Печенье Минутка рецепт с фото



Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для печенья минутка на 4 порции :

Вода
(200 мл.)

Сахар
(200 г.)

Подсолнечное масло
(100 мл.)

Мука пшеничная высшего сорта
(3.5 стак.)

Сода пищевая
(0.5 ч.ложк)

Уксус 9%
(1 ст.ложк)

Поваренная соль
(1 г.)

Рецепт приготовления печенья минутка по шагам

Хочу предложить очень простой рецепт печенья «Минутка». Оно очень быстро готовится, не требует особых продуктов. Итак, для печенья нужна мука высшего сорта, стакан теплой воды, половина стакана рафинированного подсолнечного или оливкового масла, щепотка соли, сахар, сода пищевая и столовый уксус 9%ный. По желанию можно добавить к рецепту щепотку ванилина. Приступим.

Подогрейте стакан воды до 35-38 градусов, чтобы вода была хорошо теплая.

Всыпьте в воду сахар. Растворите. Также влейте в воду сразу уксус столовый для гашения соды.

Муку пшеничную высшего сорта нужно обязательно просеять. Это нужно, чтобы избежать попадания насекомых в тесто и насытить кислородом муку. Смешать её с пищевой содой и ввести в теплую сладкую соду.

Последним вводится подсолнечное рафинированное масло и замешиваем не тугое тесто.

Не стоит добавлять много муки, три стакана добавьте в тесто, и половинка стакана нужна для притрушивая стола, чтобы печенье не прилипало к поверхности. тесто должно выйти пластичным, мягким, не крутым!

Теперь раскатайте его в помощью скалки в пласт, толщина которого не должна превышать одного сантиметра. С помощью специальной формочки выдавливаем печенья. Противень застилаем пищевой фольгой, смазывать её не нужно, печенье не прилипает. Выкладываем печенье на не большом расстоянии друг от друга. Прогреваем духовку до 190 градусов.

Выпекаем приблизительно 10-12 минут, следите. Печенье не приобретает золотистого оттенка, оно остается бледным.

Внутри мягкое, пористое, сладкое.

Приятного аппетита! Хранить после полного остывания в бумажном пакете.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сахар

200

798

Подсолнечное масло

100

899

Мука пшеничная высшего сорта

60

7

391

1870

Сода пищевая

Уксус 9%

2

Поваренная соль

всего в блюде:

60

107

591

3569

всего в 1 порции:

15

27

148

892

всего в 100 граммах:

6

10

55

330

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 18.09.2014

просмотров: 23344

Похожие рецепты

Лимонное печенье

Воздушное печенье с хрустящей корочкой

Постное бананово-кокосовое печенье

Печенье Розочки с какао

Постное печенье с черной смородиной

Творожное печенье с вишней и шоколадом

Печенье из овсяной муки

Печенье с домашним песто и сыром

Диетическое печенье с орехами без муки и сахара рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты.

«Еда»Диетическое печенье с орехами без муки и сахара рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Кристина Олейник

порций:

 12ГОТОВИТЬ:  

25 минут

25 минут

Автор рецепта

Автор: Кристина ОлейникПерейдите в профиль

Хочу поделится с Вами моим рецептом вкуснейшего печенья, а главное — диетического! В составе нет вредных и калорийных ингредиентов, нет муки, сахара, масла. Перед таким печеньем сложно устоять!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

259

10

19

15

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

12

Овсяная крупа

200 г

Арахис

150 г

Грецкие орехи

100 г

Мак

50 г

Семечки подсолнуха

80 г

Куриное яйцо

2 штуки

Обезжиренный кефир

100 мл

Мед

2 столовые ложки

Заменитель сахара в таблетках

15 штук

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Сначала смешиваем все сухие ингредиенты (орешки ломаем, что бы были не совсем мелкие).

2Добавляем яйца, мед, кефир и заменитель сахара. Все тщательно перемешиваем.

Инструмент

Диспенсер для меда

3Выкладываем на противень застеленную пергаментом, для красоты кладем орешек и выпекаем до готовности!

Инструмент

Бумага для выпечки

Совет к рецепту

Чем больше выбор орешков в этом печенье, тем вкуснее. Также можно добавить кунжутные семечки, семена льна, изюм и. т. д. все по вашему желанию!

популярные запросы:

Пироги

Торты

Печенье

Фруктовые десерты

Комментарии (2):

Kristiana Sergeevna18 апреля 2020

0

Непонятно на какой температуре готовить

Еда20 апреля 2020

0

Скорее всего на стандартной — 180.

Читайте также:

6 поводов зайти в бистро «Жан-Жак»

Луковый суп, шампанское и французская атмосфера с видом на Никитский бульвар

8 простых рецептов со свежими помидорами

Как готовить греческий салат, израильскую шакшуку и испанский гаспачо

спецпроекты

Похожие рецепты

Печенье Gayane’s

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Шотландское песочное печенье

Автор: Валентина

4 порции

Земелах

Автор: Еда

8 порций

30 минут

Гоменташи «Уши амана»

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Цукер-леках

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Миндальное печенье

Автор: Еда

8 порций

40 минут

Пасхальное творожное печенье «Гнездышки»

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Печенье из арахисовой пасты

Автор: Еда

10 порций

30 минут

12:40

Греческое курабье с миндалем

Автор: Еда

6 порций

Супершоколадное печенье

Автор: Еда

4 порции

Печенье «Черепица»

Автор: Еда

10 порций

2 часа

Марокканское печенье гхуриба

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Классическое скрученное сахарное печенье — Мука с золотой медалью

Гладкая и блестящая королевская глазурь идеально подходит для украшения сахарного печенья, потому что она застывает, и печенье можно штабелировать.

---

Список ингредиентов

Печенье

• Маленькая галочка в круглом значке2 1/2 стакана универсальной муки Gold Medal™
• Маленькая галочка в круглом значке1 чайная ложка пищевой соды
• Маленькая галочка в круглом значке1 чайная ложка винного камня
• Маленькая галочка в круглом значке1/2 чайной ложки соли
• Маленькая галочка в круглом значке1 1/2 чашки сахарной пудры
• Маленькая галочка в круглом значке 1 чашка сливочного масла, размягченного
• Маленькая галочка в круглом значке2 чайных ложки ванили
• Маленькая галочка в круговом значке1 яйцо

Королевская глазурь

• Маленькая галочка в круглом значке 2 чашки сахарной пудры
• Маленькая галочка в круглом значке 1 1/2 столовой ложки порошка безе
• Маленькая галочка в круглом значке 1/4 чайной ложки винного камня
• Маленькая галочка в круглом значке 1/4 стакана теплой воды
• Маленькая галочка в круглом значке 1/2 чайной ложки ванили
• Маленькая галочка в круглом значке Желаемые пищевые красители по желанию

Подготовка

1. В среде миске, смешайте муку, пищевую соду, 1 чайную ложку винного камня и соль.
2. В большой миске взбейте 1 1/2 стакана сахарной пудры, размягченное сливочное масло, 2 чайные ложки ванили и яйцо электрическим миксером на средней скорости до однородности. Используя ложку, вмешайте мучную смесь. Накройте и поставьте в холодильник для застывания, по крайней мере, на 2 часа.
3. Нагрейте духовку до 375°F. Разделить тесто пополам. На поверхности, слегка посыпанной мукой, используйте посыпанную мукой скалку, чтобы раскатать каждую половину толщиной 1/4 дюйма. Нарежьте в форме дерева с помощью формочек для печенья в форме дерева от 4 до 5 дюймов. Поместите около 2 дюймов друг от друга на несмазанных противнях для печенья.
4. Выпекайте 5–7 минут или пока края не станут светло-золотистыми. Охладить 5 минут. Снимите с противней на решетку для охлаждения. Полностью остудить, около 30 минут.
5. В большой миске смешайте 2 стакана сахарной пудры, порошок безе и 1/4 чайной ложки винного камня. Добавьте теплую воду и 1/2 чайной ложки ванили. Взбейте на низкой скорости, чтобы смешать; взбивайте на высокой скорости от 5 до 7 минут или до тех пор, пока смесь не станет очень жесткой. Подкрасьте глазурь гелевыми пищевыми красителями. Накройте миску полиэтиленовой пленкой, чтобы глазурь не засохла. Добавьте теплую воду в жидкую глазурь по желанию. Используйте одноразовый пакет для украшения с отрезанным кончиком, чтобы нанести глазурь на печенье, или распределите ее металлической лопаточкой.

Советы

• При раскатке начинайте скалкой с середины теста и раскатывайте до края. Убедитесь, что используете достаточно муки, чтобы тесто не прилипало к поверхности. Продолжайте раскатывать от середины к краю, поворачивая скалку на четверть оборота при каждом движении. Это создает равномерную толщину теста.
• Тесто, раскатанное до толщины 1/4 дюйма, будет мягче. Более тонкое тесто для печенья будет более хрустящим.

Идеально подходит для этого рецепта

Органическая универсальная мука

Универсальная мука

Вам также может понравиться

Сахарное печенье из овсяной муки — Cucina Nicolina

Опубликовано 6 января 2023 г.

| Николь Спиридакис

Сахарное печенье из овсяной муки — это вкусный вариант безглютенового печенья, которое не нужно хранить только на праздники!

Рецепт сахарного печенья из овсяной муки

За неделю до Рождества я провела блиц-выпечку и до сих пор стряхиваю крошки. Я сделала свою ежегодную коробку с печеньем и сделала две тарелки с печеньем для наших друзей-соседей. Для них я приготовила миндальные отпечатки пальцев (рецепт будет позже), печенье с арахисовым маслом и сахарное печенье без глютена, но отличающееся от прошлогоднего рецепта. На этот раз я использовала только овсяную муку, и они были настолько хороши, что мне пришлось сделать еще одну партию, чтобы отпраздновать Новый год.

Нежное, ароматное печенье, приготовленное из простых ингредиентов и обладающее всеми нотками сахарного печенья. Здесь прекрасно работает овсяная мука, имитирующая традиционное сахарное печенье из универсальной муки, и вы также получите хороший результат из цельного зерна. Мой младший брат обильно украсил печенье посыпкой, и оно было восхитительным, но без него оно так же хорошо.

Что потребуется для выпечки сахарного печенья из овсяной муки

• Овсяная мука: Прекрасная универсальная натуральная безглютеновая мука, овсяная мука очень вкусна в этом рецепте, и это единственная необходимая мука
• Разрыхлитель
• Масло сливочное несоленое
• Яйцо: Используйте большое яйцо
• Чистый экстракт ванили
• Мелкая морская соль
• Сахар или кленовый сахар

Советы по достижению успеха

• Дайте тесту отдохнуть и охладиться в холодильнике не менее 15 минут перед выпечкой или дольше, если можете. Овсяная мука действительно выигрывает от отдыха, чтобы позволить ей впитать жидкость.
• Перед использованием доведите ингредиенты до комнатной температуры.
• См. раздел «Примечания» после рецепта для предложений по замене.

Как хранить

Сахарное печенье из овсяной муки можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней.

---

Рецепт

Сахарное печенье из овсяной муки

Николь Спиридакис

Простое и вкусное безглютеновое сахарное печенье из овсяной муки.

5 от 1 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 10 минут

Общее время 2 часа 10 минут

Десерт

Американская кухня

Порции 24 печенья

900 02 Калорийность 89 ккал

• ½ стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры температура
• 1 чашка сахара или кленового сахара
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 2 ¾ чашки/300 г овсяной муки без глютена
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ¼ чайной ложки мелкой морской соли

• Застелите два противня пергаментной бумагой.

• В большой миске с помощью электрического миксера смешайте масло и сахар и взбивайте, пока смесь не станет легкой и воздушной, около двух минут.

• Добавьте яйцо и экстракт ванили и хорошо перемешайте.

• Вмешайте овсяную муку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет густым и однородным. Накройте миску куском полиэтиленовой пленки и поставьте в холодильник для охлаждения не менее чем на 10–15 минут.

• Когда будете готовы раскатывать печенье, разогрейте духовку до 350°F. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять несколько минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Затем застелите рабочую поверхность большим листом пергаментной бумаги. Поместите тесто для печенья в центр и посыпьте овсяной мукой. Также посыпьте мукой скалку и раскатайте тесто в лист толщиной ¼ дюйма. С помощью формочек для печенья нарежьте тесто фигурками и положите на противень. Украсить посыпкой по желанию!

• Поместите в духовку и выпекайте около 8-10 минут в зависимости от того, насколько хрустящими вы хотите получить печенье. Я нашел 9 минут идеальным.

• Вынуть печенье из духовки и остудить на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания.

• Печенье можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 5 дней.

Заменитель овсяной муки — эти являются сахарным печеньем из овсяной муки, но если вы не можете приготовить овсянку, попробуйте вместо нее сорго.

Заменитель сахара — здесь можно использовать тростниковый или кленовый сахар. Кокосовый сахар тоже подойдет, но он сделает печенье темнее и придаст ему более глубокий вкус.

Заменитель масла — используйте ваше любимое немолочное масло или полстакана кокосового масла комнатной температуры.

Калорийность: 89 ккал Углеводы: 10 г Белки: 2 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Полиненасыщенные жиры: 0,1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0,2 г Холестерин: 10 мг Натрий: 34 мг Калий: 54 мг Волокна: 1 г Сахар: 0,02 г Вита мин.