Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как из куриного фарша сделать наггетсы. Рецепт: наггетсы из фарша. Рецепт: Сырные наггетсы.

Самые вкусные куриные наггетсы с сыром готовятся очень просто, быстро и получаются невероятно вкусными. Сырные домашние наггетсы хороши и в будни, и в праздник. Нежный куриный фарш, пропитанный пикантным сыром — божественно вкусно. А хрустящая корочка ароматных наггетсов просто сводит с ума. Оригинально, вкусно — и на столе красиво смотрится! Возьмите на заметку проверенный рецепт сырных наггетсов в ароматной панировке.

Ингредиенты:

• черный молотый перец по вкусу;
• панировочные сухари — 80-100 грамм;
• куриный фарш — 500 грамм;
• сыр «Моцарелла» (или другой сыр) — 150 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• пшеничная мука — 50-60 грамм;
• соль;
• растительное масло для жарки.

Специи по желанию:

• сушеный чеснок — 1 чайная ложка;
• паприка — 1 чайная ложка;
• орегано (прованские травы) — 1 чайная ложка.

Самые вкусные куриные наггетсы с сыром. Пошаговый рецепт

1. Куриный фарш для наггетсов перекладываем в глубокую миску. Очень хорошо для приготовления вкусных наггетсов в домашних условиях использовать свежий куриный фарш, а не замороженный.
2. К куриному фаршу добавляем соль, черный молотый перец по вкусу и все хорошо перемешиваем.
3. Два куриных яйца разбиваем в небольшую емкость и взбалтываем их до полного соединения белка с желтком (я это делаю при помощи вилки).
4. В отдельной тарелке соединяем сушеный чеснок, паприку и орегано. Все тщательно перемешиваем.
5. Затем панировочные сухари соединяем со специями, и все хорошо размешиваем. Ароматная панировка для куриных наггетсов с сыром готова.
6. Сыр «Моцарелла» нарезаем кубиками. Для куриных наггетсов можно использовать любой другой сыр. Но мне кажется, что именно с сыром «Моцарелла» наггетсы получаются самые вкусные.
7. И теперь займемся формированием наггетсов. В небольшую мисочку наливаем немного воды для смачивания рук.
8. Смачиваем руки в воде, берем немного фарша, выкладываем в середину кусочек сыра, формируем наггетс в форме шарика так, чтобы сыра не было видно.
9. Готовый наггетс с сыром внутри перекладываем в муку. Таким образом формируем все оставшиеся наггетсы.
10. Сковороду с большим количеством масла отправляем на плиту разогреваться.
11. Наггетсы с сыром обваливаем в муке, затем во взбитом яйце и панируем их в ароматной панировке из сухариков.
12. Сырные наггетсы очень аккуратно опускаем в сковороду с большим количеством разогретого масла, обжариваем их со всех сторон.
13. Готовые вкусные наггетсы перекладываем на бумажное полотенце для того, чтобы из наггетсов ушел лишний жир.

Обалденно вкусные, нежные, с хрустящей румяной корочкой и пикантной начинкой наггетсы — это прекрасное лакомство для всей семьи. Очень хорошо подать на стол наггетсы с соусом или кетчупом. Следуя пошаговому рецепту, приготовить наггетсы с сыром, в домашних условия, не составит у вас никакого труда. Желаем вам приятного аппетита!

Вкусная еда творит с человеком что-то невероятное. Разве можно устоять перед тем блюдом, которое доставляет настоящее удовольствие? Вряд ли. Только вот удовольствие это зачастую бывает далеко не самым полезным, хотя и очень вкусным. Взять хотя бы известные наггетсы. Именно это блюдо многие предпочитают в качестве быстрого питания, не задумываясь о том, насколько оно вредно для здоровья. Чтобы было понятно, нужно отметить, что наггетсы — это кусочки куриного филе, обвалянные в панировачных сухарях и обжаренные на растительном масле. В последнее время наггетсы готовят и из рыбы, но все же традиционным продуктом для их приготовления выступаем именно куриное филе. Теперь, наверное, многим стало понятно, в чем вредность этого блюдо. Ключевую роль здесь, конечно, играет большое количество растительного масла, но если наггетсы покупать в местах быстрого питания, то там в них, как правило, добавляют различные добавки, да и соус, который подают к блюду — в большинстве своем сплошная химия. Длительное употребление такой пищи может привести к сбоям в работе пищеварительного тракта. Кстати, замороженные наггетсы, продающиеся почти в каждом магазине, тоже следует покупать с большой опаской. Обязательно прочитайте состав и помните, что домой их нужно занести как можно быстрее, чтобы они по дороге не растаяли. Растаявший продукт теряет свои вкусовые качества.

Так как устоять перед такой едой может далеко не каждый, то полезным будет узнать, как приготовить Готовя дома, вы будете совершенно уверены в том, что мясо не заправлено опасными добавками и консервантами, да и в свежесть его у вас не будет вызывать сомнения.

Рецепт наггетсов классический

Ингредиенты: 500 г куриного филе, 1 яйцо, 2 ст.л молока, соль, черный перец, панировачные сухари, для обжарки.

Приготовление: куриное филе нарезаем небольшими кусочками, посыпаем солью и перцем по вкусу. Взбиваем яйцо, добавляем в него молоко и все хорошенько перемешиваем. Кусочки курицы обмакиваем в яйце, а затем в панирочаных сухарях. Обжариваем на растительном масле до полной готовности, пока не появится хрустящая корочка.

Рецепт наггетсов с сыром

Ингредиенты: 500 куриной грудки, 200 г твердого сыра, 1-2 яйца, мука, соль, перец.

Приготовление: куриную грудку нарезаем кусочками. Всыпаем в муку соль, перец, можно сухую Смесь перемешиваем. Яйца взбиваем. Обмакиваем кусочки грудки сначала в муке, а затем в яйце. Жарим в кипящем растительном масле до появления хрустящей корочки. В зависимости от вида сыра нагеттсы могут приобретать различные вкусы.

Рецепт наггетсов с начинкой

Ингредиенты: 500-700 г куриного филе, 200 г твердого сыра, 200 г ветчины, 1 яйцо, пакетик чипсов, карри, соль.

Приготовление: куриное филе, порезанное на небольшие кусочки, посыпаем солью и карри, заворачиваем в и ставим на 2-3 часа в холодильник. В это время готовим начинку: сыр и ветчину нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем друг с другом. Теперь приготовим панировку. Для этого достаем из пакетика чипсы и хорошенько их измельчаем (можно сложить в целлофановый пакет и пройтись сверху скалкой). Когда мясо замаринуется, достаем его из холодильника. В каждом кусочке делаем небольшой разрез, закладываем готовую начинку, обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в панировке из чипсов. Выкладываем наггетсы в растительное масло и готовим до тех пор, пока не появится хрустящая корочка.

из фарша

Хочется рассказать и о том, как готовить наггетсы из фарша. В данном случае фарш можно брать любой, но все же с куриным будет вкуснее.

Приготовление: пропускаем через мясорубку, добавляем в него одно яйцо, немного сливочного масла, по вкусу соль и перец. Натираем на мелкой терке сыр, смешиваем его с панировачными сухарями и любой приправой (например, куркумой). Лепим из фарша небольшие шарики, обваливаем их в панировке и слегка приминаем. Обжариваем на растительном масле.

Куриные наггетсы известны большинству россиян с меню знаменитого ресторана быстрого питания «Макдоналдс». Многие хозяйки желают перенять рецепт, тем самым сэкономив кровно заработанные средства. Это неудивительно, ведь нежное филе в золотистой хрустящей корочке никого не оставит равнодушными. Если подавать блюдо с кисло-сладким или барбекю соусом, вкусная трапеза обеспечена даже самому искушённому гурману. Существует достаточно много рецептов, которые можно воплотить в реальность собственными силами. Рассмотрим их по порядку, выделим главные особенности приготовления наггетсов.

Правила приготовления наггетсов

1. Наггетсы готовятся не из куриного фарша, а из рубленых кусков курицы. Для этого филе необходимо вымыть, очистить от плёнки и порезать кусочками. Некоторые хозяйки предпочитают мариновать мясо своим любимым способом (майонез, специи, сок лимона и пр.). В таком случае длительность выдержки в маринаде не должна превышать четверти часа.
2. После предварительной обработки курицы, мясо необходимо обвалять сначала в муке, затем во взбитом вилкой яйце, после чего опустить в панировку. В зависимости от способа приготовления различают панировку из хрустящих сухарей (молотых), хлопьев, крекера (печенье), манной крупы и пр.
3. Многие хозяйки предпочитают добавлять в смесь рубленую зелень (укроп, петрушка), грецкий орех или миндаль, зелёный или репчатый лук, измельчённый чеснок, приправы. Всё зависит от личных предпочтений, главное — не переусердствуйте с количеством.
4. Наггетсы жарятся по 7-10 штук в зависимости от размера посуды. При этом кусочки не должны соприкасаться между собой, иначе они слипнутся. Выкладывайте мясо в кляре поочерёдно с интервалом в 2-3 секунды. Длительность жарки во фритюре составляет 5-7 минут. При этом, если кусочки полностью погружены в масло, переворачивать их нет необходимости.
5. Некоторые хозяйки предпочитают готовить наггетсы в духовке, такой ход не возбраняется. Для этого прибор необходимо разогреть до 200 градусов, после чего выложить куриные кусочки в кляре и панировке на специальную решётку-гриль. Приспособление ставится на противень, затем отправляется на 20 минут в духовой шкаф.
6. После приготовления выстелите плоское блюдо либо поднос бумажными полотенцами. Выложите на тарелку наггетсы, оставьте на определённый срок до тех пор, пока жир полностью не стечёт. Чтобы конечный продукт стал хрустящим, выждите четверть часа.

Куриные наггетсы: классический рецепт

• растительное масло — 430-450 мл.
• куриное филе — 750 гр.
• мука высший сорт — 60-70 гр.
• панировка (сухари) — 160 гр.
• соль — 15 гр.
• молотый перец (чёрный) — на кончике ножа
• чеснок гранулированный — 5 щепоток
• яйцо куриное — 3 шт.

1. Вымойте и обсушите куриное филе, порубите его кусочками, размером напоминающие наггетсы. В отдельную ёмкость разбейте яйца, взбейте их вилкой до однородного состояния. Можно воспользоваться венчиком, но важно не допускать образования пены.
2. Подготовьте панировочную смесь. Для этого смешайте муку с гранулированным чесноком, молотым перцем, солью и любимыми приправами (по вкусу). Всё вымешайте, приготовьте вторую миску. В неё высыпьте панировочные сухари.
3. Приступайте к обработке куриного филе. Сначала опустите каждый кусочек в муку со специями, стряхните излишки руками. Затем отправьте наггетсы поочерёдно в яйцо и сразу обваляйте в сухарях. Проделайте манипуляции с каждым куском курятины, выложите подготовленное «сырьё» на отдельное блюдо.
4. Стряхните лишние крупинки сухарей, иначе при обжарке они утонут в масле и подгорят. По желанию вы можете заморозить сделанную заготовку на подносе, а затем переместить их в пакет или контейнер. После этого удобно жарить наггетсы без предварительной разморозки.
5. Чтобы приступить к обжарке, приготовьте приличное количество растительного (рафинированного) масла. Подберите казан или высокую кастрюлю/сковородку, влейте продукт и разогрейте его на средней мощности.
6. После того как масло разогреется до нужной отметки, выложите в него подготовленные куски филе в панировке. Следите за тем, чтобы пространства хватило на каждый кусочек, они не должны соприкасаться.
7. Обжаривайте на средней мощности около 5 минут до тех пор, пока кусочки не покроются золотистой корочкой. Длительность жарки зависит от размера кусочков и температуры масла. После приготовления вылавливайте наггетсы шумовкой и выкладывайте их на бумажные полотенца.

Куриные наггетсы на кефире

• куриная грудка (филе) — 750 гр.
• паприка сушёная — 15 гр.
• перец молотый чёрный — 6 гр.
• кефир (жирность 2,5-3,2%) — 260 мл.
• соль мелкая — 12 гр.
• масло растительное — 380-400 мл.
• мука пшеничная (в/с) — 120 гр.
• куркум молотый — 10 гр.

1. Вымойте куриные грудки, просушите их и нарежьте небольшими кусочками. Взболтайте кефир, перелейте его в глубокую пиалу. Во вторую ёмкость всыпьте сушёную паприку, соль, перец и муку.
2. Опустите каждый кусочек курицы сначала в кефир, затем в муку. После этого повторите действия ещё раз, чтобы получить двойной кляр-панировку.
3. Налейте в глубокую термостойкую посуду масло, раскалите его, убавьте огонь до средней отметки. Выложите наггетсы для обжарки, доведите до появления золотистой корочки.
4. Приготовьте плоское блюдо и выстелите его бумажными салфетками. После обжарки выложите наггетсы на тарелку, оставьте стекать, промокните полотенцами. Подавайте с чесночным соусом, добавив рубленую зелень.

Куриные наггетсы с сыром

• яйцо куриное — 2 шт.
• мука пшеничная — 125 гр.
• филе курицы — 700 гр.
• панировочные сухари — 55 гр.
• сыр «Пармезан» — 65 гр.
• свежий укроп — 15 гр.
• перец чёрный молотый — 7 гр.

1. Данный рецепт наггетсов отличается от других тем, что блюдо готовится без добавления соли. Подобная особенность достигается содержанием в составе сыра «Пармезан», который достаточно солёный по своей сути.
2. Чтобы приступить к приготовлению, вымойте и порубите филе ломтиками. Возьмите две ёмкости, первая будет использована для яичного кляра, вторая — для панировки.
3. Разбейте яйца в миску, взбейте вилкой или венчиком. Вымойте свежий укроп, очень мелко его нашинкуйте. Натрите сыр на тёрке с небольшими отверстиями.
4. Смешайте «Пармезан» с укропом и сухарями, добавьте молотый перец. Обваляйте каждый наггетс сначала в муке, затем окуните в яичную массу и присыпьте сухарями с сыром.
5. Обжаривайте филе в сотейнике, предварительно доведите масло до раскалённого состояния. Время готовности составляет 5-7 минут в зависимости от размера наггетсов.
6. После обжарки извлеките филе шумовкой, выложите на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте стекать лишний жир, по желанию промокните наггетсы салфетками. Приступайте к дегустации через 15 минут.

• мука — 115 гр.
• яйцо куриное — 1 шт.
• филе курицы — 480-500 гр.
• соль — по вкусу
• сухари для панировки — 60 гр.
• сухой чеснок в гранулах — 12 гр.
• перец чёрный — 5 гр.
• кукурузные хлопья (классические, без сахара) — 130 гр.
• имбирь сушёный — на кончике ножа
• молотая куркума — 1 щепотка

1. Снимите грудку с костей, удалите кожу и плёнку. Ополосните мясо под краном, высушите бумажными полотенцами. Порубите филе небольшими ломтиками, по размерам формирующие наггетсы.
2. Смешайте в одну сухую смесь гранулированный чеснок, куркум, имбирь, соль, измельчённый перец. Натрите приправой каждый кусочек, переложите в глубокую посуду и оставьте на четверть часа.
3. Разомните кукурузные хлопья любым удобным способом, смешайте с сухарями. В отдельную миску поместите яйцо, взбейте венчиком или вилкой. Добавьте немного соли.
4. Сначала опустите куриные ломтики в муку, стряхните лишнее. После этого опустите в яичную массу и хорошо обваляйте в сухарях с кукурузными хлопьями. Вновь удалите излишки, приступайте к обжарке.
5. Налейте в кастрюлю или глубокую сковородку (фритюрница) рафинированное масло. Опустите внутрь куриные кусочки поочерёдно. Обжаривайте около 7 минут, не переворачивая. Если масла мало, обработка проводится с двух сторон по 4-5 минут.
6. После всех манипуляций выложите наггетсы на блюдо, выстеленное бумажными полотенцами. Оставьте на четверть часа, чтобы стёк весь жир. Приступайте к дегустации после частичного остывания.

