Простой насыпной пирог с вишней

Элементарный в приготовлении, но очень приятный на вкус пирог. Обладает рядом неоспоримых достоинств: во-первых, может быть сделан практически с любой начинкой на ваш вкус (подходит, к примеру, любая сезонная ягода), во-вторых, готовится из простых продуктов, которые обычно есть в любом холодильнике, в-третьих, делается практически молниеносно, потому подходит для совсем неожиданных гостей или в случае острых приступов нехватки сладкого (или еды вообще – ведь начинка может быть и несладкой). Также плюсом рецепта является то, что он в принципе не канонический, т.е. количество муки, сахар и масла можно варьировать (в разумных пределах) под свои пристрастия, делая пирог более или менее сладким или рассыпчатым. Учитывая, что при таком раскладе пирог можно печь с огромным разнообразием начинок, предлагаю рассмотреть его рецепт на примере ягодной начинки из свежей вишни.

Ингредиенты:
Сливочное масло (хорошего качества, потому что дешевые аналоги ведут себя при выпечке непредсказуемо) – 180 г. (стандартная пачка)
Мука – 2,5 стакана (примерно 300-350 г)
Сахар – 3 ст.л. ложки в тесто (при желании количество сахара можно сократить или вовсе не класть, если любите умеренно сладкую выпечку) + 3 ст.л. в начинку (сахар для начинки необходимо варьировать в зависимости от сладости ягоды)
Свежая вишня – 500 г. (при желании можно сбрызнуть вишню лимонным соком, что должно сделать ее вкус более насыщенным, но я так обычно не делаю, потому что вишня мне попадается не очень сладкая)

Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Сливочное масло необходимо заморозить, а затем измельчить. Я знаю два способа. Способ 1. Сливочное масло натирается на терке. Для того чтобы этот процесс проходил более комфортно можно использовать муку, обмакивая время от времени ту часть масла, что держите при трении, в муку.
Способ 2. Порезать масло на маленькие кубики.
Выбор способа – дело вкуса и удобства. На фото масло потерто на терке, но я обычно просто мелко режу.

Шаг 2. Добавить муку в тесто (можно добавить сразу не всю муку, а затем подсыпать по необходимости).

Шаг 3. При желании можно часть муки заменить на овсяные хлопья. Я для этого использую геркулес, не требующий длительной варки. Этот шаг является исключительно добровольным и к классическому насыпному пирогу отношения не имеет. Такой вариант возник однажды в ситуации, когда в процессе приготовления резко не хватило муки, и оказался вполне жизнеспособным. Дальнейшие фото сделаны с классическим насыпным пирогом.

Шаг 4. Добавить к смеси сахара. Я беру 3 столовых ложки. Чтобы вымесить тесто так же знаю два способа. Можно с помощью ножа рубить тесто некоторое время (до того момента, когда тесто превратиться в относительно однородную крошку). Можно перетирать сахар и муку с маслом с помощью ложки (результат ожидается такой же – относительно однородные маслянистые крошки). Я чаще использую второй вариант, но это также дело вкуса. Готовое тесто разделить на 2 части: побольше и поменьше.

Шаг 5. Большую часть теста выложить в форму для запекания и тщательно примять руками, формируя небольшие бортики.

Шаг 6. На тестовую основы выложить вишню, из которой предварительно вынуть косточки. Вишню присыпать тремя столовыми ложками сахара, при желании сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 7. На вишню выложить оставшееся тесто, оставив его в форме крошек.

Шаг 8. Готовить пирог в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов. О готовности пирога сообщит цвет крошек – они начнут запекаться и станут коричневатыми.

Шаг 9. Перед подачей пирогу надо дать немного остыть, можно снабдить каждый кусочек шариком сливочного мороженого (но и без тоже вкусно Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Насыпной пирог с вишней «Проще некуда»: рецепт с фото

Друзья, сколько бы изощренных, хитрых и эксклюзивных блюд не изобретали шеф-повара, пытаясь ублажить строгих гурманов, но в обыденной жизни все же остаются наиболее популярные рецепты стиля «проще некуда». К этой категории относится сухой насыпной пирог с вишней, где даже не нужно замешивать тесто, взбивать яйца и выпекать коржи.

Поэтому его сможет приготовить любой начинающий кулинар, женщины совмещающие работу и дом, ленивая хозяйка и даже ребенок. Поскольку это очень простая и ленивая выпечка. Заинтересовались?

Вкусная кухня открывает новые и простые секреты!
Основа насыпного пирога с вишней – это мучная крошка, которая при тепловой обработке превращается во вкуснейший рассыпчатый корж.

Однако не получится пирог вкусным без сочной начинки. Для этой цели обычно используют свежие фрукты, которые дарят изделию необыкновенный аромат и сочность.

Секреты и тонкости приготовления насыпного пирога

Прежде чем приступить к рассмотрению рецепта насыпной пирог с вишней предлагаю узнать тонкости изделия.

• Муку полностью или частично заменяют манной крупой. Помимо этого, ее можно немного подрумянить на сухой сковороде. Также насыпной пирог может быть шоколадным, как в данном рецепте. Для этого к сыпучим составляющим добавляется какао порошок.
• Сухие пироги готовят с самой разной начинкой, главное, чтобы она была достаточно сочной. Тогда изделие хорошо пропитается соком. Для этого идеально подходят яблоки, творог, вишни, сливы, груши и т.д. Можно вкус и аромат выпечки улучшить, добавив в начинку изюм, орехи, цукаты, а к сухим продуктам пряности, как корицу, мускатный орех, порошок имбиря.
• Сверху пирог покрывают как сливочным маслом или маргарином, так и жирной домашней сметаной или сливками. Корж тоже будет рассыпчатым и нежным, но будет иметь немного иной вкус.
• Если после запекания на готовом пироге останется немного крупинок сухой манки, то ее просто стряхните.
  Нижний слой выпечки делайте более толще, чем верхний, т.к. он пропитается соком начинки.
• Вкусный насыпной пирог теплый и свежий. Не съеденную порцию можно в следующий раз разогреть в микроволновке.
• Сочетаются такие пироги с мороженым, ванильным соусом, взбитыми сливками, сметаной.

Насыпной пирог с вишней, рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• Мука – 150 г
• Манная крупа – 100 г
• Порошок какао – 50 г
• Пищевая сода -1 ч. л.
• Сахар – 150 г
• Сливочное масло (подойдет маргарин) – 200 г
• Вишни – 200-300 г

1. В миске соединим все сыпучие составляющие: муку, манную крупу, полпорции сахара, порошок какао, пищевую соду
2. Хорошо перемешаем сухие ингредиенты.
3. Холодное сливочное масло нарежем кубиками или натрем на крупной терке. Поделим его пополам и одну часть выложим на дно формы для выпечки пирога, которую застелем пергаментом или пекарской бумагой.
4. Сверху насыплем 2/3 части сыпучей массы.
5. Вишни помоем или разморозим, удалим косточки и выложим сверху на сухие продукты. Присыплем их оставшимся рафинадом.
6. Затем равномерно распределим остальные сухие ингредиенты.
7. Прикроем их слоем оставшейся порцией сливочного масла.
8. Духовой шкаф нагреем до 180 градусов и отправим запекаться пирог на 40 минут.
   

   О готовности изделия вам подскажет вкусный аромат раздающийся по всей квартире.

   Изделию дадим немного времени остыть, выложим на блюдо, посыплем сахарной пудрой или сладким порошком какао – и можно пробовать!

Вот так просто, быстро и легко готовится вкуснейший насыпной пирог с вишней!

Теперь в арсенале вашей поваренной книги будет верный рецепт для экстренных ситуаций – и пусть спонтанные гости и внезапная тяга к «вкусненькому» вас больше не пугают!
Приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления насыпного пирога с вишней

Друзья, жду ваши отзывы, жмите звезды и соц. кнопочки. Мне важно знать ваше мнение, это позволит сделать блог интереснее. Буду рада видеть вас среди участников группы Вкусная кухня в Контакте — читайте новые рецепты. С уважением, Любовь.

Смотрите другие вкусные рецепты:
Как приготовить морковный пирог: сладкую вкусняшку к чаю

Шоколадный кекс с вишней, рецепт с фото

Шоколадный насыпной пирог с вишней | Лучшие рецепты

Всем привет!

Несмотря на то, что из различных пищевых продуктов можно придумать миллиарды разных сочетаний, а следственно, и блюд, в мире существует в тысячи раз меньше различных рецептов.

Такая ситуация происходит по причине того, что одни продукты хорошо сочетается друг с другом, а другие не очень. Сочетающиеся продукты дополняют вкусы друг друга, раскрывая их более широко и насыщенно.

Вот примеры хороших сочетаний: сыр и мёд, картофель и укроп, хамон и дыня, помидоры и базилик, яблоки и корица. Ну и конечно же вишня и шоколад — о них и пойдёт речь в этом рецепте

Принцип приготовление пирога с вишней практически тот же самый, что и насыпного пирога с яблоками. Отличие касается лишь отдельных нюансов.

Для тех, кто не любит или не умеет возиться с тестом, но обожает вкусную выпечку, этот рецепт — идеальный вариант. Готовится он крайне просто, а получается потрясающе сочным, нежным. Больше похожим на шоколадный торт.

Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Вам не трудно, а мне приятно 🙂

И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.

Состав:

• вишня замороженная без косточек — 1-1,2 кг
• мука — 1 стакан
• манка — 1 стакан
• сахара — 1 стакан
• какао-порошок — 3 столовых ложки с горкой
• разрыхлитель — 10 г
• ванилин — 1 г
• соль — 1 щепотка
• сливочное масло — 120 г
• шоколад молочный — по желанию

Количество продуктов рассчитано на разборную форму диаметром 24 см.

Соедините в миске муку, манку, сахар, какао порошок, ванилин, соль и разрыхлитель.

Хорошо перемешайте все сухие компоненты.

Вишню частично разморозьте и при желании нарежьте на четвертинки. Хотя мне больше нравится, когда плоды остаются целыми.

При размораживании вишня даст сок. Это нормально — он пригодится в пироге.

Теперь приготовьте разборную форму для выпечки. Постелите на дно пергамент и зажмите между дном и боковыми стенками чтобы он не соскальзывал.

Прямо на пергамент настругайте на крупной терке 50 г сливочного масла. Масло лучше натирать в охлажденном или замороженном виде.

На масло насыпьте 4-4,5 ложки с горкой сухой смеси. Хорошо разровняйте.

Вишню разделите на три одинаковые части. Первую часть ягод выложите поверх сухой смеси.

Затем поверх вишни насыпьте ещё одну такую же порцию сухой смеси. А поверх нее опять вишню и аккуратно налейте часть выделившегося вишнёвого сока.

Затем снова сухая смесь и опять вишня с соком. Самым верхним слоем насыпьте последнюю, четвертую, часть сухой смеси. Она должна получиться чуть меньше первых трёх.

Таким образом должно получиться 4 слоя “теста” и 3 слоя вишни.

Поверх каждого вишнёвого слоя можно добавить тёртый молочный шоколад. Но не обязательно.

На поверхность будущего пирога натрите оставшиеся 70 г сливочного масла. Посыпьте сверху натертым на мелкой тёрке молочными шоколадом.

Выпекайте пирог в разогретой до 180° духовке 60 минут.

Когда пирог будет готов, выключите и откройте духовку, но пирог пока не вынимайте. Пусть он не спеша остывает прямо там.

Пирог получился настолько вкусным, что целым я его не успел сфотографировать 🙂

Остывший пирог украсьте сахарной пудрой или тёртым шоколадом и подайте к столу.

Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал — будет много интересных и простых рецептов 🙂

Насыпной пирог с творогом и вишней

Личные впечатления о рецепте:

Насыпные пироги раньше я пекла довольно часто, в основном, с творожной начинкой или тертыми яблоками, такая выпечка очень нравилась моим детям. Недавно об этом рецепте мне напомнила мама, и очень захотелось опять такого пирога. Добавленная в тесто манка после выпечки придала пирогу ореховый привкус. Готовим насыпной пирог с творогом и вишней.

Чтобы приготовить насыпной пирог с творогом и вишней, вам понадобится:

Ингредиенты

• для масляной крошки:
• мука – 2 ст.
• манка – 1 ст.
• сахар – 150 г
• масло сливочное – 200 г
• сода – 0,5 ч.л.
• лимонная кислота – 1 г
• для начинки:
• творог – 200 г
• молоко – 5 ст.л.
• ванилин – 2 г
• сахар – 100 г
• вишня (без косточек) – 200 г

Количество порций: 6-8

Калорийность:

Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить насыпной пирог с творогом и вишней

Пошаговое приготовление

В чашке смешать муку, сахар, манку. Натереть на терке холодное сливочное масло и перетереть все в крошку. Добавить соду и лимонку и опять все перемешать. Полученную смесь разделить на части в соотношении 2:1.

Большую часть сухой смеси выложить в разъемную форму, выстланную бумагой для выпечки, и хорошо утрамбовать.

Творог растереть с сахаром, молоком и ванилином. Выложить начинку на сухой корж и разровнять. Поверх творога выложить вишню.

Высыпать на начинку оставшуюся часть сухой смеси, разровнять и поставить в духовку, разогретую до 180ºС. Печь до золотистой корочки.

Готовый пирог вынуть из формы,

Нарезать насыпной пирог с творогом и вишней на кусочки и подать к чаю.

Такой насыпной пирог с творогом и вишней очень прост в приготовлении. Для него подойдет любая начинка: тертые яблоки с корицей; джем или варенье; любая свежая или свежемороженная ягода.

Приятного чаепития!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Насыпной пирог с вишней или черешней рецепт с фото пошагово

ТЕСТО:
2 яйца
100 грамм муки
Ванилин или ванильный сахар
5 грамм разрыхлителя
Цедра 1 лимона или апельсина
100 грамм сливочного масла
20 грамм крахмала
Щепотка соли
80 грамм сахара

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
50 грамм сливочного масла
Щепотка ванилина
50 грамм сахара
80 грамм муки

НАЧИНКА:
1 ч. л. крахмала
1 ч. л. муки
500 грамм черешни

ДЛЯ ФОРМЫ:
1 ст. л муки
10 грамм сливочного масла

1. Для начала, приготовим тесто — в чашу выкладываем 100 г мягкого сливочного масла, добавляем 80 г сахара и все хорошо взбиваем до посветления. Затем, продолжая взбивать, добавляем по очереди 2 яйца, каждый раз смешивая массу до однородности. Туда же всыпаем 100 г муки, 20 г крахмала — у меня картофельный, щепотку соли, ванилин или ванильный сахар, 5 г разрыхлителя и цедру 1 лимона или апельсина.

Массу смешиваем на самой низкой скорости и как только смесь станет однородной, сразу же выключаем миксер. Должно получиться вот такое мягкое, нежное и воздушное тесто. Выпекать пирог будем в разъемной форме диаметром 23 см, которую я предварительно смазала мягким сливочным маслом и присыпала мукой. Выкладываем тесто в форму и равномерно его распределяем с помощью силиконовой лопатки.

2. Пока отставим тесто в сторонку и займемся фруктами. У меня было 500 г черешни, из которой я удалила косточки и сейчас в миске 430 г очищенных ягод. Чтобы во время выпечки ягоды не сильно пустили сок, присыпаем их 1 ч.л. крахмала и 1 ч.л. муки, перемешиваем и выкладываем поверх теста. Фрукты равномерно распределяем по всей поверхности, а остатки муки и крахмала высыпаем поверх ягод. Остается приготовить крошку, так называемый штрейзель.

В отдельную миску всыпаем 80 г муки, 50 г сахара, щепотку ванилина, перемешиваем и добавляем 50 г сливочного масла. Если масло холодное — разотрите массу руками, а если как у меня мягкое — перемешайте ложкой до получения однородной масляной крошки. Подготовленный штрейзель ровным слоем высыпаем на ягоды. В качестве фруктовой начинки кроме черешни можно использовать вишню, черную и красную смородину, чернику, землянику, сливы, абрикосы, персики, кисло-сладкие яблоки и т.д.

3. Подготовленную форму отправляем на выпечку. Если вы планируете печь пирог в духовке, то выпекайте его на среднем уровне, на режиме верхний и нижний нагрев без конвекции при температуре 170°С минут 40-45, но сегодня по вашим просьбам я буду выпекать его в аэрофритюрнице, поскольку довольно часто получаю от вас комментарии с просьбой показать именно рецепты выпечки в этом приборе.

Учитывая, что в аэрофритюрнице нагревательный элемент находится сверху, форму с выпечкой необходимо устанавливать на решетку как можно ниже, но не на самое дно, а так, чтобы горячий воздух беспрепятственно циркулировал по всей камере. Выбираем режим «Выпечка», устанавливаем температуру 150°C и время приготовления 1 час. Наличие в рабочей камере вентилятора, т.е. конвектора говорит о том, что в этом приборе есть функция принудительной конвекции, а значит в сочетании с верхним нагревом она обеспечит прекрасный результат приготовления даже при более низких температурах, как правило, на 15-20 градусов ниже, чем вы печете в обычной духовке.

