Оладьи на кефире с колбасой и луком

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Вареная колбаса 100 гр. Лук зелёный 1 пучoк Кефир 1,5 ст. Яйцо 1 шт.

Мука пшеничная 1 ст. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Промываем зеленый лук, сушим его бумажным полотенцем и измельчаем для начинки.

Колбасу нарезаем мелкими кубиками.

Выливаем в глубокую емкость кефир комнатной температуры, разбиваем к нему яйцо, добавляем соль. Взбиваем, затем просеиваем муку и соду. Замешиваем тесто до гладкого однородного состава.

Соединяем кефирное тесто с колбасой и луком, размешиваем и выкладываем оладьи в сковороду, разогретую с маслом. Жарим до хрустящей корочки с каждой стороны.

Золотистые оладьи с колбасой и ароматным зеленым луком готовы. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 3.55%

Витамин В1 6.98%

Витамин В2 9.84%

Витамин В4 7.96%

Витамин В5 5.09%

Витамин В6 6.65%

Витамин В9 2.65%

Витамин В12 3.58%

Витамин С 5.85%

Витамин D 1.93%

Витамин E 39.62%

Биотин 6. 48%

Витамин К 6.07%

Витамин РР 6.65%

Калий 5.96%

Кальций 7.13%

Кремний 3.91%

Магний 7.65%

Натрий 93.15%

Сера 9.14%

Фосфор 8.56%

Хлор 42.82%

Алюминий 104.38%

Железо 6.78%

Йод 3.31%

Кобальт 20.19%

Литий 0.3%

Марганец 7.79%

Медь 4.12%

Никель 0.32%

Рубидий 779.81%

Селен 8.15%

Фтор 0.47%

Хром 3.32%

Цинк 3.51%

Бор 1403. 23%

Ванадий 114.6%

Молибден 10.89%

Витамин A 22.66%

Витамин В1 44.61%

Витамин В2 62.87%

Витамин В4 50.85%

Витамин В5 32.51%

Витамин В6 42.52%

Витамин В9 16.93%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 37.36%

Витамин D 12.34%

Витамин E 253.17%

Биотин 41.42%

Витамин К 38.79%

Витамин РР 42.46%

Калий 38.11%

Кальций 45.53%

Кремний 25%

Магний 48.89%

Натрий 595.21%

Сера 58.42%

Фосфор 54. 73%

Хлор 273.63%

Алюминий 667%

Железо 43.32%

Йод 21.15%

Кобальт 129%

Литий 1.89%

Марганец 49.8%

Медь 26.36%

Никель 2.01%

Рубидий 4983%

Селен 52.05%

Фтор 3.03%

Хром 21.2%

Цинк 22.41%

Бор 8966.67%

Ванадий 732.32%

Молибден 69.57%

Витамин A 3.78%

Витамин В1 7.43%

Витамин В2 10.48%

Витамин В4 8.48%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 7.09%

Витамин В9 2.

82%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 6.23%

Витамин D 2.06%

Витамин E 42.2%

Биотин 6.9%

Витамин К 6.47%

Витамин РР 7.08%

Калий 6.35%

Кальций 7.59%

Кремний 4.17%

Магний 8.15%

Натрий 99.2%

Сера 9.74%

Фосфор 9.12%

Хлор 45.6%

Алюминий 111.17%

Железо 7.22%

Йод 3.53%

Кобальт 21.5%

Литий 0.31%

Марганец 8.3%

Медь 4.39%

Никель 0.34%

Рубидий 830. 5%

Селен 8.68%

Фтор 0.5%

Хром 3.53%

Цинк 3.74%

Бор 1494.44%

Ванадий 122.05%

Молибден 11.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	203.9 мкг	900 мкг	3.5	3.8
Витамин В1	0.7 мг	1. 5 мг	7	7.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	9.8	10.5
Витамин В4	254.3 мг	500 мг	8	8.5
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	5.1	5.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6. 7	7.1
Витамин В9	67.7 мкг	400 мкг	2.6	2.8
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.6	3.8
Витамин С	33.6 мкг	90 мкг	5.8	6.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.9	2. 1
Витамин E	38 мг	15 мг	39.6	42.2
Биотин	20.7 мг	50 мг	6.5	6.9
Витамин К	46.6 мкг	120 мкг	6.1	6.5
Витамин РР	8.5 мг	20 мг	6.6	7.1
Калий	952. 8 мг	2500 мг	6	6.4
Кальций	455.3 мг	1000 мг	7.1	7.6
Кремний	7.5 мг	30 мг	3.9	4.2
Магний	195.5 мг	400 мг	7.7	8.1
Натрий	7737.7 мг	1300 мг	93. 1	99.2
Сера	292.1 мг	500 мг	9.1	9.7
Фосфор	437.8 мг	800 мг	8.6	9.1
Хлор	6293.4 мг	2300 мг	42.8	45.6
Алюминий	200.1 мкг	30 мкг	104.4	111. 2
Железо	7.8 мг	18 мг	6.8	7.2
Йод	31.7 мкг	150 мкг	3.3	3.5
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	20.2	21.5
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.3	0.3
Марганец	1 мкг	2 мкг	7. 8	8.3
Медь	263.6 мкг	1000 мкг	4.1	4.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	99.7 мкг	2 мкг	779.8	830.5
Селен	28.6 мкг	55 мкг	8.1	8. 7
Фтор	121.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	10.6 мкг	50 мкг	3.3	3.5
Цинк	2.7 мг	12 мг	3.5	3.7
Бор	107.6 мкг	1.2 мкг	1403.2	1494.4
Ванадий	146. 5 мкг	20 мкг	114.6	122.1
Молибден	48.7 мкг	70 мкг	10.9	11.6

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Оладьи на дрожжах без яиц на воде

Оладьи на кефире толстые

Оладьи на воде без дрожжей

Оладьи на кефире с шоколадом внутри

Оладьи на кислом молоке без дрожжей

Оладьи из кабачков и яблок

Оладьи на кефире в духовке

Вкусные оладьи на творожной сыворотке

Постные оладьи на кефире

Оладьи на кефире с яйцом

Оладьи на кефире с овсяной мукой

Овсяные оладьи с бананом

Бездрожжевые оладьи на кефире с содой

Оладьи с колбасой

Оладьи на кефире как у бабушки

Оладьи на кефире без разрыхлителя

Оладьи на завтрак

Оладьи без дрожжей и разрыхлителя

Оладьи на кефире без сахара

Оладьи на кефире с колбасой и сыром рецепт с фото пошагово

Отправьте сообщение об ошибке, мы исправим

Отправить

Добавить рецепт

Generic filters

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Hidden label

Вместо поднадоевших бутербродов к завтраку можно приготовить сытные, очень вкусные оладьи с колбасой и сыром. По вкусу они напоминают и пиццу, и горячие бутерброды, и пирожки. Получаются очень пышными, пористыми внутри, с аппетитной румяной корочкой. Жарятся так же быстро, как и обычные оладьи, тесто для них готовится проще простого. Сначала делаем тесто на кефире, но погуще, чем на обычные оладьи. Потом в него добавляем нарезанную колбасу, тертый сыр, зелень и специи по вкусу. Можно добавить мелко нарезанные помидоры или кусочки сладкого перца, репчатый лук – вариантов немало. Подавать несладкие оладьи можно со сметаной, сметанным соусом, кетчупом, домашней аджикой из помидоров или со сладким чаем, крепким кофе.

Пошаговое приготовление

шаг 1

Тесто для оладьев можно делать на холодном кефире, подогревать его необязательно. В миску разбиваем яйцо, наливаем кефир и все взбалтываем венчиком.

шаг 2

Просеиваем муку в один прием. Добавляем черный молотый перец или заменяем его прованскими травами, чабрецом, тимьяном – выбираем ароматные добавки на свой вкус.

шаг 3

Размешиваем, увлажняем всю муку. Тесто должно получиться густым, гуще, чем на обычные оладушки. Соду гасим уксусом, ждем с минуту, пока спадет пена и вливаем в тесто. Тщательно перемешиваем. Тесто после добавления соды останется достаточно густым, но станет пышнее, легче.

шаг 4

Добавляем мелко нарезанную колбасу (или сосиски, ветчину), натертый на мелкой терке сыр и рубленую зелень петрушки.

шаг 5

Тщательно перемешиваем тесто, равномерно распределяем добавленные продукты по всему объему. Даем постоять несколько минут и начинаем жарить оладьи.

шаг 6

Наливаем в сковороду половину масла, разогреваем на умеренном огне, делаем нагрев немного слабее среднего. Столовой ложкой набираем тесто, выкладываем оладьи в разогретое масло, оставляя между кругляшками свободное место для равномерной обжарки. Подрумяниваем с одной стороны минуты три-четыре.

шаг 7

Когда снизу оладьи станут золотистыми, переворачиваем. Если масла недостаточно – вливаем оставшееся, на сухой сковороде оладьи не пропекутся, могут пригореть. Накрываем крышкой – так они хорошо пропарятся внутри, а низ подрумянится. Огонь чуть прикручиваем. Жарим до золотистой корочки.

шаг 8

Перекладываем оладьи на бумажное полотенце, даем жиру впитаться. Или сразу снимаем на тарелку, если обжаривали с небольшим количеством масла. Подаем с любым соусом, свежими помидорами, легким овощным салатом или просто с чаем, ароматным кофе. Приятного аппетита!

Нашли ошибку?

Выделите фрагмент текста и нажмите

CTRL + ENTER

Похожие рецепты:

Свежие рецепты:

Кукурузные оладьи — оладьи на кефире с кукурузной мукой

Кукурузно-кефирные оладьи, или кукурузные оладьи, вносят приятное разнообразие в рецепты блинов. Однажды мне очень захотелось испечь блины на кефире, но мука почти закончилась. В магазин идти было лень, но глубоко в шкафу нашлась банка кукурузной муки. Добавлять в тесто крупу, даже мелкого помола, не стоит, так как она не успевает пропечься, я пробовала. Но обычная кофемолка решила проблему — несколько загрузок, и из зерна получилась отличная кукурузная мука.

Оладьи кукурузные на кефире получились очень вкусными, пышными, красивого желтого цвета. Приготовьте к ним обычную сметану, добавьте немного свежих ягод или варенья – получится вкусный и недорогой десерт или завтрак, если есть лишние полчаса на его приготовление.

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 3

Ингредиенты для кукурузных оладий — оладьи на кефире с кукурузной мукой

• 130 г кукурузной муки;
• 130 г пшеничной муки;
• 5 г разрыхлителя;
• 3 г соли;
• 200 мл кефира или простокваши;
• 2 куриных яйца;
• 45 г сливочного масла;
• растительное масло для жарки;
• сметана, сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления кукурузных оладий — оладьи на кефире с кукурузной мукой

Отмерить необходимое количество кукурузной и пшеничной муки, смешать в глубокой миске с разрыхлителем и солью, добавить небольшую щепотку сахара. Кстати, разрыхлитель в тесте можно заменить обычной содой, на качество оладий это не повлияет, для указанных ингредиентов достаточно 1 1/2 чайной ложки соды.

В отдельной посуде смешать жидкие ингредиенты теста, кефир и куриные яйца, слегка взбить смесь, чтобы яйца хорошо смешались с кефиром.

Масло разогреваем в сковороде с толстым дном на маленьком огне, чтобы масло плавилось, но не пригорало. Остудить, добавить к смеси кефира и яиц.

Тщательно перемешайте жидкие ингредиенты, чтобы они хорошо соединились, это можно сделать венчиком, вилкой или поместить все ингредиенты в кухонный комбайн.

Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты к сухим. Если сделать наоборот, то в тесте образуются комочки, и на их ликвидацию приходится тратить много времени.

Все хорошо перемешиваем до получения однородной массы, консистенция теста для кукурузных оладий должна напоминать густую сметану.

Разогреваем сковороду с толстым дном на среднем огне. Правило «первый блин комом» действует только в том случае, если вы выливаете тесто на плохо прогретую сковороду.

Разогретую сковороду смазать тонким слоем растительного масла для жарки, выложить на каждый блин по две столовые ложки теста, жарить 1-1,5 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Горячие блинчики смазать толстым слоем сливочного масла с каждой стороны.

Складывает стопку блинов. На подготовку этой стопки у меня ушло около 20 минут, так как я сжигал по одной штуке за раз.

Приготовление сладкой сметаны для подачи. В миске взбить 3-4 столовые ложки жирной сметаны и столовую ложку сахарной пудры до кремообразного состояния.

Блинчики с кукурузной мукой полить сметаной, украсить свежими ягодами и листиком мяты, сразу подавать.

Оладьи кукурузные — оладьи на кефире с кукурузной мукой готовы. Приятного аппетита!

ОБЗОР

: мини-блинчики с сосисками и черникой Джимми Дина

10 марта 2009 г. 3 декабря 2020 г. Марво 7 Рейтинг, Замороженные продукты, Джимми Дин

Покрытие из теста для блинов с черникой делает мини-оладьи с черникой и сосисками Jimmy Dean похожими на крошечный больной картофель красно-коричневого цвета, но это не то, что больше всего беспокоит в этом продукте. Цвет внутренней части блина — зараженный фиолетовый оттенок, который видел только уролог Брета Майклза, — также не самая тревожная черта этого продукта.

Что больше всего беспокоит в мини-оладьях с черникой и сосисками Джимми Дина, так это безумный разум, из которого они исходили, который может быть ответственен за 98 процентов чудовищ, найденных в блоге Вот почему ты толстый . Я бы боялся встречи с этим неуравновешенным умом из страха стать еще одним ингредиентом, который кружит вокруг его головы, как розовые слоны вокруг Дамбо. У этого разума нет ни стыда, ни совести, ни чувства того, что правильно, а что нет, но именно такой образ мышления должен быть у человека, чтобы придумать сосиски, обмакнутые в тесто для блинов с черникой, а затем обжаренные во фритюре до золотисто-красноватой корочки картофеля.

Хотя я удивлен, что они не были завернуты в бекон, свернуты в омлет, покрыты тертым сыром, завернуты в мягкую лепешку, снова обжарены во фритюре до золотисто-красного цвета картофеля и поданы в луже растопленного масла.

Мой коллега, Ace , не обращал внимания на оригинальную версию этого продукта , о чем он сказал, и я цитирую: «Я был вознагражден сахаристой, хрустящей оболочкой из теста, окружающей тонкий кусочек измельченной резины. . Как вы, наверное, догадались, мне быстро надоела эта загадочная резиновая колбаса, и я пошел в местный Pep Boys, чтобы узнать о ее переработанной ценности».

Мои чувства к версии с черникой были другими. Пока они разогревались, комнату наполнял искусственный, но приятный запах черники. Когда они были готовы, я наслаждался ими без сиропа. Сладость блинчиков с черникой определенно усиливала вкус колбасы, создавая популярную динамику сладкого и соленого, которой не могут насытиться пищевые и порнокомпании. Я тоже пробовала их с сиропом, но они мне не очень понравились. Глядя на больные фиолетовые блинчики внутри, я тоже не получал от них особого удовольствия, поэтому я бы рекомендовал не смотреть на них и не надевать что-то на глаза.

Мне действительно понравились пирожные Jimmy Dean Blueberry Pancakes & Sausage Minis, хотя я не знаю, понравились ли они мне на самом деле или чувство вины за то, что я не люблю каждый одиночный продукт Jimmy Dean, который мы рассмотрели, начинает действовать на мои вкусовые рецепторы. или если я боюсь того, что безумный ум, породивший этот продукт, сделает со мной, если я не получу от него удовольствие.

(Факты о питании — 3 шт. — 260 калорий, 18 граммов жира, 6 граммов насыщенных жиров, 0 граммов трансжиров, 30 миллиграммов холестерина, 470 миллиграммов натрия, 19граммов углеводов, 0 граммов клетчатки, 8 граммов сахара, 5 граммов белков, 2% кальция и 4% железа. распродажа)
Размер: 10 упаковок
Куплен в: Foodland
Рейтинг: 7 из 10
Плюсы: Приятное сочетание сладкого и соленого. Производит искусственный, но приятный запах черники при нагревании. Блинная глазурь с черникой усилила вкус колбасы.