Тыквенный пирог на кефире с манкой и лимоном

Распечать рецепт

Ingredients

• Тыква — 300 г (вес уже натертой тыквы)
• Лимон — 1 шт.
• Кефир — 250 мл
• Песочный сахар — 100 г (в тесто) + 150 г (в сироп)
• Манная крупа — 270 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л .
• Питьевая вода — 120 мл

Пошаговая инструкция приготовления

1

Как приготовить тыквенный пирог на кефире с манкой и лимоном

2

Тыкву очищаю от кожицы и натираю на мелкой терке.

3

Не на мясорубке, не на крупной терке, а именно на мелкой.

4

Здесь это важно.

5

К натертой тыкве добавляю кефир.

6

Кефир должен быть не из холодильника.

7

Комнатной температуры.

8

Результат ещё лучше, если кефир предварительно постоит пару ч. на столе.

9

Сюда же добавляю сахар, манную крупу и разрыхлитель.

10

Количество сахара можно уменьшить.

11

Но мы сладкоежки, поэтому я добавляю столько, сколько в рецепте.

12

Можно добавить щепотку соли — вкус будет ещё интереснее.

13

Обязательно добавляю в тесто цедру лимона.

14

Аромат и вкус получается потрясающий! И вкус тыквы тогда не чувствуется совсем.

15

Поэтому такой пирог с удовольствием едят даже те, кто не любит тыкву.

16

Перемешиваю все ингредиенты и выкладываю в смазанную маслом форму.

17

Распределяю тесто ложкой.

18

Но прижимать не нужно! Форму обычно беру 24-26 см в диаметре.

19

Духовку я предварительно разогрела до 180 градусов.

20

Ставлю в нее форму с тестом и запекаю 50 мин..

21

Готовность проверяю деревянной палочкой.

22

Времени может понадобиться чуть больше или чуть меньше — зависит от духовки! Осталось приготовить сироп.

23

В кастрюлю отправляю сахар и воду.

24

Затем добавляю лимонный сок, довожу до кипения.

25

Готовый пирог достаю из духовки и заливаю сиропом.

26

Оставляю в форме, чтобы остыл.

27

Очень вкусный, нежный и ароматный пирог готов! Можно заваривать чай и кушать!

Примечание

Сложность приготовления рецепта:

Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Рецепт был изменён 14 октября, 2022

Домашние пирогиЛегкие блюдаПраздничные пироги

11 сентября, 2022 (Прошлое обновление: 14 октября, 2022) По Анастасия Пулина

Манный пирог из тыквы в духовке

Тип: Десерты

Время: 20 минут

Сложность: Средне

Порций: 6

Мало кто любит осень.

Ведь яркие и солнечные летние дни остаются позади, а впереди ждут морозы и пуховики. Но вместо того чтобы грустить из-за похолодания и постоянных дождей, предлагаю научиться наслаждаться этим временем года. Вы можете погулять по парку, раскрашенному осенью в яркие цвета. А можно испечь пирог из тыквы, достать любимые теплые носки и заварить горячее какао!

Я, например, как только вижу в магазине рыжую красавицу, сразу же покупаю и бегу домой готовить тыквенный пирог. Проще рецепта не найти! Не нужно замешивать тесто, ждать, пока подойдут дрожжи, выдумывать сложную начинку. Просто смешайте все ингредиенты, залейте в форму и отправьте выпекаться!

Как приготовить манный пирог из тыквы в духовке

Для приготовления этого пирога на манке и кефире подойдут разные сорта тыквы. Если хотите выпечку послаще, берите сорта «баттернат», «медовый десерт», «мраморный».

Ингредиенты

Манка

2 стак.

Кефир

500 мл

Тыква

800 г

Яйцо

2 шт.

Сахар

1 стак.

Соль

1 щеп.

Разрыхлитель

10 г

Подсолнечное масло

100 мл

Лимонная цедра

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Приготовление

1. 1Просейте манную крупу, добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте. Оставьте манку набухать 20 минут.
2. 2Тем временем очистите тыкву от семян и кожуры, натрите ее на средней терке.
3. 3К кефирно-манной смеси добавьте яйца, сахар, соль, разрыхлитель, подсолнечное масло и лимонную цедру. Хорошо перемешайте ингредиенты.
4. 4К кефирному тесту добавьте натертую тыкву и перемешайте.
5. 5Смажьте форму для выпекания подсолнечным маслом, выложите тесто. Выпекайте 40 минут в разогретой до 180 °С духовке.

Обязательно попробуйте приготовить тыквенный пирог в духовке. Вкуснее выпечки к чаю не найти! Кроме того, десерт получается таким ярким, воздушным и мягким! Если вы из сладкоежек, дополнить пирог из тыквы на кефире можно сгущенкой или взбитыми сливками. Кроме того, он очень хорош со сметаной и греческим йогуртом. Приятного аппетита!

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора

«Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Сырный пирог на кефире

Довольно простой сырный пирог на кефире с большим набором ингредиентов, но пусть вас это не пугает. Сырный пирог из разряда тех, в которые можно сложить все остатки из холодильника и убрать баночки с крупами в кухонный шкаф. Соберите кусочки сыра разных сортов, остатки овощей – морковь, сельдерей, сладкий перец. Кислое молоко, если молоко кислое, тоже полезно, его можно добавить в тесто вместо кефира, а в пшеничную муку добавить пшеничную овсянку, манку или кукурузную муку, ведь так часто в кухонных шкафчиках всего 1-2 ложки что-нибудь из круп. Чтобы пирог с сыром удался, обязательно используйте разъемную форму и промасленный пергамент, так как расплавленный сыр всегда норовит прилипнуть к форме.

• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Порций: 6

Ингредиенты для сырника на кефире:

• 200 мл йогурта или кефира;
• 2 яйца;
• 50 мл оливкового масла;
• 200 г пшеничной муки;
• 70 г манной крупы;
• 40 г овсяных хлопьев;
• 2 ч. л. порошок для выпечки;
• 100 г моцареллы;
• 100 г твердого сыра;
• 70 г сельдерея;
• 50 г оливок без косточек;
• чили;
• 1 ст. л. тыквенных семечек;
• 1 ст. л. семечек;
• 2 ч. л. белый кунжут;
• тимьян, паприка, соль.

Способ приготовления сырного пирога на кефире.

Приготовление теста без дрожжей. Для теста можно использовать кефир, домашний йогурт из кислого молока или сметану с небольшой жирностью. Смешайте йогурт с солью и сырыми куриными яйцами.

Добавить оливковое или любое растительное масло, смешать жидкие ингредиенты до однородности.

Отдельно смешать манную, пшеничную, овсяную муку и разрыхлитель. Вы можете импровизировать и заменить кукурузную манку или добавить вместо овсянки смесь из четырех злаков, чтобы получить особый вкус.

Добавить к сухим ингредиентам сушеные ароматные травы и специи — тимьян, молотую паприку. Также можно добавить орегано или смесь прованских специй.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить тесто, чтобы в нем не осталось комочков муки, добавить нарезанный мелкими кубиками сыр моцарелла и оливки без косточек.

Обжарить или бланшировать несколько стеблей сельдерея, нарезать небольшими кубиками, добавить в тесто тертый твердый сыр и сельдерей.

Для остроты и пикантности кладем мелко нарезанный стручок перца чили. Тщательно перемешайте все ингредиенты и включите духовку на разогрев до 200 градусов Цельсия.

В форму для выпечки выложить пергамент, смазать его оливковым маслом, выложить тесто, разровнять.

Обильно посыпать тесто семенами тыквы, кунжута и подсолнечника.

Ставим форму в горячую духовку на средний уровень, готовим около 40 минут. Время зависит от особенностей плиты и размера формы. Указываю время для формы размером 11 х 22 сантиметра.

Готовый чизкейк остудить, вынуть из формы, снять пергамент. Чтобы корочка пирога оставалась слегка хрустящей, охлаждайте ее на решетке или на бамбуковых палочках.

Сырный пирог на кефире готов. Приятного аппетита!

Серия

«Ольга Матвей» Десерты и Выпечка — это так вкусно!!! Манный торт на кефирной основе, английские субтитры

Выберите удобный вариант просмотра и качество
под ваш экран

Не удалось воспроизвести это видео. Повторите попытку позже.

Канал недоступен подробности

Вы смотрите

Бисквитный торт с медом, английские субтитры

Вы смотрите

Тесто безе (часть 1) — очень просто и вкусно

Вы смотрите

Булочки с творогом (Очень вкусный рецепт от бабушки) _ Славянский Чизкейк Ватрушка, Английские Субтитры

Вы смотрите

Творожная запеканка, очень просто и вкусно

Вы смотрите

Рецепт домашнего кекса, английские субтитры

Вы смотрите

Рецепт шоколадно-бананового рулета

Вы смотрите

Тыквенный пирог.

Очень просто и вкусно

Вы смотрите

Торт ‘День и ночь’ Вкусный (Семейный рецепт), английские субтитры

Вы смотрите

Торт ‘Зебра’ Рецепт старой бабушки, английские субтитры

Вы смотрите

Торт с орехами и сухофруктами Рецепты шотландского торта

Вы смотрите

Манный торт на кефире, английские субтитры

Вы смотрите

Яблочный Пирог (Пирог Манный с Яблоками) Простой Рецепт, Но Очень Вкусный, Английские Субтитры

Вы смотрите

Грушевый пирог, нежный и очень вкусный

Вы смотрите

Рецепт шоколадного торта в кружке за 5 минут

Вы смотрите

Рецепт бананового торта, английские субтитры

Вы смотрите

Домашнее мороженое, английские субтитры

Вы смотрите

Простой рецепт имбирного печенья

Вы смотрите

Банановое мороженое за 5 минут, простой рецепт

Вы смотрите

Потрясающее домашнее мороженое

Вы смотрите

Шоколадный фондан — рецепт вкусного десерта

• Описание
• Личности и команды
• 24 отзыва

2013 — 2021, Кулинария, Educativas, Блогер, Украина

Известный видеоблогер Ольга Матвей рассказывает о простых домашних рецептах, с помощью которых можно легко приготовить новые и вкусные блюда разных национальных кухонь.