Пирог монастырская изба с вишней: торт «Монастырская изба» — Zira.uz

Содержание

торт «Монастырская изба» — Zira.uz

Ингредиенты
  • Для теста:

  • 200 граммов маргарина или сливочного масла

  • 200 граммов сметаны

  • 400 граммов муки

  • 150 граммов сахара

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • 1 пакетик ванильного сахара

  • Для крема:

  • 600 граммов сметаны 25% и более жирности

  • 200-250 граммов сахарной пудры

  • Для начинки:

  • 700 граммов вишни без косточек

Руководство

Всем известный и любимый по-настоящему домашний торт «Монастырская изба» прекрасно украсит ваш стол не только к чаю, но и на званный обед.

Этот торт всегда напоминает о тёплом доме, семье и беззаботных временах детства.

Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

240 111

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Размягченное масло выложить в глубокую миску.

Добавить сметану, сахар, ванилин и все смешать до однородной массы.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

В муку добавить разрыхлитель и высыпать к жидким ингредиентам.

Замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Готовое тесто разделить на 15 частей.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Каждый шарик раскатать в прямоугольник, приблизительно 20х7 см.

Выложить вишни вплотную друг к другу.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Завернуть все в длинную трубочку. Повторить со всеми кусочками.

Совет. Желательно, чтобы все бревнышки получились одинакового размера.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Все трубочки выложить на противень застеленный пергаментом.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 20–25 минут.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Крем

В отдельной емкости взбить сметану с сахарной пудрой и ванилином до пышности.

Если хотите, чтобы крем по консистенции получился гуще, то сметану надо предварительно "отвесить"

Для этого сметану выложить в сложенную в несколько слоев марлю, и поместить в сито. Сито поставить на пустую кастрюлю или миску, чтобы туда стекала сыворотка. Отвешивать сметану в холодильнике в течение 8-12 часов. Затем приготовить крем, как описано выше.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Сборка торта

На блюдо выложить 5 "бревнышек", смазать их кремом.

Сверху уложить еще 4 "бревнышка", смазать.

Выкладывать и прослаивать кремом, пока не получится "избушка".

Торт покрыть оставшимся кремом.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Поставить в холодильник на 4–6 часов.

Перед подачей посыпать натертым шоколадом.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Сметанный торт Монастырская изба с вишней рецепт с фото пошагово

Приготовления торта начнем с теста. Если у вас есть кухонный комбайн с ножами, то приготовления теста займет всего несколько минут, просто все ингредиенты для теста загрузите в чашу и перемешайте, но мой кухонный комбайн, последнее время отказывается работать, поэтому замешивала вручную. Для этого в миску просеиваем 3 стакана муки и перетираем масло с мукой до состояния мелкой крошки (масло берем сразу с холодильника). Яйцо слегка взбиваем с сахаром, его можно и не добавлять, но тогда увеличьте количество сметаны. В масляную крошку отправляем сметану и яйцо с сахаром. Замешиваем тесто, если оно получится слишком тугое добавьте немного сметаны, а если липкое - муки, ориентируйтесь на само тесто, оно должно быть мягким не слишком тугим, замешанное тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Пока тесто отдыхает вишню без косточек (или замороженную или консервированную) откидываем на сито, если она кислая, то добавляем пару столовых ложек сахара, ориентируйтесь на вкус и оставляем, что бы стек лишний сок.

Достаем наше тесто с холодильника, делим на несколько кусков. Раскатываем кусок в пласт, толщиной около 3 мм и подганяем пласт под размеры будущих трубочек. Разрезаем пласт на полосы для трубочек шириной около 4-5 см (размеры зависят от размера ягоды). На каждую полосу выкладываем в один ряд ягоду и защипываем края (если тесто где то порвется ничего страшного). Выкладываем наши трубочки на деко (с этого количества теста у меня получилась 21 трубочка) и выпекаем в разогретой духовке при 200 С около 15 минут, до легкой золотинки. Оставляем наши трубочки остывать и займемся кремом. Для крема я использовала жирную домашнюю сметану, её можно заменить на жирные сливки. В сметану добавляем сахар, ванильный сахар и слегка взбиваем до растворения сахара. Когда палочки полностью остынут, начинаем собирать торт. На блюдо для начала выкладываем ложку крема и размазываем, это для того что бы трубочки не сбежали с блюда. Теперь выкладываем 6 трубочек и смазываем их сверху кремом, потом 5 трубочек и вновь кремом и т. д., собираем пирамидку. Когда пирамида собрана равняем бока с помощью остатков крема и сверху украшаем смесью молотых орехов и тертого шоколада. Оставляем торт пропитываться на пару часов в холодильнике. Торт готов! Приятного аппетита!

Торт «Монастырская изба» с вишней

Пошаговый рецепт с фото

Яркий нарядный торт с вишней подойдет к любому празднику! Приготовление торта "Монастырская изба" занимает довольно длительное время, особенно если учесть, что торт должен дополнительно пропитываться кремом минимум 10 часов. Но он настолько красивый и вкусный, что все труды будут вознаграждены щедрой похвалой. Нежное тесто с яркой кисленькой вишней, пропитанное сладким сметанным кремом - это очень вкусно! Для начинки можно брать свежую, консервированную или замороженную вишню. При размораживании необходимо слить всю жидкость, тоже самое и с консервированной. У свежей вишни просто аккуратно вынуть косточку, стараясь не повредить саму ягоду. Порадуйте своих родных таким необычным тортиком, они обязательно оценят!


Как приготовить торт "Монастырская изба" с вишней

  • Мягкое сливочное масло взбить с сахаром добела.
  • Затем добавить сметану и разрыхлитель, тщательно перемешать лопаткой.
  • Добавить большую часть просеянной муки.
  • Замесить не тугое тесто. На этом этапе оно еще будет не совсем однородным, но уже не должно сильно липнуть к рукам. По необходимости добавить еще немного муки.
  • Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на один час.
  • Затем тесто немного вымесить на столе, оно станет более однородным и гладким. Разделить на 15 одинаковых кусочков, скатать в шарики.
  • Каждый шарик раскатать в полоску размером примерно 25 на 7 см. В середину плотным рядочком выложить вишню.
  • Плотно защипнуть края трубочки. Таким образом слепить все "бревнышки", стараясь, чтобы они вышли одного размера.
  • Трубочки с вишней выложить на пергаментную бумагу швом вниз. Лучше выкладывать не плотно друг другу, так как при выпекании они будут немного расползаться.
  • Противень поставить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. За два подхода испечь все трубочки, вынуть из духовки и остудить.
  • Для приготовления крема понадобится охлажденная сметана и сахар. На максимальной скорости миксера взбивать крем 15 минут.
  • На широкое блюдо плотно выложить пять трубочек.
  • Промазать сметанным кремом.
  • Сверху выложить уже четыре трубочки с вишней.
  • Так же обильно промазать кремом.
  • Таки образом выложить слои из трех и двух трубочек, каждый слой промазать сметанным кремом. Сверху выложить последнее "бревнышко" будущей "избы".
  • Весь торт покрыть оставшимся кремом, хорошо промазать со всех сторон. Убрать в холодильник минимум на 10 часов.
  • Перед подачей украсить торт растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой. Либо просто посыпать торт какао или тертым шоколадом.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Торт монастырская изба с вишней: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Подготовьте продукты, выложив их заранее из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.

Для песочного теста смешайте размягченное масло со сметаной в большой миске до однородного состояния. Добавьте сахар и снова взбейте смесь венчиком.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, после чего замесите тесто шпателем, а затем руками.

Вы должны получить довольно плотный, но мягкий ком теста, который не прилипает к рукам. Сформируйте тесто в шар, заверните в пленку и дайте ему остыть в холодильнике около часа.

Тем временем приготовьте начинку: выньте косточки из свежей вишни, затем выложите её на сито, чтобы она могла стечь (особенно это касается замороженной или консервированной вишни).

Теперь вернемся к тесту: достаньте его из холодильника и разделите на 15 равных кусочков, которые нужно скатать в шарики.

Возьмите один такой шарик, выложите на стол, слегка смазанный маслом или присыпанный мукой, раскатайте его руками в небольшую колбаску, а затем скалкой так, чтобы получилась широкая полоска длиной около 20 см и шириной 8 см. На полоску выложите 8–10 вишен в одну линию прямо посередине полосы.

Осторожно сведите вместе стороны полоски, чтобы закрыть внутри начинку. Запечатайте ее крепко, повторите эти действия с остальными шариками теста, стараясь, чтобы все трубки с вишней имели одинаковую длину.

Теперь выложите трубочки швом вверх на противень, покрытый листом пергаментной бумаги.

Выпекайте их в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20–25 минут – до слегка золотисто-коричневого цвета сверху. Не переживайте, если вишневая начинка слегка подтекает во время выпечки. После выпекания трубочки должны полностью остыть.

Чтобы сделать крем, взбейте сметану и густые сливки вместе с сахарной пудрой (пудры можно добавить немного больше или меньше – в зависимости от того, насколько вы любите сладкое).

Теперь самая интригующая часть – сборка торта. На большую тарелку положите параллельно первые 5 трубочек и щедро покройте их кремом. Поместите следующие 4 трубочки сверху и снова покройте кремом. Следующий слой – 3 трубочки, снова крем, 2 трубочки, крем. И, наконец поместите последнюю вишневую полоску сверху, после чего покройте весь пирог кремом по бокам.

Чтобы торт пропитался кремом, аккуратно оберните со всех сторон вашу сладкую «избу» пищевой пленкой, после чего поставьте в холодильник не менее чем на 5 часов (а лучше – на ночь).

На следующее утро осторожно удалите пленку с торта, а затем украсьте его темным шоколадом, натертым на тёрку.
Приготовьте чашку крепкого кофе и насладитесь щедрым куском своего шикарного торта.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта www.rbth.com . Автор – Виктория Дрей.

Торт "Монастырская изба" с вишней со сметанным кремом

Очень люблю торт "Монастырская изба" с вишней со сметанным кремом. Готовлю его довольно часто, а на зиму заготавливаю большое количество вишни, чтобы и зимой можно было наслаждаться этой прекрасной выпечкой. Если Вы ещё не знакомы с этим тортом, приготовьте его обязательно.

Для приготовления торта "Монастырская изба" с вишней со сметанным кремом потребуется:

4 ст. л. сахара;

0,5 ч. л. соды;

уксус для гашения соды.

50 г сахара.

200-250 г сахара.

100 г чёрного шоколада.

Из вымытой вишни удалить косточки.

Вишню без косточек засыпать сахаром, оставить на один час, затем выложить в дуршлаг, чтобы стёк лишний вишнёвый сок.

Сметану для приготовления крема нужно отцедить, то есть в марлю, сложенную в несколько раз, выложить сметану. Сметану, завернутую в марлю, поместить в сито. Поставить сито на миску или кастрюлю, чтобы туда сливалась лишняя сыворотка, поверх марли положить небольшой груз и отправить на ночь в холодильник. На следующий день к отцеженной сметане добавить сахар и взбить миксером до получения пышного, густого крема. 

Для приготовления теста в сметану добавить соду, погашенную уксусом. Сливочное масло взбить с солью и сахаром до пышной массы и отправить к сметане, перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам, мягкое тесто.

Полученное тесто разделить на 15 одинаковых "шариков" (у меня каждый шарик весил примерно 70 грамм), завернуть их в пищевую пленку и на 2 часа отправить в холодильник.

По истечении времени каждую часть теста раскатать в прямоугольник, выложить вишню, аккуратно защипнуть края.

У нас получится 15 трубочек с вишней. Выложить трубочки швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой, отправить на 15-20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Готовые вишневые трубочки полностью остудить и можно формировать торт "Монастырская изба". На плоское блюдо выложить пять трубочек и смазать их приготовленным сметанным кремом.

Сверху выложить четыре трубочки и тоже пропитать их кремом.

Продолжаем выкладывать трубочки, смазывая их кремом, формируя пирамиду.

Вверху должна оказаться одна трубочка.

Тщательно смазать торт "Монастырская изба" со всех сторон сметанным кремом и отправить в холодильник часов на 12 (а лучше на 24 часов), чтобы тортик пропитался.

Шоколадом, растопленным на водяной бане, украсить торт.

Безумно вкусный торт "Монастырская изба" с вишней со сметанным кремом готов.

Приятного аппетита!

Торт «Монастырская изба» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт «Монастырская изба» с вишней

Всеми известный и любимый, и по-настоящему домаший торт «Монастырская изба» прекрасно украсит ваш стол не только к чаю, но и на званный обед. Этот торт всегда напоминает о тёплом нашем доме, семье и беззаботных временах детства.

Я искала этот рецепт и не была уверена, получится ли так, как я его помню. Я представляю на ваше рассмотрение этот торт и уверена — по моему рецепту и описанию торт сможет приготовить даже школьник. Мягкое покладистое сметанно-песочное тесто, в которое завёрнута вишня, обильно пропитанное сметанным кремом не оставит вас равнодушными. Торт должен выстоять не менее 24 часа. Всем хорошего настроения!

Как приготовить "Торт «Монастырская изба»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: замороженную вишню, которую разморозим и оставим на 2 часа стекать; муку, сахар, сахарную пудру, ванильный сахар, масло комнатной температуры, сметану самую жирную, шоколад.

Шаг 2 Ссылка

Пока размораживается и стекает вишня, замешиваем тесто. Взбиваем масло, добавим сметануи сахар, и взбиваем 1 минуту.

Шаг 3 Ссылка

Просеем муку, смешанную с разрыхлителем.

Шаг 4 Ссылка

Миксером хорошо растираем до крошки.

Шаг 5 Ссылка

Вбиваем яйцо и собираем тесто в кусок.

Шаг 6 Ссылка

Сразу разделим тесто на 15 равных частей. Для удобства я взвешивала все шарики, приблизительно 1 шарик — 68-69 г. Заворачиваем в пищевую плёнку каждый и убираем в холодильник на 2-3 часа (я оставила на всю ночь).

Шаг 7 Ссылка

Из каждого шарика вылепим колбаски длиной 8-10 см. Затем припорошим рабочее место мукой, раскатываем тесто в полоски шириной 7-8 см и длиной около 25-30 см. Выкладываем стёкшие вишни, сворачиваем и защипываем по всей длине и концы, кладём швом вниз. Получаются трубочки.

Шаг 8 Ссылка

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С на выстланном бумагой противне около 17-25 минут до нежно-золотистого цвета. Остудим.

Шаг 9 Ссылка

Взбиваем холодную сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром в пышный крем.

Шаг 10 Ссылка

На дно блюда намажем совсем немного крема и выкладываем 5 трубочек.

Шаг 11 Ссылка

Обильно распределим 1/5 крема сверху и сбоку.

Шаг 12 Ссылка

Кладём 4 трубочки, сдвигая их вместе и к центру. И опять покрываем кремом.

Шаг 13 Ссылка

Кладём 3 трубочки и сверху крем.

Шаг 14 Ссылка

Сверху 2 трубочки и крем.

Шаг 15 Ссылка

В заклюючение 1 сверху посередине.

Шаг 16 Ссылка

Оставшимся кремом покрываем верх и бока. Убираем в холодильник на 24 часа или более.

Шаг 17 Ссылка

За 1 час перед подачей на стол готовим глазурь: смешаем сметану с маслом и подогреем, добавим шоколад и растопим на среднем огне. Проварим, активно мешая 2 минуты. Остудим на ледяной бане.

Шаг 18 Ссылка

Остывшую глазурь до градусов 35 выливаем на торт сверху по всей длине. Дадим вольно растечься. Оставим застывать в холодильник.

Шаг 19 Ссылка

Украсим торт вишенками, приятного аппетита!

Торт Монастырская изба рецепт - как приготовить торт Монастырская изба рецепт — УНИАН

Тортик с вишней и сметанным кремом – вкусный и очень красивый.

Торт Монастырская изба рецепт / фото 1000.menu

Торт "Монастырская изба" – очень вкусная и оригинальная выпечка. Нежное тесто в сочетании с кисленькой вишней и воздушным кремом делает этот десерт просто невероятным!

Читайте такжеНежный и воздушный манник: как приготовить бесподобный пирог

Вишню для торта можно использовать свежую, замороженную или консервированную. Она укладывается внутрь бревнышек из теста. Испеченные "бревнышки" укладываются в виде избы и сверху покрываются кремом.

Такой десерт украсит стол не только к чаю, но и на званый обед. Хоть выглядит торт "Монастырская изба" как настоящий кондитерский шедевр, готовится данный десерт из самых обычных продуктов.

