4

Все готово! Всем приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 101 рецепт. Вот один их моих последних: Торт из крекеров без выпечки на скорую руку.

Вторые блюда

Блюда из картошки

Блюда из рыбы

Русская

На обед

На ужин

Запекание

Газовая плита

Похожие рецепты

Отварной картофель с жареными белыми грибами

Котлеты из картофеля со шпинатом и сыром

Картошка фри

Набирающие популярность

Новогодний слоеный салат с курицей, помидорами и сыром

Фаршированные яйца со свеклой и сыром — вкусная закуска к новогоднему столу

Сытные сырники из творога без манки на завтрак

Венгерки с творогом из слоеного дрожжевого теста

Заварные эклеры с творожным кремом по-французски

Добавляют в избранное на этой неделе

Салат Министерский с семгой

Вафли на молоке и сметане с арахисом в мультипекаре

Рождественский молочный ликер Хвост обезьяны

Намазка из тунца для бутербродов

Сытная лепешка с сырной начинкой на завтрак

Рецепт запеченного минтая — Recipes.

Попробуйте этот рецепт запеченного минтая. Нежный и слоеный минтай, запеченный с травами, сметаной и пармезаном, для простого и изысканного блюда.

Ингредиенты

• 4 унция филе минтая
• 1 столовая ложка свежие травы, нарезанный или по вкусу
• соль и перец, пробовать
• 1⁄3 кружка сметана
• ¼ кружка Сыр пармезан, тертый
• 2 столовая ложка растопленное масло

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Подготовьте противень и застелите его алюминиевой фольгой. Сбрызните его кулинарным спреем.
3. Посыпьте зеленью, солью и перцем, чтобы приправить филе. Выложите филе на подготовленный противень.
4. В миске смешайте сметану, сыр пармезан и растопленное сливочное масло. Выложите сметанную смесь на каждое филе.
5. Поместите филе в разогретую духовку и запекайте 15–25 минут. Готовая рыба должна легко протыкаться вилкой.

Питание

• Сахар: 17г
• :
• Кальций: 558 мг
• Калории: 1052ккал
• Углеводы: 23 г
• Холестерин: 305 мг
• Толстый: 102 г
• Волокно: 1г
• Утюг: 1 мг
• Мононенасыщенные жиры: 25г
• Полиненасыщенные жиры: 5г
• Калий: 710 мг
• Белок: 17г
• Насыщенный жир: 52 г
• Натрий: 276 мг
• Витамин А: 3368МЕ
• Витамин C: 6 мг

Loid Изменено: 8 июня 2022 г.

Минтай запеченный в духовке

Рыбные блюда пользуются популярностью у любителей здоровой пищи. Ведь они содержат много белка и микроэлементов, хорошо усваиваются организмом и не способствуют набору веса. Например, запеченный минтай – это вкусное и легкое блюдо, которое к тому же выглядит аппетитно и несложно в приготовлении.

Особенности приготовления

Не все блюда, приготовленные по одному и тому же рецепту, одинаково вкусны. Чтобы результат оправдал ваши ожидания, нужно знать всего несколько секретов.

• Главный секрет – правильный выбор товара. Минтай не должен быть замороженным, покрытым слизью, зловонным, имеющим желтую окраску. Все эти свойства говорят о том, что рыба несвежая. Из свежей рыбы любое блюдо получится вкусным, поэтому для запекания можно купить только одну.
• Запекать минтай лучше в фольге, рукаве или в густом сливочном соусе, сметане. Иначе получится слишком сухо.
• Предпочтительно соблюдать время выпечки, указанное в рецепте. Если передержать блюдо в духовке, оно выйдет менее сочным.

Следуя инструкциям, изложенным в рецепте, и помня маленькие секреты приготовления вкуснейших блюд из минтая, любая хозяйка сможет добиться отличного результата.

Минтай, запеченный в сметане

Состав:

• минтай (тушки без головы) — 1 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
морковь
• — 0,2 кг;
сметана
• – 100 г;
• молоко — 100 мл;
• петрушка — 50 г;
паприка
• — 5 г;
сыр
• — 0,2 кг;
соль
• , приправа для рыбы — по вкусу;
• масло растительное — 20 мл.

Способ приготовления:

• Тушку минтая разморозить при комнатной температуре. С помощью специальной терки очистить от чешуи и тщательно промыть. Обсушить салфеткой и разрезать на порции.
• Натрите кусочки рыбы смесью соли и приправ. Отставить на четверть часа.
• Очистите морковь, промойте и натрите. Можно использовать сторону традиционной терки с крупными отверстиями или терку для корейских салатов.
• Удалите шелуху с луковиц. Лук нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
• Смажьте маслом глубокий противень, чтобы оно покрывало его тонким слоем. Сделать это поможет специальная кисточка из силикона.
• Выложите кусочки минтая на противень, посыпьте их сначала морковью, затем луком.
• Сметану смешать с паприкой, добавить молоко, размешать. Залить этой смесью рыбу.
• Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им блюдо.
• Духовку разогреть до 180 градусов, отправить в нее противень с минтаем. Оставить на полчаса.

Перед подачей блюдо желательно посыпать зеленью петрушки. В качестве гарнира подойдет картофель, хотя это блюдо можно подавать и без него.

Минтай, запеченный в фольге

Состав:

• тушки минтая (без головы) — 1 кг;
• укроп – 50 г;
• петрушка — 50 г;
масло растительное
• — 20 мл;
• лимонный сок — 10 мл;
• Перец черный молотый, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовить тушки к запеканию, помыв и очистив их салфеткой. Натрите солью и перцем снаружи и внутри, сбрызните лимонным соком, оставьте мариноваться на полчаса.
• Сложите фольгу пополам матовой стороной внутрь. Выложить на противень. Смажьте фольгу масляной кистью. Выложить рыбу на фольгу.
• Зелень вымыть и обсушить, мелко нарезать и посыпать ею рыбу.
• Поднимите края фольги и соедините их сверху.
• Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку.
№
• Через 35 минут разверните фольгу и продолжайте запекать минтай еще 10 минут.

Несмотря на то, что рецепт этого блюда очень прост, минтай, запеченный в фольге с зеленью, получается очень вкусным и ароматным.

Филе минтая, запеченное в духовке с маслом

Состав:

• филе минтая — 0,8 кг;
лук репчатый
• – 100 г;
морковь
• – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
масло растительное
• — 50 мл;
масло сливочное
• — 50 г;
• зелень петрушки и укропа — 50 г;
• комплексная приправа для рыбы (с солью) — по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе минтая промыть в прохладной воде, обсушить. Приправьте и отложите.
• Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
• Очистите морковь и мелко натрите.
• В сковороде разогреть растительное масло, положить в него лук и морковь и обжарить их 10-15 минут до золотистого цвета.
• Сложите фольгу пополам и накройте противнем. Выложите овощную зажарку на фольгу.
• Выложить филе минтая на лук с морковью.
• Хорошо вымойте лимон и нарежьте его тонкими ломтиками. Обязательно удалите кости.
• Выложите ломтики лимона поверх рыбного филе. Оставьте на 15 минут.
• Достаньте масло из холодильника, нарежьте его тонкими ломтиками, кусочки положите в дольки лимона.
• Сверху распределите укроп и петрушку.
№
• Накройте противень фольгой и поместите его в предварительно разогретую духовку. Запекайте минтай при этой температуре 20 минут, затем снимите фольгу и продолжайте готовить в духовке еще 10 минут.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, имеет тонкий аромат и нежный вкус. При этом готовится он достаточно просто.

Филе минтая запеченное с картофелем

Состав:

• филе минтая — 0,8 кг;
• картофель — 1 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
• сметана — 0,2 л;
• молоко — 0,25 л;
сыр
• — 100 г;
мука пшеничная
• – 30-40 г;
масло растительное
• — 50 мл;
томатная паста
• – 50 г;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель хорошо вымойте и оботрите салфеткой. Положите его на решетку духовки, не очищая его. Выпекать полчаса при температуре 180 градусов. Вынуть, остудить, очистить. Нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм.
• Промыть и обсушить филе минтая. Разрезать на мелкие кусочки.
• Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
• В сковороду наливаем масло и ставим на слабый огонь. Когда он нагреется, опустите в него лук и обжаривайте, пока он не станет мягким и полупрозрачным.
• Посыпьте мукой, хорошо перемешайте, а затем пропарьте пару минут.
• Влить сметану, положить томатную пасту, размешать. Тушить 5 минут, не забывая помешивать.
• Влить молоко и варить, пока соус не загустеет.
• Смажьте маслом форму для запекания и положите на дно ломтики картофеля.
• Сверху выложить ломтики минтая, посолить и поперчить.
• Готовым соусом покрыть рыбу с картофелем.
• Разогрев духовку до 220 градусов, поместите в нее форму с рыбой. Выпекать полчаса.
• Снимите форму, посыпьте рыбу тертым сыром и верните в духовку. Выпекать еще 10 минут.

Подавайте это блюдо без гарнира. Вполне подойдет и для семейного ужина, и для званого ужина.

Филе минтая, запеченное в духовке с шампиньонами и овощами

Состав:

• филе минтая — 0,8 кг;
шампиньоны свежие
• — 0,4 кг;
• лук репчатый — 0,2 кг;
морковь
• — 0,4 кг;
помидоры
• — 0,3 кг;
• Перец болгарский — 0,4 кг;
• лимон – 1 шт. ;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

• Филе минтая промыть и обсушить, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на 20-30 минут.
• Лук, очищенный, нарезанный тонкими кольцами.
• Перец вымыть, срезать «хвостики», удалить семена. Нарежьте перцы кольцами.
• Помидоры вымойте и нарежьте острым ножом на тонкие ломтики.
• Натереть морковь для корейских салатов.
• Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими ломтиками.
• В форму для запекания положите фольгу, оставив поля, чтобы ее можно было свернуть конвертом.
• Выложить рыбу, сверху положить помидоры, затем кольца лука, перец, посыпать тертой морковью. Сверху положите грибы.
• Накрыть блюдо фольгой и поставить в духовку, которую перед этим нужно разогреть до 200 градусов.
• Выпекать 40 минут.

Перед подачей на стол просто украсьте веточкой петрушки или розмарина, гарнир не требуется.