4. Принцип конвекции заключается в постоянном перемешивании слоев воздуха, что обеспечивает равномерную температуру по всему объему камеры. Если вы печете с конвекцией, то неважно где — в духовке, микроволновке, в мини-печи или в аэрофритюрнице — температуру выпечки необходимо устанавливать на 15-20 градусов ниже, чем заявлено в рецепте, поэтому я стараюсь оговаривать этот момент в своих видео.

Время вышло и вот, что в результате у нас получилось — чудесный фруктовый пирог с аппетитной золотистой хрустящей крошкой. Даем ему немного остыть, а теперь давайте разрежем и посмотрим, какой он внутри. Снимаем разъемное кольцо и нарезаем. Пирог очень мягкий и нежный, отлично режется, к форме не прилип и прекрасно снимается, донышко замечательно пропеклось, он не подгорел ни сверху, ни снизу — одним словом, результат как из духовки!

Насыпной пирог в мультиварке — Мультиварочная книга

Ингредиенты:

• • Мука  

    1 стакан

  • Манная Крупа  

    1 стакан

  • Сахар-Песок  

    1 стакан

  • Сода  

    1 ч. ложка

  • Масло Сливочное  

    100 грамм

  • Замороженная Вишня  

    200 грамм

Когда гости на пороге, а Вам нечем их угостить, предлагаю приготовить насыпной пирог — быстро, вкусно и нет грязной посуды!

Смешиваем манку, сахар, муку и соду.

Высыпаем половину смеси в чашу мультиварки. Выкладываем начинку — в моем случае это замороженные ягоды вишни, но еще очень вкусно получается и с яблоками или грушевым повидлом.

Высыпаем оставшуюся смесь на ягоды и равномерно распределяем ее. Поливаем предварительно растопленным маслом пирог. Выпекаем при функции «Обычный режим» 30-40 минут.

Пирог готов! Минимум затрат, море удовольствия!

Видеорецепт

Пирог с вишней в мультиварке: пошаговый рецепт с фото

Приветствую вас, дорогие поклонники моих ленивых рецептов!

На связи Фидан Амирбекова.

Сегодня у меня для вас супер-воздушный, супер-мягкий, супер-нежный и, разумеется, вкусный пирог с вишней в мультиварке по супер-ленивому рецепту.

Я знаю, что долго не радовала вас новыми вкусняшками, но у меня был серьезный повод — гонки Формулы 1 в Баку.

Вы удивлены и думаете, какое это все имеет отношение ко мне? Да, самое прямое! Потому что с этого года я — маршал Формулы 1!

Вы не знаете, кто это такие? Я тоже не знала год назад. Слышала, что это очень сложно организовать технически и, как и на остальных крупных мероприятиях, там работают волонтеры.

Маршалы тоже волонтеры, в некотором роде, потому что их работа не оплачивается, но, поверьте мне, это намного ответственней и в разы круче!

Кто же такие эти Маршалы?

Маршалы – основные участники, которые делают автоспорт возможным! От гаражей и паддока до трассы, маршалы играют главную роль в том, чтобы гонка Ф1 прошла гладко.

В мире Формулы 1 маршалов также называют “Официальными лицами гонки” и их основная работа – создать условия для безопасной работы команд Ф1 и выполнять административные функции для всей команды маршалов.

Здесь приводится основное распределение ролей и обязанностей для маршалов:

Инспектирующие маршалы – каждый день перед заездами они проверяют все машины на предмет соблюдения правил безопасности и готовности, а также осматривают все машины вовлеченные в инцидент под руководством Технического Делегата FİA
Флаговые маршалы – предупреждают водителей о какой-либо ситуации на трассе или опасности впереди
Трековые маршалы – спасают водителей, очищают трассу от обломков и мусора, помогают противопожарным и спасательным службам, а также помогают эвакуационной службе и команде по очистке трассы.

Судьи (маршалы обозреватели) – наблюдают за всем происходящим на трассе и сообщают об этом в центр по контролю за гонкой (Race Control)

Маршалы Пит лейна (Pit Lane) – отвечают за расположение гаражей и соблюдение норм безопасности на пит лейне.

Маршалы стартовой решетки или стартовой линии – отвечают за размещение машин на стартовом поле

Маршалы по эвакуации – отвечают за эвакуацию и транспортировку поврежденных после аварии машин в паддок

Я была радио-маршалом, он же обзервер. И самым трудным в нашей работе была предельная внимательность, потому что машины пролетают с огромной скоростью и узнать номер можно только по памяти, ориентируясь на цвета машин.

Это нужно для того, чтобы вовремя доложить о происшествии на трассе.

Если честно, то я была новичком в нашей команде маршалов и ужасно волновалась, в том числе и за владение языком (даром, что несколько лет преподавала английский). Потому что мало знать язык, на официальном канале можно использовать только определенные слова и нужно экономить время, потому что трасса поделена на сектора (их больше 20) и на каждом по несколько постов. Представляете, что творится на канале, когда что-то происходит и все одновременно начинают делать доклад!

После гонки я смотрела запись и вспоминала, как слышала все это от своих товарищей на других постах на канале во время гонки. Это так интересно, смотреть на то, что видели зрители и сопоставлять с тем, что слышали мы на своём радио канале. Потрясающее ощущение!

Ну, что ж, гонки закончились и город возвращается к обычной жизни, а я снова просто жена, мама и ваш кулинарный блогер )

Поэтому, сегодня я расскажу вам о пироге с вишней, который очень просто готовится в мультиварке.

 

Для пирога нам понадобятся:

• 1 стакан простокваши или сметаны (10% жирности), если хотите более насыщенный вкус
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста
• ванильный сахар или ванилин
• 3 ст.л. растительного масла (лучше рафинированного, без запаха)
• 0,5 кг вишни (предварительно очищенной от косточек)
• сахарная пудра и свежие ягоды для украшения

Если готовите тесто на сметане, то растительного масла положите 2 ложки.

Пошаговый рецепт:

1. Первое, с чего необходимо начать приготовление этого пирога — это удалить из вишен косточки. Кстати, вишню можно использовать и замороженную, на вкусе это совсем не отражается.
   

   Чтобы с ягод стек лишний сок, нужно откинуть их на дуршлаг. Если этого не сделать, в принципе, ничего страшного не случится, но пирог меньше поднимется и будет не таким красивым.

2. Теперь займемся приготовлением теста. Взбиваем яйца с сахаром добела, добавляем ванилин, простоквашу и растительное масло и тщательно перемешиваем.
   
3. Муку и разрыхлитель просеиваем и добавляем в тесто. Теперь нужно еще раз тщательно перемешать и тесто для пирога готово. Оно получается консистенции густой сметаны.
   
4. Чашу мультиварки смазываем маслом и аккуратно выкладываем бόльшую часть теста.
5. Равномерно распределяем по нему вишни. Ягоды лучше выкладывать, немного отступая от краев формы, чтобы в процессе выпекания они не пригорели, пустив сок.
6. Сверху выкладываем остатки теста. Так как верх пирога в итоге у нас будет низом, сами определите, где именно вы хотите увидеть красивый вишневый слой и как много ягод вы хотите использовать.
   
7. Для выпечки пирога с вишней в мультиварке по этому рецепту подойдут функции «выпечка» или «мультиповар». Если есть возможность выставить время и температуру выпечки вручную, установите значение 150 градусов и 60 минут соответственно.
8. Не забудьте проверить пирог на готовность шпажкой, хотя с моей мультиваркой 60 минут на функции «выпечка» вполне хватило и без проверки.
9. Как только вишневый пирог в вашей мультиварке будет готов, нужно достать чашу и дать пирогу немного в ней остыть. После этого можете перевернуть чашу на блюдо и пирог прекрасно оттуда выйдет.
10. Перед подачей к столу по желанию можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить свежими ягодами.

Конечно же, мои обжорки слопали пирог не дожидаясь украшений, поэтому таких фото пока нет, но я обещаю их сделать в следующий раз )

ПС. Сделала:

На этот раз со сметаной. Он волшебен. Очень нежный. Еще и с курдом сверху, ммм!

И зимний вариант оформления:

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова,

соавтор блога Сладкие Хроники

Рецепт пирога с черешней

Большинство коммерческих вишневых пирогов и вишневых пирогов, которые моя бабушка делала для нас, когда росли, сделаны из вишни, которая яркая, ярко-красная, и ее практически невозможно найти в свежем виде.

Элиза Бауэр

Но если у вас есть доступ к свежей черешне в сезон (или даже в не сезонную заморозку), вы тоже можете легко приготовить из нее пирог!

Рецепт работает только из-за того, что не нужно добавлять слишком много сахара. Вишня уже естественно сладкая.Также в начинку добавляем экстракт миндаля.

Есть что-то волшебное в сочетании вкусов вишни и миндаля (см. Наши вишневые клафути), и они отлично подходят для пирога.

Элиза Бауэр

Лучшая вишня для пирога

Для этого пирога ищите темную сладкую вишню Бинг. Желто-красная вишня Rainier также подойдет, но она имеет более мягкий вкус, чем Bings, и поэтому из нее получится более мягкий вкус.

Убедитесь, что вишня крепкая и пухлая.Избегайте вишни, которая выглядит сморщенной или потрескавшейся.

Замороженную вишню также можно использовать для приготовления пирога. Просто дайте им полностью оттаять на дуршлаге, прежде чем делать пирог.

Как очистить вишню

Как говорит Элиза: «Хорошая вишневая косточка действительно помогает. Чтобы удалить эти косточки, может потребоваться довольно много времени». Если у вас нет косточки вишни, попробуйте один из следующих вариантов:

• Ударьте вишню плоской стороной ножа и удалите косточку.
• Используйте бамбуковую палочку для еды, чтобы проткнуть косточку.
• Используйте скрепку, чтобы зацепить косточку.
• Выдавите косточки, используя кондитерский наконечник.

Подробнее об этих методах читайте здесь: 4 способа очистить вишню от косточки, если у вас нет вишневой косточки.

Лучшая корочка для пирога с вишней

Элис любит сливочный пирог для своего вишневого пирога, но для этого рецепта подойдет любая любимая корочка для пирога (даже купленная в магазине).

Хотите сделать решетчатую корочку для пирога? Следуйте инструкциям и фотографиям, изложенным в этом посте.

Инструкции по приготовлению вишневого пирога

Хорошие новости! Пирог с вишней лучше всего приготовить заранее и полностью охладить до комнатной температуры перед подачей.Как ни соблазнительно нарезать пирог, только что вынутый из духовки, вы получите более чистые ломтики, если подождете.

Запеченный пирог будет храниться при комнатной температуре в полиэтиленовой пленке около трех дней. Вы также можете хранить его в холодильнике до 5 дней, но корочка имеет тенденцию к более быстрому черствию.

Можно также заморозить весь пирог. Дайте ему полностью остыть, затем плотно заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Заморозить до трех месяцев, затем разморозить в холодильнике.

Love Cherries? Попробуйте эти рецепты!

Сохрани это

Для начинки мы использовали 1/2 стакана сахара, поэтому пирог получился не слишком сладким. Вы можете использовать больше или меньше сахара, в зависимости от того, насколько сладким вы хотите, чтобы ваш пирог был, и насколько сладкой ваша вишня.

• Тесто для верхнего и нижнего 9- или 10-дюймового пирога (см. Рецепт корочки для пирога)
• 5 чашек черешни без косточек
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 чайной ложки миндального экстракта
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 6 столовых ложек кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
• 1 большое яйцо
• Крупный сахар для посыпки

1. Сделайте вишневую начинку:

   Поместите вишню без косточек, сахар, экстракт миндаля, лимонный сок и кукурузный крахмал в большую миску.Перемешивайте, пока вишня не покроется сахаром и другими ингредиентами.

   Элиза Бауэр

2. Раскатать нижнюю корочку:

   На чистой, слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте нижнюю корочку. Сформируйте из него 9- или 10-дюймовую форму для пирога. С помощью кухонных ножниц обрежьте края так, чтобы они выходили за край формы для пирога на 1 дюйм. Поставьте в холодильник, пока раскатываете верхнюю корочку.

3. Раскатать верхнее тесто:

   Раскатайте верхнюю корочку примерно до того же размера, что и нижняя корочка.Если вы хотите сделать решетчатую решетку (это красиво и легко сделать), следуйте этим инструкциям по приготовлению решетчатой ​​корочки для пирога.

4. Заполните пирог:

   С помощью шумовки вытащите вишни из миски и выложите их на форму для выпечки. (Не оставляйте лишнюю жидкость.) Нанесите небольшие капли масла. Покройте верхней корочкой. Обрежьте края. Обожмите, чтобы скрепить края вместе.

   Элиза Бауэр Элиза Бауэр

5. Забей пирог и остынь:

   Сделайте несколько надрезов на верхней корке, чтобы пар мог выходить во время приготовления пирога (необязательно, если вы делаете решетчатую корочку).Перед приготовлением пирог охладите 30 минут.

6. Разогрейте духовку до 425 ° F

7. Щетка с мытьем для яиц (опция):

   В небольшой миске взбейте яйцо со столовой ложкой воды или молока. С помощью кондитерской кисти смажьте верхнюю корочку. Сверху посыпать крупным сахаром.

8. Выпекать:

   Поместите пирог на среднюю решетку, а на решетку ниже поставьте противень, чтобы не стекать с пирога.

   Выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 350 ° F и готовьте еще 45-55 минут, или пока корочка не подрумянится, а начинка не станет густой и пузырящейся.

   Элиза Бауэр

9. Дайте полностью остыть перед подачей на стол:

   Храните пирог в полиэтиленовой пленке при комнатной температуре 3 дня или в холодильнике до 5 дней.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Домашняя начинка для вишневого пирога без глютена от gfJules

Эта восхитительная домашняя начинка для вишневого пирога без глютена настолько проста! И, как и все домашнее, оно на вкус лучше, чем купленное в магазине! Вы больше никогда не вернетесь к покупке консервированной начинки… Обещаю!

В сочетании с невероятно нежной и слоистой домашней корочкой для пирога без глютена этот домашний вишневый пирог без глютена выбивает его из пресловутого парка.Конечно, это идеальный десерт на любой патриотический праздник, но не останавливайтесь на достигнутом. Это идеальный десерт для множества вкусных поводов!

Как и в случае с яблочными пирогами, в вишневых пирогах мне нравится использовать смесь разных фруктов. Для этого пирога я предпочитаю морелло и органическую сладкую вишню без косточек, чтобы в общей сложности 7 чашек, использованных в моем пироге.

Смесь разных сортов вишни делает этот пирог еще вкуснее!

Но когда 4 июля этого года у меня закончились вишни для этого пирога, я не запаниковал.Я просто воспользуюсь органической замороженной черникой, и должен сказать… это было случайно гениально. Комбинация была небесной. Эффект красного, белого и синего был потрясающим, согласны?

И что бы вы ни делали, не экономьте на тесте без глютена. Я слышал от слишком многих людей, что их корки без глютена являются твердыми или несъедобными … потому что они использовали менее безглютеновую муку (вы же не хотите, чтобы в корке для пирога был рассыпчатый рис или бобовая мука со странным запахом?)

Снова возможны слоеные корочки для пирогов!

Если вы используете мою муку gfJules ™ и будете следовать моим пошаговым фотографиям и указаниям (включая советы, как не пережечь свою прекрасную корочку!), У вас будет пирог, достойный телевизионных новостей! (нажмите здесь, чтобы посмотреть: прокрутите вниз, чтобы увидеть мой сегмент!)

По этому восхитительному рецепту можно даже сделать решетку из корочки — серьезно! Он такой мягкий, эластичный и эластичный!

Затем смажьте молоком, маслом или яйцом и позвольте духовке творить чудеса.Я говорю вам — это пирог вашей мечты без глютена — с этой начинкой для вишневого пирога или с ЛЮБОЙ начинкой!

Не стесняйтесь формировать решетку, вырезать из корочки фигуры для украшения или делать все, что вы делаете с корочкой из пшеничной муки, чтобы сделать вишневый пирог без глютена особенным. Вы можете сделать это с помощью этого удивительного рецепта пирога без глютена.

На 4 июля я люблю вырезать звездочки из дополнительного теста для пирогов и украшать верхушки своих пирогов. Используйте другие формы в любое время года, чтобы корочка получилась красивой (и умело закрывайте любые трещины!)

Я принес этот вишневый пирог без глютена в новости CBS в Балтиморе, и после того, как команда нырнула, его не осталось!

(Ничего себе, старая фотография! Это моя упаковка муки gfJules, сделанная еще в 2014 году!)

Как бы вы его ни испекли — даже в этих очаровательных мини-формах для пирогов! — этот вишневый пирог без глютена станет настоящим хитом!

Мини-пирожки с вишней без глютена и ручные пироги без глютена, изображенные на стойке.Щелкните фото, чтобы увидеть рецепт ручных пирогов.

Состав

• 7 стаканов вишни смешанных сортов
• 5 ст. gfJules Универсальная мука без глютена
• ½ стакана гранулированного тростникового сахара (более или менее, в зависимости от терпкости вишни, которую вы используете) или нерафинированного сахара из кокосовой пальмы
• 2 ст. лимонный сок
• ½ стакана воды
• ¼ ч. экстракт миндаля (по желанию)
• 2 рецепта пирога моей бабушки
• мытье с молоком или яйцом, нанести кистью на корку

Инструкции

Доведите вишню, gfJules Муку, сахар, лимонный сок и воду до кипения на среднем огне в большой кастрюле.Часто помешивайте, чтобы смесь не подгорела. После закипания уменьшите огонь и готовьте еще 5 минут или до загустения.

Снимите с огня, чтобы остыть, пока готовите корочку для пирога без глютена. При необходимости охладите или поместите в морозильную камеру, чтобы смесь остыла перед приготовлением мини-пирогов.

Разогрейте духовку до 400 ° F.

Сделайте 2 рецепта по рецепту моего бабушкиного пирога (для пирога с двойным тестом). Раскатайте в соответствии с инструкциями в этой пошаговой публикации

Заполните выложенную тарелку для пирога приготовленной начинкой для вишневого пирога и сверху выложите вторую раскатанную корочку.Смажьте молоком по выбору и накройте края корочки фольгой или средством для защиты от корки пирога (см. Мои рекомендации здесь).

Выпекайте 15 минут, слегка смажьте корку яичным раствором или большим количеством молока или масла, затем верните в духовку и запекайте при 375 ° F в течение 15-20 минут (для мини-пирогов выпекайте еще 12 минут). Начинка должна быть пузырящейся, а корочка слегка подрумяниться.

Уберите, чтобы остыть, прежде чем нарезать и подавать.

На 6-8 человек.

Информация о питании

Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 201 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 26 мг Натрия 63 мг Углеводы 42 г Волокна 3 г Сахар 28 г Белков 4 г

Имейте в виду, что информация о питании указана для каждой порции, которая может отличаться.Хотя мы позаботились о том, чтобы предоставить вам наиболее точные возможные значения пищевой ценности, обратите внимание, что эта информация может значительно отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы выберете для приготовления этого рецепта. Кроме того, если для ингредиентов указаны варианты, итоговый расчет может включать все варианты ингредиентов, а не только один на строку, что значительно искажает итоги.

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и нам!

Пин на потом!

Jelly Belly Cherry Pie Mix Мейсон Jar Bag

Jelly Belly Cherry Pie Mix Mason Jar Bag — 5.5 унций | Компания Jelly Belly Candy

Перейти к основному содержанию Перейти к основному содержанию Артикул: 93605 Все новое! Уникальный и красивый 5.Запечатываемый пакет на 5 унций с уникальной смесью вишневого пирога! Больше информации

Цена: $ 4.99 $ 4,99

$ 4,99

Купить, чтобы заработать 50 Очки Sweet Rewards

В НАЛИЧИИ

Добавить в корзину Список желаний

Поделитесь этим!

Совершенно новый микс внутри совершенно новой сумки! Наша новая смесь для вишневого пирога специально разработана для этих мешков из банок Mason, чтобы вы могли насладиться вкусными блюдами.

1 — 5,5 унций. сумка-мешок.

Смесь для вишневого пирога состоит из: попкорна с маслом, французской ванили и очень вишни.

Все мармеладки Jelly Belly Jelly Beans не содержат арахиса, OU кошерны, не содержат жиров, глютена и молочных продуктов, всего четыре (4) калории на фасоль.

Содержимое этого микса случайный. Нет никакой гарантии, что вы получите какую-либо определенную долю цвета и / или ароматизаторы.

Есть вопрос? Свяжитесь с нами в первую очередь! Мы всегда рады помочь.

Продается по весу, а не по объему.

В Jelly Belly ваше удовлетворение является нашей самой большой заботой. Конфеты Jelly Belly изготавливаются из лучших ингредиентов, по возможности с использованием натуральных ингредиентов. Конфеты должны доставить вам высочайший уровень свежести и вкуса в отличной упаковке. Если это не так, сохраните несъеденные конфеты и их упаковку, а затем сообщите нам номер заказа, чтобы поговорить с представителем Jelly Belly. Спасибо, что выбрали Jelly Belly!

Извините, но панель питания для этого продукта в настоящее время недоступен.Чтобы получить информацию о питании этого продукта, вы можете связаться с отделом по делам потребителей по телефону 1-800-522-3267 (С понедельника по пятницу с 7:00 до 17:00 по тихоокеанскому времени) или отправьте нам письмо по электронной почте.

• Попкорн с маслом
• Французская ваниль
• Вишня очень

Войти

Jelly Belly также рекомендует

Вы направляетесь в
MyJellyBelly.ком!

MyJellyBelly.com — это отдельный сайт, где вы можете настроить коробки, банки и другие контейнеры своими словами и изображениями, а затем заполнить контейнеры специальной смесью желейных бобов Jelly Belly.
Чтобы продолжить, просто подождите немного или нажмите здесь.
Чтобы остаться на JellyBelly.com, щелкните здесь.

McDonalds Cherry Pie Copycat — Кулинария Аманды —

Пироги с вишней от McDonalds всегда были моими любимыми. Некоторым нравятся только яблочные пироги, но я всегда был неравнодушен к вишне.Их уже не найти во всех McDonalds, их подают только в некоторых ресторанах. Конечно, я всегда выбирала домашний пирог, поэтому приготовить свой было тоже весело.

У каждого повара или пекаря есть заклятый враг. У меня идеальная корочка для пирога. Я умею готовить корочку для пирогов, и раньше мне это удавалось успешно, но я знаю, что они могли бы быть лучше. И проще. Я просто иногда с этим борюсь. Поэтому вместо того, чтобы расстраиваться, я буду наслаждаться остальным процессом, используя вместо этого охлажденную корочку.Если вы любите делать корочку для пирогов, то непременно сделайте это. 🙂

Я также использую свою домашнюю начинку для вишневого пирога, но консервированная начинка для пирога работает так же хорошо. Я, вероятно, получу порцию дерьма от людей, которые я использую половину охлажденной корочки для одного пирога, но если бы вы захотели, вы могли бы получить три или четыре из цельной корочки, если бы раскатали ее тоньше. Однако более толстая корочка лучше подходит для ручного пирога, чтобы тонкая нежная корочка не сочилась горячей начинкой на ваши руки.

Просто говорю.

Я не видел эту книгу воочию (Ручные пироги: десятки маленьких сладостей и пикантных блюд), но у нее есть очень положительные отзывы. Я большой любитель пирогов, особенно с учетом того, что мои дети не будут трогать фруктовые десерты трехметровой палкой. Вот и задумался о его покупке. Кто-нибудь из вас читал эту книгу? Я хотел бы услышать твои мысли, если они есть!

Сверните тесто и раскатайте его примерно до размеров 10 ″ x6 ″.

Разрежьте прямоугольник пополам, чтобы получилось две части 5 × 6.

Ложка 2 столовых ложки начинки для вишневого пирога на каждый прямоугольник теста.

Сложите прямоугольник вдоль, чтобы обернуть начинку. Сожмите края пальцами, нанесите немного воды на кончики пальцев, чтобы улучшить герметичность.

Прижмите края зубцами вилки.

При желании смажьте тесто яичной жидкостью (взбитое яйцо с 1/2 чайной ложки воды) или топленым маслом.

Сделайте надрезы в верхней части теста, чтобы во время приготовления выходил пар.Если хотите, посыпьте сырье сахаром.

Выпекать, вынуть из духовки и полностью остудить на решетке.

McDonalds Cherry Pie Copycat

Если вы скучаете по этим вишневым ручным пирогам из McDonald’s, вы можете приготовить еще одну лучшую вещь дома с моим подражателем Cherry Pie из McDonald’s!

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 2 пирога

35 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 F и выстелите изолированный противень пергаментной бумагой.

• Присыпать рабочую поверхность мукой. Замесите охлажденное тесто для корки и замесите его несколько раз. Раскатайте его примерно до размеров 10 x 6 дюймов. Разрежьте прямоугольник пополам, чтобы у вас получилось две части 5×6. На подготовленный противень выложить прямоугольники из теста.

• Ложки 2 столовых ложки начинки для вишневого пирога на каждый прямоугольник теста.

• Сложите прямоугольник в продольном направлении, чтобы обернуть начинку. Сожмите края пальцами, нанесите немного воды на кончики пальцев, чтобы улучшить герметичность.Прижмите края зубцами вилки.

• При желании смажьте тесто яичной жидкостью (взбитое яйцо с 1/2 чайной ложки воды) или топленым маслом.

• Сделайте надрезы в верхней части теста, чтобы пар выходил во время приготовления.

• Если хотите, посыпьте сырье сахаром.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.

• Выньте из духовки и полностью остудите на решетке.

Этот пост содержит партнерскую ссылку Amazon

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей.Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Заметки о партии начинки для пирога с вишней — еда в банках

Когда я испек вишневый пирог для Сары и Дэйва на прошлой неделе, я использовал последнюю из моих свежих вишен (в конце концов, это был самый конец сезона).К счастью, в этом году мне удалось собрать достаточно вишни, и, помимо варенья и консервированных вишен в сиропе с добавлением бурбона, я также приготовил начинку из кислого вишневого пирога на два литра (плюс полпинта перелива) .

Один обещан победителю розыгрыша Pie Box (вы уже участвовали?), Но у меня большие планы на другой. Когда-нибудь следующей зимой, когда дни будут мучительно короткими и вишня останется лишь мимолетным воспоминанием, я открою последнюю банку и украсу свой день пирогом.

Прошло как минимум два года с тех пор, как я работал с ClearJel, и я вспомнил о нем пару вещей в этом цикле (хотя и слишком поздно, чтобы быть действительно полезным). Во-первых, мне нравится более тонкая начинка для пирогов, чем по рецепту Национального центра консервирования домашних продуктов. На этот раз я сделала пометку в своей кулинарной книге, чтобы напомнить себе, что нужно немного полегче на загустителе. Во-вторых, при консервировании начинки для пирога очень важно свободное пространство.

Видите ли, выше я не совсем сказал всю правду.Когда я приготовил эту партию начинки для пирога, мой первоначальный выход составлял три литра. Тем не менее, я был настолько сосредоточен на том, чтобы выжать каждую последнюю каплю начинки для пирога в банки, что переполнил последнюю банку. Во время обработки ClearJel немного расширяется, а в случае с этой банкой он расширился настолько, что сразу же открыла крышку. Это было неприятным напоминанием о важности следования инструкциям по свободному пространству. Живи и учись.

Рецепт, которому я следовал, можно найти здесь. Я приготовил достаточно, чтобы заполнить три литра, и в следующий раз, когда я сделаю это, я буду использовать скудную 1/4 чашки ClearJel на кварту (рецепт требует 1/4 чашки плюс 1 столовая ложка).Я пропустил пищевой краситель и корицу, но добавил миндаль.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения:

Рецепт лимонно-вишневого пирога | Все рецепты

Лимонно-вишневый пирог

Порций по рецепту: 8
калорий: 509

% дневная стоимость *

белок: 5.2 г 10%

углеводы: 67,1 г 22%

пищевые волокна: 0.7 г 3%

сахара: 37 г

толстый: 24.9 г 38%

насыщенный жир: 14,4 г 72%

холестерин: 59.9 мг 20%

витамин а ме: 849,6IU 17%

эквиваленты ниацина: 1.6 мг 12%

витамин b6: 0,1 мг 4%

Витамин С: 2.1 мг 4%

фолиевая кислота: 16,9 мкг 4%

кальций: 75 мг 8%

утюг: 1.2 мг 6%

магний: 14,4 мг 5%

калий: 169.7 мг 5%

натрий: 342,6 мг 14%

тиамин: 0.