Мороженое из творога и сгущенки: Ароматное мороженое из творога и сгущенного молока

Содержание

Творожное мороженое со сгущенкой без яиц, рецепт с фото

Мороженое готовится из творога и сгущенного молока. Во время замораживания в нем не образуются льдинки, поэтому можно не перемешивать.

Идею такого мороженого мне подсказала читательница vegetarianrecept.ru Оль – мне понравилось, очень вкусно и просто. Т.к. это лакомство я готовила к 8 Марта, оно украшено соответствующим образом.

Творожное мороженое без яиц к 8 Марта

Состав:

500 гр творога (лучше жирного, без крупинок)
1 банка сгущенного молока
1-2 пакетика ванильного сахара
1-2 ст. л. кэроба (или какао)
несколько штук консервированных персиков

Приготовление творожного мороженого:

Творог смешать со сгущенкой и ванильным сахаром. Измельчить блендером в однородную массу.
Творожная масса
Переложить 1/3 часть творожной массы в другую емкость и смешать с кэробом или какао.
Творожная масса с кэробом (какао)
Консервированные персики мелко порезать.
Нарезанные консервированные персики
Если у вас есть силиконовые формы, мороженое можно делать в них. А если нет, то можно взять другие формочки (предварительно застелив их пищевой пленкой, чтобы легче было достать мороженое) или креманки (в которых потом его и подать).
Выложить первый слой белой массы.
Творожное мороженое – первый слой
Сверху положить немного порезанных персиков.
Второй слой – персики
Затем сделать слой из коричневой творожной массы.
Третий слой мороженого
Повторить снова все слои. Если делать в маленьких формочках, то повторять не нужно.
Творожное мороженое без яиц
Поставить в морозилку на 3 часа.
Мороженое из творога и сгущенки готово
Украсить, как вам подскажет фантазия. У меня получилось вот так:
Украшаем и подаем

Вот и все! А завтра я напишу еще один интересный способ подачи этого десерта :).

Посмотрите также простой рецепт домашнего мороженого со сгущенкой и сметаной.

P. S. Вы можете подписаться на обновления, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.

Другие рецепты с творогом:

Творожное печенье с яблоками
Корзинки с фруктами
Десерт из консервированных персиков
Сладкий пирог с творогом
Соленый пирог с творогом
Пирог с творогом и черной смородиной
Чебуреки с творогом

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Мороженое из творога Рецепт с пошаговыми фото

Мороженое – это вкус радости, детства и счастья. Предлагаю воплотить этот вкус, приготовив мороженое из творога.

История происхождения этого вкуснейшего десерта неизвестна, однако, первые упоминания о нем встречаются 5000 лет до нашей эры. Готовили мороженое всегда и везде, во всех странах и на всех континентах. И в каждой стране был свой удивительный рецепт мороженого.
В Китае, например, добавляли в смесь снега и льда кусочки фруктов и зерна граната. На Ближнем Востоке очень уважали замороженные фруктовые напитки и коктейли. В Индии нарезанные экзотические фрукты смешивали со льдом и считали это самым изысканным лакомством. А вот арабы очень любили замораживать фруктовые соки.

Впервые мороженое попало в Европу из Греции и сразу же приобрело огромную популярность. Однако, рецепты хорошего мороженого всегда держали за семью печатями. Возможно, именно этот факт и сыграл роль катализатора – в кулинарном мире постоянно возникали и апробировались новые рецепты чудесного десерта. Из чего его только не готовили! На сегодняшний день существует огромное количество вариантов мороженого. Как только не изощряются кулинары, в надежде привлечь новых покупателей. Кроме традиционных сливок, молока и масла для приготовления используют тунец, пиво, морковь, помидоры, креветки и даже, о, Боже, – свиные шкварки. И это далеко не весь перечень ингредиентов!

Однако, мы будем придерживаться традиций, причем исконно русских, потому как на Руси тоже был свой «фирменный» рецепт молочного лакомства. Обычно на Масленицу делали следующий вариант мороженого – смешивали творог с сухофруктами, сметаной, медом. Именно такой, но слегка модернизированный рецепт я и предлагаю Вам сегодня приготовить.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 10 минут\ 10 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Как приготовить мороженое из творога

Ингрeдиенты:

Творог – 250 г (мягкий 20% жирности)
Молоко сгущенное – 250 мл (вареное)
Молоко – 75 мл
Орехи – по вкусу
Изюм – по вкусу
Курага – по вкусу
Мак – по вкусу
Шоколад – по вкусу

Приготовление:

Прежде всего, советую протереть творог через мелкое сито, тогда консистенция мороженого будет более однородной и без комочков.

Затем поместите в чашу блендера все ингредиенты – творог, молоко и вареное сгущенное молоко.

Взбейте все в однородную массу. На этом этапе можете добавить естественные ароматизаторы и усилители вкуса – орешки, шоколадные капли, изюм, курагу и т.п.

Раскладывайте творожную массу по формочкам и ставьте на глубокую заморозку. Желательно оставить в морозильной камере как минимум на 4 часа.

Затем извлекайте из холодильника, выкладывайте и немедленно подавайте. Мороженое из творога готово!

Сладких «твороженок» Вам, друзья!

Автор: Даша Черненко

Творожное мороженое рецепт с пошаговыми фото

С наличием целого арсенала кухонной техники, кулинарный процесс стал намного проще для современных хозяек. Даже домашнее мороженое теперь не проблема. Его можно сделать по любому рецепту. Сегодня я предлагаю вам отличный способ приготовления такого десерта без использования яиц. Мороженое на основе творога менее калорийное, чем привычный пломбир.

Ингредиенты для приготовления творожного мороженого

Творог — 300 г
Сгущенное молоко — 200 г
Молоко — 50 г

Рецепт творожного мороженого

Сначала необходимо подготовить ингредиенты. Желательно использовать домашний творог. Его жирность может быть любой, в зависимости от желаемой калорийности конечного продукта. Для приготовления «диетического» десерта следует половину сгущенки заменить равным количеством обычного молока.
Творог выложить в глубокую емкость для взбивания. Перемолоть массу блендером. При его отсутствии творог можно протереть через сито.
Влить в перетертый творог сгущенку. Я добавляла в сгущенку небольшое количество молока. Еще раз взбить массу блендером. Когда масса станет пышной, следует аккуратно перемешать ее лопаткой, чтобы не нарушить консистенцию. По желанию вы можете добавить в смесь творога и сгущенки ваниль. Мороженое можно готовить с добавлением различных фруктовых пюре (клубника, вишня, банан).
Переместить массу в пластиковый контейнер. Разровнять поверхность мороженого лопаткой.
Убрать массу в морозильную камеру на 5 часов. Вытащить мороженое из холодильника за 15 мин до подачи. Брикет должен немного нагреться, чтобы его легче было резать.
Готовое мороженое разрезать на небольшие кубики. Выложить кусочки в пиалы или бокалы. Украсить мороженое топингом (к примеру, карамельным) и ломтиками свежей клубники. Сверху положить пару листиков мяты. Творожное мороженое полностью готово к подаче на стол. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Домашнее мороженое из творога: ТОП-3 рецепта

Оказывается, мороженое можно приготовить и без мороженицы и без молока. Если у вас есть творог, то будет и вкусное мороженое. Есть несколько способов приготовить его в домашних условиях. Мы поделимся тремя самыми интересными.

Мороженое на основе творога и сгущеного молока

Вам понадобится 100 мл 10 % сливок, 250 г творога 9 %, 200 г сгущенки (не вареной).

Читай также: Что любимое мороженое расскажет о вашем характере

Творог взбейте блендером или миксером. Залейте сливки и сгущенку, перемешайте. Массу вылейте в форму или несколько форм и отправьте в морозилку на 4 ч. Если после морозилки мороженое слишком затвердеет, то перед употреблением можно подождать минут 10-15, вынув его из холодильника.

Мороженое на основе творога и банана

Для приготовления этого десерта вам понадобится ½ кг творога с низкой жирностью, 3 банана, 100 г сахара.

Бананы взбейте в пюре. Добавьте творог, сахар, перемешайте блендером или миксером. Разложите в формы и отправьте в морозильный отсек на 4-4,5 часов. Чем меньше формы, тем меньше времени потребуется на заморозку.

Мороженое из творога и яблок

Читай также: В Лос-Анджелесе выпустили мороженое-посвящение финалу «Игры престолов»

Чтобы получилось это освежающее мороженое с приятной яблочной кислинкой, понадобится 250 г 5 % творога, 1 яблоко (лучше взять зеленый, кисловатый сорт), 2 капли лимонного сока, по 1 ч. л. пудры из сахара, ванильного сахара, корицы.

Яблоко нарежьте на кусочки, удалив сердцевину, косточки и шкурку. В отдельных емкостях измельчите яблоко и творог (последний можно просто перетереть сквозь сито). Капните в яблочное пюре лимонный сок, чтобы избежать потемнения массы, перемешать. Смешайте обе массы, засыпьте ванилин, пудру, корицу. Взбейте блендером или миксером. Разложите в емкости, уберите в морозилку на 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Читай также: В Шотландии появилось майонезное мороженое

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить итальянское мороженое сорбет, а также делились тремя замечательными рецептами торта-мороженое.

Домашнее мороженое из творога – простой и вкусный десерт!

Фото: domovushehka.ru

Приготовление домашнего мороженого сегодня, когда у многих хозяек под рукой появились такие кухонные помощники как блендеры и мороженницы, стали делать чаще, ведь с такой техникой весь процесс намного проще. В этой статье мы расскажем о приготовлении изумительного десерта – домашнего творожного мороженого.

Мороженое – один из древнейших десертов. Это сладкое лакомство готовили уже за 5 тысяч лет до нашей эры! В каждом уголке мира существовали и продолжают существовать свои традиции в приготовлении мороженого. Так, на Ближнем Востоке его делали из замороженных коктейлей и фруктовых напитков, в Индии – изо льда и экзотических фруктов, в арабских странах из фруктовых соков. Что интересно, в Китае так вообще смешивали кусочки фруктов не только со льдом, но еще и со снегом! А на Руси исстари был популярен такой вариант мороженого: его готовили из творога со сметаной, медом и сухофруктами, причем, делали его обычно на Масленицу. Так что творожное мороженое можно считать фирменным вариантом этого лакомства нашей части света.

Сегодня из чего только не делают мороженое креативные кулинары: в ход помимо привычных молока, сливок, масла идут даже помидоры, морковь, пиво, креветки, тунец, свиные шкварки!

Мы сегодня расскажем о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и очень нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог, который часто в чистом виде не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, что более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время наслаждаться им можно с осознанием того, что это не только приятно, но еще и полезно!

Примерная калорийность 100 граммов мороженого из творога – около 200 ккал. Для сравнения – в 100 граммах пломбира содержится порядка 300 ккал.

Рецепты приготовления мороженого из творога

Фото: gorodreceptov.ucoz.ru

Ничего сложного в приготовлении мороженого из творога нет – нужен лишь блендер, который поможет измельчить крупинки творога до однородной массы, ну а если такого прибора у вас нет, то подойдет и сито с мелкой решеткой, через которое творог нужно будет протирать перед приготовлением десерта.

Вариантов творожного мороженого существует немало. Его можно приготовить из творога с обычным или сгущенным молоком, сливками, с разнообразными фруктовыми добавками, ягодами и орешками. Мы расскажем о самых лучших вариантах такого мороженого.

Какой жирности использовать творог для приготовления мороженого – вопрос вкуса, получится оно с любым. Но, чем жирнее творог, тем, соответственно, будет калорийнее мороженое. Самое вкусное мороженое, безусловно, получается из домашнего творога.

Рецепт простого мороженого из творога

Понадобится: 600 г. творога, 1 банка сгущенного молока.

Как приготовить мороженое из творога. Протереть творог через сито или перемолоть блендером, влить сгущенное молоко и снова перемолоть, чтобы ингредиенты перемешались до однородности. Масса должна получиться пышной. Выложить смесь в формочки (любые, исключая силиконовые, нужно застилать пищевой пленкой, иначе мороженое прилипнет), убрать в морозильную камеру на 6ч. Достать готовое мороженое из формочек, обернуть фольгой и убрать на хранение в морозилку. Перед подачей выложить мороженое из творога на тарелки, дать при комнатной температуре постоять 10мин. Полить мороженое можно сиропом, вареньем или оформить ягодами или фруктами.

Можно приготовить мороженое таким же образом, но по немного другой рецептуре, уменьшив количество сгущенного и добавив обычное молоко: потребуется 500 г. творога, ½ банки сгущенного молока и ½ стакана обычного молока.

Минимум усилий и настоящее домашнее мороженое будет радовать вас и вашу семью, да еще и с пользой для организма, ведь творог – один из самых ценных продуктов, благотворно влияющих на здоровье. Вариантов такого мороженого, как уже было отмечено, очень много, и мы расскажем еще о нескольких.

Рецепт ванильного мороженого из творога со сгущенкой

Понадобится: 300 г. творога, 50мл молока, ½ банки сгущенного молока, ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Как приготовить ванильное мороженое из творога. Измельчить творог блендером, всыпав ванилин или ванильный сахар, влить холодное молоко, продолжить взбивание, влить сгущенное молоко и взбить до однородности. Получившуюся однородную кремовую ровную массу без комочков нужно выложить в формочки, убрать в морозильник до застывания.

Для приготовления домашнего мороженого в качестве формочек можно использовать пустые стаканчики из-под йогурта.

Творожное мороженое, как и любое другое, можно делать с фруктами – яблоками, бананами и т.д.

Рецепт домашнего яблочного мороженого из творога

Фото: povarvdome.com

Понадобится: 250 г. диетического творога до 5%, 1 зеленое яблоко, по 1 ч.л. сахарной пудры и ванильного сахара, корица.

Как приготовить яблочное мороженое из творога. Измельчить блендером очищенное нарезанное произвольно яблоко, отдельно измельчить или протереть творог. Соединить яблочное пюре с творожным, добавить сахарную пудру, ванилин, корицу и до однородности все перемешать в блендере. Выложить массу в формочки, убрать в морозильник на 4ч. Перед подачей такое мороженое должно постоять при комнатной температуре полчаса.

Рецепт бананового мороженого из творога

Понадобится: 500 г. творога, 100 г. сахара, 3 спелых банана.

Как приготовить банановое мороженое с творогом. Очистить и пюрировать блендером бананы, добавить творог, сахар, до однородности перемешать. разложить массу по формочкам, убрать в морозилку. Первые три часа каждый час перемешивать мороженое для равномерного застывания. Далее замораживать до полной заморозки не перемешивая.

Ежечасное перемешивание при застывании мороженого в течение нескольких первых часов – хороший прием, способствующий равномерному застыванию десерта, его можно применять для всех видов мороженого.

Готовя мороженое из творога, вы можете фантазировать, придумывать что-то интересное. Например, сделать его двухцветным с кусочками фруктов и красиво выложить в креманки. Такая подача хороша для праздничного стола.

Рецепт праздничного мороженого из творога

Фото: masterotvetov.com

Понадобится: 500 г. жирного творога, 1-2 пакетика ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 1-2 ст.л. какао, консервированные вишни или свежие.

Как приготовить праздничное мороженое из творога. Перемешать творог со сгущенкой и ванилином при помощи блендера до однородности. Треть массы отложить и перемешать с какао. В креманки выложить первым слоем белую массу, сверху – слой вишни, далее – слой коричневой смеси, затем слои повторить, последним слоем сверху выложить белую массу. Убрать мороженое в морозилку на 3ч для застывания.

Ягоды, фрукты и сухофрукты, шоколад – все это так же прекрасно подходит и для творожного мороженого, как и для остальных видов этого лакомства. Добавляйте их, готовя десерт, на свое усмотрение.

Рецепт творожного мороженого с сухофруктами, шоколадом и орехами

Понадобится: по 250 г. сгущенного молока вареного и творога 20%, 75мл молока, шоколад, изюм, курага, мак, орехи – по вкусу.

Как приготовить мороженое из творога с сухофруктами, шоколадом и орехами. Через мелкое сито протереть или измельчить творог в блендере. Выложить творог, вареную сгущенку и молоко в чашу блендера, взбить до однородности, добавить шоколад, измельченный в крошку, курагу, мак, изюм, орехи и снова до однородности перемешать. Выложить массу в формочки, убрать в морозилку на 4ч минимум.

Домашние десерты – это очень просто, в том числе и для приготовления мороженого не нужно затрачивать много времени и сил. Попробуйте!

Домашнее творожное мороженое. Мороженое из творога и сгущенки

Вряд ли кто-то сочтет преувеличением высказывание о том, что мороженое любят все. Кому-то оно нравится больше, кому-то — меньше, однако от порции сладкого холодного лакомства никто не откажется. А есть и такие, которые и вовсе без ума от мороженого, однако есть его не могут по некоторым причинам. Например, потому, что в нем много калорий.

Все же до чего удивительный народ кулинары! Буквально из каждого положения они способны найти выход. Нельзя есть пломбир в неограниченных количествах, но все же так хочется побаловать себя холодненьким десертом? Не вопрос! Приготовьте мороженое из творога! Так вы одним выстрелом убьете не двух, а целых трех зайцев. Во-первых, заметно уменьшите калорийность продукта для себя. Во-вторых, сможете накормить своих детей столь полезным, но далеко не всегда любимым творогом. Причем вы его сможете так замаскировать в лакомстве, что ребенок даже и не поймет, что, оказывается, он вот уже третий раз требует добавки столь ненавистного молочного продукта. И в-третьих, приготовив из творога, вы будете полностью уверены в его качестве. Ведь, что греха таить, сегодня это лакомство далеко не всегда соответствует требованиям рецептуры и порой содержит в себе кучу всевозможных вредных наполнителей. Недаром же на нынешний день столь популярны всевозможные блюда и лакомства, обладающие «вкусом из детства».

Основные принципы приготовления

Творог, как известно, обладает зернистой консистенцией. Кроме того, достаточно часто в нем можно встрерить крупные комочки. Поэтому, делая мороженое из желательно иметь в наличии блендер. Именно этот кухонный помощник поможет превратить молочный продукт в однородную массу. Если же такового нет, придется вооружиться ситечком, чтобы тщательно перетереть творог. Это необходимое условие и обязательная процедура при приготовлении домашнего лакомства.

Что касается жирности творога. Вопрос этот несколько неоднозначный. С одной стороны, чтобы мороженое из творога было как можно больше похоже на настоящее, требуется, чтобы оно обладало некоторой маслянистой консистенцией. Именно ее и дает жирность. С другой же стороны, если во главе угла стоит не вопрос идентичности, а проблема калорийности, тогда лучше брать молочный продукт с минимальным содержанием жира. Так что решать придется вам. Что же касается идеального варианта в плане вкуса, то более всего подойдет для приготовления домашний творог. Хотя повозиться с ним придется дольше.

Что касается дополнительных ингредиентов. Вот здесь уже никаких ограничений нет. Можно приготовить, например, простое мороженое из творога с ванилином, а можно и добавлять в него йогурт, сливки, сгущенку, ягоды, бананы и другие ингредиенты. В общем, состав можно варьировать на собственное усмотрение и вкус.

То же самое касается и формы десерта. Его можно готовить в большой емкости, а затем выкладывать шариками на тарелку, а можно и порционно. Никто не мешает вам сделать мороженое из творога на палочке или даже целый торт. В общем, фантазия ничем не ограничена. Впрочем, сейчас вы в этом убедитесь сами.

Простое творожное мороженое: ингредиенты

Чтобы приготовить этот десерт, хозяйке нужно запастись пакетиком ванилина, стаканом сливок, несколькими столовыми ложками сахара или одной сахарной пудры и, естественно, творогом. Достаточно будет взять граммов четыреста. Кроме того, желательно иметь формочки (например, баночки из-под йогурта) или небольшие креманки.

Как приготовить

Все очень просто. Творог поместите в емкость, добавьте к нему все остальные ингредиенты (кроме ванилина) и взбивайте блендером до тех пор, пока в итоге не получите кремообразную массу. Затем аккуратно всыпьте ванилин и еще раз быстренько взбейте. После этого разложите ее по формочкам и отправьте в морозильную камеру. Минимум часов на 5.

Усложняем задачу

Правда, не за счет самой процедуры приготовления, а путем введения дополнительных составляющих. Попробуем приготовить мороженое из творога и сгущенки. Для чего нам понадобится полкилограмма молочного продукта и баночка сгущенки. Можно брать как обычную, так и вареную.

Готовим

Предварительно творог тщательно перемалываем блендером. Если такового нет, то пропускаем через сито. Затем добавляем в него сгущенку и снова работаем блендером (при отсутствии заменяем его миксером). После чего берем маленькие формочки в форме звездочек, сердечек и т. п. и заполняем их полученной массой. Важно! Если формочки не силиконовые, их обязательно нужно чем-то простелить, например, пищевой пленкой. В противном случае достать десерт будет довольно затруднительно. После этого снова отправляем формочки в морозильную камеру. Через пять часов (возможно и больше, так как время заморозки зависит от «продвинутости» камеры) достаем, заворачиваем каждую фигурку в фольгу. И снова отправляем в морозильник. Непосредственно перед самой подачей фигурки нужно освободить от фольги и выложить на тарелку. При желании можно полить каким-нибудь сиропом или посыпать тертым шоколадом.

Кстати, если вы считаете, что сгущенки слишком много (из-за сладости или, скажем, калорийности), смело заменяйте половину ее таким же количеством обычного молока. Мороженое из творога и сгущенки, рецепт приготовления которого, как вы заметили, предельно прост, от этого хуже не станет.

Яблочно-творожное мороженое

Для приготовления такого десерта хозяйке нужно запастись пакетиком творога (стандартная упаковка весит обычно 250 г), ванильным сахаром и сахарной пудрой (по одной чайной ложечке), корицей (достаточно будет одной щепотки) и большим сладким яблоком. Последнее нужно очистить от кожуры и превратить в пюре с помощью блендера. После этого добавить в него творожок, ванильный сахар, корицу и пудру и еще раз все тщательно перемешать в том же блендере. Затем традиционно распределить по формочкам и отправить в морозильную камеру на четыре-пять часов. Важно: перед подачей на стол десерт желательно подержать немножко, хотя бы минуток десять, при комнатной температуре, чтобы он по вкусу не напоминал замороженный лед.

Творожно-банановый десерт

Три спелых больших банана избавить от кожуры, порезать и превратить в пюре с помощью блендера. Затем добавить к ним полкилограмма домашнего творога и сто граммов сахара. Все снова тщательно размешать. После этого мороженое нужно разложить по формочкам и поставить в морозильную камеру. Желательно в течение первых трех часов его хотя бы несколько раз перемешать. Кстати, этот прием применим практически к каждому варианту приготовления творожного мороженого с наполнителями. Перемешивание (хотя бы раз в течение часа) способствует более равномерному застыванию этого прекрасного десерта.

Вариант для праздничного стола

Оригинально оформленный, этот десерт может стать настоящим украшением праздничного стола. Предлагаем ознакомиться с одним из вариантов приготовления. Полкилограмма настоящего домашнего творожка соедините с пакетиком ванильного сахара и банкой сгущенки и перемешайте хорошенько в блендере. Треть полученной массы переложите в другую емкость и смешайте с несколькими ложечками какао. Затем возьмите креманки. Поместите в них на дно первым слоем белое мороженое, присыпьте вишней (свежей или консервированной — не суть важно). Затем на ягоды положите слой творога с какао, а поверх него — снова белую массу. Украсьте вишней. В общем, принцип понятен. Количество слоев зависит от размера креманок, так что повторяйте процедуру до тех пор, пока не заполните посуду доверху. Желательно, чтобы верхний слой получился белым. Его тоже украсьте ягодками и присыпьте тертым шоколадом. Креманки отправляйте в морозильную камеру.

и фруктов

Килограмм творога перетрите через сито или обработайте в блендере. Влейте в него банку сгущенки, добавьте столовую ложку крахмала и взбейте массу миксером. Подберите подходящую по размерам форму (можно взять от уже съеденного торта пластиковую), застелите ее пищевой пленочкой. Затем закройте дно слоем Поверх нее плотно уложите порезанные персики. Дальше вновь идет слой творога. На него уложите слой винограда. Потом опять творог + персики + творог + виноград. Ну и так до верху формы. Последний слой делайте из а украсить его можно чем угодно — шоколадом, ягодами, желейными конфетками. Держите до готовности в морозильной камере шесть часов.

Заключение

Теперь вы знаете, что такое домашнее мороженое с творогом. Как приготовить его, мы вам подробно рассказали. В принципе, как вы могли заметить, процесс прост. А вот самих вариантов десерта может быть множество. Достаточно только включить фантазию.

Какой ребенок или взрослый не любит вкусных десертов, но, согласитесь, сегодня очень редко покупные сладости полезны для организма.

Те, которые приготовлены самостоятельно полезнее, например, мороженое из творога в домашних условиях готовить легко, еще в него можно добавить ингредиенты по вкусу. С покупными сладостями такого не получится, к тому же консерванты и ароматизаторы в составе продукта не делают его полезным.

Творожное мороженое в домашних условиях

Ингредиенты

Творог – 500 г;
Сгущенное молоко – 1 банка;
Ванильный сахар – 1-2 пакетика;
Кэроб (какао) – 1-2 ст.л.
Персики консервированные – 2-3 шт.

Как сделать мороженое из творога

Это довольно простой рецепт, состав продуктов которого доступен всем. Чтобы приготовить лакомство, творог желательно брать жирный, без крупинок. Тогда десерт получиться мягким и нежным.

Смешиваем в емкости или чаше кухонного комбайна сгущенное молоко, ванильный сахар, творог. Измельчаем все в однородную массу.
Перекладываем третью часть получившейся пасты из творога в другую мисочку и смешиваем с какао (кэробом).
Нарезаем мелкими кубиками консервированный персик.
Заранее подготавливаем емкости для формирования мороженого. Наилучшим вариантом будет использование силиконовых форм, но можно взять и другие, только застелить их сначала пищевой пленкой (потом мороженое легче будет вынуть). Если у вас есть креманки, то можете выкладывать в них, а затем так подавать.
На дно емкости выкладываем слой белой массы.
Далее выкладываем кубики персиков (не очень много).
Затем идет слой коричневой творожной массы.
Повторяем слои до тех пор, пока емкость не заполниться. Если выбранные емкости небольшого размера, то слои повторять не придется.
Перемешаем заготовленное мороженое в морозильную камеру на три часа.

По истечении времени вынимаем мороженое и украшаем его по своему вкусу. Для этого можно использовать любые свежие или замороженные ягоды, фрукты, шоколад. Подавать мороженое нужно охлажденным.

Банановое мороженое с творогом

Ингредиенты

— 250-300 г + —
— 150 мл + —
— 2 ст.л. + —
Бананы — 2 шт. + —
Ванильный экстракт — 1 ч.л. + —

В такое мороженое из творога, рецепт которого довольно прост, можно положить сахарную пудру (ванильную) вместо меда и ванильного экстракта.

Творог для лакомства следует выбирать мелкозернистый, плотной консистенции. Бананы выбирайте спелые, но не потемневшие. Плод должен быть хорошего желтого цвета.

Как сделать домашнее мороженое из творога

Очищаем и режем банан кружочками. Складываем их в чашу блендера или кухонного комбайна.
Вливаем туда же сливки. Для начала добавьте небольшую порцию (50-70 грамм). Дело в том, что сливок может понадобиться больше или меньше в зависимости от структуры творога, который вы купили.
В самом конце кладем творог, мед и ванильный экстракт.
Перемалываем все ингредиенты в массу, консистенция которой похожа на густую сметану. В процессе добавляем еще сливки, регулируя их количество самостоятельно.
Будущее мороженое перекладываем в емкости и ставим в морозильную камеру.

Уже через два часа у вас получиться мягкое мороженое, а через четыре – твердое. Его нужно разложить по креманкам или пиалам и подавать вместе с ягодами или сиропом (натуральным).

Ингредиенты

Йогурт – 75 г;
Творог – 150 г;
Какао – 1 ст.л.;
Банан – 50 г;
Клубника – 50 г;
Стевиозид – по вкусу.

Как приготовить домашнее творожное мороженое

Рецепт творожного мороженого для тех, кто хочет сбросить лишний вес, чаще всего включает в себя разные ягоды и фрукты и не жирную основу. Творог в этом рецепте используется кремообразный, а стевизид нужно добавлять, если вы хотите сладкого мороженого.

Для более мягкого и воздушного мороженого в него можно добавить не жирный и обязательно натуральный йогурт.

Совет: Если вы взяли зернистый йогурт, то перед взбиванием вместе с остальными ингредиентами протрите его через сито. Так готовое мороженое будет более нежным и однородным.

Складываем в емкость для взбивания творог и йогурт. Перемалываем все в однородную смесь (можно воспользоваться венчиком или блендером).
Очищаем от кожуры банан, режем его кубиками и добавляем к творожной массе. Очищаем и моем клубнику, режем и выкладываем к остальным ингредиентам.

Совет: В рецепте можно использовать замороженные ягоды клубники, если же их нет, то в мороженое можно добавить другие ягоды и фрукты, свежие или замороженные (например, малину, персики, яблоки).

В самом конце кладем в емкость порошок какао и по желанию стевиозид. Аккуратно перемешиваем.
Взбиваем мороженое до получения однородной массы, перекладываем в небольшие емкости и ставим в холодильник (морозилку).

Чтобы мороженое осталось мягким, в морозилке его оставляем не более чем на три часа. В процессе можете несколько раз его перемешать или еще раз взбить погружным блендером. Тогда десерт будет очень воздушным.

Польза домашнего мороженого из творога

Как известно, в твороге находится много полезных веществ, витаминов, которые положительно влияют на организм человека, особенно это полезно для детей. Ведь их растущие организмы требуют довольно большого количества “стройматериала”.
Вкусное мороженое будет кушать даже ребенок, который не любит творог. А так как оно обычно подается не замороженным в лед, а подмороженным, то заболеть малыши не смогут.
Домашний десерт, приготовленный своими руками, менее калориен, чем магазинный продукт, поэтому его можно кушать в случае диетического питания.

Творожное мороженое в домашних условиях – это очень вкусное и полезное лакомство, которое будут кушать даже те, кто творог совсем не любит. Нежный и воздушный десерт можно по желанию сверху украсить ягодами и фруктами, полить сиропом или жидким вареньем, посыпать шоколадной крошкой.

Также можете наполнить мороженым вафельные стаканчики. Приятного аппетита!

Готовим сегодня, необычное и нежное блюдо — мороженое из творога в домашних условиях со сгущенкой.

Кстати, ещё можете пополнить свою кулинарную коллекцию, выбрав интересные рецепты этого холодного десерта, с нашего сайта:

Вы со мной, наверное, не будете спорить, если я скажу, что этот десерт любят почти все. Но многие не могут его есть по разным причинам, но в основном, из-за того, что в нем много калорий (а мы же сейчас все так любим сидеть на диете…).

Выход есть! До чего находчивый народ, наши кулинары. Они придумали делать в домашних условиях, мороженое из творога – да, да…, вы не ослышались, из творога…

Приготовив этот холодненький десерт, вы убьете сразу 3-ех зайцев.

Три причины, сделать мороженое из творога

Калорийность десерта значительно уменьшается, а это огромный

Творог в мороженом, так замаскирован, что ваши дети, даже не поймут, что они просят добавки этого молочного продукта, который так ненавидят, а в этом, опять же, большой плюс – ведь творог, необходим молодому растущему организму.

Если вы готовите мороженое из творога в домашних условиях, то вы полностью уверены в качестве своего изготовления. Ведь сейчас в магазинах, невесть, что мешают в этот холодный молочный продукт, чтобы усилить его вкусовые свойства.

Принципы приготовления мороженого из творога в домашних условиях

Как мы знаем, у творожка зернистая консистенция, и достаточно много крупных комочков.

Поэтому, готовя мороженое из творога в домашних условиях, у вас на кухне, обязательно, должен быть блендер, чтобы превращать этот молочный продукт в однородную гладкую массу. Иначе, вам придется перетирать, тщательно, творожок через ситечко – это обязательная процедура в готовке домашнего мороженого из творога.

Теперь, что касается жирности этого молочного продукта. Вопрос тут немного неоднозначный.

Если вы хотите, чтобы мороженое из творога было похоже на магазинное, то нужно брать творожок пожирнее, тогда у этого холодненького десерта, будет более маслянистая консистенция, как у настоящего. Ну, а если, идентичность у вас не на первом месте, и вам нужен низкокалорийный десерт, то берите творог, где содержание жира минимальное. Решать вам.

Теперь, на счет дополнительных компонентов.

Здесь ваша фантазия и импровизация безгранична. Вы можете, в мороженое из творога, подмешивать всё, что вам вздумается – или ванилин, бананы или ягоды. Мы же, сегодня, остановимся на . Мороженое получится красивого кремового цвета. Можете, простую сгущенку добавить, тогда десерт получится, похожий на настоящий пломбир.

Что касается формочек для десерта.

Вы можете замесить, мороженое из творога, в большой посудине и заморозить. Потом, накладывать из неё, шариками на тарелки или резать на порции. А также, можно сделать мороженое из творога, оригинально, в виде целого торта, при этом, красиво его оформив. Например я, делаю этот десерт, в силиконовых формочках (см. ниже)

Творожное мороженное крем-брюле за 7 минут
Очень вкусный десерт!!!Ингредиенты:- творог домашний (жирный) — 200 г- молоко — 50 мл- сгущённое молоко варёное — 0.5 бан.Приготовление:1. С помощью блендера взбить творог исгущёнку до однородной массы. Затемдобавить молоко и ещё раз тщательновзбить.2. Творожную…
Очень вкусный десерт!!! Ингредиенты:- творог домашний (жирный) — 200 г- молоко — 50 мл- сгущённое молоко варёное — 0.5 бан.Приготовление:1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё…
ТВОРОЖНОЕ МОРОЖЕНОЕ КРЕМ-БРЮЛЕ ВСЕГО ЗА 7 МИНУТ
Очень вкусный десерт!!! Ингредиенты: — творог домашний (жирный) — 200 г — молоко — 50 мл — сгущённое молоко варёное — 0.5 бан. Приготовление: 1. С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы….
Творожно-фруктовое мороженое
Понадобится:200 г мягкого творога125 г натурального несладкого йогурта2 больших банана100 г вишниМед по вкусу, можно без негоВишни и бананы измельчить в блендере. Творог смешать с йогуртом, хорошо взбить миксером, добавить мед или сахарную пудру, кому…
Творожное мороженое
Надо: — Творог в тубе — Фрукты (у меня был банан и нектарин) — Сахар/Мед — Листик мяты Картинка для привлечения внимания Готовим: Все ингредиенты отправляем в блендер и разливаем по формочкам — меня выручают…
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ всего 3 ИНГРЕДИЕНТА!
Творог домашний (жирный) — 200 гМолоко — 50 млСгущённое молоко варёное — 0.5 банки С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.Творожную массу разложить…
Мягкое творожное мороженое с персиком
*на 100 г 85.86 ккал Б/Ж/У 6.28/0.43/15.05*Рецепт мороженого:150 г. творога4-5 ст.л. натурального йогурта2 банана1 персик (груша/нектарин/ягоды и т.д.)1 ст.л. меда (если хочется, чтобы было очень сладко)Взбить творог с йогуртом в блендере. Если творог не очень…

Рецепт этого домашнего мороженого обязательно покорит всех, кто любит сладкие детские творожки. Вкус у десерта такой же нежный и насыщенный, а текстура — кремовая, гладкая. Тает творожное мороженое не слишком быстро, но при этом оно в меру мягкое. Даже те из вас, кто не жалует творог, вряд ли останутся равнодушными к этому лакомству.

Приготовленное по этому рецепту мороженое – благодатная почва для вкусовых экспериментов. Можно отдать предпочтение простому ванильному варианту, и тогда он станет дополнением к пирогам и блинчикам. А можно приготовить мороженое как отдельный десерт — и тогда смело фантазируйте: добавьте в него джем, кусочки фруктов, шоколада, карамельный или шоколадный соус, орешки, сухофрукты, ягоды. А я предлагаю вам попробовать десерт, напоминающий торт-мороженое, где в качестве добавки используется печенье. Лакомство подарит не привычную сильную прохладность мороженого, а более мягкую, сглаженную кусочками выпечки. У вас будет полное ощущение, что вы наслаждаетесь охлажденным пирожным.

Время приготовления: около часа плюс время на замораживание / Выход: почти 800 грамм

Ингредиенты

молоко 300 грамм
творог 200 грамм
сливки жирные (33%) 100 грамм
сахар 80 грамм
яйца (желтки) 3 штуки
печенье на ваш вкус 5-6 штук (около 60 грамм).

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Смешайте желтки с сахаром.

Перемешайте массу до однородности – взбивать не нужно.

Влейте в смесь желтков и сахара молоко.

Поставьте массу на огонь и варите, пока сироп слегка не загустеет. При этом массу до кипения не доводите (температура 82-85 градусов).

Жидкость не станет похожей на заварной крем, а лишь превратится в более плотную.

Поставьте молочную смесь на холодную водяную баню, чтобы быстрее ее остудить, и, когда она остынет до комнатной температуры, добавьте в нее творог.

Тщательно пробейте смесь блендером, чтобы масса стала абсолютно гладкой. Для верности можно пропустить затем эту массу через сито.

Затем добавьте в основу сливки и хорошенько перемешайте. Можно воспользоваться миксером.

Отправьте смесь в мороженицу, а тем временем порубите печенье. Постарайтесь сделать кусочки разного размера – так будет интереснее.

Когда масса в мороженице загустеет, перелейте ее в контейнер и добавьте печенье.

Перемешайте, закройте контейнер и отправьте мороженое в морозилку еще на пару часов, после чего подавайте, разложив по креманкам, красивым бокалам или просто по небольшим бумажным стаканчикам.

Поделись статьей:

Мороженое из творога — Готовим сами

Творожное мороженое в домашних условиях

Готовь лакомство дома! Будет вкусно, полезно и безопасно! Творожное мороженое в домашних условиях – идеальное летнее (и не только) лакомство для детей и взрослых на каждый день и к праздничному столу. Кроме изумительного вкуса оно богато белком и кальцием благодаря творогу в составе, а также клетчаткой и витаминами из ягод. Десерт не противоречит принципам правильного питания и дополняет даже диетический рацион.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Творожное мороженое в домашних условиях

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	118 ккал
Белков:	8 гр
Жиров:	4 гр
Углеводов:	12 гр
Б/Ж/У:	33 / 17 / 50
Н 0 / С 100 / В 0

Время приготовления: 3 ч 30 мин

способ приготовления

Творог лучше купить домашний, а если выбираем магазинный, отдаем предпочтение жирному. Ягоды с творогом пюрируем с помощью блендера до однородного состояния. Если ягоды свежие, просто промываем их водой и просушиваем бумажным полотенцем. Если ягоды замороженные – размораживаем, но не до конца.

Когда творожно-ягодная масса стала гладкой и однородной, добавляем произвольно нарезанный банан. Продолжаем измельчать блендером до полной однородности. Пробуем на вкус, если сладости от банана и ягод кажется недостаточно, добавляем небольшое количество меда. Размешиваем мед с творожной массой до полной однородности.

Перекладываем массу в пластиковый контейнер и убираем в морозилку.

Важный момент в приготовлении домашнего мороженого – перемешивание. Если застывающая сладкая масса останется в морозильной камере надолго, жидкость внутри кристаллизуется, и о консистенции настоящего мороженого можно забыть. В результате получится сладкая замороженная ледышка. Достичь состояния близкого к настоящему пломбиру с творогом можно с помощью перемешивания.

Каждые 20-30 минут необходимо доставать контейнер с замораживающейся массой и хорошо перемешивать. Нельзя пропускать даже маленький уголок, лучше всего с этой задачей справится миксер с насадками-тестомесами. С каждым разом перемешать мороженое будет все сложнее, но старания не пройдут даром. Всего через 2-3 часа можно будет порадовать семью и гостей настоящим домашним творожным мороженым без лишних добавок и сахара. Разный набор ягод поможет воссоздать любимый вкус и готовить мороженое независимо от сезона.

Раскладываем десерт по креманкам или заранее подготовленным вафельным стаканчикам, приправляем сладким соусом, вареньем, посыпаем тертым шоколадом или подаем без ничего.

Как приготовить мороженое из творога: рецепты

Вряд ли кто-то сочтет преувеличением высказывание о том, что мороженое любят все. Кому-то оно нравится больше, кому-то – меньше, однако от порции сладкого холодного лакомства никто не откажется. А есть и такие, которые и вовсе без ума от мороженого, однако есть его не могут по некоторым причинам. Например, потому, что в нем много калорий.

Все же до чего удивительный народ кулинары! Буквально из каждого положения они способны найти выход. Нельзя есть пломбир в неограниченных количествах, но все же так хочется побаловать себя холодненьким десертом? Не вопрос! Приготовьте мороженое из творога! Так вы одним выстрелом убьете не двух, а целых трех зайцев. Во-первых, заметно уменьшите калорийность продукта для себя. Во-вторых, сможете накормить своих детей столь полезным, но далеко не всегда любимым творогом. Причем вы его сможете так замаскировать в лакомстве, что ребенок даже и не поймет, что, оказывается, он вот уже третий раз требует добавки столь ненавистного молочного продукта. И в-третьих, приготовив домашнее мороженое из творога, вы будете полностью уверены в его качестве. Ведь, что греха таить, сегодня это лакомство далеко не всегда соответствует требованиям рецептуры и порой содержит в себе кучу всевозможных вредных наполнителей. Недаром же на нынешний день столь популярны всевозможные блюда и лакомства, обладающие «вкусом из детства».

Далее мы вам подробно расскажем, как сделать мороженое из творога. Рецепты его приготовления достаточно просты, так что проблем при изготовлении нового лакомства возникнуть не должно.

Основные принципы приготовления

Творог, как известно, обладает зернистой консистенцией. Кроме того, достаточно часто в нем можно встрерить крупные комочки. Поэтому, делая мороженое из творога в домашних условиях, желательно иметь в наличии блендер. Именно этот кухонный помощник поможет превратить молочный продукт в однородную массу. Если же такового нет, придется вооружиться ситечком, чтобы тщательно перетереть творог. Это необходимое условие и обязательная процедура при приготовлении домашнего лакомства.

Простое творожное мороженое: ингредиенты

Как приготовить

Усложняем задачу

Готовим

Яблочно-творожное мороженое

Творожно-банановый десерт

Вариант для праздничного стола

Оригинально оформленный, этот десерт может стать настоящим украшением праздничного стола. Предлагаем ознакомиться с одним из вариантов приготовления. Полкилограмма настоящего домашнего творожка соедините с пакетиком ванильного сахара и банкой сгущенки и перемешайте хорошенько в блендере. Треть полученной массы переложите в другую емкость и смешайте с несколькими ложечками какао. Затем возьмите креманки. Поместите в них на дно первым слоем белое мороженое, присыпьте вишней (свежей или консервированной – не суть важно). Затем на ягоды положите слой творога с какао, а поверх него – снова белую массу. Украсьте вишней. В общем, принцип понятен. Количество слоев зависит от размера креманок, так что повторяйте процедуру до тех пор, пока не заполните посуду доверху. Желательно, чтобы верхний слой получился белым. Его тоже украсьте ягодками и присыпьте тертым шоколадом. Креманки отправляйте в морозильную камеру.

Торт-мороженое из творога и фруктов

Килограмм творога перетрите через сито или обработайте в блендере. Влейте в него банку сгущенки, добавьте столовую ложку крахмала и взбейте массу миксером. Подберите подходящую по размерам форму (можно взять от уже съеденного торта пластиковую), застелите ее пищевой пленочкой. Затем закройте дно слоем творожной массы. Поверх нее плотно уложите порезанные персики. Дальше вновь идет слой творога. На него уложите слой винограда. Потом опять творог + персики + творог + виноград. Ну и так до верху формы. Последний слой делайте из творожной массы, а украсить его можно чем угодно – шоколадом, ягодами, желейными конфетками. Держите до готовности в морозильной камере шесть часов.

Заключение

Четыре вкуса

Последние комментарии

Домашнее мороженое из творога – простой и вкусный десерт

творога – простой и вкусный десерт” w />

Мороженое – один из древнейших десертов. Это сладкое лакомство готовили уже за 5 тысяч лет до нашей эры! В каждом уголке мира существовали и продолжают существовать свои традиции в приготовлении мороженого. Так, на Ближнем Востоке его делали из замороженных коктейлей и фруктовых напитков, в Индии – изо льда и экзотических фруктов , в арабских странах из фруктовых соков. Что интересно, в Китае так вообще с мешивали кусочки фруктов не только со льдом, но еще и со снегом! А на Руси исстари был популярен такой вариант мороженого: его готовили из творога со с метаной , медом и сухофруктами , причем, делали его обычно на Масленицу. Так что творожное мороженое можно считать фир менным вариантом этого лакомства нашей части света.

Сегодня из чего только не делают мороженое креативные кулинары: в ход помимо привычных молока , сливок, масла идут даже помидоры, морковь, пиво, креветки, тунец, свиные шкварки!

Мы сегодня расскажем о вариантах приготовления нашего традиционного русского – творожного мороженого, вкусного и очень нежного. Это прекрасный способ ввести в рацион творог , который часто в чистом виде не очень жалуют детки. Ну а для взрослых людей такой десерт хорош тем, что более полезен по сравнению со многими видами мороженого, и в жаркое время наслаждаться им можно с осознанием того, что это не только приятно, но еще и полезно!

При мерная калорийность 100 граммов мороженого из творога – около 200 ккал. Для сравнения – в 100 граммах пломбира содержится порядка 300 ккал.

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

Ничего сложного в приготовлении мороженого из творога нет – нужен лишь блендер, который поможет из мельчить крупинки творога до однородной массы, ну а если такого прибора у вас нет, то подойдет и сито с мелкой решеткой, через которое творог нужно будет протирать перед приготовлением десерта.

Вариантов творожного мороженого существует немало. Его можно приготовить из творога с обычным или сгущенным молоком , сливками, с разнообразными фруктовыми добавками, ягодами и орешками. Мы расскажем о самых лучших вариантах такого мороженого.

Какой жирности использовать творог для приготовления мороженого – вопрос вкуса, получится оно с любым. Но, чем жирнее творог , тем, соответственно, будет калорийнее мороженое. Самое вкусное мороженое, безусловно, получается из домашнего творога .

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

Понадобится: 600г творога , 1 банка сгущенного молока .

Как приготовить мороженое из творога . Протереть творог через сито или перемолоть блендером, влить сгущенное молоко и снова перемолоть, чтобы ингредиенты пере мешались до однородности. Масса должна получиться пышной. Выложить с месь в формочки (любые, исключая силиконовые, нужно застилать пищевой пленкой, иначе мороженое прилипнет), убрать в морозильную ка меру на 6ч. Достать готовое мороженое из формочек, обернуть фольгой и убрать на хранение в морозилку. Перед подачей выложить мороженое из творога на тарелки, дать при комнатной температуре постоять 10мин. Полить мороженое можно сиропом, вареньем или оформить ягодами или фруктами .

Можно приготовить мороженое таким же образом, но по немного другой рецептуре, у меньшив количество сгущенного и добавив обычное молоко : потребуется 500г творога , ½ банки сгущенного молока и ½ стакана обычного молока .

Минимум усилий и настоящее домашнее мороженое будет радовать вас и вашу семью, да еще и с пользой для организма, ведь творог – один из самых ценных продуктов, благотворно влияющих на здоровье. Вариантов такого мороженого, как уже было от мечено , очень много, и мы расскажем еще о нескольких.

РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕНКОЙ

Понадобится: 300г творога , 50мл молока , ½ банки сгущенного молока , ванильный сахар или ванилин по вкусу.

Как приготовить ванильное мороженое из творога . Из мельчить творог блендером, всыпав ванилин или ванильный сахар, влить холодное молоко , продолжить взбивание, влить сгущенное молоко и взбить до однородности. Получившуюся однородную кремовую ровную массу без комочков нужно выложить в формочки, убрать в морозильник до застывания.

Для приготовления домашнего мороженого в качестве формочек можно использовать пустые стаканчики из-под йогурта.

Творожное мороженое, как и любое другое, можно делать с фруктами – яблоками, бананами и т.д.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

Понадобится: 250г диетического творога до 5%, 1 зеленое яблоко, по 1 ч.л. сахарной пудры и ванильного сахара, корица.

Как приготовить яблочное мороженое из творога . Из мельчить блендером очищенное нарезанное произвольно яблоко, отдельно из мельчить или протереть творог . Соединить яблочное пюре с творожным , добавить сахарную пудру, ванилин, корицу и до однородности все пере мешать в блендере. Выложить массу в формочки, убрать в морозильник на 4ч. Перед подачей такое мороженое должно постоять при комнатной температуре полчаса.

РЕЦЕПТ БАНАНОВОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

Понадобится: 500г творога , 100г сахара, 3 спелых банана.

Как приготовить банановое мороженое с творогом . Очистить и пюрировать блендером бананы, добавить творог , сахар, до однородности пере мешать . разложить массу по формочкам, убрать в морозилку. Первые три часа каждый час пере мешивать мороженое для равно мерного застывания. Далее замораживать до полной заморозки не пере мешивая .

Ежечасное пере мешивание при застывании мороженого в течение нескольких первых часов – хороший прием, способствующий равно мерному застыванию десерта, его можно при менять для всех видов мороженого.

Готовя мороженое из творога , вы можете фантазировать, придумывать что-то интересное. Напри мер , сделать его двухцветным с кусочками фруктов и красиво выложить в креманки. Такая подача хороша для праздничного стола.

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

Понадобится: 500г жирного творога , 1-2 пакетика ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока , 1-2 ст.л. какао, консервированные вишни или свежие.

Как приготовить праздничное мороженое из творога . Пере мешать творог со сгущенкой и ванилином при помощи блендера до однородности. Треть массы отложить и пере мешать с какао. В креманки выложить первым слоем белую массу, сверху – слой вишни, далее – слой коричневой с меси , затем слои повторить, последним слоем сверху выложить белую массу. Убрать мороженое в морозилку на 3ч для застывания.

Ягоды, фрукты и сухофрукты , шоколад – все это так же прекрасно подходит и для творожного мороженого, как и для остальных видов этого лакомства. Добавляйте их, готовя десерт, на свое усмотрение.

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО МОРОЖЕНОГО С СУХОФРУКТАМИ , ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

Понадобится: по 250г сгущенного молока вареного и творога 20%, 75мл молока , шоколад, изюм, курага, мак, орехи – по вкусу.

Как приготовить мороженое из творога с сухофруктами , шоколадом и орехами. Через мелкое сито протереть или из мельчить творог в блендере. Выложить творог , вареную сгущенку и молоко в чашу блендера, взбить до однородности, добавить шоколад, из мельченный в крошку, курагу, мак, изюм, орехи и снова до однородности пере мешать . Выложить массу в формочки, убрать в морозилку на 4ч минимум.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Творожное мороженое

Детский сырок или мороженое – что выбрать? Тому, кто приготовит творожное мороженое, не придется задумываться над дилеммой, ведь лакомство соединяет в себе черты обоих продуктов.

Время приготовления: около часа плюс время на замораживание / Выход: почти 800 грамм

Ингредиенты

молоко 300 грамм
творог 200 грамм
сливки жирные (33%) 100 грамм
сахар 80 грамм
яйца (желтки) 3 штуки
печенье на ваш вкус 5-6 штук (около 60 грамм).

Приготовление

Смешайте желтки с сахаром.

Перемешайте массу до однородности – взбивать не нужно.

Влейте в смесь желтков и сахара молоко.

Жидкость не станет похожей на заварной крем, а лишь превратится в более плотную.

Затем добавьте в основу сливки и хорошенько перемешайте. Можно воспользоваться миксером.

Когда масса в мороженице загустеет, перелейте ее в контейнер и добавьте печенье.

Мороженое с высоким содержанием белка — Slim Birdy

Мороженое с высоким содержанием белка на завтрак?

Вы делаете ставку! Это то, что я буду есть в летнюю жару с кучей фруктов.

В нашей частной группе в Facebook мы обсуждали, как получить достаточно белка, чтобы печень функционировала должным образом. Одна из участниц жаловалась, что ей трудно получить все это, потому что она не всегда этого хочет. Итак, я задал вопрос:

«Если бы это было мороженое с фруктами и шоколадом на вершине, вы бы тогда этого захотели?»

Совершенно верно, и я тоже.В этом и заключается прелесть стиля питания, основанного на лучевом торфе, потому что и молочные продукты, и сахар необходимы для быстрого метаболизма. Мы просто должны поддерживать сбалансированное потребление жиров, чтобы полезные углеводы могли правильно перерабатываться в организме.

Итак, стандартный рецепт стаканов сливок и сгущенного молока для мороженого здесь не работает с тем количеством белка, которого мы пытаемся достичь. Или, если вы следите за своим весом, то за несколько глотков уровень жира быстро превысит дневную норму.Поэтому мы должны изменить его и придать ему ту же кремовую текстуру и сладкий вкус, но без всякого жира.

Итак, я сделал это, адаптировав свой рецепт сорбета из сгущенного молока и заменив обезжиренное молоко на творог с низким содержанием жира.

Мороженое с высоким содержанием белка

Все вкусно и подходит как на завтрак, обед, ужин, так и на десерт!

Время приготовления 10 минут

Общее время20 минут

Курс: Десерт

Кухня: Здоровая

Ключевое слово: Десерт, Здоровое, Лучистый торф

Порций: 4

1 стакан обезжиренного молока
1 банка 400 г обезжиренного сгущенного молока
2 стакана обезжиренного творога
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли

На среднем огне влейте обезжиренное молоко, ванильный экстракт и соль.Медленно влейте обезжиренное сгущенное молоко и постоянно помешивайте.
Нагрейте до закипания.
Снять с огня. Затем добавьте творог. Я попробовал сначала перемешать его ложкой, но на самом деле он не смешивается, пока вы не попробуете его с помощью палочного блендера. Сделайте это в течение минуты или около того, и он действительно загустеет.
Перелейте в пластиковый контейнер или в четыре отдельных контейнера, чтобы можно было порционировать порции.
Заморозить на ночь.
Оставьте продукт в морозильной камере не менее чем на 15 минут перед подачей на стол, чтобы он стал более податливым.
Для получения супергладкого вкуса пропустите его через кухонный комбайн, чтобы придать ему консистенцию мягкого порционного мороженого.

Общая информация о питании

1500 калорий

81 грамм белка

280 грамм углеводов

3 грамма жира

Количество порций на 4 чашки

1 чашка питания

375 калорий

20 г белков

70 г углеводов

0.75 г жиров

Дополнительно дополнительно

Вы также можете добавить к нему гидролизованный желатин, чтобы немного увеличить количество белка. Добавьте 2 столовые ложки желатина на первую ступень в молочную смесь. Это добавит ко всей партии на 16 граммов больше белка.

Таким образом, количество белка на порцию увеличивается до 24 г.

Это творог Barambah Organics, который я использую. В нем нет никаких неприятностей, и единственный недостаток — сычужный фермент неживотного происхождения. Однако у меня нет никаких проблем или раздражения, так что это хорошо для меня.

Имейте в виду, готовое мороженое имеет немного привкуса. Что-то вроде замороженного йогурта. Если вам это не нравится, обязательно добавьте всевозможные другие ароматизаторы, такие как шоколад или кленовый сироп. Мне нравится начинать с ванильной основы, потому что оттуда всегда можно поэкспериментировать.

Для шоколадного топпинга, который я использую, в моей книге «Сладкие угощения» есть рецепт обезжиренного шоколадного соуса, напоминающего шоколадную глазурь. Вы можете выбрать вариант с более высоким содержанием жира и приготовить мой домашний шоколад.Но я скоро планирую видео на Youtube, снова по другому рецепту, простому и напоминающему мне Nutella! Так что держите глаза открытыми!

Надеюсь, это поможет вам достичь ваших целей в отношении протеина!

Блаженство.

Кристи x

— это национальный месяц мороженого; у нас есть интересные способы развлечься, а также классическое угощение для здоровья

HIGH POINT, Северная Каролина (WGHP) — Мы все требуем мороженого, верно?

Мы тоже можем кричать из-за количества калорий.

У Dairy Alliance есть несколько советов и приемов, которые помогут улучшить здоровье, когда дело доходит до наслаждения замороженными летними лакомствами, а также несколько рецептов, которые вы можете попробовать! У них есть веселый и легкий рецепт творога и фруктового мороженого, который вы можете попробовать!

Состав

1 1/2 чашки замороженных фруктов, таких как ягоды или кусочки манго (замороженные фрукты замораживаются на пике свежести и сохраняют естественные питательные вещества)
1/2 чашки замороженного банана (около 1 небольшого банана), нарезанного кубиками
1 стакан творога (уровень жирности на выбор)
1 столовая ложка меда
2-3 листика свежего базилика или мяты (по желанию)

Инструкции

Смешайте замороженные фрукты в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере и взбивайте, пока смесь не станет похожей на густое пюре.
Добавьте творог, мед и зелень (если используете) и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет густой и однородной.
Для мягкого мороженого сразу подавайте с дополнительной веточкой свежей зелени, если хотите. В качестве альтернативы мороженое можно заморозить в форме для выпечки хлеба для мороженого с твердой ложкой или заморозить в формах для мороженого. (Чтобы получить однородную консистенцию, вы можете оставить мороженое в холодильнике на час или два после того, как вы заморозили его.)

Если вы чувствуете что-то более традиционное — у них есть потрясающий Мороженое «Birthday Cake Batter», которое представляет собой забавный вариант классического мороженого, добавляя посыпку и раскрошенные кексы!

Наконец, у нас есть рецепт любителей шоколадного брауни, в который входят кусочки настоящих пирожных.

Это простые рецепты мороженого на основе сгущенного молока, которые можно просто смешать и заморозить, взбивание не требуется! Очевидно, что мороженое может включать в себя любое количество забавных добавок — кусочки печенья, съедобное тесто для печенья или завитки карамели — но если вы хотите, чтобы оно было немного здоровее, фрукты также являются отличным дополнением.

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Как сделать мороженое без оттока идеальным для лета — Развлечения и жизнь — The Florida Times-Union

Если у вас есть венчик, вы можете приготовить мороженое.

Вам, конечно же, понадобится морозильная камера и ингредиенты, но вы можете убрать электрическую или ручную кофемашину, а также замороженные миски или ведро с соленым льдом, и все равно приготовить отличное летнее угощение.

Французы давно используют эту технику замораживания взбитых сливок и ванильного заварного крема для приготовления парфе, которое обычно подается ломтиками. В черпаке получается мороженое.

Рецепты без взбивания с густыми взбитыми сливками и сгущенным молоком в качестве основы в последние годы наводнили Pinterest, и это основная методика, лежащая в основе новой книги Лесли Бильдербека «Мороженое без взбивания: более 100 просто вкусных замороженных без использования машины» Лакомства »(Св.Martin’s Griffin, 22,99 доллара).

Бильдербек, кондитер N / NAKA в Лос-Анджелесе, добавляет молоко в основной рецепт, но даже в этом случае это простая техника, которая может быть интересной для всех поваров.

Вы можете иметь и любить свою машину для мороженого, но если вы не хотите ее вытаскивать или ее нет, возьмите венчик и миску и позвольте своему кулинарному воображению разыграться.

«Это самое замечательное в этом методе», — говорит Бильдербек. Основные шаги легко измерить и выполнить: откройте банку со сгущенным молоком и смешайте с 1 чашкой любого молока.Взбейте 1 пинту (2 стакана) жирных сливок до мягких пиков, а затем добавьте взбитые сливки в молочную смесь. (Половина с половиной не взбивается, но вы можете использовать ее вместо молока для получения супербогатого мороженого.)

Вы можете добавить что угодно в эту молочную смесь — а Bilderback означает все, что угодно.

Как шеф-кондитер с более чем 30-летним стажем на кухне, она дает волю своему творческому воображению в области кондитерских изделий. Она приправляет мороженое фасолью адзуки и помидорами и не боится отпугнуть читателей такими необычными понятиями, как ванильный лобстер или персик и прошутто.(Не бойтесь, есть также множество понравившихся публике, таких как клубничный чизкейк и шоколадная вишня.)

Поскольку мы находимся в разгаре лета, мой инстинкт состоит в том, чтобы делать простое мороженое с черникой, вишней и персиком, но я могу видеть, как этой осенью в мою морозилку попадает мороженое из сладкого картофеля, зефира и яблочного мороженого. .

Когда вы думаете, какой аромат создать помимо фруктов, подумайте, как о батончике с начинкой для мороженого Amy’s Ice Cream. Вы можете добавить посыпку, измельченные конфеты, крекеры из муки грубого помола, зефир или сиропы.Ореховое масло можно взбить в молочную смесь, а джем можно использовать для добавления во все мороженое или влить после того, как взбитые сливки и молоко будут смешаны. Остинит Джорджия Джонсон из блога Comfort of Cooking нашла вдохновение в коробке, когда создала мороженое из теста для торта с конфетти.

Бильдербек объясняет, что она добавляет намек на лимонный сок или соль и разбавляет сгущенное молоко обычным молоком, чтобы сбрить намек на эту приторную сладость. По ее словам, именно поэтому этот рецепт работает именно из-за того, что сахар упакован в эти маленькие банки.Вам не нужно нагревать молоко, чтобы растворить сахар, или беспокоиться о темперировании яиц, если вы делаете заварной крем.

Конечно, домашнее мороженое, приготовленное из шести яичных желтков, обладает таким сочным вкусом, которого никогда не будет у мороженого, приготовленного из сгущенного молока, но иногда это жертва, на которую вы готовы пойти.

С другой стороны, это мороженое можно было бы сделать еще более удобным для кладовой, используя Cool Whip — ярлык, который время от времени будет использовать даже Bilderback. «Я ни в коем случае не сноб.Нам нравится то, что нам нравится », — говорит она.

Поскольку в Cool Whip уже есть сахар, приготовьтесь к очень сладкому мороженому. Ей нравится нарезать эту сладость чем-то вроде лимонного творога.

Бильдербек говорит, что даже не выбирая путь Cool Whip, эту технику сложно испортить.

Используя автономный миксер, взбивать сливки не займет много времени, может быть, меньше минуты, если вы взбиваете на высокой скорости. Безопаснее взбивать на медленном огне, но для реального практического опыта вы можете взбить сливки вручную.Вам нужны мягкие пики, но и жесткие тоже подходят.

«Я не думаю, что вы можете взбить сливки слишком сильно», — говорит она, если вы не взбиваете их полностью до масла. Если взбить слишком много, он может немного походить на творог, но все равно замерзнет.

Когда вы смешиваете взбитые сливки с молочной смесью, используйте венчик или лопатку. На этом этапе не стоит перемешивать, но все должно хорошо сочетаться и выглядеть немного гуще, чем сметана, говорит она.

Хотя есть место для машин для мороженого и причудливых техник, Бильдербек говорит, что иногда эти ярлыки позволяют нам легче экспериментировать с ароматами или, если мы не считаем себя хорошими поварами, просто помогаем нам освоить новые дверь.«Это всего лишь еда. Просто попробуйте, — говорит она.

Обратите внимание на идеи вкусов, которые вы видите по телевизору или в кулинарных СМИ, и экспериментируйте с ними, готовя половинные партии по основному рецепту без церкви. Поскольку печь не требуется, эта техника также удобна для детей, особенно для молодых людей, которые готовы взяться за индивидуальный проект десерта, но не готовы к полноценной выпечке.

«Моя самая большая работа — заставить людей на кухне пробовать разные вещи», — говорит она. «Я хочу, чтобы люди перестали нервничать по этому поводу. Вы можете ошибиться, по крайней мере, вы кое-чему научились.”

восхитительных десертов для взрослых | Хрустальный маслосырзавод

Не только маленькие дети жаждут десерта после обеда. Мы, взрослые, тоже заслуживаем чего-то, чтобы удовлетворить наше общее пристрастие к сладкому, особенно учитывая, что мы так усердно работали, чтобы приготовить ужин. 🙂

Конечно, ничто не мешает нам залезть в банку с печеньем. Но эй, мы взрослые, и иногда простое печенье не режет. Что, если мы хотим чего-нибудь с кофеином? Или с небольшим пинком? Или, может быть, чуть более тягучий и декадентский?

Итак, большие дети, мы создали 6 простых и приятных рецептов десертов специально для вас.

Indulgence: ванильное мороженое
Восхитительное мороженое с добавлением эспрессо, карамели и шоколада, посыпанное щепоткой морской соли. Этот восхитительный напиток готов всего за 5 минут. Свернитесь калачиком на диване и наслаждайтесь, пока ваши дети готовят блюда. 😉
Получить рецепт.Это классический и простой десерт, заправленный домашними ванильными взбитыми сливками.
Получить рецепт

Побалуйте себя: деликатесное шоколадное молоко
Это идеальный десерт в последнюю минуту, если вы хотите немного побаловать себя. Всего несколько ингредиентов и минутка в микроволновой печи, и вы получите липкое вкусное лакомство.
Получить рецепт

Наслаждение: Deluxe Chocolate Milk
Растворимый кофе и сливочный Deluxe Whole Chocolate Milk объединены в этом десертном напитке, одобренном бариста.Будьте готовы почувствовать себя особенно уютно.
Получить рецепт. Это простой и вкусный рецепт для утра любого буднего дня. Или вечером.
Получить рецепт

Indulgence: Deluxe Chocolate Milk
Coffee. Шоколад. Водка. Ням! Налейте этот пьяный коктейль на лед, и вы получите холодное и сливочное угощение.
Получить рецепт
* Содержит алкоголь и кофеин
Хорошо, мы не можем забыть детей
Извините, ребята, мы немного увлеклись этим. Конечно, у нас есть для вас отличные идеи. Фактически, мы создали 3 невероятных молочных коктейля только для вас. Как возмутительно спросите вы? Подумайте, бекон, пончики, ягоды, печенье, киви — вы поняли.
Рецептов | Ресурсы | Bloss & Dillard, Inc.
Пикантный соус с сыром и беконом Пикантный соус с сыром и беконом Сыр Velveeta, тертый сыр чеддер, бекон, помидоры, зеленый перец чили, острый соус (по желанию) Колин Уиллс, вице-президент BDI
пирожные с солодовым кремом Whopper Brownies с солодовым кремом масло сливочное, сахар, яйца, ваниль, какао, сухое солодовое молоко, мука, гамбургеры Лорен Тернер, Личный телефон
Листовой торт White Texas Торт White Texas Sheet сахар, сода пекарская, яйца, сметана чашка, молоко сгущенное, ваниль, орехи пекан Лорен Тернер, Личный телефон
Суп Викинг Суп Викинг 1 гриль Курица, куриный бульон, сельдерей, молодая морковь, яичная лапша, сырая, пищевой краситель желтый Колин Уиллс, вице-президент BDI
Тройное шоколадное пирожное Тройное шоколадное пирожное несладкий шоколад, темное несладкое какао по-европейски, разрыхлитель, яйца, шоколадная стружка Лорен Тернер, Личный телефон
Белая паста из трех видов мяса Белая паста из трех видов мяса паста из волос ангела, приготовленная из куриных костей, колбаса, ветчина нарезанная кубиками, тертый сыр чеддер, творог, сметана, кубики куриного бульона Тертый сыр Пармезан Лиза Кастанеда, P&C
Запеканка из сладкого картофеля Запеканка из сладкого картофеля сладкий картофель, молоко сгущенное, яйца Саманта Сокол, Служба поддержки
Клубничный хлеб Хлеб с клубникой клубника, белый сахар, корица, яйца, измельченные орехи пекан Сьюзан Диллард, жена Керри Дилларда, президента BDI
Брауни S’mores Брауни S’mores смесь для брауни, яйца, крекеры Грэм, зефир мини Лорен Тернер, Личный телефон
Цыпленок в медленноварке Энчилада Чили Курица в медленноварке Энчилада Чили цыпленок-гриль, небольшой лук, желтый или зеленый перец, тушеные помидоры с чесноком и луком, фасоль чили в соусе, соус энчилада, кинза Колин Уиллс, вице-президент BDI
Похлебка с креветками Похлебка с креветками крем-суп картофельный, креветки, сыр Монтерей Джек, Джефф Райт, Коммерческий автомобиль
Острый соус Кесо Острый соус Кесо 1 фунт молотого патрона, приправы для тако, Velveeta, чипсы из тортильи Terri Bentley-Litz, Personal Lines
Английские маффины с колбасой и сыром Английские маффины с колбасой и сыром колбаса, сырный сыр, английские кексы Лорен Тернер, Личный телефон
Rotel Dip Ротель Дип Velveeta, Ротель, говяжий фарш Лорен Тернер, Личный телефон
Тыквенный пирог Тыквенный пирог 1 большая банка тыквы, яйца, мускатный орех, корица, готовая корочка для пирога Сьюзан Диллард, жена Керри Диллард
Кожура картофеля Кожура картофеля Сью Мур, претензии
Картофельная запеканка Картофельная запеканка картофельные оладьи, крем-суп из курицы, кукурузные хлопья с сыром чеддер Ким Хеншоу, P&C
Пирог с ананасом вверх ногами Пирог перевернутый ананас желтый микс для торта, яйца, ванильный пудинг, холодный взбитый, ананас измельченный Terri Bentley-Litz, Personal Lines
Сыр Пименто Сыр Пименто Паула Дин Хаус Приправа, майонез, перец Линда Вулф, Коммерческий автомобиль
Слайдеры для пиццы Пепперони Слайдеры для пиццы Пепперони Гавайские обеденные роллы, соус для пиццы, мини пепперони, листья петрушки, орегано Лорен Тернер, Личный телефон
Квадратные пироги с пепперони Квадратные пироги с пепперони яйца, нарезанный сыр, пепперони, тертый Джек и Чеддер Лиза Кастанеда, отдел P&C
Глазурь из арахисового масла Глазурь из арахисового масла Масло арахисовое, сахар кондитерский Эрнестин Напье, P&C
Персиковый торт Персиковый сливочный торт персики в густом сиропе, ванильный микс, корица молотая Джейми Боулинг, P&C
Паста Ла Виста, Бэби Паста Ла Виста, Бэби макароны по локоть, измельченный лук, соус для спагетти, базилик, тертый сыр, говяжий фарш Brenda Wills, Процессинг
Барбекю Северной Каролины Барбекю Северной Каролины Жаркое из свиной лопатки (с косточкой), уксус, хлопья измельченного красного перца Кевин Мотли, Служба поддержки и премиальное финансирование
Обезьяний хлеб Обезьяний хлеб рулетики родос, пудинг из ириски, измельченные орехи (по желанию) Лорен Тернер, Личный телефон
Фрикадельки Фрикадельки фрикадельки замороженные, желе из клюквы, соус чили Колин Уиллс, вице-президент BDI
Рулетики из маринованной ветчины Рулетики из маринованной ветчины Pepperidge Farm Party Rolls, ветчина, швейцарский сыр, мак Карен Брукс, личный телефон
Mac ‘n Cheese Crockpot Style Mac ‘n Cheese Crockpot Style яйца, макароны по локоть, сыр Ким Хеншоу, P&C
Салат из лайма и желе Салат с желе из лайма коробка лаймового желе, груши, ананас, нежирный сливочный сыр, Dream Whip Сью Мур, претензии
Лимонный батончик Лимонные батончики Дункан Хайнс смесь для торта с лимоном, яйцо, масло, сливочный сыр, яйца, сахарная пудра в коробке, Ким Хеншоу, P&C
Слоеный пирог энчилада Слоеный пирог энчилада говяжий фарш, лук, сальса, черная фасоль, заправка тако, пикантная итальянская заправка, мучные лепешки, сметана, сыр чеддер Brenda Wills, Процессинг
Кексы с лазаньей Кексы с лазаньей говяжий фарш, соль и перец, обертки вонтон, сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр рикотта, соус для пасты с мясным вкусом, базилик Джефф Райт, Коммерческий автомобиль
Лазанья Лазанья говяжий фарш, сладкий лук, чеснок, соус для пасты, нарезанные кубиками помидоры, томатная паста, болгарский перец, сладкий базилик, порошок чили, сахар, перец, сыр рикотта, сыр моцарелла, лапша лазанья Линда Вулф, Коммерческий автомобиль
Итальянский кремовый торт Итальянский кремовый торт сахар, сода пищевая, масло сливочное, соль, ваниль, пахта, яйца, кокос, мука, орехи пекан, масло сливочное, сахар кондитерский, сыр сливочный, ваниль Betty Douglas, Workers ’Comp
Торт-мороженое Торт-мороженое мороженое, пудинг быстрого приготовления, молоко, масло, крекеры Ritz Джейми Боулинг, P&C
Торт Медовая булочка Торт Медовая булочка желтая смесь для торта, яйца, сливочное масло, корица, пахта, растительное масло, коричневый сахар, мускатный орех, сахарная пудра, молоко, экстракт ванили Лорен Тернер, Личный телефон
Запеканка для гамбургеров Запеканка для гамбургеров говяжий фарш, лук, томатный соус, чесночная соль, соль, перец, сахар, сливочный сыр, размягченный, сметана, широкая лапша, сыр чеддер Сьюзан Диллард, жена Керри Дилларда, президента BDI
Запеканка из зеленой фасоли Запеканка из зеленой фасоли грибной крем-суп, стручковая фасоль, молоко, черный перец, жареный лук по-французски Эрнестин Напье, P&C
Fall Dip Fall Dip холодный взбитый, ванильный пудинг, маленькая банка тыквы Джейми Боулинг, P&C
Простая фэнтезийная помадка Простая фэнтезийная помадка сахар белый, орехи измельченные, молоко сгущенное, крем зефир, стружка полусладкая, экстракт ванили, масло сливочное Сьюзан Диллард, жена Керри Диллард
Crockpot Sweet Kielbasa Crockpot Sweet Kielbasa колбаса колбаса, коричневый сахар, яблочное пюре, дижонская горчица, чеснок Линда Вулф, Коммерческий автомобиль
Crockpot Mississippi Roast Crockpot Mississippi Roast жаркое из чака, сок пепперончини, сухая заправка ранчо, пачка вяленого масла, масло, пепперончини Линда Вулф, Коммерческий автомобиль
Crockpot Cherry Delight Мультиварка Cherry Delight начинка для вишневого пирога, сливочное масло, смесь для желтых кексов, грецкие орехи Белый матовый, Коммерческий авто
Creamy Lobster Mac & Cheese Сливочные макароны и сыр с лобстером макароны по локоть, молоко, несоленое масло, мука, сыр грюйер, острый чеддер, черный перец, соль, мускатный орех, мясо лобстера, панировочные сухари из белого хлеба Джефф Райт, Коммерческий автомобиль
Дип с говяжьим кремом Дип с говяжьим кремом сливочный сыр, сметана, молоко, чесночный порошок, соус из хрена, щепотка перца, вяленая говядина в баночке Ким Хеншоу, P&C
Краб и сливочный сыр Восторг с крабом и сливочным сыром сливочный сыр, крабовое мясо, коктейльный соус из морепродуктов, свежая петрушка Белый матовый, Коммерческий авто
Кокосовые батончики Кокосовые батончики масло сливочное, яйца, сахар, кокос, нестлес полусладкий шоколад Карен Брукс, личный телефон
Кокосовый хруст Кокосовый хруст мука, кокосовая стружка, маргарин, молоко, взбитая стружка, коричневый сахар, ванильный пудинг быстрого приготовления, сгущенное молоко Эрнестин Напье, P&C
Запеканка с булочками с корицей Запеканка с булочками с корицей pillsbury булочки с корицей, корица, молоко, яйца, кленовый сироп Клэр Кертис, бухгалтерский учет
Рождественская помадка Рождественская помадка сахар, масло сливочное, молоко сгущенное, полусладкие шоколадные чипсы, ваниль, крем зефир, арахисовое масло, d грецкие орехи, соль Сью Мур, претензии
Куриный суп с лапшой Куриный суп с лапшой 9000 9 стаканов масла, муки, куриного бульона, моркови, сельдерея, лука, черного перца, соли, куриной грудки, яичной лапши Джефф Райт, Коммерческий автомобиль
Курица и лапша Курица и лапша куриные грудки, крем-суп куриный, яичная лапша, куриный бульон, соль, перец Шейла Кинг, IPF Corp.
Дип Фахита Кесо с курицей Дип Фахита Кесо с курицей оливковое масло, нарезанный кубиками зеленый перец, лук, вареная курица, смесь приправ фахита, сыр вельвита, нарезанные кубиками помидоры с зеленым перцем чили, чипсы, крекеры, свежие овощи Шелия Кинг, IPF
Запеканка с курицей и беконом Ranch Tater Tot Запеканка с курицей и беконом Ranch Tater Tot бекон, куриные грудки, масло, молоко, заправка для ранчо, универсальная мука, коричневый картофель, моцарелла, соль, перец Тейт Тули, IT / MIS
Вишневый пирог Вишневый пирог пирог в корках, яйцо, масло сливочное, начинка для вишневого пирога, вода, сахар Лиза Кастанеда, отдел P&C
Сырный цыпленок Пенне Флорентийский Сырный цыпленок Пенне Флорентийский оливковое масло, грибы, лук, болгарский перец, шпинат, орегано, черный перец, творог, пенне, куриная грудка без костей, сыр чеддер, сыр пармезан, молоко, крем куриный суп Джефф Райт, Коммерческий автомобиль
Дип с курицей Буффало Дип с курицей Буффало сливочный сыр, соус фрэнкс редхот, соус ранчо, вареный цыпленок, сыр чеддер Тейт Тули, IT / MIS
Брауни Десерт Брауни Десерт смеси для брауни, яйцо, сливочный сыр, сахарная пудра, взбитый топпинг, шоколадный пудинг быстрого приготовления, ванильный пудинг быстрого приготовления, молоко, шоколадный батончик Херши, шоколадный сироп Шелия Кинг, IPF
Салат из брокколи Салат из брокколи брокколи, бекон, миндаль, сахар, лук, изюм, майонез, белый винный уксус Линда Вулф, Коммерческий автомобиль
Запеканка для завтрака Запеканка для завтрака колбаса для завтрака, яйца, взбитые, замороженная смесь перца и лука, шпинат, соль, перец, корица Лорен Тернер, Личный телефон
Банановый пирог Dulce De Leche Банановый пирог Dulce De Leche тесто для пирога с крекером Грэм, бананы, дульсе де лече, молоко, французский ванильный пудинг быстрого приготовления, сыр Нефшатель, сгущенное молоко, холодный взбитый напиток Джейми Боулинг, P&C
Банановый хлеб Банановый хлеб сахар, масло сливочное, бананы, яйца, мука, сода пищевая, орехи измельченные Сьюзан Диллард, жена Керри Диллард
Чизбол на ранчо с беконом Чизболл с беконом и ранчо сливочный сыр, заправка «Скрытая долина ранчо», мягкий чеддер, бекон в крошке, зеленый лук Клэр Кертис, бухгалтерский учет
Американский гуляш Американский гуляш говяжий фарш, зеленый перец, томатный соус, макароны по локоть, желтый лук, нарезанные кубиками помидоры, чеснок Тейт Тули, IT / MIS
Карманы Easy Pizza Карманы Easy Pizza pillsbury grands, охлажденное печенье, булочки, соус для пиццы, моцарелла, яйцо, молоко Лорен Тернер
Сэндвич с арахисовым маслом и двойным желе Бутерброд с арахисовым маслом и двойным желе арахисовое масло, желе, джем, хлеб Керри Диллард
Салат с фетой и засахаренными орехами пекан Салат с фетой и засахаренными орехами пекан салат весенний микс, сыр фета, засахаренные орехи пекан, красный или желтый болгарский перец, красный лук, заправка из малины и грецких орехов Сара Уорнер
Пирог вишневый Пирожное вишневое ананас, начинка для вишневого пирога, смесь желтого торта, орехи пекан или грецкие орехи, масло или маргарин Шейла Истерлинг
Quick & Easy Pasta Salad Салат с пастой Quick & Easy паста, огурец, болгарский перец, итальянская заправка, заправка для салата Кэрри Фэйрберн
Десерт Ананасовая мечта Ананасовый десерт Dream сахарная пудра, сливочное масло, сливочный сыр, ананас, взбитые сливки, крекеры Грэм Джейми Боулинг
Торт Poke Red Velvet Торт Poke Red Velvet смесь для торта красный бархат, пудинг чизкейк, молоко, взбитые сливки, Oreos, яйца, масло Лорен Тернер
Печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами Печенье с шоколадной крошкой и грецкими орехами масло сливочное, сахар, коричневый сахар, яйца, ваниль, мука, сода пищевая, соль, полусладкие шоколадные чипсы, грецкие орехи Сью Мур
Запеченная спаржа Запеченная спаржа спаржа, бекон, коричневый сахар, сливочное масло, соевый соус, чесночная соль, черный перец Кайла Спирс
Блюдо на одну кастрюлю Блюдо в горшочке говяжий фарш, бекон, лук, фасоль, свинина и фасоль, кетчуп, коричневый сахар, уксус, соль, перец Сьюзан Диллард
Фета Дип Фета Дип оливковое масло, сыр фета, помидоры, багет, греческая приправа, зеленый лук Сара Уорнер
Шашлык из тушеной свинины Шашлык из тушеной свинины жаркое из свинины, корневое пиво, говяжий бульон, чеснок, приправа мескитовая, соус барбекю Лорен Тернер
Торт Poke с кокосовым кремом Торт Poke с кокосовым кремом смесь для белого торта, кокосовый крем, взбитые сливки, кокосовая стружка, яйца, масло Шелия Кинг
Салат из спагетти Салат из спагетти спагетти-лапша, огурец, зеленый лук, фиолетовый лук, помидоры, зеленый перец, приправа для салата Маккормик Терри Бентли-Литц
Клубничная пицца Клубничная пицца мука, сахар, маргарин, сливочный сыр, ваниль, сгущенное молоко, лимонный сок, клубничная глазурь, клубника Джейми Боулинг
Тропический банановый пунш Тропический банановый пунш сахар, бананы, лимонный сок, апельсиновый сок, ананасовый сок, имбирный эль Эрнестин Напье
Шведский ореховый торт Шведский ореховый торт мука, сахар, сода пекан, ананас, яйца, ваниль Колин Уиллс
Похлебка с креветками Quick & Easy Quick & Easy Shrimp Chowder масло сливочное, лук, суп картофельный, молоко, красный перец, креветки, монтерей джек Джефф Райт
Салат Амброзия Салат Амброзия ананас, апельсины, кокос, зефир, сметана Лорен Тернер
Фаджи Dreamcicle Сливочная помадка Dreamcicle чипсы из белого шоколада, сгущенное молоко, сахарная пудра, ваниль, масло сливочное, пищевой краситель, экстракт апельсина Кэти Маршалл
Буханка чеснока Буханка чеснока печенье охлажденное, маргарин, чесночный порошок, петрушка Сью Мур
Mini Deep Dish Pizza Пицца Mini Deep Dish лепешки, моцарелла, соус для пиццы, пармезан, мини пепперони Лорен Тернер
Салат Краут Салат Краут краут, лук, болгарский перец, сельдерей, сахар, масло, уксус, соль Дебби Скинс
Крутки с корицей Крутки с корицей маргарин, сахар, корица, охлажденное печенье Эрнестин Напье
Пицца в любое время Пицца в любое время английский маффин, соус для пиццы, моцарелла, болгарский перец, грибы, лук, итальянская приправа Шейла Истерлинг
Пышный лимон Пышный лимон мука, маргарин, орехи пекан, сахар, сливочный сыр, холодный взбиватель, лимонный пудинг, молоко Рене Адкинс
Холодный десертный салат Холодный десертный салат зефир, взбитые сливки, ананас дробленый, начинка для яблочного пирога, сгущенное молоко с сахаром, корочка крекера Грэм Дебби Скинс
Сахарное печенье Сахарное печенье сметана, сахар, яйца, масляный маргарин или жир, пищевая сода, ваниль, экстракт лимона, мука ЛеЭнн Грогг
Reese’s Krispies Reese’s Krispies сахар, кукурузный сироп, арахисовое масло, рисовые криспи, соль, чашки с арахисовым маслом, шоколадная стружка Джейми Боулинг
Яблочные батончики Яблочные батончики мука, разрыхлитель, соль, корица, масло или маргарин, коричневый сахар, сахар, яйцо, ваниль, орехи, яблоки Сьюзан Диллард
Острые креветки на гриле Острые креветки на гриле креветки, чеснок, соль, кайенский перец, перец, оливковое масло, лимонный сок Джефф Райт
Sheila’s Christmas Fudge Рождественская помадка Шейлы сахар, молоко, винный камень, какао, соль, масло сливочное, ваниль, орехи пекан Шейла Истерлинг
Двухслойный кусочек тыквы Двухслойный кусочек тыквы сливочный сыр, молоко, сахар, взбитый взбитый, корочка крекера Грэм, тыква, ванильный пудинг, корица, имбирь, гвоздика Джейми Боулинг
Запеченный картофель по спирали Запеченный картофель по спирали картофель, масло сливочное, соль, перец, приправы Дебби Скинс
Курица с кокосом и карри Курица с кокосовым карри рис, курица, порошок карри, кокосовое молоко, порошок из пяти специй, масло, соль, перец Сара Уорнер
Заменители сливочного сыра | The Brilliant Kitchen
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Все мнения остаются моими.
Автор блога. Я увлечен своим призванием быть домохозяйкой и местным семейным бизнесом.
Если у вас закончился сливочный сыр, он вам не нравится или вам нужна альтернатива без молочных продуктов, вам придется искать замену. Эта статья расскажет вам. То, что вы хотите заменить, во многом будет зависеть от того, какие блюда вы готовите. В этой статье будут представлены лучшие заменители для каждого сценария приготовления.
К счастью, есть заменители сливочного сыра, которые можно использовать на все случаи жизни. Они находятся в разделе «Заменители сливочного сыра на все случаи жизни».
Сливочный сыр — это классический американский сыр, который был изобретен в 1872 году мистером Уильямом Лоуренсом, когда он попытался скопировать французский сыр Невшатель. Он подошел довольно близко, но не настолько, чтобы назвать это Neufchatel. Вместо этого он стал сливочным сыром, и то, что он изобрел тогда, в основном то, что мы все едим и сегодня. Сливочный сыр Филадельфия появился в 1873 году, и это бренд, который знает большинство из нас.
Сливочный сыр мягкий и мягкий, но с острым вкусом, он сделан как из молока, так и из сливок. Что отличает сливочный сыр от большинства других сыров, так это то, что ему не нужно созревать. Он подается свежим, и это одна из главных причин его отличительного вкуса.
Сливочный сыр — универсальный сыр, который используется в огромном количестве рецептов. Его используют в качестве соуса или пасты, в выпечке и для глазури, а также в десертах.
А как насчет того, чтобы сделать сливочный сыр самостоятельно?
Приготовить сливочный сыр самостоятельно не так уж и сложно, если у вас есть подходящие ингредиенты.Обычно это занимает всего пару часов. Итак, если у вас есть время и ингредиенты, и вы готовы к ним, переходите к последнему разделу этой статьи. У нас есть два рецепта домашнего сливочного сыра на выбор.
У большинства людей либо нет времени или ингредиентов для приготовления собственного сливочного сыра, либо они просто хотят попробовать что-то другое.
Заменители сливочного сыра на все случаи жизни
Вот некоторые заменители, которые хорошо работают во всех кулинарных приложениях, где вы обычно используете сливочный сыр.
Сыр Невшатель
Сыр Невшатель, если его можно достать, является довольно хорошей заменой. Сливочный сыр на самом деле появился, когда мистер Уильям А. Лоуренс попытался сделать свой собственный Neufchatel. Вы можете использовать его взаимозаменяемо и в тех же количествах.
Основное различие между сливочным сыром и Нёфшатель состоит в том, что Нёфшатель созрел. Это немного влияет на вкус и текстуру, но не слишком сильно.
Хотя можно было бы ожидать, что Neufchatel больше похож на сыр, чем сливочный сыр, на самом деле он более сливочный по текстуре и немного менее насыщенный на вкус.Хотя это не делает его скучным. В то время как сливочный сыр имеет немного больше вкуса, Neufchatel имеет приятную текстуру и собственный вкус, который немного отличается, но все же хорош.
Вы можете обменять Neufchatel на соусы и пасты, выпечку или глазурь и приготовление десертов.
Крем-сыр из кешью или миндаля
Это лучшие веганские альтернативы сливочному сыру, которые можно использовать в любой кулинарии в качестве заменителя сливочного сыра.
Они напоминают сливочный сыр, но явно сделаны из кешью или миндального молока.Вкус кешью или миндаля немного меняет ситуацию, как если бы вы заменили обычное молоко на миндальное или кешью. Тем не менее, его можно использовать точно так же, и он является отличным заменителем сливочного сыра.
Сыр Жерве
Сыр Жерве может быть трудно достать. Но если у вас есть сыр или вы знаете, где его достать, вы можете заменить сливочный сыр на сыр Жерве.
Сыр Жерве на самом деле является сливочным сыром в австрийском стиле. Он производится из молока и представляет собой сливочно-пастообразный сыр с ароматным вкусом.Некоторые сорта содержат ароматизаторы на травах.
Как и сыр Невшатель, вы можете заменить его в равных пропорциях в любом рецепте. Это немного изменит вкус и текстуру, но это действительно хорошая замена сливочному сыру.
Сыр Жерве со сливками
Многим людям нравится смешивать сыр Жерве со сливками, чтобы получился сливочный сыр. Это сделает его вкус немного свежее, и это особенно хорошая идея, когда вы делаете глазурь для торта или готовите десерт.
Сметана
Сметана может показаться довольно очевидным заменителем сливочного сыра. Сметана имеет более кислый вкус, чем сливочный сыр, но также мягкая и легко намазывается.
Вы можете поменять их друг на друга во всем, кроме десертов. Кислый вкус сметаны обычно не подходит для десерта, поэтому используйте ее только в качестве пасты, соуса или в выпечке.
Лучшие заменители сливочного сыра для спредов и соусов
Если вам нужен заменитель сливочного сыра для спреда или соуса, то вот лучшие варианты.Не забывайте, что вы можете использовать один из моих заменителей, который работает во всех приложениях.
Сырные спреды Boursin, Alouette или Rondele
Это обычные сырные спреды, которые вы, вероятно, найдете в своем продуктовом магазине. Они, вероятно, тоже будут рядом со сливочным сыром. Они отлично подходят для приготовления паст или соусов и являются отличной альтернативой сливочному сыру, если вы просто ищете что-то новое для разнообразия.
Эти сырные спреды созданы для того, чтобы предложить нечто немного отличное от сливочного сыра, так что будьте осторожны, потому что они, вероятно, будут немного другими на вкус.
Вешеный творог
Вешеный творог получают путем развешивания свежего йогурта в муслиновом мешке и последующего его стекания. Он имеет более низкую жирность, чем сливочный сыр, и немного более кислый вкус. Он похож на греческий йогурт, но намного гуще и сливочнее.
Густой творог с кремовой консистенцией, который отлично подходит в качестве заменителя сливочного сыра в соусах и спредах. Если хотите кислого вкуса, просто используйте его как есть. Если вы хотите добавить немного сладости, попробуйте добавить в него немного сахара, меда или кленового сиропа.
Одно из больших преимуществ и одна из причин, по которой люди используют творог вместо сливочного сыра, заключается в том, что он менее жирный. Если вы стремитесь к здоровью или всегда предпочитаете продукты с низким содержанием жира, попробуйте творог.
Маскарпоне
Маскарпоне, итальянский сыр, похож на сливочный сыр и часто используется таким же образом. Сливочный сыр обычно имеет твердую текстуру и более острый вкус, тогда как считается, что маскарпоне имеет гладкую текстуру и более богатый вкус.
Сыр маскарпоне не сочетается со сливочным сыром по вкусу свежего сыра. Что он действительно делает, так это то, как вы можете его использовать, и придавать вашему блюду приятный, альтернативный насыщенный вкус. Замените сливочный сыр маскарпоне для соуса или пасты и посмотрите, что вы думаете.
Сыр Рикотта, смешанный с йогуртом
Сыр Рикотта не обладает остротой и соленостью, как сливочный сыр. Он по-прежнему является хорошей заменой сливочного сыра для соусов и спредов.Сыр рикотта изготавливается по-другому, получается более молочный и простой.
Добавление простого или, что еще лучше, греческого йогурта значительно улучшит текстуру и аромат, если вы хотите заменить его на спред или соус. Просто добавьте йогурт в соотношении 1: 1 и перемешайте. Некоторые сырные ароматы уйдут, но в итоге вы получите действительно приятный сливочный спред или соус, который подойдет очень хорошо. Вы также можете смешать его со сливками, но это лучше всего подходит для выпечки и сладких блюд.
Кефир
Кефир — это кисломолочное молоко, приготовленное из кефирных зерен, которое обычно подают в качестве напитка. Его можно использовать как заменитель, но он, вероятно, больше всего не похож на сливочный сыр.
Кефир очень сливочный и имеет слегка кисловатый вкус, что помогает ему придать аромат сливочному сыру. Вам нужно будет смешать его с чем-нибудь, чтобы он немного загустел. Если у вас есть творог, другой мягкий сыр или загуститель, смешайте их вместе, пока не получите нужную консистенцию для соуса или пасты.
Козий сыр
Козий сыр, или сыр шевр, как его еще называют, является хорошей альтернативой сливочному сыру с характерным вкусом. Вкус и текстура козьего сыра на самом деле сильно отличаются от сливочного сыра. Он намного прочнее и тверже. Это хороший вариант, если вы ищете что-то совершенно другое.
Чтобы помочь ему растекаться и использовать его в качестве соуса, добавьте равное количество сливок и перемешайте их вместе. Это также поможет немного уменьшить сырный вкус и сделать его более похожим на сливочный сыр.
Лучшие заменители сливочного сыра для выпечки
Если вы ищете заменитель сливочного сыра для выпечки, то этот раздел для вас.
Творог
Творог — это еще один свежий сыр, как и сливочный сыр, и он является хорошей заменой сливочному сыру.
В отличие от сливочного сыра творог изготавливается из йогурта. Это придает ему другой вкус, а также делает его альтернативой с низким содержанием жира. Кроме того, он на 70% состоит из белка и содержит 11% от рекомендуемой суточной дозы кальция.
Творог отлично подходит для выпечки, и вы можете просто заменить его косвенно.
Сыр рикотта
Как я уже говорил ранее, сыр рикотта не обладает остротой и соленостью, как сливочный сыр. Он готовится по-разному и получается намного более молочным и простым.
Тем не менее, он действительно является хорошей заменой сливочного сыра для выпечки. Вы можете просто косвенно поменять местами. Чтобы добавить немного остроты и почувствовать вкус сливочного сыра, попробуйте добавить яблочный уксус или лимонный сок.Вам понадобится лишь небольшая сумма. Просто убедитесь, что вы хорошо перемешали, прежде чем приступить к выпеканию.
Фермерский сыр / сухой творог
Фермерский сыр или сухой творог, как его еще называют, является еще одним хорошим заменителем сливочного сыра для выпечки.
Фермерский сыр изготавливается так же, как и обычный творог. Однако, когда он готовится, и они процеживают сыворотку, они не добавляют после этого никаких сливок, как при приготовлении творога.Молочность творога достигается за счет добавления сливок.
Фермерский сыр намного острее творога и имеет более твердую консистенцию. Иногда острота может быть слишком сильной, но это делает его хорошей заменой сливочному сыру. Если у вас есть сметана, попробуйте смешать ее с фермерским сыром, чтобы текстура была ближе к сливочному сыру.
Венгерский творог
Хунг имеет более низкую жирность, чем сливочный сыр, и немного более кислый вкус. Он похож на греческий йогурт, но намного гуще и сливочнее.
Вешеный творог уже упоминался как заменитель соусов и намазок, но вы также можете использовать его для выпечки. Следите за более кислым вкусом.
Сметана со сливочным маслом и мукой
Сметана — это один из заменителей сливочного сыра, который можно использовать в большинстве случаев. Он отлично подходит для пикантных блюд, но еще лучше работает с маслом и мукой.
Для этого вам понадобится блендер. Добавьте масло и муку и взбейте по вкусу.Чем больше муки вы добавите, тем больше она загустеет, а чем больше масла вы добавите, тем менее кислым будет.
Козий сыр
Так же, как если вы используете козий сыр вместо сливочного сыра в соусах и спредах, козий сыр будет намного ароматнее и будет значительно отличаться от сливочного сыра. Вы можете либо поменять его местами, например, чтобы получить что-то другое, либо смешать его с жирными сливками, чтобы получить более точное соответствие как по вкусу, так и по текстуре.
Лучшие заменители сливочного сыра для глазури или десертов
При приготовлении десертов и глазури нужно быть немного осторожнее.
Маскарпоне
Гладкость и насыщенность маскарпоне действительно хорошо подходит для глазури, десертов и других сладких рецептов. Лучше всего смешать его с небольшим количеством сливок и добавить немного лимонного сока. Это немного освежит его и придаст приятную остроту, которая подходит для сладких блюд.
Творог со сливками
Смешивание творога с сыром часто может заменить сливочный сыр для сырных пирожных без выпечки. Следуйте следующему рецепту:
Смешайте равные части творога и сливок
1/4 стакана маргарина,
1 столовую ложку простого йогурта
Смешайте все вместе и приступайте к делу.
Творог с медом или кленовым сиропом
Эту более густую и сливочную версию греческого йогурта можно использовать для глазури и десертов, если добавить немного меда или кленового сиропа. Без меда или кленового сиропа он будет слишком кислым. Просто смешайте немного и используйте так же, как сливочный сыр.
Сыр рикотта, смешанный со сливками для чизкейков
Сыр рикотта, смешанный со сливками, сделает легкий и освежающий чизкейк и является хорошей заменой сливочному сыру.Рекомендуемое соотношение — одна часть сливок и две части рикотты.
Идеально подходит без добавок или с фруктовыми начинками, такими как черника или клубника.
Безмолочный заменитель сливочного сыра
Если вы ищете подходящую для веганов альтернативу сливочному сыру в виде сливочного спреда, для соуса, выпечки или десерта, то вот ваши варианты.
Сливочный сыр из кешью / миндаля
Это специальные типы веганского сливочного сыра, и они являются лучшими заменителями веганского сливочного сыра.Сливочный сыр из кешью — это то, что предпочитает большинство людей. О них особо нечего сказать, кроме того, что это немного ореховая альтернатива сливочному сыру. Однако многое из того, что есть, не так уж и хорошо, поэтому вот некоторые из лучших брендов и версий:
Violife Creamy Original
Ferme Cashews Fermentino
Bute Island Creamy Cheese
Тофу спреды
Паста из тофу, как и тофутти, часто является действительно хорошей заменой сливочного сыра.Пюре из тофу или спреды из тофу на самом деле довольно хороши, и они часто имеют разные вкусы, чтобы добавить немного больше.
Вы можете использовать их по мере поступления или добавить к ним что-нибудь, чтобы они были немного ближе к сливочному сыру. Чтобы придать им немного остроты или пикантности, вы можете попробовать добавить лимонный сок, уксус или пищевые дрожжи, если они у вас есть.
Лимонный сок и уксус придадут вкусный привкус, а пищевые дрожжи отлично подходят для приготовления пикантных блюд.
Если хотите, чтобы он был слаще, добавьте немного меда или кленового сиропа. Тем не менее, я не рекомендую использовать спред тофу в десерте.
Веганский сливочный сыр Trader Joe’s
Trader Joe’s производит веганский сливочный сыр на основе кокосового масла, а не кешью или миндаля, как большинство других безмолочных сливочных сыров. Этот продукт довольно гладкий и кремовый, с приятным характерным вкусом, и вам стоит его попробовать.
Как сделать сливочный сыр самостоятельно
Сделать сливочный сыр самостоятельно не так сложно и не занимает много времени.Если у вас есть подходящие ингредиенты, попробуйте. Хотя рецепты, которые мы здесь предложили, не совсем подходят для сливочного сыра, они довольно хороши. Итак, вперед и попробуйте сделать свой собственный сливочный сыр.
Наш первый рецепт
Этот рецепт действительно хорош и довольно прост…
Вот что вам понадобится:
4 чашки свежего молока
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки белого винного уксуса
Вот как это сделать:
Медленно доведите молоко и соль до кипения
Дайте ему немного покипеть
Снимите с огня и добавьте уксус
Размешайте
Дайте остыть
После остынет, перелейте его в муслиновый мешок или другое средство для фильтрации и дайте ему стечь.
Когда вы закончите, вы сможете разделить свежеприготовленный сливочный сыр на блоки для хранения.В противном случае просто положите его прямо во все, что вы готовите.
Если вы подаете его как соус или пасту, лучше всего подойдет сливочный сыр, когда он холодный. Поэтому, возможно, вы захотите немного подержать его в холодильнике, прежде чем подавать на стол. Это добавляет ему приятной свежести.
Альтернативный рецепт
Вот альтернативный способ сделать собственный сливочный сыр. Этот рецепт — оригинальная альтернатива, и вместо настоящего сливочного сыра он подарит вам красивую имитацию.
Вот что вам нужно:
3 лимона
1/2 пинты жирных сливок.
1 банка сгущенного молока с сахаром
Натереть лимоны в миску, а затем вылить в миску весь сок. Добавьте жирные сливки и сгущенное молоко, затем перемешайте все вместе венчиком, и это все, что вам нужно сделать.
Я рекомендую вам немного подержать его в холодильнике, чтобы он охладился и успокоился. Этот рецепт отлично подходит для соусов и намазок.
рецепт мороженого панир | как приготовить мороженое панир
25 Июл Рецепт мороженого панир | как приготовить мороженое панир
Последнее обновление 25 мая 2019 г., автор: blessmyfoodbypayal
рецепт мороженого панир | как приготовить мороженое панир рецепт пошаговым графическим методом.
Простокваша, которую называют чина, обычно оказывается панир бхурджи и Расгулла, но пробовали ли вы когда-нибудь это удивительное мороженое с чиной?
Если нет, то попробуйте это просто, чтобы сделать мороженое Paneer, которое имеет восхитительный вкус.Однако вы также можете использовать свежий панир / творог для приготовления этого мороженого.
Посмотрите другие рецепты мороженого ..
Рецепт мороженого Paneer — карта рецептов
рецепт мороженого панир | как приготовить мороженое панир
благослови
Рецепт мороженого Paneer — это новая и инновационная идея приготовления мороженого.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Мороженое, курс
Cuisine world
3 стакана молока
1/4 стакана воды
1/2 стакана Cheena или Paneer / измельченного творога
6-7 столовых ложек сахара
1 чайная ложка кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки эссенции Kewra
Орехи вашего выбор я использовал бланшированный миндаль
Из 3 чашек вынуть 1/4 чашки молока в небольшую миску и добавить туда кукурузный крахмал.Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю оставшееся молоко и дайте ему закипеть.
Когда молоко закипит, добавьте в него смесь кукурузного крахмала и дайте молоку закипеть, пока оно не загустеет.
Одновременно в отдельной кастрюле добавьте сахар и воду и дайте ей вариться, пока она не станет немного густой.
Теперь добавьте панир в сахарный сироп и перемешивайте, пока панир не впитает сироп и не станет липким.
Вылейте эту смесь для паниера в кипящее молоко и варите несколько минут.
Снимите сковороду с огня.
Добавьте эссенцию кевры и орехи.
Дайте смеси остыть.
Перелейте смесь в алюминиевый противень. Накройте сковороду алюминиевой фольгой и поместите сковороду в морозильную камеру примерно на 8-10 часов.
Ваше мороженое панир готово. Зачерпните и наслаждайтесь.
Иллюстрированный рецепт мороженого Панир
1.Из 3 чашек вынуть 1/4 стакана молока в небольшую миску и добавить туда кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
2. В кастрюлю добавить остальное молоко и дать ему закипеть.
3. Когда молоко закипит, добавьте в него смесь кукурузного крахмала и дайте молоку закипеть, пока оно не загустеет.
4. Одновременно в отдельной кастрюле добавьте сахар и воду и дайте ей вариться, пока она не станет немного густой.
5. Теперь добавьте панир в сахарный сироп и перемешивайте, пока панир не впитает сироп и он не станет липким.
6. Залейте смесью панир кипящее молоко и варите несколько минут.
7. Снимите сковороду с огня.
8. Добавьте эссенцию кевры и орехи.
9. Дайте смеси остыть.
10. Перелейте смесь в алюминиевый поддон **. Накройте сковороду алюминиевой фольгой и поместите сковороду в морозильную камеру примерно на 8-10 часов.
Ваш рецепт мороженого paneer готов. Зачерпните и наслаждайтесь.
ПРИМЕЧАНИЕ
* Я использовал алюминиевый противень для заливки и замораживания мороженого.Но если у вас нет такой кастрюли или контейнера, выберите герметичный пластиковый контейнер. Это тоже хорошо работает.
С уважением
ПАЯЛ БАЛИ ШАРМА
ШЕЙЛЕНДЕР SHARMA
.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Творожное мороженое со сгущенкой без яиц, рецепт с фото

Состав:

Приготовление творожного мороженого:

Мороженое из творога Рецепт с пошаговыми фото

Как приготовить мороженое из творога

Творожное мороженое рецепт с пошаговыми фото

Ингредиенты для приготовления творожного мороженого

Рецепт творожного мороженого

Домашнее мороженое из творога: ТОП-3 рецепта

Мороженое на основе творога и сгущеного молока

Мороженое на основе творога и банана

Мороженое из творога и яблок

Домашнее мороженое из творога – простой и вкусный десерт!

Рецепты приготовления мороженого из творога

Рецепт простого мороженого из творога

Рецепт ванильного мороженого из творога со сгущенкой

Рецепт домашнего яблочного мороженого из творога

Рецепт бананового мороженого из творога

Рецепт праздничного мороженого из творога

Рецепт творожного мороженого с сухофруктами, шоколадом и орехами

Домашнее творожное мороженое. Мороженое из творога и сгущенки

Основные принципы приготовления

Простое творожное мороженое: ингредиенты

Как приготовить

Усложняем задачу

Готовим

Яблочно-творожное мороженое

Творожно-банановый десерт

Вариант для праздничного стола

и фруктов

Заключение

Творожное мороженое в домашних условиях

Ингредиенты

Как сделать мороженое из творога

Банановое мороженое с творогом

Ингредиенты

Как сделать домашнее мороженое из творога

Ингредиенты

Как приготовить домашнее творожное мороженое

Польза домашнего мороженого из творога

Три причины, сделать мороженое из творога

Принципы приготовления мороженого из творога в домашних условиях

Ингредиенты

Приготовление

Мороженое из творога — Готовим сами

Творожное мороженое в домашних условиях

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

способ приготовления

Как приготовить мороженое из творога: рецепты

Основные принципы приготовления

Простое творожное мороженое: ингредиенты

Как приготовить

Усложняем задачу

Готовим

Яблочно-творожное мороженое

Творожно-банановый десерт

Вариант для праздничного стола

Торт-мороженое из творога и фруктов

Заключение

Четыре вкуса

Популярные публикации

Последние комментарии

Домашнее мороженое из творога – простой и вкусный десерт

творога – простой и вкусный десерт” w />

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

РЕЦЕПТ ПРОСТОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

РЕЦЕПТ ВАНИЛЬНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА СО СГУЩЕНКОЙ

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ЯБЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

РЕЦЕПТ БАНАНОВОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

РЕЦЕПТ ПРАЗДНИЧНОГО МОРОЖЕНОГО ИЗ ТВОРОГА

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО МОРОЖЕНОГО С СУХОФРУКТАМИ , ШОКОЛАДОМ И ОРЕХАМИ

Творожное мороженое

Ингредиенты

Приготовление

Мороженое с высоким содержанием белка — Slim Birdy

«Если бы это было мороженое с фруктами и шоколадом на вершине, вы бы тогда этого захотели?»

Мороженое с высоким содержанием белка