Куриные оладьи на кефире | Быстрый и легкий рецепт

Ингредиенты Приготовление Польза блюда История блюда

• Питательная ценность
• Калории: 0
• Белок:
• Жиры:
• Углеводы:

• Похожие блюда
• Тип еды: Оладьи
• Кухня: Европейская
• Способ: Жарка
• Время: 15 минут

• Общая информация
• Автор: Irjkf
• Оценка блюда 5 баллов
• Ваша оценка:
• Повод: блюда на работу

Куриное мясо считается самым популярным продуктом питания на нашем столе. Общедоступность курицы объясняется её доступностью и невысокой ценой. Из этого мясного ингредиента можно приготовить самые разнообразные кушанья, как холодные, так и горячие. Когда речь идет об оладушках, то нам сразу вырисовывается сладкое мучное изделие, приготовленное на сковороде. А я предлагаю вам сделать куриные оладьи на кефире.

Такие оладушки можно подать к столу как пирожки, хороши они с гарниром, отлично будут сочетаться с картофельным пюре или кашей из любимой крупы.

 Приготовить оладьи из куриной грудки с кефиром проще простого. Блюдо имеет нежный вкус, легкий и ненавязчивый аромат. Я уверена, что куриные оладьи на кефире по рецепту станут обязательным блюдом в вашем семейном рационе. Они вмиг съедаются и не задерживаются на столе.

История блюда.

Наши куриные оладьи на кефире имеют мало точек соприкосновения в сравнении с привычными оладушками из муки, разве, что по форме они похожи. Кто первым придумал готовить оладьи из курицы, сейчас трудно узнать. Скорее всего, их придумала хозяюшка, которая постаралась разнообразить свое меню, причём, вкладываясь в небольшое количество времени в готовке и используя доступные ингредиенты. Ну, а куриное мясо — это как раз часто используемый продукт, который быстро готовится и блюда из него всегда получаются вкусными и сытными.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 500 г
• Лук-репка – 1 шт.
• Кефир любой жирности – 125 мл
• Мука – 2-3 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Перец молотый – по вкусу
• Масло постное – 40 мл

Пошаговое приготовление:

1. Согласно предложенному списку продуктов подготавливаем нужные ингредиенты. Куриная грудка должна быть охлаждённой. Очищаем лук. Кефир использовать можно любой жирности.

   Подготавливаем ингредиенты.

2. Грудку без поперечной кости и кожуры нарезаем небольшими кусочками для дальнейшего измельчения в мясорубке.

   Лук также режем частями.

3. Курицу и лук измельчаем до образования фарша.

   Прокручиваем куриное кусочки с луком.

4. В состав фарша из курицы добавляем яйцо.

   Вбиваем яйцо.

5. Вливаем кефир.

   Добавляем кисломолочный продукт – кефир.

6. Продукты дополняем мукой.

   Всыпаем муку.

7. Кидаем нужные специи.

   Солим и перчим.

8. Смешиваем хорошо ингредиенты. Получилась куриная заготовка для приготовления оладий.

   Ингредиенты перемешиваем.

9. На дно сковороды капаем постное масло, распределяя его по всей поверхности посуды. Формируем оладьи из курицы обычной столовой ложкой.

   Начинаем жарить оладьи на сковороде.

10. Подрумянившиеся оладушки переворачиваем, продолжаем жарить.

    Вот такие оладьи получаются.

11. Приятного всем перекуса!

    Приятного аппетита.

Польза блюда.

Куриная грудка — основной ингредиент в нашем рецепте и говорить о пользе блюда мы будем, опираясь на свойства этого вида мяса. Самая распространённая домашняя птица — это курица, её выращивают практически во всех уголках нашей планеты. Курица в отличие от других видов мяса содержит мало жира, в ней присутствует много аминокислот. Куриное мясо практически не содержит холестерина и углеводов. Продукт обогащен разнообразными минералами и витаминами, среди которых натрий, железо, кальций, фосфор, хлор и другие.

Курятина является диетической, количество калорий этого продукта напрямую зависит от того, как приготовлена та или иная часть птицы. Самую низкую калорийность имеет филе, затем следует окорока и остальная мякоть без шкурки. Употреблять куриное мясо нужно обязательно, ведь оно нормализует обмен веществ, благотворно влияет на зрение, способно восстанавливать силы, улучшать кровообращение. Также имейте в виду, что курица, а точнее продукты из неё, избавляют от депрессии и стресса.

Готовы наши вкусные и аппетитные оладьи из куриного фарша на кефире на сковороде. Рецепт вполне можно разнообразить и дополнить. К примеру, часто я в такие оладушки добавляю свежую петрушку или другую зелень. Зелёная добавка делает оладьи ароматными. Разнообразить состав для готовки оладий можно ещё кабачком или сыром.

Такие оладьи на кефире с куриной грудкой хорошо сочетаются при подаче с томатным или сметанным соусом, а также салатиками из свежих овощей. Мне нравятся куриные оладьи на кефире рецепт с фото сразу со сковороды, то есть в тёплом виде, но и уже остывшее они тоже хороши. Можно с такими оладушками сделать сытные бутерброды. Приятного перекуса всем!

Похожие рецепты

Дюкановские оладьи из курицы с творогом — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Дюкановские оладьи из курицы с творогом

Ингредиенты рецепта «Дюкановские оладьи из курицы с творогом»:

• Куриная грудка — 300 гр.
• Творог — 150 гр.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 0.5 ст.
• Овсяные отруби — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Сушеная зелень — 3 гр.
• Масло оливковое — 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Дюкановские оладьи из курицы с творогом» (на 100 грамм):

Калории: 143 ккал.

Белки: 16.3 гр.

Жиры: 6.6 гр.

Углеводы: 4.2 гр.

Число порций: 3

Как приготовить блюдо «Дюкановские оладьи из курицы с творогом»

1. Куриные грудки мелко порубить.
2. Добавить творог, яйца, молоко, перемешать.
3. Добавить отруби, горчицу, сушеную зелень, хорошо перемешать.
4. Выкладывать ложкой на слегка смазанную растительным маслом антипригарную сковороду и жарить с двух сторон до готовности.

Блюдо подходит для следующих этапов диеты: чередование, закрепление, стабилизация.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanja F

Компоненты и калорийность рецепта «Дюкановские оладьи из курицы с творогом»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриная грудка	300 гр	300	70.8	5.7	1.2	339
творог 9% (полужирный)	150 гр	150	25.05	13.5	3	238.5
яйцо куриное	2 шт	110	13.97	11. 99	0.77	172.7
молоко	0.5 ст	125	4	4.5	6	80
овсяные отруби	2 ст.л.	40	7.2	3.08	18.12	128
горчица	1 ч.л.	7	0.4	0.45	1.54	11.34
зелень сушеная	3 гр	3	0.09	0	0.74	6.3
масло оливковое	1 ст.л.	10	0	9.98	0	89.8
Итого		745	121.5	49.2	31.4	1065.6
1 порция		248	40.5	16.4	10.5	355.2
100 грамм		100	16.3	6.6	4.2	143

 

Вторые блюда

Завтрак

Перекус

Ребенку

Фитнес

Система Дюкана

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: 5-15

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Горячие куриные оладьи с медом — Крустез

УТВЕРЖДЕНО ПРОИЗВОДИТЕЛЕМ

Рецепт:

Кейтлин Сакдалан @befatbehappy

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ

ПОРЦИИ

4

1 чашка Смесь для блинов с пахтой Krusteaz

2/3 стакана Вода

1/2 стакана Мука универсального назначения

1 Взбитое яйцо

4 Маленькие куриные грудки

1 1/2 ст. л. Приправа Олд Бэй

1 чайная ложка Соль приправа

1/2 стакана Мед

2-3 Острый перец чили

1/2 стакана Кленовый сироп

ШАГ 1

Для блинчиков:

Ингредиенты:

-1 стакан смеси для блинов с пахтой и крустезом

-2/3 стакана воды

Способ применения:

слегка смажьте жиром

-В миске смешайте тесто для блинов и воду до однородности

— Налейте желаемое количество теста в сковороду (или форму для завтрака), готовьте 2 минуты и переверните. Обжаривайте другую сторону еще 2 минуты или до золотистого цвета

ШАГ 2

Для курицы:

Ингредиенты:

-1/2 стакана муки общего назначения

-1 взбитое яйцо

-4 маленькие куриные грудки

2 -1 1/2 столовой ложки приправы Old Bay

-1 чайная ложка приправы для соли

 

Инструкции:

— Разогрейте фритюрницу до 390 градусов

— Смешать сухие ингредиенты (муку, Old Bay, приправу, соль)

— Взбить куриную грудку до желаемой густоты

— Положить куриную грудку в сухую смесь, затем во взбитое яйцо и обратно в четыре смеси. Стряхнуть лишнюю муку. Повторите с каждой куриной грудкой.

-Поместите во фритюрницу и готовьте 8 минут, по истечении 8 минут переверните куриные грудки и готовьте еще 9 минут или пока куриная грудка не нагреется до 158-160 градусов.

Шаг 3

Горячий мед/кленовый сироп. Инструкции:

— Разогрейте сковороду на среднем/слабом огне

— Мелко нарежьте острый перец чили до нужного размера

— Налейте мед и острый перец чили в сковороду и взбивайте, пока он не станет теплым, медленно добавьте кленовый сироп и подавайте

Рецепты

Сделайте больше с этой смесью

Со смесью Krusteaz легко приготовить всевозможные вкусные угощения.

Изучите наши рецепты, чтобы найти вдохновение для своего собственного мастера и открыть для себя радость творчества!

Рецепты

Больше рецептов Крустеза для вас

Смешайте это и попробуйте один из этих восхитительных рецептов. Вы не ошибетесь, если начнете с Крустиза.

Продукты

Попробуйте другой микс Krusteaz

Смеси для выпечки Krusteaz изготавливаются из настоящих, простых и качественных ингредиентов.

Отзывы клиентов

__ см Мэриленд LG XL 2xl

Оладьи из куриного и кукурузного хлеба с острым сиропом

Избегайте сырой курицы! Размещение только что обжаренного цыпленка на решетке для охлаждения позволяет воздуху циркулировать вокруг него (и предотвращает размягчение поверхности паром), в результате чего получаются идеально хрустящие верхушки для оладий.

Advertisement — Continue Reading Below

Yields:

4 serving(s)

Prep Time:

1 hr 5 mins

Total Time:

1 hr 15 mins

Ингредиенты

• 1 3/4 c.

  желтая кукурузная мука, разложенная ложкой и разровненная

• 1 1/2 c.

  мука общего назначения, выложенная ложкой и разровненная

• 4 ч.л.

  сахар

• 1 1/2 ч. л.

  разрыхлитель

• 3/4 ч. л.

  пищевая сода

• 3/4 ч. л.

  кошерная соль

• 2 1/4 c.

  пахта

• 3

  крупные яйца

• 1/4 c.

  несоленое сливочное масло, растопленное, плюс еще для сковороды

Хрустящие куриные палочки

• 2 1/2 c.

  мука общего назначения, разложенная ложками и разровненная

• 3 3/4 ч. л.

  разрыхлитель

• 1 1/2 ч. л.

  луковый порошок

• 1/2 ч. л.

  кайенский перец

• 2 ч.л.

  кошерная соль

• 1 ч. л.

  свежемолотый черный перец

• 1 1/2 c.

  buttermilk

• 2

  large eggs

• 1 1/2 lb.

  chicken tenderloins

• 6 c.

  масло канолы, плюс 3 чашки при необходимости

Пряный сироп

Указания

• 1. Шаг 1 Приготовьте блины:
     Смешайте кукурузную муку, муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске. Смешайте пахту, яйца и масло в отдельной миске. Перемешайте смесь пахты со смесью кукурузной муки, пока она не станет однородной и однородной.
  2. Шаг 2. Нагрейте сковороду или большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне; масло. Выливайте на сковороду около ⅓ стакана теста для каждого блина. Готовьте, пока верхушки не покроются пузырьками, а края не станут сухими, от 2 до 3 минут. Переверните и готовьте, пока они не станут пухлыми и не прожарятся, от 2 до 3 минут. Поместите блины в один слой на противне и держите в тепле в духовке при температуре 175 ° F до 30 минут. Повторите с оставшимся тестом.
  3. Шаг 3 Приготовьте хрустящие куриные палочки: Смешайте в миске муку, разрыхлитель, луковый порошок, кайенский перец, соль и черный перец.