Начинка для блинов с курицей и грибами: Блинные узелки с курицей и грибами

Содержание

Блины с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фотографиями – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порции:

4ГОТОВИТЬ:

40 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3530 рецептов

Курица с грибами — друзья навек. Грибы здорово ладят с куриным бульоном, грибы часто оказываются внутри куриных котлеток, встретились они и тут. Начинку можно провернуть через мясорубку, а можно и оставить кусочками. Грибы тут могут быть любыми, курица также может быть вареной, жареной или печеной. А если грибы вам не по душе, то для начинки вполне можно использовать только темное мясо курицы, тушенное в сливках.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

303

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриные окорочка

1 штука

Шампиньоны

200 г

Репчатый лук

200 г

Петрушка

15 г

Сливочное масло

15 г

Растительное масло

30 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Сметана

по вкусу

Блины

8 штук

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Подготовить все ингредиенты.

2Куриный окорочок без кожи положить в рукав для запекания, добавить к нему сливочное масло, запечатать рукав и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

ИнструментТермометр для духовки

3Лук нарезать мелким кубиком, таким же кубиком нарезать грибы.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4На сковороде разогреть масло и обжарить сначала лук до золотистого цвета.

ИнструментСковорода алюминиевая

5Затем добавить грибы и жарить, периодически помешивая, около 7 минут.

6Готовую куриную голень достать из духовки и снять мясо с костей. Соки и жир, оставшиеся в рукаве, сохранить, они могут пригодиться.

7Пропустить куриное мясо через мясорубку или порубить ножом.

ИнструментМясорубка электрическая

8Смешать мясо с грибами и луком, рубленой петрушкой, если начинка суховата, добавить соки от запекания. Посолить и поперчить по вкусу.

ШпаргалкаКак нарезать зелень

9В готовые блины завернуть начинку из курицы и грибов.

10Подавать холодными или подогретыми со сметаной.

Блины с начинкой из риса, грибов и курицы

Рецепты
Выпечка
Блины, сырники, оладьи
Блины с начинкой из риса, грибов и курицы

Нам понадобится:
0,5 л молока
0,3 л кефира
2 ст. л сахара
2-3 ст муки
1 яйцо
щепотка соли
сода пищевая на кончике ч.л
1/2 ч.л уксуса
2 ст.л масла растительного
масло сливочное

Начинка
отварные куриные грудки
отварной рис
лук
морковь

шампиньоны
яйца
лук зеленый
черный перец
соль

Автор рецепта: akant20

Нам потребовалось:

Молоко 0,5 л., кефир 0,3 л., 2 ст. ложки сахара, 2 — 3 стакана муки, 1 яйцо, щепотка соли, сода пищевая на кончике чайной ложки погашенная уксусом в количестве 1/2 ч. ложки, масло растительное 2 ст.ложки, масло сливочное для смазывание блинов.

Молоко, кефир, яйцо взбиваем в блендоре, добавляем сахар, соль, гашенную соду, затем загружаем муку и продолжаем взбивать.

В конце добавляем растительного масла и вновь взбиваем массу

Тесто для блинов готово. По времени все заняло не больше 10 минут.

Печем блины на разогретой сковороде в которую можно добавить немного растительного масла а можно и не добавлять.

После того как сняли блин смазываем его поверхность сливочным маслом.

Для начинки мы использовали: отварные куриные грудки, отварной рис, пережаренные с луком и морковью шампиньоны, отваренные и нарубленные яйца, лук зеленный, черный перец, соль.

Куриные грудки пропускаем через мясорубку

Все ингредиенты начинки соединяем и перемешиваем, не забывая поперчить и посолить.

Дальше дело техники. Кладем начинку на край блина, заворачиваем и ….