Торт "Монастырская изба": рецепт

Для теста

  • Мука – 350-450 г
  • Сливочное масло – 250 г
  • Сахар – 220 г
  • Сметана – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Соль – на кончике ножа

Для начинки

  • Вишня без косточек (свежая или замороженная) – 1 кг
  • Сахар – 100-150 г

Для сметанного крема

  • Сметана (20-30%) – 700 г
  • Сахар (или сахарная пудра) – 250 г
  • Ванильный сахар – 1 ч. л.

Для украшения

  • Шоколад
  • Кондитерские посыпки

Вишню выложить в миску, засыпать сахаром, перемешать и оставить на час, чтобы вишня пустила сок. Затем откинуть на дуршлаг и дать соку хорошо стечь.

Готовим тесто. Сметану соединить с разрыхлителем и перемешать. Размягченное сливочное масло взбить до пышности с маленькой щепоткой соли. Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Добавить сметану и перемешать.

Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-60 минут.

Как приготовить торт Монастырская изба / фото dela-ruk.ru

Тесто освободить от пищевой пленки, немного вымесить на столе и разделить на 15 одинаковых кусочков, из которых скатать шарики. Каждый шарик раскатать в полоску размером 20*7 см.

Выложить на полоску вишни в ровный род вплотную друг к другу. Сформировать длинную трубочку, и хорошо защипать края. Повторить со всеми шариками. Получившиеся "бревнышки" выложить, швом вниз, на застеленный пергаментом противень.

Выпекать 15-20 минут при температуре 200°С. "Бревнышки" вынуть из духовки и остудить.

Готовим сметанный крем. Охлажденную сметану взбивать с сахаром в течение 15-20 минут, на максимальной скорости миксера, до загустения и увеличения в объеме.

Читайте такжеНежно-освежающий Лимонный пирог: рецепт невероятного десерта

На блюдо выложить 5 "бревнышек". Смазать кремом, сверху уложить еще 4 "бревнышка". Снова смазать кремом и положить 3 "бревнышка". Затем положить крем и 2 "бревнышка", а в завершение – крем и одно "бревнышко".

Торт покрыть кремом. Украсить шоколадной стружкой и кондитерскими посыпками (по желанию, рублеными орехами, цукатами и т.п.). Убрать торт в холодильник и дать настояться не менее 12 часов.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Торт «Монастырский изба» | Кулинарная академия

Чтобы испечь торт «Монастырская изба», рецепт прост и понятен, потребуется терпение. Сложнее всего изготовить основу «бревно», для чего понадобится тюбик с начинкой. Но результат того стоит. Этот рецепт поможет испечь вкусное угощение для всей семьи.
Таблица ингредиентов:
Маргарин 200 г
Сметана 200 г +1 л
2 яйца
Мука 0,5 кг
Шоколад 100 г
Сахар 200 г
Сода, гашеный уксус 1 ч.
Сахарная пудра 1-я.
Вишня 500 г
Орехи 50 г
Пошаговое описание:
В смесь сахара и яиц добавляют сметану, маргарин, муку и соду.
Замесить тесто. Он должен быть мягким и не липнуть к рукам. Муки может потребоваться меньше, чем указано в рецепте.
Фишка разделена на 15 колобков. Поставить «дозревать» в холодильник на полчаса.
Затем каждый кусок тонко раскатывают и по краю кладут вишню с обжаренными грецкими орехами.
Тесто раскатываем в соломку (всего их будет 15), выкладываем на смазанный маслом лист швом вниз.
Запекается до золотистой корочки в духовке (t 180 ° C).
Для сливок взбитой сметаны с сахаром или сахарной пудрой.
Трубочки с вишневой начинкой кладут на тарелку пирамидальной формы - на дно 5 шт., Затем 4, 3, 2, 1.
Все слои обильно смазываются кремом.
Сверху торт украшен плитками тертого шоколада и свежей вишней, выдержанными в холодильнике на несколько часов.
Чем заменить вишню при приготовлении десерта
Вишня в начинке придает десерту особую кислинку и сочность.Но его легко заменить на что-то другое, например:
изюма и орехов;
кураги и орехов;
консервированные персики, абрикосы, сливы, вишни;
варенье из черной смородины густое;
любое варенье;
сгущенка вареная.
Можно придумать и более интересные варианты - киви, банан, дольки свежего ананаса или сладкого яблока.
Как украсить торт?
Самый простой способ украсить торт - посыпать сверху тертым черным шоколадом, кокосовой стружкой, орехами или измельченными крошками от печенья.Края пропитанного коржа нужно обрезать ножом, чтобы были видны слоистые трубочки. Но можно подойти к процессу творчески, и создать кулинарный шедевр.
Крем, которым покрывается верх торта, должен быть хорошо заморожен в холодильнике, поэтому украшение чаще всего приступают к следующему дню после выпечки десерта. В «избе» растопленной шоколадной глазурью рисуют окна и черепицу.
Или же с помощью сливочного крема сделать розочки на торте. А если накрасить крем пищевой краской в ​​7 цветов радуги и нанести в виде завитков, чередующихся с полосами, получится «радужная хижина».Вариантов украшения может быть очень много, неизменной остается только форма торта в виде четырехугольной пирамиды.

Монастырская изба без вишен. Торт монастырский шалаш с вишней

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

Торт Монастырская изба

2 часа 30 минут

300 ккал

5 / 5 (1 )

Лично для меня торт «Монастырская изба» ассоциируется с детством, когда сестра принесла его мне на день рождения.Кстати, именно она научила меня готовить этот удивительный и необычный десерт. Возможно, по сравнению с другими тортами готовится немного сложнее, но результат стоит потраченного времени.

  • Кухонная техника и посуда - миксер, блендер, глубокая и чистая чаша для взбивания сливок, дуршлаг

Essential Products

Особенности выбора продукта

Для приготовления торта «Монастырская хижина» (подробный рецепт с фото будет представлен ниже, где все этапы работы показаны пошагово) необходимо брать только свежие продукты, но особое внимание стоит уделить черешне.

Если у вас нет свежих или замороженных ягод , смело можно использовать консервированную вишню из компота . Он может оказаться слабокислым, поэтому лучше присыпать его сахаром и оставить в холодном месте, пока он не выпустит сок и не пропитается сахаром. Затем откиньте ягоды на дуршлаг и дайте сиропу стечь.

История торта «Монастырская изба»

Торт «Монастырская изба» готовят многие хозяйки, ведь его рецепт передается из поколения в поколение от наших бабушек и мам.Тем не менее доподлинно неизвестно, кому принадлежит рецепт этого лакомства, но несложно догадаться, почему его так назвали. Существует легенда, согласно которой изначально вместо вишни использовали чернослив, что, вероятно, символизировало черное духовенство. Что касается шалаша, то форма торта действительно напоминает домик.

Изучая возможные варианты рецепта теста или крема «Монастырская хижина», вы наверняка встретите и другие названия этого угощения: «Вишневый сад», «Трубочки с вишней», «Вишневый холм», « Крыша »и др.

Как приготовить торт «Монастырская изба» в домашних условиях

На мой взгляд, приготовленная по классическому рецепту «Монастырская изба» - самый вкусный вариант, поэтому хотелось бы его описать. Начнем с приготовления теста:

  1. Сначала возьмите муку и просейте ее через сито, чтобы она стала чище и приняла более пышную форму.
  2. Затем берем 200 г сметаны и соединяем с разрыхлителем, хорошо перемешивая.
  3. После размягчения сливочного масла на водяной бане взбить до пышного состояния, добавив небольшую щепотку соли (для взбивания можно использовать миксер).
  4. Не прекращая взбивания масла, тонкой струйкой всыпать в него сахар (от общего количества беря 200 г) и всыпать 200 г сметаны, все тщательно перемешивая.
  5. Далее берем просеянную муку, всыпаем ее к остальным ингредиентам и начинаем замешивать тесто (для облегчения задачи можно использовать специальные насадки на миксере).

  6. Готовое тесто поставить в холодное место на 40-60 минут, предварительно накрыв пищевой пленкой.
  7. По истечении этого времени вынимаем из холодильника остывшее тесто и делим его на 15 одинаковых частей, которые сразу же можно скатывать в шарики.

  8. Каждый из этих шариков нужно скатать в прямоугольник размером 20 х 7 см и плотно положить на него вишни.

  9. Хорошо ободрав края тестом, получаем соломку с вишней, которая станет основой аппетитной монастырской избы.
  10. Полученные «палочки» (швом вниз) выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку на 15-20 минут.

Температура в духовке должна составлять 200 ° С.


Готовые поленья должны остыть, и в это время можно начинать готовить вкусный крем (в классическом варианте «Монастырский шалаш» всегда готовят со сметаной).

Рецепт крема для торта «Монастырская изба»

Какой торт обойдется без вкусного и густого крема, который всегда делает лепешки мягче и дополняет общий вкус. При приготовлении торта «Монастырская изба» в домашних условиях сливки - далеко не самая сложная часть всего процесса, и все, что от вас требуется - это взять 700 г сметаны и, добавив к ней 250 г сахара и приготовленный ванилин, взбивать все ингредиенты 15-20 минут, включив миксер на максимальных оборотах.

Полученная масса увеличивается в объеме и имеет довольно густую консистенцию.

Как красиво оформить и подать торт «Монастырская избы»

Прежде чем приступить к украшению торта «Монастырская изба» вишнями (рецепт приготовления теста и крема с фото представлен выше), еще нужно красиво выложить наши палочки.

Для начала выкладываем на посуду основу в виде 5 «поленьев», после чего их нужно смазать кремом и выложить еще 4 трубочки, снова смазать кремом и выложить на поверхность уже 3 трубки.С каждым этажом количество «поленьев» уменьшается на 1.

Как только на самом верху останется только одна палочка, весь торт промазываем оставшимся кремом и украшаем шоколадной крошкой, смешанной с кондитерскими изделиями. пудра. Торт «Монастырская изба» классического варианта (с вишней и сметаной) тоже можно украсить рублеными орехами или цукатами, но это уже на любителя.

В «Монастырской хижине» много вариантов приготовления с пошаговым рецептом, но в любом случае есть несколько общих рекомендаций, которые помогут сделать угощение просто идеальным.Например, при создании палочек старайтесь сделать их все одинакового размера , потому что так торт будет более привлекательным и органичным.

Для густых сливок нужно брать только сметану, жирность которой будет не менее 25-30% , к тому же перед взбиванием ее лучше взвесить. Сделать это несложно, достаточно положить его в марлю (предварительно сложенную в несколько слоев) и сложить через сито. По очереди поставьте сито в пустую кастрюлю или миску и дождитесь, пока стечет сыворотка.

Затем положить сметану в холодильник и оставить на 8-12 часов. Сметана, приготовленная и защищенная таким образом, по внешнему виду и вкусу будет напоминать сливочный сыр. Рекомендую именно такой способ приготовления, потому что крем в результате получается густым, пышным и хорошо держит форму.

Вместо сметаны можно использовать сливки , которые также хорошо подходят для слоя торта. На такое же количество ингредиентов понадобится 600 мл сливок (35% жирности) и пять столовых ложек мелкого сахара или сахарной пудры.Сливки, смешанные с сахарной пудрой, взбиваются до образования мягкого пика. На мой взгляд, торт «Монастырская изба» с кремом более воздушный и нежный, поэтому мы часто готовим этот вариант в домашних условиях.

Видео-рецепт торта «Монастырская изба»

Рецепты торта «Монастырская изба» можно обсуждать очень долго, но лучше один раз увидеть самому, поэтому ниже я представляю вам видео, в котором подробно описывается каждый шаг в приготовлении этого вкусного и не совсем обычного десерта.Кстати, я всегда делаю из теста шарики, а потом раскатываю их в полоски, на которые выкладываются вишенки, а можно просто раскатать тесто толщиной 5 мм и нарезать полоски. Именно такой вариант представлен на видео.

Торт "МОНАСТЕРСКИЙ ДОМ" / Невероятно вкусно / Пошаговый рецепт

Торт "Монастырский домик" - очень вкусно! Нежное тесто, вишня, воздушные сливки, вари, не пожалеешь!
Состав:
Мука 450 гр
Сметана 15-20% 200 гр
Масло или маргарин 250 гр
Сметана 30% 800 гр
Сахар 250 гр
Соль
Свежая, замороженная, консервированная вишня (без косточек) 500 гр
Налить свежую или замороженную вишню с сахаром положить на сито, чтобы в стакане была лишняя жидкость.
Консервированные вишни выложить на сито и слить сок.
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
📢 Рекомендуем посмотреть НАШИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ ▂▂▂▂▂
★ Рецепты салатов https://goo.gl/iUHwSu
★ Блюда к новогоднему столу https://goo.gl/cbGV53
★ Торты к праздничному столу https://goo.gl/ XAxRYq
★ Рецепты тортов https://goo.gl/WjViSV
★ Пироги, кексы, печенье https://goo.gl/2EVz5S
★ Хранение в домашних условиях https://goo.gl/pnMmGo
★ Основные блюда https: // goo .gl / ebZ3fk
★ Первые блюда https://goo.gl/a2d8QK
★ Популярные https://goo.gl/VrPHBF
★ Разные сладости https://goo.gl/iueKAi
▂▂▂▂▂▂▂▂ ▂▂▂▂▂▂▂▂▂
https://vk.com/club113269857
https://twitter.com/vkusnoiprosto
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂
📢 Если у любого есть возможность и желание
📢 Вы можете поддержать наш канал
О развитии канала:
● WebMoney: Z123267923488
● WebMoney: R3316554
● WebMoney: U186770720405
▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ ▂▂▂▂
Автор видеоканала »вкусноипросто»
Музыка »Sweet_as_Honey» Аудиотека YouTube

#CastralIsba #CakeSomets of Sour Cream # CakeSweet #CookingCake #Cream Sour Cream #Cake #Cakes with Sour CreamCream #Cakes

https: / /я.ytimg.com/vi/qdRKctrhMuE/sddefault.jpg

2016-05-10T22: 34: 51.000Z

Приглашение обсудить торт и возможные улучшения

Как видите, сделать торт «Монастырская хижина» довольно просто , а кроме того, у каждой хозяйки наверняка есть свои секреты создания различных домашних угощений. Многие из нас любят экспериментировать в приготовлении пищи, в результате чего привычные блюда приобретают совершенно другой вкус. Возможно, вы пробовали как-то оригинально украсить торт «Монастырская хижина» или использовать другой способ приготовления трубок, в любом случае буду рад узнать обо всех возможных улучшениях из ваших комментариев.

Приступаем к приготовлению теста: в глубокую посуду кладем сметану (подойдет и домашняя, и магазинная 25%) и добавляем соду, гашенную уксусом.

По частям начинаем вводить дважды просеянную муку. Замесить мягкое нелипкое тесто. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим на полчаса в холодильник.

По истечении времени достаем тесто и делим на 15 равных частей.

Каждый кусок скатываем в колбасу и на присыпанном мукой столе раскатываем «язычок» длиной около 25 см и шириной 7 см.В центре рядом друг с другом выложите вишенки.

Прищипываем края, формируя трубочку. И проводим эту процедуру с каждым кусочком теста. В итоге получаем 15 трубок вишни.

Выкладываем трубочки на пергамент и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Канальцы должны приобрести желтоватый цвет. После запекания они должны полностью остыть.

А пока остывают, приготовить крем: холодную сметану с сахарной пудрой и ванилью взбить до пышной массы.Чтобы сметана была однородной и густой, предлагаю заранее (5-8 часов) поместить сметану в плотный марлевый пакет и повесить в холодильнике, подставив под пакет глубокую тарелку. За это время стечет лишняя жидкость и сметана загустеет.

Когда все трубочки остынут и сметана готова, начинаем собирать торт Монастырская изба: кладем на доску не очень плотно (так торт будет намного сочнее) 5 трубочек друг к другу и смазываем кремом. с большим количеством.Затем выкладываем 4 трубочки и снова крем, затем 3 трубочки и крем, 2 трубочки и крем, сверху 1 трубочка и оставшийся крем обильно смазываем весь корж. Отправляем торт в холодильник минимум на 5 часов. В идеале, конечно, сдержаться и подождать 12 часов. За это время торт хорошо пропитается и будет мягким, сочным, невероятно вкусным.

Настаивая торт, можно украсить его по своему вкусу и желанию. Предлагаю растопить плитку темного шоколада и хаотичными движениями нанести шоколадные швы на крышу монастырской избы.

Все! Позовите гостей на чай - торт «Монастырский изба» со сметаной готов. Будьте готовы и вы услышите самую искреннюю и очень добрую похвалу в свой адрес.

Приятного аппетита. Готовить только с удовольствием и любовью.

