле

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

5Добавить порезанное куриное филе и слегка обжарить вместе с луком.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

6К жареному луку и куриному филе добавить тертую морковь. Накрыть крышкой и потушить около 5 минут.

7Открыть крышку и добавить специи: барбарис, зиру (кумин), куркуму, смесь перцев и соль. С солью нужно быть осторожным — рис очень хорошо вбирает соль, и исправить пересоленный плов вряд ли получится.

8Залить водой, чтобы она покрывала мясо. Тушить на небольшом огне под крышкой около 20-25 минут.

9Теперь главное, рис промыть (4-5 раз под водой — так чтобы вода текла прозрачная). Засыпать рисом мясо и, главное, не перемешивать.

10Последний этап — залить рис водой, чтобы она покрывала его на 1,5-2 см.  Тушить под крышкой.

11Через 15 минут берем 6 зубчиков чеснока, и не очищая его вдавливаем в рис. Снова накрываем крышкой и готовим до готовности риса и полного впитывания воды еще около 10 минут.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (28):

Ксения Богута26 июля 2019

1

Мужу очень понравился) Спасибо за рецепт!

Anastasya Kaluzhnaya21 августа 2019

1

Готовила ребенку с 50 г риса и 50 г курицы… Остальное все брала на глаз, воду доливала по обстоятельствам. Ну что сказать, раньше плов у меня редко получался, а тут прямо такой вкусный, даже сфотографировать не успела. Возьму на заметку, буду всегда делать такой. У меня еще сковорода тонкостенная, походные условия, ни казана, ни терки нет. Конечно это не совсем профессионально, узбеки так не готовят, но ребенку лучше такое чем покупать неизвестно что в кулинарии.

Anastasya Kaluzhnaya21 августа 2019

0

Без чеснока делала

Читайте также:

5 рецептов быстрых пирогов

Простое тесто и сочные начинки из курицы, капусты, моркови и варенья

Кулинарные техники, которым учат в Школе «Еды»

Какими базовыми навыками нужно овладеть, чтобы все всегда получалось

спецпроекты

Похожие рецепты

Плов со свиными ребрышками

Автор: Валентина

8 порций

1 час 30 минут

Плов с говядиной в мультиварке

Автор: Еда

4 порции

Плов из утки в мультиварке

Автор: Easy Cooking

8 порций

1 час 30 минут

Плов по-узбекски

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

1 час 30 минут

Японский плов тяхан

Автор: Марина П

4 порции

40 минут

Плов с кабачками и орехами

Автор: Еда

8 порций

Веганский плов

Автор: Изабелла Грачева

4 порции

Плов из булгура с говяжьей вырезкой и барбарисом

Автор: Гаяне Бреиова

4 порции

30 минут

02:42

Армянский плов хапама

Автор: Еда

8 порций

2 часа

02:44

Джамбалайя

Автор: Еда

8 порций

Плов с говядиной и барбарисом

Автор: Alena Summer

6 порций

01:59

Плов с курицей

Автор: Еда

6 порций

1 час 40 минут

Плов с курицей-популярные рецепты с пошаговыми фото и видео

Содержание

1. Ингредиенты
2. Как приготовить плов с курицей
3. Подготовка продуктов
4. Пошаговый рецепт с фото
5. Как готовить на плите
6. Куриный плов в горшочках
7. Способ приготовления в мультиварке
8. Полезные советы опытных кулинаров

Можно ли считать плов, приготовленный с курицей, настоящим пловом? Или это каша с рисом и куриным мясом? Или шавля — еще одно восточное блюдо, отличающееся приготовлением? Некоторые считают, что с курицей или индейкой плов не готовят или это уже не плов. На самом деле те же узбеки нормально относятся и к говядине, и к курице, а также фруктам, сухофруктам и прочим продуктам.

Важна технология приготовления плова и наличие специфичных восточных приправ и пряностей, а также присутствие хорошего риса и воды.

