Торт Муравейник без выпечки из печенья со сгущенкой
Готовим рецепт простого и вкусного классического торта — Муравейник без выпечки. Собирать данный десерт не сложно по времени примерно 10-15 минут, что говорится на скорую руку. В чем преимущество таких тортиков перед теми что делаются на коржах. Да все просто, не требуется заморачиваться с тестом и стоять у плиты. Как бы за нас это уже сделали другие люди, а мы всего лишь возьмем их продукт, добавим немного своих ингредиентов и в короткий срок получим полноценный торт
Ингредиенты
- Печенье «топленое молоко» – 400 г
- Сгущенка вареная – банка
- Сливочное масло – 70 гр.
- Грецкие орехи, изюм – по горсти
- Мак, шоколад – для декора
Потребуется миксер или погружной блендер
Рецепт муравейника со сгущенкой
Ломаем печенье произвольной формой сильно мельчить не обязательно
Кладем орехи в пакет отбиваем молоточком или скалкой высыпаем в миску
Добавляем мягкий изюм
Готовим крем.
К вареной сгущенке добавляем мягкое масло. Взбиваем миксером или блендером до однородности примерно 1-2 минуты
Выливаем сгущенку в печенье хорошо перемешиваем
Формируем муравейник на тарелке. Выкладываем горкой полученную массу
Посыпаем сверху маком или тертым шоколадом. Убираем в холодильник на 1 час
Домашний торт застыл и схватился в холодильнике теперь его можно резать и подавать на стол. Он прекрасно держит форму и хранится долгое время в прохладном месте. Рецепт как вы видите очень простой и готовится буквально за 30 мин.
Простой торт на сметане с бананами
Ингредиенты
- Печенье «Рыбки» – 300-400 гр.
- Сметана густая 20% – 500 гр.
- Сахар – 1 стакан
- Банан – 2 шт.
- Темный шоколад
Приготовление из рыбок со сметаной
Взбиваем миксером сахар со сметаной до полного растворения
Режем бананы мелким кубиком, складываем в глубокую миску
Высыпаем к бананам печенье
Заливаем сметанным кремом перемешиваем, оставляем на 30-40 минут чтобы печенье хорошо пропиталось
Настоявшуюся массу перемешиваем еще раз.
Делаем это аккуратно чтобы не поломать печеньки
Застилаем вторую миску пищевой пленкой, выкладываем туда будущий муравейник
Выравниваем лопаткой поверхность, прикрываем крышкой или пленкой. Ставим в холодильник на 8-12 часов, а лучше на ночь
Переворачиваем на широкое блюдо снимаем чашу с пленкой
Обильно посыпаем шоколадной стружкой
Сметанный тортик со вкусом бананов получился изумительным
Муравейник из кукурузных палочек и сгущенки
- Кукурузные палочки – 140 гр.
- Вареная сгущенка – 350 гр.
- Масло сливочное – 200 гр.
- Шоколад для декора
Пошаговый рецепт торта
Режем палочки на 3 части
Небольшую часть измельчаем в крошку для посыпки, делаем это скалкой или молоточком
Трем на мелкой терке шоколад
Сгущенку можете купить готовую или сварить на сковороде как я
Делается это буквально за 5-7 минут, но при постоянном перемешивании иначе сгорит
Водим сливочное масло.
Размешиваем до однородности
Заливаем варенкой палочки, перемешиваем пока они полностью не облипнут сгущенкой
Даем массе остыть и перекладываем в тарелку. Лепим руками торт плотно сжимая ингредиенты
Посыпаем крошкой и тертым шоколадом, ставим в холодильник на 1-2 часа
Делаю я такой тортик впервые, и по мне так он прекрасно получился. Рекомендую попробовать этот простой рецепт, и у вас все так же получится с первого раза
Муравейник из шоколадных шариков и орехов
Хоть это и не муравейник но тоже из этой серии. Вместо печенья используется сухой завтрак
Ингредиенты
- Сгущенка – 250 грамм
- Сливочное масло – 180 г
- Упаковка шоколадных шариков – 250 г (сухие завтраки)
- Не соленый жареный арахис – 100 г
Способ приготовления
Теплое масло взбиваем миксером
Продолжаем взбивать крем добавляя постепенно сгущенное молоко. У меня ушло 2/3 от банки (70%)
Добавляем арахис целиком.