5-7 порций

2 часа

244 ккал

5 / 5 (1 )

У каждого из нас всегда будет повод испечь и попробовать новый десерт.Будь то эффектный праздничный торт или простой торт на обед или вечерний чай. А может, это печенье для пикника или кекс на полдник. В кулинарных закусках есть множество легких и простых рецептов, которые не отнимут у вас много времени и сил. Если вы хотите испечь что-то новое и необычное, то предлагаю вам рецепт вкуснейшего торта «Монастырская изба».

Классический рецепт торта «Монастырский шалаш» из песочного теста

Кухонная техника и посуда: холодильник, глубокая миска, 2 маленькие миски, противень, духовка, миксер, венчик, разделочная доска, скалка, ложка, стакан, полиэтиленовая пленка или пакет, нож, пергамент, плоская тарелка.

Состав

  • Для идеальной густоты сливок стоит брать сметану жирностью не менее 20-25%. Если она окажется жидкой, положите нужное количество сметаны в марлю на дуршлаг и дайте постоять несколько часов.
  • Для теста можно использовать как маргарин, так и масло . Продукт должен быть свежим и охлажденным.
  • Вишня бывает свежей и замороженной . Используя вишню в собственном соку, нужно немного загустить ее.

Пошаговое приготовление

Готовим тесто

Для теста нам понадобятся мука, масло сливочное, жирная сметана, разрыхлитель и ванильный сахар.

  1. Смешайте 800 г вишни без косточек с 170-200 г сахара в отдельной емкости. Оставляем на полчаса.
  2. В глубокой миске смешайте 170-200 г охлажденного топленого масла или маргарина с 200 мл сметаны.
  3. Добавьте две чайные ложки разрыхлителя.


  4. Добавьте в чашу 400 г пшеничной муки в два приема.Сначала все перемешайте ложкой, пока все ингредиенты не смешаются.

  5. Готовое тесто заверните в полиэтилен и оставьте в холодильнике на полчаса.
  6. Охлажденное тесто делится на равные части. Должно быть непарное количество штук.


  7. Теперь по полоске посередине выложите в ряд слитые от сока вишенки.


  8. Выпекаем в разогретой до 180ºС духовке 15 минут до румяной корочки.
Сливки кулинарные

Возьмите сахарную пудру и жирную сметану, выдержанную в марле.


Делаем торт

Теперь из готовых трубочек вишни и сметаны можно сформировать торт.


Видео-рецепт

Посмотрите, как быстро вымесить мягкое песочное тесто по описанному выше рецепту торта «Монастырская изба» с вишней и сметаной. Согласитесь, оформить аккуратную и красивую избушку, украшенную любимыми добавками, несложно.

Торт Рецепт торта "Монастырская изба"

Калорийность: 300 ккал на 100 г.
Порций в упаковке: 5-7.
Время приготовления: 3 часа.
Кухонная техника и посуда: холодильник, полиэтиленовая пленка, духовка, противень, разделочная доска, нож, скалка, пергамент, плоская тарелка, нож для теста.

Состав

Пошаговое приготовление

Готовим тесто

Начинаем с приготовления теста, для которого готовим муку, сметану средней жирности, соль и мягкое масло.

  1. В глубокой емкости смешайте 170-200 г размягченного масла с 400 г просеянной муки.


  2. Добавьте 200 г сметаны (20% жирности).




  3. Раскатайте каждую часть охлажденного теста скалкой в ​​прямоугольный тонкий пласт.




  4. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 190ºС двадцать минут.
Сварить крем и собрать торт

При выпекании печенья для торта приготовим классическую сметану с жирной сметаной и сахарной пудрой.


Видео-рецепт

Предлагаю посмотреть видео-рецепт приготовления торта «Монастырская изба» из простого слоеного теста для выпечки. Благодаря ровным и широким полосам с вишнями легко получится красивая шалаша.

Рецепт торта «Монастырская изба» без выпечки

Калорийность: 319 ккал на 100 г.
Порций в упаковке: 4.
Время приготовления: 40 мин.
Кухонная техника и посуда: плита, сковорода, глубокая миска, металлическая миска или сотейник, миксер, ложка, терка, плоское блюдо или тарелка, холодильник.

Состав

Как выбрать ингредиенты

Для приготовления этого десерта вы можете выбрать любое слоеное тесто или ягодный торт. Подойдут также изделия из песка: штрудель, рулеты и тому подобное.

Пошаговое приготовление





  1. Взбивая яичную массу миксером на малых оборотах, постепенно всыпать в миску 100 г муки.





  2. Во время кипячения поставить сверху емкость со сливками и размешать сливки до густоты, замешивая комочки.



  3. Теперь возьмите 600 г печенья «Мажор» или другое на свой вкус и приступайте к формированию торта. Смажьте дно блюда сливками.
  4. Поверх печенья укладывать слоями, каждый смазывая кремом. С каждым слоем уменьшайте количество трубок на одну штуку.
  5. Готовую пирамидку смазываем кремом со всех сторон и отправляем в холодильник на 3-4 часа, чтобы она пропиталась.

Видео-рецепт

Посмотрите видео рецепт торта «Монастырская изба» без выпечки.Процесс прост и занимает меньше времени, чем замешивание теста.

Торт «Монастырская изба» - один из любимых тортов моей семьи. Многим из нас так знакомо понятие «вкус детства»! Этот чудесный торт родом именно оттуда.
Сочетание несладкого теста, вишни и сладких сливок просто чудесно. Особенно оригинально и красиво этот торт смотрится в контексте.

Форма торта довольно необычна и, в зависимости от декора, может выглядеть одновременно и торжественно, и по-домашнему.
У этого торта много названий - «Изба», «Вишневые соты», «Поленница», «Крыша», «Катюша», «Вишня», «Снежная горка» и др.

Ну что, приготовить вкусный торт? Вспомните детство? Тогда иди на кухню!

Общее время приготовления - 8 часов 45 минут
Активное время приготовления - 50 минут
Стоимость - 7,5 долларов США
Калорийность на 100 г - 224 ккал
Порций в упаковке - 8 порций

Как приготовить торт «Монастырская изба»?

Состав :

Сливочное масло - 200 г.
Мука - 330 г.
Ванилин - на кончике ножа
Соль - на кончике ножа
Сметана - 700 г.
Вишня - 600 г. (без косточек, консервированный)
Сахар - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ч. Л.
Шоколадная крошка - для украшения

Готовка:

В миску положить охлажденное масло, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, посолить и обычным ножом измельчить все в крошку. Положить 200 г сметаны и замесить тесто руками. Месить долго не нужно, тогда в готовом виде получится слоеное и очень нежное.

Готовое тесто нужно обернуть пленкой и поставить на 30-40 минут в холод.

Пока тесто остывает, кладем черешню на дуршлаг, чтобы из нее ушел весь лишний сок. Очень важно, чтобы вишня была сухой, так как сок может вытечь из продукта и пригорать к противню.
По прошествии указанного времени достаньте из холодильника отдохнувшее тесто и разделите его на несколько частей. Каждую часть раскатать в лепешку и нарезать соломкой (толщина теста примерно 2-3 мм).
Для того, чтобы готовый торт получился красивым, тесто необходимо раскатывать одинаково по толщине, длине и ширине. Получились трубочки длиной 17 см и шириной 5,5 см.

Возьмите одну полоску, разложите вишню по всей длине и защипните края так, чтобы получилась аккуратная замкнутая трубочка. В принципе, если нет вишни, можно положить любые другие ягоды (смородину, чернослив, сушеную клюкву) или густое варенье. Но учтите, что в этом случае трубочки после запекания будут более плоскими, а не такими круглыми, как у вишни.
Таким образом, приготовьте трубочки из всего количества теста. Их в идеале должно получиться 15 штук.

Теперь выложите все трубочки на противень швом вверх и отправьте запекаться в духовку на 180 ″.

Выпекать до золотисто-коричневого цвета 25-30 минут, затем вынуть и остудить.
Не пугайтесь, если края теста расколются во время выпечки. Это не страшно. В готовом торте они будут незаметны.

Рецепты тортов

Я расскажу, как приготовить торт «Монастырская избы с вишней», дополнив рассказ пошаговыми фото и видео-рецептом.Изба монастыря может быть сделана из слоеного материала

.

2 ч

290 ккал

4,72 / 5 (18)

Кухонная техника и посуда: миксер, дуршлаг, скалка, бумага для выпечки, пищевая пленка.

Зимняя вишня, Крыша, Айсберг, Хижина, Холм, Соты, Пирамида, Хижина Лесоруба, Катюша, Сторожевая башня, а в Молдове она называется Шапка Гугуца - все это названия одного торта, который нам известен как Хижина монастыря.Идеально смешивает кислую начинку и сладкие сливки . Не знаю, в каком монастыре я придумал этот вкусный рецепт. На кулинарных страницах Интернета можно найти множество вариантов его приготовления по шагам. Этот вишневый пирог получил свое название потому, что напоминает бревенчатый дом. Я расскажу, как приготовить торт «Монастырская избы с вишней и сметаной», дополнив рассказ пошаговыми фото и видео-рецептом.

Рецепт торта Монастырская избы с вишней

Нам понадобится следующий набор товаров:

Теперь я расскажу, как приготовить тесто для торта с вишней и сметаной Монастырская хижина

Тесто для приготовления

Необходимые продукты:

  • сметана - 200 гр;
  • масло сливочное - 250 гр;
  • сахар - 100 г;
  • разрыхлитель - 1 ч.
  • мука - 450 грамм.

Достаем масло или маргарин из холодильника непосредственно перед началом приготовления!


Приготовьтесь к тому же тесту. За это время приготовим крем для торта Монастырская избы.

Кулинарный крем

Для крема вам понадобится:

Если сметана жидкая , можно загустить без использования загустителей . Для этого нужно просто несколько раз сложить марлю и залить ее сметаной. Свяжите все края вместе и повесьте над любой емкостью не менее часа.Получается масса, похожая на крем.

Сметану следует брать жирностью не менее 25%.
Взять миксер и перемешать сахар и сметану не более 5-7 минут.


Можно добавить немного ванили. Крем станет не только вкуснее, но и ароматнее.

Чтобы сделать сливки из сметаны быстрее и проще, сахар можно заменить сахарной пудрой. Только учтите, что порошков нужно принимать вдвое меньше, чем сахара.

Отдельно про вишню


Таким же образом готовят вишню и готовят «Пьяный вишневый пирог».

Трубки для жарки

Для этого вам понадобится:


Сборка и украшение торта

Нам осталось собрать простой торт с интересным названием «Монастырская хижина» и придумать, как его красиво украсить. Собираем торт необходимо сразу в посуду , которую потом ему подадим.

На дно заранее приготовленной посуды нанесите немного крема по примерным размерам будущей избы.


Кладем пять поленьев и хорошо намазываем кремом. Далее четыре плюс крем , три плюс крем, два плюс крем и положите последний бревно сверху. Смажьте весь торт кремом.

Последний штрих зависит от вашей фантазии. Сверху можно посыпать шоколадом, цукатами или орехами. Можно растопить шоколадные конфеты, чтобы нарисовать на них красивые узоры.

Торт "Монастырский шалаш" со сгущенкой. Рецепт с фото. Торт «Монастырская изба» со сгущенкой Торт «Монастырская изба» со сгущенным молоком

Вишневый торт «Монастырская избушка» настолько красивый, такой нежный и ароматный, что не полюбить его просто невозможно. Достаточно взглянуть на фото, как сразу хочется его приготовить (съесть). Предлагаю проверенный рецепт Монастырской избы, а также маленькие секреты, как правильно приготовить тесто, чтобы трубочки с вишней хорошо пропитались, а сама вишня не вытекла, и как сделать сметану, чтобы она сохраняет форму и не размывается.

Состав:

  • Вишневый рулет из теста:
  • 200 гр. сливочное масло
  • 2,5 стакана муки
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 чайной ложки соды + 1 чайная ложка. уксус
  • 5 столовых ложек Sahara
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • начинка для торта:
  • 700-800 гр. консервированная вишня без косточек или 1кг. свежая вишня
  • сметана:
  • 1 л сметаны 25% жирности
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 гр.сливочное масло

    Поскольку начинку и крем для этого торта нужно приготовить заранее, и только потом приступать к приготовлению теста, я начну рецепт с описания того, как приготовить вишневую начинку и как сделать густую сметану, и далее перейду к рецепту теста, выпечке и сборке самого коржа.

    Консервированная начинка для торта с вишней

  • Лучшая начинка для монастырской избы - вишневое варенье. Именно этот сорт вишни, сваренный в собственном соку, сохраняет интенсивный вишневый аромат и при этом не вытекает из трубок во время запекания.
  • Следовательно, если есть вишневое варенье, то используем его. Всю жидкость аккуратно сливаем, косточки, если есть, нужно удалить. Компот из вишни тоже подойдет, но вкус вишни будет менее интенсивным, а пирог - менее ароматным.
  • Начинка для торта со свежей или замороженной вишней

  • Выбираем спелую вишню, бордового цвета, кисло-сладкий вкус. Ярко-красная вишня, как правило, не спелая, а потому слишком кислая и не подходит для торта.
  • Итак, в первую очередь удаляем кости с помощью английской булавки или специального приспособления.Свежую вишню без косточек посыпать сахаром в соотношении 1: 1.
  • Оставляем вишню на пару часов, чтобы дать стечь соку. Затем ставим вишню с сахаром на слабый огонь. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Варить вишню 5 минут в собственном соку, затем снять с огня. Фактически, мы приготовили пятиминутное вишневое варенье.
  • Вытаскиваем вишенкой шумовкой, кладем на тарелку, чтобы они быстрее остыли. Такая вишня будет довольно сладкой, богатой на вкус и при запекании будет выделять очень мало сока.Оставшийся вишневый сок идет на компот.
  • Сметана для торта Монастырская изба

  • Если для медовика или любого другого торта подойдет обычная сметана, то для Монастырской избы потребуется густой крем, который не размывается и хорошо держит форму. Готовится такой крем следующим образом.
  • Берем литр жирной сметаны, идеальный вариант - домашняя сметана. Если есть только магазинная, то выбираем свежую сметану и жирностью не менее 25%.Выложить сметану на марлю, сложенную в несколько раз. Концы марли завязываем узлом, а сам узел навешиваем над емкостью, куда будет стекать сыворотка.
  • Для этих целей удобно использовать кастрюлю и деревянную лопатку. Узел подвешиваем за ручку шпателя, а сам шпатель прикрепляем так, чтобы сыворотка стекала в кастрюлю. Всю эту конструкцию ставим в холодильник на пару часов, либо на ночь.
  • Когда сыворотка слита (иногда до стакана сыворотки), переложить сметану в емкость.Потеряв часть жидкости, сметана становится густой и больше напоминает сливочный сыр.
  • Начинаем взбивать эту густую сметану миксером на средней скорости. Затем небольшими порциями всыпать сахарную пудру. Если пудры нет, то сначала обыкновенный сахар измельчить блендером или в кофемолке, а уже потом готовить сметану для торта.
  • Когда сахарная пудра растворится, добавить в сметану размягченное масло. Порциями добавляем сливочное масло.
  • Увеличиваем скорость миксера, взбиваем крем до однородной консистенции.Взбивать очень долго не надо. Пробуем сливки. По желанию можно добавить столовую ложку лимонного сока, чтобы крем получился приятной кислинкой, а крем не был сладко-сладким.
  • Прячем сметану в холодильник, чтобы она как следует остыла и стала гуще.
  • Тесто для торта Монастырская изба

  • Для монастырской избы готовим сметану и песочное тесто. Это тесто одновременно рассыпчатое и мягкое. В его приготовлении нет ничего сложного, но нужно знать пару простых секретов.
  • Итак, заранее поставьте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось. Пробуем масло пальцем, если палец легко оставляет вмятину, значит, масло достигло нужной нам консистенции.
  • Отмеряем два с половиной стакана муки. Используем стакан объемом 250 мл, собираем небольшой горкой. Просейте муку.
  • Насыпьте муку на ровную поверхность (разделочную доску или большую тарелку), положите размягченное масло. Масло начинаем измельчать ножом, смешивая муку и масло аналогичным образом.
  • Когда кусочки масла станут достаточно маленькими, кончиками пальцев слегка измельчите масло и муку. В результате у нас получается вот такой крошка маслично-мучная. Растирать до полного растворения масла нет необходимости, наоборот, нам нужны эти включения масла, чтобы тесто получилось крошечным и немного напоминало слоеное тесто.
  • После этого можно продолжать готовить тесто на разделочной доске или использовать удобную емкость.
  • Положите в тесто на кончике ножа чайную ложку ванильного сахара или ванили.
  • Добавьте 5 столовых ложек сахара.
  • Тушим соду уксусом.
  • Смешайте все ингредиенты, а затем небольшими порциями добавьте сметану.
  • Сначала ложкой, а потом быстро руками, чтобы масло не успело растаять, замесить тесто. В итоге у нас получится вот такое мягкое, но очень липкое тесто, которое при этом достаточно хорошо держит форму.
  • Нет необходимости добавлять муку, чтобы тесто было «лучше».Излишки муки сделают тесто более густым, и вместо крохотных трубок оно может получиться дубовым.
  • Следующий шаг - хорошо остудить тесто. Масло, входящее в его состав, замерзнет, ​​работать с таким тестом будет легко и комфортно. Итак, выкладываем тесто на пищевой пластик, делаем из него лепешку, чтобы лучше остыло, заворачиваем в полиэтилен и отправляем в холодильник на час.
  • Когда тесто хорошо остынет, достаем его из холодильника. Делим на три-четыре части.Вы сразу заметите, насколько легко работать с этим песочным тестом, оно отлично раскатывается, не прилипает к столу. Кстати, чтобы все тесто не нагрелось, сначала работаем с одним куском, а остальные храним в холодильнике и достаем по мере надобности.
  • Итак, каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Затем по бумажному трафарету вырезаем прямоугольники длиной 20 см и шириной 7 см. Если вишня небольшая, то трафарет делаем немного уже.
  • Нам нужно вырезать 15 прямоугольников. Если получится меньше, то собираем обрезки теста, снова раскатываем тесто в пласт и вырезаем недостающие прямоугольники.
  • Разместите вишни вдоль прямоугольника.
  • Затем аккуратно прищипываем тесто сверху, чтобы получилась такая трубочка с вишенкой внутри. Тесто не должно слишком плотно прижиматься к вишне, иначе вишня при выпечке порвет трубочку. Края тюбика тоже защипываем плотно, чтобы не сбежала начинка.
  • Кладем трубочки на противень швом вверх, даже если шов не встанет и лопнет, начинка все равно останется внутри. Трубочки размещаем на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Трубочки протыкаем по всей длине зубочисткой. Это сделано для того, чтобы при запекании горячий вишневый пар свободно выходил и не ломал трубку.
  • Поставьте противень с вишневыми трубочками в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180 ° С.Песочное тесто готовится очень быстро, поэтому мы бережем трубочки. Как только трубочки сверху и снизу подрумянятся, сразу вынимаем, до румяности жарить не нужно.
  • Так как на одном противне всего 7-8 трубочек, запекаем трубочки в два приема или используем два противня. Готовые трубочки остудить на решетке.
  • Сборка торта Монастырская изба

  • Когда вишневые трубочки полностью остынут, можно приступать к сборке нашего торта. Из теплых трубочек торт нельзя складывать, иначе сметана нагреется и потечет.
  • Итак, берем плоское блюдо, достаточно большое, чтобы вместить всю Монашескую хижину, которая больше похожа на очень вкусный замок. Нанесите крем на самый нижний тонким слоем, а затем положите пять вишневых трубочек. Пробуем аккуратно сложить торт))) Трубочки покрываем слоем крема.
  • Укладываем второй слой из четырех трубок, наносим слой крема. Сформировать третий слой из трех трубочек вишни, смазать кремом.
  • Укладываем четвертый слой из двух трубочек и последний, пятый слой, который состоит только из одной вишневой трубочки.
  • Обмазываем избушку со всех сторон сметаной. Здесь вам придется немного постараться, чтобы стены монастырской хижины были более-менее ровными. Для этих целей удобно использовать длинный нож. Чтобы крем легче растекся по поверхности, нагрейте нож в горячей воде, вытрите насухо, а затем разровняйте.
  • Для того, чтобы трубочки как следует пропитались кремом, держим торт 10-12 часов в холодильнике.
  • Украшаем Монастырский домик сразу после приготовления торта или непосредственно перед подачей на стол.В данном случае был использован тертый темный шоколад, который прекрасно гармонирует с вишней и сливочным кремом, а также с засахаренными вишнями и веточками мяты. Вот и все, наш вкусный торт «Монастырская изба» готов, можно приглашать гостей! Кстати, если вы любите пироги с фруктовыми начинками, то советую попробовать

Со сгущенкой, она создана специально для любителей сочных, калорийных десертов. Вишневая кислинка хорошо сочетается со сладостью крема. Испечь такой десерт в домашних условиях достаточно просто - соблюдайте основные правила формирования «поленьев», тщательно взбейте крем и не торопитесь пропитать корж.Удивите своих гостей этим замечательным летним десертом! Время приготовления 80 минут, еще 5–5,5 часов потребуется для пропитки. Выпечка относится к слоеному типу.

Для вишневых трубок вам понадобятся товары:

  1. Масло сливочное - не более 250 грамм.
  2. Стакан сахара или пудры.
  3. Сметана - около стакана.
  4. Мука самая белая - 3 и 1/2 стакана.
  5. Разрыхлитель для теста - 1 пакетик.
  6. Соль - 2-3 грамма.
  7. Вишня свежая, талая или вишневое варенье - 700 грамм.

Изготовим крем из следующих продуктов:

  1. Масло сливочное - 300-320 грамм.
  2. Сгущенка вареная - 1 банка (380 грамм).

Начинка для торта:

  1. Шоколад - 50 грамм.
  2. Грецкие орехи дробленые или арахис - 100 грамм.

Процесс приготовления

Приготовим начинку - больше всего времени уйдет:

  1. Если вишни заморожены, достаньте их из холодильника и держите при комнатной температуре не менее 3 часов.Затем положить на сито и процедить лишний сок. Посыпать ягоды сахаром из расчета 200 грамм на килограмм ягод.
  2. Можно использовать варенье. Подслащивать его не нужно.

Подготовим трубки:

  1. Масло заранее размягчить, нарезать кусочками и переложить в низкую глубокую емкость.
  2. Добавить сахар и растирать, пока смесь не станет белой. Сделать это можно ложкой или миксером.
  3. Влить сметану. Для теста можно использовать нежирный продукт - 15-20%.
  4. Посыпать солью и мукой порционно.
  5. В конце должно образоваться мягкое, плотное, нелипкое тесто.
  6. Разделите комок на 15 одинаковых частей и поставьте в холод на полчаса или час.
  7. Раскатайте охлажденное тесто прямоугольниками. Толщина теста не должна превышать 3 миллиметра. На каждой вдоль выложить ряд вишен и закатать.
  8. Хорошо защипните края и концы, чтобы при выпекании не выходила жидкость.
  9. На противне, застеленном пергаментом, выровняйте трубочки швом вниз.
  10. Поместите булочки в разогретую до 170-200 градусов духовку и выпекайте 17-20 минут. Когда верх заготовок станет слегка румяным, можно вынуть трубочки и переложить их на доску для охлаждения.

Пока остывает основа торта, приготовить крем из сгущенки:

  1. Варить сгущенку два часа.
  2. Достаньте масло из холодильника и дайте ему немного растаять.
  3. Сливочное масло и сгущенку взбить миксером до однородности, без комков.

Собрать торт:

  1. Ставим избы на блюдо в таком порядке: первый слой - 5 штук, второй - 4, затем на каждый следующий слой меньше.
  2. Обильно смажьте каждый слой кремом. Готовый торт украсить: посыпать тертым шоколадом и измельченными орехами. Еще можно шоколад растопить в микроволновке и залить Монастырской избой.

Готовый десерт нужно настоять на холоде не менее 5 часов.Сервировочные, порционные кусочки можно украсить взбитыми сливками, летними ягодами, кусочком шоколада.

С вишней она прекрасно украсит ваш повседневный стол, но даже званый обед. Такое лакомство всегда будет напоминать об уютном доме, дружной семье и беззаботном детстве.

Торт «Монастырская изба» с вишней и сгущенкой

Состав:

Для теста:

  • маргарин - 250 г;
  • мука - 2 ст.;
  • Сметана
  • - 200 мл.

Для наполнения:

  • вишня без косточек - 700 г;
  • сахара по вкусу.

Для крема:

  • сгущенка вареная - 400 г;
  • масло сливочное - 200 г.

Для орошения:

  • орехи грецкие;
  • тертого шоколада;
  • кокосовая стружка.

Препарат

Сейчас мы расскажем, как испечь торт «Монастырская изба» с вишней.Итак, отложите ягоду на дуршлаг и оставьте на время, чтобы слился весь сок. Просейте муку в отдельную миску. Охлажденный маргарин измельчить, соединить с мукой и измельчить до образования крошек. В полученную массу влить сметану и хорошо вымесить однородное тесто, которое не прилипает к рукам. Накрываем миску и отправляем в холодильник на 30 минут. После этого тесто делим на 15 равных частей, каждую из которых сначала раскатываем колбасой, а затем раскатываем прямоугольником.На каждую дольку выложить вишню, при желании присыпав сахаром. Затем аккуратно соединяем и заклеиваем края, формируя трубочку. Перекладываем «поленья» на смазанный маслом противень, ставим в духовку и запекаем 30 минут.

А пока делаем это пока. Для этого смешайте размягченное масло с вареной сгущенкой и вымесите массу до пышности. Теперь берем плоскую посуду, кладем на нее 5 трубок, промазываем их кремом, сверху кладем еще 4 трубочки - сливки и так далее. Когда все трубочки будут выложены, смажьте бока торта кремом, а для обсыпки тремя шоколадками и смешайте с орехами.Также можно использовать другие порошки - кокосовый, ореховый, тертый шоколад. Посыпать весь торт посыпкой и дать пропитаться без холодильника не менее 1 часа.

Торт "Монастырская изба" с вишней и заварным кремом

Состав:

Для теста:

  • мука - 4 ст .;
  • Сметана
  • - 1 ст .;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • Маргарин
  • - 250 г;
  • соль - щепотка.

Для наполнения:

Для крема:

  • молоко - 1 ст.;
  • яйцо - 1 шт .;
  • сахар - 0,5 ст .;
  • мука - 0,5 ст. ложки;
  • Крахмал
  • - 0,5 ст. ложки;
  • масло сливочное - 100 г.

Препарат

Муку смешать со сметаной и сахаром, всыпать щепотку соли, всыпать масло, все измельчить до образования крошек и однородного теста. Затем убираем в холодильник на 2 часа, а пока делаем начинку и крем. Вишню промываем, удаляем косточки и добавляем сахар.

Затем приготовьте заварной крем. Для этого в отдельную емкость налейте немного молока и разведите в ней крахмал и муку, чтобы не было комочков. Оставшееся молоко взбить с куриным желтком и сахарным песком. Смесь поставить на плиту и довести до кипения. Затем осторожно слить молоко и варить, постоянно помешивая, пока сливки не начнут загустевать. Затем отставьте сковороду в сторону и дайте ей остыть. Когда крем почти остынет, начинаем его взбивать, постепенно добавляя сливочное масло.После этого готовую массу убираем в холодильник.

Через два часа достаем тесто, кладем на стол и делим на 3 равные части. Каждый кусок скатайте в квадрат со стороной примерно 30 см и разрежьте на 5 равных полосок. На каждую полоску кладем ягоды в ряд, трубочки заворачиваем и сверху защипываем тесто. Готовые трубочки выложите на противень и запекайте около 20 минут при высокой температуре. В результате у вас должно получиться 15 «поленьев» с начинкой из вишни. Выложите торт на большую тарелку пирамидальной формы, смазывая каждый слой заварным кремом.

Торт «Монастырская изба» со сгущенкой рецепт с фото

Приготовив по этому рецепту торт Монастырская изба со сгущенкой, сами удивились, что раньше не знали о нем, насколько он оригинален во всех отношениях, а вкус такой, что разумную меру соблюдать невозможно. , Я хочу еще и еще. Рекомендуем попробовать его всем, ведь лучшего для новогоднего праздничного стола придумать невозможно, даже вид у него полностью зимний и сказочный.

Лучше приготовить его заранее, чтобы он пропитался и, тем не менее, время приготовления было не коротким, придется повозиться, но результат заставит забыть о потраченном времени.

Готовим необходимые продукты для торта Монастырская изба со сгущенкой. мука - 2 стакана (примерно), масло сливочное - 200г, сахар - 3/4 ст. яйца - 2 шт. сметана - 1 ст. изюм - 100г, грецкие орехи - 3 ст. мак - 100г, цукаты из любых фруктов (можно, если нет под рукой, заменить густым джемом) - 100г, сгущенка - 150г, шоколад (для украшения) - 50г.

Рецепт приготовления торта монастырская изба со сгущенкой:

Сначала замесите тесто: для этого насыпьте муку на специальную доску для теста, сделав в ней углубление, заранее положите сметану, топленое масло, взбитые с сахаром яйца и замесите не густое тесто.

Складываем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем полежать в холодильник на час, делая за это время начинки. Грецкие орехи измельчаем блендером, но не все, а оставляем некоторую часть, которую слегка перемалываем, чтобы остались небольшие кусочки, смешиваем их с заранее вымытым изюмом и это будет одна из начинок, пока откладываем.

Те орехи, которые были измельчены блендером, смешиваем с сахаром и это будет следующая начинка, кладем ее рядом с первой, возле тестовой доски. Прокручиваем мак на кофемолке и тоже смешиваем с сахаром, это еще одна начинка для торта Монастырская изба, которую мы кладем рядом с предыдущими начинками.

Последняя начинка - цукаты или просто густое варенье с кусочками фруктов, желательно вишни или абрикоса.

Если тесто выдержало положенное время, начинаем с ним работать, сначала стягиваем в длинную веревку, диаметром около 3 см, затем разрезаем на 20 равных частей и из каждой формируем шар, складывая их на доске в одном месте.

Далее, приближаясь к завершению и продолжая готовить наш вкусный торт «Монастырская изба», берем по очереди каждый шарик и раскатываем из него лепешку, в центр которой по очереди кладем одну из начинок.

Далее каждую фаршированную лепешку скатываем в трубочку, защипываем края и кладем на сковороду с положенным на нее листом пергамента, а затем ставим в разогретую, но не очень горячую духовку и запекаем 30 минут.

Когда все «полешки» готовы, оставляем их остывать, а сами готовим крем, для чего взбиваем размягченное масло миксером, когда масло достаточно взбито, добавляем немного сгущенки и продолжаем взбивать бить какое-то время.Проверяем, остыли ли «полешки» и готов ли крем, затем занимаемся «постройкой шалаша», для этого на красивое блюдо кладем первый ряд «полешек» в количестве 5 штук, затем смажьте их кремом.

Затем выкладываем следующий ряд, но и по предыдущему тоже смазываем кремом, так четыре ряда, верхний слой крема будет последним, посыпаем тертым на крупной терке шоколадом. Наш вкусный торт из монастырской избы со сгущенкой готов, но его нужно выдержать в холодильнике 12 часов, тогда это будет вкуснейший торт.

Интересные статьи

Этот торт - очень известный и любимый многими десерт, восхищающий сочетанием вишневой начинки и нежности. Вот что приходит в голову, когда слышишь название «Монастырская изба». Однако сегодня мы приготовим интересную и не менее вкусную вариацию этого десерта - торт «Монастырская изба» со сгущенкой. Вместо традиционной вишни используем черную смородину, а в сливки добавляем сгущенку. Десерт получается неописуемо ароматным и очень необычным!

Состав

  • Мука - 500 г.
  • Маргарин - 250 г.
  • Сметана (нежирная) - 250 г.
  • Консервированная черная смородина - 400 г.
  • Сгущенка вареная - 1,5 банки
  • Масло сливочное - 200 г.

Препарат

Натереть на крупной терке только что доставленный из холодильника маргарин, всыпать в него муку и руками натереть крошку. В масляную крошку вводим сметану, замешиваем тесто. Делим его на 15 частей и, накрыв фольгой, отправляем в холодное место на полчаса.

После того, как тесто застынет, возьмите по одному шарику и раскатайте его в тончайший пласт. На раскатанный пласт по краю выложите столбик черной смородины.

Рулет из теста оборачиваем черной смородиной. Будьте осторожны, чтобы не порвать тесто, иначе в процессе выпечки начинка будет капать. Также следует хорошо защипнуть края трубки.

Когда все трубочки завернуты, перекладываем их одну за другой на выстланный бумагой противень для жарки. Температура духовки 180 ̊С.Выпекать рулетики нужно около получаса, после чего нужно снять противень и дать тесту полностью остыть.

Приступим к приготовлению крема. В этой вариации торта «Монастырская изба» со сгущенкой использован сливочный крем, который отлично пропитывает трубочки и придает десерту изысканный аромат. Сливочное масло немного размягчить и смешать с вареной сгущенкой, чтобы получилась гладкая блестящая масса.

Приступим к формированию традиционного вида торта «Монастырская изба» со сгущенкой, для чего застелим деревянную доску пергаментом и положим на нее первые пять трубочек со смородиной.Обильно покрываем их кремом.

Поместите четыре пробирки сверху и залейте кремом. Тщательно промажьте все трещинки - тогда десерт пропитается качественно. Соответственно выкладываем три рулета, два и один.

Тщательно покройте всю поверхность «домика» кремообразной массой и удалите остатки, которые могли появиться на пергаменте.

Как приготовить Торт «Монастырский изба» - я шеф-повар

Торт «Монастырский изба» - множество хрустящих трубочек с пьяной вишней внутри, поверх черной глянцевой сметаны.

Состав:

Для теста:

  • Масло - 200 г
  • Мука - 400 г
  • Сметана 25% - 250 мл
  • Ванильный сахар - 1 ч.л.

Для сливок:

  • Сметана 25% - 600 мл
  • Сахарная пудра - 200 г
  • Сливочное масло - 200 г
  • Лимонный сок - 2 ст. Л.

Для вишни в собственном соку:

  • Спелая вишня без косточек - 1 кг
  • Сахар - 300 г
  • Вода - 50 мл
  • Крахмал - 2 столовые ложки

Приготовление.Торт «Монастырский изба»:

Сметана, песочное тесто. Муку смазать размягченным маслом, чтобы измельчить мучные крошки. Часто добавляйте сливки и продолжайте месить. Добавить ванильный сахар, вымесить руками, тесто должно получиться липким, но не жидким. Выкладываем тесто на полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на 30 минут. Совет: поставить тесто в холодильник, чтобы оно хорошо раскаталось, а палочки получились нежными и мягкими.

Сметана. Приготовить сметану. Нанесите крем на марлю, развесьте, пошла лишняя жидкость.Отправьте в холодильник на 30-60 минут. Взбить миксером сливки с сахарной пудрой. Часто добавляйте сливочное масло комнатной температуры, затем лимонный сок. Набери на большой скорости от силы до густого, упругого состояния. Накрыть фольгой и поставить в холодильник на 20-30 минут.

Вишня в собственном соку. Вишну вымыть, удалить косточки. Всыпать сахар и поставить вариться на среднем огне, после закипания проварить 5 минут. Крахмал развести водой и всыпать черешню, чтобы она загустела, кипятить 1 минуту.Готовую вишню откинуть на дуршлаг, остудить.

Наконечник : Чтобы пирог не осел и не рассыпался, используйте вишню, сваренную в собственном соку. Вишневый смешивать только деревянной лопаткой, чтобы избежать окисления, и в соке не теряются витамины.

Формирует канальцы. Охлажденное тесто раскатать пластом толщиной 5 мм. Нарезать полоски 5,5х30 см. Сложите вишни в середину цепочки вплотную друг к другу. По краям оставить 1 см, чтобы вишня при выпечке не шла по краям плотно закрепленным.Застелить запекание пергаментом, швы трубок расположить на расстоянии 3 см друг от друга. Перед запеканием проткните стенку трубочек зубочисткой или вилкой, чтобы они не раскрывались, а парочка была далеко. Выпекать при 180 градусах 10 минут. Готовые пробирки остужают до комнатной температуры.

Формирование торта. Приготовленный вишневый сок смешать с ликером для пропитки трубок. Дно посуды смажьте сметаной, положите трубочки в таком порядке: 4 трубочки на 3,2,1. Каждый слой пропитываем пропитываем и смазываем кремом.Сверху накрываем кремом торт толщиной 1 см, чтобы торт хорошо пропитался. Украсить тертым шоколадом и листиком мяты. Настаивать жмых 10-12 часов.

рецепт пошаговый

Из теста, смешанного со сметаной и консервированной вишней, получится очень вкусный торт «Монастырская избушка». Рецепт, подробный, понятный даже начинающему кулинару. Готовят этот торт чаще всего с замороженной вишней, но со свежими ягодами или вишневым компотом. Еще можно добавить клюкву или смородину. Тогда торт «Монастырская избушка», рецепт которого мы здесь представляем, будет иметь более кисловатый вкус.А вот некоторыми мелкими ягодами ограничиваться не рекомендуется - трубочки (которые заменяют в этом десертном кексе) плоские, а форма некрасивая. Для приготовления торта «Монастырская избушка» рецепт можно немного изменить: вместо ягод вишни взять сухофрукты, орехи, шоколадную стружку.

Замесить тесто

К фунтам вишни без косточек насыпать сахар (150 г ), оставьте на час.Когда она дала стечь соку.Консервированная вишня, если вы ее используете, необходимо отделить от сиропа.Смешайте 200 г сметаны с чайной ложкой разрыхлителя или соды, взбейте масло с солью до пышности, перемешайте тонкой струйкой стакан белого сахара, добавьте сметану небольшими порциями, затем муку (350 г). Тесто должно быть мягким. Перед приготовлением торта «Монастырская избушка» он должен остыть в течение нескольких часов, его следует завернуть в полиэтиленовую пленку. После остывания слегка вымесить, разделить на 15 частей каждая, чтобы получился шарик.

Торт «Монастырская изба». Рецепт трубочки

Из каждого шарика теста раскатать прямоугольник.По центру рядом положить вишню, слитую от сока. Потом как можно плотнее ужалил край. Получатся продолговатые рулетики (15 шт.). Из них мы соберем торт «Монастырская избушка». Рецепт (на фото видно, как красиво смотрятся рулетики с начинкой на разрезе) предполагает, что они одного размера и выпекаются одновременно. Для этого уложите их швом вниз. противень, уложенный пергамент.15 минут нужно провести в духовке, разогретой до двухсот градусов по Цельсию.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Любой натуральный мед рано или поздно начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h ...

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке - рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой ...

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления лепешек подходит для любого теста - дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт - это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать ...

Сметана

Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой (следите, чтобы пудра не была влажной и уплотненной) в соотношении два к одному. Добавьте ванильный сахар. Можно заменить сметаной. Сахарную пудру можно немного уменьшить. Сметану желательно брать густую и жирную. Вы также можете предварительно взвесить его, чтобы улучшить консистенцию.Для этого положите его на несколько слоев марли, положите на ситечко и дайте стечь сыворотке. Это займет от восьми до двенадцати часов. Все это время крем необходимо хранить в холодильнике. После этого крем намного лучше держит форму и легко взбивается.

Сделай свой торт

Готовые рулеты остынут. Возьмите широкое блюдо. Ставим ему первые 5 пробирок. Затем, парамасивным кремом, укладываем последующие слои, каждый раз уменьшая количество тюбиков на одну. У вас будет форма перевернутого конуса в поперечном сечении.Сверху торт тоже намазать сливками, посыпать стружкой темного шоколада.

Как испечь монастырскую избы. Торт «Монастырская изба» со сметаной

Вишневый торт «Монастырская изба» такой красивый, такой нежный и ароматный, что не полюбить его просто невозможно. Достаточно взглянуть на фото, как сразу хочется его приготовить (съесть). Предлагаю проверенный рецепт Монастырской избы, а также маленькие секреты, как правильно приготовить тесто, чтобы трубочки с вишней хорошо пропитались, а сама вишня не вытекла, и как сделать сметану, чтобы она сохраняет форму и не размывается.

Состав:

  • Вишневый рулет из теста:
  • 200 гр. сливочное масло
  • 2,5 стакана муки
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 чайной ложки соды + 1 чайная ложка. уксус
  • 5 столовых ложек Sahara
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • начинка для торта:
  • 700-800 гр. консервированная вишня без косточек или 1кг. свежая вишня
  • сметана:
  • 1 л сметаны 25% жирности
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 200 гр.сливочное масло

    Так как начинку и крем для этого торта нужно приготовить заранее, и только потом приступать к приготовлению теста, я начну рецепт с описания, как приготовить вишневую начинку и как сделать густую сметану, а также далее перейду к рецепту теста, выпечке и сборке самого торта.

    Консервированная начинка для торта с вишней

  1. Лучшая начинка для монастырской избы - вишневое варенье. Именно этот сорт вишни, сваренный в собственном соку, сохраняет интенсивный вишневый аромат и при этом не вытекает из трубок во время запекания.
  2. Следовательно, если есть вишневое варенье, то используем его. Всю жидкость аккуратно сливаем, косточки, если есть, нужно удалить. Компот из вишни тоже подойдет, но вкус вишни будет менее интенсивным, и торт не будет таким ароматным.
  3. Начинка для торта со свежей или замороженной вишней

  4. Выбираем спелую вишню, бордового цвета, кисло-сладкий вкус. Ярко-красная вишня, как правило, не спелая, а потому слишком кислая и не подходит для торта.
  5. Итак, в первую очередь удаляем кости с помощью английской булавки или специального приспособления.Свежую вишню без косточек посыпать сахаром в соотношении 1: 1.
  6. Оставляем вишню на пару часов, чтобы дать стечь соку. Затем кладем черешню вместе с сахаром на слабый огонь. Аккуратно перемешайте и доведите до кипения. Варить вишню 5 минут в собственном соку, затем снять с огня. Фактически, мы приготовили пятиминутное вишневое варенье.
  7. Вытаскиваем вишенкой шумовкой, кладем на тарелку, чтобы они быстрее остыли. Такая вишня будет довольно сладкой, богатой на вкус и при запекании будет выделять очень мало сока.Оставшийся вишневый сок идет на компот.
  8. Сметана для торта Монастырская изба

  9. Если для медовика или любого другого торта подойдет обычная сметана, то для «Монастырской избы» потребуется густой крем, который не размывается и хорошо держит форму. Готовится такой крем следующим образом.
  10. Берем литр жирной сметаны, идеальный вариант - домашняя сметана. Если есть только магазинная, то выбираем свежую сметану и жирностью не менее 25%.Выложить сметану на марлю, сложенную в несколько раз. Концы марли завязываем узлом, а сам узел навешиваем над емкостью, куда будет стекать сыворотка.
  11. Для этих целей удобно использовать кастрюлю и деревянную лопатку. Узел подвешиваем за ручку шпателя, а сам шпатель прикрепляем так, чтобы сыворотка стекала в кастрюлю. Всю эту конструкцию убираем в холодильник на пару часов, можно на ночь.
  12. Когда сыворотка слита (иногда до стакана сыворотки), переложить сметану в емкость.Потеряв часть жидкости, сметана становится густой и больше напоминает сливочный сыр.
  13. Начинаем взбивать эту густую сметану миксером на средней скорости. Затем небольшими порциями добавляем сахарную пудру. Если пудры нет, то сначала обыкновенный сахар измельчить блендером или в кофемолке, а уже потом готовить сметану для торта.
  14. Когда сахарная пудра растворится, добавить в сметану размягченное масло. Добавляйте масло порциями.
  15. Увеличиваем скорость миксера, взбиваем крем до однородной консистенции.Взбивать очень долго не надо. Пробуем сливки. По желанию можно добавить столовую ложку лимонного сока для приятной кислинки, а крем не будет сладко-сладким.
  16. Прячем сметану в холодильник, чтобы она остыла и стала гуще.
  17. Тесто для торта Монастырская изба

  18. Для монастырской избы готовим сметану и песочное тесто. Это тесто одновременно рассыпчатое и мягкое. В его приготовлении нет ничего сложного, но нужно знать пару простых секретов.
  19. Итак, заранее поставьте сливочное масло из холодильника, чтобы оно нагрелось. Пробуем масло пальцем, если палец легко оставляет вмятину, значит масло достигло нужной нам консистенции.
  20. Отмеряем два с половиной стакана муки. Используем стакан объемом 250 мл, собираем небольшой горкой. Просейте муку.
  21. Насыпьте муку на ровную поверхность (разделочную доску или большую тарелку), положите размягченное масло. Масло начинаем измельчать ножом, смешивая муку и масло аналогичным образом.
  22. Когда кусочки масла станут достаточно маленькими, кончиками пальцев слегка измельчите масло и муку. В результате у нас получается вот такой крошка маслично-мучная. Растирать до полного растворения масла нет необходимости, наоборот, нам нужны эти включения масла, чтобы тесто получилось крошечным и напоминало маленькое слоеное тесто.
  23. После этого можно продолжать готовить тесто на разделочной доске или использовать удобную емкость.
  24. Положите в тесто на кончике ножа чайную ложку ванильного сахара или ванили.
  25. Добавьте 5 столовых ложек сахара.
  26. Тушим соду уксусом.
  27. Смешайте все ингредиенты, а затем небольшими порциями добавьте сметану.
  28. Сначала ложкой, а потом быстро руками, чтобы масло не успело растаять, замесить тесто. В результате у нас получится вот такое мягкое, но очень липкое тесто, которое при этом достаточно хорошо держит форму.
  29. Нет необходимости добавлять муку, чтобы тесто было «лучше».Излишки муки сделают тесто более густым, и вместо крохотных трубок оно может получиться дубовым.
  30. Следующий шаг - хорошо остудить тесто. Масло, входящее в его состав, замерзнет, ​​работать с таким тестом будет легко и комфортно. Итак, выкладываем тесто на пищевой пластик, делаем из него лепешку, чтобы лучше остыло, заворачиваем в полиэтилен и отправляем в холодильник на час.
  31. Когда тесто хорошо остынет, достаем его из холодильника. Делим на три-четыре части.Вы сразу заметите, насколько легко работать с этим песочным тестом, оно отлично раскатывается, не прилипает к столу. Кстати, чтобы все тесто не нагрелось, сначала работаем с одним куском, а остальные храним в холодильнике и достаем по мере надобности.
  32. Итак, каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной примерно 3-4 мм. Затем по бумажному трафарету вырезаем прямоугольники длиной 20 см и шириной 7 см. Если вишня небольшая, то трафарет делаем немного уже.
  33. Нам нужно вырезать 15 прямоугольников. Если получится меньше, то собираем обрезки теста, снова раскатываем тесто в пласт и вырезаем недостающие прямоугольники.
  34. Разместите вишни вдоль прямоугольника.
  35. Затем аккуратно прищипываем тесто сверху, чтобы получилась такая трубочка с вишенкой внутри. Тесто не должно слишком плотно прижиматься к вишне, иначе вишня при выпечке порвет трубочку. Края тюбика тоже защипываем плотно, чтобы не сбежала начинка.
  36. Кладем трубочки на противень швом вверх, даже если шов не встанет и лопнет, начинка все равно останется внутри. Трубочки размещаем на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга. Сами трубочки протыкаем по всей длине зубочисткой. Это сделано для того, чтобы при запекании горячий вишневый пар свободно выходил и не ломал трубку.
  37. Поставьте противень с вишневыми трубочками в хорошо разогретую духовку. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180 ° С.Песочное тесто готовится очень быстро, поэтому мы бережем трубочки. Как только трубочки сверху и снизу подрумянятся, сразу их вынимаем; жарить до коричневого цвета не нужно.
  38. Так как на одном противне всего 7-8 трубочек, запекаем трубочки в два приема или используем два противня. Готовые трубочки остудить на решетке.
  39. Сборка торта Монастырская изба

  40. Когда вишневые трубочки полностью остынут, можно приступать к сборке нашего торта.Из теплых трубочек торт нельзя складывать, иначе сметана нагреется и потечет.
  41. Итак, берем плоское блюдо, достаточно большое, чтобы вместить всю монастырскую хижину, которая больше похожа на очень вкусный замок. На дно выкладываем крем тонким слоем, а затем кладем пять вишневых трубочек. Пробуем аккуратно сложить торт))) Трубочки покрываем слоем крема.
  42. Укладываем второй слой из четырех трубок, наносим слой крема. Формируем третий слой из трех трубочек вишни, смазываем кремом.
  43. Укладываем четвертый слой из двух трубочек и последний, пятый слой, который состоит только из одной вишневой трубочки.
  44. Обмазываем хижину со всех сторон сметаной ... Тут придется немного постараться, чтобы стены монастырской хаты были более-менее ровными. Для этих целей удобно использовать длинный нож. Чтобы крем легче растекся по поверхности, нагрейте нож в горячей воде, вытрите насухо, а затем разровняйте.
  45. Для того, чтобы трубочки как следует пропитались кремом, держим торт 10-12 часов в холодильнике.
  46. Украшаем домик Монастыря сразу после приготовления торта или непосредственно перед подачей на стол. В данном случае был использован тертый темный шоколад, который отлично гармонирует с вишней и сливочным кремом, а также с засахаренными вишнями и веточками мяты. Вот и все, наш вкусный торт «Монастырская изба» готов, можно приглашать гостей! Кстати, если вы любите пироги с фруктовыми начинками, то советую попробовать нежнейшие

Монастырская изба - это торт, который станет украшением любого праздника.В отличие от многих других полуфабрикатов для «шалаша» пекут не лепешки, а трубочки с начинкой. Их раскладывают в несколько рядов и смазывают кремом (чаще всего сметаной).

