Фаршированный перец постный
фото: receptisalatov.com
Рецепт постного фаршированного перца. Технология приготовления не сильно отличается от классического варианта, только без добавления мясного фарша. Для постной начинки используем рис, капусту зелень и овощи в томате. Перец выбираем мясистый, плотный, лучше красного цвета. Перчинки должны быть пузатыми, примерно одного размера. Тушится перец в томатной подливе, получается очень сочным и вкусным даже без добавления мяса.
Шаги
1. Рис залейте кипятком, дайте постоять 30 минут, чтобы он разбух. В это время приготовьте овощи.
Срежьте место крепления плодоножки у каждого сладкого перца. Очистите перец внутри от семян, ополосните и высушите.
2. Лук и морковь очистите и ополосните, лук нарежьте тонкими четвертинками или полукольцами (в зависимости от величины плода). Обжарьте лук в масле 3-5 минут. Морковь нарежьте тонкими полосками или натрите на терке, добавьте к луку, обжаривайте еще 5 минут.
- 3. Добавьте к овощам томатную пасту, перемешайте, тушите 2 минуты, часто перемешивая. Затем овощную смесь разделите на две равные части.
4. С риса слейте всю жидкость, добавьте половину овощной пассеровки. Капусту нашинкуйте тонкими и короткими полосками, поместите в основной состав, закиньте измельченную свежую зелень и чеснок.
5. Все компоненты тщательно перемещайте, параллельно всыпьте паприку, соль и молотый перец по вкусу.
6. Приготовьте подливу. В оставленную овощную пассеровку влейте томатный сок и 1 л. воды. Вместо сока можно измельчить не терке томаты. После кипения тушите подливу не более 2 минут, доведите ее до нужного вкуса, высыпав соль и паприку.
7. На дно кастрюли, в которой будет тушиться перец, влейте несколько половников томатной подливы.
Начинкой плотно нафаршируй каждый перец, сложите его в кастрюлю, чтобы перчинки стояли начинкой вверх.8. Залейте перцы оставшейся томатной смесью, тушите на небольшом огне 30 минут до готовности. Емкость накройте крышкой, поскольку подлива брызгает.
9.
Перед подачей фаршированные перцы присыпьте свежей зеленью.Приятного аппетита!
Затем овощную смесь разделите на две равные части.
Начинкой плотно нафаршируй каждый перец, сложите его в кастрюлю, чтобы перчинки стояли начинкой вверх.
Перед подачей фаршированные перцы присыпьте свежей зеленью.Читайте нас в: Telegram Google News
Закуски/снеки
Ингредиенты
Манты на сковороде вместо паровой мантоварки. Метод простой, а сока внутри столько, что получается почти бульон
Фарш и картофель: невероятно вкусно.
Фаршируем перцы не целиком, а половинками: турецкий повар научил, как делает перцы, за которыми стоит очередь
Фаршированный перец с брынзой и зеленью
Фаршированные блюда——Первые блюдаВторые блюдаВыпечкаДесертыЗакускиКонсервированиеСоусы- Кухня (все) -Общая кухня- Сложность (все) -ЛегкоСредне
Расширенный поиск
В книгу рецептов
Основные параметры
| Название | Значение |
| Категория | Фаршированные блюда |
| Кухня | Общая |
| Сложность | Легко |
| Типы блюда | Традиционное, низкокалорийное |
| Готовится | 40 мин. |
| Шагов | 5 |
Ингредиенты
| Название | Количество |
| Перец болгарский Болгарский перец — широкораспространенный овощ красного, желтого или зеленого цвета, родиной которого является Южная Америка. Болгарский перец, или сладкий, используется для приготовления огромного количества блюд как в свежем, так и в вареном, жареном и печеном виде во всем мире. Перец богат высоким содержанием в свежем виде витаминов и микроэлементов. | 3 штуки |
| Творог Творог — это молочный продукт, который производят из свернувшегося молока и который по сути является его концентратом. Качественный творог имеет белый цвет и слегка кисловатый запах, умеренную плотность и небольшую влажность. В первую очередь, творог — это высококалорийный продукт и источник белка и витаминов. Незаменимый продукт питания для спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни. | 100 грамм |
| Сыр Сыр — это один из популярнейших продуктов в мире, получаемый из молока с использованием молочнокислых бактерий и различных органических кислот. | 100 грамм |
| Соль Соль — это непременная составляющая большинства блюд, без которой пища будет невкусной и пресной. Она используется во всем мире — в кулинарии, в химии, в медицине, в садоводстве и в других областях жизни. | по вкусу |
| Перец черный молотый Черный перец — это всем известная универсальная приправа для любого блюда, которая придаст ему аромат. | по вкусу |
| Укроп Укроп — это универсальная приправа. Укроп пользуется особой популярностью не только в кулинарии, но и в народной медицине как сосудорасширяющее, антиоксидантное, противовоспалительное, успокаивающее, желчегонное и мочегонное средство. | по вкусу |
По технологии производства сыры делятся на мягкие, твердые, рассольные и переработанные, т.е. плавленые. Сыр является концентратом молока с высоким содержанием белков, молочного жира и минеральных веществ. Твердые сыры прекрасно служат для профилактики кариеса.
Более того, его добавляют даже в пряники и шоколад, что придает десертным блюдам необычайный вкус. В кулинарии используют как молотый перец. так и цельный горошком.Описание
Фаршированный перец — любимое блюдо многих людей.
Но не все знают, что фаршировать его можно не только мясным фаршем. Cладкий болгарский перец прекрасно сочетается с соленой брынзой с зеленью. Это блюдо относят к болгарской кухне, и по оригинальному рецепту оно готовится только из брынзы и овощей. Но так как не все любят соленый вкус брынзы, блюдо можно разбавить обычным творогом. Такое блюдо можно кушать даже тем, кто сидит на диете, так как оно низкокалорийное.
Способ приготовления
Скрыть изображения
1.
Хорошо моем перцы. Аккуратно срезаем острым ножом верхушку с хвостиком и вычищаем семена. Чтобы ничего лишнего не осталось внутри перца, ополосните его внутри водой.
2.
Мелко рубим зелень.
3.
В глубокой миске соединяем творог, зелень и брынзу. Предварительно брынзу хорошо разминаем вилкой. При необходимости, если брынза не очень соленая, солим смесь творога и сыра, и немного перчим по вкусу.
4.
Каждый перец начиняем творожной смесью и плотно ее утрамбовываем.
5.
Выкладываем перцы на смазанный растительным маслом противень. Сверху перцы тоже можно смазать немного маслом, и отправляем их запекаться на 15-20 минут в духовой шкаф при температуре 180 градусов. Фаршированные перцы с брынзой и зеленью одинаково вкусны как холодными, так и теплыми.
Приятного аппетита!
Деревенский творог — один из полезнейших продуктов для вашего сердца, потому что в нем мало жиров, но много кальция и белков.
Суп с фаршированным перцем | The Modern Proper
- Порций: 6
- Время приготовления: 20 мин.
- Время приготовления: 40 мин.
- Калорийность: 308
Поделитесь этим рецептом в Pinterest
Распечатать рецепт
Внимание, любители фаршированного перца! Встречайте суп с фаршированным перцем! С говяжьим фаршем, сладким перцем, помидорами и посыпанный сыром, это сытный и легкий вариант одного из наших любимых ужинов.
Сытный, легкий суп с фаршированным перцем
Фаршированные перцы — несложное блюдо, но фаршировать каждую половинку болгарского перца, по общему признанию, довольно сложно. Если вам нравится сытный, томатный, мясистый вкус фаршированных перцев, но вам не нравится их приготовление, то этот суп для вас! Или, может быть, вы без ума от фаршированных перцев и ищете другой способ насладиться их восхитительностью — тогда этот суп тоже для вас! Где бы вы ни оказались в этом спектре поклонников фаршированного перца, этот дымный, пряный, с плавленым сыром праздник всего, что связано с болгарским перцем, обещает попасть в точку.
Что нам нравится в супе с фаршированным перцем № 47: Суперлегкие ингредиенты!
Чтобы приготовить этот простой суп с фаршированным перцем, не нужны какие-то особые или труднодоступные ингредиенты! Если у вас есть хорошо укомплектованная кладовая, вы можете даже иметь эти вещи под рукой. Вот все, что вам понадобится для приготовления этого вкусного супа:
- Нежирный говяжий фарш. И мы действительно имеем в виду худой! Ищите смесь 90/10 — это важно, чтобы у вас не было жира, который нужно сливать.
- Лук
- Болгарский перец
- Халапеньо
- Куриный бульон
- Томатный соус
- Жареные нарезанные кубиками помидоры
- Коричневый сахар
- Приправа для тако
- Длиннозерный рис. Вы хотите, чтобы это было уже приготовлено, поэтому вы можете использовать оставшийся рис от предыдущего приема пищи или от ужина на вынос, или приготовить его только для этого.
- Сыр Пеппер Джек.
Как приготовить суп с фаршированным перцем
Итак, вот большой секрет: чтобы приготовить суп с фаршированным перцем, на самом деле не нужно фаршировать перцы! Приготовление супа из всех ингредиентов для фаршированного перца — это своего рода кратчайший путь ко всем вашим любимым вкусам, но с меньшими усилиями.
Вот как это сделать:
- Обжарить говядину, лук, болгарский перец и халапеньо до готовности говядины.
- Влейте в бульон, томатный соус, жареные на огне помидоры, коричневый сахар, соль, приправу для тако и рис и доведите всю кастрюлю до кипения.
- Варить за 30!
- Подавать! С сыром, пожалуйста!
Что подавать с супом с фаршированным перцем:
Суп с фаршированным перцем, наполненный говядиной и рисом, очень сытный и сытный, так что вы можете легко приготовить блюдо самостоятельно. Или соедините его с хорошим хлебом и хорошим зеленым гарниром. Любое из них составило бы прекрасный контраст:
- Простой салат для салата для салата масла
- Салат радиоугольника с йогуртовой заправкой
- Жареный брокколи
Фаршированные перцы, приготовленные проще простого
Приготовление супа по нашим любимым рецептам — один из наших любимых способов превратить кропотливые рецепты в чудеса в одной кастрюле.
Если вы попробуете это конкретное чудо из одного горшка, мы будем рады услышать об этом. Поделитесь фотографией и отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть ваши работы! Приятного аппетита!
Суп с фаршированным перцем
Первоначально опубликовано: 29 сентября 2020 г.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Ингредиенты
- 1 фунт говяжий фарш, нежирный 90/10 (это важно, чтобы не оставалось жира)
- 1 столовая ложка оливковое масло
- 1 чашка лук, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 1
перец халапеньо, очищенный от семян и белых ребер, измельчить около 2 ст. л.
- 4 чашки куриный бульон
- 1 банка (14 унций) томатный соус
- 2 банки (14 унций) жареные нарезанные кубиками томаты без жидкости
- 2 столовые ложки коричневый сахар
- 2 чайные ложки соль
- 3 ст.л. приправа для тако
- 2 чашки приготовленный длиннозерный рис (1 стакан сырого)
- 2 чашки сыр пеппер джек, тертый, по желанию
- кинза для украшения (по желанию)
л.Метод
- Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле или жаровне на среднем огне. Добавьте говядину, лук, болгарский перец и халапеньо. Готовьте, пока говядина полностью не подрумянится и не останется розового, около 8 минут.
- Добавьте в кастрюлю куриный бульон, томатный соус, запеченные на огне помидоры, коричневый сахар, соль, приправу для тако и рис. Доведите до кипения, часто помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Варить 30 минут, пока суп не станет красивым и густым.
- Подавать в отдельных тарелках с тертым сыром.
Самый простой рецепт фаршированного перца!
Перейти к рецептуВыросший на Среднем Западе, я вырос на сладкой еде. Это было, безусловно, одно из тех блюд, которые я бы назвал таковыми! Фаршированные перцы очень легко приготовить, и я обнаружил, что они нравятся детям почти всех возрастов. Еще лучше, если вы можете заставить их помочь вам.
Хотя в других частях Ближнего Востока вы найдете много фаршированных овощей, в Марокко они не очень распространены. Так что никакого отношения к марокканским рецептам они не имеют, для меня это просто воспоминание о детстве.
Чем еще можно нафаршировать эти перцы?
В этом рецепте я использовала говяжий фарш и коричневый рис, но вам это не нужно!
- Вы можете использовать фарш из индейки или цыпленка,
- добавить немного острого перца или даже банку сальсы.
- Используйте белый рис вместо коричневого риса.
- Используйте ячмень вместо риса.
- Нарежьте кубиками другие овощи, чтобы приготовить их с говяжьим фаршем, например, морковь или горох.
Думаю, вам тоже понравится этот быстрый и простой рецепт. Думаю, это отличное блюдо, чтобы согреться даже прохладным весенним вечером (если повезет!).
Что подают с фаршированным перцем?
Самое замечательное в них то, что большинство групп продуктов объединены в одну. Но если вы хотите добавить немного больше объема еде, я подаю свою с зеленой фасолью или гарниром, чтобы сбалансировать мясо. Я также обычно подаю томатный соус (простую маринару) на гарнир, так как мне нравится, когда у меня немного больше жидкости.
Такой легкий суп, как этот марокканский суп из креветок, тоже может быть очень вкусным.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
- 1 фунт говяжьего фарша
- 12 унций измельченных помидоров или томатного соуса
- 12 унций воды
- 3 столовые ложки измельченного чеснока
- 1/2 мелко нарезанной луковицы
- нарезанный халапеньо (по желанию — добавьте в зависимости от вашего уровня комфорта)
- соль и перец по вкусу
- 2 чайные ложки тмина
- 4 сладких перца (вы выбираете цвет) без семян и сердцевины
- 2 гр коричневого риса
- тертый сыр (по желанию, я использовала чеддер)
Инструкции
Добавьте говяжий фарш в жаропрочную сковороду и подрумяньте.