Рисовая лапша с овощами в терияки и медовым соусом

Так просто, быстро и вкусно!

Клубнично-творожный пирог

Если вы любите клубнику — то этот торт именно для вас.

Закусочная тарелка

В гостях? Очень разнообразную закусочную тарелку можно приготовить для гостей быстро, вкусно и красиво.

Кабачковый блинный пирог

Цуккини/кабачки «мания» продолжается! Что-то невероятно вкусное и сытное!

Статьи о здоровом питании и образе жизни

О здоровом питании и образе жизни

Copyright © dietsabc.com

Для просмотра рецептов необходимо зарегистрироваться

Ваше имя

Ваш электронный адрес

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.

Понятно

Проблема похудения

Предыдущий

Сбросили лишнее

Вы тоже можете!

Следующий конкурс похудения начнется 3 апреля, после

Дней

Часов

Минут

Секунд

Январское соревнование по похудению начнется через

Дней

Часов

Минут

Секунд

Пирожки мясные из лаваша с фаршем

Лаваш – основа множества простых угощений; из него готовят быстрые пироги и сложные, многослойные торты. Блюда могут быть даже сладкими, но все же основная начинка таких угощений – мясо. В нашей подборке различные торты, в которых лаваш является тортом.

Лаваш с фаршем для пирожков – общие принципы приготовления

Для приготовления быстрых пирожков из лаваша подходят как круглые, так и прямоугольные его слои. Важно, чтобы они были свежими, а точнее не сушеными. Приобретая лаваш, обязательно обратите внимание на целостность упаковки, наличие даже небольшой дырочки может привести к высыханию продукта.

Из лаваша можно приготовить несколько видов пирогов с мясом: закрытые, слоеные, в виде рулета или улитки. Почти все пироги пекут в круглой форме, а рулет готовится на противне.

Фарш для начинки можно приготовить собственноручно или использовать покупной полуфабрикат. Для сочности в мясную массу добавляют пассерованные или сырые овощи, а для разнообразия вкуса – грибы, картофель, помидоры.

Почти все пирожки из лаваша поливаются специально приготовленными соусами или хорошо ими смазываются. При формировании слоеных лепешек внутренние слои лаваша обильно пропитывают или обмакивают в такие начинки.

Пироги из лаваша выпекаются в духовке, которую предварительно разогревают до 180-190 градусов. Время выпекания может занять от четверти часа до 30 минут, это зависит от начинки и вида торта.

Лаваш с фаршем — «Улитка»

Состав

свинина и говядина (мякоть) — по 250 грамм каждого вида;

два тонких лаваша;

большая головка лука.

Для заполнения:

два свежих яйца;

стакан сметаны средней калорийности.

Способ приготовления:

Промыв мякоть, снимите с нее пленку. Нарезать кусочками, перекрутить на мясорубке.

Очищенный лук измельчить, как мясо, или протереть через крупную терку. Соединить мясную массу с луковой кашицей. Слегка посолить, посыпать перцем и хорошо перемешать.

Развернув лаваш на столе, выложите тонкий слой фарша и сверните их в поочередно плотные рулетики.

Дно и стенки круглые, кисточкой смачиваем растительным маслом. Включите духовку, чтобы разогреться.

Выкладываем в подготовленную форму рулетики, скручивая их в виде улитки.

В небольшую миску высыпьте яйца. Слегка взбить, добавить сметану и посолить.

Высыпать косточки, заложенные в форму, и сразу поставить ее в горячую духовку. Выпекать пирог в течение часа.

Не освобождая форму, смазываем поверхность горячего пирога сливочным маслом и оставляем немного остыть. После этого аккуратно достать и подать, нарезав на кусочки.

Лаваш быстрого приготовления с мясным фаршем

Ингредиенты:

большое яйцо;

кефира полтора стакана;

укроп свежий;

большая луковица;

одна маленькая морковка;

400 гр. мякоть или куриная грудка;

тонкие листы армянского лаваша – 4 шт.;

масло рафинированное — 30 мл;

200 грамм сыра.

Способ приготовления:

Очищенные овощи промыть водой и хорошо обсушить. Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать.

После удаления всех пленок с мяса промойте его водой. После обсушивания мякоть полотенцем нарезать небольшими кусочками.

В толстостенную сковороду наливаем масло, кладем в него лук и морковь. На среднем огне тушим овощи под крышкой около десяти минут.

Кусочки мяса добавить к овощам, пассировать, периодически помешивая.

Выкладываем обжаренное мясо с овощами в миску. Немного остудить, измельчить с помощью мясорубки.

В остывшую мясную массу добавить нарезанные холодным способом укроп и перец. Сюда же натираем сыр. Солим, размешиваем начинку до однородности.

Натираем стенки и дно небольшой прямоугольной или круглой формы растительным маслом и сразу включаем духовку прогреваться.

Раскладываем форму листа лаваша так, чтобы он не только находил по бокам, но и немного болтался. Выкладываем на лаваш часть мясной начинки. Налейте кефир в широкую миску. Аккуратно разбив скорлупу, выпустить в нее яйцо и тщательно размешать.

Оставшийся лаваш рвем руками на крупные куски. Поочередно опускаем их в кефир, после чего слегка приминаем и в таком виде (не расправляя) выкладываем на фарш.

Поверх скомканных кусочков лаваша выложить оставшийся фарш и накрыть его целым листом лаваша. Заворачиваем края нижнего листа, свисающего с боков.

Оставшейся кефирной смесью вылейте на корж и равномерно распределите по поверхности, сверху смажьте мелко нарезанным сливочным маслом.

Поставить форму в прогретую к этому времени духовку и выпекать корж четверть часа.

«Улитка» — лаваш с фаршем, помидорами и сыром в сметане

Ингредиенты:

два тонких листа лаваша;

стакан низкопроцентной сметаны;

две головки лука салатного;

150 гр. свежие помидоры;

яйца свежие — 2 шт.;

220 г твердого сыра;

фунт мясного фарша;

четверть стакана масла;

ложка «Прованские травы».

Способ приготовления:

Промойте под краном пару минут, положите помидоры в кипящую воду, а затем верните в холодную воду для охлаждения. Срезая со стороны плодоножки, аккуратно сплетите кожицу с помидоров.

Тонко и очень мелко нарежьте лук. Мякоть помидора нарезать небольшими ломтиками.

В слегка подогретое масло на сковороде опустить лук и обжарить дольками до прозрачности. После добавления начинки хорошо перемешать и продолжить готовить, разминая вилкой крупные комки мяса.

Как только мясо изменит цвет и станет коричневым, добавьте помидоры. Не накрывая кастрюлю, тушим фарш с овощами на медленном огне семь минут. В конце немного солим, смешиваем специи и сушеный укроп. Охладить готовую мясную начинку.

В небольшую глубокую миску выложить сметану. Посолить, выпустить яйца и тщательно перемешать.

В отдельной посуде измельчаем сыр на крупной терке. Добавить треть чипсов в сметану и хорошо перемешать.

Форму натереть размягченным сливочным или подсолнечным маслом. Включаем духовку, чтобы к нужному моменту температура поднялась до 180 градусов. На стол или большую разделочную доску выложить лист лаваша и равномерно нанести начинку. На фарш выкладываем тертый сыр.

Свернув плотный рулет, перекладываем начиненный лаваш в форму, заворачивая улитку. Если форма прямоугольная, то удобнее сначала разрезать рулет на куски необходимой длины, а затем плотно расположить их в один ряд по дну емкости.

Равномерно полить лаваш сметанным соусом и поставить на полчаса в хорошо разогретую к этому времени духовку.

Лаваш с мясным фаршем в сливочном соусе

Ингредиенты:

лаваш тонкий — три листа;

300 гр. нежирный фарш;

головка лука;

маленькая морковь;

сыр твердый, «российский» — 200 гр.;

300 г свежих шампиньонов;

яйца куриные — три штуки;

стакан сметаны;

специи «Смесь душистых перцев»;

масло растительное — 40 мл.

Способ приготовления:

Лук нарезать мелкими кубиками, грибы нарезать тонкими полосками, морковь натереть на средней или крупной терке.

Выложить фарш в миску, поперчить, слегка посолить, тщательно перемешать.

Нагрейте растительное масло в небольшой кастрюле. Выложив в нее лук, обжариваем на среднем огне до приятного румянца. Добавляем к луку морковь и продолжаем прогревать до пяти минут.

Выкладываем грибы к овощам в кастрюлю, накрываем крышкой. Тушите начинку на слабом огне, периодически помешивая, до пяти минут.

Отправлено в сотейник с мясным фаршем. Подержав пять минут на медленном огне, осторожно разбить зубцами вилки все комочки и тушить до готовности мяса. Готовую начинку выложить в широкую миску.

Пока масса остывает, перетираем сыр через крупную терку. Яйца взбить со сметаной и добавить в соус немного соли.

Круглую форму смазать растительным маслом и накрыть листом лаваша так, чтобы выходили высокие бортики.

Третью часть остывшей начинки выложить на лаваш, слегка посыпать его сырной стружкой и полить тремя столовыми ложками сметанного соуса.

Из лаваша вырезать круг по размеру формы, смочить обрезки в сметанном соусе и равномерно распределить по начинке. Таким же образом формируем еще один ряд, не присыпая верхний слой фаршем. На последний ряд начинки кладем сухую круглую заготовку лаваша и аккуратно загибаем оставшиеся с боков края нижнего пласта.

Залить торт оставшимся соусом, посыпать поверхность остатками сырной стружки и поставить форму на полчаса в разогретую духовку.

Быстрый рецепт слоеного теста из лаваша с фаршем и картофелем

Состав:

два тонких лаваша;

фунт мясного фарша;

две большие головки лука;

пять маленьких картофелин;

две ложки майонеза;

одно яйцо.

Способ приготовления:

Очищенный картофель промыть водой. Нарежьте клубни кубиками, как это обычно делают для супа. Залив с прохладной водой, подожженный интенсивным огнем. После закипания проварить картофель не более десяти минут, после чего откинуть на дуршлаг.

Выкладываем начинку в миску, натираем ее крупной теркой. После добавления отварного картофеля приправляем начинку перцем, слегка подсаливаем и тщательно перемешиваем.

Покрываем маслом внутреннюю часть 20-ти сантиметровой, круглой формы. Укладываем в нее один из листов лаваша так, чтобы он полностью закрывал дно и бока.

Из остатков первого лаваша и из второго листа вырежьте четыре круга одинаковой формы дна и начните формировать лепешку.

Выкладываем на выложенную в виде лаваша часть начинки и накрываем ею одну из круглых заготовок. Далее снова выкладываем немного начинки и накрываем ее лавашом. Таким образом делаем весь пирог. Обрезку тоже желательно пустить в ход, последней следует уложить всю заготовку, под которую подвернуть свисающие с боков лаваши.

Взбить яйцо с тремя ложками майонеза. Посолив и слегка поперчив, вылить приготовленную заливку на торт и разровнять ложкой.

Даем торту постоять минут десять, затем ставим в разогретую духовку и выпекаем до румяной корочки, примерно 30 минут.

Простой рецепт лаваша с фаршем и кабачками в виде рулета

Состав:

два круглых тонких лаваша;

350 грамм домашнего фарша;

одна большая луковица; 200 гр. давить;

ложка майонеза;

чеснок;

яйцо;

три ложки сметаны;

ложка растительного масла;

пучок укропа;

50 грамм твердого сыра.

Способ приготовления:

Очистить лук, тонко очистить кабачки. Натереть мякоть тыквы и лук в миске.

Выкладываем к овощам фарш и сюда же отпускаем яйцо, прессом выдавливаем две дольки чеснока. Добавьте любимые специи или молотый перец и майонез. Всыпать нарезанный укроп, добавить соль и тщательно перемешать.

Большой противень застилаем листом фольги и густо натираем маслом.

Расстелить на столе один лаваш, на него равномерно нанести порцию мясной начинки. Свернуть лаваш в рулет и аккуратно переложить на противень. Таким же образом подготовьте вторую заготовку, положите ее на противень, вплотную к предыдущей.

Смажьте поверхность сметаной, взбитой с небольшим количеством соли, и поставьте жаровню на 20 минут в духовку.

По истечении отведенного времени достаем противень с пирожками и обильно посыпаем их тертым сыром.