Однако не все так просто, как кажется на первый взгляд. Существует множество вариаций теста и начинок. И в этой статье мы постарались собрать для вас самые удачные рецепты.

Иногда монастырские избы готовят из чернослива и орехов, смородины, клубники и других ягод.Но классический ингредиент начинки - вишня. В зависимости от сезона он может быть свежим или замороженным. Можно использовать консервированную вишню, а также ягоды из домашнего варенья или компота.

Рецепт торта Монастырская изба с вишней и сметаной

Для этого рецепта вам понадобится 400-500 грамм свежей или замороженной вишни. Примерно за два часа до начала приготовления отделите семена от семян, засыпьте сахаром и откиньте на дуршлаг. Необходимо слить с ягод лишний сок и они пропитаны сахаром.

Ингредиенты для теста
  • Сметана - 200 гр
  • Масло сливочное - 200 гр
  • Сахарный песок - 2 столовые ложки
  • Сода пищевая - 1 чайная ложка
  • Соль - одна щепотка
  • Мука - 1,5-2 стакана
  1. 1. Заранее вынуть масло из холодильника, когда оно станет достаточно мягким, натереть масло на терке и смешать с мукой. Добавить соль, гашеную соду, сахар и сметану и замесить тесто.
  2. 2. Если вы выбрали для торта свежую вишню, удалите с нее косточки, засыпьте сахаром и откиньте на дуршлаг.Необходимо слить с ягод лишний сок и они пропитаны сахаром.
  3. 3. Разделить тесто на 15 равных частей. Каждую часть раскатайте полосками, в центр положите в ряд черешню и скатайте тесто в трубочку, как следует скрепив концы между собой.
  4. 4. В результате у вас должно получиться 15 соломок с начинкой из вишни, которые нужно запекать 20-25 минут в духовке при 180 градусах.
Ингредиенты для крема
  • Сметана 200 гр
  • Сахар - 1.5-2 стакана
  • Ванильный сахар - 1 пакетик
  1. 5. Крем для торта приготовить очень просто. Смешать сметану с сахаром, добавить ванильный сахар и взбивать миксером до загустения сливок.
  2. 6. Когда «поленья» запекаются и охлаждаются до комнатной температуры. Можно приступать к сборке торта. Первый ряд трубок (5 штук) выложить на тарелку или подставку для торта, смазать сметаной. На следующем уровне должно быть 4 тюбика, затем 3, 2 и 1. Не забудьте про крем, обильно полейте им каждый слой.
  3. 7. Собранный пирог убрать в холодильник минимум на 12 часов.

Монастырский изба с вишневым вареньем и сгущенкой

В этом рецепте крем для торта готовят из вареной сгущенки. можно купить обычную сгущенку и заранее отварить в кастрюле с водой 4-5 часов. Для приготовления крема используйте только охлажденную сгущенку.

Соломенные ингредиенты
  • Масло сливочное - 250 гр
  • Сахар - 1 стакан
  • Сметана - 200 гр
  • Мука - 3 стакана
  • Тесто для выпечки - 3 чайные ложки
  • Ванилин
  • Варенье вишневое
  1. 1.Переложите вишневое варенье на дуршлаг или сито, чтобы слить лишнюю жидкость. Достаньте масло из холодильника и дайте ему немного растаять.
  2. 2. Масло растолочь с сахаром, всыпать соль, ванилин и сметану. Взбейте до однородной пышной массы и постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем
  3. .
  4. 3. Готовое тесто разделите на пятнадцать равных частей. Скатайте каждый кусок в тонкий прямоугольник размером примерно 10 на 20 сантиметров. Выложите начинку на тесто и скатайте трубочки. Чтобы начинка не растекалась во время выпекания, убедитесь, что вы плотно скрепили концы теста.
  5. 4. Выстелите противень бумагой для выпечки и выложите на него соломку. Учтите, что в духовке тесто немного приподнимется, оставьте расстояние между трубочками, иначе они слипнутся. Отправить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Проверить готовность теста можно зубочисткой.
Ингредиенты для крема
  • Сгущенка вареная - 2 банки
  • Масло сливочное - 200 гр
  1. 5.Для приготовления крема взбейте сгущенку со сливочным маслом.
  2. 6. Когда соломинки остынут, разложите их слоями 5-4-3-2-1. Обильно покройте каждый слой кремом. Перед подачей на стол поставьте торт в холодильник на несколько часов. Сверху его можно украсить шоколадной глазурью или молотыми орехами.

Торт шалаш из слоеного теста

Ингредиенты для «поленьев»
  • Слоеное тесто - 500 гр
  • Вишня без косточек - 2 стакана
  1. 1. Тесто разделить на пятнадцать равных полосок, раскатать в тонкие прямоугольники.На каждый прямоугольник выложите ягоды в ряд. Плотно защипните края теста.
  2. 2. Выпекать соломку при 200 градусах до золотистого цвета (около 15-20 минут). Затем достаньте из духовки и дайте тесту остыть.
Ингредиенты для крема
  • Сметана густая (30-35% жирности) - 500 гр
  • Сахарная пудра - 1 стакан
  1. 3. Смешать сметану с сахарной пудрой. Взбивать сливки миксером 5 минут.
  2. 4. Соберите торт так же, как в предыдущих рецептах: 5-4-3-2-1.Чтобы шалаш получился ровным, следите за тем, чтобы между трубками не было пустых пространств.
  3. 5. Оставить пирог на ночь в холодильнике, а на следующий день украсить миндалем.

Моностырская изба с черносливом

Ингредиенты для начинки
  • Чернослив 700 гр.
  • Ликер "Куантро" 4 столовые ложки
  • Грецкие орехи
  1. 1. Чернослив замочить в ликере и оставить на несколько часов. Затем сделайте надрез в каждой ягоде и поместите внутрь кусочек грецкого ореха.
Ингредиенты для крема
  • Масло сливочное - 200 гр
  • Сахар - 1 стакан
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Яйца - 2 шт.
  1. 2. В небольшой кастрюле разомните масло и яйца, добавьте молоко и доведите до кипения. дать сливкам остыть, а затем взбить с размягченным маслом.
Ингредиенты для теста
  • Маргарин для запекания - 300 гр
  • Мука - 3 стакана
  • Сахар - 3/4 стакана
  • Сметана - 150 гр
  • Яйцо - 1 шт.
  • Пищевая сода - 1/2 чайной ложки
  1. 3. Измельчить муку и сахарный маргарин, добавить яйцо, сметану и гашеную соду. Замесить тесто. Разделите его на 15 равных частей, раскатайте в прямоугольные тарелки, выложите начинку и скатайте.
  2. 4. Застелить противень бумагой, разложить трубочки, оставив между ними расстояние 5-7 см. Выпекать при 180-200 градусах, пока тесто полностью не приготовится (можно проверить зубочисткой) около 15 минут.
  3. 5.Трубочки расположить в несколько рядов, скрепляя каждый слой кремом. Поместите торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

Идеи украшения торта

Монастырская изба - это торт, не требующий особого украшения. Сложенные в ряд трубочки напоминают бревна избы, за что и получил свое название этот десерт. Но если вы готовитесь к торжеству и хотите, чтобы торт стал главным украшением праздничного стола, предлагаем вам несколько идей по его оформлению.

В классическом варианте торт посыпают шоколадной стружкой, толчеными орехами, кокосовой или миндальной стружкой.


Вы можете приготовить простую шоколадную глазурь, растопив 150 граммов шоколада и добавив 50 граммов масла.

И если вы умеете работать с мастикой для торта, рекомендуем взять эту идею к сведению.


Вы не умеете делать торт Монастырская изба с вишнями, Лариса поделилась рецептом с фото для вас, для кого это любимый торт.Кому-то, кто, а она знает толк в выпечке.

Сегодняшний рецепт - это не просто перечень практических советов по приготовлению следующей обычной выпечки. Это еще не все. Возможно, это своего рода откровение, а может, даже признание в любви.

Мне всегда был неравнодушен торт, шалаш из бревен с вишнями - с раннего детства он меня привлекал и привлекал своей незамысловатой формой в виде такой забавной и озорной треугольной хижины.Но я его съела тогда, как и все, что я ела в беззаботные детские годы, как-то в шутку.

Этот поистине королевский десерт я очень оценила для себя уже в студенческие годы - родители друга подарили дочери именинный торт. Это была любовь, как говорится, с самого начала.

Мы тогда жили в обычном общежитии с общей кухней и одной газовой плитой на весь этаж. Не знаю, пользовался ли до меня духовкой на той кухне, но в тот момент я был первым на всех пяти ручьях - мне очень хотелось повторить этот шедевр...

Помню, я с трудом дождалась воскресенья, чтобы спешить в телеграф - ведь тебе нужно позвонить маме, чтобы она продиктовала рецепт торта.

С тех пор прошло более 15 лет. За это время я испекла монастырский шалаш более двух десятков раз и скажу вам, что с каждым разом я люблю этот торт все больше и больше.

Конечно, есть секреты, приобретенные с опытом, но в основе для меня всегда лежит рецепт, однажды продиктованный мамой и записанный таким детским почерком в студенческой тетради на Харьковском телеграфе.

С радостью поделюсь с вами. Основные продукты для приготовления торта Изба с вишней, рецепт моё детство

Ингредиенты

Для замеса песочного теста нам понадобится:

  • 200 г сливочного масла комнатной температуры
  • 550 г просеянной муки
  • 200 сметана
  • 0,5 чайной ложки соды (гашеного уксуса)
  • 70 г сахара
  • 1 яйцо
  • щепотка соли

Для самой нежной сметаны нужно взять:

  • 800 г сметаны (не советую брать слишком жирную)
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 пачка ванильного сахара

Для вишневой начинки нужно приготовить:

  • 1 кг вишни (я брала замороженную)
  • 100 г сахара

Для украшения:

  • 100 г темного шоколада
  • 30 мл сливок
  • 1 столовая ложка белого кокоса
  • свежих листьев мяты
  • несколько коктейльных вишен

Рецепт торта «Монастырская шалаш» с вишней

  1. Так как я использовала для начинки замороженные ягоды, в первую очередь их нужно вынуть из морозилки для постепенного размораживания.
  2. А пока можешь сделать тест. На первом этапе соединяем стакан сметаны с гашенной уксусом содой и хорошо перемешиваем.
  3. В чаше блендера смешайте размягченное масло с сахаром, яйцом и солью - превратите все в однородную массу.
  4. Затем добавьте смесь сметаны и соды.
  5. Смешиваем.
  6. Осталось только ввести муку - делаем это постепенно до полного замеса. Получаемое тесто достаточно мягкое и абсолютно не липнет к рукам - его нужно обернуть фольгой и убрать в холодильник на 30 минут-час.
  7. К этому времени вишня должна уже разморозиться - аккуратно вынуть из нее косточку и максимально отжать сок. Затем смешиваем с сахаром, убираем обратно на дуршлаг и снова процеживаем вишневый сок.
  8. Пора вернуться к тесту - его нужно разделить на 15 равных частей, из которых мы потом сформируем трубочки для нашей «хижины».
  9. Раскатываем каждый кусок теста таким длинным и узким «язычком» (ширина примерно 7 см, а длина примерно 25 см).
  10. Теперь в центр каждой такой заготовки кладем черешню - чем толще разместим ягоды, тем вкуснее будет торт.
  11. Теперь просто защипываем края теста и формируем себе такие трубочки - «строительный» материал для нашей «избы». У нас их будет 15. Теперь просто накрываем большой широкий противень листом пергамента и выкладываем наши заготовки, оставляя между ними небольшой зазор. Ставим противень в духовку - трубочки будут запекаться 20 минут при 180 градусах.
  12. Трубочки нужно максимально охладить, а тем временем приготовить крем.
  13. Здесь все очень просто - соединяем сметану с ванильным сахаром и пудрой.
  14. Затем взбить до однородной массы.
  15. Крем готов, соломка остыла - мы уже можем «строить» свою «избушку». Сначала определяемся с тарелкой-блюдом, на котором будет располагаться наш торт, и хорошо смазываем его кремом. Сверху выложить 5 соломок песочного печенья с вишневой начинкой. Это будет первый «этаж».
  16. Щедро смазываем кремом, а сверху выкладываем следующий «пол», но уже из 4-х тюбиков. Так каждый слой смазываем кремом, а количество трубок с каждым «полом» торта уменьшаем - 3,2 и 1. Торт снова тщательно промазываем кремом (его точно хватит!) И ставим в холодное место для замачивание не менее 10 часов.
  17. После этого украшаем торт по желанию - свою «хижину» я украсила растопленным со сливками шоколадом, посыпанным кокосом.
  18. При подаче для большей красоты я добавил немного свежей мяты и пару коктейльных вишен.

Если вы никогда не готовили этот безумно вкусный торт, то настоятельно рекомендую вам решиться на этот немного отчаянный шаг и порадовать свою семью этим королевским десертом.

Торт «Монастырская изба» с вишней - один из самых вкусных и красивых десертов. Торт очень напоминает по форме шалаш, и собирается по его подобию.Только не из деревянных, а из вкусных свежеиспеченных хрустящих поленьев. В каждом таком «бревне» запечатана сочная кисло-сладкая вишня, а каркас смазан не цементом, а нежнейшей сметаной с легким ароматом ванили. Сверху торта посыпают тертым шоколадом, который отлично сочетается с вишней и дополняет всю композицию.

Да, приготовить этот торт довольно хлопотно, и не у каждой хозяйки все получается с первого раза. Поэтому сегодня я хочу рассказать вам все секреты и нюансы, благодаря которым, во-первых, получится торт! Во-вторых, получится очень красиво и презентабельно.А в-третьих, получится божественно вкусно, нежно, светло и не сладко. Вы готовы начать? Давайте тогда!

Состав:

для теста:

  • 400 г муки;
  • 200 г сливочного масла 82%;
  • 200 г сметаны с массовой долей жира 20%;

для сметаны:

  • 600 г сметаны с массовой долей жира 20%;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 2 щепотки ванилина или 5-6 капель ванильного экстракта;

Для начинки:

  • 900 г вишни без косточек;
  • 1 ст.Сахара;
  • 1 ст. холодная вода;
  • 2 ст.л. без горки крахмала;
  • 1 ч. Л. Ликера «Амаретто», или 0,5 ч. Л. коньяк (по желанию).

для украшения торта:

  • 100 г любимого шоколада.

Рецепт торта «Монастырская изба» с вишней и сметаной

Перед приготовлением вынуть сливочное масло из холодильника и оставить его при комнатной температуре. Важный! не оставляйте масло возле включенной плиты, оно не должно плавиться.

1. Начнем с вишенки. В качестве начинки подойдет любая вишня: свежая, замороженная, из компота и в виде варенья. Но есть одно «но». Если черешня очень сочная, во время запекания соломка может выползти наружу, и весь сок вытечет. Если вишня совсем без сока, то трубочки получатся сухими. Далее дам фото рецепта со свежей вишней, по этому принципу готовятся замороженные ягоды и компот. Предварительно готовить черешню из джема не нужно, разве что можно дополнительно слить несколько столовых ложек сока, чтобы коржи пропитались, а если повидло получилось густым, то добавить в этот сок немного кипяченой воды.

Варка вишни в собственном соку. Свежие ягоды хорошо промываем и перебираем. Замороженную вишню можно немного разморозить в холодной воде. Итак, если вишня с косточками, достаньте их. С этой задачей поможет справиться обычная шпилька или шпилька, если нет специального приспособления, как на фото. В месте прикрепления ручки к ягоде, закругляя булавку или шпильку, поддеваем косточку и вынимаем ее. Подготовленную вишню выложить в кастрюлю.

2.Добавьте 0,5 стакана холодной воды и 1 стакан сахара. Я использовала очень сочную и спелую вишню. Измените количество сахара в начинке по вкусу, для незрелой вишни может потребоваться больше сахара.

3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дайте содержимому закипеть. Чтобы ягоды оставались целыми, вишню в собственном соку нужно как можно меньше перемешивать и как можно меньше подвергать термообработке. Как только закипит, выключите огонь.

4.В оставшейся холодной воде (полстакана) развести 2 ст. крахмал.

5. Медленно налейте воду и крахмал в кастрюлю и сразу же перемешайте, чтобы крахмал равномерно распределился по вишневой массе. Если в кипящий сок добавить крахмал, он может слипнуться. Затем включите средний огонь и варите вишню, пока сок не начнет густеть, то есть примерно через минуту после закипания.

6. Благодаря крахмалу жидкий вишневый сок станет по консистенции похожим на желе, а начинка торта останется сочной и влажной.В этом случае черешню нельзя переваривать, чтобы она не расползлась.

7. В кастрюлю кладем дуршлаг, переворачиваем в нем черешню. Оставляем на время, чтобы в стакане была лишняя жидкость. Мы будем использовать немного сока, чтобы пропитать тестовые трубочки. Из оставшегося сока можно приготовить вишневый кисель. Если вы не планируете давать торт детям, то для аромата в остывшую вишню можно добавить чайную ложку амаретто или 0,5 ч. коньяк

8.Приготовьте тесто для трубочек-поленьев, из которых будет строиться наша избушка. В глубокую миску насыпьте муку и положите в нее размягченное масло.

9. Сливочное масло и муку измельчить вилкой в ​​крошки.

10. Добавляйте сметану в мякиш постепенно, примерно по столовой ложке за раз, продолжая измельчать массу вилкой.

11. Когда вся сметана будет в тесте, начинаем месить его руками, пока тесто не соберется в один комок и сильно не отстанет от стенок посуды.Песочное тесто получается очень мягким, нежным, эластичным. Но она будет влажной и еще немного липкой - ничего страшного, после холодильника тесто станет таким, каким оно должно быть. Не торопитесь добавлять муку - она ​​будет только взбивать тесто и поленья от него получатся очень крутыми и твердыми. Идеальные пропорции для теста: 2 части муки, 1 часть масла и 1 часть сметаны.

12. Из теста скатать булочку, затем расплющить ладонью, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30-40 минут.Тесто немного схватится, затвердеет и его легко раскатать.

13. И пока тесто в холодильнике, а вишни еще остывают, можно из бумаги А4 (альбомный лист) вырезать прямоугольник длиной 21 см и шириной 8 см. Духовку уже можно включать на 200 ° С, чтобы она хорошо прогрелась. Когда тесто остынет в холодильнике, достаньте его и быстро раскатайте до толщины примерно 7 мм. Если делать это долго, тесто при комнатной температуре начнет отслаиваться и его придется снова отправлять в холодильник.Тесто довольно жирное и не прилипает к гладкой поверхности, но если вы хотите перестраховаться, можете слегка присыпать поверхность мукой.

Есть еще один вариант изготовления соломки. Разделите тесто на 10 равных частей и скатайте их в шарики. А затем каждый шарик скатываем в прямоугольник нужного размера. Что удобнее - решайте сами.

14. Вырежьте такие же прямоугольники, оставшееся тесто соберите в комок и отправьте в холодильник.Мы вернемся к ним позже, когда будем формировать бревна из вырезанных прямоугольников.

15. Осторожно переложите тесто на противень, застеленный пергаментом. В центре прямоугольников один к одному выложите вишни с киселем, отступив по 1 см от верхнего и нижнего краев прямоугольника. Старайтесь не заливать соком края теста, иначе их будет сложно слепить.

16. Тщательно и плотно вылепите концы теста, чтобы внутри оставалось немного свободного места.

17. Готовые поленья переверните швом вниз, чтобы при выпечке они не разошлись по шву и из них не вытекла начинка. Выкладываем их на расстоянии 3 см от каждой дуги. Старайтесь делать все быстро, пока тесто хорошо держит форму и слипается. Из-за того, что в тесте есть масло, на горячей кухне с работающей духовкой тесто может быстро потерять форму и начать расслаиваться. Всего должно выйти 10 бревен.

18.Когда все поленья будут готовы, проткните их сверху вилкой как на фото. Зубцы вилки должны полностью проткнуть пласт теста, чтобы трубочки не разбухали от пара, образующегося внутри при выпекании, и не растекались по шву снизу.

19. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Сверху палочки должны хорошо подрумяниться.

20. Положите их на ровную поверхность и полностью остудите. Важный! Если поленья хоть немного теплые, сметана может потечь и весь торт расплывется.

21. Приготовление сметаны. Для него возьмите 600 мл нежирной, но возможно густой сметаны и 100 г сахарной пудры. Добавьте несколько капель ванильного экстракта или пару небольших щепоток ванилина. Не рекомендуется использовать для крема сахар, так как он плохо растворяется в сметане и крупинки будут перетираться на зубах. С пудрой крем получается очень гладким. Многие рекомендуют взвесить сметану для крема в холодильнике, чтобы с нее капала лишняя жидкость в виде сыворотки и крем стал густым.На мой взгляд, крем из взвешенной сметаны не подходит именно для этого торта, так как утяжеляет и без того сытный десерт с жирными трубочками из песочного теста. Но как раз наоборот, благодаря оставшейся в сметане сыворотке трубочки лучше пропитываются, а торт становится более влажным и легким, с ненавязчивым и нежирным кремом.

22. Взбить миксером сливки до однородной массы.

23. Сервировочную тарелку смазываем нашим кулинарным цементом-сметаной, чтобы бревна избы оставались на ней и никуда не двигались.

24. 4 пробирки выкладываем плотно друг к другу. Подчеркиваю: они должны остывать полностью! Сверху хорошо смажьте поленья соком, который укладывается из вишен на шаге 7.

25. Смажьте сметаной.

26. И так выкладываем нашу «Монастырскую избы», смазывая каждый слой трубочки вишневым соком и сметаной. Выкладываем трубочки на одну меньше. То есть теперь осталось 3 лога.

27. А теперь 2 лога.

28. Выкладываем последнее бревно и всю избушку промазываем сметаной. Если он получился жидким и плохо ложится, можно покрыть корж за 2-3 подхода, выдержав корж в холодильнике 30 минут. Но это совсем крайняя мера, в идеале торт получается красивым с первого раза.

29. Натираем любимым шоколадом и посыпаем им монастырскую избы. Отправляем корж настаиваться в холодильник не менее 10 часов.Вот сколько времени нужно, чтобы трубочки из хрустящего песочного теста пропитались сливками с соком и стали мягкими и нежными.

30. Сметана загустеет, отдав всю влагу песчаным трубочкам. Нарезать готовый пропитанный торт - одно удовольствие!

Торт "Монастырская изба" с вишней готов. Надеюсь, этот рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить самый вкусный и красивый вишневый торт! Приятного аппетита!

Нежный, ароматный, с кислинкой.. Он идеален!

Торт «Монастырская изба» - один из любимых кексов моей семьи. Многим из нас так знакомо понятие «детский вкус»! Этот чудесный торт родом оттуда.
Сочетание несладкого теста, вишни и сладких сливок просто чудесно. Особенно оригинально и красиво такой торт смотрится в разрезе.

Форма торта довольно необычна и, в зависимости от декора, в домашних условиях может выглядеть как торжественно, так и просто.
У этого торта много названий - «Изба», «Вишневые соты», «Поленница», «Крыша», «Катюша», «Вишня», «Снежная горка» и др.

Ну что, приготовим вкусный торт? Помните детство? Тогда иди на кухню!

Общее время приготовления - 8 часов 45 минут
Активное время приготовления - 50 минут
Стоимость - 7,5 долларов США
Калорийность на 100 г - 224 ккал
Порций в упаковке - 8 порций

Как приготовить торт «Монастырская изба»?

Состав :

Сливочное масло - 200 г.
Мука - 330 г.
Ванилин - на кончике ножа
Соль - на кончике ножа
Сметана - 700 г.
Вишня - 600 г. (без косточек, консервированная)
Сахар - 200 г.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколадная стружка - для украшения

Подготовка:

В миску положить охлажденное масло, всыпать просеянную муку с разрыхлителем, посолить и обычным ножом измельчить все в крошку. Положить 200 г сметаны и замесить тесто руками. Долго месить не стоит, тогда в готовом виде получится слоеным и очень нежным.

Готовое тесто нужно завернуть в фольгу и поставить на 30-40 минут в холод.

Пока тесто остывает, кладем черешню на дуршлаг, чтобы с нее ушел весь лишний сок. Очень важно, чтобы черешня была сухой, так как сок может вытечь из продукта и пригореть на противне.
По прошествии указанного времени достаньте из холодильника отстоявшееся тесто и разделите его на несколько частей. Каждый кусок раскатать в лепешку и нарезать соломкой (толщина теста примерно 2-3 мм).
Чтобы готовый корж получился красивым, тесто нужно раскатывать одинаково как по толщине, так и по длине и ширине.Получились трубочки длиной 17 см и шириной 5,5 см.

Возьмите одну полоску, выложите вишню по всей ее длине и защипните края так, чтобы получилась аккуратная закрытая трубочка. В принципе, если нет вишни, можно положить любые другие ягоды (смородину, чернослив, сушеную клюкву) или густое варенье. Но учтите, что в этом случае трубочки после запекания будут более плоскими, а не такими круглыми, как у вишни.
Таким способом из всего теста подготовить трубочки. В идеале их должно быть 15 штук.

Теперь выложите всю соломку на противень швом вверх и отправьте запекаться в духовку на 180 ″.

Поддержка местных жителей долины Гоулберн

Пятидневная блокировка, направленная на прекращение распространения еще одной вспышки COVID-19, оказалась жесткой для предприятий, которые были вынуждены закрыть свои двери и бороться с отменой бронирования в последний раз в пятый раз после пандемия началась.

Более чем когда-либо, наша трудолюбивая индустрия розничной торговли и гостеприимства нуждается в поддержке общества.

The News составил список мест, где вы можете насладиться кофеином, едой или розничной терапией, не выходя из дома, от Tatura, Mooroopna, Nagambie, Murchison, Dookie, Nathalia и Numurkah до Rushworth и Kyabram - у нас есть вы прикрыли.

Если мы скучали по вам, напишите нам сообщение на Facebook или напишите нам по электронной почте. Часы работы могут быть изменены.

Шеппартон и Киалла

Молочный бар

Milkbar открыт для еды на вынос, чтобы дать вам дозу кофеина.Чтобы перекусить, они также предоставляют ограниченное меню, пробуя новые блюда и фирменные блюда каждый день. Если вы хотите поджаренную сангу, жареный куриный бургер или тосты, Milkbar поможет вам. Берите кофе каждый день с 7:00 до 15:00 в стойке с едой на вынос. 149 Fryers Street, Шеппартон.

Фрайерз-стрит Продовольственный магазин

Fryer's Street Food Store снова закрывается на вынос, предлагая полное меню пиццы и ньокки, это то, что нельзя пропустить.Открыт с 17:00 в пятницу и субботу, Продовольственный магазин будет закрыт в воскресенье и понедельник. 53 Fryers Street, Шеппартон.

Кассовый коллектив

Teller Collective открыт для еды на вынос и доставки на дом через DoorDash. Зайдите на их веб-сайт или загрузите приложение, чтобы заказать. Открыт с 17:30 до 22:00 во вторник, среду и четверг по адресу: 55 Fryers Street, Shepparton.

Благородные монахи

Благородные монахи делают еду на вынос и доставку с 9:00 до 14:00 со вторника по воскресенье, а затем снова с 17:00 до 18:00 в четверг, пятницу и субботу.Нужен завтрак, обед или ужин? Не смотрите дальше, они вас прикрывают. Позвоните по телефону 03 5831 1607. 120/126 Maude St, Shepparton.

Gino's Pizza and Pasta

Gino's Pizza and Pasta продается с 16:00 до 20:00 каждый день для самовывоза или доставки. Закажите онлайн в Menulog или позвоните по телефону 5831 5822. 326 Archer Street, Shepparton.

Lemon Tree Café

Lemon Tree Cafe будет работать с 5:00 до 14:00 в течение всего периода блокировки, предлагая обычное меню для самовывоза или доставки по заказам от 15 долларов и выше.Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 5822 2300. 98 Fryers Street, Shepparton.

Milestone Cafe

Для тех, кто находится в пределах пяти километров от Emerald Bank, Shepparton, Milestone открыт для еды на вынос с 8:00 до 14:00 с пятницы по понедельник, где готовят изысканные блюда к кофе. 7723 Goulburn Valley Hwy, Киалла.

Шерстяной

The Woolshed принимает предварительные заказы на субботний вечер со своим «мгновенным меню блокировки». Самовывоз или доставка доступны в районе Шеппартон при минимальном заказе от 50 долларов.Чтобы сделать заказ, перейдите на сайт thewoolshedatemeraldbank.com.au. 7719 Goulburn Valley Hwy, Киалла.

Шеппартон Карри Хат

Shepparton Curry Hut открыт для еды на вынос и доставки в течение всего периода изоляции. Открыт со вторника по воскресенье, с 16:30 до 21:30. Чтобы сделать заказ, зайдите на сайт sheppartoncurryhut.com.au. 188 Corio St, Шеппартон.

Бикарос

Все меню

Bicaros можно купить на вынос как вкусные итальянские блюда, так и вина Серафимов с 17:00 до 20:00.Для заказа звоните по телефону 58318880. Bellisimo.

Заика

Если вы хотите карри, отправляйтесь в Заику, чтобы попробовать блюда индийской кухни на вынос. Открыт на обед и ужин каждый день, кроме вторника. Zaika также предлагает бесплатную доставку на дом. Свяжитесь с нами по телефону 0358585660. 276A Wyndham St, Shepparton.

Pizza Place

Pizza Place позаботится о вас во время изоляции, открыто для еды на вынос и доставки с 11 утра до позднего вечера. Если вам нужно отведать эту привычную еду, позвоните по телефону 58212277.Идеально подходит для уютного вечера кино в. 64 High Street, Shepparton.

Дегани

Полное меню

Degani доступно для еды на вынос каждый день через приложение Degani или по телефону 58235630. Если вы не можете добраться туда, предлагается бесплатная доставка. Риверсайд Плаза, Шеппартон.

Lutfiyes Shish Kebab

Для вашего албанского блюда Lutfiyes все еще открыт для еды на вынос с 8:00 до 17:00. Зайдите в магазин, чтобы сделать заказ, или позвоните по телефону 0413 897 209, чтобы подготовить заказ к получению.Онлайн-заказы также доступны в Menulog. 338 Wyndham Street, Шеппартон.

Тайский алои

Aloi Thai будет предлагать самовывоз и принимать предварительные заказы ежедневно до 16:00 по [электронная почта] или 5858 5720. Для доставки загрузите приложение DoorDash. Открыто с 17:00. 339 Wyndham Street, Шеппартон.

Барса Лав

Barca Love будет предлагать еду на вынос с пятницы по вторник через DoorDash или самовывоз. Спуститесь с 12:00 до 20:00, чтобы отведать кубинские блюда, или позвоните по телефону 5858 4070.337 Wyndham Street, Шеппартон.

Тайский кокос

Если вам нужен другой тайский вариант, позвоните по телефону 58316613, чтобы заказать самовывоз или доставку. Открыто с 17:00 до 22:00 ежедневно, кроме вторника. 66 Хай-стрит, Шеппартон.

Last Straw Cafe

Кому-нибудь кофе и карри? Кафе Last Straw Cafe предлагает еду на вынос с 8:00 до 14:30, закрыто в воскресенье и понедельник. Чтобы сделать заказ, позвоните по телефону 58 224 990. 24-26 Keppel Street, Шеппартон.

Хиггинс Пекарня

Не беспокойтесь печь свой собственный хлеб в этом изоляторе.Отправляйтесь в Хиггинс с 6:30 до 18:00 за хлебом, обедом и угощениями. 121 Wyndham Street, Шеппартон.

Мои друзья

Семь дней в неделю, с 11.00 до поздней ночи, готовьте пиццу с My Mates. Возможна подача и доставка по телефону 03 5822 2226 или на сайте OrderMate. 263 Maude Street, Шеппартон.

Энцо Бургерс

Непревзойденная комфортная еда, да, пожалуйста! Enzo Burgers открыт для самовывоза с 11 часов утра или для онлайн-заказа в Menulog с гамбургерами, шашлыками, чипсами и многим другим.Позвоните по телефону 03 5891 2488 или пройдите по адресу 259 Maude Street, Shepparton.

Бенедитос

Победитель, куриный ужин. Купите португальский фикс в Beneditos, его можно забрать или доставить в Menulog. Позвоните по телефону 03 5878 1688. 94-96 High St, Shepparton.

Отель Терминус

Наслаждайтесь полноценной едой в пабе, не выходя из дома. Позвоните по телефону 5821 2147, чтобы узнать все ваши любимые пабы и множество вин, которые можно забрать домой с 17:00.212-226 Хай-стрит, Шеппартон.

Тайская орхидея

Thai Orchid открыт в обычные рабочие часы с 17:00 до 21:00 для пышного азиатского застолья. Позвоните заранее по телефону 5831 3477 или доставьте через Menulog. 29 Nixon Street, Шеппартон.

Гостиница GV

У GV Hotel есть это, и они здесь с вами. Их полное меню доступно на обед и ужин на вынос с 11:30 до 14:30 и с 17:30 до 21:00 с пятницы по субботу и с 17:30 до 20:30 с воскресенья по четверг.Позвоните по телефону 5821 9822, чтобы разместить заказ. Получите на главном входе 223 High Street, предпочтительнее платежи Eftpos.

Пончик AGoGo

Выполняя двухчасовую тренировку, побалуйте себя пончиком на вынос с 8:00 до 14:00. Вы знаете, что это заслужили! Позвоните по телефону 0481 135 211, чтобы сделать предварительный заказ. 46 Vaughan Street, Шеппартон. Выходной - воскресенье.

Магазин Kialla Lakes

В магазине

Kialla Lakes Shop в обычном режиме ежедневно с 7.00 до 20.30 продаются бутерброды, роллы и рыба с жареным картофелем.Сделайте предварительный заказ по телефону 5858 4433. 56 Kialla Lakes Dr, Kialla.

Звездный кофе

Stellar Coffee открыт ежедневно с 6:00 до 13:00 на завтрак или обед. Клиенты могут сделать предварительный заказ в своем приложении Bopple для быстрой бесконтактной доставки. 278 Wyndham St, Шеппартон.

Китайский ресторан King City

Китайский ресторан

King City открыт каждый день с 11:30 до 14:30 на обед и с 17:00 до 20:30 на ужин. Закажите еду для себя или своей семьи, позвонив по телефону 5821 8019.167 Corio Street, Шеппартон.

Mustafa’s Kebabs North

Нужна легкая еда? Закажите у Мустафы онлайн в Menulog или по телефону 5831 2313, чтобы попробовать шашлык. Открыт с 10:00 до 21:00 с воскресенья по среду, с 10:00 до 21:30 в четверг и субботу и с 10:00 до 22:00 в пятницу. Shop1 / 161-167 Numurkah Road, Shepparton North.

Mustafa’s Kebabs South, проезд

Нужна легкая еда или ночлег? Закажите у Мустафы онлайн в Menulog или по телефону 5831 3518, чтобы попробовать шашлык.Открыт с 9:30 до 22:00 с понедельника по четверг и с 9:30 до 23:00 с пятницы по воскресенье. 622 Wyndham Street, Шеппартон.

Mustafa’s Vaughan St

Нужна легкая еда или ночлег? Закажите у Мустафы онлайн в Menulog или по телефону 5831 5799, чтобы попробовать шашлык. Открыт с 9:00 до 22:00 с воскресенья по четверг и с 9:00 до поздней ночи в пятницу и субботу. 19-21 Vaughan Street, Шеппартон.

ГБ Кофе

ГБ Кофе накрывает с 7:00 до 17:00 с понедельника по пятницу и с 8:00 до 14:00 в субботу.Позвоните по телефону 5822 4246. 254-260 Maude Street, Shepparton.

Брат Пабло

Трудно пройти мимо брата Пабло за высококачественным кофе, выпечкой на вынос или буханкой хлеба. Спускайтесь с 6:30 до 12:00 с понедельника по субботу для исправления ситуации. Позвоните по телефону 0498 323 064. 109 Fryers Street, Shepparton.

Gloria Jeans Coffee

После приема кофеина? Кофе Gloria Jeans предлагает вам широкий выбор обедов и вкусных угощений.Спускайтесь вниз с 6:00 до 18:00 с понедельника по пятницу, с 6:30 до 17:30 в субботу или с 7:00 до 17:00 в воскресенье. Позвоните по телефону 5831 1478, чтобы позвонить заранее. 301 Wyndham St, Shepparton

Branditt Avenue Pizzeria

Если у Шеппартона есть что-то, так это фантастические варианты пиццы в изобилии. С 17:00 до 21:30 с воскресенья по четверг или с 17:00 до 22:30 с пятницы по субботу позвоните по телефону 5831 8061, чтобы заказать кусочек вашего любимого сорта. 7 Branditt Avenue, Шеппартон.

Оверлендер Отель

Отель Overlander открыт для всех ваших потребностей на вынос и доставку.Заказывайте по телефону 5821 5622 с 11:30 до 14:30 и с 17:30 до 20:00 ежедневно на обед или ужин. 97 Беналла-роуд, Шеппартон.

Superchicken Fried Chicken Store

Победитель, куриный ужин. Superchicken открыт с 11:00 до 21:00 каждый день, кроме понедельника. Позвоните по телефону 0423 665 921, чтобы заказать еду на вынос. 44 Fryers Street, Шеппартон.

Crazy Cow Cafe и Skyy Bistro

Трудно пройти мимо Crazy Cow Cafe, если вы ищете что-нибудь поесть или выпить.Кафе Crazy Cow будет открыто для еды на вынос с 17:00 до 21:00. Заказ по телефону 0414 005 109. 42 Fryers St, Shepparton

Ривьера Пицца

Иногда нет ничего лучше вкусной пиццы. Войдите в Riviera Pizza. Они подготовят вас для приготовления пиццы на протяжении пятидневной изоляции и открыты с 17:00 до 23:00 в пятницу и субботу, с 17:00 до 22:00 в воскресенье и вторник и с 17:00 до 21:30 в понедельник. Позвоните по телефону 5821 4402. 117a Wyndham St, Shepparton

.

Нагамби

восемнадцать шестьдесят

Eighteen Sixty вернулся домой! Чтобы помочь вам пережить холодную изоляцию, команда готовит пиршества, которыми вы сможете насладиться дома.От тарелок антипасто до декадентской пасты, а также угощений из меню. Доступно с 17:00 в четверг, пятницу, субботу и воскресенье. Если хотите, посмотрите винную стену от местных производителей по ценам на двери подвала. Для заказа позвоните по телефону 5719 2015 или зайдите к нам. 312B High St, Нагамби.

По соседству

Новый проект Eighteen Sixty, Next Door, предлагает первоклассные буфеты и лакомства, а также восхитительные утренние угощения и напитки - от тостов с плавленым сыром и копченой ветчины до трюфельных грибов и лимонного пирога.Заходите каждый день с 8 до 14 часов. 12B High St, Нагамби.

Пивоварня и ликеро-водочный завод Нагамби

Lockdown вернулся, но Nagambie Brewery вас поддержит. Позвоните по телефону 7019 8170, чтобы сделать предварительный заказ пиццы на вынос, гамбургеров, закусок, пива, вина и 3608 спиртных напитков, а также гамбургеров и кофе от Ma Forbes ежедневно с 16:00 до 20:00. 295-299 High St Nagambie.

Foxhole

Если вам сегодня нужна доставка кофе и тостов в машину, значит, вы нашли своего парня.Отправьте текстовое сообщение 0423 040 200 с 7:00 до 11:00 в будние дни и с 8:30 до 11:30 в будние дни, чтобы купить тосты и кофе на вынос. Требуется Eftpos. 275 Хай-стрит, Нагамби.

Тайский у озера

Thai by the Lake, как обычно, открыт для еды на вынос: обеды с 11:00 до 14:00 с четверга по воскресенье и ужины с 17:30 до 20:30 со вторника по воскресенье. По телефону 03 5794 2200 вы сможете заказать вкусный банкет с тайским карри, жареным картофелем, первыми блюдами и десертами. 284 Хай-стрит, Нагамби.

Бургеры Билли

Billy's Burgers будут по-прежнему открыты для еды на вынос в обычные часы торговли, с 10:00 до 20:00 каждый день, кроме понедельника. Поддержите местный семейный бизнес вкусными гамбургерами и многим другим. Телефон вперед: 03 5794 2775. 212 High Street, Nagambie.

Harrys Café

Harry's Cafe открыто ежедневно с 5:30 до 14:30 для еды на вынос. Спуститесь за вкусностями, завтраком, обедом и напитками. 317 High St, Нагамби.

Royal Mail Hotel

Магазин бутылок в отеле Royal Mail открыт с 12 до 14 часов, а ужин - с 17:30 до 19 часов. Еда на вынос доступна в бистро с 17:30 до 20:00, а магазин бутылок - с 12:00. Телефон вперед: 03 5794 2488. 350 High Street, Nagambie.

Мерчисон

Железнодорожная гостиница

Это снова! Еда на вынос доступна с 17:30 до 20:00 ежедневно.Звоните по всем заказам после 15:00 по телефону 03 5826 2552. Магазин бутылок работает ежедневно с 15:00. Звоните заранее, чтобы заказать детское питание, пиццу, наполнители для живота и закуски. 4910 Goulburn Valley Highway, Murchison East.

Отель Каледониан

В отеле Caledonian до сих пор ежедневно продаются блюда и напитки. Возможны самовывоз и доставка для обоих. По телефону 03 5826 2330 вы можете заказать закуски, пасту, основные блюда и пиццу. 47 Стивенсон-стрит Мерчисон.

Пекарня Мерчисон

Не пропустите свои любимые пироги, пирожные и эклеры.Пекарня Murchison работает на вынос только с 7:00 до 15:00 ежедневно и с 8:00 до 15:00 по выходным. Телефон вперед: 03 5826 2336. 39 Стивенсон-стрит, Мерчисон.

Murchison Supa Valu Center

Отправляйтесь в торговый центр Murchison Supa Valu, где можно купить еду на вынос, прохладительные напитки и продукты. Магазин открыт с 6:30 до 18:30 с понедельника по четверг, с 6:30 до 19:00 в пятницу, с 7:00 до 18:30 в субботу и с 7:00 до 17:00 в воскресенье. Чтобы заказать еду на вынос, позвоните по телефону 5826 2246. 33 Stevenson Street, Murchison.

Numurkah

Ресторан Капри

Capri продолжает торговаться в обычное время с 16.30 со среды по воскресенье. Они также предлагают бесконтактную доставку, сообщают персоналу, когда вы размещаете заказ, и у водителей есть место, где можно оставить еду. Позвоните по телефону 03 5862 1328, чтобы заказать восхитительные блюда итальянской кухни. 112 Melville Street, Numurkah.

Еда на вынос в Мелвилле

Takeaway on Melville продается с 10 утра до 8 вечера каждый день, кроме понедельника.Доступны специальные предложения на обед. По телефону 03 9024 0347 можно найти рыбу с жареным картофелем, курицу и различные жареные изделия. Мы взаперти, вы это заслужили! 21 Мелвилл-стрит, Нумурка.

Гостиница Телеграф

Болоньезе Куриная Парма к чаю? The Telegraph Hotel подготовит, приготовит и доставит бесплатно к вашей двери в Нумурке. Звоните, чтобы заказать гамбургеры, фирменные блюда и основные блюда с 17:00 по номеру 03 5862 1051. Магазин бутылок работает в обычном режиме, а также предлагает доставку по вечерам в пятницу и субботу.81-83 Мелвилл-стрит, Нумурка.

Numurkah Bakery Cafe

Медленно приготовленные равиоли с говядиной? Chow mein? Южные жареные гамбургеры с курицей? Не смотрите дальше, чем пекарня Numurkah Bakery Cafe. Открыт с 6:00 до 15:00 с понедельника по четверг и с 7:00 до 12:00 в субботу, специальные обеды готовятся с 11:30. Позвоните заранее, чтобы их отложили, по телефону 58621772. Но не торопитесь со свежими горячими пончиками с джемом - они долго не хранятся. 79 Мелвилл-стрит, Нумурка.

Laino’s Pizza and Pasta

Ищете пиццу, пасту или карри? Посетите Laino's с 16:30 до 20:30 во вторник и среду, с 16:30 до 21:00 в четверг или с 11:00 до 14:00 и 16:00.С 30 до 21:30 в пятницу, субботу и воскресенье. Для заказа звоните по телефону 03 5862 2803. 126 Мелвилл-стрит, Нумурка.

Red Cherry Café

Кафе Red Cherry открыто с 10:00 до 20:00 ежедневно на завтрак, обед и ужин. Независимо от того, какую еду вы выберете, вы можете рассчитывать на них. Позвоните по телефону 03 5862 1103. 38 Melville St, Numurkah.

Наталия

Бретонская пекарня

Как насчет того, чтобы пекарня Breretons приготовила ваш ужин сегодня вечером? Закажите заранее по телефону 0358 662 466 и заберите свой ужин с 17:00 до 20:00 ежедневно.Предлагаются пицца, куриная пармаса, чипсы, пироги, напитки и кофе. Блейк-стрит, 20, Наталия.

Дуки

Dookie Emporium

Маскируйтесь, войдите в систему и возьмите еду на вынос в Dookie Emporium. Наслаждайтесь кофе, тортом или вкусным пирогом, не выходя из дома. С 9:00 до 17:00 в пятницу, субботу и воскресенье отправляйтесь за исправлением. Позвоните по телефону 0427 538 667. 48 Мэри-стрит, Дуки.

Рашворт

Rushworth Criterion Hotel

Критерий Рашворта готов спровоцировать бурю во время изоляции.От гамбургеров с баррамунди до жареного чока, котлет из баранины, пиццы и жареного картофеля - это не то меню, которое стоит пропустить. Звоните для получения или доставки семь дней в неделю по телефону 5856 2113. Открыто с 17:30 до 20:00. 59 Хай-стрит, Рашворт.

Rushworth Bakery Cafe

Rushworth Bakery открыта с 6:00 до 17:00 по будням и с 7:00 до 15:30 по выходным, где продаются пироги, выпечка, сэндвичи, фоккачи, сладости, кофе и хлеб на вынос. Телефон 03 5856 1828 для доставки в машину или самовывоз в магазине.13 Хай-стрит, Рашворт.

Стэнхоуп

Семейный отель Stanhope

Любимый местный житель, Stanhope Family Hotel предлагает еду на вынос и доставку на дом в течение пятидневного карантина. Еда будет начинаться около 17:30 и продолжаться до 20:00. Их магазин бутылок будет открыт с 16:30 до 20:30 каждый день (кроме понедельника). Чтобы воспользоваться услугами связи, позвоните по номеру 5857 2293. 67 - 69 Midland Hwy, Stanhope.

Кьябрам

Bakers Delight Kyabram

Не упустите возможность попробовать хлеб высшего качества.Bakers Delight открыт с 7:00 до 19:00 с понедельника по пятницу и с 7:00 до 16:00 в субботу и воскресенье. Позвоните по телефону 03 5852 2699. 7 / 171-173 Allan St, Kyabram.

Пекарня Kyabram

Пекарня Kyabram продолжает работу - открыта с 6:00 до 17:00 с понедельника по пятницу и с 8:00 до 13:00 в субботу и воскресенье. Доступен свежий хлеб, обеды и сладости. Часы работы могут быть изменены. Позвоните по телефону 03 5852 1208. 135 Allan Street, Kyabram.

Mooroopna

Macisaac Road Takeaway

Macisaac Road по-прежнему открыта и торгует, как обычно, свежеприготовленной рыбой с жареным картофелем, очищенными и нарезанными картофельными лепешками.Сделанный на заказ и поданный горячим, это идеальное угощение в такую ​​холодную погоду. Открыто с 11:30 до 20:00 ежедневно, кроме понедельника, звоните заранее по телефону 03 5825 1098. 2 Macisaac Road, Mooroopna.

Юмм Тай

Yumm Thai, как обычно, открыт для еды на вынос, предлагая услугу доставки на дом. Заказывайте по телефону 0466072585 или онлайн через мессенджер Facebook. 132 McLennan Street, Mooroopna.

Che Che's Cafe & Pizza

Позвольте Ричи доставить вам или прийти и забрать ваши социальные проблемы.Che Che's с широким ассортиментом свежей домашней пиццы и пасты согреет вас прохладными ночами. Позвоните по телефону 03 5825 5089. 1 Macisaac Road, Mooroopna.

Verong Vittles Cafe & Takeaway

Verong Vittles открыт для еды на вынос и доставки с 16:30 до 20:00 семь дней в неделю. Предлагаются гамбургеры, сувлаки, бутерброды со стейками, рыба с жареным картофелем и многое другое. Позвоните по телефону 03 5825 5303, чтобы поддержать этот семейный бизнес. 36 McLennan Street, Mooroopna.

Рыбный магазин Билла

В открытом семь дней в неделю ресторане Bill's Fish Shop с 11:00 до 19:30 вам предложат жареные жареные продукты, рыбу, кальмаров, морских гребешков и многое другое. Позвоните по телефону 03 5858 5831. 195 McLennan Street, Mooroopna.

Bill & Beats

Bill and Beats открыт для еды на вынос с 8:00 до 13:00 каждый день, чтобы быстро перекусить с помощью кофе. Будут предложены специальные варианты доставки и питания. Чтобы сделать предварительный заказ, позвоните по телефону 5825 3695.106A McLennan Street, Mooroopna.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *