Пикантные оладьи на кефире — рецепт с фото и видео

Пикантные оладьи на кефире — рецепт с фото и видео

• Главная
• >
• Рецепты
• >
• Разное
• >
• Пикантные оладьи на кефире

Пикантные оладьи на кефире

Разное

Вам понадобится

Творог 9%, рассыпчатый

Творог 2%, рассыпчатый

Кефир 1%

Кефир отборный 3,2-4,8%

Кефир 1%

Творог 5%

Творог 9%

Творог обезжиренный, рассыпчатый

Способ приготовления

шаг 1 /4

Смешать в миске: кефир, яйцо, муку, разрыхлитель, специи, соль, сахар, творог.

шаг 2 /4

Жарить оладьи в большом количестве масла на огне, чуть выше среднего, по 5-6 минут с каждой стороны.

шаг 3 /4

Томаты отчистить от кожи, ошпарив кипятком, варить на среднем огне 20 минут с сахаром, солью и перцем, постоянно помешивая.

шаг 4 /4

Оладьи подавать с томатным джемом.

Рецепты с этим продуктом

Десерты

Творожная пасха с цукатами

Салаты

Фитнес-салат с творогом

Выпечка

Брауни с творожной начинкой и малиной

Закуски

Бабагануш

Разное

Сырники с зеленью

Вторые блюда

Рулет из красной рыбы с начинкой из творога

Закуски

Ролл с творогом, слабосоленой красной рыбой и зеленью

Десерты

Пасха с вареным сгущенным молоком

Десерты

Творожный мусс со свежей малиной

Выпечка

Итальянский пасхальный кекс с творогом

Салаты

Салат с творогом и сыровяленым мясом

Вам могут понравится

Разное

Куриные ножки в сливочно-горчичном маринаде

Разное

Турецкий завтрак

Разное

Сырники с зеленью

Разное

Крок-мадам

Разное

Оладьи с яблоком

Разное

Омлет в тортилье

Разное

Кабачковые оладьи с соусом из йогурта

Разное

Грушевое “масло” с тимьяном

Разное

Ленивая овсянка с творогом

Разное

Тыква, запеченная с маслом и сыром

Разное

Ароматное масло

Разное

Холодная овсянка на йогурте

Разное

Шпинатные блины со слабосоленой рыбой

Разное

Рулет из свиной корейки со шпинатом и орехами

Разное

Омлет со шпинатом

Напишите нам на info@rennagroup.

ru

Напишите нам на [email protected]

новости, приготовление еды, советы, готовка, оладьи, кулинария

Новости / Кулинария

Белновости

06.07.2023 10:08

[email protected]

 

Иногда оладьи могут выглядеть безупречно, но при дегустации раскрывается весьма серьезный недостаток: они не пропекаются внутри.

Содержание

• Какие основные недостатки можно выделить
• Текстура заготовки
• Куриные яйца
• Температура посуды
• Теснота

Это может быть связано с целым рядом кулинарных недочетов.

Текстура заготовки

Опытные кулинары перед тем, как отправить тесто на сковородку, всегда стараются оценить его структуру. Если оно получилось слишком плотным, то лучше заготовку переделать.

При наличии «крутой» текстуры оладьи не пропекаются. 

Фото: © Белновости

Куриные яйца

Добавлять этот компонент, конечно, можно, однако важно соблюдать умеренность. Если в тесте для оладушек слишком много яиц, то они вряд ли пропекутся.

Даже если это произойдет, мучные изделия будут слишком напоминать резину.

Температура посуды

Любая опытная хозяйка знает о том, что готовить оладьи на холодной сковородке нельзя. Качество изделий будет оставлять желать лучшего.

Поэтому прогревайте посуду перед тем, как начинать готовить.

Теснота

Не стоит пытаться пожарить одновременно большое количество оладушек. Из-за этого они не пропекаются, так как меняется температура на сковородке.

Поэтому старайтесь следить за тем, чтобы между изделиями сохранялась дистанция в пять сантиметров.

Автор: Марина Михалап

• приготовление еды
• советы
• готовка
• оладьи

 

---

Последние новости

Общество

09.07.2023

Последние новости о военной операции в Украине на утро 9 июля 2023 года

Полезные советы

09. 07.2023

Запрещенные места для размещения часов в доме: мало кто знает об этом

Гороскопы

09.07.2023

Гороскоп на сегодня: 9 июля 2023 года

Полезные советы

09.07.2023

Почему нельзя запускать два раза подряд стиральную машинку: оказывается, многие и не знали

Главные новости

Общество

08.07.2023

Забудем о жаре? Дмитрий Рябов дал прогноз на неделю с 10 по 16 июля

Культура

08.07.2023

Умер актер Владислав Коновалов

Технологии

08.07.2023

Можно ли ставить телефон на зарядку при 40 %: ошибка 90 % людей

Дизайн и интерьер

08.07.2023

Как превратить бабушкину кухню в современную: способ, не требующий особых затрат

Новости сегодня

08.07.2023

Стоит ли сейчас покупать доллары: экономист дал совет

08.07.2023

Эпидемиолог Пшеничная рассказала, с чем могут столкнуться люди, которые переболели коронавирусом

08. 07.2023

Чем можно очистить унитаз до блеска: ослепительный результат без запаха хлорки

08.07.2023

Последние новости о военной операции в Украине за 8 июля 2023 года

Все новости

Яблочные оладьи без глютена | Кац без глютена

Главная / Яблочные оладьи

6,74 $

Коробка

1 Коробка

6,74 $

0,00 $

Чемодан

6 коробок

37,61 долл. США

0,00 долл. США

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА НОЧЬЮ! Заказы свыше $75

• Детали
• Питание и ингредиенты
• отзывов

• Без глютена
• Без молочных продуктов
• Без сои

Классические теплые оладьи с начинкой из свежих яблок, обжаренных до идеальной золотистой корочки, а затем покрытых вкусной глазурью, чтобы придать этому восхитительному угощению идеальную завершенность. Katz Fritters — это маленькие кусочки рая. Это лучшие оладьи, которые могут похвастаться мягкими и ароматными внутренностями, а снаружи обжаренными до восхитительной хрустящей корочки. Эти оладьи придутся по вкусу как любителям сладких, так и соленых закусок. Независимо от того, решите ли вы служить десертом или быстрой закуской, они гарантированно заставят вас улыбнуться!

Инструкции по приготовлению

Для достижения наилучших результатов подогрейте перед подачей на стол или просто разморозьте и подавайте. МИКРОВОЛНОВАЯ ПЕЧЬ Разложите оладьи на тарелке для микроволновой печи так, чтобы они не касались друг друга. (Время приготовления в микроволновой печи может варьироваться.) НАГРЕВАТЬ на 10 секунд при оттаивании или 30 секунд при замораживании. Время нагрева может варьироваться. НАСЛАЖДАТЬСЯ. Внимание: Продукт может быть горячим.

• Количество: 1 коробка
• Хранение: Хранить замороженным
• Вес нетто: 7,0 унций (7,0 унций)
• Код продукта: 1116

• Количество: 6 коробок
• Хранение: Хранить замороженным
• Вес нетто: 42,0 унции (42,0 унции)
• Код продукта: 6116

См. «Питание и ингредиенты»

ИНГРЕДИЕНТЫ: МУКА БЕЗ ГЛЮТЕНА (КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ, КРАХМАЛ ТАПИОКИ, БЕЛАЯ РИСОВАЯ МУКА), ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, ЯБЛОКИ, САХАР, ВОДА, КОНДИТЕРСКИЙ САХАР (САХАР, КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ), ЯЙЦА, МАСЛО КАНОЛА, РАЗРЯДЧИК (ПИРОФОСФАТ НАТРИЯ, КИСЛОТА НАТРИЯ БИКАРБОНАТ) , МОНОКАЛЬЦИЯ ФОСФАТ, КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ), ЛЕЦИТИН ПОДСОЛНЕЧНИКА, СОЛЬ, КСАНТАНОВАЯ КАМЕНЬ, КОРИЦА, АГАР, КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ, СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ, НАТУРАЛЬНЫЙ АРОМАТ. СОДЕРЖИТ: ЯЙЦА.

См. отзывы

{{if compare_at_price_min > price_min || !доступный}}

{{if compare_at_price_min > price_min}} Продажа {{/если}} {{если доступно}} Продано {{/if}}

{{/если}}

Кукурузные оладьи на гриле

Перейти к рецепту

Эти Кукурузные оладьи фаршированы ароматной свежей сладкой жареной кукурузой , луком и небольшим количеством специй из халапеньо . Этот рецепт перенесет вас на окружную ярмарку или выставку.

У нас здесь Калгари Стампид, и когда я их готовил, запах напомнил мне именно это! Проходя через полпути, вся эта замечательная жареная еда… вкуснятина. Хорошо, так что, может быть, это не все, что здорово. Но этот рецепт кукурузных оладий имеет потрясающий вкус и его легко приготовить!

Кукурузные оладьи на гриле – это такое вкусное лакомство, которое обязательно понравится всем! В конце концов, кто не любит немного жареной кукурузы! С небольшим количеством острого майонезного соуса, я имею в виду, правда, чего вы ждете?

Полезные предметы для этого рецепта

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю небольшую часть от соответствующих покупок без дополнительной оплаты для вас.

Чугунная сковорода – 12,5 дюйма

Набор фарфоровых тарелок для закусок

Шпатель из матовой нержавеющей стали

Осенью мы получаем одни из самых удивительных свежих кукурузных початков. Фермеры продают его прямо из кузова своих грузовиков на стоянках или на обочине дороги. На мой взгляд, нет ничего лучше, чем покупать свежие продукты непосредственно у людей, которые их вырастили! Кроме того, приятно знать, что вы поддерживаете своего местного фермера!

INингредиенты

• Кукурузные початки
• Сладкий лук
• Зеленый лук
• Халапеньо
• Кукурузная мука
• Мука общего назначения
• Кошерная соль
• Свежемолотый перец
• Рапсовое масло
• Ледяная вода
• Майонез
• Острый соус

Как приготовить кукурузные оладьи с нуля?

Начните с предварительного нагрева гриля до средней температуры. Очистите початки кукурузы и положите их на гриль; вы хотите, чтобы они слегка обуглились со всех сторон. Вы можете использовать замороженную кукурузу, если свежая кукуруза в початках находится вне сезона. Однако, если вы это сделаете, вы упустите вкус жареного на гриле от приготовления початков кукурузы на гриле.

Снимите кукурузу с гриля и дайте ей остыть. Тем временем мелко нарезаем сладкий лук. У халапеньо удалите сердцевину и нарежьте кубиками, а зеленый лук нарежьте ломтиками.

В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, кошерную соль и свежемолотый перец. Как только кукуруза достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, поставьте початок на противень. Аккуратно срежьте ножом вниз, чтобы отделить кукурузные зерна от початка. Противень поймает все зерна кукурузы.

Приготовьте тесто, понемногу вливая ледяную воду в сухую мучную смесь, помните, что вы всегда можете добавить больше воды, но вы не можете ее убрать. Я обнаружил, что мне подходит от 1/2 до 3/4 чашки. Но мы живем в очень сухом климате. Вы можете обнаружить, что вам может понадобиться немного меньше воды. Вы хотите довольно густое тесто, но не супер липкое. Начните с 1/2 стакана и при необходимости увеличивайте количество.

Добавьте кукурузу, нарезанный кубиками сладкий лук и перец халапеньо и перемешайте. Все овощи должны быть хорошо покрыты тестом. Охладите в течение 15-20 минут; из жидкого теста намного легче сформировать котлеты, если смесь из жидкого теста холодная.

Приготовление оладий

Разогрейте гриль до средней температуры и поставьте на него большую чугунную сковороду. Налейте достаточное количество растительного масла (я использую масло канолы) так, чтобы оно было примерно на 1/4 дюйма в глубину, и дайте нагреться. Застелите большой противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

Чтобы приготовить кукурузные оладьи, возьмите количество теста размером с мяч для гольфа и сформируйте из него небольшую лепешку диаметром примерно 2 1/2 дюйма. Выложите котлеты на подготовленный противень.

Вам необходимо проверить и убедиться, что масло нагревается в чугунной сковороде. Выложите небольшое количество теста на сковороду. Горячее масло должно пузыриться вокруг теста, когда оно будет готово. Как только масло нагреется, работая партиями, осторожно положите котлеты на сковороду с помощью лопатки и закройте крышку.

Поместите противень в холодильник, пока готовятся кукурузные оладьи, чтобы оставшиеся котлеты оставались холодными, так как с ними легче работать. Обжаривайте кукурузные оладьи по 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Будьте осторожны с маслом; если он становится слишком горячим, он может начать брызгать. В этом случае уменьшите огонь на гриле.

Переложите приготовленные котлеты на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, и держите в тепле на водяной бане или в духовке на медленном огне. Продолжайте готовить оставшиеся котлеты, добавляя масло на сковороду по мере необходимости, пока они все не поджарятся.

Чтобы приготовить соус для макания, просто смешайте майонез и острый соус до однородности. Мне нравится подавать его с парой ложек смеси майонеза, а затем посыпать сверху нарезанным зеленым луком.

Почему мои кукурузные оладьи размокли?

Если у вас получились мокрые кукурузные оладьи, вероятно, вы использовали слишком много теста. Тесто не станет хрустящим, если его будет слишком много на сковороде. Кроме того, я не использую яйца в своем тесте, только воду, кукурузную муку и муку. Это также помогает сохранить оладьи хрустящими, так как яичные белки содержат большое количество воды.

Прежде чем жарить кукурузные оладьи, убедитесь, что масло достаточно разогрелось. Если масло недостаточно горячее, вместо того, чтобы готовить оладьи и запечатывать ароматы, масло будет просачиваться в кукурузные оладьи. Это приведет к тому, что кукурузные оладьи будут очень маслянистыми, и они также будут довольно мокрыми.

Этот прекрасный маленький кусочек идеально подходит в качестве закуски или как часть гарнира на ужин. Вкус сладкой кукурузы действительно проявляется, а тесто хрустящее! Этот рецепт не имеет того тяжелого жареного во фритюре вкуса, который может быть у некоторых жареных блюд.

Сочетание кукурузной муки и универсальной муки в моем тесте делает эти оладьи очень вкусными! Я знаю, что некоторые люди пойдут по короткому пути и будут использовать Bisquick или другую предварительно смешанную муку. Я думаю, если вы в крайнем случае, вы могли бы использовать что-то еще, но вкус немного пострадает, я чувствую.

Прикрепите ЗДЕСЬ!!

Прикрепите ЗДЕСЬ!!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

Кукурузные оладьи

• 2 початка кукурузы
• 1/4 сладкого лука, мелко нарезанного
• 1/2 перца халапеньо, удалить ребра и семена и мелко нарезать
• 1/3 стакана кукурузной муки
• 1/3 стакана универсальной муки
• 1/2–3/4 стакана ледяной воды (более или менее по мере необходимости)
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• Масло канолы или растительное масло для жарки

Соус для макания

• 1/2 стакана майонеза
• 1-2 чайные ложки острого соуса Шрирача

Инструкции

1. Нагрейте гриль до средней температуры (375–400 градусов по Фаренгейту).
2. Очистите кукурузу и положите ее прямо на гриль. Переворачивайте их примерно каждые 3 минуты и жарьте, пока ядра не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Снимите початки с гриля и дайте им остыть.
3. Тем временем мелко нарежьте лук и перец халапеньо, а также зеленый лук.
4. В средней миске смешайте кукурузную муку, муку, кошерную соль и свежемолотый перец.
5. Когда кукуруза достаточно остынет, чтобы с ней можно было работать, срежьте зерна; Я ставлю початок вверх на противень и аккуратно разрезаю вертикально вниз, и противень ловит все зернышки.
6. Приготовьте тесто, влив ледяную воду в мучную смесь. Я считаю, что ¾ чашки обычно хорошо, но начните с 1/2 чашки; Вы хотите, чтобы жидкое тесто было относительно густым, но не слишком липким.
7. Добавьте нарезанный кубиками лук, перец халапеньо, нарезанный зеленый лук и кукурузу.
8. Перемешайте, убедившись, что все хорошо покрыто.
9. Поставьте миску в холодильник на 15-20 минут. Если тесто холодное, котлетки легче лепить, и они лучше держатся.
10. Застелите большой противень фольгой или пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.
11. Разогрейте гриль до средней температуры и поставьте на него чугунную сковороду. Залить
    достаточное количество масла канолы в кастрюле, чтобы оно было примерно на 1/4 дюйма в глубину.
12. Чтобы сделать котлеты, возьмите горсть размером с мяч для гольфа и сформируйте из нее небольшую лепешку
    диаметром около 2 ½ дюймов.
13. Выложите котлеты на подготовленный противень. №
14. После того, как масло нагреется в чугунной сковороде, готовя порциями, осторожно положите котлеты в сковороду с помощью лопатки и закройте крышку.
15. Поместите противень в холодильник, чтобы оставшиеся пирожки не остыли.
16. Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся.
17. После приготовления положите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и держите в тепле.
18. При необходимости добавьте еще масла и повторите то же самое с оставшимися
    котлетами, пока они не будут приготовлены.
19. Для соуса смешайте майонез и острый соус Шрирача в небольшой миске.
20. Поместите ложку соуса на каждую лепешку. Я подаю по 3-4 штуки каждому на маленькой тарелке.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Предварительно приправленная чугунная сковорода — Utopia Kitchen (12,5 дюйма)

• Набор фарфоровых тарелок для закусок — Delling 7 дюймов, белые десертные/салатные тарелки — набор столовой посуды для небольшой кухни, набор для закусок, закусок, тортов, праздничных тарелок, набор из 6

• Токарный станок OXO Good Grips из матовой нержавеющей стали

Информация о питании:

Выход:

16

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 101 Всего жиров: 8 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 5 мг Натрия: 109 мг Углеводов: 7 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 1 г Если вам нужны расчеты питания по медицинским показаниям, используйте источник, которому вы доверяете.