Маринад из моркови и лука рецепт с фото пошагово и видео

Маринад из моркови и лука

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

1. Шаг 1:

   Для приготовления маринада из моркови и лука подготовьте следующие продукты: сочную морковь без земельного привкуса и белой серединки, репчатый лук, томатную пасту хорошего качества (и/или свежие помидоры), соль, сахарный песок, уксус 9%-ный, немного воды, пряности по вкусу, растительное масло без яркого запаха.

2. Шаг 2:

   Репчатый лук необходимо почистить, промыть, нарезать произвольно и слегка обжарить на растительном масле до мягкости.

3. Шаг 3:

   Морковь промойте, почистите и натрите на крупной терке, добавьте к луку и тушите до мягкости моркови на среднем огне. Периодически перемешивайте морковь с луком при помощи лопатки.

5. Шаг 4:

   Затем аккуратно переложите морковно-луковую массу в кастрюлю подходящего объема, влейте воду, положите томатную пасту, соль, сахарный песок, пряности по вкусу (например, лавровый лист и перец горошек как минимум можно положить) и перемешайте. Тушите маринад на малом огне в течение часа.

6. Шаг 5:

   В конце приготовления влейте 9%-ный уксус, если желаете добавьте измельченный чеснок по вкусу, перемешайте и дайте постоять готовому маринаду из моркови и лука некоторое время перед подачей, чтобы все продукты еще лучше обменялись вкусами, стали насыщеннее и ярче. Маринад хорошо как в теплом, так и в охлажденном виде.

Вялая морковь вряд ли подойдет для приготовления подобного блюда, также для удобства измельчения выбирайте плоды крупного размера. Помимо томатной пасты можно использовать помидоры для приготовления маринада и либо дополнить пасту свежими помидорами, либо полностью заменить.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Морковь с чесноком

Морковь тушеная

Морковь тушеная с луком

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Морковь — 33 ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Морковь отварная — 25 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Винный уксус (3%) — 9 ккал/100г
• Уксус 9% — 11 ккал/100г
• Уксус бальзамический — 88 ккал/100г
• Уксус яблочный — 14 ккал/100г
• Уксус — 11 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста — 28 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г

Калорийность продуктов: Морковь, Лук, Растительное масло, Сахар, Соль, Вода, Томатная паста, Уксус, Специи сухие, Чеснок

Как Приготовить Маринад из моркови и лука — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото

Как Приготовить Маринад из моркови и лука — Простой Домашний Рецепт с Пошаговыми Фото

solyil1977

На это блюдо у вас не уйдет много времени. Оно универсально — его можно подать как гарнир к мясу или рыбе, к овощам. Возможно вам будет интересен рецепт маринада для грибов, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 210 ккал

Ингредиенты:

• Лук — 2 шт.
• Морковь — 3 шт.
• Перец горошком — 3 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Уксус — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Вода — По вкусу

Как приготовить

1. Порежьте лук.

2. Морковь потрите на крупной терке.

3. Обжарьте лук, затем добавьте на сковороду морковь. Немного протушите.

4. Затем переложите овощи в кастрюлю, добавьте томатную пасту, сахар, специи и немного воды. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение часа. В конце добавьте лавровый лист, чеснок и уксус. Выключите огонь и дайте немного постоять перед подачей на стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринад с медом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Великолепный морковный гарнир. Потрите морковь. Порежьте и обжарьте лук. Добавьте морковь и немного протушите. Затем переложите овощи в кастрюлю, добавьте томатную пасту, сахар, специи и немного воды. Накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение часа. В конце добавьте лавровый лист, чеснок и уксус. Выключите огонь и дайте немного постоять перед подачей на стол. Приятного аппетита!

Быстрый маринад для моркови

Морковь — 1.2 кг; Луковица — 1/2 шт.; Вода — 2 стак.; Уксус — 2 стак.; Сахар — 3 стак.; Соль — 1/2 ч.л.;…

Универсальный маринад

Соль 1 ст.л.; Сахар 3 ст.л.; Уксусная эссенция 1,5 ст.л.; Укроп по вкусу; Листья хрена по вкусу; Листья…

Маринад для карбоната

Сливочное масло — 200 г; Лимонный сок — 20 г; Минеральная вода — 50 г; Травы, соль и специи — По вкусу;. ..

Маринад для закатки

Огурцы — 3 кг; Виноград — 0.5 кг; Перец болгарский — 3 шт.; Кабачки — 1-2 шт.; Вода — 9 стак.; Уксус…

Ищите что-то еще?

Маринад для грибов

Вода 1 л; Сахар 2 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый 6 шт.; Гвоздика 4 шт.; Корица…

Как приготовить маринад копченка

мясо — 2 кг; вода — 2 л; соль — 1 щепотка; кориандр — по вкусу; чеснок — 3 шт….

Маринад для дичи

Бальзамический уксус — 5 ст.л.; Растительное масло — 0,5 стак.; Чеснок — 5 Зубчиков; Лавровый лист —…

Готовим маринад для мяса

Лимоны — 1 шт.; Вино красное — 1 стак. (200 мл); Молоко — 50 г; Чеснок — 4 зубч; Лук репчатый — 2 шт.;…

Маринад с медом

Мёд — 5 г; Соевый соус — 60 мл; Дижонская горчица — 20 г; Мускатный орех — 5 г; Соль — по вкусу; Смесь…

Рецепт чайного маринада

Вода 400 мл; Черный чай 2 ст.л.; Лук 3 шт.; Черный перец (молотый) по вкусу…

Маринад для семги в духовке

Соевый соус — 3 ст. л.; Чеснок — 2 Зубчика; Имбирь свежий — 1 Ломтик (3 см); Горчица зернистая — 1 ст.л.;…

Имбирный соус-маринад

5-6 см корня свежего имбиря; 15-20 крупных лепестков маринованного имбиря; 1 пучок зеленого лука; 4 зубчика…

Рецепт маринованной моркови — Food.com

«Это очень старый рецепт, который передался моей маме от ее тети, которую мы звали «тетя Эль», и которая давно скончалась. Я нашел рецепт, когда собирал коробки, готовясь к празднику. главный ход. Я понятия не имею, на сколько она служит, потому что «пучок» моркови можно только догадываться. Я думаю о ней больше как о приправе или чем-то, что можно подавать на барбекю. Если Splenda используется для сахара, это может быть очень низкокалорийное блюдо. Кроме того, ингредиенты, как правило, есть под рукой, так что это довольно экономично. Спасибо, тетя Эль!»

Скачать

Через:

15 минут

Ингредиенты:

10

Порции:

ингредиенты

• 2 пучки моркови, нарезанные
• 1 чашка сахара
• ³ ⁄ ₄ стакан белого уксуса
• 1 ложка сухой горчицы
• 1 можно томатный суп
• 1 ложка вустерского соуса
• 2 ложки растительного масла
• 2 нарезанный кубиками лук
• 1 нарезанный кубиками зеленый перец
• соль и перец

направления

• Отварить морковь до мягкости в подсоленной воде.
• Сливной колодец.
• Нагревайте оставшиеся ингредиенты, кроме лука и зеленого перца, пока сахар не растворится и смесь не станет хорошо перемешанной и горячей.
• Вылить на морковь.
• Добавить лук и зеленый перец.
• Хорошо смешайте.
• Хранить в холодильнике не менее 24–48 часов.

Присоединяйтесь к беседе

все

обзоры

настройки

вопросы и ответы

сортировать по: самые популярныепоследние

РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

Просмотреть все рецепты

Связанные страницы

Жареная морковь и лук ⋆ Блюдо на каждый день Деб

Опубликовано: 13 апреля 2021 г. Деб Белша · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Перейти к рецепту

Жареная морковь и лук запекаются в остром пикантном маринаде.

Ароматы чеснока и трав превратят это блюдо из простого овощного рецепта в очень ароматный гарнир. Он подойдет как для семейного ужина, так и для компании.
Почему этот рецепт так хорош…
• Острый пикантный маринад готовится из ингредиентов, которые наверняка есть у вас дома. Он выводит жареные овощи на совершенно новый уровень вкуса! Маринад также предлагает множество адаптируемых вариантов с различными травами, которые являются вкусной заменой ингредиентов в этом рецепте.
• Эти жареные морковь и лук так быстро готовятся, что их легко можно будет приготовить, когда закончатся остальные блюда. Вы можете отрегулировать температуру духовки, чтобы вместить все, что вы готовите вместе.
• Несмотря на то, что это простой и полезный рецепт для семейного ужина в будний день, он имеет красивую и очень красочную подачу, если вы планируете подать его в качестве корпоративного ужина.
Примечания к ингредиентам:
• В этом рецепте использовалась радужная морковь. Если вы не можете купить их или не хотите, вы можете использовать обычную морковь. Если есть выбор, я всегда стараюсь использовать сезонные продукты. Гид по сезонным продуктам питания представляет собой простой сайт с возможностью поиска, чтобы узнать, когда продукты доступны в вашем регионе. Кроме того, на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США есть очень информативный сайт о сезонных фруктах и ​​овощах.
• Маринад в этом рецепте легко адаптируется . Некоторые другие травы и специи, которые вы можете использовать в качестве заменителей: семена сельдерея, кориандр, укроп, семена фенхеля, семена горчицы или дижонской горчицы, эстрагон, а для дополнительной пикантности вы можете добавить немного хлопьев красного перца. Любой из них хорошо сочетается с морковью. Не стесняйтесь экспериментировать, но я всегда поощряю пробовать вкус на ходу. Во многих случаях, если в рецепте немного хорошо, то многое может быть не лучше.
• Если вы хотите сделать блюдо более хрустящим, добавьте немного измельченного миндаля, кунжута или семян подсолнечника. Я бы добавил их в течение последних 5-10 минут обжаривания, чтобы они не сгорели. Или добавить их сырыми, после приготовления.
Пошаговая инструкция:
• Крупную морковь разрезать вдоль пополам, а мелкие оставить целыми. Нарезать лук дольками.
• Смешайте ингредиенты для маринада.
• Залейте овощи маринадом и перемешайте щипцами, чтобы они полностью покрылись маринадом.
• Запекайте в духовке на противне, застеленном пергаментом, в течение 30–45 минут, в зависимости от того, насколько хрустящие или карамелизированные вы предпочитаете. В середине приготовления перемешайте овощи и смажьте их маринадом.
Кулинарные советы:
• Вам не нужно чистить морковь, если перед приготовлением ее хорошо почистить.
• Всегда старайтесь нарезать морковь одинакового размера и толщины, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Некоторые из самых крупных морковей, возможно, придется нарезать тоньше, чем другие, а некоторые могут остаться целыми, если они тоньше.
• Вы можете жарить овощи при более низкой температуре, если одновременно готовите основное блюдо. Просто дайте увеличить время для обжарки.
• Если вы предпочитаете, чтобы овощи подрумянились и карамелизировались, вы можете выложить их прямо на противень без пергамента. Нагрев сковороды без покрытия усилится, и ваши овощи станут более хрустящими. Вы поймете, что овощи готовы, если вилка легко отрежет кусочек от моркови. Всегда проверяйте по крайней мере указанное время и готовьте дольше, если это необходимо.

Если вы попробовали и вам понравился этот рецепт, я был бы признателен, если бы вы дали ему оценку или комментарий. Это говорит мне о том, что вам понравилось и вы хотели бы больше таких рецептов. 😊

Другие овощные рецепты, которые вы можете попробовать:

Низкоуглеводная кленовая мускатная тыква

Низкоуглеводная запеканка из сладкой моркови

Распечатать

color h3-transform.text-transform»> Жареная морковь и лук

• Автор: Деб
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 6 порций 1x
• Категория: Гарнир
• Метод: Духовка
• Кухня: Американская

---

Описание

Жареная морковь и лук запекаются в маринаде из чеснока и трав. Оно настолько острое и пикантное, что превращает простые овощи в особый гарнир к любому приему пищи.

---

• 7-8 крупных очищенных морковей. Крупную морковь нарежьте вдоль. Мелкую морковь оставьте целой. *
• 1 большая очищенная красная луковица, разрезанная на 8 долек
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна (около 2-3 веточек)**
• 1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина (около 2 веточек)**
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чашки лимонного сока
• 1 столовая ложка белого или рисового винного уксуса
• соль и перец по вкусу

---

border-color secondary-color.background-color»/>
1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. Смешайте маринад с травами, хорошо перемешайте.
3. В большую миску положите морковь и лук, залейте маринадом и перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маринадом.
4. Застелите большой противень пергаментной бумагой и положите на него овощи. **
5. Запекайте в течение 20 минут, перемешайте овощи и смажьте их маринадом. Продолжайте жарить, пока морковь не станет достаточно мягкой, чтобы вилка легко протыкала ее.

---

Примечания

* Вы можете приобрести обычную морковь или радужную версию. И то, и другое в этом рецепте вкусно. Радужная морковь, как правило, меньше, поэтому вам может понадобиться еще несколько для подачи.

**Замените свежие травы ½ чайной ложки тимьяна и/или розмарина.