Оладушки на сметане пышные и вкусные: Оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно рецепт с фото пошагово

Содержание

Оладушки на сметане пышные рецепт с фото пошагово

Сахар — 50 гр;
Яйца — 3 шт;
Сода — 3 гр;
Мука — 350 гр;
Для обжарки подсолнечное масло
Масло сливочное — 20 гр;
Соль — 3 гр;
Сметана 20% — 300 гр;

1. А для приготовления пышных оладушек на сметане, понадобятся самые обыкновенные продукты. которые у нес есть на кухне. И в чашу с яйцами добавляю: соль, добавляю сахар, и всё взбиваю миксером, на высоких оборотах, до пышной светлой массы. Примерное время взбивания у меня составило 2-3 минуты. Ну вот посмотрите какая пышная светлая масса в итоге получилась. Затем я в эту массу добавляю: сметану, добавляю соду и вливаю растопленное сливочное масло. Кстати если ваше сливочное масло из холодильника, растопите его в микроволновке на 20-30 секунд. Далее всё перемешиваю на средних оборотах миксера, до однородности, примерно 20-30 секунд. 2. Далее всыпаю муку, желательно чтобы ваша мука была просеянной. Затем перемешиваю на низких оборотах миксера, до однородного состояния, примерно 30-40 секунд. Ну вот так без особых усилий, тесто на пышные оладушки готово. На сковороду вливаю подсолнечное масло и жду пока оно нагреется. Кстати как проверить подсолнечное масло готово оно к жарке или нет? Капните воду и если пошли пузыри, значит оно готово. Тесто на оладушек черпать мокрой ложкой. Объём теста на один оладушек должен составлять не более половины столовой ложки, чтобы оладушки хорошо прожарились и выглядели пухляшами. 3. Помните что Тесто для пышных оладушек на сметане более густое, нежели тесто на классические оладьи, поэтому имейте ввиду когда будете перекладывать на сковородку. Не пытайтесь его распластать, за счёт того что объём теста на каждый оладушек не большой, оно всё отлично прожарится. Как и классические оладьи, пышные оладушки на сметане обжаривайте с двух сторон. периодически переворачивая вилкой. Также Следите за тем, чтобы оладушки не пригорели, тк они быстро обжариваются. Подавать оладушки к чаю, при желании можно обсыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Оладьи на сметане пышные и вкусные: рецепты с фото пошагово

14 мая 2016 12475

Мы все привыкли считать, что оладья в основном готовятся из кефира или дрожжей. Но оказывается их можно готовить еще и на сметане. На основе сметаны они получаются очень пышными, воздушными и вкусными. Эти оладушки просто таят во рту.

А если их смазать вареньем, медом или сгущенным молоком, так это вообще будет полное блаженство. Это лакомство будет отличным вариантом на десерт к утреннему кофе или чаю. Так как же сделать эту выпечку?

Предлагаем рассмотреть несколько способов готовки этого лакомства.

Традиционный рецепт

Ингредиенты Количество
сметаны — стакан
яиц — 2 штуки
сахара или сахарной пудры — полстакана
муки — полкилограмма
масла сливочного — 100 грамм
пищевой соды — 1 маленькая ложечка
соли — щепотка
Время приготовления: 30 минут Калорийность на 100 грамм: 220 Ккал

Как готовится:

Сметану выкладываем в глубокую емкость, добавляем к ней соду, соль и размешиваем;

Далее небольшими порциями засыпаем половину муки и перемешиваем. Должна получиться смесь без комочков с однородной структурой;

Куриные яйца освобождаем от скорлупы, выкладываем в небольшую чашку и взбиваем венчиком;

Переливаем взбитые яйца в жидкое тесто, засыпаем еще немного муки и размешиваем до однородной структуры;

На сковородку выкладываем кусочек сливочного масла, ставим на огонь и прогреваем;

Как только масло станет жидким, выкладываем ложкой на сковороду тесто и обжариваем лепешки с двух сторон до румяного цвета. Не слишком долго, иначе оладушки подгорят;

Выкладываем блинчики на тарелку и подаем на стол с джемом, медом, сметаной.

Оладьи на кислой сметане

Что потребуется для готовки:

  • 500 грамм муки высшего сорта:
  • Растительное масло;
  • Кислая сметана – 250 мл;
  • Сахарный песок – 2 больших ложек;
  • Одно куриное яйцо;
  • Пищевая сода – ½ маленькой ложечки;
  • Соль – щепотка;
  • Пакетик ванилина.

Длительность приготовления – 30-40 минут.

Калорийность – 210.

Как сделать:

  1. В миску выкладываем куриное яйцо, засыпаем к нему сахарный песок и соль. Все смешиваем венчиком или ложкой до однородного состояния;
  2. Затем добавляем кислую сметану, ванилин, пищевую соду и снова размешиваем;
  3. Муку просеиваем через сито и добавляем небольшими порциями в жидкую смесь. Обязательно перемешивайте, чтобы разбить все комки;
  4. Должна получиться жидкая смесь с однородной структурой;
  5. На сковородку из чугунной основы наливаем растительное масло, прогреваем на небольшом огне;
  6. Ложкой выкладываем жидкое тесто на разогретое масло и жарим с обеих сторон до золотистого оттенка;
  7. Готовые оладушки кладем на тарелку и подаем с вареньем, сгущенкой или медом.

Выпекаем оладьи на сметанном тесте без яиц

Нам потребуется следующее:

  • Сметана – 150 мл;
  • 150 мл кефира или молока;
  • 3 большие ложки сахарного песка;
  • Пшеничная мука – 6 больших ложек;
  • Щепотка пищевой соды;
  • Немного соли;
  • Растительное масло.

Время приготовления – 20-30 минут.

Калорийность – 230.

Переходим к готовке:

  1. В глубокую чашку выливаем кефир и кладем сметану, перемешиваем;
  2. Затем туда засыпаем соду и убираем в теплое место на 10-15 минут;
  3. После этого высыпаем сахарный песок, соль и размешиваем ложкой;
  4. Муку просеиваем и засыпаем небольшими порциями в жидкую смесь. Все перемешиваем, но не слишком долго. Если будут комочки, то пусть остаются;
  5. Жаровню с толстым дном ставим на плиту, наливаем растительное масло, зажигаем огонь и разогреваем;
  6. На раскаленное масло выкладываем ложкой жидкое тесто и обжариваем лепешки с двух сторон. Готовые оладьи должны получиться золотистого цвета;
  7. Готовые оладушки выкладываем на тарелку. Если они получатся слишком жирные, то их можно положить на бумажную салфетку, чтобы все лишнее масло с них стекло;
  8. Особенно вкусными они получаются, если перед подачей их полить медом или джемом.

Шпроты в домашних условиях из разных видов рыбы. Вы пробовали шпроты из мойвы или речной рыбы? Обязательно попробуйте, это вкусно!

Процесс изготовления сыровяленной колбасы не так сложен, попробуйте приготовить дома эту закуску. Самые интересные рецепты.

Рецепт нежнейшей индейки в сливочном соусе. Приготовьте это чудо!

Яблочно-сметанные оладьи

Составляющие компоненты:

  • 350 грамм муки;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Стакан сметаны;
  • Одно яблоко;
  • 2 куриного яйца;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • Щепотка соли;
  • Пакетик ванилина;
  • Растительное масло.

Время готовки – 30 минут.

Калорийность – 140.

Процесс приготовления:

  1. С яблока счищаем кожуру и разрезаем на две части. Вынимаем все семечки вместе с розетками;
  2. Протираем яблоко на мелкой терке. Весь лишний сок отжимаем;
  3. Затем в глубокую чашку наливаем сметану, разбиваем туда яйца и размешиваем;
  4. Далее засыпаем сахарный песок, соду, соль и ванилин. Размешиваем до однородного состояния;
  5. После этого небольшими частями засыпаем муку и мешаем ложкой;
  6. В конце в жидкое тесто выкладываем протертые яблоки и размешиваем. Должно получиться жидкое тесто с комочками из яблочной стружки;
  7. На огонь ставим сковородку, наливаем масло и раскаляем;
  8. На горячее масло наливаем небольшими порциями тесто и обжариваем лепешки с двух сторон до румяности;
  9. Готовые оладьи выкладываем на плоскую тарелку и поливаем медом или сгущенкой.

Сладкие блинчики с кусочками бананов

Компоненты, которые потребуются:

  • 250 мл сметаны;
  • Масло сливочное кусочек на 50 грамм;
  • 350 грамм пшеничной муки;
  • 3 куриного яйца;
  • Банан – 2 штуки;
  • Сахарный песок – полстакана;
  • Щепотка пищевой соды;
  • Растительное масло.

Время приготовления – 30 минут.

Пищевая ценность – 230 Кл.

Как делается:

  1. Бананы очищаем и разрезаем на крупные кусочки;
  2. Затем в миску выкладываем сметану, кусочки бананов и перемешиваем. Можно использовать блендер, тогда бананы полностью разойдутся;
  3. Муку соединить со сливочным маслом и перемешать;
  4. Затем к муке нужно добавить куриные яйца, сахарный песок, соду и размешать;
  5. В конце выкладываем смесь из сметаны и бананов и все перемешиваем до однородного состояния;
  6. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем туда ложкой жидкое тесто;
  7. Круглые оладьи обжариваем с двух сторон до золотистого цвета и выкладываем на тарелку.

Секреты приготовления

  • Тесто должно иметь среднюю консистенцию — не слишком жидкую, но и не сильно густую. На сковороде оладьи не должны растекаться;
  • После того как тесто будет готово, оно должно постоять минут 20-30. Это сделает оладушки более пышными и мягкими;
  • Для того чтобы десерт имел приятный аромат, в тесто можно добавить немного ванилина;
  • Также в основу можно класть различные наполнители – изюм, орехи, кусочки фруктов, ягоды.

Оладушки на сметане нужно обязательно сделать. Ведь этот десерт не оставит никого равнодушным. Какой он вкусный в сочетании со сгущенкой, вареньем или медом, да просто объедение. Обязательно приготовьте его и будьте уверены, ваши близкие будут от него в восторге!

Оценить статью:

1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Оладьи на сметане пышные поваренок

Оладушки на сметане. Беспроигрышный вариант

Мои мыкания с толстыми блинами и оладьями уже набили оскомину. Пышные на сковороде оладушки на тарелке превращаются в тонкое резиновое нечто. Поиски рецептов в интернет приводили к танцам с бубном у плиты и плоским оладьям на выходе. Пару раз у меня вышло то, что задумывалось. Оказалось, что проблема не в рецепте, а в моей страсти делать все на глаз, но вроде как по рецепту. Ну и главный секрет, достаточно густое тесто. Или у нас мука неправильная, но чаще всего нужно добавить муки больше, чем в рецепте. А когда все смешала — нужно дать постоять тесту.

Но и после первых удачных попыток пошел косяк косяков по тому же самому рецепту и я попытки на время прекратила. Пока домашние в категоричной форме не потребовали оладий. Кефира в холодильнике не было, зато была сметана, целый пакет. Вот она то и стала основой моего кулинарного успеха.

Был найден рецепт (первый в списке поиска https://www.vkussovet.ru/recept/oladushki-na-smetane)

Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 стакан
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — на кончике ножа
Ванилин — по вкусу
Мука — 1 неполный стакан
Масло растительное — 4-5 ст. л. (для обжаривания)

Поскольку сметаны было много, то я взяла двойную норму продуктов.

Готовим тесто: смешиваем все продукты (кроме муки). Мне удобнее перемешивать вилкой.

Я в сметану добавила соду, помешала, добавила яйца, посолила и добавила сахар и ванилин. Размешивал сын (5 лет), вышло у него отлично.

Продолжая перемешивать, постепенно добавляем муку. У меня уходит, примерно, стакан.

На мою двойную норму продуктов вышло два стакана муки примерно (7 столовых ложек муки с огромной горкой). Примерно такие, даже больше.

Тесто должно получится достаточно густым, таким, чтобы на сковородку его можно было выкладывать ложкой. Разогреваем на сковородке немного растительного масла. Выкладываем тесто ложкой. Жарим на среднем огне сначала с одной стороны. Когда на оладушках появятся маленькие пузырики — переворачиваем на другую сторону. Обжариваем до золотистого цвета. При необходимости добавляем масло.

Тесто получилось густым, сын не смог его размешать и пришлось мне ему помочь. Пока возились с плитой, сковородой и силиконовой кисточкой тесто постояло и оставшиеся комочки разошлись. Их было и так довольно мало. Сковороду смазывала подсолнечным маслом с помощью кисти. Оладьи жарила под крышкой. Пузырики на верхней поверхности оладьи у меня не получались, переворачивала раньше. Очень боялась, что не пропечется, но зря. Поднимались оладьи уже когда наливала тесто на сковороду, но незначительно. А вот после переворачивания они росли на глазах. И обретенные пышные формы не теряли на тарелке.

Оладьи получились очень нежные, внутри пористые, мягкие, нерезиновые. Вкусные даже на следующий день. Масла ушло не слишком много, ведь использовала кисть, но и без масла поднимались очень хорошо.

Источник статьи: http://www.stranamam.ru/post/11571103/

Оладьи на сметане

Все дети на свете любят оладушки, все взрослые разделяют эту любовь. Стоит только представить себе огромное блюдо пышных, румяных ароматных оладушек, как тут же начинают течь слюнки. А, если к ним еще подать молоко или ароматный чай, варенье в розетках или мед, или полить шоколадом, за такое угощение можно пообещать все что угодно.

Ниже подборка лучших рецептов этого, в общем, несложного блюда, приготовление которого, тем не менее, имеет много особенностей и секретов.

Пышные и вкусные оладьи на сметане – пошаговый фото рецепт

Часто возникает вопрос, что же приготовить на завтрак. Блюдо должно быть сытным, полезным и готовиться недолго. Выручат оладьи на сметане. Сметана содержит много белков и жиров. После такого завтрака нескоро наступит чувство голода. Она придаст выпечке особенно нежный вкус. Приготовление не займет много времени. Продукты для этого блюда всегда есть у каждой хозяйки.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Для начала приготовим тесто. Для этого яйцо взбиваем с сахаром (можно венчиком, миксером или просто вилкой). Если продукты будут комнатной температуры, а не прямо из холодильника, то изделия выйдут более воздушными.

В полученную массу добавляем просеянную муку. Перемешиваем.

Далее добавляем сметану и ванильный сахар. Перемешиваем.

Добавляем соду и перемешиваем до однородности.

За счет кислоты, содержащейся в сметане, сода гасится, образуются пузырьки углекислого газа (как при дрожжевом брожении) и выпечка получается пористой и пышной. Проверяем консистенцию теста. Оно, должно быть, как негустая сметана. Если тесто слишком крутое, добавляем немного воды. Муку добавляем, если масса получилась жидковатой.

Для жарки подойдет любая сковорода с крышкой. В сковороду с маслом выкладываем большой ложкой тесто. На один оладушек — одну ложку.

Накрываем крышкой. Жарим полторы минуты, после чего переворачиваем. Закрываем крышку и дарим еще минуту. Перекладываем готовые оладьи на тарелку.

Оладьи можно подавать со сметаной, сгущенкой или вареньем.

На праздничный стол десерт можно подать с шоколадным соусом.

Как приготовить оладьи на сметане и молоке

Первый рецепт любимых оладий включает сразу два молочных продукта – сметану и молоко. Он хорош для тех случаев, когда очень хочется подать что-нибудь печеное к вечернему чаю, а сметаны или молока явно недостаточно. С другой стороны, благодаря сочетанию этих продуктов оладьи получаются нежными на вкус и очень пышными.

Ингредиенты:

  • Молоко свежее – 1 ст.
  • Сметана (15%) – ½ ст.
  • Сахар – 2-3 ст. л.
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Мука – 1,5-2 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Соль – на кончике ложки.
  • Ванилин (натуральный или ароматизатор).
  • Растительное масло (для жарки).

Алгоритм действий:

  1. Первый этап – взбивание жидких продуктов, начать лучше всего с яйца, добавив к нему сахар. Можно растирать столовой ложкой или взбить мутовкой.
  2. Затем добавить к сахарно-яичной смеси растопленное, но не горячее масло, молоко, сметану.
  3. Второй этап – в отдельной, тоже достаточно большой емкости смешать сухие ингредиенты для оладий – муку, ванилин, разрыхлитель и соль.
  4. Теперь необходимо соединить вместе содержимое обеих емкостей. Можно сделать углубление в муке и влить жидкую часть, или, наоборот, в жидкую часть подсыпать муку. Главное и в том, и в другом случае — тщательно мешать до получения однообразной массы.
  5. Тесто должно постоять минимум 15 минут, чтобы разбухла клейковина, содержащаяся в муке.
  6. Жарить на обычной сковороде традиционным методом, то есть разогреть, влить растительное масло, дать ему хорошо прогреться.
  7. Выложить столовой ложкой примерно одинаковые порции теста, придавая им форму любимых оладий.
  8. Обжарить до румяного состояния одну сторону. Перевернуть специальной лопаточкой (чтобы не испортить поверхность сковороды) на другую сторону. Обжарить ее.

Подать на большом блюде вместе с вареньем. Можно налить в плошку кленовый сироп и объявить канадский праздник.

Рецепт оладьи на сметане и кефире

Следующий рецепт приготовления оладий во многом схож с предыдущим, используются практически те же продукты и примерно в тех же пропорциях. Есть несколько отличий, во-первых, компанию сметане составляет кефир, благодаря чему оладьи получаются пышными и достаточно плотными. Во-вторых, предлагается воспользоваться не разрыхлителем (которого может и не быть в хозяйстве), а обычной содой, она-то всегда есть в доме.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная (сорт высший) – 1,5 ст. (или чуть больше).
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Сметана – ½ ст.
  • Кефир – 1 ст.
  • Ароматизатор – ванилин.
  • Для жарки – рафинированное растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Первый этап – взбивание яиц с солью и сахаром, пока не появится пена.
  2. В смесь добавить кефир и сметану, вымешивать до однородной консистенции. Добавить ароматизатор.
  3. Муку просеять, чтобы она насытилась воздухом, тогда тесто получится более пышным. Подсыпать муку к молочно-яичной смеси, тщательно вымешивая. Очень хорошо помогает это сделать миксер или кухонный комбайн с соответствующей функцией.
  4. Отдохнуть 15 минут (и дать постоять тесту). Жарить в разогретом масле на небольшом огне.

Конечно, блюдо получается калорийным, но кто же будет подсчитывать калории, когда так вкусно. Хороши они и с кофе, и с чаем, и с молоком!

Оладьи на кислой сметане

У хорошей хозяйки ни один продукт не пропадет, а чуть подкисшая сметана становится замечательным ингредиентом для выпечки оладий. Ее кислый привкус в процессе жарки исчезает, оладьи получаются пышные, румяные и очень аппетитные.

Ингредиенты:

  • Сметана кислая – 2 ст.
  • Мука пшеничная высшего сорта – 2 ст.
  • Яйца куриные – 1-2 шт.
  • Сахар-песок – 1-3 ложки (в зависимости от предпочтений домашних дегустаторов).
  • Соль ½ ч. л.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Ароматизатор.
  • Растительное масло в тесто – 2 ст. л.
  • Для обжарки – рафинированное растительное масло.

Алгоритм действий:

  1. Взять глубокую емкость, взбить в ней яйца с сахаром, солью, содой, растительным маслом и ванилином (или другим используемым ароматизатором).
  2. Затем в смесь влить сметану, еще раз тщательно вымешать. Можно облегчить процесс, используя миксер с соответствующими насадками.
  3. Муку засыпать небольшими порциями, мешать до однородности.
  4. Выкладывать в кипящее масло (его потребуется значительно меньше, поскольку оно уже присутствует в тесте) и формовать с помощью столовой ложки.
  5. Переворачивать вилкой или специальной лопаткой (для тех, кто бережет тефлоновое покрытие сковороды).

И сметана использована, и угощение на славу. На дегустацию такого блюда не стыдно приглашать родственников и друзей.

Оладьи на сметане без яиц

Многие хозяйки думают, что без яиц оладьи сделать нельзя, но вот один из рецептов, прекрасно демонстрирующий, что яйца вовсе не обязательны. Готовые оладьи удивляют пышностью и нежным вкусом.

Ингредиенты:

  • Сметана – ½ ст.
  • Кефир – ½ ст.
  • Сода – ½ ч. л.
  • Сахар – от 2 до 3 ст. л.
  • Соль – на кончике ножа.
  • Мука – 1 ст. (с горкой).
  • Растительное масло (для обжаривания).

Алгоритм действий:

  1. Начинается процесс приготовления с гашения соды. Для этого вылить в большую емкость кефир и сметану, перемешать. Всыпать соду, оставить на время. Пузырьки, образующиеся на поверхности, покажут, что процесс пошел.
  2. Всыпать соль и сахар. Вымешать.
  3. Понемногу всыпать муку, ее, желательно, предварительно просеять.
  4. Жарить традиционным способом на разогретой сковороде, подливая понемногу масло.

Такими оладьями можно спокойно угощать домочадцев и друзей, у которых аллергия на куриные яйца. Подать к ним можно кленовый сироп или варенье, шоколад или сгущенное молоко.

Советы и рекомендации

Оладьи имеют простой рецепт, но оставляют возможности для экспериментов. Можно использовать один кисломолочный продукт или смешивать несколько, например, кефир и сметану, молоко и сметану.

  • Мука подходит высшего сорта, предварительно просеянная.
  • Яйца куриные должны быть свежими, с них нужно начинать процесс замешивания теста.
  • А вот сметана может быть и подкисшей, на конечный результат это не влияет.
  • В тесто для оладий можно добавлять ароматизаторы, в том числе ванилин, корицу.
  • Хороши кусочки сухофруктов или изюм, или кондитерский шоколад.

Используя различные варианты и рецепты, можно угощать семью на протяжении нескольких дней. Оладьи будут иметь разный вкус и аромат, но одинаково быстро исчезать с тарелки.

Источник статьи: http://ladyelena.ru/oladi-na-smetane/

Оладьи на сметане пышные без дрожжей быстро и вкусно ⋆ Вкусный ужин

Состав продуктов

Блюдо рассчитано на 4 порций

Яйца — 2 шт.

Сметана — 200 гр

Сахар — 2 стол.л.

Мука — 200 гр

Соль — 1 гр

Сода пищевая — 1 гр

Растительное масло — 40 гр

Шаг 1

Для приготовления вкусных, пышных оладий подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку высшего сорта просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовые изделия всегда получаются мягче и воздушнее. Яйцо можно использовать любого размера. Сметану берите 15 или 20 % жирности. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.Это необходимо для того, чтобы оладьи при выпекании хорошо поднимались.

Шаг 2

метану и яйца заранее достаньте из холодильника, чтобы они успели согреться. Для приготовления теста соедините яйца с сахаром и немного их взболтайте с помощью венчика. Количество сахара можете немного изменить в ту или иную сторону, по своему вкусу. Я использую домашние яйца, поэтому они такого насыщенного оранжевого цвета.

Шаг 3

Затем добавьте в чашу необходимое количество сметаны и вмешайте её в тесто.

Шаг 4

Постепенно всыпайте муку с содой и солью и вмешивайте её в тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Следите за консистенцией готового теста.

Шаг 5

Тесто должно быть достаточно густое.

Шаг 6

Готовить оладьи можно на блинной сковороде. Разогрейте сковороду до горячего состояния и смажьте небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте понемногу теста на сковороду и готовьте на маленьком огне по 1-2 минуты с двух сторон.

Шаг 7

Оладьи должны подрумяниться с двух сторон. Если сделать большой огонь, то оладьи не спеют пропечься внутри, а снаружи начнут подгорать. Поэтому контролируйте уровень огня.

Шаг 8

Готовые оладьи снимайте со сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить с них излишки масла.

