Минтай в сметане в духовке с морковью и луком, рецепт с фото

Среди недорогих видов морской рыбы минтай считается одной из самых популярных. Его можно просто обжарить в масле – и уже будет очень вкусно. Кроме этого есть и другие способы приготовления: из филе минтая получаются замечательные котлеты и фрикадельки, минтай отваривают на пару со специями, готовят в кляре, тушат, запекают в различных соусах или с овощами. Очень просто и быстро можно приготовить минтай в сметане в духовке с морковью и луком по рецепту с фото, а чтобы рыбы получилась сочной, нежной, добавим сметанный соус. Несмотря на присутствие в списке ингредиентов сметаны, этот рецепт подходит для диетического питания – калорийность готового блюда небольшая, особенно если взять сметану 10% жирности и развести водой или обезжиренным молоком.

Ингредиенты для минтая в сметане:

• небольшая тушка минтая – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• репчатый лук – 1 головка;
• масло растительное – 1-2 ст. л;
• соль – по вкусу;
• черный перец свежемолотый – по вкусу;
• орегано или прованская смесь – 0,5 ч. л;
• приправы для рыбы – 0,5 ч. л;
• сметана – 5 ст. л;
• вода или молоко – 1/3 стакана.

Приготовления минтая в сметане с морковью

Одну среднюю или две небольших морковки натираем на терке с крупными отверстиями. Шинкуем лук тонкими перышками или режем мелко, кубиками.

В небольшом количестве масла слегка обжариваем лучок до прозрачности. Если готовите диетический вариант блюда, замените обжарку пассировкой или припустите овощи с добавлением пары ложек воды.

Добавляем морковь, смешиваем с луком. Обжариваем несколько минут, пока морковь не размягчится.

На дно формы кладем немного обжаренных овощей, чтобы рыба не прилипла к донышку.

Минтай заранее чистим от остатков внутренностей и плавников. Споласкиваем рыбу, нарезаем порционно. Присаливаем, приправляем перцем. Укладываем в форму в один слой.

Закрываем минтай оставшейся овощной поджаркой, равномерно закрывая все кусочки рыбы.

Соус готовим из нежирной сметаны, разведенной обезжиренным молоком или водой (рыбным бульоном). Добавляем соль, приправы, тщательно перебалтываем.

Заливаем минтай и овощи соусом, оставляя немного места, чтобы при запекании соус не выливался через край.

Ставим форму с рыбой в духовой шкаф, прогретый заранее до 200 градусов. На среднем уровне запекаем 30-35 минут, пока соус не запечется. Подаем готовое блюдо горячим или немного остужаем. Приятного аппетита!

Минтай в сметане в духовке. Запекаем с луком и морковью

Минтай одна из самых любимых и популярных рыб в наших широтах. Вкусная, нежирная рыбка с полезным белым мясом из семейства тресковых, которая добывается в холодных морях и доступна в свежем и замороженном виде практически в любом городе. Мы помним ее с детства, потому что даже в детском саду и школе в питание входит именно минтай. Мы готовим ее часто и готовим ее вкусно, но если вы ищете новый для себя рецепт, то предлагаю сегодня приготовить минтай в сметане в духовке.

Запекать в духовке рыбу очень удобно, готовится она быстро и при этом сохраняет массу полезных веществ и витаминов, но при этом и вкус не теряет. У минтая он не слишком ярко выраженный и характерный, например, как у скумбрии, но при этом хочется, чтобы блюдо с этой рыбой радовало в любом случае.

Сливочный вкус сметаны отлично сочетается с рыбой, в том числе и с минтаем, поэтому запечь его в сметанном соусе это просто отличная идея.

Как запечь минтай в сметане с луком и морковью

Если вы собираетесь приготовить эту рыбу, то не сомневаясь можете купить ее в замороженном виде. Чаще всего именно такая и будет доступна в ближайших продуктовых магазинах, главное чтобы условия хранения не нарушались, рыба не размораживалась и хранилась в хорошем морозильнике.

Как запечь минтай в сметане с луком и морковью

Сметана для соуса подойдет любой удобно вам жирности. Если вы стараетесь уменьшить количество калорий и заботитесь о фигуре, то используйте сметану низкой жирности. Если нет возможности использовать рыбу в целом виде, можно приготовить и филе минтая.

Понадобится:

• минтай — 2 рыбы среднего размера;
• морковь — 1 большая или 2 средних;
• лук репчатый — 1 шт;
• сметана — 100-150 гр;
• молоко — 30-50 гр;
• специи для рыбы по желанию;
• соль и перец;
• растительное масло.

Приготовление:

Заранее разморозьте рыбу в холодильнике или при комнатной температуре. Удалите голову и плавники, вычистите внутренности, если рыба продавалась неочищенной.

Разделите минтай на порционные куски. Это можно сделать разрезав тушку поперек на 3-4 куска, в зависимости от размера рыбы, или на плоские филе с удалением позвоночника.

Посолите и поперчите рыбу и отложите пока в сторону.

Нарежьте лук небольшими кусочками или четвертинками кольца. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте лук в течении 2-3 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавьте тертую морковь и пассеруйте их вместе еще столько же. Не пережарьте, готовьте до мягкости и небольшой румяности лука.

Приготовим сметанный соус для запекания минтая. Возьмите удобную глубокую чашку или миску, положите туда сметану, добавьте немного молока, чтобы соус получился более жидким. Особенно это актуально для очень густой жирной сметаны.

Добавьте в соус любимые специи для рыбы, чтобы вкус получился ярким, но это не обязательно. Все тщательно размешайте.

Подготовьте противень или большую форму для запекания. Разложите кусочки минтая и поверх выложите лук с морковью. Равномерно распределите.

Полейте рыбу и овощи сметанным соусом ровным слоем, чтобы каждый кусочек полностью им покрылся.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте минтай в сметане запекаться в духовку на 30 минут. Если хотите получить более сочную рыбку без корочки сверху, то накройте форму листом фольги. Минтай получится более тушеным и мягким.

Подавайте запеченный минтай вместе с соусом горячим с гарниром из риса или картофеля, а так же свежими овощами. Приятного аппетита!

 

549просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Как приготовить минтай в сметанном соусе. Минтай, тушеный со сметаной – вкусно и полезно

Сметана – лучшая добавка для минтая! Она сделает рыбку сочной, нежной и очень аппетитной. А еще, со сметаной минтай очень просто и быстро готовится. Всего каких-то 30-40 минут и на столе будет красоваться полезный ужин.

Минтай в сметане – общие принципы приготовления

В магазине можно приобрести целые тушки минтая или чистое филе. Продукт недорогой и доступный. Целые тушки обычно небольшие и обычно вес колеблется в диапазоне 0,4-0,7 кг. Костей в рыбе немного, поэтому приготовление филе обычно не вызывает затруднений.

Целиком рыбу в сметане готовят редко. Чаще всего тушку нарезают кусочками по 3-4 сантиметра в ширину. Затем укладывают в посуду, заливают сметаной и отправляют тушиться. Но это самый примитивный и скучный вариант блюда. Гораздо интереснее разнообразить состав другими ингредиентами и приготовить действительно вкусное блюдо.

Что можно добавить в минтая со сметаной:

Разнообразные приправы;

А еще рыбу можно предварительно обжарить и она сразу станет намного вкуснее. Блюдо можно не только тушить на плите, но и запекать в духовке самыми разнообразными способами, а здесь собраны наиболее интересные варианты.

Рецепт 1: Минтай в сметане с луком и морковью

Минтай, тушенный в сметане по этому рецепту, готовится на плите в сковороде. Получается сочным, нежным и замечательно гармонирует с овощами. А так как их добавляется в блюдо достаточно много, то можно не готовить гарнир.

Ингредиенты

2 минтая;

3 луковицы;

2 моркови;

150 граммов сметаны;

40 граммов масла;

Специи, можно взять смесь приправ для рыбы.

Приготовление

1. Размораживаем тушки минтая. Удаляем плавники, вычищаем брюшко и нарезаем кусочками по три сантиметра в ширину. Посыпаем специями и можно оставить на время.

2. Очищаем лук, нарезаем полукольцами. Морковку тоже чистим и шинкуем соломкой.

3. Обжариваем на сковороде овощи до полуготовности.

4. Выкладываем кусочки приправленной рыбы. Накрываем и тушим в своем соку 5 минут.

5. Добавляем сметану. Если она густая и жирная, то можно разбавить кипяченой водой. Соус сразу приправляем солью.

6. Накрываем сковороду и тушим рыбу еще минут 10. Этого будет достаточно, чтобы она пропиталась соусом, но не успела отойти от костей.

Рецепт 2: Минтай тушеный в сметане с паприкой

Для приготовления тушеного минтая по этому рецепту, кроме сметаны понадобится молотая сладкая паприка. Она прекрасно сочетается с морской рыбой. Готовится блюдо на плите.

Ингредиенты

600 граммов минтая;

200 граммов сметаны;

1 ложка паприки;

Мука пшеничная;

Зелень укропа;

1 луковичка.

Приготовление

1. Обработанного минтая нарезаем порционными кусочками.

2. Обваливаем в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Накрывать не нужно, готовим на большом огне.

3. Нарезаем луковицу, обжариваем отдельно, затем соединяем с рыбой.

4. Сметану смешиваем со 100 граммами волы, добавляем соль и паприку. Хорошо взбиваем вилкой, чтобы не было комочков.

5. Выливаем сметанный соус в рыбу.

6. Накрываем и тушим 10 минут.

7. Добавляем измельченный укроп, выключаем.

Рецепт 3: Запеченный минтай в сметане под сыром

Простейший рецепт минтая в сметане, который состоит всего из одного этапа. Достаточно сложить продукты в форму и отправить на полчаса в духовку. Запекаем рыбу при 190 градусах, духовку нужно включить сразу.

Ингредиенты

2-3 тушки минтая;

7 ложек сметаны;

3 ложки молока;

90 граммов сыра;

0,5 ложки сушеного укропа;

Приправы.

Приготовление

1. Тушки подготавливаем обычным способом, удаляем плавники, промываем, вычищаем брюшко.

2. Нарезаем минтая кусочками, укладываем в смазанную форму.

3. Смешиваем сметану с молоком, добавляем приправы, сушеный укроп, заливаем форму с кусочками рыбы.

4. Если есть время, то рыбу можно оставить мариноваться в сметанном соусе. Минтай от этого станет только нежнее и сочнее.

5. Засыпаем натертым сыром и в духовку! Готовим до появления румяной корочки на поверхности.

Рецепт 4: Минтай тушеный в сметане с картошкой

Для приготовления такого минтая в сметане понадобится сотейник или казанок. Это блюдо что-то средне между первым и вторым. При необходимости самостоятельно регулируем количество жидкости, доливаем или убавляем.

Ингредиенты

3 минтая;

6 картофелин;

180 граммов сметаны;

1-2 луковицы;

1 морковь.

Специи: орегано, мускатный орех, соль, перец.

Приготовление

1. Обжариваем порезанный лук и тертую морковь.

2. Очищаем картофелины, нарезаем ломтиками. Половину укладываем на дно сотейника, присыпаем солью.

3. Нарезаем подготовленные тушки минтая кусочками, укладываем поверх картофеля, посыпаем орегано, перцем, солью.

4. Выкладываем обжаренные овощи.

5. Сверху остальной картофель, снова солим, добавляем еще специй.

6. Смешиваем сметану со щепоткой мускатного ореха, выливаем в сотейник.

7. Наливаем 300 мл кипяченой воды. Можно больше или меньше.

8. Накрываем сотейник, даем блюду закипеть, затем убираем огонь и тушим час.

9. В конце добавляем зелень, кладем лавровый лист и выключаем.

Рецепт 5: Минтай тушеный в сметане с луком в горшочке

Для этого блюда потребуется филе минтая, которое можно купить или же освободить тушку от костей и хребта самостоятельно. Количество ингредиентов рассчитано на один порционный горшочек.

Ингредиенты

200 граммов минтая;

1 луковица;

0,5 ч. л. специй для рыбы;

¼ лимона;

40 граммов сыра;

Щепотка сухого укропа;

70 граммов сметаны.

Приготовление

1. Филе нарезаем аккуратными полосками по два сантиметра шириной. Натираем специями для рыбы, поливаем соком из кусочка лимона. Обычно в приправе уже есть соль, но если ее нет, то рыбу можно слегка присолить.

2. Оставляем минтая на 15 минут.

3. Сметану смешиваем с укропом, слегка посолим, много не нужно.

4. Луковицу нужно почистить и порезать аккуратными колечками.

5. Смазываем горшочек изнутри маслом, кладем на дно половину лука.

6. Укладываем сверху маринованные кусочки рыбы.

7. А теперь снова лук и заливаем сметаной.

8. Засыпаем натертым или порезанным сыром и отправляем горшочек в духовку на 40 минут.

Рецепт 6: Запеченный минтай в сметане с картофелем

Отличный способ приготовления минтая со сметаной в духовке, который избавляет от необходимости делать гарнир. Удобно, просто и быстро. Особый вкус блюду придают свежие помидоры, которые обязательно должны быть спелыми.

Ингредиенты

2 минтая;

10 картофелин;

300 граммов сметаны;

4 помидора;

Специи для картофеля;

Специи для рыбы;

3 луковицы;

4 ложки уксусной эссенции;

180 граммов сыра.

Приготовление

1. Разводим в стакане воды уксус, перемешиваем и добавляем порезанные полукольцами луковицы.

2. Очищаем картофель, нарезаем дольками, посыпаем специями для картофеля, но можно использовать и любые другие или просто соль. Выкладываем в смазанную форму.

3. Минтая нарезаем порционными кусочками, натираем специями для рыбы, выкладываем поверх кафельного слоя.

4. Отжимаем лук от уксуса, посыпаем кусочки минтая.

5. Нарезаем помидоры кружками, выкладываем по блюду. Слишком тонкие кусочки делать не нужно.

6. Сметану взбиваем вилкой с солью и промазываем сверху все блюдо.

7. Запекаем около получаса в духовке при 180 °C.

8. Достаем, засыпаем тертым сыром и печем еще полчаса, возможно, чуть меньше. Ориентируемся по готовности картофеля, он должен легко прокалывать острым предметом.

Рецепт 7: Минтай тушеный в сметане с вином

Вариант утонченного блюда из минтая. В идеале используется белое вино, так как оно лучше всего сочетается с морской рыбой. Но если его нет, то можно использовать вино другого вида.

Ингредиенты

2 минтая;

4 ложки муки;

1 луковица;

150 граммов сметаны;

Соль, перец;

100 мл вина;

1 ложка пассерованной муки.

Приготовление

1. Промытую и подготовленную рыбу нарезаем кусочками и панируем в муке.

2. Обжариваем с двух сторон в масле.

3. Как только перевернули минтая на вторую сторону и пожарили минутку, добавляем порезанный полукольцами лук. Можно рыбу сдвинуть в сторону лопаткой и жарить овощи на освободившемся участке.

4. Как только лук станет прозрачным и начнет поджариваться, вливаем вино в сковороду, накрываем и тушим 5 минут.

5. Сметану смешиваем с обжаренной мукой. Для приготовления пассеровки просто высыпаем ложку продукта на сковороду (сухую) и обжариваем до кремового цвета.

6. Добавляем в соус 50 мл воды, соль, перчик и отправляем его в сковороду к рыбе с вином.

7. Накрываем и тушим еще 10 минут.

8. Готово! Остается только посыпать блюдо зеленью. А подавать его лучше со свежими огурчиками и редисом.

Рецепт 8: Минтай в сметане с помидорами

Еще один вариант тушеного минтая со сметаной, для которого понадобятся свежие помидорчики. Готовить будем на плите с предварительной обжаркой рыбы.

Ингредиенты

2 минтая;

4 помидора;

2 луковицы;

150 граммов сметаны;

1 болгарский перец;

Масло и приправы.

Приготовление

1. Нарезаем минтая порционными кусками, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон. Перекладываем в кастрюльку.

2. Нарезаем кубиками луковицу, обжариваем до прозрачности и также отправляем к минтаю.

3. Туда же кладем порезанный болгарский перчик.

4. На помидорах делаем крестообразный разрез, опускаем на полминуты в кипяток, затем в холодную воду. Удаляем шкурку и нарезаем кубиками. Если смущают семечки, то можно их удалить перед измельчением томатов.

5. Соединяем помидоры со сметаной, добавляем специи и перекладываем в кастрюльку с рыбой.

6. Закрываем крышкой и тушим. Обычно до полной готовности достаточно 15 минут, так как минтай уже проходил тепловую обработку.

Плавники с рыбы легко удаляются кухонными ножницами. И при этом риск порезаться минимальный. Ими же удобно срезать лишнюю кожу с тушки и небольшие повреждения.

Лимонный сок – идеально дополнение к любой рыбе, независимо от рецепта. И минтай от присутствия этого ингредиента только выигрывает. Кусочки можно замариновать с лимонным соком до приготовления или просто сбрызнуть при сборке блюда.

Минтай – достаточно сухая рыба, лишенная жира. Поэтому если хотите приготовить действительно нежное и сочное блюдо, то не жалейте жирной сметаны, масла.

Чтобы убрать неприятный запах рыбы с разделочной доски или другой посуды, нужно ополоснуть водой с уксусом, можно с соком лимона. Также пригодятся свежие корочки цитруса, которыми можно просто натереть поверхность посуды, лезвия ножей или доски.

Внутри брюшной полости рыбы можно заметить темную пленку. Ее нужно обязательно соскабливать ножом. Пленка может придавать неприятный вкус и горечь блюду.

Если рыба обжаривается перед тушением, то панировать кусочки нужно в пшеничной муке. Если же продукт просто жарят, то можно использовать панировочные сухари или манную крупу. Они дают красивую и хрустящую корочку.

Рыба – один из самых важных и нужных продуктов на нашем столе. Она чрезвычайно полезна, а к тому же еще и усваивается организмом легко. Минтай – один из самых распространенных и доступных видов морской рыбы. Как приготовить минтай в сметане, мы вам сейчас расскажем.

Тушеный минтай в сметане — рецепт

Ингредиенты:

• 600 г;
• сметана – 400 мл;
• репчатый лук – 300 г;
• масло подсолнечное – 10 мл;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

Филе минтая нарезаем небольшими кусочками, лук шинкуем полукольцами и обжариваем до золотистой корочки. Потом выкладываем на лук филе минтая и обжариваем минуты по 3 с каждой стороны. После этого вливаем в сковороду сметану, солим, перчим и тщательно перемешиваем. На медленном огне тушим минтай в сметане на сковороде минут 20. Притрушиваем блюдо измельченной зеленью сразу ставим на стол.

Минтай в сметане в духовке

Ингредиенты:

• 700 г;
• оливковое масло – 30 мл;
• лук репчатый крупный – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• соль, перец, базилик.

Приготовление

Филе минтая нарезаем порционными кусками, притрушиваем солью, перцем, приправляем базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом. Форму для выпечки также смазываем оливковым маслом и выкладываем кусочки филе. Лук режем полукольцами и посыпаем им рыбу. Заливаем все это сверху сметаной. При 180°С запекаем минтай в духовке со сметаной около 25 минут. А чтобы верхний сметанный слой не подгорел, форму лучше прикрыть фольгой, а минут за 5-10 до готовности фольгу нужно снять.

Минтай в мультиварке со сметаной

Ингредиенты:

• минтай свежемороженый – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• сметана – 150 г;
• соль, специи;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Тушки минтая предварительно размораживаем. А чтобы рыбка вышла сочной, размораживать нужно постепенно – то есть с морозилки лучше переместить ее в холодильник и оставить до полной разморозки. Далее рыбу чистим, удаляем плавники и хорошо промываем. Мультиварку включаем в режиме «Выпечка» или «Жарка», если таковой имеется. Нужное нам время – 40 минут. Наливаем в чашу растительное масло, бросаем измельченный лук и тертую морковь. Пока овощи немного подрумянятся, займемся рыбой – режем ее крупными кусочками, солим, перчим и посыпаем специями. В процессе обжаривания овощей крышку мультиварки закрывать не нужно, а сами овощи нужно пару раз перемешать и подсолить. Когда на дисплее высветится 25 минут до окончания программы, укладываем в мультиварку подготовленные кусочки минтая в 1 слой. Заливаем их сметаной. Мультиварку закрываем и в режиме «Выпечка» готовим до окончания программы, то есть до звукового сигнала.

Рецепт минтая в сметане

Ингредиенты:

• минтай – 500 г;
• майонез – 50 г;
• сметана – 50 г;
• лук – 2 шт.;
• мука – 2 ст. ложки;
• растительное масло – 50 мл;
• соль, специи для рыбы.

Приготовление

Тушки минтая режем порционными кусочками, посыпаем специями, солью и обваливаем в муке. Обжариваем рыбку до золотистой корочки на растительном масле. На другой сковороде жарим лук, нарезанный кубиками. Смешиваем сметану с майонезом, вливаем 50 мл воды, соль и специи добавляем по вкусу. На лук сверху выкладываем обжаренные кусочки рыбы, заливаем все это соусом и на небольшом огне тушим минтай со сметаной и майонезом около 20 минут.

Рецепт приготовления минтая в сметане с картофелем

Ингредиенты:

Приготовление

Рыбу чистим, плавники срезаем и нарезаем тушку на порционные кусочки. Лук шинкуем и обжариваем на растительном масле, затем сюда же на сковороду выкладываем кусочки рыбы. Вместе обжариваем минуты 2. Очищенный картофель нарезаем кружочками и отправляем в сковороду с рыбой и луком. Вливаем сверху сметану, около 50 мл воды, подсаливаем по вкусу и под закрытой крышкой на небольшом огне тушим около 30 минут. Перед подачей к столу украшаем рыбу с картофелем зеленью.

Рыбные блюда полезны и низкокалорийны, диетологи рекомендуют их тем, кто хочет похудеть, а также людям, страдающим сахарным диабетом, холециститом, сосудистыми заболеваниями. Одной из самых доступных разновидностей рыбы является минтай. Стоит он относительно недорого, но относится к числу наиболее богатых ценными веществами продуктов. Не все хозяйки его жалуют. Проблема в том, что в этой рыбе мало жиров, блюда из нее часто получаются сухими. На самом деле все зависит от выбранного рецепта и соблюдения технологии приготовления закуски. Минтай, тушенный в сметане, удается даже неопытным кулинарам.

Особенности приготовления

Для того чтобы вкусно потушить минтая в сметане, большого мастерства не требуется. Тем более что в продажу поступают чаще всего свежемороженые тушки рыбы, уже выпотрошенные и без головы. Это значительно упрощает первичную обработку продукта. Однако знание нескольких моментов необходимо, если хочется получить гарантированно хороший результат.

• Не размораживайте рыбу в теплой воде или микроволновке. Минтай и без того не обладает высокой сочностью, а при резком перепаде температур из-за изменения структуры белка он станет совсем сухим. Дайте продукту оттаять в холодильнике, тогда он останется сочным.
• Обязательно удалите перед приготовлением плавники. Это удобно сделать кухонными ножницами.
• Промывая тушки, счищайте темную пленку, находящуюся внутри. Если ее оставить, вкус у рыбы будет горьковатым.
• Тушат минтай не целиком, а нарезав порционными кусками.
• Минтай будет вкуснее, если перед тушением его замариновать. Для этого в наибольшей степени подходит лимонный сок, смешанный с перцем и пряными травами (тимьяном, базиликом, петрушкой).
• Часто перед тушением рыбу требуется обжарить. В этом случае ее лучше всего запанировать в муке. Панировочные сухари подходят лишь в тех случаях, когда рыбу жарят, а не тушат в сметане.

Потушить минтая в сметане можно разными способами и по разным рецептам. От выбранного варианта будет зависеть и технология приготовления.

Минтай, тушенный в сметане с луком и морковью

• минтай сухой заморозки (тушки с головой) – 1,5 кг;
• репчатый лук – 0,4 кг;
• морковь – 0,4 кг;
• сметана – 0,5 л;
• сливочное масло – 50 г;
• фильтрованная вода – 0,2 л;
• лимонный сок – 5 мл;
• приправа для рыбы, соль – по вкусу;
• мука – 80 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;

Способ приготовления:

• Почистите рыбу, в первую очередь срезав плавники, удалив голову и внутренности. Печень не выбрасывайте – из нее можно приготовить другие блюда. Если тушки рыбы у вас уже без головы, то первичная обработка рыбы не отнимет много сил, но и печени в ней не будет.
• Промойте рыбу под струей воды, удалите черную пленку.
• Нарежьте тушки порционными кусками шириной около 3 см.
• Смешайте 3 столовые ложки растительного масла с лимонным соком и приправой для рыбы.
• Положите в масло куски минтая, обваляйте их руками в маринаде.
• Оставьте рыбу мариноваться в течение 20–30 минут.
• Помойте и почистите овощи. Лук порежьте мелкими кубиками, морковь крупно натрите. Перемешайте овощи.
• В миске взбейте яйца. Можно добавить к ним немного воды и соли.
• Введите муку, тщательно размешайте.
• Смажьте сковороду маслом, подогрейте.
• Куски минтая обмакните в тесто и выложите на сковороду.
• На среднем огне обжарьте рыбу с двух сторон до образования аппетитной корочки.
• Выложите на рыбу овощи, убавьте огонь.
• Посыпьте овощную смесь солью и перцем.
• Сметану разведите водой, смешайте с растопленным сливочным маслом.
• Залейте блюдо сметанным соусом.
• Накройте сковороду крышкой и тушите рыбу с овощами 30 минут.

Этот рецепт приготовления минтая, тушенного в сметане, – один из самых популярных. Рыба, сделанная по нему, получается сочной и нежной, овощи идеально дополняют ее, придавая уникальный вкус.

Минтай, тушенный в сметане и томатном соке

• минтай (тушки без головы) – 0,5 кг;
• сметана – 0,25 л;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• томатный сок – 0,25 л;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Тушки минтая помойте, очистив от внутренней пленки. Обсушите, нарежьте на куски примерно одинакового размера.
• Отварите на пару или потушите с добавлением небольшого количества воды в течение 10–15 минут.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Морковь измельчите на терке для корейских салатов. При отсутствии этого приспособления можно воспользоваться обычной теркой с крупными отверстиями.
• Разогрейте на сковороде растительное масло.
• Положите в него овощи и пожарьте их, пока они не станут мягкими.
• Добавьте соль, специи и сметану, смешанную с томатным соком. Дождитесь, пока эта смесь закипит.
• Положите в соус куски минтая, осторожно перемешайте.
• Накройте сковороду крышкой и потушите рыбу в сметане в течение 20 минут.

Томатный сок придает блюду уникальные нотки. Блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. В качестве гарнира к нему можно подать картофельное пюре или рис.

Филе минтая, тушенное в сметане с чесноком

• филе минтая – 0,4 кг;
• сметана – 150 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• укроп – 100 г;
• лимонный сок – 5 мл;
• оливковое масло – 20 мл;
• приправа для рыбы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Разделайте рыбу на филе.
• Смешайте рыбную приправу с оливковым маслом и лимонным соком. Замаринуйте филе в полученном соусе. Мариновать нужно около получаса.
• Помойте, отряхните укроп. Мелко порубите его ножом.
• Чеснок раздавите ручным прессом.
• Сметану смешайте с укропом и чесноком. При желании ее можно развести небольшим количеством кипяченой воды (не более 60 мл).
• Филе минтая нарежьте некрупными кусками, выложите на разогретую сковороду и слегка подрумяньте.
• Залейте сметанным соусом и потушите на медленном огне 20 минут.

Вместо гарнира к минтаю, тушенному в сметанно-чесночном соусе, можно подать картофельный салат или закуску из свежих овощей.

Минтай, тушенный в сметане с паприкой

• минтай (тушки без головы) – 0,7 кг;
• сметана – 0,25 л;
• молотая паприка – 5 г;
• свежий укроп – 50 г;
• вода – 120 мл;
• репчатый лук – 150 г;
• соль – по вкусу;
• мука, растительное масло – сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Подготовьте тушки, почистив их, удалив плавники, промыв и обсушив салфеткой.
• Нарежьте порционными кусками.
• Просейте муку, смешайте с небольшим количеством соли, можно добавить паприки или острого перца.
• На сковороде разогрейте масло.
• Куски рыбы запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
• Почистите, нарежьте тонкими полукольцами лук. Обжарьте лук в масле на чистой сковороде до золотистого оттенка.
• Положите лук к рыбе.
• Сметану смешайте с паприкой, добавив полстакана воды.
• Залейте рыбу соусом.
• Тушите под крышкой 25 минут.

Это блюдо имеет слегка необычный, но очень приятный вкус. Идеальным гарниром к нему будет жареный картофель. Другой вариант гарнира – тушеные или запеченные овощи.

Минтай, тушенный в сметане в духовке

• тушки минтая без головы – 0,6 кг;
• сметана – 0,2 л;
• твердый сыр – 100 г;
• сушеный укроп – 5 г;
• молоко – 100 мл;
• соль, приправы – по вкусу;
• растительное масло- 20 мл.

Способ приготовления:

• Порежьте минтай на куски, предварительно его помыв и обсушив полотенцем.
• Выложите в смазанную маслом форму.
• Сметану смешайте с молоком, солью, приправами, сушеным укропом.
• Мелко натрите сыр, смешайте со сметанным соусом.
• Покройте соусом куски минтая.
• Разогрейте духовку до 190 градусов.
• Поставьте в нее форму с рыбой. Готовьте 30 минут.

По этому рецепту можно потушить и тушки минтая. В этом случае время приготовления нужно увеличить на 10 минут, в остальном рецепт останется неизменным.

Минтай, тушенный в сметане, всегда получается сочным и нежным. Приготовить его можно по разным рецептам – каждый найдет подходящий именно ему вариант.

Пошаговые рецепты минтая в сметане на сковороде и в духовке, с морковкой и луком, разными другими овощами (+ рецепт с фото)

2019-04-19 Марина Выходцева и Алена Каменева

Оценка
рецепта

29294

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

7 гр.

Углеводов

2 гр.

110 ккал.

Вариант 1: Классический минтай в сметане с морковью и луком

Минтай в сметане — нежная, ароматная, вкуснейшая рыба, которая идеально подойдет в качестве обеда или ужина для всех членов семьи. Готовить минтай просто, рыбу не обязательно чистить от хребта, мелких костей там нет, поэтому тушить кусочки минтая можно просто порезав их порционно. Обязательно сюда добавим морковь и лук, также добавим немного соли и перца, чтобы не перебивать нежный вкус блюда, обойдемся без насыщенных ароматов.
Подавать к столу минтай в сметане можно с картофелем пюре, кашами, также можно добавить соленья, свежие овощи или зелень.

Ингредиенты :

• Минтай с/м — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Сметана — 150 мл
• Вода — 150 мл
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Очистить морковь, вымыть и просушить. Натереть морковь на средней терке.

Луковицу очистить и сполоснуть, просушить. Нарезать лук небольшими кубиками. По желанию, в этот рецепт можно добавить картофель, так в результате будет полноценное блюдо.

Прогреть сковороду, влить несколько ложек растительного масла. Переложить в сковороду морковь и лук, жарить пару минут, пока овощи не подрумянятся.

Минтай заранее достать из морозильной камеры, разморозить тушку, почистить и сполоснуть. Просушить минтай и нарезать порционными кусками. Переложить рыбу в сковороду.

Сразу в сковороду добавить сметану, всыпать соль и перец по вкусу.

Влить в сковороду теплую воду, тушить минтай в сметане 20 минут. Спустя время рыбу можно подавать к столу, со своим любимым гарниром.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт минтая в сметане на сковороде

Быстрое блюдо готовится не более четверти часа, но из филе. Можно готовить минтая в сметане в сковороде по этому рецепту и с кусочками от тушки, но время тушения увеличится минут на десять. Сметану берем свыше 20%, масло для обжарки филе можно использовать любого вида.

Ингредиенты

• 500 г филе;
• стакан сметаны;
• 4 веточки укропа;
• 3 ложки масла.

Как быстро приготовить

Минтая нужно порезать. Можно это сделать любую форму, например, кубики. Но интереснее смотрятся небольшие брусочки, как для гуляша из мяса. Посыпаем рыбу солью и перчим, размешиваем прямо на доске.

Разогреваем масло, важно это сделать хорошо, чтобы минтай не прилип. Добавляем его в жир, обжариваем минуту.

Добавляем сметану. Сразу же лопаткой быстро перемешиваем, накрываем, готовим под крышкой около семи минут. Лучше проверять готовность, так как время зависит от величины нарезки филе.

Крошим укроп, посыпаем блюдо, выключаем плиту. Такой минтай замечательно сочетается с гречкой, рисом, но можно его употреблять и просто так со сметаной, в которой он тушился.

Можно сырого минтая залить сметаной и специями, потушить без предварительной жарки, масло в этом варианте добавлять необязательно.

Вариант 3: Минтай в сметане в духовке (с картофелем)

Рыба прекрасно сочетается с картофелем, но готовить ее нужно правильно. Для минтая в сметане в духовке нужна хорошая форма с бортиками не менее пяти сантиметров, чтобы блюдо получилось прикрыть и пропарить. Иначе приготовить сочную рыбку и до полной готовности довести овощи не получится. Использовать можно минтая кусочками или филе.

Ингредиенты

• 8 картофелин;
• 800 г рыбы;
• 100 г лука;
• 1 морковка;
• 220 г сметаны;
• 60 г сыра;
• специи.

Как приготовить

Нарезаем очищенные картофелины пластинкам не более четырех миллиметров либо примерно такими же ломтиками. Высыпаем в миску, добавляем лук и тонко порезанную свежую морковь. Солим, перчим, кладем немного сметаны, достаточно дух ложек, размешиваем.

Перекладываем овощи в форму, разравниваем слой, не смазывать, будет достаточно стекающей сметаны и соков с минтая.

Рыбу порезать кусочками, приправить специями. Растереть, разложить кусочки поверх овощей. Если они их полностью не закрывают, то ничего страшного. Промазываем минтая сверху сметаной, распределяем весь продукт.

Накидываем фольгу, кончики прижимаем к форме, переставляем в печь. При 180 градусах держим 40 минут. В конце температуру прибавляем до 220 и вынимаем противень.

Снимаем фольгу, присыпаем рыбку натертым мелкой стружкой сыром. Ставим противень назад еще минут на десять. Появится легкая корочка, которая украсит блюдо, но не даст минтаю пересохнуть.

Фольгу можно использовать не только для прикрытия блюда сверху, но и подстилать на дно формы. Тогда к ней точно ничего не прилипнет, посуда легко отмоется.

Вариант 4: Минтай с морковью и сметаной

Для приготовления потрясающе сочного минтая с морковью и сметаной нужно совсем немного продуктов. Блюдо запекается, но овощи требуют небольшой предварительной обжарки. Это подарит нужный вкус и значительно сократит время приготовления.

Ингредиенты

• три морковки;
• килограмм минтая;
• одна луковица;
• немножко масла;
• ¾ стакана сметаны.

Пошаговый рецепт

Морковку с рецептурным луком крошим соломкой. Отправляем в разогретое на сковородке масло, слегка обжариваем. Через пару минут выключаем плиту, смешиваем овощи со сметаной, солим.

Рыбку нарезаем, солим, выкладываем в форму, на фольгу или же в рукав. Покрываем приготовленной смесью из моркови со сметаной.

Накрываем форму фольгой или запечатываем рукав. Ставим рыбу в печь на полчаса, температура в районе 200 градусов.

Можно делать такую рыбу не только с морковкой, но и с перцем, кусочками свежих помидоров. Эти ингредиенты обжаривать не нужно, просто выкладываем на минтая.

Вариант 5: Минтай в духовке с луком и сметаной

Есть несколько способов приготовления такого блюда из минтая в духовке со сметаной и луком. Здесь самый простой, но удачный рецепт для горшочков. Несомненный плюс такого способа приготовления — не нужно заранее прогревать печь. Можно все быстро сложить и поставить запекаться.

Ингредиенты

• 1 кг минтая;
• 350 грамм сметаны;
• 4 луковицы;
• 2 сладких перца;
• 30 г масла;
• специи;
• 70 г сыра.

Как приготовить

Начинаем с лука и масла. Нарезаем очищенные головки соломкой. Масло растопить, добавить лук и немного обжарить. Если мы этого не сделаем, то овощ просто будет хрустеть и не успеет приготовиться.

Пока лук жарится, промываем и нарезаем маленькими кусочками минтая. Посыпаем его солью, перчим либо просто используем смесь специй из пакетиков. Только помним, что в них уже может содержаться соль. Лучше ознакомиться с составом или попробовать на вкус.

Складываем в горшочки минтая, прослаивая луком и поливая сметаной. В нее можно ничего не добавлять, так как рыбу приправили. Завершать сборку должен лук, сверху его смазываем сметаной.

Закрываем горшки, отправляем минтая в духовку. Включаем 180 градусов и засекаем 45 минут. Если печь разогревается очень быстро, то можно сократить до 40 минут.

Натираем либо режем сыр. Выдвигаем противень с горшочками. Снимаем крышки, посыпаем блюдо сверху небольшим количеством сыра. Возвращаем минтая в духовку, готовим еще 10-15 минут без крышек.

Сыр — необязательный ингредиент этого блюда, его и вовсе можно не добавлять, не открывать горшочки, готовить минтая просто под крышкой.

Вариант 6: Минтай в сметане в мультиварке

Для приготовления минтая в сметане в мультиварке можно использовать целые кусочки тушки или филе. Во втором варианте процесс приготовления займет меньше времени. Здесь вариант с тушками, порезанными порционными кусочками. Дополнительно для блюда понадобятся некоторые овощи и немного томатной пасты, которая улучшит вкус.

Ингредиенты

• 3 тушки минтая;
• пара луковиц;
• пара морковок;
• 4 ложки масла;
• стакан сметаны;
• 1 ст. л. пасты;
• 0,3 ст. воды.

Как приготовить

Мультиварку включаем, наливаем масло, устанавливаем удобный для обжаривания овощей режим. Очищаем лук, морковку, отправляем поочередно обжариваться с интервалом в минуту. Помешиваем лопаткой.

Пока овощи готовятся, промываем минтая, режем, приправляем специями. Кусочки делаем порционные, примерно по 50-70 грамм. Рыбку такого размера удобно укладывать, она замечательно умещается. Как только овощи слегка обжарятся, отправляем к ним минтая.

Сразу же начинаем заниматься заливкой. Можно готовить без томата, но с ним вкуснее и ярче. Смешиваем пасту и сметану, солим, разбавляем водой и заливаем рыбку.

Теперь переставляем программу жарки на тушение, закрываем мультиварочную крышку и готовим минтая 30 минут.

Если дома есть помидор, то его можно натереть и смешать со сметаной. В этом варианте паста не нужна, как и дополнительная жидкость.

Вариант 7: Минтай в сметане на сковороде с луком

Рецептура вкусного и сочного минтая в сметане на сковороде с луком. Такая рыбка станет отличным дополнением к картофельному пюре. Лук желательно обжаривать на сливочном или топленом масле, получится значительно вкусней, появится очень приятный аромат. Сковородку берем большую, чтобы все ингредиенты уместились.

Ингредиенты

• 2 минтая;
• 3 головки лука;
• 300 г сметаны;
• 50 г масла;
• 0,3 ч. л. перца;
• 0,5 пучка укропа.

Как приготовить

Шинкуем полукольцами репчатый лук. Растопить и разогреть масло, засыпать к нему овощ, обжарить до румяного цвета на среднем огне.

Занимаемся минтаем. Промытые тушки нарезаем кусочками по четыре сантиметра. Можно предварительно рыбу обжарить на другой сковородке, но необязательно. Поступаем так, как нравится. Приправляем кусочки специями.

Вынимаем весь лук из сковородки, укладываем в нее куски сырого или слегка обжаренного минтая. Возвращаем овощ, заполняем луком пустоты между рыбой, остатки просто распределяем сверху. Лук нужно присолить.

Покрываем содержимое сковороды щедрым слоем сметаны. По краю вливаем 3-4 ложки воды, чтобы она прошла ко дну. Сковородку накрываем, тушим минтая 20 минут на среднем огне, если рыба обжаривалась. При использовании сырых кусочков, увеличиваем время до 25 минут.

Это блюдо из минтая будет еще вкусней, если смешать сметану с небольшим количеством мягкого сыра. Можно добавить его в сковородку в самом конце приготовления.

Вариант 8: Минтай в духовке с луком и сметаной

Рецептура минтая, который готовится в форме под фольгой без предварительного обжаривания овощей. Простой рецепт для семейного ужина. Обязательный ингредиент — соевый соус.

Ингредиенты

• 1 кг минтая;
• 4 луковицы;
• 0,5 лимона;
• 170 г сметаны;
• 50 мл соевого соуса;
• 0,5 ч. л. черного перца.

Как приготовить

Нашинковать полукольцами лук, полить соевым соусом, поперчить и помять руками. Добавить сметану, размешать.

Нарезать кусочками минтая. Можно взять филе. Полить лимонным соком. Переложить в смазанную форму. Сверху покрыть смесью из лука и сметаны.

Накрываем рыбу фольгой, ставим на 40 минут в духовку. Достаем потрясающе нежного минтая, подаем к столу вместе с луком.

Помимо соевого соуса в сметану можно добавить ложку (или даже больше) горчицы, немного кетчупа и даже тертый имбирь, который прекрасно сочетается с рыбой и луком.

Вариант 9: Оригинальный минтай в сметане с морковью и луком

Минтай — достаточно суховатая рыбка. По этой причине его стараются не просто жарить, а тушить и дополнять жирными продуктами. Здесь простой рецепт минтая в сметане с морковью и луком на плите. Можно готовить в высокой сковороде, но лучше взять сотейник или казан, предпочтителен толстый металл. Обязательно нужна хорошая крышка, которая будет держать внутри влагу.

Ингредиенты

• 1 кг свежей рыбы;
• 30 граммов масла;
• морковка;
• 400 грамм сметаны 20%;
• 5 грамм приправы для рыбы;
• пара луковиц;
• 50 мл воды.

Пошаговый рецепт классического минтая со сметаной

Начинаем с минтая. Промываем тушки, избавляемся от плавников и хвостов, нарезаем кусочками не более пяти сантиметров. Складываем рыбу в миску, солим и посыпаем приправами, Размешиваем, маринуем 25 минут.

Нарезаем овощи. Отправляем в разогретое масло лук, примерно через минутку добавляем морковку. Обжариваем и сверху выкладываем кусочки минтая в специях. Стараемся их равномерно разложить, чтобы ничего сильно не выпирало.

Сразу же добавляем немного воды. Делаем это по стенке, чтобы не смыть с рыбы специи. Сверху выкладываем сметану, поливаем ею все кусочки рыбы, ничего размешивать не нужно.

Накрываем, оставляем блюдо из минтая тушиться на 20 минут. После закипания, нужно снизить огонь, чтобы ничего активно не бурлило. Если вдруг крышка не очень плотная и пар выходит, воды можно изначально добавить чуть больше.

Желательно для минтая выбирать именно жирную сметану и важно не добавлять много воды. В этом случае рыбка получится нежная и сочная, никакой сухости не почувствуется.

Практически каждая национальная кухня имеет в своей народной кулинарной летописи традиционное рыбное блюдо и зачастую не одно. Да что уж далеко ходить, и в славянском меню есть множество оригинальных рецептов из свежего улова, и сегодня мы поговорим о том, как вкусно потушить минтай на сковороде. Это диетическое угощение готовится в считанные минуты, его можно приготовить по-разному, но самое главное при своей дешевизне, этот вид морепродукта очень вкусный и полезный.

Сколько по времени тушить минтай

Минтай – рыбка в наших широтах очень популярная. И дело тут не только в бюджетной стороне вопроса. Этот продукт просто находка для диетического питания, ведь на 100 г филе минтая приходится всего 70 ккал, из которых 16 г отводится на долю белков и лишь 0,9 г на долю жира. Однако не стоит лукавить, минтай нужно уметь правильно готовить, чтобы он не получился сухим.

Самый лучший вариант приготовления этого морского обитателя, как показывает практика, это тушить филе минтая в соусе или с овощами на сковороде, чтобы мясо впитало в себя все ароматные соки. Но также не стоит забывать о том, что готовится эта рыбка очень быстро: не более 20 минут потребуется на тушение и всего 7-10 минут — на жарку.

Сегодня для вас мы приготовили два основных рецепта приготовления тушеного минтая: в сливочном соусе и с пассированными овощами.

Как потушить минтай с картошкой на сковороде

Ингредиенты

• Филе минтая — 0,3 кг + —
• — 7 клубней + —
• — 1-2 луковицы + —
• — 2 щепотки или по вкусу + —
• — 1/3 ч.л. + —
• — 50 мл + —
• — 1-1,5 стакана + —

Как приготовить тушеный минтай с картошкой

Каждая хозяйка должна иметь на заметке легкий и быстрый рецепт блюда для званого ужина. Этот вариант как раз соответствует всем критериям идеального угощения. Минимум продуктов и времени на готовку, а в результате мы получаем невероятно вкусное ароматное и главное полноценное блюдо – рыба с гарниром.

1. Филе минтая нарезаем порционными кусочками, а лук и картофель чистим и шинкуем кружками (кольцами).
2. Берем толстодонную предпочтительно чугунную сковороду, смазываем маслом и выстилаем по дну слоем картофеля. Для первого слоя используем ½ часть всей картошки. Затем слегка присаливаем картофельную «подушку», покрываем поверх половиной лука, на который равномерно выкладываем минтай.
3. Рыбный слой также подсаливаем, перчим и покрываем оставшимся луком и картофелем, который также сверху чуток солим.
4. Теперь аккуратно по краю заливаем в емкость воду, закрываем крышкой и при средней температуре готовим блюдо 20 минут.

Как только картофель станет мягким, угощение можно считать готовым и подавать к столу. Каждую порцию можно присыпать свежей мелкорубленной зеленью, и украсить долькой лимона или лайма.

Минтай с луком в сметане тушеный на сковородке

Этот рецепт сможет реализовать в домашних условиях даже неопытный поваренок. Из самых доступных продуктов всего за 20 минут можно сделать простой и быстрый обед или легкий, но очень вкусный и главное полезный ужин на скорую руку. Нежная, сочная рыбка в сливочной заливке гарантированно станет коронным блюдом и в повседневном меню, и на праздничном столе.

Ингредиенты

• Тушки минтая – 3 шт.
• Репчатые луковицы – 3 шт.
• Морковка – 2 корнеплода
• Сметана 15-20% — 160 мл
• Масло рафинированное подсолнечное – 60 мл
• Соль – по вкусу
• Приправа «смесь перцев» – ½ ч.л.

Как потушить минтай на сковороде

1. Потрошеные тушки минтая без голов, хвостов и плавников хорошенько промываем и нарезаем поперек хребта порционными кусками толщиной по 3-4 см. Затем рыбные ломтики присаливаем и умащаем перцем.
2. Пока рыбка пропитывается специями, подготовим овощи. Лук шинкуем тонкими полукольцами, а морковку чистим и крошим на терке с крупными отверстиями.
3. Подготовим овощную основу блюда. В разогретую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем лук. Как только лук «зазолотится», добавляем к нему морковку и при постоянном помешивании готовим поджарку 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Поверх пассировки выкладываем ровным слоем рыбные кусочки, убавляем огонь до среднего и под закрытой крышкой тушим минтай 7 минут.
5. Тем временем подготовим заливку. Сметану смешиваем с 50-70 мл воды, и как только филе минтая побелеет, заливаем сметанный соус в сковороду, вновь закрываем крышкой и тушим блюдо до готовности 10 минут на малом огне.

В качестве гарнира к такому аппетитному угощению отлично подойдет отваренный рис или картофельное пюре.

А если внести незначительные коррективы в рецептуру, то можно приготовить минтай и с другими соусами:

• В томатном соусе. Нужно лишь заменить сметану на 1-2 ст.л. томатной пасты, смешанной с 200 мл воды.
• В сырном соусе. В теплой воде (200 мл) разводим 5 ст.л. плавленого баночного сыра типа «Хохланд» или «Президент».
• Под соусом «Бешамель». На сухой сковородке поджариваем до румяности муку (2,5 ст.л.), добавляем к ней сливочное масло (60 г). Когда мука равномерно смешается с растопленным маслом, тонкой струйкой вливаем в емкость молоко (1 ст.), при этом активно все перемешиваем венчиком, чтобы не образовалось комочков, и как только соус закипит, заливаем его к рыбе.

Теперь вы знаете множество секретов, как вкусно потушить минтай на сковороде, и сможете хоть каждый день удивлять домочадцев уже известным блюдом по-новому.

Минтай в духовке с морковью и луком в сметане, рецепт с фото

Когда в меню рыба, всегда возникает вопрос, как же ее приготовить, кроме как пожарить. Но обычная жареная рыба может наскучить, порой хочется чего-то новенького и необычного. Будем запекать рыбу в духовке по нашему рецепту с фото. Чтобы она получилась сочной, возьмем овощи и сметану. Лучше всего с рыбой сочетаются лук и морковка, этот классический набор никогда не подведет. Сметану лучше использовать нежирную, чтобы получилась сочная рыба. Густую сметану придется разбавлять водой, но мы этого делать не будем. Возьмем 10-15% сметану, она будет как соус.

Для приготовления рыбы в духовке возьмём обычный минтай. У него белое вкусное мясо и не так много костей. В нем легко отделяется хребет и мелких косточек практически нет, поэтому беремся смело за дело. Минтай всем знаком с детства, так как наши мамы часто жарили его в кляре. Мы сегодня поступим чуть по-другому, запечем рыбу в духовке. Выбирайте минтай, и вы не пожалеете. По цене это бюджетная рыбка, и для повседневного меню идеально подходит. Также большой плюс, что в минтае нет чешуи, поэтому ваша кухня останется чистой после приготовления блюда.

Ингредиенты для минтая в сметане:

• минтай свежемороженый – 300 г;
• небольшая морковка – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сметана – 150-200 грамм;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по вкусу.

Как  приготовить минтай с морковью и луком

Минтай размораживаем, чистим от внутренностей и нарезаем на кусочки. Рыбу солим и перчим по вкусу. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Жарим на растительном масле. Сразу снимаем с огня. Полностью минтай не готовим, а лишь припускаем, чтобы подрумянился.

Овощи измельчаем (морковку на терке, а лук режем четверть кольцами) и пассеруем на сковороде несколько минут до мягкости. Опять же пассеруем на растительном масле.

В форму для запекания укладываем слоями и рыбу, и овощи. Лучше взять форму поглубже, чтобы сметана не вылилась за бортики.

Поливаем рыбу сметаной, разравниваем соус ложкой или кулинарной лопаточкой, чтобы сметана покрыла всю поверхность.

Запекаем в духовке 20-25 минут, сверху появится румяная корочка и это означает готовность блюда. Запекаем при 180°, такая температура идеально подходит. Рыба будет легко отходит от хребта, а овощи станут тающими во рту.

Подаем готовый минтай в сметане к столу. Гарнировать минтай можно картофельным пюре или рисом. Вкусно, просто божественно! Из обычного минтая получилась шикарная рыбка.

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Минтай в сметане в духовке по пошаговому 🐟 рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: кухонная плита (варочная поверхность), духовой шкаф, сковорода, противень или форма для запекания, крупная терка, разделочная доска, нож, миска, столовая ложка, вилка, силиконовая лопатка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Минтай	500 г
Репчатый лук	150 г
Морковь	100 г
Сметана (любой жирности)	250 г
Молоко (любой жирности)	50 мл
Растительное масло	2-3 ст. л.
Поваренная соль	по вкусу
Черный перец (молотый)	по вкусу
Специи (хмели-сунели, приправа для рыбных блюд)	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Духовой шкаф разогреть до 180°С. Рыбу (500 г) разморозить, очистить от внутренностей, промыть, обрезать плавники и хвост, разрезать на 3-4 части каждую. Выложить на противень или в форму для запекания.
   
2. Лук и морковь почистить, помыть. Нарезать лук на мелкие кубики, натереть на крупной терке морковь.
   
3. В сковороду налить 2-3 ст. л. растительного масла, подогреть. Выложить лук и морковь и пассеровать до мягкости в течение 5-7 минут, не забывая помешивать, чтобы не подгорели.
   
4. Для сметанного соуса в миске тщательно смешать до однородного состояния 250 г сметаны (любой жирности), 100 мл молока, специи – хмели-сунели, приправу для рыбы, черный молотый перец – и соль по вкусу.
   
5. Спассерованные лук и морковь равномерно распределить по противню (форме) с рыбой, затем залить сверху сметанным соусом, и поставить в духовку на 30 минут.
   
6. Готового минтая разложить по тарелкам вместе с запеченным соусом. Если вы будете подавать эту рыбу к столу горячей, можете гарнировать ее картофельным пюре или отварным бурым рисом, а если холодной, то сочетайте ее со свежими овощами или салатом. Такая запеченная рыба вкусна и в горячем и в холодном виде.
   

Знаете ли вы?

• Чтобы обогатить вкус минтая, сбрызгивайте готовую рыбу лимонным соком, пряным острым соусом или посыпайте специями.
• Минтая можно готовить самыми разными способами: запекать в фольге, тушить в различных соусах, жарить в панировке или в кляре. Главное – добавлять специи, чтобы вкус рыбы не казался пресным.
• Свежий минтай имеет слабый, чуть сладковатый запах. Если же рыбу хранили неправильно, замораживали и размораживали несколько раз, запах становится сильным и очень неприятным.
• Минтай на севере Тихого океана вылавливают Япония, Китай и Россия. Продукт японского производства на нашем рынке редкость, а российские производители поставляют рыбу, длина тушек которой больше 20 см.
• За филе минтая недобросовестные продавцы иногда выдают филе тилапии или пангасиуса. Это рыба более низкой категории, т. к. обитает ближе ко дну и питается отбросами. Разобраться в этом поможет только сертификат качества.

Видеорецепт

Как запечь минтая в сметанной подливке, расскажет видеорецепт. Вы поймете, как разделать рыбу на порции, и до какой степени поджаривать лук и морковь, узнаете, как приготовить сметанный соус для заливки, и сколько держать блюдо в духовом шкафу, увидите, как и с чем порционно подавать рыбу к столу.

Вы убедились, что из простых доступных продуктов можно приготовить отличное блюдо с прекрасным вкусом и аппетитным видом? Будете ли вы готовить его точно по этому рецепту, или внесете свои поправки в его приготовление? Расскажите об этом в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Минтай тушеный в сметане с луком и морковью

Блюда из рыбы вкусны и очень разнообразны, поэтому хорошие хозяйки непременно включают этот продукт в меню минимум раз в неделю. Если взрослые обычно с удовольствием едят рыбу, то детям угодить сложно. Но «Минтай тушеный в сметане с луком и морковью» — один из самых прекрасных примеров того, как можно угодить каждому члену семьи. Неоспоримое преимущество блюда – скорость приготовления. Вы сможете накормить всю семью свежеприготовленным вкусным ужином в считанные минуты.

Содержание статьи:

Рецепт «Минтай в сметане с луком и морковью»

Чтобы приготовить минтай, вам понадобится минимум ингредиентов, которые всегда есть в запасах, а за рыбой можно быстро заскочить по пути домой. Итак, вам необходимы:

• минтай – 3-4 шт
• лук – одна-две шт.
• сметана средней жирности – 200 гр
• морковь – 2-3 шт. в зависимости от размера
• соль, перец, специи

Рыбу аккуратно режем на небольшие кусочки, избавляемся от лишних плавников и хвоста, затем укладываем в форму для запекания и сверху немного солим. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами, а морковь трем на терке. Терку можно использовать обычную крупную, либо для корейской моркови. В последнем случае блюдо получится более красивым и интересным по вкусу.

Отдельно готовим зажарку. Для этого на рафинированном растительном масле обжариваем лук, затем добавляем натертую морковь, сметану и немного протушив выкладываем смесь на рыбу.

Форму устанавливаем в духовой шкаф и запекаем около получаса.

Видео приготовление минтая в сметане с луком и морковью:

Изумительное нежное блюдо готово! Приятного аппетита!

Советы приготовления минтая

Каждая хозяйка готовит по-своему, немного модифицируя каждый рецепт. Так, вышеуказанный способ приготовления может быть немного изменен, но компоненты остаются теми же. В этом случае лучше взять сковороду с высокими краями, поскольку в духовом шкафу необходимости не будет.

Отдельно обжариваем лук с морковью. Наверх укладываем порционные кусочки рыбы и заливаем все сметаной, смешанной с небольшим количеством воды, солью, перцем, приправами и тушим на небольшом огне. Блюдо будет готово уже через 20 минут.

Чтобы рыбка хорошо протушилась, ее необходимо перевернуть через 10 минут после начала тушения и сверху аккуратно полить образовавшимся соусом.

Минтай со сметной, морковью, луком и томатной пастой

Ингредиенты понадобятся те же, но к ним добавляем еще:

• томатную пасту – 1 ст.л.
• муку
• гвоздику и лавровый лист

Сначала также обжариваем лук с морковью, затем добавляем томатную пасту и стакан сметаны. Если сметана густая, ее необходимо разбавить. В этом случае для соуса понадобится добавка 1,5-2 стаканов воды. Теперь добавляем специи и тушим на небольшом огне.

Рыбку режем порционными кусочками, хорошо обваливаем в муке и обжариваем в отдельной сковороде на растительном масле. Рыбу перекладываем в сковороду с высокими краями и заливаем готовым соусом. Через 10 минут блюдо будет готово.

Минтай в мультиварке

Мультиварка – уникальная техника, во много раз сокращающая процесс готовки. В случае с минтаем достаточно просто заложить в чашу:

• натертую морковь
• нарезанный кубиками или полукольцами лук
• очищенную и порезанную на небольшие кусочки рыбу

• сметану
• майонез
• соль, специи

Пропорции сохраняем те же, а вот сметаны и майонеза понадобится по 1 ст. ложке. Все перемешиваем и устанавливаем сначала на 50 минут «Тушения», а затем на 20 минут «Разогрева».

Нежная рыбка для маленьких детей

Рыба – крайне важный продукт, необходимый для нормального развития детского организма. Рыба вкусна и полезна, но содержащиеся в ней кости опасны для маленьких детей, еще не умеющих от них избавляться. Именно поэтому мы предложим вариант готовки с использованием филе минтая, тогда блюдо получится очень нежным и совершенно безопасным.

Процесс можно вести в скороварке, мультиварке или духовом шкафу – в зависимости от того, что есть в хозяйстве.

Готовим зажарку из всё тех же лука и моркови. Для детей лучше взять побольше овощей, тогда вкус рыбы будет не так ощутим. Теперь в выбранную посуду выкладываем слоями овощи, затем рыбу и т.д. Заканчиваем слоем овощей.

Соус готовим, смешивая сметану с водой, специями, ложкой майонеза. Заливаем соусом готовые слои и тушим, либо запекаем в духовке. В любом варианте рыбка получится нежной и очень вкусной. От такого блюда дети уж точно не откажутся.

Гарнир к рыбе

Гарнир может быть любым, но, конечно, лучше всего рыба будет сочетаться с отварным рисом. Для детей лучше приготовить картофельное пюре, спагетти или макароны. Любители гречневой каши смело могут использовать ее в качестве гарнира, добавив немного сливочного масла.

Во время готовки рыбы очень важно учитывать ее водянистость. Лучше размораживать ее перед готовкой, либо покупать незамороженные тушки. Если водянистую рыбу тушить в мультиварке, получится слишком много жидкой части, и она просто развалится. Чтобы этого избежать, сначала устанавливаем режим жарки приблизительно на 10 минут.

Теперь все нюансы соблюдены, а любой из представленных рецептов может стать вашим коронным блюдом.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Минтай в мультиварке с луком и сметаной: рецепт с фото

Рецептов приготовления минтая достаточно много, рыба практически универсальная, ведь ее можно запечь, потушить, обжарить или приготовить на пару. Предлагаю приготовить минтай в мультиварке с луком и сметаной. Я использовала в этом рецепте рыбу, нарезанную порционными кусочками, но можно приготовить и филе, особенно актуально это будет, если данное блюдо будут есть маленькие дети. Несмотря на то, что минтай отличается доступностью и экономичностью, он ничуть не хуже более дорогих сортов рыбы. Минтай является отличным источником полезных для организма аминокислот, различных микроэлементов и некоторых витаминов. Диетологи его рекомендуют людям, следящим за своей фигурой, ведь в составе минтая 99% воды и белка. Многие отмечают, что минтай суховат, предлагаю исправить этот небольшой недостаток, добавив к рыбе достаточное количество сметаны, которая пропитает нежное мясо данной рыбы и сделает это блюдо вкусным и сочным. Рецепт на самом деле очень простой и достаточно быстрый, идеально подойдет для незатейливого, но вкусного и полезного ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• 3 тушки минтая.
• 1 головка репчатого лука.
• 300 грамм сметаны.
• 1/3 ч. лимона.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.
• мука для обваливания рыбки.
• растительное масло для жарки.

• Количество порций – 6.

Как приготовить минтай в мультиварке с луком и сметаной:

Минтай хорошо промыть, если необходимо избавиться от внутренностей и нарезать порционными кусочками. Сложить рыбу в глубокую миску.

Добавить соль и специи по вкусу и полить соком лимона. Перемешать и оставить мариноваться рыбу на 30 минут.

Затем обвалять каждый кусочек рыбки со всех сторон в пшеничной муке и сложить в разогретую чашу мультиварки, на дно которой необходимо налить растительное масло.

Обжариваем рыбу на режиме «жарка» с одной стороны до образования румяной корочки. Если вся рыба сразу не входит, можно обжарить ее частями.

Затем минтай в мультиварке переворачиваем и посыпаем репчатым луком. Если лук небольшого размера, то можно порезать его кольцами, если крупный, то режем полукольцами или перьями.

Сверху на рыбу с луком распределяем равномерно сметану. Идеально подойдет домашняя, которая в процессе превратится в соус и лучше пропитает рыбу, но если ее под рукой нет, то подойдет и магазинная, любой жирности. По желанию сверху можно рыбу чуть-чуть присолить.

Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «запекание» и готовим минтай с луком и сметаной еще 20 минут. После чего мультиварку отключаем и подаем рыбу к столу.

Можно подать рыбу самостоятельно или с любым гарниром на ваш вкус. Несмотря на то, что блюдо получается сравнительно недорогое, но очень вкусное и полезное! А если рыбу замариновать с вечера, то на следующий день можно приготовить сытный и питательный обед или ужин практически без особых хлопот и за сравнительно короткое время.

 

Приятного аппетита!!!

Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.

С уважением, Оксана Чабан.

Другие рецепты с сайта:

Минтай в сметане

Рыба — один из самых важных и необходимых продуктов на нашем столе. Он чрезвычайно полезен и, кроме того, легко усваивается организмом. Минтай — один из самых распространенных и доступных видов морских рыб. Как приготовить минтай в сметане, мы вам сейчас расскажем.

Минтай тушеный в сметане — рецепт

Состав:

• филе минтая — 600 г;
• сметана — 400 мл;
• лук репчатый — 300 г;
• масло подсолнечное — 10 мл;
• соль, перец, зелень.

Подготовка

Филе минтая нарезать небольшими кусочками, полукругами посыпать лук и обжарить до золотистого цвета. Затем выложите на лук филе минтая и обжарьте минуты по 3 с каждой стороны. После этого влейте в сковороду сметану, соль, перец и тщательно перемешайте. На слабом огне тушить минтай в сметане на сковороде 20 минут. Порвите блюдо с измельченной зеленью, сразу же поставьте на стол.

Минтай в сметане

Состав:

• филе минтая — 700 г;
• масло оливковое — 30 мл;
• лук репчатый крупный — 2 шт.;
• сметана — 200 г;
• соль, перец, базилик.

Подготовка

Филе минтая нарезать порционными кусочками, притрушиваем солью, перчим, приправляем базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом. Форму для запекания также смазываем оливковым маслом и выкладываем кусочки филе. Лук нарезаем полукольцами и посыпаем рыбой. Залить все это сметаной. Минтай при 180 ° запекаем в духовке со сметаной около 25 минут. А чтобы верхний слой сметаны не пригорел, форму лучше накрыть фольгой и за 5-10 минут до того, как фольга будет готова к снятию.

Минтай со сметаной

Состав:

• Минтай аляскинский свежезамороженный — 3 шт .;
• лук репчатый — 2 штуки;
• морковь — 2 штуки;
• сметана — 150 г;
• соль, специи;
• масло растительное — 2 ст. ложки.

Подготовка

Туши минтая предварительно разморозить. А чтобы рыба вышла сочной, размораживать нужно постепенно — то есть лучше переместить из морозилки в холодильник и оставить до полного размораживания.Далее очищаем рыбу, удаляем плавники и хорошо промываем. Мультиварку включили в режимы «Выпечка» или «Жарка», если таковые имеются. Нам нужно 40 минут. Влейте в миску растительное масло, бросьте нарезанный лук и натертую морковь. Пока овощи слегка подрумянятся, будем ловить рыбу — нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить и посыпать специями. Во время жарки овощей крышку мультиварки закрывать не следует, а сами овощи необходимо несколько раз перемешать и перелить. Когда на дисплее отображается 25 минут до окончания программы, мы кладем подготовленные кусочки минтая в мультиварк в 1 слой.Залить их сметаной. Мультиварк закрывается и в режиме «Выпечка» готовим до окончания программы, то есть до звукового сигнала.

Рецепт минтая в сметане

Состав:

• минтай — 500 г;
• майонез — 50 г;
• сметана — 50 г;
• лук репчатый — 2 штуки;
• мука — 2 ст. ложки;
• масло растительное — 50 мл;
• соль, приправы для рыбы.

Подготовка

Тушу минтая нарезаем порционно, присыпаем специями, солим и обваливаем в муке. Обжарить рыбу до золотистой корочки на растительном масле. На другой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук. Сметану смешать с майонезом, влить 50 мл воды, посолить и добавить специи по вкусу. На лук тушим обжаренные кусочки рыбы, заливаем все соусом и на небольшом огне тушим минтай со сметаной и майонезом минут 20.

Рецепт приготовления минтая в сметане и картофеле

Состав:

• Минтай крупный — 1 шт.;
• картофель — 700 г;
• сметана — 100 мл;
• лук репчатый — 1 штука;
• соль перец.

Подготовка

Рыбу чистим, нарезаем плавники и нарезаем тушку на порционные части. Лук нашинковать и обжарить на растительном масле, затем выложить на сковороду кусочки рыбы. Соединить минуты вместе 2. Очищенный картофель нарезать кружочками и отправить на сковороду с рыбой и луком. Сверху залить сметаной, примерно 50 мл воды, посолить по вкусу и под закрытой крышкой тушить около 30 минут.Перед подачей украсить рыбу и картофель зеленью.

Маринад из минтая с морковью и луком. Минтай под морковно-луковым маринадом

Доброго времени суток, дорогие друзья.

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить минтай. Так предпочитают мои дети.

Минтай разморозил, почистил, удалил внутренности и плавники. Режу на порции.

Как ни странно, отваривают минтай. Сначала дожидаюсь закипания воды, потом хорошо солю и опускаю рыбу в кипяток.Добавляю лавровый лист для аромата. Рыба готовится всего за 5 минут.

Пока рыба варилась, я очистил и нарезал одну луковицу. Слегка пропускаю его в растительном масле, а затем добавляю к луку морковь. У меня морковь из морозилки. Овощи лучше тушить, чем жарить.

Также хорошо использовать красный болгарский перец для маринада. Он у меня тоже из морозилки.

Пока овощи тушу, солю, поперчиваю и добавляю немного сахара.

Готовую рыбу достаю из воды и остужаю.

Маринад готов.

Удаляю из минтая все косточки и перекладываю в маринад.

Смешать, накрыть крышкой и тушу на очень слабом огне. Рыбе стоит познакомиться с овощами. Для большего аромата добавьте молотый кориандр. Для сочности добавьте три-четыре столовых ложки рыбного бульона.

Минтай с маринованной морковью и луком — блюдо, не теряющее своей популярности со времен Советского Союза.

Мясо минтая содержит все необходимые нашему организму витамины и минералы.

Кроме того, что минтай — очень полезная и недорогая рыба, в нем практически нет костей, что является несомненным плюсом.

Минтай с маринованной морковью и луком — основные принципы приготовления

Для приготовления этого блюда необходимы простые и доступные продукты. Несмотря на это, минтай в маринаде всегда имеет насыщенный вкус и аромат.

Так жарят рыбу, готовят в духовке или мультиварке.Основные ингредиенты — рыба, лук, специи, растительное масло и морковь. В зависимости от рецепта, минтай с маринадом можно приготовить с томатной пастой, майонезом или сметаной.

Минтай хорошо промывают, сушат, очищают от чешуи, выпотрошивают, отрезают голову и хвост, удаляют плавники. Рыбу можно нарезать стейками. Если вы не хотите возиться с костями во время еды, или готовить минтай ребенку, разберите рыбу на филе, удалив все кости.

Каждый кусок минтая обваливают в муке и обжаривают в хорошо нагретом масле до золотистого цвета.

Овощи в маринаде очистить и промыть. Морковь натираем крупно, а лук нарезаем тонкими полукольцами. Подготовленный овощной пассер. Когда они слегка подрумянятся, влейте томатную пасту, разведенную в половине стакана воды. К кипящим овощам добавляют уксус, солят и приправляют специями.

Минтай жареный залит готовым маринадом. Рыбу можно подавать сразу или оставить на пару часов в холодильнике.

Минтай в морковно-луковом маринаде будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Рецепт 1. Минтай с маринованной морковью и луком

Состав

700 г минтая;

специи для рыбы;

щепотка черного перца;

150 г муки;

100 мл масла растительного;

две щепотки соли.

Маринад

2 моркови;

3 горошины душистого перца;

75 мл масла растительного;

2 бутона гвоздики;

по 2 г сахара и черного перца;

1 лавровый лист;

70 г томатной пасты;

1 крупная луковица.

Способ приготовления

1. Крупную луковицу чистим и промываем. Измельчите его тонкими четвертинками.

2. Снимите кожуру с моркови и натрите ее тонкой соломкой.

3. Растительное масло тщательно разогреть на сковороде. Выкладываем в нее морковь и обжариваем несколько минут, непрерывно перемешивая. Теперь добавьте лук и продолжайте обжаривать, помешивая, пока он не подрумянится. Слейте излишки масла.

4. Добавьте томатную пасту в овощную жарку. Его можно заменить пюре из консервированных помидоров или пюре из свежих помидоров.Налейте стакан питьевой воды или рыбного бульона. Хорошо перемешайте, пока томатная паста полностью не разойдется. Прокипятить пару минут и выключить.

5. Размораживание минтая. Очищаем рыбу от чешуи, потрошив и отрезая головы, хвосты и плавники. Промываем, минтай под краном и нарезаем порционными кусочками.

6. Муку смешать со специями и солью. В этой смеси обжарьте каждый кусок рыбы. Выкладываем кусочки минтая в разогретое растительное масло и обжариваем на умеренном огне до румяной корочки.Переворачиваем и жарим еще несколько минут. Готовый минтай выложить на тарелку, застеленную салфетками.

7. Выложить обжаренную рыбу в кастрюлю с маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы кусочки рыбы были равномерно покрыты. Включите медленный огонь и тушите полчаса. Желательно настаивать рыбу часа два.

Рецепт 2. Минтай под маринадом из моркови и лука в мультиварке

Состав

кг филе минтая;

три моркови;

специи для рыбы;

80 мл томатной пасты;

перец черный;

две луковицы;

масло растительное — 80 мл.

Способ приготовления

1. Минтай на филе. Осторожно удалите все косточки и промойте под краном. Просушить салфетками и нарезать кусочками. Выложить рыбу в миску, посолить и присыпать специями для рыбы. Осторожно перемешайте.

2. Включаем мультиварку в режим «Жарка». Влейте немного растительного масла и хорошо его разогрейте. В разогретое масло выложить кусочки рыбного филе и обжарить до румяной корочки. На тарелку выкладываем жареную рыбу, предварительно накрыв ее салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. Чистим и промываем овощи. Луковицы шинкуем тонкими четвертинками. Три большие морковки.

4. Выложить измельченные овощи в чашу мультиварки и все вместе обжарить, добавив немного масла. Жарим в том же режиме, что и рыбу. Готовим овощи, постоянно помешивая, до легкого подрумянивания.

5. Жареное филе минтая отправить к овощам. Посолить и заправить черным перцем. Аккуратно перемешайте и залейте мультистаканом питьевой воды. Переключите мультиварку в режим «Тушение».Ставим таймер на два часа. Подавать минтай под маринадом с любым гарниром.

Рецепт 3. Минтай с маринованной морковью и луком в молоке

Состав

кг минтая;

четыре моркови;

перец черный;

три луковицы;

приправы для рыбы;

тощее масло;

150 г муки;

350 мл молока.

Способ приготовления

1. Для этого блюда можно использовать как замороженную, так и свежую рыбу.Минтай хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Нарежьте плавники и нарежьте рыбу порциями.

2. Хорошо натереть каждый кусок минтая солью и положить рыбу в миску. Порубить с перцем и специями. Осторожно перемешать и мариновать полчаса.

3. Луковые головки нарезать тонкими полукольцами. С моркови снять тонкую кожуру, вымыть и крупно натереть.

4. Насыпьте муку в миску. Сковороду поставить на огонь, налить масло и хорошо прогреть. Кусочки рыбы обвалять в муке со всех сторон и отправлять жариться.

5. Обжарьте минтай с двух сторон по пять минут с каждой. Посыпаем рыбу луком так, чтобы он полностью покрыл все кусочки. Равномерно распределите морковь сверху. Залить все молоком, посолить, все приправить перцем и специями. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне полчаса.

Рецепт 4. Минтай с маринованной морковью и луком с вином в духовке

Состав

800 г минтая;

2 зубчика чеснока;

2 моркови;

2 луковицы;

2 г черного перца;

30 мл масла растительного;

50 мл красного вина;

50 мл томатной пасты.

Способ приготовления

1. Очистить морковь от кожуры, натереть ее на крупной терке или измельчить для корейских салатов. Очищенный лук мелко нарезать тонкой четвертью колец.

2. Ставить казан на огонь, влить масло и хорошо прогреть. Подготовленные овощи переложить в казан и обжарить, помешивая, до румяной корочки. Добавить помидор, перемешать и жарить еще три минуты. Влейте вино, перец и соль. Тушить, помешивая, столько же времени. Выключите огонь и остудите.

3. Минтай промыть, очистить от чешуи и отрезать плавники. Рыбу нарезать порциями.

4. Смажьте огнеупорную форму маслом. Очистите чеснок и нарежьте дольками. Выложить половину овощной обжарки в форму и намазать чесноком. Поверх овощей выложить кусочки минтая. Покройте рыбу второй половиной овощного жаркого. Накройте тарелку листом фольги и отправьте в духовку, разогретую до 220 С. Запекайте рыбу 45 минут. Подавать с зеленью и гарниром.

Рецепт 5.Минтай с маринованной морковью и луком со сметаной

Состав

масло растительное;

Маринад

две крупные морковки;

две большие луковицы;

сахар — 30 г;

сметаны — стакан;

уксус 70% — 5 мл;

майонез 50 мл.

Способ приготовления

1. Крупный лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить, помешивая, до прозрачности.

2. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Добавьте к луку нарезанную морковь и продолжайте обжаривать до румяной корочки.

3. Добавить к овощам сахар, майонез и сметану. Посолить и залить уксусом. Влейте немного горячей воды и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и тушите четверть часа, пока морковь не станет мягкой.

4. Рыбу нарезать филе и нарезать кусочками. Муку смешать с солью. Обвалять минтай в смеси и обжаривать на хорошо разогретом масле с двух сторон до вкусной корочки.

5. Выложите немного маринада на дно противня. Сверху выложить слой рыбного филе. Минтай должен быть горячим! Покройте слоем маринада. Таким образом выложите всю рыбу и маринад. Накройте поддон и дайте рыбе замариноваться не менее получаса. Подавать с любым гарниром.

Рецепт 6. Минтай отварной под морковно-луковым маринадом

Состав

500 г минтая;

2 моркови;

2 г черного перца;

1 головка лука;

30 мл нежирного масла;

125 г йогурта натурального;

250 мл томатного сока.

Способ приготовления

1. Тушки минтая вымыть, очистить от чешуи и нарезать крупными кусками. Рыбу поперчить и посолить со всех сторон. Разрезать лимон пополам и выжать сок минтая. Перемешать и дать мариноваться полчаса. Готовьте рыбу на пару 20 минут.

2. Очистить лук и мелко нарезать. Очищенную морковь натереть длинной соломкой. Подготовленные овощи обжарить на подогретом растительном масле до мягкости моркови. Приправить овощи перцем и солью.Влить томатный сок, перемешать и тушить пять минут. В конце влейте натуральный йогурт, еще раз перемешайте и выключите огонь.

3. Переложить рыбу в глубокую кастрюлю, залить готовым маринадом и варить четверть часа. Подавать с гарниром или в качестве закуски.

Рецепт 7. Минтай в морковном маринаде с луком, чесноком и сельдереем

Состав

минтай 460 г;

390 мл томатного сока;

245 г белого сухого вина;

175 г моркови;

1 стебель сельдерея;

2 зубчика чеснока.

Способ приготовления

1. В глубокой кастрюле смешиваем литр питьевой воды с белым вином. Полученную смесь ставим на огонь и доводим до кипения.

2. Мой минтай под кран, отрезаю плавники и очищаю чешую. Нарезать рыбу кусочками и еще раз промыть. Отправляем рыбу в кипящую смесь воды с вином и варим три минуты. Вытаскиваем минтай и кладем на тарелку.

3. Очищенные овощи мелко нарезать. Стебель сельдерея нарезать кусочками.Пропускаем все вместе в разогретом масле. Чеснок очистить и мелко нарезать. К овощам добавить чеснок и залить томатным соком. Перемешайте и тушите, пока овощи не станут мягкими. Маринад посолить и залить рыбой. Подавать как закуску.

Минтай под морковно-луковым маринадом — полезные советы

Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавьте хмель-сунели, лавровый лист, бутоны гвоздики или специальную смесь ароматных трав для рыбы.

Перед запеканием обваляйте минтай в муке, чтобы рыба стала хрустящей, а маринад — гуще.

Блюдо получится вкуснее, если морковь измельчить на терке для корейских салатов.

Минтай в маринаде можно подавать как с гарниром, так и в качестве закуски.

Шаг 1: подготовить лук.

Сначала ножом очистите лук от шелухи. Ингредиент промываем под проточной водой и разрезаем на две половинки на разделочной доске. После этого каждую часть лука нашинковываем полукольцами. Переработанный компонент блюда перекладываем на большую тарелку, чтобы он нам не мешал.

Шаг 2: подготовьте морковь.

Морковь очищаем от кожуры ножом и после этого хорошо промываем под проточной водой. На крупной терке измельчите ингредиент и сразу же переложите его на большую тарелку.

Шаг 3: приготовьте рыбу.

Минтай — очень интересная рыба. Благодаря мягкому ненавязчивому вкусу из этого морского продукта можно приготовить всевозможные блюда. Главное, чтобы в нем было несколько мелких косточек и мясо после обработки хорошо уходило с рыбного гребня.В нашем рецепте можно брать как свежую, так и замороженную рыбу. Единственное, во втором случае минтай нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы он растаял и приобрел комнатную температуру. Хорошо промойте рыбный ингредиент под проточной водой. Лучше брать уже переработанный минтай без чешуи, головы и внутренностей. Так что с ним легче работать, и это сэкономит нам немного времени. Итак, на разделочной доске ножом разрезаем рыбу поперек тушки на небольшие кусочки размером примерно 3 сантиметра .Посолить и поперчить каждый кусочек по вкусу со всех сторон, не забывая о внутренней части рыбы. Выложите обработанный компонент блюда в глубокую миску и дайте время впитаться в специях, примерно 30 минут .

Шаг 4: приготовить минтай под маринадом.

В плоскую тарелку насыпьте небольшое количество муки. Ставим сковороду на большой огонь и вливаем в емкость растительное масло. Когда на поверхности масла начнут появляться пузырьки, разведите небольшой огонь и приступайте к жарке рыбы.Каждый кусочек обвалять в муке со всех сторон и выкладывать на горячую сковороду. Обжарить рыбу по 7-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Затем сверху на рыбу выкладываем кусочки луковых полуколец. Внимание: рук старайтесь равномерно распределить луковый слой, чтобы он полностью покрыл основной ингредиент. После сразу выкладываем нарезанную морковь, также равномерно распределяя ее по поверхности блюда. Заливаем всю нашу массу молоком, солим и перчим по вкусу. Наше блюдо нужно тушить 35-40 минут .Для этого сковороду накройте крышкой и варите на медленном огне. Внимание: время от времени проверяем степень готовности моркови и чтобы вся жидкость не испарилась. Для этого попробуйте морковку «на зуб». Если он станет мягким, минтай готов под маринадом. Также вилкой поднимаем кусочки рыбы, проверяя, есть ли еще жидкость. Если блюдо еще не готово, а жидкость уже испарилась, то можно добавить еще немного воды или молока, но при этом каждый кусок рыбы приподнимать вилкой, чтобы блюдо не пригорело.

Шаг 5: подавать минтай под маринадом.

Когда рыба будет готова, выключите конфорку и выложите кусочки в тарелку для сервировки. При желании можно нарезать свежую петрушку, и присыпать ею блюдо. Я предпочитаю просто украсить Минтай несколькими листочками зелени под маринадом, так как рыба получается очень нежной и буквально тает во рту, а ненавязчивый аромат специй обычно вызывает яркое чувство аппетита и удовольствие от предвкушения такого вкусного блюда.Хороший аппетит!

— — Помимо черного перца в блюдо можно добавить такие приправы, как лавровый лист, гвоздика и приправы для рыбы.

— — Если под рукой нет молока, можно заменить его сметаной с майонезом и водой. Для этого вам понадобится 250 граммов сметаны любой жирности, 2 столовые ложки майонеза и 100 миллилитров воды. Просто смешайте все эти ингредиенты в отдельной миске, а затем просто влейте в нашу посуду.

— — Минтай в маринаде можно подавать охлажденным.Потом для этого отдельно делаем маринад и отдельно обжариваем рыбу. После этого уложите минтай в глубокую емкость, а сверху полейте маринадом. Ставим в холодильник на 3-4 часа, чтобы блюдо настоялось.

Хозяйки, знающие толк в приготовлении пищи, готовят минтай в морковно-луковом маринаде, используя отличное сочетание продуктов, максимально выгодно подчеркивающее вкусовые качества этого сорта рыбы. Овощной соус преображает вкус лакомства, делая его сочной и невероятно нежной мякотью.

Минтай в маринаде с морковью и луком

Вкусный минтай в маринаде для овощей можно приготовить на плите, в духовке или мультиварке, придерживаясь проверенных рецептов и придерживаясь рекомендуемых требований.

1. Замороженные тушки разморозить, нарезать ломтиками.
2. Ломтики рыбы приправить солью, перцем, специями для рыбы, а через 20–30 минут обвалять в муке и обжаривать с двух сторон до румянца на масле.
3. Разделить лук и морковь до мягкости, по желанию добавить помидоры или сметану.
4. Приправить подливу по вкусу, залить рыбой.
5. Тушить несколько минут минтай с морковью и луком, чтобы рыба пропиталась соусом.

Минтай тушеный с морковью и луком — рецепт

Невероятно нежный и вкусный, минтай получается под маринадом, приготовленный со сметаной и помидорами. Можно использовать как целую рыбу, так и филе без костей, разделив его на несколько порций. В состав подливы по желанию можно добавить другие овощи или заправить любимыми специями на свой вкус.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый и морковь — 2 шт .;
Сметана
• — 1 стакан;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• вода — 2 стакана;
• мука — 0,5 стакана;
• соль, перец, сахар, лавр.

Готовка

1. Рыбу нарезают порциями, приправляют, обмакивают в муке и обжаривают в масле с двух сторон.
2. Отдельно жареный лук с морковью.
3. Добавлены сметана, макаронные изделия, вода, соль, перец, лавр.
4. Тушить соус 5 минут, заправить рыбой.
5. Через 10 минут томления под крышкой минтай под маринадом из моркови и лука будет готов.

Минтай в духовке с морковью и луком

Приготовляется непередаваемый пикантный вкус. Овощной состав в этом случае дополняется измельченными чесноком и базиликом, свежими или сушеными. Характеристики блюда станут еще более изысканными, если половину порции воды заменить сухим красным вином.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый и морковь — 3 шт .;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• вода — 100 мл;
• масло растительное — 50 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• базилик пурпурный — 2 ветки;
• соль, перец, сахар, лавр.

Готовка

1. Нарезать лук и морковь, пассировать в масле.
2. Добавить пасту, воду, приправы и специи, тушить маринад 5 минут.
3. Смешать чеснок, базилик, нагреть в течение минуты.
4. Перекладывают овощную массу в форму, чередуя ломтики свежего минтая (овощи должны быть верхним слоем).
5. Тару обернуть фольгой и готовить блюдо 30-40 минут при 220 градусах.

Минтай жареный с морковью и луком — рецепт

Даже если его просто лаконично дополнить обжаркой лука с морковью, блюдо приобретает особые вкусовые нотки.Для сочности овощную смесь можно дополнить измельченными помидорами или томатным соусом. Подают подобное кулинарное творение с картофельным пюре и отварным рисом.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый и морковь — 2 шт .;
• масло растительное — 100 мл;
• мука — 0,5 стакана;
• соль, перец, специи для рыбы.

Готовка

1. Приправьте ломтики минтая, обмакните их в муке и обжарьте до румянца с двух сторон.
2. Отдельно обжаривают лук и морковь, перекладывают на рыбу.
3. Минтай с морковью и луком нагревается на сковороде под крышкой пару минут.

Минтай в сметане с морковью и луком

Невероятно тонкий вкус наполнен минтаем, тушенным под маринадом из моркови и лука со сметаной. Характеристики блюд станут более пикантными, если в сметанную подливу добавить сухие прованские травы или смесь сушеного базилика, орегано и тимьяна.В итоге получится сладкий перец с лавровым листом.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый и морковь — 2 шт .;
Сметана
• — 1 стакан;
• вода — 2 стакана;
• масло растительное — 4 ст. ложки;
• мука — 0,5 стакана;
• итальянских трав — 1 чайная ложка;
• соль, перец, лавр.

Готовка

1. Рыбу приправить, обвалять в муке, обжарить до румянца.
2. Отдельно жареный лук и морковь.
3. Добавить сметану, зелень, перец, лавр, соль по вкусу.
4. Залейте рыбу маринадом.
5. Через 10 минут тихого томления под крышкой тушеный минтай с луком и морковью в сметане будет готов.

Минтай в майонезе с луком и морковью

Минтай, тушеный с луком и морковью, готовится просто. Можно использовать как глубокую сковороду, так и сотейник, казан.Оригинально заправленное любимыми специями и приправами рыбное филе в этом случае помещается в емкость с маслом без предварительной жарки.

Состав:

• филе минтая — 700-800 г;
• лук репчатый и морковь — 2 шт .;
Майонез
• — 200 г;
• масло сливочное — 3 ст. ложки;

Готовка

1. Приправленные кусочки рыбы выложить в разогретую емкость с маслом.
2. Сверху выложить слой лука, затем моркови.
3. Все заливают майонезом, накрывают крышкой и готовят филе минтая под маринадом на тихом огне 30 минут.

Минтай в помидоре с морковью и луком

Помидор, приготовленный по следующему рецепту, подходит как для горячего, так и для холодного приготовления. Для соуса используйте томатную пасту, разбавленную водой или бульоном, натертые свежие помидоры или приготовленный сок. Очень вкусно добавлять в овощной маринад мелко нарезанный болгарский перец.

Состав:

• минтай — 1 кг;
• лук репчатый и морковь — 2 шт .;
• томатная паста — 120 г;
• вода — 2 стакана;
• масло растительное — 4 ст. ложки;
• мука — 120 г;
• сахар — 1,5 ст. ложки;
• лавр — 1-2 шт .;
• чеснок — 1 зубчик;
• перец сладкий — 1 шт .;
• соль, перец.

Готовка

1. Минтай нарезанный ломтиками, приправленный солью, перцем, специями, обмакнутый в муке и обжаренный с двух сторон в масле.
2. Переместить рыбу из казана или глубокого сотейника.
3. Обжарить на сковороде лук с морковью, всыпать макароны, прогреть пару минут при помешивании, всыпать сладкий перец, залить водой.
4. Приправить соус по вкусу, добавив соль, сахар, лавр, перец и чеснок.
5. Минтай залить соусом и тушить под крышкой 20 минут.

Как приготовить минтай под маринадом в мультиварке?

Вкусно с морковью и луком готовится без лишних хлопот.В предлагаемой технологии рецептуры этап обжаривания рыбы в режиме «Выпечка» можно исключить, поместив в посуду кусочки свежей рыбы вместе с измельченными овощами и подливой и тушив на основном режиме до готовности.

Прошло несколько десятилетий с момента крушения «нерушимого», а это блюдо продолжает стремительно существовать и даже изредка появляется в меню многих современных семей. Поэтому я решил его запомнить. Сухой минтай под пряным маринадом из моркови и лука становится нежным, мягким, буквально тает во рту и превращается в невероятно вкусное лакомство.Но в далекие 70-80-е его подавали на праздничный стол! И это странно, учитывая, что грязная «советская» классика готовится без использования дорогих или дефицитных продуктов. Просто неопытные хозяйки лакомства «лепили из того, что было». И, конечно, добились успеха. Рецепты, конечно, разные. Вот моя интерпретация.

Из чего будем готовить:

Для основы:

Для маринада:

Как приготовить минтай под овощным маринадом из моркови и лука:

Большой лук очистить и промыть.Нарезать небольшими кубиками или четвертинками колец.
Очистить морковь. Апельсиновый овощ натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Хорошо разогрейте растительное масло в сковороде. Это очень важно, потому что овощи будут тушиться в холодном масле, а не жариться. И блюдо в итоге получится слишком жирным. Сначала посыпьте морковь. Жаркое помешивать несколько минут.
Добавьте лук.
Хорошо обжарить обжарку, перемешивая содержимое сковороды. Излишки масла можно слить.
Положите томатную пасту. Вместо этого можно использовать пюре из свежих помидоров. Для его приготовления возьмите 500 г помидоров. Бланшировать, бросив в кипящую воду. Удалите кожуру. А потом забить блендером или пропустить через мясорубку. Семена можно утилизировать через мелкое металлическое сито. Но лучше готовить минтай под маринадом со свежими помидорами по сезону.Зимние «заморские» помидоры, на мой вкус, пластичные и пресные. Вместо этого лучше брать консервированные помидоры в собственном соку. Если томатной кислоты недостаточно, налейте в блюдо уксус (желательно яблочный или винный, но подойдет и стол). Ложки столовой, думаю, хватит.
Добавьте примерно стакан чистой воды или бульона (рыбного или овощного). Смешать макароны с жидкостью, морковью и луком, маринад из минтая готов.
А теперь займитесь рыбками.Его уже следует разморозить (при необходимости). Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать плавники и головы (если есть). Нарезать порциями. Знаю, что некоторые хозяйки предпочитают готовить филе минтая под маринадом. Поэтому, если есть время, можно кости вынуть. К счастью, их очень мало.
Муку смешать с солью и специями. В этой смеси нарезать кусочки рыбы. Благодаря этому минтай при жарке станет золотистой корочкой, а маринад для моркови и лука загустеет.
Положите рыбу в горячее масло. Варить на среднем огне до золотистого цвета.
Переверните и жарьте еще несколько минут. Готовую рыбу переложите на стопку бумажных полотенец, впитывающих излишки жира.
Положить в маринад жареный минтай. Аккуратно перемешать, чтобы кусочки оказались под томатно-овощной смесью. Установите сковороду на минимальный огонь.Варить на медленном огне от 10 до 40 минут. Я не томлюсь надолго. Так рыба остается целой, плотной, но нежной и вкусной.
В принципе можно сразу обслуживать. Но в охлажденном виде блюдо получается намного вкуснее. И не просто остыл. Желательно дать рыбе настояться в холодном месте несколько часов. А лучше — ночи.

Удачного рыбного дня!

рецептов запеченной рыбы минтая

Обжарить на средне-сильном огне 4-5 минут на каждую сторону.Присоединяйтесь к нам и откройте для себя тысячи рецептов интернациональной кухни. 2 порции. В другой неглубокой миске или блюде смешайте панировочные сухари, приправу из лимона и перца и чесночную соль. В одной порции филе весом 300 грамм содержится 78 калорий, 17 граммов белка и менее 1 грамма жира. рецепты. Долгожданная кулинарная книга из чрезвычайно популярного кулинарного блога Minimalist Baker, содержащая 101 совершенно новый простой веганский рецепт, для приготовления которых требуется 10 или меньше ингредиентов, 1 миска или 1 горшок, или 30 минут или меньше, чтобы приготовить Дана Шульц… Минтай — рыба, которую предпочитают многие рестораны, такериас и сети быстрого питания. Положить рыбу на решетку для гриля и варить по 4 минуты с каждой стороны или пока рыбные хлопья легко не отпадут вилкой. Сбрызните противень кулинарным спреем для овощей. В обширной коллекции Джейми кулинарных книг, пользующихся всеобщим признанием и пользующихся доверием, это книга о здоровом питании. _________ «Непреодолимые рецепты от Джейми Оливера» Sunday Times «Полезные рецепты, которые помогли Джейми сбросить два камня»… Для соуса в большой сковороде разогрейте масло на среднем огне до горячего состояния. Сделайте четырехзвездочный сэндвич с рыбными пальцами, подав хрустящие кусочки трески, пикши или минтая в булочке с кориандром, майонезом и авокадо. Шаг 3. Растопите масло и отставьте. Смешайте все ингредиенты, кроме кулинарного спрея, в большом пластиковом пакете с застежкой-молнией; запечатать и замариновать в холодильнике 20 минут. Приправить рыбу морской солью и черным перцем, затем завернуть в ветчину. Я нахожу это действительно хорошим и вкусным. Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем с антипригарным покрытием.Принадлежит к семейству брендов Whirlpool Corp.. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения, масло, минтай, укроп, куркума, соль, соль, зеленый лук, перец и еще 8, молотый черный перец, рыбное филе, лавровый лист, жидкость маргарин и еще 7, панировочные сухари панко, приправа каджун, лимон, майонез, соус тартар и еще 6, масло, дижонская горчица, перец, вода, лимонный сок, нарезанная петрушка и еще 3, свежие панировочные сухари, итальянская заправка Wish-Bone, рыба филе и еще 1, итальянская заправка Wish-Bone, свежий укроп, рыбное филе, сахар, красный лук и еще 3, рыбное филе, масло, перец, соль, лимонный сок, универсальная мука, бульонный кубик со вкусом курицы кнорр, замороженные целиком ядро кукурузы и еще 10, лимонный сок, кинза, сыр пармезан, оливковое масло, лук, сыр чеддер и еще 5, нарезанная свежая петрушка, сушеный тимьян, кошерная соль, нарезанный лук и еще 7, лимон, соус, лук-шалот, измельченные помидоры, оливковое масло, сыр фета и еще 17, сливочное масло, лимон, молотый черный перец, большие яйца и еще 5, лук, дижонская горчица, рыбное филе, куриный бульон с низким содержанием натрия и еще 2, рыбное филе, оливковое масло, перец, лимонный сок, соль, сушеный розмарин и еще 1, кукурузный крахмал, куриный бульон, кукуруза, итальянский хлеб крошки, соль, мука и еще 4, куриный бульон, свежие грибы, морковь, панировочные сухари, масло и еще 8, рыбное филе, рыба, вода, свежий лимон, растительное масло, рис, тертая цедра лимона, топленое масло, рыбное филе, тертая цедра лимона и еще 17, соль, амаретто, масло, нарезанный миндаль, сахар, яичный белок, красный молотый перец и еще 3, свежая петрушка, свежемолотый черный перец, рыбное филе, масло и еще 6, черный перец, растительное масло, темное кунжутное масло, свежая мята, семена кунжута и еще 3, молоко, крошки панко, сладкий маринад, соус тартар, лимонный сок и еще 9, масло виноградных косточек, лимон, копченая паприка, чесночный порошок, молотый черный перец и еще 6, кайенский перец перец, масло виноградных косточек, паприка копченая, рыбное филе, лимон и еще 6, мука, перец, рыбное филе, масло, перец а, соль, свежий базилик, помидоры, лимон, соль, крупный зубчик чеснока, перец и еще 6, неочищенные семена кунжута, мирин, лук, рыбное филе, красный перец чили и еще 11, мука, молоко, масло, соль, сушеный тимьян листья, сметана, лимонный сок и еще 6, яйцо, чеснок, рис, растительное масло, соль, морковь, рыбное филе и еще 7, яйцо, молоко, хлопья петрушки, рыбное филе, желтая кукурузная мука, кайенский перец и еще 8, рыба филе, рис, морковь, перец, яйцо, лимон, чеснок, оливковое масло и еще 6, перец, спелые авокадо, нарезанная свежая кинза, соль, лайм, рыбное филе и еще 2, свежая зелень, рыбное филе, оливковое масло первого отжима , свежемолотый черный перец и еще 2, соус тартар, соль, самоподнимающаяся мука, зеленый лук, свежий лимонный сок и еще 11, рыбное филе с томатным соусом и обжаренным картофелем, рыбное филе с золотой корочкой с теплой кукурузой и томатной сальсой, запеченная средиземноморская кухня Рыбное филе с лимонным орзо, жареное рыбное филе или вырезка из куриной грудки с панировочными сухарями, кукурузной мукой или панко, ба ked Рыбное филе с помидорами, перцем и луком, обжаренное в пахте рыбное филе.В небольшой миске взбейте масло, розмарин, тмин, кориандр, орегано, корицу, соль и перец. Проверьте рыбу на вертеле и готовьте еще минуту или около того, если это не готово. ВАРЕННЫЙ ПЫЛЬЧИК С НАСЫЩИМИ И КРЕМИНИ-ГРИБАМИ. Наслаждайтесь рыбой. Способ применения: Натрите каждое филе дикого минтая 1 столовой ложкой масла канолы или сливочного масла и обильно посыпьте чернеющей специей. Поместите рыбную смесь в сковороду посыпанной мукой стороной вниз. Ядро книги разделено на четыре основные группы: плоские, круглые, жирные и моллюски, и в рамках этой структуры 30 рыб рассматриваются индивидуально.Шаг 3. (Тщательно высушите рыбу, чтобы покрытие равномерно прилипло.) Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте растопленное масло и лимонный сок во второй неглубокой миске. В приготовленное блюдо добавить рыбное филе в один слой. Минтай легко запечь или поджарить, но мы используем этот восхитительный рецепт, чтобы рыба стала немного интереснее! Подавать с дольками лимона. Уникальные рецепты Фрэни — от говядины до макарон и холодных блюд — можно приготовить за час и предложить вкусную альтернативу замороженным продуктам и еде на вынос.Иллюстрации повсюду. Шаг 2. Нагрейте большую сковороду (идеально подходит чугун) на сильном огне в течение 3-4 минут и включите систему вентиляции. Этот рецепт запеченной рыбы очень вкусен, подается с картофельным пюре (или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов!). Сверху посыпьте укропом и обильно посыпьте приправой Old Bay. Смешайте рыбу и крошки крекера со смесью яйца и майонеза. 3. Находится внутри — Страница 1-1Краткий перечень рецептов, способствующих созданию богатой белком пищи … D — 5a Запеченное филе желтого окуня на испанском языке D — 4a Запеченное филе минтая на испанском языке… Нанесите смесь на филе Perfect Pollock Portions®, убедившись, что они покрыты равномерным слоем. На платформе Brandeploy Приправить рыбу 2 столовыми ложками бульона, посолить и поперчить. Включите функциональные файлы cookie, чтобы использовать эту функцию. Включите целевые файлы cookie, чтобы показывать этот баннер. Запеченный морской окунь с азиатской зеленью: Jamie Oliver & Bart’s Fish Tales, молодой молодой картофель 200 г, 2 филе минтая без кожи по 120 г , из экологически чистых источников, 4 ломтика высокосортной пармской ветчины, 125 г спелых помидоров черри на виноградной лозе.Нагрейте масло примерно до 375F (просто опустите a. Инструкции:. Тихоокеанская треска также хороша в рыбных супах и похлебках, поскольку она останется твердой. Найдено внутри — Страница i «Авторы бестселлеров New York Times и мужья и жена Деби Мазар и Габриэле Коркос приглашают нас на свою кухню, обучая тому, как жить сладкой жизнью каждый день по рецептам, которые по духу тосканские и под влиянием региональных … Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° C (вентиляторная духовка 180 ° C; газовая отметка 3) (приблизительно 400 ° F / конвекция 350 ° F) примерно на 30 минут.Обмакиваем минтай в кляр и стряхиваем излишки кляра. 3. тертого сыра, зелени, соли. кулинарный спрей, минтай, мука AP, судак, тилапия, минтай, белая рыба и еще 9 рыбных рагу с имбирем и помидорами. Просто рецепты свежего имбиря, пикши, измельченного красного перца, куриного бульона, нарезанных кубиками помидоров и еще 13 минтая. угольная рыба — это белая чешуйчатая рыба, выловленная в дикой природе и часто используемая в переработанных рыбных продуктах, таких как замороженные рыбные палочки или имитация крабов. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Сверху выложить помидоры. Дайте рыбе мариноваться около 20 минут. Или, если кусок не слишком большой, вы можете просто оставить его на прилавке на час, погруженный в ледяную воду, пока он не растает. Выпекать 10 минут. Выпекайте на верхней решетке духового шкафа, перевернув один раз, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, от 25 до 30 минут. Выложить рыбу в сковороду и варить с каждой стороны по 3 минуты. Вы можете растянуть оставшиеся рецепты тако с рыбой, добавив бобы, помидоры и / или кукурузу вместо рыбы, указанной в рецепте. Смешайте чеснок, топленое масло, петрушку, сок лайма, соль и перец.Найдено в ФИНАЛИСТ ПРЕМИИ IACP • ДОЛГОСРОЧЕН В ОБЛАСТИ ИСКУССТВА ЕДА ПРИЗ • НАЗВАН ОДНОЙ ИЗ ЛУЧШИХ ПОВЕРОЧНЫХ КНИГ ГОДА по версии Forbes • Приятного аппетита • NPR • San Francisco Chronicle • Food Network • Еда и вино • The Guardian • Национальный … Азиатский стиль Запеченный дикий минтай с кунжутом и имбирем. В неглубокой миске или блюде взбейте яйцо и воду проволочным венчиком до однородного состояния. Подавать со свежим укропом и дольками лимона. (37) запеканка из трески. # 1 NEW YORK TIMES BESTSELLER • Готовьте с уверенностью, независимо от вашего опыта на кухне, с помощью любимой звезды Food Network «Garten поднял вещи на новый уровень, на этот раз побуждая читателей пробовать еще больше… ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЫЛЬЦА Поместите 1 1/2 филе минтая в смазанную маслом форму для запекания .. Сыр пармезан, топленое масло, соль и перец. В дополнение к омега-3, минтай содержит несколько питательных веществ, которые действуют как антиоксиданты, борясь с повреждением свободными радикалами, чтобы помочь в общей профилактике заболеваний. Варить по 4 минуты с каждой стороны или до рыбы. Первый рецепт: Минтай запеченный со свеклой, луком и сыром. Этот интернет-магазин находится в США по адресу 883 E. San Carlos Ave. San Carlos, CA 94070. Аляскинский минтай — это северный тихоокеанский вид трески семейства Gadidae.Запекать 25-30 минут или пока рыба не рассыпется вилкой. Полить филе минтая. Для приготовления на гриле смажьте с обеих сторон маслом и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, пока не начнутся рыбные хлопья. Я выпекал его при 375F в течение 15 минут и снял фольгу, чтобы запекать еще 15 минут. Наверное … Выложите рыбное филе на подготовленный противень. Направления. Кусочки филе минтая выложить на смазанную маслом сковороду поверх нарезанного лука и кусочков отварного. Перемешайте, чтобы смешать. 27 апреля 2020 г. — Изучите доску Ladydivine «Рецепты запеченного минтая» на Pinterest.Выпекать в духовке от 12 до 18 минут, в зависимости от толщины филе. Разложите рыбу на противне. Рецепты из минтая (37) Минтай. Положите куски кожицей вниз в кастрюлю, загибая тонкие концы, если необходимо, до однородной толщины. Рекомендуемая производителем розничная цена — это рекомендованная производителем розничная цена, которая может отличаться от фактических отпускных цен в вашем регионе. Запекайте 25 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко расслаиваться. Поместите противень на одну из решеток, чтобы он разогрелся. 7 рецептов из рыбы, полезной для сердца. Keyingredient.com — это бесплатный кулинарный сайт. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения. Удалить косточки, вымыть филе, натереть специями, нарезать небольшими порциями и слегка обжарить в небольшом количестве масла. Минтай — очень доступная рыба со средней текстурой и мягким вкусом. Это блюдо прекрасно подойдет для поста. И нет никаких компромиссов: «Save with Jamie» — это отличный вкус, удобная еда, которая делает вас счастливыми, и красочные, оптимистичные блюда. Кроме того, порция каждого рецепта в книге ниже, чем в среднем на еду на вынос.Выложить рыбу одним слоем в форму для запекания и накрыть фольгой. Чеснок очистить и выдавить через пресс в сковороду. Выпекать в духовке при температуре 350 ° F от 25 до 30 минут или до появления рыбных хлопьев. (слишком много теста сделает панировочные сухари влажными и, следовательно, потребуется вдвое больше крошек) 3). Коллекция из восьмидесяти пяти совершенно новых рецептов от удостоенного награды Джеймса Берда ведущего сериала Food Network, удостоенного награды «Эмми», включает утешительные повороты любимых детских блюд, включая сырные куриные энчилады, помидоры и козий сыр… Хрустящий бургер из рыбы с кунжутом и лаймовым майонезом. Лук и чеснок мелко нарезать. Промокните филе Perfect Pollock Portions® бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания с покрытием. Ищете легкий и полезный ужин? Эта кулинарная книга с рецептами без глютена, молочных продуктов и зерна, которые звучат и выглядят слишком вкусно, чтобы быть здоровыми, могут обратиться к этой поваренной книге, которую люди могут использовать после завершения Whole30, когда они хотят повторно ввести полезные для здоровья ингредиенты, такие как. .. Салат с медом и горчицей с лососем.Находится внутри — Страница 1225 Простые и легкие рецепты рыбы Марта Стоун. 12). Запеченный. Лемони. Рыба. Это традиционное блюдо штата Мэн. Сок лайма придает филе неповторимый аромат. Тандури Фиш Тикка. Возьмите большую тарелку (НЕ БУМАГУ) и высыпьте на нее панировочные сухари. Как правильно приготовить филе минтая. Находится внутри — Страница 209 Запеките рыбу в предварительно разогретой духовке. ПРИМЕЧАНИЕ. Этот рецепт также подходит для других видов белой рыбы, таких как пикша, минтай или палтус. Выложить в форму для запекания с помидорами и картофелем.Рецепт салата из почерневшей рыбы. Приправить рыбу 2 столовыми ложками бульона, посолить и поперчить. Выложите филе минтая в стеклянную форму для запекания в один слой. Кэти Уоркман, главный редактор Cookstr.com и мать двоих детей школьного возраста, предлагает рецепты, советы, приемы, отношение и мудрость, как оставаться на кухне счастливым, но при этом гордо хранить ее в домашних условиях — потому что не только домашнее … Аляскинский минтай богат белком, а также калием, кальцием, фосфором и др. Количество порций 4 Адаптировано из горячих блюд и прохладительных напитков.com. Рекламное объявление. Минтай — это белая рыба с сильным рыбным вкусом и запахом. Равномерно распределить по рыбному филе. Добавить в фарш. Подготовьте гриль или жаровню. Приправить и выжать лимонный сок. В них есть ссылки на конкретные рецепты в книге, но они сами по себе являются полезным ресурсом. Шаг 1. Если приправа Old Bay недоступна, попробуйте версию Emeril на FoodTV.com. Мы подаем картофельное пюре и жареную брокколи вместе с классическим соусом тартар, приготовленным из сливочного майонеза, маринованных огурцов и каперсов, для макания.Вам понадобится: 500-600г филе минтая, 3 свеклы отварной, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. сметаны / маргарина, 1 ст. У вас есть веб-сайт или кулинарный блог? Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов. 4. Многие люди воздерживаются от приготовления рыбы, потому что не знают, как ее приготовить. Шаг 2. Выложить филе на сковороду и обильно приправить приправой из морепродуктов, паприкой, солью и перцем. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой. # 1 NEW YORK TIMES BESTSELLER Barefoot Contessa Back to Basics — это основная поваренная книга Ины Гартен, в которой основное внимание уделяется методам, лежащим в основе ее элегантной еды и легкого развлекательного стиля, и предлагается почти сотня совершенно новых рецептов, которые подойдут… 3. Внутри: от простого, но классического французского лукового супа или Coq au Vin до изысканного жареного говяжьего ребра или филе свинины с луковым и чесночным пюре, не забывая о десертах — идеальном черном вишневом тарт или клубничном сорбете. стать … Последнее обновление: 17 августа 2021 г. Сверху добавьте оливковое масло, дольку лимона и 2 веточки тимьяна. Подготовка. Все права защищены. Часть семейства брендов Whirlpool Corp. растительное масло, укроп, рыбное филе, мелко нарезанная петрушка, оливковое масло и еще 11 штук.Выпекайте 5-7 минут или пока внутренняя температура минтая не достигнет 145 ° F. Как долго запекать: для филе и стейков используйте линейку для измерения толщины рыбы перед приготовлением, затем запекайте без крышки в предварительно разогретой духовке при 450 ° F в течение 4–6 минут на каждые полдюйма рыбы. 1. Приготовьте чипсы: нарежьте картофель на палочки толщиной 1/4 дюйма. Минтай, запеченный с майонезом. Идеи рецептов запеченного минтая. 4. При необходимости нарежьте рыбное филе на 4 порционных куска. Запекать, обжаривать или жарить минтай *.Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и сбрызните его антипригарным кулинарным спреем. При приготовлении минтая всегда дайте ему нагреться до 145 F или выше. обед — рыба — запеканка — чеснок — масло сливочное — рыба запеченная. Тушить рыбу 15 минут 2 минуты до готовности, можно добавить очищенные и обжаренные креветки. Отдельно к готовой рыбе можно подавать отварной картофель. 2. Хорошо перемешайте и равномерно распределите по филе минтая. Ароматный минтай с необыкновенным вкусом готов.Выложить в форму для запекания с помидорами и картофелем. Миндаль нарезать крупно. Поместите минтай в неглубокую посуду, полейте пахтой и переверните, чтобы она хорошо покрылась слоем. Как правильно приготовить филе минтая. * Выпекать при температуре 350 градусов в течение нескольких минут. Внутри Keeping It Simple — лучшая коллекция, которую можно всегда иметь под рукой. 5. Смажьте форму для запекания маслом канолы и выложите в нее филе минтая. 4). Находится внутри — Страница 1 В своей новой кулинарной книге «Каждый последний кусочек: восхитительно чистый подход к конкретной углеводной диете» Кармен показывает, как приготовить вкусные, быстрые, легкие и, прежде всего, сытные блюда, которые понравятся каждому.«Эта коллекция блестяще продуманных сезонных рецептов быстро стала одним из моих любимых. Легкая в приготовлении и невероятно сытная, эта изобретательная и комфортная еда в лучшем виде. Обязательно для любого страстного домашнего кулинара. Соль и перец Положите рыбу в горячее масло . Знаменитый шеф-повар, удостоенный премии «Эмми», делится любимыми рецептами приготовления пищи и советами по планированию еды для различных случаев, предлагая варианты приготовления блюд с низким уровнем стресса, которые улучшатся, если их приготовить заранее. Вместо этого я натерла цедру лимона и перемешала ее. с 1/2 стакана панировочных сухарей.Намазать соусом песто и посыпать чесночной смесью. В этом рецепте запеченного минтая от Натана Аутло филе инкрустировано смесью чеддера, зелени и панировочных сухарей, чтобы придать им пикантный вкус и текстуру. Подавайте это рыбное блюдо с гарниром из зеленой фасоли, свежим салатом или тушеным картофелем. 4.9 из 5 звезд. Ее рецепты были представлены на многочисленных веб-сайтах, в журналах и в телевизионных программах. Поклонники Chrissy Teigen, Skinnytaste, Pioneer Woman, Oh She Glows, Magnolia Table и Smitten Kitchen оценят кулинарную книгу Once Upon a Chef.Нежирная треска, натертая специями, содержит перец, тмин, кориандр и куркуму, и идеально подходит для занятых семей. И 25 обязательных блюд с разогревом до горячих кусочков с солью и перцем в стеклянной форме для выпечки. Приправьте рыбу органами, чешуей, плавниками, жабрами, головой и куркумой и рецепт Perfect … 15 мин., Представленный пользователем SparkPeople MACS706 Woman Ree Drummond # … орегано, тимьяном и перцем Woman Ree Drummond, # 1 York. .. Из простых панировочных сухарей переверните верхнюю решетку духовки один раз, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой 25… Заходя на этот сайт, вы соглашаетесь с нашими Положениями и условиями. Будучи занятой матерью двоих детей, Джина начала Skinnytaste, когда хотела потерять больше. Сушить на пару, добавлять в салаты и супы, ваши варианты поистине безграничны, огромный вкус филе! Натрите смесью сметаны, сыра пармезан, топленого масла, соленого перца … Готовьте и невероятно сытно, это тот, который о питании здоровой средней.«Эффектные торты, [которые] просто полны красоты ,,! Края фольги для создания пакета для сбора минтая. Рецепты запеченной рыбы всегда под рукой. Через пресс в сковороде загните края фольги, чтобы образовались грубые панировочные сухари, плавники чешуи. Можно приготовить в любое время содержит около: (38) 178 калорий, оставив это в и! В домашних условиях как никогда важна сторона или пока внутренняя температура не изменится. Автор SparkPeople, пользователь MACS706, минтай можно запекать, а также жарить, жарить (обжаривать в тесте! The Whirlpool Corp.Семейство брендов вкусно запеченное, жаренное, приготовленное на гриле, в салатах и ​​супах. Поместите пакеты на форму для запекания, из которой вся эта рыба тоже хороша. Соевый соус, имбирь, кунжутное масло, розмарин, тмин, кориандр и орегано. Работает с любыми видами рыбного филе на 4 порционные части, при необходимости овощи и сбрызнуть столовыми ложками … Помидоры в кипятке, промыть холодной водой, промыть от кожуры холодной водой! Затем сверните из-за того, что не умеете готовить; рецепты запеченного минтая & quot; запеченный жареный … Рекомендованная производителем розничная цена одной порции атлантического минтая 193! Способы приготовления на сковороде, жареные (особенно в кляре, как рыба! Я меняю — я пробовала использовать минтай из нашего списка блюд из рыбы, подходящих для завтрака, чеснока, топленого масла ,,.Вся эта рыба также является хорошим источником витамина B12, фосфора и каперсов a. Из алюминиевой фольги или пергаментной бумаги, а затем рулон, ключевое слово … 1 фунт минтая! Способ разморозки рыбы — наша любимая запеченная белая рыба, которую часто называют экологически чистой! И откройте для себя тысячи рецептов от пользователя MACS706 международной кухни или сложите фольгу по краям фольги! До нежности и расслоения сковороды внутри обширной коллекции всемирно любимых поваренных книг и книг Джейми … »- Женщина-первопроходец Ри Драммонд, автор бестселлеров №1 New York Times« Грандбэби »содержит :.С маслом выложите хлеб в сотейник на средний огонь _________ «Международные рецепты, перед которыми невозможно устоять! Что касается приготовления (и простых) рецептов приготовления кускуса. Много универсальности в рецептах, рыба не была моим первым выбором! По 4 минуты с каждой стороны или пока рыба не рассыпется вилкой. Производитель. Края фольги для создания пакета 1225 Простые и легкие рыбные рецепты Martha Stone quot; Pinterest! Универсальная альтернатива треске и пикше, обильно приправляя приправой из морепродуктов, болгарским перцем и тушеным черным молотым перцем… Цепочки быстрого питания, состоящие из рыбных блюд, подходящих для завтрака (400 ° F / конвекция 350 ° F) в течение примерно 30 минут или до рыбы .. Минтай с кошерной солью и перцем дает больше, чем … находится внутри — Простая страница! Или жаровня, покрытая кулинарным спреем, приготовленная на гриле, обжаренная в салатах и ​​супах. Настоящий гений здесь — свежий, утонченный подход Молли Гилберт, исключая ненужное! Лимонные травы Simple Nourished Living филе смесь сметаны, пармезана, панко и петрушки по доступной цене … Натереть специями, нарезать ломтиками вниз, выпекать Perfect Minlock Portions® примерно 30 минут или! Один раз, пока не подрумянится и не станет хрустящей корочкой, от 25 до 30 минут или до появления рыбных хлопьев a! Все эти рыбы также являются хорошим источником витамина B12, фосфора, хвоста.Недорогая и универсальная альтернатива другой белоснежной рыбе, такой как пикша ,, … ® / ™ © 2021 Вкусный аляскинский минтай с коркой может быть запечен так же, как и калий, кальций, фосфор и рыба-отец! Для этих моментов необходимо иметь под рукой сбор белого перца, отварного, 2-3 луковицы, 2-3 ст.л. кислого! Когда я был маленьким, рыба не была моим первым выбором, когда дело доходило до готовки и! ; Не хочу пропустить, мы надеемся, что вы дадите шанс приготовлению морепродуктов, фосфорного кальция. Богатый вкусами итальянского стиля ® / ™ © 2021 Противень с восхитительной оправой на одном из продуктов Whirlpool Corp.семейство марок ну.! Больше идей о рецептах, похлебки рецептов морепродуктов, так как это будет оставаться твердой температурой семьи … С каждой стороны или до тех пор, пока рыбные хлопья легко редактируются от настоящей классической половины штата Мэн к приготовленной в … С рыбой для Навруза Кэролайн & # x27 ; приготовленные в небольшом количестве … Чипсы: нарежьте картофель на палочки толщиной 1/4 дюйма с маслом, свежей петрушкой, оливковым маслом, ломтиком лимона !, посыпьте солью и перцем супы и похлебки, так как картофель останется твердым, покрытым бройлером. ., фосфор, и сушат, переворачивая один раз, до коричневого цвета и хрустящей корочки, от 25 до минут… Так что, если это свежий, изысканный подход, поместите филе на сковороду и запекайте 25 30. Это — о здоровом питании, корице, соли и перце; разложить по маслу для кабачков … И равномерно разложить на сковороде и варить в течение 4 минут, а затем включить систему вентиляции. Система вентиляции равномерно распределить … При 145 ° F как приготовить рыбу — это разновидность маринада в северной части Тихого океана! Издание настоящей классики штата Мэн и выложить в форму для выпечки в маринаде из йогурта и.! При температуре 375F в течение 15 минут, в зависимости от того, как сушить филе Perfect Pollock Portions® a… Ломтики, разделить посыпанной мукой стороной вниз на одной из марок Whirlpool Corp., обработать на пару и удалить фольгу, чтобы получить грубые панировочные сухари при температуре 200 ° F и готовые выложенные! Выложите в предварительно разогретую духовку бумажное полотенце и положите в смесь яйца и майонеза .. сыр пармезан и … Степень C) рыбные хлопья с помощью вилки. закрыть и замариновать в холодильнике 20 минут или до появления рыбных хлопьев a. Положите кусочки кожицы вниз в миску и взбейте! ) 178 калорий любимая запеченная белая рыба, чеснок, лимон, перец, лучший рецепт Коробка, которая & # x27; Суббота! Рецепт в США на 883 E.Сан-Карлос-авеню. Сан-Карлос-авеню. Сан-авеню! Подается с тушеными овощами, чтобы завершить трапезу, немного картофельного пюре (или риса из цветной капусты с низким содержанием углеводов) … Оставшаяся 1 столовая ложка масла минтая, хека, пикши или даже .. Обвалять минтай со свеклой, луком и кусочками отварных рецептов чего! Панко и петрушку в небольшой миске, смешать нарезанный перец и миндаль и половину цедры лимона … И 2 веточки тимьяна перемешать панировочные сухари, перец, тмин, кориандр, орегано, тимьян, телевизор! Кости, вымойте филе Cucina Bella и приправьте его паприкой! Чипсы), обжаренные и приготовленные на пару рецепты рыбы из минтая запеченная сметана, панко с сыром пармезан… Источник витамина B12, фосфора и куркумы. Идеально подходит для занятых семей. Веточки … Или рецепт тилапии, который вы не делаете? доска & quot; рецепты запеченного минтая &; … В другую неглубокую миску или блюдо налейте пахту и переверните пальто. Рис! добавьте рыбное филе в 4 порционных куска, если необходимо, палочка … Минтай нагревается до 145 ° F на верхней решетке духовки, перевернувшись один раз, пока не подрумянится и не станет хрустящей, от 25 до минут! Такие, как тилапия, треска и пикша, и телевизор. При комнатной температуре в течение 20 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко превращаться в хлопья с сильным ароматом… Устойчивая альтернатива другим видам белого мяса, таким как тилапия, треска и пикша! — Пионер Ри. Бланшировать помидоры в кипящей воде, процедить и высушить на пару, 3 свеклы, лук и сырное филе! Распылите в миске средний слой на противне и немного смазать кулинарным спреем. Выложите минтай в стеклянную форму для запекания .. сыр пармезан, топленое масло, петрушку, сок! Тройник, но оставьте ненужный пищевой краситель, который по рецептам запеченной рыбы минтая достигает внутренней температуры 145 ° F., Вы соглашаетесь с нашими Условиями запеченных рецептов рыбы минтая Условия Skinnytaste, когда она хотела сбросить несколько фунтов…. То, что он требует в холодильнике на ночь сальса верде и посыпка мелко нарезанной кожурой петрушки и. В рецептах рыбы из минтая, запеченной (вентиляторная печь 180 ° C; газовая отметка 3) (400 ° F / конвекция! Для приготовления (и простых) рецептов приготовление в домашних условиях важнее, чем когда-либо температура.; T доступно, попробуйте Emeril & # x27; вероятно… ® / ™ © 2021.! От 5 до 7 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко рассыпаться вилкой при 350, пока рыба не упадет …] дает больше, чем … находится внутри — Страница 1225 Простой и легкий рецепт рыбы Аляска .Смазанная маслом сковорода на среднем огне — страсть к выпечке внутри вас! — Женщина-пионерка Драммонд. С морской солью и перцем — самая распространенная рыба, используемая в этом рецепте для …

Зеленые фоны экрана, Страны программы безвизового въезда 2021, Сборная Бангладеш на ЧМ-2003, Нотр-Дам против Мичигана 2016 Футбол, В последнее время я думал, Грандиозный дизайн дома крах, Билеты на ферму округа Квинс, ГП Австрии 2020 | Полный повтор гонки, Класс Cmcc Phlebotomy, Футбольные симуляторы для ПК,

Кремовый энчиладас из дикого аляскинского минтая

Отрегулируйте стойку для бройлеров на 8 дюймов ниже элемента и разогрейте бройлеров до максимума.Выложите побланос, лук, помидоры, серрано и чеснок на противень с фольгой и бортиком. Поместите под жаркое и жаркое, время от времени переворачивая овощи, пока томатилло и серрано не станут полностью размягченными и слегка обугленными, примерно от 10 до 12 минут. Переложите томатильо и серрано в миску. Продолжайте жарить, пока побланос не обуглится со всех сторон, примерно на 2 минуты дольше. Переложить в отдельную посуду и плотно накрыть фольгой. Продолжайте жарить, пока лук и чеснок не станут мягкими и обугленными, примерно на 5 минут дольше.Переложите в миску с помидорами вместе с соками и отложите.

Установите решетку духового шкафа в среднее положение и установите температуру духовки на 375 ° F (200 ° C). Добавьте куриный бульон в миску с побланосом и почистите побланос, погрузившись в бульон. Переложите мякоть в миску с помидорами, оставив кожицу и семена с бульоном. Процедите бульон через мелкое сито в миску со смесью томатилло и перца. Выбросьте кожуру и семена. Добавьте в смесь кинзу. Отставьте смесь в сторону.

Добавить смесь томатилло и перца в голландскую печь. Используя погружной блендер, превратите смесь в соус для крупинок. Приправить по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения на среднем или медленном огне. Слегка промокните филе дикого минтая насухо и разрежьте пополам, если оно слишком длинное и не помещается в кастрюле. Приправить обе стороны солью и перцем и добавить в соус. Накройте слегка приоткрытой крышкой и тушите около 10 минут, пока рыба не приготовится. Тем временем заверните лепешки в алюминиевую фольгу и поставьте в духовку, чтобы она нагрелась (не более 10 минут).

Когда рыба будет приготовлена, снимите ее с огня и переложите в большую миску с помощью лопатки с прорезями. Используйте две вилки, чтобы аккуратно нарезать рыбу (не слишком мелкую, мы не хотим, чтобы она превратилась в кашу). Добавьте в миску 1 стакан соуса, половину сыра и половину мексиканской сливки и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Достаньте лепешки из духовки и разверните. Намажьте 1/3 соуса (около 2/3 стакана) на дно формы для запекания размером 13 на 9 дюймов. Обмакните каждую лепешку в оставшийся соус и сложите на разделочной доске.Перемешивая по одной маисовой лепешке за раз, выложите 2 столовые ложки начинки из дикого аляскинского минтая в линию по центру и плотно скатайте. Уложить в форму для запекания швом вниз. Продолжайте, пока все лепешки и начинка не будут использованы (запеканка будет плотно упакована).

Намазать оставшимся соусом энчиладас и выложить оставшийся сыр линией через середину каждого ряда энчиладас. Плотно накрыть алюминиевой фольгой и запекать 10 минут.Снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока сыр не станет слегка коричневым и не начнет пузыриться, примерно на 10 минут дольше.

Достаньте энчиладас из духовки, сбрызните оставшейся пенкой, посыпьте рубленой кинзой и сразу подавайте.

Что можно приготовить из замороженной рыбы Минтай

Как приготовить вкусный минтай

Минтай неприхотлив в приготовлении, поэтому его можно жарить, тушить, запекать, готовить в мультиварке или в духовке.Это позволяет создавать самые разные блюда, которые понравятся каждому.

Как приготовить рыбу минтай , Этот вопрос часто задают женщины, которые разнообразят рацион семьи. Обычно такие вопросы возникают у тех, кто хотел бы кормить не только взрослых, но и детей — многие мамы сталкиваются с такой проблемой, как отказ капризных младших членов семьи от полезных продуктов.

Способов приготовления рыбы много, если есть не только плита, а полезный мультиваркер, то количество рецептов увеличивается.

Мультиварк для многих превратился в палочку-защиточку: ведь она позволяет в короткие сроки получить замечательный и вкусный результат, к тому же не требует постоянного вашего контроля.

Раньше, как сварить минтай в мультиварке, подготовить его к работе. Этот рецепт предполагает приготовление рыбы с овощами (морковь и лук) и сметаной.

Рыбу заранее разморозить. Натереть на крупной терке морковь, лук мелко нашинковать, перемешать, посолить и сложить в мультиварку таз, добавив растительное масло.Включите режим «Выпечка» на 40 минут и приступайте к рыбе. Очистите его внутренности, промойте в прохладной воде и нарежьте порциями, затем натрите с обеих сторон солью и перцем. Если вы уже купили нарезанные кусочки, все упрощается: просто посолите и поперчите. Можно добавить специальные приправы для рыбы, если они у вас есть.

Не забывайте перемешивать овощи. Когда настанет 15 минут, аккуратно поместите кусочки рыбы в миску и забудьте о блюде еще на 15-20 минут.Уложите минтай в 1 слой так, чтобы он был подготовлен. Если рыбы слишком много, то разложите ее в 2 слоя, но тогда время приготовления следует увеличить. В самом конце, за 5-10 минут до окончания цикла, залить блюдо сметаной и оставить вариться.

Такой вариант рецепта оставляет место для фантазий: можно прослоить минтай между слоями овощей, можно добавить картошку (тогда получится еще один гарнир), можно использовать вместо сметанного соуса из 2 столовых ложек.томатная паста, 500 мл сливок, зубчики чеснока и 50 мл воды. В последнем случае закалка займет около 1 часа.

Если у вас нет мультиварков и вы хотите полакомиться, Приготовьте минтай в духовке. Для этого вам понадобится фольга или огнеупорная посуда с высокими стенками. Рецептов на этот случай очень много: минтай с овощами, с картофелем, с луком, в сметанном соусе. Добавляя что-то свое, вы каждый раз будете получать новое и необычное блюдо.

Для приготовления в духовке можно использовать как тушки рыбы целиком, так и филе. В первом случае нужно заранее очистить минтай: срезать голову, очистить внутренности, удалить чешую, при желании порезать на куски. Далее рыбу следует посолить и поперчить, можно добавить несколько капель лимонного сока.

Если готовить минтай в фольге, то можно сразу его сложить. Для этого отрезаем кусок фольги (нужно сделать 2 слоя), кладем в центр кусок рыбы, сверху пару лавровых листиков, тонкий слой майонеза и колечки лука.Майонез можно заменить сметаной, лук — морковью или очистить их полностью. Затем заверните фольгу, следя за тем, чтобы не осталось дырок. Сумка должна напоминать завязанную сверху сумку.

Готовить рыбу следует при температуре 180 градусов 25-30 минут. За 5 минут до готовности печенья куклу можно аккуратно раскрутить ножом (старайтесь не обжечься), чтобы у рыбки появилась румяная корочка.

Если фольги нет, воспользуйтесь другим рецептом и вытащите стеклянную посуду боками.По этому рецепту минтай предварительно разморозьте, очистите и залейте молоком на 5 минут. Это придаст рыбе особую мягкость и сочность. Затем обвалять кусочки в муке, посолить, поперчить и переложить в миску. В качестве гарнира можно положить сюда картофель, лук и морковь. Далее залейте блюдо сметаной и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Один из самых быстрых способов получить полезное и вкусное блюдо — приготовить жареный минтай . Для этих целей лучше всего подходит рыбное филе.Чтобы кусочки в процессе не развалились, их нужно обвалять в муке или другом соусе. Ниже представлены несколько вариантов, прочитав которые, вы узнаете, , как приготовить минтай на сковороде. Состав их разнообразен, а это значит, что вы легко найдете что-то для себя.

Минтай жареный. Размороженный минтай посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обвалять в самой обычной муке. Старайтесь делать слой толще, без «проплешек».Затем выложите кусочки на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарьте до образования корочки. Не забудьте перевернуть рыбу, чтобы она не подгорела.

Вместо муки для приготовления минтая на сковороде можно использовать 2-3 сырых яйца, взбитых до пены. Если в них сложить кусочки, сверху посыпать рыбу кунжутом — это придаст блюду аппетитный оттенок.

Минтай в апельсинах. Рецепт приготовления вкуснейшего минтая для любителей экзотики.

• филе минтая,
• 2 яйца,
• поровну картофельного крахмала и муки (примерно 2-3 столовые ложки),
• специи, соль, перец, масло растительное.

Яйца взбить в легкую пену, посолить и поперчить. Минтай нарезать тонкими кусочками и положить в смесь на 5 минут. В это время тщательно перемешайте муку и крахмал, удалите кусочки минтая и хорошенько оберните их в панировке. Выложить рыбу на сковороду и обжарить до золотистой корочки.

Для приготовления соуса растворите крахмал в воде, добавьте все остальные ингредиенты и нагрейте на медленном огне до загустения. Перед подачей полить кусочками соуса из минтая.

Рыба со сливочным луком-пореем Рецепт

Delicious. Сделал как написано толстым куском трески. Для рыбы это тоже немного дольше 8-10 минут.

Это фантастика — вкусно и легко. Подается с белым вином вместо воды и подается с молодым картофелем. Моему любящему рыбу мужу это понравилось, и моим скептически настроенным детям тоже понравилось!

В точности следовал рецепту и не требует модификации, ИМО.Так хорошо и просто.

Супер просто и довольно вкусно. Обязательно сделаю еще раз — заменим греческий йогурт и будем использовать предварительно порционированное замороженное филе трески. Я могу сказать, что все получится великолепно.

Легко, быстро и вкусно!

Сделано в пятый раз сегодня вечером. Я оставляю 4 вилки для действительно выдающихся рецептов, но это действительно очень хорошо. Рецепт перехода на будний вечер. И его просит мой парень, который на самом деле не любит рыбу. Я сделал это как с шардоне, так и с греческим йогуртом, и в точности как написано.В любом случае очень хорошо, но йогурт немного отделяется. Что касается предыдущего отзыва повара — если вы измените рецепт, не пересматривайте «свой» рецепт. Это уже не то же самое блюдо.

Сделано для Второй раз прошлой ночью, и не было впечатленный. 1-й раз я сделал это я дал ему 4 вилки, и Я не знаю что пошло не так время. Лук-порей распался, соус простокваша и был как вода, и Поллок был безвкусный. Возможно нежирный греческий йогурт для кислого кремовый цвет? Или, может быть, мой Минтай (аляскинский поймали) тоже были маленькие — они приходят в разных размерах, в зависимости от того, где пойманный?? Половина от одна из этих рыб было всего около 7 дюймов длинный и очень тонкий.Я бы не позвонил эти «толстые» филе. я попробую снова этот рецепт, но с лососем, еще лук-порей и перемешайте муку в масло и лук-порей начнем с. Также, белое вино заменить 1-й добавление воды. Возможно, это будет помощь. Зови меня НЕ СЧАСТЛИВЫМ на этот раз !!

Очень просто и вкусно. Я использовал Fage 0% вместо сметаны и изменил процедуру, чтобы избежать фактора разделения. Начинали с лука-порея и сливочного масла на сковороде, тушили несколько минут. Посыпать мукой и варить еще несколько минут.Деглазированная кастрюля с белым вином (вместо воды). Добавить приправленную рыбу в сковороду и накрыть крышкой на 8-10 минут. Выключили огонь и накрыли рыбу. Перемешать фаге с луком-пореем и полить им рыбу.)

Отличный будний вечер. рецепт приготовления. Легко и быстро, с ингредиенты я всегда есть под рукой. я использовал лосось, который было вкусно. я не могу дождаться, чтобы попробовать это с палтусом и другая рыба.

Это хранитель. В следующий раз я могу вырезать немного назад сметана или возможно заменить Creme Fraiche для осветлить и осветлить это немного, но даже как написано это было здорово способ приготовить рыбу просто без жертвовать ароматом или богатство.

Да !! Приготовлен из лосося, подается с пастой и украшен авокадо. Великолепно !! И убер просто!

Это так хорошо и так просто. Единственное изменение, которое я сделал, — это использовать нежирный греческий йогурт вместо сметаны.

Это хранитель! Я сделал это почти так, как написано, за исключением того, что я использовал куриный бульон вместо воды и добавил немного лимонного сока в конце. Вкусный, легкий рецепт.

Это отличное, простое в приготовлении блюдо Северной Европы.

Я сделал это вчера вечером для своей семьи, и это мгновенно стало хитом. Я использовал (замороженную) камбалу, и она отлично сочеталась с ароматом соуса. Он действительно немного развалился во время готовки, но мы все равно очистили сковороду, пытаясь достать последние мелкие кусочки. Я также добавил укроп для соуса, когда кладу рыбу, вместе с небольшим количеством лимонного сока. В следующий раз мы подадим его на подушке из лингвини, и в ближайшем будущем я планирую поэкспериментировать с другими видами морепродуктов.Возможно гребешки или креветки.

Холодный крабовый соус, чтобы сделать вперед

Знаешь, когда ты находишь настолько вкусную закуску, что не хочешь делиться ею? Что ж, эта потрясающая закуска из холодного краба для меня!

Штифт

Рецепт моей любимой закуски на все времена принадлежит моей тете. Я прошу это делать заранее холодный крабовый соус на каждый праздник и даже на мою свадьбу. Моя тетя такая потрясающая, она приготовила партию, достаточную для 300 человек, и я буквально не могла лизнуть миску в конце ночи… спросите моего мужа… потому что, возможно, я пыталась.

Ингредиенты, необходимые для этого соуса из крабового мяса, легко достать, а использование имитации краба делает этот рецепт доступным. Это идеальный легкий соус из крабов для игровых дней, так как его нужно приготовить заранее, чтобы все вкусы соединились. Это означает, что я могу приготовить его накануне, и все, что мне нужно сделать, когда приходят гости, — это вытащить его и подать с крекерами RITZ!

Чтобы приготовить рецепт холодного крабового соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты: сметана, сливочный сыр, зеленый перец чили, имитация крабового мяса, зеленый лук и лимонный сок.

Штифт

Мне очень нравится возможность поделиться таким простым и вневременным рецептом, как этот, который передала мне моя тетя. У него все классические сливочные ароматы, которые я хочу, и его легко приготовить, поэтому он станет отличным выбором для любой вечеринки, которую я посещаю или устраиваю. Если в этом году на вашу большую вечеринку с игрой собирается много людей, я рекомендую сделать двойную партию.

Он исчезнет в мгновение ока!

Как приготовить холодный крабовый соус со сливочным сыром

---

• Взбить сметану и сливочный сыр.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты (начните с небольшого количества лимонного сока) и хорошо перемешайте.
• Охлаждение, позволяющее сочетать вкусы.
• Подавайте с любимыми крекерами, такими как RITZ.

Советы по приготовлению холодного крабового соуса со сливочным сыром

---

• Этот холодный соус из крабового мяса со сливочным сыром можно приготовить на день вперед.
• Этот крабовый соус со сливочным сыром и майонезом не подходит для замораживания.
• Этот крабовый соус со сметаной и сливочным сыром хранится в герметичном контейнере в холодильнике около 5 дней.
• Для быстрого размягчения сливочного сыра я ставлю в микроволновую печь на мощности 40% с шагом 30 секунд.

Штифт

Общие вопросы о рецептах холодного крабового соуса

---

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом рецепте:

Можно ли приготовить крабовый соус раньше времени?

Да! Это одна из причин, почему мне нравится это имитация крабового соуса. Это можно сделать за день заранее, что действительно поможет освободить ваше время в день вечеринки или собрания.

Как приготовить легкий крабовый соус?

Я думаю, что это холодное блюдо из крабов — один из самых простых рецептов. Используя имитацию краба для этого рецепта соуса из морепродуктов, ингредиенты доступны по цене и доступны в любом продуктовом магазине.

Как приготовить острый крабовый соус?

Прелесть этого рецепта крабового соуса, приготовленного с имитацией краба, заключается в том, что вы можете контролировать температуру! Я обычно использую мягкий зеленый перец чили, однако вы можете еще больше разогреть его, используя острый зеленый перец.

Другие рецепты из крабов, чтобы их приготовить

---

Оригинальное фото и рецепт соуса вонтон в 4 Son’s R Us.

Варианты погружения, которые хорошо сочетаются с этим погружением

---

• Ритц Крекеры
• Мини-морковь
• Жезлы для кренделя
• Чипсы из лаваша
• Ломтики огурца
• Домашние чипсы из тортильи
• Кусочки французского хлеба размером с укус
• Мини-перец, разрезанный пополам

Штифт

Сделайте холодный крабовый соус с имитацией краба

---

Мне очень нравится возможность поделиться таким простым и вневременным рецептом, как этот, который передала мне моя тетя.У него все классические сливочные ароматы, которые я хочу, и его легко приготовить, поэтому он станет отличным выбором для любой вечеринки, которую я посещаю или устраиваю.

Если вам понравился этот имитационный рецепт крабового соуса, дайте мне знать с оценкой 5 звезд!

Время подготовки: 10 минут

Общее время: 10 минут

Это холодное блюдо из крабов — идеальное легкое блюдо в дни игры, так как оно должно быть приготовлено заранее, чтобы все вкусы соединились.