Хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления по вкусному рецепту

Закускиadmin30.06.20200718

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкуснейший салатик. По этому рецепту, маринованная капуста быстрого приготовления, получается хрустящая и сочная.

Только выбирайте плотные овощи с белыми листьями. По вкусу она должна быть без горчинки, сочная и сладковатая. Готовить можно в любое время года, но я готовлю из средних или зимних сортов. Именно такая маринованная капуста с уксусом и чесноком в домашних условиях, получается вкусная, и служит отличным угощением.

Подаю я ее к шашлыкам и мясу, а также к картофелю. По вкусу овощи кисло-сладкие, и очень приятные. Кроме основного ингредиента я использую чеснок и морковь, болгарский перец можно класть по желанию, или обойтись без него. Я кладу именно красный и толстостенный, считаю его самым сладким и достойным из всех видов.

Это рецепт маринованной капусты по быстрому, для тех у кого нет времени дожидаться пока приготовится квашеная капуста, ведь для ее приготовления нужно время.

Если любите тмин или любые другие специи, можно их класть по вкусу. Но этот вариант для меня идеален, вкус сбалансирован и всего в меру. Но перед тем как вы добавите все продукты и перемешаете. Советую попробовать, и добавить те продукты, которые нужны.

Почему я так говорю? Потому что у всех вкусы и предпочтения разные, кто-то любит солоноватые овощи, кому-то чеснока не будет хватать. А для кого-то, окажется мало уксуса или сахара.

И не смотря на то, что очень вкусная и быстрая маринованная капуста с морковью и растительным маслом, и так получается достаточно сбалансированная, кому-то может чего-то не хватать. И это нормально. Все мы разные. Вы подберете для себя вкус, который будет идеальным.

По желанию можно добавить перец горошком и лавровый лист, а также тмин и другие специи по вкусу.

• Подготавливаем ингредиенты.

• Для начала нужно капусту нашинковать шинковкой для капусты и переместить в кастрюлю. Морковь потереть на корейской терке и тоже выложить на тарелку.

• Теперь необходимо добавить в кастрюлю с капустой соль и сахар.

• Нарезаем болгарский перец соломинкой, предварительно помыв его и удалив с него все косточки. Далее добавляем его и морковь в кастрюлю к капусте.

• Затем добавляем уксус 9%. Если его нету, то можно заменить яблочным уксусом.

• Добавляем 50 гр. растительного масла.

• Теперь добавляем кипяченную воду комнатной температуры.

• После добавления всех ингредиентов нужно хорошенько перемешать капусту.

• Далее ставим тарелку на капусту, сверху 1. 5 банку с водой и отправляем в холодильник на пару часов.

• Такая капуста получается очень сочной, вкусной и хрустящей. И никого не оставить равнодушной. Думаю, это будет самой востребованной закуской на столе, на празднике.

---

Я готовлю к ужину, и этот килограмм мы практически весь съедаем. Если вам не нужно так много, то можно приготовить на пол килограмма.

То что вы не съели, после маринования, можно поместить в банку, залить образовавшимся соком, и убрать в холодильник. Хранится у меня она сутки, больше я ее хранить не пробовала, так как такой салат быстро съедается. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рецепт быстрой маринованной капусты

Этот рецепт ни раз приходил на помощь, когда требовалось дополнить какое-либо блюдо маринованной капустой, а ее не оказывалось под рукой. В отличие от квашеной капусты быстрого приготовления, маринованная, на мой вкус, значительно лучше. Она обладает приятным запахом и вкусом.

Читают на dacha6.ru:

Рецепт квашеной капусты

Почему квашеная капуста получается мягкой?

Капусту по этому рецепту нужно залить горячим маринадом и после его остывания убрать в холодильник буквально на 1-2 дня. Закуска получается такая, что пальчики оближешь.

Итак, к делу! Для приготовления быстрой маринованной капусты нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста – 2 кг.
• Морковь – 400 г.
• Чеснок – 4 зубчика.

Для приготовления маринада:

• Растительное масло – 150 мл.
• Уксус 5% – 150 мл.
• Сахарный песок – 100 г.
• Соль – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Черный перец – 6 горошин.
• Вода – 0,5 л.

Если Вы делаете маринад на 1 л воды, то все пропорции увеличьте ровно в 2 раза. Измельчите капусту, натрите морковь на терке, мелко нарежьте зубчики чеснока.

В кастрюлю залейте воду, добавьте уксус, сахар, соль, приправы и поставьте на огонь. После закипания, кипятите маринад на малом огне в течение 5 минут. При необходимости можете помешивать состав. Важно, чтобы была достигнута однородность (соль и сахар должны раствориться).

Залейте капусту с морковью и чесноком горячим маринадом, перемешайте и помните ее хорошенько. Дайте емкости с капустой остыть до комнатной температуры. После чего уберите ее в холодильник.

Если мариновать капусту днем, то уже следующим утром ее можно подавать к столу. При подаче не забудьте порезать в капусту кольца репчатого лука, при желании и возможности можете присыпать блюдо ягодами брусники или клюквы.

Растительным маслом можно дополнительно не заправлять салат, так как оно в достаточном количестве содержится в самом маринаде. Как видите, все очень просто, быстро, а главное – вкусно!

 © Илья Владимирович | 2015-11-03
Тот ещё садовник

Комментарии и отзывы:

Рецепт замаринованного лука в уксусе на зиму

Как хранить крупы в домашних условиях

Как сделать варенье для выпечки густым

Простой рецепт вкусных кабачковых оладьев на сковороде

Как ухаживать за чугунной сковородкой

Гороховый камушек в груди

Что нельзя подавать на новогодний стол при встрече года быка

Тефлоновые сковороды вредны?

Булочки по-австрийски с русской душой

Как взбить масло из сметаны (сливок) за 20 минут

Рецепт домашнего кваса, как во времена СССР

Куличи в консервных банках с бумагой

Читать еще по теме «Кулинария»

Важно в мае:

Чем подкормить помидоры после высадки в теплицу в первый раз

Когда сажать луковицы гладиолусов весной в открытый грунт

Таблица севооборота овощных культур на огороде

Подкормка рассады капусты после посадки в открытый грунт

Как располагать грядки по сторонам света

Правильная посадка лука севка весной в открытый грунт

Какие заморозки выдерживает теплица из поликарбоната

Средства от пожелтения озимого лука и чеснока

Подкормка клубники нашатырным спиртом

Чем подкормить огурцы в теплице для роста

Рецепт полезного салата из фиолетовой капусты с уксусом за 15 минут простым способом

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средний рейтинг / 5. Количество голосов:

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

1) 1,5–2 кг сырой краснокочанной капусты
2) 1-2 ст.л. соли
3) 1-2 ст.л. оливкового масла
4) 1 ст.л. белого винного уксуса или 1-2 ст.л. яблочного уксуса, или по вкусу
5) перец черный молотый (по желанию)

1) кочан капусты разрезать вдоль на две части, удалить кочерыжку, затем каждую половинку нарезать ножом на очень тонкие полоски или нашинковать
2) хорошо посолить капусту, затем тщательно перемешать ингредиенты
3) подождать не менее 1 часа до посолки извлекает воду из капусты
4) отжимает капусту, чтобы удалить воду и соль
5) залить капустные дольки оливковым маслом
6) залить уксусом, затем хорошо перемешать ингредиенты
7) добавить в салат немного свежемолотого черного перца для пикантного вкуса (по желанию)

➡️ Салат из капусты , также известный как Коул салат , или просто салат , представляет собой гарнир, состоящий в основном из мелко нашинкованной сырой капусты с заправкой для салата или приправой, обычно либо винегретом, либо майонезом. Салат из капусты, приготовленный с винегретом, может выиграть от более длительного срока хранения, обеспечиваемого маринованием.

📖 Узнайте больше о Коулслоу.

➡️ Фиолетовая капуста — отличное дополнение к вашему рациону по многим причинам. Это не только отличный источник витамина К, который важен для крепких костей и предотвращения сердечных заболеваний, но и хороший источник витамина С, который помогает организму усваивать железо и поддерживает иммунную систему. В дополнение к этим питательным свойствам, употребление пурпурной капусты, как было показано, помогает снизить кровяное давление и снизить риск инсульта, а антиоксиданты, присутствующие в пурпурной капусте, могут помочь защитить клетки мозга и снизить риск болезни Альцгеймера. Наконец, пурпурная капуста является хорошим источником клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы.

➡️ Краснокочанная капуста или пурпурная капуста — один из самых популярных овощей. В результате его включают во многие рецепты овощных салатов. Рецепт, которым я делюсь на этой странице, довольно прост, поэтому здесь не так много советов, чтобы получить наилучшие результаты. Тем не менее, я укажу на некоторые вещи. Во-первых, вы можете комбинировать капусту с тертой сырой морковью, чтобы сделать салат еще вкуснее.

➡️ Кроме того, вы можете сделать салат более ароматным, используя такие специи, как молотый тмин, молотый перец чили, чесночный порошок и так далее. Помимо специй, в салат можно добавить некоторые ароматические растения для более насыщенного вкуса. Некоторые из наиболее подходящих ароматических трав для сочетания с пурпурной капустой включают мяту, укроп, базилик и листья кориандра. Кроме того, вы можете добавить немного соевого соуса или вустерширского соуса для еще большего аромата!

➡️ Наконец, если вы хотите, чтобы капуста оставалась хрустящей, а не мягкой, пропустите этапы 2-4. Также я рекомендую подавать этот салат вскоре после приготовления, чтобы избежать чрезмерного размягчения.

➡️ Помимо подачи в качестве гарнира, этот салат из сырой пурпурной капусты можно подавать без всего остального, потому что он очень вкусный. Он идеально подходит для легкого обеда или ужина, особенно в жаркие летние дни. Конечно, вы можете есть любое мясо на гриле, жареное или жареное вместе с ним.

---

---

➡️ Наслаждайтесь приготовлением Салат из капусты с фиолетовой капустой с нуля!

---

Рецепт салата из свеклы и краснокочанной капусты за 10 минут по-простому

И красная свекла, и пурпурная, или краснокочанная капуста — мои любимые…

➡️ Подробнее

Салат из сырой капусты и моркови с уксусом за 10 минут по-простому

Салат из сырой капусты предпочитают многие, когда он есть к салатам из свежих овощей и…

➡️ Подробнее

Настоящий немецкий салат из капусты {Рецепт капустной капусты за 10 минут}

Капуста является одним из наиболее часто используемых овощей для салата, а немецкий салат из капусты…

➡️ Подробнее

Рецепт настоящего ямайского салата из капусты с капустой за 10 минут

Ищете настоящие рецепты ямайской капусты? На этой веб-странице вы можете узнать, как приготовить…

➡️ Подробнее

Салат из капусты с бальзамическим уксусом и капустой за 5 минут простым способом

Ищете рецепты полезных салатов из капусты? На этой странице вы узнаете, как приготовить…

➡️ Подробнее

Полезный салат из сырой капусты из капусты с морковью и рукколой за 10 минут

Ищете рецепты салатов из сырой краснокочанной капусты? На этом сайте вы узнаете, как приготовить…

➡️ Подробнее

Рецепт салата из капусты с капустой и капустой по-немецки за 10 минут простым способом

Ищете простые рецепты салата из капусты? На этой странице вы узнаете, как приготовить…

➡️ Читать далее

Оригинальный салат из сырой капусты МАЛЬФУФ Рецепт за 15 минут

Ищете рецепты настоящего салата МАЛЬФУФ или салата из ливанской капусты? На этой веб-странице вы найдете…

➡️ Подробнее

Кулинарные книги премиум-класса

Хотите улучшить свои кулинарные навыки и расширить свой репертуар рецептов? Не смотрите дальше кулинарной книги! Являетесь ли вы опытным домашним поваром или только начинаете готовить, в этом магазине для вас найдется поваренная книга.

Быстромаринованная краснокочанная капуста – пакет муки

Быстромаринованная краснокочанная капуста

Опубликовано 19 сентября 2015 г. 21 сентября 2015 г. от Энн

Полезно, вкусно и красиво! Краснокочанная капуста — кладезь питательных веществ.
Это отличный источник витамина А, витамина С, витамина В6 и витамина К, а также железа, клетчатки и калия, поэтому было бы здорово иметь вкусные и простые способы его приготовления.

В Германии краснокочанную капусту чаще всего готовят и подают теплой в качестве гарнира к сытным блюдам (например, к жаркому из свинины, кнедликам и соусу), но из нее также можно приготовить отличный салат.

Этот быстрый рецепт маринованной краснокочанной капусты сейчас является одним из моих любимых блюд. На его приготовление уходит всего около 15 минут, он хранится в холодильнике пару недель (мой никогда не хранился достаточно долго, чтобы испортиться, он слишком вкусный), и он невероятно универсален. Вы можете наслаждаться им в чистом виде, положить его на сэндвич/гамбургер или тако или смешать с рукколой или микрозеленью для простого салата.

Красная капуста также является отличным индикатором pH. Если вас интересует наука, стоящая за этим, выполните быстрый поиск в Google, это увлекательно.
Пигмент капусты меняет цвет при контакте с кислотами или основаниями. Кислоты (например, лимонный сок, который вы будете добавлять) меняют цвет с фиолетового на розовый или красный, а основания (например, средство для мытья посуды или пищевая сода) меняют цвет на синий или даже голубовато-зеленый. Изменения происходят практически мгновенно, и на них просто приятно смотреть.

А теперь вернемся к нашей быстрой квашеной капусте.

Вот что вам нужно:

• 1 краснокочанная капуста
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана яблочного уксуса (я предпочитаю нефильтрованный и органический)
• 2 столовые ложки меда
• 1/2 столовой ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 чайной ложки семян горчицы
• 4 лавровых листа (1-2 на банку, в зависимости от размера)
• 1/2 чайной ложки цельного перца
• 6 целых гвоздик (по 2 на банку)
• соль и перец по вкусу
• чистые, сухие, герметичные банки (если вы хотите хранить их для последующего использования)

1. Удалите все вялые или увядшие наружные листья. Вымойте и обсушите капусту.
2. Разрежьте головку на четыре части и удалите сердцевину. Мелко нарежьте или нашинкуйте капусту (очень полезно использовать нож, который длиннее разрезаемого куска капусты) и положите ее в большую миску.
   
3. Добавьте оливковое масло, уксус, мед, лимонный сок и специи (кроме лаврового листа и гвоздики) и хорошо перемешайте.