Шаг 9

Такие оладьи получаются очень вкусные, нежные и пышные. А на домашних яйцах ещё и красиво желтенькие. Они вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Шоколадные оладьи, оладьи с какао. Вкусные пышные оладьи

Распечатайте статью

Шоколадные оладьи

Рецептов приготовления оладий великое множество — их готовят на кефире или на молоке, оладьи на сметане, оладьи с разными добавками —  с творогом и отрубями или  с овсяными хлопьями. И, наконец, представляем рецепт вкусных пышных оладийоладьи с какао. Это очень вкусные пышные оладьи, на наш вкус, это лучшие оладьи из всего списка. Приготовьте и сделайте выбор сами!  Тесто для таких оладий  можно приготовить на кефире или на молоке со сметаной.  В том и в другом случае вы получите, безусловно, очень вкусные оладьи. Итак, печем шоколадные оладьи.

 

Какие продукты необходимы:

  • Кефирчик — 400 мл или молоко 250 мл + 2 стол ложки сметаны
  • Мука — 300 грамм
  • Сахарный песок —1,5-2 столовые ложки
  • Какао-порошок —2 столовые ложки
  • 1 Яйцо
  • Сода —  1 ч л + сок лимона или уксус
  • Растительное рафинированное масло — для жарки

Пышные оладьи лучший рецепт с фото пошагово

Как приготовить пышные оладьи? Очень просто, главное, соблюсти определенные пропорции при приготовлении теста для оладий. Тесто у вас получится как 15%-ная сметана. Итак, печем оладьи быстро и вкусно.

В миску высыпаем муку, сахар, какао. Если вы решили готовить оладьи без кефира, то добавляем сметану, соду и гасим ее лимонным соком или уксусом.

Смешиваем ингредиенты

Постепенно вливаем молоко и замешиваем тесто.

Постепенно вливаем молоко

Получается вот такое красивое шоколадное тесто.

Шоколадное тесто

Накаляем сковородку с рафинированным маслом. Нагреть надо хорошенько, а затем убавить огонь. Если сковородка плохо разогреется, то оладьи впитают в себя больше жира. Столовой ложкой выливаем тесто и пусть пекутся до образования дырочек в тесте. Тесто должно практически по всей поверхности оладушки «схватиться».

Печём до дырочек в тесте

Только тогда оладушки переворачиваем и доводим до готовности.

Переворачиваем и до готовности

Испечённые оладьи выкладываем на бумажную салфетку. Таким образом  излишки масла впитаются и нам будет спокойнее. 🙂

Выкладываем оладьи на бумажную салфетку

Красивые и очень аппетитные оладьи, правда!

Шоколадные оладьи

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

 

© 2016, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Оладушки На Сметане Пышные Рецепт – Telegraph


➡➡➡ ДЛЯ ПЕРЕХОДА НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Оладушки на сметане, пошаговый рецепт с фото Оладушки, такие нежные и вкусные, с пылу, с жару… Я готовлю их на сметане.
kulinarnia.ru/vypechka/bliny-i-oladi/oladi-na-smetane.html
Вторую сторону «подсушиваем» в течение 20-40 секунд. При необходимости раскладываем готовые оладушки на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Оладьи на сметане пышные готовы!
Извините за нескромность, но уж очень мне нравятся оладьи, которые я пеку на сметане. Они действительно получаются воздушными, пышными и вкусными. Посмотрите сами. Необходимые ингредиенты, чтобы приготовить пышные …
Пышные и вкусные оладьи на сметане — пошаговый фото рецепт. Часто возникает вопрос, что же приготовить на завтрак. Блюдо должно быть сытным, полезным и готовиться недолго.
Предлагаю вам приготовить ароматные, вкусные, пышные оладьи на сметане. Нежные оладушки с пылу жару станут отличным сытным завтраком или полдником для детей и взрослых. Порадуйте своих близких этими потрясающе …
Наткнулась на ваш рецепт случайно, решила попробовать. Теперь хочу заявить, что точно утащу его в свою кулинарную книжку) Оладьи вкусные, пышные, готовятся быстро (в отличие от дрожжевых).
Вкусные и пышные оладушки на сметане и сгущенном молоке — для настоящих сладкоежек. молоко сгущенное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное … тем вкуснее будут оладьи …
Как приготовить оладьи на сметане пышные быстро и вкусно: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты … мой муж просит оладушки …
1 Пышные оладьи со сметаной без дрожжей (рецепт с содой) 2 Оладьи на сметане и дрожжах — лучший рецепт без яиц; 3 Как приготовить оладушки из прокисшей сметаны с сахаром?
Отличный рецепт. Обязательно возьму на заметку. Обожаю оладьи на сметане.Напоминают мне вкус детства. особенно люблю кушать с вареньем. Вкусно и просто.
kulinarnia.ru/vypechka/bliny-i-oladi/pyshnye-oladushki-na-kefire.html
Оладушки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях [ad#first] [ad#second] Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.
Оладьи на сметане пышные — пошаговый рецепт с фото. Оладьи на сметане пышные по этому рецепту получаются воздушными, невесомыми, хрустящими и тающими во рту. Если дать им остыть, хрустящесть уйдет, но вкус все равно …
Способы приготовления пышных оладий на сметане: традиционный рецепт, на кислом продукте, без яиц, яблочные, с бананом. Подробные рецепты с пошаговыми фото.
Люблю оладушки на завтрак, попробуйте такой рецепт. Оладьи на молоке получаются очень пышные. У меня они всегда просто улетают со стола.
Пышные Оладьи подробный рецепт / Оладушки на сметане / Что приготовить на завтрак — Duration: 11:08. Все что можно …
Самый простой рецепт пышных оладушек на кефире, которые не садятся!!! Это реально самый простой рецепт без …
recepty-plushkina.ru/pyshnye-oladushki-na-kefire.html
Подробный и понятный рецепт поможет вам приготовить пышные оладьи на кефире, вкусные и румяные. Готовятся очень просто и быстро из доступных продуктов.
За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным.
Оладьи на кефире пышные — рецепт без дрожжей (с содой) … Оладушки на сметане — вкуснота. Такие готовила раньше наша бабушка, когда была жива. У неё они получались какие-то особенные.
Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями … В итоге получаются вот такие пышные оладушки У меня вышло 21 штучка.
Оладьи на сметане — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК … Оладьи на сметане пышные быстро и вкусно … Оладушки с секретом …
Оладьи на сметане пышные готовятся так же легко и просто, как и обычные блинчики с использованием кефира. Однако такие изделия получаются намного мягче, нежней и вкусней. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать …
Пышные оладьи на сметане (рецепт с фото ищите ниже) — это удивительно вкусные, нежные лепешки, от которых будет в восторге каждый член вашей семьи!
Пышные оладушки на кефире … У меня никогда не получались оладушки, но этот рецепт пушка! В первый раз в жизни идеальные оладьи! Спасибо большое! Avrora. 1 день назад .
Оладьи на сметане пышные и вкусные: рецепты с фото пошагово Мы все привыкли считать, что оладья в основном готовятся из кефира или дрожжей. Но оказывается их можно готовить еще и на сметане.
Считаю большим упущением, что рассказываю только сейчас о рецепте, как приготовить оладьи на сметане пышные. Можете сделать их из прокисшей сметаны, так они получатся даже вкуснее и пышнее.
ruletov.net/oladi-na-syvorotke-pyshnye.html
А тем, у кого ее нет, я бы посоветовала испечь замечательные оладьи на дрожжах или на кефире. Пышные оладушки получались у меня всегда — и на сыворотке, и на кефире.
Оладьи на кефире и сметане — пышные, очень воздушные и пористые, далее предложен рецепт правильного классического теста, приготовление которого даст на выходе желаемый результат.
Пышные оладьи — 27 пошаговых рецептов с фото. Вкусные оладушки всегда желанны на столе: и на завтрак, и как десерт за обедом, и в качестве приятного дополнения к вечернему чаю. Испечь их можно несколькими способами …
Оладьи на сметане пышные рецепт с фото Если на завтрак захотелось побаловать себя или родных чем-то вкусным, сладким, но при этом быстрым в приготовлении, простые аппетитные оладушки …
Блинчики по этому рецепту получаются пышными, румяными, сытными и вкусными. Такие блины можно подать на завтрак со сметаной, вареньем, медом или любым сладким сиропом.
Оладьи на сметане. Готовим дома вкусные оладушки на сметане. Рецепт приготовления оладушек на сметане. Как приготовить оладьи на сметане с сиропом, медом, вареньем, джемом.
Считаю большим упущением, что рассказываю только сейчас о рецепте, как приготовить оладьи на сметане пышные. Можете сделать их из прокисшей сметаны, так они получатся даже вкуснее и пышнее.
Нет для меня лучшего завтрака, чем оладушки на сметане. Готовятся в два счета из всегда имеющихся в наличии ингредиентов, получаются очень вкусными и довольно сытными — то, что надо утром.
kapushka.ru/oladushki-na-smetane-retseptyi.html
Оладьи на сметане пышные: рецепты пошагово, фото и нюансы приготовления любимого многими блюда. … Оладушки на сметане — рецепты … Рецепт оладий на сметане — видео …
4 Как приготовить пышные творожные оладушки на сметане? 5 Самые вкусные оладьи из тертых кабачков и творога (с содой) 6 Рецепт оладий с творогом, по которому готовят для детсадов
Пышные и не жирные оладьи из творога можно приготовить по этому рецепту. … в итоге получаются очень нежные и сочные жареные оладушки. 0. … Ложкой выкладывать творожные оладьи на сметане на …
easycookschool.com/2015/11/10/pyshnye-oladi-na-kefire/
Ищете подходящий рецепт для своих первых пышных оладушек? Загляните к нам! У нас самые вкусные и самые простые пышные оладьи на кефире. Рецепт с фото пошагово, специально для новичков.
kapushka.ru/oladi-na-moloke.html
Дождитесь, пока оладушки поднимутся и начнут подрумяниваться, вот с этого момента можно переворачивать на другую сторону. Подаем пышные оладьи к столу на большой тарелке.
7 Кислые домашние оладушки на сметане и сырых … Вот тот самый рецепт, который завоевал сердца и желудки моих домочадцев. … Пышные оладьи на сметане — 8 лучших рецептов оладушек …
Румяные оладушки — лакомство, любимое с детства. … приготовить пышные и чрезвычайно вкусные оладьи с яблоками на кефире! … И еще: спасибо за рецепт блинчиков на кефире. Теперь готовлю …
Оладушки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями … Пышные оладушки на дрожжах …
Готовим вкусные оладьи на сметане: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте, как приготовить в домашних условиях пышные и легкие ладушки на сметане без дрожжей!
Хочу поделиться рецептом приготовления оладушек на сметане, в состав которых не входят яйца. Оладьи пышные, нежные, безумно вкусные. Вам и вашим близким обязательно придется по вкусу этот рецепт. Ингредиенты
Пышные оладьи на сметане является любимым лакомством моей семьи. Данная выпечка получается из сметаны вкусно и просто. Готовим рецепт с фото пошагово.
Описание: Вот, вроде бы, такой простой и знакомый рецепт, но идентичного ни по ингредиентам, ни среди миллиона оладий не нашла. Увидела на просторах инета аппетитное фото и сразу загорелась испечь эту вкусноту.
Самые вкусные пышные оладьи с яблоками и творогом. Какое же это потрясающее лакомство! Ароматные оладушки похожи на творожники, но со своим собственным очарованием и вкусом.
Оладушки на кефире без соды (самый быстрый способ приготовления) Лучший рецепт оладушек на кефире без яиц, как у бабушки; Дрожжевые оладьи на кефире и сметане — очень вкусный рецепт
Мы уже разбирали, как испечь оладушки на кефире, на молоке … Готовим пышные оладушки по вкусным рецептам … Рецепт теста на сметане и кефире …
Оладушки, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно мягкими и нежными. Это отличный вариант завтрака или просто десерта к чаю или кофе. Пышные оладушки на сметане очень понравятся и детям, и взрослым.
recepty-plushkina.ru/drozhzhevye-oladi-na-kefire.html
Приготовьте пышные дрожжевые оладьи на кефире по моему рецепту с фото, это очень легко. Делаем тесто, даем ему подняться и жарим пышные оладушки в масле.
Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных и нежных оладушек. Пышные оладушки получаются только из густого теста. Оладьи на сметане — прекрасный вариант быстрого и вкусного ужина или завтрака.
Пышные оладьи на кефире, румяные это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы.
Перед тем как начать готовить следует ее оставить на пару часов в комнате. Также можно приготовить оладьи на сметане пышные рецепт с фото пошагово без яиц описанный выше.
Пышные оладьи на кефире — лучший и очень вкусный рецепт. Я не зря называю этот рецепт лучшим, так как по нему они всегда получаются самыми пышными.
Спасибо за рецепт. На сметане мне нравятся больше, чем на кефире. Теперь буду печь только по этому рецепту. … Очень пышные оладушки получилось.Спосибо за рецепт. Нажмите, чтобы отменить ответ.
Мы уже разбирали, как испечь оладушки на кефире, на молоке и на простокваше. Теперь же попробуем сделать это на сметане. Причем брать можно любую — кислую магазинную или домашнюю.
pechembliny.ru/vozdushnye-drozhzhevye-oladi-na-kefire.html
По нашему простому рецепту дрожжевые оладьи на кефире у вас получатся как на фото — пышные, румяные, воздушные. Сделать их можно сладкими или несладкими.
www.cooksa.ru/recipes/vypechka/bliny-i-oladi/oladi-na-smetane-s-jablokami.html
Оладьи на сметане с яблоками — отличное блюдо, которое можно подать на завтрак и со сметаной, и с любым джемом, и с медом. Моим домашним понравились эти оладьи именно с медом — очень вкусно!
Оладьи на сметане идеально подойдут для вкусного завтрака или аппетитного ужина. Чтобы приготовить их, нужен минимум продуктов, но они получаются низкокалорийные, полезные и пышные.
Рецепт Оладьи на сметане: видео-рецепт — Пышные оладьи на сметане — 8 лучших рецептов оладушек Здравствуйте, дорогие читатели! Многие думают, что пышными оладушки получаются только на дрожжах или сыворотке.
Как пожарить пышные оладьи на кефире: простой пошаговый рецепт с фото. Такие оладушки всегда получаются вкусными и пышными, к чаю для домочадцев.
Оладьи рецепт на молоке за 5 минут … Аппетитные и пышные оладушки есть идеальный завтрак или вкусный ужин. … Оладушки на кислом молоке с яблоками — видео …
Пышные оладьи на сметане — это классическое блюдо русской кухни, которое любят кушать на завтрак и взрослые, и дети. Приготовить его проще простого.
Молочные и кисломолочные продукты имеют небольшой срок годности. Что делать, если он подходит к концу? Приготовьте к завтраку или ужину оладьи на сметане. Часто думают, что рецепт один и ошибаются.
Как приготовить нежные, пышные оладушки на сметане. Подробный рецепт приготовления и 12 фото.
Оладушки обжариваем на разогретом масле с обеих сторон. Готовые невероятно вкусные и пышные оладьи на сметане поливаем соусом, для которого смешиваем кленовый сироп и измельченный миндаль.
Сырные оладьи на сметане с зеленью — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить — В статье рассказано о простом, но очень пикантном блюде — сырных оладьях. Даны общие рекомендации и советы о том, как выбирать ингредиенты …
1. Муку, сахар и щепотку соли смешайте. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается …
Пышные дрожжевые оладьи — пошаговый рецепт с фото. Калорийность: 662 ккал. … Накрываем салфеткой и ставим в теплое место подходить часа на 1,5 — когда вы увидите характерные пузырьки, тесто …
Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото. Рецепт очень вкусных и пышных оладушек. Используя наши сервисы, вы соглашаетесь с Политика использования файлов Cookie и Условия …
food.ua/recipes/23419
Пышные оладушки на сметане Оладьи на сметане по рецепту от нашего сайта получаются особенно пышными, легкими и нежными.
На сметане; На йогурте … то вам нужен рецепт оладьев либо на кефире, либо на дрожжах Спасибо за комментарии. … оладушки пышные, вкусные. Сегодня утром кефира не оказалось, а дети попросили …
Оладьи на сметане пышные рецепт с фото пошагово Мы все привыкли считать, что оладья в основном готовятся из кефира или дрожжей.
Пышные оладушки на кипяченом кефире … Этот рецепт будет с Вами навсегда! Ингредиенты к рецепту: — Кефир — 500 мл Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 …
probiskvit.ru/pyshnye-oladi-na-prostokvashe.html
Приготовила я для своих родных пышные оладьи на простокваше — это лучший рецепт, который я пробовала. Рецепт оладушек дополнен фото и детальным описанием.
bufeta.net/pyishnyie-oladushki-na-kefire.html
Спасибо за рецепт! Оладушки получились действительно пышные. Но в следующий раз сахара буду добавлять 3 ст. ложки, я добавила 5 и то слишком сладкие получились, ванили тоже на кончики ножа, соли чуть больше.
Оладушки на сметане, пошаговый рецепт с фото Оладушки, такие нежные и вкусные, с пылу, с жару… Я готовлю их на сметане.
kulinarnia.ru/vypechka/bliny-i-oladi/oladi-na-smetane.html
Вторую сторону «подсушиваем» в течение 20-40 секунд. При необходимости раскладываем готовые оладушки на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Оладьи на сметане пышные готовы!
Извините за нескромность, но уж очень мне нравятся оладьи, которые я пеку на сметане. Они действительно получаются воздушными, пышными и вкусными. Посмотрите сами. Необходимые ингредиенты, чтобы приготовить пышные …
Пышные и вкусные оладьи на сметане — пошаговый фото рецепт. Часто возникает вопрос, что же приготовить на завтрак. Блюдо должно быть сытным, полезным и готовиться недолго.
Предлагаю вам приготовить ароматные, вкусные, пышные оладьи на сметане. Нежные оладушки с пылу жару станут отличным сытным завтраком или полдником для детей и взрослых. Порадуйте своих близких этими потрясающе …
Наткнулась на ваш рецепт случайно, решила попробовать. Теперь хочу заявить, что точно утащу его в свою кулинарную книжку) Оладьи вкусные, пышные, готовятся быстро (в отличие от дрожжевых).
Вкусные и пышные оладушки на сметане и сгущенном молоке — для настоящих сладкоежек. молоко сгущенное, сметана, яйца, мука, разрыхлитель, соль, масло растительное … тем вкуснее будут оладьи …
Как приготовить оладьи на сметане пышные быстро и вкусно: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты … мой муж просит оладушки …
1 Пышные оладьи со сметаной без дрожжей (рецепт с содой) 2 Оладьи на сметане и дрожжах — лучший рецепт без яиц; 3 Как приготовить оладушки из прокисшей сметаны с сахаром?
Отличный рецепт. Обязательно возьму на заметку. Обожаю оладьи на сметане.Напоминают мне вкус детства. особенно люблю кушать с вареньем. Вкусно и просто.
kulinarnia.ru/vypechka/bliny-i-oladi/pyshnye-oladushki-na-kefire.html
Оладушки на кефире пышные рецепт с фото в домашних условиях [ad#first] [ad#second] Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Энергично работаем венчиком, объединяя белок и желток.
Оладьи на сметане пышные — пошаговый рецепт с фото. Оладьи на сметане пышные по этому рецепту получаются воздушными, невесомыми, хрустящими и тающими во рту. Если дать им остыть, хрустящесть уйдет, но вкус все равно …
Способы приготовления пышных оладий на сметане: традиционный рецепт, на кислом продукте, без яиц, яблочные, с бананом. Подробные рецепты с пошаговыми фото.
Люблю оладушки на завтрак, попробуйте такой рецепт. Оладьи на молоке получаются очень пышные. У меня они всегда просто улетают со стола.
Пышные Оладьи подробный рецепт / Оладушки на сметане / Что приготовить на завтрак — Duration: 11:08. Все что можно …
Самый простой рецепт пышных оладушек на кефире, которые не садятся!!! Это реально самый простой рецепт без …
recepty-plushkina.ru/pyshnye-oladushki-na-kefire.html
Подробный и понятный рецепт поможет вам приготовить пышные оладьи на кефире, вкусные и румяные. Готовятся очень просто и быстро из доступных продуктов.
За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным.
Оладьи на кефире пышные — рецепт без дрожжей (с содой) … Оладушки на сметане — вкуснота. Такие готовила раньше наша бабушка, когда была жива. У неё они получались какие-то особенные.
Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями … В итоге получаются вот такие пышные оладушки У меня вышло 21 штучка.
Оладьи на сметане — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК … Оладьи на сметане пышные быстро и вкусно … Оладушки с секретом …
Оладьи на сметане пышные готовятся так же легко и просто, как и обычные блинчики с использованием кефира. Однако такие изделия получаются намного мягче, нежней и вкусней. Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать …
Пышные оладьи на сметане (рецепт с фото ищите ниже) — это удивительно вкусные, нежные лепешки, от которых будет в восторге каждый член вашей семьи!
Пышные оладушки на кефире … У меня никогда не получались оладушки, но этот рецепт пушка! В первый раз в жизни идеальные оладьи! Спасибо большое! Avrora. 1 день назад .
Оладьи на сметане пышные и вкусные: рецепты с фото пошагово Мы все привыкли считать, что оладья в основном готовятся из кефира или дрожжей. Но оказывается их можно готовить еще и на сметане.
Считаю большим упущением, что рассказываю только сейчас о рецепте, как приготовить оладьи на сметане пышные. Можете сделать их из прокисшей сметаны, так они получатся даже вкуснее и пышнее.
ruletov.net/oladi-na-syvorotke-pyshnye.html
А тем, у кого ее нет, я бы посоветовала испечь замечательные оладьи на дрожжах или на кефире. Пышные оладушки получались у меня всегда — и на сыворотке, и на кефире.
Оладьи на кефире и сметане — пышные, очень воздушные и пористые, далее предложен рецепт правильного классического теста, приготовление которого даст на выходе желаемый результат.
Пышные оладьи — 27 пошаговых рецептов с фото. Вкусные оладушки всегда желанны на столе: и на завтрак, и как десерт за обедом, и в качестве приятного дополнения к вечернему чаю. Испечь их можно несколькими способами …
Оладьи на сметане пышные рецепт с фото Если на завтрак захотелось побаловать себя или родных чем-то вкусным, сладким, но при этом быстрым в приготовлении, простые аппетитные оладушки …
Блинчики по этому рецепту получаются пышными, румяными, сытными и вкусными. Такие блины можно подать на завтрак со сметаной, вареньем, медом или любым сладким сиропом.
Оладьи на сметане. Готовим дома вкусные оладушки на сметане. Рецепт приготовления оладушек на сметане. Как приготовить оладьи на сметане с сиропом, медом, вареньем, джемом.
Считаю большим упущением, что рассказываю только сейчас о рецепте, как приготовить оладьи на сметане пышные. Можете сделать их из прокисшей сметаны, так они получатся даже вкуснее и пышнее.
Нет для меня лучшего завтрака, чем оладушки на сметане. Готовятся в два счета из всегда имеющихся в наличии ингредиентов, получаются очень вкусными и довольно сытными — то, что надо утром.
kapushka.ru/oladushki-na-smetane-retseptyi.html
Оладьи на сметане пышные: рецепты пошагово, фото и нюансы приготовления любимого многими блюда. … Оладушки на сметане — рецепты … Рецепт оладий на сметане — видео …
4 Как приготовить пышные творожные оладушки на сметане? 5 Самые вкусные оладьи из тертых кабачков и творога (с содой) 6 Рецепт оладий с творогом, по которому готовят для детсадов
Пышные и не жирные оладьи из творога можно приготовить по этому рецепту. … в итоге получаются очень нежные и сочные жареные оладушки. 0. … Ложкой выкладывать творожные оладьи на сметане на …
easycookschool.com/2015/11/10/pyshnye-oladi-na-kefire/
Ищете подходящий рецепт для своих первых пышных оладушек? Загляните к нам! У нас самые вкусные и самые простые пышные оладьи на кефире. Рецепт с фото пошагово, специально для новичков.
kapushka.ru/oladi-na-moloke.html
Дождитесь, пока оладушки поднимутся и начнут подрумяниваться, вот с этого момента можно переворачивать на другую сторону. Подаем пышные оладьи к столу на большой тарелке.
7 Кислые домашние оладушки на сметане и сырых … Вот тот самый рецепт, который завоевал сердца и желудки моих домочадцев. … Пышные оладьи на сметане — 8 лучших рецептов оладушек …
Румяные оладушки — лакомство, любимое с детства. … приготовить пышные и чрезвычайно вкусные оладьи с яблоками на кефире! … И еще: спасибо за рецепт блинчиков на кефире. Теперь готовлю …
Оладушки — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями … Пышные оладушки на дрожжах …
Готовим вкусные оладьи на сметане: два простых рецепта с пошаговыми фото и видео-рекомендациями! Узнайте, как приготовить в домашних условиях пышные и легкие ладушки на сметане без дрожжей!
Хочу поделиться рецептом приготовления оладушек на сметане, в состав которых не входят яйца. Оладьи пышные, нежные, безумно вкусные. Вам и вашим близким обязательно придется по вкусу этот рецепт. Ингредиенты
Пышные оладьи на сметане является любимым лакомством моей семьи. Данная выпечка получается из сметаны вкусно и просто. Готовим рецепт с фото пошагово.
Описание: Вот, вроде бы, такой простой и знакомый рецепт, но идентичного ни по ингредиентам, ни среди миллиона оладий не нашла. Увидела на просторах инета аппетитное фото и сразу загорелась испечь эту вкусноту.
Самые вкусные пышные оладьи с яблоками и творогом. Какое же это потрясающее лакомство! Ароматные оладушки похожи на творожники, но со своим собственным очарованием и вкусом.
Оладушки на кефире без соды (самый быстрый способ приготовления) Лучший рецепт оладушек на кефире без яиц, как у бабушки; Дрожжевые оладьи на кефире и сметане — очень вкусный рецепт
Мы уже разбирали, как испечь оладушки на кефире, на молоке … Готовим пышные оладушки по вкусным рецептам … Рецепт теста на сметане и кефире …
Оладушки, приготовленные по этому рецепту, получаются невероятно мягкими и нежными. Это отличный вариант завтрака или просто десерта к чаю или кофе. Пышные оладушки на сметане очень понравятся и детям, и взрослым.
recepty-plushkina.ru/drozhzhevye-oladi-na-kefire.html
Приготовьте пышные дрожжевые оладьи на кефире по моему рецепту с фото, это очень легко. Делаем тесто, даем ему подняться и жарим пышные оладушки в масле.
Предлагаю вашему вниманию рецепт пышных и нежных оладушек. Пышные оладушки получаются только из густого теста. Оладьи на сметане — прекрасный вариант быстрого и вкусного ужина или завтрака.
Пышные оладьи на кефире, румяные это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы.
Перед тем как начать готовить следует ее оставить на пару часов в комнате. Также можно приготовить оладьи на сметане пышные рецепт с фото пошагово без яиц описанный выше.
Пышные оладьи на кефире — лучший и очень вкусный рецепт. Я не зря называю этот рецепт лучшим, так как по нему они всегда получаются самыми пышными.
Спасибо за рецепт. На сметане мне нравятся больше, чем на кефире. Теперь буду печь только по этому рецепту. … Очень пышные оладушки получилось.Спосибо за рецепт. Нажмите, чтобы отменить ответ.
Мы уже разбирали, как испечь оладушки на кефире, на молоке и на простокваше. Теперь же попробуем сделать это на сметане. Причем брать можно любую — кислую магазинную или домашнюю.
pechembliny.ru/vozdushnye-drozhzhevye-oladi-na-kefire.html
По нашему простому рецепту дрожжевые оладьи на кефире у вас получатся как на фото — пышные, румяные, воздушные. Сделать их можно сладкими или несладкими.
www.cooksa.ru/recipes/vypechka/bliny-i-oladi/oladi-na-smetane-s-jablokami.html
Оладьи на сметане с яблоками — отличное блюдо, которое можно подать на завтрак и со сметаной, и с любым джемом, и с медом. Моим домашним понравились эти оладьи именно с медом — очень вкусно!
Оладьи на сметане идеально подойдут для вкусного завтрака или аппетитного ужина. Чтобы приготовить их, нужен минимум продуктов, но они получаются низкокалорийные, полезные и пышные.
Рецепт Оладьи на сметане: видео-рецепт — Пышные оладьи на сметане — 8 лучших рецептов оладушек Здравствуйте, дорогие читатели! Многие думают, что пышными оладушки получаются только на дрожжах или сыворотке.
Как пожарить пышные оладьи на кефире: простой пошаговый рецепт с фото. Такие оладушки всегда получаются вкусными и пышными, к чаю для домочадцев.
Оладьи рецепт на молоке за 5 минут … Аппетитные и пышные оладушки есть идеальный завтрак или вкусный ужин. … Оладушки на кислом молоке с яблоками — видео …
Пышные оладьи на сметане — это классическое блюдо русской кухни, которое любят кушать на завтрак и взрослые, и дети. Приготовить его проще простого.
Молочные и кисломолочные продукты имеют небольшой срок годности. Что делать, если он подходит к концу? Приготовьте к завтраку или ужину оладьи на сметане. Часто думают, что рецепт один и ошибаются.
Как приготовить нежные, пышные оладушки на сметане. Подробный рецепт приготовления и 12 фото.
Оладушки обжариваем на разогретом масле с обеих сторон. Готовые невероятно вкусные и пышные оладьи на сметане поливаем соусом, для которого смешиваем кленовый сироп и измельченный миндаль.
Сырные оладьи на сметане с зеленью — пошаговый рецепт с фото. Как приготовить — В статье рассказано о простом, но очень пикантном блюде — сырных оладьях. Даны общие рекомендации и советы о том, как выбирать ингредиенты …
1. Муку, сахар и щепотку соли смешайте. Инструмент Сеялка для муки Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается …
Пышные дрожжевые оладьи — пошаговый рецепт с фото. Калорийность: 662 ккал. … Накрываем салфеткой и ставим в теплое место подходить часа на 1,5 — когда вы увидите характерные пузырьки, тесто …
Пышные оладушки на дрожжах — пошаговый рецепт с фото. Рецепт очень вкусных и пышных оладушек. Используя наши сервисы, вы соглашаетесь с Политика использования файлов Cookie и Условия …
food.ua/recipes/23419
Пышные оладушки на сметане Оладьи на сметане по рецепту от нашего сайта получаются особенно пышными, легкими и нежными.
На сметане; На йогурте … то вам нужен рецепт оладьев либо на кефире, либо на дрожжах Спасибо за комментарии. … оладушки пышные, вкусные. Сегодня утром кефира не оказалось, а дети попросили …
Оладьи на сметане пышные рецепт с фото пошагово Мы все привыкли считать, что оладья в основном готовятся из кефира или дрожжей.
Пышные оладушки на кипяченом кефире … Этот рецепт будет с Вами навсегда! Ингредиенты к рецепту: — Кефир — 500 мл Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 …
probiskvit.ru/pyshnye-oladi-na-prostokvashe.html
Приготовила я для своих родных пышные оладьи на простокваше — это лучший рецепт, который я пробовала. Рецепт оладушек дополнен фото и детальным описанием.
bufeta.net/pyishnyie-oladushki-na-kefire.html
Спасибо за рецепт! Оладушки получились действительно пышные. Но в следующий раз сахара буду добавлять 3 ст. ложки, я добавила 5 и то слишком сладкие получились, ванили тоже на кончики ножа, соли чуть больше.