Что касается куриного плова, то он хорош тем, что готовится быстро, стоит недорого, а вкус приятный. Так почему бы не приготовить вкусный добротный плов с курией?

Ингредиенты

Правильный рис — главное условие плова как с курицей, так и другого. Назовем ингредиенты для плова курицей:

• рис — лучше брать не длиннозерный, он суховат, а круглый. Если попадется пропаренный, то берите, однако он никаких вкусовых отличий не имеет — благодаря обработке просто его не нужно так много промывать перед готовкой;
  
• масло растительное — прекрасно подходит оливковое, но брать стоит не зеленоватое первого холодного отжима, а того, что попроще, для жарки. Если оливкового нет, подойдет и простое подсолнечное, рафинированное. А вот такие изыски, как масло льняное, горчичное, брать не стоит — все, что содержит индивидуальный аромат, будет вредить блюду;
• соль, перец горошком, зира, куркума;
• морковь;
• лук репчатый;

Некоторые любят добавлять лавровый лист, душистый перец горошком, даже базилик и сухой укроп. Это излишне, традиционный вариант допускает только зиру, перец, чеснок и барбарис. Ну и для красивого желтого цвета еще куркуму.

За неимением той или иной приправы или вообще никакой советуем купить готовый набор специй, в нем будет и зира, и барбарис.

Как приготовить плов с курицей

Как варить так, чтобы рис был рассыпчатым, а курица — нежной и одновременной не сухой? Как сделать сочный плов с курицей за минимум времени?

Важно, чтобы рис был абсолютно чистым и хорошо промытым. Само собой, водой вы смываете грязь, пыль, но многократное промывание в нескольких водах избавляет рис от мучки и крахмала, что связывают его и делают вязким. Такой рис хорош для итальянского ризотто или русской вязкой рисовой каши на молоке. А вот для плова категорически не годится. Только хорошо промытый!
Прежде чем приступать к пошаговому описанию готовки, нужно сказать еще несколько важных моментов.

Курицу не стоит резать очень мелко — мясо готовится быстро, и потому довольно долгое приготовление всего блюда высосет из мелких кусочков все соки.

Куриное мясо получится не нежным, а грубым, как подошва. Исключение составляет курица домашняя, обычно не очень юная, потому и варится такая птица дольше.

Обжарка — как обжаришь мясо, так оно и будет выглядеть в готовом блюде. Не скупитесь на огонь, вовремя переворачивайте, когда будете жарить, чтобы курица получилась красивой и не пережаренной одновременно.
Нагрев масла — его еще называют перекаливанием. Вообще перекаливание казана с маслом исторически требовалось хлопковому растительному маслу.

Перекаливание улучшает качество масла — из него выходила характерная для хлопчатника горечь.

С подсолнечным маслом такое не грозит, но, запустив продукты в сильно раскаленное масло, мясо способствуем быстрой поджарке с красивой корочкой. В то время как слабо нагретое масло выводит из продуктов много сока и делает их в конечном итоге пересушенными и неароматными.

Подготовка продуктов

Чтобы приготовить плов из курицы для семьи на ужин, запаситесь следующими продуктами:

• 400 г сухого риса;
• полкило курицы — это может быть куриное филе, окорочка, грудка, готовое мясо для чахохбили и пр.;
• 100 г масла растительного;
• три луковицы-репки;
• 400 г моркови;
• соль, перец, зира и барбарис (если есть) по вкусу.

Вкусный плов с курицей получается, если положить в него капельку куркумы, но очень аккуратно и немного, буквально на кончике ножа.
Подготовка продуктов включает в себя такие моменты:

• обмыть, обсушить, нарезать не очень крупно курицу;
• репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами или кубиками — это непринципиально, потому что в правильно приготовленном плове с зирваком лук растворяется и становится незаметным;
  
• морковь — ее нельзя тереть, иначе вместо плова получится рыжеватая каша. Только нарезать — длинно и крупно;
• рис — хорошо промыв, замочить на полчаса в подсоленной воде. Важно выбрать хорошую вкусную воду. Это необходимо потому, что рис очень сильно впитывает то, во что его помещаешь. Так зачем вам в блюде хлорированная водопроводная вода?
• зиру перед засыпкой в плов немного помять и растереть в пальцах, так она станет еще ароматнее.
  

Пошаговый рецепт с фото

Теперь о том, как готовится плов с курицей — представляем рецепт с фото пошагово.
Чтобы вкусно сделать плов, приготовьте небольшую утятницу, малый казан или просто кастрюлю с толстым дном и стенками.

В крайнем случае, подойдет для приготовления плова и толстостенная сковорода из чугуна. Далее в посуду наливаем масло, раскаливаем и приступаем к приготовлению.

1. В масло опускаем лук и жарим до светло-коричневого цвета.
2. В подрумяненный лук кладем куски курицы и тоже хорошенько обжариваем до румяности.
   
3. Курицу солим, перчим.
4. Добавляем морковь — для куриного плова годится как поджаренная морковь, так и сырая. В первом случае морковь обжаривается до приятной зажаристости кусочков, во втором просто кладется сырой.
5. Добавляется зира и перец стручком, кто любит острое, потом доливается кипяток — так, чтобы курица была в жидкости, а морковь — на пару.
   
6. Зирвак варится еще минут двадцать, после чего поверх сваренного соуса добавляется промытый рис, соль (из расчета на 1 кг риса 1 столовая ложка соли), куркума и чеснок — целой головкой. Его надо утопить в рисе.
7. Дальше осталось покрыть кипятком рис и довести до кипения, после чего оставить под крышкой на малом огне. Если воды мало, лучше добавить после, когда выкипает.
   

Как готовить на плите

Как ясно из предыдущего рецепта, вкуснейший в домашних условиях плов можно приготовить вполне просто. Если мы готовим плов с магазинной курицей, то время варки зарвака можно сократить. Если же попалась нам хорошая домашняя курица, тем более не очень молодая, желтого цвета и с приятным жирком, то ее время приготовления будет подольше. Зато вкус и аромат несоизмеримо лучший, нежели от магазинного бройлера.

Приготовить плов с курицей на плите достаточно просто. Есть некоторые рецепты, которые нельзя в полной мере назвать классическим восточным блюдом, но как вариант недорогого и сытного ужина они вполне подходящие. Тем более что на плите, а особенно газовой, приготовление плова из курицы очень быстрое, в отличие от готовки на открытом огне.

В домашних условиях ускоренный плов готовят так.

1. В раскаленном растительном масле (70 г) обжаривают куски курицы (граммов 300 филе). Солят по вкусу, перчат.
2. Туда же добавляют нарезанный кубиками репчатый лук и морковь (по1 штуке). Овощи не жарят!
3. Дальше сразу же кладут хорошо промытый и замоченный в теплой соленой воде рис.
   
4. Поверх риса можно насыпать специи по вкусу. В данном случае можно положить немного горошин черного перца, добавить для красивости капельку куркумы, можно положить для аромата лавровый листик и несколько зубчиков чеснока.
5. Залить все кипятком, чтобы хорошо покрывал рис, и поставить на средний огонь вариться. Чтобы рис получился рассыпчатым, нужно, чтобы он был, во-первых, отлично промыт, а во-вторых, чтобы его не перемешивали в процессе приготовления. И, конечно, масло поможет ему быть в меру клейким и рассыпным одновременно.
   
6. Рис готов, когда вода выкипела, рис проварен, а на дне казана или сковороды булькает масло. Огонь выключаем и немного ждем, чтобы рис настоялся.
   

Куриный плов в горшочках

Рецепт приготовления плова в горшочках практически ничем не отличается по продуктам от обычного куриного блюда. Предлагаем приготовить плов с курицей и даем пошаговый рецепт.

Этот рецепт хорош тем, что человек, готовящий его, тратит времени только на приготовление продуктов к закладке, а горшочек варит сам. При этом не надо поглядывать, не пригорел ли рис или мясо — горшочек сварит так, как надо. Время приготовления практически не увеличивается.

А теперь ход работы.

1. Замочить глиняные горшки на пару часов, а лучше на ночь. Если они обливные глазурью, то замачивать не надо.
2. Промыть и замочить в соленой воде рис — 6 столовых ложек с верхом.
   
3. Два крупных окорочка разрезать на куски и поджарить хорошо на растительном масле. Вместо них может быть курица в любом виде.
4. В окорочка добавить нарезанную луковицу и натертую на терке морковь — все по 1 штуке. Пожарить хорошо почти до готовности.
   
5. Сложить мясо с овощами в три горшочка, посолить, поперчить.
6. Рис поровну разделить по горшочкам, положить в каждый набор любимых пряностей. Очень ароматный получается рис с куркумой, карри, можно добавить барбарис и зиру, а можно просто обойтись перцем, лавровым листом или готовой приправой для курицы.
   
7. Посолить, долить воды так, чтобы она покрывала рис на 2 см выше. Поставить в духовку на полчаса, накрыв горшочки крышками. Подаем, перемешав содержимое.
   

Способ приготовления в мультиварке

Предлагаем простой рецепт плова, приготовленного с курицей, для мультиварки. Чтобы приготовить действительно очень вкусный и ароматный плов из курицы, нужен казан и открытый огонь на мангале. Но если таковых нет, если под рукой только мультиварка, то можно сделать вполне съедобный и даже вкусный вариант. Кстати, некоторые приготовленные в мультиварке блюда имеют отдельные программы.

Итак, приготовление несложного плова с курицей включает в себя следующие этапы.

1. Полкило филе курицы порезать некрупно.
2. Мелко нарезать одну луковицу.
3. Натереть среднюю морковь.
4. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и разогреть на режиме «Выпечка». Сложить в масло курицу.
   
5. Четверть часа жарить открытой курицу до появления небольшой поджаристости. Посолить.
6. Положить овощи и еще жарить 10 минут.
7. Всыпать два мультистакана риса, промытого предварительно.
8. Посолить рис, добавить приправу для плова, влить 4 мультистакана воды.
9. Выставить режим приготовления плова, закрыть крышку и сварить до готовности. Сколько минут потребуется для этого, зависит от программы каждой мультиварки.
   

Полезные советы опытных кулинаров

Куриный рассыпчатый плов — самый быстрый вариант из всех подобных блюд. Но как правильно приготовить плов из курицы, какие секреты и рекомендации дают повара?

Для любого вида есть общие правила, вот они:

• соотношение мяса, риса и моркови — все один к одному. Лука кладется чуть меньше, чем моркови;
• морковь и мясо режутся не очень мелко, а вот лук — произвольно потому что он в процессе варки зирвака все равно станет незаметным;
• мясо выкладывается в раскаленное масло и обжаривается очень быстро, чтобы не выделялся сок;
• лучшая посуда — казан или утятница из чугуна.

Следуя этим несложным рекомендациям, вы всегда сможете приготовить вкусное блюдо.

Сливочный плов из дикого риса для рецепта в мультиварке

НАЗАД ПРЕДЫДУЩИЙ РЕЦЕПТ СЛЕДУЮЩИЙ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ

«Мне понравилось находить рецепт риса для мультиварки, который можно приготовить сам по себе, а затем подавать к ужину с быстро приготовленной на гриле или запеченной курицей или рыбой. Он взят из рецептов мультиварки BHG».

Скачать

Готов через:

8 часов 20 минут

Ингредиенты:

14

Порции:

ингредиенты

• 1 чашка дикого риса, промытого и высушенного
• 1 чашка обычного коричневого риса
• 1 стакан тертой моркови
• 1 чашка нарезанных грибов
• ¹ ⁄ ₂ чашка тонко нарезанного сельдерея
• ¹ ⁄ ₂ чашка нарезанного лука
• ¹ ⁄ ₄ стакан изюма
• 1 (10 1/2 унции) банка крем-супа из грибов
• 1 ложка сушеного тимьяна, измельчить
• 1 ложка приправы для птицы
• ³ ⁄ ₄ чайная ложка соли
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка перец
• 3 чашки воды
• ¹ ⁄ ₂ стакан сметаны

направления

• В медленноварке емкостью 4 л смешайте сырой дикий рис, коричневый рис, морковь, грибы, сельдерей, лук, изюм, суп, тимьян, приправу для птицы, соль и перец.
• Размешать в воде.
• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 7-8 часов.
• вмешайте сметану.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти больше рецептов

Плов из киноа с диким рисом (медленноварка)

80 комментариев

Линдси Коттер Опубликовано: 4 ноября 2016 г.

Вегетарианское блюдо

Перейти к рецепту

Плов из киноа с диким рисом — это питательный вегетарианский гарнир без глютена. Приготовьте этот рецепт в медленноварке с вкусными осенними овощами, богатыми антиоксидантами, такими как золотистая свекла, клюква и многое другое!

  

Аааа, волшебство мультиварки. . эээ мультиварка… эээ чудо-кастрюля . Вы знаете, что я говорю, верно? Тот, кто пригласил мультиварку, просто гений, и я только жалею, что не вложил в нее акции в 19 году.8о.

Ладно я еще не родился (1983 младенец), но все же. Что бы мы делали без этого маленького волшебного горшка? Особенно во время праздников. На самом деле нам придется ждать у плиты. У кого есть на это время? Поэтому я хотел бы поблагодарить свою мультиварку за то, что она заставила меня чувствовать себя первоклассником на кухне. Ах…. нужен был уверенный толчок. Ха-ха. Шучу, вроде.

Но я отвлекся..

Вернемся к магии и медленному приготовлению пищи. Этот рецепт — еще один из светящихся салатов Fall 9.0121, который я люблю.

Но на этот раз сияние исходит от золотой свеклы и специального вегетарианского питания. Весь смысл этого блюда – сытность для вашего праздничного стола. НАСТОЯЩЕЕ питание без глютена. Да, и это невероятно просто благодаря мультиварке.

Вы когда-нибудь готовили киноа в мультиварке? Я делаю это, когда готовлю тыквенную кашу из лебеды .

Что ж, скоро вы попробуете потрясающую вкуснятину с земляным ореховым вкусом и гарниром из киноа, приготовленным в медленноварке.

Плов из киноа с диким рисом, приготовленный в мультиварке

Голден битс, брокколи, клюква, лук-шалот и дикий рис — все это восхитительное блюдо. После медленного приготовления вы добавляете в него немного феты и семян подсолнечника.

Подходит для гарнира ИЛИ постного блюда с растительным белком. Или великолепное вегетарианское блюдо , которое можно добавить к праздничному столу.

Хорошо, но вот что вы можете не знать о лебеде и диком рисе. И вам будет очень интересно приготовить И съесть этот плов из киноа в мультиварке!

Питательные вещества в диком рисе и лебеде

Дикий рис — это трава. Да, трава. семена болотной длиннозерной травы. Киноа также является «псевдозерном», что означает, что ее получают из семян и трав.

Вы понимаете, к чему я клоню? РАСТИТЕЛЬНОЕ совершенство в одном блюде для плова из киноа. Когда киноа и дикий рис медленно готовятся или замачиваются, они легче перевариваются и действительно усваивают эти питательные вещества. Помнишь, как я разговаривал о фитатах с той чашей для детоксикации? Да, там такая же концепция.

Итак, давайте перейдем к некоторым A-M-A-Z-I-N-G фактам о лебеде и диком рисе. Готовы чувствовать себя здоровыми и schtuff ?

ДИКИЙ РИС

• Богат лизином (необходимым белком) и витаминами группы В.
• Богатый белком (растительный белок)
• Богат фолиевой кислотой! Теперь помните, что это отличается от фолиевой кислоты. Фолиевая кислота является синтетической формой. Фолиевая кислота — это настоящая сделка, и она содержится в растительных продуктах.

КИНОА

Киноа не менее восхитительна!!

• Отличный источник железа, магния, кальция, калия и витаминов группы В.
• Это также полноценный белок. Это означает, что в нем есть все 9 незаменимых аминокислот, в которых нуждается наш организм.

Давайте не будем забывать о других безумно вкусных осенних овощах , которые я упаковала в это блюдо.

 

 

 

Как приготовить плов из киноа

1. Добавьте осенние овощи в мультиварку.

Золотистая свекла, брокколи и клюква содержат огромное количество витамина С и клетчатки в придачу!

Когда вы сочетаете овощи, богатые витамином С, с киноа, богатой железом, это помогает вам усваивать больше этого растительного железа. Это одна из причин, по которой я тоже ОБОЖАЮ эти протеиновые батончики.

Не стесняйтесь добавлять в кастрюлю любые ваши любимые овощи. Черт возьми, вы можете использовать этот рецепт в качестве предлога, чтобы опустошить свой ящик для продуктов, прежде чем овощи испортятся.

 

2. Добавьте киноа и дикий рис.

3. Добавить специи и бульон. Обязательно все хорошо перемешайте.

4. Медленное приготовление на высокой мощности в течение 2 часов или на низкой мощности в течение 5 часов. Если вы готовите на сильном огне, а зерна все еще остаются жевательными через два часа, вы можете включить его на сильном огне и дать еще 15–30 минут на приготовление.
5. Украсить и подавать. Посыпьте плов раскрошенной фетой или семенами подсолнуха, если хотите.

Ну вот! Теперь у вас есть полезный праздничный гарнир из киноа или вегетарианское основное блюдо, которое можно подавать и наслаждаться.

 

ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТАМ

• Если жидкости в середине приготовления слишком много, слейте несколько столовых ложек жидкости и продолжайте готовить еще немного. Если киноа слишком быстро впитывает жидкость, добавьте еще от ¼ до ¾ чашки бульона.
• Закончилась клюква? Ничего страшного, можно использовать любую другую ягоду. Только не варите их медленно. Добавьте их позже свежими.
• Если у вас нет дикого риса, подойдет коричневый рис. Однако он не будет такой же текстуры, как дикий рис.
• Поскольку медленноварки разных марок готовят по-разному, время приготовления может различаться. Просто проверяйте продукты в середине предложенного времени приготовления.

Печать

Плов из киноа в медленноварке {без глютена, вегетарианский}

---

• Автор: Линдси Коттер
• Общее время: 3 часа 10 минут
• Выход: 8 порций 1x

Описание

Этот плов из киноа с диким рисом, приготовленный в мультиварке, — это вкусный вегетарианский обед или гарнир без глютена! Рецепт здорового ужина к празднику!

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Для мультиварки/мультиварки:

• 2 золотистые свеклы (нарезанные, нарезанные ломтиками), если у вас нет золотистой свеклы, то подойдет и обычная свекла или тыква
• 1 лук-шалот или красный лук (⅓ стакана нарезанного)
• 1 стакан свежей клюквы
• 1 стакан нарезанной брокколи (добавляется в последнюю очередь)
• ¾ чашки дикого риса (заменители см. в примечаниях)
• 1 ¼ чашки киноа ([url] Better Body Foods Quinoa ∞https://www.betterbodyfoods.com/product/organic-quinoa/[/url])
• бульон от 2 ¼ до 3 чашек
• От ½ до 1 чайной ложки морской соли и перца (отрегулируйте по своему вкусу и необходимому содержанию натрия)
• От ½ до 1 чайной ложки сухой сезонной смеси трав на выбор. (Я использовал смесь средиземноморских специй [url] ∞http://amzn.to/2esZbOU[/url])
• 3 ст.л. апельсинового сока

Ингредиенты для добавления после приготовления плова из киноа:

• 1 чашка крошки фета (5 унций)
• ½ стакана тыквенных или подсолнечных семечек (жареных или сырых)
• 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо
• соль/перец по вкусу
• дополнительных сушеных ягод клюквы для смешивания по желанию.
• ½ чашки или около того свежего базилика или петрушки

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

---

1. Очистите, нарежьте и подготовьте овощи. Поместите овощи (кроме брокколи), киноа, дикий рис, бульон, свежую клюкву и приправы в мультиварку. Сверху залейте бульоном и апельсиновым соком и тщательно перемешайте.
2. Важное примечание: каждая мультиварка работает по-разному. Если вы не хотите, чтобы брокколи переварилась, добавьте ее в последние полчаса приготовления, а не в начале. Если вы хотите, чтобы блюдо было более прожаренным, сначала добавьте брокколи с остальными овощами.
3. Поставьте на высокий уровень на 2–2,5 часа или на низкий на 5 часов. Проверьте наполовину и смешайте ингредиенты в кастрюле ложкой. см. примечания, если плов слишком сухой или слишком влажный в середине приготовления
4. После приготовления киноа должна стать пушистой. Дикий рис все равно будет немного аль денте.
5. Выньте и поместите все содержимое в большую миску.
6. Смешайте оставшиеся ингредиенты для плова: семечки, фету, сушеную клюкву и любые дополнительные свежие сырые овощи, которые вы, возможно, захотите использовать.
7. Добавьте соль, перец и любые другие желаемые специи и снова перемешайте.
8. Топ со свежей зеленью.
9. Подавать немедленно или хранить в холодильнике (накрытым) до готовности к подаче.

Примечания

• Если в середине приготовления будет слишком много жидкости, слейте несколько столовых ложек и готовьте еще немного. Если киноа слишком быстро впитывает жидкость, добавьте еще от ¼ до ¾ чашки бульона.
• Если у вас нет клюквы, можно использовать любую другую ягоду. Только не варите их медленно. Добавьте их позже свежими.
• Если у вас нет дикого риса, подойдет коричневый рис. Однако он не будет такой же текстуры, как дикий рис.
• * время приготовления в мультиварке может варьироваться*, поэтому внимательно проверяйте его в середине рекомендуемого времени приготовления

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Категория: гарнир, основное блюдо без мяса
• Способ: медленноварка
• Кухня: Американская

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Размер порции: ½ чашки
• Калорий: 236
• Сахар: 3,4 г
• Натрий: 291,6 мг
• Жир: 8,3 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Углеводы: 32,3 г
• Волокно: 4,2 г
• Белок: 9,2 г
• color»> Холестерин: 14,8 мг

Ключевые слова: плов из киноа, киноа в мультиварке, полезные гарниры

Совет : Оставьте немного сырых овощей и клюквы, чтобы потом добавить их сверху. Это придает этому плову из киноа дополнительную хрусткость и терпкость. Я сделал спираль из другой порции золотой свеклы, просто для удовольствия, а затем добавил ее сверху. ЛЮБОВЬ!

Да, это блюдо получает золотую звезду. Кхм… золотая свекла и все такое! Извините, вмешалась банальность.

Когда вы в последний раз готовили киноа? Вы когда-нибудь пробовали его с другими злаками в мультиварке? ХОП на это!

 

Какой ваш любимый рецепт плова?

Другие рецепты киноа на растительной основе, которые вам понравятся

• Салат с поджаренной киноа
• Калифорнийские леденцы с лебедой

1004 акции

• Поделиться
• Твит

Категории: Гарниры и салаты, Мультиварка и кастрюля быстрого приготовления, Вегетарианство Теги: мультиварка, лебеда, мультиварка

О Линдси

Привет всем, я Линдси Коттер, специалист по питанию, специализируюсь на глютене.