Вы если хотите можете измельчить его молоточком или скалкой
Засыпаем шоколадные шарики, хорошо вымешиваем ложкой
Оставляем немного шариков для посыпки
Даем массе настояться 30 минут
Формируем торт. Его можно выложить на тарелке горкой как муравейник или собрать при помощи кулинарного кольца
Чтобы продукты не прилипали к стенкам я пользуюсь способом который мне подсказали подписчики. Отрезаем полоску от канцелярского файла для документов помещаем внутрь кольца
Плотно набиваем и утрамбовываем смесью, ставим в холодильник минимум на 3 часа
Измельчаем молоточком или скалкой шарики, посыпаем сверху. В центр можно поставить стопку или стакан, можно несколько стопок, получатся пустые островки что будет интересно
Режем на порции подаем к чаю
Торт из песочного печенья за 10 минут
Ингредиенты
- Песочное печенье – 500 г
- Вареная сгущенка – 450 г (1,5 банки)
- Сливочное масло – 180 г
- Декор: мак, шоколад, орехи
Рецепт песочного муравейника
Необходимые продукты
Крошим печеньки любым удобным способом но не в труху
Добавляем орехи с маком, орешки можно измельчить по желанию
Подготовка крема.
Взбиваем миксером сгущенку с маслом до однородной массы
Перемешиваем печенье с кремом
Формируем муравейник. Для удобства используем фольгу, застилаем ею тарелку
Выкладываем всю массу горкой
Поднимаем фольгу плотно обжимаем придаем форму. Убираем в холодильник на час
Тортик настоялся и затвердел, благодаря фольге получились борозды как у настоящего муравейника и нигде не выпирает печенье
Украшаем десерт шоколадной стружкой
Нарезаем на кусочки и наслаждаемся любимым вкусом без выпечки
Торт из крекеров с заварным кремом на ряженке
Ингредиенты
- Крекеры – 300-350 грамм
- Ряженка – 300 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Крахмал или мука – 2 ст. ложки
- Пакетик ванилина
- Масло – 150 грамм
- Темный шоколад на посыпку
Подробное описание
Смешиваем в сотейники яйца с сахаром и ванилином. Взбивать не надо достаточно просто перемешать
Присутствие ванилина убирает привкус яиц
Добавляем две ложки кукурузного крахмала.
Еще можно загустить мукой
Вливаем ряженку ставим на плиту. Доводим до кипения и сразу выключаем. При постоянном помешивании чтобы не пригорело, доводим до густого состояния
В еще горячий крем кладем маслице, перемешиваем до полного растворения
Для торта я буду использовать слегка соленые крекеры рыбки
Заливаем кремом и тщательно перемешиваем
Застилаем миску пленкой выкладываем массу утрамбовываем ложкой
Накрываем концами пленки ставим в морозильную камеру на 1 час
Открываем пленку переворачиваем на тарелку убираем целлофан
Украшаем шоколадной стружкой и приступаем к нарезке
Видео рецепт
Нажмите пожалуйста 🤝
4.
6 / 5. 98
Торт »Муравейник» из печенья — рецепт приготовления с фото и видео
Если вы уже готовили торт Муравейник, то вы должны знать, что для него необходимо выпекать тесто. Хотите сегодня угоститься этим чудесным десертом уже сейчас, а времени на приготовление Муравейника по классическому рецепту нет? Или попросту отсутствует желание тратить время на этот десерт? Если да, то этот рецепт — это, что вам нужно. Дело в том, что тесто, которое нам так необходимо в этом торте, мы с легкостью заменим на печенье «Топленое молоко». Торт получится нежным и вкусным, ничуть не хуже, чем приготовленный по классическому рецепту!
Ингредиенты
| Печенье топленое600 гр. |
| Вареная сгущенка500 гр. |
| Масло сливочное100 гр. |
| Сметана2 ст.л. |
| Молочный шоколад30 гр. |
| Орехипо вкусу |
Приготовление
1
В первую очередь, мы перетрем печенье «Топленое молоко» в крошку.
Не стоит доводить печенье до однородной консистенции, пусть у вас будут и крупные, и мелкие кусочки.
2
Теперь приступим к приготовлению крема. Для этого мы взобьем миксером варенное сгущенное молоко со сметаной.
3
Добавляем к сгущенному молоку холодное сливочное масло, и снова взбиваем миксером.
4
Мы будем использовать в нашем торте орехи, но вы, если не хотите, можете не класть их. Орехи необходимо предварительно раздробить, и после этого, добавляем к крему.
5
Когда крем для торта будет готов, мы смешаем его с печеньем и перемешаем все это в чаше.
6
Формируем Муравейник на блюде, на котором будете подавать ваш торт к столу.
7
Для большего сходства торта с настоящим муравейником, мы украсим его тертым молочным шоколадом. Более того, такое украшение придаст приятный шоколадный вкус нашему десерту.
Оставьте торт, примерно, на 1 час, чтобы он полностью застыл и хорошо пропитался. Подавайте десерт к столу с чаем или с другими напитками, которые вы любите! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Торт «Муравейник» без выпечки
Хотите сегодня приготовить торт, но при этом не единого раза не включив духовой шкаф? Да, это действительно возможно, если речь идет о торте .
..
Торт «Муравейник» по-новому
Торт «Муравейник» готовили и пробовали, наверное, все. Поэтому, для большинства он есть любимым. Главным преимуществом десерта есть то, что он …
Муравейник с медом
Торт Муравейник — это простой и бюджетный вариант торта родом из детства. Муравейник, как правило, получается очень сладким, так как в основу данного …
Торт «Муравейник» с орехами
Не стоит бояться Муравейника, он не кусается! Да, этот Муравейник точно вас не укусит, так как мы его приготовим самостоятельно из теста и варенного …
Торт «Муравейник»
Если вы еще не знали, что муравейник это не только дом для муравьев, но еще и вкусный торт, тогда мы срочно должны поделиться с вами этим рецептом. …
Сейчас мы готовим
Все рецептыТорт «Муравейник» из печенья со сгущенкой готовится просто и быстро. Рецепты вкуснейшего торта «Муравейник» из печенья со сгущенкой
Достоинства коржей без выпечки можно пересчитать по пальцам, но любой из них — очень веский аргумент в пользу такого десерта.
Во-первых, конечно, не нужно варить тесто и возиться с духовкой. Второй выходит из первого, и это экономия времени. Даже если обращаться с кухонной техникой на «ты», без нее все равно будет быстрее. И, наконец, самое главное! Подойдет любой крем на основе любимой сгущенки.
Торт «Муравейник» с печеньем со сгущенкой – общие принципы приготовления
Печенье в таких тортах используется практически без ограничений, важно только то, что оно хорошо крошится руками. Можно использовать обычное квадратное печенье в пачках или на развес, также можно использовать сладкий крекер.
Важный момент — качество продукции для крема. Сгущенка должна быть именно «сгущенкой», а не продуктом с растительными заменителями. Во-первых, убедитесь, что надписи на этикетке не упоминают о наличии нежелательных добавок. Очень хорошо, если есть указание на соответствие ГОСТу.
Качество масла также важно. Жирность у него выбрана максимальная, упоминание о соответствии стандартам тоже очень показательно.
Что касается сметаны, то для других продуктов проще найти подходящего качества, а калорийность подобрать в соответствии с рецептурой.
Делают торт с ползунком, похожий на муравейник, и украшают его на ваше усмотрение с помощью мака, шоколада, орехов или кокосовой стружки.
Готовый торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой в креме обязательно должен немного постоять на холоде, чтобы десерт хорошо пропитался. Классический рецепт предполагает выдержку торта до 12 часов, но он будет не менее вкусным и после трех часов пропитки.
Классический рецепт торта «Муравейник» из печенья со сгущенкой
Состав:
фунт рассыпчатого печенья;
полпачки сливочного масла «традиционного»;
стакан измельченных орехов;
жестяная банка из-под сгущенного молока. Дополнительно:
мак;
темный шоколад, плитка.
Способ приготовления:
Для крема нужно размягченное сливочное масло, поэтому заранее положите его в миску и оставьте при комнатной температуре.
Если забыли это сделать, не нагревайте, поставьте в микроволновку и дайте немного разморозиться.
Ядра орехов высыпать на сухую сковороду, слегка подсушить на медленном огне. После остывания разлить по пакету или выложить тонким слоем, расстелить листы пергамента, затем несколько раз пройти по ним скалкой.
Размягченное сливочное масло положить в глубокую миску, измельчить. Включаем на миксере среднюю скорость, взбиваем, чтобы довести масло до однородности. Далее, не переставая взбивать и постепенно увеличивая обороты, по ложке добавляем вареную сгущенку.
Печенье ломаем руками на мелкие кусочки и складываем в просторную миску. Добавить сливки и орехи, хорошо перемешать.
Приготовленную массу выкладываем в центр плошки, горкой, придавая ей форму муравейника.
Торт украшаем маком и мелко натертым черным шоколадом, а затем убираем на десять часов пропитываться в холодное место.
Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой и курагой
Состав:
печенье квадратное, сорт «Топленое молоко» — 500 гр.
;
чуть более половины стакана очищенных орехов;
курага — пять крупных сухофруктов.
Для сливок:
пол-литровая банка карамелизированной сгущенки;
три чайные ложки жирной сметаны;
пачка сливочного масла «Традиционное» размягченного.
Для оформления:
молочный шоколад-маленькая плитка.
Способ приготовления:
Поломать печенье на мелкие кусочки и сложить в просторную миску.
Не замачивая, мелко нарезать курагу.
Орехи слегка подсушить в духовке и так же, как курагу, измельчить ножом.
К печенью высыпать кусочки кураги и грецких орехов, тщательно перемешать.
Выложить сгущенку в высокую, удобную для взбивания емкость, добавить нарезанное кубиками масло, сметану и взбить миксером в пышную массу.
Сливки соединить с измельченными компонентами и тщательно перемешать.
На сервировочном блюде формируем из приготовленной массы невысокий холмик и натираем его через мелкую терку шоколадом.
Ставим торт на три часа в общий отсек холодильника.
Торт шоколадный «Муравейник» из печенья со сгущенкой
Состав:
три пачки печенья по 150 грамм;
банка цельного сгущенного молока;
сто граммов измельченных орехов;
три ложки порошка какао;
плитка темного молочного или натурального темного шоколада;
две ложки белого кокоса;
полпачки сливочного, натуральное масло.
Способ приготовления:
Для удобства, рассыпая орехи по столу, подбирайте весь помет. Собрав в миску, измельчаем тыльной стороной скалки в крошку, но не мелко, должны присутствовать мелкие кусочки. Не измельчайте ядро блендером, оно слишком мелко перебивается.
В большой миске с раскрошенным печеньем. Делать это нужно таким образом, чтобы получились мелкие кусочки и мелкая крошка. Очень хорошо рассыпается печенье сорта «Сахарное».
В миску, где будем взбивать сливки, выливаем всю сгущенку и смешиваем ее с какао.
Добавив кусочки мягкого сливочного масла, начинаем взбивать. Сливочный крем однозначно легче взбить миксером или блендером. Доведя крем до однородного состояния, прекращаем работу миксером.
Смешать бисквитную крошку с измельченными орехами. Добавьте шоколадный крем и снова все хорошо перемешайте сначала ложкой, а потом руками.
Полученную массу выложить на плоское блюдо, придавив руками, придать ей форму горки.
Шоколад ломаем на мелкие кусочки и, пересыпав в небольшую пиалу, медленно растапливаем на водяной бане.
Слегка остывшую шоколадную массу вылить сверху на торт и равномерно распределить, размазывая ножом по всей поверхности. Пока глазурь не застыла, посыпать торт крошкой кокосовой стружки, и поставить на пару часов в холод.
Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой, сливками и шоколадом
Состав:
сухари сладкие маленькие с маком — 350 гр.;
170 гр. сливочное масло, масло высшего сорта;
горсть ядер грецких орехов;
65 гр.
сливки жирностью не менее 35%;
30 гр. горький шоколад;
молоко сгущенное вареное — банка жестяная.
Способ приготовления:
Печенье измельчают в крошку блендером или раскатывают скалкой, укладывают в пакет. Желательно, чтобы малыш вышел неоднородным, с мелкими кусочками сухариков. Нарезанное печенье высыпаем в удобную чашу миксера, а в чаше блендера таким же образом перебиваем шоколад с орехами. Соедините обе массы, хорошо перемешайте.
Сливочное масло размягчить, нарезать кусочками и взбить, постепенно добавляя вареную сгущенку. Получив абсолютно однородную массу, аккуратно вмешать отдельно взбитые до пышности сливки.
Перекладываем приготовленные сливки в емкость с сухой смесью, перемешиваем. Затем складываем все на блюдо в виде муравейника и обжимаем ладошками со всех сторон.
Верх торта украшаем тертым шоколадом и мелко нарезанными орехами. Можно добавить дизайнерский мак.
Быстрый торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой, брусникой и изюмом
Ингредиенты:
печенье свежее, рассыпчатое — 700 гр.
;
100 гр. изюм светлый или темный без косточек;
ягоды брусники (замороженные или свежие) — 150 г;
банка жестяная цельного сгущенного молока;
200-граммовая упаковка качественного масла;
три чайные ложки какао-порошка.
Способ приготовления:
Изюм на пару. Обдав его кипятком, оставляем ягоды в горячей воде на десять минут, затем выкладываем на полотенце и хорошо обсушиваем.
Размороженные или тщательно промытые ягоды брусники откинуть на сито и оставить в нем. Брусника, как и изюм, должна хорошо просохнуть.
Печенье пересыпать в сухую глубокую миску, измельчить руками в крошку так, чтобы часть превратилась почти в муку, а часть осталась в виде мелких кусочков. Печенье можно измельчить на мясорубке или перебить блендером.
Клюкву и изюм выкладываем на печенье, хорошо перемешиваем, отставляем в сторону.
Поставив на небольшой огонь небольшую кастрюлю, сразу же выложите в нее кусочки сливочного масла.
Растопить, добавить к маслу сгущенку и прогреть ее на медленном огне, помешивая, около трех минут.
Слегка охладив заваренную основу, начинаем работать миксером — взбиваем сливки до пышности на низких оборотах. Он станет намного гуще и заметно побелеет.
Выкладываем чуть меньше четверти крема на сухую смесь и долго перемешиваем лопаточкой или ложкой. Смешайте отложенную сливочную массу с какао. В центре плошки из смеси печенья, сливок и ягод формируем небольшой холмик, внешне похожий на муравейник. Сверху, равномерно распределяя, положить крем, подкрашенный какао.
Торт можно оставить в таком виде или оформить на свое усмотрение. В качестве декора можно использовать измельченный шоколад, белую кокосовую стружку, мелко нарубленные орехи, мак.
Для пропитки убрать торт в холод, на два часа и более.
Торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой – хитрости и особенности приготовления, рекомендации и полезные советы
Предпочтение при выборе печенья тем, кто настороженно относится к сладкому, лучше отдать галетным сортам.
Такое печенье менее калорийное и не такое сладкое, как, например, песочное. Его нужно будет перемолоть на мясорубке или перебить блендером.
Любители сладкого выбирают сладкое печенье типа «Топленкино» или «Сахарное». Он заметно слаще, хорошо крошится и пирог из него получается намного нежнее.
Для разнообразия в торт «Муравейник» из печенья со сгущенкой можно добавить немного мускатного ореха, ванильного сахара или пудры, измельченных орехов или тертого шоколада.
Проверить масло на содержание растительных добавок достаточно просто. Абсолютно натуральный продукт будет сильно крошиться при нарезке, если его перед этим поместить даже в обычную холодильную камеру.
Другой способ — бросить кусочек сливочного масла на чистую стальную сковороду и поставить на быстрый огонь. Когда растает, вылейте яйцо и посмотрите, прилипает ли оно. По слою сливочного жира белок легко скользит.
Классический торт «Муравейник» со сгущенкой – простой десерт. Подборка рецептов «Муравейник» классический со сгущенкой
Десерт появился давно.
Считается, что Пенсильвания — родина торта, где впервые приготовили этот десерт. В первых рецептах приготовления использовали мак, который напоминал маленьких муравьев. Сформировать десерт в виде горки, что делает его похожим на настоящий муравейник.
Торт классический со сгущенкой «Муравейник» — основные принципы приготовления
Главное достоинство торта — быстрое и простое приготовление, с которым справится даже начинающая хозяйка. Вы можете приготовить торт на праздник или для семейных посиделок за чашечкой чая.
Песочное тесто предназначено для десерта. Для этого используют муку высшего сорта, которую необходимо несколько раз просеять, чтобы насытить кислородом. Добавить к нему мягкое сливочное масло или маргарин и другие ингредиенты и замесить эластичное гладкое тесто. Ставим в холодильник и начинаем готовить масляный крем из вареной сгущенки. Стоит отметить, что для этого берут только качественное сливочное масло, из спреда приготовить крем не получится. Сгущенку можно приобрести в готовом виде, либо приготовить самостоятельно.
Для этого возьмите горшок с высокими бортиками. В него вставляют металлическую банку и заливают холодной водой так, чтобы она покрывала его полностью. Варить на медленном огне два часа, при необходимости подливая воду. Банка должна полностью остыть. Содержимое соединяют с мягким маслом и взбивают, постепенно увеличивая скорость, до однородности.
Тесто перекручивают небольшими порциями через мясорубку, выкладывая на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать 20 минут, остудить и растереть толкушками. Крошку теста соединяют с кремом, перемешивают и выкладывают на блюдо в виде горки. Торт отправляется в холод.
Рецепт 1. Торт «Муравейник» классический со сгущенкой
Ингредиенты
Тесто:
маргарин или масло сливочное — 400 г;
разрыхлитель — 10 г;
четыре яйца;
молоко — 300 мл; мука/с — кг.
Сливки:
сливовое масло. — 400 г;
орехи грецкие — 150 г;
молоко сгущенное вареное — 2 банки.
Способ приготовления
Предварительно удалить масло из холодильника. Когда он станет мягким, выложите его в тарелку, вбейте яйца. Взбивайте до получения однородной смеси. Влить молоко, подогретое до теплого состояния. Продолжайте бить. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем и продолжайте мешать, пока не получится густое тесто. Отправить в холодильник на час.
Для крема мягкое сливочное масло соединить с вареной сгущенкой и взбить миксером, постепенно увеличивая скорость, до получения однородной однородной массы. Орехи раскрошить и добавить в крем. Помешивать.
Достать тесто из холодильника и выложить на деку, застеленную пергаментом, в виде тонких колбасок. Разогрейте духовку до 180С. Ставим на средний уровень в духовку и выпекаем четверть часа. Колбаски нарезать небольшими кусочками и добавить в емкость со сливками. Помешивать. Из полученной массы сформировать горку на блюде, плотно ее утрамбовав. Посыпать торт крошкой из теста или шоколадной стружкой.
Рецепт 2. Торт классический «Муравейник» со сгущенкой и арахисом
Ингредиенты
Тесто
мука в/с — полкилограмма;
разрыхлитель — 10 г;
сахарный песок — 150 г;
соль — щепотка;
сметана — 150 мл;
маргарин или сливы. масло — 200 г
Сливки:
Коньяк — 20 мл;
молоко сгущенное вареное — 400 г;
арахис — стекло;
масло слив. — пакет.
Способ приготовления
Растопить сливочное масло или маргарин, остудить до теплого состояния и вылить в миску. Добавить сметану и сахарный песок, соль. Помешивать. Небольшими порциями добавить муку с разрыхлителем, предварительно просеяв ее. Замесить мягкое, слегка рассыпчатое тесто. Разделите его на четыре части. Сформировать из каждой шарик, выложить на тарелку и отправить в морозилку на полчаса.
Тесто пропустить через мясорубку и выложить на противень из пергамента. Выпекать при 180С до золотистого цвета.
Арахис обжарить на сухой сковороде и измельчить блендером или скалкой в не слишком мелкую крошку. Положите мягкое масло в миску и слегка взбейте его. Небольшими порциями введите вареную сгущенку, продолжая взбивать до получения однородной массы. В конце добавить коньяк.
Тесто охладить и размять руками или скалкой на мелкие кусочки. Соедините их со сливками и тщательно перемешайте. Полученную массу виллой горкой выложить на блюдо, утрамбовав руками. Посыпать шоколадной стружкой и отправить на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.
Рецепт 3. Торт «Муравейник» классический со сгущенкой и изюмом
Состав
Уксус столовый — 3 мл;
яйцо;
сода — 3 г;
сахар — полстакана;
мука — четыре стак.;
маргарин — упаковка;
сметана — полстака.
Сливки:
сливовое масло. — пол пачки;
изюм светлый — стекло;
молоко сгущенное — банка.
Способ приготовления
Смешать яйцо с сахаром в глубокой миске.
Все взбить миксером, постепенно увеличивая скорость. Растопить маргарин на медленном огне и остудить. Введите растопленный маргарин в яичную смесь и перемешайте. В масляно-яичную смесь добавить небольшое количество соды, погасив ее уксусом и просеянной мукой. Хорошо вымесите тесто и разделите его на три части. Отправить в морозилку на полчаса.
Достаньте замороженное тесто и быстро перетрите его прямо на противень, застеленный пекарской бумагой, в один слой. Разогрейте духовку до 180С. Ставим в нее противень и выпекаем до золотистого цвета. Достать кекс из духовки и остудить прямо на противне.
Вареную сгущенку соединить с мягким сливочным маслом и тщательно растереть. Затем миксером, постепенно увеличивая скорость, взбейте до однородной массы. Изюм кладем в миску, заливаем кипятком и пропариваем четверть часа. Затем воду слить, а сухофрукты обсушить на бумажном полотенце и обсушить.
Разбейте торт и положите его на сковороду. Добавьте сюда же изюм и все разомните толкушкой до состояния не очень мелкой крошки.
Добавьте сливки, тщательно перемешайте. Полученную массу выложить на блюдо в виде горки, хорошо утрамбовав. Сверху можно украсить шоколадной стружкой или мелкой крошкой.
Рецепт 4. Классический торт «Муравейник» со сгущенкой без выпечки
Состав
100 г шоколада;
пакетик ванили;
600 г рассыпчатого печенья;
стакан грецких орехов;
пачка слив. масла;
2 банки вареной сгущенки;
сахарная пудра и кокосовая стружка.
Способ приготовления
Поместите печенье в двойной полиэтиленовый пакет. Свободный конец перевязать ниткой и с помощью скалки растолочь в не слишком мелкую крошку.
Масло вынести их холодильник. Выкладываем в емкость, добавляем ваниль и вареную сгущенку и взбиваем блендером, постепенно увеличивая скорость. Ядра грецких орехов обжарить на сухой сковороде, остудить, измельчить и добавить в крем. Снова слегка взбить. Добавить крошку теста к крему, перемешать.
Полученную массу выложить на тарелку горкой, хорошо утрамбовав. Посыпать торт тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Ставим в холодильник до остывания.
Рецепт 5. Торт «Муравейник» классический со сгущенкой на кефире
Ингредиенты
Тесто:
120 мл кефира;
2 г соды;
сахар-песок стопочный;
2 г соли;
3 яйца;
100 грамм слитого масла.;
5 стак муки высшего сорта.
Сливки:
100 грамм сливочного масла.;
10 г меда;
1 банка сгущенки вареной;
мак.
Способ приготовления
Кефир соединить с яйцами и сахарным песком. Взбить миксером до однородности. Добавить мягкое сливочное масло, соду, соль и четыре стакана муки. Замесить тесто. Продолжайте вымешивать, добавляя немного муки. Пропустить тесто через мясорубку. Деко постелите бумагу для выпечки и выложите на нее тесто. Выпекать при 180С до золотистого цвета. Охладить, чтобы согреть и раздавить.
Мягкое масло смешать с вареной сгущенкой и медом. Взбить миксером, постепенно увеличивая скорость, до получения однородного крема. Соедините его с крошкой и тщательно перемешайте.
Полученную массу выложить на блюдо, утрамбовав, чтобы получилась горка. Украшаем, обильно посыпав маком корж.
Вариант 6. Классический торт «Муравейник» со сгущенкой «под снегом»
Ингредиенты
пачка сливового масла.; 50 г молочного шоколада;
100 г 20% сметаны;
пакетик загуститель для сливок;
1/2 пачки белого сахара;
200 мл 30% сливок;
4 г соды;
банка сгущенного молока;
мука высшего сорта три стопки;
50 г макового теста.
Способ приготовления
Полпачки мягкого сливочного масла соединить с содой, сметаной, сахаром и мукой. Все измельчить до состояния крошки. Добавить мак, перемешать. Готовое тесто накройте фольгой и отправьте в холодильник на полчаса.
Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто перекрутить на мясорубке и выложить на противень. Выпекать до золотистого цвета. Во время выпечки можно один раз перемешать тесто, чтобы оно подрумянилось равномерно.
Поместить содержимое банки в емкость, добавить полпачки масла и взбить миксером до однородности. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и измельчить в блендере. Добавьте крошку в крем и перемешайте.
Тесто остудить и раскрошить прямо в емкость со сливками. Перемешиваем и выкладываем на блюдо в форме горки, плотно утрамбовывая. Отправить на полчаса в холод.
Сливки налить в миску, добавить загуститель и взбивать минуту. Покрыть весь торт взбитыми сливками. С помощью ножа снимите шоколадную стружку. Украсьте ею торт и посыпьте маком. Замочить в холодильнике на два часа.
Торт классический «Муравейник» со сгущенкой
В качестве ароматизатора крема можно добавить ваниль, цедру лимона или коньяк.
Измельчить тесто с помощью терки или мясорубки.