Куриные наггетсы с кунжутом

• мука — 135 гр.
• яйцо — 2 шт.
• филе курицы — 650 гр.
• кунжут (белый или чёрный) — 45 гр.
• укроп свежий — половина пучка
• сухари панировочные — 80 гр.
• соль — по вкусу
• молотый чёрный перец — 3 щепотки

1. Заранее подготовьте охлаждённое куриное филе: вымойте его, удалите плёнки и кожу, обсушите салфетками. Порубите грудку небольшими ломтиками, натрите сначала солью, затем молотым перцем.
2. В глубокой посуде взбейте куриные яйца, чтобы масса получилась однородной. В другой миске смешайте сухари с кунжутом, сюда же добавьте предварительно измельчённый укроп.
3. Просейте муку на отдельную тарелку, приступайте к формированию наггетсов. Для начала опустите кусочки курицы в муку, затем в яйцо и панировку с кунжутом. Заготовки оставьте на блюде, приступайте к обжарке.
4. Налейте в сковородку масло, чтобы курица в нём свободно плавала. Опустите ломтики в раскалённый состав, обжаривайте до румяной корки (около 6 минут). После приготовления выловите наггетсы шумовкой, оставьте на бумажных полотенцах для стекания жира.

1. Не торопитесь отправлять наггетсы в масло, пока не убедитесь, что состав прогрелся до нужной отметки. Чтобы провести проверку, опустите кусочек филе в кляре в сковородку с маслом, оцените результат. Если вы видите, что появились пятна золотистого цвета, приступайте к готовке. При этом масло должно шипеть и «булькать».
2. Известно, что главный секрет удачного приготовления наггетсов кроется в панировке. По возможности не используйте покупной состав, хлебные крошки можно приготовить самостоятельно. Для этого высушите хлеб в духовке, разомните его пестиком и приправьте специями.
3. Чтобы куриное филе покрылось мукой равномерно, отправьте сыпучий продукт в пищевой контейнер. Затем добавьте туда кусочки мяса, закройте ёмкость и потрясите тару в течение 5 секунд. Процедура проводится с 2-3 ломтиками одновременно.
4. Чтобы сократить длительность жарки, немного отбейте приготовленные кусочки филе. Для насыщенности цвета добавляйте в панировку и кляр молотую паприку, чёрный перец и соль. По желанию наггетсы можно сделать в духовке при 200 градусах.

Известно, что наггетсы не относятся к низкокалорийным блюдам. Их приготовление происходит путём обжаривания в большом количестве растительного масла. Для этих целей используется казан, глубокая сковорода или фритюрница. Раскалённое масло должно полностью покрывать куриное филе, чтобы оно буквально плавало в составе.

Видео: как сделать куриные крылышки как в KFC

Традиционным американским блюдом считается nuggets – закуска, сделанная из куриного филе, порезанного кусочками и обвалянного в хрустящей панировке. Она отличается пикантным островатым вкусом и прекрасно подходит для быстрого перекуса или угощения внезапно пришедших гостей. Пригодится узнать, как сделать наггетсы дома пошагово.

Как приготовить наггетсы в домашних условиях

Как гласит оригинальная рецептура, наггетсы из куриного филе делаются на основе грудки или фарша из нее. Выбрать стоит охлажденное мясо, грудку очистить от кости или взять готовое филе. Приготовление куриных наггетсов своими руками сводится к нарезке мяса небольшими порционными кусочками, панировке и обжарке. Предварительно мясную составляющую можно замариновать в специях или соусах.

Панировка также берется любая – от панировочных сухарей до хлопьев. Без сухарей можно сделать обсыпку из крахмала и муки. Жарятся наггетсы на сковороде в большом количестве растительного масла, удобно это делать во фритюре. Худеющим понравится закуска, сделанная в духовке или мультиварке – так расходуется меньше масла, что делает кусочки менее жирными. Подавать лакомство проще всего со свежими овощами, сметанным или сливочно-чесночным соусом.

Рецепт наггетсов из курицы в домашних условиях

Любой кулинар сможет найти подходящий для себя рецепт наггетсов из курицы, которые можно делать как из цельного мяса, так и из фарша. Начинающим хозяйкам понравится пошаговый рецепт или рецепт с фото куриных наггетсов, по которому готовить блюдо станет еще проще. Выбрать можно классический вариант, разнообразив его состав крахмалом или содой, а с набором опыта делать сложные закуски в панировке с сыром, с орехами или другой начинкой.

Наггетсы из куриной грудки

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 365 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: американская.

Как приготовить наггетсы из куриного филе, научит следующий рецепт. Секретом хрустящей аппетитной корочки золотистого цвета является использование твердого сыра, который при обжарке немного плавится. Получается нежный сливочный аромат и насыщенный вкус, который так нравится детям и взрослым. Отлично сочетается пища со свежей зеленью и овощами, сливочным соусом.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 0,4 кг;
• сыр – 0,2 кг;
• яйца – 2 шт.;
• мука – полстакана;
• соль – 3 г;
• перец черный – 3 г;
• растительное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Грудку порезать тонкими ломтиками поперек волокон. Сыр потереть, яйцо взбить вилкой, муку смешать с солью и перцем в отдельной тарелке.
2. Мясо обмакнуть по очереди в муку, яйцо, сыр.
3. Обжарить на раскаленном масле на среднем огне до золотистой корочки.
4. Подавать с овощами.

Наггетсы в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 255 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Вместо использования сковороды можно делать куриные наггетсы в домашних условиях в духовке, чтобы получить более полезное блюдо диетического плана. Низкокалорийное мясо будет отличаться сочностью и нежностью, а корочка у него получится эффектной и ароматной. Для придания изысканного вкуса можно использовать любые специи, а вот соус к куриным наггетсам подойдет томатный или с добавлением карри.

Ингредиенты:

• филе куриное – 3 шт.;
• мука – ¾ стакана;
• яйца – 3 шт.;
• панировочные сухари – 2 стакана;
• растительное масло – 40 г.

Способ приготовления:

1. Филе очистить от жировых прослоек, порезать на средние кусочки длиной до 5 см.
2. Подготовить тарелки для панировки: в одну взбить яйца венчиком, во второй смешать сухари с маслом, посолить, поперчить, а в третью добавить муку.
3. По очереди обвалять кусочки в муке, яйцах, сухарях.
4. Выложить на противень для запекания, готовить при 200 градусах 15 минут.
5. Подавать с сырным соусом.

Как приготовить наггетсы из курицы

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 555 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Классический рецепт наггетсов из курицы предполагает использование панировки, состоящей из сухарей. Их можно купить уже готовыми, но лучше сделать самостоятельно – подсушить пшеничный хлеб, размолоть и смешать с любимыми специями: сушеной паприкой, укропом, смесью перцев. Острая быстрая закуска приготовится просто и будет радовать всех членов семьи.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• филе курицы – полкило;
• мука пшеничная – полстакана;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• панировочные сухари – 100 г.

Способ приготовления:

1. Филе порезать на 3-сантиметровые ломтики, посолить, поперчить.
2. Яйца взбить.
3. Обвалять мясные кусочки в муке, яйце, запанировать сухарями.
4. На сковороде разогреть мясо, обжарить ломтики со всех сторон до золотистого цвета корочки.
5. Обсушить бумажным полотенцем излишки жира.
6. Подавать с кетчупом.

Наггетсы с сыром

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 325 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить куриные наггетсы с сыром, поможет выяснить рецепт, указанный ниже. Для панировки идеально подойдет любой твердый сыр, который нужно измельчить средними кубиками и заложить внутрь, чтобы он образовал сливочную начинку при жарке. В панировку входят сухари и любая приправа, приготовленная специально для курицы. Так получится эффектная и ароматная закуска.

Ингредиенты:

• приправа для курицы – 40 г;
• грудка курицы – 0,6 кг;
• сыр – 200 г;
• панировочные сухари – 150 г;
• яйца – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр порезать ломтиками, курицу – на крупные кубики. В каждый кубик положить сырный кусочек.
2. Обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, смешанных с приправой.
3. Выложить на противень, устеленный фольгой и смазанный маслом.
4. Запекать в духовке при 180 градусах 11 минут. На середине времени перевернуть кусочки.
5. Подавать с жареной картошкой, зеленым салатом.

Куриные наггетсы как в Макдональдсе

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 379 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Чтобы порадовать ребенка, можно сделать для него домашние наггетсы как в Макдональдсе. Оригинальное блюдо чикен макнаггетс является фастфудом, что не всегда полезно для детей и их организма. Сделанные же в домашних условиях куриные кусочки в ароматной панировке принесут намного больше пользы. Время готовки минимальное – простой рецепт научит, как делать закуску на скорую руку.

Ингредиенты:

• филе курицы – полкило;
• лимонный сок – 50 мл;
• чеснок – 4 дольки;
• яйца – 1 шт.;
• вода – 30 мл;
• панировочные сухари – 100 г;
• растительное масло – 80 мл.

Способ приготовления:

1. Филе разрезать на кусочки, посыпать перцем, солью, обмазать давленым чесноком, полить лимонным соком.
2. Яйцо взбить с водой, обмакнуть в смесь мясные ломтики.
3. Обвалять в сухарях, пожарить на масле до золотистого цвета корочки.
4. Обсушить бумажным полотенцем, подавать с соусом.

Наггетсы из куриного фарша

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 314 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как готовить наггетсы домашние из куриного фарша, научит приведенный ниже рецепт. В результате получится хрустящая корочка закуски с нежным мясом внутри. Безопасный фастфуд отличается мягким вкусом за счет использования фарша из куриного филе. Пикантности и остроты ему добавят черный молотый перец и свежая зелень петрушки или базилика. Простое эффектное блюдо будет готово очень быстро.

Ингредиенты:

• филе курицы – полкило;
• базилик, петрушка – 20 г;
• мука – 40 г;
• яйца – 2 шт.;
• панировочные сухари – стакан;
• растительное масло – 125 мл.

Способ приготовления:

1. Филе измельчить до пастообразного состояния, прибавить измельченную зелень, посолить, поперчить.
2. Вымешать, отбить до плотной консистенции. Скатать шарики размером с мячик для пинг-понга.
3. Панировать в муке, взбитом яйце, панировочных сухарях. Для получения поджаристой корочки повторить последние 2 действия.
4. Обжаривать во фритюре по 3 минуты на порцию. При отсутствии фритюрницы разогреть масло на сковороде, обжарить на протяжении 4 минут каждую сторону.
5. Обсушить бумажными салфетками, подать с овощным салатом.

Куриное филе в панировке на сковороде

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 265 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как приготовить наггетсы на сковороде, должны знать все домашние повара и хозяйки, чтобы в любой момент порадовать членов семьи сочной аппетитной закуской. Оригинальности вкусу панировки придают добавленные к ней семечки кунжута и соевый соус – так традиционный рецепт получает новые нотки азиатских блюд. Лучше всего подавать лакомство с рисом или помидорными дольками.

Ингредиенты:

• соевый соус – 40 мл;
• филе курицы – 0,45 кг;
• панировочные сухари – 150 г;
• кунжут – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 50 г;
• специи для курицы – 10 г.

Способ приготовления:

1. Мясо порезать ломтиками, замариновать на полчаса в соевом соусе.
2. Обвалять в смеси из муки, соли и перца, окунуть во взбитое яйцо, панировать сухарями с кунжутом.
3. Налить масло на сковороду, разогреть на сильном огне, обжарить кусочки с каждой стороны до зарумянивания.
4. Обсушить салфетками, подать с любимым соусом.

Наггетсы с крахмалом

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 342 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Более нежными и мягкими получаются наггетсы из курицы с крахмалом. Его нужно взять картофельный или кукурузный, чтобы мясо не получило дополнительных привкусов. Оригинальная панировка куриных наггетсов делает их любимой закуской для всей семьи, ее можно даже подавать на стол гостям, чтобы не тратить много времени на готовку сложносочиненных блюд.

Ингредиенты:

• филе курицы – 0,4 кг;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль – 5 г;
• сода – 7,5 г;
• крахмал – 12,5 г;
• мука – 20 г;
• подсолнечное масло – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Филе нарезать кусочками поперек волокон, посыпать солью, содой.
2. Полить лимонным соком, посыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 20 минут.
3. Панировать в муке, обжарить на раскаленном масле по 7 минут с каждой стороны.
4. Подавать с макаронами, рисом.

Как пожарить наггетсы в мультиварке

• Время приготовления: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 332 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Как сделать куриные наггетсы в мультиварке, знают не все, но это легко исправить следующим рецептом. Готовка с использованием мультиварки длится дольше, чем тот же процесс на сковороде, но в итоге получается нежное сочное блюдо с приятной корочкой и мягким вкусным мясом внутри. Оно легко выступает самостоятельной закуской, но аналогично хорошо сочетается с крупяными гарнирами.

Ингредиенты:

• филе курицы – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• манная крупа – 30 г;
• панировочные сухари – 30 г;
• растительное масло – 30 мл.

Способ приготовления:

1. Филе порезать продольными полосками, натереть солью, перцем.
2. Сделать панировку из поочередного обмакивания мясных кусочков в муку, взбитое яйцо, сухари с манкой.
3. На дно чаши мультиварки вылить масло, включить режим выпечки на 45 минут.
4. Жарить наггетсы с одной стороны 25 минут, со второй – 20. Для получения более сочной консистенции готовить нужно с закрытой крышкой.
5. Подавать с овощами.

Наггетсы с содой

• Время приготовления: полчаса.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 328 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: американская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще одним оригинальным рецептом являются наггетсы с содой в домашних условиях. Такая панировка куриных наггетсов с использованием пищевой соды, пшеничной муки и лимонного сока придаст кляру воздушность и насыщенность воздухом. Это сделает мясные кусочки более сочными и нежными, ароматными и с легкой ноткой кислинки при откусывании. Угостите своих гостей вкусной закуской, подав ее с бобовыми или овощным соте.

Ингредиенты:

• грудка курицы – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• крахмал – 10 г;
• сода – 10 г;
• мука – 30 г.

Способ приготовления:

1. Грудку порезать продолговатыми кусочками поперек волокон. Посолить, посыпать содой, сбрызнуть лимонным соком, обсыпать крахмалом. Оставить мариноваться на 15 минут.
2. Обвалять в муке, обжарить на масле до золотистого оттенка корочки.
3. При желании посыпать твердым сыром, подавать с соусом.

