Быстрая паста с тунцом и помидорами

Вы здесь: Главная страница / Коллекции / Быстрая паста с тунцом и помидорами

16 ноября, 2022Анастасия Ворже Добавить комментарий

Эта быстрая паста с тунцом и помидорами – просто палочка-выручалочка, когда нужно всех накормить, а в холодильнике не густо. Со времен карантина домашние завтрак, обед и ужин в нашей семье стали нормой. Этот рецепт верно служит мне каждую неделю! Быстро, просто и вкусно – идеальный обед, на мой взгляд. И продукты для нее всегда есть под рукой.

Пасту с тунцом мне в детстве часто готовила мама. Вообще все гурманские предпосылки во мне зародились благодаря ей. Мама тогда работала в итальянской компании Ferrero и всегда привозила из командировок что-нибудь вкусненькое. Лихие девяностые, дефицит, а у нас в доме был сухой пеперончино! А наши с мамой походы в «валютный магазин»…Там за доллары можно было купить импортную копченую колбаску. Немного просроченную, но какую вкусную! И первая поездка в Италию.

Мне было 5 лет и я помню всё: фокаччу, настоящую пиццу, пасту с вонголе, мороженное. Мама уже тогда свободно говорила по-французски и по-итальянски, и мое детство прошло под песни Челентано и Джо Дассена. Как забавно, что потом жизнь заставила меня выучить те же языки…

Но вернёмся к пасте! На ее приготовление понадобится всего 15 минут. Я обычно готовлю соус, пока варится паста. Для этого блюда отлично подойдет короткая паста: фарфалле, пэннэ или фузили.

Для быстрой пасты с тунцом вам понадобится:

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 банка консервированного тунца
• 1 банка pomodori pelati
• 1 ч. л сушёного орегано
• соль, перец
• 180 г короткой пасты (фарфалле, пэннэ, фузили)

Рецепт:

1. Ставим закипать воду. Тем временем мелко режем лук. В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда лук. Солим и перчим. Ждём, пока лук станет мягким и слегка золотистым. Выдавливаем к нему чеснок.
2. Солим воду и ставим вариться пасту (выставляем таймер на минуту меньше времени, указанного на упаковке).
   Открываем банку с тунцом и сливаем лишнее масло. Тунец добавляем к луку и хорошенько перемешиваем, чтобы он разошёлся на волокна. Добавляем орегано.
3. Заливаем помидорами и тушим на среднем огне минут 10 (пока варится паста). В конце подливаем немного воды от варки пасты, солим и перчим по вкусу.
4. Пасту отбрасываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к соусу. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Приятного аппетита!

Любителям быстрой пасты советую попробовать также рецепт пасты с копченым лососем и пасты “Путтанеска”.

Палочка-выручалочка, когда нужно всех накормить, а в холодильнике не густо.

Количество порций: 2

• ▢ 1 луковица
• ▢ 1 зубчик чеснока
• ▢ 1 банка консервированного тунца
• ▢ 1 банка pomodori pelati
• ▢ 1 ч. л. сушёного орегано
• ▢ соль, перец
• ▢ 180 г короткой пасты фарфалле, пэннэ, фузили

• Ставим закипать воду. Тем временем мелко режем лук. В сковороде разогреваем оливковое масло и кладем туда лук. Солим и перчим. Ждём, пока лук станет мягким и слегка золотистым. Выдавливаем к нему чеснок.

• Солим воду и ставим вариться пасту (выставляем таймер на минуту меньше времени, указанного на упаковке). Открываем банку с тунцом и сливаем лишнее масло. Тунец добавляем к луку и хорошенько перемешиваем, чтобы он разошёлся на волокна. Добавляем орегано.

• Заливаем помидорами и тушим на среднем огне минут 10 (пока варится паста). В конце подливаем немного воды от варки пасты, солим и перчим по вкусу.

• Пасту отбрасываем на дуршлаг и добавляем в сковороду к соусу. Хорошенько перемешиваем и выключаем огонь. Готово!

Получить Бесплатный гайд “Наши помощники на кухне”

а также регулярные оповещения о новых рецептах

Паста с тунцом – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Паста с тунцом — блюдо итальянской кухни, получившее признание во всем мире. Существует множество вариаций рецепта пасты с тунцом: можно использовать свежую или консервированную рыбу, томатный или сливочный соус, добавлять к нему лук или чеснок, различные специи и дополнительные продукты– оливки, горошек или консервированные помидоры. Тунец является богатым источником белка, поэтому блюдо станет отличным вариантом полноценного обеда или ужина.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Итальянская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Тунец кусочками в собственном соку	1 банка / 200 г = 200 г
Спагетти	200 г
Репчатый лук	100 г

Для соуса и подачи

Сливки 10% жирности	120 мл = 120 г
Твердый сыр	50 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Базилик	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать сливочную пасту с тунцом менее калорийной, выбирайте нежирные сливки и спагетти из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите спагетти. Для этого в кипящую подсоленную воду опустите спагетти и варите 12 минут, постоянно помешивая.Достаньте тунца из банки, слейте жидкость и разомните рыбу вилкой.Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.Сыр натрите на терке. Разогрейте сковороду. Базилик для подачи вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и мелко нарежьте.Совет: отварите спагетти до степени аль денте (7-10 минут), это идеальный вариант для рецепта пасты с консервированным тунцом.

Шаг 1

Приготовьте соус. Для этого на разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук до золотистого цвета в течение 5 минут. К луку добавьте тунец и потушите в течение 3 минут, пока не испарится жидкость. Затем влейте сливки и добавьте тертый сыр, посолите по вкусу и тушите на медленном огне в течение еще 5-7 минут.

Постоянно помешивайте рыбу с луком, чтобы жидкость из сковороды испарилась быстрее.

Шаг 2

Соедините пасту с тунцом. Для этого выложите спагетти на тарелку и полейте соусом.

произвести впечатление

Чтобы порция пасты с консервированным тунцом выглядела, как в ресторане, посыпьте блюдо мелко нарезанным базиликом и подавайте в посуде для пасты.

Легкий рецепт паштета из тунца | полезные рецепты

 

Эту простую пасту из тунца можно найти в моем холодильнике каждую неделю. Вкусно и всем здесь нравится. Кроме того, он очень универсален и его можно есть в самых разных случаях.

Почему этот паштет из тунца такой фантастический?

• Это высококачественный источник белка
• Суперполезный продукт, полный полезных для здоровья омега-3
• Это вкусно
• Готово через 5 минут
• Требуется всего 3 ингредиента
• Можно есть в любое время суток
• Это один из моих SOS-трюков, когда я прихожу домой поздно, а холодильник пуст

Для его приготовления вам понадобится несколько банок тунца (ниже проверьте, какие из них купить), немного лимонного сока и несколько листьев петрушки (или других трав, которые вам нравятся).

Эту пасту из тунца можно есть на завтрак, полдник, обед или ужин. Вот несколько идей:

• Намазать на тосты или крекеры на завтрак или в качестве быстрого перекуса
• В качестве вегетарианского соуса в ланч-боксах моего ребенка, для закусок или закусок
• На цельнозерновом хлебе с нарезанным огурцом, помидором или салатом
• Добавляют в салат или едят с жареными овощами для здорового обеда
• Половинка авокадо на обед или богатая белком закуска
• Намазанный на круглые ломтики сырых цуккини в качестве закуски
• Подается горячим или теплым с жареными или сырыми овощами, рисом или киноа для очень быстрого сбалансированного ужина
• Только что из баночки 😉

 

Чем полезен тунец?
Тунец является отличным источником белка и богат витаминами B3, B12, калием, селеном и фосфором. Кроме того, тунец является отличным источником жирных кислот омега-3, которые особенно защищают от сердечных заболеваний и многих видов рака.

Полезен ли консервированный тунец?

Хотя свежий тунец содержит немного больше омега-3 жирных кислот, чем консервированный тунец, консервированный тунец обычно содержит меньше ртути, чем свежий.

Какой консервированный тунец купить для этого рецепта?

Лично я всегда покупаю экологически чистые продукты, консервированные в оливковом масле.

