Пирожки с шампиньонами и картошкой ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Приготовьте для своих родных вкусные и необыкновенно сочные пирожки с творожного теста своими руками. Приготовив эти пирожки в домашних условиях, вы сможете их подать на стол в качестве самостоятельной закуски, а также дополнить обед к грибному супу или борщу. Рассмотрите внимательно наш простой рецепт, как приготовить пирожки с шампиньонами и картошкой (рецепт с фото) своими руками. Старайтесь строго выполнять все наши рекомендации и тогда у вас получаться необыкновенно вкусные пирожки.

Калорийность

153

ккал

Белки

9

грамм

Жиры

2

грамм

Углеводы

27

грамм

СОСТАВ

250 грамм мука

по вкусу соль

1 штука яйца

50 мл кефир

4 столовых ложки масло растительное

1 чайная ложка сода

100 грамм творог

150 грамм лук

250 грамм картофель

200 грамм грибы

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут

1

Предоставляем вам пошаговый рецепт пирожков с шампиньонами и картошкой с фотографиями. Для начала необходимо самостоятельно приготовить творожное тесто. Для этого в емкости соедините кефир и творог. Хорошенько разотрите. Добавьте растительное масло. Теперь положите яйцо и соль. Просейте муку с содой, добавьте к творожной смеси и замесите тесто. Теперь готовое тесто отправьте в холодильник на полчаса.

2

Ваше тесто готово, переходим к начинке.Очистите картофель и отварите в подсоленной воде.

3

Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте к луку мелко нарезанные шампиньоны и потушите две минуты.

4

Отварной картофель поперчите и растолките. Добавьте к нему грибы с луком.

5

Тесто разделите на равномерные небольшие кусочки, сформируйте лепешки и на каждую выложите по столовой ложке начинки. Края пирожков хорошенько скрепите. Обжаривайте пирожки на сковороде с растительным маслом с каждой стороны до румяной корочки.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080 рецептов

0 фототзывов

поделиться

Я приготовил(а)

Жареные пирожки с грибами и картошкой

Я уверенна, все любят жареные пирожки с пылу с жару, только не каждый будет с ними возиться, делать тесто, начинку, стоять у плиты целый час. Всё это труд, но если приложить усилия, то получится отличный результат и ароматные пирожки покорят своим вкусом всю семью. Тесто будем использовать простое, на кефире, на соде, без дрожжей. Начинка мне нравится грибная, но одни грибы сильно сытно для пирожков, поэтому я добавляю ещё самый знаменитый овощ в нашем регионе – картошку….

Для теста:__NEWL__

• Кефир жирный – 300 миллилитров__NEWL__
• Сода пищевая – 1 чайная ложка__NEWL__
• Яйца куриные – 2 штуки__NEWL__
• Масло постное – 50 миллилитров__NEWL__
• Мука пшеничная – 500 грамм__NEWL__
• Соль Экстра – пол чайной ложки__NEWL__

__NEWL__

Для начинки:__NEWL__

• Грибы шампиньоны, свежие– 300 грамм__NEWL__
• Лук обычный – 2 головки__NEWL__
• Картошка клубная – 4 штуки__NEWL__
• Сушёный укроп или свежий, чёрный перец молотый, кориандр, соль – по вкусу__NEWL__

Этапы приготовления:

Желательно чтоб продукты все были комнатной температуры. Сначала готовим тесто для пирожков. В миску вбиваем яйца, перемешиваем, добавляем соль, тёплы кефир и соду, снова перемешиваем вилочкой.

Должна быть однородная масса. Добавляем три столовых ложки растительного масла, можно вместо него и сливочное масло использовать.

Теперь высыпаем муку, лучше её заранее просеять через сито.

Замешиваем хорошо, руками тесто, чтоб оно было не слишком тугим, но и к рукам не приставало.

Пусть тесто 20 минут постоит в сторонке, займёмся начинкой. Шампиньоны свежие помыть, лук почистить. Можно использовать любой вид грибов, какие есть в наличие.

