Манка без комочков на молоке: Манная каша без комочков на молоке и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Содержание

Как сварить манку на молоке без комочков? 3 простых способа.

Сегодня продолжим тему базовых кулинарных навыков и рецептов, простые советы на тему — как сварить манку на молоке без комочков. Я поделюсь тремя простыми способами, первый из них мой любимый. Итак, приступим.

Ингредиенты на 1 порцию:

300 мл молока;
½ чайной ложки соли;
3 чайных ложки сахара;
2 столовых ложки манки без горки;
кусочек сливочного масла (по желанию).

Кстати, эту кашу можно сделать и постной. Просто используйте любое растительное молоко или воду в тех же пропорциях.

⇒ Возможно, Вам будет интересно:

Как сварить манку на молоке без комочков, способ 1:

I. Нагрейте молоко до горячего состояния на небольшом огне, но пока не давайте ему закипеть. Посолить и добавить сахар можно сразу.

II. Когда молоко нагреется, начинайте его размешивать одной рукой, другой рукой медленно всыпайте манку, не переставая мешать.

III. Продолжайте размешивать кашу, постепенно она начнет густеть. Т.к. молоко у нас уже было горячим, остается варить манку не долго — 5-7 минут.

IV. Когда каша загустела, снимите ее с огня . Пока она остывает, можно ее еще немного помешивать, чтобы на поверхности не образовалась пленка.

V. Подавайте, добавив небольшой кусочек сливочного масла (по желанию).

Наша манка на молоке без комочков готова. Приятного аппетита!

Способ 2.

Ингредиенты берем в таких же пропорциях. Но нагреваем сразу не все молоко, а часть его (около 100 мл) отливаем в отдельный стакан/ пиалу и смешиваем с манкой.
Остальное молоко солим, добавляем сахар и нагреваем. Когда оно станет горячим, влейте оставшееся молоко с манкой (еще раз его перемешайте), параллельно размешивая кашу.
Варите до загустения, продолжая мешать, как и в первом варианте.

Этот вариант мне нравится чуть меньше, т.к. мы вливаем холодное молоко, оно будет дольше нагреваться и времени у плиты, мешая кашу, придется провести чуть больше.

Как сварить манку на молоке без комочков, способ 3:

Ингредиенты берем опять в тех же пропорциях.
Смешиваем сразу все ингредиенты с холодным молоком, ставим на медленный огонь и варим, постоянно помешивая до загустения.

Этот способ самый долгий, но я часто им пользовалась, когда только училась готовить манную кашу и боялась что-то сделать не так. Возможно, пригодится и Вам 🙂

Манная каша на молоке без комочков (пошаговый рецепт с фото и видео)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на сайт «про вкусняшки»!

С детства мне запомнилась манная каша, которая прочно ассоциируется с вкусным и сытным завтраком. И действительно, она очень питательная — содержит в себе большое количество углеводов, также этот продукт оказывает благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, благодаря своему обволакивающему свойству. При всем этом блюдо доставляет превосходные вкусовые ощущения. Это далеко не весь список положительных сторон манной каши, но они, на мой взгляд, являются самыми важными.

Перечисленные свойства позволяют с самого утра зарядиться энергией, настроением, и вместе с тем не только не навредить желудку, но наоборот укрепить его здоровье.

Однако в любой бочке меда, бывает, оказывается ложка дегтя. Основной проблемой манной каши является образование комочков, которые зачастую полностью сводят на нет все хорошее впечатление от блюда. Успокою, если в точности следовать моим инструкциям, то Вы не столкнетесь данной проблемой.

Итак, теперь приступаем к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 3/4/13.

Ккал: 99.

ГИ: низкий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1 шт (270 г).

Ингредиенты блюда.

Манная крупа — 20 г (1 ст.л).
Молоко 2,5 % — 220-250 мл (1 ст).
Сахар — 8 г (1 ч.л).
Соль — 2-3 г (1/4 ч.л).
Масло сливочное 72,5 % — 5 г.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Манную крупу перед применением лучше просеять от нежелательных примесей. Молоко можно взять любой жирности и даже заменить половину этого ингредиента водой.

Итак, начнем приготовление самой быстрой, на мой взгляд, каши.

На дно сотейника наливаем немного воды (1 ст.л), чтобы избежать пригорания молока. Затем ставим посуду на максимальный огонь и вливаем в нее молоко (1 ст).

Добавляем в молоко соль (1/4 ч.л) и сахар (1 ч.л), далее перемешиваем жидкость до их растворения.

Затем в одну руку берем венчик, в другую 1 ст.л манки. Помешивая молоко, постепенно всыпаем в сотейник крупу.

Убавляем мощность нагрева до минимума. Далее, помешивая, варим кашу до загустения, примерно 2-3 мин.

Готовое блюдо накрываем крышкой и настаиваем в течение 5 мин.

Затем выкладываем манную кашу на молоке на тарелку, в ее центр помещаем кусочек сливочного масла (5 г), затем все перемешиваем и наслаждаемся вкусным и сытным завтраком.

Приятного аппетита!

Ниже представлено видео приготовления этого замечательного блюда.

Рецепт манной каши на молоке без комочков с фото

Кто не ел это блюдо в садике, тот жизни не видел! А сколько воспоминаний связано именно с этим кушаньем у многих взрослых. Наш пошаговый рецепт манной каши на молоке без комочков подробно расскажет, как приготовить вкусную кашу, которая понравится абсолютно каждому. Надеемся, что прочитав нашу кулинарную инструкцию, вы сможете приготовить блюдо, которое навсегда исправит ваше представление о нем.

Этот вид каши у многих взрослых ассоциируется с неприятными ощущениями, поскольку в детстве их заставляли кушать холодную манную кашу, полную комочков.

Однако, данный рецепт содержит специальные приёмы, способные помочь сварить такую кашу, что даже самые привередливые детишки попросят добавки и захотят кушать её на завтрак каждое утро! Ведь так часто можно заметить, что молодые мамочки попросту отказываются готовить данное блюдо, не зная, каким образом можно добиться однородной консистенции молочной манной каши.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков

Приготовить манную кашу на молоке без комочков очень просто и с этим справится даже начинающий кулинар. Очень важно соблюдать пошаговую инструкцию данного фото-рецепта и не отвлекаться от готовки. Тогда и манка получится без комков, и дети будут сыты.

Для начала стоит подготовить холодный ковшик или кастрюлю небольшого объёма, а затем на протяжении минуты обдавать его холодной струёй воды. Этот предварительный шаг имеет особенную важность на пути к получению идеальной каши из манной крупы на молоке. Все остальное вы скоро узнаете.

Ингредиенты

Крупа манная – 2 ст. ложки.
Молоко – 300 мл.
Вода – 150 мл.
Сахар – 1 ст. ложка
Соль – 1 щепотка

Приготовление манной каши на молоке без комочков

Шаг 1.

В подготовленный холодный ковш стоит вылить воду и добавить молока. Все жидкости, как и ёмкость, должны быть холодными.

Шаг 2.

Затем осторожно высыпать манную крупу и тщательно перемешать содержимое.

Совет к рецепту

Манку добавляют именно в тот момент, когда молоко ещё не нагрето. Благодаря холодной температуре, крупицы напитаются холодными жидкостями, что исключит риск их склеивания при варке.

Шаг 3.

Оставить будущую манную кашу в покое на несколько минут, затем перемешать снова по направлению сверху вниз. Это позволит той крупе, которая опустилась на дно ковша, подняться и не прилипнуть в процессе приготовления.

Шаг 4.

Включить конфорку на минимальную мощность. Как только молоко с водой станут тёплыми, можно добавлять соль.

Шаг 5.

Далее требуется добавить сахар. Любители кушать молочную манную кашу вместе с вареньем, мёдом или джемом могут пропустить этот шаг, иначе блюдо может получиться слишком сладким.

Шаг 6.

Очень важно всё время, пока кушанье готовится, находиться рядом с плитой и регулярно перемешивать содержимое ковшика. В обратном случае можно пропустить тот момент, когда крупинки пригорят на дне. К тому же, перемешивание позволяет гарантировать отсутствие комков в манной каше.

Шаг 7.

Как только каша закипит, необходимо передвинуть её на самый край плиты. Это позволит ей немного загустеть, не пригорая.

Спустя примерно две минуты можно раскладывать вкусную манную кашу на молоке без комочков по тарелочкам и наслаждаться вкусным и полезным блюдом!

Tags: Блюда на завтрак, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Манная каша без комочков — пошаговый рецепт с фото

Приготовление манной каши без комочков:

1 секрет первый — выбор манной крупы.

Наверняка почти каждого из нас в детстве мамы и папы, дедушки и бабушки кормили манной кашей. Некоторые вспоминают о белом чуде с восхищением и с удовольствием едят манку и сейчас, а у некоторых эта каша осталась самой не любимой из — за белых, не проваренных комков. Но все же эта каша остается одной из самых вкусных, главное правильно ее приготовить. Первый секрет вкусно приготовленной манной каши это выбор крупы. Что такое манка? Это обычная перемолотая пшеничная крупа. Есть три вида манной крупы — из твердых видов пшеницы это марка «Т», из мягкой пшеницы марка «М» и их смесь марка «МТ». Из любого вида этих круп можно приготовить кашу без комочков, но лучше и больше всего подходит крупа из мягкой пшеницы марки
«М». Такая крупа лучше разваривается, она не рыхлая и не сбивается во время варки.

2 секрет второй — просеиваем манную крупу.

Чтобы у нас получилась каша без комочков крупу надо просеять. Так как во время перемалывания зёрен пшеницы, в манке могут остаться крупные кусочки которые могут сбиться в комки.

Берем чистое сито и устанавливаем его на чистую глубокую кастрюлю. Кладем в сито нужное нам количество манной крупы и легкими вибрирующими движениями просеиваем ее на дно кастрюли.

3 секрет третий — обжариваем манную крупу.

Берем кастрюлю с манной крупой и ставим ее на плиту, включенную на средний уровень. Пока кастрюля нагревается, вооружаемся чистой столовой ложкой и помогаем, обжаривается крупинкам манки со всех сторон, тщательно и без остановок перемешивая крупу столовой ложкой в течение 1 минуты. Теперь во время приготовления манка не будет слизистой.

4 секрет четвертый — заливаем манную крупу водой.

Одна из распространенных и огромных ошибок – всыпать манку в кипящую воду или молоко. Конечно, можно сделать и так. Но давайте не будем забывать, что мы варим манную кашу для любимых людей и значит, не будем жалеть на ее приготовления время и затраченных трудов. В находящуюся на плите кастрюлю с обжаренной в течение 1 минуты манной крупой наливаем нужное нам количество чистой дистиллированной воды сахара.

С кастрюли пошел пар, таким образом, манка пропаривается и становится мягче. Воду с сахаром доводим до кипения и прикручиваем плиту на маленький уровень. Провариваем манную крупу в течение 2 минут, интенсивно перемешивая ее столовой ложкой. Сахар постепенно растворяется, а крупа разбухает.

5 секрет пятый – выбираем и добавляем молоко.

Большую роль играет выбор молока. Его примерная жирность должна быть не менее 3% и не более 6%. Обезжиренное молоко сделает кашу безвкусной, а сильно жирное молоко не очень хорошо влияет на пищеварение. Берем нужное нам количество молока и вливаем его в томящуюся на маленьком уровне кастрюлю, в которой находится разбухшая и подслащенная сахаром манная крупа. Включаем плиту на средний уровень. Не забывайте постоянно и интенсивно перемешивать ингредиенты, как раз в этот момент могут образовываться комочки. Когда закипит смешанное с водой молоко, поднимется небольшая пенка. Не волнуйтесь, так и должно быть! Постоянно перемешивайте манную кашу столовой ложкой, пенка опустится и растворится в общей массе.

Варите кашу на среднем уровне 2 — 3 минуты. Масса в кастрюле должна быть средней густоты.

6 секрет шестой – добавляем соль и заканчиваем приготовление манной каши.

Продолжаем варить кашу, интенсивно размешивая ее столовой ложкой. Для того что бы она была не пресной надо добавить соль. И еще один секрет. Соль в манную кашу добавляется в конце варки, так как если положить ее вначале она сделает воду жесткой. В такой воде манная крупа будет плохо и долго развариваться. Берем нож, обмакиваем его в солонку и сразу вытаскиваем, на его кончике останется небольшое количество соли примерно 1- 2 грамма. Этого количество вполне достаточно на приготовления 1 порции манной каши. Добавляем соль и щепотку корицы в кастрюлю с почти готовой манной кашей и тщательно размешиваем все ингредиенты столовой ложкой. Прикручиваем плиту на маленький уровень и варим манку в течение 10 – 15 минут. Каша становится все более густой и без комочков.

Теперь главное чтобы она не подгорела, в течении все варки постоянно перемешивайте ее столовой ложкой.

7 секрет седьмой – настаиваем манную кашу.

После 10 – 15 минутной варки, манная каша стала средней густоты, без комков. Для того что бы она полностью дошла до готовности, снимаем с плиты кастрюлю с кашей, накрываем ее крышкой, обматываем кухонным вафельным полотенцем и даем настояться в таком виде в течение 10 минут. После настаивания манная каша получается насыщенной и почти густой, но по мере остывания она будет становиться все гуще и гуще. Готовую манку кладем в тарелку при помощи половника и добавляем в нее нужное нам количество сливочного масла. Каша готова, пора дегустировать.

8 подаем манную кашу без комочков.

Большим сладкоежкам манную кашу можно заправлять фруктовыми и шоколадными сиропами. Любителям кашки пожирней рядом с тарелкой можно поставить соусник с растопленным сливочным маслом. Мои любители вкусно поесть обожают манку со свежими фруктами, банан, с клубникой или ежевикой. Вкусную манку без комочков можно запивать стаканчиком молока или чашкой свежезаваренного чая. Удачного приготовления и приятной дегустации! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– − Детям до года манная каша противопоказана, так как она вымывает кальций и имеет большое количество фитина, из этого вещества железо магний и цинк, плохо усваиваются в организме ребенка.

– − Люди, у которых есть аллергия на молочные продукты. Могут варить манную кашу на воде или низко аллергенной молочной смеси.

– − Манную кашу можно варить на сахарном сиропе, для этого надо насыпать в кастрюлю сахар, добавить небольшое количество воды и в течение 15 – 20 минут растапливать его на медленном огне. Готовый сироп соединяется с водой, в которой вы собираетесь варить манную кашу.

– − Во время варки, манную кашу можно взбивать венчиком, постоянно взбиваемая таким образом каша будет намного пышней.

– − Если вы не уверенны в вашей кастрюле и волнуетесь о том, что манная каша во время варки будет прилипать к ее дну, можете во время закипания молока положить кусочек сливочного масло. Жир растает и растечется по стенкам кастрюле, и манные крупинки не будут к ней прилипать.

Манная каша на молоке – рецепт с фото, как варить без комочков

Манная каша на молоке – это настоящий вкус детства. Жидкая или густая, с добавками или без них, она обязательно присутствовала в рационе. Многие такую кашу не любили. А зря! Ведь она очень вкусная, а еще полезная. В манной крупе содержится целый ряд витаминов группы В, а также витамин Е. Последний, кстати, называют «витамином красоты». Кроме того, нельзя не учесть и пользу молока, которое необходимо для приготовления каши. Кстати, чтобы манная каша получилась действительно вкусной, нужно правильно подойти к выбору именно молока. Ультрапастеризованный продукт, который может храниться месяцами, не подойдет. Лучше выбрать «живое молоко», привезенное непосредственно с какого-нибудь фермерского хозяйства.

По сути, манная каша – это тот же заварной крем, только с добавлением меньшего количества сахара. Поэтому отбросьте детские стереотипы, что это невкусное блюдо. Вкусное, и даже очень! Особенно если знать, как правильно его приготовить, чтобы не образовывались комочки.

Довольно часто возникает вопрос о пропорциях манки, молока и прочих ингредиентов для приготовления манной каши. Итак, на одного человека нужно брать один стаканчик молока. Крупы же на стакан молока потребуется три столовых ложки с горкой. Сахара потребуется одна полная чайная ложка, а соли – буквально четверть чайной ложечки.

Хотите сварить вкусную манную кашу без комочков? В таком случае присоединяйтесь к нашему пошаговому фото рецепту и следуйте всем рекомендациям!

Шаги приготовления

шаг 1

В данном случае порция каши рассчитана на двух человек, а потому мы возьмем два стакана молока. Итак, молочко вливаем в кастрюльку и отправляем его на плиту. Нагреваем, следя, чтобы оно не сбежало.

шаг 2

В стакане смешиваем необходимое нам количество манной крупы, сахара и соли. Делаем мы это для того, чтобы точно избежать комочков.

шаг 3

Когда молоко закипит, начинаем помешивать его в центре и всыпать в образующуюся воронку смесь, приготовленную нами ранее. Всыпать нужно тонкой струйкой. Помешивать же нужно активно, дабы избежать образования пресловутых комочков.

шаг 4

Когда вся смесь окажется в кастрюльке, то помешивать кашу нужно будет вдоль бортиков. На медленном огне варим ее еще пять минуток, пока она не набухнет. Все это время кашу нужно помешивать. По истечении времени выключаем огонь. Кастрюлю с манной кашей оставляем на 5-10 минуток, накрыв ее крышкой. За это время каша должна «дойти».

шаг 5

Перед подачей добавляем в нашу манную кашу чайную ложку ванильного сахара, а также одну столовую ложку кокосовой стружки.

шаг 6

Вот и все, вкусная манная каша без комочков готова! Можно разливать по тарелочкам и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Манная каша без комочков на молоке. Манная каша на молоке – как приготовить без комочков? Как варить манную кашу в мультиварке

Сегодня подробно рассказываю, как сварить манную кашу просто, вкусно и без комочков. Готовить манную кашу можно как на плите, так и в мультиварке. Ниже я рассмотрю оба способа.

В моей семье манная каша – это одно из самых вкусных блюд на завтрак, наряду с . Видимо, это какое-то из энергетически родственных мне сочетаний продуктов, потому что получается эта каша настолько нежной и вкусной, душистой, ммм… что сразу забываешь про ее пресловутую неполезность, высокую калорийность и т.д и т.п. – и просто наслаждаешься. Варить эту кашу очень легко, главное – соблюдать пропорции манной крупы и молока. Итак, делюсь своим рецептом манной каши.

Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

3 стакана молока (всего 750мл) жирностью 3,2%
4 столовые ложки манной крупы с небольшой горкой
1,5 ст. ложки сахара
Щепотка соли
30-40 г масла

Указанное количество продуктов рассчитано на 2-3 порции.

Время приготовления: 20-25 минут.

Как сварить манную кашу, рецепт:

В молоко добавляем сахар и соль, на среднем огне в кастрюле доводим его до кипения, периодически помешивая, чтобы не пригорело.
Манку насыпаем в удобную чашку и, когда молоко начнет закипать, из чашки тонюсенькой струечкой, можно с короткими паузами, потихоньку добавляем манку, непрерывно размешивая содержимое кастрюли в одном направлении.
Убавляем огонь, даем каше покипеть пару-тройку минут, добавляем сливочное масло, хорошенько его размешиваем и выключаем плиту.
Накрываем кастрюлю крышкой и даем каше постоять минут 5-10.

Все, вкусная жидкая манная каша готова. Перед подачей на стол можно добавить еще масла непосредственно в тарелку. Если любите густую манную кашу, то вместо 4 ложек манки возьмите 5, и перед концом манки масло в кастрюлю не добавляйте – так каша намного быстрее загустеет.

Как варить манную кашу в мультиварке

В моем случае речь идет о Panasonic JT-181 мощностью 670 Вт .

Чтобы сварить манную кашу в мультиварке, воспользуйтесь тем же соотношением ингредиентов, что и в рецепте выше. Еще вкуснее получится, если 150 мл молока из общего количества заменить на 150 мл кипяченой воды. Весь смысл удачной манной каши в том, что на 1 столовую ложку манки нужно 150 мл жидкости. В мультиварке манная каша получается на редкость нежной, потому что температура приготовления каши автоматически 90 градусов.

В отдельной миске смешиваем манку с сахаром и солью. Постоянно размешивая, добавляем небольшой струйкой молоко и выливаем содержимое миски в мультиварку. Эти манипуляции можно проделать и непосредственно в мульте, но, имхо, лучше лишний раз не царапать сахаром нежную поверхность электрической помощницы.
Кладем в молочную смесь кусочки сливочного масла.
Включаем мультиварку на режим «Каша» и выключаем мультю через 40 минут , не дожидаясь завершения автоматической программы. Даем настояться минут 10, и можно кушать. Если забудете вовремя выключить мультиварку и она пройдет весь цикл режима «Каша» до конца, вы рискуете получить манную запеканку, поэтому будьте бдительны, заведите таймер или будильник на телефоне.

Эти рецепты приготовления манной каши неоднократно проверены мною и ими можно смело пользоваться, не опасаясь неприятных неожиданностей. Теперь вы знаете, как сварить манную кашу. Надеюсь, результаты вас порадуют. Чтобы не пропустить новые проверенные простые рецепты, вы можете подписаться на рассылку и получать их прямо к себе на электронную почту.

Манная каша?!… Хотите сварить, но забыли пропорции молока и манки? Вас мучают сомнения, как сделать так, чтобы не было комочков? Все ответы вы найдете здесь, а также оригинальный рецепт вкусной и нежной манной кашки без комочков.

Ингредиенты:

(3 порции)

2 стакана молока
1 стакан воды
5 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сахара
20 гр. сливочного масла
изюм, ягоды, варенье (по желанию)

Для многих готовка манной каши — это настоящий кошмар, для меня же — это самое простое и быстрое блюдо, причем всеми любимое. Почему так? Ответ до смешного прост.

Если вы откроете любую поварскую книгу советских времен, то там черным по белому написано, что манку надо бросать в кипящее молоко. Кто хоть раз так делал, тот знает, что манка в горячем молоке мгновенно разбухает, и нужно быть фокусником, чтобы избежать образования комочков.

А знаете, почему манку засыпали в кипящее молоко? Нет, не потому, что это имеет какое-то научное обоснование или потому, что так вкуснее. Дело в том, что раньше молоко в основном было разливное, его привозили в бочках или бидонах. Помните, наши бабушки и мамы ходили на базар с бидончиком?

И довольно часто из-за бочек, бидонов и черпаков сомнительной чистоты в молоке начинался процесс сбраживания. Так вот, молоко сначала кипятили, чтобы убедиться, что оно не свернется во время готовки.

Времена изменились, изменились и продукты. Сейчас в продажу поступает пастеризованное молоко в герметичных упаковках, с датой и номером партии. Все это гарантирует, что продукт соответствует стандартам. Естественно, такое молоко не нужно кипятить.

Отсюда вывод: прощай старая технология, прощайте комочки! Будем готовить манную кашу по-новому!

Рецепт манной каши без комочков

Итак, берем чистую кастрюлю. Наливаем два стакана холодного молока (из холодильника).
Добавляем стакан воды. Воду добавляем не для экономии, а чтобы манка лучше разваривалась, и манная каша получилась более нежной.
Насыпаем 5 столовых ложек манки. Из этой пропорции (750 мл. жидкости и 5 ст.л. манки) получается густая манная каша. Если вы любите манную кашу средней густоты, то кладем 4 ст.л. на тот же объем жидкости.
Все размешиваем и ставим кастрюлю на огонь. Можно сразу добавить сахар. Соль не кладу, она не нужна в сладкой каше.
Помешивая, доводим содержимое кастрюли до кипения. Поскольку манка сначала разбухает в холодном молоке, а затем постепенно нагревается, комочки не образуются.
Помешивая, варим манную кашу 3-5 минут на слабом огне.
Выключаем огонь, добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем. Масло улучшает вкус, делает кашку особенно нежной.
Раскладываем манную кашу по тарелкам.
Каждый, по своему собственному вкусу, добавляет масло и прочие вкусняшки. Я, например, люблю манную кашу разбавлять холодным молоком, а мой сынуля любит манную кашу с вареньем.
Вот и весь рецепт манной каши))). Кушайте на здоровье, и забудьте наконец о комочках!

Еще несколько лет назад манная каша на молоке или воде присутствовала в рационе каждого ребенка. Сегодня диетологи призывают не давать детям манку слишком часто и рекомендуют научиться ее правильно варить. В то время, как состав без комочков без проблем усваивается пищеварительным трактом, его менее однородный аналог способен вызвать проблемы с желудком и кишечником. Чтобы этого избежать, необходимо выучить ряд рекомендаций и ознакомиться с инструкциями по правильному отвариванию крупы. Основы процесса во всех случаях одинаковы, но, в зависимости от используемой среды, могут присутствовать определенные нюансы.

Базовое пошаговое руководство

Каша получится практически идеальной и не будет содержать комков, если использовать методику предварительного вымачивания крупы. Выглядит она следующим образом:

Берем манку в количестве 3 столовых ложек, стакан молока, чайную ложку сливочного масла, немного соли, сахар по вкусу, варенье или джем (в этом случае сахар не используется).
Берем небольшую кастрюлю с длинной ручкой, в ней удобнее готовить продукт. Наливаем в нее холодное молоко, сразу же добавляем соль и сахар, если он используется.
Теперь вводим крупу, причем, не тонкой струйкой, как это обычно рекомендуется. Именно такой подход и приводит к появлению комочков. Просто выкладываем продукт и тщательно размешиваем состав, пока крупинки не схватились. Ждем, пока манка в молоке не начнет набухать, только после этого компонент можно начинать варить.

Совет: Выбирая манку, следует обращать внимание на состав продукта. Если он относится к группе «Т», то шансов получить конечное блюдо без комков, намного больше. А вот крупа группы «ТМ» или «М» слишком быстро схватывается даже в холодном молоке, поэтому мешать ее следует немного активнее.

Емкость с заготовкой выставляем на слабый огонь, не стоит пытаться довести массу до закипания быстрее, чем это необходимо. При варке продукта следует опасаться не только образования комочков, но и того, что состав пристанет к стенкам емкости. Поэтому регулярно и тщательно размешиваем кашу.
Как только содержимое емкости начнет закипать, огонь уменьшаем до возможного минимума, а саму кастрюльку сдвигаем на край конфорки. Варить состав следует до загустения. Обычно на это уходит не более 2 минут.

Манку, сваренную на молоке таким образом, остается лишь перелить в подходящую емкость, приправить сливочным маслом и добавить по вкусу выбранные подсластители.

Еще один вариант приготовления манной каши на молоке с водой

Существует еще один вариант приготовления практически безупречного блюда. Конечно, для его реализации нужна определенная сноровка, но и четкое выполнение инструкций, сопровождающих рецепт, играет важную роль.

На 2 столовых ложки манки берем столовую ложку воды, стакан молока, сахар по вкусу и немного сливочного масла.
Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее воду и ставим емкость на слабый огонь. Сразу же вливаем холодное молоко и ждем, пока оно не начнет подниматься. Тогда начинаем аккуратно засыпать манку, постоянно помешивая состав (для этого лучше взять венчик или вилку).
Варить массу на молоке следует около 3 минут, не прекращая при этом ее размешивать. Затем снимаем продукт и только тогда вводим в него сахар.
Теперь заготовку следует поставить в теплом месте, завернув в полотенце или одеяло. Время выдержки – 15 минут. Каша получается без комочков, имеет плотную, но однородную консистенцию и приятный вкус. Перед подачей добавляем в нее сливочное масло.

Несмотря на то, что данный подход противоречит базовым правилам отваривания крупы без комочков, он позволяет быстрее добиться желаемого результата. А использование воды снижает вероятность формирования неприятных образований в составе.

Как правильно сварить манную кашу на воде?

Манка, приготовленная на молоке, идеально подходит для малышей с недобором веса. Всем остальным, в том числе, и взрослым людям, продукт лучше варить на воде. Даже такое блюдо сложно назвать диетическим, но оно хотя бы не станет причиной резкого набора веса. Чтобы сварить вкусный и качественный состав без комков, надо сделать следующее:

На 3 столовых ложки крупы берем стакан воды (количество можно корректировать в зависимости от личных предпочтений), 2 ложки сливочного масла, сахар, соль и горсть изюма для вкуса.
Манку высыпаем в кастрюльку и равномерно распределяем крупу по поверхности дна. Теперь начинаем тонкой струей вводить теплую воду, аккуратно размешивая состав. В случае с водой риск образования комочков намного выше, поэтому действовать следует активно.
Включаем под кастрюлей огонь и доводим продукт до кипения, не переставая его размешивать. Теперь можно добавить немного сахара по вкусу и ввести щепотку соли.
На воде манку следует варить около 5-7 минут, нельзя допускать, чтобы продукт сильно разбух и разварился. За пару минут до выключения продукта вводим в него сливочное масло и промытый изюм.

Настаивать уже готовое блюдо не нужно, от этого оно будет только становиться плотнее. Лучше сразу подать кашу, больше ничего к ней не добавляя.

Готовим манную кашу без комочков в мультиварке

Если нет возможности постоянно следить за продуктом, можно использовать кухонную технику. Мультиварка позволяет сварить не менее вкусное блюдо. А чтобы не переживать по поводу образования комочков, следует четко соблюдать такие рекомендации.

На 0,5 стакана манки берем 1,5 стакана воды или 2 стакана молока, немного сахара и сливочное масло по вкусу.
Манку перемешиваем с сахаром, засыпаем в чашу мультиварки. Вливаем выбранную жидкость, перемешивая при этом состав. Молоко рекомендуется использовать холодное, а воду – чуть теплую.
Сверху выкладываем кусочек сливочного масла и закрываем крышку. Продукт можно варить и на специальном режиме «Молочная каша», но практика показывает, что более однородный состав получается при использовании функции «Мультиповар». Продолжительность варки составляет около 20 минут.
Теперь открываем крышку и оцениваем состояние смеси. Обязательно перемешиваем массу, чтобы оценить ее консистенцию. Даже если она кажется немного жидкой, минута размешиваний кардинальным образом изменит качество продукта. Если текстура все же не устраивает, настаиваем массу под закрытой крышкой еще 10 минут, но больше не включаем прибор.

Если в процессе приготовления блюда планируется использовать сухофрукты, то их следует заранее промыть или даже вымочить в кипятке и нарезать. Вводится компонент за пару минут до готовности изделия или в уже готовую массу. Фрукты и ягоды выкладываются на разложенный по тарелкам состав. Замороженные компоненты сначала размораживаются и промываются в кипяченой воде.

Юные хозяйки при приготовлении манной каши сталкиваются с распространенной проблемой – появлением комочков. От образовавшихся сгустков крупы трудно избавиться, что и вызывает массу неприятностей при готовке. Существует несколько секретов приготовления манной каши, которые делают её приготовление довольно простым. Современное кухонное оборудование позволяет сварить кашу без комков не только на плите, но и в мультиварке или микроволновой печи.

Польза и противопоказания

О пользе манной каши знают все малыши и взрослые. Её регулярное употребление на завтрак способствует усвоению организмом необходимых витаминов и микроэлементов, клетчатки, полезных моно насыщенных жиров и углеводов. Все эти полезные вещества необходимы для того, чтобы внутренние органы хорошо функционировали. Также благодаря манной каше поддерживается деятельность защитных систем, нервная система успокаивается, вероятность заболеть онкологическим заболеванием снижается.

Употребление этого продукта часто рекомендуется докторами в качестве профилактического средства пациентам, перенесшим заболевание какого-либо пищеварительного органа. Манная каша является главной составляющей всего рациона человека, который лечит почки или нервную систему. Завтрак, приготовленный из манной крупы, будет хорошим источником сил для активно занимающихся спортом женщин и мужчин. Когда их организм тратит много энергии на тяжелые физические упражнения, то необходимо восполнять запас для скорейшего восстановления после тренировки.

Несмотря на очевидную пользу данного продукта, всё же есть несколько противопоказаний, с которыми нужно считаться:

Манная каша не рекомендуется к употреблению пациентам с диагнозом целиакии. Так называют генетическую болезнь, которая провоцирует дегенеративно-дистрофические изменения в желудочно-кишечном тракте, что впоследствии приводит к нарушению обменного процесса.
Чрезмерное употребление манной каши малышом может вызвать у него расстройство костеобразования и нарушение минерального обмена в костях и суставах.
У взрослого человека злоупотребление продуктом может вызвать разрушение костной ткани или набор лишних килограммов.
Если у человека диагностирован сахарный диабет, частое употребление манной каши вызовет избыточную массу тела.
Также она не рекомендуется пациентам с подагрой или заболеваниями опорно-двигательной системы.

Однако, даже доктора и диетологи сходятся во мнении, что питаться манной кашей можно всем, даже человеку, у которого манка входит в список противопоказаний. Но делать это необходимо в умеренном количестве.

Как и любой другой продукт, употребляемый в чрезмерном количестве, вызывает определенную реакцию со стороны организма, И не всегда эта реакция является благоприятной.

Для тех, кто активно ведет борьбу с лишним весом, не стоит отказывать себе от удовольствия полакомиться этим продуктом. Но при этом нужно варить манную крупу на воде, не добавляя сахарный песок и сливочное масло. При желании подсластить кашу, можно с этой целью добавить мёд, ягоды или фрукты.

Манная крупа является универсальным продуктом, благодаря которой можно приготовить вкусный и питательный суп, кашу или выпечку. Манная каша может быть выполнена в разной консистенции – жидкой или густой. Для первого варианта используется вода, а пища рекомендуется человеку с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Для второго варианта применяют жирное молоко.

Как уже упоминалось ранее, для получения каши без комочков потребуется соблюдать несколько рекомендаций.

Для начала установить на конфорке медленный огонь и поставить ёмкость с толстым дном. Довести молоко до кипения.
Размешать манную крупу с сахарным песком и развести в небольшом количестве воды.
После того как молоко или вода закипит, необходимо тонкой струей ввести размешанную манную крупу в кипящее молоко или воду.
В процессе варки крупы важно регулярно перемешивать содержимое кастрюли, тем самым не допуская её закипания. Как только содержимое начнет кипеть, сгустки появятся сами по себе и исправить их уже будет невозможно.
При отсутствии молока допустимо использовать его сухой аналог. Для этого нужно смешать сухое молочко с необходимым количеством чистой питьевой воды. Затем помешивая, медленно внести манную крупу.
Еще одной альтернативой молока служит разведенное сгущенное молоко. Его вязкая консистенция часто становится причиной появления нежелательных комочков при варке. Поэтому следует разводить молочный продукт водой в соотношении один к трём соответственно.
Для того чтобы избежать подгорание молока или воды, необходимо ополаскивать кастрюлю перед варкой манной крупы холодной водой.

Помимо неоценимой пользы, манная крупа хороша тем, что быстро варится. Вне зависимости от того, какой из методов приготовления выбран, это не займет более 20 минут. Из них 4 минуты уходит на то, чтобы дать молоку или воде закипеть, 6 минут необходимы для возможности манке соединиться с выбранной для варки жидкостью. Примерно 3 минуты потребуется на варку самой крупы и 7 минут для того, чтобы дать крупинкам набухнуть.

Чрезмерно продолжительное время варки продукта нежелательно, так как это провоцирует снижение энергетической ценности манной каши. После отключения конфорки нужно оставить кашу набухать несколько минут. За этот короткий период времени она станет густой и питательной. Если каша не сразу нужна к употреблению, то следует укутать кастрюлю в теплое полотенце.

Использование мультиварки

Данный метод является наиболее «ленивым». Возникновение комочков при использовании мультиварки практически невозможно. Для начала потребуется приготовить: 100 граммов манки, 0,6 литров молока, 0,2 литра кипяченной воды, 60 граммов сахарного песка и 50 граммов сливочного масла. Такое соотношение ингредиентов позволит приготовить четыре полноценные порции. Энергетическая ценность конечного продукта зависит от процента жира, находящегося в составе молока.

Для приготовления однородной манной каши без комочков – насыпать все сухие ингредиенты в чашу мультиварки. Тщательно смешать их между собой и добавить все жидкие ингредиенты, в том числе кусочек сливочного масла. Остатки масла намазать на стенки мультиварочной чаши. Активировать режим «Тушение» на следующие 35 минут. Через каждые десять минут слегка перемешивать содержимое чаши. По истечении времени дать каше слегка разбухнуть, после чего ей можно угощать своих домочадцев.

Использование микроволновой печи

Этот метод и рецепт мало кому известен, несмотря на очевидное удобство и простоту. Благодаря ему, можно сэкономить большую часть времени, затрачиваемую на постоянное помешивание манной крупы у плиты. Для начала потребуется обзавестись: 500 миллилитрами молока, тремя столовыми ложками манки, двумя столовыми ложками сахарного песка и щепоткой ванильного сахара.

Посуда для варки манной каши должна быть специальной, подходящей для использования в микроволновой печи. Например, изготовленная из стекла или керамики. Емкости из металла и пластмассы использовать строго запрещены. Последняя, к слову, является причиной выделения многих опасных для человеческого организма элементов. Нужно отдавать предпочтение глубоким ёмкостям, в которых невозможно выкипание жидкости.

В выбранную ёмкость вливается молоко и сразу же добавляется сахар. Полученная смесь ставится в микроволновку на 5-6 минут. Мощность микроволновой печи должна быть максимальной. При закипании молока посуда достается и в жидкость добавляется манная крупа. Медленными движениями содержимое посуды перемешивается и возвращается в микроволновую печь.

На протяжении следующих 7-9 минут манная каша должна вариться на мощности в 600 Ватт. По истечении указанного времени не нужно спешить доставать получившийся продукт из микроволновой печи. Следует дать ему немного настояться и загустеть.

Манная каша на молоке и воде

Ещё одной хитростью приготовления однородного продукта без каких-либо сгустков – это применение молочной продукции и обычной воды. Если для манной каши выбрано молоко с низким содержанием жира, то вода добавляется в равных с ним пропорциях. При выборе молочной продукции с высоким процентом жирности желательно разбавить его водой в пропорции один к двум или один к трём соответственно.

Для того чтобы избежать подгорания и прилипания крупы к стенкам кастрюли, нужно использовать посуду из эмали, которую предварительно ополаскивают холодной водой. Алюминиевая кастрюля для приготовления каш не рекомендуется.

Технология варки манной крупы не претерпевает каких-либо серьезных изменений. Необходимо лишь смешать воду с молоком и довести полученную жидкость до кипения. Что касается пропорций, то для четырёх столовых ложек манки необходимо 200 миллилитров чистой воды и 400 миллилитров молока.

В зависимости от жирности молочной продукции, пропорции могут изменяться. Варится крупа не более 7 минут. А для того, чтобы молоко не подгорало и не «убегало», стенки посуды смазываются сливочным маслом.

Щепотка ванильного сахара добавляется в конце для придания каше еще более молочного и сливочного вкуса.

Рецепт манной каши без комочков смотрите в следующем видео.

Шаг 1: секрет первый — выбор манной крупы.

Наверняка почти каждого из нас в детстве мамы и папы, дедушки и бабушки кормили манной кашей. Некоторые вспоминают о белом чуде с восхищением и с удовольствием едят манку и сейчас, а у некоторых эта каша осталась самой не любимой из — за белых, не проваренных комков. Но все же эта каша остается одной из самых вкусных, главное правильно ее приготовить. Первый секрет вкусно приготовленной манной каши это выбор крупы. Что такое манка? Это обычная перемолотая пшеничная крупа. Есть три вида манной крупы — из твердых видов пшеницы это марка «Т», из мягкой пшеницы марка «М» и их смесь марка «МТ». Из любого вида этих круп можно приготовить кашу без комочков, но лучше и больше всего подходит крупа из мягкой пшеницы марки «М» . Такая крупа лучше разваривается, она не рыхлая и не сбивается во время варки.

Шаг 2: секрет второй — просеиваем манную крупу.

Шаг 3: секрет третий — обжариваем манную крупу.

Берем кастрюлю с манной крупой и ставим ее на плиту, включенную на средний уровень. Пока кастрюля нагревается, вооружаемся чистой столовой ложкой и помогаем, обжаривается крупинкам манки со всех сторон, тщательно и без остановок перемешивая крупу столовой ложкой в течение 1 минуты . Теперь во время приготовления манка не будет слизистой.

Шаг 4: секрет четвертый — заливаем манную крупу водой.

Шаг 5: секрет пятый – выбираем и добавляем молоко.

Варите кашу на среднем уровне 2 — 3 минуты. Масса в кастрюле должна быть средней густоты.

Шаг 6: секрет шестой – добавляем соль и заканчиваем приготовление манной каши.

Продолжаем варить кашу, интенсивно размешивая ее столовой ложкой. Для того что бы она была не пресной надо добавить соль. И еще один секрет. Соль в манную кашу добавляется в конце варки, так как если положить ее вначале она сделает воду жесткой. В такой воде манная крупа будет плохо и долго развариваться. Берем нож, обмакиваем его в солонку и сразу вытаскиваем, на его кончике останется небольшое количество соли примерно 1- 2 грамма . Этого количество вполне достаточно на приготовления 1 порции манной каши. Добавляем соль и щепотку корицы в кастрюлю с почти готовой манной кашей и тщательно размешиваем все ингредиенты столовой ложкой. Прикручиваем плиту на маленький уровень и варим манку в течение 10 – 15 минут . Каша становится все более густой и без комочков. Теперь главное чтобы она не подгорела, в течении все варки постоянно перемешивайте ее столовой ложкой.

Шаг 7: секрет седьмой – настаиваем манную кашу.

Шаг 8: подаем манную кашу без комочков.

Манная каша без комочков подается в тарелке с кусочком сливочного масла. Рядом можно поставить вазочку с любимым вареньем, печеньем, свежими только нарезанными фруктами или пропаренными сухофруктами.
Большим сладкоежкам манную кашу можно заправлять фруктовыми и шоколадными сиропами. Любителям кашки пожирней рядом с тарелкой можно поставить соусник с растопленным сливочным маслом.

Мои любители вкусно поесть обожают манку со свежими фруктами, банан, с клубникой или ежевикой. Вкусную манку без комочков можно запивать стаканчиком молока или чашкой свежезаваренного чая. Удачного приготовления и приятной дегустации! Приятного аппетита!

— − Детям до года манная каша противопоказана, так как она вымывает кальций и имеет большое количество фитина, из этого вещества железо магний и цинк, плохо усваиваются в организме ребенка.

— − Люди, у которых есть аллергия на молочные продукты. Могут варить манную кашу на воде или низко аллергенной молочной смеси.

— − Манную кашу можно варить на сахарном сиропе, для этого надо насыпать в кастрюлю сахар, добавить небольшое количество воды и в течение 15 – 20 минут растапливать его на медленном огне. Готовый сироп соединяется с водой, в которой вы собираетесь варить манную кашу.

— − Во время варки, манную кашу можно взбивать венчиком, постоянно взбиваемая таким образом каша будет намного пышней.

— − Если вы не уверенны в вашей кастрюле и волнуетесь о том, что манная каша во время варки будет прилипать к ее дну, можете во время закипания молока положить кусочек сливочного масло. Жир растает и растечется по стенкам кастрюле, и манные крупинки не будут к ней прилипать.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков, рецепт с фото

Сегодня хочу рассказать, как сварить манную кашу на молоке без комочков. Манная каша всем нам знакома с детства и каждый ребенок кушает ее с большим удовольствием. Но чтобы такое блюдо получилось максимально вкусным, нужно знать некоторые нюансы.

Каша не должна быть слишком густой, поэтому обязательно соблюдайте пропорции при варке. Самая вкусная каша выходит на молоке, поэтому воду ни в коем случае не добавляйте, иначе получите пресное блюдо.

При выборе манной крупы обращайте внимание на ее качество – крупинки должны быть одного оттенка и без дополнительных примесей. Чтобы каша получилась сытной, ее надо сдабривать вкусным сливочным маслом. Надеемся, что наш рецепт вам пригодится.

Ингредиенты:

молоко – 500 грамм;
манная крупа – 3 столов. л.;
сахарный песок – 1,5 столов. л.;
сливочное масло – 1 столов. л.
соль – 1 щепотка.

Как приготовить манную кашу на молоке

Налить молоко в кастрюлю и включить средний огонь. Когда молок закипит, перемешать венчиком, чтобы убрать пенку, как показано на фото.

Всыпать щепотку соли для баланса вкуса, а также немного сахара. Манная каша не должна быть приторно сладкой, лучше при желании добавить в готовое блюдо ложечку меда или жидкого джема. Плюс ко всему манку можно сдобрить свежими фруктами, которые содержат сахар.

В слегка кипящее молоко всыпать манную крупу, причем тонкой струйкой и не сильно быстро.

Кашу сразу нужно перемешать, чтобы не образовалось комочков. Для этого идеально подходит венчик. Как только засыпается манка – сразу помешивать венчиком. При такой процедуре не будет комочков. Варить кашу на медленном огне до загущения 3-4 минуты. Готовая каша будет как бы пыхтеть, говорит вам о готовности.

Переливаем кашу в плошку и добавляем каждому кусочек сливочного масла. пока каша будет остывать в тарелке, масло растает.

Приятного вам аппетита!

Сколько варить манную кашу?

Варить манную кашу 1-2 минуты в зависимости от сорта манной каши и желаемой степени густоты каши. Огонь для готовки должен быть небольшим, достаточным для слабого кипения.

В сотейнике: в глубокой эмалированной кастрюле нагреть манную крупу до пожелтения, залить молоком. Перемешать, варить 2-3 минуты, накрыть крышкой и постоять 3-5 минут.

Каша молочная на молоке

Продукты на 1 порцию

Манная крупа — 2 суповые ложки (30 г) для средней консистенции и 1,5 ложки для жидкой манной крупы

Жидкость — варить манную кашу на молоке и воде в аналогично , следовательно, либо 1 стакан (300 миллилитров) молока, либо 1 стакан воды, либо их смесь в произвольном соотношении

Вода, чтобы молоко не пригорело в начале варки — 1 столовая ложка (20 миллилитров)

Сахар или мед — 1-2 чайные ложки по вкусу

Соль — на кончике ножа

Сливочное масло — 1 кубик 15 грамм.

Как варить манку

Отмерьте стакан жидкости — молока или воды, перелейте в кастрюлю.
Поставьте кастрюлю с водой на слабый огонь.
В воду засыпать сахар.
Добавьте соль.
Влейте манную крупу тонкой струйкой в слегка подогретую воду, непрерывно помешивая кашу ложкой.
Манную кашу отварить 2 минуты после закипания, затем перелить в тарелку и подавать к столу.Если каша кажется жидкой, можно пару минут настоять под крышкой — она немного разбухнет.
Ваша манная крупа готова! Если варить манную кашу на молоке, способ точно такой же, просто сначала нужно промыть кастрюлю ледяной водой, чтобы молоко не пригорело.
Подавайте кашу с кусочком сливочного масла. По вкусу в манную кашу можно добавить варенье, сироп, кисель, измельченные сухофрукты или цукаты.

Оригинальные способы приготовления манной каши

Манная каша в мультиварке

В чашу мультиварки налить молоко, всыпать манную крупу, масло и сахар, немного размешать и варить 8 минут при открытой крышке с постоянной помешивая, затем, когда вода закипит, закрыть мультиварку крышкой и варить 2 минуты на режиме «Каша». По окончании варки хорошо перемешайте манную кашу.

Способ приготовления каши с набуханием манной крупы

Способ хорош, когда одновременно насыпать крупу и размешивать кашу или когда неудобно ждать закипания жидкости

1. В холодную воду всыпать манную крупу, соль и сахар, тщательно перемешать.

2. Подождите 10 минут, чтобы манная крупа впитала жидкость и набухла.

3. Поставить сковороду на огонь и после закипания перемешивать 2-3 минуты.

Как приготовить манную кашу на сковороде

1. Отмерьте манную крупу и жидкость.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне.

3. Положите в сковороду кусок сливочного масла.

4. Равномерно посыпать манку, обжаривать 2-3 минуты до пожелтения при интенсивном перемешивании.

5. Добавить жидкость (воду и / или молоко), развести в ней сахар и соль, при активном помешивании варить кашу 2 минуты.

6. Выключите огонь, оставьте на 3 минуты под крышкой.

Вкусные факты

Как приготовить кашу нужной консистенции и без комков

Пропорции для приготовления манной каши: на 10 частей жидкости (воды или молока) 1 часть манной крупы. Например, на 300 миллилитров молока — 30 граммов манной крупы. В столовых ложках 300 миллилитров жидкости — 3 столовые ложки манной крупы.

Чтобы манная каша не образовывала комков, влейте манку в горячую жидкость (воду или молоко) тонкой струйкой при активном помешивании.При этом огонь должен быть минимальным, чтобы за довольно короткое время приготовления можно было успеть размешать в кипящей жидкости все крупы. Другой вариант — влить манную крупу в холодную воду, чтобы было больше времени на размешивание и на вскипание, даже если были комочки, они перемешались.

Если в жидкость налить крупу из пакета, велика вероятность, что пропорции не будут соблюдены, а если с ложки, тонкой струйкой может не получиться. Для того, чтобы соблюсти пропорции и рецепт, рекомендуется перед приготовлением каши отмерить манную крупу и перелить ее в кружку, а при варке из кружки крупу высыпать в кастрюлю с водой и / или молоком тонкой струйкой.

Чтобы манная каша не подгорела на 100%, рекомендуется использовать кастрюлю с антипригарным покрытием или перед приготовлением смазать дно кусочком сливочного масла.

Как сделать манную крупу вкуснее

При приготовлении манной каши можно добавлять ваниль, корицу, мед, варенье, фрукты и свежие ягоды. Дополнительно можно украсить вареньем и листиком мяты, а чтобы жидкая манка была более пышной, после приготовления рекомендуется взбить венчиком с добавлением растопленного кубика сливочного масла.

Можно смешать воду и молоко в равных пропорциях, тогда каша будет молочной и не очень жирной. Если молоко жирнее 3%, можно пить больше воды.

В манную кашу добавляют соль, чтобы сладкий вкус был ярче.

И еще кое-что

Манную крупу хранить в герметичной таре не более года. Рекомендуемый срок хранения — от шести месяцев до года.

Стоимость манной крупы от 36 руб. / Килограмм манной крупы (от средней по Москве на июль 2019 г. ).Хорошая манная крупа будет полностью белой, без примесей.

Манная крупа также полезна взрослым при хронической усталости, хронической почечной недостаточности, болях при гастрите. Манная крупа полезна для повышения иммунитета, пищеварительной системы человека. При этом манную крупу после 45 лет есть не рекомендуется, чтобы не вызвать разрушение костей.

Как научиться варить манную кашу

Самый главный принцип — не отходить от плиты во время приготовления манной каши.Если манную крупу варить на молоке, молоко может пригореть или ускользнуть без внимания, а при приготовлении каши останутся только несъедобные комочки. Поэтому все время посвятите своей каше — уже после первого приготовления вы поймете, зачем она нужна именно так.

Принцип № 2 — Не делайте крупу слишком густой. При первом измерении количества манной крупы, если весов нет, просто возьмите обычную суповую ложку (не большую салатную, а обычную для супа) и отмерьте 2 ложки с небольшой горкой. Манной каши всегда лучше класть поменьше, так как уже готовую кашу можно 10-15 минут настоять в той же кастрюле под крышкой, и она станет плотнее, а вот комковатую кашу исправить нечем. Попробовав приготовленную кашу, примите решение — хотите ли вы сделать ее гуще или нет, и при следующем приготовлении скорректируйте пропорции по вкусу.

Пропорции для приготовления манной крупы

Пропорции для приготовления манной каши — на 300 миллилитров молока, 30 грамм манной крупы (2 суповые ложки с горкой).В результате получится единообразие детских столовых.

Следует отметить, что в зависимости от типа манной крупы, жесткости воды и жирности молока консистенция готовой каши будет меняться. Так, из стакана молока и 30 граммов манки каша получится более жидкой, чем из стакана молока + воды в соотношении 1: 1 и 30 граммов манки, и получится сама густая каша. из 300 миллилитров воды и 30 граммов манной крупы.

Как подавать готовую манную кашу

В манную кашу добавляют ваниль, корицу, мед, какао, сгущенное молоко, джем, сок, орехи, фрукты и свежие ягоды. Дополнительно можно украсить вареньем, сухофруктами, листом мяты.

Идеальная манная крупа. Вкусная манная каша на молоке без комков на сковороде

Манная крупа — любимая каша малышей любого возраста. В то же время сладкое и нежное блюдо пользуется популярностью не только у детей.Но не стоит скрывать, что не все в восторге от каши из манной крупы. Стойкая неприязнь к этому продукту сформировалась у некоторых людей еще в детстве, когда в дошкольных учреждениях меня заставляли есть манную крупу, да еще, не дай бог, комками. Наткнуться на сгустки в каше взрослому человеку будет не очень приятно, поэтому в сегодняшнем рецепте я хочу раскрыть несколько секретов приготовления манки на молоке без комочков. Все хитрости, как приготовить такое блюдо, перед вами пошагово раскрою мой рецепт с фото.

Как варить манку на молоке без комков

Начнем готовку с добавления 200 миллилитров чистой холодной воды и такого же количества молока в небольшую кастрюлю. Поджигаем.

Немедленно добавьте ¼ чайной ложки соли.

Положите 1 столовую ложку сахара без горки.

После того, как жидкость закипит, следует убавить огонь до минимума. Внимательно следите за тем, чтобы молоко не «убежало».

На такой объем жидкости нам понадобится 8 чайных ложек манки.В отдельную емкость насыпьте необходимое количество манной крупы. Для приготовления каши без комков этот этап достаточно важен.

А теперь раскрою самый главный секрет приготовления манки без комков. Как только жидкость закипит, вооружаемся металлическим ситечком любого диаметра. Выложите ее на кастрюлю с кипящим молоком и вылейте крупу через сито. Если ситечко маленькое, то делать это придется в несколько этапов, а если достаточно большое, то по очереди.

Встряхивая ситечко одной рукой и интенсивно помешивая кашу другой, добиваемся однородной консистенции блюда.

После того, как вся манная крупа вылита в сковороду, варить кашу 3 минуты, постоянно помешивая.

Затем закройте кастрюлю крышкой на 10-15 минут, чтобы манная крупа полностью набухла.

Сливочное масло можно добавлять в готовую кашу прямо на сковороде.На этот объем понадобится 30 грамм.

Но моей семье очень нравится, когда масло уже нагрето в порционной тарелке. Готовое блюдо можно при желании сдобрить ложкой варенья или меда.

Правильно приготовленная манная каша на молоке без комков, на самом деле, очень вкусная.

У большинства людей это ассоциируется со вкусом детства. Так что в нашей семье взрослые любят составлять компанию детям, которые с удовольствием едят манку.

Манная крупа, наверное, блюдо, из которого ни стар, ни молод. А если это блюдо еще и умело правильно приготовить, чтобы не было комочков, и даже разнообразить его ингредиенты, в этом случае память о беззаботном детстве станет еще ярче. Разнообразить ингредиенты совсем не тем, чем манную крупу заменить на другую крупу. В этом случае манная крупа не будет манной. Имеется в виду его дополнительные ингредиенты. Конечно, манная каша — всегда кстати, особенно если хозяйке не хватает времени приготовить другое блюдо.Поэтому всегда в строю нужно иметь несколько вариантов его подачи в таблицу.

Рецепт 1. Манная каша на молоке (вариант 1)

Продукты:

Молоко — 500 гр.

Манная крупа — 3 ст.

Сахар — 1 ст.

Соль — щепотка.

Запускаем процесс. В кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Добавьте соль и сахар. Добавьте тонкую струйку крупы, постоянно помешивая другой рукой (чтобы не образовывались комочки).Сварить манную крупу на среднем огне и постоянно помешивать. Как только каша начнет густеть, убавьте огонь и тушите еще 15 минут. Накройте сковороду крышкой и отставьте кашу на 5 минут. Разлить по тарелкам, сверху выложить кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!!!

Рецепт 2. Манная каша с молоком (вариант 2)

Продукты:

Молоко — 0,5 литра

Манная крупа — 3 ст.

Горсть изюма

Вода — 100 гр.

Запускаем процесс. Поднимите изюм теплой водой и отложите, чтобы он стал однородным. За это время налейте в кастрюлю немного воды и доведите ее до кипения. Когда вода в кастрюле закипит, тонкой струйкой вливаем манку и быстро начинаем перемешивать, чтобы не образовались комочки. Вода быстро испарится, поэтому рядом должно быть приготовленное молоко. Как только крупа при помешивании начнет отходить от дна и держаться за ложку, сразу залейте молоко, не переставая мешать.Добавьте немного соли и сахара по вкусу. Комки больше не образуются, если вам удалось избежать их образования в предыдущем процессе. Итак, манную крупу развести в молоке и вскипятить молоко. Как только молоко закипит, убавьте огонь и тушите манную крупу еще 15 минут, периодически помешивая. Накрыть крышкой, выключить огонь и отставить кашу на 5 минут. При желании можно даже добавить немного ванильного сахара.

Разливаем по тарелкам, посыпаем набухшим изюмом и все кушаем.Приятного аппетита.

Рецепт 3. Манная каша с молоком (вариант 3)

Однажды в Прибалтике пробовала эту манную крупу. Несколько необычная подача блюда меня немного удивила, но когда я попробовала, то удивилась. Наша обычная манная каша с кислинкой так восхитительно сочетается, что я пристрастился к ней почти каждый день. И что интересно, на десерт подают манку! Как известно, в Латвии очень много ревеня, и применяют его везде — в пирогах, киселях, готовят суп из ревеня и т. Д.Именно с ревенем была приготовлена эта манная крупа, рецепт которой я сейчас вам опишу.

Продукты:

Манная крупа — 3 ст.

Молоко — 0,5 литра

Сахар — 1 ст.

Ванильный сахар — щепотка.

Вода — 150 гр.

Запускаем процесс. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Как только вода закипит, всыпаем сахар и тонкой струйкой всыпаем приготовленную манку. Варить крупу в воде, регулярно помешивая.Как только вода испарится, добавляем молоко, хорошо перемешиваем, всыпаем ванильный сахар и продолжаем варить на слабом огне, периодически помешивая, еще 10 минут. Выключите, закройте кастрюлю крышкой и отставьте на 10 минут — дайте настояться. За это время убрать 200 гр. стебли ревеня нарежьте небольшими кубиками и залейте 350 граммами воды. Довести до кипения, добавить 40 грамм. сахар и немного лимонного сока. Снять с огня. Влить немного бульона и размешать с 1 ст. крахмал. Взбить содержимое сковороды блендером, добавить крахмал и снова поставить на огонь на 1 минуту.

Наша манная каша уже приготовлена, разливаем по тарелкам, а сверху наливаем приготовленный кисель из ревеня. Вкусный божественный. В этом блюде нежно сочетаются кислотность киселя и сладость манной крупы, что в результате придает блюду особый вкус. Приятного аппетита !!!

Рецепт 4. Манная каша на молоке в мультиварке

Продукты:

* манная крупа — 1 мерный стакан,

* Вода — 1,5 мерный стакан

* Молоко — 5 мерных стаканов,

* Сахар — 5 ст.

* Соль по вкусу

* Сливочное масло — 40 гр.

Подготовьте продукты к процессу. В кастрюлю мультиварки насыпаем подготовленную крупу, добавляем соль и сахар. Масло нарезать небольшими кусочками и тоже отправить туда. Все залить молоком, смешанным с водой. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой и выберите функцию мультиварки «Молочная каша». Если в вашей мультиварке такой функции нет, выберите функцию «Каша». Установите время приготовления — 20-30 минут. Закрываем крышку мультиварки, нажимаем кнопку «пуск» и все — свободны.По истечении установленного времени ваша мультиварка сама позвонит вам и сообщит ваш позывной. Наша каша готова. Теперь его можно разлить по тарелкам, намазать вареньем или полюбить другим ингредиентом — главное, чтобы он понравился вашей семье. Приятного аппетита и крепкого здоровья.

Рецепт 5. Манная крупа в мультиварке (вариант 2)

Продукты:

Манная крупа — 100 гр.

Молоко — 1 литр

Сливочное масло — 50 гр.

Сахар — 2 ст.

Ванильный сахар

Фрукты — на ваше усмотрение

Подготовить продукты к приготовлению. Манную крупу просеять через сито. Так вы сможете обогатить кашу кислородом и избавиться от лишних зерен. Откройте крышку мультиварки, всыпьте в нее крупу, всыпьте соль и сахар. Сливочное масло мелко нарезать и отправить к манной крупе. Все залить молоком и добавить щепотку ванильного сахара. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Тушение»

П.С. Если готовить манку в этом режиме, можно сразу добавлять в кастрюлю мультиварки те фрукты, которыми вы решили украсить свое блюдо.

Фрукты в мультиварку не будем добавлять, а оставим тушиться в установленном режиме на 25 минут. За это время мы приготовим клубнику, малину и чернику. Вымойте фрукты и залейте 1 стаканом воды. Поставить на плиту и всыпать 1 ст. Сахара. Дать воде закипеть. Выключать. Кидаем плоды на сито, а в воду, где варятся наши плоды, закидываем 1 ягодку. Ставим на огонь и продолжаем варить. Налейте щепотку быстрорастворимого желатина и дайте ему покипеть 1-2 минуты.

Когда каша приготовится, разливаем ее по тарелкам, вливаем немного сваренного сиропа, а в середину кладем фрукты. Это блюдо прекрасно смотрится на сервировке, да и на вкус … Попробуйте сами — попробуйте кашу просто волшебную !!!

Рецепт 6. Манная каша с молоком в пароварке

Оказывается, менее вкусной получается манная крупа, приготовленная в пароварке. Вы удивлены? Сначала я тоже удивился, но после того, как приготовил, уже был удивлен его вкусом и структурой.Каша получается нежной, воздушной и гладкой.

Продукты:

Молоко — 150 гр.

Манная крупа — 5-6 ч.

Вода — 50 мл

Сахар, соль по вкусу

Приступаем к приготовлению манки в пароварке. Налейте в миску молоко и воду. Добавьте сахар, соль и, конечно же, манную крупу. Все хорошо перемешать, накрыть фольгой. В пароварке выбираем режим «каша», выставляем время на 25-30 минут и ждем, сэр. Время истекло, мы выбираем нашу приготовленную кашу, и я хочу спеть «о, какое счастье !!!» Разливаем тарелки, добавляем сверху нарезанные бананы и… приятного аппетита!

Рецепт 7.Манная каша на молоке в микроволновке

Ну если удивишь, уж так удивительно — решил. Думаю, что сейчас многие из вас удивляются, когда я предлагаю приготовить манку без комков, но в микроволновке. Каша варится за 3 минуты, и если мы уже так торопимся, что нет времени даже сделать бутерброд, то к вашим услугам микроволновая печь. При этом часто советую не использовать такой процесс приготовления, но все же — попробовать стоит.

Продукты:

Манка — 2 ст.

Сахар — 2 ч.

Молоко — 1 стакан

Масло сливочное.

Запускаем процесс. Берем глубокую тарелку и заливаем манкой. Добавьте сахар, немного соли и залейте 1 стаканом молока. Перемешать и поставить в микроволновую печь. Установите мощность 750 Вт, а время приготовления — 1,5 минуты. Каждые 30 секунд открывайте дверцу духовки и помешивайте кашу, чтобы не образовывались комочки. По истечении времени переложить масло в тарелку, перемешать до однородной консистенции и снова поставить в микроволновую печь еще на 1.5 минут. Достаем блюдо из духовки и наша манная каша готова. Нарежьте 1 банан колечком, разложите сверху и наслаждайтесь едой! Попробуйте, может быть, вам больше всего понравится этот рецепт приготовления.

Рецепт 8. Манная каша на молоке с орехами, джемом и специями

Продукты:

Манка — 0,5 стакана
Молоко — 1,25 л
Смесь орехов (кедровый фундук, грецкие орехи) — 15 гр.
Горький миндаль — 10 шт.
Миндальная эссенция — 4 капли
Сахар — 100 гр.
Варенье красное — 0,5 стакана
Стручок кардамона
Масло сливочное — 70 гр.
Корица — 2 ч.
Бадян — по вкусу.

Подготовка продуктов. Очищаем орехи от скорлупы и заливаем кипятком на 2-3 минуты. Снимите с них кожицу и просушите в микроволновке. Засыпаем в ступке и пестиком их тереть. Возьмите 1 ст. тертые орехи и залить 1 чайной ложкой воды. Хорошо смешать. В эмалированную посуду налейте молоко и поставьте в духовку. Пену с молока нам нужно снять 15 раз.На оставшемся молоке варим манку и добавляем к ней орехи, сахар и масло. Хорошо смешать.

Теперь берем тугоплавкую посуду и выливаем туда слой горячей каши высотой 1,5 сантиметра. Сверху выкладываем пену и снова вливаем кашу. Предпоследний слой смазывают джемом и звездчатым анисом. Закройте крышку и разогрейте блюдо в разогретой духовке до 150 градусов в течение 5-7 минут. Вынуть из духовки, залить оставшимся вареньем и слоем толченых орехов. Наша манная крупа готова. Приятного аппетита и крепкого здоровья !!!

Хорошая манная крупа получается и тогда, если заменить обычное молоко топленым.

Каша из манной крупы ешьте горячей или теплой. В холодном виде манная крупа теряет вкусовые качества. Кашу из манной крупы также нагревать не рекомендуется.

Из манной каши получаются великолепные запеканки — фантазируйте!

Добавить комментарий

Кому нравится манная крупа с комочками? Думаю, таких детей немного. Ты знаешь, ?

Это очень просто. Вам нужно сохранить пропорции и использовать один маленький секрет. Какой из них Читайте дальше.

Манная крупа — это те, кого любят, но ненавидят.Ранее считалось полезным.

Мама рассказывала, что в 60-е годы в деревнях манной крупы было мало и ею кормили только младенцев. А старшие братья и сестры смотрели на это с завистью.

На манной крупе выросло поколение детей 70-80-х годов. Сейчас его рекомендуется давать ребенку всего пару раз в неделю, так как он препятствует усвоению кальция. Кроме того, начинать с него кормление не рекомендуется, поскольку в пшенице содержится много глютена.

В детстве любила кашу с вареньем, но не любила комочки.Сейчас я сама мама и еще дочке кашу варю. Правда, оценила она ее всего 2,5 года. Конечно, комочки и дочка полностью отбили аппетит. И как-то никак не могла приспособиться тонкой струйкой влить манную крупу в кипящее молоко.

Но мама дала мне отличный совет. Делюсь с вами, читатели моего блога.

Ингредиенты (на 2 порции):

молоко (2,5% или 3,2% жирности) — 200 мл,
вода — 200 мл
манная крупа — 4 ст.ложки
сахар — 1-2 ч.
и соль по вкусу (соль не кладу. Не вижу смысла).

Можно взять молоко 300 мл, воду — 100 мл.

Каша получится не жидкая, но не очень густая. Дело в том, что ребенок уже вырос.

Достаточно мне и моей дочери на завтрак.

Думаю, все знают, что манку надо варить и сразу же есть. В противном случае он загустеет. Поэтому готовьте его до завтрака.

Разбавляю молоко водой, потому что только в молоке оно может быть слишком густым, слишком сытным, а также из-за того, что цельное молоко чаще вызывает аллергические реакции. Обычно молочные каши варят на воде, а молоко добавляют в конце варки. Так зерна лучше отваривать мягкими.

А теперь сам секрет

как приготовить манную крупу без комочков.

Мама сказала, что манку нужно добавлять не в кипяток, а в ХОЛОДНОЕ МОЛОКО.

Влить манную крупу в холодное молоко и перемешать

Мунк быстро набухает.

Манная крупа быстро набухает

Затем я просто ложкой кладу замоченную манную крупу в кастрюлю и размешиваю.

Нужно вмешиваться Да без этого никуда. Но можно помешать, отойти на полминуты, потом снова помешать.

Не забываем размешивать кашу. Варить 3-5 минут.

Вот так и варят манку без комков.

Как вариант, можно не заморачиваться с тем, что манную крупу в стакане смешать с молоком. Также можно все перемешать в кастрюле и поставить на огонь.

Кстати, каша по этому рецепту получается очень пышной, воздушной.

Ешьте на здоровье!

А вот и забавный мультик про Машу и кашу.

Манная каша — блюдо, которое все знают с детства. Однако любовь к ней развивалась только у тех детей, мамы которых умели приготовить эту кашу вкусно: без комочков и различных других неприятных явлений.Сегодня мы поделимся с вами некоторыми рецептами и расскажем, как приготовить манку.

Как сварить жидкую манную кашу?

Состав:

молоко — 1 ст .;
вода фильтрованная — 1 ст. ложка;
манная крупа — 1,5 ст. ложки;
сахар — 1 ч.
масло сливочное — по запросу.

Готовка

Как сварить молочную кашу? Берем небольшую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее ложку холодной воды.Переворачивайте посуду, пока жидкость полностью не покроет дно. Это сделано для того, чтобы молоко при приготовлении не подгорело. Теперь ставим на огонь, выливаем молоко, добавляем сахар по вкусу и доводим почти до кипения. Далее добавляем тонкую струйку манки и непрерывно перемешиваем содержимое кастрюли. Примерно через 5 минут закройте кашу крышкой, снимите с плиты и дайте прогуляться. Выложить в тарелку манную кашу, добавить кусочек сливочного масла и подать на стол вкусное и ароматное блюдо.

Как сварить манку с яблоками?

Состав:

масло сливочное — 1 ст. ложка;
манная крупа — 2 ст. ложки;
2 ст .;
сахар — 1 ч.
яйцо — 1 шт .;
лимон — 1 шт .;
изюма — по вкусу.

Готовка

Налейте яблочный сок в кастрюлю и доведите до кипения. Затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку, всыпать промытый изюм, тертую цедру лимона, сахар и варить до готовности.Затем в кашу растираем яйцо и перемешиваем, чтобы не образовывались комочки. Подавать манную крупу из яблок в горячем или холодном виде, заправив маслом. Перед подачей блюда добавьте в него нарезанные кубиками яблоки для усиления вкуса.

Как приготовить густую манную кашу на клюквенном соке?

Состав:

вода фильтрованная — 2,5 ст .;
1 ст .;
манная крупа — 0,5 ст .;
сливки 33% — 0,5 ст .;
сахар — 2 ст. ложки;
соль.

Готовка

Ягоды тщательно промыть, измельчить в блендере и вылить весь сок в отдельную посуду. Выжимки заливают фильтрованной водой и кипятят. Затем аккуратно процедите бульон, бросьте щепотку соли и сахара, а затем снова вскипятите. Манную крупу намазать клюквенным соком и размешать, чтобы не было комочков. После этого влейте ягодную смесь в бульон и сварите очень густую кашу. Далее выложите в смазанную маслом форму, остудите, нарежьте порциями и подавайте со взбитыми сливками.

Как сварить манку в мультиварке?

Состав:

манная крупа — 50 г;
молоко — 300 мл;
вода — 150 мл;
масло сливочное — по вкусу;
соль — щепотка;
сахар — по вкусу.

Готовка

Насыпьте манную крупу в емкость мультиварки и залейте холодным молоком. Бросьте щепотку соли, сахара по вкусу и положите кусочек сливочного масла. Закройте крышку устройства, выберите режим «Молочная каша» и дождитесь сигнала готовности.Затем в манную крупу положить еще сливочного масла, перемешать и разлить по тарелкам.

Как сварить манную кашу?

Facebook

Твиттер

В контакте с

Google+

Еда и напитки
Легкий пудинг из манной крупы | Рецепты из Европы
Этот восхитительный пудинг из манной крупы должен стать вашим следующим завтраком или десертом!
Ищете сладкий завтрак или десерт, который можно украсить, как вам нравится? Пудинг из манной крупы подойдет вам!
Пудинг из манной крупы на немецком языке известен как Grießbrei, но его также едят в ряде других стран.Сделать это действительно легко. Все, что вам нужно, — это манная крупа, молоко и несколько других обычных ингредиентов.
Самая лучшая часть этого пудингового десерта в том, что вы можете добавлять его так, как вам нравится: свежие фрукты, джем, корица и сахар — популярные добавки!
Пудинг из манной крупы готов к употреблению!
Важно отметить, что пудинг из манной крупы и каша из манной крупы — одно и то же. Некоторые люди просто называют ее манной кашей, когда готовят ее на завтрак.
Различные варианты пудинга из манной крупы
Пудинг из манной крупы популярен в Германии (где он известен как Grießbrei или Grießpudding), но это не единственная страна, которая его любит.Это также действительно популярный десерт, который едят в ряде европейских стран и других странах по всему миру.
Пудинг из манной крупы широко популярен в таких европейских странах, как Венгрия ( tejbegríz ), Румыния ( griș cu Lapte ), Литва ( manų košė ), Чешская Республика ( krupičná kaše ) и Словакия (608 krupi. ).
Вы также можете найти его в Австрии, Боснии и Герцеговине, Сербии и Болгарии.Пудинг из манной крупы также популярен в Индии, где он имеет много разных названий и приготовлений в зависимости от региона.
Есть , так что различных вариаций, которые вы можете приготовить и подать. Некоторые люди используют воду и молоко, а другие добавляют джем, какао-порошок или мед.
Некоторые едят его теплым, а другие — холодным. Однако, как правило, сахар, корица и изюм / фрукты являются одними из самых популярных начинок, а также того, как мы любим пудинг из манной крупы.
Советы по рецептам / Замены
Прежде чем приготовить этот рецепт пудинга из манной крупы, ознакомьтесь с нашими советами по рецептам и рекомендациями, чтобы иметь представление о том, чего ожидать и достичь наилучших результатов:
В Германии есть два разных типа манной крупы: Hartweizengrieß («манная крупа из твердых сортов пшеницы», используемая для описания манной крупы из твердых сортов пшеницы) и Weichweizengrieß («манная крупа из мягкой пшеницы», используемая для описания манной крупы не твердых сортов, а более белого цвета). Weichweizengrieß — это тот продукт, который обычно используют для пудинга из манной крупы в Германии, и аналогичный продукт можно найти в Северной Америке под торговой маркой «Пшеничные сливки».Однако для этого рецепта мы обычно используем манную крупу из твердых сортов пшеницы, и это действительно хорошо получается! Так что смело используйте то, что есть под рукой, и предпочитайте вкус.
При приготовлении пудинга из манной крупы важно хорошо перемешать пудинг, так как вы не хотите, чтобы в нем образовались комки.
Если вы хотите, чтобы пудинг из манной крупы получился более сливочным, можно добавить яйцо и немного масла. Для этого просто отделите свежее яйцо. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку сливочного масла в пудинг из манной крупы (после того, как он постоит 5 минут).Взбейте яичный белок, пока он не станет очень густым, затем добавьте его в пудинг.
Лучший пудинг из манной крупы, как вам нравится!
Как приготовить пудинг из манной крупы — пошаговые инструкции
Чтобы приготовить домашний пудинг из манной крупы, ознакомьтесь с подробной картой рецептов внизу этого поста.
Для тех, кто хочет увидеть, как именно мы сделали наш, вы можете посмотреть фотографии процесса рецепта ниже.
Таким образом, у вас есть наглядные пошаговые инструкции, которым вы будете следовать во время приготовления!
Добавьте в кастрюлю молоко и другие ингредиенты.
Сначала добавьте молоко, сахарный песок, ванильный экстракт и соль в кастрюлю среднего размера и доведите все до кипения на плите, регулярно взбивая.
Добавьте манную крупу.
Когда молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и, взбивая, добавьте манную крупу.
Довести все до кипения.
Поставьте кастрюлю обратно на горячую плиту и подождите, пока содержимое кастрюли закипит. Продолжайте регулярно взбивать.
Накройте кастрюлю крышкой.
После закипания снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте манной крупе постоять 5 минут.
Размешайте пудинг.
Через 5 минут перемешайте пудинг из манной крупы в кастрюле деревянной ложкой до тех пор, пока не исчезнут комочки.
Если вы хотите приготовить более сливочную версию, добавьте сейчас яйцо и масло (подробнее см. Советы рецептов выше или инструкции на карточке рецептов ниже).
Мы посыпали наш пудинг свежими ягодами и смесью корицы и сахара!
Переложите пудинг из манной крупы в сервировочные тарелки. Посыпьте сахаром и корицей и / или украсьте свежими фруктами.Вы можете наслаждаться пудингом теплым или холодным!
Советы по хранению
Оставшийся десерт из манной крупы можно хранить в закрытой миске или герметичной емкости в холодильнике. После того, как он застынет, его сложно разогреть, поэтому с этого момента лучше всего наслаждаться им холодным.
Он будет храниться в холодильнике до 3 дней (если он сделан без яиц), но съешьте его раньше, чем позже, если вы уже добавили какие-либо начинки, например свежие фрукты.
Если вы приготовили пудинг из манной крупы с яйцом, не храните его дольше 24 часов.
Связанные рецепты
Если хотите больше сливочных блюд типа пудинга, ознакомьтесь с этими классическими рецептами:
Состав
2 стакана молока
2 столовые ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
щепотка соли
1/3 стакана манной крупы
сахар, корица и / или свежие фрукты для начинки
Инструкции
Добавьте молоко, сахарный песок, ванильный экстракт и соль в кастрюлю среднего размера и доведите все до кипения на плите, регулярно взбивая.
Когда молоко закипит, снимите кастрюлю с огня и при взбивании добавьте манную крупу.
Поставьте кастрюлю обратно на горячую плиту и подождите, пока содержимое кастрюли закипит, регулярно взбивая.
После закипания снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте манной крупе постоять 5 минут.
Через 5 минут перемешайте пудинг из манной крупы в кастрюле деревянной ложкой, пока не исчезнут комочки.
Перелейте пудинг из манной крупы в сервировочные тарелки.Посыпьте сахаром и корицей и / или украсьте свежими фруктами. Вы можете наслаждаться пудингом теплым или холодным!
Банкноты
Существуют разные варианты пудинга из манной крупы — этот рецепт основан на том, как Лиза знает пудинг из манной крупы из Германии.
Это простой рецепт без яиц. Если вы хотите более сливочный пудинг, вы можете добавить яйцо и немного масла. Для этого просто отделите свежее яйцо. Добавьте яичный желток и 1 столовую ложку сливочного масла в пудинг из манной крупы (после того, как он постоит 5 минут).Взбейте яичный белок, пока он не станет очень густым, затем добавьте его в пудинг. Это оно!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 2 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 335 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 20 мг Натрий: 195 мг Углеводы: 60 г Волокно: 3 г Сахар: 23 г Белки: 13 г
Эта информация о пищевой ценности рассчитана с помощью онлайн-калькулятора. Это следует рассматривать только как приблизительный расчет, а не замену профессиональных диетических рекомендаций.
Вам понравился этот рецепт?
Прикрепите его к одной из своих досок в Pinterest, чтобы вы могли вернуться к нему в любое время!
Еда для здоровья: суджи, сладкое и соленое
Сладкие хлопья суджи. Фото © Лиз Дейли, выдержка из The Ayurveda Way .
В Аюрведе, наряду со сном и уравновешенной сексуальностью, еда является одним из трех столпов ( упастамбха, ) здоровья — и наиболее важным.Непереваренная пища становится токсичной для нашего тела, называемой ama или aam на санскрите. Ама является причинным фактором физических и даже психических заболеваний. Следовательно, пища лечит только в той степени, в которой мы действительно можем ее переварить и тем самым преобразовать в питательные вещества, которые наш организм может использовать для поддержания хорошего здоровья. Мы не только то, что мы едим, но и то, что мы перевариваем.
Часто, встречаясь с клиентами, я вижу, что основная причина их проблем — будь то кожные заболевания, ожирение или респираторные проблемы — кроется в употреблении несовместимых продуктов.Некоторые вещи просто несовместимы. Аюрведа учит, что определенные пищевые комбинации могут блокировать каналы вашего тела и вызывать проблемы с кожей, токсичность, синдром раздраженного кишечника (СРК), лихорадку, анемию или несварение желудка.
Я выросла девочкой, которая ела молоко и каши. Когда я узнал, что молоко и обычные хлопья — несовместимая пища, я с радостью переключился на сладкие хлопья суджи. Суджи — это блюдо из пшеницы / манной крупы, которое имеет консистенцию каши. Согласно Аюрведе, пшеница укрепляет, омолаживает, успокаивает язвы, повышает аппетит, лечит переломы и в целом повышает стабильность.Регулярное употребление пшеницы способствует здоровому цвету лица. Элемент земли в пшенице помогает вам выстоять в трудных обстоятельствах.
Пикантный суджи. Фото © Лиз Дейли, выдержка из The Ayurveda Way .
Когда я начал есть суджи вместо обычных хлопьев и молока, я заметил, как это стабилизирует мой разум. В начале дня я чувствую себя бодрым, а не тревожным и напряженным.
Готовите ли вы сладкую или соленую версию суджи (оба рецепта приведены ниже), ваше тело будет вам благодарно за это.
Сладкие хлопья суджи
Обслуживает 2
Состав
½ стакана крупной крупы или универсальной пшеничной муки
2 стакана органического цельного молока (также можно смешать 1 стакан молока с 1 стаканом воды)
2 чайные ложки порошка зеленого кардамона
4–6 нитей шафрана (по желанию)
4–6 чайных ложек кокосового или тростникового сахара
2 чайные ложки изюма (по желанию)
2 столовые ложки миндаля или грецких орехов, мелко нарезанных (по желанию)
Проезд
Поместите манную крупу в небольшую сковороду на средний огонь.Жарьте до светло-коричневого цвета около 2 минут, затем отставьте.
В небольшой кастрюле смешайте молоко, кардамон и шафран, если используете. Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
Уменьшите огонь и медленно добавьте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
Добавьте сахар, а также изюм и орехи, если используете.Медленно перемешивайте 2-3 минуты.
Пикантный суджи
Обжарка пшеницы делает ее легче и легче усваивается. Этот восхитительный рецепт идеально подходит для завтрака, обеда или ужина.
Обслуживает 2
Состав
½ стакана манной крупы
1-2 чайные ложки топленого масла
¼ чайная ложка семян горчицы (зимой или весной) или семян тмина (летом и осенью)
5–7 листьев карри
1 стакан мелко нарезанного лука
½ стакана замороженного органического горошка (перед приготовлением отварить в воде)
2 моркови, нарезанные кубиками (по желанию; ½ стакана)
½ стакана кабачков и цукини (по желанию)
Гималайская розовая каменная соль
Нарезанная свежая кинза для украшения (по желанию)
Проезд
Обжарьте манную крупу в небольшой сковороде на среднем огне, пока она не станет светло-коричневой, примерно 5 минут.Отложите в сторону. (Вы также можете обжарить в сухом виде большее количество и сохранить его для будущего использования.)
Нагрейте топленое масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте семена горчицы и листья карри и перемешайте, пока они не станут ароматными и лопнутыми, 10-15 секунд.
Добавьте лук в смесь топленого масла и обжарьте 5-6 минут, пока он не станет розовым.
Добавьте горох и морковь, тыкву и кабачки, если используете, и посолите по вкусу.Накройте крышкой и готовьте на среднем или медленном огне, пока овощи не станут мягкими, 5–6 минут, периодически помешивая.
Добавьте к овощам 3 стакана воды и доведите до кипения. Медленно добавьте манную крупу, помешивая, чтобы не было комков. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока не приобретет желаемую консистенцию, 1–3 минуты. При использовании украсьте кинзой.
Текст и рецепты взяты и адаптированы из
Путь Аюрведы © 2017 Ананта Рипа Аджмира.Все права защищены.
Ананта Рипа Аджмера
Ананта Рипа Аджмера — практик Аюрведы и инструктор йоги, который учился у Ачарьи Шуньи, выдающегося традиционного ведического учителя, чья родословная восходит к … См. Биографию
Ньокки из манной крупы, фаршированные спаржей Рецепт
Ньокки из манной крупы, фаршированные спаржей Рецепт | PBS Food Ньокки из манной крупы, фаршированные спаржей Рецепт | PBS Food
Food Home »Рецепты» Ньокки из манной крупы, фаршированные спаржей
Узнайте, как приготовить этот рецепт ньокки из манной крупы, из видео в блоге Kitchen Vignettes.
Ингредиенты
Ньокки
6 стаканов молока
2 1/8 стакана манной крупы (я использую Bob’s Mill. Вы также можете использовать кукурузную муку в качестве альтернативы без глютена)
8 столовых ложек масла
3 яичных желтка
1 1/2 стакана свежего тертого пармезана
1/2 чайной ложки морской соли (или по вкусу)
Начинка
1 фунт свежей местной спаржи (примерно 3 стакана нарезанных)
1 фунт грибов кримини (примерно 4 стакана) нарезанный)
2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
2 зубчика измельченного чеснока
1 чашка тертого швейцарского сыра
Соль и перец по вкусу
Указания
Вымойте и нарежьте спаржу и грибы небольшими кусочками .На сковороде на слабом огне обжарьте грибы в масле и чесноке примерно 2–3 минуты. Добавьте спаржу и готовьте еще минуту, пока спаржа не станет более темно-зеленой, но все еще хрустящей. Снять с огня.
Нагрейте молоко в средней кастрюле. Непосредственно перед тем, как она закипит, аккуратно всыпьте всю манную крупу, используя венчик или деревянную ложку, чтобы сильно перемешать и убедиться, что на ней нет комков. Готовьте на среднем или слабом огне 5-7 минут, постоянно помешивая, пока не загустеет.Снимите с огня и добавьте сливочное масло, яичные желтки и 1 стакан пармезана (оставив 1/2 стакана для верха). Хорошо смешать.
Немедленно вылейте половину смеси в смазанную маслом кастрюлю размером 9 на 13 дюймов и равномерно распределите резиновым шпателем (или руками, если смесь остыла и слишком густая). Выложите спаржу и грибы на тесто для ньокки и равномерно распределите. Посыпьте сверху тертым швейцарским сыром. Добавьте последнюю половину жидкого теста для ньокки, аккуратно распределив его, чтобы покрыть овощи и сыр.Если тесто остыло и стало слишком жестким, чтобы хорошо намазаться, вы всегда можете добавить столовую ложку молока и разогреть, прежде чем намазывать. Сверху посыпьте оставшимися 1/2 стакана пармезана.
Выпекать в духовке при 350 F примерно 40 минут или пока верх не станет золотистого цвета. Охладите от 45 минут до часа, прежде чем нарезать порции (иначе ломтики тоже не сохранят свою форму). Подавать теплым.
Советы и приемы
При покупке спаржи ищите здоровые зеленые стебли с плотно закрытыми бутонами.Проверьте концевые стебли и не покупайте их, если они сухие или деревянистые. Чтобы приготовить их, просто промойте под холодной водой и вручную отломите стебель примерно в дюйме от дна. Он легко отломится там, где начинается нежная часть.
Представлено:
Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS). Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3).Наш партнер по общественному вещанию:
Легкий крем из манной крупы Рецепт
Традиционный чешский рецепт Cream of Semolina (Krupicová kaše) каша с двумя разными вариантами начинки: корица, какао и масло или свежая черника . Вкусная комфортная еда, одобренная и детьми, и взрослыми!
Я вырос, ел и любил эту классическую чешскую кашу. Нет ничего проще и быстрее сделать.
Если у вас есть дети, я думаю, они тоже будут.Он удобен в качестве закуски, десерта или даже сладкого завтрака или основного обеда.
Кроме того, каждый может приготовить кашу по своему вкусу. Вы можете подать большую кастрюлю с кремом из манной крупы с батончиком для начинки сбоку. Таким образом, каждый сможет приготовить себе кашу по своему вкусу.
Как приготовить кашу из манной крупы?
Вмешайте манную крупу в молоко, начните готовить и перемешайте, чтобы не образовывались комочки.
На самом деле это так же просто, как смешать в кастрюле манную муку и молоко и медленно варить, пока оно не загустеет.
Вам нужно внимательно следить за приготовлением каши, помешивая ее венчиком. Это гарантирует, что ваш крем из манной крупы будет гладким и без комков.
Корректировка ингредиентов и рецептов домашней каши из манной крупы
В этом рецепте всего два основных ингредиента, и их легко найти: молоко и манная мука .
Вы можете использовать молочное молоко или оставить квитанцию веганской с вашим любимым немолочным молоком, таким как овсяное, соевое или миндальное.
Можно посыпать какао и чернику или другие ягоды.
Для получения более насыщенной каши добавьте один или два яичных желтка, когда каша загустеет. Это также придаст чешскому угощению красивый золотистый оттенок.
Когда дело доходит до начинки, я люблю традиционную чешскую комбинацию топпинга из масла, какао, корицы и сахара.
Однако вы можете использовать все, что вам нравится.
Другие вкусные идеи начинки:
Рубленые орехи, такие как фундук, грецкие орехи, миндаль или фисташки.
Свежие фрукты: на ум приходят дольки апельсина, клубника, малина или бананы.
Сушеные ягоды клюквы или изюма, пропитанные бренди.
Тертый 90% темный шоколад.
Варенье или компот фруктовый.
Как подавать и есть сливки из манной каши
Мне больше всего нравится в этом рецепте, как я ем это блюдо — я научился этому методу у своей мамы, когда был пятилетним ребенком.
Когда вы едите кашу, заходите снаружи внутрь.
Сначала я наливаю примерно два черпака каши на большую тарелку, чтобы получился идеальный круг высотой ¼ дюйма.
Чтобы поесть, я всегда начинаю с края тарелки и двигаюсь по часовой стрелке по спирали к середине.
По ходу дела моя цель — сохранить аккуратную форму круга, уменьшаясь с каждым укусом. Я стараюсь, чтобы оставшаяся начинка всегда оставалась нетронутой. (Я говорю, не добавляйте добавку в кашу!).
Это на удивление успокаивает и медитирует, но также, как научила меня мама, урок терпения — каша остывает снаружи внутрь.
Чешская комфортная еда: Krupicová Kaše
Манную кашу можно использовать как сладкий завтрак, основное блюдо (по-чешски) или как вкусную сливочную закуску.В зависимости от того, как вы его превзойдете, он может быть более или менее декадентским.
Могу ли я приготовить кашу раньше времени?
Мука из манной крупы со временем впитает больше жидкости по мере охлаждения, поэтому лучше наслаждаться кашей, пока она свежая и горячая.
Если у вас остались остатки, и после остывания вы обнаружите, что она гуще, чем хотелось бы, просто добавьте еще молока и варите, помешивая, пока каша снова не станет гладкой и кремовой.
Еще чешские рецепты от Very Good Cook
Я надеюсь, что этот рецепт Cream of Semolina Porridge отправит вас в восторг от богемской кухни.Если да, добавьте эти рецепты в свое следующее чешское меню:
Найдите здесь все лучшие чешские рецепты, которые можно приготовить дома. И еще больше кремовых, сытных рецептов десертов.
Теперь ваша очередь.
Какой ваш любимый рецепт в детстве? Вы когда-нибудь были в Чехии?
Ответь мне в комментариях.
Печать
Манная крупа жидкая по рецепту молока. Манная каша на молоке без комков с добавлением воды.
Для людей, ведущих правильный образ жизни, незаменимым блюдом в меню станет: каша манная на молоке .В основном его делают жидким и без комков, при этом калорийность такого блюда будет около 98 калорий. Именно поэтому такая вкусная каша полезна ребенку, страдающему лишним весом. Ведь он значительно поспособствует увеличению объема мышц. Не забывайте при приготовлении этого блюда о правильном соотношении манной крупы с водой, это одна столовая ложка крупы на 250 мл (стакан) свежего молока. Зная эти пропорции и пошаговый рецепт с фотоинструкцией приготовления, вы сможете приготовить подходящую кашу, как для ребенка, так и для себя.
Итак, чтобы приготовить манку, необходимо знать пошаговый рецепт с фото с описанием приготовления, который вы можете найти в этом разделе. Они вам помогут, научатся варить жидкую манную кашу на молоке без комочков. Придерживаясь четкой инструкции по приготовлению, вы будете соблюдать необходимые пропорции и калорийность. В итоге получите вкусную и полезную кашу, которая станет незаменимой частью любой диеты. Главное, следовать инструкциям и покупать свежие ингредиенты для приготовления и тогда все получится.А теперь приступаем к самому приготовлению.
Пошаговое приготовление манной каши на молоке
1) Первый шаг — налить в кастрюлю свежее молоко и, поставив его на плиту, подождать, пока оно закипит, но ни в коем случае не кипятить. Так как этим действием мы уничтожаем его полезные свойства. Даже если образуется пена, ее необходимо удалить.

2) Затем необходимо смешать в емкости: сахар (по вкусу), манную крупу и соль (по вкусу).Эта процедура снизит вероятность образования комков.

3) Ждем закипания молока, и только потом начинаем засыпать в нашей смеси. При этом емкость с ингредиентами нужно аккуратно встряхнуть, чтобы тонкой струйкой нашей смеси вылилось в молоко. Это снизит вероятность образования ненужных сгустков.

4) После того, как мы проделали эту процедуру, нужно тщательно перемешать содержимое сковороды и варить четыре-пять минут, не забывая помешивать и полностью готовить.Если часто не мешать, могут образоваться комочки.

5) После приготовления дать блюду постоять и еще раз, помешав, разложить по тарелкам, добавив кусочек сливочного масла. Даже при желании можно добавить варенье.

Нет необходимости специально учиться варить манную кашу. Секрет приготовления вкусной еды заключается в правильном количестве ингредиентов. Кроме того, стоит добавить общее время приготовления. Если кашу перевариваете — чтобы не было комочков, недоваренная манная крупа неприятна на вкус, хрустит на зубах.
Общие принципы
Приготовление манной крупы лучше всего в молоке. Чтобы каша не пригорела до дна сковороды, что бывает с этой крупой довольно часто, на дно нужно налить немного воды. Вы также можете приготовить манную крупу в соотношении молока и воды один к одному. Этот рецепт подходит тем, кто считает калории и хочет нарезать их в готовом блюде. Вот отличный выбор рецептов.
Манная каша: пропорции молока и манной крупы рассчитываются после правильного выбора блюд.Следует подчеркнуть, что отлично, когда сковорода имеет особую защиту от горения (хорошо подходят предметы из нержавеющей стали). Толстое дно сковороды также положительно скажется на общем процессе приготовления.

Пропорции приготовления! На семь чайных ложек крупы берут стакан жидкости. Это стартовые общепринятые пропорции, затем по собственному желанию можно добавить крупу для достижения идеальной плотности для конкретного случая.
Что еще важно учитывать:
• Заливайте крупу только в молоко, которое уже закипает. Делается это медленно, постоянно помешивая жидкость. В одну руку возьмите стакан с крупой, во вторую — столовую ложку. Только интенсивное перемешивание в этом процессе убережет готовую еду от комков.
• Когда крупа вылита и перемешана, добавьте к ней соль и сахар. Продолжайте помешивать, пока манная крупа не закипит. Затем сделайте минимальный огонь и варите кашу буквально пять минут.
• Подавать вкуснейшее блюдо с маслом, джемом.
Манная крупа классическая
Итак, чтобы рассчитать пропорции молока и на литр молока для манной крупы, можно воспользоваться этим рецептом. Здесь берут меньше молока и злаков соответственно, но понятно, как и на сколько увеличить количество употребляемых продуктов.

Необходимые ингредиенты:
• Стакан молока. Также можно взять полстакана молока и полстакана воды;
• 20 граммов сливочного масла;
• Семь чайных ложек крупы;
• Чайная ложка сахара, щепотка соли;
Налейте в кастрюлю молоко, налив немного воды на дно.Довести до кипения, всыпать соль и сахар, перемешать. Теперь начинаем всыпать крупу, при этом интенсивно помешивая манную крупу. Помешивая, доведите кашу до кипения и уберите огонь до минимума. Варить еще минут пять, можно тоже помешивать. Разложить по тарелкам, заправить маслом или джемом.
Интересно! Для кулинарных экспериментов отлично подойдет манная крупа. Например, можно приготовить кашу на сгущенном молоке, предварительно разбавленном водой. Каша станет сладко-сладкой — такой, какой ее любят сладкоежки.В манную крупу при подаче можно добавлять сухофрукты, орехи, мак.
На клюквенном соке
Блюдо насыщенного яркого цвета. Смотрится красиво и сложно даже представить, что такая кулинарная прелесть получается просто, быстро и из обыкновенной манной крупы.

Необходимые ингредиенты:
• Два с половиной стакана воды;
• Стакан клюквы;
• Полстакана манной крупы;
• Полстакана сливок;
• Две столовые ложки сахара, щепотка соли;
Ягоды необходимо хорошо промыть, а затем измельчить.При приготовлении будет использоваться только сок. Отжим заливают водой и кипятят. Затем нужно процедить бульон, всыпать в него соль и сахар, довести до кипения. Крупу развести соком, постоянно помешивать, чтобы не было комочков. Готовую смесь влить в кипящий отвар. Варить кашу до кипения, а затем на минимальном огне еще пять минут. Не забываем помешивать.
Дата: 26.01.2015 / 09:16
Сварить сладкую манную кашу на молоке без комков — задача не из легких.Раньше с этим могла справиться любая мама, так как жидкая манка на молоке была основным рационом маленьких детей. Но в последнее время приверженцы здорового питания принижают значение питательной ценности и полезности манной крупы, и многие полностью перестали ее готовить. Мы расскажем, как приготовить жидкую манную кашу, как ее приготовить и подать. Мой ребенок в детстве был маленьким мальчиком, отказывался от многих блюд, но прекрасно ел манную крупу, поэтому в свое время часто ее готовил и стал специалистом по приготовлению этой каши.
Как приготовить вкусную манку — основные правила
Для приготовления манки лучше использовать сковороду или сотейник с толстым дном и стенками — это поможет избежать пригорания молока, блюдо при варке будет равномерно нагреваться. Я использовал тефлоновый сотейник в виде ведра Ронделя, его ничто не приставало, и он очень легко мылся. Кашу мешали деревянной ложкой.
Каша готовится быстро, не рекомендуется оставлять плиту, иначе может вытечь молоко, нужно следить за кашей и размешивать.
Чтобы каша была однородной консистенции, необходимо соблюдать пропорции молока и манной крупы — на 250 мл или 1 стакан молока берем 1 столовую ложку манной крупы. В этом случае манная каша будет жидкой. Этой порции хватит на одного ребенка. Сахар добавляется по желанию, но не более 1 десертной ложки. Можно добавить мед или варенье, но их добавляют в уже немного остывшую кашу.
Некоторые хозяйки утверждают, что предварительное замачивание поможет избежать появления комков.Крупу смешать с солью и сахаром, залить холодным молоком, настоять 5 минут. Перемешать, варить на медленном огне до кипения, затем убавить огонь до минимума, варить еще 2 минуты. В нашем рецепте также предлагается способ приготовления с замачиванием в воде. Но этот способ более длительный. Просто добавила манку в холодное молоко, поставила кастрюлю на плиту и все время помешивала. Огонь конечно должен быть слабым. Не оставлять плиту, все время помешивать, дождаться закипания и выключить. Каша из манной крупы будет готова, ее нужно только охладить и добавить ароматные приправы.Детям сливочное масло в тарелку добавлять не нужно.
Чтобы приготовить вкусную манную кашу, очень важно правильно выбрать крупу. Он должен быть небольшим, чистым, сухим, без большого количества темной крошки.
Рецепт манной крупы
Мы рассказали, как приготовить манную кашу, а теперь покажем в рецепте с пошаговыми фото, как ее приготовить. Варить в сотейнике.

Как приготовить жидкую манную кашу на молоке
Подготовьте все ингредиенты для варки молочной манной каши.Молоко подходит для любого дома или магазина. Только убедитесь, что он свежий — несвежий продукт при нагревании может свернуться, испортить вкус блюда.
В кастрюлю с толстым дном и стенками налить молоко, поставить на огонь, когда крупа будет почти готова.

Приготовьте манную крупу. Отмерьте 2 ст. л.манной крупы, просеять через сито, чтобы очистить от лишних примесей.
Крупу залить водой, перемешать, аккуратно процедить.
Крупу промываем, но если у вас мелкие и белые зерна без черных пятнышек, то это необязательно.При покупке обратите внимание на крупы, очень часто в продаже крупы желтого цвета с крупными зернами. Вкуснее будет белый с очень мелкой крупинкой, как правило, стоит дороже. Мыть его не нужно.

Крупу промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложить промытую манную крупу в кастрюлю с молоком, сразу же размешать ложкой. Во избежание появления комков манную крупу следует залить тонкой струйкой.Молоко не должно закипать, лучше теплое, может быть немного горячее.
Поставить на небольшой огонь, молоко и крупу довести до кипения, перемешивая массу ложкой.

Когда каша закипит, всыпать сахар по своему вкусу. Наша семья не очень любит сладкую кашу, поэтому 1,5 ст. л.сахара — идеальное количество.

Перемешать содержимое сковороды, варить на медленном огне кашу еще полминуты. За это время манная крупа набухнет, каша станет более вязкой.Если вам кажется, что она слишком жидкая — не переживайте, при охлаждении манная каша в молоке немного загустеет, консистенция станет идеальной.

Разлить кашу по тарелкам и добавить в каждую тарелку по кубику сливочного масла. В жирное домашнее молоко нельзя добавлять масло. Детям и взрослым с проблемами желудка и поджелудочной железы сливочное масло тоже можно не употреблять, сама манная крупа очень питательна и калорийна.

Жидкую манную кашу подавать с горячим молоком, поливая вишневым вареньем, украсив свежими листьями мяты.Вкусная манная крупа получается с кусочками фруктов, ягод от варенья или сухофруктов.

В мультиварке можно сварить жидкую манную кашу на молоке — получится однородная, без комочков, молоко не убежит. Готовится 20 минут, готовить нужно в режиме «мультивар» или «молочная каша».
Жидкая манная крупа — отличный вариант для полноценного завтрака. В нем достаточно клетчатки и медленных углеводов, поэтому вы долго не чувствуете голода.Но на ужин это блюдо тяжелое, желудку будет сложно его обработать, с утра может появиться неприятная тяжесть в желудке.
Казалось бы, нет ничего проще, чем сварить манку, но здесь есть свои нюансы. Как варить манку, какие хитрости знать, чтобы в каше не было комочков, и многое другое.
В детстве мы воспринимали манку исключительно как наказание. Но с возрастом поняли, что это не только вкусно, но и полезно.Конечно, если каша приготовлена правильно.
Вариантов приготовления манной каши может быть несколько — каша на молоке или на воде. Зная, как варить манную кашу, можно приготовить на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который по сути никак не сравнится со знаменитой итальянской паннакоттой.
Чем полезна манная каша
Манная крупа не содержит большого количества витаминов или клетчатки, но содержит полезные углеводы и легкоусвояемый белок.Она способна заряжать полезной энергией на целый день. Кроме того, именно эту кашу рекомендуют людям с ослабленным желудочно-кишечным трактом и проблемами с желудком. Обладает обволакивающими свойствами, поэтому помогает успокаивать обострения хронических заболеваний.
Каша укрепляет кости и зубы, являясь источником кальция. Манок показан как тем, кто болеет почечной недостаточностью, так и тем, у кого есть хроническая усталость. После хирургических вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом переутомлении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу.К тому же это гипоаллергенный продукт.
Но нужно помнить, что манная каша достаточно калорийна, поэтому дозировать ее стоит людям, страдающим лишним весом и соблюдающим диету.
О том, как приготовить манную кашу, а также несколько секретов приготовления мы расскажем ниже.
Секрет номер 1: смешать воду с молоком
Даже если вы строго следите за количеством потребляемого молока в своем рационе, всегда следует готовить кашу с добавлением молока.Добавив молоко хотя бы в соотношении 1: 3 в пользу воды, вы измените вкус и аромат в лучшую сторону. Если молоко нежирное, то можно добавить больше, если процент жирности высокий, то добавляйте его в меньшем количестве.
Секрет номер 2: соблюдайте пропорции
Чтобы каша получилась вкусной, необходимо строго соблюдать пропорции продуктов. От этого зависит, будет ли у вас каша слишком жидкой или слишком густой. Для того, чтобы каша приобрела идеальную консистенцию, на литр молока (или смеси молока и воды) налейте 6 столовых ложек манной крупы.Именно такая пропорция поможет к концу варки получить кашу средней густоты.
Секрет номер 3: засыпай правильно манка
Семка всегда добавляется в молоко после того, как оно закипело. Заливать манку нужно медленно, постоянно помешивая. Именно в этом секрет каши без неприятных комочков. Чтобы не образовывались комочки, есть еще один простой способ — манку нужно слегка смочить холодной водой, а затем залить кипятком.
Манную кашу необходимо на этапе закипания жидкости посолить и засахарить, это улучшит вкусовые качества будущей каши. Рекомендуем добавить немного сливочного масла, однако делать это нужно только в готовую кашу. Если вам совсем не нравится вкус этого блюда, то поэкспериментируйте с добавками — сухофруктами, цукатами, орехами, семечками, свежими ягодами, джемами и кусочками фруктов. Можно приготовить кашу на топленом молоке, тогда вкус будет более нежным и с приятной сливочной ноткой.
Секрет номер 5: как следует вскипятить молоко
Если не хотите есть подгоревшую кашу, то перед тем, как вскипятить для нее молоко, промойте сковороду ледяной водой. Вы также можете добавить несколько столовых ложек холодной воды или кубик льда перед тем, как налить молоко. После этого поставьте на огонь и не переживайте, что молоко может пригореть.
Секрет № 6: более тонкий вкус
Манная крупа готовится не более чем через 5-7 минут после закипания молока. Чтобы каша приобрела более нежный вкус, после ее приготовления нужно взбить венчиком вместе с кусочком сливочного масла.Ваша каша станет пышной и воздушной. В таком блюде идеально подойдут свежие ягоды.
Молоко 200 мл
Манная крупа 1 ст. л с горкой
Щепотка соли
Сахар 1 чайная ложка
Масло сливочное по вкусу
Свежие ягоды по вкусу
Промываем кастрюлю ледяной водой, вливаем молоко и доводим до кипения.
Соль и молоко с сахаром.
Манную крупу насыпать струйкой, не прекращая помешивать.
Варить около 5 минут до полного набухания крупы, постоянно помешивая.
В готовую кашу добавить сливочное масло и хорошо перемешать до более воздушной консистенции.
Переложить на сервировочную тарелку и посыпать ягодами.
Возможно, многие игнорируют блюдо из-за того, что не умеют варить манную кашу на молоке без комочков, пропорции правильные, а хороших рецептов не знают. Я делюсь всеми секретами, а потом не говорю, что вы этого не знаете. Мне очень нравится это блюдо, несмотря на то, что в последнее время было много споров о пользе, диетологи и врачи называют его свойства мифом.Но для меня это десерт из детства и возможность насладиться вкусным десертом.
Почему из манной крупы делают комки? Недоразумение происходит из-за общепринятой технологии приготовления, когда крупу заливают кипящим молоком. При контакте два продукта быстро «схватываются», и в результате мы ненавидим комки. Чтобы манную крупу приготовить правильно, не будем нарушать технологию, а просто освоим несколько хитростей.
Как сварить манную кашу на молоке
Итак, перед нами стоит задача — приготовить идеальное блюдо из манки без неприятных комочков, не густое и не жидкое (хотя здесь все зависит от ваших предпочтений).Но прежде чем вы побежите за кастрюлькой, хочу познакомить вас с некоторыми общими принципами приготовления каши.
Для приготовления попробуйте приобрести специальную кастрюлю-«повар» с толстым дном и длинной ручкой — так будет легче контролировать процесс (например, если вы пропустите молоко и оно вот-вот убежит).
Каша варится на чистом молоке, возможен вариант, при котором молоко немного разбавлено водой. Любите кулинарные изыски — приготовьте манку на топленом или сгущенном молоке.Под рукой нет свежего молока — берите молоко сухое, вкус не пострадает.
Чтобы в блюде не было комков, важно правильно засыпать крупу в молоко. Большинство хозяйок знают: делать это нужно тонкой струйкой, быстро помешивая. Обычно для этого приспособляют чашку, стакан. Есть беспроигрышный вариант — использовать обычное сито. Прекрасно выполняет поставленную задачу — рассыпает крупу по сковороде и блюдо выходит без комков.
Многим не нравится, когда на поверхности приготовленной каши образуется корочка, чтобы этого не происходило, посыпьте манку сахаром прямо в кастрюле или уже в тарелке.Однако у правильно сваренного такой пленки нет.
Добрый совет! Если каша слишком густая, можно добавить немного молока и дать ей быстро закипеть (помешать, только не забудьте). Более интересное решение: достать блинчик из манной крупы, нарезать его кусочками и обжарить на сковороде. Естественно, на сливочном масле. А сверху — варенье!
Чтобы манок понравился не только вам, но и вашему ребенку, готовьте его вкусно и разнообразно! Добавить любимое варенье из орехов, изюм, фрукты, натереть пару кусочков шоколада.Вместо масла положить кусок топленого масла, взбитые сливки — получится шикарный десерт!
Могу предложить украсить блюдо цукатами и другими предложенными ингредиентами, превратив нелюбимое блюдо в кулинарный шедевр.

Сколько минут варить молочную кашу
Самый частый вопрос, который задают неопытные хозяйки — сколько времени варить манку. Блюдо готовится на молоке 1 — 2, максимум 3 минуты, остальное время следует «взбивать», настаивать.
При более длительной варке, во-первых, разрушаются витамины, и блюдо приходит в негодность. Во-вторых, это будет действительно настоящая манная крупа, в которой можно будет различать отдельные крупинки.
Пропорции манной крупы и молока
Еще один частый вопрос: сколько манной крупы нужно на литр молока. Если обратиться к признанному повару В.В. Похлебкин, а ему можно верить, то он четко говорит насчет соотношения молока и крупы:
На 1 литр молока — 300 гр.приманки.
500 мл. молоко — 100, 120 или 150 гр. манная крупа в зависимости от желаемой консистенции блюда густая или жидкая.
Консистенция зависит от пропорции круп и молока. Хотите сварить жидкую кашу — крупы кладите поменьше, чтобы манная крупа была густой, тогда выбирайте последний вариант.
Манная крупа варить без комков
Чтобы правильно сварить манную крупу на молоке без комочков, которые многие не любят, во-первых, соблюдайте пропорции молока и манной крупы, а во-вторых, выполните следующие
Вам понадобится:
Молоко — 1 л.
Крупа — 300 гр.
Соль с сахаром и кусочком сливочного масла.
Готовка:
Довести молоко до кипения и в этот момент залить манной крупой. Энергично перемешайте, чтобы крупа рассыпалась по молоку и не слиплась в комочки.
Варите кашу, помешивая, всего одну-две минуты, а затем выключите огонь, закройте кастрюлю и дайте постоять минут десять, пока крупа полностью не набухнет.
За это время произойдет самое главное, что сделает вашу кашу вкусной.После этого посыпьте кашу сливочным маслом, сахаром и выложите то, что считаете нужным.
Манная каша на молоке с водой — рецепт
Следующий рецепт приготовления каши, который я узнал от моего уважаемого В.В. Похлебкина. Рецепт необычный, его знают далеко не все, но он также позволит приготовить манку правильно, и без комочков. Пропорции такие же, как в первом рецепте.
Разогрейте крупу на сковороде на сливочном масле, чтобы она стала слегка желтой.Затем влейте прямо в кастрюлю с молоком или его смесью с водой (воды должно быть чуть больше половины).
Быстро перемешать, дать закипеть пару минут и плотно накрыть крышкой. Добавьте сахар, соль и дайте манной крупе набухнуть. Клянусь, никаких комков.

Манная крупа с замачиванием
Предлагаю вам рецепт хорошего блюда, причем совершенно без комочков. Добиться этого поможет предварительное замачивание крупы, во время которого зерна набухнут и крупа не будет «слипаться» комками.
Молоко — пол-литра.
Манька — 120 гр.
Масло, сахар и соль по вкусу.
Налейте в кастрюлю холодное молоко и сразу же добавьте соль и сахар. Количество сахара определяйте самостоятельно, исходя из своих желаний.
Влейте крупу в молоко и дайте постоять 5 минут. Из 120 гр. манной крупы у вас получится каша стандартной консистенции. Отрегулируйте густоту, добавляя — уменьшая количество манной крупы.
Перемешать и приготовить манную крупу.В идеале кастрюлю лучше не покидать, чтобы постоянно помешивать настой, уберечь от лишних комков.
После закипания варить 2 минуты и заправлять маслом. Замачивающую кашу можно есть сразу.
Рецепт манной крупы сгущенной
Возьмите:
Манная крупа — 1 стакан.
Сгущенка — 200 гр.
Вода — 5 стаканов.
Соль и масло.
Готовка:
В кастрюлю налить воды, всыпать соль, сгущенку и размешать.
Когда содержимое закипит, всыпать крупу и варить кашу две-три минуты. Затем дать настояться 10 минут и заправить маслом.
Манная каша в мультиварке
Собираетесь приготовить манок ребенку в мультиварке — советую варить только на молоке. Взрослые могут добавить немного воды.
Молоко — 1 л. (решите развести водой, затем возьмите 400 мл. молока и 600 мл воды — правильная пропорция).
Манька — 300 гр.
Соль, кусочек масла и сахар.
Готовим в мультиварке:
В чашу мультиварки налить молоко, воду, сразу же положить сахар и соль, масло и манную крупу.
Перемешать и включить функцию «Молочная каша» на 20 минут.
По прошествии необходимого времени размешать кашу, если она слишком жидкая, накрыть крышкой и дать немного постоять.

Манная крупа без молока — рецепт воды с изюмом
Простое блюдо, приготовленное на воде, может быть не менее вкусным, что подтверждает этот рецепт.
Необходимо:
Манка — 4 ст. ложки.
Вода — 600 мл.
Изюм — 130 гр.
Соль, кусочек масла, сахар — по вкусу.
Манка на воде:
Замочите изюм в теплой воде на 15 минут.
Когда вода закипит, всыпать в нее манку, добавить изюм и варить, помешивая, 2–3 минуты.
Добавить масло, посолить и положить сахар. Перемешать и оставить кашу на 10 минут.
Рецепт итальянской манной крупы
Хочу предложить бонус приготовить очень необычную манку на молоке, уверена, вы ее точно не знаете. Полноценное блюдо, не имеющее ничего общего с десертами. Итальянский вариант каши называется «Gnozzi a la Romana»
.
Молоко — 500 мл.
Манька — 125 гр.
Тёртый сыр — 4 ст. ложки.
Масло — ломтик.
Яйца — 1-2 шт.
Мускатный орех, черный перец и соль.
В горячее молоко положить сливочное масло и довести до кипения. Посолить, поперчить, положить мускатный орех и засыпать манку.
Готовьте, помешивая, несколько минут, а когда каша станет достаточно густой, снимите ее с огня.
Добавить манную крупу к манной крупе, половину сыра и дать остыть.
Из остывшей каши сформируйте несколько толстых лепешек, смажьте их сливочным маслом, посыпьте второй частью сыра и запекайте (совсем не долго) в духовке.
Такую кашу можно подавать как с томатным соусом, так и с салатом.
Польза манной каши
В заключение хочу поспорить с утверждением, что манная каша — это каша «пустая» и бесполезная. И я скажу несколько слов в защиту.
Понятно, что из-за переработки пшеницы, из которой производится манная крупа, полезных веществ осталось не так много. Если говорить о питании для грудничков, то лучше каши не найти — в ней мало клетчатки, и детский организм ее легко переваривает.

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Как сварить манку на молоке без комочков? 3 простых способа.

Как сварить манку на молоке без комочков, способ 1:

Способ 2.

Как сварить манку на молоке без комочков, способ 3:

Манная каша на молоке без комочков (пошаговый рецепт с фото и видео)

Описание блюда.

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

Ингредиенты блюда.

Рецепт блюда.

Рецепт манной каши на молоке без комочков с фото

Как сварить манную кашу на молоке без комочков

Ингредиенты

Приготовление манной каши на молоке без комочков

Манная каша без комочков — пошаговый рецепт с фото

Приготовление манной каши без комочков:

1 секрет первый — выбор манной крупы.

2 секрет второй — просеиваем манную крупу.

3 секрет третий — обжариваем манную крупу.

4 секрет четвертый — заливаем манную крупу водой.

5 секрет пятый – выбираем и добавляем молоко.

6 секрет шестой – добавляем соль и заканчиваем приготовление манной каши.

7 секрет седьмой – настаиваем манную кашу.

8 подаем манную кашу без комочков.

Советы к рецепту

Манная каша на молоке – рецепт с фото, как варить без комочков

Шаги приготовления

Манная каша без комочков на молоке. Манная каша на молоке – как приготовить без комочков? Как варить манную кашу в мультиварке

Для приготовления вкусной манной каши нам потребуется:

Как сварить манную кашу, рецепт:

Как варить манную кашу в мультиварке

Ингредиенты:

Базовое пошаговое руководство

Еще один вариант приготовления манной каши на молоке с водой

Как правильно сварить манную кашу на воде?

Готовим манную кашу без комочков в мультиварке

Польза и противопоказания

Использование мультиварки

Использование микроволновой печи

Манная каша на молоке и воде

Шаг 1: секрет первый — выбор манной крупы.

Шаг 2: секрет второй — просеиваем манную крупу.

Шаг 3: секрет третий — обжариваем манную крупу.

Шаг 4: секрет четвертый — заливаем манную крупу водой.

Шаг 5: секрет пятый – выбираем и добавляем молоко.

Шаг 6: секрет шестой – добавляем соль и заканчиваем приготовление манной каши.

Шаг 7: секрет седьмой – настаиваем манную кашу.

Шаг 8: подаем манную кашу без комочков.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков, рецепт с фото

Как приготовить манную кашу на молоке

Сколько варить манную кашу?

Каша молочная на молоке

Оригинальные способы приготовления манной каши

Вкусные факты

Идеальная манная крупа. Вкусная манная каша на молоке без комков на сковороде

Как варить манку на молоке без комков

Рецепт 1. Манная каша на молоке (вариант 1)

Рецепт 2. Манная каша с молоком (вариант 2)

Рецепт 3. Манная каша с молоком (вариант 3)

Рецепт 4. Манная каша на молоке в мультиварке

Рецепт 5. Манная крупа в мультиварке (вариант 2)

Рецепт 6. Манная каша с молоком в пароварке

Рецепт 7.Манная каша на молоке в микроволновке

Рецепт 8. Манная каша на молоке с орехами, джемом и специями

Ингредиенты (на 2 порции):

А теперь сам секрет

Как сварить жидкую манную кашу?

Как сварить манку с яблоками?

Как приготовить густую манную кашу на клюквенном соке?

Как сварить манку в мультиварке?

Как сварить манную кашу?

Легкий пудинг из манной крупы | Рецепты из Европы

Различные варианты пудинга из манной крупы

Советы по рецептам / Замены

Как приготовить пудинг из манной крупы — пошаговые инструкции

Советы по хранению

Связанные рецепты

Состав

Инструкции