Запеканка из макарон с сыром и яйцом рецепт
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 40 мин.
Подготовка 10 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Европейская | Автор Лилия Комалетдинова
Дата размещения
Категория Несладкие запеканки | Макароны и паста
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 180 ккал
Белки 5,8 г | Жиры 7 г | Углеводы 22,7 г
Для начала отвариваем макароны. Если у вас с ужина или обеда остались остатки готовых – прекрасно! Этот этап можно пропускать. Если готовых макарон нет – ставим закипать воду. В целях экономии времени можно воспользоваться электрическим чайником, он справится с задачей буквально за 3-5 мин. Опускаем макароны в закипевшую воду. Только после этого воду подсаливаем и варим макароны до полуготовности. По времени это можно рассчитать так: берем время варки, указанное на упаковке, и сокращаем его вдвое.
Параллельно с варкой макарон можно готовить заливку. Для чего в подходящего размера миске смешиваем вместе молоко и сметану. При желании сметану можно заменить сливками аналогичной жирности и добавить к списку ещё 1 яйцо, ибо сливки все-таки более жидкие и запеканка может не схватиться.
Далее в миску вводим яйца. Если яйца мелкие (меньше, чем С1), берите 3 шт.
Добавляем в заливку специи, приправки и зелень (свежую или сушеную – по сезону). Немного соли, буквально щепотку, потому как готовые макароны будут уже соленые. Равно как и сыр, что будем добавлять на следующем этапе.
Трем сыр на крупной терке.
Теперь засыпаем тертый сыр в миску к молочно-яичной смеси – и заливка для запеканки готова.
Довести запеканку до готовности можно тремя способами: на сковороде, в СВЧ или в духовке. Первые два способа годятся, если вас устраивает запеканка без аппетитной сырной корочки.
Равномерно по форме распределяем сначала отваренные макароны.
Затем заливаем их заливкой, стараясь делать это так, чтобы и сыр тоже распределялся между макаронинами. Но большая его часть все равно останется на поверхности – он-то при выпечке и даст изумительную корочку.
Загружаем наполненную форму в прогретую духовку и даем запеканке зарумяниться. Как правило, 15 мин. для этого бывает более чем достаточно для приготовления макаронной запеканки с яйцами и сыром в духовке.
Нарезать запеканку из макарон с сыром на порции лучше тогда, когда она немного подостынет и схватится – кусочки тогда получаться ровнее.
Если же это не критично, подавать запеканку можно горячей. В качестве дополнения к ней подойдет любой салат или зелень.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
Макароны в духовке с сыром и яйцом — пошаговый фото рецепт приготовления
Макароны в духовке с сыром и яйцом — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.RuВкусно, сытно, бюджетно, для всей семьи на ужин! Макароны в духовке с сыром и яйцом — простое блюдо, которое может послужить гарниром или быть поданным самостоятельно. При запекании в духовке макароны пропитываются яйцами, а верх покрывается аппетитной сырной корочкой.
Содержание
Макароны в духовке с сыром и яйцом — ингредиенты для приготовления
Макароны в духовке с сыром и яйцом — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фотоМакароны в духовке с сыром и яйцом — Похожие рецепты
Ингредиенты:
- Вода — 500 мл
- Укроп — по вкусу
- Макароны — 150 гр
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Твёрдый сыр — 50 гр
- Растительное масло — 1 чайн.л.
Количество порций: 2
Макароны в духовке с сыром и яйцом — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
Как запечь макароны в духовке с сыром и яйцом? Подготовьте продукты. Макароны возьмите из твердых сортов пшеницы, хорошего качества — такие при варке не превратятся в кашу. К тому же они более полезные. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите ее до кипения. Всыпьте макароны и перемешайте. Варите их на среднем огне до готовности, время смотрите на упаковке макарон. Лучше даже будет проварить их на минуту меньше, до состояния аль-денте — макароны останутся немного твердыми и будут хорошо держать форму. Откиньте их на дуршлаг, промойте под холодной водой и дайте ей полностью стечь.
Шаг 3
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Макароны можно запекать в одной общей форме или, как я, порционно. Формы смажьте растительным или сливочным маслом и переложите в них готовые макароны. В форме при этом до верха должно остаться примерно 1-2 сантиметра.
Шаг 4
Куриные яйца хорошо помойте. Вбейте их в миску, посолите и поперчите, перемешайте до однородной массы.
Шаг 5
Вылейте подготовленные яйца в формы на макароны и перемешайте, чтобы они полностью ими покрылись. Или можно соединить макароны с яйцами, перемешать и только потом переложить в форму для запекания.
Шаг 6
Сыр натрите на мелкой или крупной терке, что не особенно важно, и засыпьте сверху все макароны. Вкус макарон будет зависеть напрямую от сорта выбранного сыра.
Шаг 7
Поставьте формы с макаронами, яйцом и сыром в горячую духовку и запекайте в течение 15-20 минут. Яйца должны полностью приготовиться, а верх покрыться золотистой корочкой.
Шаг 8
Выньте формы из духовки и сразу подавайте. Подавать макароны можно в порционных формочках или переложив их на тарелку. Макароны прекрасно режутся, вынимаются и держат форму.
Шаг 9
Приятного аппетита!
👁 260 просмотров
Похожие рецепты
Булгур с молоком
Полезная и ароматная каша на молоке из булгура. Молочные каши знакомы нам всем, а вот из булгура — редкость. Получается достаточно необычное, но очень вкусное блюдо с приятным ореховым ароматом. Такую густую кашу можно подавать со сладкими соусами или джемами.
Жареная картошка с лисичками и луком на сковороде
Готовить очень просто, а вкус и аромат — супер. Пробуйте! Жареная картошка с лисичками и луком на сковороде в грибной сезон одно из самых частых в приготовлении блюд. Я еще я замораживаю это блюдо на зиму.
Можно вместе с картошкой, а можно заморозить только жареные грибы с луком.
Кексы на соевых сливках
Кексы на соевых сливках — сливочный вкус и минимум калорий. Изначально рецепт задумывался как постный, в нем сливочное масло заменено на растительное, обычные сливки на соевые. Однако яйца имеют место быть (куда же без них)) Преимущество их в том, что они не такие калорийные, имеют приятный сливочный вкус. В общем, рекомендую!)
Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке
И готовиться быстро, и выглядит красиво и на вкус превосходно! У вас нет баклажанов, помидор и сыра? Не верю! Летом у каждого найдется этот стандартный набор в холодильнике! Из них, обещаю, получится такая еда, что пальчики оближешь. А вот теперь… кладем перед собой этот кулинарный рецепт и начитаем готовить просто невероятно вкусную запеканку!
Пирог слоеный с адыгейским сыром и помидорами
Сыр с зеленью и помидорами на хрустящей корочке — ну очень вкусно.
Адыгейский сыр очень любим в нашей семье, а тем более промышленность стала выпускать его с разными добавками. Но даже если, вдруг залежался кусочек, не стоит торопиться его выбрасывать, мой совет, пожарьте его, не пожалеете.А пирог с адыгейским сыром, отдельная песня. Это пирог не с творогом и не с сыром. Начинка нежная, немного творожная и в то же время сырная. конечно сыр немного пресноват, поэтому стоит его подсолить, а иногда можно добавить красного перчику, будет поострее. Обязательно добавить зелень и помидоры, адыгейский сыр их любит. Для любителей шпината, можно приготовить пирог с сыром и шпинатом, но при этом шпинат нужно потушить на сливочном масле. Вообщем экспериментировать с адыгейским сыром можно долго и бесконечно.Ну и, конечно, о тесте. Тесто лучше для этого пирога слоеное, но можно взять дрожжевое. Конечно будет не такой хрустящий, но у дрожжевого теста свои преимущества.
Салат с копченой грудкой и грибами маринованными
Очень просто и быстро готовить, нарядный, к любому поводу! Салат с копченой курицей и маринованными грибами вкусный и сытный.
Выглядит он симпатично и аппетитно, поэтому отлично подходит для праздничного меню. К тому же салатик готовится на скорую руку при минимальных затратах времени и сил. Объедение!
Панкейки из рисовой муки
Наивкуснейшие, пышные, нежные, мягкие, на завтрак! Панкейки из рисовой муки — это лучшее начало любого дня, особенно для тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Подавайте их с вареньем, джемом, сиропом, свежими ягодами!
Суфле из малоглазого макруруса
Нежнейшее блюдо, которое просто тает во рту. Особенно это блюдо оценят дети из-за особого свойства макруруса — отсутствия того самого рыбного запаха. Тот, кто не любит рыбу, даже не заметит её присутствия!
Салат с маринованными кальмарами и луком
Вкусно, быстро и просто, из обычных продуктов! Салат с маринованными кальмарами и луком — рецепт несложной в приготовлении холодной закуски.
Такой салат станет прекрасным дополнением к праздничному или повседневному ужину. Благодаря недолгой термической обработке кальмар остается очень мягким.
Соленая сельдь маринованная в столовом уксусе
Ах, любимая всеми селедочка! Как она хороша на столе! Этой простой закуске найдется место и в ежедневном меню и на праздничном застолье. Маринованная селедочка подарит вам удивительные вкусовые ощущения.
Автор: Лялич
Топ — 10 популярных рецептов:
Макароны на завтрак запеченные (frittata) | есть. жить. путешествовать. писать.
Спонсором этого поста является Barilla.
Как проходит ваш декабрь? Вы суперорганизованы и держите под контролем все свои праздничные покупки и планирование еды? Или вы просто держите голову над водой, как, кхм, *некоторые люди*? В любом случае, сегодняшний рецепт будет вам полезен.
Если вы умеете планировать, это блюдо можно приготовить заранее и либо запечь в свежем виде (вы можете приготовить все заранее и просто добавить яйца, когда будете готовы к выпечке), либо разогреть. Если вы не умеете планировать, в этом блюде используются основные продукты из кладовой и холодильника, и оно готовится в мгновение ока, выпекаясь, когда вы переходите к этому декабрьскому списку дел.
Возможно, вы помните в предыдущем посте, я говорил о том, что это сезон, когда из-за излишеств во всех других сферах жизни я пытаюсь проложить себе путь через свою кладовую, и часто мне нужно полкоробки макарон. быть израсходованным. Этот рецепт — еще один способ использовать оставшуюся сухую или приготовленную пасту, и это идеальное блюдо для вашего праздничного бранча (хотя оно очень хорошо подходит для легкого обеда или ужина в сочетании с зеленым салатом). Я использовал пенне ригате в этом блюде, потому что это то, что у меня было под рукой в нужном количестве, но другие сорта (макароны, ротини) тоже подойдут.
Это также чрезвычайно настраивается в зависимости от того, что у вас есть под рукой — за последний месяц я сделал три разных варианта этого рецепта, так как в воскресенье вечером я обнаружил, что у меня есть «кусочки», которые нужно использовать. и обеды, которые нужно приготовить на неделю — это идеальное средство для того единственного перца, этих нескольких полосок бекона, этой одинокой луковицы. Сделайте его простым или причудливым — возможности безграничны…
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Ингредиенты
- 2 чашки сухой пасты Barilla Penne Rigate (250 г сухой, примерно 5 чашек вареной пасты)
- 8 полосок бекона, крупно нарезанных
- 1 средняя луковица (около 150 г), нарезанная кубиками
- 1 средний сладкий перец (около 200 г), нарезанный кубиками
- 1 чашка помидоров черри или черри (около 200 г), разрезанных пополам
- 10 яиц, слегка взбитых
- 1 стакан (120 г) тертого сыра чеддер плюс 1/4 стакана (30 г) для начинки
- Морская соль и свежемолотый черный перец
- свежий зеленый лук, для украшения
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375˚F. Слегка смажьте жиром большую форму для запекания (у меня была 9-дюйм/23 см)
- Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и накройте крышкой.
- Пока макароны готовятся, обжарьте бекон на сковороде на среднем огне около 3 минут.
- Добавьте лук и перец и жарьте, пока лук не станет мягким, но не подрумянится.
- Ненадолго перемешайте помидоры на сковороде, затем добавьте эту смесь к макаронам.
- Перемешайте, чтобы бекон, лук, перец и помидоры равномерно распределились по макаронам.
- Смешайте сыр с макаронами.
- Высыпьте макароны в форму для запекания и руками убедитесь, что добавки равномерно распределены.
- Приправьте яйца парой щепоток соли и свежемолотым перцем.
- Вылейте яйца на макароны и слегка встряхните блюдо, чтобы яйца распределились равномерно.
- Сверху посыпать оставшимся сыром.
- Выпекайте 25–30 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не расплавится. Украсьте свежим зеленым луком и подавайте теплым.
- Остатки можно разогреть в микроволновой печи или духовке на медленном огне.
Слегка смажьте жиром большую форму для запекания (у меня была 9-дюйм/23 см)
Украсьте свежим зеленым луком и подавайте теплым.Примечания
Планируете заранее? Вы можете предварительно приготовить макароны, бекон, лук, перец и помидоры и просто добавить яйца, когда будете готовы к выпечке.
А что насчет вас? Какое у вас блюдо на праздник?
________
Раскрытие информации : Этот пост спонсируется Barilla, но все мнения являются моими собственными. Я пишу и рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю.
________
Обратите внимание: я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Это означает, что если вы нажмете и купите что-нибудь, я получу очень небольшой процент от цены покупки (без каких-либо дополнительных затрат для вас).
Заранее спасибо!
Рецепт итальянской выпечки Пенне | Get Cracking
Ингредиенты
Пищевая ценность
- Калории
- 471
- Жир
- 17 г
- Насыщенные жиры
- 9 г
- Трансжиры
- 0 г
- Натрий
- 526 мг
- Сахар
- 10 г
- Белок
- 26 г
- Волокно
- 4 г
- Углеводы
- 55 г
- 1 фунт ( 0,5 кг ) паста пенне
- 2 чашки ( 500 мл ) простой йогурт, разделенный
- 3 ст. л. (
45 мл )
белый винный уксус
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 3 ст.л. ( 45 мл ) свежий базилик, нарезанный
- 3 ст.л. ( 45 мл ) свежий орегано, нарезанный
- 3 ст. л. (
45 мл )
свежая петрушка, нарезанная
- 1 чайная ложка ( 5 мл ) перец
- ½ чайная ложка ( 2,5 мл ) соль
- 2 чайная ложка ( 10 мл ) соус из острого перца
- 1 чайная ложка ( 5 мл ) сушеные хлопья чили
- 1 чашка ( 250 мл ) кабачки, нарезанные
- 1 чашка ( 250 мл ) морковь, тертая
- ½ чашка ( 125 мл ) зеленый лук, нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 3 средние помидоры, очищенные от семян и нарезанные кубиками
- 2 чашки ( 500 мл ) старый белый сыр Чеддер, тертый
- 8 яйца
- ¼ чашка ( 60 мл ) сыр пармезан, тертый
л. (
45 мл )
белый винный уксус
л. (
45 мл )
свежая петрушка, нарезаннаяИнструкции
Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке.