Грибочки мелко порезать и обжарить 10 минут на постном масле, огонь средний.

Потом добавить мелко порезанный лучок, соль, укроп с перцем молотым, и ещё обжарить до золотистого цвета, минут 8.

Картошку сварить в мундирах, 20 минут, до готовности, почистить и потолочь толкушкой до пюреобразной массы. Посолить картошку и немного бульона можно добавить или воды, 3 столовые ложки. Смешать грибы с луком и картошку.

Отрезаем от теста кусочек, раскатываем лепёшку, кладём начинку.

Защипываем края и формируем пирожок.

Таким образом, лепим все пирожки, с любовью и хорошим настроением. Обжариваем пирожки на раскалённом постном масле, чем его больше, тем пирожки зажариней будут.

Как только видите, что они зарумянились, переворачивайте, начинка ведь у нас уже приготовленная.

Готовые жареные пирожки с грибами и картошкой выкладывайте на тарелку, можно постелить на дно салфетку, чтоб масло стекало.

Ароматные пирожки готовы!

15 лучших рецептов пирогов в горшочках

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Классический пирог в горшочках

Гектор Санчес

Этот классический пирог со сливочной начинкой и золотистой корочкой всегда пользуется популярностью. Измельченная курица-гриль делает это еще проще!

Получите рецепт классического пирога Ри.

МАГАЗИН ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Стейк и картофельный пирог

Райан Либе

Этот пикантный пирог сочетает в себе два любимых блюда Лэдда Драммонда: стейк и картофель! О, и корочка — слоеная, маслянистая начинка, усеянная травами.

Получить рецепт стейка Ри и картофельного пирога.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

3

Пирог с остатками индейки

Даниэль Дейли

Мелко нарезанные овощи и замороженный горошек придают этому сытному рецепту осеннего ужина необходимую свежесть. Кроме того, это отличный способ заставить вашу семью есть овощи!

Получите рецепт пирога с оставшейся индейкой.

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Вегетарианский пирог

Гектор Санчес

Это вегетарианское основное блюдо не оставит ваших гостей голодными. В него входят богатые белком бобы, сытные грибы, овощи и сливочный соус. Не говоря уже о слоеном тесте сверху!

Получить рецепт вегетарианского пирога.

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Пирог с говядиной и печеньем с травами

Эрика Кастнер / Женщина-первопроходец

Вместо обычной корочки, этот мясной пирог с печеньем с травами представляет собой забавный вариант двух классических блюд. Начинка готовится из измельченной или нарезанной кубиками вареной говядины, овощей, говяжьего бульона и жирных сливок.

Получите рецепт пирога с говядиной и печеньем с травами.

МАГАЗИН ПОСУДА

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Ручные пироги с курицей

Джоанн Озуг / Женщина-первопроходец

Эти милые индивидуальные пироги с начинкой, напоминающей пирог с курицей, делают их очень утешительными. Приготовьте их с домашней корочкой или из магазинной корочки, если хотите.

Получите рецепт ручных куриных пирогов.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Пирог со стейком и элем

Торты для дедушки

В этом уютном блюде используется жареная вырезка без костей, грибы и темное пиво, чтобы придать ему пикантный вкус, который вы знаете и любите. Вы захотите сделать его на скорую руку на праздники или когда погода станет прохладной.

Получите рецепт пирога со стейком и элем в Grandbaby Cakes.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

8

Куриный пирог из слоеного теста

Foodie Crush

Целью этого рецепта является приготовление пирога из слоеного теста с начинкой без добавления молока. Но не волнуйтесь, у чеснока, тимьяна и лука-порея еще много вкуса.

Получите рецепт куриного пирога из слоеного теста в Foodie Crush.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Пирог с курицей Баффало

Простая радость

Что касается рецептов курицы Баффало, то этот может быть самым уютным! Это отличное основное блюдо для игрового дня или для тех, кто любит немного остроты.

Получите рецепт куриного пирога с буйволиным мясом в Simple Joy.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Веганский пирог с тыквой, чечевицей и капустой

Домашний пир

Вам не нужно быть веганом, чтобы полюбить этот пирог с овощами. Начинка представляет собой сытное сочетание жареной тыквы и чечевицы, а начинка — слоеное тесто, перед которым трудно устоять.

Получите рецепт веганского пирога в горшочках с мускатной тыквой, чечевицей и капустой на празднике дома.

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Куриный пирог в мультиварке

Julies Eats and Treats

Этот готовый пирог позволяет мультиварке делать всю работу! Единственное, что вам нужно испечь, — это купленное в магазине печенье (вы знаете, такое, которое продается в банках).

Получите рецепт пирога с курицей в мультиварке в ресторане Julie’s Eats and Treats.

МАГАЗИН МАРКИРОВКИ

Advertisement — Continue Reading Below

12

Грибной пирог

Покрытия и сочетания

Насыщенные кремовые грибы в соусе из красного вина делают этот горшечный пирог элегантным и уютным. в то же время. Подавайте его с гарниром, сочным картофельным пюре или вашими любимыми зелеными овощами.

Получите рецепт пирога с грибами в Platings and Pairings.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Пирог с курицей и печеньем на сковороде

Масло Be Ready

Ужин на сковороде, такой как этот пирог с печеньем с травами, идеально подходит для семейного ужина в будние дни. Они собираются вместе в одном блюде и могут попасть прямо с кухни на стол!

Получите рецепт куриного пирога с печеньем на сковороде в Butter Be Ready.

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Пирожки для завтрака

Ложка Вилка Бекон

Этот забавный вариант пирога с горшочками идеально подходит для сытного утреннего ужина. Начинка сделана из колбасы для завтрака и картофеля, а начинка из слоеного теста даже сделана с жареным яйцом!

Получите рецепт пирогов для завтрака в Spoon Fork Bacon.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

15

Суп с куриным пирогом

Kitchen Sanctuary

Этот рецепт имеет все сливочные, сытные ароматы куриного пирога в форме супа! Корочки может и не быть, но всегда можно прямо обмакнуть кусочек поджаренного хлеба!

Получите рецепт супа с куриным пирогом в Kitchen Sanctuary.

МАГАЗИН СУПОВЫХ ЧАШЕК

Шотландский пирог с грибами, Tattie & Neep

в пюре, картофельное пюре, грибы, непс, пирог, шотландские рецепты, тату, веган, вегетарианец — 22 комментария

Уютный грибной пирог, покрытый слоем пюре из репы (большой зверь, брюква в Англии) и пюре, затем запекается, пока начинка не станет золотистой и хрустящей по краям.

SCOTTISH MUSHROOM, TATTIES & NEEPS PIE

Я люблю утешительный пирог, такой как вегетарианский пастуший пирог или домашний пирог.

В основном все, что покрыто картофелем с небольшим количеством соуса. Вы знаете, что тоже любите такие пироги, и все любят картофель, будь то вареный, приготовленный на пару, пюре, запеченный, жареный или приготовленный в чипсах.

Это новый вид пирогов.

Вместо основы из соевого фарша или чечевицы этот пирог имеет богатую грибную основу и имеет два слоя протертой начинки.

Самая комфортная еда.

также попробуйте — веганский пирог с чили с пюре

ПЛОСКИЕ ГРИБЫ

В этот рецепт я включил два вида грибов, но, честно говоря, вы можете использовать любые обычные грибы, которые у вас есть: белые, шампиньоны, каштаны, портобелло.

Вы можете использовать подборку дикорастущих грибов, если вы являетесь экспертом в сборе грибов, но я умоляю вас, если вы не являетесь экспертом, никогда не собирать грибы, это слишком опасно.

Многие из самых невинных на вид грибов очень ядовиты.

Если вы покупаете дикие грибы, вы можете добавить несколько штук, но это очень быстро станет очень дорогим пирогом, если вы будете использовать только дикие грибы.

Мне нравится добавлять шампиньоны с плоской шляпкой, так как они имеют плотную мясистую текстуру и хорошо впитывают аромат.

КАШТАНЫ ИЛИ ШАМПАНЫ

Я также использую для этого пирога каштаны, шампиньоны или молодые шампиньоны, поскольку они действительно сохраняют свою форму и придают более твердую текстуру, чем шампиньоны с плоской шляпкой, которые довольно мягкие.

Выбор грибов очень помогает с текстурой.

NEEPS

Neeps — это название репы в Шотландии.

Чтобы еще больше запутать, мы также называем его tumshie в Шотландии, но это просто прозвище.

В Англии этих больших зверей называют шведами. Почему у них разные имена, я не знаю сейчас, но это непрекращающийся спор между этими двумя великими народами.

В других регионах мира известен как шведская репа или брюква.

Как бы вы его ни назвали, у него дерзкий вкус, и его прекрасно пюре со сливочным маслом (или безмолочной пастой), солью и перцем.

КАРТОФЕЛЬ

Кто-то может сказать, что картошка — самая важная часть этого пирога, и я не спорю, пюреобразная начинка при запекании довольно замечательна. Мягкие и кремовые, но хрустящие сверху и по краям.

Все любят хрустящие кусочки, не так ли?

Теперь вам нужен мучной картофель для этого, а не восковидный картофель, как ребенок, и не молодой картофель, такой, который вы добавляли бы в салат.

Вы хотите использовать более крупный картофель, который вы бы использовали для запекания или пюре.

СОУС

Соус в этом пироге готовится из смеси приправленного чесночно-грибного сока, овощного бульона и вина.

Затем соус загущают мукой.

закрепить на потом

Шотландский пирог с грибами, Tattie & Neeps

Время приготовления: 15 MВремя приготовления: 45 MОбщее время: 60 M

Сытный грибной пирог, покрытый слоем пюре из репы (большой зверь, брюква в Англии) и пюре, затем запеченный пока начинка не станет золотистой и хрустящей по краям.

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка рапсового масла холодного отжима
• 2 луковицы, разрезанные пополам и нарезанные ломтиками
• 2 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 150 г/2 чашки нарезанных ломтиками/5,3 унций шампиньонов (шампиньонов или каштанов, нарезанных ломтиками)
• 6 шампиньонов с плоской шляпкой, нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка муки с горкой
• 100 мл/1/2 чашки + 1 столовая ложка красного вина
• 250 мл/1 чашка овощного бульона
• 1 крупная брюква/неп, нарезанная
• 6 средних картофелин, нарезанных
• 50 г/3 1/2 столовой ложки веганского масла
• хороший помол соли и черного перца

Инструкции:

Как приготовить шотландский пирог с грибами, Tattie & Neeps

1. Подготовьте картофель и репу. В отдельных кастрюлях отварите репу и кусочки картофеля до готовности. в соленой воде
2. В отдельных мисках разомните репу с маслом и приправами, сделайте то же самое с картофелем. Отложите.
3. Разогрейте духовку до отметки 220c/200cf/425f/газ 7.
4. Пока готовятся брюква и картофель, обжарьте лук и чеснок в рапсовом масле до мягкости, затем добавьте грибы и готовьте на медленном огне в течение 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими и сочными.
5. Всыпать муку.
6. Добавьте красное вино и бульон и варите при слабом кипении под крышкой 15-20 минут, пока вино и бульон не превратятся в густой соус, затем приправьте.
7. Переложите грибы в форму для запекания и сверху посыпьте сначала пюре из репы, а затем картофельным пюре.
8. Готовьте в духовке 25–30 минут, пока картофельная начинка не станет золотистой.