Салака на огне по-шведски рецепт – Шведская кухня: Основные блюда. «Еда»
Салака на огне по-шведски рецепт – Шведская кухня: Основные блюда. «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Ольга Павлова
порции:
4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут + 2 часа
Никто пока не добавил сюда фотографии.
Автор рецепта
Автор: Ольга Павлова27 рецептов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
388
64
14
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Салака
1 кг
Соль
½ стакана
Сахар
1 чайная ложка
Лимон
по вкусу
Сливочное масло
по вкусу
Измельченный укроп
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут + 2 часа
Распечатать
1У рыбы отрезать плавники и распотрошить. Сложить в миску, промазывая каждый слой солью и сахаром. Дать промариноваться 2 часа.
ШпаргалкаКак выпотрошить рыбу
2Перед жаркой рассол слить.
3Жарить 2-3 минуты с каждой стороны.
4Рекомендуется подавать с картофельным пюре, дольками лимона и маслом, перемешанным с рубленным укропом.
ШпаргалкаКак приготовить картофельное пюре
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
7 вкусных постных блюд из круп
Гречка с грибами, перловка с гранатом и салат из разных круп с шампиньонамиХорошие постные рецепты от шеф-поваров
Нескучные постные блюда от профессионаловспецпроекты
Телеграм «Еды»Что есть в постПохожие рецепты
Основные блюда•Русская кухня
Скоблянка
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час 20 минут
Закуски•Русская кухня
Пряженые яйца
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
Закуски•Русская кухня
Редька с жареным луком
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
20 минут
Закуски•Еврейская кухня
Фалафель (жареные шарики из нута)
Автор: Еда
4 порции
40 минут
Основные блюда•Авторская кухня
Кускус с карри и фасолью
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
7 минут
Закуски•Французская кухня
Запеченный камамбер с сухариками
Автор: Еда
4 порции
20 минут
Закуски•Авторская кухня
Закуска из бекона с сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
Закуски•Авторская кухня
Шашлычки из шампиньонов в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
20 минут
Основные блюда•Авторская кухня
Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве
Автор: Лоскутова Марианна
8 порций
1 час 5 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Куриная печень с черносливом на овощной подушке
Автор: Степан Плюшкин
4 порции
40 минут
Закуски•Американская кухня
Попкорн с лаймом и чили
Автор: Еда
2 порции
10 минут
Закуски•Американская кухня
Попкорн с лимоном и розмарином
Автор: Еда
2 порции
10 минут
Салака заливная кулинарный рецепт дома
Ингредиенты
- 155 г свежемороженной салаки
- 5 г моркови
- 5 г репчатого лука
- 5 г корня петрушки
- 3 г желатина
- 15 г цветной капусты и зелени на оформление
- 1 сырой яичный белок
- 2 горошины душистого перца
- 2 горошины чёрного перца
- 1 лавровый лист
- соль
- 25 г хрена с уксусом
- 5 г 3%-ного уксуса
Очищенную и промытую салаку залить водой (о разделке салаке см.
Готовую рыбу аккуратно вынуть из бульона и охладить, затем уложить на противень порциями по 100 г. Сверху украсить зеленью и отварной цветной капустой, залить рыбным полуостуженным желе слоем 1-1,5 см. Когда желе застынет, вырезать порции рыбы так, чтобы края кусков получились гофрированными.
Соус «Хрен с уксусом» подать отдельно.
Для желе в горячий бульон, полученный после варки рыбы, положить предварительно размоченный в холодной воде желатин (3 г желатина на 1/4 стакана воды), размешать, чтобы он растворился в бульоне и не пригорел ко дну посуды. 1/4 сырого яичного белка тщательно размешать с 1/4 стакана воды или охлаждённого бульона и ввести в бульон с желатином. Дать бульону закипеть. После этого снять бульон с огня и через 15-20 минут процедить.
Рекомендации
О чёрном и душистом перце, о цветной капусте, репчатом луке, салаке и моркови читайте статьи «Перец чёрный», «Перец душистый (ямайский)», «Морковь», «Лук-репка», «Капуста цветная», «Салака».
Сейчас смотрят рецепты
Жареная салака, тюлька, хамса или килька с картофелем Салака в маринаде Салака в укропном отваре Солёные кильки, хамса, салака с помидорами Солёные кильки, хамса, салака, тюлька с лукомРекомендуем посмотреть
Вторые блюда, холодные и горячие закуски
Рыбные рецепты
Заливное, желе
К праздничному столу
Сейчас смотрят: Хозяйкам на заметку
Заметка №131: «Какую нужно выбирать морковь?»
Заметка №132: «Как правильно готовить блюда из моркови?»
Заметка №26: «О хранении моркови»
Заметка №27: «О свойствах моркови»
Заметка №258: «Как выбрать цветную капусту?»
Заметка №259: «Как правильно хранить цветную капусту?»
Заметка №260: «Как правильно варить цветную капусту?»
Заметка №261: «Как готовить цветную капусту?»
Заметка №268: «Как употреблять в пищу цветную капусту?»
Заметка №269: «Как можно использовать цветную капусту при некоторых болезнях?»
Заметка №149: «О хранении и использовании душистого ямайского перца»
Заметка №18: «О заливном»
Заметка №6: «О заливной рыбе»
Заметка №129: «Как избавиться от рыбного запаха?»
Заметка №60: «О рыбном запахе»
Заметка №52: «Как избавиться от неприятного запаха рыбы?»
Заметка №23: «Как устранить рыбный запах?»
Заметка №29: «О свойствах яиц»
Заметка №319: «Как определить свежесть яиц?»
Страница не найдена — Cooking Chew
Вот список из 11 ЛУЧШИХ рецептов сыра Кастельманьо, которые мы нашли в Интернете, включая ризотто и некоторые известные блюда из пасты.
Подробнее о 11 лучших рецептах сыра Кастельманьо (#7 такой необычный!)
Вы ищете лучшие гарниры для жареной курицы? Этот список из 50 вкусных гарниров поднимет эту популярную еду на новый уровень!
Подробнее о 50 ЛУЧШИХ гарнирах для жареной курицы 🍗
Пришло время приготовить вилки и ослабить ремни, поскольку мы собираемся с головой погрузиться в эти аппетитные южные десерты!
Подробнее о 35 ЛУЧШИХ южных десертах (Знаковые идеи сладостей и десертов)
Что может быть лучше, чем отпраздновать сезон 35 вкуснейшими зимними печеньями?
Подробнее о 35 вкуснейших зимних печений (угощения на весь сезон)
Вот коллекция простых и недорогих кето-соусов, которые вы можете приготовить дома, включая чесночный айоли, соус Цезарь и многое другое!
Подробнее о 35 простых кето-соусах (заправка «Цезарь», чесночный айоли и многое другое!)Наш гавайский фруктовый салат
Узнайте больше о том, что подавать с куриным пирогом (29 вкусных гарниров)
Вот 17 быстрых и простых рецептов с использованием смеси для сахарного печенья Бетти Крокер, от традиционного сахарного печенья до сочных батончиков с орехами пекан.
Подробнее о 17 простых рецептах с использованием смеси для сахарного печенья Бетти Крокер
Стильно отпразднуйте рождение независимости Америки с этими яркими и вкусными коктейлями к 4 июля.
Подробнее о 35 ЛУЧШИХ коктейлях к 4 июля (Отметьте праздник стильно!)
Если у вас остался рис, не беспокойтесь, мы собрали несколько лучших рецептов жареного риса, которые вы можете приготовить дома.
Подробнее о 30 лучших рецептах жареного риса с остатками: Leftover 101
Скоро обед! Вы здесь, чтобы получить вдохновение о том, что подавать с печеным картофелем? У нас есть только список для вас!
Узнайте больше о том, что подавать с запеченным картофелем: начинки, белки и многое другое!
В этом сборнике представлены удивительные рецепты с квашеной капустой, от пикантных блюд, таких как гамбургеры и запеканки, до сладких угощений, таких как торты и печенье.
Подробнее о 42 рецептах с квашеной капустой (ЛУЧШИЕ способы насладиться квашеной капустой)
Более сытные итальянские супы
Подробнее о Что подавать с бутербродами с куриным салатом (39 ЛУЧШИХ гарниров)
Вот 11 восхитительных рецептов из лесных грибов, которые вы можете попробовать дома.
Подробнее о 11 восхитительных рецептах грибов для курицы из леса
Проверьте нашу фритюрницу Easy Air Fryer Green Beans Можете ли вы заморозить Zoodles?
Подробнее о Что подавать с котлетами из лосося: 30 вкусных гарниров
Читайте наши любимые рецепты из свинины и квашеной капусты, которые наверняка понравятся всем за столом.
Подробнее о 11 роскошных рецептах из свинины и квашеной капусты (идеи для семейного обеда)
Как приготовить кукурузу в початках: 3 метода жевания
Узнайте больше о том, что подавать с бутербродами BLT (25 лучших сторон для BLT)
Давайте не ограничиваться купленными в магазине картофельными чипсами и картофелем фри, чтобы подавать их с бутербродами!
Подробнее о том, что подавать с бутербродами из деликатесов (33 ароматных гарнира)
Если вы хотите разнообразить свою любимую еду, эти восхитительные способы использования лепешек докажут, что пицца и роллы бывают разных форм и вкусов!
Подробнее о 35 вкусных способах употребления лепешек
Итак, вы остановились на ветчине для особого блюда, но уже решили, с чем подавать ветчину? Вам понравятся эти 42 проверенных сочетания сторон!
Подробнее о Что подавать с ветчиной: 63 вкусных гарнира к ветчине
Кто же знал, что может что-то остаться после того, как все сожрут! Наш список из 35 рецептов оставшейся ветчины вдохновит вас на ужин или встречу на следующий день!
Подробнее о 56 рецептах вкусных остатков ветчины для блюд и закусок!
Страница не найдена — Cooking Chew
Вот список из 11 ЛУЧШИХ рецептов сыра Кастельманьо, которые мы нашли в Интернете, включая ризотто и некоторые известные блюда из пасты.
Подробнее о 11 лучших рецептах сыра Кастельманьо (#7 такой необычный!)
Вы ищете лучшие гарниры для жареной курицы? Этот список из 50 вкусных гарниров поднимет эту популярную еду на новый уровень!
Подробнее о 50 ЛУЧШИХ гарнирах для жареной курицы 🍗
Пришло время приготовить вилки и ослабить ремни, поскольку мы собираемся с головой погрузиться в эти аппетитные южные десерты!
Подробнее о 35 ЛУЧШИХ южных десертах (Знаковые идеи сладостей и десертов)
Что может быть лучше, чем отпраздновать сезон 35 вкуснейшими зимними печеньями?
Подробнее о 35 вкуснейших зимних печений (угощения на весь сезон)
Вот коллекция простых и недорогих кето-соусов, которые вы можете приготовить дома, включая чесночный айоли, соус Цезарь и многое другое!
Подробнее о 35 простых кето-соусах (заправка «Цезарь», чесночный айоли и многое другое!)
Наш гавайский фруктовый салат
Узнайте больше о том, что подавать с куриным пирогом (29 вкусных гарниров)
Вот 17 быстрых и простых рецептов с использованием смеси для сахарного печенья Бетти Крокер, от традиционного сахарного печенья до сочных батончиков с орехами пекан.
Подробнее о 17 простых рецептах с использованием смеси для сахарного печенья Бетти Крокер
Стильно отпразднуйте рождение независимости Америки с этими яркими и вкусными коктейлями к 4 июля.
Подробнее о 35 ЛУЧШИХ коктейлях к 4 июля (отметьте праздник стильно!)
Если у вас остался рис, не беспокойтесь, мы собрали несколько лучших рецептов жареного риса, которые вы можете приготовить дома.
Подробнее о 30 лучших рецептах жареного риса с остатками: Остатки 101
Скоро обед! Вы здесь, чтобы получить вдохновение о том, что подавать с печеным картофелем? У нас есть только список для вас!
Узнайте больше о том, что подавать с запеченным картофелем: начинки, белки и многое другое!
В этом сборнике представлены удивительные рецепты с квашеной капустой, от пикантных блюд, таких как гамбургеры и запеканки, до сладких угощений, таких как торты и печенье.