Рыба минтай

250 грамм

Лук репчатый

½ головки

Растительное масло

3 столовых ложки

Соус соевый

3 столовых ложки

Соль

на кончике ножа

Приправа овощная

щепотка

Мука пшеничная

3 столовых ложки

Пшено

2 стакана

more nutritional values 

Vitamin A	169.76 mg	(21,220 %)
Vitamin D	0.78 μg	(4 %)
Vitamin E	1,02 мг	(9%)
Витамин B₁	0,19 мг	(19%)
(19%)
(9%)
(9%)
.0031
Niacin	6.15 mg	(51 %)
Vitamin B₆	0.39 mg	(28 %)
Folate	36. 06 μg	(12 %)
Pantothenic acid	0.47 mg	(8 %)
Biotin	7.54 μg	(17 %)
Vitamin B₁₂	2.21 μg	(74 %)
Vitamin C	23.58 mg	(25 %)
Potassium	674.58 mg	(17 %)
Calcium	79.75 mg	(8 %)
Magnesium	71.17 mg	(24 %)
Iron	1.53 mg	(10 %)
Iodine	1.5 μg	(1 %)
Zinc	0.7 mg	(9 %)
Saturated fatty acids	4.7 g
Холестерин	66,86 мг

Автор этого рецепта:

Eat-Smarter

Все рецепты этого автора

. 0307

2 красный лук

2 ст.л. оливковое масло

2 ст.л. масло

4 ст.л. Хлебопекарная мука (можно заменить белыми панировочными сухарями)

соль

перец

4 Минтай (по 160 грамм)

4 помидоры

2 ст.л. белый бальзамический уксус

1 столовая ложка мелко нарезанная петрушка

Насколько полезны для здоровья основные ингредиенты?

оливковое маслопетрушкалуксольпомидоры

вернуться к кулинарной книге

распечатать список покупок

1.

Разогрейте духовку до 220°C (примерно 425ºF).

2.

Лук очистить и нарезать кольцами. Обжарьте в течение 4-5 минут на растительном масле до прозрачности. Снимите с огня, добавьте масло и панировочные сухари, приправьте солью и перцем.

Промойте минтай, обсушите и положите на решетку духовки, застеленную пергаментной бумагой. Распределите по ним луковую смесь и запекайте около 10 минут до золотистого цвета.

3.

Ополосните помидоры, вырежьте плодоножки и нарежьте помидоры ломтиками. Обжарьте с обеих сторон на сковороде-гриль с небольшим количеством масла по 1-2 минуты. Приправьте солью и перцем и разложите по тарелкам.

Сбрызните уксусом и выложите сверху рыбу. Подавайте, украсив петрушкой.

Минтай в духовке с майонезом и луком

Минтай не только полезный продукт, но и очень вкусный.

Рыба хорошо сочетается с различными овощами, соусами и специями, подходит к любому гарниру из круп.

Особенно удачна дружба минтая с луком и майонезом. Запечем в духовке?

Минтай в духовке с майонезом и луком – общие принципы приготовления

В продаже чаще встречаются замороженные тушки или филе минтая. В любом случае перед приготовлением рыбу необходимо как следует разморозить. Не помещайте изделие в теплую воду и не нагревайте его в микроволновой печи. Лучше всего оставить на нижней полке холодильника. Если есть необходимость использовать микроволновку, то нужно выбрать соответствующий режим размораживания рыбы.

Готовый продукт тщательно промывают, нарезают на куски. Филе можно нарезать мельче на полоски или брусочки. Далее его маринуют в майонезе со специями. Лук можно сразу выкладывать к рыбе или использовать как верхний или нижний слой в форме.

Что еще используется в таких блюдах:

• сыр;

• картофель, томаты и прочие овощи;

• лимон, различные специи.

Минтай в духовке, установите среднюю температуру в пределах 180-200 градусов. По времени приготовления рыбы достаточно 20-30 минут, но необходимо учитывать время приготовления дополнительных продуктов. Например, картофелю в среднем нужно от 30 до 45 минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком

Простой рецепт минтая с луком и майонезом в духовке. Требуется всего 3 ингредиента. Можно использовать нарезанные кусочки или филе, только немного увеличьте время приготовления.

Ингредиенты

• 300 г минтая;

• две лампочки;

• четыре ложки майонеза;

• соль и перец.

Приготовление

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, хорошо натереть руками.

2. Головки лука очистить, нарезать полукольцами, высыпать на небольшую сковороду, смазанную маслом, или в форму для запекания.

3. Сверху выложить толстым слоем рыбу. 4. На форму натягиваем кусок фольги, отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку.

5. Через 15 минут снять фольгу, добавить температуру в духовке до 200 градусов и готовить около четверти часа.

Филе минтая в духовке с майонезом и луком (под сыром)

Вариант невероятно сочного и вкусного блюда из минтая с майонезом и луком в духовке. В нем используется филе, так как его удобнее использовать вместе с сырной корочкой.

Ингредиенты

• 600 г филе минтая;

• 120 г майонеза;

• 150 г лука;

• лимон;

• перец соль;

• 150 г сыра.

Варка

1. Филе промыть, обтереть салфетками, нарезать небольшими кусочками поперек.

2. Лук репчатый нарезать тонкими кольцами или полукольцами.

3. Лимон вымыть, с усилием бросить на стол, чтобы выжать побольше сока. Сократите это. Половину отжать к минтаю, а сок из второй части цитруса отправить к луку. Сразу перемешай, мнем.

4. Заправить минтай майонезом, поперчить, немного посолить. Помните, что и в майонезе тоже. Размешать.

5. Смазанную маслом форму посыпать половиной лука, выложить рыбу в майонезе, сверху посыпать второй частью лука.

6. Натираем сыр, покрываем минтая шубой.

7. Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30-40 минут, в зависимости от толщины слоя. Следите, чтобы сырная корочка не подгорела.

Минтай в духовке с майонезом, луком и картофелем

Очень вкусное и сытное, но простое в приготовлении блюдо из минтая в духовке с майонезом, луком и картофелем.

Ингредиенты

• минтай 0,8-1 кг;

• 2-3 луковицы;

• 3-4 столовые ложки тертого сыра;

• 5-6 картофелин;

• 200 г майонеза;

• масло, специи для рыбы, соль.

Приготовление

1. Выпотрошенный, промытый минтай нарезать на куски. Засыпать 1 ч. л. специи для рыбы или подобрать приправы на свой вкус. Выкладываем чуть больше половины майонеза, все это хорошенько перемешиваем. Оставить рассол минтая минимум на тридцать минут.

2. За это время нужно почистить картофель, нарезать пластинами, сделать толщину кусочков в пределах 4 мм, лук так же нарезать соломкой. 3. Влить в форму ложку растительного масла, распределить пласт. Смешайте картофель с остатками майонеза, посолите. Можно добавить любые другие приправы, но помните, что они тоже будут стекать с рыбы и пропитывать овощ. На дно подготовленной формы выложить картофель.

4. Посыпать луком.

5. Выкладываем минтай, маринованный в майонезе. Сверху залейте всю жидкость от майонеза, специй и рыбного сока.

6. Поставить форму для запекания. При температуре 200 градусов выдерживаем сначала 30-35 минут.

7. Теперь достаем рыбу и слегка посыпаем тертым сыром, чтобы появилась легкая корочка.

8. Минтай с овощами снова поставить в духовку, запечь до готовности.

Минтай в духовке с майонезом, луком и помидорами

Рецепт замечательного овощного блюда из минтая в духовке с луком, помидорами, майонезом. Выбирайте для приготовления хорошие и спелые помидоры, с ними будет вкуснее.

Ингредиенты

• 600 г минтая;

• 3 луковицы;

• 25 г слив. масла;

• 3 помидора;

• 150 г майонеза;

• 130 г сыра.

Варка

1. Лук нарезать крупными кусочками, выложить на сковороду с растопленным маслом, немного обжарить на среднем огне. Как только кусочки станут прозрачными, выключаем.

2. Минтай нарезать порционными кусочками, добавить к нему 100 мл майонеза, бросить специи, перемешать. Если у вас есть свободное время, то дайте рыбе немного полежать, промариноваться.

3. Выкладываем в форму слоем обжаренный в масле лук, на него минтай в майонезе со специями.

4. Помидоры нарезать кружочками, но не очень тонко. Накройте все кусочки рыбы.

5. Сверху каждый помидор смазать майонезом. Все блюдо посыпается тертым твердым сыром.

6. Отправляем запекаться на 30-40 минут в духовку. Температура минтая 180-190 градусов.

Минтай в духовке с майонезом, луком и морковью

Рецепт чудесной рыбки в майонезе в рукаве. Выбирайте сочные овощи, блюдо будет очень вкусным, пропитанным, нежным.

Ингредиенты

• 2 моркови;

• 1 кг минтая;

• 3 лампы;

• 1 болгарский перец;

• 4 ложки майонеза;

• 1 чайная ложка горчицы; • 1 зубчик чеснока;

• соль и перец.

Приготовление

1. Нарежьте рыбу на порции. Вы можете использовать филе. Бросьте в миску.

2. Добавьте майонез к горчице, перцу, паре щепоток соли и перемешайте. Вылить к минтаю. Размешать. Пока готовим другие ингредиенты, даем им промариноваться.

3. Очистить морковь. Нарежьте их кругами. Выливаем поверх минтая.

4. Теперь чистим лук, нарезаем его полукольцами, тоже отправляем в миску.

5. Занимаемся перцем. Разрезать пополам, вынуть семена, нарезать соломкой, добавить к общей массе.

6. Все перемешиваем вместе с рыбой, минтай с овощами перекладываем в рукав или в пакет для запекания, концы завязываем. Иголкой делают сверху 3-5 отверстий.

7. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах. По желанию в конце минтай с овощами можно обжарить. Для этого нужно аккуратно разрезать пакет и развернуть в сторону.

Минтай в духовке с майонезом и луком в кабачках

Минтай в духовке получается вкусным не только с картошкой, но и с кабачками. Блюдо нежное, сочное, приготовленное с твердым сыром.

Ингредиенты

• 2-3 небольших кабачка;

• 1 кг филе минтая;

• 200 г майонеза;

• 150 г сыра;

• 250 г лука;

• приправы для рыбы, соль.

Варка

1. Лук, нарезанный кольцами, посыпать ровным слоем дно смазанной маслом формы.

2. Филе минтая нарезать ломтиками. Выкладываем на него половину майонеза, добавляем приправы для рыбы, размешиваем. Оставить на четверть часа.

3. Пока режем кабачки. Желательно использовать мелкие и молодые овощи, чтобы кольца получились не очень большими. Сырная натирка.

4. На лук положить рыбу.

5. Теперь есть кусочки кабачка. Их можно выложить просто ровным слоем или сделать немного внахлест, в зависимости от количества, но слишком плотным и толстым слой получиться не должен.

6. Вторую часть майонеза посолить, размешать, нарезать кусочками кабачки.

7. Запекать минтай при 200 градусах 20 минут.

8. Вынимаем, теперь посыпаем тертым сыром. Варить при той же температуре около двадцати минут.

Минтай в духовке с майонезом и луком мелкими кусочками

Рецепт замечательного запеченного филе минтая. Дополнительно понадобится сыр, можно использовать абсолютно любой.

Ингредиенты

• 400 г филе минтая;

• 100 г лука;

• 130 г майонеза;

• 100 г сыра;

• соль, зубчик чеснока;

• 20 г сливного масла. для формы;

• 2 ст. л. сухариков для формы.

Кулинария

1. Минтай нарезаем небольшими кусочками, примерно по 10-15 грамм, можно сделать кубиками или соломкой, кому как больше нравится. Бросьте в миску.

2. Добавить лук, нарезанный мелкими кубиками. При желании вы можете добавить больше указанного количества.

3. Теперь выкладываем майонез, выдавливаем один зубчик чеснока, добавляем тертый сыр, солим. Можно кинуть готовые приправы для рыбы.

4. Хорошо перемешать массу, которая по консистенции будет напоминать фарш.

5. Смажьте форму, посыпьте сухарями. Поставьте блюдо.

6. Поставить в духовку на 35 минут, запечь минтай при 200 град.

Минтай в духовке с майонезом и луком – советы и рекомендации

• Немного не хватает майонеза? Добавьте в соус несколько столовых ложек сметаны, на вкус это не повлияет.