Мясные стожки из фарша в духовке

Порций: 8  

Калорийность: 231 ккал  

Время приготовления:

подготовка 25 минут, запекание 30 минут
Кухня: Домашняя  
Категория: Вторые блюда в духовке   08.01.2022.

Юльетта

Описание

Интересное и сытное блюдо под симпатичным названием стожки из фарша подойдёт и к праздничному столу, и к семейному ужину.

Рецепт стожков — это два в одном: сразу и мясное блюдо, и гарнир. В составе есть фарш, картошка, яйца, а сверху — корочка из тёртого сыра. Получается очень вкусно.

«Стожки» называются так, потому что они действительно похожи на миниатюрные стога сена.

Начинку можно разнообразить: например, вместо лука или яиц добавить грибы.

Я готовила с куриным фаршем, нежирный свиной или из индейки тоже подойдёт. А посыпать можно как сыром, так и моцареллой или брынзой. Так что экспериментируйте!

Loading…

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 200 г лука (2-3 шт)
• 300 г картошки (2 средних)
• 3 яйца
• 1 столовая ложка сметаны или майонеза
• 120 г твёрдого сыра
• соль, молотый чёрный перец, специи

Инструкция:

Противень или форму для запекания застелите фольгой и смажьте фольгу растительным маслом.

Немного подготовки: яйца нужно сварить вкрутую, а лук — мелко нарезать и обжарить на растительном масле до лёгкой золотистости. В рецепте указано 4 яйца, которые вы и видите на фото ингредиентов, но хватило трёх. Картофелины нужны среднего размера, пару штук, а луковицы — одна большая или 2-3 небольших.

Яйца заливаем холодной водой, чтоб легче очистить. Минут через 5 чистим от скорлупы и режем кубиками. К яйцам добавляем ложку майонеза или сметаны и перемешиваем.

Фарш нужно посолить, поперчить, добавить подходящих специй и перемешать. Делим фарш на 8 частей, из каждой формируем лепёшку и выкладываем на противень.

На каждую лепёшку выкладываем обжаренный лучок.

Сверху на слой лука выложим вареные яйца.

Теперь пора очистить, помыть и натереть на крупной тёрке картошку. Заранее этого делать не стоит, потому что картошка начнёт быстро темнеть. Картофельную «шубку» выкладываем на «котлетки», поверх яиц, и они уже становятся похожими на «стожки». Отваривать картошку не нужно: она и так прекрасно пропечётся.

Сыр тоже трём на крупной тёрке и посыпаем им «стожки».

Отправляем стожки в духовку, разогретую до 180 С, на 30 минут.

Мясные стожки из фарша в духовке готовы, когда фарш пропечётся, сыр расплавится и блюдо аппетитно подрумянится.

Готовые «стожки» можно посыпать зеленью, так они будут смотреться ещё аппетитнее.

картошка сыр твёрдый фарш

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Печать » Прочитано 1591 раз(a).

Рекомендуем прочитать:

Запечённая курица с булгуром

Макаронные гнезда с грибами и сыром

Кабачки с куриной грудкой в рукаве

Ватрушки из фарша с курицей, сыром и зеленью

Стожки из фарша с тертым картофелем и сыром

Приветствую всех гостей и сегодня у нас очень вкусное и сытное блюдо с очень интересным названием -«СтожкИ из фарша», ударение на последнюю гласную «И». Это те же котлеты приготовленные в духовке, но только с начинкой выложенной в виде стога. Отсюда и вышло название блюда.

Что касается начинки, то она может быть абсолютно разной. Блюдо готовят с грибами, с помидорами, с капустой, но сегодня у нас будут стожки с тертым картофелем и сыром. Сами полюбуйтесь, как они выглядят в готовом виде, пошаговое фото прикладываю…

…благодаря данной начинке, такие котлеты получаются очень сытными и питательными и они не нуждаются в гарнире, достаточно подать их со свежими овощами или с легким салатом. Но я все равно предпочитаю приготовить к нему гарнир в виде картофельного пюре. Они подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Как приготовить стожки из фарша — пошаговый рецепт в духовке

На первый взгляд может показаться, что приготовит стожки из фарша сложно, но на самом деле это не так и готовить их проще простого. Основное время уходит на подготовку ингредиентов, а всю работу за Вас сделает духовка буквально за 30 минут. Естественно, основной вкус блюда будет складываться от качества фарша и поэтому я рекомендую готовить его из свинины и говядины, смешанном в равном количестве.

Из куриного также можно приготовить, но от данных они будут уже сильно отличаться. А теперь давайте рассмотрим весь список ингредиентов для стожков:

• Мясной фарш — 1 кг.
• Белый хлеб для фарша — 200 грамм
• Молоко — 200 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Майонез — 2 ст. л.
• Соль и молотый перец — по вкусу

для начинки:

• Лук — 2 головки
• Яйцо — 3 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Сыр — 100 грамм
• Майонез — по требованию

Мясные стожки из фарша с картофелем и сыром

Шаг 1. Чтобы стожки Вас приятно удивили, нужно правильно приготовить мясной фарш, а как его приготовить сейчас расскажу. Заранее нужно замочить в теплом молоке белый хлеб и измельчить чеснок.

Шаг 2. Лучше всего приготовить мясной фарш самому из мяса говядины и свинины. Но этого все равно не достаточно и теперь в него необходимо добавить чеснок, куриное яйцо, майонез, а также замоченный в молоке и отжатый мякиш белого хлеба, соль и молотый перец по вкусу. Дополнительно можно добавить любимых приправ, но это личное дело каждого.

На 1 кг. фарша рекомендую брать 1 столовую ложку без горки соли и 0.5 столовой ложки черного молотого перца.

Перемешиваем фарш до однородного состояния. А чтобы было легче перемешивать посуда должна быть глубокая или широкая. Несколько раз даже отбиваем его, для того, чтобы избавиться от завоздушин внутри.

Готовим стожки из фарша с картофелем и сыром

Шаг 3. Пока убираем фарш в сторону, пускай маринуется, а сами займемся начинкой. И первым делом нарежем тоненькими перьями репчатый лук и обжарим их на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Шаг 4. Яйца сваренные в крутую натираем на крупной терке, либо нарезаем мелким кубиком. Добавим в них столовую ложку майонез и перемешаем. Сыр трем на мелкой терке, а картофель на крупной, как и яйца.

Чтобы картофель не почернел раньше времени, работайте с ним в последнюю очередь, либо можно добавить в него буквально столовую ложку сметаны.

Шаг 5. Когда все ингредиенты готовы, можно включить духовку и разогреть ее до 180 градусов. А пока духовка будет разогреваться, сформируем стожки. Выпекать будем на противне, который нужно застелить пергаментной бумагой, либо смазать растительным маслом.

Смоченными водой руками формируем из мясного фарша плоские лепешки, диаметром 10-12 см. и выкладываем их на форму.

Шаг 6. Сверху выкладываем жареный лук, яйцо, картофель, его необходимо посолить и тертый сыр. А чтобы сыр раньше времени не пригорел запечатаем его в майонез.

Шаг 7. Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. За 5 минут до конца, я рекомендую переключить нагрев на вверх.

Готовые стожки из фарша перекладываем на широкое блюдо и подаем к столу. Если хотите, то приготовьте к ним гарнир, если нет, то не страшно, данные котлеты можно есть и без него. Они очень сочные, красивые и питательные.

Надеюсь Вам понравился вариант сытных стожков из фарша с тертым картофелем и сыром, которые можно уплетать без гарнира. Не забудьте поделиться ими с друзьями и сохранить рецепт у себя в социальной страничке.

А у меня все на сегодня, пока!

Рецепт

стопок гамбургеров на гриле — RecipeFaire.com

Ярмарка рецептов

Рецепты для домашнего повара

• Больше рецептов барбекю

&nbsp&nbsp&nbsp 1 &nbsp&nbsp&nbsp Отзывы org/Person»> автор:&nbsp&nbsp&nbsp Джейсон Джонс&nbsp&nbsp Рецепт приготовления гамбургеров на гриле позволяет создать уникальное блюдо, приготовив мясные котлеты с говяжьим фаршем и хлебные котлеты с кубиками хлеба, молоком, яйцом и луком, а затем выложив котлеты слоями, покрытыми соусом барбекю, для запекания. Категория еды:&nbsp&nbsp&nbsp Говядина, телятина и баранина Происхождение кухни:&nbsp&nbsp&nbsp северо-восток &nbsp Время подготовки:&nbsp&nbsp 25 минут Время приготовления:&nbsp&nbsp 40 минут Общее время: 1 час 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Для мясных котлет:
• 2 чашки (1 фунт) молотого говядина
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• На 5 хлебных начинок Пирожки:
• 4 мягкие чашки 1/2 дюйма кубики хлеба
• 1/4 стакана горячего молока и топленый жир или мясные капли
• 1 взбитое яйцо
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки нарезанных лук
• Для соуса барбекю:
• 1/4 стакана шортенинга или мясные потроха, мелко нарезанный сельдерей, уксус и томатное пюре или томатная паста
• 2 столовые ложки нарезанных лук
• 1 столовая ложка Вустершир соус
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 стакана воды
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки соли

НАПРАВЛЕНИЯ

• Комбинированный говяжий фарш, соль и перец. Сформируйте 10 мясных шариков. Поместите 3 дюйма друг от друга на лист вощеной бумага. Накройте другим листом вощеной бумаги. Скатайте мясные шарики в котлетки около 3 дюймов в диаметре.
• Для начинки хлеба Пирожки: Смешайте кубики мягкого хлеба, горячее молоко, взбитое яйцо, жир, соль, перец и лук. Сформируйте 5 хлебных лепешек диаметром около 3 дюймов.
• Для соуса барбекю: расплав шортинг в сковороде. Добавьте лук и сельдерей и обжаривайте до мягкости. Добавьте уксус, томатное пюре, вустерширский соус, чесночная соль, сахар, вода, перец, соль. Варить 10 минут.
• Чтобы сделать стопки гамбургеров: Положите 5 мясных котлет в неглубокую форму для запекания или форму для запекания. Сверху на каждую положите хлебную лепешку. Заканчивать положив мясную котлету поверх каждой хлебной котлеты. Вылейте соус барбекю на гамбургер стеки. Выпекать в духовке при умеренной температуре (375°F) 30 минут, время от времени поливая стопки соус для барбекю. Порций 5.

ДОМ

Твитнуть

Рекламировать С нами

Отправьте свои любимые рецепты и поделитесь ими со всем миром

Рецепт запеченной лепешки с говядиной

«Вкусная альтернатива буррито или тако!»

Скачать

Готово через:

1 час

Ингредиенты:

9

Порции:

ингредиенты

• 1 столовая ложка масла
• 1 лук, мелко нарезанный
• 1 кг говяжьего фарша высшего сорта
• 600 г сальса
• 1 (1 1/4 унции) пакет приправы для тако
• 240 г лепешек из муки размером с буррито
• 450 г замороженного шпината (разморозить)
• 1 чашка вкусного сыра
• зеленый салат, для подачи

направления

• Разогрейте духовку до 200°С.