Вот несколько соображений при покупке консервированного тунца:

• Часть омега-3 консервированного тунца в масле просачивается в масло. Это не проблема, если вы используете все масло или его часть (как в этом рецепте), но жаль, когда вы его выбрасываете. В этом случае консервированный тунец в воде содержит больше омега-3
.
• Консервированный тунец в масле вкуснее и менее сухой
• Обязательно покупайте его с оливковым маслом вместо подсолнечного, потому что это гораздо полезнее и вкуснее
• Большая часть консервированного тунца производится из легкого тунца, такого как полосатый тунец, который является более мелким видом и содержит меньше ртути. Так что, если вы едите его часто, этот тунец безопаснее, чем более крупный желтоперый или альбакоровый тунец
.
• Органический или нет? Я предпочитаю покупать органический консервированный тунец, потому что сомневаюсь в качестве неорганических масел, используемых в консервированном тунце, и они сертифицированы MSC (экологически безопасные морепродукты) 

 

Ингредиенты

На 1 банку среднего размера.

2 банки (органического) тунца в оливковом масле (см. комментарии выше)

Лимонный сок и перец по вкусу

Несколько листьев петрушки или зеленого лука

Дополнительно: рикотта

*Если не указано иное, мои рецепты измеряются в Американские мерные чашки, подобные этим.

Маршрут

 

 

Ингредиенты

 2 банки (органического) тунца в оливковом масле (см. комментарии выше)

лимонный сок и перец по вкусу

Несколько листьев петрушки или лука

По желанию: Ricotta

направления

Легкий тунец распространяется

Ингредиенты. ДЕРЖАНИЕ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ТУНА (Pate) Рецепт.

Этот паштет из тунца насыщенный, сливочный и приготовлен без майонеза. Это вкусно в бутербродах, на тостах, в качестве закуски или закуски. Это просто и легко сделать и готово за считанные минуты!

Эта паста из тунца, состоящая из 6 ингредиентов, — вкусная идея для ланча, отличная альтернатива салату из тунца. Он кремовый, питательный и насыщенный вкус.

Полезен ли паштет из тунца

Да, это так! В этом паштете из тунца мало жира, так как он готовится из тунца в рассоле (а не в масле), небольшого количества сливочного масла и сливочного сыра (вы можете использовать сорт с пониженным содержанием жира, если хотите).

Консервированный тунец отличается низким содержанием калорий, высоким содержанием белка и хорошим источником омега-3 жирных кислот, витамина D и селена.

Однако, поскольку тунец может содержать различное количество ртути, рекомендуется есть его в умеренных количествах. Ищите легкого тунца или полосатого тунца, так как они, как правило, содержат более низкие уровни ртути.

Ингредиенты и заменители пасты из тунца

Ингредиенты пасты/паштета из тунца.

• Тунец : тщательно слейте (более подробная информация ниже).
• Сливочный сыр : используйте полножирный или обезжиренный сорт.
• Каперсы : улучшают вкус тунца.
• Горчица : при желании можно заменить сливочным соусом из хрена.
• Сливочное масло : делает паштет более густым, придает кремообразную консистенцию и улучшает вкус.
• Черный перец : вместо остроты можно использовать кайенский перец.

Верхний совет

Я делаю , а не . Рекомендую заменить сливочный сыр йогуртом или майонезом, так как это повлияет на консистенцию пасты из тунца (она также не будет держать форму). Кроме того, майонез содержит много соли, поэтому паштет из тунца может оказаться слишком соленым.

Какой тунец использовать

Я рекомендую использовать консервированный тунец хорошего качества, либо куски тунца, либо стейки тунца (они, как правило, дороже, чем ломтики тунца). Я также рекомендую использовать тунца в рассоле (или родниковой воде), так как в нем меньше жира, чем в тунце, упакованном в масло. Вы не хотите, чтобы ваш спред из тунца был жирным, тем более что он также содержит  богатые ингредиенты, включая сливочный сыр и масло.

Как приготовить тунца

Для достижения наилучших результатов важно тщательно слить воду из тунца , поэтому избавляться от рассола, держа банку над раковиной, — не лучший метод для использования в этом рецепте. Это работает лучше:

1. поместите мелкое сито над миской, затем
2. вылейте в сито все содержимое банки и нажмите на тунца тыльной стороной большой ложки, чтобы удалить лишнюю влагу (как можно больше ).

Инструкции по приготовлению

После того, как вы удалили лишнюю воду из тунца, можно приступать к приготовлению паштета.

1 .Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.

2 . Пульсируйте, пока смесь не станет гладкой и кремообразной.

Переложите пасту из тунца в миску и при необходимости добавьте перец. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час (или пока смесь не затвердеет) перед подачей на стол.

Сколько я получу спреда

Пропорции в этом рецепте должны давать 180 грамм (6,4 унции) спреда, что чуть больше чашки. Этого достаточно, чтобы сделать 2-3 бутерброда.

Как использовать паштет из тунца

Этот рецепт паштета из тунца чрезвычайно универсален и одинаково хорошо подходит для тостов, бутербродов, в качестве закуски или закуски к крекерам. You can serve it with:

• dill pickles
• cucumber
• pickled beets
• radish
• sweet red peppers
• pickled jalapenos
• avocado
• olives
• sun dried tomato pesto
• green onion or chives

Нужно ли использовать кухонный комбайн

Да, если вы хотите, чтобы паштет из тунца был гладким и кремообразным. Вы можете использовать ручной блендер вместо кухонного комбайна, но я не рекомендую смешивать ингредиенты вилкой или ложкой.

Верхний совет

Смешивание ингредиентов вручную хорошо подходит для приготовления бутерброда с салатом из тунца (который часто содержит другие ингредиенты, например, лук или кукурузу, и обычно получается не идеально однородным).

Лучшие советы

• Используйте кухонный комбайн/ручной блендер, чтобы сделать паштет очень однородным.
• НЕ добавляйте соль в эту пасту из тунца. Консервированный тунец обычно содержит соль (как и сливочный сыр), поэтому вам, вероятно, не нужно ее добавлять. Но можно быть щедрым на перец.
• Охладите паштет в течение 1 часа (или пока он не затвердеет) перед подачей на стол.
• Храните паштет из тунца закрытым в холодильнике до 4 дней.
• Заморозить на срок до 3 месяцев.

• Рецепт кремового лосося (здоровый)
• Польская копченая скумбрия Pate
• САЛАД САЛА САЛА САЛА САЛА САЛА САЛА САЛА
• САРДИНА САЛДА САСТА
• .

Ознакомьтесь также с другими идеями рецептов рыбы !

Оставайтесь на связи!

Если вы приготовите этот сливочный паштет из тунца, я бы хотел знать, как он вам понравился. Дайте мне знать в комментариях ниже, спасибо!

Подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы получать регулярные обновления рецептов! Или вы можете подписаться на этот блог и получать все мои последние рецепты прямо в свой почтовый ящик!

• ▢

  Кухонный комбайн

• ▢ 5,11 унции (145 г) тунец в рассоле/весенней воде, 1 банка, вес с чистым весом
• . размягченная
• ▢ 1 чайная ложка дижонской горчицы
• ▢ ▢ ▢ чайной ложки молотого перца

• Слейте воду из тунца, поместив сито над миской и вылив все содержимое банки в сито. Разомните тунца тыльной стороной ложки, чтобы избавиться от лишней влаги (сделайте это как можно тщательнее).

• Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн.

• Взбивайте, пока смесь не станет однородной и кремообразной.

• Переложите пасту из тунца в миску и при необходимости добавьте перец. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час (или пока смесь не затвердеет) перед подачей на стол.

• Используйте кухонный комбайн/ручной блендер, чтобы сделать паштет очень однородным.
• НЕ добавляйте соль в спред. Консервированный тунец обычно содержит соль (как и сливочный сыр), поэтому вам, вероятно, не нужно ее добавлять. Но можно быть щедрым на перец.
• Охладите паштет в течение 1 часа (или пока он не затвердеет) перед подачей на стол.
• Храните паштет из тунца закрытым в холодильнике до 4 дней.
• Заморозка на срок до 3 месяцев.

Порция: 1 порция | Калорийность: 107 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 11 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 35 мг | Натрий: 293 мг | Калий: 141 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 225 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

*Информация о пищевой ценности создается автоматически и должна рассматриваться как приблизительная.