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Блины, сырники, оладьи

Теги: яйца, курица, рис, шампиньоны, блины, начинка, завтрак, блины с начинкой, блины, сырники, оладьи, рецепты на масленицу

Похожие рецепты

Блины со шпинатом Сырные блины с укропом Блинчики с сыром и зеленью Оладьи из ячневой крупы с йогуртовым соусом Шпинатные оладьи (панкейки) Свекольные блины Блины со шпинатом и козьим сыром Сырно-творожные сырники Банановые сырники с овсянкой Дрожжевые блины на воде Сырники с манкой Гречневые блинчики с картофелем и грибами

Другие рецепты в категории «Блины, сырники, оладьи»

Котлеты из кабачков Блины на крохмале Сырники с рисовой мукой Яблочные драники с рисовой мукой Оладьи со сливами и корицей Яблочные пышки на кефире Сырники без сахара Оладьи из батата Мексиканские блины с курицей и оливками Блины на воде Кабачковые оладьи с фаршем Пышные оладьи с яблоком

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Выпечка и сладости из яблок
Ко дню Святого Валентина
Рецепты на Масленицу
Рецепты салатов
Первые блюда

Вторые блюда
Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Выпечка / Блины, сырники, оладьи

Пикантные блинчики с начинкой из курицы и грибов

Опубликовано: 6 января 2021 г. автор: Dina

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации здесь .

Эти пикантные блины с начинкой из курицы и грибов очень тонкие и невероятно ароматные. Вам понравится вкусная начинка в этих нежных блинчиках.

Чтобы узнать больше об удивительных рецептах блинов, попробуйте наш идеальный рецепт блинов (видео) и блинчики на завтрак с черникой.

Пикантные блинчики с начинкой из курицы и грибов

Блинчики бывают двух видов: сладкие и несладкие. В отличие от сладких, несладкие блины — это отличная еда на завтрак, обед или ужин. Очень тонкие французские блинчики с начинкой из восхитительной смеси грибов, чеснока, лука и курицы. Они обжариваются на сковороде, чтобы придать им приятную хрустящую корочку снаружи, которая имеет потрясающий вкус со сливочной начинкой. Сытные блины — идеальное блюдо для завтрака или легкого ужина.

Что вам понадобится

Ингредиенты для теста для блинов – Яйца, сахарный песок, соль, универсальная мука, молоко, вода, оливковое масло и несоленое сливочное масло (для подрумянивания).
Ингредиенты для начинки- Оливковое масло, лук, грибы беби белла, зубчик чеснока, молотые куриные бедра, майонез, сметана, соль и перец.

Как приготовить пикантные блинчики с начинкой из курицы и грибов

Примечание: полную информацию о рецепте и количестве ингредиентов можно найти внизу поста в карточке рецепта, которую можно распечатать.

Приготовить тесто

Замесить тесто для блинов . В большую миску добавьте яйца, сахар и соль. С помощью ручного электрического миксера взбивайте их вместе около минуты на высокой скорости. Теперь добавьте муку и перемешайте на низкой скорости, пока она хорошо не смешается (на этом этапе она может быть густой и липкой).
Добавьте влажные ингредиенты. Затем медленно добавьте кипящее молоко и кипящую воду, одновременно перемешивая. Идите медленно, чтобы не взболтать яйца. Теперь добавьте оливковое масло и еще раз перемешайте.
Накройте и дайте отдохнуть. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте минимум на 30 минут. (Это очень важно!)

Сделать начинку

Приготовить лук и чеснок. Добавьте оливковое масло в сковороду на среднем огне, затем добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Перемешивайте, пока лук не станет прозрачным.
Добавьте грибы, курицу и приправы. Затем добавьте мелко нарезанные грибы и готовьте, добавляя масло по мере необходимости. Когда они будут готовы, добавьте молотые куриные бедра и варите до готовности. Затем добавьте соль и перец.
Измельчить мясо. После того, как смесь остынет, пропустите ее через мясорубку, чтобы она стала достаточно мелкой для намазывания. Вы также можете использовать кухонный комбайн.
Добавьте майонез, сметану и чеснок. Теперь добавьте майонез, сметану и выдавленный зубчик чеснока, перемешайте до однородности. Отложите пикантную начинку для блинов.

Приготовить блины

Приготовить блины. В сковороду среднего размера на среднем огне положите несоленое сливочное масло и дайте ему растаять. Затем вылейте примерно 1/4 стакана теста для блинов. Быстро наклоните и покрутите сковороду, чтобы тесто покрыло все дно сковороды.
Перевернуть. № Через 2–3 минуты слегка поскребите стенки блина тонкой лопаточкой, затем просуньте ее под блин и аккуратно переверните.
Обжарить с другой стороны. Готовьте блин еще 1-2 минуты, а затем переложите его на тарелку. Повторяйте это, пока тесто не закончится, складывая приготовленные блины друг на друга. Всего должно быть 12.

Нарежьте, начините и сложите блины

Нарежьте блины. Когда все блины будут приготовлены, разрежьте каждый пополам с помощью колеса для пиццы или ножа.
Добавить начинку. Затем добавьте 1 столовую ложку пикантной начинки для блинов на каждую половинку. Сложите его втрое, образуя треугольник. Повторите со всеми половинками блина.

Обжарить каждый блин с начинкой

Обжарить блины на сковороде. Нагрейте несоленое сливочное масло в сковороде на среднем огне. Затем обжарьте на сковороде каждый пикантный треугольник блинов, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Подавайте с ложкой сметаны сверху и наслаждайтесь!

Советы по приготовлению лучших блинов

Ложка и разровняйте муку- Когда вы добавляете муку в тесто, обязательно насыпайте ее ложкой в мерный стакан и выравнивайте, а не зачерпывайте , потому что это дает точное измерение, поэтому тесто идеально подходит.
Медленно добавляйте горячее молоко и воду- Поскольку при добавлении кипящего молока и воды в тесте есть яйца, если их добавить слишком быстро, яйца взболтаются из-за высокой температуры. Идите медленно, чтобы избежать этого.
Дайте тесту отдохнуть- Очень важно, чтобы тесто отдыхало не менее 30 минут после того, как оно будет полностью перемешано. Это позволяет глютену в муке поглощать жидкость и расслабляться, придавая блинчикам нежную текстуру.
Смажьте сковороду маслом- Когда вы готовите тесто для блинов, убедитесь, что сковорода покрыта маслом, и наклоняйте сковороду, когда тесто наливается, чтобы быстро покрыть дно. Это позволит блину приготовиться равномерно и легко переворачиваться.

Варианты начинки для этих пикантных блинов

Варианты начинки для пикантных блинов бесконечны, но вы можете попробовать несколько восхитительных комбинаций:

Яйца Бенедикт- Яйца, ветчина или канадский бекон и голландский соус восхитительны.
Цыпленок по-флорентийски- Помидоры, шпинат и грибы с куриным фаршем.
Турция и сыр- Турция и швейцарский сыр великолепны.
Сладкий и соленый Завтрак- Бекон, яйца и кленовый сироп делают сладкое и пикантное сочетание.

Как их хранить

Чтобы хранить эти вкусные пикантные блины, дайте им остыть, а затем сложите их слоями вощеной бумаги . Поместите стопку в пакет для заморозки с застежкой-молнией и поставьте в холодильник на срок до 5 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев. Если они заморожены, дайте им разморозиться в холодильнике, а затем подогрейте в микроволновой печи или на плите.

Ты можешь приготовить их заранее?

Да, эти пикантные блинчики можно приготовить заранее! Непосредственно перед приготовлением блинов с начинкой выложите их вощеной бумагой и поместите в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Охладите их, пока не будете готовы разогреть и подавать.

Еще больше пикантных рецептов!

Картофель с грибным соусом
Рецепт омлета с грибами и беконом
Рецепт домашнего печенья с соусом
Аптизаторы грибного слоеного теста
Best Cause Gravy

▢ 3 большие яйца
▢ 1 чайная ложка Granulated Sugar
▢ 1/2 чайная ложка соль
▢ 1 чашка. молока
▢ 1/2 стакана горячей воды
▢ 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
▢ 3 столовых ложки оливкового масла
▢ 1/2 мелко нарезанной средней луковицы
▢ 200 мл чеснока. гвоздика прессованная
▢ 1 фунт заземляющие куриные бедра
▢ 2 столовые ложки майонеза
▢ 2 столовые ложки сметаны
▢ 1 чайная ложка соли
▢ 1/8 чайная ложка черного перца
▢ 2 Tablepoons Uncalted For For Brownpoon

9027

▢ 2 Tablepoons Uncalted For For Brownpoon 9027 ▢ 2 Tablepoons Uncalted For For For Brownpoon

▢ 2 Tablsoon тесто для блинов

Начните с приготовления теста для блинов. Поместите 3 больших яйца, 1 чайную ложку сахарного песка и 1/2 чайной ложки соли в большую миску. Затем используйте ручной электрический миксер, чтобы взбить все вместе в течение примерно 1 минуты на высокой скорости.
Теперь добавьте 1 стакан универсальной муки (ложкой и разровняйте). Смешайте на низкой скорости, пока мука не смешается. Оно будет очень густым и липким, это нормально.
Медленно добавьте 3/4 стакана кипящего молока и 1/2 кипятка в миску, одновременно перемешивая. Вы не хотите наливать слишком много за один раз, иначе жара испортит ваши яйца.
После того, как вы влили все жидкости, влейте 1 1/2 столовой ложки оливкового масла и еще раз перемешайте. Затем накройте тесто и дайте ему отдохнуть не менее 30 минут. Здесь очень важно дать тесту отдохнуть, поэтому не пропускайте этот шаг.

Приготовьте начинку для курицы

В сковороду добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь. Затем добавьте 1/2 нарезанной средней луковицы и 1 измельченный зубчик чеснока. Перемешивайте, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте 8 унций мелко нарезанных шампиньонов. Грибы впитают много масла, поэтому добавляйте по мере необходимости.
Когда грибы будут приготовлены, добавьте 1 фунт куриных бедрышек. Варить до полной готовности курицы. Затем добавьте 1 соль и 1/8 чайной ложки черного перца.

Измельчите мясо и смешайте с майонезом, сметаной и свежим чесноком.

Когда эта смесь остынет, вам нужно будет пропустить мясную начинку через мясорубку, чтобы она стала достаточно мелкой для намазывания. Если у вас нет мясорубки, вы можете сделать это в кухонном комбайне.
Теперь добавьте 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки сметаны и 1 небольшой выдавленный зубчик чеснока. Смешайте до однородности, затем отложите в сторону.

Приготовьте блины на смазанной маслом сковороде

Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне. Теперь добавьте 2 столовые ложки несоленого сливочного масла. Дайте ему полностью растаять, затем добавьте 1/4 стакана теста для блинов. Вам нужно быстро наклонить и повернуть сковороду так, чтобы тесто для блинов покрыло все дно сковороды.
Примерно через 2-3 минуты можно слегка поскребать бока блинов тонким шпателем. Затем просуньте лопаточку под блин и аккуратно переверните его.
Затем готовьте блин еще 1-2 минуты. Затем аккуратно переложите готовые начинки в тарелку. И вы можете пойти дальше и сложить их прямо друг на друга. Всего у вас должно получиться 12 блинчиков.

Нарежьте, начините и сложите блины

После того, как все блины будут приготовлены, вы можете начать наполнять их начинкой из курицы и грибов. Возьмите каждый блин и разрежьте пополам с помощью колеса для пиццы или ножа.
Затем распределите по 1 столовой ложке куриной начинки на каждую половинку.
Затем сложите каждую половину блинчика с начинкой втрое. Так он превратится в треугольную форму.

Обжарьте каждый блинчик с начинкой

Теперь вы можете поставить блины с начинкой в холодильник до готовности к разогреву и подаче на стол или разогреть их сразу. Для этого нагрейте 2 столовые ложки несоленого сливочного масла в сковороде на среднем огне. Затем обжарьте каждую сторону готовых блинов, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. подавайте с ложкой сметаны сверху.

Как приготовить вкусные куриные блинчики заранее

Эти пикантные блинчики можно приготовить заранее! Непосредственно перед приготовлением блинов с начинкой выложите их вощеной бумагой и поместите в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Охладите их, пока не будете готовы разогреть и подавать.

Вы готовили по этому рецепту? Сфотографируйте это и отметьте меня в Instagram @simplyhomecooked или используйте хэштег #simplyhomecooked, чтобы я мог это увидеть и показать!

Автор
Последние сообщения

Дина

Привет, я Дина, так рада, что ты заглянула! Я считаю, что жизнь слишком коротка для плохого кофе и скучной еды. С моими простыми пошаговыми рецептами вы удивитесь, как быстро может приготовиться полезная и вкусная еда. Надеюсь, вы найдете то, что вам понравится!

Последние сообщения Дины (посмотреть все)

Закуски, Курица и птица, Рождество, Кухня, Рецепты ужина, Пасха, Французский язык, Праздничные рецепты, Русский и украинский, Гарниры, День Благодарения

Взаимодействие с читателями

Фаршированные блины с грибным соусом

от редакции

Резюме

Время подготовки	40 минут
Общее время	40 минут
Курс	Основное блюдо
Кухня	Европейский
Порции (по умолчанию: 4)

Ингредиенты

Для теста:

250 г муки
3 яйца
250 мл молока
250 мл минеральной воды

Для начинки:

500 г говядины
200 г копченой ветчины (Schäufele)
2 большие луковицы
соль и перец

Для соуса:

500 г грибов
3 столовые ложки масла (оливкового)
300 мл сладких сливок
1 ½ столовой ложки муки
Петрушка, нарезанная
Порошок паприки

Блинчики с грибным соусом

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Инструкции

Сначала приготовьте тесто для блинов и испеките примерно 12–14 тонких блинчиков.
Приготовьте гуляш из мяса, ветчины, лука и специй и варите, пока мясо не станет мягким. Затем дать ему остыть и прокрутить через мясорубку. Полученную смесь при необходимости приправить, добавить яйцо и немного мясного соуса и хорошо перемешать.
Наполните блинчики колбасой, сложите их боком и сверните рулетом. Выпекайте булочки, приготовленные таким образом, по-венски. Рулетики необходимо обжарить до румяной корочки в раскаленном масле. (На сковороду налить много масла, булочки должны быть покрыты наполовину!)
Для соуса грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле, добавить муку и сливки, соль, перец и петрушку.
Если вам нравится рецепт, вы можете приготовить сразу большее количество (я делаю 40 штук) и заморозить панированные булочки. Так что они всегда под рукой. Его также можно подавать с зеленым салатом. Холод — это тоже удовольствие.
Хорошо получилось.

Также нравится

Блины с начинкой

Идеальный рецепт блинов с начинкой с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Куриный рулет с блинчиками, фаршированными грибами

Невероятно вкусная куриная грудка. Когда готовили в первый раз, даже не ожидали, что получится так вкусно и красиво! Закуска — просто праздник для глаз. Получается курица, фаршированная оладьями с грибной начинкой! Име…

Куриные оладьи с грибным соусом

Закуска из куриного филе в виде нежных оладий с вкуснейшим грибным соусом. Ингредиенты Куриное филе – 350 г Яйца – 1-2 шт. Молоко – 100 мл Сметана – 1 ст.л. Манка – 1-1,5 ст.л. Соль по вкусу Сухие пряные травы – по вкусу Растительное масло – для …

Фаршированные грибы с сырным соусом

Идеальный рецепт фаршированных грибов с сырным соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибные оладьи

Идеальный рецепт грибных оладий с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блины с грибами

Идеальный рецепт блинов с грибами с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — отличная закуска. Например, шампиньоны, фаршированные запеченным болгарским перцем с оливками и зеленью. Начинку можно разнообразить по своему вкусу, добавляя разные ингредиенты. Приготовление: 40 мин. Порции: 3 Ингредиенты Грибы шампиньоны (среди…

Итальянские блины с начинкой

Идеальный рецепт итальянских блинов с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блины с начинкой из пармы

Идеальный рецепт блинов с начинкой из пармы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Острые блины с начинкой

Идеальный рецепт острых блинов с начинкой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блины с начинкой из бекона

Идеальный рецепт блинов с начинкой из бекона с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блинчики с начинкой из лука-порея

Рецепт идеальных блинов с начинкой из лука-порея с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Блинчики с начинкой из листьев салата

Идеальный рецепт оладий с начинкой из листьев салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блинчики с фаршированным лососем

Идеальный рецепт блинчиков с фаршированным лососем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фаршированные грибы в остром томатном соусе

Рецепт идеальных фаршированных грибов в остром томатном соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фаршированные грибы в соусе из белого вина

Идеальный рецепт фаршированных грибов в соусе из белого вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Грибы – Бекон – Блины

Идеальный рецепт грибов – бекона – блинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Блины со сливками

Рецепт идеальных блинов со сливками с картинкой и простой пошаговой инструкцией.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург