Укажите ваш E-mail

Вход Регистрация

Макароны с сыром – рецепты в духовке с яйцом, ветчиной или с грибами

Макароны с сыром – вкусное, оригинальное кушанье для повседневного меню. Причем изделия можно как просто посыпать стружкой перед подачей, так и оформлять, используя это гармоничное сочетание более сложные кулинарные шедевры, которые понравятся всем без исключения.

Макароны с сыром в духовке

Лакомым для многих блюдом являются макароны, запеченные с сыром в духовке. Обработка кушанья сухим теплом, способствующим образованию румяной аппетитной корочки, творит чудеса, и оно из обычного гарнира превращается в изумительно аппетитное второе.

Ингредиенты:

• паста – 400 г;
• сырная стружка – 250 г;
• масло сливочное – 50 г;
• соль.

Приготовление

1. Макаронные изделия отваривают в подсоленной воде до готовности, сливают на дуршлаг, дают стечь и смешивают с половиной порции стружки.
2. Выкладывают основу яства в промасленную форму, посыпают оставшейся стружкой и запекают при 180 градусах до легкого аппетитного румянца.

Запеканка из макарон с сыром

Нежные и мягкие макароны с сыром и яйцом, рецепт которых изложен далее, можно при желании дополнить фаршем, грибами или измельченными колбасными изделиями, что прибавит яству насыщенности и изменит вкусовые и питательные характеристики только к лучшему.

Ингредиенты:

• спагетти – 500 г;
• яйца отборные свежие – 5 шт.;
• пармезан – 100 г;
• растительный жир – 30 мл;
• лук – 100 г;
• специи.

Приготовление

1. Отваренные до полуготовности в подсоленной воде спагетти смешивают с луковой поджаркой и выкладывают в форму подходящего размера, добавив по желанию иные сопутствующие продукты.
2. Взбивают яйца, сдабривают специями, солят и выливают туда же, посыпав в завершение пармезаном.
3. Запекают макароны с сыром при 175 градусах двадцать минут.

Макароны с плавленным сыром

Далее о том, как приготовить макароны с сыром без участия духовки, но чтобы было не менее вкусно и аппетитно. Невероятный сливочный вкус пасты в нежном соусе не оставит никого равнодушным. Главное – использовать натуральные продукты высокого качества и тогда результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• паста – 450 г;
• сырок плавленый – 150 г;
• жидкие сливки – 150 мл;
• перья зеленого лука – 3 шт. ;
• соль, приправы.

Приготовление

1. Отваривают в подсоленной воде макаронные изделия, сливают их на сито, дают стечь.
2. Тем временем готовят соус из плавленного сыра для макарон.
3. В блендере пробивают сливки с перьями зеленого лука, посолив массу и поперчив.
4. Переливают сливочную смесь в сотейник, добавляют кусочки плавленного сыра и прогревают, помешивая, до их полного распускания.
5. Приправляют полученным соусом сваренные макаронные изделия и тут же подают, пока горячие, дополнив зеленью.

Макароны с сыром по-американски

Макароны с сыром, рецепт которых предложен далее, поможет прикоснуться к американской кухне, оценить ее самые лучшие стороны и насладиться простым и одновременно удивительным кушаньем. Для реализации идеи предпочтительно одновременное использование двух видов сыров: твердого и полутвердого.

Ингредиенты:

• паста – 300 г;
• чеддер – 400 г;
• пармезан – 500 г;
• мука и сливочное масло – по 50 г;
• молоко – 450 мл;
• сушеный чеснок и молотая сладкая паприка – по 1 ч. ложке;
• специи.

Приготовление

1. Макаронные изделия отваривают, как того требует инструкция на упаковке.
2. Пассеруют на сливочном масле муку до приобретения ею кремового оттенка.
3. Затем вливают молоко, интенсивно при этом размешивая массу венчиком во избежание образования комков.
4. Подсаливают массу, перчат, добавляют паприку, чеснок.
5. Перетирают чеддер и пармезан и вводят в соус, размешивая, пока вся соломка расплавится.
6. Осталось только соединить макароны с сыром в соусе и можно пробовать.

Макароны с грибами и сыром

Очень вкусными удаются макароны с сыром, рецепт на сковороде которых предполагает дополнительное использование грибов. Такое блюдо можно подать самостоятельно, дополнив овощами или в качестве оригинального, питательного гарнира к мясу или котлетам.

Ингредиенты:

• спагетти, перья, рожки – 200 г;
• свежие грибы –200 г;
• лук репчатый – 80 г;
• помидоры черри – 5 шт. ;
• растительный жир – 40 мл;
• пармезан – 70 г;
• смесь перцев, соль.

Приготовление

1. Отваривают до состояния al dente в подсоленной воде пасту.
2. На сковороде пассеруют на жиру луковую нарезку и шинкованные грибы.
3. Подсаливают поджарку, перчат, добавляют черри и готовую пасту.
4. Вливают немного макаронного отвара, оставшегося после варки, и выдерживают на огне, часто помешивая, еще три-пять минут.
5. Макароны подают с сыром пармезаном, при желании дополнив блюдо нарезанным свежим базиликом, петрушкой или укропом.

Макароны с фаршем и сыром

Оригинальным яством для подачи по случаю и без станут макароны, фаршированные фаршем и сыром в духовке. Данный рецепт позаимствован из итальянской кухни и адаптирован для более быстрой его реализации за счет использования упрощенного варианта соуса и быстрой начинки.

Ингредиенты:

• каннеллони – 400 г;
• фарш – 700 г;
• луковица – 70 г;
• сливки средней жирности – 600 мл;
• сметана – 120 г;
• пармезан – 300 г;
• вода – 200 мл;
• итальянские травы – 2 щепотки;
• смесь перцев, соль.

Приготовление

1. Фарш смешивают с водой и луковыми кубиками, посолив в процессе и поперчив.
2. Наполняют полученной массой итальянские каннеллони и укладывают в форму.
3. В миске соединяют сливки, сметану, пармезановую стружку, подсаливают массу, сдабривают ароматными травами, перцем и выливают в форму с каннеллони.
4. Запекают блюдо в прогретой до 190 градусов духовке 25 минут.

Макароны со сливками и сыром

Далее вы узнаете, как сделать макароны с сыром и сливками. Яство оформляется за считанные минуты, а по вкусу удается просто удивительно нежным и сливочным, с легкой пикантной чесночной ноткой. Зачастую используются для реализации идеи спагетти, но можно взять и любые другие изделия из твердых сортов пшеницы.

Ингредиенты:

• спагетти – 400 г;
• сливки – 200 мл;
• пармезан – 180 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• молотый мускатный орех – щепотка;
• черный перец, соль.

Приготовление

1. Пока отвариваются в подсоленной воде спагетти, готовят соус.
2. Прогревают в сотейнике сливки, добавляют пармезановую стружку, подсаливают, перчат смесь и приправляют щепоткой мускатного ореха.
3. Готовые спагетти сливают на дуршлаг и дают стечь.
4. Подают макароны в сливочном соусе с сыром, посыпав орехами.

Макароны с ветчиной и сыром

Описанные ниже рекомендации расскажут о том, как вкусно приготовить макароны с сыром с добавлением ветчины. Использовать можно и бекон с преобладающими мясными прослойками, молоко заменить в рецептуре сливками, а также использовать любой другой сорт сыра.

Ингредиенты:

• паста – 200 г;
• ветчина – 150 г;
• пармезан – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• сливочное или оливковое масло – 20 г;
• специи, соль.

Приготовление

1. Пасту отваривают до состояния al dente, сливают и возвращают в кастрюлю, сохранив немного отвара.
2. Ветчину шинкуют соломкой и обжаривают на оливковом или другом масле до румяности.
3. Вливают молоко, бросают приправы и специи, томят компоненты еще несколько минут и выкладывают в кастрюлю. Всыпают половину пармезановой стружки, вливают отвар, перемешивают и минуту прогревают.
4. Подают макароны с оставшимся сыром, при желании добавив свежую петрушку или укроп.

Макароны на завтрак запеченные (frittata) | есть. жить. путешествовать. писать.

Спонсором этого поста является Barilla.

Как проходит ваш декабрь? Вы суперорганизованы и держите под контролем все свои праздничные покупки и планирование еды? Или вы просто держите голову над водой, как, кхм, *некоторые люди*? В любом случае, сегодняшний рецепт будет вам полезен. Если вы умеете планировать, это блюдо можно приготовить заранее и либо запечь в свежем виде (вы можете приготовить все заранее и просто добавить яйца, когда будете готовы к выпечке), либо разогреть. Если вы не умеете планировать, в этом блюде используются основные продукты из кладовой и холодильника, и оно готовится в мгновение ока, выпекаясь, когда вы переходите к этому декабрьскому списку дел.

Возможно, вы помните в предыдущем посте, я говорил о том, что это сезон, когда из-за излишеств во всех других сферах жизни я пытаюсь проложить себе путь через свою кладовую, и часто мне нужно полкоробки макарон. быть израсходованным. Этот рецепт — еще один способ использовать оставшуюся сухую или приготовленную пасту, и это идеальное блюдо для вашего праздничного бранча (хотя оно очень хорошо подходит для легкого обеда или ужина в сочетании с зеленым салатом). Я использовал пенне ригате в этом блюде, потому что это то, что у меня было под рукой в ​​нужном количестве, но другие сорта (макароны, ротини) тоже подойдут. Это также чрезвычайно настраивается в зависимости от того, что у вас есть под рукой — за последний месяц я сделал три разных варианта этого рецепта, так как в воскресенье вечером я обнаружил, что у меня есть «кусочки», которые нужно использовать. и обеды, которые нужно приготовить на неделю — это идеальное средство для того единственного перца, этих нескольких полосок бекона, этой одинокой луковицы. Сделайте его простым или причудливым — возможности безграничны…

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

• 2 чашки сухой пасты Barilla Penne Rigate (250 г сухой, примерно 5 чашек вареной пасты)
• 8 полосок бекона, крупно нарезанных
• 1 средняя луковица (около 150 г), нарезанная кубиками
• 1 средний сладкий перец (около 200 г), нарезанный кубиками
• 1 чашка помидоров черри или черри (около 200 г), разрезанных пополам
• 10 яиц, слегка взбитых
• 1 стакан (120 г) тертого сыра чеддер плюс 1/4 стакана (30 г) для начинки
• Морская соль и свежемолотый черный перец
• свежий зеленый лук, для украшения

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375˚F. Слегка смажьте жиром большую форму для запекания (у меня была 9-дюйм/23 см)
2. Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и накройте крышкой.
3. Пока макароны готовятся, обжарьте бекон на сковороде на среднем огне около 3 минут.
4. Добавьте лук и перец и жарьте, пока лук не станет мягким, но не подрумянится.
5. Ненадолго перемешайте помидоры на сковороде, затем добавьте эту смесь к макаронам.
6. Перемешайте, чтобы бекон, лук, перец и помидоры равномерно распределились по макаронам.
7. Смешайте сыр с макаронами.
8. Высыпьте макароны в форму для запекания и руками убедитесь, что добавки равномерно распределены.
9. Приправьте яйца парой щепоток соли и свежемолотым перцем.
10. Вылейте яйца на макароны и слегка встряхните блюдо, чтобы яйца распределились равномерно.
11. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
12. Выпекайте 25–30 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не расплавится. Украсьте свежим зеленым луком и подавайте теплым.
13. Остатки можно разогреть в микроволновой печи или духовке на медленном огне.

Примечания

 Планируете заранее? Вы можете предварительно приготовить макароны, бекон, лук, перец и помидоры и просто добавить яйца, когда будете готовы к выпечке.

А что насчет вас? Какое у вас блюдо на праздник?

________

Раскрытие информации : Этот пост спонсируется Barilla, но все мнения являются моими собственными. Я пишу и рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и которые люблю.

________

Обратите внимание: я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Это означает, что если вы нажмете и купите что-нибудь, я получу очень небольшой процент от цены покупки (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Заранее спасибо!

Pasta Frittata Recipe — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Это блюдо — один из рецептов, требующих использования остатков пасты, которые действительно стоит запланировать. Он портативный, бесконечно универсальный и практически надежный. Замените пармезан почти любым сыром (или вообще исключите его) и добавьте любые приготовленные овощи или мясо. Сделайте это по-своему.

И последний совет от г-на Биттмана:

«Ключ к экстремальному удовольствию состоит в том, чтобы убедиться, что некоторые концы кусочков макарон выступают из верхней части смеси, когда вы ставите ее в духовку. Они станут хрустящими, что придаст оставшейся пасте еще одно приятное измерение».

Узнайте: как приготовить яйца

Реклама

Ингредиенты

Выход: от 4 до 6 порций

• ¼ фунта спагетти, лингвини, феттучини или другой длинной около ½ фунта приготовленной пасты)
• Соль и перец по вкусу
• 4 столовые ложки сливочного масла или оливкового масла первого холодного отжима
• ¼ чашки панчетты, бекона или прошутто, по желанию
• 6 яиц
• 1 чашка свежего тертого сыра пармезан
900 48 Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

1. Шаг 1

   Если вы используете остатки сваренных макарон, нарежьте их. Если вы используете сушеные макароны, доведите до кипения большую кастрюлю с водой и посолите ее. Отварите макароны, пока они не станут едва мягкими, немного меньше, чем вы обычно готовите их. Слейте воду и сразу же бросьте в широкую миску с половиной сливочного масла. Охладите немного.

2. Шаг 2

   Разогрейте духовку до 350 градусов. Положите оставшееся сливочное или растительное масло в большую жаростойкую сковороду с антипригарным покрытием и включите средний огонь. Если вы используете мясо, добавьте его и готовьте, периодически помешивая, до хрустящей корочки, от 3 до 5 минут. (Если не используете мясо, продолжайте.)

3. Шаг 3

   В большой миске смешайте макароны с оставшимися ингредиентами, солью и перцем (меньше соли, если вы используете мясо). Вылейте в сковороду и убавьте огонь до средне-слабого. При необходимости используйте ложку, чтобы выровнять поверхность фриттаты. Готовьте, не мешая, пока смесь не затвердеет на дне, затем перенесите в духовку.