Печенье на кефире и растительном масле рецепт с фото пошагово и видео

Печенье на кефире и растительном масле

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

50

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин PT1h25M

1. Шаг 1:

   Как приготовить вкуснейшее печенье на кефире и растительном масле, которое можно подать к чаю? В первую очередь подготавливаем необходимые для приготовления печенья продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки.

2. Шаг 2:

   Возьмите объемную миску и разбейте в нее одно куриное яйцо, после чего высыпайте в нее одну столовую ложку сахара, одну треть чайной ложки соли и одну чайную ложку ванильного сахара.

3. Шаг 3:

   Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске.

4. Шаг 4:

   Выливайте сто пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры в миску с яичной смесью и перемешайте между собой все ингредиенты.

5. Шаг 5:

   Добавьте в общую миску восемьдесят миллилитров растительного масла и хорошо перемешайте все ингредиенты в миске до однородной массы.

6. Шаг 6:

   Возьмите мелкое сито и частями просеивайте в миску с жидкой основой триста пятьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, затем добавьте в миску одну чайную ложку разрыхлителя.

7. Шаг 7:

   Перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.

8. Шаг 8:

   Вымешивайте тесто в миске до однородной консистенции.

10. Шаг 9:

    Соберите тесто в комок, который затем уберите в целлофановый пакет и на тридцать минут в холодильник.

11. Шаг 10:

    По прошествии времени присыпьте стол небольшим количеством муки и выкладывайте тесто, которое затем разомните до лепешки.

12. Шаг 11:

    Раскатывайте тесто до лепешки порядка четырех-пяти миллиметров толщиной.

13. Шаг 12:

    Возьмите подходящую по размеру формочку и при ее помощи нарежьте необходимое количество заготовок для печенья.

14. Шаг 13:

    Поочередно обмакните каждую заготовку в сахаре и выкладывайте их на застеленный пергаментом противень.

15. Шаг 14:

    Противень с заготовками поставьте в духовку, которую предварительно разогрейте до ста семидесяти градусов и выпекайте печенье пятнадцать-двадцать минут.

16. Шаг 15:

    Выкладывайте приготовленное печенье на тарелки и подавайте к столу.

17. Шаг 16:

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!

Очень простой рецепт быстрого в приготовлении песочного печенья на растительном масле и кефире. Выпечка выходит мягкой и вкусной, остается воздушной, нежной и долго не засыхает. Для этого понадобятся продукты, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Приготовление печенья на кефире в духовке выбирают многие кулинары, которым нравится быстрое в приготовлении песочное тесто с мягкой консистенцией и богатое витаминно-минеральным составом. Песочное тесто на кефире, на котором приготавливаем печенье, получается мягким только с предложенным нами количеством необходимых ингредиентов. При превышении указанного количества пшеничной муки в результате получите сухую и хрустящую выпечку. Печенье на кефире и растительном масле полезно тем, кто страдает аллергией и это прекрасная альтернатива мучным изделиям на дрожжевой основе.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка на кефире

Печенье на кефире

Сладкая выпечка как приготовить

Бездрожжевая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Кефир жирный — 62 ккал/100г
• Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
• Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
• Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
• Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сахар, Соль, Кефир, Яйца, Ванильный сахар, Растительное масло, Разрыхлитель

👌 Песочное печенье на кефире и растительном масле, рецепты с фото

Замечательный рецепт быстрого приготовления печенья из песочного теста на кефире, которое приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами и без всякого сомнения понравится многим!

• Ингредиенты на рецепт приготовления печенья:

• На рецепт приготовления:

• Пшеничная мука 350 гр.

  (± 30 гр.)

• Сахар 1 ст.л.

• Соль 1/3 ч.л.

• Кефир 150 мл.

• Ванильный сахар 1 ч.л.

• Растительное масло 80 мл.

• Разрыхлитель 1 ч.л.

• На посыпку для печенья:

• Сахар 3 ст.л.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего печенья из песочного теста на кефире:

Пошаговый рецепт приготовления песочного печенья:

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего песочного печенья.

Начинаем приготовление печенья и разбиваем в глубокую миску 1 куриное яйцо, затем высыпаем в нее 1 ст.л. сахара.

Высыпаем в миску 0,33 ч.л. соли и 1 ч.л. ванильного сахара.

Перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске.

Выливаем в миску 150 мл. кефира комнатной температуры.

Выливаем в общую миску 80 мл. растительного масла.

Перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.

Просеиваем в миску с жидкой основой за два приема 350 гр. пшеничной муки и высыпаем в нее 1 ч.л. разрыхлителя.

Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске и замешиваем тесто.

Вымешиваем тесто в миске до необходимой консистенции.

Собираем тесто в комок, который затем кладем в целлофановый пакет и убираем на 30 минут в холодильник.

По истечении времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и разминаем.

Раскатываем тесто до лепешки 4-5 мм. толщиной.

При помощи подходящей формочки нарезаем заготовки для печенья.

Каждую заготовку обмакиваем в миске с сахаром.

Выкладываем заготовки на застеленный пекарской бумагой противень, который в свою очередь ставим в разогретую до 170 градусов духовку и выпекаем печенье 15-20 минут.

Выкладываем приготовленное печенье на тарелки.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!

Приятного Вам аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 8247
• 0
• 0
• 0 (005) Песочное печенье на кефире и растительном масле

Елена Прекрасная 14 32, 5 апреля 2021

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Овсяное печенье в домашних условиях на кефире.

Печенье овсяное на кефире. Печенье овсяное дрожжевое на кефире

Печенье на кефире всегда получается намного тяжелее, влажнее и нежнее, чем приготовленное с добавлением обычной воды. Приведенные ниже рецепты не исключение – спасение для всех тех, кто пытается заменить вкусности чуть более полезными аналогами.

Печенье овсяное на кефире — рецепт

Состав:

• мука — 110 г;
• сода – 5 г;
масло растительное
• — 125 мл;
• щепотка мускатного ореха;
• коричневый сахар – 140 г;
• — 60 мл;
• овсянка — 110 г
яйцо
• — 1 шт.;
• горсть изюма.

Кулинария

Пока духовка разогревается до 175 градусов, смешайте муку с содой и мускатным орехом. Кефир взбить с маслом и сахарным песком, добавить яйцо и влить жидкие в сухую смесь. В пластичное и липкое тесто всыпать овсяные хлопья и изюм. Полученную смесь разделить на порции размером со столовую ложку, выложить овсяное печенье на кефире на пергамент и запечь в духовке 12 минут, чтобы края подрумянились, а серединка осталась мягкой.

Печенье творожное овсяное без муки на кефире

Состав:

• овсяные хлопья — 390 г;
яйцо
• — 1 шт.;
кефир
• — 165 мл;
творог
• — 85 г;
• мед – 190 мл;
разрыхлитель
• – 5 г;
• масло растительное — 90 мл.

Кулинария

Овсянку взбить в кофемолке, пока овсянка не превратится в муку. Влить кефир в овсянку и оставить набухать, пока духовка разогрета до 175 градусов. Взбейте творог, чтобы в нем не осталось комочков. Добавить творог в овсянку вместе с яйцом, медом и разрыхлителем. В конце влить растительное масло и сформировать печенье. Выпекать овсяное печенье на кефире 15-17 минут.

Ингредиенты:

Приготовление

Разогрейте духовку до 180 градусов. Соедините овсяные хлопья со специями и мукой, добавьте туда же разрыхлитель и щепотку морской соли. Мягкое масло взбить в воздушный белый крем, добавить к нему сахар и вбить пару яиц. Полученную массу соединить с сухими ингредиентами, добавить кусочки горького шоколада и порциями выложить тесто на противень, застеленный пергаментом. 12-13 минут в духовке и мягкое овсяное печенье на кефире можно доставать, охлаждать и пробовать.

Знакомый с детства вкус овсяного печенья. Польза овсянки, простота приготовления, низкая калорийность, приятный вкус – есть большое количество причин выбрать именно эту среди большого количества рецептов выпечки. Овсяное печенье по Дюкану на кефире придется по вкусу и будет полезно даже детям. Порадуйте своих близких домашней выпечкой, приготовив пахучие вкусные сладости самостоятельно. Какой вариант cookie более интересен? Узнайте и выберите из предложенных рецептов.

Рецепты приготовления овсяного печенья на кефире в домашних условиях

Как приятно угостить родных или гостей свежеиспеченным овсяным печеньем! Даже представительницы прекрасной половины, тщательно следящие за своей фигурой, согласятся, что такая сладость, поданная с чаем в разумных количествах, не навредит фигуре. Диета Дюкана не исключает употребление этого вида печенья из меню. Используемый в рецептах подсластитель содержит минимум калорий (1 таблетка = 1 чайная ложка сахара). Вот несколько подробных пошаговых рецептов Дюкана с фотографиями.

Диетический рецепт по Дюкану

Состав:

• Овсяные отруби или мука.
• Яйцо.
• Подсластитель.
• Йогурт или кефир.
• Разрыхлитель для теста.

Рецепт на две порции:

1. Смешайте в контейнере одно яйцо, пол чайной ложки разрыхлителя, одну таблетку подсластителя, три столовые ложки молотых или цельных отрубей и три столовые ложки нежирного йогурта. Более пресное печенье получится, если вместо йогурта добавить кефир.
2. Тщательно вымесить массу, пока она не станет однородной. В качестве ароматизатора можно добавить щепотку корицы и щепотку ванили.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Полученную композицию разложить по формочкам или ложкой коржей на пергаменте, придав печенью округлую форму.
5. Через 15 минут печенье готово.

Творожный вариант овсянки и кефира

Состав:

• Пшеничные и овсяные отруби.
• Обезжиренное молоко.
• Творог 0% жирности.
• Яйцо.
• Сода или разрыхлитель.
• Подсластитель.

1. Для основы теста возьмите две столовые ложки овсяных отрубей и одну пшеничную.
2. Смешайте с тремя столовыми ложками молока. Если любите сою, используйте ее, но тоже нежирную.
3. Нежирный творог три столовые ложки (подойдет как зернистый, так и мягкий) добавляют в массу.
4. Кладем подсластитель по вкусу, соду или разрыхлитель для теста примерно пол чайной ложки.
5. Из-за наличия в составе творога тесто может получиться немного жидким, тогда разливаем его по силиконовым формочкам. При выкладывании ложкой на противень в виде коржей (на пергамент) печенье получится более тонким и хрустящим.
6. Выпекать 15-20 минут, установив духовку на 180-200 градусов.

Печенье овсяное простое с изюмом

Ингредиенты:

• Яйца.
• Обезжиренное молоко или кефир.
• Овсяная мука.
• Сода, соль.
• Сахар.
• Изюм.

1. Для этого рецепта рекомендуется брать изюм, не содержащий косточек. Предварительно замочите горсть сухофруктов в теплой воде для приготовления на пару.
2. В миске смешайте стакан сахара и два яйца.
3. В смесь ввести стакан нежирного молока или кефира, немного соли, пол чайной ложки соды.
4. При помешивании добавьте три стакана овсяных хлопьев.
5. На завершающем этапе в густое хорошо замешанное тесто всыпать промытый изюм.
6. Если диета не строгая, при желании можно добавить сто граммов размягченного сливочного масла или маргарина, которые можно заранее достать из холодильника.
7. Сформовать шарики из печенья, выложить на пергамент, которым застелен противень.
8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем противень на 30-40 минут для выпекания.

Простой и вкусный рецепт овсяного печенья с изюмом, пошаговую инструкцию смотрите в видео. Для более легкого перемешивания можно использовать блендер, что еще больше ускорит процесс приготовления.

Печенье овсяное мягкое без муки и масла

Состав:

• Хлопья овсяные.
• Яйца.
• Сушеные ягоды, сухофрукты, орехи.
• Подсластитель.
• Корица, ваниль.

1. Пока будет происходить работа по смешиванию ингредиентов, включить духовку на разогрев, выставив режим 180-200 градусов.
2. Сухофрукты, изюм или ягоды (по желанию и предпочтениям) промыть и оставить в воде на 15 минут.
3. Смешайте два яйца, 2-3 таблетки подсластителя, ваниль на кончике ножа и щепотку корицы.
4. Овсяные хлопья в количестве двух стаканов, смешанные с готовыми сухофруктами. Если они крупные, порежьте на кусочки.
5. Добавить яичную смесь. Тщательно перемешайте тесто.
6. Положите пергаментную бумагу на противень. Выкладываем печенье ложкой, формируя округлую форму.
7. Выпечка длится не более 20 минут.

Классический рецепт с медом вместо сахара

Состав:

• Овсяные хлопья.
• Кефир обезжиренный.
• Ваниль, корица.
• Сухофрукты или орехи.

Этот рецепт овсяного печенья по Дюкану на кефире будет содержать немного больше калорий за счет введения в его рецептуру меда. При желании можно заменить любимые сухофрукты дроблеными орехами или смешать в равных пропорциях.

1. Полтора стакана овсяных хлопьев залить одним стаканом кефира и оставить на час для набухания.
2. Когда хлопья увеличиваются в размерах, добавьте три столовые ложки меда, ваниль, одну чайную ложку корицы, полстакана смеси сухофруктов и измельченных орехов или один или несколько.
3. Хорошо вымешанное тесто должно стать густым. Выложите шарики из теста на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекать фигурное печенье около 20 минут. Если вы любитель хрустящего овсяного печенья, увеличьте время выпекания на 5 минут, а изделие сделайте более плоским. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Чем полезно печенье из овсянки и кефира

Иметь под рукой пару овсяных печений на завтрак или легкий перекус всегда приятно и вкусно. Но выпечка не ограничивается этими преимуществами. Овсяное печенье Дюкана на кефире невероятно полезно. Овсяные хлопья, используемые в качестве основного ингредиента, в особой рекламе не нуждаются. Геркулес, который часто берут для приготовления каши, или самая грубая овсянка оказывают положительное влияние на пищеварительный тракт.

Вы не поправитесь от такого печенья, если не будете есть его ежедневно в больших количествах. Особенно, если вы для разнообразия решите добавить в тесто сухофрукты и орехи, что добавит печенью калорийности. Еще один большой плюс этой диетической выпечки в том, что ее можно долго хранить, не требуя особых условий. Исключением может быть вид печенья, куда по рецепту нужно добавить творог. И взрослые, и дети (особенно они) очень любят овсяное печенье, которое придает сил, притупляет чувство голода за считанные минуты.

Овсяное печенье – источник положительной энергии для организма. Цельнозерновая мука или хлопья, используемые для выпечки, сохраняют все полезные элементы. Полный состав витаминов В, Е, Н, РР – главный источник красивых здоровых волос и чистой кожи. Сердечно-сосудистая и нервная системы также постоянно нуждаются в пополнении этими витаминами. Немаловажное значение имеют и минеральные вещества, которыми так богата цельнозерновая овсянка. Калий, кальций, йод, медь, железо, цинк, магний, фосфор – основной перечень полезных компонентов, необходимых организму.

Сколько калорий в овсяном печенье

Решив сесть дальше, нужно быть готовым, что придется отказывать себе во многих продуктах или их количествах. Иногда хочется удовлетворить моральную потребность в сладком. В такой момент обязательно стоит вспомнить и воспользоваться предложенными нами рецептами. Для приготовления овсяного печенья Дюкана на кефире берутся продукты, изначально содержащие небольшое количество калорий.

Итак, овсянка имеет калорийность 352 ккал на 100 грамм. На первый взгляд много. Но если учесть, насколько они легкие, то в столовой ложке, а эта мера часто используется для рецептов, умещается всего 14 граммов хлопьев. Калорийность печенья рассчитывается исходя из хлопьев, как продукта, имеющего продуктовую основу. Энергетическая ценность овсяных хлопьев на 100 грамм:

• Жиры 56 ккал — 6,2 г.
• Белки 49 ккал — 12,3 г.
• Углеводы 247 ккал — 61,8 г.

Большое количество содержащихся углеводов не должно пугать тех, кто придерживается диетического и низкокалорийного питания. В овсяных хлопьях, входящих в состав печенья, белки легкоусвояемые, поэтому продукт считается диетическим. Общая калорийность овсяного печенья составляет в среднем 437 ккал на 100 грамм продукта, но количество калорий может меняться, в зависимости от добавляемых продуктов по модифицированной рецептуре.

Узнайте, какие еще рецепты вы можете приготовить.

Видеорецепт от Юлии Высоцкой

Любая, даже юная хозяйка знает, как важно правильно начать утро. А будет весело, позитивно, если вы приготовите полезный вкусный завтрак. Юлия Высоцкая, в арсенале которой огромное количество рецептов, в этом видео расскажет, как испечь вкусное, ароматное овсяное печенье в домашних условиях. Основные ингредиенты – овсянка (отсюда и название), яйца, мука, сахар. Точные дозировки по предложенному рецепту вы можете услышать от самой Юлии Высоцкой, которая еженедельно ведет программу «Едим дома».

Включив хоть немного фантазии, можно придумать свой вариант выпечки овсяного печенья. Добавляя в тесто любимые продукты, кусочки шоколада (черного или белого по желанию), заменяя сахар медом, используя сухофрукты в ассортименте или отдельно, добавляя свою «изюминку», украшая сахарной пудрой или глазурью, можно каждый раз радовать свою семью новым видом печенья. Посмотрев видео-рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой, убедитесь, что это просто, быстро и очень вкусно.

Рецепт этого печенья известен человечеству уже несколько тысяч лет. Как говорят археологи, наши предки мололи зерна овса и пекли овсяные лепешки. Такая пища подкрепляла их днем ​​и во время длительных переходов. Сегодня мы поговорим об овсяном печенье на кефире. Процесс выпечки очень прост и не занимает много времени.

Овсяное печенье на овсяном кефире

Кухонные принадлежности: духовка, противень, блендер, 3 миски, пергаментная бумага, лопатка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

видео рецепт

Посмотрев видео вы увидите, что такое печенье тоже можно печь.

Время: 2 часа.
Порции: 30 шт.
Калорийность на 100 г: 233 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, миска, ложка, пергаментная бумага.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт необычного овсяного печенья на кефире без овсянки

видео рецепт

Посмотрите интересное видео с приготовлением этого печенья.

Время: 1 час.
Порции: 30 шт.
Калорийность на 100 г: 311 ккал.
Кухонные принадлежности: духовка, противень, миска, ложка, пергаментная бумага, нож.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

видео рецепт

Представленное ниже видео не только поможет вам испечь печенье, но и поднимет настроение.

Овсяное печенье – отличная альтернатива скучной овсянке. Научитесь его готовить, и вы с легкостью дополните свой рацион для похудения приятным и полезным десертом.

Овсяное печенье на кефире разнообразит рацион желающих похудеть.

Ингредиенты

Овсяные хлопья 300 г Кефир 300 мл Изюм 5 ст.л. Грецкие орехи 100 г Мед 2 ст.л.

• Порций: 5
• Время приготовления: 20 минут

Чем полезно овсяное печенье на кефире

При правильном приготовлении овсяное печенье на основе станет источником полезных сложных углеводов, а также многих необходимых организму микроэлементов: кальция, цинка, магния, фосфора и калия, которые так богат овсом. Кроме того, овес содержит витамины Е, Н, РР, а также витамины группы В.

Этот злак укрепляет иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, способствует общему оздоровлению организма и улучшает умственную деятельность. Ниже мы расскажем о том, как приготовить такое печенье на кефире без муки и белого сахара.

Как приготовить диетическое печенье овсяное на кефире

Состав:

• овсяные хлопья — 300 гр;
• кефир нежирный — 300 мл;
• изюм — 5 столовых ложек;
• орехи грецкие — 100 гр;
• корица или ванильный сахар;
• мед — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить кефиром и оставить набухать на 40 минут. Лучше, если кефир будет комнатной температуры.
2. Если вы любите изюм, то изюм заодно нужно залить кипятком — он тоже должен постоять около получаса. Овсяное печенье на основе кефира также может входить в состав спортивного питания. В нее можно положить любые орехи, семечки, семена льна, курагу или любые другие сухофрукты. Полученная смесь уже сама по себе является вкусным лакомством.
3. Затем добавьте мед и ванильный сахар (или корицу). Лучше, если мед будет еще жидким, так как смесь с засахаренным медом будет непросто замесить. Тесто должно быть очень густым и липким.
4. Для формирования печенья смочите руки водой, чтобы тесто не прилипало к рукам. На противень кладем пекарскую бумагу, которую смазываем небольшим количеством сливочного масла. На каждое печенье возьмите немного теста и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Затем расплющить каждый шарик и выложить печенье на противень.
5. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. Овсяное печенье выпекается около 20 минут. Все ингредиенты в ней готовы, осталось только высушить композицию. Лучше идти по цвету. Получается красивого золотисто-коричневого цвета с медовым ароматом. Главное, чтобы в этом блюде совершенно не было вредной для здоровья белой муки и сахара.

Овсяное диетическое печенье хорошо сочетается с молоком или чаем. Отлично подходит для завтрака или обеда в школе. Он красивый, ароматный и хрустящий. Овсяное печенье — пример того, как вкусная еда может быть полезной!

Шикарное овсяное печенье на кефире ничем не уступает магазинному, тем более, что вы знаете, какие ингредиенты входят в его состав. Приготовить такое печенье совсем несложно, поэтому, если вдруг ожидаются гости или печенье закончилось к чаю, всего за полчаса можно испечь вкусное и полезное печенье. Можно по желанию сделать его более подсушенным, чтобы он хрустел на зубах или запекать меньшее количество времени, чтобы он получился более мягким и рассыпчатым.

Ингредиенты

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 150 мл кефира любой жирности
• 1 куриное яйцо
• 40 г сахара
• 2 щепотки соли
• 70 г пшеничной муки
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. растительное масло

Кулинария

1. Для печенья используйте овсяные хлопья быстрого приготовления, так как они быстро набухают, образуя однородное липкое тесто. Насыпьте хлопья в миску.

2. В миску налить кефир – жирность значения не имеет. Разве что жирнее кефир гуще, поэтому приходится дольше вымешивать тесто или добавлять молоко.

3. Теперь в миску вбиваем свежее куриное яйцо и всыпаем сахар. Здесь, если положить немного сахара, можно получить печенье с ярко выраженной кислинкой. Также можно заменить сахар медом.

4. Добавить небольшое количество просеянной муки, а также разрыхлитель. Начните перемешивать ингредиенты ложкой. Сначала это будет рыхлая рассыпчатая масса, которая не приобретет четкой формы. Но когда хлопья немного пропитаются кефиром и станут липкими, само тесто станет липким и однородным.

5. Можно создавать файлы cookie. Застелите противень бумагой для выпечки, фольгой или силиконовым ковриком. Бумагу и фольгу следует смазать растительным или сливочным маслом. Влажными руками или мокрой ложкой выложите на противень небольшие круглые лепешки. Диаметр на ваше усмотрение.

Печенье овсяное на кефире — к чаю! Как испечь овсяное печенье на кефире песочное, с джемом, хрустящее, без муки, с медом

Овсяное печенье, приготовленное на кефире, отличается нежностью, а еще оно получается довольно тяжелым и влажным, так что не стоит опасаться, что они не пекли.

Для этого печенья овсянку часто смешивают в разных пропорциях с пшеничной мукой, а иногда в рецепте овсянку полностью заменяют мукой.

По вкусу в это печенье можно добавить орехи, цукаты, шоколадную стружку, сыр, мед и специи.

Печенье овсяное на кефире с крахмалом

Состав

· Сахар-песок — 185 г;

· Кефир — 225 г;

· Клубника сушеная — 2 ст.л.;

· Овсяные хлопья — 345 г;

· Масло сливочное — 315 г;

· Крахмал кукурузный — 475 г;

· Яйца — 2-3 желтка;

· Молоко сгущенное — 275 г

Кулинария

· Сливочное масло соединить с желтками, сахаром;

· Добавить сгущенку, кефир и перемешать;

· Смесь муки и крахмала;

· Нарезать сушеные ягоды и добавлять их в сухие продукты;

· Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы не было комочков;

· Печенье сформировать в виде небольших плоских шариков и выложить на противень, смазанный сливочным маслом;

· Выпекать печенье при температуре 160 градусов 15-20 минут.

Печенье овсяное песочное на кефире со штрезелем

Состав

· Овсяные хлопья — 315 г;

· Кефир — 775;

· Яйца – 2 шт.;

· Корица — 1 чайная ложка;

· Масло сливочное — 165;

· Сахар-песок — 465 г;

· Мука пшеничная — 735 г;

· Варенье брусничное — 2 стакана;

· Сода — 1 чайная ложка.

Кулинария

· Прежде чем приступить к приготовлению торта, отмерьте по одной пятой части обоих видов муки, масла, сахара и отложите в сторону, а из оставшихся ингредиентов приготовьте основу для торта;

· Сливочное масло положить в кастрюлю, растопить и добавить к нему взбитые яйца;

· Соду погасить в кефире и влить в масло с яйцами;

· Добавить сахар и размешать, пока он не растворится;

· Всыпать муку и замесить тесто, оно должно быть густым;

· Тесто завернуть в пленку и поставить на полку холодильника на 40-60 минут;

· Охлажденное сливочное масло мелко порубить ножом, всыпать муку с сахаром и корицей, все перемешать, растереть руками в крошку; · Раскатать тесто в лепешку;

· Выложить в форму для запекания, присыпать мукой и смазать джемом;

· Равномерно посыпать пирог крошкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Печенье овсяное на кефире с сухофруктами и шоколадом

Ингредиенты

· Кефир — 260 мл;

· Сахар — 190 г;

· Мука пшеничная — 435 г;

· Арахис — 85 г;

· Разрыхлитель — 2 чайные ложки;

· Хлопья геркулесовые — 215 г;

· Масло подсолнечное — 140 мл;

· Шоколад молочный — полплитки;

· Сухофрукты (чернослив, курага) — 175 г

Кулинария

· Муку смешать с разрыхлителем;

· Добавить в него сахар и овсяные хлопья;

· Сухофрукты мелко нарезать, орехи растолочь, шоколад измельчить в крошку;

· В сухую смесь добавить десертные ингредиенты, перемешать;

· Влить кефир и масло, замесив тесто;

· Печенье сформировать в виде небольших лепешек и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой;

· Выпекать при 180 градусах 17 минут.

Печенье овсяное несладкое на кефире

Ингредиенты

· Маргарин — 65 г;

· Соль — чайная ложка;

· Кефир — 420 мл;

· Разрыхлитель — 1 чайная ложка;

· Масло сливочное — 85 г;

· Овсяные хлопья — 185 г;

· Мука пшеничная — 335 г;

· Сода — пол чайной ложки.

Кулинария

· Смешать два вида муки, соль, соду и разрыхлитель;

· В сухую смесь положить охлажденное масло с маргарином и размять руками в крошку;

· Влить кефир и замесить тесто;

· Рабочую поверхность посыпать мукой, выложить на нее тесто, слегка растянуть руками, чтобы оно стало тонким, затем сложить его пополам несколько раз, затем раскатать в лепешку и вырезать печенье стаканом или формочками;

· Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Пряники овсяные на кефире

Ингредиенты

· Кефир — 515 мл;

· Мука пшеничная — 575 г;

· Сода — 2 чайные ложки;

· Овсяные хлопья — 325 г;

· Масло растительное — 5-6 столовых ложек;

· Сахар тростниковый — 175 г;

· Мед жидкий — 425 г;

· Яйца – 4 шт.;

· Сахар-песок — 215 г.

Кулинария

· Гасить соду в кефире;

· В кефир добавить мед, масло, яйца и сахар, все хорошо перемешать;

· Постепенно добавить муку и замесить тесто; · Накройте миску пленкой и оставьте в тепле на 20 минут;

· Слепить из теста плоские шарики или сделать имбирные пряники из не слишком тонко раскатанного теста с помощью форм;

· Выложить печенье на противень, в идеале на бумагу для выпечки и выпекать при 180 градусах 18 минут.

Сырник овсяный на кефире

Ингредиенты

· Мед — 325 г;

· Яйца – 2 шт.;

· Кефир — 310 мл;

· Разрыхлитель — 8 г;

· Творог — 165 г;

· Масло подсолнечное — 175 мл;

· Геркулесовые хлопья — 740 г.

Кулинария

· Овсяные хлопья измельчить блендером;

· Полученную муку залить кефиром и отставить посуду на 15 минут, чтобы овсянка набухла от влаги;

· Творог растереть в однородную массу без комков, похожую на сметану;

· Творог переложить на овсянку, добавить к нему разрыхлитель, мед и яйца, быстро перемешать ингредиенты, добавить растительное масло и все хорошо перемешать;

· Сформировать ложкой печенье, выложив его на противень, который лучше предварительно застелить пекарской бумагой;

· Выпекать печенье около 15 минут в духовке, при температуре 175 градусов.

Печенье овсяное дрожжевое на кефире

Состав

· Овсяные хлопья — 265 г;

· Кефир — 455 мл;

· Масло подсолнечное — 115 мл;

· Мука пшеничная — 625 г;

· Сухие дрожжи — 18 г;

· Соль — 1,5 ч. л.;

· Какао-порошок — 85 г;

· Сахар-песок — 155 г;

· Корица молотая — 1,5 ч. л.

Кулинария

· Смешайте два вида муки с какао и дрожжами;

· Смешать кефир и масло, добавить соль, сахар;

· Замесить тесто, смешав сухие и жидкие ингредиенты, и отставить посуду с тестом на полчаса в теплое место, чтобы оно подошло;

· Тесто раскатать, не усердствуя, в лепешку, не слишком тонко;

· Противень посыпать мукой, выложить на него тесто и посыпать небольшим количеством сахара и корицы;

· Отправить печенье в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекать 15 минут;

· Готовое печенье разрезать на порции, пока горячее и остывшее, накрыть полотенцем, чтобы сохранить воздушность мягкости.

Печенье овсяное на цельнозерновом кефире

Состав

· Хлопья овсяные — 375 г;

· Сахар — 45 г;

· Кефир — 360 мл;

· Орехи грецкие — полстакана; · жидкий мед – 3 столовые ложки;

· Сахар ванильный — две чайные ложки;

· Изюм — стекло.

Варка

· Овсяные хлопья залить кефиром за 30-40 минут до приготовления печенья, чтобы хлопья успели набухнуть и размякнуть;

· Изюм запарить кипятком 3-5 минут, затем слить с него воду и бросить на сухую сковороду вместе с очищенными дроблеными орехами, и все обсушить;

· По истечении получаса добавить в чашу сахар, мед, орехи и изюм;

· Хорошо все перемешать и переложить печенье на смазанный маслом противень, взяв тесто ложкой, по одному на кусок;

· Выпекать печенье около 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке;

· Перед обработкой дайте готовой печени остыть, чтобы она затвердела и стала хрустящей.

Печенье овсяное на кефире в стиле хворост

Состав

· Хлопья Геркулес — 180 г;

· Кефир — 580 мл;

· Мука пшеничная — 575 г;

· Сода — 2,5-3 ч.л.;

· Яйца – 2 шт.;

· Ванильный сахар — пакетик;

· Соль — чайная ложка;

· Масло подсолнечное — 85 мл;

· Сахарная пудра для украшения;

· Сахар-песок — 115 г.

Кулинария

· Измельчить в блендере овсяные хлопья в муку;

· Яйца взбить с солью и сахаром;

· Гасить соду в кефире;

· Влить в кефирное масло;

· Смешать кефир и яйца, и небольшими порциями добавить муку, хорошо перемешанную с молотыми овсяными хлопьями;

· Замесить довольно мягкое тесто и оставить на полчаса, не забыв накрыть миску пленкой или полотенцем, чтобы оно подошло;

· Посыпать поверхность мукой и раскатать тесто;

· Нарежьте небольшими полосками и сформируйте палочки, формы по своему вкусу;

· Разогреть масло и обжарить хворост;

· Выложить из масла на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла, и перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Печенье овсяное на кефире с черемуховой начинкой

Состав

· Кефир — 300-320 мл;

· Мука пшеничная — 440 г;

· Овсяные хлопья — 235 г;

· Маргарин — 285 г;

· Разрыхлитель — чайная ложка;

· Соль — пол чайной ложки;

· Сахар-песок — 190 г;

· Варенье из черемухи без косточек — 400 г

Варка

· Маргарин спред с сахаром;

· Смешать муку с разрыхлителем и солью;

· Маргарин растереть с мукой в ​​мелкую однородную массу крошки; · Влить кефир и замесить тесто;

· Накройте миску с ним пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса;

· На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на небольшие прямоугольники;

· На каждый ломтик ближе к краю положить повидло, сложить тесто пополам и защипать края;

· Выложить печенье на противень и выпекать 12-16 минут в духовке при 180 градусах.