Важной составляющей закуски является панировка для наггетсов. Она способна украсить вкус мясных кусочков, сделать их хрустящими или сочными. Шеф-повара рекомендуют не ограничиваться только традиционными рецептами в панировочных сухарях, а попробовать что-то новое. Вот несколько вкусных вариантов изысканной панировки, которая выглядит привлекательно и готовится за считаные минуты перемалыванием компонентов в блендере или кофемолке:

• раскрошенные картофельные или кукурузные чипсы;
• в отрубях, в хлопьях из геркулеса или в кукурузных хлопьях;
• тертый сыр, кунжут;
• крекеры, несладкое печенье;
• молотые орехи – арахис, миндаль, фисташки;
• смесь сухарей со специями: карри, куркума, сушеная паприка – это дополнительно придаст цвет аппетитной корочке;
Мы извиняемся, Что случилось?

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Чтобы приготовить куриные наггетсы, нам понадобятся следующие ингредиенты — полкилограмма куриного филе, одна маленькая ложка крахмала, столько же пищевой соды, столько же лимонного сока, немного куриной приправы и мука для обваливания.

А теперь приступаем к процессу приготовления куриных наггетсов. Многие домохозяйки знают, что куриное филе очень редко получается сочным – зачастую оно очень сухое, как ты ни старайся. А вот по этому рецепту вы забудете, что такое сухое куриное мясо.

Итак, нарезаем куриное филе небольшими кусочками, натираем их солью и перцем, посыпаем куриными специями, потом добавляем соду. Кусочки курицы перемешиваем и сбрызгиваем лимонным соком, затем посыпаем крахмалом и оставим нашу курочку не менее чем на тридцать минут для маринования. По прошествии этого времени обваляем каждый куриный кусочек в муке и кладем его раскаленное растительное масло, пока не образуется хрустящая зажаристая корочка.

Рецепт: сырные наггетсы

Чтобы приготовить вкуснейшие сырные наггетсы, нам понадобятся такие продукты: около ста двадцати пяти граммов сливочного масла, двести пятьдесят граммов твердого сыра чеддер, два стакана муки, два стакана рисовых чипсов.

Теперь приступим к самому приготовлению сырных наггетсов. Взбиваем сливочное масло, добавляем к нему тертый сыр и муку, все ингредиенты взбиваем миксером до получения однородной массы. Формируем при помощи маленькой ложки шарики и кладем их на противень, предварительно смазанный маслом, немного придавим каждый шарик вилкой. Ставим противень в духовку и выпекаем около пятнадцати минут при ста восьмидесяти градусах.

Кстати, по количеству выходит не так уж и мало — около девяноста сырных наггетсов, вот на что вы можете рассчитывать по приготовлении этого блюда.

Рецепт: наггетсы из фарша

Можно приготовить наггетсы из фарша (кстати, такое блюдо рекомендуют для употребления детям). Для их приготовления нам понадобятся семьсот граммов куриного или любого другого фарша или мяса, одно куриной яйцо, двадцать граммов масла (сливочного), немного панировочных сухарей, семьдесят граммов сыра Пармезан, немного куркумы, соли и растительного масла.

А теперь приступим к приготовлению наггетсов из фарша. Если вы купили фарш – хорошо, а если купили мясо — пропустите его на мясорубке, добавив в него масло (сливочное) и яйца. Посолите хорошенько. Натрите на мелкой терке сыр, перемешайте его с куркумой и панировочными сухарями. Потом сформируйте из фарша мясные шарики, чтобы размер каждого был не больше и не меньше грецкого ореха. Чтобы фарш не приставал к рукам, хорошо будет, если вы смочите их холодной водой. Шарики из фарша обваляйте в панировке и немного примните их, слегка вдавливая в шарик сыр. Полученные шарики обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистости. Только не отходите надолго от плиты, потому что это блюдо готовиться на сковороде очень быстро.

Соус для наггетсов

К наггетсам желательно готовить соусы, чтобы не было слишком сухо. Мы предлагаем вашему вниманию два варианта соусов — на ваш вкус.

Для приготовления соуса барбекю нам понадобятся шесть больших ложек кетчупа, две большие ложки кленового сиропа (можно заменить одной большой ложкой меда), половина маленькой ложки вурчестерширского соуса, маленькая ложка соевого соуса, две-три капли соуса табаско (можете заменить острыми молотыми хлопьями чили). Чтобы приготовить этот соус, достаточно будет просто смешать все эти ингредиенты. Однако если вы добавляете мед, лучше всего его предварительно разогреть немного, чтобы он стал жидким.

А для приготовления медово-горчичного соуса берем такие продукты — четыре ложки майонеза, одна маленькая ложка зернистой горчицы, полторы маленьких ложки прозрачного меда, одна маленькая ложка холодной воды. Чтобы приготовить этот соус вам достаточно всего лишь перемешать все ингредиенты для соуса, указанные выше.

Рецепт: рыбные наггетсы

Для приготовления рыбных наггетсов нам понадобятся следующие продукты — двести миллилитров молока, восемьсот граммов филе окуня, растительное масло для фритюра, а для кляра – пять больших ложек с горкой муки, пять больших ложек с горкой крахмала, по половине маленькой ложке соли и разрыхлителя, большая ложка сливок или молока, одна кружка минералки или газировки. Для соуса к рыбным наггетсам подготовьте сто пятьдесят миллилитров кисло-сладкого китайского соуса (однако если его нет, можно заменить его соусом из кураги и чили с добавлением ложки лимонного сока), три разноцветных сладких перчика, две больших ложки растительного масла, одна большая головка репчатого лука, четыре больших ложки соевого соуса, кинза или петрушка для украшения.

Рубленые куриные наггетсы — Fauzia’s Kitchen Fun

Я люблю свои хрустящие куриные наггетсы (РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ) , но это отличная альтернатива для тех, кто хочет наггетсы из куриного фарша вместо куриных кубиков. Их можно запекать или жарить, что делает их очень универсальными для тех, кто предпочитает один способ приготовления другому.

Состав

• 500 г куриная грудка без костей, нарезанная небольшими кусочками
• 1/2 ч. Л.чесночная паста
• 1/4 ч. Л. имбирная паста
• 1 ч. Л. поваренная соль
• 1/2 ч. Л.порошок черного перца
• 1/2 ч. Л. порошок тмина
• 1/4 ч. Л. орегано (по желанию)
• 1/2 ч. Л.паприка порошок (по желанию)
• 1 небольшая луковица, крупно нарезанная
• 2 ст. кориандр, нарезанный
• 1 зеленый перец чили (больше для более острого)
• 1 ч. Л.лимонный сок
• 1/2 стакана мука, смешанная с 1/4 стакана кукурузного крахмала (для приправы добавьте 2 щепотки соли и перца)
• 1-2 яйца
• 1 1/2 стакана панировочные сухари (вы можете добавить специи в панировочные сухари для придания вкуса, если хотите)

Инструкции

Положить измельченный лук в кофемолку и обработать.Удалите и отожмите лишнюю влагу. Затем снова положите измельченный лук в блендер, добавьте кориандр, перец чили, лимонный сок, чеснок и имбирь. Положите нарезанную куриную грудку и взбивайте, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.

Перелейте смесь в миску, посыпьте солью, перцем, орегано, паприкой и тмином. Хорошо перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.

Когда будете готовы жарить или запекать, приготовьте три миски или тарелки. Один с приправленной мукой, второй с взбитыми яйцами и последний с приправленными панировочными сухарями.

Сделайте маленькие шарики из измельченной смеси, затем по одному, обваляйте сначала в муке, обмакивайте в яйце и, наконец, в панировочных сухарях. Сгладьте шар, чтобы получился круглый / овальный, и выложите подготовленные наггетсы на тарелку. Продолжайте, пока все не будет покрыто и готово.

Если хотите, можете не использовать панировочные сухари. В этом случае вам нужно сначала обвалять шарики в муке, затем окунуть их в яйцо, а затем снова обвалять в муке и размягчать.

Нагрейте масло и обжарьте наггетсы с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.Слейте воду на кухонных полотенцах и подавайте с добавками или соусом по вашему выбору.

Если вы предпочитаете запекать их, используйте тот же метод приготовления наггетсов, затем поместите их на слегка смазанный жиром противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. Обязательно переверните их один раз в середине выпечки.

Наслаждайтесь! 🙂

Куриные наггетсы — Как приготовить куриные наггетсы

Куриные наггетсы часто готовят с высоким содержанием куриной кожи. Это потому, что без кожуры консистенция не была бы достаточно липкой, чтобы наггетсы держались вместе. Закон о маркировке пищевых продуктов гласит, что кожа, используемая для изготовления наггетсов, не должна отличаться от мускулистых потребителей, обычно думающих об этом, когда они слышат слово «мясо». Остальная часть наггетса, скорее всего, будет состоять из мяса, отделенного механическим способом, с некоторыми технологическими добавками, такими как пеногасители.

Куриные наггетсы ¹

Мясной материал:
700 г. Нежирная курица, мелко измельченная
300 гр. Куриная кожа, мелко измельченная

Состав:

Лечебная смесь
1 т (12,00 г) Рафинированная соль
1 т (3,00 г) Фосфат
1/4 стакана (62,5 г) Охлажденная вода (для растворения вышеуказанных ингредиентов)

Разбавители
1/4 стакана (18,00 г) TVP
1 т (5,00 г) Изолят
1/2 тонны (1,25 г) каррагинан

В 1/4 стакана воды добавьте 1/4 стакана текстурированного растительного белка (TVP) .
Увлажняйте в течение 3 минут.
Добавьте 1/2 ч. Л. Caregeenan и 1T Isolate

Приправы
1 тонна (10,00 г) Рафинированный сахар
1 тонна (1,20 г) Мускатный орех
1 тонна (2,00 г) Белый перец
1 тонна (12,00 г) Свежий чеснок
1 тонна (2,00 г) или чесночный порошок
2 т (3,00 г) Кунжутное масло
1/2 т (1,00 г) Усилитель мяса
1/2 т (1,00 г) Ветцин (MSG)

Процедура:

1. Охладить мясо и шпик перед измельчением. Свинину и шпик измельчить на тонкой тарелке.

2. Отмерьте или взвесьте все ингредиенты. Мясо смешать с шпиком и смешать с посолочной смесью до липкости. Постепенно добавляйте гидратированные разбавители до однородного состояния. Наконец добавьте приправы. Хорошо перемешать.

3. Придайте форму (прямоугольник, квадрат и т. Д.). Обвалять в панировке (Смесь можно поместить в прямоугольный контейнер и заморозить на ночь. После замораживания нарезать квадратами. Обвалять в панировке.)

4. Жарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета в течение 30 секунд при 180 ^o C. Подавать горячим или замороженным. если еще не нужен.

Выход: 50 шт. размером 1 ″ x 1 1/2 ″

Домашние куриные наггетсы ²

Ингредиенты:
1 или 2 пакета по 3 фунта куриных грудок без костей
1 большая банка приправленных панировочных сухарей
Чесночный порошок, приправленная соль , луковая соль, перец
От 7 до 10 яиц
Растительное масло

Процедура:

В одной миске хорошего размера взбейте все яйца вместе, а затем в другую миску положите панировочные сухари и приправы и перемешайте (приправьте, чтобы по вкусу вашей семьи), затем достаньте сковороду, наполовину залейте маслом, включите, чтобы оно стало горячим.Обвалять куриные кусочки в яйцах, а затем смешать с хлебной крошкой.

Когда масло достигнет примерно 360 ^o F, начинайте жарку во фритюре.

Источники: ¹ agribusinessweek.com, ² cooks.com

Просмотры сообщений: 2,338

Рецепт сырных куриных наггетсов от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• Куриный фарш 1 фунт (455 г)
• соль по вкусу
• перец, по вкусу
• ½ фунта моцарелла (225 г), нарезанный кубиками
• 1 стакан панировочных сухарей (50 г)
• сушеный орегано, по вкусу
• ½ стакана муки (60 г)
• 2 яйца
• масло, для жарки

• Калорий 639
• Жир 33 г
• Углеводы 37 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 2 г
• Белок 48 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Сначала приправьте куриный фарш солью и перцем.
2. Возьмите пригоршню куриного фарша и скатайте в шарик, поместите в центр кубик сыра и оберните его вокруг куриного фарша. Придайте ему форму куриного наггетса. Отложите в сторону.
3. Приправить панко орегано.
4. Возьмите куриные наггетсы и обваляйте в муке, обмакните в яйцо и залейте смесью панко / орегано.
5. Обжарить во фритюре в масле до румяной корочки.
6. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• 1 фунт куриного фарша (455 г)
• соль, по вкусу
• перец, по вкусу
• ½ фунта моцарелла (225 г), нарезанный кубиками
• 1 чашка панировочных сухарей панко (50 г )
• сушеный орегано, по вкусу
• ½ стакана муки (60 г)
• 2 яйца
• масло для жарки

• Калорийность 639
• Жир 33 г
• Углеводы 37 г
• Клетчатка 0 г
• Сахар 2 г
• Протеин 48 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Сначала приправьте куриный фарш солью и перцем.
2. Возьмите пригоршню куриного фарша и скатайте в шарик, поместите в центр кубик сыра и оберните его вокруг куриного фарша. Придайте ему форму куриного наггетса. Отложите в сторону.
3. Приправить панко орегано.
4. Возьмите куриные наггетсы и обваляйте в муке, обмакните в яйцо и залейте смесью панко / орегано.
5. Обжарить во фритюре в масле до румяной корочки.
6. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Домашние куриные наггетсы — Love Bakes Good Cakes

Вы контролируете качество, когда делаете эти домашние куриные наггетсы.Этот простой рецепт вкуснее, чем любой магазинный пакет на рынке.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности см. В моей полной Политике раскрытия информации .

Куриные наггетсы

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в этом рецепте, — это контроль того, что в него входит, и точное знание того, что ест моя семья. Как и в большинстве семей, моим детям нравятся те пакеты с куриными наггетсами, купленными в магазине.Я ненавижу чувство, что у меня все получится лучше, поэтому я решил приготовить лучший рецепт, который понравился бы моей семье.

Одна из вещей, которые я обычно делаю, — это удваиваю рецепт, чтобы мы могли немного насладиться прямо сейчас, а я могу заморозить, чтобы насладиться позже. Работай умом, а не силой. Я большой поклонник быстрой и легкой еды. Кроме того, моим детям нравится возможность быстро перекусить самородками.

Из каких куриных наггетсов делают

В этом рецепте свежемолотое куриное филе смешано со специями, кукурузным крахмалом и водой.Затем наггетсы покрывают мукой, яйцом и панировочными сухарями, а затем обжаривают до золотистого цвета.

Как приготовить куриные наггетсы

1. Поместите курицу в кухонный комбайн и взбивайте, пока курица не станет фаршированной. Затем добавьте специи, кукурузный крахмал и воду. Обработайте, пока не объедините.
2. Используя мерку в 1–1 ½ столовой ложки, придайте куриной смеси прямоугольную форму в руке, поместите ее на противень с бумагой для выпечки и заморозьте в морозильной камере на 30 минут.
3. Нагрейте примерно 3-4 стакана растительного масла на сковороде или во фритюрнице.
4. Обваляйте каждый кусочек в муке, чтобы покрыть его, затем в яйцо и, наконец, обваляйте его в панировочных сухарях.
5. Обжарьте наггетсы порциями, при необходимости, в масле около 6-8 минут.
6. Перенесите на блюдо или поднос, застеленное бумажными полотенцами, перед подачей на стол, чтобы впитать излишки масла.

Что подавать с куриными наггетсами

Что касается соусов, мы любим медово-горчичный соус для макания, азиатский соус для макания или мою домашнюю заправку для ранчо.Шрирача или шрирача, смешанные с майонезом, всегда хороши. Еще один фаворит — сладкий соус чили Mae Ploy. Если у нас есть остатки соуса цацики, мы используем его. В последнее время я выкапывала соус из майонеза с чипотле. Конечно, всегда популярны типичный кетчуп и соус для барбекю. Не стесняйтесь экспериментировать и использовать все, что нравится вашей семье.

Когда дело доходит до гарниров, наша семья наслаждается моим Stovetop Creamy Mac and Cheese с гарниром из зеленого горошка. Мой семислойный салат — еще один хит. Конечно, типичные салаты — картофельный салат, салат из макарон или салат из капусты — всегда хороший выбор.Моим детям нравится мое картофельное пюре быстрого приготовления с домашним соусом.

Вот еще несколько фаворитов:

Часто задаваемые вопросы о куриных наггетсах

После обжаривания куриных наггетсов дайте им полностью остыть. Затем заморозьте их одним слоем на большом противне, выстланном пергаментной бумагой, пока они не промерзнут. Затем переложите их в большой пакет с застежкой-молнией, который можно использовать в морозильной камере, или в контейнер, который можно использовать в морозильной камере.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ: Используйте их в течение трех месяцев.
ХОЛОДИЛЬНИК: Используйте их в течение 2-3 дней.

Этот рецепт так легко разогреть! Вы можете приготовить их в микроволновой печи, обжарить на воздухе или запечь в духовке, пока они не прогреются.

Советы по рецептам

• Не стесняйтесь делать эти самородки любой формы.
• Легко изменить вкус, заменив приправы и специи.
• Этот рецепт — отличная идея для приготовления еды!
• Хотите сделать этот рецепт еще быстрее? Вместо куриных грудок можно использовать уже молотую курицу.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Домашние куриные наггетсы

Доходность: около 20-25 самородков

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 15 минут

Общее время: 30 минут

Готовя эти домашние куриные наггетсы, вы контролируете качество.Этот простой рецепт вкуснее, чем любой магазинный пакет на рынке.

Состав

Для самородков

• Куриная грудка от 1 до 1 ¼ фунта
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• 1/4 стакана воды

Для панировки

• 1 стакан универсальной муки
• 2 больших яйца
• 1 стакан панировочных сухарей

Для жарки

• 3-4 стакана растительного масла или больше по необходимости

Инструкции

1. Поместите курицу в кухонный комбайн и взбивайте, пока курица не станет фаршированной.Затем добавьте специи, кукурузный крахмал и воду. Обработайте, пока не объедините.
2. Используя мерку 1–1 / 2 столовой ложки, придайте куриной смеси прямоугольную форму в руке, поместите ее на противень с пергаментной бумагой и заморозьте в морозильной камере на 30 минут.
3. Нагрейте примерно 3-4 стакана растительного масла на сковороде или во фритюрнице.
4. Обваляйте каждый кусочек в муке, чтобы покрыть его, затем в яйцо и, наконец, обваляйте его в панировочных сухарях.
5. Обжаривайте наггетсы порциями, если необходимо, в масле около 6-8 минут или до золотистого цвета, при необходимости переворачивая в середине времени приготовления.
6. Перенесите на блюдо или поднос, застеленное бумажными полотенцами, перед подачей на стол, чтобы впитать излишки масла.

Банкноты

• Не стесняйтесь делать эти самородки любой формы.
• Легко изменить вкус, заменив приправы и специи.
• Этот рецепт — отличная идея для приготовления еды!
• Хотите сделать этот рецепт еще быстрее? Вместо куриных грудок можно использовать уже молотую курицу.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Обратите внимание, что информация о пищевой ценности, указанная на этой странице, является приблизительной, основанной на продуктах, которые я использовал. Ингредиенты и информация о пищевой ценности могут сильно различаться в зависимости от марки.Обязательно читайте этикетки.

Вы приготовили этот рецепт?

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно оставьте рейтинг и отметьте @lovebakesgoodcakes в Instagram хэштегом #lovebakesgoodcakes, чтобы я мог видеть, что вы сделали!

Куриные наггетсы — Кент Роллинз

Забудьте ждать в очереди на проходе за некоторыми куриными наггетсами. Вы можете сделать их дома, и они просто поразят вас.

Я делюсь своим рецептом куриных наггетсов в ковбойском стиле, и вам всем он понравится. Я проехал по Макдональдсу и Бургер Кинг, взял несколько образцов для сравнения и придумал гораздо лучший рецепт наггетсов, который вы можете найти ниже, и секрет кроется в тесте с корочкой.

СОВЕТ. При охлаждении куриных наггетсов в холодильнике с пахтой они становятся мягкими и лучше прожариваются.

Начните за несколько часов до еды и возьмите большую куриную грудку без костей.Обрежьте весь жир. Нарежьте курицу кубиками размером 1 дюйм. Залейте сверху пахтой и дайте им постоять в ледяной коробке примерно на четыре часа. В зависимости от размера куриных грудок вы получите от 15 до 20 кусочков.

СОВЕТ: нарежьте курицу на кусочки одинакового размера, чтобы они жарились в течение одинакового времени.

Кукурузный крахмал: не только для липкости теста!

Ага, вот ковбойская подсказка другого цвета. Я был на многих дальних поездках — не на машине, не на скоте — и после нескольких часов такого рода трения на лошади там может начаться дискомфорт.Поймать мой дрейф?

Хорошо. Добавьте немного этого кукурузного крахмала туда, где у вас есть проблемы со слишком сильным трением, и это предотвратит его натирание. У меня полно всякой полезной информации, понимаете, и никогда не знаешь, когда ты ее получишь. Пожалуйста. Поверьте, если вам когда-нибудь понадобится эта штука, вы меня благодарите!

Вернуться к вашему регулярному рецепту

Где мы были? Ой! Кукурузный крахмал в пищу!

Для муки начните с полторы стакана универсальной муки.Добавьте кукурузный крахмал и все специи, включая оригинальную приправу Red River Ranch. Это копченая паприка, которая придаст ему традиционный цвет жареной курицы и поможет наггетсам поджариться до красивой золотистой корочки. Конечно, копченый перец придает всему чудесный аромат.

Когда мучная смесь будет готова и взбита все вместе, возьмите вторую миску. Измельчите несколько горстей соленых крекеров. Они добавят хрусткости внешнему слою наггетса, поэтому мы не собираемся смешивать крошки крекера с мучной смесью.

Совет: не измельчайте крекеры в порошок, потому что вы хотите, чтобы оставался хруст.

Lard Have Mercy

Чтобы сделать эти куриные наггетсы идеальными, вернитесь в прошлое к тому, что делала мама, и зажарьте их на сале. Это дешевле и придаст идеальный вкус. Масло должно быть разогрето до 330 градусов, чтобы они жарились равномерно.

Жарьте эти самородки в чугуне. Чугун более устойчиво нагревается и дает идеальную, равномерно прожаренную курицу.

Взбить наггетсы

Начните с того, что возьмите вилку и проткните кусок курицы, который все еще должен пропитаться пахтой. Окуните курицу в мучную смесь, затем снова в пахту, затем снова в мучную смесь, а затем в крошки крекера. Раздавите крошки руками и поставьте наггетс на решетку. Мы хотим, чтобы они постояли около пяти минут, чтобы тесто лучше застыло.

Время для фритюрницы

С помощью лопатки поместите наггетсы в горячее масло по одному.Наггетсы будут охладить масло, поэтому на этом этапе нагрейте его еще немного, чтобы температура масла оставалась примерно 325–330 градусов все время, пока эти наггетсы готовятся. Когда они станут золотистыми, аккуратно удалите их щипцами или лопаткой и дайте им остыть на решетке не менее пяти минут. Эти самородки горячие!

Когда они остынут, обмакните их в свой любимый соус и наслаждайтесь. Вам больше не придется выходить из дома за вкусными хрустящими куриными наггетсами.

Не забудьте подписаться на наш канал на YouTube.Будьте осторожны, увидимся в лагере в следующую среду в 2:30 по центральному поясному времени!

Ковбойские куриные наггетсы — Ковбой Кент Роллинз

• 2 куриные грудки без кожи и костей
• 2–3 стакана пахты
• 1 ½ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сухой горчицы
• 2 столовые ложки лукового порошка
• 2 столовые ложки копченого перца
• 2 столовые ложки сухого рубленого чеснока
• 2 столовые ложки оригинальной приправы Kent’s или вашей любимой универсальной приправы
• 1 рукав соленых крекеров
• Лард или масло для жарка

1. Обрежьте курицу лишний жир и нарежьте кубиками размером примерно 2,5 см.

2. Положите кубики в миску и залейте пахтой. Накройте и поместите в морозильную камеру примерно на 4 часа.

3. В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сухую горчицу, луковый порошок, копченую паприку, измельченный чеснок и приправу Кента.

4. Раскрошите крекеры в небольшой миске.

5. Вилкой или щипцами извлеките куриные кубики из пахты по одному и протрите мучную смесь, чтобы полностью покрыть ее.Окуните снова в пахту, а затем в мучную смесь, снова в пахту и закончите, хорошо обмазав их раскрошенными крошками для крекеров. Слегка вдавите крошки в курицу, чтобы панировка осталась. Выложите на решетку и дайте постоять около 5 минут.

6. Тем временем добавьте примерно 3 дюйма жира или масла в голландскую духовку или фритюрницу и нагрейте до примерно 325–330 градусов по Фаренгейту.

7. Добавьте несколько самородков в сало / масло за раз. Раскатайте наггетсы, пока они жарятся, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно 4 минуты.Дать остыть на решетке. Подавать теплым.

Оригинальная приправа доступна на KentRollins.com

Миндальная мука без глютена Куриные наггетсы

Запеченные куриные наггетсы с пармезаном Рецепт

Как приготовить куриные наггетсы с пармезаном

Когда мы были детьми, моя мама готовила это блюдо из курицы с пармезаном, которое было настолько вкусным, что мы боролись за капли, до последней крошки. Она начинала с целого цыпленка, удаляла кожу и кости (и использовала их для приготовления куриного бульона), а затем разрезала мясо на мелкие кусочки.(Она сделала «куриные наггетсы» до того, как их так назовут!)

Затем она окунала эти куриные наггетсы в топленое масло, посыпала их панировочными сухарями и пармезаном и запекала.

Боже мой, были ли они хороши.

Секрет лучших куриных нагетсов с пармезаном

Несколько лет назад, когда я попросил маму дать ей рецепт курицы с пармезаном, она не делала его столько лет, она совершенно забыла, как. После нескольких неудачных попыток мы с отцом наконец воссоздали то, что близко к ее оригинальному рецепту.

Секрет, конечно же, в топленом масле.

Когда мы приготовили курицу с пармезаном с оливковым маслом, это было нормально, но не та потрясающая вкусность, которую мы искали. По крайней мере, ту часть рецепта, которую помнила моя мама (когда мы были на полпути к открытию рецепта)!

Кроме того, когда вы используете мясо без кожи и костей, нарезанное на мелкие кусочки, соотношение маслянистого хрустящего покрытия к мясу намного выше, чем у обычного запеченного или жареного цыпленка с покрытием.

Посмотреть рецепт вкусного цыпленка с пармезаном

Лучшая курица для запеченных куриных наггетсов

По этому рецепту подойдут как грудка без костей, так и мясо бедра. Мясо бедра немного жирнее, поэтому оно более влажное. Вы также можете использовать и то, и другое. Все зависит от вас!

Лучший сыр пармезан для куриных наггетсов

Предварительно тертый сыр пармезан отлично подходит для этого рецепта, особенно для легкости. Если вы хотите, чтобы вкус был более резким, вы можете натереть его на кусочке пармезана.Даже порошкообразный пармезан, который вы положите в шейкер, подойдет. Вкус не будет таким приятным, но в крайнем случае подойдет.

Свопы и замены

• Ищете панировочные сухари без глютена? Вы можете использовать панко без глютена, миндальную муку или даже картофельные хлопья быстрого приготовления.
• Вы также можете приготовить свои собственные панировочные сухари, но не забудьте обработать их мелко для этого рецепта.
• Нет пармезана? Вы можете заменить тертый моцареллу или даже чеддер для более кремовой текстуры и вкуса.
• Чтобы получить более полезный вариант, замените масло майонезом или яйцом.
• Если у вас нет под рукой итальянской приправы, вы можете заменить сушеный базилик, орегано, тимьян или их комбинацию.

Еще рецепты запеченной курицы!

Сохрани это

Цвет вашей сковороды может иметь значение для ваших результатов. Темная сковорода (как на фото) может передавать больше тепла и подрумянивать нижнюю часть курицы.

• 1/2 стакана топленого масла

• 1 чайная ложка измельченного чеснока

• 1 стакан сухих панировочных сухарей

• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан

• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

• 1/4 чайной ложки соли

• 1/4 чайной ложки чесночной соли (можно заменить обычную соль)

• Большая щепотка сушеной итальянской приправы

• 1/8 чайной ложки молотого черного перца

• 2 фунта куриных грудок или бедер без кожи и костей, нарезанные на кусочки размером от 1 до 2 дюймов

1. Разогрейте духовку до 450 ° F.

   Расположите стойку в центре.

2. Промокните куриные кусочки насухо:

   Промокните кусочки курицы бумажными полотенцами. Промокание куриных кусочков насухо поможет курице получить хрустящую панировку при запекании.

   Мишель Беккер

3. Приготовьте масло и панировочные сухари:

   В небольшой миске смешайте измельченный чеснок с растопленным маслом. В другой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, петрушку, соль, чесночную соль, итальянскую приправу и черный перец.

   Мишель Беккер

4. Обвалять кусочки курицы:

   По частям окуните кусочки курицы в растопленную масляную смесь. Затем окуните в смесь панировочных сухарей с пармезаном, чтобы покрыть ее слоем.

   Примечание: если кусочки курицы холодные, топленое масло может загустеть, и на кусочки курицы останется слишком много масла. Если вы видите, как это происходит, просто разогрейте масло.

   Мишель Беккер

5. Положите курицу на противень:

   Поместите покрытые глазурью кусочки курицы на противень размером 9×13 (или больше).Старайтесь оставлять между ними небольшое пространство для циркуляции воздуха. (Возможно, вам придется использовать несколько противней.) Сбрызните оставшимся чесночным маслом.

   Мишель Беккер

6. Выпекать, потом подавать:

   Выпекайте без крышки при температуре 450 ° F в течение 15 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью прожарена и термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165 ° F. Обратите внимание, что нижняя часть курицы подрумянится гораздо сильнее, чем сверху, особенно если вы используете сковороду с антипригарным покрытием.

   Дайте немного остыть перед подачей на стол.

   Мишель Беккер