Сырники В Годик Рецепт

Рецепт Осеннего Салата С Фото

Плюшки Домашние Сладкие Рецепт С Фото

Спинки Трески В Духовке Рецепты С Фото

Kamelena Ru Вкусные Рецепты С Пошаговыми Фото


вкусные оладьи (оладьи на сметане, оладьи на дрожжах, оладьи на кефире, оладьи на йогурте)

Субботнее и воскресное утро наполнены в моей семье особой атмосферой — это те редкие дни, когда мы завтракаем все вместе, а потому к столу хочется подать что-то необычное, вкусное и любимое всеми.

Чаще всего героями дня выступают вкусные оладьи — на сметане, кефире, йогурте или дрожжах. Готовится такое блюдо довольно просто, времени особого не требует, а съедается неизменно с аппетитом и хорошим настроением.

Кстати, чтобы реализовать мои любимые рецепты на завтрак, никакие особенные продукты не требуются, что тоже является неизменным плюсом: открываешь холодильник, смотришь, что в остатках, и сразу понимаешь, что можно приготовить на завтрак.

Ребенок не доел йогурт? Отлично, будут любимые всеми оладьи на йогурте. В углу нашлась позабытая всеми бутылка кефира? Замечательно, в компании с зеленым луком можно приготовить быстрые кефирные оладушки в несладком исполнении. У сметаны скоро истекает срок годности? Еще лучше — оладьи на сметане любят абсолютно все без исключения.

Ничего не нашлось, кроме дежурного пакета молока? Тоже неплохо, я люблю дрожжевые оладьи! В общем, сегодня предлагаю вспомнить базовые рецепты оладий, которые очень выручают по утрам в выходные.

Мне больше всего нравятся оладьи на сметане — в их приготовлении только один подводный камень, который достаточно просто ликвидируется с опытом: консистенция теста.

Набив руку, вы сможете быстро смешать тесто и так же быстро пожарить вкусные маленькие блинчики, которые будут радовать рассыпчатой структурой теста и нежным вкусом. Добавив в тесто ягоды, получите роскошный праздничный вариант.

Оладьи на кефире — наверное, классика жанра. Редкая мама не балует своих детей этим простым незамысловатым лакомством.

Наверное, говорить особо не о чем — каждый знает, как готовить кефирные оладьи из детства. Впрочем, и тут есть один секрет: уберите из теста сахар, добавьте мелко нарезанный зеленый лук — и завтрак заиграет новыми оттенками доброго семейного утра!

Оладьи на йогурте пришли в нашу кулинарную культуру сравнительно недавно — еще 10-15 лет тому назад йогурты не были популярны и распространены, а о том, чтобы готовить что-то на их основе и речь не шла. Однако, к счастью, ничего не стоит на месте — и вот уже многие освоили технику приготовления йогуртовых оладий. Сложного ничего нет, а вкус… о, он восхитителен!

Дрожжевые оладьи хороши всем — и вкусом, и консистенцией, и дешевизной, кроме, пожалуй, одного: на их приготовление уходит гораздо больше времени, чем на все остальные из-за того, что нужно выждать, пока тесто расстоится и поднимется.

Минус существенный, однако, и плюсы у рецепта тоже огромны, поэтому иногда стоит встать на час раньше, чтобы порадовать себя и семью вкусными пышными оладушками на дрожжах!

Желаем вам приятного и вкусного семейного завтрака!

Другие интересные статьи этой рубрики

Блины из просроченной сметаны. Блины на сметане пышные рецепт с фото

Не стоит ждать ни по какой причине, чтобы порадовать своих близких вкусным завтраком. И дети, и взрослые в восторге, когда на столе появляются вкуснейшие блины, приготовленные в домашних условиях.

Утром съесть такое блюдо никому не вредит, даже тем, кто следит за своей фигурой. Более того, ваш день начнется с хорошего настроения и правильного настроения.

Многие хозяйки знают, что блинчики на сметане — настоящая находка.Дело в том, что их рецепты разнообразны, но в то же время очень просты.

Готовить их можно тогда, когда на приготовление более серьезных блюд совсем нет времени. Плюс ко всему необходимые комплектующие не стоят дорогих сумм, а значит, имея в кармане пару купюр, можно отлично прокормить всю семью.

Список ингредиентов действительно невелик, но все останутся довольны, съев вкусные удивительно вкусные домашние блины.

Знаю разные рецепты.Блинчики пекут на сметане, кефире, молоке, с добавлением дрожжей, курицы. яйца, на разные сорта и виды муки.

Даже начинающий повар сможет испечь блины на сметане в домашних условиях; они получатся тонкими, нежными и очень красивыми. Выбор рецепта остается за вами.

Подготовка продукта

На самом деле никаких специальных действий не требуется. Перед тем, как запечь оладьи на сметане или на воде, нужно пару раз просеять указанное количество муки.Таким образом, масса насытится кислородом, а ваши оладьи из сметаны будут еще вкуснее.

Все продукты необходимо предварительно вынуть из холодильника, чтобы они были одинаковой температуры, но не более 37 граммов.

Главный секрет приготовления заключается исключительно в том, что вам нужно делать именно так, как указано в выбранном вами рецепте.

На этом, имея теоретическую базу, все предлагаю приступить к практике. Надеюсь, что хоть один рецепт из моей статьи вам понравится, и вы обязательно постараетесь реализовать его в ближайшее время.

Начну, пожалуй, с интересного рецепта, доставшегося мне от бабушки. Чтобы было понятнее в действиях, я прикрепил к ним фото.

Бабушкин рецепт

Прежде чем я расскажу, как приготовить оладьи на сметане по бабушкиному методу, нужно уточнить, что в итоге выпечка получится нежной, мягкой, вам обязательно понравится приятная сливочная вкус.

Если сравнивать тесто для оладий на сметане, то оно сильно отличается от того, что готовится на молоке, даже если в рецепте на сметане тоже есть цыплята.яйца и запекание на воде.

Компоненты: 2 ст. мука; 2.5 Ст. воды; 2 шт. куриные яйца; 3 ст. сметана; 1 ст. сахар и раст. масла.

Алгоритм приготовления, расписан пошагово:

  1. Куры Смешать яйца с сахаром и солью. Дополняет много сметаны.
  2. Я доливаю воду в емкость. Начинаем взбивать тесто.
  3. Мука засыпает. Обязательно перед этим посейте, постарайтесь не пренебрегать этим пунктом.Мешаю массу, только потом вхожу в нарост. масло.
  4. Даю массе постоять в спокойном состоянии хоть четверть часа. При необходимости этим моментом можно пренебречь.
  5. Обжариваю тонкие блины на сметане, уделяя внимание каждой стороне. Готовые оладьи сложить друг на друга, образуя стопку.

Следует учесть, что такая выпечка на сметане не будет сразу сохнуть. Можно есть даже на второй день после приготовления.

При желании оладьи на сметане можно разогреть, если у вас дома есть микроволновка.Так же можно достичь цели на сковороде, даже посуду смазывать не стоит. масло

На этом рецепт не заканчивается, потому что ниже я приготовил еще несколько интересных способов, как приготовить блюдо на сметане в домашних условиях.

Ажурные оладьи со сметаной на йогурте

Готовя оладьи на сметане и кефире, вы заметите, что тесто не будет таким густым, как в предыдущем случае.

Всегда советую разбавлять смесь водой или делать на кефире.Выпечку можно приготовить ароматной, ажурной и даже с аппетитными дырочками.

Состав: 250 мл сметаны; 2 шт. куриные яйца; 1 ч.л. соды; 3 ст. var. масла; 2 ст. кефир и мука; соль, сахар — на глаз.

Алгоритм приготовления, дополнено фото:

  1. Соединяю сметану и кефир в одной посуде. Хорошо перемешайте два состава.
  2. Добавляю в массу на кефире соль, сахар, раст. масло и мука. Избивать. Если нужно доложить часть муки еще.
  3. Тесту на кефире даже не нужно давать время для отстоя, можно использовать для жарки сразу после приготовления.
  4. Тонкие оладьи с первой стороны готовлю очень осторожно, иначе их не удастся перевернуть, как это бывает при варке на молоке.

Что касается муки, то количество этого ингредиента в данном случае может варьироваться. Все будет зависеть от того, насколько жирная сметана.

Пышные оладьи на сметане на молоке

Эти оладьи будут не только пышными, но и очень необычным вкусом.Они мне очень нравятся, как и мои родственники.

Утром можно позавтракать чаем, дополнив блюдо какой-нибудь начинкой, от которой уж точно не откажется тот, кто любит вкусно покушать.

Компоненты: 1 упаковка. ваниль; 1 ст. сметана и мука; 2 шт. куриные яйца; немного соды и соли; 0,5 ст. молоко

Алгоритм приготовления блинов с фото:

  1. Ванилин, цыплята. яйца и сахар взбить вместе. Размешать отдельно соду, соль и муку.В третью миску вливаем молоко, затем сметану.
  2. Я смешиваю первую смесь со второй и третьей. Мешать тесто все это время не прекращается.
  3. Убираю комочки, начинаю печь оладьи. Как именно приготовить оладьи на сметане — решать вам. Они могут быть тонкими или толстыми, с дырочками или без них.

Этот пункт также будет зависеть от размера самой посуды.

Блины со сметаной

Рецепт понравился тем, что он очень простой и занимает всего 25 минут.Это с учетом подготовки продуктов и выпечки. Блюдо на сметане получается нежным.

Набор продуктов несложный, способ приготовления можно отнести к идеальному еще и потому, что можно использовать просроченную сметану.

Продукт может просто забыться вами в холодильнике, но не стоит отчаиваться, ведь с ним можно приготовить очень вкусные блины.

Компоненты: 0,5 ст. мука; var. масло; 100 мл сметаны; 1 шт. куриное яйцо; щепотка соды и соли; 50 мл воды и 1.5 ст. Сахара.

Алгоритм приготовления:

  1. Взбить яйцо и смешать с растом. сливочное масло, сахар и соль, всыпать сметану.
  2. Залить массу 50 горячей водой. Мешаю смесь в воде. Массу можно разогреть в микроволновке, чтобы она была в теплом виде.
  3. Кладу муку 1 ст. ложки. Исключаю комочки.
  4. Готовлю блины.

В качестве уточнения хочу отметить, что можно использовать не только сметану, можно брать свежий продукт.Вкус от этого не станет ни хуже, ни лучше.

Выпекать блины в домашних условиях не составит труда, если знать эти секреты:

  • Когда замес производился в большом количестве, можно испечь блины сразу на двух противнях.
  • Жидкость при замешивании следует заливать в муку, а не наоборот. Тогда в тесте не будет комочков.
  • Если блины твердые, смазать их перед подачей на стол сл. масло Накройте стопку крышкой, это позволит тесту размягчиться.
  • Поддон для жира. или кл. сливочного масла перед выпечкой оладий.
  • Для получения ажурных блинов можно добавить в тесто немного минеральной воды с газами.
  • Готовый продукт можно штабелировать и упаковать в целлофан. В таком виде смело кладите в морозильную камеру. Перед едой их нужно будет только разогреть в микроволновой печи или на сковороде.

Мой видео с рецептами

Всем привет! И снова речь идет о блинах, причем о тех, что сделаны из сметаны.Делали ли вы такое хотя бы раз в жизни? Каковы были ваши успехи?

По сути, технология приготовления таких закусок практически не отличается от традиционных классических вариантов или только основным компонентом теперь будет сметана, может, вы давно уже лежите в холодильнике и можете использовать с большой успех в этом блюде.

Тем более, что в самом конце я все же хочу предложить вам небольшой креативный рецепт, который вы заметите после прочтения этой статьи.Ты знаешь почему? Потому что такой образ будет очень сытным и неповторимым по своему вкусу.

Так как сортов великое множество, предлагаю вам первый вариант, чтобы блины получились тонкими, а потом были другие — пышные. Ведь дело вкуса, кто что предпочтет, тот сделает такое.

Нам понадобится:

  • мука — 200 г
  • сметана 10% — 1 ст.
  • яйцо — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.л.
  • сода — 1 ч. Ложка
  • ванилин — 1 щепотка
  • соль — 1 щепотка
  • сливочное масло
  • Кленовый сироп по вкусу

Способ приготовления:

1.Сразу после муки добавить сахар, соду и сметану.

Важно! Перед тем, как делать тесто, просейте муку через сито, чтобы она пропиталась кислородом, и тогда получатся те самые необходимые узорчатые дырочки.


Осторожно перемешать массу обычным венчиком, сбивать не нужно. Добавьте щепотку соли и перемешайте.


3. Смешать яичную массу с тестом.


4. Тесто получится водянистым и без единого комка.


5. Теперь возьмите кусок масла и смажьте сковороду для первого блина, чтобы он не прилипал.


6. Осталось поджарить, для этого сковороду разогреть на среднем огне и вылить тесто на сковороду, равномерно распределить по поверхности. Подождите, пока первая сторона не подрумянится, затем переверните на другую сторону.


Смазать каждый блин маслом, можно украсить шариками мороженого и полить кленовым сиропом.

Блины на сметане и молоке (получаются ажурные)

Даже если вы никогда не готовили эти лакомства на сметане, уверяю вас, вы не пожалеете, если приготовите их сегодня на полдник или легкий десерт. Ведь именно те сладкие гурманы, которые созданы с любовью и заботой о ваших близких, всегда будут напоминать вам, самый вкус из детства.

Помню, в юности я так любил их есть, что бабушка не успевала вылить их в кастрюлю, а я уже просила массовки.Были времена…

Нам понадобится:

  • сметана 10-15% — 1 ст.
  • молоко — 100 мл
  • сахар — 3 ст. л
  • мука — 200 г
  • яиц — 2 шт.
  • соль — 0,5 ч. Л.
  • сода — 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Разбейте пару куриных яиц в миске и быстро добавьте к ним сахар и соль.


2. Осторожно, медленно взбить слегка взбить до образования пышной массы.


3. Затем добавьте молоко, предварительно нагретое до теплого состояния на плите. Перемешайте, затем влейте сметану, она должна быть теплой, но не горячей, достаточно будет, если она будет некоторое время на столе, и она станет комнатной температуры.


4. Для теста с воздушными пузырями необходимо несколько раз просеять муку через сито, она также насытит ее кислородом, что скажется на приятном вкусе. Необходимо постараться и хорошо перемешать смесь, чтобы не образовались комочки.


5. Затем добавьте пищевую соду, слегка потушите ее лимонным соком или лимонной кислотой. Хотя этот шаг можно пропустить, потому что сметана — кислый продукт, и содовая в ней легко гасится, а шипение и пузыри исчезают.


6. Вот такая реакция, все тесто для блинов в пузырях, как будто в дырках. Обалденная собственность, два раза и сделано).


7. Поставьте тесто на покой не менее чем на 15 минут, а затем запекайте на сковороде закуски.Жарить солнышко лучше всего либо на специальной блиннице, либо брать чугунную или антипригарную сковороду с толстым дном, чтобы тесто хорошо прожарилось и блин не прилипал к посуде.


Перед запеканием смажьте противень силиконовой кисточкой растительным маслом, нагрейте и затем вылейте жидкость по ковшу. Как только увидите румяный край, переверните блин на другую сторону.

8. Учтите, что вторая сторона обжаривается намного быстрее первой.Вкусных вам открытий, угощайтесь!


Домашние оладьи на сметане: рецепт без яиц

Еще один достаточно простой вариант, подходящий для быстрого стола, когда это Масленица. Поэтому предлагаю и вам попробовать, невероятно, но тоже получается действительно вкусно, хотя на мой взгляд, конечно, с яйцами яйца вкуснее))).

Рецепт довольно интересный, так как в нем используется крахмал, придающий определенную изюминку, блины получаются пышными и очень нарядными.Без крахмала ничего не получится, тесто прилипнет к горшку.

Нам понадобится:

  • мука — 300 г
  • сметана 20% — 200 г
  • масло растительное — 2-3 ст.л.
  • кукурузный крахмал — 2 ст.
  • сахарный песок — 2 ст.л.
  • соль — 0,5 ч. Л.
  • сода — 0,5 ч. Л.

Способ приготовления:

1. Приступите к приготовлению теста в обычном режиме. Просейте все сухие ингредиенты через сито, это мука, сода и крахмал в одной чашке, влейте поглубже.Затем влить небольшими порциями воды комнатной температуры, размешать.


2. Соль, сахар и сметану нужно смешать в другой емкости, а затем добавить к полученному без комков теста. Перемешать и влить растительное масло. Дать постоять 30 минут под крышкой, а затем приступить к выпеканию блинов.


3. Следует помнить, что такие круглые лепешки жарятся на хорошо разогретой сковороде с двух сторон, для первого блина сковороду нужно смазать растительным маслом, а все последующие блины уже сухие.

Выпекайте с двух сторон, пока вас не ждет успех в виде красивых и румяных солнышек. Залить сиропом или вареньем и кушать на здоровье! Приятного аппетита!


Вкусный рецепт блинов на воде и сметане

Хочу показать вам рецепт, который отличается необычным приготовлением, делайте эти сладости с небольшим количеством сахара, не знаете, что это такое, тогда быстрее посмотрите это видео, вы вряд ли устоите перед этим великолепным блюдом.

Сырники из сметаны — пошаговый рецепт

Я уже хотел закончить статью, а тут наткнулся на этот вариант, который меня, правда, поразил, и раньше я не мог об этом подумать.Так как я просто обожаю сыр, я просто влюбилась в этот вид. Тем более что блюдо стало только сытнее и вкуснее.

Если вы любитель сыра, то предлагаю сегодня испечь такие лакомства для любимых людей на завтрак, они порадуют всех своей нежностью и аппетитностью. Главное, чтобы такой завтрак или перекусить можно было легко в любой момент. Дети от такого десерта в восторге! Итак, поехали, действовать.

Нам понадобится:

  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 2 ст.л.
  • сметана — 4 ст.л.
  • сыр твердый — 100 г


Способ приготовления:

1. Два яйца взбить, добавить немного соли и муки, взбить венчиком, чтобы не было комочков.

2. Добавьте сметану и продолжайте взбивать.


3. Тесто получилось однородным и заметным без сахара, так как оно здесь неуместно.


4.Разогрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом.


5. Затем смесь вылить и перемешать на сковороде и обжарить на сковороде до готовности, затем перевернуть и сразу же посыпать натертым на мелкой терке сыром. Накрыть крышкой и подержать 10 секунд, чтобы сыр расплавился.


6. После того, как блин поджарится, выложите его на тарелку и скатайте в рулет.


7. Блины получаются не слишком тонкими, а начинка очень вкусная и вкусная, подавайте их горячими, из этого количества выйдет 4 блина.Приятного аппетита!


Ну вот и все, записка получилась короткой, но, думаю, чем-то она вас порадовала. А если хотите приготовить по традиционным или классическим рецептам, то выбирайте или. Вообще, на Масленичной неделе стараются приготовить разные виды этих гурманов.

Увидимся в блоге, говорю всем, до встречи! Пока-пока! Приходите в гости почаще).

В блинчиках на сметане основная задача — сохранить два основных ингредиента: муку и сметану, а все остальные продукты могут отличаться.Они идеально подходят для масленицы или их можно приготовить к чаю. Дети с удовольствием едят блины. А если приготовить их на сметане, они получатся еще мягче и вкуснее.

Можно попробовать самый простой рецепт приготовления блинов на сметане. Приготовить тесто очень просто. Просто смешайте все ингредиенты и можно запекать блины. Они могут быть любой толщины, на ваш вкус.

Необходимые продукты

  • 250 мл сметаны;
  • муки 250 грамм;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • сахар;
  • сода на кончике ножа;
  • вода;
  • масло растительное.

Кулинария

Рецепт приготовления блинов на молоке

Блины на молоке получаются очень вкусными и нежными. Помимо молочного продукта в тесто добавляют кисломолочный ингредиент, так как оно содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Сметана усваивается легче, чем молоко. Рецепт очень простой.

Необходимые продукты

  • 1 литр молока;
  • 6 яиц;
  • щепотка соли;
  • 1пл. Сахара;
  • 2 шт.сметана;
  • мука.

Кулинария


Готовые блины с молоком нужно смазать маслом и подавать.

Рецепт приготовления блинов с цедрой лимона

Можно попробовать приготовить необычные блины с цедрой лимона. Их можно приготовить как обычно на всю сковороду, так и в виде небольших оладий. Особый вкус блинам придает лимон.

Необходимые продукты

  • 250 грамм муки;
  • 2 яйца;
  • лимон;
  • 65 грамм сливочного масла;
  • 100 мл молока;
  • 160 грамм сметаны;
  • 1пл.оливковое масло;
  • 1пл. Сахара;
  • 1 ч. Л. Разрыхлителя.

Кулинария


Любой рецепт приготовления блинов со сметаной понравится как взрослым, так и детям. Их можно приготовить любого размера и толщины. Подавать блины на сметане с вареньем или сгущенкой.

Большинство хозяйок знают, что тонкие блины на сметане с дырочками — идеальный и в меру бюджетный способ накормить всю семью. К тому же этот способ не занимает много времени и не требует отдельной кампании за продуктами.Блины, в зависимости от потребности, могут быть завтраком, обедом или ужином. А как легкий полдник, это блюдо просто незаменимо.


Ниже представлен рецепт, проверенный временем и получивший всеобщее одобрение. В тесте для блинов используется сметана. Блинчики, смешанные со сметаной и молоком, тонкие, дырявые и очень вкусные. Этот пошаговый рецепт поможет вам, когда возникнет необходимость накормить дом блинами.

Единственное простое, но важное условие — точное соблюдение рецептуры и технологии приготовления.Если сметаны нет, то можно готовить. Если вам нужно испечь больше блинов, просто пропорционально увеличьте вкладку продуктов и получите столько вкусных блинов с дырочками, сколько захотите.

Тип рецепта: блины

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

  • Сахарный песок — 30 грамм;
  • Соль — 20 грамм;
  • Сметана — 100 грамм;
  • Молоко — 250 миллилитров;
  1. В миске разбить одно яйцо, всыпать 20 г соли, 30 г сахара, 100 г сметаны.Жирность сметаны не играет большой роли.
  2. С помощью миксера или венчика смешайте все ингредиенты до однородной массы.
  3. Налить теплое молоко объемом 250 миллилитров и тщательно перемешать.
  4. Добавить просеянную пшеничную муку, перемешать, чтобы не было комков. Тесто для блинов готово.
  5. Разогрейте сковороду и приступайте к выпеканию блинов. Готовые оладьи выложить на тарелку и смазать сливочным маслом. Блины готовы, можно подавать.

Размер порции: 7 блинов

Ингредиенты (7 блинов):

  1. Сахарный песок — 30 грамм;
  2. Соль — 20 грамм;
  3. Сметана — 100 грамм;
  4. Масло растительное рафинированное — 60 миллилитров;
  5. Молоко — 250 миллилитров;
  6. Мука пшеничная высшего сорта — 100 грамм;
  7. Яйцо большое — 1 шт.

Как приготовить оладьи со сметаной и молоком

Первым делом нужно взять большую миску, чтобы в ней было удобно замешивать тесто. Взбейте в миске одно куриное яйцо.

Сзади всыпать столько же соли и сахара. Количество сахара и соли можно варьировать по своему вкусу.

После этого добавить в чашу указанную в рецептуре норму сметаны. Жирность сметаны значения не имеет — используйте ту, которая была в доме на момент приготовления блинов.

Затем с помощью венчика или миксера перемешайте все компоненты до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу, а соль и сахар полностью не растворятся.

После этого в полученную смесь ввести теплое молоко и еще раз тщательно перемешать.

Затем тонкой струйкой всыпать в чашу пшеничную муку двойного просеивания высшего сорта. Тщательно перемешайте содержимое миски.


Положив горячий блин на сковороду, приготовьте жир для жарки.Рекомендуется смазать поверхность половиной сырого картофеля, нарезанного вилкой, которую нужно смочить в растительном масле. Сильно разогрейте сковороду (в идеале оладьи запекать на чугунной сковороде). Смажьте его маслом и приготовленным ковшом или ложкой подходящего размера вылейте тесто порциями в форму.

Старайтесь держать противень под наклоном и выливать тесто с верхнего края, слегка вращая противень, чтобы тесто распределилось равномерно. Каждая порция (блин) выпекается чуть больше минуты с каждой стороны.Лучше смазывать сковороду один раз, после каждого второго блина. Сливочного масла на сковороде много не нужно. Готовые оладьи выложить на блюдо, намазав каждый по поверхности топленым маслом. Так они будут более сочными, ароматными и сытными.

Когда последний блин испечется, всю стопку можно подавать на стол. К блинам в зависимости от предпочтений домочадцев подайте сметану, варенье, варенье или мед.

Диетологи утверждают, что уменьшение количества калорий в рационе, которые мы «едим» вечером, утром, наоборот, полезно.Поэтому на завтрак можно смело стряпать на сметане любимые тонкие оладьи и с удовольствием их насыщать, конечно, не забывая о чувстве меры. Их готовят так же легко и просто, как традиционное молоко или нежирную минеральную воду, и они еще более вкусные, румяные и хрустящие.

В нашей сегодняшней подборке лучших рецептов на эту тему мы предлагаем два самых простых и один такой, с которым придется немного повозиться, но результат потрясающий — домашние блины того стоят! А чтобы угощение получилось вкусным и полезным, не стоит экономить на еде.Лучше брать самые свежие, потому что мы будем готовить для себя и своих домочадцев.

Домашние оладьи на сметане: классический рецепт

Состав

  • — 3 шт. + —
  • — 4-5 ст. + —
  • — немного меньше стекла + —
  • — 80 мл + —
  • — 1 ст. + —
  • — 5-6 ст. + —
  • — 0,5 ч. + —

Как испечь классические тонкие блины на сметане

Для получения действительно насыщенного вкуса блинов следует использовать сметану и масло максимальной жирности.Но и на менее калорийных продуктах они также получаются аппетитными.

  1. Берем емкость с высокими краями и вбиваем в нее все три яйца, так же отправляем в нее муку и сметану. Массу посолить и размешать до однородности. Это можно сделать вручную, вооружившись венчиком или миксером.
  2. Разбавить массу содой, всыпать подготовленный кусок сливочного масла.
  3. Тесто для блинов, которое у нас получилось, накрыть и настоять (без холодильника).
  4. Когда время истекло, берем блинницу или любимую сковородку, разогреваем на огне, дно изнутри смазываем каплей растительного масла.
  5. Решающим моментом является то, что первый ковш довольно жидкого теста наливается в форму (так должно быть!) И распределяется по поверхности круговыми движениями руки.
  6. Как только край блина внизу начнет краснеть, переверните продукт, подождите 30 секунд и снимите — корж готов. Таким же образом запекаем и все остальные.

Для сытной трапезы каждый блин можно сдобрить сливочным маслом — оно легко тает на горячей поверхности блинов.Пирожные из кисломолочных продуктов настолько вкусны, что их даже не нужно заливать — со свежими фруктами или вареньем они очень аппетитные!

Рецепт домашних блинов на сметане — тонких и хрустящих

Предлагаем еще один простой способ испечь чудесные блины. Чуть меньше сметаны, больше муки — и мы получаем совсем другой, но не менее интересный вкус любимого лакомства.

Состав

  • Сметана — 2 ст. L .;
  • Мука пшеничная — 2 ст.;
  • Вода фильтрованная — 2 ст .;
  • Яйцо куриное — 2 шт .;
  • Масло оливковое или подсолнечное — 1-2 ст.л .;
  • Сахарная пудра — 1 ст. L .;
  • Соль.

Как испечь вкусные тонкие блинчики на сметанной основе

  1. Яйца вспениваем миксером, соединяем со сметаной, всыпаем сахарную пудру и соль, снова используем миксер.
  2. Затем в массу влить воду, а затем постепенно вводить муку, не переставая вымешивать тесто миксером, во избежание комковатости.
  3. В завершение добавляем почти готовое тесто для блинов с маслом.

Выпекаем блины так же, как и в первом случае. Под каждым из них дно сковороды (блинницы) необходимо смазать маслом. Если добавить в тесто еще немного растительного жира, тонкие лепешки не прилипнут, не размазавшись.

Наполните блинчики своей любимой начинкой, превратите их в конверт, треугольник или соломинку. Если обжарить их на масле, они станут еще вкуснее, и их можно будет подавать без жарки — все равно они сейчас разойдутся по тарелкам.

Тонкие ажурные оладьи на сметане: оригинальный рецепт

Чтобы приготовить нежнейшие блины, украшенные красивым перфорированным узором, придется немножко «наколдовать». Но кулинарный шедевр однозначно того стоит!

Состав

  • Яйца куриные свежие — 3 шт .;
  • Молоко — 80 мл;
  • Мука пшеничная — 5 ст. L .;
  • Сметана — немного неполного стакана;
  • Масло сливочное или домашний крем — 1 ст.
  • Сахар с ванилином — 1 пакетик;
  • Соль — 0,5 ч.
  • Сахарная пудра — 1 ст.

Приготовление домашних тонких сметанных блинов

  • Разделив яичные белки, смешать желтки со сметаной, посолить и еще перемешать.
  • Медленно влить молоко и топленое масло.
  • Когда масса станет однородной (используйте для этого миксера), нужно всыпать всю муку.
  • Белки ждут своего часа. Высыпав порошок, превратите их в густую пену и добавьте в тесто.

После перемешивания сразу приступаем к выпеканию блинов. Чтобы не терять время, желательно заранее разогреть сковороду. Его поверхность под каждой лепешкой следует смазать сливочным маслом или каплей постного мяса.

Иногда продукты остаются в холодильнике, и приходится срочно искать их применение. На сметане, например, получаются отличные тонкие оладьи, которые «на ура» пойдут на завтрак. Их можно смаковать, просто съев любимое варенье, или завернуть во что-нибудь не менее вкусное.В любом случае вы получите завтрак (обед или ужин), который не нужно будет просить закончить, — в нем уже ничего не останется.

Два видео рецепта блинов от шеф-повара нашего сайта

У

Cook есть много проверенных рецептов блинов, которые вы можете найти в видео или на нашем сайте.

Рецепт кисломолочных блинов. Блины на кисломолке пышные рецепт с фото пошагово

Вроде бы обычное обычное блюдо, ну что еще придумать.Можно добавлять в тесто яйца, но нельзя, вкус будет совсем другим. Запекать можно на простокваше и на дрожжах, в общем вариантов много, читайте и выбирайте. Простокваша — очень полезный продукт, не спешите его выливать, ведь столько.

Блинчики кисломолочные

Пышные блины на кисломолке

Что требуется для выполнения рецепта:

  • Поллитра простокваши
  • Пара куриных яиц
  • Две столовые ложки сахара
  • Три столовые ложки кипятка
  • Стакан, может еще немного муки
  • Половина чайной ложки пищевой соды
  • Сливочное масло

Как готовим пышные оладьи:

В удобной посуде взбиваем яйца с солью и сахаром миксером или венчиком, чтобы сахар разошелся.Затем вливаем кислый налив и продолжаем взбивать, отдельно гасим соду кипятком, вливаем в тесто. Начинаем засеивать до жидкости муку, продолжая взбивать.

Когда тесто будет готово, его нужно немного подогреть. Поставьте миску на чайник или в кастрюлю с горячей водой … Через полчаса можно испечь наши блины. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте по две минуты с двух сторон. Можно подавать с домашней сметаной, сгущенкой или любимым вареньем.

Блинчики кисломолочные


Нам осталось приготовить:

  • Поллитра простокваши
  • Пара яиц
  • Две столовые ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • Щепотка соли
  • От двух до трех стаканов муки в зависимости от сорта

Как приготовить блины:

Для начала давайте хорошенько взбиваем сахар и яйца. Кто-то подумает, что сахара много, совсем нет, такие оладьи потом можно есть просто с чаем.

Сахара нет, добавляем простоквашу, соль и соду, продолжаем взбивать, сами всыпаем муку. Сколько столько муки? Обжарим блины в приличном количестве масла, накрыв крышкой, таким образом, чтобы блины получились пышнее, нужно сделать тесто гуще. У меня она как домашняя густая сметана.

Перед жаркой необходимо дать тесту постоять, чтобы завершить процесс гашения соды, а затем запечь. Вливаем масло, огонь не делаем слишком сильным, во-первых, сахара много, он быстро горит, во-вторых, тесто гуще обычного, необходимо, чтобы блины хорошо пропеклись.

Любим такие оладьи с кислым сиропом, попробуй, просто вкусно.

Блинчики кисломолочные без яиц


Нам для них понадобится:

  • Стакан теплой кислинки
  • Стакан муки, может чуть больше
  • Щепотка соли
  • Столовая ложка сахара
  • Четверть чайной ложки пищевой соды

Как испечь такие блины:

Я часто дарю этот рецепт друзьям, ну а блины люблю, почему бы и не подарить.И все начинают задаваться вопросом, а где же яйца? Да, в рецепте их нет, чаще всего выпекаю именно такие оладьи, потому что они получаются нежными и пушистыми, потому что яйца «сажают» тесто.

Растворяем сахар венчиком простокваши, всыпаем соль, а затем просеиваем муку. Всегда сею, так все пышнее получается. Пока просеиваю муку, добавляю в нее соду. Тесто должно быть густым, как деревенская сметана. И пусть постоит хоть пятнадцать минут.

Блины выпекаем на раскаленном масле при закрытой крышке. И подавать его можно и с медом, и с любым сиропом, и с вареньем.

Блины кисломолочные с дрожжами

Для рецепта нам понадобится:

  • Поллитра простокваши
  • Два яйца
  • Столовая ложка сухих дрожжей
  • Полстакана сахара
  • Пара стаканов муки, + —
  • Щепотка соли
  • Ванилин

Как приготовить дрожжевые оладьи на простокваше:

Кислое молоко нужно немного подогреть и хорошо развести в нем дрожжи.Отдельно разбить яйца вместе с сахаром, добавить соль и ванилин.

Все перемешиваем, всыпаем просеянную муку, размешиваем, чтобы разошлись все комочки. Снимаем тесто в теплое место под полотенцем. Когда поместится, она увеличится вдвое, можно печь блины. Подавать вкусно со сметаной или медом.

Блинчики кисломолочные с яблоками


Для рецепта нам понадобится:

  • Два стакана простокваши
  • Два яйца
  • Два яблока
  • Одна четверть чайной ложки пищевой соды
  • Столовая ложка сахара
  • Немного больше стакана муки
  • Щепотка соли

Как приготовить яблочные оладьи:

Яйца сначала взбиваем с сахаром и вместе с простоквашей.Затем туда же всыпаем соль, соду и муку. Постепенно всыпать муку, перемешать комочки. С последними тремя яблоками замесить тесто. Не забываем, что содовое тесто должно стоять. Затем выпекаем блины. Подавать вкусно со сметаной.

Блинчики кисломолочные

Что понадобится для приготовления:

  • Два стакана простокваши
  • Щепотка соды и соли
  • Три столовые ложки сахара
  • Два яйца
  • Масло подсолнечное
  • Полторы стакана муки

Как приготовить блины:

Сахар смешать с яйцами и взбить до полного растворения.Туда вливаем кислый налив, он должен быть тёплым, начинаем перемешивать. Добавьте в муку соль и соду и начните замешивать ее в тесто. Он не должен быть слишком тягучим. Оставляем на полу на час, затем выпекаем блины.

Горячие блины с простоквашей и холодной сметаной — это «секретное оружие», с помощью которого любящим бабушкам удается заманить в гости своих подросших внуков. Представленный простой рецепт позволяет мамам составить конкуренцию старшему поколению.

Главная особенность сладкой ароматной выпечки — достаточное количество теста … Пищевая сода придаст ей объем и воздушность. Избыток муки может испортить все, поэтому придерживайтесь предложенных пропорций.

Универсальность сладкой выпечки в том, что она органично вписывается в любую десертную «конфигурацию».

Состав

  • простокваша 1 стакан (250 мл)
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • соль 1 чайная ложка
  • сахар 2 ст. л.
  • соды 0.75 чайных ложек
  • Масло растительное 2 ст. л. + для жарки
  • мука пшеничная 200 г

Препарат

1. Налейте простоквашу в глубокую миску для замеса теста. Добавьте пищевую соду, чтобы блины стали пушистыми. Помешивать. Оставить на 5-7 минут, чтобы сода вступила в реакцию с простоквашей.

2. Добавьте соль и сахар. Перемешайте, чтобы оба ингредиента растворились.

3. Добавьте среднее яйцо к остальным ингредиентам. Взбить венчиком до равномерного распределения.

4. Влить растительное масло. Помешивать.

5. Для выпечки рекомендуется всегда просеивать муку, чтобы готовый продукт получился мягким и воздушным. К жидким ингредиентам порциями добавляем просеянную муку. Перемешивайте, пока не образуется однородная консистенция без комков.

6. Тесто для блинов не должно быть жидким и не очень густым (например, как сметана 15%). Оставьте на кухонном столе на 10-15 минут.

7. Налейте масло в кастрюлю. Отрегулируйте количество по своему вкусу.На раскаленной сковороде можно приготовить оладьи без растительного масла. Выложите небольшие порции теста в разогретое масло. Жарьте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Если готовить на небольшом огне, то времени потребуется чуть больше.

8. Поместите обжаренные блины на бумажное полотенце или слой салфеток, чтобы впитать излишки масла. Подавайте, чтобы они оставались прохладными.

Записка хозяйке

1. Яйца и молоко, предназначенные для замеса теста, должны быть комнатной температуры.Непреднамеренный нагрев молока на водяной бане может привести к отделению сыворотки, поэтому ее следует заранее вынуть из холодильника.

2. Чтобы тесто получилось воздушным, в него вводят яйца, взбитые отдельно. В составе вязкого молока этого сделать эффективно не получится. Часть муки можно заменить манной крупой.

3. Постоянное помешивание при добавлении муки позволит избежать образования комков в тесте. В него можно добавить небольшие кусочки яблок, корицы или ванили.В закусочный вариант блинов можно ввести зеленый лук или укроп, любые специи по вкусу. Но по объему добавка должна быть небольшой, чтобы не осыпалось тесто.

4. После расстойки не перемешивать. Если тесто густое, его можно намазать другой ложкой. Слишком большие порции могут плохо пропекаться: оптимальное количество — половина столовой ложки.

5. Лучше, если сковорода будет чугунная, с толстым дном — это обеспечит равномерный прогрев всей площади.Когда на поверхности теста начнут образовываться пузырьки газа, переверните блины на сковороде. При необходимости это можно проделать несколько раз, добившись плотной хрустящей корочки.

Дата публикации: 16.02.2018

Мы увидели, что молоко просрочено, сливать не нужно. Достаньте из холодильника и оставьте на ночь при комнатной температуре. У вас получится хорошая основа для блинов. Тесто на кисломолке тоже хорошо взаимодействует с содой, а также на кефире.

  • Рецепт дрожжевого теста
  • Рецепт творожного теста
  • Как приготовить блины в микроволновке

Проверьте молоко перед приготовлением.Если она не очень кислая, то кислой среды может не хватить для гашения соды и вам нужно будет добавить в соду лимонную кислоту … Или отложите процесс приготовления на завтра. Можно использовать хорошие рецепты молочного теста.

Лучше, если молоко больше скиснет и загустеет. Наверное, в детстве делали йогурт у бабушек. Вот как нам это нужно.

Также важно, чтобы молоко и яйца успели нагреться, поэтому достаньте их из холодильника за пару часов до приготовления.

Пышные блины на кисломолке — простой рецепт с содой

Сам процесс приготовления очень быстрый, особенно когда все ингредиенты уже под рукой. За простоквашей в магазин бежать точно не надо.

Муки всегда остается немного больше, чем жидкой основы. Если вы готовите без яиц, используйте почти равные части муки и молока.

Чтобы оладьи получились пышными, которые не опадали при жарке, не добавляйте много сахара.

Состав:

  • 2 стакана кислого молока
  • 3 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 0.5 чайных ложек соли
  • 0,5 ч.л. соды
  • 3 столовые ложки сахара
  • Ванилин

В миску налить простоквашу, вбить яйцо и всыпать сахарный песок.

Соду уксусом не тушим, нужная реакция пойдет с кислотой, которая содержится в йогурте.

Вносим предварительно просеянную муку и все перемешиваем венчиком.

Чтобы сода подействовала, а тесто стало рыхлым, перемещаем чашу с массой на 10 минут в покой.

В это время приготовим сковороду. Разогреваем в нем масло и, больше не размешивая массу, начинаем формировать наши пышки.

Как только поверхность начинает пузыриться, самое время перевернуть и обжарить другую сторону.

Блины на сильном огне не готовим! Устанавливаем средний или слабый режим работы плиты.

Режим сильного огня может обмануть нас подрумянившимися сторонами, в то время как внутренняя часть пончика будет мокрой.

Блинчики кисломолочные без яиц

Яйца вовсе не обязательный ингредиент при приготовлении теста. Особенно, если их не было или их не было в холодильнике. Соотношение всех продуктов сильно не меняется.

Подавать с ложкой сметаны.

Состав:

  • 0,5 л простокваши
  • Щепотка соли
  • 2 столовые ложки Sahara
  • 1 чайная ложка соды
  • 2 стакана муки

Налейте простоквашу в кастрюлю; его нужно нагреть на плите до горячего состояния.Постоянно помешивайте, избегая прилипания ко дну.

У вас должна получиться густая консистенция, чтобы ложка немного постояла.

На последнем этапе высыпаем соду.

Берем сковороду, если найдете чугун, то пользуемся. Разогреваем масло и ложкой формируем коржи.

Рецепт дрожжевого теста

Рецепт с дрожжами конечно труднее, чем без них. Но зато результат всегда получится пышным и воздушным.

Возьмите дрожжи любые — прессованные или сухие. В теплой среде должны разойтись только отжатые.

Состав:

  • 0,5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка Sahara
  • Щепотка соли
  • Чайная ложка дрожжей
  • Стакан простокваши

Сначала влейте ложку дрожжей, сахара и муки в теплую простоквашу. Отправляем это тесто подниматься в теплое место на полчаса.

Тем временем смешайте яйцо со щепоткой соли до однородной массы.

Когда масса станет подходящей, смешать ее с яичной смесью.

Ищем сковороду с толстым дном, разогреваем в ней пару ложек растительного масла и начинаем жарить пышки.

Важно: если вы всыпаете дрожжи в общую массу, например, замешивая ее в хлебопечке или в блендере, то ни в коем случае не лейте дрожжи на соль или наоборот. Соль лучше развести в жидкой основе, затем всыпать муку, а на муке уже есть дрожжи.

Когда соль взаимодействует с дрожжами, они перестают работать, и тесто вообще не поднимается.

Тесто кисломолочное с яблоками

Яблоки придают любому продукту кислинку и аромат. Порадуйте малышей фруктовыми пышками. Едят почти все, поверьте.

Ингредиентов хватает на четыре порции. Поэтому в выходной день можно будет накормить завтраком всю семью.

Состав:

  • 1 яйцо
  • 350 мл простокваши
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 столовая ложка Sahara
  • Немного соли
  • 1 яблоко
  • 8 ст.л. мука

Насыпьте в молоко соду, сахар и соль.

Мы забываем об этой массе на пять минут. А пока перейдем к яблоку.

Очищаем и даем высохнуть на терке. Чтобы вкус блинов был мягче.

Тесто должно быть вязким и густым. Если у вас нет такой консистенции с 8 столовыми ложками муки, то добавьте еще немного.

Муку продают разную, если у вас мука пшеничная, то вы уже знаете, что ее производят разных сортов, из-за разного содержания в ней клейковины получается тесто разной консистенции.Где-то нужно положить больше муки, где-то меньше.

Кстати, его вообще можно заменить манкой, если вдруг забыли купить муку.

Жарим еще на умеренном огне на растительном масле.

Рецепт творожного теста

Сытнее блинчики с творогом. Они не так хорошо лазают, как все предыдущие варианты. Но с точки зрения полезности они, вероятно, стоят на первом месте.

Состав:

  • ½ стакана муки
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана кислого молока
  • 4 столовые ложки Sahara
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Ванилин, корица или цедра лимона
  • ½ чайной ложки соды

Смешиваем творог с яйцом и молоком.

Туда же добавляют муку и сахар.

Сливочное масло растопить, оно придаст блинам хрусткости. Вылейте его в тесто. Добавьте разные специи для аромата.

Например, очень вкусно получается с цедрой лимона и ванилью.

С незапамятных времен блины пекли на Руси, потому что более простых блюд вы не представляете. Более того, когда молоко скисло за несколько часов без холодильников и химических добавок, его с большим успехом использовали в кулинарии.

  1. Простокваша — 0,5 л.
  2. Яйцо — 2 шт.
  3. Мука — 3 ст.
  4. Сахар — 3 ст. л.
  5. Сода (по желанию) — на кончике ложки.
  6. Соль — 0,5 ч.

Трудно найти человека, который не любит блины, ведь они ассоциируются с детством, русской печью, гостеприимной хозяйкой и аппетитным ароматом в доме.

Даже для тех, кто считает калории, но очень любит блины, выход есть.Приготовьте их, заменив пшеничную муку на овсяные хлопья или любые другие хлопья.

Однако не всегда блины были тем, что мы готовим сегодня. За свою историю это блюдо претерпело множество изменений, начиная с названия, заканчивая рецептом приготовления.

По-прежнему популярны восхитительные блины на кисломолке на основе овсянки

История изготовления оладий восходит к далекому 16 веку. В переводе с древнегреческого «эладион» означает приготовленный «в масле».Языческая Русь известна поклонением главному богу — Ярилу, богу солнца. В знак почтения к нему люди пекли маленькие, размером с ладонь, блины золотистого цвета, которые ассоциировались с Солнцем. Там такие «солнышки» надо делать исключительно руками, чтобы не злить Бога.

Один из самых известных праздников России — Масленица, не обошелся без блинов, различных тортов и блинов. Их выпекали в специальных чугунных противнях, которые назывались «блины». Свекровь пригласила зятей в гости и угостила их вкуснейшим блюдом — блинами, подаваемыми исключительно со сметаной.

Примечательно, что изначально блины в разных деревнях носили разные названия, их называли:

Только в 20 веке они получили свое привычное название. Причем в разных городах это название означало разные блюда … В Санкт-Петербурге это была лепешка со сладкой начинкой, которую подавали в горячем виде. В Москве блины пекли из сдобного теста с большим содержанием яиц и молока. Они были большими и толстыми. Сегодня каждая хозяйка готовит блины по-своему, добавляя разные начинки и подавая их со сметаной, сгущенкой, вареньем или любыми другими сладостями.Что может быть лучше, чем собраться вечером всей семьей на уютной кухне, попить чай с блинами и поделиться новостями дня.

Уникальные блины на кисломолке: готовим сами

Не спешите ругать мужа, который не обратил внимание на дату производства просроченного молока, все сделает хорошая хозяйка. Вместо испорченного настроения лучше испечь блины.

Блины из кислого молока получаются очень пышными, ноздрями и удивительно вкусными.

Рецепт блинов на кисломолке особо не сложен.

Однако есть определенные условия, которые должны быть выполнены:

  1. Не размешивать тесто на простокваше, просто взять его столовой ложкой или половником и обжарить на растительном масле.
  2. Взбивать тесто миксером или блендером можно, но только в начале.
  3. Тесто лучше замесить вручную, а муку всыпать вилкой или венчиком.
  4. Блины можно готовить на пшеничной, гречневой или кукурузной муке, а тем, кто следит за фигурой, муку можно заменить крупой… В этом случае хлопья следует разделить на 2 части: одну часть измельчить в крупную крошку с помощью блендера, а вторую часть добавить позже, чтобы блины стали вязкими.
  5. Что касается соды, ее нужно добавлять, когда молоко стоит очень долго, чтобы уменьшить горечь. А эффект пузырьков от кисломолочной смеси появится без добавления соды и разрыхлителя.

Иногда вместо простокваши в рецептах указывается кефир, но это способ «на скорую руку», блинчики на кисломолке вкуснее.

Начинок и добавок в блинчиках много, их может быть:

Не совсем кислые молочные оладьи получаются жесткими, поэтому нужно подождать, пока молоко полностью не скиснет. В идеале нужно дождаться отделения творожной массы от сыворотки.

Готовим оладьи на простокваше: пошаговый рецепт

Готовить несложно.

  1. Яйца разбить в глубокую миску или небольшую кастрюлю, всыпать соль и сахар, перемешать миксером или венчиком.
  2. Добавить к яичной смеси простоквашу комнатной температуры.
  3. Вмешайте предварительно просеянную муку круговыми движениями вилкой или венчиком.
  4. Наконец, добавьте пищевую соду (при желании).
  5. Консистенция готового теста должна быть похожа на густую деревенскую сметану на «ложку». Если тесто получилось слишком густым, не нужно замешивать всю муку.
  6. Дать тесту настояться 15-20 минут.
  7. Разогрейте широкую сковороду, налейте в нее растительное масло и столовой ложкой аккуратно размажьте тесто, чтобы между блинами было небольшое расстояние и они не слипались.
  8. На среднем огне выпекать блины по 1-2 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

После приготовления блины выложить на широкую чашку, украсить фруктами или ягодами, можно присыпать сахарной пудрой.

На заметку хозяйке: кисломолочные блины

Вот несколько полезных советов, которые помогут улучшить вкус блинов.

Если хотите сделать оладьи на кисломолке более ароматными, то добавьте в тесто немного ванилина.

  1. Чтобы блины получились ароматными, в них можно добавить ванилин, а в соленые оладьи — мелко нарезанный укроп.
  2. Еще один секрет ароматных и нежных оладий — йогурт, его нужно добавлять в тесто при замешивании. Следует брать густой йогурт (5-8%), например клубничный или персиковый, можно приготовить самому, можно взять бутылку Агуши.
  3. В процессе жарки легко понять, когда пора перевернуть оладьи. Как только они начали подрумяниваться снизу, а сверху появились дырочки, пора переворачивать.
  4. Сода делает блины плоскими и эластичными.Вместо пищевой соды добавьте в тесто немного разрыхлителя, оладьи получатся более пышными.
  5. Блины можно готовить и на дрожжах, но они могут получиться не такими мягкими и сочными, как на простокваше или кефире.
  6. Блины очень хорошо впитывают масло, поэтому тем, кто не любит слишком жирное, лучше во время жарки добавить немного растительного масла, чтобы блины в нем не плавали. Также растительное масло можно добавлять прямо в тесто (2-3 ст. Л.), Тогда достаточно добавить масло на сковороду только перед первым замесом, тогда в тесте будет достаточно масла.

Чтобы блины не пригорали и не прилипали, следует уменьшить количество сахара, свести его к минимуму, особенно если блюдо подается с джемом или сгущенкой.

Как приготовить блины на простокваше (видео)

Как видите, рецептов приготовления блинов великое множество, фантазируйте, выбирайте любимый рецепт и приятного аппетита!

Блинчики на кисломолке: рецепт (фото)

Для начала нужно подготовить все необходимые продукты.

Добавьте по очереди подготовленные ингредиенты, включая простоквашу, яйца, муку и сахар по вкусу

Разогрейте сковороду на подсолнечном масле и осторожно разложите блины на поверхности

Обязательно обжарить блины с двух сторон до полной готовности и румяного цвета

Готовые оладьи на кисломолке можно подавать со сметаной и свежими ягодами … Приятного аппетита!

Экономной хозяйке никогда не придет в голову налить в раковину простоквашу.Зачем выбрасывать хороший продукт, если его можно использовать? Например, пожарить на завтрак вкусные блины? На простокваше они всегда выходят пышными, с тонкой хрустящей каймой по краю, румяные, нежные.

Жарить оладьи на кисломолке выгодно и удобно. Гашать соду уксусом не обязательно, потому что кислый продукт даст желаемую реакцию «пузырей». Используя всего один базовый рецепт, вы можете приготовить сладкие и соленые блины. Можно добавлять самые разные овощи, фрукты и ягоды — привычный вкус блинов получится разным, но тоже очень приятным.

Тонкости приготовления пушистых блинов

Два самых важных правила:


Хотя, как правило, в тесто для блинов на простокваше не всегда добавляют соду или разрыхлитель. Вполне возможно заменить этот ингредиент пекарскими дрожжами или вообще отказаться от него.

По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой «ложка». Только так блины получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды.В рецептах указано определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако финальный вариант всегда корректируется на глаз, добавляя муку или молоко, в зависимости от того, насколько густо тесто.

Мешать удобнее и быстрее ручным миксером или блендером. Но рекомендуется использовать технику только в начале, перед смешиванием жидких и сухих ингредиентов. Муку желательно не вбивать в тесто для блинов, а аккуратно перемешать вилкой или венчиком.

Если в рецепте написано, что яйца (отдельно белки) нужно взбить в пену, их нужно будет охладить. Полежав в холодильнике несколько минут, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше.

Для получения пышных вкусных блинчиков тесто должно отдохнуть и подняться перед отправкой на сковороду или в духовку. Накройте емкость чистым кухонным полотенцем и оставьте в тепле на 20–30 минут. Ускорить процесс можно, поместив миску с тестом в кастрюлю, наполовину наполненную горячей водой.

И последнее. После того, как мука полностью разойдется и тесто покроется пузырями, размешивать его не нужно. Вам просто нужно зачерпнуть густую пузырящуюся массу столовой ложкой и аккуратно распределить ее на горячей сковороде, сбрызнутой маслом.

«Бабушка» рецепт блинов из простокваши

Набор продуктов в данной версии стандартный, без дополнительных компонентов. Количество сахара можно изменять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить сладкие оладьи из кислого молока или пресные.Желательно не менять пропорции других продуктов.

Состав:


Приготовление:


Блины на кисломолке — видео

Подавать на стол с любым «соусом»: сметана, мед, ягодное варенье и др.

Блины на кисломолке без яиц

Каждая хозяйка хоть раз в жизни оказывалась в таких условиях, когда того или иного ингредиента не хватало для приготовления задуманного блюда. В этом нет ничего необычного и страшного, так как всегда можно найти выход из неудобной ситуации.Например, можно приготовить оладьи на простокваше вообще без яиц.

Рецепт 1. Блинчики из заварного теста.

Состав:


Приготовление:


Обратите внимание, что блины с заварным кремом готовятся без пищевой соды. Тесто при выпечке хорошо поднимается даже без этого компонента.

Рецепт 2. Воздушные оладьи без яиц.

Состав:


Приготовление:


По этому рецепту оладьи на проторенном молоке готовятся на медленном огне под крышкой.С каждой стороны блины нужно жарить по 2-3 минуты.

Рецепт 3. Оладьи дрожжевые.

Состав:


Приготовление:


Предложенные выше рецепты пригодятся не только при отсутствии яиц в доме, но и при приготовлении диетических блюд людям, для которых данный продукт является аллергеном.

Десертные блины с твистом

Если есть желание изменить классический рецепт и приготовить оладьи на кисломолке с необычным вкусом, можно попробовать добавить в тесто кусочки фруктов, ягод, творог, сыр, тертые овощи, специи, специи.Рассмотрим несколько самых популярных вариантов десертных блинов с твистом.

Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.

Состав:


Приготовление:


При подаче оладьи с творогом поливают сметаной, медом или всеми любимой сгущенкой.

Рецепт 2. Яблочные оладьи на кис.

Состав:

Подготовка:


Яблочные оладьи обжариваются в горячем растительном масле как обычно.По этому же рецепту можно приготовить банановые оладьи. Единственная разница в том, что мякоть банана не режется, а замешивается вилкой в ​​мякоть.

Рецепт 3. Сладкие блины с изюмом.

Состав:


Приготовление:


Подается с фруктовым салатом, сметанным соусом, джемом.

Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.

Состав:


Приготовление:


Апельсиновые оладьи, подаваемые к столу, поливают соусом из меда и свежевыжатого апельсинового сока.

Блины закусочные с овощами и необычной начинкой

Большинство из нас привыкло есть на завтрак сладкие блины, макая их в сметану или мед. Но оказывается, что есть пикантные блины, которые можно подавать либо как закуску, либо даже как основное блюдо. Причем приготовить такое не сложнее, чем запечь традиционные десертные.

Рецепт 1. Диетические блины с кабачками.

Состав:


Приготовление:


Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому нужно добавлять его в сковороду перед добавлением каждой новой партии блинов.

Рецепт 2. Блины с топинамбуром.

Состав:

  • Простокваша — 250 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 ст.
  • Топинамбур — 300 г.
  • Соль и сода — ¼ чайной ложки

Приготовление:


Овощные оладьи с топинамбуром можно подавать как с пикантными, так и с сладкими соусами.

Рецепт 3. Луковые оладьи с горячей выпечкой.

Состав:


Приготовление:


Если есть желание, по такому же принципу можно приготовить оладьи с фаршем… Приготовить фарш из любого вида мяса, положить на каждый блин по чайной ложке с горкой, обжарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

Рецепт 4. Блины закусочные.

Ингредиентов для теста:

  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 200 г.
  • Сода — ½ ч. Л.
  • Соль — ½ чайной ложки

Начинка на ваш выбор может быть приготовлена ​​из грибов (100 г), крабовых палочек (240 г), копченой колбасы (100 г), твердого или мягкого домашнего сыра (200 г).

рецепт пышных лепешек |

  • Приготовить вкусные и ароматные оладьи из кабачков довольно просто, с которыми справится даже новичок Время приготовления: 15 минут;
  • Порций: 3;
  • Ккал: 164;
  • Белки / жиры / углеводы: 4 г / 6 г / 14 г.

Кабачок включает в себя все ценные вещества, необходимые человеческому организму. Также этот овощ богат витаминами С и Е. Кабачки можно использовать при приготовлении диетического и детского питания.По вкусовым качествам кабачки можно сочетать с любыми продуктами. Из кабачков можно приготовить оладьи.

Приготовление вкусных и роскошных блинов из кабачков

Рецепт приготовления вкусных блинчиков из кабачков достаточно прост и не требует долгого приготовления времени и денег.

Для того, чтобы блюдо получилось оригинальным на вкус, можно добавить любой сыр и немного чеснока.

Чтобы приготовить пышные и вкусные оладьи из кабачков, добавьте в тесто немного соды

Эти 2 ингредиента превратят блины в блины.

Состав

  1. Костный мозг небольшого размера массой 500 г.
  2. Сыр твердый любых сортов массой 250 г.
  3. Домашние куриные яйца 3 шт.
  4. Мука пшеничная 4-5 столовых ложек.
  5. Сода 1/2 чайной ложки
  6. Соль, любимые специи, зелень, мелко нарезанный чеснок.
  7. Масло растительное рафинированное.

Советы: как сделать блинчики из кабачков пышными и неповторимыми

Для начала приготовления необходимо очистить кабачки от кожуры.Измельчить на крупной терке или блендером. Овощи измельчить и посолить по вкусу, размять руки, чтобы получился сок. Смешайте сочную смесь с тертым сыром. Затем добавьте куриные яйца и муку. Тщательно перемешайте всю смесь до образования консистенции, похожей на сметану. Также не забудьте добавить зелень, соду, чеснок и специи по вкусу.

Чтобы блины получились довольно пышными, необходимо дать тесту немного постоять. Перед жаркой необходимо залить растительным маслом, а сковороду разогреть.

Вылить тесто на небольшую сковороду небольшими порциями. Блин можно переворачивать вилкой или силиконовой лопаткой.

Блины из кабачков можно запекать в духовке. Такой способ приготовления делает блюдо менее жирным и очень полезным.

Состав:

  1. Молодые кабачки среднего размера.
  2. Одна маленькая лампочка.
  3. 6 ст. л. просеянная мука.
  4. Соль, перец.

Кабачки нужно тщательно промыть теплой водой, очистить и измельчить любым удобным способом.

Кабачки можно измельчить в блендере.

Сок с овощами следует отжимать. Затем нужно всыпать муку. Тщательно перемешайте, чтобы получилась густая однородная масса. Соль и специи добавляются по вкусу. Перед приготовлением духовку необходимо прогреть, а на противень выложить пергаментную бумагу. Намазывать будущие оладьи можно столовой ложкой, формируя небольшую форму торта. Время запекания составляет примерно 15-20 минут. Выпекать блины необходимо при 220 ᵒС.

Чтобы приготовить вкусные оладьи из кабачков, нужно прислушаться к этим советам:

  1. Для приготовления выбирайте только молодые овощи.
  2. Если кабачки молодые, не нужно снимать кожуру целиком, достаточно будет промыть овощ щеткой.
  3. Если овощи дают много сока, можно слить или добавить еще немного муки.
  4. Соль из кабачков лучше всего в конце замеса теста.
  5. В качестве приправы можно использовать чеснок, укроп, имбирь, гвоздику.
  6. Для того, чтобы блины приобрели интересный оттенок, можно добавить куркуму.
  7. Для более насыщенного вкуса в тесто из кабачков можно добавить грибы, куриное филе и копченую колбасу.

Для пышности в тесто всегда нужно добавлять пищевую соду, она действует как разрыхлитель, делая блинчики мягкими и объемными.

С чем можно подавать блины из кабачков

Блинчики из кабачков можно подать на стол со сметаной.Это самый распространенный вариант.

Сметану можно смешать со свежей нарезанной зеленью.

Такой корм не только очень аппетитно выглядит, но и дарит дополнительные вкусовые ощущения. Также можно приготовить чесночный соус для блинов.

Отличным дополнением к оладьям из кабачков является сметана или вкусный соус

Существует несколько рецептов его приготовления:

  1. Чесно-соевый соус готовится из 5-6 зубчиков чеснока, оливкового масла и соевого соуса.При желании можно добавить специи. Перед применением необходимо все тщательно перемешать.
  2. Сметанный соус с чесноком добавляется в оладьи из кабачков с добавлением мяса.

Для сметанного соуса смешать сметану с майонезом 1: 1 и добавить толченый чеснок. Смешайте все ингредиенты и посолите по вкусу.

Блины из кабачков великолепны: рецепт (видео)

Оладьи для пиццы можно использовать как закуску или закуску. Готовятся они очень просто и быстро.Благодаря своим диетическим свойствам они могут быть добавлены в диетическое меню спортсменов или людей, заботящихся о своем здоровье.

Пышные блины из кабачков: рецепт (фото)

Для приготовления блинов, всех продуктов, включая молодые кабачки

Кабачок следует промыть и очистить от кожуры

Готовые кабачки натереть на средней терке

В овощную массу добавить два яйца

Сюда следует добавить щепотку соли и муки

На сковороду наливаем подсолнечное масло и хорошо прогреваем.На поверхность аккуратно выложить оладьи столовой ложкой и обжарить с каждой стороны

Вкусные и ароматные блины из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Карамель

Карамель
  • 2021 년 노동 연금 의 노동 연금: 크기, 계산 방법
  • 스크리닝 에 관한 모든 사기: 특징, 조건 및 규범 — 클리닉 по Екатеринбургу
  • 자신 의 손 으로 신생아 를 위한 추출물 을 위한 봉투
  • «warfice» 에 속임수 를 설치 하는 방법 과 사용 방법
  • 극단적 인 것을 찾는 방법 🚩 극단적 인 것
  • Стас Костюшкин 은 그룹 «차가 함께» 이유 가 헤어지 는 주된 이유 를 불렀 습니다.
  • 많은 요리 콩 — LifeHaker.
  • 본토 란 무엇 이며 대륙 과 차이 가 있습니다 — 지구의 역사
  • 남부 바람 은 지구상 에서 어디 에서 불어 나 입니까?
  • 더 많은 즐거움 을 던지기 에서 라이더 를 받는 9 방법 — LifeHaker
  • 시리즈 의 가득 찬 «Шатта» 이반 마르 벤코 는 종양 병 에서 죽었 습니다.
  • 확률 문제 를 해결 하는 방법
  • :: Polismed.com.
  • Microsoft Security Essentials 안티 바이러스 를 비활성화 하는 방법
  • 수유 를 하는 방법
  • 공예품 은 자신 을 합니다 — 74 개의 다른 재료 의 공예품 의 아이디어 의 사진 들
  • Яндекс Дзз.
  • 그것을 얻는 방법
  • USB Flash 에서 Windows 7/10 을 통해 USB 드라이브 에서 이미지 를 구울 수 있는 방법
  • «fozo.Информация.
  • 더 나은 에너지 절약 또는 LED 램프 는 무엇 입니까?
  • 단어 — 단계별 지침 에서 하이퍼 링크 를 만드는 방법
  • 과 소녀 2020 의 비정상적인 이름
  • 메일 메일 을 영원히 제거 하는 방법
  • 10 멋진 아이디어
  • 없이 인터넷 에서 10 돈 을 벌고 있는 방법 — 19
  • brodude.ru.
  • 미네랄 — 어떤 속성, 예제 (3 클래스 주변 세계) — 세계 의 성격
  • Бандана 를 바느질 하는 방법, 초보자 를 위한 자세한 가이드
  • 기업가 를 위한 휠 — Веб 시트 에 TV 에서 미니 YPBPR 출구!
  • Вустершир 소스 — 교체 하는 방법, 조성, 집 에서 조리법 — 비타민 의 알파벳
  • Windows 7 평가 를 향상 시키는 방법
  • 애니메이션 을 그리는 법 고양이 여자, 소녀 와 소녀 는 점차적 으로 머리 와 완전한 성장 으로?
  • 40 세 남녀 를 축하 하지 않는 이유 는 무엇 입니까?
  • 네일 폴란드어 를 만드는 방법 — 건강한 бархатцы
  • Invar Kids — 에 어린이 에게 기침 을 촉진 하는 방법
  • 인간 의 심리학 에 이상적인 것은 무엇 입니까?
  • Элвис Пресли 의 죽음 의 수수께끼
  • Яндекс Деньги 에서 돈 을 반환 하는 방법: 단계별 지침?, 비밀번호 복원 온라인
  • 각각 을 읽어야 하는 20 최고의 도서
  • 발 경련
  • 무성한 팬케이크 를 요리 방법: 15 최고의 요리법 — Lifeckaker
  • — 기술 질문 — 탱크 의 세계 공식 포럼
  • 무릎 관절 의 흡혈 — 원인, 증상, 진단 및 치료
  • 튜너 가 있는 기타 를 설정 하는 방법 — 단계별 지침 으로 단계별 지침
  • Елена Стар — 없이 온라인 으로 온라인 으로 읽어 보십시오 📚 500Книга.ru
  • 수제
  • 우리 는 단계적 연필 을 그 립니다
  • 트랜지스터 멀티 미터 를 확인 하는 방법: 지침, 비디오
  • 얼굴 의 종류: 사진 전후 의 사진
  • 지도 에서 지도 에서 우승 한 열 을 얻는 곳: 사무실 에서 소매점 에서

Простокваша, что приготовить блины. Вкусные пышные блины на кисломолке

Не спешите избавляться от еды, если она испортилась. Из них можно приготовить, например, пышные оладьи на простокваше … Особенно хорошо подавать их горячими на жаре, с хрустящей корочкой, со сливочным маслом, сметаной, медом или вареньем.

Самый простой рецепт, не требующий особых навыков, главное наличие всех ингредиентов.

Необходимые продукты:
  • два яйца;
  • две ст. ложки сахара;
  • пол чайной ложки соды;
  • пол-литра простокваши;
  • щепотка соли по вкусу.
Процесс приготовления:
  1. В любой емкости смешайте содержимое яиц, сахар и соль.
  2. Влейте в эту массу молочный продукт, проследите, чтобы он был однородной консистенции.
  3. Осталось только осторожно всыпать муку, соду и ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду. Держите на огне около 2 минут с каждой стороны.

Готовка на дрожжах

Хотя этот рецепт делает выпечку более калорийной, она также получается еще более пышной и насыщенной.

Состав продукции:
  • 2 деревенских яйца;
  • щепотка соли;
  • 0,5 малая. ложки дрожжей;
  • 50 грамм сахара;
  • 2 стакана простокваши;
  • около 400 г муки.
Последовательность:
  1. Пышные блинчики на дрожжах приготовить не так уж и сложно. Сначала дрожжи соединяем с теплой водой, не более 39 градусов, всыпаем сахар и оставляем на время, пускаем.
  2. Берем другую емкость, выливаем в нее содержимое яиц, взбиваем их, лучше всего миксером. Затем добавляем эту массу к дрожжам.
  3. Муку отдельно смешать с сыпучими ингредиентами. Туда сначала вливаем массу из яиц и дрожжей, а затем молока. У вас должна получиться слегка жидкая консистенция.
  4. Накройте миску и отставьте на час, чтобы она поднялась.
  5. Затем берем небольшое количество теста, отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем до готовности.

Кисломолочные оладьи без яиц

Кисломолочные оладьи без яиц — рецепт для тех, кто не хранит этот продукт в холодильнике или не любит его аромат.

Необходимые продукты:
  • 30 грамм сахара;
  • стакан простокваши;
  • щепотка соли;
  • 300 грамм муки;
  • 4 грамма пищевой соды.
Процесс приготовления:
  1. В этом рецепте вы должны начать с молока. Слегка нагрейте и аккуратно перемешайте с мукой. Чтоб не было комочков. У вас должна получиться однородная масса.
  2. Теперь добавьте указанные сыпучие продукты, то есть соль, соду и сахар. В результате получится довольно густая вязкая смесь.
  3. Нагрейте сковороду, включите среднюю мощность и запекайте с обеих сторон около 2–3 минут.

Дополнение рецепта творогом

Блины кисломолочные достаточно мягкие, и если добавить в них творог, результат превзойдет все ожидания.

Необходимые продукты:
  • творог — 200 грамм;
  • 200 миллилитров простокваши;
  • 50 г сахара;
  • 1/2 малый. ложки соды;
  • два яйца;
  • 2 г соли;
  • 250 г муки.
Последовательность:
  1. В любой емкости смешайте молоко с творогом, тщательно все перемешивая.
  2. В полученную массу добавить сыпучие ингредиенты кроме муки и вбить яйца.
  3. Через время начинаем вводить муку, постоянно помешивая.
  4. Оставить на 15 минут, после чего можно приступать к приготовлению — обжаривать небольшое количество теста с двух сторон в течение 3 минут.

Блинчики несладкие на кисломолке с кабачками

Замечательный, витаминный рецепт на завтрак.

Необходимые продукты для блюда:
  • один средний кабачок;
  • два яйца;
  • 0,5 малая. ложки соды;
  • два стакана простокваши;
  • соль по желанию;
  • около 200 грамм муки.
Последовательность:
  1. Давайте начнем с измельчения кабачков, натереть их на терке или убить комбайном.
  2. Смешать яйца с молоком и солью в любой емкости.
  3. Насыпьте туда соду и кабачки. Случившееся аккуратно прерываем и соединяем с мукой. Смотрите, чтобы получилась однородная смесь достаточной густоты, чем-то похожая на сметану.
  4. Ложкой собираем приготовленное тесто, кладем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон пару минут.

С яблоками

Еще один вариант приготовления, придающий вкус обычному блюду. Идеально подходит для завтрака или закуски, особенно для детей. А сочетание яблока и корицы просто идеальное.

Необходимые ингредиенты:
  • около 100 граммов сахара;
  • пять яблок;
  • яйцо категории С1;
  • около 300 миллилитров простокваши;
  • 350 г муки;
  • 2 г соли;
  • малая. ложка соды;
  • 5 граммов корицы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Приготовьте большую миску, в которой вы смешаете все ингредиенты. Влейте в нее сначала молоко, затем соду, соль и сахар.
  2. В другой емкости слегка взбейте яйцо и смешайте с молоком.
  3. Осталось только аккуратно ввести муку, чтобы вышла однородная масса.
  4. Яблоки необходимо очистить, измельчить ножом или теркой, посыпать корицей и отправить в тесто.
  5. Из полученной смеси выпекать на раскаленной сковороде круглые оладьи с двух сторон около 3 минут.
Состав продукции:
  • одно деревенское яйцо;
  • два спелых банана;
  • 350 грамм муки;
  • около 400 миллилитров простокваши;
  • соль по вкусу;
  • 50 миллилитров кипятка;
  • 50 грамм сахара.
Процесс приготовления:
  1. Сначала разбиваем яйцо в миску, смешиваем с сахаром. Далее всыпаем соль и тщательно взбиваем, желательно не руками, а миксером.
  2. Влить молоко и снова взбить.Далее насыпаем муку и снова обращаемся за помощью к миксеру.
  3. Осталось залить смесь кипятком. Он нужен для того, чтобы консистенция получилась нежнее. Если получился слишком жидкий результат, исправить ситуацию можно содой и уксусом.
  4. Очистить и нарезать бананы. Вы можете нарезать их кружочками или просто размять. Смешиваем результат с остальными ингредиентами.
  5. Выложить небольшое количество теста на сковороду и довести до готовности — обжаривать с двух сторон около 2-3 минут.

Очень простой рецепт. Это можно делать даже утром, когда холодильник пуст, а для маленьких капризов нужно что-то соорудить на завтрак. Время занимает 20-30 минут, а детям это очень нравится! Плюс избавление от испорченного молока)))
Сразу предупреждаю, что блинчики делаю из кислого ДОМАШНЕГО молока (этим товаром нас снабжают родители мужа). У меня скисает естественным образом, без добавок, загустителей, бактерий и т. Д. Я просто оставляю молоко в банке на тумбочке на день (летом скисает на ночь или даже меньше).Иногда я оставляю его в холодильнике, если не планирую ничего делать, и оно тоже скисает, только дольше. Словом, все, что не потрачено на кашу, идет на блины и блины. Я никогда не делал кислого молока из магазинного молока и не рекомендую, это вызывает сомнения. Лучше тогда кефир.
Насыпьте муку в небольшую миску или кастрюлю и взбейте яйцо.

Потом сахар и простокваша.

Взбивать ингредиенты по отдельности не заморачиваюсь, поверьте, если все бросить в миску, а потом взбить миксером, то и получится.Но если вы делаете это впервые, то лучше вливать простоквашу (кефир) порциями. Допустим, в муку, сахар и яйцо добавили полстакана молока (кефира), все взбить, потом еще немного взбить. Это позволит легче довести тесто до желаемой консистенции, потому что и простокваша, и кефир могут оказаться слишком жидкими и тогда может потребоваться менее 1 стакана.
Соду можно добавлять прямо в простоквашу или кефир, в них достаточно кислоты и уксусом ее нельзя погасить.Но если очень страшно, что блины не встанут, можно расплатиться, на всякий случай.

В результате тесто должно получиться очень густой сметаной. Он не должен быть слишком жидким (это означает, что было добавлено много кефира и тесто для блинов будет больше, блины будут растекаться и не выпекаться должным образом) или слишком густым (это означает, что слишком много муки и блины не будут мягкими, но «деревянный»).
Для проверки возьмите полную ложку теста и дайте ему стечь, оно должно образовать складки и выпуклость в миске, но почти сразу же растекаться, не сохранять форму.

Для жарки беру большую сковороду (так будет быстрее) и выкладываю тесто столовой ложкой. Жарить на среднем огне.

Когда поверхность блинов немного пожелтит и станет очень пузырящейся, вы можете перевернуть их.

Еще немного и блины готовы! Очень просто, быстро и легко. Количество ингредиентов рассчитано на двоих взрослых и двоих детей, также останется на обед и ужин)))

Кушать можно просто так, можно с вареньем, сметаной, сиропом.Приятного аппетита.

Время приготовления: ПТ00х35М 25 мин.

Самое вкусное блюдо, словно из детства — блины с молоком. Нет ничего лучше свежеиспеченных блинов, соблазнительно сбрызнутых сиропом или сдобренными сметаной. Если нет времени готовить пироги каждый день, то замесить тесто на оладьи с использованием молока — дело пяти минут. Этому блюду больше десятка лет, поэтому вариаций рецептов бесчисленное множество: с фруктами, с овощами, а также необычным шоколадом или диетической овсянкой.Осталось только выбрать и приготовить!

Рецепты вкусных блинов с молоком

Побалуйте своих питомцев вкусным блюдом, которое легко и быстро готовится из того, что вы найдете в домашней кладовой. Наши бабушки знали секреты, чтобы оладьи с молоком всегда были мягкими и нежными. Здесь самое главное — тесто: добиться состояния, когда оно не льется, а медленно скатывается по ложке. Сковородку необходимо предварительно хорошо отжечь; это важный подготовительный шаг.Особый секрет — состав муки: для улучшения вкуса возьмите несколько видов — пшеничную, гречневую, ржаную — и перемешайте. Попробуйте, будет очень оригинально!

На кисломолке без дрожжей

Рецепты на кисломолке всегда гарантируют хороший результат, да и то как раз тот случай, когда из недостающего продукта легко приготовить вкусное блюдо. Решите проблему того, что приготовить из простокваши, приготовив завтрак или ужин. Обязательно дайте тесту хорошо пропитаться в тепле и не забудьте о специях, кислые оладьи будут только вкуснее.Можно поэкспериментировать с кардамоном или мускатным орехом, хорошим дополнением станет имбирь — блюдо будет более необычным и приобретет восточный колорит.

Состав:

  • Простокваша — два обычных стакана.
  • Два средних куриных яйца (три маленьких).
  • Мука — 600 г.
  • Две столовые ложки (без верха) белого сахара.
  • Пол чайной ложки пищевой соды, гасить не нужно.

Как приготовить блины:

  1. Смешайте молоко с яйцами с помощью миксера.
  2. Посыпать сахаром, поправить щепоткой соли.
  3. Затем вводим муку и соду.
  4. Дать тесту нагреться.
  5. Обжарить оладьи, не размешивая тесто, просто отщипнуть ложкой.
  6. Подавать с домашними цукатами, ароматным джемом или сиропом.

Сухие дрожжи

Известно, что дрожжи необходимы для достижения особой пышности теста, но для экономии времени приготовления подойдут и сухие дрожжи, это не испортит вкуса.Выбирая сухие дрожжи, придерживайтесь тех, которые предназначены для выпечки — вы увидите, что их аромат станет ярче. Еще два секрета: обращайте внимание на дату производства дрожжей и используйте только свежее молоко. Блинчики из дрожжевого теста, на первый взгляд, простое блюдо, в домашней кухне умение их приготовить — признак профессионализма!

Состав:

  • Молоко (теплое) — 2 стакана.
  • Пару яиц (курица-перепелика возьмет 5).
  • Сухие дрожжи — 2 ч.л.
  • Просеянная мука — два полных стакана.
  • Белый сахар — чуть меньше половины классического граненого стекла.
  • Ванилин и соль — немного.

Способ приготовления:

  1. Приготовить тесто: растворить ложку сахара в молоке, добавить дрожжи, размешать муку и дать тесту «подрасти».
  2. Аккуратно добавить в массу взбитые яйца, немного растительного масла, ванилин, соль, сахарный песок, все хорошо перемешать и отставить на полчаса.
  3. Жарить с прокаленной скважиной.Следите за уровнем огня — сильного пламени не разводите, держите средний огонь. Этот совет даст каждый повар.

С кефиром

Отличный экспресс-вариант рецепта — блины на кефире получатся отличным легким полдником или ужином, а может, и завтраком. По сравнению с рецептами блинов на молоке, на кефире тесто всегда будет более воздушным. Если кефир кислый, добавьте еще немного сахара, подавайте блюдо чем-нибудь сладким. Поверьте, никто из ваших домочадцев не будет против этого.сытное блюдо!

Возьмите:

  • Стакан кефира (жирность регулируйте самостоятельно).
  • Два-три куриных яйца (в зависимости от размера).
  • Триста грамм муки хорошего качества.
  • Треть стакана сахарного песка.
  • Соль, сода, пол чайной ложки.

Как приготовить блины:

  1. Смешать яйца, сахар, соль, перемешать вилкой.
  2. Затем нужно добавить кефир, соду и перемешать.
  3. Посыпать мукой порциями, непрерывно помешивая.
  4. Блины лучше печь на разогретой сковороде с толстым дном.

С яблоками

Если ваш ребенок плохо ест, приготовьте для него это блюдо. Это один из лучших вариантов детского десерта, вкусной и здоровой еды … Высшим пилотажем будут готовить блины на козьем молоке, это невероятно хорошо для детей. Добавьте соду, обязательно тушите уксусом, тогда блины не будут тонкими, а возьмите сладкие ароматные яблоки.При подаче украсьте свежими ягодами или взбитыми сливками.

Запасовать:

  • Мука тонкого помола и молоко (коровье, козье) — в стакане.
  • Яйца — надо 1-2 шт.
  • Два средних яблока.
  • Сода (для великолепного теста) — используйте 1 ч.
  • Сахар — нужно всего 80 г.

На фото рецепт понятнее, а неопытная хозяйка научится печь вкусные блины:

  1. Взбить яйца и смешать с молоком, сахаром, пищевой содой и мукой.
  2. Яблоки вымыть, при желании очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
  3. Выпекать в хорошо прокаленной сковороде.

Сухое молоко

Этот рецепт вам поможет, если вы очень хотите испечь блины, но в доме нет свежего молока. По вкусовым качествам сухое молоко не уступает свежему, в домашних условиях незаменимо. Существует несколько видов сухого молока: цельное молоко содержит большое количество ненасыщенных жиров, обезжиренное, наоборот, растворимое молоко представляет собой смесь цельного и обезжиренного сухого молока.Для рецепта выбирайте любой, здесь имеют значение только ваши вкусовые предпочтения.

Собираясь создавать блюдо, приготовьте:

  • Мука — 250 г.
  • Молоко сухое сухое — 2 ст. л.
  • Сахар — 50 г.
  • Соль — пол чайной ложки.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 0,5 ч.
  • Любые специи по вкусу.

  1. Соедините основные сухие ингредиенты — молоко, соль, муку.
  2. Яйцо растереть с сахаром, добавить соду, ванилин, сухую смесь.
  3. Обжарить блины на раскаленной сковороде, вовремя переворачивая.

С бананом

Обратите внимание на количество сахара — много добавлять не нужно, бананы добавят сладости блюду. Психологи называют бананы восхитительным антидепрессантом, потому что мякоть бананов содержит витамин B6, который помогает нашему организму вырабатывать серотонин. По-другому его называют «гормоном радости», потому что он помогает правильному функционированию всей нервной системы. Приготовьте это блюдо, вы получите настоящую целебную пищу!

Продукция:

  • Яйцо — 1 шт.(большой).
  • Спелые бананы — 2 шт. (допускается использование слегка перезрелых плодов).
  • Молоко коровье — 150 г.
  • Сахар — 100 г.
  • Мука высшего сорта — 200 г.

  1. Взбить бананы, яйца, молоко и сахар до однородной массы.
  2. Всыпать муку, делать это нужно аккуратно.
  3. Ложкой отделить небольшие комочки теста и выложить на противень.

С творогом

Прекрасной альтернативой всем известным сырникам являются блины для гурманов, не уважающих творог.Витаминная польза творога сохранится, а его вкус будет не так заметен и очевиден в блюде. Еще полезнее будет использовать домашний творог, только не берите слишком сухой, разваливающийся, но не «экономьте» на жирности продукта, вкус только улучшится.

Для блинов потребуется:

  • Творог — 250 гр.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Молоко — 125 гр.
  • Мука — 1 стакан.
  • Разрыхлитель — 1 ч.
  • Ванилин по вкусу.

Основные действия:

  1. Свежие яйца разделяем: кладем белки в холод, желтки соединяем с сахаром, приправляем ванилью для аромата и перемешиваем.
  2. Влить молоко и перемешать.
  3. Добавить в тесто пшеничную муку с разрыхлителем.
  4. Для образования хорошей пены взбиваем белки миксером на той же скорости и без остановки и осторожно добавляем в тесто.
  5. Приготовьте блины и полейте их несколькими чайными ложками сливочной сметаны.

С изюмом

Традиционный рецепт, полюбившийся многим. Изюм очень полезен, и чтобы еще больше раскрыть их полезные свойства, сначала залейте его кипятком. Из всех видов изюма для приготовления блинов отдавайте предпочтение темному без косточек, он более ароматный. Если вы используете легкий изюм, помните: его калорийность выше, так как в нем больше сахара.

Продукция:

  • Мука просеянная — 200 г.
  • Молоко — 500 мл.
  • Яйца куриные — 2-3 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль и сода — по 0,5 ч.
  • Уксус яблочный — 1 чайная ложка
  • Изюм — 100 г.

Пошаговое приготовление по рецепту:

  1. Смешайте сахар, яйца, соль, свежее молоко и слегка взбейте.
  2. Вносим муку, изюм, соду, гашеную уксусом, и активно перемешиваем.
  3. Блины на сковороде, ждем результата!

Как взбить пышные блины

Если блины нужны быстро, можно использовать не только традиционную сковороду, но и новомодные.кухонная техника — мультиварка, пароварка, фен. Грубо говоря, технология приготовления теста на молоке (простокваше) не зависит от того, где вы жарите блины, но температура и условия приготовления будут отличаться:

  • На сковороде. Для хорошего результата сначала понадобится большой огонь (температура на электрической или индукционной плите). В дальнейшем огонь необходимо убрать, чтобы блины не пригорели и успели поджариться изнутри.
  • В мультиварке.Большинство устройств имеют специальную обработку для жарки, но если нет, используйте ту, которая предназначена для запекания.

  • В аэрогриле. Здесь априори температуры высокие, и процесс больше похож на запекание. Используйте фольгу или специальную форму, чтобы блины были на столе не только на каждый день, но и на день рождения.
  • В пароварке. Это отличный повод приготовить диетические блины с молоком на сильном огне и на масляной фольге (чтобы они не прилипали).Интересный вариант получится на праздник, если у вас детский праздник или в гости будут приглашены люди с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Русская кухня изобилует рецептами блинов с молоком и другими кисломолочными продуктами, почитаемыми ими во все времена. С одной стороны, блюдо быстрое, не требует дорогих продуктов, а с другой — вполне может составить конкуренцию дорогим заморским десертам, ни в чем им не уступая. Подберите соус или джем к блинам на молочной основе, добавьте свои фирменные ингредиенты — и домочадцы, а за ними гости будут аплодировать вашему кулинарному таланту!

Видео-рецепты блинов

Рецептов блинов с молоком очень много, поэтому побаловать семью несложно.без повторения дважды. В видео рецептах каждый найдет себе блюдо: для экономных — приготовление без яиц, для сладкоежек — вкусный шоколад, очень сладкий, с добавлением какао. Если вы являетесь приверженцем правильного питания, то полезные тыквенные или овсяные оладьи станут неотъемлемой частью вашего меню.

Блины на завтрак за 5 минут

Дрожжевое тесто

Рецепт без яиц

Тыква

Шоколадные оладьи

Овсяные оладьи с яблоком

Испокон веков на Руси пекли блины, потому что более легких блюд не представить.Более того, когда молоко скисло за несколько часов без холодильников и химических добавок, его с большим успехом использовали в кулинарии.

  1. Простокваша — 0,5 л.
  2. Яйцо — 2 шт.
  3. Мука — 3 ст.
  4. Сахар — 3 ст. л.
  5. Сода (по желанию) — на кончике ложки.
  6. Соль — 0,5 ч.

Трудно найти человека, который не любит блины, ведь они ассоциируются с детством, русской печью, гостеприимной хозяйкой и аппетитным ароматом в доме.

Даже для тех, кто считает калории, но очень любит блины, выход есть. Приготовьте их, заменив пшеничную муку на овсяные хлопья или любые другие хлопья.

Однако не всегда блины были тем, что мы готовим сегодня. За свою историю это блюдо претерпело множество изменений, начиная с названия, заканчивая рецептом приготовления.

По-прежнему популярны восхитительные блины на кисломолке на основе овсянки

История изготовления оладий восходит к далекому 16 веку.В переводе с древнегреческого «эладион» означает приготовленный «в масле». Языческая Русь известна поклонением главному богу — Ярилу, богу солнца. В знак почтения к нему люди пекли маленькие, размером с ладонь, блины золотистого цвета, которые ассоциировались с Солнцем. Там такие «солнышки» надо делать исключительно руками, чтобы не злить Бога.

Один из самых известных праздников России — Масленица, не обошелся без блинов, различных тортов и блинов. Их выпекали в специальных чугунных противнях, которые назывались «блины».Свекровь пригласила зятей в гости и угостила вкуснейшим блюдом — блинами, которые подавали исключительно со сметаной.

Примечательно, что изначально блины в разных деревнях носили разные названия, их называли:

Только в 20 веке они получили свое привычное название. Причем в разных городах это название означало разные блюда … В Санкт-Петербурге это была лепешка со сладкой начинкой, которую подавали в горячем виде. В Москве блины пекли из сдобного теста с большим содержанием яиц и молока.Они были большими и толстыми. Сегодня каждая хозяйка готовит блины по-своему, добавляя разные начинки и подавая их со сметаной, сгущенкой, вареньем или любыми другими сладостями. Что может быть лучше, чем собраться вечером всей семьей на уютной кухне, попить чай с блинами и поделиться новостями дня.

Уникальные блины на кисломолке: готовим сами

Не спешите ругать мужа, который не обратил внимание на дату производства просроченного молока, все сделает хорошая хозяйка.Вместо испорченного настроения лучше испечь блины.

Блины из кислого молока получаются очень пышными, ноздрями и удивительно вкусными.

Рецепт блинов на кисломолке особо не сложен.

Однако есть определенные условия, которые должны быть выполнены:

  1. Не размешивать тесто на кисломолоке, просто взять его столовой ложкой или половником и обжарить на растительном масле.
  2. Взбивать тесто миксером или блендером можно, но только в начале.
  3. Тесто лучше замесить вручную, а муку всыпать вилкой или венчиком.
  4. Блины можно готовить на пшеничной, гречневой или кукурузной муке, а для тех, кто следит за фигурой, муку можно заменить крупами … В этом случае хлопья следует разделить на 2 части: одну часть измельчить в крупную крошку с помощью блендером, а вторую часть добавить позже, чтобы блины стали вязкими.
  5. Что касается соды, ее нужно добавлять, когда молоко стоит очень долго, чтобы уменьшить горечь.А эффект пузырьков от кисломолочной смеси появится без добавления соды и разрыхлителя.

Иногда в рецептах вместо простокваши указывается кефир, но это способ «на скорую руку», блинчики на кисломолке вкуснее.

Начинок и добавок в блинчиках много, их может быть:

Не совсем кислые молочные оладьи получаются жесткими, поэтому нужно подождать, пока молоко полностью не скиснет.В идеале нужно подождать, пока творожная масса отделится от сыворотки.

Готовим оладьи на простокваше: пошаговый рецепт

Готовить несложно.

  1. Яйца разбить в глубокую миску или небольшую кастрюлю, всыпать соль и сахар, перемешать миксером или венчиком.
  2. К яичной смеси добавить простоквашу комнатной температуры.
  3. Вмешайте предварительно просеянную муку круговыми движениями вилкой или венчиком.
  4. Наконец, добавьте пищевую соду (при желании).
  5. Консистенция готового теста должна быть похожа на густую деревенскую сметану на «ложку». Если тесто получилось слишком густым, не нужно замешивать всю муку.
  6. Дать тесту настояться 15-20 минут.
  7. Разогрейте широкую сковороду, налейте в нее растительное масло и столовой ложкой аккуратно размажьте тесто, чтобы между блинами было небольшое расстояние и они не слипались.
  8. На среднем огне выпекать блины по 1-2 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

После приготовления блины выложить на широкую чашку, украсить фруктами или ягодами, можно посыпать сахарной пудрой.

На заметку хозяйке: кисломолочные блины

Вот несколько полезных советов, которые помогут улучшить вкус блинов.

Если хотите сделать оладьи на кисломолке более ароматными, то добавьте в тесто немного ванилина.

  1. Чтобы блины получились ароматными, в них можно добавить ванилин, а в соленые оладьи — мелко нарезанный укроп.
  2. Еще один секрет ароматных и нежных оладий — йогурт, его нужно добавлять в тесто при замешивании. Следует брать густой йогурт (5-8%), например клубничный или персиковый, можно приготовить самому, можно взять бутылку Агуши.
  3. В процессе жарки легко понять, когда пора перевернуть оладьи. Как только они начали подрумяниваться снизу, а сверху появились дырочки, пора переворачивать.
  4. Сода делает блины плоскими и эластичными.Вместо пищевой соды добавьте в тесто немного разрыхлителя, оладьи получатся более пышными.
  5. Блины можно готовить и на дрожжах, но они могут получиться не такими мягкими и сочными, как на простокваше или кефире.
  6. Блины очень хорошо впитывают масло, поэтому тем, кто не любит слишком жирное, лучше во время жарки добавить немного растительного масла, чтобы блины в нем не плавали. Также растительное масло можно добавлять прямо в тесто (2-3 ст. Л.), Тогда достаточно добавить масло на сковороду только перед первым замесом, тогда в тесте будет достаточно масла.

Чтобы блины не пригорали и не прилипали, следует уменьшить количество сахара, свести его к минимуму, особенно если блюдо подается с джемом или сгущенкой.

Как приготовить блины на простокваше (видео)

Как видите, рецептов приготовления блинов великое множество, фантазируйте, выбирайте любимый рецепт и приятного аппетита!

Блинчики на кисломолке: рецепт (фото)

Для начала нужно подготовить все необходимые продукты.

Добавьте по очереди подготовленные ингредиенты, включая простоквашу, яйца, муку и сахар по вкусу

Разогрейте сковороду на подсолнечном масле и осторожно разложите блины на поверхности

Обязательно обжарьте блины с двух сторон до полной готовности и румяности.

Готовые оладьи на простокваше можно подавать со сметаной и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Рано или поздно каждая хозяйка готовит блины на простокваше, ведь такой «испорченный» продукт жалко выбрасывать, а рецептов с ним не так уж и много.Так что вкусные и сытные блины станут лучшим решением в этой ситуации, к тому же они могут послужить отличным завтраком или десертом на любом чаепитии.

Блинчики на кисломолке можно приготовить из минимального количества продуктов. Хотя в классическом рецепте это блюдо содержит яйца, ваниль, соль, соду или дрожжи, все эти ингредиенты легко исключить. Итак, для вкусных оладий хватит самой простокваши, муки и небольшого количества сахара. А это значит, что вы можете порадовать своих домочадцев свежеприготовленными сладостями даже при пустом холодильнике!

Большинство сладкоежек предпочитают воздушные блинчики на простокваше.Для этого в тесто кладем соду, которая вступает в реакцию с кислой средой и позволяет блинам хорошо подняться. Также можно использовать разрыхлитель, свежие или сухие дрожжи в мешочке. Время приготовления блинов на кисломолке в последнем случае зависит исключительно от компании производителя, поэтому всегда рекомендуется читать инструкцию на упаковке.

Чтобы блины на кисломолке были еще вкуснее и не протекали дольше, можно внести в их состав немного разнообразия. Итак, свежие фрукты (яблоки, груши, бананы) или овощи (морковь, тыква) добавляются прямо в тесто.Идеально подходит к десертам и сухофруктам. Не забывайте и о подаче блюда — блины можно залить простоквашей со сгущенкой, медом, вареньем или шоколадом, посыпать сахарной пудрой и т. Д.

На простокваше уже получаются очень пышные оладьи, но с добавлением дрожжей им просто не будет равных! Выглядит этот десерт очень аппетитно, а еще за счет ванильного сахара он привлекает сладкоежек изумительным ароматом. Кроме того, кисломолочные блины очень вкусные и сытные, что делает их идеальным блюдом для начала нового дня.При этом можно разнообразить каждый свой завтрак новым соусом или ароматизаторами и получить прекрасную кулинарную традицию для всей семьи.

Состав:

  • 500 мл простокваши;
  • 500 г муки;
  • ½ стакана сахара;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 1 пакетик ванильного сахара.
  • Масло растительное.

Способ приготовления:

  1. Слегка подогреть молоко, вылить в глубокую тарелку для замеса теста.
  2. В кислое молоко всыпать дрожжи и соль, хорошо перемешать.
  3. Яйца отдельно взбить с сахаром, затем залить кислым молоком.
  4. Муку просеять через сито, добавить в тесто вместе с ванильным сахаром, снова перемешать до однородности.
  5. Накройте тарелку с тестом пищевой пленкой и поставьте на полчаса в теплое место (например, под аккумулятор).
  6. Разогреть на сковороде растительное масло, оторвать от теста порционные кусочки (оладьи) и обжарить их с двух сторон до готовности.

Интересное из сети

Один из самых простых рецептов блинов на простокваше, в котором даже не используются яйца. При этом сами оладьи получаются очень пушистыми из-за взаимодействия молока с газировкой. Калорийность этого блюда невысока, поэтому небольшую порцию такого десерта может позволить себе каждый. Дополнить его можно любыми сладостями от свежих ягод и натурального йогурта до топленого шоколада и сгущенки.

Состав:

  • 1 стакан простокваши;
  • 1 стакан муки;
  • 2 ст.л. растительное масло;
  • 1 щепотка соли;
  • ½ ч. Л. Соды;
  • 1 ст. л. Сахара.

Способ приготовления:

  1. Налейте в миску стакан простокваши, тушите в ней соду.
  2. Добавить щепотку соли и сахара по вкусу, размешать.
  3. Небольшими порциями всыпать муку и перемешать тесто венчиком.
  4. Смажьте сковороду маслом, хорошо нагрейте.
  5. Зачерпните тесто столовой ложкой и выложите его в форму.
  6. Обжарить оладьи в простокваше с двух сторон до румяной корочки.

Само тесто для фаршированных блинов готовится так же просто, как и любое другое, но для дальнейшей выпечки потребуется хотя бы небольшой кулинарный опыт в приготовлении таких блюд. Обжарить в простокваше оладьи с яблоками и морковью на слабом огне на хорошо разогретой сковороде. В этом случае их необходимо накрыть крышкой, чтобы начинка хорошо пропеклась. После того, как все блины будут готовы, снова выложите их в сковороду и дайте им постоять 10-15 минут.

Состав:

  • 250 мл простокваши;
  • 1 ½ стакана муки;
  • 1 ч. Л. Сухих дрожжей;
  • 1 яйцо;
  • 3 яблока;
  • 1 морковь;
  • ½ ч. Л. Соды;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 щепотка корицы
  • 4 ст. л. Сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

  1. Нагреть простоквашу, но не кипятить.
  2. Растворить в молоке соль, дрожжи и сахар.
  3. Муку просеять (желательно несколько раз), добавить в кисломолочную смесь.
  4. Яйцо немного взбить, затем добавить к остальным ингредиентам.
  5. Хорошо перемешайте тесто, накройте полотенцем и оставьте в тепле на 20-30 минут.
  6. Морковь и яблоки очистить, натереть на мелкой терке.
  7. В приготовленное дрожжевое тесто для блинов на кисломолке добавить морковь и яблоки.
  8. Засыпать в тесто ванильный сахар и корицу, все тщательно перемешать, стараясь равномерно распределить начинку.

Теперь вы знаете, как приготовить оладьи на простокваше по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Кисломолочные блины — это воздушные круглые блины, которые считаются одним из лучших домашних угощений к чаю. Это блюдо обожают как взрослые, так и самые маленькие сладкоежки. Именно поэтому каждой хозяйке следует помнить простые правила, как приготовить блинчики на кисломолоке, и периодически радовать домочадцев любимым лакомством:
  • Гасить соду при добавлении в тесто простокваши не надо — молоко само будет хватит на необходимую реакцию.Перед жаркой блинов рекомендуется дождаться активации процесса брожения — появления пузырьков на поверхности молока;
  • Для дрожжевого теста лучше использовать сухие быстродействующие дрожжи, чтобы не пришлось долго ждать, пока замес поднимется. Готовое к выпечке дрожжевое тесто увеличивается в объеме вдвое, становится пышнее, мягче и пористее;
  • Правильно приготовленное тесто для блинов без добавления дрожжей должно напоминать густую сметану, то есть «лениво» соскальзывать с ложки при укладке на сковороду.Если он оказался недостаточно густым, просто всыпьте еще немного муки — это не испортит вкус блинов;
  • Чтобы блинчики на кисломолке получились действительно пышными, муки должно быть столько же, сколько молока, а то и больше. В этом случае перед приготовлением теста муку необходимо просеять. Лучше сделать это 2-3 раза.

Как приготовить воздушные блинчики на простокваше. Пышные творожные оладьи

Доброго времени суток дорогие подписчики! Недавно захотелось порадовать семью вкусным завтраком.Вспомнился традиционный рецепт дрожжевых оладий на воде. Помните, раньше это делали в детском саду по ГОСТу? Получилось, конечно, неплохо, но с таким тестом возился долго. Решила поэкспериментировать с кисломолочными продуктами. Я совсем не ожидал такого результата. Блины со простоквашей оказались такими пышными и воздушными, что я не поверила своим глазам.

Можно приготовить как из свежего, так и из простокваши. Так что не спешите его выбрасывать, даже если он очень долго хранился у вас в холодильнике.

Закуска будет не только очень вкусной, но и полезной. Ведь йогурт приносит пользу организму — он положительно влияет на пищеварение, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи. А еще он низкокалорийный, поэтому блюда из йогурта будут легкими, но питательными.

Общая калорийность угощения составляет 180-200 ккал, но если вы хотите уменьшить это значение, готовьте блюдо в духовке. Результат не станет хуже, но для фигуры будет еще полезнее 🙂 А для пышности можно вместо дрожжей использовать соду.Я описывала разные варианты, как приготовить эту вкусняшку. Посмотрите и выберите тот, который вам больше всего нравится.

Этот рецепт завоевал безграничную любовь моей семьи. Лакомство получается невероятно пышным, воздушным, а главное — вкусным. Процесс приготовления занимает совсем немного времени. Обязательно побалуйте себя и своих домочадцев таким угощением.

Вам понадобится:

  • 400 мл йогурта;
  • 2 яйца;
  • 12 г сухих дрожжей;
  • 350 г муки;
  • 3 ст.л. Сахара;
  • 0.5 ч. Л. Соли.

Как сделать:

1. Заранее достаньте простоквашу из холодильника, чтобы во время приготовления оно было комнатной температуры.

2. Добавьте к нему сахар и сухие дрожжи. Обязательно убедитесь, что они свежие, иначе дрожжи просто не подействуют.

3. Добавьте в смесь яйца и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Теперь добавьте просеянную муку. Мешайте, пока тесто не станет гладким и без комков.

5. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или салфеткой и поставить в теплое место на 15-20 минут. По истечении этого времени дрожжевое тесто должно увеличиться в размерах и покрываться пузырями.

Не размешивайте тесто, так как это может повлиять на воздушность будущих блинов.

6. Нагрейте в сковороде немного растительного масла.Используя ложку, аккуратно вылейте небольшое количество в сковороду. Огонь лучше поставить немного ниже среднего, чтобы блины успели запечься, но не впитали много масла.

7. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.

Подавать такое блюдо можно с чем угодно: с вареньем, сметаной или медом. Приятного аппетита!

Оладьи со простоквашей без яиц и дрожжей — лучший рецепт

Пышные и румяные лепешки получаются не только на дрожжах.На замешивание теста уйдет минимум времени. Прекрасный вариант, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак для всей семьи!

Состав:

  • 350 мл йогурта;
  • 0,25 ч. Ложки соли;
  • 10-15 г ванильного сахара;
  • 1 ст.л. Сахара;
  • 300 г муки;
  • 0,5 ч. Ложки соды;
  • масло растительное.

Как приготовить тесто:

1. Добавьте в кислое молоко комнатной температуры соль, ваниль и обычный сахар.Тщательно перемешайте.

2. Просейте муку в смесь. Снова перемешайте до однородной массы. Проверьте наличие комков.

3. Теперь добавьте пищевую соду и замесите тесто в последний раз. Дайте настояться 10 минут.

4. Нагрейте небольшое количество растительного масла на сильном огне.

5. Положите 1 столовую ложку в сковороду. тесто и убавьте огонь.

6. Жарить 2 минуты с одной стороны, осторожно перевернуть и жарить еще минуту, накрыв крышкой.

Чтобы блины получились пышными, готовьте их под крышкой.

Положите готовое лакомство на салфетку, чтобы впитать оставшееся масло.

Несмотря на отсутствие дрожжей в рецепте блюдо получается пышным и воздушным. Настоящее варенье!

Как испечь яблочные оладьи на простокваше с содой?

Но очень необычный способ приготовления — добавить яблоко прямо в тесто. Готовится такая выпечка очень быстро, а вкус интересный, необычный.Прекрасная возможность удивить свою семью.

Необходимые продукты:

  • 350 мл йогурта;
  • 1 ч.л. соды;
  • 0,5 ч. Л. Соли;
  • 1 ст.л. Сахара;
  • 1 яблоко;
  • 1 яйцо;
  • 7-8 ст.л. муки.

Как приготовить:

1. Во-первых, нужно заранее подготовить ингредиенты. Достаньте простоквашу из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.

2. 1 большое яблоко натереть на крупной терке.

Яблоки можно брать любые, все зависит от ваших предпочтений.

3. В простоквашу отправить соду, соль, сахар, тертое яблоко, яйцо. Немного перемешать.

4. Постепенно всыпать муку в тесто, тщательно перемешивая. Следите за однородностью консистенции.

5. Нагрейте масло и ложкой выложите на сковороду будущие оладьи.Обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовое угощение можно посыпать сахарной пудрой или подать с творогом. Приятного чаепития!

Воздушные блины на простокваше без соды (с разрыхлителем)

Это лакомство настолько вкусное, что советую брать вдвое больше ингредиентов. Из 1 литра простокваши получится гора ароматных лепешек. Они останутся пухлыми и мягкими даже после того, как остынут! Обязательно готовьте с яйцом, блины будут вкусными даже на следующий день.

Для приготовления приготовьте:

  • 500 мл йогурта;
  • 1 яйцо;
  • 1,5 ст.л. Сахара;
  • 1 ч. Ложка соли;
  • 400-450 г муки;
  • 2,5 ч. Л. Разрыхлителя;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Как жарить:

1. Добавьте в йогурт комнатной температуры яйцо, сахар, ванилин и соль. Помешивать.

2. Добавить муку порциями.Полученное тесто должно быть очень крутым.

3. В конце добавить разрыхлитель. Если его нет, добавьте 0,5 ч. сода. Еще раз перемешайте.

4. Дать тесту постоять 10-15 минут.

Помните, что после добавления в тесто разрыхлителя или соды нельзя добавлять дополнительные компоненты в виде кефира или муки. Это скажется на великолепии будущей выпечки.

5. Выложить тесто на разогретое масло: по 1 столовой ложке.тестовое задание. Обжарить на медленном огне с каждой стороны до коричневого цвета.

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так. В любом виде очень вкусно.

Надеюсь, вам понравились рецепты, которые я предложил, и вы смогли найти что-то подходящее для себя. А с чем ты любишь подавать блины? Поделитесь этой статьей с друзьями и не забывайте почаще заходить в блог, ведь я регулярно обновляю свой кулинарный уголок. Спасибо за внимание и до скорой встречи!

На завтрак всегда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и сытным, чтобы окончательно проснуться, но, конечно, нет сил и желания стоять у плиты.Приготовить завтрак из продуктов, которые всегда под рукой, очень просто. Оптимальный вариант — простокваша или оладьи на кефире.

В традиционные блины можно добавить варенье, варенье или свежие ягоды, фрукты, чтобы получилась вкусная начинка. Чтобы приготовить более сытное блюдо, в оладьи добавляют тертый сыр, зелень, кабачки, яблоки и даже мясо. Все зависит от желания хозяйки и личных предпочтений ее семьи.

Пышные блины на простокваше готовятся очень быстро и не требуют от хозяйки особых усилий.Именно на таких блюдах можно научиться готовить и постепенно переходить к более сложным рецептам.

Список ингредиентов :

  • Мука — 300 г.
  • Простокваша — 250 мл.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Растительное масло — 3 столовые ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сода — 1/3 чайной ложки

Как приготовить тесто для блинов без дрожжей :

  • Налейте кислое молоко в глубокую миску. Туда же добавляем соль, сахар, яйца, соду. Все перемешать.
  • Муку тщательно просеять, добавить в тесто. Замесите комочки.
  • Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно хорошо настоялось.
  • Нагрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла — оладьи не должны быть слишком жирными.
  • Залейте оладьи столовой ложкой, регулярно замачивая их в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. За блинами нужно внимательно следить, чтобы они не подгорели.
  • Рекомендуется регулярно переворачивать их из стороны в сторону, чтобы они пропекались равномерно со всех сторон и изнутри.

Готовые оладьи лучше подавать с джемом, джемом, сгущенкой. Они хорошо сочетаются с чаем или кофе, теплым молоком, какао.

Блины без яиц и дрожжей

Традиционно блины и оладьи готовятся с использованием яиц. Однако если их нет в холодильнике, а также желания сходить в магазин, можно приготовить сытные оладьи с йогуртом без яиц.

Читайте также: Пышные блины с молоком — 11 рецептов

Список ингредиентов :

  • Кефир — 200 мл.
  • Мука пшеничная — 100 г.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Сода — 1 чайная ложка
  • Соль — ½ чайной ложки

Этапы приготовления :

  • Слегка подогрейте кефир до комнатной температуры. Добавьте соль, сахар, соду, просеянную муку, ложку растительного масла.
  • Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовывались комочки. Можно использовать миксер или венчик. По консистенции готовое тесто должно напоминать сметану.
  • Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Залить тесто столовой ложкой, чтобы они не растекались.
  • Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Неплотно закройте крышку, убавьте огонь до сильного и запекайте еще несколько минут, чтобы блинчики полностью пропеклись изнутри.

Лучше подавать горячими, но не менее вкусными будут и холодные блины со простоквашей. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или посыпать вареньем, вареньем, сгущенкой, медом.

Готовим без муки

Оладьи со простоквашей без муки — отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. Подходит для постного или диетического меню. Без муки оладьи получаются очень мягкими и воздушными. В рецепте вместо муки используется манная крупа.

Список ингредиентов :

  • Манная крупа — 400 г.
  • Кефир — 250 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Сода — ½ чайной ложки
  • Лимонная кислота — 1 щепотка.

Способ приготовления :

  • Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком или миксером. Добавьте туда соль, сахар, соду, лимонную кислоту. В результате должна появиться пена.
  • Добавляем кефирное тесто вперёд. Еще раз перемешайте.
  • Добавить манную крупу в тесто. Накрыть полотенцем или бумажной салфеткой, оставить на 1-2 часа, чтобы манная крупа успела как следует набухнуть.
  • Размешайте тесто, пока не появятся маленькие пузырьки.
  • Разогрейте сковороду. Выпекать оладьи на слабом огне, обжаривая с каждой стороны до румяной корочки.
  • Блинчики из манной крупы очень быстро впитывают жир, поэтому не добавляйте слишком много масла.
  • Накройте сковороду крышкой и оставьте еще на несколько минут. Чтобы блины не подгорели, регулярно переворачивайте их деревянной лопаткой.

Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать со сметаной, медом или сгущенкой.Оригинальной начинкой будет соус из сметаны и сладкого джема.

Простокваши — вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Особой популярностью пользуются треки для детей и подростков.

Блины из простокваши на дрожжах

Оладьи из простокваши с дрожжами получаются нежнее и воздушнее. На их приготовление уходит гораздо больше времени — дрожжи должны разойтись, а тесто подняться.

Читайте также: Блины из йогурта — 7 быстрых рецептов

Список ингредиентов :

  • Пшеничная мука — 700 г.
  • Простокваша — 500 мл.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 3 столовые ложки
  • Сухие дрожжи — 3 чайные ложки
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 чайная ложка

Способ приготовления :

  • Достаньте простоквашу из холодильника и нагрейте до комнатной температуры.
  • Яйца разбить в отдельную миску, взбить блендером или венчиком. Если нет, используйте стандартную вилку.
  • В простоквашу добавить соль, сахар, соду, сухие дрожжи, просеянную муку.Все тщательно перемешать. Можно добавить немного корицы или ванили по вкусу.
  • После получения однородной массы всыпать взбитые яйца. Еще раз перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней жирности.
  • При появлении комков тесто рекомендуется перелить в блендер и хорошо взбить, чтобы оно стало легче и пышнее. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы дрожжи как следует поднялись.
  • Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.Выкладываем тесто столовой ложкой, регулярно смачивая его водой. Блины не должны растекаться по сковороде и получиться средними по размеру.
  • Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Блины жарятся очень быстро, поэтому за ними нужно внимательно следить.
  • Убавить огонь до минимума и держать на огне еще 2-3 минуты.

  • простокваша — 400 мл;
  • мука — 400 г;
  • яйцо — 2 шт .;
  • сахар — 100 г;
  • масло растительное — 60 мл;
  • соль;
  • сода — 1 ч.ложка;
  • кислота лимонная — 0,3 ч. ложки;
  • ванилин.

Приготовление

  1. Хотя блины относятся к разряду простых и неприхотливых блюд, многие хозяйки очень любят их за простоту и скорость приготовления. Из рецепта ниже вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных блинов.
  2. Для начала необходимо проверить наличие всех необходимых товаров. Вы можете купить йогурт в магазине, а можете приготовить его самостоятельно.Нужно брать рафинированное растительное масло.
  3. На домашнем йогурте блины получаются особенно вкусными. Для его приготовления 400 мл молока необходимо нагреть примерно до 30 градусов, добавить к нему 2 столовые ложки. ложки сметаны, хорошо перемешать и оставить на ночь в теплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусный и свежий йогурт.
  4. Имея этот основной ингредиент, можно начинать делать тесто для блинов на простокваше. Перелить в глубокую посуду, вбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и ванилин.Затем все хорошо перемешайте венчиком.
  5. Постепенно всыпать просеянную муку, добавить пищевую соду и перемешать до однородной массы.
  6. Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить к нему лимонную кислоту, разведенную в 0,5 столовой ложке. ложки кипяченой воды. Все хорошо перемешать и дать тесту постоять 5-7 минут. Вы увидите, как за это время в нем начнут появляться пузырьки.
  7. А пока наливаем в сковороду немного подсолнечного масла и хорошо разогреваем.Затем, взяв тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию блинов. Чтобы они были еще более пышными, сразу после того, как вы положите оладьи на сковороду, нужно на каждую еще немного полить теста (примерно 0,5 ст. Ложки).
  8. Блины лучше жарить под крышкой, на среднем огне. Когда нижняя сторона станет светло-коричневой, переверните блины на другую сторону. Затем, обжарив с другой стороны, кладем на блюдо. Его можно накрыть салфеткой, чтобы впитать лишний жир.Блины можно подавать со сметаной, медом или вареньем. Рецепт творожных оладий готов!

Желаем всем Приятного аппетита!

Состав

  • мука — 3 стакана;
  • простокваша — 500 мл;
  • дрожжи сухие — 3 ч. ложки;
  • яйца — 2 шт .;
  • сахар — 3 ст. ложки;
  • соль;
  • сахар ванильный или корица;
  • масло растительное — 60 мл.

Приготовление

  1. Простокваша необходимо слегка подогреть (не более чем до 30 градусов).Добавьте к нему сахар, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешайте. В отдельной емкости немного взбить венчиком яйца и затем добавить их в йогурт. Снова все перемешать.
  2. Просейте муку и добавьте немного, замешивая тесто. Все образовавшиеся комочки тщательно перемешайте венчиком или миксером. После этого накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место примерно на полчаса. Если с этим возникли проблемы, можно просто нагреть достаточное количество воды и вылить ее в большую миску или таз, куда вы поставите емкость с тестом.
  3. После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузыри, более того, оно увеличится в размерах. Это значит, что можно поставить сковороду на огонь, налить в нее масло и начинать жарить оладьи.
  4. Перед тем, как выложить на сковороду очередную партию блинов, нужно насыпать в нее примерно 1 стол. ложка рафинированного масла. Обжарить блины с двух сторон до золотистой корочки.

Блины со простоквашей без яиц

Состав

  • йогурт — 2 стакана;
  • мука — 2 стакана;
  • сода — 1 ч.ложка без горки;
  • сахар — 2-3 стол. ложки;
  • масло растительное рафинированное — 30 мл;
  • соль по вкусу.

Приготовление

  1. Как и в предыдущем рецепте, йогурт нужно немного подогреть. После этого нужно добавить к нему соль, сахар и все перемешать.
  2. Постепенно всыпать муку (обязательно просеянную), а в самом конце — соду. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.
  3. Выпекать блины на разогретой сковороде на слабом огне, обжаривая их с двух сторон.

Творожные оладьи просты в приготовлении, они очень нежные и вкусные. Приготовить их не составит труда даже неопытной хозяйке, к тому же не займет много времени. Чтобы побаловать своих домочадцев этим блюдом, вы можете использовать рецепт, который вам больше всего нравится, или попробовать каждый из них. В любом случае все ожидания оправдаются, и вам не придется жалеть о потерянном времени.

Традиционный

Быстрый и неприхотливый способ приготовления включает минимум ингредиентов и времени, но от этого блинчики на йогурте не менее вкусны.Мы используем следующие ингредиенты:

  • стакан муки
  • пара стаканов простокваши
  • 2 куриных яйца
  • пол чайной ложки пищевой соды
  • щепотка соли
  • сахар по вкусу
  • немного растительное масло

В простоквашу насыпаем соду, соль, сахар, а сюда же яйца, которые предварительно взбиваем отдельно в миске. Затем добавляйте муку понемногу, при этом тщательно перемешивая массу. Теперь остается только поджарить на сковороде до готовности и можно есть и наслаждаться.

Использование дрожжей

Если сделать тесто на дрожжах, простокваши получатся очень воздушными, воздушными и просто вкусными. Для этого берем:

  • полстакана муки
  • стакан йогурта
  • полстакана сметаны
  • 4 яйца
  • дрожжи
  • соль, сахар по вкусу

Простоквашу смешиваем со сметаной и дрожжами, медленно всыпаем муку, тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте, чтобы наше тесто успело подняться.Затем вбиваем яйца и снова перемешиваем. После этого начинаем жарить оладьи на масле на раскаленной сковороде. Лучше взять сковороду с тефлоновым покрытием, чтобы можно было сэкономить на масле. Мы можем подавать как горячие, так и холодные с джемом или сладким сиропом.

Такое блюдо подойдет как на завтрак, так и в качестве легкого ужина.

Без яиц

Простокваши можно приготовить без яиц, и они все равно будут достаточно пышными. Этот рецепт подходит, если вам нужно быстро испечь вкусные блины, но в нужный момент в холодильнике не оказалось яиц.Итак, возьмем следующее:

  • пол-литра кефира
  • 2 стакана муки
  • 1 ч.л соды
  • соль, сахар по вкусу

Кислое молоко нужно поставить на небольшой огонь и, медленно помешивая, всыпать муку, немного соли, сахара, в самом конце всыпать соду и снова все тщательно перемешать. Выпекать оладьи нужно на медленном огне. Вот и все, можно подавать на стол. Даже удивительно, как блин на обыкновенной простокваше может иметь такой восхитительный вкус и просто таять во рту!

С добавлением яблок

Кисломолочные блины с яблоками идеально подходят для легкого летнего завтрака с детьми.Изготавливаем тесто из:

  • 0,5 л простокваши
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. мука
  • соль, сахар по вкусу
  • 5 средних яблок

Сначала взбиваем яйца вилкой, добавляем их в йогурт. Туда же добавляем соль и сахар и начинаем помешивать, постепенно всыпая муку, до однородной консистенции. Яблоки необходимо промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и начинаем запекать наши оладьи с аппетитным йогуртом.При этом пока обжаривается нижняя сторона, сверху кладем кусочки яблок, а потом переворачиваем, чтобы и эта сторона хорошо пропеклась. Чтобы блины были менее жирными, можно сразу положить их на бумагу, и она впитает оставшееся масло.

Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления восхитительного яблочного угощения, как на фото из поваренной книги, для семьи или гостей.

С манной крупой

Манная крупа — очень распространенный злак, богатый витаминами, аминокислотами и минералами.Недаром из манной крупы готовят различные маффины, пудинги, запеканки, а не только крупы. Оказывается, из манной крупы даже можно приготовить вкусные оладьи. Нам понадобится:

  • пол-литра кефира
  • 3 яйца
  • стакан муки
  • стакан манной крупы
  • 1 ч.л. пищевой соды
  • сахар по вкусу

Яйца взбить с сахаром. Затем добавьте соду и простоквашу и хорошо взбейте, чтобы сэкономить время и силы, с помощью миксера.После этого всыпать муку и манку, хорошенько замесить тесто и забыть о нем на полчаса. По истечении времени нужно еще один раз перемешать и только потом обжаривать на подсолнечном масле до появления аппетитного румянца.

Подавать его можно со сметаной, вареньем, яблоками или другими фруктами, с какими душе угодно в целом, вкусно будет в любом случае.

В современных супермаркетах можно найти все, что угодно, но вы хотите все самое лучшее для себя, поэтому при желании можете использовать домашний йогурт.Для его приготовления на 1 литр молока добавить 8 чайных ложек сметаны любой жирности и поставить в теплое сухое место, не забывая периодически помешивать. Через день уже можно будет порадовать близких своими кулинарными талантами. Не скоро они забудут воздушные и воздушные оладьи со простоквашей, а тем более с домашними.

Истории наших читателей

Оладьи — блюдо, которое многие из нас любят с детства. Это простое и вкусное угощение готовят практически в каждом доме.Есть много разных рецептов приготовления блинов. Предлагаю приготовить воздушные оладьи на дрожжевой простокваше.

Подготовим необходимые продукты.

Готовим тесто. Положите в миску дрожжи и сахар.

Влить теплую (36-38 градусов) воду, перемешивать до растворения сахара и дрожжей.

Всыпать муку, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Как только на поверхности теста появятся пузырьки, приступаем к замешиванию теста.

Добавить рассыпное яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, перемешать.

Влить теплый йогурт, перемешать.

Постепенно всыпать муку и замесить тесто.

Тесто получается густым, вязким, медленно соскальзывает с ложки. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 40-60 минут.

Объем теста должен увеличиться вдвое. Мы больше не замешиваем тесто в течение всего процесса выпечки.


Хорошо разогрейте сковороду с маслом, затем убавьте огонь до умеренного. Столовую ложку опускаем в воду (делаем это каждый раз перед сбором теста), зачерпываем тесто с края миски и кладем на сковороду. Обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета. В процессе выпекания блинов накройте сковороду крышкой.

Готовые изделия выложить на бумажное полотенце.

Пышные оладьи на дрожжевой простокваше готовы.Подаем их со сметаной, жидким медом, вареньем или сгущенкой.


Оладьи с шоколадной начинкой от Юлии Высоцкой. Пышные блины со сметаной и молоком с шоколадной начинкой. Какие нужны продукты

Что может быть лучше ароматных горячих блинов на завтрак? Только оладьи с начинкой. Приготовленные по предложенному рецепту, они будут пышными, с жидкой шоколадной начинкой внутри мягкого теста. Хотите научиться их готовить? Тогда мой рецепт и пошаговые фото помогут вам испечь вкуснейшие блины со сметаной и молоком.

Продуктов, необходимых для приготовления:

  • мука 1,5 стакана,
  • сметана 0,5 стакана,
  • молоко 0,5 стакана,
  • яйцо 1 шт.,
  • сахар 3 чайные ложки,
  • щепотка ванилина,
  • соды 0,5 чайной ложки,
  • шоколад 50 гр,
  • масло растительное.

Как приготовить блинчики на сметане с шоколадом внутри

Для блинов приготовим тесто. Для этого сначала нужно смешать яйцо, молоко, сметану, ванилин, сахар и соду в однородную массу.

Добавьте в тесто немного муки небольшими порциями, интенсивно помешивая, чтобы тесто стало однородным без комков. Иногда может потребоваться немного больше муки. Это зависит от жирности молочных продуктов и качества муки. Тесто должно получиться достаточно густым, но при этом вязким.

Шоколад для начинки заранее разломить на мелкие кусочки.

Шоколад может быть абсолютно любым шоколадом, который вы предпочитаете.Всем будет вкусно.

Выложить тесто столовой ложкой на горячую сковороду с растительным маслом. Сверху на все кусочки теста выложить шоколад, слегка вдавив его в тесто.

Залить шоколад еще небольшим количеством теста, чтобы оно полностью покрыло его.

Жарить на среднем огне с каждой стороны.

Положите на тарелку пушистые оладьи с шоколадом и можно есть.

Легкий и вкусный завтрак готов!

Пышные блины на сметане с шоколадом — далеко не диетические, но иногда можно наплевать на диеты и побаловать себя вкусным десертом.Несомненно, такое блюдо понравится всем близким, а особенно тем, кто не представляет жизни без кусочка шоколада.

Рецептов приготовления блинов великое множество — их готовят на кефире или молоке, блины со сметаной, блины с различными добавками — или. Напоследок представляем рецепт вкуснейших пышных блинов блинов с какао … Это очень вкусные пушистые оладьи, на наш вкус это лучшие блины из всего списка.Готовься и сделай свой выбор! Тесто для таких оладий можно приготовить на кефире или на молоке со сметаной. В любом случае у вас обязательно получатся очень вкусные блины. Итак, выпекаем шоколадных оладий .

Какие нужны продукты:

  • Кефирчик — 400 мл или 250 мл молока + 2 столовые ложки сметаны
  • Мука — 300 грамм
  • Сахарный песок -1,5-2 столовые ложки
  • Какао-порошок -2 столовые ложки
  • 1 яйцо
  • Сода — 1 ч. Ложка + лимонный сок или уксус
  • Масло растительное рафинированное — для жарки

Пышные блины лучший рецепт с фото пошагово

Как приготовить воздушные блины ? Очень просто, главное, соблюдать определенные пропорции при приготовлении теста для блинов.У вас получится тесто типа 15% сметаны. Итак, блинов выпекаем быстро и вкусно .

В миску насыпать муку, сахар, какао. Если вы решили приготовить блинчики без кефира , то добавьте сметану, соду и тушите соком лимона или уксусом.

Смешивание ингредиентов

Постепенно влить молоко и замесить тесто.

Постепенно влить молоко

Получается вот такое красивое шоколадное тесто.

Шоколадное тесто

Разогреваем сковороду с рафинированным маслом. Необходимо хорошо прогреть, а затем убавить огонь. Если сковорода недостаточно горячая, блины впитают больше жира. Залить тесто столовой ложкой и дать ему выпекаться, пока в тесте не образуются дырочки. Тесто должно «схватиться» практически по всей поверхности блина.

Выпекать до дыр в тесте

Только после этого переверните блины и доведите до готовности.

Хотите разнообразить свою идею завтраком или послеобеденным чаем? Тогда достаточно взять на заметку рецепт замечательного и очень простого десерта — шоколадных блинов. На различных кулинарных порталах подобный рецепт особенно популярен и востребован. Попробуйте приготовить оригинальные блины, вся ваша семья будет в восторге, а у вас будет хорошее настроение на весь день.


Секрет вкусных оладий

Согласно кулинарной практике, шоколадные блины имеют несколько способов приготовления.Как приготовить вкусные, сочные и нежные блины? В этом вам поможет пошаговый рецепт с фото, который доступен и подробно объясняет каждый этап процесса. Часто блины готовят на молоке, кефире, с добавлением какао.
Если делать с молоком, лучше скиснуть. Оладьи с какао, приготовленные на кефире, намного мягче и воздушнее, тают во рту. Если говорить о манящем аромате, то он способен разбудить любого даже ранним утром.Кефир — это особенная изюминка, которая поможет вам приготовить воздушные и нежные шоколадные оладьи.

Важно отметить, что шоколадные блины готовятся из доступных и простых ингредиентов, поэтому процесс происходит мгновенно. Свежая и ароматная выпечка — отличная идея для завтрака, особенно для тех, кто спешит в школу, на работу или на важную встречу. По желанию можно добавить в тесто корицу, сухофрукты, изюм или орехи.

Чтобы шоколадные оладьи слегка преобразились, можно украсить их следующими добавками:

  • варенье, варенье, конфитюр или варенье;
  • растопленный шоколад;
  • посыпка;
  • сахарная пудра, корица;
  • мороженое;
  • сгущенное молоко;
  • сметана;
  • ягод и фруктов;
  • сливки взбитые;

Процесс жарки осуществляется в большом количестве масла.Затем их можно разложить на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от излишков масла. Если вы думаете о приготовлении блинов с шоколадом, то какао можно заменить тертым шоколадом. В начинку можно добавить ягоды, фрукты или варенье. Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить ложкой оладьи, порции должны быть такими же. В процессе жарки огонь на максимуме.

Технология приготовления

Что может быть лучше горячих, ароматных и вкусных блинов на завтрак? Только блины с шоколадной начинкой.Приготовьте десерт по предложенному рецепту, они получаются пышными и сочными, а внутри остается жидкая и ароматная начинка. Пошаговые фото значительно упрощают процесс приготовления, поэтому вы можете смело ими пользоваться.

Ингредиенты для оригинальных блинов:

  • шоколад — 70 грамм;
  • молоко — 100 миллилитров;
  • сметана — ½ стакана;
  • мука — 210 грамм;
  • сода — ½ чайной ложки;
  • Сахар
  • — 50 грамм;
  • ванилин — щепотка;
  • яйцо — 1 шт.;
  • масло растительное.

Этапы приготовления:

Сначала замесите тесто, смешав яйцо с сахаром, молоком, ванилью, сметаной и пищевой содой. У вас получится однородная консистенция.

Добавляйте муку постепенно, тщательно и динамично помешивая, чтобы не осталось комков.

Разбейте шоколадную начинку заранее, чтобы не терять время попусту.

Налейте масло в сковороду, нагрейте и выложите ложкой оладьи.На тесто выложить кусочек шоколада, немного надавив.

Сверху залейте тестом, чтобы покрыть шоколад, продолжайте поджаривать с обеих сторон на среднем огне.

Готовые оладьи выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой или воспользоваться любой из предложенных идей украшения.

Банановые блины

Если вы не любитель стандартных рецептов, то идея банановых блинов с шоколадом вам пригодится. Рецепт похож на американские блины, но немного модернизирован.

Состав:

  • мука — 2 стакана;
  • спелых бананов — 2 шт .;
  • какао — 2 ст. ложки;
  • сода — ½ ч. Л .;
  • вода — 20 мл;
  • масло растительное — 2-3 ст. ложки;
  • мед — 3 ст. ложки;
  • яблочный уксус — 1 ст. л.

Очистить бананы, добавить какао и сахар и взбить в пюре с помощью блендера. Просейте муку в миску, добавьте в банановое пюре. Затем добавьте уксус, пищевую соду и 1 ст.ложка растительного масла. Тесто взбить блендером, миксером, если получится густым, можно долить воды. Разогрейте сковороду, добавьте масло. Ложкой сформировать оладьи, обжарить с двух сторон до красивой корочки. Готовый десерт выложить на тарелку, полить жидким медом, украсить ягодами и бананом.

Таким образом, рецептов приготовления шоколадных оладий очень много, так что можно каждый раз экспериментировать и готовить что-то новое. За свою фигуру не беспокойтесь, если раз в неделю кушать блины с чаем, то ничего страшного не произойдет.Всем приятного аппетита!

А шоколадные блины пробовали? Безумно вкусно. Предлагаем вам два рецепта шоколадных блинов с различными добавками, но вкусными они будут и сами по себе, без каких-либо добавок. Шоколадные оладьи готовятся почти так же, как и обычные оладьи, но для получения вкуса шоколада в тесто добавляют какао-порошок. Вместо какао-порошка в тесто можно добавить плитку шоколада, растопленную на водяной бане, получится еще вкуснее.
В шоколадные оладьи можно добавлять ягоды, тонкие кусочки банана, орехи, изюм, мелко нарезанные кураги.

Рецепт №1 Шоколадные оладьи с белой смородиной

Информация о вкусе Оладьи

Ингредиенты для блинов

  • Простокваша 240 мл
  • пшеничная мука 150-160 граммов
  • какао 3 столовые ложки
  • соль 0,25 чайной ложки
  • сахар 2 столовые ложки
  • соды 0,5 чайной ложки
  • разрыхлителя46 0,5 чайной ложки
  • белая смородина 100 грамм
  • куриное яйцо 1 штука
  • подсолнечное масло для жарки 70 мл


Как приготовить оладьи из шоколада из белой смородины

Перед употреблением пшеничную муку и какао желательно просеять через сито, чтобы блины были более пышными.Смешайте подготовленную муку и какао в глубокой емкости. Добавьте соль, сахар, соду, разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты кухонной лопаткой. Эту процедуру удобно делать венчиком.


В другой подходящей кастрюле смешайте йогурт и куриное яйцо. Тщательно перемешайте. Простоквашу можно заменить кефиром, простоквашей, ряженкой.


Добавить мучную смесь частями в простоквашу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.В этой ситуации лучше использовать миксер, так как венчики лучше справятся с комками муки, чем вилка или кухонная лопатка. Тесто должно быть средней густоты.


Ягоды смородины хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. На раскаленной сковороде с подсолнечным маслом аккуратно выкладываем тесто столовой ложкой. Пока тесто с одной стороны подрумянивается, с другой положить ягоды смородины и немного спрятать их в тесте.


Переверните и обжарьте с другой стороны.Для жарки используем рафинированное масло. Готовим оладьи на среднем огне, чтобы середина хорошо пропеклась.


Наши шоколадные оладьи с белой смородиной готовы. Приглашаем всех к столу, будем пить чай.

Рецепт №2. Шоколадные оладьи на кефире с арахисом

Итак, вот из чего состоит эта шоколадно-ореховая магия:

  • 1,5 стакана муки (мой стакан 250 г),
  • 3 куриных яйца
  • 2-3 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка пищевой соды (без горки!),
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 3 столовые ложки сахара (по возможности)
  • щепотка соли,
  • полстакана кефира (можно сметану и даже сливки, но лучше все-таки кефир),
  • 50 г арахиса
  • несколько столовых ложек подсолнечного масла.

Приготовление шоколадных блинов на кефире:

Для начала нужно обжарить арахис — осторожно, чтобы не поджечь. Делаю так: на минуту держу орехи на огне, потом снимаю сковороду с плиты и отставляю на 5 минут, чтобы арахис высох на раскаленной поверхности. Потом — еще минуту-две на газу, и снова стреляю. Да, на это уходит немного времени, но безопаснее всего жарить орехи.


Теперь тесто. Смешиваем сыпучие ингредиенты: муку, сахар, соль и какао.


Теперь добавляем соду, которую сразу тушим лимонным соком — можно и уксус, но со свежим лимоном получается намного мягче и вкуснее.


Теперь кефир и яйца, а также немного подсолнечного масла (столовая ложка). Все взбить вилкой.

Тизерная сеть


В конце добавляем арахис (перед этим очищаю).


Вот какое тесто у нас должно получиться.


Тщательно обжарьте оладьи в масле с двух сторон.Важно: сковорода должна быть хорошо разогрета.


Жарить с каждой стороны по 2-3 минуты.


Ну вот и все! Шоколадные оладьи можно подавать традиционно — полив сметаной. Но мы делаем для него особый соус. Для этого взбейте в блендере несколько слив (свежих или размороженных) с кусочком творога и небольшим количеством кипяченой воды, теплой или холодной. По внешнему виду этот соус похож на шоколад, но на вкус он свежий, кислый, с сильным сливовым оттенком.


Ну а для еще большей красоты блинчики можно присыпать пасхальной пудрой.

«Устали от блинов!» Такое заявление от семьи очень неприятно, ведь блины — один из самых быстрых завтраков, которым можно без зазрения совести накормить всех, если нет времени на большее.

И, конечно, лучше не допустить неприятностей. Чтобы этого не слышать, добавьте к такому завтраку немного фантазии в виде фруктов, которые можно добавлять прямо в тесто, разных соусов и разных вкусов (ванилин, корица и т. Д.)).

Еще один вариант, в особенности для капризных детей — шоколадные оладьи. Спасти положение может ложка какао, особенно если к ним есть сгущенка или карамель.

Состав :

  • мука — 1 стакан;
  • свежее молоко — 200-250 мл;
  • куриных яиц — 2 шт .;
  • сахар — 75-100 г;
  • какао — 40 г;
  • соль — 1/2 ч.
  • сода — 1/2 ч. Л.

Как приготовить шоколадные блины

1.Приготовьте необходимое количество еды.

2. Выбор подходящей емкости для теста. Вбиваем в него два яйца. Делаем это аккуратно, чтобы снаряд не зацепился. Затем добавьте сахар и немного соли для вкуса. Влить молоко и хорошо перемешать продукты венчиком или вилкой.

3. Когда сахар растворится, всыпьте заданное количество муки. Можно просеять через сито, тогда, вероятно, не будет комочков, а блины получатся более воздушными.

4.Наконец, добавляем какао. Стоит отметить, что он должен быть качественным. Не забываем про соду — тушим столовым уксусом 6 или 9%.

5. Еще раз тщательно перемешайте до получения однородной массы. Он должен быть в меру жидким, по консистенции напоминающий сметану.

6. Налейте в сковороду немного масла (растительного, оливкового и т. Д.) И разогрейте. Затем выкладываем тесто ложкой или половником. Кладем столько, сколько считаем нужным и какой толщины и размера нам нужны блины.Ждем, пока одна сторона зарумянится.

7. Когда блинчики достаточно пропекутся с одной стороны, переверните их на другую.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *