Время приготовления: 15-20 минут

Порций: 8

Ингредиенты:

• 3 ст. л. оливкового масла

• 2 красных сладких перца — нарезать полосками

• 2 жёлтых сладких перца — нарезать полосками

• 2 зубчика чеснока — мелко нарезать

• Соль — по вкусу

• Молотый чёрный перец — по вкусу

• 1 ст. л. винного уксуса

• 1 ст. л. мелко нарезанного базилика

• 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. В широкой сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло.

3. Добавьте полоски перца и обжаривайте в течение 4-5 минут или пока перец не станет мягким.

4. Убавьте огонь до минимума, добавьте чеснок, соль и перец. Обжаривайте ещё 2 минуты, следя за тем, чтобы чеснок не подрумянился, иначе он станет горьким.

5. Выключите огонь, добавьте уксус, базилик и петрушку. Перемешайте.

6. Переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.

7. Перед подачей ещё раз перемешайте.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 1872
• 0
• 0
• 0 (005) Жареный болгарский перец с чесноком — вкусно и очень просто

Nadezhda Fedorovna 18 34, 2 августа 2022

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Жареный красный перец — Джо Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Узнайте, как приготовить Жареный красный перец , маринованный в невероятном чесночном соусе. Используйте их в соусах, салатах, соусах, бутербродах или отдельно в качестве гарнира. Этот рецепт не может быть проще!

Все любят жареный красный перец! Из него получаются лучшие хумус, соусы для пасты, начинки для пиццы или сэндвичей — что угодно. Для рецепта, который занимает таких небольшие усилия и очень короткий список ингредиентов , удивительно, как редко их делают с нуля!

У меня есть для вас забавная история. Мой муж однажды купил красный перец поблано, думая, что покупает эти сладкие остроконечные красные перцы. Они действительно похожи, и, честно говоря, большую часть времени я не могу отличить. Позвольте мне сначала сказать, что на самом деле не имеет значения, какой перец вы используете в этом рецепте, вы действительно можете жарить любой перец, который вам нравится.

Ну, я поджарила их и приготовила для них этот чудесный чесночный соус, а потом подала их на ужин. Конечно, они были очень острыми, но знаете что, мы съели их все. Они были настолько хороши, что я даже ничего не заметил, Хабс был тем, кто получил супер острый перец, и дым шел из его ушей. Приходилось пить много воды после этого, но они были настолько хороши, что никого это не волновало. Однако, если вы не можете справиться с жарой, убедитесь, что вы придерживаетесь сладкого сорта.

Ингредиенты

Этот рецепт очень прост в приготовлении! Вы только посмотрите, какой короткий список ингредиентов:

• Сладкий остроконечный красный перец — Если вы не можете найти остроконечный перец, вы можете использовать обычный красный болгарский перец.
• Чеснок –  Вы можете использовать столько, сколько хотите. Свежее всегда лучше!
• Оливковое масло –  Вы можете использовать любое масло, которое вам больше нравится. Лучше всего подойдут масла с мягким вкусом.
• Вода 
• Соль –  Приправить по вкусу.
• Петрушка –  Если хотите, нарежьте немного свежей петрушки, чтобы посыпать и украсить перец.

Какие перцы можно использовать?

Хотя я использовал сладкий остроконечный перец, подойдет любой перец. Красный перец слаще, поэтому он более популярен для запекания. Высокая температура может дать немного горьковатый привкус, поэтому сладость красного перца отлично подходит для противодействия этому. При этом желтые или зеленые перцы все равно будут великолепно жареными и пропитанными этим чесночным соусом!

Любишь немного тепла? Попробуйте этот рецепт с красным перцем поблано! Они достаточно большие, чтобы дать вам несколько хороших кусочков жареного перца, предлагая немного огненного удара.

Как жарить перец

1. Жарить перец: Разогрейте барбекю на среднем огне. Добавьте перец и готовьте, пока он не подрумянится и не покроется волдырями со всех сторон. Отложите их в сторону, чтобы они остыли.
2. Очистите перцы: Чтобы очистить перцы: срежьте верхушку, затем очистите кожуру от пузырей. Разрежьте перец вдоль и удалите семена. Обычно мне проще делать это под проточной водой, она хорошо очищает их, и все готово в кратчайшие сроки.
3. Приготовьте соус и подавайте: Смешайте чеснок, масло, воду и соль. Перемешайте перец с соусом, украсьте петрушкой и подавайте.

Что еще я могу использовать, кроме барбекю?

Если у вас нет барбекю или просто погода не позволяет, у вас есть другие варианты!

Для использования духовки : Поместите перцы на противень, застеленный пергаментной бумагой, под жаровней, установленной на высокой мощности. Следите за ними и переворачивайте перцы, как только они обуглятся, чтобы получить все стороны.

Использование плиты : Если у вас есть газовая плита, вы можете взять перцы щипцами и осторожно обжечь их над пламенем. Для других плит разогрейте сковороду на сильном огне и дайте перцам обуглиться с каждой стороны.

Как подавать

Я люблю подавать жареный красный перец в тарелке вместе с ужином. Их можно есть сами по себе или нарезать ломтиками, чтобы сопровождать каждый кусочек мяса, добавить в салат или поверх лепешек или пиццы.

Вы также можете использовать жареный перец по утрам, смешав его с яичницей-болтуньей, добавить в омлет или запечь во фриттате. Дайте нам знать ваши любимые способы насладиться жареным красным перцем!

Попробуйте перцы по этим рецептам:

• Капрезе с курицей
• Томатная паста с креветками
• Летний салат с рикоттой с травами
• Легкие куриные фахитас или фахитас со стейком
9025 The Best 9 The Chili Cajun Pastal Рецепт

Остатки

Храните перец с чесночным соусом в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Их хватит 5-6 дней . Чем дольше они будут сидеть и впитывать этот соус, тем лучше они будут на вкус!

Этих перцев хватит примерно на 1 год в морозилке. Вы можете хранить их с соусом или без него на свое усмотрение.

Используйте жареный красный перец в этих рецептах!

• Жареный красный перец и песто из орехов пекан пенне
• Фаршированные куриные грудки
• Смешайте немного жареного красного перца с лучшим хумусом

Другие рецепты, которые обязательно стоит попробовать:

20 Жареный каррот 30 90 Жареный чеснок и травы
• Картофель с чесночным соусом
• Пико де Галло
• Чеснок, пармезан, жареная брюссельская капуста
• Ковбойская икра
• Рататуй

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Узнайте, как приготовить Жареный красный перец , маринованный в невероятном чесночном соусе. Используйте их в соусах, салатах, соусах, бутербродах или отдельно в качестве гарнира. Этот рецепт не может быть проще!

• ▢ 6 больших сладких остроконечных красных перцев
• ▢ 4 зубчика чеснока (измельченных)
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1/4 стакана холодной воды
• ▢ соль по вкусу

Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

• Приготовление перца на гриле: Разогрейте барбекю на среднем огне. Добавьте перец и готовьте, пока он не подрумянится и не покроется волдырями со всех сторон. Отложите их в сторону, чтобы они остыли.

• Очистите перцы: Чтобы очистить перцы: срежьте верхушку, затем очистите кожуру от пузырей. Разрежьте перец вдоль и удалите семена. Обычно мне проще делать это под проточной водой, она хорошо очищает их, и все готово в кратчайшие сроки.

• Приготовить соус и подать к столу: Смешать чеснок, масло, воду и соль. Перемешайте перец с соусом, украсьте петрушкой и подавайте.

1. Храните перец с чесночным соусом в герметичном контейнере или банке в холодильнике. Их хватит 5-6 дней . Чем дольше они будут сидеть и впитывать этот соус, тем лучше они будут на вкус!
2. Этих перцев хватит примерно на 1 год в морозилке. Вы можете хранить их с соусом или без него на свое усмотрение.

Калории: 143 ккал (7 %) Углеводы: 16 г (5 %) Белки: 3 г (6 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 1 г (6 %) Натрий: 11 мг Калий: 531 мг (15 %) Клетчатка: 5 г ( 21 %)Сахар: 10 г (11 %)Витамин А: 7702 МЕ (154 %)Витамин С: 315 мг (382 %)Кальций: 23 мг (2 %)Железо: 1 мг (6 %)

© Автор Джо Кукс

Примечание. Для вашего удобства питание рассчитывается автоматически. Там, где это уместно, мы рекомендуем использовать ваши собственные расчеты питания.

Рецепт жареного красного перца с чесноком и оливковым маслом

• Будьте первым, чтобы оценить и оставить отзыв!

Обжаривание усиливает вкус овощей, и красный перец не является исключением. Вы можете запечь эти перцы в духовке или на гриле. Как бы вы их ни жарили, просто убедитесь, что они приготовлены до размягчения, но не слишком обуглены. Вы можете приготовить эти перцы, выполнив шаг 2, на 1 день вперед; накрыть и охладить. Перед подачей дайте настояться до комнатной температуры и дайте стечь лишней жидкости. Обязательно используйте очень свежий чеснок; старый чеснок будет на вкус горьким и сильным.

Эта история впервые появилась на сайте Sunset.com

Галерея

Жареный красный перец с чесноком и оливковым маслом

Рэйчел Вейл

Реклама

Ингредиенты

• 8 красных болгарских перцев
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка кошерной или морской соли
• 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Проезд

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 400°. Положите перец в большую форму для запекания и запекайте, пока он не станет мягким при нажатии, от 40 до 50 минут. Дайте остыть от 10 до 20 минут, чтобы ослабить кожу.

  Реклама

• Шаг 2

  Тем временем с помощью ступки и пестика разотрите чеснок с солью в пасту (или разомните чеснок с солью плоской стороной поварского ножа, затем положите в небольшую миску). Вмешайте оливковое масло, чтобы смешать.

• Шаг 3

  Очистите перец от кожуры, стеблей и семян и нарежьте вдоль на полоски шириной 3/4 дюйма.