Отбивная с картошкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Отбивные с картошкой и овощами в духовке

Нижний слой — картофель, далее — мясо и овощи, а сверху — сыр. Очень вкусно!

Отбивные из свинины, запеченные с картофелем под сырной шапочкой — известное в кулинарии блюдо, которое связывают с французской кухней. Предлагаю его сделать еще вкуснее и ароматнее, добавив в список ингредиентов сладкий перец. Запекать будем в духовке, под аппетитной сырной корочкой.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 3 порции | Калорийность: 206.52 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • свинина (ошеек) – 400 г
  • картофель – 250 г
  • репчатый лук – 50 г
  • сладкий перец – 50 г
  • майонез – 1 ст.
    л.
  • твердый сыр – 70-100 г
  • соус сацебели – 1 ст. л.
  • вода – 2-3 ст. л.
  • пшеничная мука – 1-2 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • соль, перец – по вкусу
  • приправа для свинины – 0,5 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. Картошку почистить, нарезать кружками 3-4 мм. Форму смазать тонким слоем растительного масла. Выложить картофель на дно, можно внахлест. Посыпать 1-2 щепотками приправы (для свинины или для картофеля), сверху тоже сбрызнуть маслом. Отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 20 минут (если вы готовите картошки больше, чем указано в рецепте, то запекайте 30 минут).

  2. Тем временем нарезать свинину (лучше ошеек) ломтиками примерно 1 см. Отбить молоточком и посыпать приправами.

  3. Обвалять отбивные в муке. Излишки стряхнуть.

  4. Разогреть немного растительного масла и быстро обжарить отбивные из свинины с двух сторон. Не нужно добиваться готовности. Здесь стоит задача только добиться корочки, чтобы она «запечатала» ценные мясные соки внутри каждого кусочка, тогда отбивные будут сочными.

  5. Переложить мясо в форму с запеченной картошкой.

  6. На сковороду, которая освободилась, отправить лук и сладкий перец, нарезанные соломкой. Обжарить овощи до мягкости. В самом конце добавить томатный соус (рекомендую взять томатный сацебели) и влить пару ложек воды, прогреть все вместе, посолив по вкусу.

  7. Выложить овощи поверх мяса.

  8. Сыр измельчить на терке, смешать с небольшим количеством майонеза (который сделает сырную шапочку вкуснее, не даст ей пересохнуть) и выложить ровным слоем сверху на запеканку. Если вы противник майонеза, то можете использовать вместо него смесь сметаны и горчицы.

  9. Вернуть форму в духовку и запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Свиные отбивные с картофелем и сыром в духовке, рецепт

Свиные отбивные можно приготовить по-разному. Это могут быть сочные куски мяса с томатами, грибами, ананасами или луком. Сегодня вашему вниманию предлагается рецепт весьма необычного и невероятно вкусного блюда – отбивных с сыром и картофелем в духовке.

Прелесть этого кушанья заключается в его простоте, быстром приготовлении и непревзойденном результате. Отбивные получаются очень сытными, сочными, нежными и ароматными. Благодаря сыру и картошке, такое мясо может запросто выступать в качестве самостоятельного кушанья. А румяная, хрустящая и очень аппетитная корочка, наверняка, не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты

  • Охлажденная свинина (биток) — 500 г;
  • Картофель — 800 г;
  • Твёрдый сыр — 150 г;
  • Чеснок — 3 дольки;
  • Чёрный молотый перец – щепотка;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Мука — 5 ст.л.;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Майонез или сметана — 3 ст.л.;
  • Сливочное масло — 50 г.

Для приготовления отбивных лучше использовать охлажденную свинину, т.к. замороженный продукт, как правило, сушит блюда. На подготовительном этапе необходимо должным образом обработать мясо. Срежьте с него все плевки и прожилки, если таковые присутствуют на его поверхности. При желании, свинину можно заменить телятиной или курицей.

Нарежьте свинину медальонами, толщиной около 1,5-2 см. Если кусочки мяса будут слишком тонкими, то отбивные не получатся столь сочными, как должны быть.

Очищенный чеснок измельчите любым удобным способом. Тщательно натрите мясные кусочки солью с двух сторон. Повторите процедуру с чесноком. Теперь слегка присыпьте свинину черным молотым перцем. По желанию добавьте специи для мяса.

Пока мясо маринуется чесноком и специями, очистите картофель и отварите его до полуготовности в течение 10 минут. В это время растопите сливочное масло на медленном огне или в микроволновой печи. Нарежьте подготовленные корнеплоды тонкими слайсами. Поместите ингредиент в глубокую посуду, после чего присыпьте его солью и полейте растопленным сливочным маслом.

Яйца разбейте в глубокую емкость, после чего взбейте их, превратив в однородную массу. Муку выложите в плоскую тарелку. В сковороду налейте растительное масло и отправьте на огонь – она должна хорошо нагреться. Подготовленное мясо обваляйте в муке, а потом опустите во взбитые яйца. Быстро поместите будущие отбивные на сковороду с раскаленным растительным маслом. Обжаривайте мясо на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Ваша задача – добиться появления хрустящей корочки на поверхности продукта.

В это время застелите противень пергаментной бумагой. Румяные отбивные выкладывайте на подготовленную поверхность.

Смажьте верхушку отбивных майонезом или сметаной. На поверхности мясных заготовок, веером разложите картофельные слайсы. Отправьте противень в горячую духовку, с температурой 180 градусов, на 10-15 минут.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Чтобы корочка на отбивных получилась более ароматной и вкусной, берите продукт выдержанных сортов, например, «Радомер» или «Мааздам».

Достаньте отбивные с картофелем из духовки, и снова смажьте их майонезом (сметаной). Посыпьте поверхность мяса тёртым сыром. Опять уберите противень с отбивными в духовку. Готовьте ещё 10 минут, до образования румяной корочки.

Отбивные с картошкой в духовке полностью готовы! Подавайте их к столу сразу же, пока они не остыли.

Гарнир к этому блюду не требуется, просто добавьте на тарелку с отбивными дольки свежего томата или слайсы огурцов.

Свиная отбивная с жареной картошкой

 

Свиная отбивная с жареной картошкой — это классика.  Отличный вариант обеда или ужина.

 

Вообще жареная свинина с картошкой — это замечательное сочетание — скоблянка на Руси,

оджахури в Грузии — практически везде, где едят свинину существуют простые блюда из жареного картофеля и свинины.

 

 

 

 

 

 

Для приготовления свиной отбивной с жареным картофелем понадобится

 

 

 

 

  • Свинина. Лучше всего шейка. По 1 большому куску на человека.
  • Горчица. 1 большая столовая ложка на 3-4 куска свинины.
  • Паприка. 2 чайные ложки.
  • Сушеный чеснок. 2 чайные ложки.
  • Майоран. 2 чайные ложки.
  • Панировочные сухари.
  • Картофель.
  • Черный молотый перец. По вкусу.
  • Соль. По вкусу.

 

 

 

 

Готовим свиную отбивную с жареной картошкой.

 

 

В небольшое блюдце выкладываем все специи, соль по вкусу и горчицу.

 

 

 

 

Перемешиваем все вместе в пасту и оставляем настаиваться.

 

 

 

 

Свинину нарезаем на куски толщиной примерно 2 см.

 

Отбиваем свинину.  В данном случае я отбиваю куски свинины рукояткой ножа.

 

 

 

 

 

Куски свинины натираем с двух сторон полученной горчичной смесью со специями.  Дополнительно солить мясо не нужно, поскольку в смеси соли достаточно.

 

 

 

 

Оставляем мясо мариноваться хотя бы на 1 час, а лучше на ночь.

 

 

 

 

Когда мясо промариновалось, приступим к приготовлению свиных отбивных с жареной картошкой.

 

Картофель нарезаем соломкой.

 

 

 

 

В большой тяжелой сковородке разогреваем растительное масло.

 

Выкладываем в сковородку картофель и, не закрывая крышкой и не добавляя соль, на среднем огне начинаем жарить картошку.

 

Перемешиваем ее по мере необходимости, чем реже, тем лучше.

 

 

 

 

Параллельно с картофелем готовим и свиные отбивные.

 

Обваливаем куски свинины в панировочных сухарях.  Поскольку куски свинины покрыты маринадом, то панировка хорошо держится.

 

 

 

 

Во второй сковородке на среднем огне разогреваем растительное масло.  Масло должно быть горячим, чтобы панировка его меньше впитывала. В то же самое время температура должна быть такой, чтобы мясо успело прожариться и не пригорело.

 

Жарим отбивные с двух сторон до готовности.

 

 

 

 

Когда картошка уже практически готова, добавляем в сковородку немного сливочного масла, чтобы добавить вкус.

 

По готовности жареную картошку солим и аккуратно перемешиваем.

 

 

 

 

Выкладываем на тарелку картошку, мясо и нарезанный соленый огурец.

 

Все готово. Подаем свиные отбивные с жареным картофелем на стол.

 

 

 

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 754

👌 Отбивные в картофельной шубке, рецепты с фото

Смотрела я, смотрела на свинину, купленную выгодно недавно. И гадала – ну что можно придумать новенького из этого куска мяса? Все вроде испробовано. Для чего-то этакого нет ни условий, ни продуктов. Конечно, отбивные – бепроигрышный вариант. Но ведь уже было! Значит, сделать надо так, как не было. 

 
Чего греха таить, фантазии не хватило. Позаимствовала рецепт. Но, как обычно, сделала кое-что по-своему. Признаюсь, готовила две порции. Но не удержалась. Съела обе. Даже не заметила! Что скажу сразу – желательно подавать с овощами, да побольше.
 
И еще. Рецептура – примерная. Там можно смело делать шаги и назад, и вперед. Я бы горчицы, к примеру, побольше положила, но не имею права подставлять печень. Ну и так далее. Так что даем волю фантазии, и держитесь!
 
Время приготовления: минут 10 на подготовку и столько же – на жарку
 
Сложность: средняя, потому что есть прямо-таки акробатические этюды во время подготовки!
 
Ингредиенты


  • 400 граммов свинины

  • 1-2 картофелины

  • чуть-чуть (по вкусу) горчицы дижонской

  • полстакана панировки

  • специи любимые

  • немного соли

  • масло оливковое
 
Ход работы
 
Итак, мясо! Вот такие два куска у меня получились. Я взяла в работу один. Не отрезала ни жирки, ничего.
 
 
Я поняла, что после отбивания мясо станет огромным лаптем – точно в сковороду не пройдет. Вот и поделила пополам. Заодно натерла их специями (покупала для шашлыков). Слегка посолила (вкусной солью, с травами). Вот пусть и помаринуется!
 
 
Теперь – главное. Если эта штука получится приятной, то и сама отбивная будет вкусной. Разбила яйцо в тарелку.
 
 
 
Расколотив яйцо, я открыла баночку с дижонской горчицей. Обожаю эти зернышки. Кстати, когда они поджарятся, то выглядят потешно. Положила на кончике вилки. А вы решайте сами!
 
 
Хорошенько смешаем всю эту историю. И… а тут, внимание – если печень стерпит, насыпьте всего того, что она стерпит. Размешайте и опустите в эту массу мясо. Да-да, ему надо там полежать несколько минут.
 
 
Пока мясо пропитывается всей этой красотой, примемся за главный, на мой взгляд, ингредиент. Панировка. Нет, я не о той, сухарной. Из картошки.

Я разогналась и почистила 2 картошины, но потом поняла – напрасно. Если бы я так сделала и укрыла всем этим одеялком свои отбивные, я бы не получила нужного результата. Ведь жарка на большом огне, вот и сгорело бы все, а мясо было бы несъедобным. Натираем на крупной терке.
 
 
Вот, а сейчас тоже не так, как у людей. Мясо надо отбить. Да, именно сейчас. Чтобы все вокруг не разлеталось, а отбивные вышли ровненькими, положим в двойной полиэтиленовый пакет. Не жалеем сил – отбиваем, но без фанатизма!
 


 
Теперь к картошке добавим то, что осталось от заправки для мяса. У меня осталось. Если у вас нет, то снова проделайте то же – яйцо, горчица, специи. Соединим с картошкой. Получим этакую панировку. Аккуратно с обеих сторон обложим ею отбивные.
 
 
А теперь очередь подошла и настоящей панировки. Вот тут и начнутся акробатические этюды. Обвалять надо так, чтобы картошка не свалилась. У меня это получилось.
 
 
Ну и сейчас главное – правильное прожаривание. Вот почему я говорила, что картошки надо в меру. Нальем масло в сковородку. Крепко все разогреем. И жарим на большом огне, перевернув только по разу. Держите мужей, да и себя, впрочем. Потому что мало покажется с первого надкуса!
 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Свиная отбивная с картофелем фри: рецепт с фото



Опубликовано 23.04.2015
Разместил: miracle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин Иногда так хочется удивить своих родных какой-нибудь вкуснятиной на ужин. Так много уже всего испробовано и сделано, что порой фантазия просто перестаёт работать. На помощь вам придёт красивое, удивительно вкусное блюдо — это свиная отбивная с картошкой фри и чесночным соусом. Многие воскликнут, что такое блюдо очень вредное, но иногда, очень редко, можно отдать предпочтение больше вкусовым качествам, чем полезным. Ваши гости оценят по достоинству это блюдо, поскольку картофель фри больше обитатель кафе, чем домашней кухни.

Свиная отбивная с картофелем фри — рецепт с фото.
Для приготовления необходимо 60 минут. Из перечисленных ниже продуктов получается 5 порций.

Ингредиенты
Для отбивной:
— карбонат свиной – 800 г;
— горчица – 50 г;
— соль
— перец чёрный – по вкусу.
Для картошки фри:
— картофель фри (замороженный) – 500 г;
— растительное масло – 3 л.
Для чесночного соуса:
— растительное масло – 100 г;
— яйцо – 1 шт.;
— чеснок – 1 долька;
— соль – по вкусу.




Приготовления начните с картошки фри. В рецепте она готовится в мультиварке Polaris PMC 0517AD. Данная мультиварка не имеет функцию «Фритюр», тем не менее она имеет функцию «Мультиповар», при помощи которой можно приготовить продукты во фритюре. В чашу мультиварки поместите обычное сито, которое заранее приобретите по размерам своей мультиварки. Налейте необходимое количество растительного масла.
При помощи функции «Мультиповар» выставите максимальную температуру для вашей мультиварки. В данной мультиварке — это 160 градусов. Идеальным для приготовления картошки фри является температура 180 градусов. Дождитесь пока масло начнёт булькать.



Пока нагревается масло, не теряйте время зря и приступайте к приготовлению свиных отбивных. Для этого возьмите кусок карбонат и ополосните его холодной водой.



Для приготовления свиной отбивной карбонат порежьте на кусочки толщиной 1-1,5 см. Затем слегка отбейте их.



Нарезанные кусочки смажьте солью и обильно поперчите. При этом перец добавляется на любителя.



Обмажьте мясо горчицей. Горчица добавит мясу ароматности, сочности и мягкости. После чего поместите отбивные в заранее приготовленную ёмкость. Дайте мясу замариноваться минимум 30 минут.



Пока вы занимались с мясом, растительное масло в мультиварке наверняка уже прогрелось. Проверяется это следующим образом. Возьмите одну дольку картошки фри и на половину опустите её в масло, если на её поверхности начнут появляться пузырьки, то масло прогрето. Всыпьте картошку в масло. Весь объем картошки готовится за 2 раза.



По истечению пяти минут, масло должно кипеть на поверхности картошки. Картошку жарьте, пока она не приобретёт еле золотой оттенок. Главное не передержите, а то она получиться твёрдая и сухая. По времени жарка картофеля фри занимает где-то около 30 минут. Всё зависит от качества картофеля.



Далее приступайте к приготовлению соуса. Для этого приготовьте блендер. В мерную ёмкость налейте 100 г растительного масла.



Добавьте в масло яйцо.



Блендером закройте яйцо и начните взбивать, медленно поднимая блендер вверх. В соус добавьте дольку чеснока и щепотку соли.



Чеснок измельчите. Домашний чесночный соус готов.



После приготовления соуса приступайте к обжарке мяса. Выложите замаринованные стейки на предварительно разогретую сковороду.



Обжарьте мясо с двух сторон до румяной корочки. Время жарки составляет 15-20 мнут.
Подайте свиную отбивную с картофелем фри, полив его чесночным соусом. Необыкновенный и безумно вкусный ужин готов. Приятного аппетита!

Автор: Наталья Шефер




Так же вкусно и сытно получается отбивная из курицы с лимонной цедрой.

Как приготовить свиные отбивные в кляре с картофелем

На мой взгляд, просто замечателен тот факт, что в современной кулинарии есть такие рецепты, которые совмещают в себе и горячее блюдо, и гарнир. Вот, например, отбивные из свинины в духовке с картошкой. Не нужно отдельно жарить отбивные и готовить пюре или жареный картофель! За непродолжительный отрезок времени вы без особых усилий получите вкусное и сытное блюдо, которое не нуждается практически ни в каких дополнениях! Попробуем?

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы приготовить отбивные из свинины в духовке с картошкой, вам понадобится:

вырезка свиная – 1 кг
картофель – 5-6 шт.
лук репчатый – 2 шт.
сыр твердый – 150 г
майонез – 0,5 ст.
кетчуп – 3-4 ст. л.
сушеные травы – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
кусочек сливочного масла

Как приготовить отбивные из свинины в духовке с картошкой.

1. Мякоть свинины вымыть (лучше всего – под проточной водой), обсушить, нарезать ломтиками толщиной около 1 см и отбить кухонным молоточком.
2. В мисочке смешать майонез с кетчупом и сушеными травами на свой вкус. Кусочки свинины тщательно смазать приготовленной смесью и уложить в глубокую емкость. Оставшийся маринад также вылить в миску с мясом. Поместить будущие отбивные в холодильник и оставить мариноваться на 4-5 часов.
3. Клубни картофеля хорошенечко вымыть (чистить не надо!), положить в кастрюлю или казан, залить водой и отварить «в мундирах» до готовности. Остудить картофель и натереть его на крупной терке.
4. Репчатый лучок (1 большую луковичку или парочку средних) очистить от шелухи, нарезать маленькими кубиками или тонкими полукольцами. Твердый сыр натереть на терке.
5. В противень (или форму), предварительно смазанный сливочным маслицем, переложить замаринованное ранее мясо, по вкусу посолить и поперчить его. На каждый кусочек свинины выложить слоями измельченный репчатый лук, отварной тертый картофель и сыр. Смазать отбивные оставшимся маринадом.
6. Поставить отбивные в разогретый до температуры 200 градусов духовой шкаф и готовить (запекать) в течение 40-50 минут.

Ваши отбивные получатся более нежными и, соответственно, вкусными, если вы оставите мясо в маринаде не на несколько часов, а на целую ночь или дольше. Свинину можно замариновать с вечера, а приготовить утром, в обед или вечером следующего дня.

Отбивные из свинины с картофелем – сытное кушанье, к которому не нужно подавать гарнир. Однако, всем известно, что легкий овощной салатик никогда не помешает! Поэтому предлагаю вашему вниманию салат овощной Летний, салат витаминный Зеленый и средиземноморский салат из брокколи. Надеюсь, такие вкусные дополнения к мясу придутся вам по душе.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 02.12.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Как приготовить отбивную свинину в духовке сочно и вкусно

Свиные отбивные в духовке – это просто и одновременно с этим очень вкусно.

Мясо получается неизменно нежным и сочным. При этом можно экспериментировать с различными рецептами, добавляя оригинальные, но недорогие ингредиенты.

Какую часть мяса свиньи брать на отбивные

Для приготовления отбивных из свинины в духовке по рецепту лучше всего использовать корейку без кости или карбонад.

Это наиболее удобно, потому что мясо уже имеет привычную форму и остается его только порезать. Кроме того, корейка или карбонад сами по себе очень мягкие и нежные, поэтому отбивные получатся сочными и хорошо пропекутся в духовке даже без длительного запекания.

Некоторые используют также свиной ошеек – там присутствуют прожилки жира, а мякоть получается нежной и сочной.

Рецепты

Приготовить мясо можно по классическому рецепту или используя различные вариации. Например, с добавлением картошки, ананасов и ряда других ингредиентов.

Классический рецепт отбивных из свинины в духовке

Все продукты необходимо подготовить заранее. Только в таком случае получится максимально быстро приготовить вкусные отбивные!

Порции 3

Время подготовки 10 мин

Время готовки 35 мин

Общее время 45 мин

Ингредиенты

  • 0,4 кг свиного карбонада или корейки без костей
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст.л оливкового или подсолнечного масла
  • соль, черный молотый перец использовать по вкусу
  • панировочные сухари можно магазинные или самодельные

Инструкции

  • Приготовление свиных отбивных по классическому рецепту начинают с подготовки мяса. Его промывают, нарезают и тщательно просушивают.

  • Свинину обязательно отбивают, но не стоит делать это слишком сильно, иначе мясо получится чересчур тонким. Все солят, перчат – по желанию используют другие дополнительные приправы.

  • Духовку предварительно разогревают до 200 градусов и смазывают противень.

  • Параллельно с этим готовят кляр для отбивных: отдельно куриные яйца, отдельно – панировка. В нем обваливают свиное мясо, слегка поджаривают в сковородке.

  • После этого отбивные отправляют в разогретую духовку и запекают не менее 30 минут.

Заметки

БЖУ – 10 г белков, 12 г жиров, 6 г углеводов

Свиная отбивная с картошкой в духовке

Свиное мясо отлично сочетается с картофелем. В результате все получится вкусно и очень сытно.

Порции 4

Время подготовки 15 мин

Время готовки 40 мин

Общее время 55 мин

Ингредиенты

  • 0,4 кг свиной корейки
  • 2 картофелины среднего размера
  • 1 крупная луковица
  • 50 гр магазинного или домашнего майонеза
  • 45 мл растительного масла
  • 120 гр сыра
  • 2 крупных помидора
  • соль, черный перец и другие специи использовать по вкусу

Инструкции

  • Корейку хорошенько промывают и нарезают пластами по 1.5 см. Затем мясо отбивают, перчат и подсаливают.

  • Противень обмазывают маслом и выкладывают туда уже подготовленные отбивные из свинины.

  • Одновременно с этим очищают и нарезают картошку. Также нужно подготовить лук и томаты, которые обжарят на сковородке для того, чтобы овощи точно пропеклись.

  • На корейку выкладывают сначала майонез, затем лук, после этого картофель и помидоры. Верхним слоем должен быть натертый сыр.

  • Блюдо помещают в духовку на 30 мин, при температуре 180 градусов.

  • После этого свиные отбивные в духовке с картофелем можно запекать еще 10 мин при 120 градусах. Тогда сверху образуется хрустящая корочка.

Заметки

БЖУ – 12 г белков, 14 г жиров, 7 г углеводов

Отбивные с ананасами и сыром в духовке

Добавление необычных ингредиентов сделает привычные отбивные из свинины еще более вкусными и даже утонченными.

Порции 3

Время подготовки 15 мин

Время готовки 45 мин

Общее время 1 час

Ингредиенты

  • 0,5 кг свиной корейки
  • 200 гр сыра, лучше всего использовать твердый
  • консервированные ананасы кольцами по вкусу и желанию
  • соль, черный молотый перец и другие приправы использовать по вкусу

Инструкции

  • Сыр заранее натирают на крупной терке. Можно сверху чем-нибудь его накрыть, чтобы он не подсыхал.

  • Свинину нарезают кусками, до 1.5 см. Отбивают молотком, приправляют всеми необходимыми специями и перекладывают на сковородку.

  • Сверху выкладывают кольца ананаса и сыр.

  • Готовить такое мясо нужно буквально две минуты на сковородке.

  • После этого отбивные с ананасами и сыром перекладывают в духовку.

  • Там они должны готовиться не более 35-40 минут. Мясо должно отлично прожариться, а сыр – подплавиться. Важно, чтобы на нем появилась приятная хрустящая корочка. Это свидетельствует о том, что отбивные из свинины в духовке с ананасом на 100% готовы!

Заметки

БЖУ – 13 г белков, 16 г жиров, 8 г углеводов

Отбивные из свинины в духовке в фольге

Свинина, запеченная в духовке и тем более в фольге, неизменно получается нежной и сочной. Освоить этот рецепт очень легко, а приготовление не займет более часа.

Порции 2

Время подготовки 15 мин

Время готовки 25 мин

Общее время 40 мин

Ингредиенты

  • 0,3 кг свиного карбонада без кости
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. горчицы
  • соль, черный молотый перец и другие приправы по вкусу
  • фольга для запекания

Инструкции

  • Свинину для отбивных промывают и нарезают. Затем нарезают на кусочки до 1.5 см. Отбивают с обеих сторон так, чтобы куски были не слишком тонкими.

  • С обеих сторон втирают приправы.

  • После чего будущие отбивные из свинины в духовке в фольге смазывают маслом и медом.

  • Далее переносят мясо на плотный лист фольги.

  • Свинину заворачивают и помещают в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Готовят в течение 20 минут, после чего еще пять минут подрумянивают, разорвав фольгу.

  • Перед подачей отбивные в фольге должны будут немного отдохнуть. Желательно не больше пяти минут, после чего их подают еще в теплом виде.

Заметки

БЖУ – 10 г белков, 11 г жиров, 5 г углеводов

Отбивные из свинины в духовке в кляре

Для получения битков из свинины в кляре потребуются самые обычные продукты. При этом обед или ужин получится очень сытным и вкусным!

Порции 5

Время подготовки 20 мин

Время готовки 20 мин

Общее время 40 мин

Ингредиенты

  • 0,6 кг свиного карбонада
  • 2 куриных яйца
  • 2 крупных помидора
  • 120 гр сыра, желательно твердых сортов
  • 100 гр пшеничной муки
  • 100 гр сметаны или майонеза без дополнительных добавок
  • подсолнечное масло
  • любые специи по вкусу

Инструкции

  • Для приготовления отбивных в духовке в кляре мясо предварительно подготавливают. Его моют, нарезают, обсушивают и приправляют всеми необходимыми специями.

  • Каждый кусочек обваливают сначала в пшеничной муке, после чего в яйце, формируя таким образом самый простой, но очень вкусный кляр.

  • Теперь отбивные из свинины очень быстро обжаривают и отправляют в уже разогретую до 200 градусов духовку.

  • Сверху можно выложить шапку из майонеза или сметаны, а также помидоров, чтобы улучшить вкус мяса.

  • Готовить мясо рекомендуется не более 20 минут, при 150 градусах.

Заметки

БЖУ – 11 г белков, 15 г жиров, 5 г углеводов

Отбивная из свинины в духовке с сыром

По желанию в этом рецепте можно использовать вкуснейшую дижонскую горчицу. Однако без нее вполне возможно обойтись, отбивные в духовке ничуть не потеряют от этого.

Порции 3

Время подготовки 12 мин

Время готовки 23 мин

Общее время 35 мин

Ингредиенты

  • 0,4 кг свинины лучше всего использовать корейку
  • подсолнечное масло
  • 150 гр сыра
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • 50 гр дижонской горчицы, зернышками

Инструкции

  • Мясо для отбивных под сыром подготавливают. Его моют, нарезают и отбивают. Затем приправляют и дают настояться до 10 минут.

  • За это время натирают сыр и подготавливают горчицу, если она будет использоваться.

  • Свинину слегка поджаривают – буквально по одной минуте с каждой стороны на сковородке.

  • Затем выкладывают горчицу и сыр, чтобы получилась небольшая шапочка.

  • После того, как она припечатается к свинине, ее перекладывают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекают не более 20 минут.

  • Чтобы отбивная под сыром получилась еще более мягкой, ей дают настояться две-три мин, и подают к столу в теплом виде.

Заметки

БЖУ – 12 г белков, 15 г жиров, 7 г углеводов

Свиные отбивные в духовке с помидорами

Блюдо представляет собой полноценный обед с гарниром, зеленью, овощами и любимым всеми мясом.

Ингредиенты

  • 500 г вырезка или корейка свинины
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. репчатый лук
  • 1 стакан маринованные или квашеные грибы
  • 3 шт. свежие томаты
  • 4 ст. л постное масло
  • 2 шт. яйца
  • 1 стакан нежирное молоко
  • 100 г сыр полутвердых сортов
  • соль и специи по вкусу

Инструкции

  • Овощи вымыть, картошку и морковку очистить от кожуры. Помидоры и грибы порезать небольшими кубиками, морковь и картофель – тонкими слайсами.

  • Мясо вымыть, подсушить и порезать поперек волокон на пластины толщиной до 2 см, отбить до 1 см.

  • Лист смазать маслом, выложить ровным слоем картошку и посыпать специями и солью. Следующий слой – грибы и морковка ровным слоем – все солим. Далее идет слой мяса, тонко нарезанного кольцами лука, томатов – посолить и насыпать специи.

  • Отдельно взбить яйца с молоком и залить содержимое противня, все сбрызнуть постным маслом, покрыть верхний слой фольгой и отправить отбивные с картошкой в духовой шкаф на полчаса, температура 200 градусов.

  • По истечению данного времени убрать фольгу, насыпать ровный слой сыра и опять в духовку на 10-15 минут.

  • Достать, посыпать зеленью укропа, петрушки. Отбивные в духовке с помидорами грибами и сыром готовы!

Видео-рецепт отбивного мяса с сыром и солеными огурцами

Лайфхаки для вкусных отбивных

Про мясо

К выбору свинины нужно подойти внимательно. Мясо не должно иметь неприятный запах, а его внешний вид не должен вызывать сомнений.

Чтобы свиные отбивные получились сочными и мягкими, нужно использовать только свежее мясо.

Свинина должна быть упругой, легком проминаться пальцем. Ее цвет должен быть нежно или светло розовым, без серых примесей или налета.

Замороженное гораздо менее предпочтительно, однако, если его разморозить при комнатной температуре, хорошенько отбить и замариновать – результат будет ничуть не хуже.

Перед началом приготовления лучше всего будет выдержать свинину в течение 60 минут просто на кухне. Находясь в условиях комнатной температуры, оно достигнет нужных показателей. Тогда оно точно прожарится и будет полностью готово не только внутри, но и снаружи.

Свинину нарезают поперек волокон, толщина кусков должна быть не более 1.5 см.

Отбивать рекомендуется специальным молоточком, но не слишком сильно. Бить молоточком нужно завернутую в пищевую пленку свинину. Так и соки сохраняться, и кухня не испачкается.

Мясо действительно должно стать тонким и более плоским, но при этом на нем мне должно быть разрывов или прорех. Это должен быть тонкий цельный кусок свиного мяса.

Если под руками нет кухонного инструмента, можно использовать обычную бутылку.

Про маринад и кляр

Для отбивных в духовке маринад не является острой необходимостью. Однако его можно приготовить, чтобы улучшить вкусовые характеристики мяса.

Идеально подходит кефирный или горчичный маринад.

Также, если свинина будет запекаться под сыром, можно воспользоваться картофельным или луковым способом маринования. Но не более чем на несколько часов – в таком случае привкус овощей будет легким и ненавязчивым.

Разнообразить кляр можно, используя не пшеничную муку, а полученную из гречки.

Также, вместо соли или перца допустимо использовать сушеные травы, молотый чеснок и другие интересные приправы.

Не менее удачным вариантом окажется свежая зелень, например, укроп или петрушку.

Про жарку и запекание

Готовятся отбивные из свинины в духовке от 20 до 35 минут.

Рекомендуется изначально их немного обжарить на сковородке и только после этого отправить в духовку.

Мясо необходимо выкладывать исключительно на хорошо разогретую сковородку. В таком случае на куске сформируется цельная корочка, а весь ценный сок останется внутри.

В духовке они доготовятся и приобретут дополнительную сочность. Их можно еще и подрумянить, запекая дополнительно 4-5 минут при 100-120 градусах.

После обжарки отбивные из свинины желательно выложить на бумажные полотенца или салфетки. Это необходимо для того чтобы весь лишний жир впитался и не попадал в пищу. В таком случае отбивные окажутся менее калорийными и более полезными, особенно если употреблять их с овощами.

Подача

Подавать отбивные из духовки можно с овощными гарнирами, например, с салатом из свежих овощей или приготовленными на гриле.

Отлично подойдет картофель – как жареный, так и отварной.

Рис, в том числе с соевым соусом, также будет отличным дополнением.

Отбивные из свинины в духовке по рецепту сочетают в себе простоту в приготовлении, но и раскрывают пространство для воображения. Ведь можно использовать самые разные ингредиенты: от сыра до консервированных ананасов.

Делитесь своими рецептами и лайфхаками в комментариях! Ставьте лайк этой статье, шерьте материал в соц.сети – это лучшая благодарность для нас❤️

Бальзамические свиные отбивные | RecipeTin Eats

Вот что взбодрит ваши обеды в середине недели — бальзамические свиные отбивные !! Обжаренный до совершенства с великолепной густой золотистой корочкой и , подается с бальзамической глазурью. — пикантный и сладкий , но не — слишком сладкий .

Бальзамическое сокращение в этом рецепте — отличный вариант для добавления в ваш арсенал, потому что это секретное оружие для невероятно вкусных супер быстрых блюд (ВЕЛИКОЛЕПНО с курицей!).Используйте как морось, чтобы что-то придумывать — как в ресторанах!

Бальзамические свиные отбивные

Это может быть сочетание вкусов, которое вы раньше не пробовали, но если вам нравятся сочные обжаренные свиные отбивные и сладкий острый бальзамический уксус, я думаю, вы удивитесь , насколько хорошо они сочетаются друг с другом!

Возможно, это неожиданное сочетание вкусов, но оно работает исключительно хорошо — и это немного отличается от обычных свиных отбивных.

Balsamic Reduction — одно из тех секретных средств, которые рестораны используют для придумывания вещей. Небольшой дождь здесь и там делает обычное блюдо особенным, будь то простая брускетта, салат или обеденная тарелка.

Balsamic Reduction — ЛЕГКО сделать!

Также известна как бальзамическая глазурь, бальзамический сироп — и, вероятно, несколько других названий, о которых я не знаю!

Он сделан только из бальзамического уксуса и коричневого сахара, который разбавлен до сиропа.Вкус довольно интенсивный — острый и сладкий — поэтому вам не понадобится много его, если вы будете использовать его в качестве соуса, как в этом рецепте.

В то время как некоторые рецепты говорят вам использовать бальзамический уксус лучшего качества, который вы можете себе позволить, я советую использовать бальзамический уксус хорошего качества. Я нахожу вкус настолько интенсивным, что не могу сказать, сделан ли он из хорошего бальзамического или шикарного.

Так что я оставляю свои шикарные вещи для употребления в сыром виде. 🙂

Что использовать Balsamic Reduction для

По сути, все, что вы добавляете в Balsamic Reduction, вкуснее.Используйте его для салатов, поливайте кростини и пиццу. Как соус для макания к хлебу.

Лучше всего сочетается с грибами, из него получается вкусная свекла, и отлично подходят для использования в теплом виде в качестве соуса к мясу и овощам на гриле. Как СВИНИНКИ!

Обычно для приготовления бальзамического уксуса используют только бальзамический уксус и сахар. Для этого рецепта я добавил лука , который не только добавляет аромату соусу, но и т также создает объем , так что вы можете добавить соус на свиные отбивные.

Плюс Мне нравится, как получается варенье из лука.

Что подавать со свиными отбивными

Я подал бальзамические свиные отбивные с хрустящим картофелем. Вот еще несколько предложений, которые можно использовать на стороне:

Хотя сегодня я делюсь бальзамическими свиными отбивными, соус для этого рецепта фантастически универсален и может быть использован для любого мяса или даже овощей на гриле . Я думаю, что это немного крепко для морепродуктов, если не использовать его экономно.

Итак, какое бы мясо у вас ни было в холодильнике, если у вас есть бальзамический уксус и сахар, вы можете приготовить его сегодня вечером !!!! Я хотел бы знать, что вы думаете, если вы все же попробуете. 🙂 — Наги x

PS Я больше предпочитаю пикантное, чем сладкое, поэтому соус менее сладкий, чем некоторые рецепты, которые ходят в Интернете. Некоторые требуют равного количества сахара и бальзамика, что для меня слишком сладко.

Еще рецепты свиных отбивных

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Бальзамические свиные отбивные

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 25 минут

Всего: 30 минут

Ужин

Западный

Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Супер простой, но серьезный вкус !! Бальзамический соус острый и сладкий, и он отлично сочетается с любым белком — курицей, говядиной, свининой и даже бараниной! Вкус этого сиропа довольно интенсивный, поэтому вам не нужно много на каждую порцию — просто ложите пару столовых ложек на каждую свинину.Хотя общее время приготовления может показаться длинным, в основном это время невмешательства, потому что за бальзамическим сиропом не нужно следить, поскольку оно сокращается.

Инструкции

  • Посыпьте свинину с обеих сторон солью и перцем.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Готовьте первую сторону в течение 4 минут, пока она не станет красивой темно-золотой корочкой, затем переверните и готовьте другую сторону в течение 3 минут. (Примечание 3)

  • Переложите на тарелку, накройте неплотно фольгой.

  • Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду, все еще на среднем уровне. Добавить чеснок и лук, варить до полупрозрачности — около 3 минут.

  • Добавьте бальзамический уксус и коричневый сахар. Перемешивайте, пока сахар не растает. Когда дело доходит до кипения, отрегулируйте огонь, чтобы он пузырился мягко, а не быстро.

  • Варите на медленном огне ~ 5-8 минут или пока он не уменьшится почти вдвое и не станет ТОНКИМ сиропом. Затем снова добавьте свинину в сковороду, включая все соки на тарелке.Варите на медленном огне, переворачивая свинину для разогрева, в течение 2 минут или пока соус не станет сиропообразным (по вашему вкусу), а свинина не разогреется. (Примечание 4)

  • Подавать, по желанию, с добавлением козьего сыра.

Примечания к рецепту: 1. Я использовал свиное филе виски, но для этого идеально подойдет любой кусок свинины типа стейка, пригодный для быстрого приготовления! Это также будет потрясающе со свиной вырезкой — либо нарежьте ее на медальоны, либо оставьте целиком и обжарьте, а затем запекайте, чтобы закончить, пока готовите соус.Этот рецепт не подходит для отрубов, требующих медленного приготовления, чтобы сделать их нежными, например, ребрышки, лопатки / ягодицы. 2. Мед тоже работает, но он не так сильно загустеет / вам нужно уменьшить его количество, чтобы получить такую ​​же консистенцию, как показано на фотографиях. Аромат прекрасный! 3. В это время свинина все еще будет немного розовой внутри, и это нормально, потому что она будет некоторое время отдыхать, пока мы готовим соус, а позже она будет готовиться еще немного в соусе. 4. Не нужно стоять над плитой, но следите за ней.Не уходи слишком далеко. Если вы оставите его слишком долго, и он превратится в действительно густую липкую глазурь, его можно спасти, взбивая в воде. Время приготовления сиропа будет зависеть от мощности плиты, удержания тепла на сковороде и размера сковороды. 5. Я подал бальзамические свиные отбивные с этим хрустящим картофелем в блоге о еде Sprinkles and Sprouts. Вот сокращенный рецепт: отварить молодой картофель до мягкости, процедить, затем оставить на дуршлаге для высыхания на пару. Слегка измельчите вилкой или картофельным пюре, чтобы они оставались целыми, сбрызните оливковым маслом и / или топленым маслом, посыпьте солью, перцем и сушеным тимьяном.Выпекать при 200 ° C 25 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. 6. Пищевая ценность указана на порцию только для свиных отбивных и при условии, что весь соус был израсходован.

Информация о питании:

Порция: 308 г Калорий: 417 ккал (21%) Углеводы: 15,2 г (5%) Белки: 52,7 г (105%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 3,4 г (21%) Транс-жиры: 0,1 г Холестерин: 146 мг (49%) Натрий: 269 мг (12%) Калий: 945 мг (27%) Клетчатка: 0,6 г (3%) Сахар: 13,1 г (15%) Витамин C: 3,3 мг (4%) Кальций: 30 мг (3%) Железо: 2,5 мг (14%)

Ключевые слова: бальзамические свиные отбивные, бальзамическое восстановление

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Когда я сделал снимок свинины сверху, я просто немного сдвинул камеру и сфотографировал его в обычном положении…. 🙂

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Картофельная запеканка из свинины — 2 Cookin Mamas

Картофельная запеканка из свиной отбивной — это кремообразная сырная, удобная еда, которую так же легко приготовить, как и вкусно поесть. Влажные свиные отбивные готовятся с мягким нежным картофелем и луком, затем поливаются сливочно-сырно-грибным соусом.Всего за пятнадцать минут на подготовку это идеальный ужин для напряженных будних или неторопливых выходных.

Я большой поклонник свиной отбивной, но считаю, что это одно из самых сложных видов мяса, которое можно приготовить нежным и сочным. У меня есть несколько рецептов, по которым получаются самые потрясающие свиные отбивные, например, свиные отбивные для фритюрницы, запеканка из свиной отбивной Dump & Bake, и теперь я добавляю в список эти задушенные свиные отбивные с картофелем и луком.

Всего за 15 минут приготовления, включая поджаривание свиных отбивных на сковороде и нарезку картофеля и лука, вы можете приготовить эту слоеную сырную запеканку, готовую сразу же отправляться в духовку.Прекрасное время, чтобы поднять ноги, расслабиться и выпить бокал вина. Я использую все такие моменты, когда могу!

Красивая запеканка, которая понравится всей семье. Это как зубчатый картофель и обжаренный лук, которые собрались вместе, чтобы вызвать у всех улыбку. А свиные отбивные получаются настолько нежными, что их можно разрезать вилкой.

Этот ужин из свиных отбивных и зубчатого картофеля можно приготовить разными способами, так что вы можете готовить его целую неделю и не иметь одинаковых вкусов дважды.Ознакомьтесь со всеми вариантами ниже и приготовьте эту запеканку по своему вкусу.

Варианты

  • Сэкономьте время на приготовлении, используя 20 унций картофельных оладий вместо нарезанного картофеля.
  • Замените нарезанный лук 1 чашкой жареного лука по-французски.
  • Сделайте более насыщенный соус, добавив молоко или сливки вместо воды.
  • Хотите добавить в запеканку немного овощей? Добавьте слой нарезанного свежего шпината поверх первого слоя картофеля.
  • Вы тот, кто никогда не может насытиться беконом? Посыпьте слой картофеля внизу приготовленным и покрошенным беконом.
  • Используйте крем из курицы или суп из сельдерея вместо крем из грибного супа.
  • Замена сыра действительно меняет вкус всего блюда. Вместо чеддера попробуйте сыр грюйер, фонтина или моцарелла.
  • Хотите еще немного специй? Добавьте ½ чайной ложки измельченного чеснока во время подрумянивания отбивных и / или 1-2 чайных ложки орегано, базилика или тимьяна в суповую смесь.

Как приготовить свиные отбивные и запеканку из гребешка из картофеля

  1. Соберите 6 простых ингредиентов и приправу для запеканки.
  2. Нарежьте картофель и лук и приправьте свиные отбивные солью и перцем.
  3. Обваляйте свиные отбивные в небольшом количестве муки.
  4. Нагрейте масло в сковороде и посыпьте посыпанные коричневой мукой свиные отбивные с обеих сторон.

  1. Используя половину нарезанного картофеля, выстелите дно подготовленной формы для запекания.
  2. Выложите свиные отбивные поверх картофеля. Убедитесь, что в форме для запекания достаточно места для свиных отбивных, не перекрывая друг друга.Это позволит им готовиться равномерно.
  3. Выложить сверху отбивные оставшийся картофель, а затем нарезанный лук.
  4. Смешайте суп с водой. Я использовал крем-суп из курицы, но грибной крем или крем-суп из сельдерея тоже подойдут.
  5. Залить запеканку супом.
  6. Посыпать сыром и выпекать. Здесь подойдет любой сыр, выбирайте свой любимый.

Я люблю подавать эту картофельную запеканку с отбивной из свинины с гарниром из зеленой фасоли, чтобы приготовить здоровый полноценный ужин.Они также хорошо сочетаются с обжаренными яблоками, яблочным пюре, морковью в беконе и брокколи на пару. Наслаждаться!

Более простые рецепты запеканок

Запеканка с курицей и брокколи «Кето» состоит из курицы, нарезанной цветной капусты, брокколи и бекона в сливочно-сырном соусе.

Запеканка с тунцом и лапшой — это лучшая еда для комфорта! Все, что вам нужно, это одна запеканка, консервированный тунец, яичная лапша, суп и сыр, и вы готовы к работе.

Запеканка с фрикадельками с дымком для всех любителей итальянской кухни! Фрикадельки, паста и много сыра заставят всех попросить секунды.

Любите быстрые и легкие блюда? Посмотрите эти простые рецепты на 2CM!

Любите быстрые и легкие рецепты? Подпишитесь на меня в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы узнать о новых рецептах! Плюс подпишитесь на мой список рассылки и получите бесплатную электронную книгу.

Картофельная запеканка из свинины

Распечатать Показатель

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 4 порции

калорий: 433 ккал

Ингредиенты

  • 4 свиных отбивных без костей
  • Соль и перец
  • ¼ чашки муки
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2-3 картофеля, нарезанных тонкими ломтиками (здесь прекрасно подойдет мандолина)
  • ½ большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками (мандолина здесь отлично работает)
  • 1 банка грибного крем-супа
  • 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным спреем.

  • Приправить свиные отбивные солью и перцем.

  • Насыпьте муку на плоскую тарелку и измельчите свиные отбивные, чтобы они хорошо покрылись.

  • Нагрейте большую сковороду с оливковым маслом на среднем или сильном огне и подрумяните свиные отбивные с обеих сторон.

  • Нарежьте картофель и лук тонкими ломтиками. Мне нравится использовать здесь мандолину, потому что ломтики получаются более однородными и работа выполняется намного быстрее.

  • Выстелите дно формы для запекания половиной нарезанного картофеля.

  • Положите свиные отбивные на картофель в один слой.

  • Сверху положить на отбивные оставшийся картофель, затем выложить нарезанный лук.

  • Смешайте грибной крем-суп с банки воды и залейте все ингредиенты.

  • Сверху посыпать тертым сыром.

  • Выпекать без крышки 30-45 минут.

  • Украсить петрушкой.

Примечания

Варианты

  • Сэкономьте время на приготовлении, используя 20 унций картофельных оладий вместо нарезанного картофеля.
  • Замените нарезанный лук 1 чашкой жареного лука по-французски.
  • Сделайте более насыщенный соус, добавив молоко или сливки вместо воды.
  • Хотите добавить в запеканку немного овощей? Добавьте слой нарезанного свежего шпината поверх первого слоя картофеля.
  • Вы тот, кто никогда не может насытиться беконом? Посыпьте слой картофеля внизу приготовленным и покрошенным беконом.
  • Используйте крем из курицы или суп из сельдерея вместо крем из грибного супа.
  • Замена сыра действительно меняет вкус всего блюда. Вместо чеддера попробуйте сыр грюйер, фонтина или моцарелла.
  • Хотите еще немного специй? Добавьте ½ чайной ложки измельченного чеснока во время подрумянивания отбивных и / или 1-2 чайных ложки орегано, базилика или тимьяна в суповую смесь.

Питание

Калорий: 433 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 40 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 11 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 123 мг | Натрий: 781 мг | Калий: 652 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 289 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 220 мг | Железо: 2 мг

Греческие свиные отбивные с жареным картофелем (Бризола сто Фурно)

Рецепт идеальных свиных отбивных по-гречески! Золотистое и хрустящее снаружи и совершенно нежное и сочное внутри.Это мой любимый рецепт греческой бризолы (рецепт греческих свиных отбивных)!

Секрет этого рецепта свиных отбивных — маринад . Свиные отбивные заправлены в греческом маринаде из оливкового масла, красного винного уксуса, красного лука, чеснока, черного перца и щедрых плетей из сушеного греческого орегано!

Обжарить на горячей сковороде до золотистого цвета и карамелизовать, затем запечь в духовке, накрыть пергаментной бумагой и запечатать вместе с чесноком и лимонным картофелем в белом вине. Этот рецепт греческих свиных отбивных лучше всего подавать с большой миской цацики, гарниром из поджаренного лаваша и греческим салатом фета для полноценной щедрой трапезы в греческом стиле!

Рецепт греческих свиных отбивных — Советы по приготовлению идеальных свиных отбивных, запеченных в духовке (Бризола)

Конечно, лучший вариант — это зажарить бризолу (греческие свиные отбивные) на угольном барбекю, чтобы все они стали хрустящими и дымными.Однако, если у вас нет времени или места для полноценного барбекю, этот рецепт греческих свиных отбивных подходит для жарки и запекания в духовке.

Для этого рецепта греческих свиных отбивных используйте свиных отбивных на костях , так как кости, как правило, делают мясо более сочным, сохраняя влагу внутри. Свиные отбивные — это быстро приготовленное мясо, то есть очень легко пережарить .

В Греции при приготовлении свиных отбивных по-гречески (бризола) существует неписаное правило — жарить картофель на одной сковороде со свиными отбивными, чтобы они пропитались всеми соками и ароматами мяса.Но тогда картофель и свиные отбивные не готовятся одновременно, поэтому сначала запекайте картофель примерно 45 минут.

Начните готовить свиные отбивные на сковороде , где они хорошо зажарить, а затем переложите их в противень с картофелем, чтобы закончить приготовление. Обжаривание свиных отбивных даст им чудесную золотистую корочку снаружи, а запечатает соки внутри .

Многие люди опасаются, что при запекании свиные отбивные в духовке они высохнут, но дело в том, что мягкий жар духовки помогает нам немного лучше контролировать скорость приготовления и не дает снаружи стать жестким и сухим. середина закончила готовку.Если у вас есть термометр, используйте его в самой толстой части; когда свиные отбивные готовы, он должен быть 62 C / 145 F.

Наконец, после приготовления, не забудьте накрыть свиные отбивные фольгой и дать постоять не менее 5 минут. Свиные отбивные все еще готовятся на жаре. Если попробовать сразу нарезать их, то вылезут все соки и мясо высохнет.

Распечатать часы значок часов

Описание

Рецепт идеальных свиных отбивных по-гречески.Золотистое и хрустящее снаружи и совершенно нежное и сочное внутри, приправленное восхитительным маринадом в греческом стиле.

  • 4 свиных отбивных (на кости, толщиной около 2,5 см)
  • 5 картофелин среднего размера, нарезанных дольками
Для маринада
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса
  • 2 нарезанных дольками чеснока
  • 1 крупно нарезанная красная луковица
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • соль и свежемолотый перец
  • 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
Для картофеля
  • 1/4 стакана белого сухого вина
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • сок половины лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • соль и свежемолотый перец
  1. Чтобы приготовить этот рецепт греческой бризолы с жареным картофелем (греческие свиные отбивные), начните с приготовления маринада.В большую миску добавьте крупно нарезанный лук, дольки чеснока и свиные отбивные (бризола). Сбрызнуть оливковым маслом и красным винным уксусом, приправить солью и свежемолотым перцем. Посыпьте свиные отбивные орегано и взбейте, чтобы они покрылись слоем. Накройте миску полиэтиленовой пленкой, охладите и дайте мариноваться 1-2 часа.
  2. Вырежьте большой кусок пергаментной бумаги и смочите его водой. Выдавите, чтобы избавиться от излишков воды, и выложите на большой противень. Выложите картофель на пергаментную бумагу, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, влейте белое вино и приправьте солью.Посыпать картофель орегано и измельченным чесноком. Накройте большим влажным листом пергаментной бумаги и соедините края вместе, чтобы запечатать. Выпекать при 180 ° C около 45 минут.
  3. Пришло время добавить цвета свиным отбивным. Нагрейте сковороду на сильном огне и поджарьте свиные отбивные примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока они не станут красивого цвета.
  4. Вынуть противень из духовки. Раскройте пергаментную бумагу и выложите свиные отбивные на картофель в один слой. Снова накройте крышкой, чтобы запечатать, и снова поставьте в духовку примерно на 10-15 минут, в зависимости от толщины свиных отбивных.
  5. Выньте противень из духовки, разверните и выньте свиные отбивные. Накройте свиные отбивные алюминиевой фольгой и дайте постоять 10 минут. Запекайте картофель без крышки около 15 минут, пока он не станет красивого цвета.
  6. Подавайте еще горячими. Наслаждаться!

Питание

  • Размер порции: 1 порция
  • Калорий: 671 ккал
  • Сахар: 4,6 г
  • Натрий: 1340 мг
  • Жир: 30.4g
  • Насыщенные жиры: 6,1 г
  • Ненасыщенные жиры: 23 г
  • Транс-жиры: 0 г
  • Углеводы: 46,7 г
  • Волокно: 7,5 г
  • Белок: 52,7 г
  • Холестерин: 132,3 мг

Ключевые слова: Свиные отбивные по-гречески, Свиные отбивные в духовке, Бризола рецепт с картофелем, Маринад для свиных отбивных

Рецепт галерея изображений:

Свиные отбивные, картофель и овощи

Этот ужин из одной кастрюли с максимальным приятным вкусом пищи, нежной свининой и минимумом уборки подойдет для любого вечера недели.

Домашние блюда — лучшие, особенно если их приготовить так же легко, как это.

Это блюдо из одной кастрюли или одной жаровни готовится из отбивных из свинины без костей, красного картофеля, моркови и стручковой фасоли, приправленных чесноком, луком, свежим розмарином, солью и перцем.

Вы можете изменить тип свиных отбивных, используемых в этом рецепте. Вариант с косточкой тоже был бы прекрасен на вкус.

Сковорода для этого рецепта — один из моих любимых предметов на кухне.

Это небольшая овальная жаровня (13 дюймов) размером от Granite Ware, которая очень удобна для приготовления целой курицы, жаркого из говядины, перца чили и тушеного мяса.

Эти свиные отбивные такие нежные, а розмарин и чеснок придают чудесный аромат не только мясу, но и овощам и картофелю.

Давайте проверим ингредиенты.

Отбивные из свинины без костей (или другие свиные отбивные, если желательно) , чеснок, оливковое масло, лук (белый или желтый) , красный картофель, целые свежие зеленые бобы, очищенная и нарезанная молодая морковь (или очищенная морковь нарезать кусочками длиной около 2 дюймов) , 3 веточки свежего розмарина (разрезать пополам) , соль, перец и вода

A рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.

Вот как это сделать.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

Для свиных отбивных — Промокните свиные отбивные бумажным полотенцем.

С двух сторон свиные отбивные посолить…

… и перец.

Отложите на минутку.

Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте оливковое масло.

Если вы добавляете в этот рецепт больше свиных отбивных или готовите свиные отбивные большого размера, используйте сковороду большего размера.

В сковороду осторожно добавить свиные отбивные.

Когда нижняя часть свиных отбивных подрумянится (примерно 3-5 минут) …

… переверните их и дайте готовиться, пока другие стороны также не подрумянятся. (около 4 минут) .

Подрумянивание придает свиным отбивным насыщенный аромат, а также добавляет приятный цветовой контраст с картофелем и овощами.

Переложите свиные отбивные из сковороды в жаровню.

Для ужина из свиной отбивной в сотейнике — В сотейник налейте воду.

Далее,

… добавить нарезанный кубиками чеснок сверху и вокруг свиных отбивных.

Тогда…

… добавить крупно нарезанный лук сверху и вокруг свиных отбивных.

Красный картофель разрезать пополам.

Если картофель большого размера, разрежьте его пополам.

СОВЕТ — постарайтесь нарезать картофель на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они все готовились одновременно.

Переместите свиные отбивные к середине сковороды, чтобы освободить место для картофеля.

В сковороду положите картофель вокруг свиных отбивных (подойдет срезанной стороной вниз или разрезанной стороной вверх) .

Полить оливковым маслом свиные отбивные и картофель.

Разрежьте 3 веточки свежего розмарина пополам, чтобы получилось 6 маленьких веточек.

Положите 3 маленькие веточки розмарина сверху, равномерно расположив их поверх свиных отбивных и картофеля.

Сверху картофеля и вокруг свиных отбивных добавить нарезанную морковь.

Посыпать морковь и картофель солью и перцем.

Отрежьте кончики зеленой фасоли и добавьте их в середину сковороды поверх свиных отбивных, картофеля и моркови.

Выровняйте стручковые бобы поперек сковороды из стороны в сторону и из конца в конец (чтобы они не собирались в кучу) .

Полить стручковую фасоль оливковым маслом.

Затем посыпьте стручковую фасоль солью и перцем и…

… уложите 3 маленькие веточки розмарина, равномерно расположив их сверху зеленой фасоли.

Накройте жаровню крышкой и готовьте в предварительно разогретой духовке в час или пока картофель и морковь не станут мягкими, а свиные отбивные не станут полностью готовыми.

Затем, не снимая крышку, дайте свиным отбивным, картофелю и овощам постоять 10 минут.

Далее…

… пора обедать.

Подавать горячим…

… и залейте теплой жидкостью, которая осталась в жаровне.

Далее, наслаждайтесь…

… каждый…

… и…

… каждые…

… вкусно…

… прикус.

Спасибо, что заглянули в CCC!

Еще рецепты со свининой, которые могут вам понравиться:

Медальоны из курицы в жареной свинине с домашним соусом

Жареные китайские пельмени со свининой

Спагетти с фрикадельками из свинины и винным соусом Маринара

Мультиварка Crispy Pork Carnitas

Не пропустите рецепт CCC.Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.

Выход: 2 (2-3 порции)

Подготовка: 15 минут

Готовка: 1 час 10 минут

Итого: 1 час 25 минут

  • 2 отбивные из свинины без костей (около 1/2 фунта на каждую свиную отбивную), промокните насухо бумажным полотенцем
  • 4 черточки соли для свиных отбивных
  • 5 черт молотого черного перца для свиных отбивных
  • 2 столовые ложки оливкового масла для подрумянивания свиных отбивных
  • 5 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных кубиками
  • 1/2 луковицы среднего размера (белого или желтого), очищенной и крупно нарезанной
  • 4 красных картофеля среднего размера (с кожей), разрезанных пополам
  • 2 стакана ( навалом) очищенная и нарезанная молодая морковь или очищенная морковь, нарезанная на кусочки размером около 2 дюймов
  • 6 унций свежей цельной зеленой фасоли, обрезанные концы
  • 3 веточки свежего розмарина, разрезанные пополам (чтобы получилось 6 маленьких веточек)
  • 3 столовые ложки оливковое масло для сбрызгивания свиных отбивных и овощей
  • 1/2 стакана воды
  • 4 черточки соли для картофеля и овощей (или добавить соли по вкусу)
  • 5 черт молотого черного перца для картофеля и овощей

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Для свиных отбивных — С обеих сторон свиных отбивных добавьте соль и перец. Отложите на мгновение.

  • Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте оливковое масло. Если вы добавляете в этот рецепт больше свиных отбивных или готовите свиные отбивные большого размера, используйте сковороду большего размера.

  • В сковороду аккуратно добавьте свиные отбивные. Как только нижняя часть свиных отбивных подрумянится (примерно 3-5 минут) переверните их и дайте готовиться, пока другие стороны также не подрумянятся (примерно 4 минуты) .

  • Переложите свиные отбивные из сковороды на жаровню.

  • Для ужина из свиной отбивной в сотейнике — В сотейник налейте воду. Добавьте чеснок и лук сверху и вокруг свиных отбивных.

  • Переместите свиные отбивные к середине сковороды, чтобы освободить место для картофеля. В сковороду положите картофель вокруг свиных отбивных (разрезанной стороной вниз или вверх можно) .

  • Полить оливковым маслом свиные отбивные и картофель.

  • Положите 3 маленькие веточки розмарина на верх, равномерно распределив их по свиным отбивным и картофелю.

  • Сверху картофеля и вокруг свиных отбивных добавьте нарезанную морковь. Посыпать морковь и картофель солью и перцем.

  • Добавьте стручковую фасоль в середину сковороды поверх свиных отбивных, картофеля и моркови.
    Выровняйте зеленые бобы поперек сковороды из стороны в сторону и из конца в конец (чтобы они не собирались в кучу) .

  • Полить оливковым маслом стручковую фасоль, посыпать ее солью и перцем.

  • Выложите 3 маленькие веточки розмарина, равномерно расположив их сверху зеленой фасоли.

  • Накройте жаровню крышкой и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение в час или пока картофель и морковь не станут мягкими, а свиные отбивные не будут полностью приготовлены.

  • Затем, не снимая крышку, дайте свиным отбивным, картофелю и овощам постоять 10 минут.

  • Подавайте в теплом виде и полейте теплой жидкостью, оставшейся в жаровне.

СОВЕТ:

Постарайтесь нарезать картофель примерно на кусочки одинакового размера, чтобы они все готовились одновременно.

Автор: [адрес электронной почты защищен]

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: морковь, зеленая фасоль, свиные отбивные, жареный картофель, жареные овощи, овощи

Картофельная отбивная — Кухня трех чаев

Трудно съесть одну картофельную отбивную.Как только вы откусите эти приправленные пряностями мясные картофельные котлеты, вы поймете, почему. При первом укусе вы вонзаете зубы в хрустящую внешнюю поверхность жареного картофеля, затем сталкиваетесь с шелковистой внутренней частью картофеля и, наконец, приправленной мясной смесью с добавлением петрушки, чтобы придать свежесть. Очень вкусно! Это идеальная закуска или закуска к чашке чая.

Обучаясь их изготовлению, мы знали, что нам нужно связаться с профессионалами из Южной Каролины — тетей Лейлой, Фериал, Йеной и Джалилой.К счастью, они недавно были в городе, и нам пришлось провести с ними некоторое время. Мы узнали, что когда вы спрашиваете своих тетушек, как что-то сделать, будьте готовы быстро записать инструкции. Один сказал, что они добавляют лук, другой сказал, что нет, один сказал, что добавил щепотку панировочных сухарей, другой сказал: «Нет, не добавляйте больше!» Но так всегда готовили, переходя из поколения в поколение. Это всегда щепотка этого, всплеск этого, и каким-то образом всегда получается идеально. Вы учитесь готовить по цвету, на ощупь и на вкус.Нет никакого страха — эти дамы (и мужчины!) Владеют им на кухне! Наблюдать, как движутся их руки при приготовлении этих картофельных отбивных, было похоже на волшебство. За время, которое потребовалось нам на создание одного, тетя Лейла уже идеально сформировала три. Этот опыт основан на многолетней практике и времени, проведенном на кухне. Все, что мы можем сказать, это то, что ничто не может сравниться с приготовлением еды дома, вместе потягивая чай и болтая, пока мы их создавали. Итак, соберите своих друзей, братьев и сестер или тетушек и сделайте это тоже дома!

Приготовление картофельной отбивной.Спасибо, тетя Лейла! Картофельная отбивная, готовая к жарке!

Картофельная отбивная

Закуска к блюду

Кухня Ближнего Востока

Мясная смесь
  • 2 фунта мясного фарша (80% мяса, 20% жира)
  • 1 большая луковица, измельченная
  • 1 чашка нарезанной петрушки
  • 2 столовые ложки бахара (все специи)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
Картофельная смесь
  • 5 фунтов картофеля Айдахо
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей
  • 2 взбитых яйца среднего размера
  • 1 столовая ложка соли
Картофельная смесь

  • Помойте картофель.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Картофель отварить до состояния al dente. Вы должны иметь возможность проколоть середину картофеля с небольшим сопротивлением. Картофель очистить от кожуры.

  • Поместите отварной картофель через мясорубку или картофельную мельницу и разомните.

  • Добавьте кукурузный крахмал, панировочные сухари, соль и яйца в картофельную смесь. Мешайте, пока оно не станет похожим на тесто.

Мясная смесь

  • Нагрейте масло в сковороде. Добавить лук и варить до полупрозрачности.

  • Добавьте мясо, бахар / все специи и соль в сковороду. Готовьте мясо до коричневого цвета.

  • После того, как мясо приготовлено, поместите его в миску. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем добавьте свежую нарезанную петрушку.

Assembley

  • Смажьте руки небольшим количеством масла, чтобы картофель не прилипал к рукам. Возьмите картофельную смесь размером примерно с мяч для гольфа и скатайте ее в шар.

  • Прижмите шар к диску размером с ладонь.

  • Сделайте углубление в середине диска и поместите примерно 2 чайные ложки мясной смеси в центр. *

  • Поместите края картофельной смеси поверх мясной смеси, чтобы закрыть их. Сгладьте, чтобы получился пухлый диск.

Жарение

  • Наполните кастрюлю емкостью 3–3,5 литра растительным маслом. Нагрейте масло до тех пор, пока термометр не покажет около 325-350F или пока он не станет шипящим. Положите в масло 2 картофельные отбивные и жарьте около 2,5 минут до золотистой корочки.**

  • Для лучшего вкуса, наслаждайтесь сразу после жарки! ***

* Видеоурок о том, как формировать форму, можно найти в наших историях в Instagram на @ThreeTeasKitchen. ** Постарайтесь сначала обжарить только одну картофельную отбивную, чтобы обеспечить надлежащую температуру масла. *** Мы рекомендуем хранить жареную картофельную отбивную в холодильнике в течение нескольких дней или в морозильной камере для использования в будущем. Лучше всего хранить с пергаментной бумагой между рядами или в герметичном контейнере. Чтобы разогреть, готовьте в духовке 400F около 5 минут, переворачивая на полпути.

Ключевое слово мясо, петрушка, картофель

Свиные отбивные и картофель в медленноварке

Свиные отбивные и картофель в медленноварке — это простой рецепт свиных отбивных и настоящий комфортный обед, который понравится всей семье.

Какая еда вам нравится больше всего? Для меня комфортная еда — это теплые сливочные блюда, которые согревают вас изнутри, чего вы так жаждете в холодные и плохие дни.Я бы отнес много запеканок (например, запеканки из цуккини с индейкой или запеканки из ветчины и спаржи) в категорию комфортной еды вместе с жареной курицей.

Эти свиные отбивные и картофель, приготовленные в медленном огне, также относятся к категории обычных блюд. Они сливочные, сырные и такие классные. Ах да, еще бекон. Разве с беконом не все лучше?

Приготовление свиных отбивных и картофеля в медленноварке

Для этих сливочных свиных отбивных вы хотите использовать толстые свиные отбивные.Что мне часто бывает проще всего сделать, так это купить целую свиную корейку и самому нарезать отбивные. Вам нужно, чтобы они были толщиной не менее дюйма. Что интересно в медленном приготовлении пищи, так это то, что мясо готовится быстрее, чем овощи, поэтому тонкие свиные отбивные могут привести к пережаренным свиным отбивным или недоваренному картофелю.

Это не бросить все в мультиварку и забыть рецепт. Сначала есть несколько этапов подготовки, хотя у вас есть 6 часов, чтобы забыть об этом позже.

Сначала нужно приготовить бекон.Возможно, он готовился бы в мультиварке, но в нем не было бы хрустящей корочки бекона … а если он не хрустящий, в чем тогда смысл бекона?

Свиные отбивные также необходимо предварительно приготовить. Вам просто нужно поджарить их по несколько минут с каждой стороны, чтобы добавить текстуру и аромат. Не готовьте их полностью; вы просто хотите, чтобы стороны были коричневыми.

Крем-суп и сырную смесь также следует готовить вне мультиварки, на той же сковороде, в которой готовились бекон и свиные отбивные.

После этого шага вы можете бросить все это в мультиварку и забыть об этом! Сначала положите картофель, хорошо приправив его, затем свиные отбивные, а затем смесь для подливки.

Я обнаружил, что 6 часов на слабом питании — идеальное время, чтобы приготовить идеально приготовленные сливочные свиные отбивные. Четыре часа на высоком уровне также могут работать, но в результате свиные отбивные могут стать немного жесткими, а 8 часов на низком уровне также слишком много.

Как приготовить свиные отбивные и картофель в медленном огне

Выложите на дно мультиварки нарезанный картофель, приправленный солью, перцем и чесночным порошком.

СОВЕТ: Когда вы нарезаете картофель, делайте его относительно тонким. Это позволит им готовиться равномерно, и вы не получите недожаренных продуктов.

Слегка обжарьте свиные отбивные на сковороде, чтобы каждая сторона стала коричневой. Не готовьте полностью, просто хорошенько поджарьте. Аромат свиных отбивных уже наверняка заставит вас проголодаться!

Удалить смазку. В ту же сковороду добавьте масло, муку и молоко.

Взбивайте смесь для соуса в течение 1 минуты.Этот соус — то, что действительно улучшает свиные отбивные и подливу.

Выложите свиные отбивные поверх картофеля в мультиварке.

Полить свиные отбивные смесью соуса.

Когда сливочные свиные отбивные и картофель будут готовиться, посыпьте их сыром и беконом. Здравствуйте!

Наслаждайтесь свиными отбивными и теплым картофелем. Каждый укус такой вкусный, что вы захотите добавить его в свою обычную ротацию рецептов!

Как узнать, готовы ли задушенные свиные отбивные?

Придушенные свиные отбивные станут нежными и сочными, если проткнуть их вилкой.Проверяйте приготовленные свиные отбивные с помощью термометра для мяса. Убедитесь, что температура не ниже 145 градусов и вставьте в самую толстую часть отбивной. Нельзя есть недоваренную свинину, потому что можно сильно заболеть.

Если свиные отбивные в мультиварке немного розовые в центре, не беспокойтесь. Пока они нагреты до нужной температуры, с ними все в порядке. Другое мясо нельзя есть, если оно розовато, но свиные отбивные не такие.

Почему мои свиные отбивные в мультиварке оказались жесткими?

Приготовление свиных отбивных может оказаться непростым делом! Иногда мультиварки различаются по температуре, и это может повлиять на то, как получатся задушенные свиные отбивные.Если вы не будете готовить их достаточно долго, они будут жесткими и неприятными. Если вы будете готовить их слишком долго, у вас может получиться сухая свиная отбивная, а она никому не нужна.

Должен ли я использовать отбивные без костей при приготовлении тушеных свиных отбивных?

Нет, вы можете без проблем приготовить тушеные свиные отбивные с костями. Вы можете следовать рецепту в точности так, как он был написан, и все готово! Я просто предпочитаю текстуру и вкус вырезанной свиной корейки без костей.Используйте все, что у вас есть под рукой, для приготовления этих восхитительных свиных отбивных и картофеля в мультиварке.

Нужно ли рассолить свиные отбивные?

Нет, эти свиные отбивные без костей в мультиварке не нужно солить перед приготовлением. Однако, если вы хотите рассолить свиные отбивные, вы, безусловно, сможете. Если вам интересно, как рассолить свиные отбивные, я заполню вас. Лучший способ рассолить отбивные — выложить их в стеклянную форму для запекания. Затем сбрызните четырьмя столовыми ложками соли и сверху добавьте четыре стакана воды.Дайте им впитаться в рассол на 1/2 — 2 часа. Это даст вам немного нежных и ароматных сливочных свиных отбивных.

Варианты свиных отбивных без костей в медленноварке

Вариантов приготовления свиных отбивных без костей в мультиварке безграничны! Я рад поделиться всеми возможностями, которые вы можете попробовать. Вот мои лучшие советы, которые стоит попробовать:

  • Лук — Добавьте несколько нарезанных кубиками луковиц, и они получат потрясающий вкус!
  • Приправа для ранчо — Насыпьте пакет сухой приправы для ранчо или, что еще лучше, сделайте свою и бросьте.Дает вам немного острой молнии!
  • Говяжий бульон — Поменяйте куриный бульон на говяжий бульон для незначительных изменений. Это отличная идея, если вы обнаружите, что у вас закончился куриный бульон!
  • Чеснок — Избыточного измельченного чеснока не бывает! Добавьте столовую ложку или около того, когда будете готовить соус. Так вкусно!
  • Грибы — Добавьте несколько грибов, и вы будете приятно удивлены тем, насколько это потрясающе!

Как узнать, испортились ли свиные отбивные?

Нет ничего хуже, чем приготовиться приготовить еду, например, свиные отбивные в мультиварке, только для того, чтобы понять, что мясо испортилось! Я хотел бы дать вам несколько советов, на которые вы должны обратить внимание, прежде чем начинать готовить свиные отбивные, чтобы убедиться, что они все еще хороши.

  1. Если есть сильный запах, особенно если он пахнет аммиаком, мясо больше не съедобно, и его следует выбросить.
  2. Цвет изменится, когда начнут расти бактерии и начнется порча. Если вы видите, что свиные котлеты зеленого, коричневого или серого цвета, они больше не подходят.
  3. Плесень — видимый признак, но обычно не один из первых признаков свежего мяса. Так что, если вы заметили плесень, значит, свиные отбивные уже давно не назовешь.
  4. Текстура свежих свиных отбивных плотная. Если они липкие, твердые или даже очень сухие, то есть свиные отбивные небезопасно.

Что мне делать с остатками сливочных свиных отбивных?

Если у вас остались сливочные свиные отбивные, их можно поставить в холодильник на 3-4 дня. Вы также можете поместить их в безопасный контейнер для морозильной камеры на 4-6 месяцев. Независимо от того, как вы храните свиные отбивные из мультиварки, убедитесь, что вы кладете их в герметичный контейнер. Если воздух попадет в отбивные, они потеряют много качества и станут невкусными.

Лучший способ разогреть оставшиеся свиные отбивные — запечь их при температуре 325 градусов в течение 15–20 минут. Их нужно нагревать очень медленно и на слабом огне, потому что они высохнут. Я также рекомендую накрыть их фольгой и добавить в форму для запекания немного бульона (куриного, говяжьего или овощного). Это поможет произвести пар и удержать влагу.

Другой вариант — нагреть остатки на чугунной сковороде. Опять же, я добавляла немного бульона и медленно нагревала их на плите.Обязательно накройте их крышкой, чтобы они не высохли.

Что хорошо сочетается со свиными отбивными в глиняном горшочке?

Самое замечательное в этом успокаивающем блюде то, что это в значительной степени блюдо в одном. С ним не нужно обслуживать много статистов. Когда мы захотим немного дополнительной еды, я подам что-нибудь из следующего:

  • Обеденные роллы
  • Хлеб и масло
  • Брокколи на пару
  • Цветная капуста на пару
  • Зеленая фасоль с беконом
  • Спаржа

А теперь давайте прикрепим этот восхитительный рецепт свиных отбивных и картофеля в медленном огне на потом:

Состав

  • 8 толстых отбивных из свиной корейки
  • 2 фунта очищенного и тонко нарезанного картофеля
  • 4 ломтика бекона
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1/4 стакана муки
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 2 стакана молока или куриного бульона
  • 2 чашки острого чеддера, разделенных на части
  • Соль, перец по вкусу

Инструкции

  1. В большой сковороде на среднем огне приготовьте бекон.Когда все будет готово, отложите бекон и увеличьте огонь на сковороде до средне-сильного.
  2. Свиные отбивные с обеих сторон посолить и поперчить. Добавьте в сковороду с жиром для бекона небольшими порциями, слегка подрумянив с обеих сторон. Не пережаривайте, иначе свиные отбивные не станут сухими.
  3. Тем временем опрыскайте кастрюлю антипригарным кулинарным спреем. Добавьте небольшой слой нарезанного картофеля и добавьте немного соли, перца и чесночного порошка. Повторяйте слои, пока весь картофель не окажется в кастрюле мультиварки.
  4. Добавьте свиные отбивные в мультиварку поверх картофеля.
  5. Осторожно удалите излишки жира со сковороды, но не очищайте ее. Добавьте масло. Когда масло растает, всыпьте муку и доведите до пузыря, постоянно помешивая. Медленно добавьте на выбор молоко или куриный бульон, постоянно взбивая в течение примерно 1 минуты, пока смесь не загустеет. Добавьте 1 стакан сыра.
  6. Вылейте смесь соуса на свиные отбивные. Он погрузится в картофель, пока готовится ужин.
  7. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов. Не пережаривайте, иначе свиные отбивные не станут сухими.
  8. Когда закончите, снимите крышку и посыпьте оставшимся сыром и покрошенным беконом (при желании). Закройте крышку, пока сыр не расплавится. Служить.

Подпишитесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

3 любимых рецепта мультиварки, которые стоит попробовать как можно скорее:

Любимое жаркое в медленноварке — Не зря его называют любимым жареным в горшочке в нашем доме.Оно нежное (как и должно быть в любом жарком), полное аромата и простое в приготовлении. Настоящая комфортная еда, с которой вы не ошибетесь!

Тушеное мясо в медленноварке Mississippi Pot Roast — приготовленное из небольшого количества ингредиентов, это нежное, тающее во рту жаркое в горшочке, которое понравится всей семье.

Instant Pot Roast — This Instant Pot Roast — легкое и сытное блюдо быстрого приготовления, идеально подходящее для прохладных ночей!

Вы когда-нибудь пробовали свиные отбивные в мультиварке?

Crock Pot Свиные отбивные и картофель

Crock Pot Свиные отбивные и картофель — это блюдо из одного горшка, которое идеально подходит круглый год, когда вам нужен легкий, но восхитительный ужин.Приходите домой, чтобы насладиться вкусной едой, готовой для всех.

Свиные отбивные и картофель в горшочках

Я знаю, что многим из моих читателей нравятся обеды в мультиварке и один горшок, такие как эти свиные отбивные и картофель. Ужин из свинины в мультиварке — восхитительный рецепт, который вы можете подать своей семье, если на улице 100 градусов тепла или 10 ниже нуля.

Вкусно в любое время года. Подавайте его с домашним кукурузным хлебом в холодный день или с любимым салатом в теплый день, чтобы завершить трапезу.

Не забудьте сохранить томатный соус после того, как вытащите картофель и морковь. Наша семья любит поливать им ужин, чтобы придать им еще больше аромата. 🙂 Так хорошо!

Обязательно ознакомьтесь с другими любимыми рецептами нашей семьи в глиняных горшочках.

Убедитесь, что у вас есть хорошая мультиварка, чтобы приготовить эти простые свиные отбивные.

Если вы ищете что-то новенькое, мне очень нравится моя плита Ninja. Приятно то, что вы можете поджарить мясо в той же мультиварке по рецептам, которые требуют этого.

Это так удобно, когда нужно чистить только одну сковороду. Он стал моей любимой кухонной техникой.

Мне тоже очень нравится эта мультиварка. Я использую это все время, и это здорово.

Мне больше всего нравится то, что вы можете закрыть крышку. Это замечательно, когда вам нужно куда-нибудь взять мультиварку.

Я часто использую мультиварку, чтобы разносить блюда на обедах, и это потрясающая функция! Здесь есть несколько других в продаже.

Еще один фаворит — эта программируемая мультиварка, когда меня весь день нет дома.Я люблю возвращаться домой, чтобы приготовить вкусную еду и ждать!

Мне также нравится использовать подкладку для мультиварок, чтобы сделать уборку проще простого. Они стоят каждой копейки и позволяют сэкономить массу времени.

Ингредиенты, необходимые для приготовления свиных отбивных в мультиварке:
  • свиные отбивные
  • томаты измельченные
  • картофель
  • молодая морковь
  • Итальянская приправа
  • чесночная соль
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить лучшие свиные отбивные и картофель:

Сначала сбрызните мультиварку антипригарным спреем или натрите оливковым маслом.Вы также можете использовать подкладки для мультиварок.

Затем поместите морковь и картофель на дно мультиварки. Обильно приправить солью и перцем.

Сверху выложить свиные отбивные. Снова приправить солью и перцем.

Добавьте итальянские приправы и чесночную соль.

Теперь пора вылить измельченные помидоры и воду.

Накрыть крышкой и готовить.

Обычно мы достаем свиные отбивные, морковь и картофель и кладем на сервировочное блюдо.Нам нравится подавать томатный соус в миске как «подливку», потому что наша семья любит поливать им картофель.

Это серьезно!

Прочтите полный рецепт.

Вот еще несколько хороших добавок к бескостным свиным отбивным в мультиварке:
  • Добавьте цветную капусту — добавьте ее сверху, потому что она быстро готовится.
  • Зеленые бобы — замороженные или свежие (отлично подходят для обеих областей)
  • Кукуруза — кукуруза хороша во всем, правда?
  • Брокколи — это хорошо, но бросайте ее в верх примерно на половине времени приготовления
  • Для разнообразия можно также использовать грибной суп или крем-суп из куриного супа.
  • Луковый суп хорошо сочетается со свиными отбивными.
  • Мы использовали также красный картофель.

Как бы вы ни решили приготовить эти свиные отбивные и картофель, это лучшая еда для комфорта, и она такая вкусная. Вашей семье понравится это домашнее блюдо.

Что подавать со свиными отбивными в мультиварке?

Нам очень нравится этот восхитительный бульон, поэтому я серьезно рекомендую попробовать хлеб, чтобы окунуться в этот вкусный томатный соус.Возьмите буханку французского хлеба в пекарне или сделайте эти простые домашние булочки на ужин. Так хорошо!

Просто используйте то, что нравится вашей семье! Мы даже приготовили этот простой домашний кукурузный хлеб и подали его с ним.

Вы также можете попробовать Рецепт кукурузного хлеба с чеддером и халапеньо.

Что бы вы ни выбрали, будет вкусно. Вам определенно понадобится хлеб, чтобы получить все до последней капли!

Это так хорошо.

Распечатайте этот простой рецепт свиных отбивных и картофеля в мультиварке ниже:

Ужин из свинины в горшочке

Этот ужин из свинины в мультиварке так легко приготовить.Вы даже добавляете морковь и картофель для полноценного обеда — все приготовлено в одной кастрюле.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американец

Ключевое слово: Ужин из свинины в мультиварке

Количество порций: 6

Калорийность: 207 ккал

Автор: Кэрри

Состав

  • 3-6 свиные отбивные без костей
  • 1 банка измельченных помидоров (28 унций.)
  • 2 банки с водой
  • 3-5 картофель нарезанный
  • ½ — 1 мешок молодой моркови
  • 1 Столовая ложка Итальянской приправы
  • чайная ложка чесночная соль
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Сбрызните мультиварку антипригарным спреем или натрите оливковым маслом.

  2. Положите морковь и картофель на дно мультиварки.

  3. Обильно приправить солью и перцем

  4. Сверху выложить свиные отбивные.

  5. Приправить солью и перцем. Затем добавьте итальянские приправы и чесночную соль.

  6. Залейте измельченными помидорами 2 банками воды.

  7. Варить на медленном огне 6-8 часов.

  8. Налейте наши свиные отбивные, морковь и картофель.

  9. Нам нравится подавать томатный соус в миске как «подливку» — наша семья любит поливать им картофель.

Примечания к рецептам

Север с салатом или кукурузным хлебом.

Пищевая ценность

Ужин из свинины в горшочке

Сумма на порцию

калорий 207 Калорий в составе жира 36

% дневная стоимость *

Жиры 4 г 6%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 74 мг 25%

Натрий 68 мг 3%

9000 Углеводы 14 г 5%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 1 г 1%

Белок 28 г 56%

Витамин A 360IU 7%

Витамин C 12.1 мг 15%

Кальций 51 мг 5%

Железо 4,3 мг 24%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Вам также может понравиться этот простой рецепт Глазированной моркови в глиняном горшочке , который станет легким гарниром.

С этим простым, но восхитительным рецептом Crockpot Ranch Pork Chops можно сделать оживленные будние ночи проще.

Нежная свинина и персиковая сальса объединяются для лучшего Тако из свиной вырезки в глиняном горшочке .

Crock Pot Cuban Mojo Pork Tenderloin — идеальная идея для ужина, чтобы превратить свинину в нечто восхитительное.

Наслаждайтесь традиционным мясным рулетом даже в летние месяцы благодаря рецепту мясного рулета в мультиварке .

Рецепт из свиной корейки в горшочке такой нежный и ароматный.

Вам может понравится

Рыба в картофельной шубке: Рыба в картофельной шубе — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

12.03.2023

Листы лазаньи – Что такое листы лазаньи, как приготовить листы лазаньи в домашних условиях

01.05.2019

Как сделать коктейль с яблоком: Молочный коктейль с яблоком — Лайфхакер

30.07.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *