Время подготовки 30 минут

Время приготовления 50 минут

Всего времени 1 час 20 мин

Завтрак курса, десерт

Cuisine American

Horsings6

кора

• ½ Рецепт ВСЕ МОЛЬЯ перед выпечкой)
• 1 ст. л. сахарного песка (для посыпки теста перед выпечкой)

Начинка

• 3 больших яблока Honey Crisp (1 1/2 фунта)
• 2 ст.л. сахарного песка
• 2 столовые ложки Светло-коричневого сахара
• 3 столовая ложка универсальной муки, разделенная
• ⅛ TSP Ground Cardamom
• ⅛ TSP Ground Cinmon
• ⅛ TSP Земля
• 7 ¼ TSP VANLLA VANLLA BEANLILL Приготовьте тесто для пирога в соответствии с инструкциями . Сформируйте из теста диск, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник, пока будете готовить начинку.

• Оставьте лишнюю столовую ложку молока и сахара на время сборки галет.

Начинка

• Очистите яблоки и разрежьте их пополам. Вырежьте сердцевины яблок, оставив половинки нетронутыми, чтобы у вас получилось 6 половинок яблока. Яблоки нарезать тонкими ломтиками, толщиной около 1/8 дюйма.

• В миске смешайте сахарный песок, коричневый сахар, 2 столовые ложки муки и специи.

• Сохраните третью столовую ложку муки, чтобы посыпать тесто при сборке галет.

Сборка и выпечка

• Застелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто примерно до 11 дюймов в диаметре и положите тесто на бумагу. Посыпьте тесто оставшейся столовой ложкой муки, оставив 1 1/2 дюйма границы по краям.

• Разложите ломтики яблок веером и разложите их на тесте. Посыпьте яблоки смесью сахара, муки и специй.

• Сложите края теста так, чтобы оно покрывало яблоки по краям примерно на 1 1/2 дюйма, с открытым центром.

• Смажьте тесто 1 столовой ложкой молока, чтобы склеить складки теста. Посыпать оставшейся 1 столовой ложкой сахарного песка. Поместите галету в холодильник, пока вы разогреваете духовку.

• Разогрейте духовку до 375 F и установите решетку в центре духовки. Выпекайте галету примерно 50-55 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а яблоки не станут мягкими, а начинка слегка закипит и загустеет.

• Охладите галету не менее 30 минут, затем подавайте теплой или комнатной температуры.

Храните галету в свободном виде при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 3 дней.

Обратите внимание, что начинка на яблоках может быть немного мучнистой, когда галет только что запечена, но когда галетта остынет, начинка растает в яблоках.

Чтобы разогреть, разогрейте галету в тостере в течение нескольких минут, пока она не станет теплой.

Ключевое слово Яблоко, Галетт, Пирог

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

https://curlygirlkitchen.com/

Рубрики: Pies and Tarts

Взаимодействие с читателями

Яблочный пирог на двоих — Готовим с завитками

Десерт | Ужин на двоих

25 августа 2018 г. 16 июня 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации.

1058 акции

• Поделиться14
• Твит

Яблочный пирог на двоих… или на одного, если не хочется делиться! Я знаю, это было бы неправильно, но я не мог устоять. Как насчет этого? Яблочный пирог для двоих — это два пирога идеального размера, которыми можно насладиться после романтического ужина или когда вам просто нужен небольшой десерт! Это звучит немного дружелюбнее, тебе не кажется? Вы только посмотрите на эту золотую корочку…..

, которая идеально пропеклась вокруг нежных, приправленных специями кусочков яблока! Не помешает и шарик ванильного мороженого! 😉 Вы можете сделать свою Яблочный пирог для двоих , какой бы он ни был причудливый или простой, мне просто захотелось поиграть с моими мини-резаками и сделать эти милые маленькие десерты еще симпатичнее!

Честно говоря, этот рецепт следует считать на 4 порции! Технически вы могли бы поделиться одним из пирогов, но кто действительно хочет это делать, верно? Я просто предупреждаю вас заранее, потому что данные о питании могут вас шокировать. Но оно того полностью стоит!!!

Как приготовить яблочный пирог на двоих?

Тесто для пирога:

Поместите муку, соль и масло в чашу кухонного комбайна или в миску и используйте формочку для выпечки.

Измельчайте/смешивайте ингредиенты, пока они не будут напоминать грубую муку.

Сбрызгивайте смесь холодной водой по столовой ложке. Продолжайте пульсировать, пока смесь не схватится. Оно должно быть равномерно влажным, но не мокрым…..

Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Скатайте шарик в диск, оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике 20 минут…..

Начинка:

Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками…..

Разрежьте ломтики яблок на четвертинки…..

Смешайте яблочные дольки с лимонным соком. Добавьте сахар, корицу и мускатный орех; бросить, чтобы объединить…..

Отложите.

Для сборки:

Разделите тесто на 4 равные части. Поместите один кусок на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 1/8 дюйма и немного больше, чем форма для выпечки…..

Вдавите корж для пирога в форму и обрежьте края острым ножом…..

Повторите со вторым куском теста.

Разложите яблочную начинку между двумя формочками с корочкой и положите в каждую по 1/2 столовой ложки сливочного масла….. вырежьте фигурки с помощью мини-формочек для печенья/штампов…..

Разложите вырезанные фигуры поверх ломтиков яблока и масла…..

При желании смажьте вырезы взбитым яйцом и посыпьте декоративным сахаром…..

Поместите формочки на застеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 35–40 минут, пока начинка не станет золотисто-коричневой, а начинка не запузырится…..

Дайте остыть в течение десяти минут, затем подавайте с ванильным мороженым или без него!

Примечания: {содержит партнерские ссылки}

• Я использовал (2) 4-дюймовые (8 унций) фарфоровые формочки.
• Я использовал эти штампы для печенья с листьями.
• Я использовала яблоки Гренни Смит, но можно и Голден Делишес. Оба терпкие, поэтому вы можете смешать их с более сладким гала или римским яблоком. (по одному каждого)
• Да, я до сих пор пользуюсь овощечисткой, сердцевиной, слайсером, чтобы идеально нарезать яблоки! У меня на самом деле старая версия Pampered Chef, но эта выглядит намного лучше, без необходимости прижимать ее к столешнице.
• На два пирога ушло не все тесто, но не хотелось, чтобы не хватило. Испеките дополнительные формы, чтобы покрыть их джемом или оберните и заморозьте на потом.

Некоторые дополнительные десерты для двоих, которые вы можете попробовать:

• Яблочные чипсы для двоих
• Брауни на сковороде на двоих
• Крошка из свежих персиков на двоих
• Мини-торт с шоколадной начинкой – два… шесть… кто вообще считает?

Готовы ли вы к осени? Здесь, в Аризоне, осень не наступит раньше октября или даже ноября, но я был готов к яблокам и корице. Нет, не готов к тыкве. 😉

Наслаждайтесь!!

Корочка для пирога

• 1 ½ чашки универсальной муки
• ½ чайной ложки мелкой морской соли
• ½ чашки ХОЛОДНОГО сливочного масла (нарезанного кубиками)
• ¼ чашки воды со льдом

Яблочная начинка

Тесто для пирога

• Поместите муку, соль и масло в чашу кухонного комбайна или в миску и используйте формочку для выпечки.

• Измельчайте/смешивайте ингредиенты, пока они не будут напоминать грубую муку.

• Сбрызните смесь холодной водой по столовой ложке. Продолжайте пульсировать, пока смесь не схватится. Он должен быть равномерно влажным, но не мокрым.

• Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Скатайте шарик в диск, оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 20 минут

Яблочная начинка

• Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими ломтиками. Яблочные дольки нарежьте на четвертинки.

• Смешайте ломтики яблок с лимонным соком. Добавьте сахар, корицу и мускатный орех; перемешайте, чтобы объединить. Отложите.

Для сборки

• Разделите тесто на 4 равные части. Поместите один кусок на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 1/8 дюйма и немного больше, чем форма.

• Вдавите корж для пирога в формочку и обрежьте края острым ножом. Повторить со вторым куском теста.

• Разложите яблочную начинку между двумя формочками с корочкой и положите в каждую 1/2 столовой ложки сливочного масла.

• Раскатайте два оставшихся коржа для пирога и поместите их поверх пирога (пирогов) или вырежьте фигурки с помощью мини-формочек для печенья/штампов.

• Разложите вырезанные фигурки поверх ломтиков яблока и масла.

• По желанию: смажьте вырезы взбитым яйцом и посыпьте декоративным сахаром.

• Поместите формочки на застеленный пергаментом противень и выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 35–40 минут до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков начинки.

• Дайте остыть в течение десяти минут, затем подавайте с ванильным мороженым или без него!

• Я использовал (2) 4-дюймовые (8 унций) фарфоровые формочки.
• Я использовал эти штампы для печенья с листьями.
• Я использовала яблоки Гренни Смит, но можно и Голден Делишес. Оба терпкие, поэтому вы можете смешать их с более сладким гала или римским яблоком.
• Да, я до сих пор пользуюсь овощечисткой, сердцевиной, слайсером, чтобы идеально нарезать яблоки! У меня на самом деле старая версия Pampered Chef, но эта выглядит намного лучше, без необходимости прижимать ее к столешнице.