Пирожное медовик рецепт с фото пошагово и видео

Пирожное медовик

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 8 ч PT8H

1. Шаг 1:

   Как сделать пирожное медовик? Начните приготовление с выпечки коржей. Подготовьте продукты для них. Стакан для продуктов я использовала объемом 250 мл. Мед, как главный ингредиент, выбирайте натуральный, вкусный и ароматный, от этого будет зависеть вкус готового блюда. Сливочное масло также возьмите качественное, без растительных добавок в составе.

2. Шаг 2:

   Как сделать коржи? Возьмите сотейник с толстым дном и высокими бортами. Положите в него масло, всыпьте сахар, добавьте мед. Поставьте ковш на небольшой огонь и проварите, помешивая, до закипания. Как только это произойдет, высыпьте в массу соду.

3. Шаг 3:

   Не переставая мешать, варите смесь около 2 минут. Она сначала побелеет и увеличится в объеме, а затем осядет и приобретет карамельный цвет. Снимите сотейник с огня.

4. Шаг 4:

   Остудите получившуюся массу до комнатной температуры. Затем вбейте в нее яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

5. Шаг 5:

   Хорошо перемешайте массу венчиком до однородности. Она получится темного цвета, так и должно быть.

6. Шаг 6:

   Начните добавлять в сотейник порциями просеянную муку, хорошо вымешивая после каждой.

7. Шаг 7:

   В результате получится липкое тесто средней густоты, которое можно размазывать ложкой. Муки может уйти как больше, так и меньше от заявленного в рецепте, ориентируйтесь по консистенции теста.

8. Шаг 8:

   Возьмите противень (у меня 30*40см) и застелите его пергаментом. Размажьте по нему половину теста тонким слоем.

9. Шаг 9:

   Выпекайте корж в духовке, предварительно разогретой до 180°С 10-15 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Он немного поднимется и будет пружинить при нажатии. Готовый корж выньте из духовки и снимите с противня. Аналогично испеките второй корж. Оставьте их остывать.

10. Шаг 10:

    Пока коржи остывают, приготовьте крем. Подготовьте продукты для него. Сметану возьмите жирностью минимум 20%. Чтобы крем был более стабильным, вы можете предварительно отвесить ее в марле. Для крема на основе сметаны лучше брать пудру, а не сахар — она быстрее растворится и не будет скрипеть на зубах.

12. Шаг 11:

    Как сделать крем? Всыпьте в сметану сахарную пудру.

13. Шаг 12:

    Венчиком размешайте продукты до однородности. Я не использую миксер, так как от тепла при взбивании сметанный крем становится жиже. Крем готов, осталось собрать торт.

14. Шаг 13:

    Готовые коржи снимите с бумаги и положите друг на дружку. Разрежьте их пополам и положите половинку также друг на друга. Ровно обрежьте края получившегося прямоугольника. Обрезки не выбрасывайте — они пойдут на крошку для обсыпки верха.

15. Шаг 14:

    Промажьте обрезанные коржи сметанным кремом.

16. Шаг 15:

    Верхний корж не промазывайте, крем для него уберите в холодильник. Положите сверху доску и поставьте на нее груз. Уберите коржи с грузом в холодильник на ночь. Таким образом вы получите совершенно ровные и аккуратные пирожные. Но это не обязательный шаг, вы можете его пропустить.

17. Шаг 16:

    После ночи в холодильнике промажьте верхний корж остатками крема. Если вы не выравнивали коржи, а только собрали торт, то уберите его в холодильник на пару часов для пропитки.

18. Шаг 17:

    Обрезки измельчите любым удобным способом до состояния мелкой крошки. Я воспользовалась скалкой.

19. Шаг 18:

    Обсыпьте верх медовика крошкой. Я еще раз обрезала края для того, чтобы пирожные получились ровнее.

20. Шаг 19:

    Нарежьте получившийся торт на пирожные. У меня получилось 4 штуки.

21. Шаг 20:

    Подавайте пирожные к столу. Можете украсить их ягодами, шоколадом или орехами. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье «Разрыхлитель или пищевая сода — что лучше?»  

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сахарная пудра — 374 ккал/100г
• Сода пищевая — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Мёд, Сода пищевая, Сметана, Сахарная пудра

Пирожное Медовик — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.

ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Хлебобулочные изделия и закуски

keyboard_arrow_right

Кондитерские изделия

keyboard_arrow_right

Пирожное Медовик

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 368 ккал

= 1 539 кДж

Белки 5,8 г

Углеводы 35,5 г

Жиры 22,5 г

Волокна 0 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 368 ккал

Белки 5,8 г

Углеводы 35,5 г

Жиры 22,5 г

Волокна 0 г

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	5,8 г
Углеводы	35,5 г
Сахар	—
Жиры	22,5 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	0 г
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp
PHE	290 мг

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Пирожное медовик готовят из специального заварного теста на сливочном масле с медом. Благодаря меду тесто получает насыщенный карамельный цвет и приятный медовый вкус. Крем для пирожного сделают или масляным или заварным. Иногда используют сметану или йогурт, чтобы снизить приторную сладость десерта.

В медовике нет полезных свойств. Продукт употребляют исключительно ради вкусовых качеств. Если имеется избыточный вес, или есть сахарный диабет (как первого так и второго типа), то от подобных сладостей стоит категорически воздерживаться.

Пирожному нужно дать пропитаться, чтоб коржики стали мягкими и сочными.

Такие сладкие десерты лучше дополнять несладким черным чаем или кофе, возможно теплым молоком или какао без сахара.

Название	Энергия (ккал)
Пирожное песочное с медовым вкусом медовик Veln	135	add_circle Внести
Пирожное ‘Медовик’ ‘Simona’ (Симона)	375	add_circle Внести

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Рецепт арабского медового торта

— Food.com

«Размещено для ZWT6 — Североамериканский * регион Ближнего Востока — найдено на веб-сайте, посвященном ближневосточным рецептам — в основном Кувейту. Звучит точно вкусно!»

Скачать

фото Бонни Джи 2

Через:

40 минут

Ингредиенты:

12

Выходы:

8 ломтиков

Порции:

8

ингредиенты

• 3 яйца
• ¹ ⁄ ₂ стакан сахара
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка ванильного экстракта
• ¹ ⁄ ₃ стакан сливочного масла, растопленного
• ¹ ⁄ ₂ чайная ложка разрыхлителя
• ¹ ⁄ ₂ стакан муки общего назначения
• 1 столовая ложка муки

• Топпинг

• ¹ ⁄ ₂ стакан сливочного масла
• ¹ ⁄ ₂ стакан сахара
• ¹ ⁄ ₃ стакан меда
• ¹ ⁄ ₂ чашка дробленого миндаля
• 1 ⁄ ₂ чайная ложка корицы

направления

• Разогрейте духовку до 375°F. Распылите на 10-дюймовую круглую форму для выпечки антипригарный спрей.
• Взбейте яйца, сахар и ваниль, пока смесь не побелеет. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
• Просеять муку и разрыхлитель, добавить к яичной смеси и аккуратно перемешать.
• Вылить в подготовленную форму и выпекать 10-12 минут.
• Пока пирог выпекается, приготовьте начинку, растопив еще 1/2 стакана сливочного масла на среднем огне, а затем добавив остальные ингредиенты. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
• По истечении первых 12 минут выпекания выньте пирог из духовки и аккуратно полейте его смесью для покрытия.
• Вернуть пирог в духовку и выпекать еще 15-20 минут до полной готовности.
• Аккуратно полейте торт начинкой и верните его в духовку еще на 15-20 минут.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Найти еще рецепты

Медовый торт бабушки Роуз | The Bake Dept

Должен признаться, мне очень не хочется отказываться от этого. Но это ооочень хорошо, Я думаю, что мир должен наслаждаться вкуснятиной медового торта моей бабушки.

В детстве моя мама каждый год пекла медовый торт на Рош ха-Шана, он же Еврейский Новый год. Суть в том, что по традиции есть что-нибудь сладкое обеспечит сладкий, хороший год.

Почему в еврейских традициях так много меда? Да, я не знаю. Ну что ж, ну, ладно, если вас интересует религиозное объяснение, и ни Майк, ни Я религиозен, так что это было тяжелое чтение, вот немного более подробный ответ. Несмотря ни на что, мёд вкусный и, несмотря на мою нерелигиозность, я люблю традиции и настроения.

Нет, это не настоящие пчелы. Они с восходящего Юпитера.

Это единственный рецепт, который я делаю там, где требуется кофе, и я его использую. я предположим, не будучи любителем кофе, я не испекла его для эээ, лет (скрестим пальцы за каждое из этих слов благодарности): никакого кофе под рукой.

Слава богу, я вышла замуж за любителя кофе. Спасибо детка!

Мед и кофе. Кофе здесь вообще не чувствуется. Или мне все равно.

Так что теперь, хех, теперь по какой-то неизвестной причине я стал странно суеверным о выпечке этого ежегодно. Да мне удалось пережить те скудные на сладкие и хорошие годы как-то (шрифт с сарказмом) так что понятия не имею, где это случайное исходит суеверие. Я не суеверный человек.

Ничего себе… Медовый торт. Ням. Честно говоря, я тоскую по этому моменту год только для того, чтобы я мог съесть этот торт. Я никогда не хочу, чтобы лето заканчивалось, но этот пирог для меня, да, это единственная причина, по которой я позволяю падать.

Хотя, читая об этом, кажется, что Honey Cake — это очень нелюбимый выдумка, избитая огромным количеством мнений, в основном это сухой, плотный и/или слишком сладкий. Просматривая несколько рецептов, я вроде как понимаю, почему.

Бросание сахара или дурацкие ингредиенты в нем тоже не исправят.

Если пережарить, да, суховато. И да, его плотность как у банана Хлебное царство вроде как, но бабушкино никогда не бывает свинцовым и неповоротливым. Слишком сладкий? Нет, не здесь. жирный? ну ну. Тупой? Неа. Идеально.

Взбивайте сахар с маслом около двух минут, и вы получите ледяную кашицу.

Мягкий, податливый, нежный мякиш, прекрасно утешает сезонными специями и приятно влажным благодаря богатому меду. Идеально, испеките это день или два вперед, поскольку это становится лучше со временем.

А может быть, за долгую жизнь этого рецепта вкусы изменились. Благодаря онлайн-библиотеке я читаю «Американский торт»* Энн Брин, она же, откуда я взял это предложение. в высшей степени увлекательная книга, к вашему сведению.

Иногда мне кажется, что критика рецепта вызвана тем, что он не является правильная версия на вкус этого человека или неточно написана, не ошибка самой выпечки. С базиллионами вариаций там на переплетения для любого данного рецепта, это должно произойти.

Надеемся, что этот рецепт окажется для вас таким же полезным, как и для мне.

И хотя это считается праздничным угощением, не нужно думать о коробке; это хорошо в любое время. Думаю, я должен применить свой собственный совет к себе здесь, кхм.

Верно, это пришло от моей мамы, ей подарила бабушка, которая нашла его в буклет на пластиковой спирали под названием «Наши рецепты и советы» от Suburban Hills Chapter женского (так в оригинале) американского ОРТ.

Все смешано и готово к работе, аж слюнки потекли.

Бабушка умерла, когда мне было двенадцать, что во многих отношениях было отстойно. я не понял знать ее, ни учиться у нее и ее способах выпечки. К счастью, она поделилась своим геном выпечки, и я счастлив и счастлив, что ношу его и использую постоянно.

Расспросив маму о рецепте, она сказала, что бабушка сделает несколько штук, т.к. подтверждается предоставленным мне оригиналом; это написано как двойной бездельник. Она испекла, семья собралась, наступило веселье.

Когда мама прислала фото обложки буклета, я не смогла расшифровать последнюю слово. Я как бы слышал об ОРТ, но прежде, чем я мог ответить и сказать, кто такие они, писала она, «Всемирный ОРТ является некоммерческой глобальной еврейской организацией, которая продвигает образование и обучение в сообществах по всему миру». Цитирование Википедия, я вижу, она это сделала.

Но затем моя мама рассказала о моей бабушке, как она была удивительно щедра со своим временем, давая и добровольно. Что ж. мне стыдно сказать не знал. Отсюда часть отстойности потери ее в двенадцать лет.

Бабушка Роза состояла в вышеупомянутой организации, но она также потратила лет с ПТА. Она тащила тяжелый пароход из дома наверх школу и обратно, пешком и близко не было, готовили хот-доги для Дети.

«Она состояла во многих еврейских организациях для женщин», — продолжала мама. Тот, ради которого она ежегодно ездила из Детройта в Денвер, назывался CARIH, Детский научно-исследовательский институт астмы и больница, даже с гордостью став президентом своего отделения, несмотря на то, что в семье никого не было. наличие астмы. Вместе с двоюродным братом она еженедельно проводила вечера бинго для сбора средств. по институту дед вел их бухгалтерию.

Оглядываясь назад, я вспоминаю множество игр в бинго, но никогда не понимал почему. Хм. Что ж.

Итак, моя бабушка была впечатляющей и любезной женщиной, всегда заботившейся о других и явно занят. Тогда я тоже получил от нее этот ген занятости, кто знал. Но это много, чтобы соответствовать!

Приготовить самому по этому рецепту, поделиться не только испеченным тортом, но и Рецепт с вами несет на себе ее щедро большое сердце.

Это довольно просто сделать, менее чем за десять минут собрать вместе, и прежде чем долго твой дом наполнен ароматом счастливых осенних воспоминаний, торта идеально подходит для завтрака, закуски, десерта, чаепития или встречи.

 

Не буду врать, мне вдруг стало интересно повозиться с этим рецептом, хоть и уже идеал в моем понимании. Может быть, добавить немного яблока и грецких орехов, что бы сливочное масло вместо масла (ах, отменить кошерное), попробуйте некоторые варианты ингредиенты, предлагаемые в буклете. Эх, кто ж это все съест эксперименты?!

Угадай, что это я, как я возился и сделал мини-маффины*, потому что, как мы знаем, я нахожусь в одержимом стремлении использовать эту чертову мини-форму для маффинов. И ничего себе, святые нежные пушистые пуховки, они пользуются огромным успехом. мужчина У меня будет чертовски сладкий, хороший год, эй!

Посмотрите это слайд-шоу на версии маффинов:

Настолько удачный, что я повозился со временем выпечки батона. Всегда всегда я следовал за направлением в течение часа, но мягкие мини получили мой мозг песчанки бегают как при случае, да при случае, буханку в час можно более сухой, мед хорошо поджаренный. Поэтому я проверил время выпечки.

И после того, как я испекла в общей сложности четыре рецепта за два дня, я все еще немного озадачен. Три из четырех были одной марки меда, четвертая другой и мой торт тестер времени выпечки. Третий торт определенно готов. в сорок пять минут можно было меньше, но сегодня с другим медом до пятидесяти чистых зубочисток не было. Различаются меды подстановочный знак? Хм.

Но не стесняйтесь выпекать его в течение часа, старое время ожидания, если хотите или начните тестирование через тридцать пять, сорок минут, если вы готовы и настроены, как мне.

В любом случае, попробуйте этот рецепт. Любая версия.

Я сократил исходный рецепт пополам, чтобы испечь одну буханку или примерно 32-34 мини маффина.

Хорошего года, люди! Давайте есть!

Я гоняюсь за Майком, когда он уходит… «Детка, по крайней мере, попробуй маффин, прежде чем бежать на работу. » Он не любит многие из моих традиционных семейных рецептов. «вздох….» Закидывает все в рот. Я неловко смотрю на него. «Я только что почистил зубы, у меня нет ответа». Пуф, из дверь. Да, ему это не понравилось, но это нормально. Без проблем. Его потеря. Хех, мой выигрыш (везде). Но теперь я тайно посадил в нем сладкий, хороший год вперед. Ха-ха!

Обновление: Майк любит версию с мини-маффинами. Он даже спросил меня, *попросил меня* сделать их! Он вдохнул их, когда я это сделал, это было потрясающе!

Примечание. Этот контент первоначально появился на Флэйки Бейкерс.

Медовый торт бабушки Роуз

Традиция еврейского Нового года, пушистый и насыщенный медовым ароматом, ароматизированный успокаивающими осенними специями, этот торт – настоящая радость.

Ингредиенты

• 1 1/2 стакана (187 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки имбиря
• 1/4 ч.л. душистого перца
• 1/4 ч.л. гвоздики
• 1/2 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 ч.л. (99 г) сахарного песка
• 1/4 стакана (59 мл) растительного масла
• 1/2 стакана (118 мл) меда
• 1/2 стакана (118 мл) кофе (охлажденного, имбирного эля или вина)
• 1 большое яйцо
• дополнительно:
• 1 чашка яблока (113 г, мелко нарезанного или 1/4 чашки [64 г] несладкого яблочного пюре)
• 1/3 стакана (38 г) грецких орехов (измельченных)
• 1/4 стакана (64 г) несладкого яблочного пюре

Инструкции

1. Форму для выпечки размером 9 x 5 дюймов застелите вощеной бумагой и слегка подожгите бумагу. распыление кулинарного спрея. Разогрейте духовку до 350° F или 176° C.
2. Просейте сухие ингредиенты в небольшую миску, используя сито с мелкими отверстиями, исключая сахар.
3. В стеклянную мерную чашку добавьте мед и кофе, хорошо перемешайте вилкой.
4. Взбейте масло и сахар в миксере в течение примерно 2 минут, соскоблите чашу. Добавьте яйцо и взбивайте до объединения.
5. Начав с мучной смеси, добавьте треть в миксер на низкой скорости, затем половину смеси кофе/меда. Чередуйте, пока все не окажется в миске, перемешайте на медленном огне, пока не смешано.
6. Выключите миксер и несколько раз перемешайте тесто лопаткой с антипригарным покрытием, чтобы все хорошо перемешалось. В это время вручную добавьте дополнительные ингредиенты, если это необходимо.
7. Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и выпекайте в течение 40-50 минут, до часа, или пока зубочистка не станет чистой (сохраните несколько влажных крошек).
8. Дать пирогу остыть в форме на решетке в течение 10 минут и переложить на решетку до полного остывания. Торт лучше подавать на следующий день.
9. Для приготовления мини-маффинов:
10. Сбрызните форму для мини-маффинов кулинарным спреем (лучше всего с мукой) и суповой ложкой заполните каждую лунку примерно на 3/4. Выпекайте около 12 минут или пока тестер для зубочисток не станет чистым.