Тыквенные блины — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Выпечка
3. Блины, сырники, оладьи
4. Тыквенные блины

• Нам понадобится:
• 200 г мякоти тыквы
• 3 яйца
• 150 г муки
• 50 г сахара
• щепотка соли
• 1 ч.л. разрызлителя
• 30 г сливочного масла
• 300 мл. молока
• ваниль, корица по желанию

Тыквенные блины — красивые, яркие, как летнее солнышко.  Они порадуют нас в холодные зимние дни, напомнив о тёплом лете. 

Мне кажется, что тыквенные блинчики очень символично печь на Масленицу, как символ прощания с зимой и ожидание тепла и яркого солнышка. Но и в любой другой день они будут очень кстати к семейному завтраку. Рецепт приготовления простой и, кроме добавления тыквенного пюре, ничем не отличается от обычных блинов. Обязательно попробуйте эти солнечные блины.

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Тыкву очистить, нарезать маленькими кусочками и протушить до мягкости 5-15 минут. Готовую тыкву отцедить через дуршлак.

Шаг 2

2

2. Тыкву пюрировать блендером или перетереть через сито. В пюре добавить яйца, сахар, соль и взбить до однородности.

Шаг 3

3

3. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, растопленное сливочное масло и по желанию ваниль или корицу.

Шаг 4

4

4. Получившуюся смесь тщательно взбить блендером или венчиком и добавить молоко. Перемешать и оставить тесто на 20-30 минут.

Совет

Не спешите добавлять сразу всё молоко, его может понадобиться чуть меньше. У меня ушло 250 мл.

Шаг 5

5

5. Перед выпечкой первого блина смазать сковороду растительным маслом.

Шаг 6

6

6. Блины выпекать с двух сторон до румяного состояния.

Шаг 7

7

7. Подавать тыквенные блины можно со сметаной, тыквенной карамелью или джемом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи

Теги: блины, блинчики, тыквенные блины, блины, сырники, оладьи, рецепты на масленицу

Похожие рецепты

Блины Свекольные блины Блинчики с говядиной по-мексикански Блины со шпинатом Блины на кокосовом молоке Блины из кабачков Блины с ветчиной и грибами Блины на кефире Блины на пиве Блины с гречневой мукой Блины с вишнями Блины со шпинатом и козьим сыром

Другие рецепты в категории «Блины, сырники, оладьи»

Король сырников — львовский сырник Китайские блинчики на пару Сырники с морковью Сырники с тыквой Закуска из блинов на фуршет или праздник Сырники с кокосовой стружкой Сырники с ягодами Воздушные сырники в духовке Блинчик с творогом в духовке Сырники на манке (без муки) Пышные сырники Оладьи с капустой

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Выпечка / Блины, сырники, оладьи

Блины тыквенные «От жирафа», рецепт с фото — Вкусо.

ру

Похожие рецептыКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Ингредиенты

• молоко

  250 г

• мука

  120-150 г

• тыква

  100 г

• яйца

  2 шт.

• масло оливковое

  3 ст.л.

• сахар

  3 ст.л.

• какао

  1 ст.л.

• сода

• соль

Таблица мер и весов

Кухня: Интернациональная кухня

Праздничное меню

Приготовление:

• Выложить натертую тыкву в емкость, вбить яйца, всыпать сахар, соду и соль. Влить молоко и оливковое масло. Затем, добавить муку и вымесить тесто (оно должно быть немного гуще, чем на обычные оладьи). Очень тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
• Несколько ложек теста (приблизительно 5 ст.л.) перелить в небольшую емкость и добавить какао. Если масса получится очень густой, то ее можно разбавить молоком. Дать тесту постоять минут 10-20, чтобы набухла клейковина в муке. Оно станет более тягучим и удобным в работе.
• Сковороду хорошо разогреть, добавить немного масла. Далее добавлять его не требуется, будет достаточно того, что уже есть в тесте. Вылить на нагретую сковороду несколько ложек основного теста. Распределить его равномерно по сковороде и быстро накапать по поверхности коричневым тестом.
• Таким образом, имитируем пятна на коже жирафа. Жарить блин с обеих сторон до золотистой корочки. Складывать блины тыквенные «От жирафа» стопкой, смазывая сливочным маслом. Можно сворачивать треугольниками и подавать с медом, сгущенкой, сбитыми сливками, сметаной или вареньем.

Совет

Тыкву для рецепта лучше взять сырую, сладкую, сочную и с насыщенным ярко оранжевым цветом. Лучше всего натирать тыкву на мелкой терке, тогда блины получатся вкуснее и нежнее. Если блины при жарке прилипают и рвутся, то тогда необходимо слегка смазывать сковородку маслом перед каждым блином.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Каталог

тыквенных оладий — посажено на кухне

Эти веганские тыквенные оладьи со специями легкие, пышные и наполнены всеми восхитительными ароматами осени!

Этот рецепт веганских тыквенных оладий — один из моих любимых веганских осенних рецептов! Вы почувствуете восхитительный вкус сливочной тыквы с оттенками корицы и мускатного ореха в каждом кусочке. Сверху налейте каплю сладкого кленового сиропа, чтобы приготовить идеальное осеннее блюдо.

Если вы ищете другие осенние рецепты, обязательно попробуйте и эти рецепты:

• Осенний салат
• Смузи из зеленого яблока
• Веганский тыквенный чили

Ингредиенты

Ингредиенты

Тыква: Я использовал пюре из консервированной тыквы по этому рецепту. Он недорогой, стабильный при хранении и доступен круглый год!

Мука: Этот рецепт требует классической универсальной муки. Если вы заинтересованы в приготовлении тыквенных блинов без глютена, вы можете заменить чашку на чашку безглютеновой мукой.

Тыквенная специя: В этом контейнере со смесью специй есть все, что вам нужно, от мускатного ореха до корицы и многого другого. Вот где вы можете получить эти вкусные осенние ароматы. Любой бренд должен быть в порядке.

Соль: Хотя это может показаться странным ингредиентом, не забудьте соль! Это сбалансирует ваши вкусы.

Разрыхлитель и пищевая сода: Убедитесь, что вы используете свежие разрыхлитель и соду, чтобы получить наилучшие результаты

Ваниль: Используйте чистый экстракт ванили для наилучшего вкуса в этом рецепте.

Оливковое масло: Это поможет вашим блинам получиться красивыми и сочными, ням!

Дополнительно: кленовый сироп, чтобы сбрызнуть его сверху! Это руководство проведет вас через различные типы и вкусы кленового сиропа.

Количество см. в карточке рецепта

Инструкции

1. Начните с смешивания всех сухих ингредиентов в большой миске.
2. Затем в другой миске смешайте все жидкие ингредиенты.
3. Налейте влажные ингредиенты в миску со смешанными сухими ингредиентами.
4. Используя венчик, аккуратно перемешайте влажные и сухие ингредиенты, пока они не смешаются. На этом этапе очень важно не переборщить. Если вы перемешаете, ваши блины получатся плотными и не будут иметь приятную пушистую текстуру блинов, которую мы так любим! У вас могут быть небольшие комочки в тесте, и это нормально.
5. Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием примерно до 375 градусов.
6. Я люблю блины меньшего размера, поэтому на каждый блин наливаю примерно ¼ стакана теста на сковороду.
7. Готовьте первую сторону примерно полторы минуты или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Затем аккуратно переверните и дайте обжариться с другой стороны, пока она также не станет золотисто-коричневой.
8. Снимите со сковороды после полного приготовления, дайте немного остыть и подавайте с кленовым сиропом, сахарной пудрой или вашей любимой начинкой!

Замены и дополнения

Приготовьте тыквенные оладьи без глютена: просто замените универсальную муку на муку без глютена.

Вы также можете заменить сахар кленовым сиропом. Это также добавит в рецепт более вкусный осенний аромат.

Чтобы приготовить оладьи из тыквенного протеина, просто добавьте ложку вашего любимого протеинового порошка (предпочтительно ванильного) к сухим ингредиентам на шаге 1.

Хранение

На мой взгляд, оладьи всегда вкуснее, если их есть сразу. Однако у вас есть возможность дать им полностью остыть и хранить их в герметичном пакете в морозильной камере до месяца.

Когда вы будете готовы подавать их, просто достаньте их из морозильной камеры и разогрейте в микроволновой печи. Дайте немного остыть, подавайте с вашим любимым растительным маслом, кленовым сиропом или сахарной пудрой.

Тыквенные оладьи

Келси Райли

Эти веганские тыквенные оладьи легкие, пышные и наполнены всеми лучшими вкусами осени!

5 от 7 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 5 минут минут

Время отдыха 5 мин.

Общее время 15 мин. ▢

Сковородка

• ▢ 1 ½ стакана муки общего назначения
• ▢ 1 ½ стакана овсяного молока
• ▢ ¼ стакана консервированного тыквенного пюре
• ▢ 2 ст. л. сахара
• ▢ 1 ст.л. оливкового масла
• ▢ ½ ст.л. ▢ 1 чайная ложка приправы для тыквенного пирога
• ▢ ½ ч.

• Затем, используя другую миску, смешайте все жидкие ингредиенты.

• Налейте влажные ингредиенты в миску со смешанными сухими ингредиентами.

• Используя венчик, аккуратно перемешайте влажные и сухие ингредиенты, пока они не смешаются. На этом этапе очень важно не переборщить. Если вы перемешаете, ваши блины получатся плотными и не будут иметь приятную пушистую текстуру блинов, которую мы так любим! У вас могут быть небольшие комочки в тесте, и это нормально.

• Нагрейте сковороду или сковороду с антипригарным покрытием примерно до 375 градусов. Дайте тесту постоять около 5 минут, пока сковорода нагревается.

• Зачерпните и вылейте примерно ¼ стакана теста на сковороду для каждого блина.

• Готовьте первую сторону примерно полторы минуты или пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой. Затем аккуратно переверните и дайте обжариться с другой стороны, пока она также не станет золотисто-коричневой.

• Снимите со сковороды после полного приготовления, дайте немного остыть и подавайте с кленовым сиропом, сахарной пудрой или вашими любимыми начинками!

Обязательно дайте тесту для блинов постоять около 5 минут, пока сковорода нагревается, чтобы получились очень пышные блины.

Калорийность: 229 ккал

Пробовали этот рецепт? Отмечайте @plantedinthekitchen или #plantedinthekitchen!

Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оставьте звездочку ниже, это поможет другим найти мои рецепты.

Если вы сделаете снимок и поделитесь им в Instagram , обязательно отметьте меня @plantedinthekitchen или используйте #plantedinthekitchen в подписи, чтобы получить возможность поделиться в моей истории!

Советы по безопасности пищевых продуктов

• Не оставляйте продукты при комнатной температуре на длительное время
• Никогда не оставляйте приготовление пищи без присмотра
• Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
• Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газа плита

См. дополнительные рекомендации на сайте USDA.gov.

Другие рецепты веганских и растительных завтраков

О Келси

Planted in the Kitchen — это блог о растительной пище. Здесь вы найдете полезные и вкусные веганские рецепты!

Взаимодействие с читателем

тыквенных оладий — печенье под названием «Желание»

Опубликовано: 29 сентября 2019 г. · Изменено: 5 октября 2021 г. Аманда Пауэлл · Эта публикация может содержать партнерские ссылки.

Что угодно, только не простые, безумно пышные и ароматные легкие тыквенные оладьи. Идеальный рецепт осеннего завтрака для тех медленных выходных.

Нет ничего, что я люблю больше, чем очень пышные блины. Блины не были моим любимым делом, когда я был моложе. Я думал, что обычно они были либо слишком жирными, либо слишком резиновыми для меня. Я даже не могла есть их с сиропом, потому что они стали слишком размокшими и совершенно несъедобными для меня.

Потом я понял, что ел не те блины. Мне нужно было что-то воздушное и очень ароматное, что могло бы выдержать начинку, такую ​​как фрукты, масло и сироп. Как только я понял это и нашел рецепт блинов, который мне действительно нравится, было так легко преобразовать его в рецепт блинов с тыквенными специями.

Как приготовить тыквенные оладьи с нуля

Чтобы приготовить эти простые тыквенные оладьи, я начинаю с моих любимых блинов, которые я разделила с тако на американский завтрак. Оттуда я заменяю яйца тыквенным пюре. Я часто переключаюсь между добавлением смеси тыквенных специй и экстракта тыквенных специй, в зависимости от моего настроения. Это хорошие варианты!

В целом, чтобы приготовить простые тыквенные оладьи с нуля, нужно всего несколько шагов, пока завтрак не будет готов!

1. Смешайте сухие ингредиенты в миске и сделайте углубление посередине.
2. Смешайте влажные ингредиенты в отдельной миске и тщательно перемешайте.
3. Всыпать влажные ингредиенты в углубление к сухим ингредиентам. Перемешивайте до тех пор, пока не останется потеков муки, но останется много комочков.
№
4. Выливайте небольшими порциями тесто на предварительно разогретую сковороду или слегка смазанную маслом сковороду.
5. Готовьте до тех пор, пока бортики не начнут схватываться, а пузыри на поверхности блинов не начнут лопаться.
6. Перевернуть, готовить еще 2–3 минуты.
7. Подавать горячими с различными начинками, маслом и сиропом.

Как сделать блины очень пышными?

Есть две вещи, которые вам нужно сделать, чтобы приготовить самые воздушные блины.

Первое и, возможно, самое важное, что нужно сделать, это не перемесить тесто ! Если не вдаваться в подробности, скажем, чем больше вы будете смешивать тесто для блинов, тем сложнее оно будет. Вы хотите, чтобы в тесте были комочки. Вам не нужны полоски муки повсюду, но если в тесте есть комочки, просто оставьте их! Комочки хороши! Меня так расстраивает, когда я вижу, как кто-то смешивает тесто для блинов до тех пор, пока не останется комочков.

Во-вторых, мы используем большое количество разрыхлителя . Разрыхлитель вступает в реакцию как с жидкостью в тесте, так и с теплом вашей сковороды, создавая множество пузырьков, которые делают блины более воздушными и пушистыми.

Как приготовить тыквенные оладьи из смеси

Обычно я не делаю блины со смесью, но если я буду делать это, я пойду до конца и использую полную смесь, которая требует от вас только добавления воды . Следуйте инструкциям по соотношению воды и смеси на коробке, затем добавьте 3–4 столовые ложки тыквенного пюре и 2 чайные ложки тыквенной специи.

Почему мои блины липкие?

Одним словом, они недоварены . Чтобы ваши блины были полностью приготовлены и пушисты, вы должны готовить блины на среднем огне. Дайте тесту для блинов остыть, пока края не станут более или менее готовыми, а на поверхности теста не появятся пузырьки, которые начнут лопаться.

Когда будете переворачивать, дайте им готовиться еще 2-3 минуты. Вы можете подкрасться к боковой кухне, слегка приподняв их. (Совет профессионала: если блины трудно достать лопаткой, они либо недопечены, либо вам нужно немного масла на сковороде). Вам нужно, чтобы ваши блины имели приятный золотисто-коричневый цвет.

Карта рецептов

Тыквенные оладьи

Аманда Пауэлл

Легкие и пышные тыквенные оладьи, которые понравятся всем

Распечатать рецепт Булавка Рецепт

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 20 мин.

Общее время 35 мин. cal

• 1 ½ чашки универсальной муки
• 5 чайных ложек для выпечки порошок
• 2 ½ ч.3–4 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне.

• Смешайте муку, разрыхлитель, смесь тыквенных специй, сахар и соль. Сделайте углубление в мучной смеси. Отложите в сторону

• Смешайте молоко, тыквенное пюре, растопленное масло и ваниль в отдельной миске.

• Влейте влажные ингредиенты в углубление в муку и перемешайте до однородности. Протечек муки быть не должно, но комочков все же должно быть много.

• Если сковороду или решетку необходимо смазать, делайте это слегка.

• Выливайте тесто порциями по ¼ чашки на противень или сковороду.

• Готовьте, пока тесто не начнет схватываться по краям и не начнут лопаться пузырьки.

• Переверните их лопаткой, затем готовьте еще 2–3 минуты или до золотисто-коричневого цвета.

• Подавайте горячими с любимыми добавками для блинов!

Порция: 1 блин Калорийность: 128 ккалУглеводы: 19Белки: 3 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 13 мг Натрий: 427 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 5 г @acookienameddesire #acookienameddesire

Другие рецепты завтрака

Об Аманде Пауэлл

Пекарь, фотограф, а иногда и путешественник, создатель «Печенье по имени Желание».