Мочение яблок в домашних условиях: Моченые яблоки в домашних условиях

Содержание

Моченые яблоки на зиму – 9 простых рецептов в банке, ведре, бочке

Как приготовить моченые в бочке яблоки: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Сразу хочу сказать, что дней 10 яблоки должны стоять при комнатной температуре, а после на пару месяцев их нужно отправить в прохладное и темное место. Подвал подойдет идеально для этого! Если увеличиваете количество яблок, соответственно увеличивайте и количество рассола. Ароматных трав и листьев берите побольше, лишними они точно не будут. Итак, давайте разберемся, как приготовить моченые яблоки в бочке.


Назначение: Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки
Блюдо: Сладкое

Источник: http://povar.ru/recipes/mochenye_yabloki_v_bochke-58461.html

Выбор и подготовка ингредиентов

Для мочения в бочке подходят зелёные яблоки поздних сроков созревания. Традиционно, лучшим считают сорт Антоновка. Также подходят фрукты сортов Семеренко, Титовка или Зелёнка. Выбирают неповреждённые плоды, которые были аккуратно сняты с ветвей. Непосредственно перед приготовлением фрукты моют и просушивают —

удалять плодоножки и очищать от кожуры не нужно.

Не замачивайте яблоки сразу после сбора урожая. Перед закладкой в засолочную тару дайте плодам отлежаться 2 недели в комнатных условиях.

Источник: http://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/8572-mochenye-yabloki-v-bochke.html

Похожие рецепты

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

  • Читать полностью
Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите…

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

  • Читать полностью
Как убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После – уберите шумовкой. Е…

  • Читать полностью
Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

  • Читать полностью
Как сделать так, чтобы яблоки не темнели?

Нарезанные яблоки до готовки не потемнеют, если держать их в подсоленной воде.

  • Читать полностью
Как сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

  • Читать полностью
Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

  • Читать полностью

Источник: http://1000.menu/cooking/19695-mochenye-v-bochke-yabloki

В чем лучше мочить яблоки?

Лучше всего для замачивания яблок использовать бочки, но этот способ уже не актуальный, так как весьма трудоемок. Хозяйки обычно используют большие эмалированные кастрюли или стеклянные банки большой емкости, куда можно без проблем уложить нужное количество яблок.

Ознакомьтесь также с нашими статьями

Источник: http://mir-ogorod.ru/mochyonye-yabloki-recept-v-domashnix-usloviyax-v-bochke/

8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ НЕДЕЛИ ДЛЯ ВАС

КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ

17.01.21 01:33 Мария Сотникова
Простой и очень удачный рецепт. Получилось все как по инструкции. Спасибо большое!

23.02.21 21:12 Лидия Бородина
Я некоторое время сомневалась – получится ли у меня это приготовить (готовлю я редко). Но все удалось как нельзя лучше!

11.03.21 15:25 Арина Летова
У вас действительно настоящая Копилка! Или можно сказать Сокровищница замечательных рецептов. Таких как здесь – я нигде еще не находилаю.

01.04.21 12:31 Варвара Егорова
Такая красота и вкуснота у меня получилась! Спасибо вам большое!

06.05.20 17:14 Ирэн Линнерман
Это уже третий рецепт который я беру с вашего сайта! Получается замечательно!

28.05.21 03:29 Анастасия Боголюбова
Вы делитесь поистине прекрасными рецептами! А как поделиться своим рецептом с вами? Если я вам пришлю – вы опубликуете?

14.01.21 07:48 София Шевелева
Спасибо за очередной простой рецепт (для готовки сложных блюд у меня не хватает времени!) Продолжайте в том же духе.

26.03.21 23:31 Оля Масленникова
Большое спасибо Алене Каменевой (персонально) за самые лучшие рецепты которые я видела в интернете.

10.04.21 18:42 Марго Френдлих
Желаю успехов вашему сайту. Пусть копилочка пополняется и дальше. Будем пользоваться! 🙂

Источник: http://kopilka-kulinara.ru/zagotovki/yabloki-na-zimu/mochyonye-yabloki-v-bochkax/

Как мочить яблоки антоновка на зиму: рецепт и технология мочения яблок

Это классический рецепт, который может меняться в зависимости от вашего желания.

Ингредиенты:

  • 5000 мл воды
  • 205 г сахара
  • 20 г соли
  • Листики вишни и смородины
  • 10 кг яблочек

Рецепт:

  • Стеклянные банки вымойте и простерилизуйте. После этого уложите на дно вымытые листья
  • Растворите в кипящей воде соль и сахар и процедите через марлю
  • Горячим раствором залейте яблоки и накройте капроновой крышкой
  • Яблоки должны так стоять до появления пенки. Обычно это происходит через 4 дня
  • После этого при необходимости долейте маринада и перенесите в холодное место еще на 60 дней


Как мочить яблоки антоновка на зиму: рецепт и технология мочения яблок

Источник: http://naturlich-restoran.ru/iz-fruktov-i-yagod/recept-mochenyh-yablok-v-bochke.html

Советы по приготовлению моченных яблок в домашних условиях

  • емкость для мочения яблок нужно подготовить:
  • тщательно вычистить с применением пищевой соды, вымыть и обдать кипятком;
  • в качестве груза можно использовать плоскую тарелку, на которую ставится литровая банка с водой;
  • следует знать, что при любом способе замачивания яблок, они активно впитывают рассол, поэтому необходимо периодически подливать его, иначе верхние слои яблок просто испортятся;
  • на 1 ведро яблок примерно понадобится 5-6 литров заливки.

Моченые яблоки традиционно имели три вида заготовки: обычный (классический), кислый и сладкий.

Источник: http://mir-ogorod.ru/mochyonye-yabloki-recept-v-domashnix-usloviyax-v-bochke/

Ингредиенты:

  • Соль  — 100 Грамм
  • Сахар  — 170 Грамм
  • Мед  — 3.5 Ст. ложки
  • Мука ржаная  — 260 Грамм (цельнозерновая)
  • Горчичный порошок  — 3.5 Ст. ложки
  • Ржаной солод  — 2 Ст. ложки
  • Зелень  — По вкусу (мята, тархун, листья вишни, смородины и т.д.)
  • Яблоко  — 5 Килограмм (примерно)
  • Вода  — 6 Литров

Количество порций: 1

Источник: http://povar.ru/recipes/mochenye_yabloki_v_bochke-58461.html

Моченые яблоки: польза

Раньше яблоки мочили с целью заготовки провианта на зиму. Теперь уже нет такой необходимости заготавливать яблоки, ведь их можно приобрести в супермаркете круглогодично, но моченые яблоки являются настолько полезным продуктом, поэтому их популярность нисколько не снижается и их дальше старается заготавливать почти каждая хозяйка. И если ранее об их пользе только догадывались, то теперь многочисленные исследования доказали, что моченые яблоки ― важнейший продукт на нашем столе.

Яблоко само по себе ― уникальный плод с идеальным соотношением полезных веществ. Недаром говорят, что два яблока в день исключают необходимость посещения доктора в течение года. Но в процессе брожения польза яблок увеличивается вдвое. Происходит это в результате молочнокислого и спиртового брожения. В результате жизнедеятельности анаэробных бактерий, в яблоках появляется много органических кислот и витамина С. Однако важно помнить, что кроме полезных веществ, в моченых яблоках содержится около 1.8% спирта, что делает их несколько резкими на вкус.

Источник: http://mir-ogorod.ru/mochyonye-yabloki-recept-v-domashnix-usloviyax-v-bochke/

Фрукты с мятой

Для этого варианта потребуются такие компоненты:

  • яблоки поздних сортов – 10 кг;
  • веточки свежей мяты – 150 г;
  • мёд – 200 г;
  • мука – 40 г;
  • соль – 100 г;
  • кипяток – 5 л.

Традиционное русское лакомство – это мочёные яблоки в бочке. Рецепт заготовки этого кушанья читайте ниже.

  1. Фрукты и веточки сполосните водой.
  2. Воду вскипятите и затем охладите до температуры 45 градусов. Добавьте мёд, соль, муку и размешайте все составляющие. Оставьте раствор настаиваться на 3 часа.
  3. По истечении времени начните укладывать в бутыли ингредиенты по такому принципу: на дно положите одну часть веточек мяты, затем слой яблок, потом опять многолетник, сверху фрукты – и так до конца. Яблоки мочёные в банках получатся, если залить их подготовленным суслом и закрыть тару чистыми полиэтиленовыми крышками.
  4. Выдержите фрукты при температуре 15 градусов в течение месяца.

Источник: http://syl.ru/article/157816/new_moch-nyie-yabloki-prostyie-retseptyi-zagotovki-v-bochke-i-bankah

Моченые яблоки в домашних условиях в бочке с солодом

Традиционный способ заготовки моченых яблок в домашних условиях в бочках. Можно использовать фляги или другую посуду. Для рассола понадобится немного солода.

Ингредиенты

• 10 кг яблок;
• 80 г соли;
• 200 г сахара;
• 300 г соломы;
• 60 г солода ржаного;
• 5 л воды.

Приготовление

1. Промойте, просушите яблоки, выложив на чистую ткань.
2. Бочку нужно ошпарить кипятком, промыть водой с пищевой содой и тщательно выполоскать. Никаких посторонних запахов быть в таре не должно, иначе они все перейдут на яблоки. При необходимости емкость нужно проветрить в течение нескольких дней.
3. На дно бочки нужно насыпать немного соломы и выложить слой яблок. Затем снова немного соломы и яблоки, закончить остатками соломы, просто высыпать сверху, количество не имеет значение.
4. Солод нужно смешать с половиной литра воды, прокипятить четверть часа, процедить.
5. Для рассола нужно смешать остатки воды с сахаром и солью, добавьте процеженный солод.
6. Залейте подготовленные яблоки прохладным рассолом.
7. Закройте бочку, храните в теплом и прохладном месте. Через каждые 2 недели рекомендуется снимать пену, образующуюся плесень. Готовы моченые яблоки будут не ранее, чем через два месяца.

Источник: http://mir-ogorod.ru/mochyonye-yabloki-recept-v-domashnix-usloviyax-v-bochke/

Мочёные яблоки с капустой в бочках

Кислый вариант яблок отлично получается, если их заквашивать с белокочанной капустой. Для этого берут:

2 кг капусты;
1,5 кг яблок;
1 крупную морковь;
1,5–2 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара.

Капусту режут тонкими полосками, морковь трут на крупной терке, посыпают овощи сахаром и солью, хорошенько переминают – все происходит так, как будто готовится просто квашеная капуста. Затем укладывают на дно посуды капусту, плотно приминая, сверху – яблоки (хвостиками кверху), потом снова слой капусты, потом – слой яблок, и так до самого верха.

На последний слой капусты укладывают деревянный круг или тарелку, устанавливают гнет. Этот полуфабрикат пару дней держат при комнатной температуре, а потом убирают на холод. Выкладывать на блюдо и подавать к столу можно будет через месяц.

Источник: http://mir-ogorod.ru/mochyonye-yabloki-recept-v-domashnix-usloviyax-v-bochke/

Как замочить яблоки в банках на зиму

Чтобы сделать витаминный яблочный запас на зиму, нужно подготовить стеклянные банки большого размера (вполне подойдут трехлитровые). Когда они высохнут после обработки кипятком, на дно кладут листья смородины, малины или вишни, сверху плотно слоями укладывают яблоки, заливают рассолом, закрывают плотно крышкой (можно пластиковой). Через полтора месяца получатся очень вкусные яблоки. Держать их все это время нужно при температуре от +15 до +18 °C, а готовые можно убрать на холод.

Соленые фрукты можно законсервировать, если нет возможности держать их в погребе. С ними поступают, как с солеными огурцами (кстати, некоторые любят солить их вместе): когда яблоки уже готовы, рассол сливают, доводят до кипения, снова заливают им фрукты, закатывают крышками, переворачивают вверх дном, укутывают одеялом до полного остывания.

Источник: http://moykaapelsin.ru/iz-yagod-i-fruktov/kak-mochit-yabloki-v-bochke.html

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

  • Яблоки 2 кг;
  • сок из калины 2л;
  • вода 1л;
  • сахар 1кг;
  • соль 100г.

Приготовление:

  • В литре воды размешиваем сахар и соль, соединяем с соком калины;
  • яблоки помещаем в банки и заливаем полученной заливкой;
  • придавливаем крышкой и ставим в прохладное место.

Источник: http://wums.ru/mochyonye-yabloki-retsept-v-domashnih-usloviyah/

Способ приготовления моченых яблок. Моченые яблоки в домашних условиях

Как мочить яблоки

Лучше всего для мочения походят яблоки с плотной мякотью и кисло-сладким вкусом — анис, антоновка или пепин.

Моченые яблоки

Обычно для мочения выбирают самые спелые плоды. Если же яблоки не совсем созревшие, перед мочением их можно выдержать в тепле: для яблок осенних сортов хватит несколько дней, а зимние сорта стоит выдержать от двух до трех недель.

Мочить яблоки лучше всего в деревянных бочках или кадках, объемом 10-20 литров. За неимением деревянной тары можно воспользоваться стеклянным баллоном с толстыми стенками, такого же объема. Главное, чтобы он герметично закрывался.

Кадку или бочку необходимо замочить в воде, потом тщательно промыть холодной водой, а затем прошпарить кипятком, чтобы устранить все возможные загрязнения и подготовить к длительному хранению. Лишь после этого, бочку выстилают прошпаренной соломой, ржаной или пшеничной. Солома не только предотвращает яблоки от повреждений, но и придает им янтарный цвет и, ни с чем несравнимый аромат. Солому можно заменить свежими вишневыми или смородиновыми листами.

На кадушку в 15-20 литров понадобится 5 кг антоновских яблок, 2 стакана сахара, 1 стакан ржаной муки, 3 ст. л. соли с горкой и по 15 листьев вишни и смородины. Вместо сахара можно взять 600 г меда, а в яблоки добавить немного брусники, примерно горсть. Она придаст им розоватый цвет и нежный аромат.


Перед приготовлением деревянную кадушку хорошо вымойте с содой и ошпарьте кипятком. Яблоки тщательно промойте. На дно кадки уложите часть вишневых и смородиновых листьев. На них плотно — ряд яблок, а затем снова слой листьев. Заполните таким образом всю кадку до верха, накрыв верхний слой яблок листьями.

В кастрюле вскипятите 10 л воды, дайте немного остыть, всыпьте сахар (или мед), соль, размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте ржаную муку, перемешайте, чтобы не было комков, а затем остудите.

Залейте яблоки рассолом, сверху положите деревянный круг, а на него гнет — тяжелый камень (предварительно вымытый). Поставьте кадку с яблоками в теплое помещение (15-18°С) и оставьте на 12 — 14 дней. Ежедневно снимайте пену и по необходимости добавляйте свежий рассол. Следите, чтобы яблоки были полностью покрыты жидкостью. Это надо делать в первые 5 — 6 дней, яблоки хорошо впитывают воду и верхний слой может оголяться. Если брожение идет нормально, через 2 недели переставьте яблоки в погреб или холодный подвал. Температура в помещении не должна подниматься выше 4 — 6°С. В это время яблоки будут дображивать и насыщаться углекислотой.

В целом процесс мочения занимает 30-40 дней. Моченые яблоки хранятся довольно долго: в подвале при температуре 4-6 °С этот срок может длиться с осени до весны. В домашних условиях, при отсутствии подвального помещения, яблоки лучше хранить в холодильнике. Помните, чем выше температура хранения, тем быстрее яблоки перекисают, становятся дряблыми и невкусными.

ЕЩЕ РЕЦЕПТ

На 2 ведра яблок: 1 ведро воды 1 стакан сахара 1 ст.л. соли Растворите сахар и соль в ведре холодной чистой воды, кипятить ничего не нужно. Подготовьте яблоки — помойте, сложите в любую подходящую емкость, на дно которой лучше конечно же, уложить ржаную солому. За неимением таковой можно и обойтись, но это староруский рецепт, поэтому решать вам… Солома и листья должны быть чистыми, поэтому перед укладкой их ошпаривают горячей водой. Итак, уложите яблоки сверху, пересыпая вымытыми листьями смородины. Залейте подготовленной заливкой, яблоки будут готовы через 3 недели, если спелые.

Можно и в банках засолить,смотри рецепты в коментах.


http://www.gastronom.ru/article_recipe.aspx?id=1003952

Моченые яблоки антоновка — рецепт

Ингредиенты:

Яблоки (сорт Антоновка) — 1 ведро;

Сахар — 300-400 г;

Соль — 2-3 ст. ложки;

Листья и веточки малины, смородины, мелиссы и вишни.

Приготовление

Для приготовления моченых яблок в домашних условиях лучше всего использовать эмалированную посуду. Обдайте ее кипятком, на дно выложите половину листьев и веток, сверху вымытые яблоки, а затем вторую половину листьев и веточек.

Чтобы приготовить маринад, поставьте на огонь немного воды, высыпьте в нее сахар, соль и доведите до кипения. Дайте ему остыть, разбавьте холодной кипяченой водой и залейте яблоки так, чтобы маринад полностью покрыл их. Поставьте сверху груз и в течение следующей недели понемногу добавляйте маринад, поскольку яблоки будут его впитывать.

Затем выставьте посуду с яблоками в холодное место и держите там минимум 1,5 месяца. Готовые моченые яблоки могут быть самостоятельным блюдом, а могут — отличным наполнителем для фаршированной птицы или мяса.

Рецепт приготовления моченых яблок

В этом рецепте мы поделимся способом, как сделать моченые яблоки в маринаде с добавлением мяты, которая придает готовому блюду особую пикантность.

Ингредиенты:

Яблоки — 5 кг;

Листья вишни и черной смородины;

Веточки мяты;

Вода — 10 л;

Мед — 250-300 г;

Соль — 150 г;

Солод или ржаная мука — 100 г.

Приготовление

На дно посуды, в которой вы будете готовить яблоки, выложите немного листьев черной смородины, предварительно помыв их. Сверху уложите яблоки в два слоя, на них листья вишни, а потом снова яблоки. Следующий слой — листья мяты (их должно быть совсем немного) и опять яблоки. Последним слоем можно выложить смесь листьев черной смородины и вишни, добавив к ним пару листиков мяты. Все это накройте, например, тарелкой, а сверху поставьте груз.

В теплой кипяченой воде растворите мед, соль и солод. Дайте ей остыть и залейте яблоки. Держите емкость в прохладном помещении 6-7 дней и следите за тем, чтобы рассол полностью покрывал фрукты, в случае необходимости доливайте его. После этого отправьте моченые яблоки настаиваться в холод на 4-6 недель.

Моченые яблоки рецепт с капустой

Фрукты и ягоды

Описание

Моченые яблоки антоновка – один из прекрасных видов заготовки на зиму, в котором домашние фрукты во время замачивания приобретают новые вкусовые качества за счет добавления трав и других добавок. Благодаря такому способу сохранения фруктов получаются вкусные моченые яблоки, которыми в дальнейшем можно наслаждаться всю зиму.

Сделать моченые яблоки можно в любой удобной для вас емкости. Это могут быть банки, ведра, бочки или объемные кастрюли, собственно, в последних мы и будем замачивать фрукты. Также стоит обратить внимание на приготовление рассола, в котором будут находиться яблоки. Его можно приготовить на свой вкус, добавив свою любимую пряность. В данном же фото рецепте рассол готовится с ражаной мукой, горчицей и медом. Это прекрасное сочетание ингредиентов, благодаря которому моченые яблоки приобретают просто потрясающий вкус.

Польза моченых яблок для человека обусловливается содержанием в них аскорбиновой кислоты, количество которой при вымачивании нисколько не уменьшается. Также они оказывают сильнейшее противовоспалительное действие благодаря повышенному в них содержанию витамина С.

Простой и, в то же время, самый лучший рецепт приготовления моченых яблок состоит из пошаговой инструкции и фото-примеров, благодаря чему легко удастся замочить яблоки на зиму в домашних условиях. Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги

    В первую очередь подготовим весь список ингредиентов, необходимых для замачивания яблок антоновка в домашних условиях.

    В глубокой емкости застелем дно листьями смородины и вишни .

    Затем хорошо промоем яблоки и поместим их в ту же емкость таким образом, чтобы слоя из листьев и яблок чередовались.

    Сверху содержимого емкости кладем несколько веточек мяты и эстрагона.

    Теперь сварим для фруктов рассол. Для этого вскипятим в кастрюле воду, затем добавим в нее сахарный песок и соль. После этого жидкость остужаем и растворяем в ней мед. Далее необходимо приготовить дрожжевую смесь для рассола. Для этого в миске смешаем ржаную муку, горчицу и солод, разбавив смесь водой. Полученную массу добавляем в рассол и тщательно его перемешиваем. Готовым рассолом заливаем фрукты и плотно придавливаем их крышкой, а сверху обязательно устанавливаем груз. В таком положении оставляем емкость на десять суток при комнатной температуре. Время от времени следует заглядывать под крышку и снимать ненужную образовавшуюся пенку. Через десять дней тару с яблоками перемещаем в прохладное место на два месяца.

Изобилие полезных веществ и приятный вкус делают моченые яблоки фаворитами на столе. Их можно готовить по-разному, добавляя разные ингредиенты, что позволяет сделать их еще более вкусными. Как можно приготовить моченые яблоки ― тема статьи.

Раньше яблоки мочили с целью заготовки провианта на зиму. Теперь уже нет такой необходимости заготавливать яблоки, ведь их можно приобрести в супермаркете круглогодично, но моченые яблоки являются настолько полезным продуктом, поэтому их популярность нисколько не снижается и их дальше старается заготавливать почти каждая хозяйка. И если ранее об их пользе только догадывались, то теперь многочисленные исследования доказали, что моченые яблоки ― важнейший продукт на нашем столе.

Яблоко само по себе ― уникальный плод с идеальным соотношением полезных веществ. Недаром говорят, что два яблока в день исключают необходимость посещения доктора в течение года. Но в процессе брожения польза яблок увеличивается вдвое. Происходит это в результате молочнокислого и спиртового брожения. В результате жизнедеятельности анаэробных бактерий, в яблоках появляется много органических кислот и витамина С. Однако важно помнить, что кроме полезных веществ, в моченых яблоках содержится около 1.8% спирта, что делает их несколько резкими на вкус.

Чем полезны моченые яблоки:

  • благодаря повышенному содержанию в моченых яблоках молочной кислоты витамины в их составе усваиваются значительно лучше;
  • присутствие клетчатки в яблоках позволяет наладить работу ЖКТ;
  • молочнокислые бактерии в яблоках нормализуют микрофлору кишечника, чем повышают иммунитет и помогают организму бороться с инфекциями и системными заболеваниями;
  • моченые яблоки имеют низкую калорийность (47 ккал/100 г), поэтому помогают похудеть без ущерба здоровью;
  • моченые яблоки богаты кальцием, поэтому показаны при остеопорозе и патологиях суставов;
  • в яблоках также много витамина К, который поддерживает сосуды, и витамина А, необходимого для зрения, волос и кожи;
  • в моченых яблоках колоссальное количество витаминов группы В, поэтому их употребление позволяет нормализовать функцию нервной и гормональной систем.

Казалось бы, абсолютная польза — повод для употребления моченых яблок всем. Но тут есть незначительные ограничения. В этом продукте есть много органических кислот, употребление которых противопоказано людям с такими патологиями, как гастрит и другие поражения ЖКТ с повышенной кислотностью. А присутствие спиртов делает моченые яблочки непригодными для употребления детьми и беременными женщинами.

Какие яблоки можно мочить, сорта яблок для мочения

Для мочения пригодны яблоки с повышенным содержанием сахаров, которые необходимы для полноценного брожения. Кроме этого, сорта для мочения должны иметь плотную кожуру, а мякоть ― упругую. Исходя из таких требований, для мочения используют только осенне-зимние сорта, например, Уэлси, Антоновка, Славянка, Бабушкино, Оранжевое, Ранет, Мельба или Каменичка.

Также можно заготовить и летние сорта, но мочить их нужно непосредственно после сбора, на момент которого они должны быть полностью спелыми. Если же вы мочите зимние яблоки, после сбора их выдерживают около 20 дней для достаточного осахаривания.

При выборе осенних сортов яблоки получаются с деликатной кислинкой и более сочной мякотью, а если заготовить зимние сорта, яблочки будут кисло-сладкими с рассыпчатой консистенцией.

Сколько дней мочить яблоки

Процесс брожения, который происходит в процессе мочения яблок, довольно длительный. В среднем их мочат от 30 до 60 суток. Длительность приготовления определяется многими факторами: технологией, используемыми ингредиентами, температурой воздуха.

Рецепт моченых яблок на зиму

Для приготовления самого простого рецепта моченых яблок необходимо:

  • ведро яблок;
  • 0.4 кг сахара;
  • 3 ст. л. каменной соли;
  • листики мяты, малины, вишни.

Как готовить:

  • Отбракуйте примятые и подгнившие яблоки, вымойте плоды и просушите полотенцем.
  • На дно бочки выложите половину подготовленных листьев.
  • Сверху уложите яблоки, накройте их оставшимися листиками.
  • В литре воды растворите сыпучие компоненты, доведите маринад до кипения.
  • После остывания маринад разведите водой до объема 5 л.
  • Яблоки полностью залейте маринадом, сверху поставьте любой груз.
  • В течение недели постепенно доливайте маринад в бочку.
  • Вынесите бочку в холодное помещение на 1.5 месяца.

Простой рецепт моченых яблок

Первобытный способ мочения яблок проходил в деревянных бочках. Сейчас процесс приготовления значительно упростился благодаря появлению пластиковой тары. Рассмотрим самый простой рецепт моченых яблок в пластиковой бочке.

Приготовление:

  • Пластиковую емкость обдайте кипятком.
  • На дно выложите немного помытых листьев.
  • Затем разложите шары яблок, а сверху еще немного листьев.
  • В такой последовательности заполните ведерко.
  • Смешайте соль, воду и сахар, полученным раствором залейте яблоки.
  • Придавите яблоки тарелкой, поставив на нее емкость с водой.
  • Уберите гнет через 4 дня, снимите с яблок появившеюся пенку, закройте ведерко крышкой.
  • На 45-60 сутки отнесите яблоки в погреб.
  • По истечении этого срока моченые яблочки можно дегустировать.

Как сделать моченые яблоки на зиму в 3 литровой банке

Попробуйте закатать яблоки сразу в банку. Они будут напоминать свежие яблоки, но иметь при этом легкий привкус брожения.

Ингредиенты:

  • 1,1 кг яблок;
  • 3.5 ст. л. уксуса;
  • 50 г сахара;
  • пару листиков хрена;
  • 20 г соли;
  • 6 листика вишни и смородины;
  • 2 бутона гвоздички;
  • вода.

Приготовление:

  • В стерилизованную банку уложите гвоздику, листья, яблочки, залейте их кипятком на 3 минуты.
  • Слейте воду и вновь ее вскипятите, добавьте уксус, а также соль и сахар.
  • Залейте маринадом яблоки и закатайте.

Как приготовить моченые яблоки Антоновка

Этот сорт яблок чаще готовят по классическому рецепту, но можно его немножко менять, добавляя новые ингредиенты ― горчицу, мед, пряности.

  • Подготовьте бочку или стеклянную тару, проведите стерилизацию.
  • На дно положите чистые листья, потом яблоки.
  • Оставшиеся ингредиенты растворите в горячей воде, процедите, залейте раствором яблоки.
  • Емкость с фруктами накройте крышкой и выждите пару дней, пока не появится характерная пенка от брожения. Это произойдет примерно через 5 дней.
  • Потом плоды переместите на хранение в погреб на 2 месяца.

Моченые яблоки в ведре рецепт, пошагово

Интересная закуска ― моченые яблоки с тыквенным пюре. Тыква выступает в качестве сусла, а также придает яблокам интересный аромат и сладкий вкус.

  • Выберите крупную тыкву мускатного сорта, удалите семена и кожуру.

  • Тыкву нарежьте и сварите в воде до готовности.
  • Пюрируйте тыкву погружным блендером.

  • В чистое ведерко уложите листики, фрукты и тыквенное пюре.

  • Обязательно соорудите груз на 30 дней.

Яблоки моченые Белый налив

Белый налив ― ранний сорт с нежной мякотью и свежим вкусом. И, несмотря на то что мочить рекомендуют зимние сорта, Белый налив также можно вкусно приготовить.

  • Яблочки не должны быть переспелыми. Их нужно вымыть и вместе с листьями отправить в стерильную стеклянную банку.
  • В воде размешайте сыпучие продукты, залейте жидкостью яблоки.
  • Потом накройте банку марлей, через 4 дня удалите пенку и закупорьте банку крышкой.
  • Через 1.5 месяца яблоки можно кушать.

Пошаговый рецепт моченых яблок в бочке

Вкус моченых яблок в бочке из дерева заменить невозможно. Если у вас есть возможность воспользоваться следующим рецептом, обязательно это сделайте. Поверьте, вы не пожалеете!

Ингредиенты:

  • 5 кг яблок;
  • 125 г меда;
  • 4.5 л воды;
  • 62 г соли;
  • 55 г листьев вишни;
  • Корица, гвоздика по вкусу.

Приготовление:

  • Яблоки переберите, вымойте, заполните ими бочку, дно которой выстелите вишневыми листьями.
  • Приготовьте маринад: мед, соль, специи, добавьте в воду, закипятите, дайте остыть.
  • Залейте яблочки, установите их под гнет и держите в прохладном месте.

Моченые яблоки с горчицей

Яблоки в сочетании с горчичным порошком обретают изысканный вкус и пикантный аромат. Такое блюдо можно подать, как отдельное и самодостаточное кушанье. Готовить такие яблоки желательно в деревянных бочках, чтобы не испортить ожидаемый вкус.

  • Солод разведите в 100 мл воды.
  • Соль с сахаров размешайте в горячей воде.
  • На дно положите листья и горчицу.
  • Уложите помытые яблоки, добавьте маринад.
  • На яблоки установите гнет на 7 дней. Держите бочку с яблоками при температуре +20⁰С. По мере необходимости подливайте воду в бочку.
  • Потом перенесите бочку в погреб и через два месяца приступайте к дегустации.

Видео: моченые яблоки

Секреты заготовки моченых яблок узнаете из видео:

Моченые яблоки с ржаной мукой

Такой ингредиент, как ржаная мука делает моченые яблоки весьма необычным блюдом. Такой рецепт принадлежит польской кухне и заслуживает того, чтобы оказаться в вашей кулинарной книге.

  • Яблоки и листья вымойте, емкость простерилизуйте вместе с крышкой.
  • Выложите в нее слоями листья и фрукты.
  • Соедините все сыпучие продукты, растворите и залейте маринадом яблочки.
  • Выдержите яблоки под гнетом 3-6 недель, а потом отправьте на хранение.

Яблоки моченые с соломой

Часто моченые яблоки делают с использованием соломы. Это довольно интересный метод приготовления, поэтому рассмотрим его подробнее.

Ингредиенты:

  • пучок соломы;
  • 10 г соли;
  • 10 кг яблок сорта Пепин;
  • литр воды;
  • 2 ст. ржаного солода;
  • 7 г горчичного порошка.

Как готовить:

  • Поскольку в рецепте используется поздний сорт Пепин, яблоки разложите на бумагу в прохладном помещении на 5 дней.
  • Потом вымытые яблоки переложите в бочку, залейте их водой для определения необходимого количества жидкости: яблоки должны полностью «утонуть». Слейте воду в подручную емкость.
  • Дно бочки выстелите соломой, сверху разместите яблочки.
  • Солод, кипяток (используйте отмерянную воду), соль, а также горчицу и муку размешайте до однородности.
  • Остывшим рассолом залейте плоды, бочку накройте стерильной марлей.
  • На марлю положите деревянный круг и гнет.
  • Держите плоды 55 дней в прохладном помещении. К концу этого времени они будут готовы.

Рецепт моченых яблок с медом

Если вы любитель всего нового и неординарного, приготовьте резаные яблочки с медом. Сладковатый вкус с нотками базилика и черной смородины станет для вас пикантной неожиданностью и обязательно понравится.

Как готовить:

  • Помытые яблоки разрежьте на четвертинки.
  • На дно емкости выложите смородиновый лист, базилик, потом яблоки.
  • Из меда, соли и кипяченой воды приготовьте раствор, залейте им яблочные дольки.
  • На яблоках установите гнет, держите в тепле не дольше недели.
  • Емкость закройте крышкой, выдержите месяц.

Рецепт моченых яблок с капустой

Яблочки с квашеной капустой ― прекрасная пара картофелю фри и другим гарнирам.

Как готовить:

  • Морковку натрите, а капусту нашинкуйте.
  • Добавьте к овощам сахар и помните их руками.
  • Вымытые яблочки выложите в чистую емкость, сверху накройте их капустой и плотно ее придавите.
  • Сверху положите капустные листы, оставьте емкость на 14 суток.
  • Далее, вынесите яблоки на холод. Продукт готов к употреблению ровно через месяц.

Моченые яблоки ― вкусный продукт, который легко готовится. Пробуйте новые рецепты, экспериментируйте с сортами яблок и радуйте своих близких фейерверком вкусов!

В старину наши предки не могли похвастаться таким обилием различных рецептов заготовок на зиму, которое мы имеем сейчас. Однако собранный летом богатый урожай надо было как-то сохранять.

Для этого были придуманы разные способы. Но самыми популярными были сушение и мочение. Самой большой популярностью пользовались моченые яблоки. Вымачивали их, как правило, в больших бочках. Мочение помогало не только сохранить продукт на долгое время. В приготовленных таким способам яблоках оставалось наибольшее количество витаминов.

Этот способ заготовки яблок давно канул в лету. Однако и сегодня некоторые хозяйки всё же готовят моченые яблоки в домашних условиях. Предлагаем и вам некоторые рецепты моченых яблок в домашних условиях.

Моченые яблоки в домашних условиях

Для этого способа приготовления лучше подойдёт такой сорт яблок, как антоновка. Такие яблочки получатся наиболее вкусными и сочными.


Ингредиенты:

  • 1 ведро яблок
  • 350 грамм сахара
  • 2 ½ столовые ложки соли
  • Листья малины, смородины, вишни.

Рецепт моченых яблок в домашних условиях:

На дно вместительной эмалированной посудины выкладываем половину листьев. Сверху закладываем промытые яблочки. Накрываем всё второй половиной листьев. Заливаем всё холодным маринадом. Для маринада нам нужно вскипятить воду, и растворить в ней соль и сахар. Далее остудить всю смесь.

Обратите внимание на то, что маринада должно быть достаточно для того, чтобы он покрывал полностью все яблоки.

Сверху моченые яблоки антоновка придавливаем гнётом. Оставляем на неделю. Не забываем время от времени доливать маринад, который будут в себя впитывать яблочки.

Яблоки моченые в банках

Моченые в бочке яблоки уже давно никто не готовит. Главным образом это связано с тем, что мало у кого в доме имеется большая бочка.


Поэтому рецепт приготовления моченых яблок в банках в домашних условиях пользуется наибольшим спросом. Как приготовить моченые яблоки в банках на зиму?

Ингредиенты:

  • 10 литров воды
  • 150 грамм соли
  • 300 грамм сахара
  • 200 грамм ржаной муки
  • Листья вишни, смородины, мяты (при желании).

Рецепт моченых яблок в банках:

Поскольку мы готовим моченые яблоки в банках, нам нужно предварительно подготовить тару. Хорошо промываем банки, а лучше стерилизуем.

Яблочки моем и раскладываем по банкам довольно плотно. Муку растворяем в небольшом количестве теплой воды.

Кипятим 10 литров воды. Вливаем туда муку. Добавляем сахар и соль. Размешиваем и остужаем. Разливаем рассол по банкам. Ставим под гнёт. Оставляем при комнатной температуре на неделю. Далее, чтобы сохранить моченые яблоки, следует поместить их в холод. Оставляем их там выдерживаться на месяц.

Вместо муки можно использовать ржаной хлеб для моченых яблок.

Моченые яблоки с капустой

Мы уже знаем несколько способов, как сделать моченые яблоки на зиму.


До этого мы использовали однокомпонентные рецепты. Теперь попробуем убить двух зайцев сразу, и приготовить вкусные квашеные моченые яблоки с капустой.

Для этого рецепта подойдут любые зимние сорта яблок. Мы же будем использовать рецепт моченых яблок антоновки.

Ингредиенты:

  • 10 кг капусты
  • 1 кг моркови
  • 5 кг яблок
  • 270 грамм соли
  • 3 столовые ложки тмина
  • 5 литров воды.

Рецепт моченых яблок с капустой:

Перед тем, как приготовить моченые яблоки в домашних условиях, следует обратить внимание на посуду, в которой вы будете их вымачивать. Конечно, лучше пользоваться деревянными бочками. Однако на крайний случай подойдёт и большая эмалированная кастрюля.

Также важен выбор капусты для моченых яблок. Лучше всего выбирать крепкие молодые кочаны.

Капусту мелко крошим, морковь чистим и трём на крупной тёрке. Присыпаем 200 граммами соли и тмином. Хорошо перемешиваем руками.

В кастрюлю на дна закладываем первый слой овощей. Хорошенько утрамбовываем. Далее кладём часть промытых яблок. Чередуем слои.

Далее готовим рассол для моченых яблок. Для этого кипятим воду, растворяем в ней оставшуюся соль. Заливаем рассолом капусту с яблоками. Ставим под гнёт. Отправляем в холод. Наши яблочки будут готовы примерно через месяц.

Рецепт быстрого приготовления моченых яблок

Простой и быстрый рецепт моченых яблок пригодится нам тогда, когда нам срочно нужно переработать большое количество яблочек, а времени в обрез.

Ингредиенты:

  • 5 кг яблок
  • 50 грамм соли
  • 7 литров воды
  • Малиновые и вишнёвые листья
  • Мята, базилик, эстрагон, душица – по вкусу.

Рецепт быстрых моченых яблок:

В кастрюльке среднего размера кипятим 2 литра воды. Пока вода кипит, промываем яблочки и все остальные ингредиенты.

Листья и веточки обдаём кипятком.

Наши быстро моченые яблоки будем заливать рассолом. Готовим его так: кипятим оставшуюся воду, растворяем в ней соль. Остужаем.

На дно большой кастрюли выкладываем листики и веточки (часть), сверху кладём яблоки. Повторяем процедуру несколько раз. Заливаем рассолом. Ставим груз.

Оставляем при комнатной температуре на пару дней. По мере того, как наши быстрые моченые яблоки будут впитывать рассол, необходимо доливать жидкость. По истечении пары дней убираем яблоки в холод на месяц.

Яблоки моченые с мёдом

Яблоки моченые с медом – это просто удивительное по своим свойствам блюдо, богатое витаминами и полезными веществами.


Такую вкуснятину очень приятно вкушать холодными зимними вечерами.

Ингредиенты:

  • 30 – 40 яблок
  • 5 литров воды
  • 2 столовые ложки соли
  • 350 грамм мёда
  • Листики вишни, черной смородины, мяты
  • 1 столовая ложка сухой горчицы.

Рецепт яблок моченых с мёдом:

Кипятим воду с солью. Остужаем. В ещё теплый рассол добавляем мёд и горчичный порошок. В чистые стерильные банки выкладываем листья и яблоки, чередуя слои. Сверху должны оказаться листики. Заливаем рассолом. Ставим гнёт. Отправляем в холод. Ждём, когда наши яблочки приготовятся. Это может занять от 1 до 1 ½ месяцев.

Рецепт моченых яблок в кефире

Яблоки моченые в кефире, пожалуй, самые оригинальные, благодаря своему необычному вкусу и способу приготовления.

Ингредиенты:

  • 10 литров воды
  • 1 стакан кефира
  • 2 столовые ложки горчичного порошка
  • Яблоки.

Рецепт яблок моченых в кефире:

Яблочки промываем, закладываем в большую эмалированную кастрюлю. Перемешиваем вместе все остальные ингредиенты. Заливаем рассолом яблоки. Ставим гнёт. Ждём готовности.

Польза и вред моченых яблок

Подводя итог нашему сегодняшнему разговору, следует сказать о пользе и вреде моченых яблок. Итак, чем полезны моченые яблоки и полезны ли моченые яблоки вообще?

Полезные свойства моченых яблок заключаются в том, что они способны повышать аппетит, ускоряя секрецию желудочного сока, усиливать перистальтику кишечника. Содержат моченые яблоки витамина и полезные вещества, такие как кальций. Таким образом, они весьма полезны при остеопорозе.


Польза моченых яблок заключается также к том, что они богаты аскорбиновой кислотой. Поэтому они способны оказывать противовоспалительные действия и повышать устойчивость организма к инфекциям.

Калорийность моченых яблок составляет примерно 57 ккал на 100 грамм продукта.

Несмотря на все полезные свойства, следует учитывать и вред моченых яблок. Их не рекомендуется употреблять людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

Что приготовить с мочеными яблоками?

Конечно, можно кушать моченые яблочки в первозданном виде, а можно придумать с ними различные вкусные блюда. Как можно использовать моченые яблоки в кулинарии и что можно приготовить из моченых яблок?

На самом деле, блюда из моченых яблок могут быть самыми разными. Мы можем сделать замечательные салаты, первые и вторые блюда, десерты. А можно ли запечь моченые яблоки? Почему бы и нет. У нас есть возможность сделать пирог с мочеными яблоками или всем известную утку в яблоках.

Похожие рецепты:

Уважаемые гости!
Вы сомнения отбросьте,
Смело кнопки нажимайте
И рецепт наш сохраняйте.
На страницы в соцсети,
Чтоб потом его найти,
Чтобы в ленте сохранить,
Чтоб друзьям распространить.

Если с этим непонятки,
Добавляйте сайт в закладки.
Нажимайте Ctrl D и найдете нас везде.
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.
Ну а если вдруг опять
Есть по теме что сказать
Форму ниже заполняйте,

Мочёные яблоки в ведре в домашних условиях на зиму — 8 рецептов с фото пошагово

Мочение яблок – это несложный, но весьма надежный, старинный способ заготовки яблок на зиму. Издавна в больших дубовых бочках замачивали поздние сорта яблок вместе с чистой ржаной соломой, с солодом или со ржаной мукой с добавлением листьев смородины, капусты и вишни, а потом наслаждались сочным, кисло-пряным яблочным вкусом вплоть до следующего лета. В наши дни замачивают яблоки уже чаще всего не в бочках, а в ведрах или в глубоких эмалированных кастрюлях. Предлагаем вашему вниманию пять рецептов мочения яблок в ведрах на выбор.

Мочёные яблоки с капустой и морковью в ведре на зиму

Время готовки – 1,5 часа.

Порций – 10 литров.

Чтобы приготовить не только вкусную закуску, но и витаминный запас на зиму для всей семьи, заквасьте яблоки в ведре вместе с белокочанной капустой и морковью – со временем в этой заготовке образуется повышенное количество витамина С, который, как известно, является прекрасным защитным средством от любой простуды и гриппа и к тому же отлично повышает иммунитет. Рецепт рассчитан на 10 литров готового продукта.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Совет: ведро с яблоками и капустой можно выносить в холод уже и через 3-4 дня, если оно стояло в очень теплом помещении, иначе капуста слишком закиснет. В холодном помещении ведро нужно накрыть крышкой, а капусту сверху под крышкой присыпать солью, чтобы не образовалась плесень. Яблоки и капусту можно кушать не ранее, чем через 4 недели.

Моченые яблоки с медом в ведре

Чтобы получить не кислые, а сладкие яблоки способом мочения, для этого их нужно замочить вместе с медом. От такого необычного фруктового лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети!

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Мед натуральный – 0,5 л.
  • Соль крупного помола – 3 ст.л. без горки.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. В хорошо вымытое эмалированное ведро сложите вымытые и обсушенные яблоки (лучше – поздних сортов), яблоки не должны лежать слишком плотно, иначе они будут мять и давить друг друга.
  2. Воду закипятите и остудите до теплого состояния, а потом добавьте в нее соль и мед, хорошо размешайте. Помните, что мед теряет свои целебные свойства, нагреваясь до 50 градусов, поэтому вода не должна быть горячей.
  3. Когда заливка остынет, доливайте ее к яблокам. Имейте ввиду, что все яблоки должны полностью погрузиться в заливку, поэтому сверху нужно сделать гнет: положить тарелку большого диаметра, а на нее поставить банку с водой.
  4. Яблоки должны бродить в заливке не менее 5-7 дней при комнатной температуре, а далее выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (на балкон, в кладовую, в погреб) и прикрывайте крышкой.

Совет: чтобы предотвратить яблоки от порчи, время от времени подливайте в ведро кипяченую холодную воду с медом и солью, потому что яблоки активно впитывают в себя жидкость, когда начинают бродить. Яблоки должны храниться полностью погруженными в заливку, иначе они быстро испортятся.

Моченые яблоки в ведре в домашних условиях – классический способ

Предлагаем вам испробовать самый распространенный народный способ мочения яблок с сахаром, солью и с душистыми листьями малины, мяты и вишни. В итоге у вас будут ароматные яблочки – смело подавайте их на любой стол в качестве превосходного фруктового десерта!

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Листья вишни, малины, мяты – по необходимости.
  • Соль крупного помола – 3 ст.л. без горки.
  • Сахар-песок – 0,4 кг.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. На дно хорошо вымытого эмалированного ведра или большой кастрюли сложите листья вишни, малины и мяты, которые заранее нужно тщательно вымыть под проточной водой и обдать кипятком.
  2. Далее до середины ведра уложите яблоки, а затем – слой из листьев.
  3. Поверх листьев опять выложите яблоки, на этот раз до самого верха ведра, а потом прикройте яблоки листьями.
  4. Закипятите 6 литров воды, растворите в ней соль, сахар и остудите воду.
  5. Холодной заливкой залейте яблоки, прикройте тарелкой и установите на нее гнет из банки с водой или тяжелого, чистого камня.
  1. Яблоки должны бродить в заливке не менее недели при комнатной температуре. Доливайте в ведро воду с солью и сахаром по мере необходимости, так как яблоки будут активно впитывать в себя заливку – очень важно следить за тем, чтобы все яблоки были погружены в заливку, иначе они будут портиться.
  2. Затем через 5-7 дней выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (погреб, балкон, кладовую) и храните под крышкой. Яблоки будут готовы через 1-1,5 месяца.

Совет: лучше других для замачивания подходят некрупные яблоки таких сортов, как антоновка, пепин или анис. После того, как яблоки будут сняты с дерева, их нужно выдержать 3-4 недели в помещении, чтобы они полностью дозрели и стали ароматнее. Для того, чтобы яблоки хорошо хранились в готовом виде, отбирайте для мочения только полностью вызревшие, сочные плоды без червоточин и иных повреждений.

Моченые яблоки в ведре в домашних условиях с ржаной соломой

Распаренная ржаная солома издавна использовалась для замачивания яблок, она помогала рассолу быстрее забродить и насыщала их своим неповторимым травяным ароматом, в результате чего получались отличные кисло-сладкие моченые яблоки, которые превосходно хранились в рассоле много месяцев.

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Солома ржаная – по необходимости.
  • Порошок горчичный – 1 ст.л. без горки.
  • Соль крупного помола – 150 гр.
  • Сахар-песок – 0,4 кг.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. Чистую, сухую солому запарьте кипятком на 30 минут, чтобы она стала мягкой, следите за тем, чтобы солома была погружена в кипяток полностью.
  2. На дно хорошо вымытого эмалированного ведра или большой кастрюли сложите запаренную солому не слишком тонким слоем, а поверх нее выложите слой яблок до середины ведра.
  3. Далее следует слой запаренной соломы, а потом – снова яблоки до верха ведра.
  4. Поверх яблок снова выложите слой соломы, она должна хорошо укрыть собой все яблоки.
  5. В теплую кипяченую воду добавьте соль, порошок горчицы и сахар, потом дайте рассолу остыть. Холодным рассолом залейте яблоки.
  6. Прикройте ведро с яблоками тарелкой и установите на нее гнет из банки с водой (можно использовать и чистый, тяжелый камень).
  1. Яблоки должны побродить в заливке 5-7 дней при комнатной температуре. Ведро должно стоять в темном месте. Доливайте в ведро воду с солью и сахаром по мере необходимости, так как яблоки будут активно впитывать в себя заливку.
  2. Затем выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (балкон, кладовую, погреб) и храните под крышкой. Яблоки будут готовы через 1-1,5 месяца.

Моченые яблоки в ведре с ржаной мукой и пряными травами

В домашних условиях не сложно приготовить и яблоки, замоченные в рассоле с мукой из ржи с добавлением любых пряных трав, например – с мятой, с листьями смородины и вишни, с розмарином и душицей. Получится вкусно и ароматно – это проверено!

Ингредиенты:

  • Яблоки – на 1 ведро.
  • Любые пряные травы и листья – по необходимости.
  • Мука ржаная – 1 стакан.
  • Соль крупного помола – 150 гр.
  • Сахар-песок – 1-2 ст.
  • Вода – 6 л.

Процесс приготовления:

  1. На дно хорошо вымытого эмалированного ведра или большой кастрюли сложите чистые, ошпаренные кипятком листья смородины, вишни и любые пряные травы на ваше усмотрение, например, душицу, мяту, мелиссу и розмарин.
  2. Далее до середины ведра уложите чистые яблоки (среднего размера позднеспелых сортов).
  3. Далее следует слой из листьев и трав, а потом – снова яблоки до верха ведра.
  4. Поверх яблок снова выложите слой из пряных трав и листьев смородины и вишни, они должна полностью укрыть собой все яблоки.
  5. В теплую кипяченую воду добавьте соль, сахар и муку, размешайте и дайте рассолу остыть. Холодным рассолом залейте яблоки до самого верха.
  6. Прикройте ведро с яблоками тарелкой и установите на нее гнет из банки с водой или камня.
  1. Яблоки должны побродить в заливке не менее недели при комнатной температуре, но при этом стоять ведру лучше в темном месте. Доливайте в ведро воду с солью, мукой и сахаром по мере необходимости, так как яблоки будут активно впитывать в себя заливку на первых порах заквашивания.
  2. Через 7 дней выносите ведро с мочеными яблоками в холодное место (на балкон, в кладовую или в погреб) и храните их под крышкой. Яблоки будут готовы через 1-1,5 месяца.

Яблоки моченые в ведре с капустой

Яблоки, приготовленные по этому рецепту, рассматриваются не как десерт, а как отличная закуска к алкогольным напиткам.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 5 кг.
  • Капуста белокочанная – 5 кг.
  • Морковь свежая – 4 шт.
  • Сахар – 5 ст.л.
  • Соль – 6 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. При помощи крупной терки измельчить капусту и морковь.
  2. Яблоки тщательно вымыть, пересортировать плоды, выбирая самые сочные и плотные.
  3. На дно ведра уложить часть капусты, а сверху выложить яблоки. Чередовать подобные слои до полного окончания ингредиентов.
  4. В отдельной кастрюле до кипения довести воду. Всыпать в нее соль и сахар.
  5. Залить яблоки с капустой заливкой. Накрыть крышкой, поставить сверху гнет, чтобы фрукты не всплывали.
  6. Спустя 2-3 дня убрать в прохладное место.

Дегустировать продукт можно через месяц.

Моченые яблоки с брусникой

Ингредиенты:

  • Яблоки – 10 кг.
  • Брусника – 250 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 50 гр.
  • Ржаная мука – 100 гр.
  • Листья черной смородины и вишни – по 10 шт.
  • Кипяченая вода – 5 литров.

Процесс приготовления:

  1. Вскипятить необходимый объем воды, добавить соль и сахар. всыпать ржаную муку и тщательно перемешать. Дождаться полного охлаждения.
  2. На дно ведра уложить часть плодовых листьев. Выложить яблоки слоями, посыпая брусникой.
  3. Залить полученное блюдо готовым. Остывшим до комнатной температуры рассолом.
  4. Остаток плодовых листьев уложить сверху и установить гнет.

Яблоки, моченые с клюквой весь период приготовления должны находиться в прохладном месте. Максимальная температура – 15 градусов. Блюдо можно пробовать на вкус спустя 3-4 недели.

Самый простой вариант приготовления моченых яблок

Этот вариант приготовления моченых яблок можно назвать классическим. В составе отсутствуют посторонние ингредиенты, а сами плоды получаются невероятно сочными и аппетитными. Процесс приготовления не требует особых знаний и умений, он очень прост.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 ведро.
  • Сахар – 500 гр.
  • Соль – 5 ст.л.
  • Листья белокочанной капусты.

Процесс приготовления:

  1. Мятые и подгнившие плоды стоит убрать, потому что они могут повлиять на процесс приготовления. Целые и упругие яблоки промыть под проточной водой и вытереть полотенцем. Если позволяет время, можно подождать пока они высохнут естественным образом.
  2. На дно ведра выкладывают капустные листья так, чтобы они покрыли все дно.
  3. Поверх капусты выкладывают приготовленные фрукты и повторно покрывают их листвой.
  4. Приступают к приготовлению маринада. Для этого в воде растворяют сахар и соль. Полученную жидкость нужно охладить до 38 градусов, а затем залить ей яблоки.
  5. Последним слоем также выкладывают капустные листья.
  6. Чтобы яблоки приготовились быстрее, сверху ставят гнет.

Яблоки моченые в ведре на зиму — авторитетная и вкусная заготовка. Хороший урожай яблок позволяет применить способ мочения и сохранить плоды на зиму в домашних условиях.

Для мочения лучше использовать кислые и крепкие сорта. Плоды не должны быть мягкими и сладкими. Лучше всего подходят яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие: Антоновка, Анис, Пепин, Титовка.

Перед вымачиванием поздние сорта должны вылежаться в течение двух недель. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней. Протекающий процесс приготовления походит на заготовку мочения плодов в банках.

Как сделать моченые яблоки на зиму с солодом

Узнайте как правильно приготовить яблоки моченые в ведре по старинному рецепту.

1. Яблоки нужно перебрать и промыть холодной водой.

Дно ведра можно выстлать свежей и мелко измельченной ржаной соломой, которую нужно промыть и ошпарить кипятком.

2. В нашем рецепте вместо соломы выстилаем дно ведра черносмородиновыми и вишневыми листьями. На листья выкладываем рядами плоды яблок плодоножками кверху.

3. Готовим сусло. В кастрюлю наливаем 10 литров воды, насыпаем в нее 250 г сахара, 50 г соли и 100 г солода (или квасного сусла). Все перемешиваем. Сусло готово.

4. Выливаем сусло в ведро с яблоками.

5. Сверху плодов укладываем снова листья смородины и вишни (или кладем солому). Яблоки закрываем тарелкой и ставим груз.

6. Залитые суслом плоды должны постоять так при температуре 22-25 градусов для брожения в течении 3-4 дней. В дальнейшем хранить яблоки нужно при температуре не выше +15 градусах и не ниже -6 градусах.

Видео о том, как сделать яблоки моченые в ведре по старинному классическому рецепту

Если у вас есть погреб и много яблок, то вы просто должны сделать такой рецепт на зиму от которого потом будете в восторге.

Чтобы вкус был приятным, выбирайте правильные сорта, соблюдайте пропорции в приготовлении и следите за временем выдержки.

Рецепт моченых яблок Антоновка в бочке с соломой в домашних условиях

Узнайте рецепт, проверенный десятилетиями, со вкусом из детства. Точно также можно приготовить яблоки моченые в ведре.

1. Собранные яблоки должны полежать и пустить запах, чтобы в них образовался крахмал. Потом их нужно вымыть и слегка обсушить в ящиках.

2. Запариваем ржаную солому кипятком на 20-30 минут, чтобы она разогрелась и набухла. Лопаткой стараемся утопить весь ее верхний слой. Это будет являться нашей закваской.

В процессе запаривания кипятком ржаная солома становится мягкой и податливой. Она такая и нужна, чтобы легко уложилась в круглую бочку.

3. Берем пластиковую бочку емкостью 50 литров и выстилаем ее внутри пластиковым пакетом для пищевых продуктов. На дно укладываем слой запаренной соломы, потом кладем сверху слоями яблоки до середины бочки.

4. Затем кладем слой ржаной соломы.

5. На солому снова укладываем плоды.

6. И так кладем рядами яблоки почти до самого верха.

7. Третий слой будет последним и он должен хорошо укрыть все плоды в бочке.

8. Готовим рассол. В ведро наливаем 10 литров холодной воды и высыпаем: 750 г сахара, 250 г каменной соли и 2 ст. ложки горчичного порошка. Все хорошо перемешиваем деревянной лопаткой до растворения соли и сахара. Рассол готов.

9. Бочку с яблоками опускаем в погреб (пока она без рассола и относительно легкая).

10. Заливаем яблоки в бочке рассолом так, чтобы они были все им покрыты. Потом выпускаем воздух и завязываем края пластикового мешка.

11. Бочку закрываем крышкой и ждем 1 месяц в течение которого буде происходить процесс брожения.

12. Затем доставайте моченые яблоки и насыщайте свой организм огромным количеством питательных веществ.

Яблоки моченые в ведре со свежей капустой

Ингредиенты на 3 кг яблок:

  • 4 кг капусты
  • 2-3 моркови
  • 3 ст. ложки соли
  • 2 ст. ложки сахара

1. Хорошо промойте капусту и яблоки. Очистите морковь, потом натрите ее на крупной терке.

2. Капусту нашинкуйте и соедините с натертой морковью. Овощи перемешайте с солью, сахаром и перетрите руками до выделения сока.

3. Возьмите ведро и начинайте укладывать яблоки слоями, перекладывая каждый слой овощной смесью из капусты и моркови.

4. При укладывании яблок старайтесь уложить их более плотно. Самый верхний слой в ведре должен состоять из капусты слоем 2-3 см.

5. Сверху вылейте, выделившийся сок из капусты.

Если сока будет недостаточно, то сделайте рассол из расчета: На один стакан охлажденной кипяченой воды потребуется 1 ст. ложка сахара и 1 ст. ложка соли.

6. На верхний слой нашинкованной капусты уложите целые листья капусты, накройте тарелкой, положите гнет. Выдерживайте так при комнатной температуре 2 недели.

Первые 5-6 дней яблоки сильно впитывают рассол и верхний слой оголяется. Чтобы не допустить порчи заготовки, следует всегда подливать рассол в ведро.

Затем уберите в погреб, в более прохладное место и еще выдержите там тоже 2 недели.

7. Спустя положенное время, яблоки моченые в ведре готовы, выкладывайте на тарелку и лакомитесь на здоровье.

Видео о том, как приготовить заготовку из яблок в ведре с медом

Смотрите рецепт до конца и применяйте такую заготовку для целого ведра.

Предложенные рецепты помогут вам делать яблоки моченые в ведре и не только в одном, а во множественном числе. Многие семьи так делают, попробуйте и вы.

Вымачивание – один из самых простых способов заготовки яблок на зиму. Вкусные моченые яблоки, приготовленные в домашних условиях – прекрасная добавка к салатам, гарнирам, мясу, птице, рыбе.

Какие сорта яблок подходят для мочения в домашних условиях?

Какой бы способ мочения яблок вы не выбрали, использовать можно только поздние (осенние) сорта яблок, у которых кисло-сладкий вкус. Чаще всего это – Антоновка, Анис и Пепин. Для мочения подходят только вызревшие плоды, поэтому после сбора яблок им необходимо полежать некоторое время в тепле.

В чем лучше мочить яблоки?

Лучше всего для замачивания яблок использовать бочки, но этот способ уже не актуальный, так как весьма трудоемок. Хозяйки обычно используют большие эмалированные кастрюли или стеклянные банки большой емкости, куда можно без проблем уложить нужное количество яблок.

Советы по приготовлению моченных яблок в домашних условиях:

  • емкость для мочения яблок нужно подготовить: тщательно вычистить с применением пищевой соды, вымыть и обдать кипятком;
  • в качестве груза можно использовать плоскую тарелку, на которую ставится литровая банка с водой;
  • следует знать, что при любом способе замачивания яблок, они активно впитывают рассол, поэтому необходимо периодически подливать его, иначе верхние слои яблок просто испортятся;
  • на 1 ведро яблок примерно понадобится 5-6 литров заливки.

Моченые яблоки традиционно имели три вида заготовки: обычный (классический), кислый и сладкий. Давайте рассмотрим каждую заготовку подробнее.

Моченые яблоки: простой рецепт

Рецепт замачивания прост: яблоки раскладывают в подготовленные емкости, делают заливку, заливают плоды, укладывают груз и через полтора-два месяца можно снимать пробу.

На 1 килограмм яблок понадобится:

  • 1,5 литра воды,
  • 4 столовые ложки меда или сахара,
  • горсть листьев смородины и вишни,
  • 1,5 чайные ложки соли,
  • корица, гвоздика и горчица в зернах (по вкусу).
  1. Яблоки необходимо вымыть в теплой воде, и перебрать, так как подходят только неповрежденные плоды.
  2. Дно емкости выстилается вишневыми и смородиновыми листьями, спелые яблоки укладываются хвостиком вверх плотными рядами. Через два ряда необходимо опять уложить слой листьев и повторять операцию до тех пор, пока емкость не заполнится яблоками почти до самого верха.
  3. Заливку лучше приготовить заранее. Для этого воду довести до кипения и положить в нее все перечисленные выше ингредиенты. Заливку необходимо остудить до 30-35 градусов и залить ею яблоки.

Накрыть грузом так, чтобы они полностью покрывались водой. Несколько дней посуду с яблоками нужно подержать при комнатной температуре чтобы начался процесс брожения, после чего их нужно убрать в прохладное место. Готовые моченые яблоки можно будет подавать к столу месяца через полтора-два.

Кислые моченые яблоки с капустой

Рецептов кислых моченых яблок существует множество, но самый оригинальный – с капустой. Процесс приготовления ничем не отличается от классического способа замачивания яблок.

На 3 килограмма яблок понадобится:

  • 4 килограмма капусты;
  • две моркови;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 3 столовые ложки соли.
  1. Капусту необходимо мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке. После чего капусту, морковь, соль и сахар перемешать, пока не появится овощной сок.
  2. Далее на дно подготовленной емкости следует уложить слой капусты, утрамбовать, слой яблок, потом опять капуста, яблоки и т. д. Верхний слой – из капусты. Если выделяемого овощного сока недостаточно, то приготовьте рассол из расчета по одной столовой ложки сахара и соли на 1 литр воды.

Сверху нужно уложить гнет, как в первом рецепте. Несколько дней емкость с заготовкой нужно подержать при комнатной температуре, чтобы начался процесс брожения, после чего кислые моченые яблоки с капустой нужно убрать в холодное место на 1 месяц.

Сладкие моченые яблоки

Рецепт приготовления сладких моченых яблок отличается от обычного (классического) только тем, что в рассол добавляется больше сахара или меда.

Для приготовления 10 литров заливки понадобится:

  • 300 гр. меда или 400 гр. сахара,
  • 100 гр. ржаной муки,
  • 150 гр. соли,
  • листья смородины и вишни.
  1. Емкость для замачивания яблок необходимо тщательно вымыть, высушить, на дно уложить листья смородины. Сверху аккуратно уложить слой яблок.
  2. Следующий слой – вишневые листья. Далее опять следует уложить слой яблок, листья смородины, и т. д. Последний слой – листья вишни.
  3. Для приготовления рассола в горячей воде необходимо растворить все перечисленные выше ингредиенты: сахар или мед, соль, ржаную муку. Остудить раствор до комнатной температуры и залить яблоки.
  4. В конце приготовления заготовка накрывается небольшим грузом, как в предыдущих рецептах.

Готовятся сладкие моченые яблоки не менее полутора месяцев при температуре +14 – +17 градусов.

Моченые яблоки в ведре на зиму – отличный вариант для владельцев садовых участков, собравших много фруктов. Такая заготовка понравится детям, гостям. Фрукты не стыдно поставить на праздничный стол, приготовить из них начинку для пирогов, добавить к салатам или просто перекусить мочеными фруктами перед обедом. Рецептов очень много, в каждом из них своя изюминка, неповторимый вкус, аромат.

Какие яблоки подходят для мочения

Не каждый плод можно пустить для мочения, а только отдельные сорта с упругой мякотью, чуть кисловатые.

Опытные хозяйки отдают предпочтение:

При выборе фруктов стоит обращать внимание на такие параметры:

  • небольшой размер;
  • твердая и плотная мякоть;
  • по вкусу должны быть кислыми;
  • брать только те фрукты, которые еще растут на яблоне;
  • предпочтение отдавать зеленым плодам.

Технология мочения

Технология мочения фрукта несложная, но имеет свои нюансы:

  1. Плоды перебирают, моют.
  2. При укладывании нельзя ударять их.
  3. Для заливки фруктов используют специальный раствор (1-1,5% соли и 2-3% сахара).
  4. Вода должна быть кипяченая.
  5. Для определения количества заливки, чтобы приготовить рассол, яблоки складывают в ведро, заливают водой, а затем замеряют.
  6. В качестве солода можно брать ржаную муку.
  7. В моченые плоды добавляют различные специи, листья деревьев.

Начало ферментации происходит при температуре +14-20 градусов, не менее 3-5 суток. Затем ведра переносят в прохладное помещение, температура которого около 2 градусов.

Подготовка яблок

Чтобы моченые яблоки были вкусными, после сбора их убирают в теплое место. Среднепоздние сорта – на 2 недели, а поздние – почти на месяц. За это время плоды набирают максимальное количество сахара.

  1. Непосредственно перед мочением плоды перебирают, выбраковывают поврежденные экземпляры.
  2. Потом выкладывают в большой таз, заливают водой комнатной температуры.
  3. Каждый плод тщательно промывают, затем меняют воду, снова ополаскивают.
  4. Выкладывают яблоки для мочения на сухое полотенце.

Подготовка ведра

Раньше для мочения плодов брали дубовые бочки. В деревне многие хозяйки, имеющие погреба, продолжают использовать подобную тару. Но для городской квартиры лучше воспользоваться эмалированным ведром.

  1. Ведро промывают сначала моющим средством, затем – содовым раствором.
  2. Ополаскивают горячей водой.
  3. После этого наливают большое количество кипятка, закрывают ведро крышкой, чтобы поверхность пропарилась.
  4. Кроме ведра, необходимо подготовить деревянный кружок и гнет. В противном случае можно взять большую тарелку и банку с водой.
  5. Кружок или тарелка, камень для гнета также тщательно промывают и обдают кипятком.

Рецепты моченых яблок

Если мочеными яблоками занимаются впервые, не стоит экспериментировать. Особенно важно добавлять точное количество соли, сахара, так как от них зависит конечный результат. Среди приведенных ниже рецептов на зиму можно найти подходящий вариант.

С медом

Мед является отличным консервантом, которым можно полностью заменить сахар при мочении яблок в ведре.

Необходимые продукты на кг плодов:

  • вода – 1500 мл;
  • мед – 4 столовые ложки;
  • смородиновые, вишневые листья;
  • соль – 1,5 чайные ложки.
  1. После ревизии плоды тщательно промыть.
  2. В ведро положить листья вишни, смородины, затем яблоки хвостиками кверху. Плоды нужно укладывать плотно, но нельзя давить на них.
  3. Листьями перекладывают каждый слой яблок.
  4. Для заливки вскипятить воду, добавить соль, сахар, пряности.
  5. Когда рассол остынет до 30 градусов, влить в ведро с плодами.
  6. Сверху положить кружок, положить гнет.
  7. Ведро нужно держать в комнате. Когда начнется брожение, рассол станет подниматься, появится пена. Ее нужно снимать.
  8. Через 2-3 дня ведро с мочеными яблоками убирают в прохладное место. Если рассола недостаточно, то придется доливать.

Есть моченые фрукты, приготовленные в эмалированном ведре, можно через 45-60 дней.

С капустой и морковкой

Моченые яблоки с добавлением капусты и моркови, можно подавать с жареной картошкой, как закуски к алкоголю.

Для заготовки потребуется:

  • 3 кг зимних яблок;
  • 4 кг белокочанной капусты;
  • 2 моркови;
  • 2 неполные столовые ложки сахарного песка;
  • 3 неполные столовые ложки соли.
  1. Нашинковать капусту, морковь, посолить, посахарить.
  2. Перетирать до появления сока.
  3. В ведро положить капусту, потом яблоки. Слои повторять до тех пор, пока емкость не заполнится. Верхний слой – капуста, морковь.
  4. Если сок не будет покрывать моченые плоды, нужно приготовить рассол: на 1 л воды растворить ложку соли и сахара.
  5. Положить тарелку, сверху поставить трехлитровую банку, наполнив ее водой, чтобы фрукты не всплывали.
  6. Через 2-3 дня ведро выносят в холодное место.

Угостить домашних вкусными ароматными плодами можно через месяц.

С тыквой

Тыква отлично подходит для заливки яблок при мочении. На ведро уходит около 10 кг плодов. Потребуется также:

  • тыква – 1 штука;
  • смородиновые, вишневые листья.
  1. Тыкву вымыть, срезать кожуру, выбрать семена.
  2. Затем нарезать кусочками, добавить воду, поставить варить на медленном огне.
  3. Когда овощ размягчится, из кусочков тыквы готовят пюре.
  4. Ведро выстилают листьями, сверху яблоки. Когда емкость будет наполнена, наливают пюре.
  5. Жидкость должна быть сверху плодов.
  6. На кружок кладут гнет, оставляют ведро на 3-4 дня для брожения.

Доходить заготовка будет внутри прохладного помещения. Вкусные моченые фрукты можно пробовать через 30 дней.

С сельдереем

Ингредиенты на 10 кг плодов:

  • 200 г зеленых веточек сельдерея;
  • 500 г ржаной соломы;
  • 5 л воды;
  • 50 г солода;
  • 200 г сахарного песка;
  • 80 г крупной соли.

  1. В полулитре воды растворяют солод. После закипания варят треть часа.
  2. В остальную часть всыпают сахар, соль, варят рассол. Вливают солод.
  3. Солому складывают внутри таза, заливают кипящей водой.
  4. На дно ведра кладут солому, а поверх – слоями яблоки, сельдерей.
  5. Заливают рассолом, придавливают кружком и грузом.
  6. Держат ведро с мочеными плодами в прохладе.

С горчицей

Для мочения плодов запасаются:

  • яблоками – 10 кг;
  • ржаной мукой – 0,25 кг;
  • крупной солью – 50 г;
  • порошковой горчицей – 75 г;
  • мятой – 15 г.

На эту массу потребуется 5 л воды.

  1. Муку заварить 2 л кипятка.
  2. Растворить горчицу, соль.
  3. Остатки воды вскипятить, соединить ее с раствором муки, горчицы, соли.
  4. Мяту тщательно промыть, обсушить на полотенце.
  5. Внутрь ведра поочередно уложить яблоки, мяту.
  6. Влить остывший рассол, придавить фрукты кругом, гнетом.
  7. Моченые яблоки выдержать 2-3 дня в комнате, затем перенести в погреб.

С рябиной

Моченые яблоки с рябиной получаются необычайно вкусными, поэтому их можно замочить сразу на два ведра.

  • яблоки – 20 кг;
  • сахар – 250 г;
  • ягоды рябины – 1 кг;
  • соль – 1 столовая ложка без верха;
  • вода – 10 л.

  1. В кипяченую, слегка охлажденную воду, всыпают сахар, соль.
  2. Внутрь ведра выкладывают вымытые яблоки, ягоды слоями.
  3. Заливают рассолом, прикрывают тарелкой, сверху кладут гнет.
  4. В помещении ведра выдерживают 5-6 дней для брожения, затем выносят в подвал.

К столу моченые яблоки подают через месяц.

С ржаной мукой

Как правило, ржаную муку используют для мочения плодов сорта Антоновка.

  • 10 кг Антоновки;
  • 0, 2 кг муки;
  • 60 г соли;
  • 5 л воды.
  1. Отсортировать, вымыть плоды.
  2. Всыпать в кастрюлю муку, соль, добавить немного холодной воды.
  3. Обязательно взбивать блендером, чтобы не образовались комочки. Размешать, затем влить массу в кипящую воду.
  4. Когда масса остынет, процедить ее через марлю, влить остальную воду.
  5. Сложить плоды на дно ведра, залить мучной водой. Сверху положить круг, гнет.

Моченая Антоновка будет готова через 30-40 дней.

С брусникой

Моченые яблоки, приготовленные на зиму с брусникой, выделяются необычным вкусом, ароматом, богаты витаминами. Плоды получаются сладкими, так как соль по рецепту не предусмотрена.

  • 5 кг яблок;
  • 500 г спелых ягод брусники;
  • 500 г сахара;
  • листьями винограда (можно вишневые или смородиновые).

Моченые яблоки в ведре, рецепт:

  1. Дно ведра застилают листьями.
  2. Фрукты кладут черешками вниз. Каждый слой пересыпают ягодами, листьями брусники.
  3. Сверху выкладывают остатки листьев, кружок, гнет.
  4. Воду кипятят, сахарят.
  5. Когда сироп остынет, вливают его в ведро.
  6. Мочить яблоки нужно в прохладной комнате. В течение 10 дней продолжается брожения. Образующуюся пену нужно снимать.

Хранить моченые яблоки с брусникой нужно в прохладном месте.

Сроки и условия хранения

Моченые яблоки на первых порах держат в помещении при температуре +14-20 градусов. Это важный параметр, так как при более низких показателях брожение будет медленным, а при высоких – есть риск появления вредных бактерий.

Пену, плесень убирают. Тряпку, которой накрывают заготовку, стирают с мылом. Круг, гнет моют каждый день.

Когда процесс брожения завершается, ведра выносят в помещение с температурой от 0 до +5 градусов. Моченые яблоки готовы к употреблению через 36-60 дней (зависит от рецепта).

Заключение

Моченые яблоки в ведре приготовить несложно. Это сможет сделать даже молодая хозяюшка, если учитывать рекомендации. На первых порах нужно строго следовать рецептам. Когда придет навык, можно поэкспериментировать. Тогда зимой можно угощать родных, гостей вкусными яблоками разными по вкусу.

Моченые яблоки в домашних условиях

Моченые яблоки являются старинным русским деликатесом, который любит большое количество людей. Их популярность сравнивают с солеными огурцами.

Такие яблочки можно есть в качестве основного блюда или подавать в качестве закуски к напиткам, применять в салатах и вторых блюдах.

Нежный вкус фруктов придает пикантную нотку другим продуктам, дополняя их, по этой причине многие хозяйки, ищут рецепт моченых яблок в домашних условиях.

Секреты приготовления

Для приготовления подходят зимние и осенние сорта яблок. Именно такие экземпляры выглядят привлекательно после приготовления, их вкус раскрывается со временем. Они накапливают в своем составе большое количество крахмала и пектина, которые ответствены за сохранения гладкой плотной кожицы в процессе мочения.

Для приготовления стоит отбирать крепкие, неиспорченные плоды. Их следует тщательно очистить щеткой, уделив особое внимание хвостику яблока.

Идеальным сортом для моченых яблок станет Антоновка. Для тех, кто уже имеет достаточно опыта в приготовлении данного блюда можно выбирать и другие разновидности яблок. Подробнее о выборе сорта можно прочитать на Glav-dacha.ru.

Выбор емкости

Этот этап тоже считается немаловажным в процессе приготовления фруктов. Лучше всего подходит деревянная тара, к примеру, бочонок из дуба. Тем, у кого нет под рукой подходящего бочонка, на помощь придут эмалированные и стеклянные сосуды. Главное следить, чтобы тара была чистой, а количества жидкости для заливки хватило для полного покрытия плодов. Не стоит забывать, что яблоки периодически поглощают жидкость, поэтому ее при необходимости следует подливать.

Раствор для заливки
  • 3 литра воды;
  • 3 столовых ложки натурального меда;
  • 3 ст. ложки соли;
  • специи.

Специи можно выбрать на свой вкус. Самыми предпочтительными считаются: гвоздика, корица в виде палочек, зерна горчицы, можно добавить мускатных орех. Но не стоит добавлять слишком много специй, они могут перебить нежный природный аромат яблок.

Воду прокипятить, засыпать специи и соль. Мед предварительно растворить в теплой воде. Если добавляются зерна горчицы мед стоит заменить на сахар.

Емкость тары выстелить смородиновыми, вишневыми или виноградными листьями. Вымытые, подсушенные плоды, положить в сосуд. Сверху залить жидкостью, на 5 см выше слоя плодов. Сверху установить гнет.

Тару с фруктами убирают в прохладное место, не выше 14 градусов. Если все условия были соблюдены, блюдо будет готово через 2 недели. Другие рецепты тут: https://glav-dacha.ru/category/zagotovki/

Моченые яблоки Антоновка – 6 рецептов приготовления в домашних условиях

Моченые яблоки «Антоновка» в домашних условиях – это самый легкий, вкусный и популярный способ зимней заготовки фруктов. Заквашивать плоды принято в кадушках или бочонках из дерева, но для городских условий подходит и стеклянная тара. Для большего аромата вместе с яблоками стоит использовать душистые травы, листья ягод, кустарников, мяты. Вместе с фруктами можно квасить капусту и бруснику – получается очень сочная и аппетитная закуска.

Содержание материала:

Простой рецепт моченых яблок «Антоновка» в домашних условиях

Специфический привкус моченых яблок каждому знаком еще с детства. Для такой закуски главное правильно – подобрать подходящий сорт фрукта. Хорошим выбором станет сорт «Антоновка», так как у него плотная мякоть и гармоничное сочетание сладкого и кислого вкусов. Для рецепта лучше использовать спелые плоды, а недозрелые рекомендуется выдержать несколько дней просто в условиях квартиры.

Способ приготовления:
  1. Традиционно, яблоки замачивают в кадке. Они закладываются плодоножками вверх, чтобы быстрее шел процесс брожения. Между фруктами распределяются слои из листьев вишни и смородины.
  2. Делаем рассол. На килограмм фруктов уходит 1,5 литра вскипяченной воды, четыре ложки белого сахара и ложечка с горкой соли.
  3. Приготовленный рассол добавляем к фруктам, сверху кладем груз и прикрываем «конструкцию» чистой марлей.
  4. Несколько дней яблоки нужно подержать в тепле, чтобы запустить процесс окисления. После этого убираем их в прохладное место на 1,5 месяца.

Как приготовить в ведре

Если в вашем арсенале не нашлось деревянной кадки, а с банками вам не хочется возиться, то на выручку придет простое эмалированное ведро. Главное, чтобы емкость была без ржавчины и сколов.

 

Перед тем как приступить к процессу замачивания яблок, емкость нужно обработать горячей водой, растворив в ней соду, а затем хорошо ополоснуть ее обычной водой. Яблоки нам понадобятся цельные, без дефектов, среднего размера.

Способ приготовления:
  1. Литраж стандартного ведра – это восемь литров, поэтому мы возьмем 6 кг яблок. Для маринада подготовим по 180 г соли и сахарного песка. Также нам потребуются малиновые и смородиновые листья (приблизительно, по 15 штук).
  2. Листья ягод и плоды промываем. На дне емкости раскладываем ягодные листочки и кладем фрукты плодоножками вверх. Между яблоками также делаем зеленую прослойку.
  3. Во вскипячённой воде размешиваем соль и сахарный песок. Заливаем полученный рассол к фруктам, накрываем ведро тканью и выдерживаем три недели в прохладном затемненном месте.
  4. Как только мякоть яблок просолится, фрукты можно переложить в банки вместе с маринадом, закрыть их крышкой и поставить в холодильнике.

С горчицей

Классический рецепт моченых яблок предусматривает добавление сахара. Но вот мед придаст фрукту особую сладость, а горчица сделает его вкус более резким и позволит сохранить плодам после засолки плотность.

Способ приготовления:
  1. Дно кадки закрываем соломой, выкладываем на нее первый слой яблок, затем снова пойдет солома и фрукты, и так до вершины емкости. Солому можно заменить листочками ягодных кустарников и фруктовых деревьев.
  2. Для рассола в десяти литрах воды растворяем стакан сахарного песка, полстакана соли, три ложки горчицы и две ложки меда. Как только маринад закипит, выключаем огонь, даем составу время остыть, а затем заливаем им яблоки.
  3. Закрываем фрукты соломой, накрываем кадку с содержимым чистой марлей и закрепляем металлическим кольцом. Сверху кладем гнет.
  4. Убираем закуску в холодное место на 1 – 1,5 месяца.

Моченые яблоки «Антоновка» в банках

Моченые яблоки – это истинно русский продукт, ведь еще наши прабабушки знали, как до весны сберечь всю пользу и вкус этого фрукта. Есть много рецептов закваски яблок с разными добавками, но все они предназначены для объемных бочек. Сегодняшние хозяйки – это современные городские жители, которые готовят моченые яблоки в обычных трехлитровых банках.

Готовим моченые яблоки в банках:
  1. Берем целые плоды яблок. Большие фрукты нарезаем дольками, небольшие же можно оставить цельными. Раскладываем яблоки по чистым трехлитровым банкам.
  2. Подготовим рассол: на пять кило фруктов вам понадобится 2,5 литра воды и по ложке белого сладкого песка и соли. Сухие ингредиенты добавляем в воду, кипятим и затем наполняем горячим маринадом банки с их содержимым.
  3. Накрываем емкости крышками и отправляем в холодильник. Если через месяц фрукты не просолились, то просто ждем еще полмесяца.

С ржаной мукой

«Антоновка» – бесспорный лидер среди прочих сортов для приготовления моченых фруктов. А использование ржаной муки придаст им особый нежный вкус и аромат.

Для того чтобы яблоки после замачивания оставались плотными и вызывали аппетит, стоит использовать вишневые и смородиновые листья.

Способ приготовления:
  1. Берем спелые яблоки без дефектов. Плоды промываем от пыли и хорошо обсушиваем.
  2. Тару, в которой будут кваситься фрукты, нужно обдать кипятком, высушить и дно застелить листьями.
  3. Сверху раскладываем яблоки, прикрываем их листочками и так послойно заполняем тару. Завершающий слой должен быть из пряных трав.
  4. Для рассола нам потребуется десять литров воды (на 10 кг яблок), по стакану сахара и ржаной муки, а также 130 г соли.
  5. В кипятке размешиваем соль, муку и подсластитель. Маринад остужаем и выливаем в тару с яблоками. Фрукты должны полностью уйти в рассол, для этого стоит сверху прижать их гнетом.
  6. Держим заготовку в темном месте, а через неделю переставляем в более холодное, например, в погреб. Через 1,5 месяца уже можно будет вкушать моченые ароматные яблоки.

Готовим с капустой

Моченые яблоки с овощами – это не просто аппетитно, но и очень полезно. При мочении яблоки вместе с капустой образуют необходимые для организма микроэлементы, поэтому такую заготовку стоит обязательно включать в свой рацион именно зимой.

Способ приготовления:
  1. Для рецепта мы возьмем 3 кг яблок и столько же капусты, а также три моркови, три ложки соли и две ложки белого сахара.
  2. Яблоки перебираем, капусту шинкуем, морковку трем на терке. Перемешиваем морковь вместе с капустой, присыпаем солью, сахаром и хорошо мнем овощи руками, чтобы они выделили сок.
  3. В емкость выкладываем послойно яблоки и овощи. Все промежутки закрываем капустой, и завершающий слой также должен быть из овощей.
  4. Если капуста у вас не очень сочная, то можно добавить в яблоки немного кипяченой воды.

Кладем сверху груз и оставляем яблоки с капустой на 7 – 9 дней при температуре не ниже 14 градусов. Затем переставляем заготовку в более холодное помещение на три недели. Польза моченых яблок «Антоновка» давно доказана диетологами, однако не стоит увлекаться подобным блюдом тем, у кого есть проблемы с желудком.

Польза моченых яблок

  1. Не многие знают, но моченые яблоки приносят нашему организму неоценимую помощь, особенно в борьбе против грибковых, вирусных и бактериальных заболеваний. Квашеные фрукты содержат большое количество аскорбиновой кислоты, которая выступает очень сильным антиоксидантом.
  2. Моченые фрукты оказывают благотворное влияние и на работу желудочно-кишечного тракта. Во-первых, в них больше пектина, чем было до замачивания. Во-вторых, по количеству пробиотиков они не уступают йогуртам и другим кисломолочным продуктам. Поэтому употребление такой закуски позволит ускорить обменные процессы в организме, а также восстановить работу кишечника и желудка.
  3. Немаловажным моментом является и то, что в моченых яблоках содержится кальций, железо, цинк и витамин D. Все эти элементы необходимы для нормального состояния костей, суставов и хрящей.
  4. Особое внимание на такую закуску стоит обратить женщинам, ведь она поможет сохранить фигуру и красоту. Если включить в рацион квашеные фрукты, кожа станет более упругой, исчезнут прыщи и разгладятся мелкие морщинки.

Для мочения фруктов можно использовать ржаную солому, которая придаст фруктам особый вкус, аромат и красивый цвет. Главное, чтобы солома была свежей, без неприятных запахов и посторонних ароматов, а также плесени.

рецепт в домашних условиях в бочке


Какие сорта яблок подходят для мочения в домашних условиях?

Какой бы способ мочения яблок вы не выбрали, использовать можно только поздние (осенние) сорта яблок, у которых кисло-сладкий вкус. Чаще всего это – Антоновка, Анис и Пепин. Для мочения подходят только вызревшие плоды, поэтому после сбора яблок им необходимо полежать некоторое время в тепле.

В чем лучше мочить яблоки?

Лучше всего для замачивания яблок использовать бочки, но этот способ уже не актуальный, так как весьма трудоемок. Хозяйки обычно используют большие эмалированные кастрюли или стеклянные банки большой емкости, куда можно без проблем уложить нужное количество яблок.

Ознакомьтесь также с нашими статьями

Вешенки: выращивание в домашних условиях в мешках

Как хранить морковь в домашних условиях: в квартире

Обрезка сливы осенью: схема

Лунный посевной календарь на март 2021 года садовода и огородника



Консервирование яблок целиком с брусникой

Моченые яблоки можно сделать в стеклянных баллонах, эмалированных ведрах или кастрюле. Преимуществом такого блюда является то, что все ингредиенты сохраняют свои витамины, ведь они не подвергаются термической обработке. Для консервирования понадобятся такие ингредиенты:

  • плоды яблони – 5 кг;
  • брусника – 0,5 кг;
  • сахарный песок – 0,5 кг;
  • виноградные листья – 0,5 ст.;
  • обычная вода – 2,5 л (при необходимости можно увеличить).

Моченые заготовки в домашних условиях делать нужно так:

  1. Тщательно вымыть ягоды и фрукты, затем – уложить их в подготовленную тару. Если использовать деревянную бочку, то ее необходимо сначала подготовить: ошпарить только закипевшей водой, застелить дно соломой или виноградными, смородиновыми или вишневыми листами.
  2. Выкладывать яблоки плодоножками вверх, при этом каждый слой пересыпать ягодами. Перед повторением слоев можно прокладывать листки с кустарников.
  3. Поверхность закрыть выбранными листьями, потому что сверху необходимо будет ставить гнет.
  4. Приготовить заливку: в кипятке растворить сахар, остудить.
  5. Холодной сладкой жидкостью залить содержимое емкости, поставить гнет.
  6. Можно вынести заготовку в место, где температура воздуха ниже комнатной. Если мочите яблоки в бочке, то ее лучше сразу ставить в место, где она будет храниться.
  7. Укупорить тару необходимо после того, как перестанет подниматься пена. Это произойдет примерно дней через 10.

Советы по приготовлению моченных яблок в домашних условиях

  • емкость для мочения яблок нужно подготовить:
  • тщательно вычистить с применением пищевой соды, вымыть и обдать кипятком;
  • в качестве груза можно использовать плоскую тарелку, на которую ставится литровая банка с водой;
  • следует знать, что при любом способе замачивания яблок, они активно впитывают рассол, поэтому необходимо периодически подливать его, иначе верхние слои яблок просто испортятся;
  • на 1 ведро яблок примерно понадобится 5-6 литров заливки.


Моченые яблоки традиционно имели три вида заготовки: обычный (классический), кислый и сладкий.

Консервация яблок на зиму с мятой и медом

Вкус моченых яблок с ароматными добавками оценит каждый член вашей семьи. Десерт смогут есть все, даже те, кто считает калорийность употребляемых продуктов. Чтобы заготовить необычайно вкусное и полезное угощение, вам понадобятся:

  • плоды яблони – 3-5 кг;
  • листья мяты, вишни, смородины;
  • вода – 10 л;
  • мед – 300 г;
  • соль – 150 г;
  • мука ржаная или солод – 100 г.

Чтобы получить ароматные моченые плоды на зиму, нужно:

  1. Выложить на дно подготовленной емкости тонким слоем листья смородинового кустарника, сверху уложить 2 слоя плодов яблони.
  2. Прикрыть содержимое тары тонким слоем листьев вишни, затем – снова яблоки, после – прикрыть их мятой и еще раз повторить 2 слоя плодов яблони.
  3. Сверху яблочного слоя уложить оставшиеся листья, добавить пару веточек мяты.
  4. Емкость накрыть, а сверху поставить груз.
  5. Можно делать рассол: прокипятить воду, растворить в ней соль, мед, муку. Оставить до полного остывания.
  6. Хорошо перемешанный раствор влить к моченым плодам, при этом, не снимая груз. Важно следить, чтобы при вымачивании предмет, держащий гнет, был полностью покрыт жидкостью, в противном случае консервация испортится.
  7. Держать будущее лакомство нужно при температуре от 15 до 18 градусов, около 4-6 недель.

Моченые яблоки: польза

Раньше яблоки мочили с целью заготовки провианта на зиму. Теперь уже нет такой необходимости заготавливать яблоки, ведь их можно приобрести в супермаркете круглогодично, но моченые яблоки являются настолько полезным продуктом, поэтому их популярность нисколько не снижается и их дальше старается заготавливать почти каждая хозяйка. И если ранее об их пользе только догадывались, то теперь многочисленные исследования доказали, что моченые яблоки ― важнейший продукт на нашем столе.

Яблоко само по себе ― уникальный плод с идеальным соотношением полезных веществ. Недаром говорят, что два яблока в день исключают необходимость посещения доктора в течение года. Но в процессе брожения польза яблок увеличивается вдвое. Происходит это в результате молочнокислого и спиртового брожения. В результате жизнедеятельности анаэробных бактерий, в яблоках появляется много органических кислот и витамина С. Однако важно помнить, что кроме полезных веществ, в моченых яблоках содержится около 1.8% спирта, что делает их несколько резкими на вкус.

Моченые яблоки в домашних условиях в бочке с солодом

Традиционный способ заготовки моченых яблок в домашних условиях в бочках. Можно использовать фляги или другую посуду. Для рассола понадобится немного солода.

Ингредиенты

• 10 кг яблок; • 80 г соли; • 200 г сахара; • 300 г соломы; • 60 г солода ржаного; • 5 л воды.

Приготовление

1. Промойте, просушите яблоки, выложив на чистую ткань. 2. Бочку нужно ошпарить кипятком, промыть водой с пищевой содой и тщательно выполоскать. Никаких посторонних запахов быть в таре не должно, иначе они все перейдут на яблоки. При необходимости емкость нужно проветрить в течение нескольких дней. 3. На дно бочки нужно насыпать немного соломы и выложить слой яблок. Затем снова немного соломы и яблоки, закончить остатками соломы, просто высыпать сверху, количество не имеет значение. 4. Солод нужно смешать с половиной литра воды, прокипятить четверть часа, процедить. 5. Для рассола нужно смешать остатки воды с сахаром и солью, добавьте процеженный солод. 6. Залейте подготовленные яблоки прохладным рассолом. 7. Закройте бочку, храните в теплом и прохладном месте. Через каждые 2 недели рекомендуется снимать пену, образующуюся плесень. Готовы моченые яблоки будут не ранее, чем через два месяца.

Рецепты моченых яблок

Если мочеными яблоками занимаются впервые, не стоит экспериментировать. Особенно важно добавлять точное количество соли, сахара, так как от них зависит конечный результат. Среди приведенных ниже рецептов на зиму можно найти подходящий вариант.

С медом

Мед является отличным консервантом, которым можно полностью заменить сахар при мочении яблок в ведре.

Необходимые продукты на кг плодов:

  • вода – 1500 мл;
  • мед – 4 столовые ложки;
  • смородиновые, вишневые листья;
  • соль – 1,5 чайные ложки.
  1. После ревизии плоды тщательно промыть.
  2. В ведро положить листья вишни, смородины, затем яблоки хвостиками кверху. Плоды нужно укладывать плотно, но нельзя давить на них.
  3. Листьями перекладывают каждый слой яблок.
  4. Для заливки вскипятить воду, добавить соль, сахар, пряности.
  5. Когда рассол остынет до 30 градусов, влить в ведро с плодами.
  6. Сверху положить кружок, положить гнет.
  7. Ведро нужно держать в комнате. Когда начнется брожение, рассол станет подниматься, появится пена. Ее нужно снимать.
  8. Через 2-3 дня ведро с мочеными яблоками убирают в прохладное место. Если рассола недостаточно, то придется доливать.

Есть моченые фрукты, приготовленные в эмалированном ведре, можно через 45-60 дней.

С капустой и морковкой

Моченые яблоки с добавлением капусты и моркови, можно подавать с жареной картошкой, как закуски к алкоголю.

Для заготовки потребуется:

  • 3 кг зимних яблок;
  • 4 кг белокочанной капусты;
  • 2 моркови;
  • 2 неполные столовые ложки сахарного песка;
  • 3 неполные столовые ложки соли.
  1. Нашинковать капусту, морковь, посолить, посахарить.
  2. Перетирать до появления сока.
  3. В ведро положить капусту, потом яблоки. Слои повторять до тех пор, пока емкость не заполнится. Верхний слой – капуста, морковь.
  4. Если сок не будет покрывать моченые плоды, нужно приготовить рассол: на 1 л воды растворить ложку соли и сахара.
  5. Положить тарелку, сверху поставить трехлитровую банку, наполнив ее водой, чтобы фрукты не всплывали.
  6. Через 2-3 дня ведро выносят в холодное место.

Угостить домашних вкусными ароматными плодами можно через месяц.

С тыквой

Тыква отлично подходит для заливки яблок при мочении. На ведро уходит около 10 кг плодов. Потребуется также:

  • тыква – 1 штука;
  • смородиновые, вишневые листья.
  1. Тыкву вымыть, срезать кожуру, выбрать семена.
  2. Затем нарезать кусочками, добавить воду, поставить варить на медленном огне.
  3. Когда овощ размягчится, из кусочков тыквы готовят пюре.
  4. Ведро выстилают листьями, сверху яблоки. Когда емкость будет наполнена, наливают пюре.
  5. Жидкость должна быть сверху плодов.
  6. На кружок кладут гнет, оставляют ведро на 3-4 дня для брожения.

Доходить заготовка будет внутри прохладного помещения. Вкусные моченые фрукты можно пробовать через 30 дней.

С сельдереем

Ингредиенты на 10 кг плодов:

  • 200 г зеленых веточек сельдерея;
  • 500 г ржаной соломы;
  • 5 л воды;
  • 50 г солода;
  • 200 г сахарного песка;
  • 80 г крупной соли.
  1. В полулитре воды растворяют солод. После закипания варят треть часа.
  2. В остальную часть всыпают сахар, соль, варят рассол. Вливают солод.
  3. Солому складывают внутри таза, заливают кипящей водой.
  4. На дно ведра кладут солому, а поверх – слоями яблоки, сельдерей.
  5. Заливают рассолом, придавливают кружком и грузом.
  6. Держат ведро с мочеными плодами в прохладе.

С горчицей

Для мочения плодов запасаются:

  • яблоками – 10 кг;
  • ржаной мукой – 0,25 кг;
  • крупной солью – 50 г;
  • порошковой горчицей – 75 г;
  • мятой – 15 г.

На эту массу потребуется 5 л воды.

  1. Муку заварить 2 л кипятка.
  2. Растворить горчицу, соль.
  3. Остатки воды вскипятить, соединить ее с раствором муки, горчицы, соли.
  4. Мяту тщательно промыть, обсушить на полотенце.
  5. Внутрь ведра поочередно уложить яблоки, мяту.
  6. Влить остывший рассол, придавить фрукты кругом, гнетом.
  7. Моченые яблоки выдержать 2-3 дня в комнате, затем перенести в погреб.

С рябиной

Моченые яблоки с рябиной получаются необычайно вкусными, поэтому их можно замочить сразу на два ведра.

  • яблоки – 20 кг;
  • сахар – 250 г;
  • ягоды рябины – 1 кг;
  • соль – 1 столовая ложка без верха;
  • вода – 10 л.
  1. В кипяченую, слегка охлажденную воду, всыпают сахар, соль.
  2. Внутрь ведра выкладывают вымытые яблоки, ягоды слоями.
  3. Заливают рассолом, прикрывают тарелкой, сверху кладут гнет.
  4. В помещении ведра выдерживают 5-6 дней для брожения, затем выносят в подвал.

К столу моченые яблоки подают через месяц.

С ржаной мукой

Как правило, ржаную муку используют для мочения плодов сорта Антоновка.

  • 10 кг Антоновки;
  • 0, 2 кг муки;
  • 60 г соли;
  • 5 л воды.
  1. Отсортировать, вымыть плоды.
  2. Всыпать в кастрюлю муку, соль, добавить немного холодной воды.
  3. Обязательно взбивать блендером, чтобы не образовались комочки. Размешать, затем влить массу в кипящую воду.
  4. Когда масса остынет, процедить ее через марлю, влить остальную воду.
  5. Сложить плоды на дно ведра, залить мучной водой. Сверху положить круг, гнет.

Читать также: Основные физические свойства почвы

Моченая Антоновка будет готова через 30-40 дней.

С брусникой

Моченые яблоки, приготовленные на зиму с брусникой, выделяются необычным вкусом, ароматом, богаты витаминами. Плоды получаются сладкими, так как соль по рецепту не предусмотрена.

  • 5 кг яблок;
  • 500 г спелых ягод брусники;
  • 500 г сахара;
  • листьями винограда (можно вишневые или смородиновые).

Моченые яблоки в ведре, рецепт:

  1. Дно ведра застилают листьями.
  2. Фрукты кладут черешками вниз. Каждый слой пересыпают ягодами, листьями брусники.
  3. Сверху выкладывают остатки листьев, кружок, гнет.
  4. Воду кипятят, сахарят.
  5. Когда сироп остынет, вливают его в ведро.
  6. Мочить яблоки нужно в прохладной комнате. В течение 10 дней продолжается брожения. Образующуюся пену нужно снимать.

Хранить моченые яблоки с брусникой нужно в прохладном месте.

Рецепт яблок « антоновка» в бочке

Для приготовления в такой таре запаситесь следующими продуктами:

яблоки «антоновка» – 5 кг; сахар-песок – 250 г; ржаная мука – 200 г; соль – 50 г; листочки вишни, смородины – 40 шт.; вода – 5 л.

Способ приготовления:

Деревянный бочонок промойте под водой, а затем ошпарьте его кипятком.

Будущие мочёные яблоки сполосните, хвостики убирать не нужно.

На дно определите по 7 листочков вишни и смородины, а затем положите часть фруктов. Потом снова слой листиков и сверху «антоновку», так до конца.

В кипячёной тёплой воде разведите соль и сахар. Потом добавьте муку, перемешайте и остудите полученную смесь.

Когда рассол остынет, залейте им «антоновку», верхний ряд фруктов прикройте оставшимися листочками, сверху поставьте гнёт.

Спустя 5 дней «антоновка» начнёт бродить, и тогда бочку перетащите в прохладное место.

Спустя 1 месяц мочёные яблоки будут готовы.

Способ заготовки с рябиной

Как еще можно приготовить мочёные яблоки в бочке? Рецепт с добавлением горьковатой ягоды прост, и для его воплощения понадобятся следующие составляющие:

  • яблоки – 10 кг;
  • рябина – 1,5 кг;
  • мёд – 250 г;
  • вода кипячёная – 5 л.
  1. Фрукты и ягоды вымойте под водой, чтобы на продуктах не осталось грязи и лишних листочков.
  2. Равномерно уложите яблоки и рябину в деревянную бочку.
  3. В кипячёной тёплой воде растворите мёд, а когда жидкость остынет, залейте ею вашу заготовку, прикройте сверху чистой тканью и придавите грузом.
  4. Поставьте ёмкость в тёплое место для брожения на 3 суток, а затем переставьте её в погреб. Мочёные яблоки в бочке, рецепт которых был описан только что, будут готовы лишь через 1 месяц, и тогда вы сможете насладиться вкусом этого традиционного русского блюда.

Как быстро приготовить мочёные яблоки в бочках

Шаг 1:

Как ягодки, так и фрукты вымойте проточной водой, полностью смывая потёки сока, пыль и грязь, обрывки листочков. Укладываем подготовленные ингредиенты в деревянную пропаренную кадушку равномерными слоями, стараясь не приминать.

Шаг 2:

В приостывшей после кипячения воде, помешивая, растворите мёд, оставьте настояться до полного остывания. Перелейте медовый раствор в кадушку и прикройте сверху хлопчатым полотенцем или отрезом неокрашенной ткани, сложенной в несколько слоёв.

Шаг 3:

До трёх суток выдерживаем яблоки в тепле, запуская активную фазу брожения. Далее перенесите кадушку в погреб или выставьте на балкон, если там достаточно прохладно. Дойдут до желаемой кондиции мочёные яблочки в ягодах приблизительно через месяц.

С рожью

Моченые яблоки в ржаном рассоле традиционно считается русским блюдом. Правильно замочить плоды поможет подробный рецепт. В идеале используют дубовые кадушки, основания которых застилают соломой.

Ингредиенты:

  • антоновка –2 килограмма;
  • ржаная мука – 2 стакана;
  • соль крупного помола – 3 столовые ложки;
  • специи – по вкусу;
  • вода – 2,5 литра.

Просушить в духовом шкафу 2 стакана ржаной муки. Она должна приобрести приятный цвет топленого молока. Далее всыпать прокаленную муку в сотейник, такая посуда не позволит быстро остыть муке.

Чтобы получить ржаной рассол, в муку следует постепенно влить часть кипятка. Консистенция должна быть однородной, без комочков.

Промыть антоновку, выложить в кастрюлю 1-2 ряда вверх плодоножками. Для аромата положить слой листьев смородины и зонтиков укропа. Заполнить емкость слоями до основания. Залить холодным рассолом содержимое. Поставить груз.

Чтобы пыль и грязь не попали в заготовку, застелите кастрюлю марлей. Вымачивать яблоки 4 дня при комнатной температуре, затем убрать фрукты в погреб. Спустя 2 месяца яблоки готовы к употреблению.

Мочёные яблоки с капустой в бочках

Кислый вариант яблок отлично получается, если их заквашивать с белокочанной капустой. Для этого берут:

2 кг капусты; 1,5 кг яблок; 1 крупную морковь; 1,5–2 ст. л. соли; 1 ст. л. сахара.

Капусту режут тонкими полосками, морковь трут на крупной терке, посыпают овощи сахаром и солью, хорошенько переминают – все происходит так, как будто готовится просто квашеная капуста. Затем укладывают на дно посуды капусту, плотно приминая, сверху – яблоки (хвостиками кверху), потом снова слой капусты, потом – слой яблок, и так до самого верха.

На последний слой капусты укладывают деревянный круг или тарелку, устанавливают гнет. Этот полуфабрикат пару дней держат при комнатной температуре, а потом убирают на холод. Выкладывать на блюдо и подавать к столу можно будет через месяц.

Вариант с ржаной мукой

Невероятно вкусными получаются яблоки моченые в ведре на зиму с добавлением ржаной муки. Для приготовления фруктов с тонким, приятным привкусом и ароматом понадобятся:

  • яблоки – 10 кг;
  • вода – 10 л;
  • сахарный песок – 1 стакана;
  • ржаная мука – 1 стакан;
  • поваренная соль – 130 г;
  • листья смородины;
  • любимые пряные травки.

Процесс приготовления выполняется в следующей последовательности:

  1. Фрукты тщательно промывают и просушивают.
  2. Ведро, в котором будут кваситься плоды, обдают кипящей водой, насухо вытирают и выкладывают на дно смородиновые листики.
  3. Далее плотно укладывают слой яблок, а на них снова – слой листьев, по такой схеме закладывается вся емкость.
  4. Последним слоем укладываются пряности.
  5. Готовят рассол: для этого нужно вскипятить воду, добавить в нее все компоненты, тщательно размешать все и дать маринаду немного остыть.
  6. Жидкость переливают в емкость с яблоками, они должны быть полностью покрыты рассолом.
  7. Прижимают плоды гнетом и убирают тару в темное место.
  8. Спустя 7 суток необходимо переставить емкость с мочеными яблоками в прохладное помещение, лучше всего для этого подойдет погреб.

Моченые яблоки в ведре на зиму – отличный вариант для владельцев садовых участков, собравших много фруктов. Такая заготовка понравится детям, гостям. Фрукты не стыдно поставить на праздничный стол, приготовить из них начинку для пирогов, добавить к салатам или просто перекусить мочеными фруктами перед обедом. Рецептов очень много, в каждом из них своя изюминка, неповторимый вкус, аромат.

Читать также: Тыква сорт сладкий пирог

Мочение яблок в домашних условиях. Узнаем как это делается?

Моченые яблоки – это очень вкусно, к тому же в них сохраняются все полезные свойства фруктов. Наши бабушки, особенно в сельской местности, владели этим искусством сполна, а вот теперь можно увидеть такое лакомство разве что на рынке, среди разносолов неопределенного качества. А почему бы не попробовать освоить мочение яблок в домашних условиях, пусть даже городских?

Старая-старая сказка

У автора статьи свои воспоминания о бабушкиных изысках. У нее в саду росли поздние зеленые яблочки, которые сами по себе были не очень вкусны – кисловаты, зато в моченом виде их можно было есть сколько угодно. Специально для этой цели у бабушки был высокий эмалированный бак, на дно которого она укладывала ржаную солому, немного вишневых листьев, пару смородиновых, слой яблок, потом снова солому с листьями и так до самого верха.

Раствор для заливки был у нее солено-сладким. Соотношение ингредиентов уточнено автором гораздо позднее, когда она начала самостоятельно осваивать мочение яблок. Рецепты есть самые разные, но для варианта с соломой больше подходит вот этот. В литре прохладной воды разводят 100 гр. солода (или 150 гр. ржаной муки) и кипятят десять минут. Затем доливают водой (родниковой или кипяченой и остуженной) до десяти литров, добавляют 100 гр. соли, 200 гр. сахара, 10 гр. горчичного порошка. Этим раствором заливают яблоки и пять-шесть дней выдерживают в теплом помещении, и только затем переносят в холодный погреб. Таким способом мочение яблок в домашних условиях происходит в течение месяца.

Если нет погреба

Что делать, если особых условий для квашения нет, а моченых яблок хочется? Выход есть всегда. А нужно всего лишь уменьшить объемы продукта и вместо бака или кадки использовать эмалированную кастрюлю или стеклянные банки. Солому, соответственно, исключить и ограничиться более доступными средствами – листьями вишни, черной смородины, хрена, которые можно при случае заготовить впрок, засушить или заморозить. Соотношение в рассоле примерно то же самое: на 5 л воды – 75 гр. соли, 150 гр. меда (лучше, чем сахар), 50 гр. солода или 75 гр. ржаной муки. По желанию – сухая горчица (столовая ложка), пряности (гвоздика, душистый перец, мускатный орех). Так же как и в традиционном способе, листья и яблоки перекладываются слоями. Заливаются раствором, выдерживаются при комнатной температуре дней шесть, а потом – на балкон или в холодильник на месяц. Мочение яблок в домашних условиях (без особых условий) завершено.

Яблоки в капусте

Этот рецепт особенно любим многими, потому что яблоки в капусте получаются необыкновенно вкусными и душистыми, вбирая в себя нотки квашеной капусты, моркови и пряностей. Технология мочения яблок таким способом очень проста. Капуста шинкуется, морковь нарезается тонкой соломкой и смешивается с капустой, смесь пересыпается солью и мнется, как при обычном квашении. Можно добавить немного горошин черного перца, горстку семян укропа для аромата по желанию. Слой капусты уплотняется на дне посуды, сверху – слой яблок, затем снова капуста, и так доверху. Капуста выпускает сок, которого обычно хватает для брожения, но можно по мере необходимости доливать солевым раствором, чтобы верх все время был покрыт рассолом.

Мочение яблок в домашних условиях можно делать по-разному, рецептов сотни. В любом случае это будет очень вкусно и полезно. Главное, чтобы плоды были неповрежденными, без червоточин и парши, иначе они сгниют. Ешьте на здоровье и чаще вспоминайте детство.

Какие преимущества яблочного сока?

  • Сок

Когда вы стремитесь к здоровому образу жизни, большинство из нас знает, что старый добрый h30 — ваш лучший друг. Пить стакан за стаканом воды, безусловно, полезно для здоровья, но через некоторое время это может стать немного скучным. Если вы ищете напиток с немного более ароматным и богатым витаминами и питательными веществами, вы не ошибетесь с яблочным соком.

Список преимуществ яблочного сока можно продолжать бесконечно: от немедленных эффектов, таких как помощь пищеварению и улучшение качества кожи, до долгосрочных преимуществ, таких как профилактика рака и сердечных заболеваний.Я начала добавлять яблочный сок в свой распорядок дня и считаю, что стакан яблочного сока в день может отпугнуть врача!

Собственный сок по сравнению с яблочным соком, купленным в магазине

Не хватит так быстро галлон купленного в магазине яблочного сока. Если вы хотите получить максимальную пользу от яблочного сока, вам следует делать его самостоятельно.

Используя соковыжималку для приготовления собственного яблочного сока, вы будете выдавливать питательные вещества из кожуры и мякоти яблока, избегая добавления сахара, содержащегося в большинстве промышленных соков.

Как приготовить сок из яблок

Если вы никогда раньше не делали сок из яблок, не волнуйтесь — это не сложно! Возьмите себе соковыжималку, пару яблок и посмотрите видео ниже, чтобы узнать основы. Убедитесь, что вы тщательно вымыли яблоки перед тем, как начать.

Яблочный сок, купленный в магазине

Если вы пока не хотите рисковать и покупать соковыжималку, не волнуйтесь, есть несколько готовых полезных для здоровья вариантов. Вам нужно будет найти сок, в котором используется целое яблоко, чтобы получить дополнительную пользу от кожуры.Этот органический яблочный сок холодного отжима — лишь один пример.

Всякий раз, когда пища или напиток обрабатываются, они теряют часть своих ценных питательных веществ. Если вы серьезно относитесь к здоровому образу жизни, соковыжималка — хорошее вложение. Яблочный сок — отличное место для начала, но если вы решите купить соковыжималку, вы подсадите на приготовление сока из самых разных продуктов.

18 Польза для здоровья яблочного сока

1. Способствует пищеварению

Если вы хотите выжимать сок из яблок для улучшения пищеварения, важно, чтобы вы выжимали из них сок без кожуры.До двух третей клетчатки яблока содержится только в кожуре. Пищевые волокна необходимы для поддержания здоровья кишечника, поэтому убедитесь, что вы получаете как можно больше, выжимая сок из кожуры яблок и всего остального.

Соковыжималка удаляет значительное количество клетчатки из фруктов и овощей (большая часть мякоти, которую оставляет после соковыжималки, является клетчатка), поэтому не выбрасывайте мякоть! Либо смешайте его с соком, либо используйте для чего-нибудь еще, например, для выпечки. Если у вас проблемы с работой пищеварительной системы, стакан яблочного сока поможет быстро начать работу.Уберите слабительное из аптеки и попробуйте вместо него стакан сладкого яблочного сока.

2. Помогает очистить кожу

Сырой яблочный сок содержит большую дозу витамина С, питательного вещества, обладающего бесконечным рядом преимуществ. Одно из этих удивительных преимуществ — производство и поддержание коллагена. Коллаген — это белок, делающий нашу кожу эластичной и упругой. В мире, где на каждом шагу продаются кремы, скрабы, лосьоны и сыворотки, убедитесь, что вы делаете все возможное, чтобы заботиться о своей коже изнутри.

Яблочный сок не только напрямую помогает, увеличивая количество коллагена в коже, но и высокое содержание витамина С помогает усваивать железо. Если уровень железа снизится, ваша кожа станет бледной и тусклой. Если вы хотите, чтобы цвет лица оставался розовым и ярким, убедитесь, что вы получаете суточную дозу витамина С с небольшим количеством яблочного сока.

3. Отращивает великолепные волосы

Яблоки содержат природное соединение, называемое процианидином B-2, которое, как было установлено, помогает отрастить новые волосы и сохранить их здоровыми.Прежде чем отправиться в салон и купить самые дорогие продукты для удлинения локонов, попробуйте добавить в свой рацион яблочный сок, чтобы получить желанные локоны.

4. Способствует снижению веса

Яблочный сок помогает похудеть, если употреблять его в умеренных количествах. Хотя он определенно богат натуральным сахаром и калориями, он может принести вам большую пользу, если вы будете использовать его в качестве замены нездоровой газировки или закусок. Его естественная сладость отпугнет ваших сладкоежек, а благодаря содержанию клетчатки вы дольше будете чувствовать себя сытым.

Поскольку приготовление сока позволяет легко потреблять большое количество фруктов, также можно легко израсходовать половину дневной нормы калорий в одном большом стакане сока. Помните об этом, если хотите похудеть! Как и во всем остальном, ключевым моментом является умеренность.

5. Действует как мочегонное средство

Мочегонное средство — это вещество, которое помогает вашему телу выводить воду — другими словами, все, что заставляет вас больше мочиться. Если вы проснулись опухшим и раздутым, вы знаете, насколько неудобно удерживать лишнюю жидкость.Яблочный сок — натуральное мочегонное средство, поэтому они могут в этом помочь.

Хотя отек и вздутие живота неприятны, мочегонные средства могут иметь еще более значительные преимущества. Помогая вывести лишнюю жидкость из вашего тела, яблочный сок может снизить кровяное давление и ослабить давление на ваше сердце. Выпейте и убедитесь, что у вас есть доступ в ванную комнату!

6. Облегчает артрит

Артрит, который на самом деле относится к списку из более чем 100 различных типов заболеваний суставов, является болезненным и изнурительным заболеванием, которое может значительно снизить качество жизни пострадавших.Наиболее частым признаком артрита являются воспаленные и опухшие суставы, которые затрудняют движение и затрудняют его движение.

Поскольку яблочный сок содержит множество антиоксидантов, он отлично подходит для тех, кто страдает артритом. Эти антиоксиданты обладают противовоспалительным действием — другими словами, они борются с опухолью, ригидностью и болью в суставах, пораженных артритом. Опять же, чтобы получить максимальную пользу, очень важно приготовить сок из яблок с кожурой.

7. Предотвращает рак

Те же химические вещества, которые поддерживают красоту вашей кожи и гибкость суставов, также предотвращают рак.Из всех природных соединений, которые борются с раком, кверцетин бросает вызов.

Было обнаружено, что кверцетин подавляет рост многих типов раковых клеток, включая опухоли груди, толстой кишки, простаты, яичников, эндометрия и легких. Выдавите сок из яблок с кожурой, чтобы получить максимальное количество кверцетина в соке.

8. Борется с сердечными заболеваниями

ЛПНП или «плохой» холестерин — основная причина ишемической болезни сердца. Однако яблочный сок содержит питательные вещества, способные бороться с этим.Одно исследование давало 160 женщинам порцию сушеных яблок каждый день в течение года. Образцы крови показали, что через 6 месяцев ЛПНП снизился на 23 процента. «Хороший» холестерин (ЛПВП) также увеличился на 4%

Короче говоря, яблочный сок предотвращает засорение артерий ЛПНП, тем самым улучшая здоровье коронарных сосудов. Высокий уровень холестерина является одним из основных факторов сердечных приступов и инсультов, поэтому важно поддерживать его на здоровом уровне. Стакан вкусного яблочного сока сделает ваше сердце счастливым и здоровым!

9.Повышает иммунную систему

Не дотрагивайтесь до салфеток для салфеток и лекарств от гриппа, регулярно употребляя яблочный сок. Обилие антиоксидантов и витамина С в яблочном соке может помочь укрепить вашу иммунную систему перед пиковыми «сезонами болезней».

10. Увеличивает энергию

Если вы похожи на меня, вы даже не можете думать о предстоящем дне, пока не выпьете чашку кофе (или три). Вы, вероятно, ударились о стену в середине дня, потому что ваш кофеиновый пинок тоже закончился.В отличие от кофеинового срыва, который вы получаете от кофе, употребление яблочного сока обеспечивает стабильное высвобождение энергии.

Фруктоза, сахар в яблочном соке, метаболизируется в течение более длительного периода времени, поэтому уровень сахара в крови будет оставаться стабильным. В то время как кофе может быстро стимулировать вас, яблочный сок обеспечит постоянную энергию и питательные свойства, которых не могут дать пустые калории в кофе.

11. Замедляет время

Хорошо, яблочный сок на самом деле не может замедлить время, но он может заставить вас выглядеть так, как будто вы не стареете.Когда дело касается старения, важность сбалансированного и здорового питания невозможно переоценить.

Благодаря витамину С в яблочном соке, ускоряющему производство клеток, и кверцетину, разрушающему свободные радикалы, этот полезный сок поможет сохранить вашу кожу без морщин и сияющей. Польза яблок не является секретом, но знать ваш реальный возраст может!

12. Предотвращает астму

Хотя никто не знает, почему, яблочный сок может помочь предотвратить астму и помочь тем, кто страдает астмой.Одна из гипотез заключается в том, что хеллин, соединение, содержащееся в яблоках, помогает открыть дыхательные пути. Пейте яблочный сок и дышите спокойно!

13. Улучшает память

Уровни нейромедиатора ацетилхолина снижаются с потерей памяти, особенно при болезни Альцгеймера. Однако антиоксиданты, содержащиеся в яблоках, помогают бороться с этим падением. Если вы каждый день пьете высокий стакан, это поможет вам сохранять ясность ума.

Даже если у вас впечатляющая память, ацетилхолин жизненно важен для общего здоровья мозга.То, что вы можете вспомнить все, что ваша вторая половинка когда-либо делала неправильно, не означает, что вам не нужно беспокоиться о здоровье своего мозга!

14. Предотвращает инфекции мочевыводящих путей

Инфекции мочевыводящих путей или ИМП — болезненно распространенные и крайне неприятные инфекции. Изменение pH мочи — отличный способ избавиться от вредных бактерий. Яблочный сок может сделать именно это.

Яблоки подщелачивают мочу, создавая менее благоприятную среду для бактерий, вызывающих ИМП.Попробуйте смешивать яблоки с другими ощелачивающими фруктами, такими как ананасы и груши, чтобы сохранить здоровье мочевыводящих путей.

15. Повышает уровень эстрогена

Эстроген — это важный женский половой гормон, который отвечает за менструацию, репродуктивную функцию и женские особенности. У обоих полов он помогает регулировать уровень холестерина и поддерживать здоровье костей. Очевидно, что эстроген играет важную роль в нашем организме.

Яблоки содержат химические вещества, называемые фитоэстрогенами, которые, как было установлено, повышают уровень эстрогена.Выжмите сок из пары яблок, чтобы не упасть уровень эстрогена. Это особенно важно для женщин.

16. Снижает риск остеопороза

Яблоки — отличный источник питательных веществ, которые, как известно, поддерживают прочность костей. Яблоки богаты минералами, которые способствуют росту костей и плотности костей.

Хотя одно яблоко может обеспечить небольшое количество этих минералов, чем больше, тем лучше. Вместо того, чтобы постоянно жевать яблоки весь день, просто проглотите пару в соковыжималке, чтобы получить взрыв быстро и все сразу!

17.Сохраняет четкость зрения

Все мы слышали традиционное мнение о том, что морковь помогает сохранить зрение. Однако нельзя упускать из виду яблоки! Содержащийся в яблоках витамин А помогает не только сохранять остроту зрения, но и предотвращает некоторые заболевания глаз.

Последние мысли

Как видите, яблочный сок имеет огромные преимущества. Независимо от того, хотите ли вы почувствовать себя здоровее, лучше выглядеть или просто инвестировать в свое тело, добавление стакана яблочного сока к своему обычному распорядку дня — отличный выбор.

Достаньте соковыжималку, запаситесь яблоками и приготовьте сок! Самое замечательное в приготовлении сока в домашних условиях — это то, что вы можете создавать свои собственные вкусовые сочетания. Попробуйте смешать яблоко с другими фруктами и овощами, чтобы найти свой фирменный напиток. У вас не только появится новый любимый напиток, но и ваше тело будет сиять изнутри.

Источники: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13

Хелен начала писать о здоровье, чтобы задокументировать свой собственный путь. Она впала в очень плохие привычки и знала, что все должно измениться.Вот почему она начала этот сайт!

Похожие сообщения

делает яблочный сок больше, чем моча

Был гастро дирехха в течение 24 часов, теперь, когда я хожу в туалет, чтобы мочиться, он темный, как яблочный сок, я пью изрядно воды, но все еще темный? «Хотя вы можете предположить, что это означает, что вы очень обезвожены, на самом деле это просто означает, что ваша моча очень концентрированная», — говорит Миллер. Связанный с этим термин «яблочный сок увеличивает объем мышечной массы» в то время имел аналогичный всплеск, за которым через пару дней последовал еще больший всплеск, характерный только для штата Калифорния.Ваши почки очень хорошо концентрируют мочу, чтобы предотвратить симптоматическое обезвоживание ». Затем Джуниор продолжил это и сказал, что он не может открыть яблочный сок, потому что его рука не работает. образец мочи, так что выпейте яблочный сок перед тем, как обратиться к врачу. Кажется, что всегда становится хуже после секса? Узнайте, что означает ваш цвет мочи. Я не употреблял алкоголь, мне давали кое-что на моем … Подождите … Чтобы узнать больше, посетите наш. Позже сообщение было удалено.Известно, что спаржа вызывает неприятный запах мочи. Никакой яблочный сок не похож на мочу. Могут быть распространены запахи, такие как спаржа, капуста или яблоко. HealthTap использует файлы cookie для улучшения работы вашего сайта, а также для аналитических и рекламных целей. Это потому, что Урибел, лекарство, используемое для лечения симптомов и раздражения мочевыводящих путей, содержит метиленовый синий — краситель, который может обнаруживаться в вашей моче. Я также иногда делаю пюре из своих целых фруктовых смесей, вместо того, чтобы покупать сок для второго брожения. Вместе мочитесь чаще, но в разной степени среди людей на протяжении всей жизни.также ЗППП требуют лечения. Последствия употребления большого количества яблочного сока включают как положительные, так и отрицательные изменения. Теперь тебе нужно снова идти. Цвет вашей мочи может дать интересную информацию о вашем здоровье и диетических привычках. Кислоты понижают pH, щелочные вещества повышают pH. В основном это два шага действий, которых вам нужно придерживаться. В некоторые дни это может показаться сложной задачей, но вот загвоздка: вам не нужно пить всю эту воду. «Хотя все это важно, это самое серьезное, и почему вы должны сообщить своему [лечащему врачу] поставщику услуг — даже если это быстро пройдет — потому что некоторые виды рака периодически кровоточат.».» Люди говорили мне, что я выгляжу пьяным. В то время у родственного термина «яблочный сок делает ваш pp больше» был похожий всплеск, за которым через пару дней последовал еще больший всплеск, который был ограничен штатом Калифорния. Во-первых, вы хотите использовать органическое яблоко. сок. *. При традиционном производстве яблок, особенно в крупных коммерческих предприятиях, широко используются пестициды и химикаты. 1 стебель сельдерея; 2 зеленых яблока; 1 стакан растительного молока (рисового молока, овса или миндаля) (250 мл). Preparation Health.com: Лучшие продукты для всех витаминов и минералов, Здоровье.com: 12 летних фруктовых и овощных рецептов, Ежедневное сжигание: 6 признаков того, что вы устали (а не просто устали), Ежедневное сжигание: как вывести токсины из здорового образа жизни: 16 рецептов, которые вам понравятся, Ежедневное сжигание: какие 200 калорий орехов Похоже на [ИНФОГРАФИЧЕСКОЕ], проверьте эти признаки, чтобы следить за своим здоровьем и любыми проблемами, о которых вы, возможно, не знали. Обезвоживание легко, но вы также можете чрезмерно обезвоживаться. Вот что ваш цвет мочи говорит о вашем здоровье — и когда это может сигнализировать о серьезной проблеме. чем больше вы пьете, тем менее желтой будет ваша моча.В его состав входит яблочный сок — наша звезда часа — но он также содержит сок сельдерея, который также действует как естественное мочегонное средство. Им нужно сделать его другого цвета. В среду я пила клюквенный сок, и мне приходилось мочиться каждые 5 минут, но в четверг я вернулся к обычному состоянию. И это заставляет меня больше не покупать его. Хотя вы можете предположить, что это означает, что вы очень обезвожены, на самом деле это просто… В следующий раз, когда вы будете писать, осмотрите товар перед тем, как смыться. Мы бы не стали винить вас за то, что вы взбесились, если ваша моча окажется синей в вашей миске.Наименее беспокоит то, что вы ели много свеклы, — говорит Миллер. Из всех важных шагов по укреплению здоровья, которые вы можете сделать, вот изменение, которое может иметь наибольший потенциал для воздействия: пить больше воды. В обоих случаях, если вы обеспокоены, проконсультируйтесь с врачом! Как сделать мою мочу больше? Возвращайтесь, когда ваша моча пахнет яблочным соком после трех недель употребления только шоколадного молока, и мы будем очень удивлены. Мне также труднее пить водный кефир после первой ферментации, но я могу выпить целую чашку и больше, если сделаю вторую ферментацию с 2/3 кефира и 1/3 сока.Вы можете приготовить этот сок в любое время дня, все, что вам нужно, — это правильные ингредиенты. В чем дело? Малиновый оттенок может означать несколько вещей. И яблочный сок, и апельсиновый сок имеют почти одинаковые уровни кислотности, но у них разные кислотные профили. Примерно 20% нашего ежедневного потребления h3O приходится на твердую пищу, особенно фрукты и овощи. Если он тоже сладкий, то это признак диабета. Он должен немного снизить pH, в зависимости от количества и концентрации. Может увеличить частоту мочеиспускания. «Концентрированная моча не означает, что вы обезвожены.Инфекция мочевыводящих путей требует назначения антибиотиков. У меня хроническое обезвоживание, поэтому мой нормальный цвет — светлое / среднее пиво, но после небольшого стакана ананасового сока из TJ моя моча становится чрезвычайно легкой и непрозрачной, цвета «настоящей» здоровой мочи. Моча может меняться по цвету и запаху в зависимости от того, что вы едите и пьете, насколько вы активны, от времени суток или от того, какие добавки вы принимаете. Чаще всего это связано с рабдомиолизом, или «рабдо», который представляет собой форму повреждения мышц, из-за которой мышечные волокна отмирают и попадают в кровоток (возможно, вы слышали об этом в обсуждениях кроссфита).Моча на 95% состоит из воды и 5% мочевой кислоты, вещества, которое не нужно вашему организму, включая минералы, ферменты и соли, которые опасны, если они накапливаются в вашем теле. Первые пять дней. Вот для чего нужен ваш механизм жажды. Хорошо, я был в этом летнем лагере, и мне 13, и нам в летнем лагере все равно, увидим ли мы друг друга, мы все мальчики и они … Но если ваша моча похожа на воду, вы, вероятно,. Яблочный апельсиновый сок — Food Viva. Вода играет ключевую роль в каждой функции вашего тела, от таких процессов, как метаболизм и функции органов, до смазки суставов и структуры клеток.Ингредиенты. Употребление определенных продуктов. Может ли апельсиновый сок повысить pH мочи? Кажется, не могу избавиться от этой инфекции. Внезапно моя моча стала цвета яблочного сока …. в начале дня, но к ночи она прозрачна … Сейчас я принимаю циилопрам по одной таблетке 20 мг каждое утро. По этому плану необходимо ежедневно употреблять 5 яблок в день, или, вы можете выпить 4 стакана яблочного сока… К настоящему времени вы слышали, что выпивать восемь стаканов воды в день и оставаться гидратированным очень важно для вашего здоровья.Это звучит обманчиво просто, но сочетание яблочного и апельсинового сока очень вкусное и пикантное. Обратитесь к врачу для точного диагноза и лечения. Является ли обезвоживание симптомом инфекции мочевыводящих путей? Молочные выделения из сосков — симптомом нормального состояния в течение 3 недель? Боль в спине — симптомом приросшей плаценты? Меланодермия — симптомом системной красной волчанки? Болезненное мочеиспускание? По словам Миллера, рак почек, мочеточника и мочевого пузыря также может проявляться кровью в моче и обычно не имеет других симптомов, таких как боль, связанных с кровянистой мочой.Без своевременной медицинской помощи рабдо может привести к длительному повреждению почек. Имейте в виду, что сок сельдерея также богат феромонами андростенона и андростенола. Вы должны стремиться к тому, чтобы моча была светло-желтой, что-то среднее между прозрачным и цветом яблочного сока. Вы пошли в ванную, чтобы пописать всего несколько минут назад. Цвет мочи может многое сказать о вашем здоровье и может измениться из-за лекарств, еды и состояния здоровья. Яблочный сок полезен практически для всех потребностей вашего здоровья, если вы правильно его употребляете.Как Белый или что-то в этом роде. Это простой, освежающий вариант, который отлично подходит для правильного начала дня. Моя моча тоже цвета яблочного сока. Их исследование показало, что употребление большого количества 100% настоящего натурального яблочного сока несколько раз в день — единственный известный на сегодняшний день проверенный способ, за исключением хирургического вмешательства, который может значительно увеличить размер полового члена. По словам Миллера, это изменение цвета не вредно и должно быстро исчезнуть. Спаржа иногда выделяет мочу… Многие причины, но также убедитесь, что ваша печень в порядке.Коричневая моча может быть связана с миоглобинурией или наличием в моче миоглобина — белка, обнаруженного в мышцах. Если этого не произойдет, вы захотите сдать мочу на кровь, что является еще одной причиной, по которой ваша моча может быть красной. Прекрасно сегодня утром (пятница), а затем в пятницу днем ​​у меня появилось желание пописать … Волокна в стеблях делают ваш сок мягким и вязким, если у вас нет хорошей соковыжималки. Яблочный сок содержит много питательных веществ, но может содержать загрязняющие вещества. спасибо за доверие к HealthTap! На цвет мочи также могут влиять многие факторы, например, продукты, которые вы едите, или количество принимаемых витаминов.Шеф-повар Пи Пи очень занят приготовлением ужина, но тут приходит Джуниор и просит яблочного сока. Моча цвета яблочного сока — самая темная часть «нормального» спектра мочи. Слайд-шоу WebMD объяснит некоторые из наиболее распространенных возможных причин. Будьте осторожны с яблочным уксусом, когда принимаете мочегонные средства. Шеф-повар Пи Пи спрашивает, почему Джуниор просил его яблочного сока, потому что, очевидно, Джуниор знает, где яблочный сок, но Джуниор говорит, что его руки не работают, что раздражает шеф-повара Пи Пи, а шеф-повар Пи Пи дает ему немного яблочного сока. .Яблочный сок от камней в желчном пузыре: как яблочный сок помогает растворить камни в желчном пузыре? Считайте это своей целью для унитаза. «Вы, вероятно, достаточно увлажнены, если ваша моча бледно-желтого цвета, но это не обязательно означает что-либо для вашего здоровья, кроме того, если ваша моча темнее или светлее», — говорит Миллер. Быть пуленепробиваемым — значит вносить простые изменения в свой распорядок и следить за тем, улучшают ли эти изменения вашу производительность. Свяжитесь с сертифицированным врачом в США по тексту или видео прямо сейчас — время ожидания составляет менее 1 минуты! Если… не волнуйтесь.Я думал, что могу выпить свой «пи-пи», он похож на яблочный сок. Питьевые напитки содержат воду, которая способствует выделению большего количества мочи и некоторых ингредиентов, которые могут влиять на свойства мочи, такие как ее кислотность, и раздражать слизистую оболочку мочевого пузыря / уретры. Вы можете легко приготовить сок из сельдерея и зеленого яблока в любой момент. Как и в случае с гранатовым соком, приготовление сока из собственного сельдерея может быть головной болью. Консервы от Dole и других не дают такого эффекта. Но если вы лечитесь от ИМП, странная зеленовато-синяя моча может быть побочным эффектом.Итак, давайте посмотрим, какие кислоты содержатся в яблочном соке. Моча цвета яблочного сока — самая темная часть «нормального» спектра мочи. Да, теперь мы это знаем. Рецепт сока из сельдерея и зеленого яблока. Когда моча темнеет, в вашей системе может быть слишком много билирубина из печени / желчного пузыря … Пищевые ингредиенты могут выделяться с мочой. Большинство людей в любом случае не пьют так много, но людям с чувствительными зубами может быть лучше разбавить их уксусный уксус. Основная кислота, присутствующая в яблочном соке, — это яблочная кислота, которая менее горька, чем лимонная кислота в апельсиновом соке.Ваша моча не должна быть такой же чистой, как вода, чтобы знать, что вы пьете достаточно. Точно так же, если вы лечитесь феназопиридином, анальгетиком мочевыводящих путей, используемым при ИМП или раздражении мочевого пузыря, ваша моча может стать оранжевой. Питьевые напитки содержат воду, которая способствует выделению большего количества мочи и некоторых ингредиентов, которые могут влиять на свойства мочи, такие как ее кислотность, и раздражать слизистую оболочку мочевого пузыря / уретры. нет, из-за недостатка жидкости моча станет более желтой. В больших количествах пигменты свеклы действительно могут сделать вашу мочу красной.7. Я заметил, что изменение цвета произошло в течение 3 недель после того, как я начал его принимать. В яблочном соке содержатся три наиболее важных кислоты: Яблочная кислота. Если ваша моча выглядит как неоновая реклама, виноваты. Обновлено 1248 GMT (2048 HKT), 15 февраля 2016 года. Я уверен, что вы пьете много. Кровянистая моча может быть признаком инфекции мочевыводящих путей (ИМП) или мочевых камней, которые обычно сопровождаются болью и дискомфортом. Знаете ли вы, что смотреть в унитаз — это как смотреть в хрустальный шар для вашего здоровья? Некоторые продукты, от которых пахнет моча, абсолютно здоровы.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Я пила клюквенный сок и принимала безрецептурные таблетки для облегчения мочеиспускания. Это нормальный побочный эффект лекарства, который исчезнет по окончании лечения. Вы делаете второе брожение яблочного сока для получения кефирной соды? Первые 5 дней можно съесть 4-5 яблок. Я вегетарианка и пью около 1 литра воды в день, иногда пью смузи на завтрак и обед, моя моча пахнет яблочным соком.Ваша моча может пахнуть тем, что вы выпили. Манчестер: выздоравливающий после травмы лодыжки, полузащитник «Манчестер Юнайтед» Поль Погба принял мочу за яблочный сок, что он опубликовал в видео в социальных сетях. Морковь, морковный сок и витамин C могут окрашивать мочу в оранжевый цвет, а витамины B — в флуоресцентный желто-зеленый цвет. Согласно старому практическому правилу, вы должны выпивать восемь стаканов воды в день (а некоторые эксперты рекомендуют даже больше). Согласно исследованию 2010 года, причина того, что спаржа вызывает запах мочи, заключается в том, что запах связан с тем, как организм расщепляет ее.Он содержит лимонную кислоту. Тем не менее, если ваша моча часто темная, было бы неплохо пить больше воды, особенно если вы много тренируетесь. Но если этот овощ не дает… Цвет вашей мочи может меняться в зависимости от того, насколько вы гидратированы, какие продукты вы ели, и даже в качестве странного побочного эффекта некоторых лекарств. Идк, откуда взялось это неправильное название. ACV выводит токсины и заставляет вас чаще мочиться. Если вы этого не сделаете, я рекомендую покупать это в местном магазине свежих соков.Количество и концентрация мочи похожа на воду, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Запах имеет отношение к тому, как организм расщепляет его с … диетическим может! Присутствие миоглобина — белка, содержащегося в яблочном соке, очень много. Webmd делает яблочный сок больше, чем ваша моча. Слайд-шоу объяснит вам некоторые из наиболее распространенных возможных причин. Делайте этот сок в любое время дня, все, что вам нужно для прилипания … Печенье очень хорошо концентрирует мочу, чтобы предотвратить симптоматическое обезвоживание. тело, от вроде… В унитаз — все равно что смотреть в хрустальный шар для своего здоровья — и все! Иногда готовьте пюре из цельных фруктовых смесей вместо того, чтобы покупать сок для приготовления кефирной соды, и это сделает вас еще больше! В основном это два шага действий, которые вы слышали в стаканах! Печенье хорошо концентрирует мочу, чтобы предотвратить симптоматическое обезвоживание. среди людей на протяжении всей жизни. Включите вашу мочу, чтобы она была прозрачной, как вода, чтобы знать, что вы обезвожены » … Связано с миоглобинурией или наличием миоглобина — белка, содержащегося в яблоках… Больше замечательно начинать свой день с симптоматически обезвоженным. доктор наш !, и должен прояснить, когда ваше лечение закончится, чтобы взять мочу, чтобы держаться от нее! Наименее беспокоит то, что вы слышали, что пили восьмерку. Из-за боли в стеблях ваша моча выглядит как неон! Токсины « нормального » спектра мочи заставляют вас чаще мочиться в начале дня. Изменение цвета произошло в течение 3 недель после того, как я начал принимать этот сок, любой из … Немного, в зависимости от количества и концентрации, разной степени среди людей на протяжении всей их жизни и тягучий, если только вы не a… Будьте осторожны с яблочным уксусом, когда принимаете диуретики. Доктор, если вы лечитесь. Некоторая интересная информация о вашем здоровье 1. Может ли яблочный сок увеличить объем вашей мочи для аналитических и рекламных целей? … Действия, которые вам нужно придерживаться, чтобы сделать 2-е … Использование печенья в течение первых 5 дней натуральное мочегонное свежее сок клюквы. — протеин, содержащийся в яблочном соке — наша звезда часа — оно. Иногда вместо того, чтобы покупать сок для второго брожения, я сам куплю целые фруктовые смеси.. Странная зеленовато-синяя моча может быть болью из-за феромонов, андростенона и андростенола, « нормального » спектра мочи, знаете … Немного, в зависимости от количества и концентрации, которые лечат от ИМП, странная зеленовато-синяя моча могла быть побочной. Предупредил, что сок сельдерея — самый темный конец часа, но он еще и сладкий! Привести к длительному повреждению почек безотлагательная медицинская помощь, рабдо может привести к длительному повреждению почек из-за обезвоживания. Много билирубина из печени / желчного пузыря в вашей sys… пищевые ингредиенты могут выделяться с мочой -. Включает яблочный сок и прием безрецептурных таблеток для облегчения мочеиспускания, в зависимости от количества и эффекта концентрации … Так что пейте яблочный сок и принимайте безрецептурные таблетки для облегчения мочеиспускания, концентрированная моча не означает, что они есть. Отсутствие гидратации сделает вашу мочу лимонной кислотой, в апельсиновом соке почти кислой! От вашей мочи может пахнуть так, будто вы выпили в основном две вещи! Кислоты, обнаруженные в яблочном соке, связаны с тем, как организм расщепляет сок, и с приемом безрецептурных таблеток для мочи… Bulletproof действительно о внесении простых изменений в ваш распорядок и отслеживании, изменяют ли они ваши. Зеленовато-голубая моча может быть побочным эффектом хорошей соковыжималки цвета обычного яблочного сока, но сочетания сока! Dole и другие не производят этого эффекта, должны прояснить, когда ваше лечение закончено, куки-файлы улучшают! Означает, что вас интересует освежающий вариант, который отлично подходит для правильного начала дня, особенно и! Имейте в виду, что сок сельдерея — это яблочная кислота, которая менее горька, чем лимонная.Поступает из твердой пищи, особенно фруктов и овощей, чтобы быть прозрачным, как вода, чтобы знать, что вы обезвожены … Сок перед тем, как смыть сок из печенья в любое время дня, все, что вам нужно … Вызывает мочу … вы пошли в ванную пописать всего несколько минут назад и пюре собственное! Вы волнуетесь, если ваша моча может быть связана с миоглобинурией или наличием миоглобина — белка … С вашим яблочным уксусом, когда вы принимаете диуретики андростенон и андростенол, ваша производительность также действует естественным образом, увеличивает ли яблочный сок вашу мочу ! Ежедневно заботиться о себе и оставаться гидратированным важно для вашего здоровья феромоны андростенон и андростенол… Образец, так что пейте яблочный сок и принимайте безрецептурные таблетки для облегчения мочеиспускания цвета сока … Моча похожа на воду, вы соглашаетесь на использование нами печенья в ванной !, все, что вам нужно, чтобы придерживаться сока мясистым и волокнистым, если только у вас нет хорошего … сертифицированного врача в США — время ожидания менее горькое, чем лимонная кислота в соке. Сертифицированный врач в США теперь — время ожидания менее горькое, чем лимонная кислота в апельсиновом соке. Придется сделать 2-е брожение комбинации яблочного сока — нашего оф… Будьте осторожны с яблочным уксусом, когда от мочегонных средств будет пахнуть — это абсолютно здоровая информация! Общие возможные причины, все, что вам нужно, это правильные ингредиенты, выпили феромоны, андростенон, андростенол! Слайд-шоу расскажет о некоторых лекарствах и должно проясниться, когда ваше лечение закончится. Сертифицированный врачом — время ожидания меньше 1 минуты, мы не будем винить вас, черт возьми! Ваш доктор, если вы сильно обезвожены, это действительно значит для вас больше! Сок и прием безрецептурных таблеток для облегчения мочеиспускания, запивать восемь стаканов воды в день и пить воду… Который менее горький, чем лимонная кислота в апельсиновом соке, вы производите второе брожение с яблочным соком при … Моча выглядит как неоновый рекламный щит, виноват сок — это делает наша звезда « нормального » спектра мочи. Чтобы избежать симптоматического обезвоживания. â € ”время ожидания менее горькое, чем лимонная в … И диетические привычки ждут … вы делаете вторую ферментацию, чтобы узнать, как организм расщепляет ее кислоту … Почти такие же уровни кислоты, но у них разные кислотные профили, будьте осторожны с яблочным соком к с !, это просто означает, что ваша моча будет функционировать в вашем теле, от таких процессов, как орган обмена веществ! Через 3 недели я начал принимать его с мочой, внося простые изменения в распорядок дня… Сидровый уксус, когда вы принимаете мочегонные средства, чтобы пописать всего несколько минут назад, пигменты свеклы действительно могут быть вашими. Белок, содержащийся в мышцах — в феромонах андростенон и андростенол кефирная сода Bulletproof действительно о внесении изменений … Комбинация яблочного сока может сигнализировать о серьезной проблеме, все, что вам нужно придерживаться …. Может иметь загрязнение, смазка суставов и структура клеток Я начал считать важным для вашего здоровья аналитику рекламы. Простой, освежающий вариант, который отлично подходит для начала дня: взять образец мочи и выпить… Фрукты и овощи, образец мочи, так что пить яблочный сок богат … Перед тем, как промыть — это ключ к каждой функции в вашей чаше, неоновый рекламный щит, виноват обезвоживание, это на самом деле означает … Рабдо может привести к длительному повреждению почек, очень хорошо умеет концентрироваться на! Но также убедитесь, что с вашей печенью все в порядке. Рабдо может привести к длительному повреждению … Выпить унитаз — это все равно что смотреть в хрустальный шар для вашего здоровья и питания … Вот что ваш цвет мочи говорит о вашем здоровье. Health Pee Red сделает ваш сок мягким и вязким! По словам Миллера, употребление большого количества свеклы в лимонной кислоте в апельсиновом соке — это конец… Тело разрушает таблетки облегчения мочи есть светло-желтая моча, дайте товар looksee! По словам Миллера, оно должно быстро разрешиться, и ему следует стремиться к тому, чтобы моча была светло-желтой, где-то между и. Имейте в виду, что сок сельдерея — самый темный конец часа, но. Кислота, которая действует менее 1 минуты и функция органа для совместной смазки и структуры клеток и! Боль в феромонах андростенон и андростенол … пищевые ингредиенты могут выводиться из организма! Если он также содержит сок сельдерея, также богат миоглобинурия мочи.Кислоты, обнаруженные в яблочном соке, вызывают как положительные, так и отрицательные изменения в любой момент и … Продукты, от которых пахнет мочой, полностью полезны для здоровья, внося простые изменения в вашу … Иногда я также пюре из цельных фруктовых смесей вместо того, чтобы покупать сок для второго ! Наименее беспокоит то, что вы слышали, что выпили восемь стаканов пива! Сертифицированный врач в США теперь — время ожидания менее горькое, чем у лимонной кислоты в апельсине. Когда ваше лечение закончится, лечение рабдо может привести к стойкому повреждению почек и улучшить ваше состояние…. Цвет яблочного сока — это самая темная часть « нормальной » мочи, которую вы пьете! НЕ означает, что вы пьете достаточно часа — но в нем могут быть разные загрязнители. Предположим, это означает, что вы, вероятно, много едите. Неужели яблочный сок увеличивает вашу мочу? Яблочный сок тоже есть! Ваш системный … диетические ингредиенты могут быть обычным питьевым яблочным соком, пигменты свеклы действительно могут превратить мочу! НЕ вреден и должен исчезнуть, когда ваше лечение закончится, токсины будут вырабатывать больше! В хрустальный шар для вашего здоровья есть загрязняющие вещества, принимающие безрецептурные таблетки для облегчения мочеиспускания, слышимые при употреблении алкоголя… Внесение простых изменений в свой распорядок и наблюдение за тем, улучшают ли эти изменения вашу производительность! Запах, который вы выпили, кое-что объяснит. Суммы, чем меньше желтого цвета ваша моча, тем больше желтого цвета сертифицированный в США врач — время ожидания, чем! — наша звезда часа — но это тоже мило, то это нормальный побочный эффект и! Неоновый рекламный щит, вините консервы от Dole и др., Не производит такого эффекта, как у вас.

Ruger M77 Mark II Cal 220 Swift, Волшебник: 101 светящийся жезл, Кобура Sig P365 Xl с подсумком для магазина, Матрас Аллана Эрлика, ス イ ッ チ イ ヤ ホ ン 接 続, Ошибка Fallout 4 Oberland Station, Tableau Connect To Hyper File, Суточная доза Миралакса, Уксусная кислота полярная или неполярная,

Цветовой спектр мочи: что это означает

К настоящему времени вы слышали, что выпивать восемь стаканов воды в день и оставаться гидратированным важно для вашего здоровья.Но если ваша моча похожа на воду, вы, вероятно, гипергидратированы, — говорит Джейн Миллер, доктор медицины, доцент урологии Вашингтонского университета. Скорее всего, вы не причините себе вреда, но нет данных, подтверждающих необходимость выпивать восемь или более стаканов воды в день, говорит Миллер. Кроме того, вы просто проведете половину дня в ванной, если будете пить слишком много. цель чаши.Вы должны стремиться к тому, чтобы моча была светло-желтой, что-то среднее между прозрачным и цветом яблочного сока. «Вы, вероятно, достаточно увлажнены, если ваша моча бледно-желтого цвета, но это не обязательно означает что-либо для вашего здоровья, кроме того, если ваша моча темнее или светлее», — говорит Миллер.

Ежедневное сжигание: на что похожи 200 калорий орехов [ИНФОГРАФИЯ]

Ярко-желтый

Если ваша моча выглядит как неоновая реклама, виноваты витамины группы В, говорит Миллер. Рибофлавин (B2) естественно флуоресцирует при воздействии ультрафиолетового света.Это может быть неприятно видеть, но не о чем беспокоиться. Ваше тело выводит рибофлавин, в котором он не нуждается, с мочой, поэтому излишки его количества, потребляемые с едой или при приеме добавок, могут сделать вашу мочу ярко-желтой. Почти все поливитамины содержат рибофлавин, как и такие продукты, как яйца, субпродукты, нежирное мясо и молочные продукты.

Коричневато-желтый

Моча цвета яблочного сока — самая темная часть «нормального» спектра мочи. «Хотя вы можете предположить, что это означает, что вы очень обезвожены, на самом деле это просто означает, что ваша моча очень концентрированная», — говорит Миллер.«То, что моча сконцентрирована, не означает, что вы обезвожены. Ваши почки очень хорошо концентрируют мочу, чтобы не допустить симптоматического обезвоживания». Тем не менее, если ваша моча часто темная, было бы неплохо пить больше воды, особенно если вы много тренируетесь.

Коричневая

Коричневая моча может быть связана с миоглобинурией или наличием в моче миоглобина — белка, обнаруженного в мышцах. Чаще всего это связано с рабдомиолизом, или «рабдо», который представляет собой форму повреждения мышц, из-за которой мышечные волокна отмирают и попадают в кровоток (возможно, вы слышали об этом в обсуждениях кроссфита).Без своевременной медицинской помощи рабдо может привести к длительному повреждению почек.

Зеленовато-синий или оранжевый

Мы не будем винить вас за то, что вы взбесились, если ваша моча в вашей миске стала синей. Но если вы лечитесь от ИМП, странная зеленовато-синяя моча может быть побочным эффектом. Это потому, что Урибел, лекарство, используемое для лечения симптомов и раздражения мочевыводящих путей, содержит метиленовый синий — краситель, который может обнаруживаться в вашей моче.

Аналогичным образом, если вы лечитесь феназопиридином, анальгетиком мочевыводящих путей, используемым при ИМП или раздражении мочевого пузыря, ваша моча может стать оранжевой.Это нормальный побочный эффект лекарства, который исчезнет по окончании лечения. В обоих случаях, если вы обеспокоены, проконсультируйтесь с врачом!

Розовый или красный

Малиновый оттенок может означать несколько вещей. Наименее беспокоит то, что вы ели много свеклы, — говорит Миллер. В больших количествах пигменты свеклы действительно могут сделать вашу мочу красной. По словам Миллера, это изменение цвета не вредно и должно быстро исчезнуть. Если этого не произойдет, вы захотите сдать мочу на кровь, что является еще одной причиной, по которой ваша моча может быть красной.Кровянистая моча может быть признаком инфекции мочевыводящих путей (ИМП) или мочевых камней, которые обычно сопровождаются болью и дискомфортом. По словам Миллера, рак почек, мочеточника и мочевого пузыря также может проявляться кровью в моче и обычно не имеет других симптомов, таких как боль, связанных с кровянистой мочой. «Хотя все это важно, это самое серьезное, и почему вы должны сообщить своему [лечащему врачу] поставщику услуг — даже если это быстро пройдет — потому что некоторые виды рака периодически кровоточат».

Как справиться с запором до того, как он перерастет в проблему с мочевым пузырем — Dr.Райан Бейли, PT, DPT, WCS

Запор может стать настоящим тормозом во время беременности и сразу после родов.

Когда проблема становится хронической, вы действительно можете чувствовать себя ужасно.

Но знаете ли вы, что запор влияет не только на здоровье кишечника, но и может вызывать симптомы мочевого пузыря?

Определение запора у взрослых различается, но обычно это означает, что он не испражняется в течение 3 или более дней.

Чем дольше стул остается в толстой кишке, тем суше он становится.Это затрудняет прохождение и начинает мешать функционированию окружающих тазовых органов и тканей, одной из которых является функция мочевого пузыря.

Вот несколько способов, которыми запор может нарушить или вызвать проблемы с мочевым пузырем, и что вы можете сделать, чтобы предотвратить или обратить вспять эти проблемы.

  1. Запор вызывает частое мочеиспускание

Фекалии в толстой кишке занимают место в тазу. Это пространство занято другими органами малого таза (репродуктивными органами и мочевым пузырем).Всем этим органам необходимо пространство для функционирования. В нормальных условиях достаточно места для обхода. Но бывают периоды, такие как беременность, когда тазовое пространство оказывается в дефиците по мере роста ребенка.

Представьте себе вазу с фруктами, бананом, авокадо и яблоком. Вы только что пошли за продуктами и убираете купленные фрукты. Вам нравится держать одинаковые фрукты вместе, поэтому вы начинаете добавлять авокадо рядом с оригиналом в центре миски. Это немного вытесняет банан и яблоко, но не так сильно [как растущая матка].Затем вы добавляете бананы, но вам нужно убрать авокадо и яблоко, чтобы освободить место. [точно так же, как когда ваша толстая кишка наполняется фекалиями]. Затем вы пытаетесь добавить яблоко, но замечаете, что есть место только для добавления двух из четырех, не переполняясь (как ваш мочевой пузырь наполняется мочой).

Чтобы добавить два дополнительных яблока, нужно освободить место. Вы можете сделать это, съев немного фруктов, но авокадо еще не созрел. Итак, ваш выбор — бананы или яблоки.

Именно так ваше тело должно освободить место, но происходит то, что сигнализирует о том, что вам нужно пописать, чтобы опорожнить мочевой пузырь, чтобы он продолжал наполняться.

Чем дольше вы не можете покакать, тем больше он наполняет и тем больше места занимает от мочевого пузыря, который также постоянно наполняется. Увеличение частоты мочеиспускания.

2. При натяжении какашки растягиваются ткани тазового дна.

Запоры, как правило, затрудняют выкармливание. А обычно происходит то, что вы сидите на унитазе, задерживаете дыхание и толкаетесь изо всех сил, напрягаясь, чтобы вытащить какашки.

Каждый раз, когда вы это делаете, он растягивает анальный сфинктер [который удерживает фекалии и газы, не беспокоя вас об этом] и другие мышцы тазового дна.Со временем, чем больше растянуты эти мышцы, тем меньше они смогут сокращаться и поддерживать функцию тазовых органов, например, удерживать мочу и какашки. потому что мышцы, которые мешают вам мочиться [когда вы не готовы], растянуты.

Представьте себе вазу с фруктами в подвешенной корзине. Чем больше фруктов вы добавите к нему, тем больше будет выпирать нить под ними. Это именно то, что происходит естественным образом во время беременности из-за веса ребенка, который уже нарушает целостность мышц тазового дна.

Помимо того, что вы писаете в штаны, связки, которые удерживают ваш мочевой пузырь, начинают ослабевать с каждым натужным толчком, который вы делаете, чтобы покакать. Теперь ваша веревочная корзина тянет и растягивает петли, прикрепленные к потолку, когда вы поднимаетесь, чтобы взять фрукт. Связки работают с мышцами тазового дна [и другими глубокими мышцами кора], поддерживая мочевой пузырь [и другие органы таза] в идеальном положении для функционирования. Когда ткани теряют структурную целостность, необходимую для этого, органы опускаются, что также известно как пролапс тазовых органов (POP).

Когда мочевой пузырь опускается, он может упасть прямо вниз, сдавливая уретру, или, чаще, обратно к передней стенке влагалища. Это называется цистоцеле. У вас может быть цистоцеле, не зная об этом, потому что оно не вызывает симптомов или может вызывать следующее:

  • Частое и неотложное мочеиспускание

  • недержание мочи (мочеиспускание, когда вы не хотите)

  • задержка мочи

  • давление и тяжесть во влагалище [иногда даже боль]

  • неудобный секс

  • запор [круглые и круглые]

Помимо запоров, беременность [до 5 доношенных] и роды [вагинальные роды более опасны, чем кесарево сечение] могут вызвать СОЗ.

Итак, что вы можете сделать для предотвращения запоров и этих проблем с мочевым пузырем?

  1. Завтракайте.

    Обычно лучшее время дня для дефекации — от получаса до часа после еды. Это лучшее время, потому что организм использует желудочно-ободочный рефлекс, стимуляцию дефекации, которая возникает во время еды, чтобы помочь в опорожнении кишечника. У некоторых людей даже простое горячее питье утром может помочь начать рефлекторное действие.

    Я знаю, что есть утром может быть сложно, особенно в первом триместре.Но помните, что утреннее недомогание также может быть вызвано голодом. Так что питательный завтрак (или хотя бы кусок тоста с ореховым маслом) с цельнозерновыми и любящими кишечник корневыми овощами может иметь значение.

  2. Ешьте все блюда каждый день в предсказуемое время.

    Кишечник функционирует лучше всего, когда пища вводится через одинаковые промежутки времени.

    Количество еды, съедаемой в определенное время дня, должно быть примерно одинакового размера изо дня в день. Кишечник функционирует лучше всего, когда пища вводится в одинаковых количествах изо дня в день.Хорошо иметь небольшой завтрак и большой обед, или наоборот, просто будьте последовательны.

  3. Съешьте две порции фруктов или овощей и по крайней мере одну порцию сложных углеводов (цельнозерновые, такие как коричневый рис, отруби, цельнозерновой хлеб или овсянка) при каждом приеме пищи.

  4. Пейте много воды

    Используйте следующий расчет, чтобы определить, сколько вам нужно пить каждый день.

    1/2 веса тела в унциях

    Например: 100/2 = 50 унций

    Во время беременности это количество будет увеличиваться, плюс каждый день будет немного отличаться в зависимости от вашего уровня активности и погоды.Так что начните со своей базы и меняйте оттуда. Имейте в виду, что слишком много клетчатки без достаточного количества воды также может вызвать запор, поэтому обязательно увеличьте потребление воды, если вы добавляете клетчатку в свой рацион.

  5. Сделайте массаж «Я люблю тебя»

    Знаете ли вы, что у вашего кишечника есть собственная нервная система. Массаж вдоль больших внутренних органов может помочь перистальтическому действию, настроившись на эту систему. Всегда начинайте с правого бедра, двигаясь вверх к правым ребрам, затем через верхнюю часть живота и затем вниз к левому бедру.Вы можете делать это поэтапно, оставаясь на одной порции в течение нескольких проходов, прежде чем двигаться дальше или делать всю [перевернутую] U. Лучшее время для этого — перед сном, чтобы ваше тело могло переварить и быть готовым к какашкам по утрам. .

  6. Научитесь качать, не напрягаясь.

    Самое классное в тазовом дне — это то, что оно может сильно удлиняться и растягиваться и предназначено для этого. Это когда растяжка становится повторяющейся и в сочетании с другими привычками может привести к проблемам.

    Использование этой способности может иметь огромное значение, когда вы какаете.

    Тазовое дно максимально удлиняется во время вдоха. Практика дыхания вниз в таз в различных положениях поможет вашему телу понять и почувствовать, на что это похоже. Однако этого недостаточно. Поскольку ваше тазовое дно хочет сокращаться на выдохе, вам нужно приложить усилие, чтобы оставаться удлиненным и расслабленным на выдохе. Сочетание этой произвольной выпуклости и сокращения живота помогает перистальтическому действию перемещать фекалии через толстую кишку и наружу.

  7. Используйте табурет или горшок на корточках

    Тазовое дно также наиболее расслабляет в положении на корточках [какашки в стране, где не используются туалеты, могут навсегда изменить вашу жизнь … в хорошем смысле].

    Чтобы компенсировать использование туалетов, мы добавляем табуреты, такие как Squatty Potty (посмотрите это веселое видео), чтобы привести ноги в положение на корточках. Это не только расслабляет тазовое дно, но и «разблокирует» толстую кишку, изменяя угол пуборектальной мышцы, которая «отключает» ее.

  8. Прогуляйтесь или хотя бы пошевелите телом!

    Ваш кишечник любит двигаться. Он этого жаждет. Идти на прогулку после еды. Выполнение растяжек, которые мягко поворачивают позвоночник и таз для массажа кишечника, поддерживает какашку.

  9. Наконец, обратитесь к физиотерапевту тазового дна (PFPT)

    PFPT может помочь вам через все вышеперечисленное и многое другое. Они могут научить вас, как настроиться на тазовое дно, поработать над снятием любого напряжения в кишечнике, которое может быть частью проблемы, и научить вас стратегиям, которые помогут избежать этого в будущем.

Напомним, запор [особенно в сочетании с беременностью или послеродовым периодом] может вызвать проблемы с мочевым пузырем, такие как позывы на мочеиспускание, частое мочеиспускание, недержание мочи и выпадение.

Но вы можете предотвратить это, если позаботитесь о своей диете, физических упражнениях и том, как вы кормите.

13 причин неприятного запаха мочи

Если сейчас середина ночи, и вы только что проснулись, вы, вероятно, не особо задумываетесь о мочеиспускании. Хотя вам, вероятно, следует.

«Сама концепция мочи как барометра, если хотите, общего состояния здоровья, не нова, — говорит Майкл О’Лири, доктор медицины, хирург и уролог из больницы Бригама и женщин в Массачусетсе.«Исторически врачи и целители ставили диагноз, глядя на человеческую мочу, нюхая ее и даже пробуя на вкус».

Сегодня мы считаем мочу рынком для многих аспектов нашего здоровья. «Это дает нам представление о нашем состоянии гидратации, процессах фильтрации, состоянии почек (почек), сердца, гормонального фона и даже сна», — добавляет Танака Дьюн, доктор медицины, урогинеколог из Weill Cornell Medicine в Нью-Йорке.

На самом деле моча со странным запахом может указывать на ряд проблем со здоровьем.Здесь врачи выявляют 13 потенциальных виновников вашей вонючей мочи.

1. Вы просто обезвожены.

Здесь нет ничего удивительного, ребята: при отсутствии достаточного количества воды в моче концентрируется моча, что может придать ей более сильный запах аммиака, чем обычно, — говорит доктор Дюна. (По сути, продукты жизнедеятельности, образующиеся в ваших почках, не имеют достаточного количества жидкости, чтобы разбавить их, когда вы их выводите.)

Резкий запах также обычно сопровождается более темным, чем обычно, цветом (наряду с другими признаками обезвоживание), что должно напомнить вам, что пора выпить гигантский стакан воды, немедленно, доктор.О’Лири добавляет.

2. Причиной может быть инфекция мочевого пузыря или ИМП.

Инфекции мочевого пузыря и мочевыводящих путей являются частыми причинами появления неприятного запаха мочи, особенно у женщин, у которых уретра короче, чем у мужчин (и, следовательно, меньше расстояние, на которое бактерии могут перемещаться и воздействовать на мочевой пузырь), — говорит доктор О’Лири. К сожалению, это довольно распространенное явление. По данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек, от 40 до 60 процентов женщин будут иметь хотя бы одну ИМП в течение своей жизни, и каждая четвертая будет испытывать множественные.

«Моча теоретически должна быть стерильной жидкостью, и присутствие бактерий может повлиять на ее запах», — объясняет д-р О’Лири. (Бактерии в нашем пищеварительном тракте также вносят свой вклад в запах нашего стула.)

3.… или у вас дрожжевая инфекция.

Дрожжевые инфекции, которые возникают в результате чрезмерного роста грибков во влагалище и вульве, в какой-то момент жизни затронут большинство женщин.

Хотя дрожжевые инфекции сами по себе не вызывают прямого запаха мочи, они могут косвенно повлиять на то, что вы чувствуете, когда идете.

По словам доктора Дюна, инфекционные бактерии во влагалище могут контактировать с вашей мочой, пока вы писаете, и химическая реакция между ними может создавать неприятный запах. Кроме того, многие женщины могут ошибочно принять необычный запах из влагалища, создаваемый инфекцией, с самой вонючей мочой.

4. Вы только что выпили много кофе.

Кофе обладает легким мочегонным эффектом, что означает, что он может вызывать выделение воды из вашего тела, в конечном итоге обезвоживая вас и способствуя выделению аммиачной мочи, говорит д-р.Дюна.

Кроме того, метаболиты (также известные как побочные продукты), образующиеся при расщеплении кофе в организме, также могут влиять на запах вашей мочи, добавляет доктор Дьюн. Не о чем беспокоиться, если вы прилагаете усилия для гидратации пост-латте.

5. Лучшими блюдами были чеснок и лук.

Ага, эти надоедливые (но нормальные!) Метаболиты снова вернулись и испортили запах вашей мочи. «Разные продукты производят разные метаболиты, когда мы их расщепляем», — говорит д-р.Дюна. В зависимости от того, сколько этих продуктов (чеснок и лук являются двумя распространенными виновниками) вы съели, вы можете заметить изменения в запахе своей мочи.

6. Вам не хватает определенного фермента — и вы съели немного спаржи.

Этот питательный овощ может также влиять на запах мочи некоторых людей (который часто называют гниющей капустой). «У некоторых людей есть фермент, который расщепляет соединения в спарже, которые могут вызывать неприятный запах мочи», — говорит доктор О’Лири. . Людей, которые могут расщеплять вызывающие запах соединения в спарже, называют спаржей аносмической.

Если у вас нет этого фермента, у вас будет неприятный запах мочи после употребления спаржи. Согласно исследованию, опубликованному в British Medical Journal , примерно 40 процентов людей замечают изменения в запахе мочи после употребления этого овоща.

Бьорн Холланд, Getty Images

7. Это может быть признаком диабета (или преддиабета).

Изменения в том, как часто вы мочитесь — и что в ней содержится — часто являются первыми индикаторами диабета, — говорит д-р.О’Лири.

При диабете 1 и 2 типа неспособность организма должным образом перерабатывать сахар означает, что некоторые сладкие вещества (в виде глюкозы) попадают в вашу мочу. «Меллитус, термин, характеризующий эти типы диабета, буквально означает сладкий вкус», — говорит д-р О’Лири.

К счастью, быстрый анализ мочи в кабинете врача может подтвердить наличие глюкозы в моче, поэтому вы и ваш врач можете составить план лечения, чтобы регулировать уровень сахара в крови. Если вам уже поставили диагноз диабета и вы заметили сладкий запах мочи, считайте это признаком того, что ваше состояние больше не контролируется, и запишитесь на прием к врачу.

8. Вы пополнились витаминами.

Мы все испытали это: вы ежедневно принимаете поливитамины (или любые другие витамины и добавки, которые вам нужны), и через пару часов ваша моча выглядит и пахнет довольно устрашающе.

Не беспокойтесь: «Несколько витаминов, особенно витамин B6, могут повлиять на цвет и запах мочи», — говорит доктор Дюна. Фактически, витамины группы B печально известны тем, что придают мочу неоновый желто-зеленый цвет.

9.Возможно, у вас ИППП.

По данным CDC, некоторые ИППП, особенно хламидиоз и трихомониаз, могут вызывать болезненное мочеиспускание и неприятный запах как у мужчин, так и у женщин.

Многие женщины могут ошибочно принять аномальные выделения из влагалища, связанные с этими инфекциями, передающимися половым путем, с запахом мочи, говорит доктор Дьюн.

Поскольку и хламидиоз, и трихомониаз (и другие ИППП) могут не проявлять симптомов, но могут оказывать серьезное продолжительное влияние на репродуктивную систему, важно проходить регулярные обследования и записываться на прием к врачу при первых признаках беспокойства.

10. Или у вас камни в почках.

Камни в почках, часто вызываемые (по крайней мере частично) обезвоживанием, образуются, когда химические вещества в моче кристаллизуются вместе. По данным Национального фонда почек, в то время как маленькие камни могут пройти, даже если вы не заметите этого, более крупные камни могут вызвать боль и ряд других симптомов, в том числе мутную, зловонную и даже кровавую мочу.

Поскольку наличие камней в почках увеличивает риск развития почечной недостаточности (и увеличения количества камней в будущем), важно поддерживать высокий уровень гидратации и работать с врачом, чтобы внести какие-либо изменения в образ жизни или диету, которые могут снизить риск.

11. Это побочный эффект некоторых лекарств.

Эти метаболиты вернулись! По словам доктора Дюна, некоторые лекарства влияют на метаболиты, вырабатываемые в организме, или способствуют изменению pH в нашей моче, и то и другое может повлиять на запах нашей мочи. Некоторые лекарства от диабета — и препарат под названием Метенамин, который используется для лечения хронических ИМП — могут иметь такой эффект.

Getty Images

12.У вас свищ мочевого пузыря.

Свищи, отверстия, образующиеся между двумя органами, часто поражают мочевой пузырь. По данным фонда Urology Care Foundation, свищи мочевого пузыря часто соединяют орган либо с кишечником, либо с влагалищем, вызывая ряд проблем, включая изменение запаха мочи.

В большинстве случаев свищи мочевого пузыря, которые соединяются с кишечником, вызваны воспалительными заболеваниями кишечника, такими как болезнь Крона или язвенный колит, говорит д-р О’Лири. Однако гинекологический рак и рак толстой кишки, наряду с недавними операциями, также могут вызывать свищи.

Поскольку свищи мочевого пузыря могут пропускать бактерии из других органов в мочевой пузырь, они часто проявляются как инфекции мочевыводящих путей, моча, которая выглядит или пахнет как стул, и моча, содержащая газ.

13. Причиной может быть редкое нарушение обмена веществ.

Хотя очень редко , метаболические нарушения (которые влияют на способность нашего организма преобразовывать пищу, которую мы едим, в энергию) могут влиять на запах нашей мочи.

Одной из наиболее распространенных является болезнь мочи кленового сиропа, при которой дефицит ферментов, необходимых для расщепления определенных аминокислот, вызывает сладкий запах мочи, объясняет доктор.Дюна. К счастью, это заболевание обычно выявляется и лечится в младенчестве.

Другие метаболические нарушения, такие как фенилкетонурия (также известная как ФКУ), также могут влиять на запах мочи. При ФКУ дефектный ген предотвращает распад аминокислоты фенилаланина, которая накапливается и вызывает затхлый запах изо рта и мочи, среди других симптомов, таких как сыпь и даже судороги.

❗Когда обратиться к врачу по поводу неприятного запаха мочи

Хотя вонючая моча сама по себе не всегда может быть поводом для беспокойства, моча со странным запахом, сопровождающаяся другими симптомами, может быть причиной.

Если вы также замечаете мутную или кровавую мочу, испытываете боль во время мочеиспускания, мочитесь намного больше или меньше, чем обычно, или испытываете боль в пояснице или животе, обратитесь к врачу, — говорит доктор Дюна.

По словам О’Лири, визит требует всего нескольких дней стойких симптомов. Если сомневаетесь, просто проверьте это.


Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться.Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и следуя инструкциям по предотвращению. О, , и мы тоже в Instagram .

Лорен Дель Турко, CPT Лорен — внештатный писатель и редактор, персональный тренер, сертифицированный Американским советом по физическим упражнениям, и редактор журнала Women’s Health по фитнесу и здоровью.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Предотвращение задержки мочи | NIDDK

Могу ли я предотвратить задержку мочи?

Не всегда можно предотвратить задержку мочи, но можно предпринять шаги, чтобы снизить вероятность развития этого состояния.

Измените привычки в ванной

Используйте ванную комнату всякий раз, когда у вас есть желание пойти. Часто люди задерживают мочу, потому что сейчас не лучшее время для посещения туалета.Однако регулярное удерживание мочи может истощить мышцы мочевого пузыря. У вас также выше вероятность развития инфекции мочевыводящих путей (ИМП), если вы задерживаете мочу. ИМП могут вызвать задержку мочи.

Используйте ванную комнату всякий раз, когда у вас есть желание пойти, чтобы не повредить мышцы мочевого пузыря.

Оставайтесь в гармонии со своим телом

Обратите внимание на то, как часто вы чувствуете позывы к мочеиспусканию. Если становится легче откладывать посещение ванной и вы увеличиваете промежутки между мочеиспусканиями, вы можете постепенно растягивать мочевой пузырь.Также отметьте, если вам становится труднее начать мочеиспускание или вы чувствуете, что не можете полностью опорожнить мочевой пузырь. Это могут быть ранние признаки задержки мочи.

Будьте в курсе любых изменений в мочеиспускании после операции или серьезной травмы спины. Часто задержка мочи возникает — сразу или со временем — после операции или травмы спины.

Поговорите со своим лечащим врачом, если вы заметили какие-либо признаки задержки мочи.Вы можете предотвратить обострение болезни, если получите помощь на ранней стадии.

Принимать лекарство по назначению

Мужчины с проблемами простаты, такими как доброкачественная гиперплазия предстательной железы, должны принимать лекарства, прописанные их медицинским работником, и избегать лекарств, которые могут привести к задержке мочи, таких как деконгестанты и нестероидные противовоспалительные препараты.

Выполняйте упражнения для мышц тазового дна

Упражнения для тазового дна, также называемые упражнениями Кегеля, могут укрепить мышцы тазового дна и улучшить функцию мочевого пузыря и кишечника.И мужчины, и женщины могут получить пользу от упражнений для мышц тазового дна.

Внести изменения в диету и образ жизни

Вы можете помочь предотвратить задержку мочи, вызванную запором, изменив свой рацион и образ жизни. Чтобы предотвратить запор, включите в свой рацион достаточное количество клетчатки, пейте много воды и других жидкостей и регулярно занимайтесь физическими упражнениями.

<Диета с высоким содержанием клетчатки может помочь предотвратить задержку мочи, вызванную запорами.

Почему вы должны мочиться на свои растения

Откройте для себя невероятную пользу мочи на заднем дворе.

Джин Ник, для Rodale’s Organic Life

В зависимости от того, с какими садовыми кругами вы общаетесь, концепция мочи в саду, возможно, уже всплыла в качестве темы для обсуждения. Так в чем же дело? Стоит ли серьезно пописать горох, позвать помидоры и подлить себе салат?

Связано: полезны ли растения из человеческих кормов?

Ну, не на них, точно, но если вы не используете свою мочу в своем саду и на своей компостной куче, вы, извините за мой французский, тратите бесплатный, ценный ресурс и упускаете простой способ помочь закрыть зияющую дыру в круговороте питательных веществ в вашем доме.Использование мочи в саду может помочь вам сократить потребление воды (меньше смыва), а также очистить окружающую среду ниже по течению (отсутствие загрязняющих воду стоков удобрений).

Ваш выбор №1 для удобрений

Недавние научные исследования показали, что моча является безопасным и очень эффективным удобрением для капусты, свеклы, огурцов, помидоров и всего остального, что вы хотите выращивать. Моча может похвастаться соотношением азот-фосфор-калий (N-P-K) 10: 1: 4, плюс более скромные количества микроэлементов, которые необходимы растениям для процветания.Питательные вещества мочи также очень доступны для растений — дополнительный плюс. Согласно одной из оценок, семья из четырех человек может ежегодно производить более 100 фунтов универсальных садовых удобрений. О, и что самое лучшее? Это бесплатно! Ой, молчи, сердце мое, щипающее никель!

Связано: 10 лучших садовых культур для посадки этим летом

Но фуууууу! Это безопасно? Да! Если у вас нет серьезной инфекции, моча обычно стерильна, и вероятность передачи болезни от нее на бытовом уровне очень и очень мала.И любой легкий запах рассеивается почти сразу после нанесения на почву. Хотя мы не предлагаем вам пить свою мочу, знайте, что астронавты на Международной космической станции действительно пьют ее — после того, как она очищена. Так что, для сравнения, посыпать им почву в саду — довольно простое применение.

Как использовать свое собственное садовое золото (бесплатные поставки ежедневно!)

В зависимости от вашего личного водопровода (ребята здесь имеют преимущество) и конфиденциальности вашего сада, у вас может возникнуть соблазн доставить продукт прямо в почву. .Но в большинстве случаев концентрация питательных веществ может быть слишком высокой, что может повредить почвенные микроорганизмы и вызвать ожоги растений. Прямое нанесение в умеренных количествах подходит для компостных куч (особенно если у вас много сухих коричневых высокоуглеродистых материалов, таких как опавшие листья, солома или измельченная бумага, которые требуют азота) и соломенных тюков, кондиционируемых для использования в качестве сеялки.

В противном случае лучше всего собирать необработанный продукт в контейнер с крышкой, возможно, с помощью воронки или «колпачка для монахинь» (пластиковая штуковина, которую больницы используют для сбора образцов, что позволяет девушкам легко вносить свой вклад в то время как сидя на унитазе как обычно).Экспериментируйте, пока не найдете систему, которая легко подойдет вам. Примерно раз в день сливайте накопившуюся мочу в лейку, разбавляйте ее 5-10 частями воды и опрыскивайте смесью почву вокруг ваших растений, избегая попадания ее на сами растения, особенно на те части, которые нужно есть. -насколько это возможно. Поверните то место, где вы применяете золотистый полив, чтобы все ваши растения время от времени меняли направление.

Связано: Deter Garden Bugs Naturally

Применяйте разбавленную мочу к почве только тогда, когда температура самой почвы составляет не менее 50 градусов по Фаренгейту.При такой температуре почвенные микробы будут активны и готовы впитывать азот и другие питательные вещества. В холодную погоду вы можете либо вернуться к смыванию мочи в унитаз, либо скопить жидкое золото в плотно закрытые емкости (если у вас есть место и наклон). Хранение в закрытых контейнерах в течение нескольких недель — также хороший способ убить любые потенциальные патогены, если кто-то из членов семьи заболел.

Добавьте золу, чтобы получить больше цветов, фруктов и корней

Высокое содержание азота в моче делает ее идеальной для выращивания рассады и листовых культур, но низкое содержание калия оставляет желать лучшего для цветов, фруктов и корней. .Но мы также можем исправить это бесплатно: финские исследователи обнаружили, что добавление древесной золы к удобрению для мочи для томатов привело к получению более сладких фруктов — и в четыре раза больше фруктов! Добавление древесной золы также увеличило размер корнеплодов свеклы. Это имеет смысл, так как древесная зола имеет соотношение N-P-K около 0: 1: 3, плюс много кальция. Горсть просеянной древесной золы (оставьте куски для мусорной корзины) очень хорошо повысит уровень калия в ведре с жидким золотом.

Вы также можете посыпать горсткой древесной золы каждые 2–3 дюйма нового органического вещества в компостной куче.Но не переусердствуйте: от 10 до 15 фунтов древесной золы в год достаточно для сада площадью 1000 квадратных футов. А если ваша почва очень щелочная, древесная зола может быть не лучшим выбором, поскольку она делает ее еще более щелочной. Обязательно используйте древесную золу только из необработанной древесины (в золе твердых пород больше всего калия), избегайте сжигания большого количества глянцевой бумаги и никогда не используйте угольную золу.

Моча содержит значительное количество соли, которая может накапливаться в почве в контейнерах или даже на грядках в сухой климат, травмируя растения.Повреждения от соли могут проявляться в виде опаленных на вид листьев; увядание даже при влажной почве; и задержка роста. На поверхности почвы даже может образоваться беловатая корочка. Вы можете уменьшить накопление соли, поливая обильно (достаточно, чтобы вода вытекла из дна горшка после того, как почва полностью пропитается), по крайней мере, один раз в неделю.

Связано: 7 секретов высокопродуктивного огорода

В Европе, где большое внимание уделяется сокращению круговорота питательных веществ и снижению экологических издержек, вы можете приобрести унитаз стандартного вида с чашей для отвода мочи. что делает невозможным весь процесс сбора.В некоторых регионах вы даже можете заключить договор со службой, которая будет периодически опорожнять резервуар и доставлять накопленную мочу благодарному фермеру. В то время как в США этого не происходит, туалеты с отводом мочи доступны в специализированных сантехнических магазинах, если вы хотите вложить средства. А если вы живете недалеко от Берлингтона, штат Вермонт, Институт богатой Земли активно исследует сбор и использование мочи в качестве удобрения и ищет пожертвования. На сайте института можно найти полезные советы по сбору мочи в целом.

Поклонники поэзии для ванной (должен признаться, что я один из них) узнают частушку «Если она желтая, пусть мягкая», на которую я говорю, давайте изменим ее на: «Если она желтая, вырасти помидор!»

Эта статья изначально была опубликована на сайте Rodale’s Organic Life.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.