ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ хворост Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅: ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ хворост Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

способы приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 1 Π₯рустящСС лакомство: способы приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
    • 1.1 Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ возникновСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ
      • 1.1.1 Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ хвороста
      • 1.1.2 ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства блюда
      • 1.1.3 Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния хвороста
      • 1.1.4 ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
      • 1.1.5 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π₯ворост – это хрустящСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ лакомство – классика нашСй ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. Π₯отя сСйчас ΠΈΠ·-Π·Π° большого разнообразия Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ слСгка Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚. Но ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ снова стоит Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ вкусного Ρ…Ρ€ΡƒΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ хвороста?

НазываСтся Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° сходства с Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Π₯ворост ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠ². ΠšΡ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» это лакомство нСизвСстно. Π—Π°Ρ‚ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ России ΠΎΠ½ появился Π² 18 Π²Π΅ΠΊΠ΅.

А ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда распространился Π½Π° Π£ΠΊΡ€Π°ΠΈΠ½Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этой сладости. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вСрнулся Π² Россию.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ½ стал популярным срСди ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ Π² мСню Π³ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ°Π½ (это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ 20 Π²Π΅ΠΊΠ°). ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для блюда Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ люди Π½Π΅Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅. Часто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½Π°Ρ…ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ хворост Π±Ρ‹Π» Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ Π² пост (ΠΎΠ½ Π½Π΅ содСрТал ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²). Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ· прСсного тСста ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅. ПозТС ΠΎΠ½ стал сладким.

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ хвороста

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ двумя способами: ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Если готовят ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ способом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ частями Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто Π² кипящСС масло. Π›ΠΈΠ±ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠšΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с нСбольшим количСством Тидкости. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ тСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ хворост Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ дСлится Π½Π°:

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ хворост ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΎΠ½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся хрустящим ΠΈ вкусным.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства блюда

Π₯отя сладости ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π•, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π Π , Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства – ΠΉΠΎΠ΄, Ρ…Π»ΠΎΡ€, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слуТит ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ эта Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°, Π½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… количСствах. Если ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сладости, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ заболСвания эндокринной систСмы, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния хвороста

БущСствуСт Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ хвороста. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ этих ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ получится Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным. Как ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вкусный ΠΈ хрустящий хворост?

Π’ΠΎΡ‚ эти сСкрСты Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ:

  • для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€;
  • Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус издСлия ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ алкоголь – Ρ€ΠΎΠΌ, коньяк, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ;
  • сахар Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ;
  • Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Оно всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получится хрустящим ΠΈ вкусным;
  • ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ маслС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° свином ΠΆΠΈΡ€Π΅
  • воврСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ всС кусочки ΠΈΠ· масла. Π”Π°ΠΆΠ΅ малСнький кусочСк способСн ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус – ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус;
  • Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°, ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° салфСтку;
  • Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнкой, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² качСствС ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π°.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ эти совСты, ΠΈ ваша Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·ΡƒΠΏΡ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ.

ВкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ хворост, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎ-настоящСму вкусным?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ лакомство Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² со столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ алкоголя ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ). ВсС это посолитС, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ, добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ, замСситС ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ раскатайтС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° полоски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 см. Полоски Π½Π°Π΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² маслС Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. Π’ тСсто ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ сахар Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ снизит ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ издСлия.

МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этой Тидкости. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ хворост Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅? Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сахара ΠΈ соСдинитС с двумя яйцами, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соды. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густым. А Π΄Π°Π»Π΅Π΅ раскатывайтС тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² маслС. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами.

Как ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅? Π§Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара (ΠΏΠΎ вкусу) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π° стакана) ΠΈ замСситС Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ тСсто. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самый Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ. Π’ 100 Π³ хвороста содСрТится 283 ΠΊΠΊΠ°Π». ΠŸΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π₯отя ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ каТСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ нСвСсомой, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 300 Π΄ΠΎ 600 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСльзя.

Но Ссли ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хитрости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС.

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Π² тСсто Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ послС приготовлСния Π½Π°Π΄ΠΎ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… количСствах.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ сгущСнки) Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ стоит ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Π’ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ хрустящий сладкий хворост. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ этой сладости Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСльзя.

ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ сладкоС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ взрослых, ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π›Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всСй сСмьСй, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ получится свой ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΊ. И хотя ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ· постного тСста, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. Но Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… сСкрСт? Когда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² Π² 2023 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ? И ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?Β ΠœΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€-ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ АлСна ΠšΠΈΡ€Π΅Π΅Π²Π°Β ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈ смысл вСсСнних ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ².

Когда ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ вСсной ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ… язычСских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. Наши ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΒ Π΄Π΅Π½ΡŒ вСсСннСго равнодСнствия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ приходился Π½Π°Β 22 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π°. Они считали, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² это врСмя послС Π·ΠΈΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ края. ΠŸΡ€ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π» ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΊ – Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² полях.

Как ΠΏΠ΅ΠΊΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² Π² старину

БущСствовало мноТСство обрядов, связанных с ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. НапримСр, малСнькиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста хозяйки ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π² Π³Π½Π΅Π·Π΄Π°. Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€Π°ΠΌ нСсти большС яиц. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ любимой Π·Π°Π±Π°Π²ΠΎΠΉ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· тСста насаТивали Π½Π° ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡˆΠ΅ΡΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ с Π½ΠΈΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅, поднимались Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΌΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΡƒ. Π”Π΅Ρ‚ΠΈ распСвали пСсСнки, Π·Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ солнцС ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π² Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ края.

Иногда хозяйки прятали Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² «сСкрСты». По Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ попадСтся малСнькая Π²Π΅Ρ‰ΠΈΡ†Π°. ΠšΠΎΠ»ΡŒΡ†ΠΎ – Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π²ΠΈΡ†Π° Π·Π°ΠΌΡƒΠΆ, ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚ΠΊΠ° – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π² сСмьС Π·Π°Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· тряпицы – ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, родится Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ. Попадались ΠΈ пустыС ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, ΠΈ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ с грустными прСдсказаниями. Π₯озяйки ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ добавляли Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ поТСлания Π½Π΅ сбудутся.

ΠŸΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π»ΠΈ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² православныС

ЯзычСская традиция ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² Π² дСнь вСсСннСго равнодСнствия тСсно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π»Π°ΡΡŒ с Ρ†Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. На Руси со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ стали ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΈΠ· постного тСста 22 ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π° ΠΊΒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΡƒ Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° святых БСвастийских ΠΌΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π–Π°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ лСтящиС ΠΊ Π‘ΠΎΠ³Ρƒ Π΄ΡƒΡˆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π²Ρƒ. ΠšΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ БСвастийскиС ΠΌΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ? Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΈΠ½Ρ‹, христианС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎ Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π‘ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊ язычников. Π˜Ρ… Π·Π°Π³Π½Π°Π»ΠΈ Π² лСдяноС ΠΎΠ·Π΅Ρ€ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ выпускали, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π»ΠΈ Π½Π°ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ.Β 

А Π² наши Π΄Π½ΠΈ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ – вкусноС вСсСннСС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ символизируСт ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ вСсны, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ своСго Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ [email protected]. «Комсомолка» ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΡƒΠ΅Ρ‚ самыС интСрСсныС ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ². ПСкли ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ числу Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π»Π΅Π½Π° сСмьи Π±Ρ‹Π» свой. ΠœΡ‹ испСчСм ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ² со слоТСнными ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… хозяйки Π½Π° Руси Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ прСдсказания. ВСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° смСтанС, Π½Π΅ постноС, Π° вкусноС ΠΈ сладкоС

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 8 ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²:

Молоко 1 л
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° (25% ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвСнская)Β 200 Π³Β 
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Β 100 Π³Β 
ΠœΡƒΠΊΠ°Β 350 Π³ (Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ пластичной консистСнции, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΎ)Β 
МСд 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°Β 
Изюм 100 Π³ ( ΠΏΠΎ 1 ягодС Π½Π° ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ)Β 
Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Β 
Π’Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Β 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Β 
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

ВСсто для ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²

Молоко ΠΈ смСтану смСшиваСм Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС. ДобавляСм соль ΠΈ сахар ΠΏΠΎ вкусу, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ сладкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ нравятся ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сладкиС. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π°. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ постоянно Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

РазмСшиваСм тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ массу Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ нСобходимости добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ получатся ТСсткиС.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

Как Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²

РазмСшиваСм тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ массу Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎ нСобходимости добавляя ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ получатся ТСсткиС.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

Из Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. Π›Π΅ΠΏΠΈΠΌ клюв ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ колбаски. Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хвостик. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появились Β«ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈΒ».

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

Π£ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²

Π“Π»Π°Π·Π° ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· изюма. Для этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ягоды Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Как Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, застСлСнный листом ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов, Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ-ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ румяныС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.Β 

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠœΠ°ΠΊΠΎΠ²Π΅Π΅Π²Π°Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° МаковССва

РумяныС ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ украсят стол, Π° Ссли Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ «вСснянку»-Π·Π°ΠΊΠ»ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ настоящий ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ!

Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΡ‚ΠΈΡˆΠΊΠΎΠ²:

* * *
Π–Π°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ,
ΠŸΡ€ΠΈΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π°ΠΌ,
ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ ВСсну-красну,
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρƒ ΡΠΎΠ»Π½Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ,
Π’Ρ‘ΠΏΠ»Ρƒ Π³Π½Ρ‘Π·Π΄Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ!

* * *
ВСсна, вСсна красная!
ΠŸΡ€ΠΈΠ΄ΠΈ, вСсна, с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ!
Π‘ Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, с Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ,
Π‘ вСликою ΠΌΠΈΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ!Β 

Π‘ΠΎ льном высоким,
Π‘ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΌ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ!
Π‘ Ρ…Π»Π΅Π±Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ!
Б калиной-малиною! 

Π‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΡΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡŽ,
Π‘ Π³Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΠΌΠΈ, со яблочками!
Π‘ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π»Π°Π·ΠΎΡ€Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ,
Π‘ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ-ΠΌΡƒΡ€Π°Π²ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ!Β 

* * *
Π–ΠΈΠ² ΠΆΠ°Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠΊ
По полю Π»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚
Π—Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ собираСт,
ВСсну Π·Π°ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚!

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

По

Коллин Грэм

Коллин Грэм

Π’Π½Π΅ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ΠΎ коктСйлях Коллин Грэм β€” ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ миксолог, которая Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своими знаниями ΠΎ спиртных Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ The Spruce Eats’ Π Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс

ОбновлСно 03.05.22

Π•Π»ΡŒ Ест / Коллин Грэм

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” это вкусный Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пробиотичСский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ с приятным кисло-сладким вкусом, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΈΠΉ. Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… инструмСнтов.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π° протяТСнии Π²Π΅ΠΊΠΎΠ² для сохранСния сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊ Π² Π³ΠΎΡ€Π°Ρ… Кавказа. Для приготовлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ приобрСсти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° (для водяного ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°). Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° растСний, Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ симбиотичСских Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сухих Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ». ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ эти ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ скоби ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, фСрмСнтируя Π±Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для создания полукислого, слСгка Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°. Они ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ растут ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, поэтому ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ заквашивания прост: помСститС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ со свСТим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Пока Π²Ρ‹ сохраняСтС Π·Π΅Ρ€Π½Π° счастливыми ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈΡ… Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ срок, поэтому Ρƒ вас всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ свСТий запас ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

Как ΠΈ Π² случаС с любой Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько совСтов ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сыроС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ распространСно, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с козьим ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ). ΠœΠ°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ 2-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅) Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, хотя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ (UHT) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ процСсс стСрилизации, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ росту ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ пробиотичСскиС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах ΠΈ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Π΅Ρ€Π°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° прСдставляСт собой Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, которая ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ всСго ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π² дСнь; Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² смузи ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½

  • 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° сырого ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

  1. Π‘ΠΎΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

  2. Π’ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ большС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

  3. НакройтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто (Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 F) ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов β€” ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ 2 дня.

  4. ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ броТСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ слои с густым Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Тидкости (сыворотки). ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ миску, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ мСлкоячСистоС сито, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ смСсь ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ для броТСния горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСми-дСсяти Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ дальнСйшСС Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ кислого вкуса, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ останавливаСт Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Π° Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ вкус Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ пяти Π΄Π½Π΅ΠΉ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхнитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Π² смузи ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρƒ Π² ласси. НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ для Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ (Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ) ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹

  • Чистота ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для любой Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ всю посуду, которая Π²Π°ΠΌ понадобится. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° расходятся Π²ΠΎ мнСниях ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, слСдуСт Π»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ партиями; Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдством ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • По возмоТности ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ использования мСталличСской посуды. МинимальноС использованиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сита Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ.
  • Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ с сухих ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ², ΠΈΠΌ, скорСС всСго, потрСбуСтся нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…-сСми Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сухиС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
  • Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π², сдСлайтС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π· Π² Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ свСТим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ.
  • Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Π—Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ для ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π° остатки Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с кокосовым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… слСдуСт ΡΠ±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.
  • Для Π±Π΅Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° сдСлайтС Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ с сахарной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1/8 стакана органичСского сахара Π² 2 стаканах Π΄Π΅Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, хотя ΠΎΠ½ часто ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ (Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρƒ) ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅.
  • Π‘ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/4 стакана) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 2 стаканами кокосового ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кокосовый ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€?

Бпособ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°. НС содСрТащиС сахара ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, стручок Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ, бадьян ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, просто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…. Ароматизаторы, содСрТащиС сахар, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, слСдуСт ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахара возобновят Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ слишком кислым. КапСлька чистого ванильного экстракта ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшоС количСство ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСсью.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡƒΠΊΠ°

ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

ΠžΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

МнС это совсСм Π½Π΅ нравится. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ самоС Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Π― Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ — Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ. Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ! Π― люблю это! Бпасибо Π·Π° Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΡƒ!

Π§Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, польза для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ способы приготовлСния

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” кисломолочный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, содСрТащий ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ заявлСния Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π².

НазваниС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ происходит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова Β«ΠΊΠ΅ΠΉΡ„Β», ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ самочувствиС», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ испытываСт Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ послС Π΅Π³ΠΎ употрСблСния. Напиток прСдставляСт собой смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ ΠΈ содСрТит ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

НСкоторыС люди ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ с содСрТаниСм Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ β€” это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ². ИсслСдования ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² всС Π΅Ρ‰Π΅ находятся Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΡ… стадиях.

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ большС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΎ Π΅Π³ΠΎ пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ — Π²ΠΈΠ΄ кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это, добавляя Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ СстСствСнными сахарами Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, создавая Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ.

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Из-Π·Π° процСсса броТСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ слСгка Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ‹ производят Π³Π°Π·Ρ‹, пСрСваривая сахара Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠΏΡ‹

БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ:

  • ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ козьС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ кокосовоС ΠΈΠ»ΠΈ овсяноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • сок
  • Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

НСкоторыС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производят Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

НСсмотря Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ овсу. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅, содСрТащСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°.

Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ овСс ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½, для придания вкуса ΠΈΠ»ΠΈ измСнСния тСкстуры Тидкости. ВсСгда провСряйтС этикСтку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ.

МногиС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ производятся Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ сниТаСт содСрТаниС Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ Π² этом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ свободным ΠΎΡ‚ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слСдовыС количСства Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹.

НСкоторыС люди с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Ссли количСство Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ минимально. Π’Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ аллСргия, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

ИсслСдованиС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ всС Π΅Ρ‰Π΅ находится Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ стадии, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²:

ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ

НСбольшоС исслСдованиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 2015 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π˜Ρ€Π°Π½Π΅, сравнило влияниС потрСблСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Ρƒ людСй с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£ участников, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ²ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΎΡ‰Π°ΠΊ Π±Ρ‹Π» Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ употрСблял ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ 2020 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ряд прСимущСств для людСй с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ΄ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, связанныС с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Однако для подтвСрТдСния этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½Ρ‹Π΅ исслСдования.

Π‘Π½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ уровня холСстСрина

Π’ исслСдовании 2017 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ измСнСния уровня холСстСрина Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вСсом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€. Участники Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π² дСнь.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 8 нСдСль Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΈΠ» ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, наблюдалось Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ сниТСниС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ уровня холСстСрина ΠΈ уровня холСстСрина Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² дСнь. Участники, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ потрСбляли Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² дСнь, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, сколько холСстСрина ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ усваиваСт ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ холСстСрин.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅

ΠšΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ содСрТит мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². НСкоторыС ΠΈΠ· этих Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ баланса Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Однако ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

ИсслСдованиС Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 2018 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρƒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. НСобходимы Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, относится Π»ΠΈ это ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΊ людям.

Π£Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²

ΠŸΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ β€” это Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅ исслСдованиС 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдованиях Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Escherichia coli , Salmonella ΠΈ Staphylococcus aureus .

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ гастроэнтСрит ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ исслСдований, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ эффСктом.

Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² качСствС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ лСчСния ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈ содСрТащихся Π² Π½Π΅ΠΌ пробиотичСских ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. По ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° 2017 Π³ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ состоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈΠ·:

  • 90 % Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 6 % Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сахаров
  • 3,5 % ΠΆΠΈΡ€Π°
  • 3 % Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ряд Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС:

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К
  • Магний
  • ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ
  • Калий

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Для этого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ потрСбуСтся чистая срСда ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ доступны для ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, козьС ΠΈΠ»ΠΈ кокосовоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • стСклянная Π±Π°Π½ΠΊΠ°
  • Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ марля
  • Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ°
  • силиконовая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ дСрСвянная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • сито ΠΈΠ· нСмСталличСской сСтки

  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π² Π΅Π΅ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π° чистой ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠ΅.
  • Когда смСсь высохнСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ мСсто свСрху, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ броТСния.
  • НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ для ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ мСстС ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 70 Β° F (21 Β° C) Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12–48 часов. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ подальшС ΠΎΡ‚ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ остороТно встряхивайтС, Ссли ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  • Когда ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ загустССт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сСтчатый Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для хранСния. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.
  • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π»ΠΈ, Π² ситС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°.

    Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€

    Π›ΡŽΠ΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅:

    • ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² стаканС
    • ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ каши, овсяныС Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ ΠΈΠ»ΠΈ мюсли
    • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² смузи
    • Π΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

    Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² сливочных Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… для салатов, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ супы. Однако ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° Π΄Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    БущСствуСт ΠΌΠ°Π»ΠΎ исслСдований ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рисков, связанных с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ бСзопасно, Ссли люди бСзопасно Π΅Π³ΠΎ производят ΠΈ хранят.

    Π₯отя люди с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· симптомов Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΈΠΌ слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ употрСблСния ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ содСрТит Π½Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

    Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ слСдуСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ простых сортов Π±Π΅Π· добавлСния сахара.

    ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° β€” это всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Однако ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ свойства.

    ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π° состоят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бактСриями.

    Π’Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ понравится

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *