На каком режиме варить яйца в мультиварке: Как сварить яйца в мультиварке

Содержание

Как варить яйца в мультиварке. Сколько варить яйца в мультиварке

У многих возникает вопрос, как варить яйца в мультиварке (панасоник, редмонд, поларис и др.) и можно ли их варить в МВ? Ответ однозначный – можно. Рассмотрим технологию варки яиц в мультиварке вкрутую в скорлупе.

Чтобы сварить яйца в мультиварке потребуются ингредиенты:

Как варить яйца в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Варка в мультиварке яиц сходна с процессом приготовления на обычной плите. Разница в том, что управление осуществляется с помощью кнопок.

Действительно, варить яйца в мультиварке очень просто. Сначала помойте поверхность яиц. Желательно мыть мылом, особенно если в семье есть дети.

На каком режиме (программе) и сколько варятся яйца в мультиварке

Варим первым способом. Помытые яйца выложите аккуратно в чашу мультиварки. Залейте водой. Вода должна покрывать полностью яйца.

Закройте крышку. Установите режим для варки яиц в мультиварке на «Варка на пару».

Поставьте время на 10 минут. При данном способе яйца будут сварены в мультиварке вкрутую.

Отчет времени начинается с момента закипания воды в чаше. Нажмите кнопку «Старт». Звуковой сигнал прозвучит, когда яйца в мультиварке будут сварены. Специальной мультиварочной ложкой переложите сваренные яйца из мультиварки в холодную воду.

Следующий способ, которым можно варить яйца в мультиварке – это в корзинке-пароварке. Также необходимо вымыть яйца. Выложите их корзину-пароварку.

В съемную чашу налейте воды 2 мульт.стакана. Время установите на 20 минут. Закрываем крышку мультиварки и нажимаем «Старт». Для мультиварок с небольшой мощностью, время необходимо увеличивать.

Через назначенное время услышите звуковой сигнал. Вареные яйца в мультиварке готовы. Остудите в холодной воде. Вы узнали, как варить яйца в мультиварке, предлагаем прочитать как варить овощи в мультиварке, как варить гречку в мультиварке. Приятного аппетита!

Как варить яйца в мультиварке рецепт видео варки яиц

Очень интересный видеоролик — возможно, что вам захочется подобным способом варить яйца в мультиварке.

Как и сколько варить яйца вкрутую

Готовое блюдо можно использовать для салатов и закусок, просто съесть на завтрак или взять с собой на пикник в качестве перекуса.

Как подготовить яйца

Перед отвариванием достаньте яйца из холодильника примерно за час, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Если этого не сделать, скорлупа может треснуть в процессе приготовления.

Обязательно промойте яйца под проточной водой, чтобы на поверхности не осталось никаких загрязнений.

Фото: Sawet_Rawpix / Shutterstock

Ещё можно проколоть яйцо булавкой или иголкой с тупой стороны, чтобы готовый продукт легче чистился. Делать это нужно аккуратно, чтобы остриё вошло внутрь только на несколько миллиметров и не повредило внутреннюю защитную плёнку. Если по скорлупе пошла трещина, от варки лучше отказаться.

Возьмите на заметку 💡

Сколько варить яйца вкрутую

Время приготовления зависит от способа. Вам понадобится как минимум 10 минут, но может потребоваться и больше.

Готовые яйца нужно переложить в ёмкость с холодной водой и ненадолго оставить. Так их будет проще почистить.

Как варить яйца вкрутую на плите

Способ 1

Положите яйца в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы её уровень был выше на несколько сантиметров. Добавьте столовую ложку соли, доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут.

Фото: j_markow / Depositphotos

Способ 2

Также положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте соль. Накройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь, но не убирайте кастрюлю с плиты и не открывайте. Оставьте яйца на 15–20 минут.

Способ 3

Отварить яйца можно и в кипятке. Для этого вскипятите подсоленную воду и аккуратно опустите в неё яйца с помощью шумовки или других приспособлений. Будьте аккуратны, чтобы не повредить скорлупу. Время варки составит 10 минут.

Попробуйте 🍚

Как варить яйца вкрутую в мультиварке

Способ 1

Положите яйца в чашу аппарата. Залейте холодной подсоленной водой, чтобы её уровень был на пару сантиметров выше. Готовьте в режиме «Варка на пару» 10–12 минут.

Способ 2

Чтобы сварить яйца в мультиварке на пару, выложите их в специальную подставку и залейте в чашу два-три стакана воды. Готовьте в режиме «Варка на пару» 18–20 минут.

Как варить яйца вкрутую с помощью микроволновки

В специальной ёмкости, которая подходит для микроволновой печи, вскипятите воду. Аккуратно достаньте ёмкость. С помощью шумовки или ложки положите в неё яйца и убедитесь, что они полностью покрыты водой. Сверху накройте крышкой или тарелкой. Оставьте на 20 минут или немного дольше.

Читайте также 🥚🥚🥚

Как правильно сварить яйца в мультиварке. Как варить яйца куриные в мультиварке — какие рецепты

Те хозяйки, которые приобрели и пользуются мультиваркам, убедились, что эти гаджеты способны на многое: сварить кашу, плов, молочные блюда, запечь или поджарить мясо, приготовить котлеты на пару, испечь пирог и сварить компот. Но вот специального режима для варки яиц производители не предусмотрели.

Но оказалось, что существует способ варки яиц в мультиварке, и, причем не один, а несколько. Установлены они были экспериментальным путем. Мы приведем все известные нас способы, а вы выбирайте тот, который вам больше подходит.

Как варить яйца в мультиварке? Варианты

1. Залить в чашу воду, погрузить туда яйца и варить в режиме «Варка на пару» около 10 минут.

2. Варить яйца можно во время приготовления овощей для оливье или винегрета, или варки каш. Для этого яйца предварительно тщательно моют, помещают в чашу вместе с крупой или овощами, и включают один из имеющихся режимов «Молочная каша», «Суп» или «Гречка». Готовятся яйца в компании с другими продуктами 30 минут.

3. Можно варить яйца и на пару: помещают яйца в лоток для приготовления блюд на пару, в чашу наливают 2 мерных стакана воды, включают режим «Варка на пару». Если выставить время 20 минут, то получатся крутые яйца, а если на 10 минут — то всмятку.

Традиционным и привычным способом приготовления яиц является варка в кастрюле или другой посуде на электроплите. Однако все больше хозяек имеет в своем распоряжении мультиварку, позволяющую без особых затрат времени и сил приготовить вкусные и полезные блюда.
Процесс готовки яиц этот кухонный прибор также поддерживает и имеет ряд плюсов:

  • По мнению некоторых исследований, сваренные в мультиварке яйца лучше сохраняют свои полезные свойства;
  • Процесс готовки требует меньше внимания, так как не нужно отслеживать время отключения плиты. Данную функцию выполняет таймер устройства.

Недостаток приготовления в мультиварке один: процесс занимает в 1,5 раза больше времени, чем при готовке желаемого блюда в кастрюле на электроплите.

Как и сколько варятся яйца в мультиварке?

Продолжительность процесса варки яиц в мультиварке зависит от выбранного способа их готовки. Традиционно выделяется три метода:

  1. Варка в воде. Этот метод по набору действий и их последовательности похож на традиционный способ получения блюда на электроплите. Яйца складываются в чашу и заливаются водой до уровня верхнего края. Режим приготовления – «Варка на пару». Для получения яйца вкрутую требуется от 10 до 13 минут, «в мешочек» – от 7 до 9 минут, всмятку – от 4 до 5 минут.
  2. Варка на пару. Отличие этого метода от процесса варки на пару заключается в том, что яйца не закладываются сразу в чашу устройства. Сначала их размещают в специально предназначенную корзинку-пароварку, после чего она погружается в чашу устройства, заполненную водой. Необходимый объем воды – от двух мультистаканов. Режим приготовления тот же, «Варка на пару», тогда как продолжительность варки увеличивается. Данный способ позволит приготовить блюдо вкрутую за 15-20 минут, «в мешочек» – спустя 8-10 минут, а всмятку – через 5-7 минут. Плюсами приготовления на пару является легкое отделение скорлупы и красивый ярко-желтый цвет желтка.
  3. Получение яйца-пашот. Для готовки данного рецепта, помимо основного компонента, требуются специальные формы из силикона и растительное масло, как показано на фото. В предварительно смазанные формы выливаются яйца и добавляются специи. Формочки размещаются в корзине-пароварке, которая устанавливается в чашу с горячей водой. Режим приготовления – также «Варка на пару», продолжительность – приблизительно 3 минуты. Процесс можно отслеживать визуально: готовое яйцо-пашот имеет сваренный белок и жидкий желток.

Представленная продолжительность приготовления в мультиварке является приблизительной и определяется категорией и возраста продукта, моделью устройства, температурой жидкости в чаше и т.д.

Продолжительность варки в мультиварке (в минутах)

Инструкция по приготовлению яиц в мультиварке Redmond

Сегодня Redmond является одной из ведущих компаний по производству мультиварок. Кухонные устройства данного производителя характеризуются высоким качеством, широким набором функций и стильным дизайном.

Наиболее удобным способом варки в мультиварке Redmond является приготовление на пару. Данный способ позволит сварить в мультиварке даже яйца с трещинами на скорлупе.

Алгоритм варки яиц в устройстве Redmond достаточно простой:

  1. Наполнение чаши водой. Температура не имеет значения.
  2. Промывание под струей теплой воды.
  3. Помещение продукта в корзинку, помещаемую в чашу с уже налитой водой.
  4. Выбор режима «Пар» или «Приготовления на пару». Выставление на таймере требуемого времени варки.

Продолжительность готовки в мультиварке от Redmond, так же как и с варкой на плите, зависит от желаемого типа итогового блюда:

  • Вкрутую – 12 минут;
  • Всмятку – 10 минут.

Инструкция по приготовлению яиц в мультиварке Panasonik

Кухонные устройства от производителя Panasonik пользуются большой популярностью у домохозяек. Мультиварки имеют много режимов приготовления блюд, у ряда моделей есть функция отложенного старта, а также меню «Здоровое питание». Устройства данного бренда позволяют приготовить не только отварить яйца (на воде и на пару), но и сделать более сложные блюда, например, яичницу-глазунью.

Как сварить яйца в мультиварке Panasonik:

  1. Наполнить чашу устройства теплой водой.
  2. Промыть от грязи яйца.
  3. Разместить их в корзинку, устанавливаемую в чашу с водой.
  4. Выбрать режим «Варка на пару» и поставить на таймере необходимое время варки.

Алгоритм готовки яичницы-глазуньи в мультиварке Panasonik:

  • Помыть яйца в теплой воде.
  • Смазать чашу мультиварки маслом и разогреть в режиме «Выпечка».
  • Разбить яйца в чашу, добавить по вкусу соль и специи.
  • Готовить блюдо в чаше. Если нужно получить жидкие желтки, то закрывать чашу крышкой не нужно. Если требуется получить полностью пропаренный желток, то чаша накрывается крышкой.

Процесс жарки глазуньи в мультиварке занимает около 15 минут. 10 минут требуется для разогрева и 5 минут на жарение.

Следует обратить внимание, что время готовки может незначительно изменяться в зависимости от модели мультиварки. Рекомендуется предварительно поэкспериментировать с целью определения точного времени варки каждым из способов для вашего устройства.

Кулинарный процесс в мультиварке простой и быстрый. Однако применение ряда советов и хитростей позволит получить самые идеальные блюда с минимальными затратами сил, времени и продуктов.

  1. Обязательным условием при использовании мультиварки является качественное мытье продукта в теплой воде.
  2. При установке времени на таймере и ожидании готовности блюда следует помнить, что отсчет начинается от момента кипения воды в чаше.
  3. Наличие режима «Мультиповар» позволяет установить отсчет времени без ожидания момента кипения. Чтобы получить блюдо вкрутую потребуется 20 минут при температуре 100 градусов Цельсия, всмятку – 15 минут.
  4. Избежать появления трещин во время варки можно с помощью прокола тупого конца яйца иголкой. При проколе важно не задеть пленку белка: от повреждения яйцо может растечься.
  5. После окончания работы устройства открывать крышку мультиварки следует очень осторожно, чтобы не обжечься горячим паром.
  6. Для упрощения снятия скорлупы с готового яйца его следует охладить в воде.

Мультиварка – поистине находка и настоящая помощница на кухне. Готовить в ней можно и самое сложное, и самое простое, к примеру, сварить яйца. Есть даже несколько способов, как это сделать. Разберем их в этой статье.

Яйца давно и повсеместно признаны продуктом диетическим и полезным, особенно для растущих молодых организмов. Разберемся, почему именно они заслужили такую славу:

  1. Людям, а особенно детям, для полноценного питания нужны белки, в том числе и животного происхождения. А белок яйца – это самый легкоусвояемый животный белок. Желток же считается не менее полезным, поскольку в нем есть целый набор витаминов и микроэлементов.
  2. По последним данным ученых яйца можно есть практически в неограниченном количестве. Да, в них содержится холестерин, но считается, что он не приносит никакого вреда и полностью усваивается. 1-2 яйца в ежедневном рационе не повредят ни одному взрослому.
  3. В детском питании также должны обязательно присутствовать яйца. Малышам старше 2 лет можно давать по 1 яйцу через день.
  4. Яйца являются источником лецитина. Это вещество отвечает за развитие клеток мозга, что очень важно для детей в фазе их активного роста.
  5. Еще один плюс такого продукта в том, что он быстро насыщает организм и дарит колоссальный заряд энергии.
  1. Ни питательная ценность, ни вкусовые качества яиц совершенно не зависят от цвета их скорлупы. Покупая яйца, на этот фактор ориентироваться не стоит. Главное, чтоб продукт был свежим.
  2. Качество яиц напрямую определяется тем, что давали курице в качестве корма. Если птица питалась хорошо и полноценно, натуральными продуктами, желтки ее яиц будут ярко-желтыми, иногда даже оранжевыми. Ну а куры, содержащиеся на некачественном корме с обилием химикатов, будут нести яйца с желтками бледно-желтого цвета.
  3. Если у вас нет уверенности в том, насколько свежие яйца вы используете, окуните их в воду. Свежие яйца утонут, протухшие – всплывут.
  4. Чтоб правильно рассчитать время варки яиц, за несколько часов до приготовления выньте их из холодильника.
  5. При приготовлении яиц всмятку в мультиварке, по окончании времени сразу помещайте их в холодную воду. Если они останутся в мультиварке, то желтки дойдут до полной готовности.
  6. Яйца удобно готовить с другими овощами или крупами. Предварительно нужно их очень тщательно вымыть и положить в чашу с прочими продуктами. Готовят яйца подобным способом в программах «Гречка», «Молочная каша» или «Суп» в течение получаса или пока не сварится все остальное.

Как сварить яйцо в мультиварке на пару

Варить яйца в мультиварке удобно в паровой чаше. Это очень простой процесс:

  1. Подготовьте нужное количество яиц и 3 стакана воды.
  2. Воду влейте в чашу, контейнер поставьте сверху, в нем разложите предварительно вымытые куриные яйца.
  3. Активируйте программу для готовки блюд на пару.
  4. Когда вскипит жидкость, начнется отсчет времени таймером. Засеките нужное время. Для варки яиц вкрутую понадобится 12 минут, всмятку – 7 минут.

Как сварить яйцо в мультиварке в воде

Таким способом яйца в мультиварке готовятся практически так же, как и на плите в кастрюле. Опишем процесс подробнее:

  1. Сложите чисто вымытые куриные яйца в чашу прибора и налейте холодную воду. Вода должна покрыть продукт.
  2. Поставьте все тот же режим «На пару» или аналогичный, после нагрева запустится таймер.
  3. Яйца вкрутую варите в мультиварке 10 минут, всмятку – 5 минут.

Как сварить яйца в мультиварке в программе «Мультиповар»

Программа «Мультиповар» начинает отсчет времени не после закипания воды, а сразу же. Потому варка яиц в этом режиме имеет свои особенности:

  1. Вымойте куриные яйца и положите в чашу.
  2. Наберите достаточное количество воды, которая их покроет полностью.
  3. Поставьте режим «Мультиповар». При температуре 100 °C варите яйца вкрутую 20 минут, при той же температуре готовьте их всмятку 15 минут.

Как сварить перепелиные яйца в мультиварке

Перепелиные яйца в мультиварке варятся практически так же, как и куриные. Только по времени этот процесс несколько отличается. Итак, вот как готовится подобный продукт:

  1. Перепелиные яйца тщательно перемывают и выкладывают в контейнер для готовки на пару.
  2. Чашу наполняют водой до нижней черты.
  3. Контейнер устанавливают сверху и нажимают на кнопку «Варка на пару».
  4. После активации таймера перепелиные яйца варят 10 минут. За такое время они будут сварены вкрутую.
  5. После приготовления надо сразу положить продукт в холодную воду, чтоб потом без проблем очистить скорлупу.

Как приготовить яйца-пашот в мультиварке

Мультиварка пригодится и для создания такого изысканного блюда, как яйца пашот. Вот какие для них нужны компоненты:

А вот сам процесс готовки:

  1. Чистые и насухо вытертые силиконовые формы смажьте растительным маслом.
  2. Обмойте яичную скорлупу, аккуратно разбейте яйца в формы. Поставьте их в контейнер для приготовления паровых блюд.
  3. Сверху прикройте формочки фольгой, чтоб внутрь не капала вода с крышки.
  4. Наберите в чашу воды по нижнюю отметку и поставьте сверху контейнер.
  5. Готовьте яйца-пашот в режиме «Варка на пару» от 3 минут и выше, в зависимости от мощности вашей мультиварки. Главный секрет такого блюда – это полностью готовый белок и жидкий желток.
  6. Подавать яйца-пашот можно с зеленью, овощным салатом или чем-то другим.

Как сварить яйца с картошкой в мультиварке

Можно приготовить яйца в мультиварке одновременно с картофелем, получив полноценный, но притом диетический обед. Вот что для него нужно:

  • картофель – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • соль – по вкусу.

Варим картошку и яйца в мультиварке так:

  1. Чистим клубни, моем, если надо, то и режем на крупные куски. Складываем в мультиварочную форму.
  2. Очищаем луковицу и целиком отправляем туда же.
  3. Наливаем воду, чтоб покрыла продукты. Солим по своему вкусу.
  4. Моем куриные яйца, кладем в контейнер для приготовления блюд на пару, устанавливаем его сверху.
  5. В программе «Варка на пару» готовим блюдо 30-40 минут, пока не сварится картошка.
  6. Потом сливаем с картофеля воду, вынимаем луковицу. Яйца остужаем в холодной воде. Обед или ужин готов.

Как приготовить яйца Бенедикт в мультиварке

Как видите, способов сварить яйца в мультиварке достаточно много, и вот еще один интересный рецепт – яйца Бенедикт. Мы их приготовим с соусом, а возьмем следующее:

  • куриные яйца – 10 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • молотую паприку – 0,5 ч.л.

Сделаем яйца Бенедикт с соусом так:

  1. 4 яйца вымоем, разобьем и отделим желтки. Их сложим в чашу блендера.
  2. Добавим к ним молотую паприку, немного соли и лимонный сок. Взобьем желтки блендером несколько секунд.
  3. Растопим и охладим сливочное масло, введем потихоньку в соус и будем взбивать его еще пару минут. Перельем соус в пиалу и охладим.
  4. Возьмем пищевую пленку, сложим вдвое и постелем в небольшую миску. Смажем пленку небольшим количеством сливочного масла и разобьем туда яйцо. Соберем края пленки, свяжем узлом. Таким способом поступим с оставшимися 5 яйцами.
  5. Как сварить яйцо в мультиварке. Видео

О пользе для детей такого продукта как куриное яйцо можно говорить часами и не перечесть всех его достоинств.

Яичный белок — самый легко усваиваемый белок животного происхождения. Желток же содержит множество витаминов и микроэлементов необходимых растущему организму, среди них витамины А, В, D, Е, а также кальций, калий, йод, железо и медь.

Много лет считалось, что яиц нельзя есть более двух — трех штук в неделю, но ученые доказали, что яйца уникальный продукт, и даже холестерин содержащийся в них целиком и полностью усваивается организмом.

Теперь же медики и диетологи советуют съедать взрослому одно — два яйца каждый день.

Детям, в период активного роста (после 2-ух лет), по одному — два яйца через день. Потому как помимо прочих полезных веществ, в яйце содержится лецитин, который формирует клетки мозга и способствует лучшему прохождению в нем нейронных связей.

К тому же яйцо уникальный продукт по количеству выработки энергии, что так полезно детям, физическая активность у которых в разы выше, чем у взрослого человека.

Сейчас в век прогресса приготовление яиц совсем не проблема. Но у многих на кухне появилась мультиварка, и теперь они (так же как и я в свое время), задаются вопросом «Можно ли варить яйца в мультиварке?». С уверенностью могу сказать, что — ДА. Чаще всего хозяйки используют мультиварки от таких фирм, как «Редмонд», « «, «Панасоник», «Филипс». В любой из них можно сварить яйца двумя способами. Рассмотрим каждый из них.

Как варить яйца в мультиварке на пару:

Чтобы сварить яйца в мультиварке много времени не потребуется. Нужно налить три стакана воды, положить на сетку для пара яйца и включить режим «на пару» . Отсчет времени пойдет после закипания воды.

Время варки:

  • Вкрутую — 12 минут
  • Всмятку — 7 минут

Чтобы скорлупа яиц не потрескалась во время варки, их можно аккуратно проколоть иголочкой с тупой стороны. Но я так не делала и все было в порядке.

Варку яиц можно совместить с . Я варила их именно так — в тандеме. Гречка варится в мультиварке 25 минут, в режиме «крупа». Яйца досрочно можно не вынимать из мультиварки. Потому что в этой программе отсчет времени начинается сразу. Получается, что 10 минут вода нагревается и закипает и 15 мин. остается для варки вкрутую. При этом режиме яйца у меня не потрескались.

Вот такой быстрый ужин, из яиц и гречневой каши, можно приготовить ребенку в мультиварке за 25 минут.

Как варить яйца в мультиварке в кастрюле с водой:

Это способ обычного приготовления яиц, как и на плите.

Налить в чашу холодной воды, чтобы она покрыла яйца, включить режим «на пару».

Время варки:

  • Вкрутую -10 минут
  • Всмятку — 5 минут

Отсчет времени начинается после нагрева воды.

Так же можно воспользоваться «Мультиповаром». В данной программе отсчет времени начинается сразу. Но так как вода в кастрюле холодная время варки нужно немного увеличить. Вкрутую — 100 г С. Время — 20 минут. Всмятку — 100 г С. Время — 15 минут.

После сигнала мультиварки об окончании работы, яйца следует вынуть и поместить под холодную воду для охлаждения.

Если вам нужны яйца всмятку, сразу после варки их нужно вынимать из мультиварке, иначе в режиме подогрева они дойдут и станут «вкрутую».

После многочисленных опытов, могу точно сказать, что яйца в мультиварке варить можно. Попробуйте и убедитесь сами.

Приятного аппетита!

На заметку о яйцах:

  • При покупке или выборе яиц нужно учитывать некоторые факторы. Белые и коричневые яйца ни чем кроме цвета не отличаются. Цвет скорлупы никак не влияет на питательную ценность яйца, он определяется окрасом несущей его курицы.
  • По цвету желтка можно определить, чем питалась курица. При натуральном питании, желток будет более яркого, насыщенного цвета, при использовании в корме химикатов, он напротив будет блеклый.
  • Когда сомневаются в свежести яйца, его опускают в воду. Испорченные яйца сразу всплывают, тогда, как свежие идут ко дну.
  • Чтобы яйца сварились равномерно и за установленное количество времени, нужно заранее вытащить их из холодильника.

Время: 30 мин.

Порций: 5-8

Сложность: 1 из 5

Яйца – это известный продукт, который славится своими полезными свойствами и отличным вкусом. Сегодня достоинства куриных яиц можно перечислять часами, так как данный ингредиент, входящий в состав многих блюд, действительно, очень полезный и важный для организма. Как Поларис?

Этот вопрос интересует многих людей, которые не хотят, или не могут по определенным причинам приготовить их на кухонной плите. Не удивительно, ведь варящиеся в мультиварке яйца не требуют слежки, а также быстро готовятся без посторонней помощи.

Важно заметить, что белок, находящийся в куриных яйцах – это один из немногих животных компонентов или белков, который легко усваивается организмом человека. Поэтому он должен регулярно присутствовать в рационе питания каждого, особенно это касается детей.

В желтке также скрыта масса полезных свойств и витаминов, которые нужны любому растущему организму. К ним относится витамин А, Е, В, а также такие микроэлементы, как кальций, йод, медь и железо. Благодаря такому составу куриные яйца часто присутствую на многих столах и во многих рецептах.

Сегодня приготовить отварные яйца, с чем легко справляется пароварка, можно и кухонной технике. В мультиварке, к примеру, это делается двумя способами: при помощи пара и корзины для пароварки или же отвариваются в чаше.

Готовить из отварных яиц можно много блюд. К примеру, этот всем известный продукт входит в такие рецепты, салаты, бутерброды, закуски, заливное, некоторые виды супов и так далее. Поэтому правильно отваренный продукт(вкрутую) – это залог успеха многих блюд.

Также нередко горячие отварные яйца подаются в качестве завтрака, ведь в них есть необходимые вещества и элементы, которые нужны организму для пробуждения и заряда энергией.

Раньше все считали, что нельзя есть больше 2 яиц в неделю, так как это пагубно влияет на состояние здоровья. Однако сегодня ученые пришли к выводу, что этот продукт нужно включать в рацион ежедневно по 1-2 штуки. Желательно есть их с утра, так как в них скрыта масса свойств, которые придают организму энергию.

Детям также нужно давать яйца, чтобы улучшать работу головного мозга, ведь в этом продукте имеется лецитин, стимулирующий и развивающий клетки.

Как было сказано ранее, готовить Поларис можно двумя способами. Если у вас есть время, можно отварить продукт на пару – для этого понадобится 10-15 минут. Если же времени нет, можно отварить их прямо в чаше, что займет в два раза меньше времени.

Ингредиенты:

По желанию ингредиента можно брать столько, сколько влезет в чашу мультиварки.

Шаг 1

Первым делом нужно аккуратно промыть яйца, так как они могут лопнуть во время варки. Промывать их стоит в прохладной воде.

Шаг 2

Аккуратно выкладываем продукт в чашу мультиварки и заливаем водой настолько, чтобы он был полностью покрыт. Много воды наливать не стоит, так как она будет дольше закипать. В это время нужно не забыть подсолить воду – тогда скорлупа во время варки не полопается.

Шаг 3

Включаем прибор на программу «На пару» или «Мультиповар» и закрываем крышку. Время приготовления считается с того момента, как закипит вода. В среднем варить продукт нужно 5-10 минут.

После варки вытаскиваем ингредиент в миску и заливаем холодной водой.

Как видите, довольно легко и просто. Более того, это не отнимет у вас много времени и сил.

Чистить такой вареный ингредиент от скорлупы стоит после полного остывания – тогда она легко снимется, и не будет ломать яйцо.

Как варить яйца - сколько нужно варить яйцо вкрутую, всмятку и пашот — УНИАН

Как правильно варить куриные яйца - подробная инструкция.

Вареные яйца часто используются в салатах, закусках, супах или завтраках. Чтобы яйца сварились до нужно консистенции и сохранили привлекательный вид, нужно придерживаться правил варки.

Как подготовить яйца к варке

Чтобы скорлупа яиц не потрескалась при варке, они должны быть комнатной температуры. Для этого вытяните их из холодильника за час до варки и оставьте на столе. Если у вас нет столько времени, опустите их перед варкой в теплую воду. 

Перед варкой яйца обязательно нужно промыть под проточной водой, чтобы на поверхности не осталось никаких повреждений.

Чтобы яйца легко чистились, аккуратно проколите их тонкой иголкой с тупой стороны, чтобы не потрескалась скорлупа. Прокалывать яйцо нужно на несколько миллиметров, чтобы повредить защитную пленку.

Как варить яйца в мультиварке, микроволновке и на плите

Теплые яйца кладут в посуду и заливают холодной водой так, чтобы она полностью их покрыла. Затем яйца нужно довести до кипения и отсчитывать время после закипания.

На плите время варки яиц разной консистенции после закипания следующее:

  • в мешочек (полужидкий белок и жидкий желток) - 3 минуты;
  • всмятку (твердый белок и жидкий желток) - 6-7 минут;
  • вкрутую - 12 минут.

Яйца следует варить под накрытой крышкой, на среднем огне.

В мультиварке яйца варят в режиме "Варка" или "Суп". После закипания воды выставьте на таймере время:

  • для яйца всмятку - 7 минут;
  • для яйца вкрутую - 14 минут.

Чтобы сварить яйцо вкрутую в микроволновке, нужно положить в кружку, наполнить кружку водой, добавить чайную ложку соли и поставить в микроволновку на 10 минут при мощности 60% или 500 Вт.

В пароварке яйца варятся всмятку 10 минут, вкрутую - 18 минут.

Что нужно сделать после варки яиц

Передерживать яйцо и варить дольше 20 минут не нужно, иначе оно станет резиновым и потеряет вкус. После варки яйца обязательно нужно положить в посуду с холодной водой на 5-10 минут - так они будут хорошо чиститься, а желток не посинеет. Если яйца плохо чистятся, значит они совсем свежие. Домашние яйца перед варкой следует продержать в холодильнике минимум 5 дней. 

Чтобы проверить, сварилось ли яйцо, положите его на стол и покрутите. Сырые яйца вращаются медленно, а вареные - быстро из-за более низкой плотности. 

Как варить яйцо пашот

Яйцо пашот - это блюдо французской кухни. Оно варится без скорлупы и имеет очень нежную консистенцию с кремообразным желтом. 

Для его приготовления помимо воды вам понадобится столовый уксус.

В кастрюлю налить воды на 5 см, довести до кипения и добавить 1 ст.л. уксуса на 1 л воды. Лучше всего использовать рисовый или яблочный уксус. В небольшое блюдо аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток. Огонь убавить до среднего, чтобы воды не кипела, а лишь начинала закипать. 

Ложкой размешать воду в кастрюле, чтобы образовался водоворот, и сразу опустить туда яйцо, при этом чашку с яйцом следует держать как можно ближе к воде. Варить яйцо пашот нужно 3-3.5 минуты, чтобы белок полностью сварился, а желток остался жидким. После приготовления выложить яйцо на салфетку, чтобы стекла лишняя вода.

Вам также может быть интересно:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Екатерина Пулатова

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Сколько варить яйца 🥚 - всмятку, вкрутую, в мешочке и пашот

Несмотря на то, что все хотя бы в общих чертах знают, как варить яйца, не всегда готовый продукт оправдывает ожидания. Причина кроется в неправильной технологии приготовления этого, казалось бы простого, блюда: яйца необходимо не только правильно сварить, но и правильно подготовить, чтобы они не лопнули, помимо этого, время варки нужно соблюдать с особой точностью, чтобы не испортить продукт. Существует огромное количество способов варки яиц:

  • в кастрюле,
  • мультиварке,
  • микроволновке,
  • всмятку,
  • в мешочек,
  • вкрутую,
  • пашот.

Обо всех этих нюансах и тонкостях пойдет речь в этой статье.

Содержание:

Как подготовить яйца

Как подготовить яйца

Яйца – хрупкий продукт, поэтому перед тем, как варить их, необходимо извлечь из холодильника и дать остыть до комнатной температуры. Это делается для того, чтобы в процессе варки скорлупа не лопалась при соприкосновении с кипятком. Чтобы яйцо не трескалось, можно заранее проколоть его иголкой. Для этого в тупой конец яйца вводят иголку буквально на миллиметр, через это отверстие при варке будет выходить пар.

Перед варкой яйца обязательно тщательно промывают под проточной водой. Любителям яиц рекомендуется обзавестись специальной щеточкой для их мытья, с ее помощью очистка продукта от микробов и бактерий будет проходить быстрее и эффективнее в разы.

Яйца, которые были собраны меньше недели назад следует готовить на пол минуты дольше.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца

Калорийность вареного яйца составляет 158 Ккал на 100 г. Вес вареного яйца в среднем достигает 55 г. Следует отметить, что степень готовности яйца практически не влияет на калорийность продукта.

Степень готовности яиц

Степень готовности яиц

В зависимости от продолжительности варки различают различные степени готовности яиц.

Яйцо всмятку имеет жидкий желток и слегка схватившийся белок, требуется 3-4 минуты варки.

Яйцо, сваренное в мешочек, отличается полностью сваренным белком и жидким желтком, отсюда и название – белок напоминает мешочек, который хранит в себе желток. Получается, если варить яйцо 5-6 минут.

Яйца вкрутую – яйца, сваренные до полной готовности желтка и белка, для этой степени готовности яйцу понадобится 8-10 минут варки.

Время приготовления можно регулировать исходя из своих предпочтений, экспериментировать и находить вариант, который придется по вкусу именно вам. Очень популярным видом такой адаптации считается «мешочек вкрутую» – яйцо со сваренным белком и немного недоваренным желтком.

Как сварить яйцо в микроволновке

Яйца можно варить в микроволновке в скорлупе. В процессе варки скорлупа очень часто взрывается, иногда повреждая технику. Если использовать среднюю мощность, то таких последствий можно избежать.

В емкость, подходящую для использования в микроволновке помещают тщательно промытые яйца, наполняют холодной водой так, чтобы жидкость на несколько сантиметров покрывала их. Недостаточное количество воды также может быть причиной взрыва скорлупы. В емкость добавляют ложку соли, чтобы яйца не трескались. Установите таймер на 12 минут и запустите микроволновку. Если залить яйца кипятком, то время приготовления уменьшается до пяти минут. Помните, что достают емкость из микроволновки аккуратно, она очень горячая. Готовые яйца рекомендуется залить холодной водой и только после этого приступать к очистке.

Полностью избежать разрыва яйца в микроволновке, а также достичь оптимальной консистенции белка и желтка позволит второй способ. Он еще называется «сухим» способом, потому что для него не требуется вода. Необходимо подготовить небольшие стеклянные или пластиковые мисочки, пригодные для микроволновки, подойдут и силиконовые формочки, их смазывают сливочным или растительным маслом.

Белок и желток нужно вылить в разные емкости и готовить отдельно. Для этого яйцо разбивают пополам, оставляя все яйцо в одной половине, после чего его аккуратно переливают из одной части скорлупы в другую, пока желток и белок не разделятся.

Желток обязательно протыкают ножом или вилкой, чтобы он не взорвался во время приготовления. Миски с желтком и белком покрывают пищевой пленкой. Белок одного яйца готовится от половины минуты до минуты, желток – 20-30 секунд. Если вы готовите в одной емкости белки и желтки двух и более яиц, время приготовления нужно увеличивать пропорционально их количеству. В случае, если после указанного времени белок или желток выглядят недоваренными, дайте им настояться в течение нескольких минут. Микроволновка действует на яйцо не так, как кипяток, внутренняя температура яйца продолжит приготовление даже после того, как его достали из печи. Яйцо готово.

Как сварить яйцо в кастрюле

Существует несколько способов варки яиц в кастрюле. Все кулинары разбились на два лагеря: одни говорят, что яйца нужно закладывать в кастрюлю сразу, другие – что их кладут в кипящую воду. Каждый выбирает наиболее подходящий способ, а мы познакомим вас с двумя вариантами.

Для варки понадобится небольшая кастрюля, тщательно промытые куриные яйца, половина чайной ложки соли. Яйца складывают в кастрюлю, наполняют холодной водой, чтобы она на один сантиметр покрывала яйца, добавляют соль, ставят на огонь. Не рекомендуется ставить яйца на сильный огонь, оптимальным считается средний огонь, при нем яйца не бьются друг о друга, не трескаются.

Второй способ отличается тем, что яйца аккуратно опускают в уже кипящую воду с помощью шумовки или ложки. Для многих минусом этого процесса варки будет то, что в кипяток можно класть яйца только комнатной температуры. Холодная скорлупа при контакте с кипящей водой легко лопается, выпуская белок наружу. Плюсом считается, что при таком способе варки яйца будут лучше чиститься. Это связано с тем, что при нагревании белок постепенно застывает, захватывая скорлупу. Если же яйцо поместить в кипящую воду, то белок схватывается сразу, не прилипая к стенкам.

До полной готовности яйца после закипания варят в течение 10 минут, всмятку – 3 минут, в мешочек – 5 минут. Домашние яйца следует варить значительно дольше – 13 минут до полной готовности и 7-8 минут для приготовления яиц всмятку.

Как сварить яйцо в мультиварке

Сейчас практически у каждой хозяйки на кухне есть мультиварка. С помощью этого устройства можно сварить яйца двумя способами. Первый – на пару. Хорошо вымытые яйца кладут на сетку для пара, заливают несколько стаканов воды, устанавливают режим работы «на пару». Особенностью этого режима является то, что время начинает свой отсчет только после того, как вода закипит. Для варки яиц вкрутую понадобится 11 минут, всмятку – 7-8 минут. Варку яиц можно совместить с варкой любимой крупы или другого блюда, при этом не следует их вынимать досрочно, так как время в других режимах работы мультиварки начинается с момента включения устройства, а не с момента закипания воды.

Второй способ практически не отличается от варки яиц в кастрюле на плите. Яйца тщательно промывают проточной водой, перекладывают их в мультиварку. Чашу мультиварки наполняют водой так, чтобы она полностью покрыла яйца. Устанавливается тот же режим «на пару», для приготовления яиц вкрутую понадобится 10 минут, всмятку – 5 минут.

После того, как мультиварка издаст сигнал об окончании приготовления, яйца помещают в холодную воду. Простой совет – вынимайте их сразу после сигнала, в противном случае из-за режима «подогрева» яйца продолжат вариться.

Как сварить перепелиные яйца

Для того, чтобы сварить перепелиные яйца, особой технологии не требуется. Варят их точно так же, как и другие птичьи яйца, учитывать необходимо лишь размер. Яйца перепела имеют маленький размер, меньше грецкого ореха, поэтому времени на их приготовление уходят считанные минуты. На варку яиц всмятку потребуется 2 минуты после закипания, вкрутую – 4 минуты. Если же для приготовления перепелиных яиц используется микроволновая печь, то на приборе выставляют мощность 500 Ватт и время 3 минуты.

Общие требования к варке: не поврежденные яйца, остывшие до комнатной температуры обязательно промыть проточной водой с мылом, сложить в кастрюлю. Чистые яйца залить водой на пару сантиметров выше содержимого. Как правило, добавляют щепотку соли, чтобы яйца при кипении не лопнули. После закипания воды засекают время в зависимости от нужного результата. Готовые яйца охлаждают и чистят.

Для варки в микроволновке потребуется специальная термостойкая посуда, выдерживающая температуру до 100 градусов. Сложить яйца в посуду, полностью залить горячей водой, установить на микроволновке нужные параметры.

Вареные перепелиные яйца отлично заменяют в блюдах куриные, они невероятно полезные, имеют нежный вкус.

Яйцо пашот в микроволновке

Для приготовления яйца пашот в микроволновке, необходимо одно куриное яйцо, стакан воды, одна столовая ложка уксуса, щепотка соли.

Возьмите глубокую емкость, которую можно использовать в микроволновке: на ней не должно быть металлических деталей или металлизированных рисунков. Стакан воды выливают в емкость. Рекомендуется использовать очищенную или минеральную воду, потому что яйцо пашот готовится без скорлупы и непосредственно соприкасается с водой. Ложку уксуса также добавляют в емкость с водой и тщательно перемешивают.

Яйцо необходимо хорошо промыть, осторожно вбить так, чтобы желток остался неповрежденным. Некоторые кулинары вбивают яйцо в отдельную пустую посуду, после чего аккуратно выливают в подготовленную воду.

Время приготовления зависит от мощности микроволновки и других характеристик, поэтому необходимо экспериментировать, чтобы добиться наилучшего результата. Ориентироваться можно на такие данные: 600 Ватт – время приготовления яйца пашот около 90 секунд, 800 Ватт – 60 секунд, 1000 Ватт – 40-45 секунд. При неправильно установленном режиме работы микроволновки, несоответствии установленного времени и мощности устройства яйцо может лопнуть и загрязнить всю микроволновку.

После приготовления яйцо выкладывают на тарелку, поджаренный тост или мясной стейк.

Яйцо пашот в пакете

Для тех, кто еще никогда не готовил яйцо пашот, рекомендуется воспользоваться рецептом с применением пищевой пленки. Понадобится только яйцо, соль и пищевая пленка. Яйца рекомендуется выбирать крупного размера, свежие и домашние, они отличаются ярким желтком, что придает блюду привлекательности.

В маленькую глубокую тарелку необходимо выложить пищевую пленку так, чтобы ее края выходили за пределы емкости. Кулинарной кисточкой смазывают пленку каплей растительного масла.

Яйцо тщательно промывают, желательно с использованием специальной щеточки. Этот этап нельзя пропускать, так как на скорлупе размножаются вредные микробы.

Очень осторожно вбивают яйцо в пленку, желток должен остаться целым и неповрежденным. Если он растечется, то блюдо не получится. Края пленки поднимают и закручивают, рекомендуется делать это таким образом, чтобы внутри не оставался воздух.

В кастрюле воду доводят до кипения, закладывают в нее пленку с яйцом и варят в течение 5 минут в кипящей воде. Следует подобрать средний огонь для варки, кипение не должно быть слишком интенсивным, потому что оно может повредить желток и даже смешать его с белком.

По истечении указанного времени пакет достают, дают ему немного остыть и отделяют от яйца. При правильном приготовлении белок будет сваренным полностью, а желток – немного недоваренным. Яйцо пашот приправляют любимыми специями, зеленью, дополняют свежими овощами.

Яйцо пашот в кастрюле

Для приготовления яйца пашот в кастрюле необходимо придерживаться нескольких правил. Во-первых, нельзя солить воду, в которой варится яйцо, иначе оно не свернется в шар, а расплывется. Во-вторых, следует подобрать правильную температуру для начала варки.

Кастрюлю необходимо наполнить водой на 2/3 части, добавить ложку уксуса и поставить на огонь. Уксус можно использовать любой, подойдет виноградный, яблочный и без добавок. Как только ваш глаз начнет замечать пузырьки, поднимающиеся на поверхность, можно готовить яйцо для варки. Рекомендуется выбирать свежие яйца. Тщательно промытое яйцо очень аккуратно вбивают в любую удобную емкость, желток должен остаться целым.

Ложкой закручивают закипающую воду в кастрюле, чтобы получилась небольшая воронка. В эту воронку аккуратно вливают яйцо, а огонь уменьшают. Благодаря таким действиям яйцо свернется в мешочек, через две минуты его достают шумовкой. Некоторые кулинары рекомендуют облить готовое яйцо водой, чтобы смыть остатки уксуса, после чего дают воде стечь, солят и подают нежный завтрак с тостами, овощами, приправляют по вкусу.

Как варить яйца вкрутую на плите и в мультиварке

Приготовление яиц вкрутую на плите и в мультиварке не отличается от способов, описанных выше. Особое внимание следует уделить времени варки. Чтобы желток и белок получились нежными и ароматными, яйцо рекомендуют варить 8 минут после закипания воды в кастрюле и 10-11 минут при режиме «на пару» в мультиварке.

Слишком долго варить яйца не рекомендуется. В таком случае они не только теряют свои полезные свойства, плохо усваиваются организмом, но и приобретают резиновую консистенцию, становятся непригодными для употребления в пищу.

Как различить сырое и вареное яйцо

Часто бывает так, что в холодильнике на полке сырые и вареные яйца оказываются вместе. Разбивать все яйца подряд, чтобы найти вареное неразумно, можно перепортить несколько штук, так и не добравшись до нужного. Что же делать при таком маленьком затруднении, как выйти из ситуации с наименьшими потерями?

Внешний вид у сырых и вареных яиц абсолютно одинаковый, не надо пытаться что-то высмотреть через прочную скорлупу или определить по запаху – не поможет. Некоторые советуют потрясти яйцо и по колебаниям внутри прочувствовать истину, однако чувства могут подвести. Существует очень простой способ понять сварено яйцо или еще сырое. На самом деле вареные и сырые яйца при вращении на плоской поверхности имеют разную скорость. Этому есть научное объяснение, основанное на законах механического движения. В быту проверка делается так: положить испытуемое яйцо на стол, пальцами рук с небольшим усилием раскрутить яйцо по часовой стрелке. Вареные яйца крутятся значительно быстрее и дольше сырых. Сваренные вкрутую яйца вращаются особенно быстро и легко. Так по очереди, проведя опыт над каждым сомнительным яйцом, сравнивая друг с другом по скорости вращения, можно без труда различить сырые от вареных. Для большей уверенности можно прикоснуться на секунду к яйцу пальцем, когда оно вращается – сырое яйцо после прикосновения продолжит небольшое движение, сваренное – мгновенно остановится. К тому же если повнимательнее присмотреться к раскрученному яйцу, то можно заметить, что одно вращается как волчок, равномерно и в одном темпе – это вареное, а которое прерывисто, с колебаниями, сбивается с пути – это сырое.

Есть еще один «дедовский» способ установить какое яйцо вареное, а какое сырое. Поднесите его к горящей лампочке. Вареное яйцо не пропускает свет, внутри будет темным, сырое яйцо просвечивается насквозь.

Как очистить вареное вкрутую яйцо

Казалось бы, что может быть легче, чем очистить вареное вкрутую яйцо от скорлупы. Однако, иногда попадаются такие экземпляры, что обычным методом чистки вместе со скорлупой в отходы уходит большая часть белка, тратятся нервы и время. Именно для таких трудно очищаемых яиц, а также когда необходимо почистить много яиц, например для салатов, существует быстрый действенный способ. Если яйцо одно, положите его в стакан с небольшим количеством воды. Накройте стакан рукой, хорошенько потрясите. Скорлупа лопается, с помощью воды легко отделяется даже со свежих яиц только что вынутых из гнезда. Если яиц много, то после варки необходимо слить из кастрюли горячую воду, добавить туда полстакана холодной воды, плотно накрыть крышкой, интенсивными вращательными движениями потрясти содержимое. После оставить яйца для охлаждения и убрать всю скорлупу.

На предприятиях общественного питания для лучшей очистки вареных яиц рекомендуется перед тем, как варить яйца, в воду добавить пищевую соду согласно установленным нормам – 1 чайная ложка на 1 л воды. Сваренные таким образом яйца чистятся без проблем, белок остается целым и неповрежденным, что принципиально важно для кулинарных украшений блюд.

 

Как варить яйца в мультиварке редмонд

Яйца в мультиварке на пару

Яйца широко применяются в кулинарии. Они отлично подходят для завтрака, их кладут в супы и салаты. Яйца можно приготовить несколькими способами, самые распространенные из которых – поджарить и сварить. И сегодня я расскажу именно о том, как варить яйца в мультиварке. Всем известен традиционный способ варки яиц в воде. Я использую другой способ, который немного отличается от обычного – варю яйца в мультиварке на пару. Для этого использую корзинку-пароварку, которая идёт в комплекте, наверное, ко всем моделям мультиварок.

Ингредиенты:

Приготовление:

Итак, чтобы сварить яйца в мультиварке на пару — яйца нужно хорошо вымыть, удалить с них возможные загрязнения, положить в контейнер-пароварку. В чашу мультиварки не забудьте налить два-три стакана воды.

Яйца всмятку варятся на пару 3 минуты, яйца в мешочек 5-6 минут, яйца вкрутую будут готовы через 10 минут.

Имейте в виду, что на программе «варка на пару» отсчёт времени начинается не сразу, а с момента закипания воды.
Когда вы варите яйца всмятку, после приготовления их надо сразу вынуть из мультиварки и положить в холодную воду, чтобы они не переварились.

Яйца вкрутую можно после сигнала оставить в мультиварке.

Яйца, сваренные на пару, легко чистятся, их скорлупа не прилипает в сваренному белку, вокруг желтка не образуется серый ободок.

Если все члены вашей семьи любят яйца разной степени готовности – кто-то крутые, а кто-то всмятку, не беда — яйца, которые варятся всмятку, выньте из мультиварки пораньше, а другие продолжайте варить дальше.

Речь здесь идёт о самых распространённых куриных яйцах.

Для любителей полакомиться перепелиными яйцами, время варки следует уменьшить примерно в 3 раза.

Казалось бы, что может быть проще: сварить яйца! Но будьте готовы к тому, что с первого раза у вас может не получиться яйцо задуманной консистенции.

Время варки яиц на пару может варьироваться в зависимости от модели мультиварки, размеров яиц, количества воды, налитой в чашу, горячая или холодная воды была залита (если нальёте горячей воды, время сократится, так как она закипит быстрее). Приспособившись к своей мультиварке, вы обязательно найдёте подходящее время и добьётесь желаемого результата.

Как сварить яйца с помощью мультиварки Редмонд

Вареные яйца нужны для многих салатов, их можно есть и как самостоятельное блюдо с гарниром из круп, овощей или макарон. Как варить яйца в мультиварке Редмонд, оказавшись в деревне или на даче без газовой плиты? Вы узнаете несколько вариантов варки, и сможете готовить любимые салаты быстро и вкусно.

Несколько слов о замечательном приборе, в котором вы хотите готовить. Мультиварки фирмы Редмонд отличаются не только красивым внешним видом и надежностью в работе. Почти все модели оснащены технологией трехмерного нагрева чаши. Эта особенность обеспечивает качество и быстроту приготовления блюд. Если жидкость в мультиварочной чаше выкипит, мультиварка автоматически отключится. Об этом позаботились производители, снабдив прибор автоматическим отключением нагревательного элемента.

Можно совместить приготовление яичек на пару и картофеля для салата в мультиварочной чаше одновременно.

Особенности блюда

Вы можете выбрать, как вам удобнее готовить – в мультиварочной чаше в воде или на пару вместе с картофелем в мундирах. Эти два способа мало чем отличаются. Первый вариант будет описан в рецепте, а для второго, необходимо вымытый картофель поместить в чашу мультиварки и залить водой. Яйца вымыть и положить в пароварочную емкость. Включить режим «Варка на пару» на 20 минут. Достать яички из пароварочной емкости после отключения программы. Вареный картофель попробовать, если он еще сырой нужно продолжить готовить в режиме «Варка» еще 20 минут.

Яички не желательно варить в мультиварке дольше двадцати минут, чтобы не снизилась их пищевая ценность, а полезный легкоусвояемый белок не стал трудно усвояемым. Это не касается программы «Мультиповар». В этой программе таймера нет, отсчет времени включается сразу, даже если в мультиварочной чаше холодная вода. Поэтому время нужно выставлять с учетом закипания воды. Для приготовления вкрутую понадобится примерно 20 минут, для варианта всмятку – 15 минут.

Для варки нужно выбирать, конечно, свежие яйца. Определить свежесть при покупке, можно встряхнув слегка яичко возле уха, если вы не услышите никакого звука, оно свежее. Когда внутри яйца, при встряхивании, слышно, как его содержимое колотится о скорлупу, значит, оно несвежее.

Чтобы свежие вареные яйца легко чистились от скорлупы, во время варки в воду добавляют немного соли. Сваренные яички помещают в холодную воду на три минуты. После таких действий белок не будет прилипать к очищаемой кожуре, останется красивым и ровным.

Воду вначале варки наливают холодную столько, чтобы яички были полностью закрыты. Таймер отсчета времени выставляют на 10–12 минут, когда хотят получить блюдо вкрутую, и на 5 минут, если нужно сварить яички всмятку. Таймер включится, когда жидкость достигнет температуры кипения. Поэтому время такое приготовление займет немного больше, чем в ковшике на плите.

Начинаем готовить

Количество яичек в рецепте не указано. Вы можете сварить столько, сколько вам необходимо на данный момент. Долго хранить в вареном виде этот продукт не рекомендуется.

Ингредиенты:

Яйца— 5 шт.
Соль— по вкусу

Процесс приготовления

Шаг 1

Хорошо моют яички, кладут в мультиварочную чашу, добавляют щепотку соли. Наливают холодную воду. Чтобы приготовление было более быстрым, можно налить в мультиварку горячую воду, но тогда яйца могут треснуть.

Шаг 2

Закрывают крышку, и выбирают нужное время для варки. Вкрутую – 12 минут, всмятку – 5 минут. Устанавливают режим «Варка на пару». Готовые яйца опускают в холодную воду.

Приятного вам аппетита!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Как варить яйца в мультиварке редмонд

Время приготовления — 25 минут.

Куриное яйцо — достаточно полезный и очень вкусный продукт. Сюда можно еще добавить и то, что его очень легко приготовить. Все это делает его таким популярным.

Яйца можно сделать разными способами. Кто-то предпочитает жарить их на сковородке, другие большие всего любят омлет, многие кушают продукт в вареном состоянии. Удивительно, но все рецепты легко воплощаются в жизнь при помощи мультиварки Редмонд. Эти устройства являются крайне многофункциональными.

Хотим представить вашему вниманию интересный способ приготовить вареные яйца в мультиварке Редмонд. Немного усилий и чуточку времени — и блюдо готово. Кухонный прибор будем использовать модели Redmond RMC-SM1000. Она удобна тем, что имеет программу «Мультиповар» с ручными настройками.

Ингредиенты для приготовления вареных яиц в мультиварке Редмонд

  • Яйцо куриное — 20 штук.
  • Вода — 3 литра.
  • Соль.

Способ приготовления вареных яиц в мультиварке Редмонд

1) Выкладываем в чашу мультиварки яйца, потом заливаю в чашу воду и добавляем соль.

2) Закрываем крышку устройства, выбираем через меню программу «Мультиповар», устанавливаем время на 25 минут, а температуру — на 100 градусов.

3) Нажимаем кнопку «Старт» на кухонном приборе и ждем, пока программа не завершится.

Данный рецепт позволяет приготовить вареные яйца вкрутую. Чтобы получить вареные яйца всмятку в мультиварке Редмонд, вы можете поставить меньше времени.

Как сварить яйца в мультиварке всмятку, в мешочек и вкрутую

Вы только не смейтесь. Но однажды и у вас родится вопрос: а варят ли яйца в мультиварке? Понятно, что такая необходимость возникает не каждый день. Ясно, что варить два яйца в мощной мультиварке – нерационально. Однако если вы готовите рисовую или гречневую кашу, и подаете ее с рубленым яйцом, очень хотелось бы и крупу, и яйца приготовить одновременно.

Как же сварить яйца в мультиварке? На пару – всего удобней! Время готовки мало отличается от варки яиц в воде, но тут надо учитывать чисто геометрические параметры. Дело в том, что товарное яйцо может весить и сорок, и семьдесят граммов. Для более крупных яиц время готовки удлиняется.

Чтобы сваренное вкрутую яйцо легко чистилось от скорлупы, его следует из мультиварочной парилки перенести в холодную воду – причем без задержек. Для яиц всмятку и в мешочек моментальное охлаждение не требуется столь остро, но все равно представляется желательным.

Снижение температуры на несколько градусов прекращает процесс коагуляции белков в яйце. Без окатывания холодной водой можно из трех одинаково сваренных яиц получить три различающихся по степени загустения желтка яйца.

Можно ли варить яйца в мультиварке в большом количестве? Подобная проблема делается все актуальней в приближении к праздникам. Ответ прост: можно! Уложите в мультиварочную емкость нужное количество яиц, залейте водой, включите прибор в режим «суп» на 15 минут. После извлеките мультиварочную емкость из прибора и поставьте ее под струю холодной воды. Равномерное нагревание, свойственное мультиварке, снизит вероятность растрескивания скорлупы.

Как варить в мультиварке яйца пашот, мы расскажем в отдельной статье. А вы тем временем познакомьтесь с рецептами приготовления яичницы и классического омлета.

Способ приготовления:

1. В мультиварочную емкость залить воду.

2. В корзину для варки на пару уложить нужное количество мытых яиц. Установить корзину в мультиварку.

3. Включить прибор в режим варки на пару на:

— пять минут для получения яиц всмятку;

— десять минут для получения яиц в мешочек;

— пятнадцать минут для получения яиц вкрутую.

Сваренные яйца обязательно окатить холодной водой!

Как варить яйца вкрутую по минутам. В какую воду класть, как правильно варить вкрутую и всмятку.

Яйца вкрутую на плите варить 10 минут после закипания воды.

Яйца вкрутую в мультиварке варить в воде 12 минут, на пару - 18 минут на режиме "Варка на пару".

Как варить яйца вкрутую

Продукты
Яйца - 5 штук
Вода - 1 литр
Соль - 1 столовая ложка

Как варить вкрутую

  • В кастрюлю положить 5 яиц и залить 1 литром холодной воды (яйца должны быть полностью покрыты водой), всыпать 1 столовую ложку соли. Если кастрюлька небольшая диаметром, достаточно будет 1-2 стакана воды.
  • Поставить кастрюлю с яйцами на средний огонь и довести воду до кипения.
  • После закипания воды варить яйца 10 минут..
  • Готовые горячие яйца шумовкой достать из кипятка, переложить в глубокую миску, обдать холодной водой. Наполнить миску холодной водой и оставить в ней яйца на 2 минуты.
  • Вытащить яйца из воды и обсушить бумажным полотенцем.
Варка яиц вкрутую в мультиварке
1. В чашу мультиварки положить 5 яиц, влить воду, которая должна быть выше яиц на 1 сантиметр, варить яйца 12 минут на режиме "Варка на пару".
2. Готовые, еще горячие яйца, переложить в глубокую миску и залить холодной водой.
Яйца вкрутую в мультиварке можно сварить на пару, для этого в чашу мультиварки налить воду, а яйца поместить в специальный контейнер для варки на пару. Варить 15 минут на режиме "Варка на пару".

Фкуснофакты

- Мыть яйца перед варкой нужно, чтобы избавиться от микробов, в том числе, бактерий сальмонеллы.
- Соль при варке можно (но необязательно) добавлять, чтобы яйца не треснули.

- Готовые горячие яйца обычно кладут в холодную воду, от перепада температуры скорлупа покрывается микротрещинами и яйца легче чистятся.

- Яйца для варки вкрутую можно опускать и в кипящую воду. Чтобы они не лопнули, предварительно каждое яйцо наколоть иголкой с тупого конца или перед варкой подержать 5 минут в горячей воде (без нагрева).

- Правильно сваренное яйцо вкрутую имеет однородную консистенцию белка и желток ровного желтого цвета. Если яйцо переварить, белок станет слишком твердым, "резиновым", поверхность желтка приобретет зеленый оттенок, а само яйцо утратит аромат и вкус.

- Время варки зависит от размера яиц. Среднее яйцо (1 категория), на которое ориентирован рецепт, весит около 55 грамм. Время варки яйца 2 категории стоит уменьшить на 1 минуту, а если яйцо отборное (крупное) – увеличить на 1 минуту.

- Калорийность 1 яйца вкрутую - 80 ккал/100 грамм.

Посмотрите общие правила варки куриных яиц!


Автор/редактор - Лидия Иванова

Время чтения - 3 мин.


Как сварить яйца в скороварке

Хорошо. Если кажется, что мы уже делали это раньше, значит, да. У нас яйца вкрутую в воде. Мы запекли их в духовке. Но я хотел добавить в ваш арсенал еще один трюк, потому что он не только самый быстрый, но и действительно дает вам лучшие яйца вкрутую: приготовление их на пару в скороварке.

Я слышал, что это возможно, когда купил свой InstantPot, и все рассказы в социальных сетях, которые я продолжал читать, были такими: «Вы не поверите, что она смогла сделать за 5 минут!» Давайте проясним несколько вещей.1) Кликбейт - худший. 2) Ты не получишь яйца вкрутую за 5 минут. 3) Это все еще чертовски быстрее, чем любой другой метод, который я пробовал. Я даже сделал все три одновременно и рассчитал их все, потому что я люблю вас, ребята. К другим новостям, если вы живете рядом со мной и прямо сейчас любите сваренные вкрутую яйца, я, вероятно, смогу вас зацепить.

В любом случае. Я приготовил много яиц вкрутую в своей скороварке и поигрался (намеренно и непреднамеренно…) с разными методами и временем приготовления.Во многих местах говорится, что 5 минут, и для меня этого было недостаточно. Но 6 минут - это слишком долго (ЧТО ?!). Однажды я сбросил давление и забыл о них, и они сидели там 10 минут, и сначала они были в порядке, но после того, как посидели в холодильнике, желтки были серыми. Было время, когда мой горшок не был запечатан, и весь пар выходил, и это были на самом деле лучшие яйца КОГДА-ЛИБО, но я также почти уверен, что с Instant Pot это не так, поэтому я не пробовал это опять таки.

Итак, в основном то, что я говорю, это то, что я собираюсь поделиться тем, что работает для меня, моего горшка и моей высоты (уровня моря) - и вам, возможно, придется немного повозиться со сроками, чтобы получить вещи там, где вы хотите .Я обнаружил, что ключ к идеальным яйцам - это приготовление в скороварке в течение 5 минут плюс несколько минут зависания в кастрюле после того, как вы сбросите давление. Если вы настраиваетесь на более высокую высоту, я все равно готовлю их в течение 5 минут, я могу просто добавить минуту или две к тому, что у меня есть (4 минуты) после того, как вы сбросите давление.

Поместите корзину пароварки на дно кастрюли быстрого приготовления и налейте 1/2 стакана воды. Положите столько яиц, сколько сможете, так, чтобы они не касались друг друга (я могу получить 6, если буду очень осторожен), закройте и закройте кастрюлю, и используйте ручную настройку, чтобы готовить в течение 5 минут.

Когда таймер сработает, быстро сбросьте давление, а затем дайте яйцам повиснуть в закрытой кастрюле в течение 4 минут (установите таймер). Наполните миску ледяной водой и, когда вы наконец откроете кастрюлю, переложите их. к ледяной воде.

Итак, вернемся к эксперименту со сравнением и контрастом.

Я запустил все эти яйца примерно в одно время, и вот что я нашел.

Я установил таймер, как только начал их делать - наполнять кастрюлю, нагревать духовку и т. Д.–И остановились, когда попали в ледяную воду. Вот как они складываются по времени:

Instant Pot: 14 минут (яйца идеально прожарены)
Духовка: 39 минут (слегка недоваренная; моя духовка непостоянная)
Плита: 36 минут (слегка переваренная)

Итак, нет, вы не собираетесь получать яйца за 5 минут с помощью Instant Pot, но они все равно готовятся более чем вдвое быстрее, чем следующий самый короткий метод. Не так уж и плохо.

Instant Pot: Когда я их очищал, в скорлупе было небольшое количество холодной воды, но в остальном эти яйца были идеальными.На одной раковине у меня была небольшая волосяная трещина.
Духовка: Они снимают кожуру, как во сне, но на скорлупе и небольшом количестве белого есть непривлекательные коричневые отметины на внутренней стороне. Когда вы чистите скорлупу, в ней также остается немного воды. Раньше я использовал этот метод для приготовления хороших желтков, но мне нужно было готовить их чуть дольше 20 минут (что я и сделал на этот раз). Одна очень большая трещина в одной раковине.


Плита: Их трудно очистить, но в раковине нет воды.Кроме того, для моего возвышения мне нужно готовить их немного меньше времени - это плохо видно, но вокруг желтка есть очень тонкое серое кольцо, которое со временем, скорее всего, поседеет. В раковинах нет трещин, но для меня это необычно - у меня обычно больше всего трещин при использовании варочной панели.

Итак, если у вас есть Instant Pot, и если вы задумывались о проблеме сваренного вкрутую яйца, я надеюсь, что это проясняет ситуацию! В целом, это мой любимый способ приготовления яйца вкрутую не только потому, что он быстрый, но и потому, что я справедливо считаю, что желтки в этом случае лучше всего (к тому же их так легко чистить.) Все методы требуют небольшой игры, чтобы выяснить, что лучше всего подходит для вас, но я думаю, что этот метод требует наименьшего количества догадок и наиболее последовательных результатов.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Самый быстрый и надежный способ сварить яйца вкрутую - плюс мы покажем вам, как он сочетается с другими методами


  • До 6 яиц
  • 1/2 стакана воды

  1. Поместите корзину для пароварки на дно кастрюли для быстрого приготовления.Добавьте 1/2 стакана воды. Осторожно поместите в корзину до 6 яиц, следя за тем, чтобы они не касались друг друга. Закройте кастрюлю и готовьте в ручном режиме в течение 5 минут. Быстро сбросьте давление и дайте яйцам постоять в кастрюле еще 4 минуты (возможно, вам потребуется добавить больше времени для отдыха, поэкспериментируя с добавлением по 1 минуте за раз на большей высоте). Пока яйца отдыхают, наполните миску ледяной водой. Через 4 минуты переложите яйца в ледяную воду.

Рецепт запеканки для завтрака с колбасой в медленноварке

Если вам нужен рецепт завтрака, позднего завтрака или закуски, чтобы накормить толпу, наша запеканка с колбасой медленного приготовления станет лучшим выбором.Высыпайте измельченные картофельные оладьи, колбасу, перец и яйца прямо в мультиварку и дайте им готовиться весь день (или всю ночь), пока вы не будете готовы к употреблению.

Приготовьте рецепт запеканки на завтрак с колбасой в медленноварке по утрам, и она будет готова как раз к ужину.

Вы можете легко приготовить это накануне вечером, положить его в мультиварку и дать ему готовиться в течение 8 часов в течение ночи, а затем проснуться в восхитительно пахнущем доме и вкусном завтраке.

Подаете ли вы это на завтрак, поздний завтрак или браннер, он обязательно будет хитом.

Как приготовить запеканку с колбасой для завтрака в медленном огне?

Сбрызните мультиварку на 6 литров антипригарным кулинарным спреем. Выложите половину картофеля на дно мультиварки.

Сверху выложите половину колбасы, сыр чеддер и моцарелла, лук, зеленый и красный перец. Повторите слои еще раз.

Взбейте яйца, молоко, соль и перец в большой миске венчиком до однородной массы.Равномерно полейте яичной смесью картофельно-колбасную смесь.

Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой температуре в течение 4 часов или до тех пор, пока яйца не застынут.

«У меня столько времени!» -Нет мамы

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Советы и хитрости для нашей запеканки с колбасой на завтрак:

  • Как и в духовке, все мультиварки готовят по-своему.Мы протестировали этот рецепт как в течение 8 часов на слабом, так и 4 часа на высоком уровне, и добились успеха в обоих направлениях (без переваривания). Если вы нервничаете из-за того, что его переусердствовали, мы рекомендуем проверить его на полпути и при необходимости скорректировать.
  • Этот рецепт идеально подходит для мультиварки на 6 литров . Если вы хотите сократить этот рецепт вдвое, мы рекомендуем использовать мультиварку на 4 литра , чтобы предотвратить подгорание.
  • Приготовьте и слейте воду из колбасы перед тем, как положить ее в мультиварку. , чтобы предотвратить накопление лишнего жира.
  • Чтобы усилить вкус, попробуйте использовать итальянскую колбасу , нарезанный кубиками зеленый перец или ваши любимые приправы .
  • Вы можете заменить перец и лук другими овощами (мы любим добавлять их в грибы) или отказаться от них, если они вам не нужны.
  • Заменить колбасу другим мясом . Нам нравится использовать остатки ветчины или бекона (приготовленные и максимально обезжиренные).

СВЯЗАННЫЙ РЕЦЕПТ: ВЫ ПРОБОВАЛИ НАШ КОРИЧНЕВЫЙ ХЕШ И КАССЕРОЛЬ ДЛЯ ЗАВТРАКА С ЯЙЦАМИ? ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ ДЛЯ СЕМЬИ И АБСОЛЮТНО БЕЗОПАСНО!

Что подавать с нашей запеканкой с колбасой на завтрак:

Эта запеканка достаточно сытная, чтобы ее можно было использовать в качестве самостоятельной трапезы! Но если вы ищете спред, мы любим подавать его с большим блюдом свежих фруктов, выпечки и свежевыжатого апельсинового сока.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Порций: 8 порций

Рецепт запеканки для завтрака с колбасой в медленноварке

Если вам нужен рецепт завтрака, позднего завтрака или закуски, чтобы накормить толпу, наша запеканка для завтрака с колбасой медленного приготовления станет лучшим выбором.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 10 минут

Ингредиенты

  • 30 унций замороженных тертых оладий 1 упаковка
  • 1 фунт молотых колбас, обжаренных и высушенных
  • 2 стакана тертого сыра чеддер
  • ½ стакана тертого сыра моцарелла
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 1 зеленый перец нарезанный кубиками
  • красный перец нарезанный кубиками
  • 12 яиц
  • ½ стакана молока
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чайной ложки черного молотого перца

Инструкции

  • Обрызгайте мультиварку на 6 литров антипригарным кулинарным спреем (вы не можете приготовить этот рецепт в мультиварке меньшего размера, потому что она не поместится).Выложите половину картофеля на дно мультиварки.

  • Сверху выложите половину колбасы, сыр чеддер и моцарелла, лук, зеленый и красный перец. Повторите слои еще раз.

  • Взбейте яйца, молоко, соль и перец в большой миске венчиком до однородного состояния. Равномерно полейте яичной смесью картофельно-колбасную смесь.

  • Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой температуре в течение 4 часов или до тех пор, пока яйца не застынут.

  • Посыпьте зеленым луком, сальсой, помидорами, грибами, авокадо - чем хотите!

Примечания

  • Как и в духовке, каждая мультиварка готовит по-своему.Мы протестировали этот рецепт как в течение 8 часов на слабом, так и 4 часа на высоком уровне, и добились успеха в обоих направлениях (без переваривания). Если вы нервничаете из-за того, что его переусердствовали, мы рекомендуем проверить его на полпути и при необходимости скорректировать.
  • Этот рецепт идеально подходит для мультиварки на 6 литров . Если вы хотите сократить этот рецепт вдвое, мы рекомендуем использовать мультиварку на 4 литра , чтобы предотвратить подгорание.
  • Готовьте и слейте воду из колбасы перед тем, как положить ее в мультиварку. , чтобы предотвратить образование лишнего жира.
  • Чтобы усилить вкус, попробуйте использовать итальянскую колбасу , нарезанный кубиками зеленый перец или ваши любимые приправы .
  • Вы можете заменить перец и лук другими овощами (мы любим добавлять их в грибы) или опустить их, если они вам не нужны.
  • Заменить колбасу другим мясом . Нам нравится использовать остатки ветчины или бекона (приготовленные и максимально обезжиренные).

Nutrition

Калорийность: 511 ккал · Углеводы: 23 г · Белки: 29 г · Жиры: 33 г · Насыщенные жиры: 14 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 323 мг · Натрий: 851 мг · Калий: 666 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 3 г · Витамин A: 1275 МЕ · Витамин C: 41 мг · Кальций: 315 мг · Железо: 3 мг

Оборудование

  • Медленноварка

  • Антипригарный спрей для готовки

  • Большая чаша для смешивания

  • Венчик

Подробности рецепта

Курс: завтрак

Кухня: американская

Рецепт, слегка адаптированный из Джимми Дина

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Знаете ли вы, что у нас есть канал на YouTube?
Если вам нравится эта запеканка с колбасой для завтрака, приготовленная в мультиварке, вам понравятся наши кексы на завтрак с яичницей-болтунью.Как их сделать, смотрите ниже:

Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми. Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.

Предыдущий пост: Рецепт фахитас с курицей быстрого приготовления Следующее сообщение: Рецепт запеканки с курицей и тако

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!

Узнать больше

Рецепт сваренных вкрутую яиц в скороварке

Паула Яйца вкрутую в скороварке

Allstar

У меня электрический Instant Pot, а не скороварка.Я приготовил яйца в ручном режиме в течение 6 минут, произвел естественное высвобождение в течение 5 минут и оставил яйца на ледяной бане только на 6 минут, а не на 30. Они легко очищались и были приготовлены идеально!

Я всегда буду использовать этот метод.Несколько точных изменений: 1. Добавьте достаточно воды, чтобы она доходила до дна корзины скороварки. 2. Я положил 10 яиц (сколько вмещает моя корзина). 3. Я довел скороварку до пара, убавил пар до минимума на три минуты. 4. Готовьте яйца под давлением на пару всего три минуты. 5. Сняла скороварку с огня, выпустила пар всего 5 минут. 6.Откройте скороварку, достаньте корзину с яйцами, погрузите в ледяную воду, пока кубики льда не растают. 7. Делает ИДЕАЛЬНЫЕ "вареные" яйца. ** Отдельное примечание ** Очистить вареные яйца легче под струей холодной воды, если вы сломаете более плоский конец яйца, пропустите проточную воду и пальцы под оболочку яйца, остальная кожура должна соскользнуть легче.

Люблю так готовить яйца.Я не полностью следовал инструкциям. Прочитав обзоры в сети, я решил готовить вручную, а не на пару. Я кладу 5 яиц на подставку и добавляю 2 стакана воды на 3 минуты, затем позволяю им естественным образом высвобождаться в течение 5 минут - они вышли средними - почти твердыми с небольшой темной областью посередине. Идеально очищены - очень доволен своим первым опытом приготовления яиц под давлением!

Никогда не думала, что буду в восторге от рецепта вареных яиц.Насколько это может иметь значение? Оказывается, очень много. По этому рецепту получают яйца с мягкими (не каучуковыми) белками и сливочными (не зернистыми) желтками. И в довершение всего, очистить их - это несложно. Больше не нужно снимать половину белого с помощью скорлупы. Мои хабы сказали, что этот рецепт оправдывает покупку скороварки.

Я недавно начал варить яйца в скороварке, и мне это очень нравится! В кастрюле быстрого приготовления я использую режим пара.Очистить намного проще! (хотя свежие яйца моего друга с фермы все еще были проблемой)

Для яиц, сваренных вкрутую, показалось многовато. Я кладу яйца на дно, (можно использовать решетку) заливаю водой, добавляю 1/4 стакана уксуса, ставлю на высокое давление и пять (5) минут.Когда гудит зуммер, уменьшите давление и снимите клещами. Работает каждый раз. Когда достаточно остынет, очистите от кожуры, нарежьте по длине, добавьте немного размягченного сливочного масла, немного морской соли, щепотку перца и рюмку острого соуса. Наслаждайся игрой.

Идеальное время приготовления.В Insta-Pot мы используем настройку пара с низким давлением. Примерно через три минуты выньте яйца из ледяной ванны и очистите. Также попробовали высокое давление в течение 3 минут, дать постоять 2 минуты и принять ванну со льдом в течение одной минуты. Подходит для куриных яиц малого и среднего размера.

Совершенство! Я искал способ приготовить маринованные яйца.У меня есть хороший рецепт маринования, но правильно приготовить яйца вкрутую и вынуть их из скорлупы было непросто. Теперь это просто, как только может быть.

У нас есть куры, и я всегда так расстраивался, что мы не можем сварить их яйца вкрутую из-за их свежести.Вау, этот рецепт изменил мой мир! Десяток свежих сваренных вкрутую яиц всего за 10 минут!

15 удивительных рецептов рисоварки, которые вы никогда не пробовали

Вы еще не помешаны на рисоварке? Если нет, то скоро будет. Кухонный прибор, хотя и назван в честь одного конкретного продукта, является одним из самых универсальных инструментов, которые вы можете получить в руки, и он изменит способ приготовления пищи (к лучшему).Все становится немного проще. Это мечта любого, у кого мало времени.

Если задуматься, рисоварка работает в принципе так же, как и мультиварка (еще одно универсальное устройство для приготовления еды, которое можно поставить и забыть): она использует влажное тепло в течение определенного периода времени для приготовления пищи, удерживая ароматы в ловушке. горшок. Некоторые рисоварки даже имеют настройку «медленное приготовление», что означает, что вы потенциально можете заменить свою мультиварку рисоваркой.

Даже если у вас самая простая рисоварка с двумя настройками - готовить и разогревать, как рекомендовал Роджер Эберт, - вы все равно можете «обмануть» рисоварку, чтобы приготовить не только рис.

Рецепты рисоварки для завтрака

Рисоварка может быть не первым делом, которое приходит на ум, когда вы хотите приготовить завтрак, но многие продукты для завтрака действительно можно приготовить в рисоварке.

Вареные яйца: Существует около миллиарда различных методов приготовления идеального вареного яйца. Рисоварка - еще одна.

Хотя я предпочитаю использовать скороварку, рисоварка имеет те же преимущества: готовить много яиц одновременно и производить яйца, которые легко чистятся.По общему признанию, рисоварка не сэкономит вам времени, просто сделав это на плите, но это довольно удобно. Кроме того, технически яйца не варят, а готовят на пару, но яйца в рисоварке получаются как мягкие яйца, сваренные вкрутую средней плотности.

См. Эту ветку Reddit, чтобы узнать, сколько времени прошло.

Frittatas: Может, вы предпочитаете фриттату вареным яйцам? Предварительно приготовьте овощи или любые ингредиенты, которые вы хотите приготовить для фриттаты (овощи можно разогреть в микроволновой печи), затем взбейте несколько яиц прямо в миске рисоварки и добавьте ингредиенты в яичную смесь.Готовьте в обычном режиме для риса, и когда это будет готово, вы получите быстрый завтрак (или ужин) как минимум для двух человек, в зависимости от размера вашей рисоварки. Вот рецепт от Just Bento.

Каша и другие сухие завтраки: Да, вы можете приготовить кашу в рисоварке. Дайте овсяным хлопьям впитаться в рисоварке на ночь, а затем включите ее утром, чтобы приготовить горячий завтрак примерно через полчаса (или установите таймер, если он доступен, чтобы каша приготовилась, когда вы встанете с постели).По сравнению с мультиваркой, горшок для риса с антипригарным покрытием легче чистить, и вы можете готовить меньшее количество, не беспокоясь о том, что каша на дне покрывается корочкой. Kitchn предлагает использовать 1 стакан обычного старомодного овса на 1 3/4 стакана жидкости или 1 стакан измельченного овса на 2 1/2 стакана жидкости (например, воды и молока), а затем готовить его на установка каши с более низкой температурой. (Извините тех из вас, у кого есть базовая рисоварка с включением / выключением, для этого блюда, похоже, требуется настройка каши.)

Гигантский блин: А еще есть эпический блин, сделанный из рисоварки - гигантский блинный торт, который подходит для обильного завтрака или десерта.

Рецепты рисоварки из цельных блюд и гарниров

Одна из лучших особенностей рисоварки - это то, что вы можете смешать ингредиенты для еды в одной кастрюле и просто уйти.

Мясо и овощи, приготовленные на пару: Почему бы не готовить на пару овощи и мясо одновременно, пока вы готовите рис? В качестве бонуса мясо / овощи улучшают вкус риса, или вы можете использовать бульон для приготовления риса и усилить вкус всего блюда. На вашей рисоварке должны быть инструкции по использованию противня для варки (если он был в комплекте), но вот приблизительное время приготовления на пару от Aroma Housewares:

Сначала начните приготовление риса, а затем вставьте противень для варки с овощами / мясом ближе к концу цикла.Вы даже можете приготовить на пару целую рыбу в корзине пароварки, выложенной овощами, для полноценного обеда в одной кастрюле. Или попробуйте запарить полностью приготовленные сосиски на квашеной капусте и картофеле (время приготовления 30-40 минут).

Жаркое из свинины : Вместо мультиварки компания Apartment Therapy экспериментировала с рисоваркой для медленного приготовления жаркого из свинины:

У нашей рисоварки есть несколько различных настроек, в том числе такая, которая просто поддерживает температуру кастрюли. Это настройка, при которой вы будете оставлять плиту включенной большую часть времени.Для начала поместите ингредиенты в рисоварку. Я добавил жаркое из свинины, лук, карри, соевый соус, соус чили, лимонный сок, чеснок и несколько других специй, включая кориандр. Я обычно угадываю пропорции.

После обычного цикла приготовления риса переключитесь на режим нагрева и оставьте на час. Таким способом можно приготовить практически любое мясо в рисоварке, даже целую курицу.

Макароны с сыром: Сливочные макароны и сыр с минимальными усилиями или без присмотра.Бесконечная адаптируемость и простота очистки. Рисоварка - идеальное средство для приготовления домашних макарон с сыром. Кстати, вы можете приготовить и другие макароны в рисоварке, либо простую пасту, либо целую пасту с мясным соусом, либо кубинскую запеканку (на фото выше).

Фасоль: Вам все равно нужно замачивать фасоль, а время приготовления колеблется от 30 минут до 4 часов (соевые бобы занимают больше всего времени), но с рисоваркой вам не нужно следить за кастрюлей, чтобы приготовить чечевицу. , соя, фасоль, соя и другие бобы.Если в вашей рисоварке есть таймер, вы можете замочить фасоль и настроить ее на начало приготовления, когда вы хотите, чтобы фасоль была готова. См. Эту диаграмму времени приготовления из книги The Ultimate Rice Cooker Cookbook , книги, которую я настоятельно рекомендую каждому владельцу рисоварки.

Супы, тушеные блюда и перец чили: В принципе, просто бросьте все в кастрюлю и посмотрите, что произойдет. Как советует Роджер Эберт:

Давай приготовим суп. Соберите ингредиенты. Бросьте их в горшок.Добавьте воды, чтобы получился суп. Известно, что я начинаю с банки «Долина здоровья» или супа Приткина и добавляю свежие ингредиенты. Также известно, что я начинаю с чили Health Valley и добавляю говяжий фарш, специи и небольшой нарезанный лук в конце дня, закрыв крышкой. Это смотрело, как закипает горшок. Нажмите, чтобы согреть, когда суп будет выглядеть правильным. Если он выглядит недоваренным, добавьте еще немного воды и продолжайте. Вы также научитесь добавлять ингредиенты в смесь в порядке, обратном тому, сколько времени, по вашему мнению, потребуется на приготовление.Например, сначала сушеные бобы. Пусть даже посидят в воде и немного погреться. Если торопитесь, бросьте их и сварите. К черту их. Никогда не кладите мясо и курицу, так как они скоро перевариваются. Нет никаких правил. Вы тетя Мэри. Последними ингредиентами в кастрюле должны быть вещи, которые вам нравятся, все еще немного хрустящие, например замороженный горошек и кукуруза.

Рагу. Как суп только с меньшим количеством воды, Альберт Эйнштейн.

Все, что напоминает суп, тушеное мясо или перец чили, обрабатывается одинаково.Только будьте осторожны, чтобы все не переполнилось. В противном случае получайте удовольствие.

Рецепты рисоварки для закусок и десертов

Если вы не хотите включать духовку и ждать, пока она нагреется (или, возможно, вы живете без обычной духовки), рисоварка - ваш друг в приготовлении десертов.

Hommus: Домашний хомус - это лакомство, и вы можете сделать его настолько чесночным или мягким, насколько захотите. Рисоварка приготовит нут (это займет около получаса), а затем вы можете просто сделать пюре из нута с другими ингредиентами хумуса.

Вареные / вареные фрукты: Приготовьте фрукты в горячей жидкости, чтобы впитать аромат, и вы получите вареные фрукты. Приготовленные в вине груши, например, груши-пашот с пряностями из граната , ревень и клубника , домашнее яблочное пюре и многое другое можно легко приготовить в рисоварке.

Пудинг из тапиоки: Многие рисоварки (тип нечеткой логики с множеством различных настроек) имеют настройку пудинга. Так почему бы не использовать его для приготовления пудинга из тапиоки? В рисоварке вы можете использовать цельную жемчужную тапиоку (обычно это требует много времени, чтобы приготовить на плите) и добавлять фрукты и другие ингредиенты, такие как кокосовое молоко, вместо обычного молока.Это настолько просто, насколько это возможно в рисоварке: положите жемчужины тапиоки, смешайте с молоком и другими ингредиентами и включите цикл каши.

Чизкейк: Рисоварка может имитировать духовку, когда дело касается выпечки. Если вы хотите чизкейк, смешайте ингредиенты (сливочный сыр, яйца, сахар, лимонный сок, жирные сливки и муку) в миске рисоварки, включите обычный цикл приготовления риса, и когда он будет готов, у вас, возможно, получится самый простой способ приготовить чизкейк.

Шоколадный торт: Точно так же этот рецепт торта из рисоварки, для которого не требуются яйца и молоко (поэтому он подходит для веганов и людей с аллергией), требует просто смешивания ингредиентов и ожидания около часа.

Банановый хлеб: «Выпекать» банановый хлеб в рисоварке примерно за полтора часа. Смешайте ингредиенты, смажьте кастрюлю маслом, влейте жидкое тесто и готовьте в обычном режиме для риса. Возможно, вам придется запустить цикл дважды, как гласит рецепт World Island View.

Бонус: другие зерна

Рис - это зерно, поэтому, вероятно, неудивительно, что в рисоварке можно готовить все виды других злаков - киноа, рисовый плов, ризотто, поленту, кус-кус и даже блюдо псевдо паэльи (просто смешайте колбаса, курица и другие ингредиенты с рисом). Вы даже можете приготовить буррито на завтрак в рисоварке: сварить вместе рис, помидоры и перец и разбить несколько яиц, когда рис будет готов, оставив яйца вариться в режиме «согреться» в течение десяти минут, прежде чем все черпать. в лепешки.Но держу пари, что большинство из нас, владельцев рисоварок, не используют машину для приготовления большего, чем просто риса.

Потребуется немного поэкспериментировать с таймингом и настройками, чтобы приготовить из этой рисоварки еду или другое блюдо, но, скорее всего, вы, вероятно, сможете приготовить в ней все, что душе угодно. Хотите еще больше идей? В Aroma Housewares есть 275 предложений, которые можно приготовить в рисоварке (помимо риса), в том числе суп из моллюсков, энчиладас и крылышки буйвола.

Может быть, рисоварка заслуживает постоянного места на вашем прилавке.

Этот рассказ был обновлен со времени его первоначальной публикации.

персидских яиц чая | Сефарадские еврейские шабатные яйца

Персидские чайные яйца - это сефардская еврейская традиция, в которой я вырос. Такую радость доставляют воспоминания об этих медленно тушеных персидских чайных яйцах из детства. Эти яйца невероятно легко чистить, а вкус и цвет прекрасно сочетаются с ними.

Моя мама в детстве не готовила по субботам. Вместо этого она готовила еду, которая могла оставаться на конфорке часами...и по мере развития вкусов мы проводили время вместе всей семьей. Кроме того, мне нравится, что они используют оставшийся чай (или свежий чай) и луковые шелухи (или лук, если вам его не хватает).

В этом посте ...

Что вы подразумеваете под окрашенными яйцами?

На фотографиях "до" и "после" ниже показано, как чай и луковая шелуха окрашивают внешнюю оболочку яиц. Видите, какая половина яиц белая, а другая половина коричневая? Все яйца после приготовления приобретают золотистый оттенок коричневого цвета, независимо от того, стали они коричневыми или нет.

Примечание: Если вы хотите, чтобы на яйцах были более темные окрашенные линии / трещины (как вы видите на фото в верхней части сообщения), просто вытащите их из воды за 2 часа до готовности, дайте им легкий кран, чтобы расколоть внешнюю оболочку, и снова погрузите их в чайную воду, чтобы продолжить кипячение.

Их действительно легко очистить?

Я очень горжусь, когда могу снять всю кожуру целиком, а такое случается часто. Сначала разбейте яйцо о твердую поверхность.Затем слегка раскатайте яйцо по трещине на поверхности. Наконец, постарайтесь собрать все целиком. Яйца, которые легко чистятся, наконец-то легко приготовить!

https://youtu.be/DUB8NSpL8Rs

Яйца и мультиварки на ночь

Если у вас нет конфорки, которую вы можете оставить включенной на ночь, вы можете приготовить яйца в течение дня и поставить в холодильник для удовольствия на следующее утро. Вы также можете использовать этот рецепт в мультиварке (ссылка Amazon открывается в новой вкладке) на низком уровне в течение 8 часов.

Какой чай мне использовать?

Все, что вам нужно для приготовления этого рецепта, - это черный чай, лук, яйца и вода. Я также обычно использую кардамон, так как я делаю этот рецепт с остатками чая, в которые добавляю кардамон. Вот ссылка на чай, который я обычно использую в этом рецепте (ссылка на Amazon), но весь дарджилинг или английский завтрак с рассыпным чаем работают.

Яйца персидского шаббата

Эти сваренные вкрутую яйца можно найти утром в Шаббат в персидских еврейских домах. Они также популярны во время Пасхи.Моя мама из Ирана, и эти персидские шабатные яйца возвращают меня в детство ... включая веселые воспоминания о том, как мой брат съел 6-12 из них за один присест. Этот рецепт - версия, которой я наслаждался.

Ищете другие персидские рецепты?

Когда я рос с матерью-персидкой, мне нравилось изучать все вкусные блюда, которые другие могут получить только в ресторанах. Эти яйца персидского чая - лишь одна из тех жемчужин. Вот некоторые из моих других фаворитов:

Или просмотрите все мои персидские рецепты здесь.

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★

Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.

Распечатать рецепт

Яйца, окрашенные чаем на медленном огне

Персидские чайные яйца - это сефардская еврейская традиция, в которой я вырос. Эти яйца невероятно легко чистить, а вкус и цвет прекрасно сочетаются с ними.

Время приготовления5 минут

Время приготовления8 часов

Общее время8 часов 5 минут

Курс: завтрак

Кухня: еврейская, персидская

Порций: 6

калорий: 138 ккал

Инструкции

  • Добавьте все ингредиенты в кастрюлю.

  • Накройте на 2 дюйма водой.

  • Довести до кипения. Уменьшите до кипения. Варить на очень слабом огне 8 часов или всю ночь.

  • Подавать горячим, теплым или холодным.

Видео

Примечания

Если вы хотите, чтобы на яйцах были более темные окрашенные линии / трещины (как вы видите на фото в верхней части сообщения), просто вытащите их из воды за 2 часа до того, как они будут готовы, дайте им прикурить нажмите, чтобы расколоть внешнюю оболочку, и снова погрузите их в чайную воду, чтобы продолжить кипячение. Вы также можете готовить их в мультиварке на медленном огне в течение 8 часов.

Питание

Калорий: 138 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 11 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 327 мг | Натрий: 126 мг | Калий: 166 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 475 МЕ | Витамин С: 1.7 мг | Кальций: 60 мг | Железо: 1,8 мг

Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2019 года, но был переиздан с новыми фотографиями и советами в сентябре 2020 года.

Рецепт идеального вареного яйца в горшочке быстрого приготовления

22 июня 2018 г.

Теперь яйца в скороварке будут выходить абсолютно идеально! Все, что вам нужно, это 3-7 минут! Вот и все!

Как тебе яйца? Мягкое кипение, среднее кипячение или крутое кипение?

Я предпочитаю мягкое кипячение.Я люблю жидкий желток.

Но, что бы вы ни предпочли, у меня есть все необходимое, чтобы приготовить абсолютно идеальное сваренное вкрутую яйцо прямо в вашей скороварке! Все, что вам нужно, - это металлическая подставка (та, что прилагалась к IP), 1 стакан воды и 6–12 яиц.

Оттуда вы можете установить таймер на 3-7 минут (в зависимости от ваших предпочтений). Вот и все! Без присмотра за детьми. Не суетись. Не нужно ждать, пока вода закипит. Нет, ничего.

И знаете что? Их даже легче очистить, чем традиционные яйца, сваренные вкрутую.

После этого вам больше никогда не захочется варить яйца вкрутую на плите.

Instant Pot Perfect, сваренные вкрутую

время приготовления: 5 минут

время приготовления: 15 минут

общее время: 20 минут

Теперь ваши яйца будут выходить абсолютно идеально каждый раз в скороварке ! Все, что вам нужно, это 3-7 минут! Вот и все!

Яйца, сваренные вкрутую Instant Pot Perfect

5 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

  • 1 стакан воды
  • 6-12 крупных яиц

Указания:

  1. Добавьте воды в 6-литровую Instant Pot®.Поместите металлическую подставку в горшок. Аккуратно добавьте яйца на подставку.
  2. Выберите ручную настройку; Отрегулируйте давление до высокого и установите время на 3-7 минут. * По окончании приготовления быстро сбросьте давление в соответствии с инструкциями производителя.
  3. Охладите яйца в миске с ледяной водой в течение 1 минуты. Хорошо слить и очистить.

Примечания:

* 3 минуты: Мягкие, только что застывшие белки и жидкие желтки

4-5 минут: средние, более плотные белки и вареные желтки

6-7 минут: твердые твердые белки и полностью застывшие желтки